Κορυφαίες ασθένειες του λάχανου που εμφανίζονται κατά την αποθήκευση: πρόληψη και θεραπεία

Συγκομιδή λάχανο

Το λάχανο είναι ένα πολύ συνηθισμένο λαχανικό στους κήπους μας, αλλά οι κάτοικοι του καλοκαιριού συχνά αναρωτιούνται γιατί το λάχανο σαπίζει κατά τη διάρκεια της χειμερινής αποθήκευσης και γιατί το λάχανο σας σαπίζει στην άμπελο. Αυτό συμβαίνει αρκετά συχνά και μπορεί να υπάρχουν αρκετοί λόγοι για αυτό.

• 1 λόγοι
• 2 βίντεο "Ασθένειες λάχανου"
• 3 Μέθοδοι αγώνα
• 4 βίντεο "Πώς να αποθηκεύσετε σωστά το λάχανο"

Σάπιο λάχανο το χειμώνα υπό ακατάλληλες συνθήκες αποθήκευσης

Εκτός από διάφορες ασθένειες, η σήψη των λαχανικών μπορεί επίσης να προκληθεί από ακατάλληλες συνθήκες αποθήκευσης. Η καταλληλότερη θερμοκρασία για την τοποθέτηση αυτής της καλλιέργειας είναι από -1 έως 3 βαθμούς.

Πριν τοποθετήσετε το λάχανο στο δωμάτιο στο οποίο θα βρίσκεται, είναι απαραίτητο να το απολυμάνετε. Για να το κάνετε αυτό, διαλύστε 500 γραμμάρια λευκαντικού σε έναν κάδο νερού και επεξεργαστείτε όλες τις επιφάνειες στην αποθήκη με αυτό το παρασκεύασμα. Στη συνέχεια, ασπρίζουμε όλα τα ξύλινα στοιχεία του δωματίου με διάλυμα ασβέστη (2 kg / 10 l) και θειικό χαλκό (100 g).

Προετοιμασία κεφαλών

Απαντώντας στην ερώτηση γιατί το λάχανο σαπίζει κατά την αποθήκευση, είναι απαραίτητο να θυμόμαστε τη σωστή προετοιμασία των ίδιων των κεφαλών των λαχανικών πριν τα τοποθετήσουμε στο κελάρι ή στο υπόγειο. Κατά τη διάρκεια αυτής της σημαντικής διαδικασίας, όλα τα κεφάλια με τα παραμικρά σημάδια μηχανικής βλάβης και ασθενειών ταξινομούνται από τη συνολική μάζα. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν για ανακύκλωση.

Ένας σημαντικός ρόλος στη διατήρηση του λάχανου έως την άνοιξη παίζεται από την επιλογή των ποικιλιών του. Για να το κάνουμε αυτό, πολύ συγκεκριμένα, επιλέγουμε λάχανο μέσου-αργού και αργά, το οποίο διακρίνεται από τις μεγάλες κεφαλές λάχανου και πυκνά φύλλα. Στα κεφάλια των λαχανικών για χειμερινή αποθήκευση, πρέπει να παραμείνουν 2-3 φύλλα κάλυψης. Κρατήστε αυτή τη σοδειά μακριά από πατάτες και ρίζες. Αποθηκεύουμε λάχανο σε σωρούς. Παρουσία συνθηκών και όχι πολύ μεγάλης συγκομιδής, κρεμάμε τα κεφάλια του λάχανου με ένα κολόβωμα. Για να το κάνουμε αυτό, τραβάμε τα κεφάλια από το έδαφος ακριβώς από τις ρίζες. Αφαιρούμε τη γη και συνδέουμε τα κεφάλια του λάχανου στην οροφή από το κούτσουρο. Σε αυτήν την περίπτωση, η κύρια προϋπόθεση για την ασφάλεια του λάχανου: οι κεφαλές δεν πρέπει να έρχονται σε επαφή μεταξύ τους.
Προσέξτε για τη συγκομιδή λάχανου
Κατά τη διάρκεια του σχηματισμού και της πλήρωσης, το πιρούνι λάχανου "ξοδεύει πολλή ενέργεια". Ως εκ τούτου, σε δυσμενείς καιρικές συνθήκες και γεωργικά λάθη, τα φυτά επηρεάζονται από παράσιτα και ασθένειες, οι οποίες, εάν δεν καταστρέψουν την καλλιέργεια στα κρεβάτια, μπορεί να οδηγήσουν στο θάνατο των αποθεμάτων στο κελάρι. Γι 'αυτό είναι σημαντικό να προστατέψετε το ωριμάζον λάχανο.

Ασθένειες Από το δεύτερο μισό του καλοκαιριού, αναπτύσσεται το λάχανο, ειδικά σε ζεστό καιρό το μαρασμό του φουσάριου

... Το μυκήλιο του μύκητα, που αναπτύσσεται, φράζει τα αγγεία πρώτα από το κάτω, μετά από τα άνω φύλλα, στα οποία οι περιοχές μεταξύ των φλεβών αρχίζουν να γίνονται κίτρινες. Στην διατομή μέσω του μίσχου ή του κούτσουρου, παρατηρούνται σκοτεινά σημεία των αγγείων. Η σοβαρότητα αυτής της ασθένειας αυξάνεται σε ζεστά ξηρά χρόνια. Το λάχανο πεθαίνει πρόωρα ή καθίσταται άχρηστο κατά την αποθήκευση.
Συμπτώματα βλεννογόνου βακτηρίωσης (υγρή σήψη)
εμφανίζονται πιο συχνά σε βροχερό καιρό. Τα βακτήρια διεισδύουν μέσω μηχανικών τραυματισμών που προκαλούν τα παράσιτα στα φυτά (γογγύλια και λευκά λάχανων, σκαθάρι λουλουδιών βιασμού, σκώρος λάχανου, κουταλιές και γυμνοσάλιαγκες). Τα πιρούνια μπορούν σταδιακά να γλιστρήσουν, ξεκινώντας από τα αναπόσπαστα φύλλα. Ή το κούτσουρο είναι το πρώτο που χαλάει και η λοίμωξη εξαπλώνεται από το εσωτερικό του κεφαλιού.Το κούτσουρο μαλακώνει και παίρνει κρεμώδες χρώμα. Με μια ισχυρή ήττα, ολόκληρο το κεφάλι του λάχανου γίνεται γλείψιμο, σχοινιά, τα φύλλα χωρίζονται εύκολα από το κούτσουρο. Η ασθένεια συνεχίζει να αναπτύσσεται στο αποθετήριο, σχηματίζοντας εστίες
υγρή σήψη
... Τα βακτήρια που προκαλούν
αγγειακή βακτηρίωση (μαύρη σήψη)
Διεισδύουν στο φυτό όχι μόνο μέσω των φύλλων, αλλά και μέσω του κατεστραμμένου ριζικού συστήματος και επηρεάζουν όλους τους τύπους λάχανου (λευκό λάχανο, κουνουπίδι, γογγύλι, λαχανάκια Βρυξελλών, μπρόκολο, Πεκίνο), ραπανάκια και ραπανάκια. Στα φύλλα, αναπτύσσεται οριακό κιτρίνισμα και οι φλέβες στην πληγείσα περιοχή γίνονται μαύρες. Το μαύρο πλέγμα εκτείνεται στο κύριο στέλεχος και πάνω ή κάτω κατά μήκος αυτού. Η ασθένεια εξελίσσεται κατά την αποθήκευση, καθιστώντας τα κεφάλια λάχανου άχρηστα.
Η αγγειακή βακτηρίωση ακολουθείται συχνά από υγρή σήψη
... Οι απώλειες απόδοσης σε χρόνια με μεγάλη ποσότητα ιζήματος μπορεί να φτάσουν το 100%. Η μαζική ανάπτυξη αγγειακής βακτηρίωσης διευκολύνεται από ζεστό, υγρό καιρό, καθώς και από ζημιές στα φυτά από έντομα. Σε δροσερό καιρό, το μολυσμένο φυτό μπορεί να φαίνεται υγιές. Η λοίμωξη μεταδίδεται με μολυσμένους σπόρους, μπορεί να παραμείνει σε ακατέργαστα υπολείμματα φυτών και στο έδαφος απουσία κατάλληλης εναλλαγής καλλιεργειών.

Στα βροχερά καλοκαίρια και το φθινόπωρο, τα ενήλικα φυτά λάχανου πάσχουν επίσης από το Alternaria.

