Τρεις κύριοι λόγοι για χαλάρωση σταφυλιών κατά την αποθήκευση

Τα επιτραπέζια σταφύλια είναι μια αγαπημένη καλλιέργεια για πολλούς καλλιεργητές. Η κατανάλωση φρέσκων σταφυλιών είναι πολύ υγιεινή, αλλά πώς να τα διατηρήσετε περισσότερο;

«Η διάρκεια ζωής ποικίλλει ανάλογα με τις ποικιλίες επιτραπέζιων σταφυλιών και επηρεάζεται σημαντικά από τη ρύθμιση της θερμοκρασίας και την ευαισθησία της ποικιλίας σε αποσύνθεση», λέει ο Carlos H. Crisosto του Τμήματος Φυτικών Επιστημών στο UC Davis. "Επίσης, παράγοντες όπως η φυσιολογική κατάσταση των μούρων και των ασθενειών έχουν μεγάλη επιρροή."

Τα σταφύλια δεν κερδίζουν ζάχαρη - ποιος είναι ο λόγος; Ξινά σταφύλια.

Ακόμα και με έμπειρους αμπελουργούς, συμβαίνει ότι η σεζόν πλησιάζει στο τέλος της, και υπάρχουν ακόμα άγουρα τσαμπιά σταφυλιών στο αμπέλι. Ποιος είναι ο λόγος, πώς να το αποφύγετε στο μέλλον και τι να κάνετε με τα άγουρα μούρα στο παρόν; Ας προσπαθήσουμε να το καταλάβουμε.
Υπάρχουν αρκετοί λόγοι όταν τα μούρα μπορεί να μην έχουν χρόνο να ωριμάσουν. Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά σε καθένα.

Η ποικιλία επιλέχθηκε χωρίς να ληφθούν υπόψη οι συνθήκες ανάπτυξης

Πριν από τη φύτευση οποιασδήποτε ποικιλίας, είναι απαραίτητο να διευκρινιστεί εάν αυτή η ποικιλία είναι κατάλληλη για καλλιέργεια σε αυτήν την περιοχή από την άποψη της ωρίμανσης και των κλιματολογικών συνθηκών. Συμβαίνει ότι η άμπελος απλά δεν έχει αρκετό χρόνο και ζεστό καιρό για να ωριμάσει πλήρως.

Κατά την περίοδο της καλλιέργειας σταφυλιών, ο πιο σημαντικός παράγοντας που επηρεάζει την απόδοση και τη γεύση του καρπού είναι το καθεστώς θερμοκρασίας. Όσον αφορά τη θερμοκρασία του αέρα και του εδάφους, η προκύπτουσα καλλιέργεια θα είναι τελικά παραγωγική. Οι αποκλίσεις από τους επιτρεπόμενους κανόνες επηρεάζουν αρνητικά την ανάπτυξη και την ωρίμανση των μούρων.

Στις βόρειες περιοχές, οι αμπελουργοί χρησιμοποιούν μια σειρά τεχνικών που, κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας, μπορούν να αυξήσουν τη θερμοκρασία κατά δέκα βαθμούς λόγω συσσώρευσης.

Μία τέτοια τεχνική είναι η φύτευση αμπέλων σε φράχτες από τούβλα ή οι τοίχοι σπιτιών που βρίσκονται στη νότια πλευρά. Το μυστικό έγκειται στο γεγονός ότι κατά τη διάρκεια της ημέρας η τοιχοποιία θερμαίνεται καλά στον ήλιο και τη νύχτα σταδιακά εκπέμπει θερμότητα στα αμπέλια.

Μια άλλη τεχνική για την αύξηση της θερμοκρασίας είναι η χρήση μαύρων υλικών, που τοποθετούνται ανάμεσα στις σειρές και τους θάμνους των σταφυλιών. Η χρήση μαύρων πετρών απλώθηκε κάτω από τους θάμνους. Όλα αυτά τα υλικά χρησιμεύουν ως ένα είδος συσσωρευτών θερμότητας.

Οι αμπελουργοί των βόρειων περιοχών έχουν τις δικές τους ενδιαφέρουσες εξελίξεις. Χρησιμοποιούν μεγάλες, ανθεκτικές μαύρες σακούλες γεμάτες με ζεστό νερό. Τέτοιοι σάκοι, τοποθετημένοι ανάμεσα σε σειρές σταφυλιών και στις δύο πλευρές, μπορούν να αυξήσουν τη θερμοκρασία του εδάφους και του αέρα κατά 5 μοίρες.