- στα φύλλα κάλυψης του κεφαλιού, εμφανίζονται σκούρες ζώνες κηλίδες, καλυμμένες με μια χαλαρή άνθηση σπορίων. Λόγω αυτής της μόλυνσης, η καφέ σήψη αναπτύσσεται στις ταξιανθίες του κουνουπιδιού (πρώτα μεμονωμένα σημεία και στη συνέχεια το χρώμα εξαπλώνεται σε ολόκληρο το κεφάλι), γεγονός που το καθιστά ακατάλληλο προς πώληση. Στις εγκαταστάσεις αποθήκευσης, οι πληγείσες κεφαλές λάχανου σαπίζουν γρήγορα.
Ο αιτιολογικός παράγοντας της γκρίζας σήψης στο τέλος της καλλιεργητικής περιόδου "επιθέσεις"
υγιή πιρούνια, ειδικά σε συνθήκες βροχής ή δροσιάς. Και κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης, το λάχανο που έχει μολυνθεί με γκρίζα σήψη καλύπτεται με καφέ αφράτο άνθος και είναι ικανό να μολύνει γειτονικά κεφάλια λάχανου. Γλείψιμο λάχανου, σχισμές και αργότερα, σχηματίζονται πολλοί μαύροι σκληροίτες του μύκητα στους προσβεβλημένους ιστούς.
Κατά την αποθήκευση, το λάχανο πάσχει επίσης από λευκή σήψη.
... Είναι δυνατόν να ανιχνευθεί η ασθένεια ακόμη και πριν από τη συγκομιδή με το να γλιστρήσει τα εξωτερικά φύλλα. Στην επιφάνεια της κεφαλής του λάχανου, μπορεί επίσης να αναπτυχθεί λευκό, βαμβακερό μυκήλιο, στο οποίο ο μύκητας σχηματίζει ευδιάκριτα πολλά μαύρα σκληρώτια, που κυμαίνονται σε μέγεθος από 0,1 έως 3 εκ. Κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης, το προσβεβλημένο κεφάλι λάχανου αποσυντίθεται γρήγορα , μόλυνση γειτονικών. Για να αποφευχθεί η ανάπτυξη λευκής σήψης, είναι σημαντικό να συλλέξετε εγκαίρως: επηρεάζονται περισσότερο τα υπερβολικά και κατεψυγμένα πιρούνια.
Rhizoctonia, η σοβαρότητα της οποίας αυξάνεται κατά την αποθήκευση
, απαντώνται συχνότερα σε περιοχές με υγρό κλίμα. Συνήθως, η ασθένεια αρχίζει στα φυτά, αλλά τα καθιερωμένα φυτά φαίνονται υγιή μέχρι τη συγκομιδή. Ωστόσο, με ένα κρύο θραύσμα, τα φύλλα αρχίζουν να διαχωρίζονται και να σαπίζουν από το κούτσουρο, το οποίο πολύ εύκολα διαλύεται κατά τη διάρκεια του διαφράγματος. Επιπλέον, σχηματίζονται μικρά μαύρα σκληρότια στα φύλλα κοντά στην κεντρική φλέβα. Η κεφαλή του λάχανου μπορεί να σαπίζει εντελώς κατά την αποθήκευση.

Οι αφίδες λάχανου σχηματίζουν πυκνές συστάδες (αποικίες) σε φύλλα λάχανου

... Επιπλέον, λόγω της πρώιμης εγκατάστασης των φυτών, εμφανίζεται όχι μόνο στα εξωτερικά φύλλα της κεφαλής του λάχανου, αλλά και στα εσωτερικά. Εξαιτίας αυτού, η περιεκτικότητα σε σάκχαρα στο λάχανο μειώνεται και κατά την αποθήκευσή της, χρειάζεται πολύ περισσότερος χρόνος για να καθαρίσετε τις κεφαλές του λάχανου από φύλλα μολυσμένα με περιττώματα. Κατά τη διάρκεια της σεζόν, οι αφίδες μπορούν να δώσουν έως και 16 γενιές. Το φθινόπωρο, άτομα και των δύο φύλων εμφανίζονται στις αποικίες. Μετά τη γονιμοποίηση, τα θηλυκά γεννούν μαύρα γυαλιστερά αυγά μήκους έως 0,5 mm σε κολοβώματα λάχανου και σταυρανθή ζιζάνια.
Κάμπιες από λάχανο και γογγύλια ανοίγουν ένα μονοπάτι από έναν ιστό αράχνης
να κρατήσει σφιχτά. Επομένως, είναι δύσκολο να τα αφαιρέσετε από το φύλλο. Τα έντομα αναπτύσσονται σε πολλές γενιές, εκ των οποίων η γενιά που αναπτύσσεται τον Ιούλιο - Αύγουστο είναι η πιο επιβλαβής.Οι κάμπιες ροκανίζουν έντονα τα εξωτερικά φύλλα του λάχανου, αφήνοντας μόνο μεγάλες φλέβες.
Κοινό παράσιτο λάχανου - σέσουλα λάχανου
... Σε μερικά χρόνια, το λάχανο επηρεάζεται επίσης από τη σέσουλα γάμμα και τη σέσουλα του κήπου. Οι πεταλούδες Scoop έχουν προστατευτικό χρωματισμό, είναι κυρίως νυκτερινές, επομένως συνήθως δεν γίνονται αντιληπτές. Οι νεαρές κάμπιες ξύνουν τον ιστό από την κάτω πλευρά των φύλλων και σκελετοποιούν τους, ενώ τα καλλιεργημένα παράσιτα ροκανίζουν στρογγυλές τρύπες στα φύλλα και κάνουν βαθιά περάσματα στα κεφάλια του λάχανου, στο οποίο απομένει το περίβλημα. Όταν το νερό μπαίνει σε τέτοιες κεφαλές λάχανου, σαπίζουν Στο κουνουπίδι, οι κουταλιές βλάπτουν τα φύλλα και το κεφάλι.

Μέτρα προστασίας Τα μέτρα προστασίας λάχανου από ασθένειες και παράσιτα είναι αρκετά απλά και μπορούν να ληφθούν σε σχεδόν οποιαδήποτε φάρμα

... Παρατηρήστε την εναλλαγή των καλλιεργειών, αφαιρέστε προσεκτικά τα υπολείμματα των φυτών, μην αφήνετε τα ζιζάνια να αναπτυχθούν, ειδικά εκείνα στα οποία τα παράσιτα λάχανων βρίσκουν «καταφύγιο». Για να βελτιώσετε το έδαφος σε λάχανα, μην χρησιμοποιείτε μουστάρδα και ελαιοκράμβη ως πράσινη κοπριά. Όταν εμφανιστούν τα πρώτα συμπτώματα υγρής και μαύρης σήψης, επεξεργαστείτε τα φυτά με ένα διάλυμα Planriz (3 ml / 10 sq. M), Alirin ή Gamair (2-4 δισκία / 10 l νερό). Εάν εντοπιστούν σημάδια εναλλαγής, χρησιμοποιήστε τα παρασκευάσματα που περιέχουν θείο Tiovit Jet ή Cumulus. Καλλιεργήστε σέλινο (ομπρέλα) κοντά σε λάχανα - άνηθο, μαϊντανό, καρότα, παστινάκες, στις οποίες συσσωρεύεται μια μάζα εντομοφάγων. Αυτός είναι ένας αρκετά αποτελεσματικός τρόπος για την προστασία του λάχανου από πολλά παράσιτα. Η συλλογή κάμπιων ενηλίκων είναι δύσκολη: εξαπλώνονται σε όλο το φυτό. Επομένως, κάθε εβδομάδα κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού των πεταλούδων, επιθεωρήστε τα φύλλα λάχανου, rutabagas, ραπανάκια, γογγύλια και, εάν βρείτε κάμπιες ή συμπλέγματα αυγών, καταστρέψτε τα. Τα εγγενή είδη πεταλούδας μπορούν να ελεγχθούν χρησιμοποιώντας παγίδες φωτός και φερομόνης. Επίσης, κατά τη διάρκεια της περιόδου αναπαραγωγής των κάμπιων, απλώστε ξύλο βούρτσας γύρω και ανάμεσα στις κορυφογραμμές λάχανου. Δέσμες από ξύλο βούρτσας, στις οποίες οι κάμπιες ανεβαίνουν, συλλέγουν και καίνε πρόθυμα μετά την κουτάλα. Εάν ο αριθμός των παρασίτων υπερβεί το όριο βλάβης και ο αριθμός των εντομοφάγων δεν είναι αρκετός, επεξεργαστείτε το λάχανο με εντομοκτόνα. Ενάντια στις κάμπιες νεότερης ηλικίας, το λάχανο ψεκάζεται με διάστημα 7-8 ημερών με ένα από τα βιολογικά παρασκευάσματα: λεπιδοκτόνο (20-30 g), bitoxibacillin (4-5 g ανά 1 l νερού, κατανάλωση - 0,5-1 l ανά 10 τετραγωνικά μέτρα) ... Από τις χημικές ουσίες κατά των κάμπιων, ειδικά εκείνων που οδηγούν σε έναν κρυφό τρόπο ζωής (μέσα στο κεφάλι του λάχανου), προτείνω τη χρήση: Akarin (4 ml ανά 1 λίτρο νερού), Karate (1,5 ml / 100 sq. M), Fas (5 g / 100 τ.μ.), Fury (1 ml / 100 m2), Actellic (20 ml / 100 m2), Senpai (2 ml / 100 m2).

Καθαρίστε και απολυμάνετε την αποθήκευση πριν από τη φύτευση

... Μην τραυματίζετε τα κεφάλια του λάχανου κατά τη συγκομιδή και εάν είναι δαγκωμένο από παγετό ή με μηχανική ζημιά, μην τα φυλάσσετε για μακροχρόνια αποθήκευση. Φυλάσσετε 2-3 φύλλα κάλυψης σε ένα πιρούνι. Στοιβάζουμε το λάχανο σε σωρούς με τα κοτσάνια κάτω. Φυλάσσεται σε θερμοκρασία όχι κάτω από την κατάψυξη και όχι μεγαλύτερη από 100, ξεχωριστά από πατάτες και λαχανικά ρίζας.

Ο σκοπός των καλλιεργημένων φυτών, σε αντίθεση με τα ανεπιτήδευτα άγρια ​​ζώα, είναι να μας ευχαριστήσει με μια πλούσια συγκομιδή. Ωστόσο, χωρίς κατάλληλη φροντίδα, αυτό είναι σχεδόν αδύνατο. Έτσι, το λάχανο, το οποίο αφήνεται στον εαυτό του, μπορεί να αρχίσει να σαπίζει από μέσα. Και αυτό σημαίνει: κάναμε κάτι λάθος ξανά.

Προληπτικά μέτρα

Η πρόληψη είναι μια καθολική μέθοδος προστασίας της υγείας, επομένως, πρώτα απ 'όλα, κάθε κηπουρός πρέπει να φροντίζει για προληπτικά μέτρα:

• πρέπει να παρακολουθείτε τη θερμοκρασία του δωματίου στο οποίο βρίσκεται το λαχανικό πριν από τη φύτευση στο έδαφος: δεν πρέπει να είναι χαμηλότερη από + 15 ° С.
• Η πυκνή πυκνή φύτευση πρέπει να αποκλειστεί: η απόσταση μεταξύ των κρεβατιών πρέπει να είναι τουλάχιστον 1,5 m.
• πρέπει να προσέχετε την τακτική έκθεση στο φως του ήλιου στο λαχανικό.
• σωστό πότισμα;
• αλλαγή κρεβατιών, δηλαδή στην εφαρμογή της εναλλαγής καλλιεργειών στην πράξη ·
• βοτάνισμα.

Ποικιλίες βλεννώδους βακτηρίωσης του λάχανου

Σε επαγγελματικές αγροτικές πύλες, οι ειδικοί δεν διστάζουν να αναφέρουν την αιτία της σήψης του λάχανου από μέσα: λεπτή βακτηρίωση. Και προκύπτει ως αποτέλεσμα ακατάλληλης ή ανεπαρκούς φροντίδας.

Υπάρχουν δύο τύποι αυτής της ασθένειας:

1. Τα φύλλα κάλυψης σαπίζουν. Με την πάροδο του χρόνου, ολόκληρο το κεφάλι του λάχανου επιδεινώνεται. Η μυρωδιά της σήψης εξαπλώνεται στον ιστότοπο.
2. Τα μικρόβια διεισδύουν μέσω των πληγών στο κούτσουρο, το οποίο μαλακώνει, το κεφάλι πέφτει. Η ασθένεια αναπτύσσεται συχνά κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης.

Σημάδια ήττας

Το αρχικό στάδιο της νόσου είναι πολύ δύσκολο να παρατηρηθεί. Το μολυσμένο λάχανο που καλλιεργείται στον κήπο μπορεί να έχει δύο επιλογές για την ανάπτυξη της νόσου:

1. Τα φύλλα κάλυψης σαπίζουν. Τα εξωτερικά φύλλα σκουραίνουν, βλέννα και εκπέμπουν μια σάπια μυρωδιά. Αργά και σίγουρα, η βακτηρίωση συλλαμβάνει ολόκληρο το κεφάλι του λάχανου, το οποίο οδηγεί στον αναπόφευκτο θάνατο του φυτού.
2. Η εξάπλωση της λοίμωξης ξεκινά με το κούτσουρο. Σε αυτήν την περίπτωση, οι παθογόνοι μικροοργανισμοί μολύνουν το κούτσουρο μέσω του εδάφους ή των εντόμων. Αλλάζει χρώμα σε σκούρο και γίνεται πιο μαλακό. Η ασθένεια εξελίσσεται γρήγορα, τα εσωτερικά φύλλα αποκτούν βρώμικο χρώμα κρέμας, μαλακώνουν και τελικά το κεφάλι πέφτει.

Κατά την αποθήκευση του λάχανου, η σήψη παραμένει απαρατήρητη για μεγάλο χρονικό διάστημα. Το εσωτερικό μέρος του κούτσουρου αποσυντίθεται σταδιακά και μετατρέπεται σε γλοιώδη μάζα με πικρή μυρωδιά. Είναι δυνατόν να εντοπιστεί βακτηρίωση όταν επηρεάζεται το μεγαλύτερο μέρος της κεφαλής του λάχανου.

Πληγές λάχανου - τι να κάνετε

• Έντομα παρασίτων. Ιδιαίτερα επικίνδυνες είναι εκείνες που μπορούν να δαγκώσουν το κεφάλι του λάχανου και των κολοβωμάτων: σέσουλα λάχανου, γυμνοσάλιαγκες, μύγα λάχανου. Αυτό σημαίνει ότι για την πρόληψη της βακτηρίωσης, πρέπει να τα καταπολεμήσετε. Τοποθετήστε παγίδες για πεταλούδες ή τρομάξτε τις με αψιθιά, κατιφές, κλπ. Απλώστε εμπόδια για γυμνοσάλιαγκες (τέφρα, κόκκους μετάλδεϋδης) γύρω από τα κρεβάτια. Χαλαρώστε το χώμα κοντά στο κούτσουρο για να σκοτώσετε τα αυγά που πετούν το λάχανο. Εάν είναι ακόμη περισσότερο από ένα μήνα πριν από τη συγκομιδή, μπορείτε να αντιμετωπίσετε με εντομοκτόνα:
• Υπερβολισμός με οργανική ύλη. Λόγω της περίσσειας αζώτου, πολλά χυμώδη φύλλα μεγαλώνουν. Η επιφάνειά τους είναι πολύ ευαίσθητη και πορώδης, τα μικρόβια μπορούν να κατακάθονται χωρίς τραύματα. Επιπλέον, τέτοια φύλλα τραυματίζονται εύκολα, για παράδειγμα, από τον άνεμο. Όταν μεγαλώνουν οι κεφαλές του λάχανου, δεν απαιτείται ήδη άζωτο, αλλά σύνθετη λίπανση, η οποία περιέχει επίσης φωσφόρο και κάλιο.
  Αγοράστε αυτά σε ένα κατάστημα ή μία φορά κάθε 10-14 ημέρες, ρίξτε τέφρα κάτω από τα κεφάλια του λάχανου, σκονίστε τη γη μαζί της και χαλαρώστε την.

  Κατά την ανάπτυξη των κεφαλών λάχανου, απαιτείται σύνθετο λίπασμα

• Σπάζοντας τα φύλλα. Αυτό πρέπει να γίνει, αλλά εντός εύλογων ορίων. Εάν αφαιρέσετε όλα τα φύλλα ταυτόχρονα σε κύκλο, φανταστείτε πόσες πληγές θα προκαλέσετε στο κεφάλι του λάχανου. Και όλοι θα είναι στο ίδιο το κολόβωμα. Σπάστε, ή καλύτερα κόψτε με ένα μαχαίρι, αφήνοντας ένα μικρό πόδι, μόνο εκείνα τα φύλλα που βρίσκονται στο έδαφος.
  Από την υγρασία, θα σαπίσουν και θα δημιουργήσουν συνθήκες για μόλυνση. Όλα τα άλλα φύλλα χρειάζονται από λάχανο για φωτοσύνθεση, διατροφή και γέμιση κεφαλών λάχανου.

  Μην ενεργείτε τόσο σκληρά με το λάχανο, τα φύλλα είναι το πιο σημαντικό όργανο σε οποιοδήποτε φυτό.

Αλλά συμβαίνει ότι τα φύλλα έχουν σπάσει, και υπάρχουν πολλά παράσιτα, και ταΐζουμε οργανικά, και τα κεφάλια του λάχανου δεν αρρωσταίνουν. Αυτό σημαίνει ότι ήσασταν τυχεροί: επιλέξατε μια ποικιλία ανθεκτική στη βακτηρίωση ή συνθήκες ευνοϊκές για την ανάπτυξη της νόσου δεν αναπτύχθηκε.

Ποικιλίες λάχανου ανθεκτικές στη βακτηρίωση:

• Δόξα,
• Liezhky,
• Lennox,
• Μονάρχης,
• Βαλεντίνος,
• Αλμπατρός,
• Ρουσινόβα,
• Καζαχόκ,
• Μοντερέι,
• Μπαρτόλο,
• Άμμων,
• Γαλαξίας,
• Amtrak.