Πολύ υψηλές θερμοκρασίες μπορούν επίσης να αναγκάσουν τα σταφύλια να καθυστερήσουν την περίοδο ωρίμανσης. Η βέλτιστη θερμοκρασία για την ωρίμανση των σταφυλιών είναι 26-29 βαθμούς. Εάν η θερμοκρασία αυξηθεί σημαντικά στους 40 βαθμούς, τότε όλες οι ζωτικές διαδικασίες της αμπέλου γίνονται πιο αργές και με έντονη αύξηση, εμφανίζονται εγκαύματα στα φύλλα και τα φρούτα.

Επιπλέον, εάν κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας η θερμοκρασία υπερβεί τους 30 βαθμούς, η γύρη γίνεται στείρα και ακατάλληλη για γονιμοποίηση.

Υπερφόρτωση της αμπέλου με φρούτα

Αυτός μπορεί να είναι ο δεύτερος λόγος για την ανωριμότητα της καλλιέργειας.Όταν υπάρχουν περισσότερες ωοθήκες φρούτων στην άμπελο από ό, τι μπορεί να παρέχει τα απαραίτητα μικροστοιχεία, παρατηρείται αυτό το πρόβλημα. Αυτό ισχύει για τις ποικιλίες επιτραπέζιων σταφυλιών.

Τέτοιες ποικιλίες χρειάζονται ομαλοποίηση φρούτων. Εάν δεν εκπληρώσετε το σιτηρέσιο των φρούτων, τότε η συγκομιδή όχι μόνο δεν θα ωριμάσει, αλλά στη συνέχεια θα συμβεί η εξάντληση του θάμνου, το φυτό δεν θα προετοιμαστεί για χειμώνα.

Ορισμένες ποικιλίες δεν μπορούν να αντεπεξέλθουν σε μεγάλο αριθμό μούρων στην άμπελο, επομένως πρέπει να αφαιρεθούν

Παράσιτα και ασθένειες

Μπορούν επίσης να είναι ένας άλλος λόγος για την κακή ωρίμανση των φρούτων. Στις ασθένειες, η πράσινη μάζα του θάμνου επηρεάζεται κυρίως.

Σε αυτήν την περίπτωση, τα άρρωστα φύλλα αρχίζουν να στεγνώνουν και να πέφτουν. Η απώλεια της πράσινης μάζας οδηγεί στο γεγονός ότι η διαδικασία της φωτοσύνθεσης επιβραδύνεται. Παράλληλα, παράγεται μια πολύ μικρή ποσότητα θρεπτικών ουσιών, η οποία επιβραδύνει την ανάπτυξη των βλαστών και, κατά συνέπεια, η περίοδος ωρίμανσης των φρούτων καθυστερεί.

Υπερβολικό άζωτο

Με άφθονη γονιμοποίηση αζώτου, οι βλαστοί και το ριζικό σύστημα του θάμνου αναπτύσσονται γρήγορα. Αυτό μειώνει τον αριθμό των φρούτων, η περίοδος ωρίμανσης των μούρων καθυστερεί και η γεύση επιδεινώνεται.

Φυτά ζιζανίων

Μπορούν επίσης να προκαλέσουν κακή ωρίμανση των φρούτων. Ο προσδιορισμός της παρουσίας τους είναι εύκολος. Τα αμπέλια αρχίζουν να εμπλέκουν τα χόρτα και να βγάζουν όλους τους χυμούς από αυτά. Είναι απαραίτητο να ξεριζώνουμε τακτικά τα ζιζάνια, που αντλεί θρεπτικά συστατικά από το έδαφος και περιορίζει την πρόσβαση του ηλιακού φωτός στα φρούτα.