Μαρτυρίες

Ίσως το πρόβλημα είναι απλώς στη σύνθεση του εδάφους, μπορείτε να δοκιμάσετε να εφαρμόσετε λιπάσματα και στη συνέχεια να πειραματιστείτε με λάχανο σε περιορισμένες ποσότητες. Αλλά είναι πιθανό ότι το πρόβλημα προέκυψε λόγω ακατάλληλου ποτίσματος του λάχανου - πρέπει να ποτίζεται στη ρίζα, αλλά σε καμία περίπτωση στα φύλλα.

Χέρμαν

Λέμε ότι εάν η αποσύνθεση ξεκινά από το ίδιο το κεφάλι, αυτό είναι ένας δείκτης ότι το έχετε υπερβάλει με ανόργανα λιπάσματα, καθώς συσσωρεύονται τα περισσότερα νιτρικά άλατα. Υπήρξαν ακόμη και περιπτώσεις που ολόκληρα χωράφια σάπιασαν όταν η γη νοικιάστηκε μετά τους Κορεάτες. Και αυτοί οι σύντροφοι έριξαν σάκους αλάτι για χάρη μιας μεγάλης συγκομιδής.

Χιλάρης

Το λάχανο μπορεί να σαπίσει σε οποιαδήποτε ηλικία. Πολλοί κηπουροί, των οποίων το έδαφος στον κήπο είναι μολυσμένο, υποφέρουν από σήψη και αγγούρια. Εάν φυτεύετε μόνοι σας φυτά, θα πρέπει να παρατηρήσετε σήψη της ρίζας (όχι σε όλα τα φυτά). Είναι αδύνατο να αντιμετωπιστεί χωρίς ειδική προετοιμασία, το έδαφος πρέπει να υποστεί επεξεργασία με μυκητοκτόνο. Τον επόμενο χρόνο, δοκιμάστε να επεξεργαστείτε το λάχανο στο στάδιο των φυτωρίων, για παράδειγμα με το Previkur.

Άνια

Το σαπίζοντας λάχανο από το εσωτερικό είναι ένα κοινό πρόβλημα, συμβαίνει τόσο από ακατάλληλη φροντίδα όσο και από κακές καιρικές συνθήκες. Είναι αδύνατο να προστατευθεί πλήρως από αυτήν την καταστροφή, αλλά είναι δυνατόν να μειωθεί σημαντικά η πιθανότητά του.

Ευνοϊκές συνθήκες για τη βλεννογόνο βακτηρίωση - να είστε προσεκτικοί

Οι αιτιολογικοί παράγοντες της βακτηρίωσης είναι ενεργά σε ζεστά καλοκαίρια (+ 25 ... +30 ° C) με συχνές βροχές ή πότισμα.

Μια μεμβράνη με νερό σχηματίζεται και παραμένει στα φύλλα. Σε αυτό ζουν τα μικρόβια. Το λάχανο αναδεύτηκε, το νερό ήταν γυαλί, πήρε τις πληγές. Έτσι μπαίνουν στο χυμό λάχανου και διεισδύουν μαζί τους στους ιστούς. Ποτίστε το λάχανο στη ρίζα και το ψεκασμό μπορεί να κανονιστεί μόνο με τη ζέστη το πρωί ή στο τέλος της ημέρας, πολύ πριν από το ηλιοβασίλεμα, έτσι ώστε τα φύλλα να στεγνώσουν γρήγορα στον ήλιο.

Οι σταγόνες νερού μετά την άρδευση, που ρέουν μέχρι τη βάση της κεφαλής του λάχανου, είναι η πιο δημοφιλής πηγή βακτηριακής λοίμωξης στο λάχανο.

Κατά τη διάρκεια των βροχών, το πότισμα από ψηλά δεν μπορεί να ακυρωθεί. Στη συνέχεια, προσπαθήστε να τραυματίσετε λιγότερο το λάχανο, σκίστε μόνο τα περιττά φύλλα. Και φροντίστε να ταΐζετε με πολύπλοκο λίπασμα. Κατά τη διάρκεια των βροχών, πολλά θρεπτικά συστατικά ξεπλένονται από τη γη. Με την ανεπάρκεια τους, το λάχανο εξασθενεί, χάνει ανοσία, γίνεται ευάλωτο σε ασθένειες.

Μικροβιακοί οικότοποι - εξαλείψτε τις εστίες

• Ζιζάνια και πράσινη κοπριά. Απομακρύνετε προσεκτικά τα βότανα σταυρανθών, μην τα χρησιμοποιείτε ως σιδεράτες: ελαιοκράμβη, μουστάρδα, λεβκόι κ.λπ.
• Καλλιεργημένα φυτά της οικογένειας σταυρανθών: ραπανάκι, ραπανάκι, γογγύλια, διαφορετικοί τύποι λάχανου. Παρατηρήστε την περιστροφή της καλλιέργειας. Και αν το λάχανο αρρωστήθηκε με βακτηρίωση φέτος, τότε επιστρέψτε το και τους συγγενείς του εδώ όχι νωρίτερα από 5 χρόνια.
• Το χώμα. Φροντίστε να το απολυμάνετε: ζεσταίνετε στους 100 ° C για φυτάρια, χύστε το στο κρεβάτι του κήπου πριν από τη φύτευση με διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου, Fitosporin M, ψεκάστε με υγρό Bordeaux.
• Δεξαμενές. Μπορείτε να μολύνετε το λάχανο εάν το ποτίζετε με νερό λίμνης. Βεβαιωθείτε ότι τέτοιο νερό δεν παίρνει φύλλα και πληγές. Μπορεί να τοποθετηθεί στο αυλάκι.
• Φυτικά υπολείμματα. Το φθινόπωρο, αφαιρέστε όλα τα φύλλα και τα κούτσουρα από την τοποθεσία. Μόνο υγιείς μπορούν να τεθούν σε κομπόστ, αλλά είναι καλύτερο να τα πετάξετε όλα σε ένα δοχείο που έχει αφαιρεθεί.
• Μολυσμένα κεφάλια λάχανου. Αφαιρέστε τα αμέσως από την τοποθεσία μαζί με τις ρίζες και τα φύλλα και σκάψτε βαθιά στο έδαφος και καλύψτε το με στάχτη ή χλωρίνη.
• Σπόροι. Η μεταφορά της βακτηρίωσης από σπόρους δεν έχει ακόμη τεκμηριωθεί. Ωστόσο, οι ειδικοί προτείνουν να τα απολυμάνετε κρατώντας τα σε ζεστό νερό (+50 ° C) για 20 λεπτά.

Το λάχανο είναι ένα πολύ συνηθισμένο λαχανικό στους κήπους μας, αλλά οι κάτοικοι του καλοκαιριού συχνά αναρωτιούνται γιατί το λάχανο σαπίζει κατά τη διάρκεια της χειμερινής αποθήκευσης και γιατί το λάχανο σας σαπίζει στην άμπελο. Αυτό συμβαίνει αρκετά συχνά και μπορεί να υπάρχουν αρκετοί λόγοι για αυτό.

Το λάχανο δεν μπορεί να ονομαστεί πολύ ιδιότροπο φυτό, αλλά αγαπά ότι όλα συμβαίνουν ομοιόμορφα και τακτικά, η θερμοκρασία του αέρα παραμένει σταθερή ή τουλάχιστον αλλάζει ομαλά και αργά. Για το ερώτημα γιατί τα λάχανα, μπορεί να υπάρχουν πολλές απαντήσεις:

Ο κατάλογος των πιθανών λόγων μπορεί να συνεχιστεί, αλλά το σάπιο λάχανο είναι πάντα το αποτέλεσμα μιας παραβίασης της γεωργικής τεχνολογίας ή απλώς μιας συμβολής άτυχων καιρικών συνθηκών και της εξάπλωσης παρασίτων. Εάν ένα σάπιο λαχανικό εμφανίζεται στο κελάρι κατά τη διάρκεια μακροχρόνιας αποθήκευσης, τότε ο λόγος μπορεί να έγκειται σε ακατάλληλες συνθήκες αποθήκευσης.

Η σήψη είναι αποτέλεσμα ασθενειών - βακτηριακών ή μυκητιακών. Η γρήγορη αναγνώρισή τους θα βοηθήσει να σταματήσει η εξάπλωση της νόσου και να σωθεί η καλλιέργεια.

Η γκρίζα σήψη αναπτύσσεται κατά την αποθήκευση του κομμένου λάχανου, υποδεικνύεται από τη μυρωδιά του μούχλας και την γκρίζα άνθιση στα φύλλα. Αυτό το λάχανο μπορεί να καταναλωθεί αφαιρώντας όλα τα κατεστραμμένα και μολυσμένα μέρη.

Όμως το λάχανο, που επηρεάζεται από τη βλεννογόνο βακτηρίωση, δεν μπορεί να καταναλωθεί, πρέπει να απορριφθεί αμέσως. Μια αηδιαστική βλέννα φέρεται να μιλάει, εμφανίζεται στα φύλλα έξω, γρήγορα μπαίνει μέσα. Η βλεννώδης βακτηρίωση εμφανίζεται με περίσσεια αζώτου και έλλειψη καλίου και ασβεστίου στο έδαφος.

Η λευκή σήψη είναι μια μυκητιακή ασθένεια που προσβάλλει συχνά τα κατεψυγμένα κεφάλια ή εκείνα που έχουν ήδη κοπεί υπερβολικά. Τα φύλλα καλύπτονται με λευκή γλοιώδη επίστρωση.

Το Fusarium είναι επίσης μια μυκητιακή ασθένεια, προκαλείται από ξηρό καιρό. Τα προσβεβλημένα αγγεία μπορούν να παρατηρηθούν σε μια διατομή μιας κεφαλής λάχανου και η εμφάνιση της νόσου παρατηρείται όταν οι περιοχές του φύλλου μεταξύ των φλεβών γίνονται κίτρινες.

Ο βροχερός καιρός προάγει την ανάπτυξη εναλλακτικών με σκούρα σημεία και μια αιθάλη ή ριζοκτονία, όταν εμφανίζονται μαύρες κηλίδες στη βάση των φύλλων και τα άρρωστα φύλλα διαχωρίζονται εύκολα από το μίσχο. Αυτός είναι ο λόγος για το λάχανο.

Θεραπεία και πρόληψη

Δεν είναι δυνατή η διάσωση μιας καλλιέργειας που επηρεάζεται από βλεννογόνο βακτηρίωση. Το λάχανο με σημεία της νόσου δεν είναι κατάλληλο για κατανάλωση από τον άνθρωπο. Επιπλέον, η ασθένεια μπορεί να εξαπλωθεί σε άλλες καλλιέργειες. Επομένως, όταν βρεθούν άρρωστα κεφάλια λάχανου, αφαιρούνται αμέσως από τα κρεβάτια, συλλέγοντας προσεκτικά όλα τα υπολείμματα φυτών.

Μπορείτε να σώσετε το λάχανο από μια ύπουλη ασθένεια με τακτική πρόληψη και τήρηση των κανόνων καλλιέργειας και φροντίδας της καλλιέργειας.

Προληπτικές θεραπείες

Οι προληπτικές θεραπείες είναι ένα σημαντικό βήμα για την προστασία του λάχανου από βακτηριακή λοίμωξη και επιθέσεις παρασίτων. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τόσο χημικές ουσίες που αγοράζονται στο κατάστημα όσο και λαϊκές θεραπείες.

Χημικά και οι χρήσεις τους

• Πριν από τη μεταφύτευση σποροφύτων λάχανου στο κρεβάτι του κήπου, οι ρίζες των δενδρυλλίων βυθίζονται για δύο ώρες σε εναιώρημα του παρασκευάσματος "Fitosporin-M". Για 10 λίτρα καθιερωμένου νερού, είναι απαραίτητο να αραιωθούν 40 ml του φαρμάκου.
• Στη φάση σχηματισμού του πέμπτου φύλλου, το λάχανο ψεκάζεται με διάλυμα Gamair. Ένα δισκίο του φαρμάκου αραιώνεται με ένα λίτρο νερού. Κατανάλωση της τελικής σύνθεσης: 1 λίτρο ανά 10 m2.
• Κατά την περίοδο της ενεργού ανάπτυξης, με διάστημα 15 ημερών, τα φύλλα ψεκάζονται με διάλυμα 0,1% της «Σποροβακτηρίνης». Κατανάλωση 1 λίτρο ανά 10 m2.

Κατά την επεξεργασία λάχανου με διάφορες συνθέσεις, πρέπει να θυμόμαστε ότι το βρώσιμο μέρος βρίσκεται πάνω από το έδαφος και συνεπώς οι χημικές συνθέσεις μπορούν να χρησιμοποιηθούν το αργότερο 30 ημέρες πριν από τη συγκομιδή.

Λαϊκές συνταγές

Οι λαϊκές συνταγές στοχεύουν κυρίως στην καταπολέμηση παρασίτων που παραβιάζουν την ακεραιότητα των φύλλων λάχανου, αποδυναμώνουν τα φυτά και διαδίδουν λοίμωξη.

Για να προετοιμάσετε 200 γραμμάρια αποξηραμένων βοτάνων, ρίξτε βραστό νερό (10 λίτρα) και αφήστε το να βράσει για 24 ώρες. Η προκύπτουσα έγχυση αραιώνεται με νερό σε αναλογία 1: 5 και ψεκάζεται με λάχανο.

Σε 10 λίτρα βραστό νερό, 1 ποτήρι κρεμμύδι και 3 ποτήρια σκόρδου φέρονται για μια ημέρα. Αφού παρέλθει ο χρόνος, το βάμμα διηθείται και τα λαχανικά ψεκάζονται κάθε επτά ημέρες.

• Διάλυμα βασισμένο σε αιθέρια έλαια

Το λάδι έλατου ή ευκαλύπτου σε ποσότητα 20 σταγόνων αραιώνεται σε 10 λίτρα νερού. Τα κρεβάτια λάχανου ψεκάζονται με ένα αρωματικό διάλυμα.

Για 10 λίτρα νερού, πρέπει να διαλύσετε δύο κουταλιές ξίδι 9%. Η προκύπτουσα σύνθεση ποτίζεται με λάχανο.

Η βλεννώδης βακτηρίωση επιμένει για μεγάλο χρονικό διάστημα στα υπολείμματα φυτών των προσβεβλημένων φυτών, επομένως καίγονται ή λαμβάνονται πολύ πέρα ​​από την περιοχή.

Μέθοδοι ελέγχου

Για να προστατέψετε το λάχανο από τη φθορά, πρέπει να αποφύγετε την υπερβολική ποσότητα αζώτου στο έδαφος, εδώ ο κανόνας είναι κατάλληλος: είναι καλύτερο να υποσιτίζετε από την υπερβολική τροφή. Είναι πολύ σημαντικό να ακολουθείτε τους κανόνες της αμειψισποράς και της γεωργικής τεχνολογίας. Συνιστάται να επιλέξετε ποικιλίες που είναι ανθεκτικές σε ασθένειες για ανάπτυξη. Είναι καλύτερο να φυτέψετε λάχανο μετά από τεύτλα, μπιζέλια, φασόλια, αλλά όχι μετά από σχετικές καλλιέργειες.

Είναι απαραίτητο να ποτίζετε το λάχανο τακτικά και σωστά - εάν το νερό δεν φτάνει στις ρίζες, αλλά συλλέγεται από ψηλά, τότε δεν τροφοδοτεί το φυτό, αλλά συμβάλλει μόνο στην αποσύνθεση των φύλλων. Το πότισμα κατά το πότισμα δεν πρέπει να είναι πιο κρύο από τον αέρα και το ίδιο το πότισμα πρέπει να γίνεται το πρωί ή το βράδυ.

Σε οποιεσδήποτε καιρικές συνθήκες, είναι απαραίτητο να παρακολουθείτε την κατάσταση του εδάφους γύρω από τα φυτά, το έδαφος πρέπει να χαλαρώνει, τα ζιζάνια πρέπει να ξεριζωθούν. Η υπερβολική σκιά συμβάλλει στη συγκέντρωση της υγρασίας, πράγμα που σημαίνει ότι προσελκύει γυμνοσάλιαγκες, σαλιγκάρια και άλλα παράσιτα και προάγει την εξάπλωση παθογόνων μυκητιακών παθήσεων.

Οι αφίδες και τα κολοβακτηρίδια ενοχλούν από μόνα τους, αλλά μπορούν ακόμη να εξαπλώσουν βακτήρια που προκαλούν σήψη. Εάν φυτέψετε εντομοαπωθητικά φυτά ανάμεσα στο λάχανο, σκονίστε τα με στάχτη από ξύλο, παρακολουθήστε την κατάσταση των κεφαλών του λάχανου, μπορείτε να ελαχιστοποιήσετε τη ζημιά που έχει γίνει. Είναι καλύτερα να αφαιρέσετε τα άρρωστα φυτά από τον κήπο μαζί με τη ρίζα το συντομότερο δυνατό για να σταματήσετε την εξάπλωση των ασθενειών.

Μόνο απολύτως υγιείς κεφαλές λάχανου πρέπει να τοποθετούνται για αποθήκευση, πρέπει να τηρείται το σωστό καθεστώς αποθήκευσης. Η θερμοκρασία στο κελάρι πρέπει να διατηρείται μεταξύ μηδέν και -1 μοιρών. Πριν από τη φύτευση της καλλιέργειας, το δωμάτιο πρέπει να απολυμανθεί με λευκαντικό και θειικό χαλκό.