Τα κατάφυτα σταφύλια δεν μπορούν να ωριμάσουν τα μούρα μόνα τους

Κυνηγώντας

Μία από τις μεθόδους επιτάχυνσης της ωρίμανσης της αμπέλου είναι το κυνήγι. Αυτή η διαδικασία είναι η αφαίρεση των κορυφών των βλαστών που έχουν μεγαλώσει έως 1,5 μέτρα. Μετά το κλάδεμα, μια ενεργή παροχή μικροθρεπτικών συστατικών αρχίζει στο ενήλικο τμήμα του θάμνου. Αυτό οδηγεί σε λιγνίωση της αμπέλου, η οποία βοηθά στην επιβίωση του χειμώνα με επιτυχία.

Το κυνήγι επιταχύνει την ωρίμανση των σταφυλιών

Κανονισμός συγκομιδής: πώς και πότε να χρησιμοποιηθεί

Η ομαλοποίηση της ποσότητας της καλλιέργειας μπορεί να πραγματοποιηθεί πριν από την έναρξη της περιόδου ανθοφορίας. Είναι απαραίτητο να εκτιμηθεί οπτικά ο αριθμός των ταξιανθιών σε μεμονωμένους βλαστούς. Τότε ένας ορισμένος αριθμός ταξιανθιών πρέπει να αφαιρεθεί πλήρως ή εν μέρει. Εάν αυτή η διαδικασία εκτελείται νωρίς, τότε όλα τα θρεπτικά συστατικά θα πάνε στα αριστερά τσαμπιά.

Ο θάμνος δεν θα σπαταλήσει επιπλέον ενέργεια στις δέσμες, οι οποίες θα πρέπει αργότερα να αφαιρεθούν.

Αυτή η διαδικασία συνιστάται εάν οι θάμνοι έχουν καρπούς για αρκετά χρόνια και έχουν εξίσου σταθερή απόδοση. Εάν ο θάμνος είναι νέος, τότε αυτή η διαδικασία εκτελείται μετά την περίοδο ανθοφορίας, όταν το αποτέλεσμα της επικονίασης είναι ήδη καθαρό και μπορείτε να δείτε τη σχηματισμένη βούρτσα.

Η ακόλουθη λύση θα ήταν πιο λογική:

• σε ένα ενήλικο αμπέλι, πραγματοποιήστε πρόωρη ομαλοποίηση κατά τον σχηματισμό ταξιανθιών.
• για μια νεότερη άμπελο, ομαλοποιήστε στο τέλος της περιόδου ανθοφορίας, όταν το αποτέλεσμα θα είναι ορατό.

• σε επιτραπέζιες ποικιλίες με μεγάλες εστίες, όπου η μάζα κάθε βούρτσας είναι μεγαλύτερη από 750 γραμμάρια, αφήστε 1 βούρτσα για το σουτ.
• Για επιτραπέζιες ποικιλίες με βάρος βούρτσας 500 γραμμάρια, αφήνονται δύο βούρτσες σε ένα σουτ.
• Σε τεχνικές ποικιλίες, όπου το βάρος της βούρτσας είναι 210 γραμμάρια, 3-4 βούρτσες τοποθετούνται σε ένα βλαστό.
• Σε ποικιλίες όπου η μάζα της βούρτσας είναι μεγαλύτερη από 1500 γραμμάρια, αφήνεται μια βούρτσα για το σουτ, και σε κάθε τρίτη βούρτσα, αφαιρούνται όλες οι συστάδες.

Η ομαλοποίηση των σταφυλιών είναι απλώς απαραίτητη για την επιτυχή ωρίμανση όλων των συστάδων.

Οφέλη από το ιώδιο

Το ιώδιο αυξάνει την περιεκτικότητα σε ζάχαρη των μούρων

Το Pharmayod ή οποιοσδήποτε άλλος τύπος ιωδίου είναι ένα ισχυρό απολυμαντικό που όχι μόνο προστατεύει το φυτό, αλλά επίσης το βοηθά να αναπτυχθεί. Μετά τον ψεκασμό των σταφυλιών με ιώδιο, συμβαίνουν τα εξής:

• τα μούρα εμπλουτίζονται με ιώδιο - όταν καταναλώνεται ωμό, ένα άτομο καταναλώνει ένα σημαντικό συστατικό για την ορθή λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα.
• η περιεκτικότητα σε ζάχαρη των μούρων αυξάνεται.
• βελτιώνει την ποιότητα της φλούδας, η οποία δεν σπάει ακόμη και κατά τη διάρκεια ισχυρών βροχοπτώσεων.