Αιτίες της νόσου

Pectobacterium carotovorum subsp. carotovorum (Jones) Το Waldee είναι ένα βακτήριο που είναι ο αιτιολογικός παράγοντας της βακτηρίωσης. Ο παθογόνος μικροοργανισμός είναι διαδεδομένος παντού. Εκδηλώνει τη δραστηριότητά του και επηρεάζει τον πολιτισμό πιο συχνά στο πλαίσιο μειωμένης ανοσίας των φυτών. Υπάρχουν διάφοροι λόγοι που προκαλούν την επιβράδυνση της άμυνας του ανοσοποιητικού συστήματος.

Ανισορροπία θρεπτικών ουσιών στο έδαφος

Η περίσσεια αζωτούχων ουσιών στο έδαφος οδηγεί στην ανάπτυξη τεράστιων φύλλων. Σε αυτήν την περίπτωση, η δομή των πλακών φύλλων γίνεται πολύ χαλαρή, πορώδης. Μέσω μιας τέτοιας επιφάνειας, τα μικρόβια διεισδύουν εύκολα στα φυτικά κύτταρα.

Η έλλειψη ασβεστίου επιδεινώνει περαιτέρω την κατάσταση. Η ανάπτυξη του φυτού σταματά, τα φύλλα γίνονται λεπτά και εύθραυστα. Ακόμα και ένας ελαφρύς άνεμος σκίζει και καταστρέφει το λάχανο εύκολα. Μέσω των πληγών, η μόλυνση μολύνει γρήγορα την καλλιέργεια.

Για να αποφύγετε μια ανισορροπία ουσιών στο έδαφος, θα πρέπει να προετοιμάσετε το έδαφος καλά για φύτευση. Η εισαγωγή φρέσκιας κοπριάς ή σάπιας κοπριάς, αλλά υπερβολικά, θα οδηγήσει το λάχανο σε «πάχυνση». Η λίπανση του λάχανου μπορεί να πραγματοποιηθεί αυστηρά σύμφωνα με τις συστάσεις των γεωπόνων. Σε αυτήν την περίπτωση, είναι καλύτερο να τηρείτε το χρυσό μέσο, ​​να μην υπερτροφώνετε τα φυτά και να μην τα κάνετε να υποφέρουν από έλλειψη ουσιών. Έτσι, με την ανάπτυξη, τα λιπάσματα αζώτου δεν χρειάζονται πλέον για το λάχανο, αλλά οι ενώσεις φωσφόρου-καλίου θα είναι πολύ χρήσιμες.

Συμβουλή! Η τέφρα ξύλου μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως λίπασμα φωσφόρου-καλίου. Εκτός από το κάλιο και το φώσφορο, η τέφρα περιέχει μεγάλη ποσότητα μικρο- και μακροστοιχείων.

Καιρός

Η ασθένεια αναπτύσσεται ιδιαίτερα ενεργά σε υγρό και ζεστό καιρό. Θερμοκρασίες αέρα άνω των 25 ° C και υψηλή υγρασία είναι ευνοϊκές συνθήκες για την ταχεία ανάπτυξη βακτηρίων. Κατά τη διάρκεια μακρών και παρατεταμένων βροχών, μια μεμβράνη νερού σχηματίζεται στην επιφάνεια των φύλλων λάχανου. Το στάσιμο νερό συσσωρεύει μικρόβια και διεισδύει στους φυτικούς ιστούς.

Είναι αδύνατο να προστατέψετε το λάχανο από τις υψηλές θερμοκρασίες, αλλά μπορείτε να προσπαθήσετε να κρύψετε τα φυτά από υπερβολική υγρασία. Για να το κάνετε αυτό, κατά τη διάρκεια της καθίζησης πάνω από το έμπλαστρο λαχανικών, μπορείτε να τεντώσετε ένα πλαστικό περιτύλιγμα.

Παραβίαση της γεωργικής τεχνολογίας

Η καλλιέργεια λάχανου δεν είναι πολύ ιδιότροπη, αλλά η μη τήρηση των βασικών κανόνων φύτευσης και φροντίδας οδηγεί στην ήττα της νόσου. Σημαντικά λάθη:

• αυξημένη οξύτητα του εδάφους.
• θέση του μπαλώματος λαχανικών στη σκιά.
• παραβίαση του μοτίβου προσγείωσης ·
• υπερβολικό πότισμα και πότισμα από ψηλά.
• μη συμμόρφωση με την εναλλαγή καλλιεργειών ·
• επιτρέποντας το σχηματισμό επιφανειακού φλοιού στο έδαφος ·
• μη ισορροπημένη διατροφή.

Βλάβη παρασίτων

Η επίθεση των παρασίτων αποδυναμώνει το φυτό και το ανοσοποιητικό του σύστημα. Τα παράσιτα όπως οι αφίδες λάχανου και οι σκώροι καταστρέφουν την ακεραιότητα των φύλλων λάχανου. Η λοίμωξη εξαπλώνεται γρήγορα μέσω κατεστραμμένων φύλλων ασθενών φυτών. Η μύγα λάχανου, που είναι ο φορέας της νόσου, είναι ιδιαίτερα επικίνδυνη. Για να σώσετε τα λαχανικά από την επίθεση των παρασίτων, είναι απαραίτητο να κάνετε προληπτικές θεραπείες.

Συμβουλή! Για να απομακρυνθούν τα παράσιτα από το έμπλαστρο λάχανου, φυτά με έντονο άρωμα, όπως κατιφές ή σκόρδο, μπορούν να φυτευτούν μεταξύ των κεφαλών του λάχανου.

Αργά συγκομιδή

Υπάρχει μια άποψη μεταξύ των κηπουρών ότι είναι απαραίτητο να μαζέψετε λάχανο μόνο μετά από καλό παγετό. Αυτή η γνώμη είναι λανθασμένη, το ελαφρώς παγωμένο λάχανο δεν είναι κατάλληλο για μακροχρόνια αποθήκευση. Ακόμα κι αν το βάθος της κατάψυξης δεν είναι μεγάλο, ο κίνδυνος βακτηρίωσης είναι πολύ υψηλός. Επομένως, είναι απαραίτητο να ακολουθήσετε τις καιρικές προβλέψεις για τις επόμενες ημέρες και, σε περίπτωση σημαντικής πτώσης της θερμοκρασίας, προσπαθήστε να συγκομίσετε.

Γκρι σήψη του λάχανου

Στην ήττα γκρι σήψη (botrytis)

οι κεφαλές λάχανου γίνονται μαλακές, στα φύλλα αφήνεται γκρίζο καλούπι Οι κεφαλές του λάχανου που επηρεάζονται από γκρίζα σήψη σαπίζουν συχνότερα στην αποθήκευση, ξεκινώντας από τα κάτω φύλλα, ειδικά εάν αυτά τα φύλλα είναι μαραμένα ή παγωμένα.

Η γκρίζα σήψη του λάχανου είναι λιγότερο συχνή όταν είναι ξηρό και υγρό, αν και σε μερικά ζεστά, υγρά χρόνια, εάν υπάρχει λοίμωξη στο έδαφος και στις περιοχές αποθήκευσης, μπορεί να προκαλέσει σημαντική βλάβη.

Κέλα

- μια μυκητιακή ασθένεια που επηρεάζει το ριζικό σύστημα όλων των τύπων λάχανου, γογγύλια, ραπανάκια, ραπανάκια και μερικές φορές rutabagas. Το Keela εμφανίζεται στις ρίζες των φυτών με τη μορφή εξελίξεων και διογκωμάτων που κυμαίνονται σε μέγεθος από ένα μεγάλο κολοκύθα στα φυτά μέχρι ένα μήλο σε ενήλικα φυτά. Οι πάχυνση σε σχήμα νεφρού στις ρίζες, όταν το λάχανο επηρεάζεται από την καρίνα, μπορεί εύκολα να συγχέεται με τις κηλίδες της κρυφούς προβοσκίδας.

Τα φυτά μολύνονται στην αρχή της ανάπτυξής τους, μέσω του εδάφους, όπου τα σπόρια της καρίνας παραμένουν για αρκετά χρόνια. Το Keela αναπτύσσεται πιο έντονα σε βαριά αργιλώδη και όξινα εδάφη. Τα φυτά λάχανου που επηρεάζονται από την καρίνα δεν διαφέρουν στην εμφάνιση από τα υγιή. Τα φυτά λάχανου που επηρεάζονται από την καρίνα σε μεγαλύτερη ηλικία καθυστερούν πολύ στην ανάπτυξη, μαραίνονται και πεθαίνουν.

Ο μύκητας που προκαλεί την κεέλα επιμένει για μεγάλο χρονικό διάστημα στο έδαφος. Ως εκ τούτου, το λάχανο και άλλα φυτά λάχανου φυτεύονται στο ίδιο κρεβάτι κήπου μετά από 5-7 χρόνια, το έδαφος χαλαρώνεται συνεχώς και το μουστάρδα ή το ραπανάκι δεν χρησιμοποιείται ως πράσινο λίπασμα.

Εάν εμφανιστεί μια καρίνα στον ιστότοπο, παρακολουθήστε την οξύτητα του εδάφους. Ένας άμεσος αγώνας με την καρίνα είναι σχεδόν αδύνατος. Για την προφύλαξη, το έδαφος περιορίζεται στη μείωση της οξύτητας, προσπαθώντας να φέρει την αντίδραση του εδάφους σε pH 7,0. Επιπλέον, ο ασβέστης προστίθεται στις τρύπες κατά τη φύτευση λάχανου.

Rhizoctonia

- μια μυκητιακή νόσος του λάχανου, της οποίας ο αιτιολογικός παράγοντας είναι το μανιτάρι Rhizoctonia solani. Ο αιτιολογικός παράγοντας δεν είναι επιλεκτικός για τις περιβαλλοντικές συνθήκες, επομένως, η ριζοκτόνια λάχανου μπορεί να αναπτυχθεί με μεγάλες διακυμάνσεις της θερμοκρασίας (από +3 έως + 25 ° C), υγρασίας του εδάφους (από 40 έως 100% της πλήρους χωρητικότητας υγρασίας) και οξύτητας υποστρώματος (pH από 4,5 έως 8). Το μανιτάρι δεν έχει περίοδο ανάπαυσης.

Όταν ο αιτιολογικός παράγοντας της ριζοκτονίας έρχεται σε επαφή με το ριζικό περιλαίμιο των σποροφύτων λάχανου, το στέλεχος γίνεται κίτρινο, στεγνώνει και πεθαίνει, τα φυτά λάχανου πεθαίνουν

Εάν η ασθένεια ξεκίνησε με φύλλα, τότε σχηματίζονται μικρά στρογγυλά κιτρινωπά-πορτοκαλί κηλίδες στα προσβεβλημένα φύλλα κοτυληδόνας.

Εάν οι ρίζες επηρεάζονται, είναι εμποτισμένες, αλλά με συνεχή άλεση του λάχανου πάνω από την πληγείσα περιοχή, μπορούν να σχηματιστούν επιπλέον ρίζες.

Η μόλυνση με ριζοκτονία συμβαίνει όταν η μολυσμένη γη φτάνει στα φύλλα λάχανου ή όταν τα φύλλα έρχονται σε επαφή με το έδαφος. Στα φύλλα του μίσχου του λάχανου σχηματίζονται επιμήκη, βαθιά, ανοιχτό καφέ πληγές μήκους έως 2-2,5 cm. Στα φύλλα που έρχονται σε επαφή με το έδαφος, μετά τη μόλυνση, σχηματίζονται μεγάλες, θολές καφέ κηλίδες.

Το Rhizoctonia συνεχίζει να αναπτύσσεται στα προσβεβλημένα κεφάλια λάχανου και κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης. Ταυτόχρονα, τα φύλλα στο μολυσμένο κεφάλι λάχανου διαχωρίζονται εύκολα από το κούτσουρο, γεγονός που μειώνει σημαντικά το βάρος των κεφαλών.

Ο μύκητας διατηρείται στο έδαφος και στα συντρίμμια των φυτών. Η διάρκεια διατήρησης των σπορίων του μύκητα στο έδαφος χωρίς φυτό ξενιστή είναι 5-6 χρόνια. Καθ 'όλη τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ο αιτιολογικός παράγοντας της ριζοκτονίας παραμένει παθογόνος. Η Rhizoctonia είναι μια πολύ ύπουλη και επικίνδυνη ασθένεια που μπορεί να μολύνει πολλές φυτικές καλλιέργειες, για παράδειγμα, πατάτες, στις οποίες η ασθένεια προκαλεί βλάβη στους κόνδυλους, που ονομάζεται επίσης μαύρη ψώρα.

Ο αιτιολογικός παράγοντας της νόσου είναι ο μύκητας του εδάφους Fusarium oxysporum (συν. F. conglutinans), ο οποίος διατηρεί τη βιωσιμότητά του για αρκετά χρόνια. Το Fusarium μαραίνει

- μια πολύ επικίνδυνη μυκητιακή ασθένεια. Το λάχανο είναι πιο ευάλωτο σε μαρασμό του φουσαρίου κατά την περίοδο της καλλιέργειας φυτωρίων και φύτευσης σε ανοιχτό έδαφος. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το μαρασμό του fusarium μπορεί να καταστρέψει έως και 20-25% του συνολικού αριθμού των φυτών.

Το κύριο σημάδι του μαρασμού του φουσάριου είναι το κίτρινο-πράσινο χρώμα των φύλλων και η απώλεια turgor. Τα νοσούντα φύλλα πέφτουν, η κεφαλή του λάχανου λυγίζει και σε περίπτωση σοβαρής βλάβης, παραμένει μόνο ένα μικρό γυμνό κεφάλι λάχανου, χωρίς εξωτερικά φύλλα. Ο μύκητας εισέρχεται στο φυτό μέσω των ριζών ή λόγω βλάβης που προκαλείται από παράσιτα, εξαπλώνεται μέσω των αγγείων στο εναέριο τμήμα και εμποδίζει σημαντικά την κίνηση του νερού στο φυτό.

Μαζική μαρασμός του λάχανου παρατηρείται σε χρόνια με ζεστά καλοκαίρια. Οι βέλτιστες συνθήκες για την ανάπτυξη του μύκητα σχηματίζονται όταν το έδαφος θερμαίνεται στους +15 +17 o C. Η θερμοκρασία και η υγρασία του αέρα δεν επηρεάζουν σημαντικά τη μόλυνση των φυτών.

Μούχλα από λάχανο

- μια μυκητιακή ασθένεια που προκαλείται από τον μύκητα Peronospora parasitica brassicae. Το ωίδιο είναι το πιο επιβλαβές για τα φυτά λάχανου και τα φυτά σπόρων. Τα πρώτα σημάδια βλάβης από το περονόσπορο εμφανίζονται στα φύλλα κοτυληδόνας δενδρυλλίων με τη μορφή κιτρινωπών θολών κηλίδων, στο ίδιο μέρος στην κάτω πλευρά του φύλλου σχηματίζεται μια γκριζωπή-λευκή άνθιση μυκητιασικής σπορίωσης. Σταδιακά, τα φύλλα γίνονται κίτρινα και πεθαίνουν.

Η πηγή της νόσου μπορεί να είναι σπόροι, χώμα, κατάλοιπα φυτών σε θερμοκήπια, φυτώρια. Για την ανάπτυξη του περονόσπορου, μια ευνοϊκή θερμοκρασία είναι +20 + 22 ° C. Μετά τη φύτευση δενδρυλλίων λάχανου σε ανοιχτό έδαφος, η ανάπτυξη περονόσπορου σταματά, αν και ο μύκητας παραμένει στο φυτό. Σε υγρό καιρό, το περονόσπορο επανεμφανίζεται σε φύλλα λάχανου με τη μορφή κοκκινωπό-κιτρινωπό κηλίδων με άνθηση μυκηλίου στην κάτω πλευρά. Το ωίδιο μούχλα μπορεί επίσης να βλάψει άλλες καλλιέργειες λαχανικών, για παράδειγμα, κρεμμύδια, μπιζέλια, αγγούρι, πεπόνι, καρπούζι, κολοκύθα.

Μαρτυρίες

Εκατερίνα Βασιλιέβνα, Τσελιάμπινσκ

Αντιμετωπίσαμε αυτό το πρόβλημα πριν από δύο χρόνια. Το καλοκαίρι ήταν πολύ αποπνικτικό και βροχερό, οπότε η λεπτή βακτηρίωση έχει ξεκαθαρίσει στην περιοχή μας. Μέχρι τη συγκομιδή, δεν υπήρχε τίποτα για συγκομιδή, και τα 30 κεφάλια λάχανου είχαν σαπίσει στην άμπελο. Ταυτόχρονα, φυτεύτηκαν πέντε διαφορετικές ποικιλίες. Όλο το λάχανο κάηκε έξω από τον χώρο. Από τότε, δύο φορές το χρόνο χύσαμε ολόκληρη την περιοχή με θειικό χαλκό.Για τα επόμενα δύο χρόνια, το λάχανο καλλιεργήθηκε χωρίς προβλήματα.

Οι κεφαλές του λάχανου σαπίζουν περιοδικά στο κελάρι. Αναλύσαμε τι θα μπορούσε να είναι το θέμα και αποφασίσαμε ότι συγκομίζαμε πολύ αργά. Πάντα ακούγαμε τη γιαγιά μου, η οποία είπε ότι ο παγετός λεύκει το λάχανο. Και το θεώρησαν κάτι καλό. Μόλις άρχισαν να κόβουν τα κεφάλια του λάχανου πριν από τον παγετό, η ασθένεια υποχώρησε.