Τα σταφύλια μεγαλώνουν γρηγορότερα μετά την επεξεργασία. Εάν η πρόληψη γίνει την άνοιξη, ο αμπελώνας δεν πάσχει από ασθένειες γειτονικών κηπευτικών καλλιεργειών. Τέτοιες εκδηλώσεις είναι κατάλληλες τόσο για νεαρά αμπέλια όσο και για ενήλικα φυτά.

Ωρίμανση σε πολυανθρακικό άλας

Μία από τις σύγχρονες μεθόδους επίλυσης αυτού του προβλήματος είναι η μέθοδος κατασκευής καταφυγίων από πολυανθρακικό, στο οποίο ωριμάζουν τα ανώριμα αμπέλια την φθινοπωρινή περίοδο. Η ουσία αυτής της μεθόδου έχει ως εξής:

• είναι απαραίτητο να σκάψετε ένα τάφρο και να καλύψετε τον πυθμένα με πολυανθρακικό.
• κόψτε λεπτούς βλαστούς.
• απλώστε το αμπέλι σε τάφρο και καλύψτε το πάνω με ένα φύλλο πολυανθρακικού.

Αυτός ο σχεδιασμός δημιουργεί εσωτερικό φαινόμενο θερμοκηπίου και διατηρεί υψηλή θερμοκρασία για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αυτό επιτρέπει στο αμπέλι να ωριμάσει πλήρως. Εάν δεν είναι διαθέσιμο πολυανθρακικό, μπορεί να χρησιμοποιηθεί μαύρο πολυαιθυλένιο.

Τι μπορεί να ενοχλεί ένα παιδί;

Η περίσσεια ιωδίου στο σώμα ενός παιδιού συνοδεύεται συχνά από ορισμένα συμπτώματα. Εκτός από μια έντονη κακή αναπνοή, το μωρό μπορεί να διαταραχθεί από:

• καύση λαιμού ή πόνος
• διαταραχή του εντέρου
• ξερό στόμα;
• ναυτία και ζάλη.

Οι γιατροί συμβουλεύουν τους γονείς να εξετάσουν τη στοματική κοιλότητα του παιδιού. Εάν η σκιά της βλεννογόνου έχει γίνει σκοτεινή, αυτός είναι ο λόγος για να επισκεφθείτε έναν γιατρό.

Η γεύση του ιωδίου στο στόμα συνοδεύεται από ξηρότητα και πίκρα (παιδικές φωτογραφίες, ευτυχώς όχι)

Η χρήση άγουρων σταφυλιών

Μην βιάζεστε να πετάξετε άγουρες συστάδες σταφυλιών με σπόρους. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν πολύ ευρέως και να κάνουν πολλά κενά στο σπίτι:

• ετοιμάστε κρασί
• μαγειρέψτε μαρμελάδα ή κονσέρβες.
• πίκλα;
• ετοιμάστε τη σάλτσα.
• βράζουμε το χυμό.

Παραγωγή κρασιού

Είναι απαραίτητο να κελύψετε άγουρες βούρτσες σε μεταλλικό δοχείο (το δοχείο πρέπει να είναι εμαγιέ. Δεν επιτρέπονται πιάτα αλουμινίου ή χαλκού). Τα μούρα πρέπει να πολτοποιηθούν καλά. Ο προκύπτων πολτός πρέπει να θερμαίνεται σε μια φωτιά στους 60 βαθμούς, να απομακρύνεται από τη θερμότητα, να ψύχεται στους 25 βαθμούς, να ρίχνεται σε ένα σουρωτήρι και να συμπιέζεται ο χυμός. Εάν ο χυμός είναι ξινός, προστίθενται ζάχαρη και μαγιά μούρων.

Η ζύμωση πρέπει να πραγματοποιείται σε θερμοκρασία 20 βαθμών για ένα μήνα. Μετά από δύο μήνες, το κρασί θα λάμψει και ένα ίζημα θα σχηματιστεί στο κάτω μέρος. Στραγγίζετε απαλά το κρασί, αφήνοντας ένα υπόλειμμα στο δοχείο. Το κρασί θα έχει δυσάρεστη γεύση και δεν θα έχει γλυκό. Σε αυτό το σημείο, προσθέστε ζάχαρη με ρυθμό 100-150 γραμμάρια ανά 1 λίτρο, ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί εντελώς η ζάχαρη. Στη συνέχεια, μπουκάλι. Το επιδόρπιο κρασί συνιστάται να ωριμάσει σε θερμοκρασία δωματίου για δύο μήνες πριν από το πόσιμο.