συμπέρασμα

Περισσότερο από το 80% του συνολικού αριθμού των ασθενειών με λάχανο είναι βακτηριακές ασθένειες. Μέχρι σήμερα, δεν υπάρχουν ασφαλείς θεραπείες για την ανθρώπινη υγεία για τη θεραπεία αυτών των ύπουλων ασθενειών. Επομένως, για να αποφευχθεί η μόλυνση της καλλιέργειας με ασθένεια και να γίνει καλή συγκομιδή, είναι απαραίτητο να ακολουθείτε τους κανόνες της φροντίδας φύτευσης και να εκτελείτε τακτικά προληπτική εργασία.

Το λάχανο θεωρείται ένα από τα πιο απαραίτητα λαχανικά για τον άνθρωπο, πολλοί το καλλιεργούν. Συμβαίνει ότι ήδη στον κήπο τα κεφάλια του λάχανου σαπίζουν από μέσα, και είναι δύσκολο να το παρατηρήσετε αμέσως. Είναι ιδιαίτερα επιθετικό όταν υπάρχει πρόβλημα στο κελάρι. Οι λόγοι για αυτό το φαινόμενο ποικίλλουν.

Σκούρο στο κέντρο του κεφαλιού

Σκούρο στο κέντρο του κεφαλιού

δεν είναι ασθένεια. Ο λόγος για αυτήν τη ζημιά στην κεφαλή του λάχανου είναι η παρατεταμένη έκθεση σε χαμηλές θερμοκρασίες στο λάχανο στον κήπο ή στην αποθήκη. Αν και το λάχανο ανέχεται τους βραχυπρόθεσμους παγετούς στους -8 oC χωρίς ορατές συνέπειες, οι παγετοί του φθινοπώρου είναι συχνά ισχυροί και παρατεταμένοι.

Η ψυχρή βλάβη στο λάχανο είναι συχνά μη αναστρέψιμη. Τα φύλλα πολλών στρωμάτων μέσα στο κεφάλι γίνονται υαλώδη, ενώ τα εξωτερικά φύλλα είναι αρκετά υγιή. Μετά από λίγο καιρό, τα προσβεβλημένα φύλλα στο κεφάλι του λάχανου αποκτούν μια κοκκινωπή ή κοκκινωπή απόχρωση (τέτοια ζημιά στο λάχανο ονομάζεται "κόκκινη καρδιά"), εάν θερμανθεί, μπορεί να γίνει μαύρο, εκπέμποντας μια δυσάρεστη οσμή. Παρόμοια συμπτώματα μπορεί να εμφανιστούν σε περιοχές αποθήκευσης λάχανου με χαμηλά επίπεδα οξυγόνου και υψηλή περιεκτικότητα σε διοξείδιο του άνθρακα.

Το λάχανο που πάσχει από τον παγετό δεν πρέπει να φυλάσσεται. Τα κορυφαία υγιή φύλλα κατεψυγμένου λάχανου μπορούν να υποστούν επεξεργασία ή να χρησιμοποιηθούν ως τρόφιμα.

Προκειμένου να μην εκτίθεται το λάχανο σε θερμοκρασίες κάτω από το μηδέν, η συγκομιδή πρέπει να συγκομίζεται πριν πλησιάσουν οι παγετοί. Για μακροχρόνια αποθήκευση, το λάχανο συλλέγεται εντελώς πριν από την έναρξη θερμοκρασιών κάτω από το μηδέν.

Με παγετό (-3 -4 o C), το λάχανο μέσης σεζόν συγκομίζεται συνήθως, το οποίο χρησιμοποιείται για το τουρσί. Μια βραχυπρόθεσμη μείωση της θερμοκρασίας βελτιώνει την γευστικότητα του λάχανου, γίνεται γλυκό και ζουμερό, γι 'αυτό το λάχανο τουρσί είναι τόσο νόστιμο.

Χαοτικά κίτρινα σημεία, εγκεφαλικά επεισόδια, δαχτυλίδια εμφανίστηκαν στα φύλλα λάχανου - αυτό μπορεί να είναι μια εκδήλωση ιικό μωσαϊκό

... Το μωσαϊκό μπορεί να επηρεάσει σχεδόν όλους τους τύπους λάχανου, καθώς και ραπανάκια, ραπανάκια, rutabagas, γογγύλια. Ο ιός μεταφέρεται σε φυτά πιπιλίζοντας έντομα: αφίδες, θρίπες, ακάρεα αράχνης.

Δεν υπάρχουν μέσα πάλης ενάντια στο μωσαϊκό του λάχανου · είναι απαραίτητο να καταπολεμήσουμε τα έντομα. Όταν το μωσαϊκό εμφανίζεται στα φύλλα λάχανου, όλα τα φυτά με μωσαϊκό μοτίβο θα πρέπει να αφαιρεθούν και να καταστραφούν προκειμένου να αποφευχθεί η εξάπλωση του μωσαϊκού σε άλλα φυτά. Ως προληπτικό μέτρο, μπορεί να προσφέρεται ψεκασμός εντομοκτόνου.

Χρώμα

Το λάχανο πήρε το όνομά του λόγω του χρώματος των κεφαλιών. Αυτό είναι ένα διαιτητικό προϊόν, περιέχει επαρκή ποσότητα ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, φωσφόρου, καλίου, σιδήρου, ασβεστίου, φυτικών πρωτεϊνών και άλλων ωφέλιμων μικροθρεπτικών συστατικών. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε φυλλικό οξύ και βιταμίνες Β, συνιστάται συχνά στις έγκυες γυναίκες να μειώσουν την πιθανότητα γενετικών ανωμαλιών στο έμβρυο.

Αυτή η ποικιλία είναι πολύ απαιτητική στο έδαφος, μπορεί να αναπτυχθεί μόνο σε καλά γονιμοποιημένα εδάφη. Δεν ανέχεται υψηλές θερμοκρασίες · για να διατηρηθεί το κεφάλι του, απαιτείται καταφύγιο από τον ήλιο.

Υπάρχουν διαφορετικά χρώματα αυτού του λάχανου: πορτοκαλί, μοβ, πράσινο και άλλα.

Romanesco ή Roman

Η ποικιλία ξεχωρίζει για την υψηλή γεύση και τις διακοσμητικές της ιδιότητες.Εκτράφηκε διασχίζοντας το μπρόκολο και το κουνουπίδι. Οι ταξιανθίες είναι διατεταγμένες σε σπείρα, έχουν αιχμηρό σχήμα. Η ανάπτυξη επηρεάζεται από τα κλιματικά χαρακτηριστικά της περιοχής, την ποσότητα του μείγματος θρεπτικών ουσιών στο έδαφος και τη συχνότητα του ποτίσματος. Το ανοιχτό πράσινο ρωμαϊκό κεφάλι χρησιμοποιείται για την αποξήρανση, το πάγωμα, τη διακόσμηση, την κατασκευή σαλάτας.

Μέτρα ελέγχου της νόσου του λάχανου

5. Ξεσκόνισμα με τέφρα λάχανου. Η ίδια η τέφρα είναι ένα μικρό λίπασμα, επιπλέον, βοηθά στην αντιμετώπιση των παρασίτων: σταυρανθή ψύλλοι, γυμνοσάλιαγκες, λάχανα και άλλα. Κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου του λάχανου, είναι απαραίτητο να πραγματοποιείται έγκαιρος έλεγχος των παρασίτων που μπορούν να μεταφέρουν πολλές ασθένειες. Χρησιμοποιήστε λαϊκές θεραπείες ή σύγχρονα εντομοκτόνα εάν είναι απαραίτητο.

7. Εάν εμφανιστούν νοσούντα φυτά, πρέπει να αφαιρεθούν αμέσως από τον κήπο και τα υπόλοιπα να υποβληθούν σε θεραπεία με τυχόν μυκητοκτόνα παρασκευάσματα: 1% διάλυμα υγρού Bordeaux (100 ml ανά 10 λίτρα νερού) ή 0,4-0,5% διάλυμα οξυχλωριδίου χαλκός (40-50g / 10 l νερό), βιολογικά προϊόντα: Agat 25-K, Pseudobacterin-2, Fungistop (trichodermin) ή άλλα, ακολουθώντας τις οδηγίες χρήσης των φαρμάκων.

8. Αποθήκευση υπό βέλτιστες συνθήκες (υγρασία αέρα 95%, θερμοκρασία από 0 έως -1 ° C). Κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης, πρέπει να επιθεωρήσετε τις κεφαλές λάχανου και κατά την πρώτη ανίχνευση, ακόμη και με αδύνατα σημάδια λευκού, ξηρού, υγρού σήψη, καταστροφή ή επείγουσα επεξεργασία κεφαλών λάχανου από την αποθήκευση. Με γκρίζα σήψη, αρκεί να κόβουμε μόνο τα άνω καλύμματα των προσβεβλημένων φύλλων.