Λαϊκές θεραπείες

Υπάρχουν λαϊκές θεραπείες για την καταπολέμηση της σήψης σταφυλιών. Ως θεραπεία, προτείνεται η χρήση διαλύματος ιωδίου (1 ml ανά 1 λίτρο νερού) για τον ψεκασμό μούρων στα στάδια ανάπτυξης και ωρίμανσης. Εκτός από το ιώδιο, η σόδα, το υπερμαγγανικό κάλιο και η τέφρα χρησιμοποιούνται ως απολυμαντικά. Ωστόσο, όλα αυτά τα κεφάλαια είναι αποτελεσματικά για μικρό χρονικό διάστημα έως ότου εξατμιστούν.

Στη Βουλγαρία χρησιμοποιείται σάπιο άχυρο: χύνεται με νερό και αφήνεται για μια εβδομάδα. Η προκύπτουσα κουκούλα ψεκάζεται στους θάμνους. Πιστεύεται ότι τα σπόρια του μύκητα που ζουν στο άχυρο αντικαθιστούν τους μύκητες στα σταφύλια.

Τα οφέλη των σταφυλιών: σύνθεση, εφαρμογή και μοναδικές ιδιότητες

Τα απίστευτα οφέλη αυτού του μούρου οφείλονται στη μοναδική βιοχημική του σύνθεση, η οποία έχει έως και 300 συστατικά. Αυτή η πραγματική αποθήκη βιταμινών και μικροστοιχείων βοηθά στην αύξηση των προστατευτικών ιδιοτήτων του σώματος, στη βελτίωση της αντοχής στις ασθένειες και στην αποκατάσταση της ζωτικότητας.

Πρέπει να θυμόμαστε ότι όχι μόνο ο πολτός είναι χρήσιμος στα σταφύλια. Η φλούδα και ακόμη και οι σπόροι περιέχουν μεγάλη ποσότητα ουσιών που έχουν ισχυρό θεραπευτικό αποτέλεσμα.

Επιστημονική έρευνα επιβεβαίωσε ότι τα σταφύλια διαφόρων ποικιλιών και χρωμάτων έχουν διαφορετικές ευεργετικές ιδιότητες. Είναι πιο έντονα στα σκούρα μούρα παρά στα ελαφριά. Οι ποιοτικές γεύσεις και τα μικροστοιχεία και οι βιταμίνες που είναι απαραίτητες για το σώμα διατηρούνται επίσης σε προϊόντα που παρασκευάζονται από αυτά τα φρούτα: χυμούς, κρασιά, κομπόστες και σταφίδες.

Ούτε η κοσμετολογία ούτε η βιομηχανία τροφίμων μπορούν να κάνουν χωρίς αυτό το προϊόν. Τα αιθέρια έλαια που περιέχονται στους σπόρους σταφυλιών χρησιμεύουν ως βάση για την προετοιμασία ορισμένων παρασκευασμάτων για τη φροντίδα του δέρματος, των μαλλιών και των νυχιών. Είναι αδύνατο να φανταστεί κανείς τα είδη ζαχαροπλαστικής χωρίς σταφίδες και σιρόπι σταφυλιών.

Η τελευταία έρευνα επιβεβαιώνει ότι το αντιοξειδωτικό pterostilbene, που βρίσκεται στα ξινά σταφύλια, μπορεί να αποτρέψει τον διαβήτη. Και το λυκοπένιο, το οποίο είναι μέρος της φλούδας των μαύρων μούρων, έχει ευεργετική επίδραση στη λίμπιντο, είναι ένας προφυλακτικός παράγοντας και προάγει τη θεραπεία της ανδρικής υπογονιμότητας.

Τα μαύρα σταφύλια βλάπτουν και ωφελεί τους άνδρες και τις γυναίκες

Υπάρχουν περισσότερες από 20.000 ποικιλίες σταφυλιών στον κόσμο, οι δέσμες των οποίων έχουν διάφορα σχήματα, μεγέθη και χρώματα. Η ποικιλία των χρωμάτων εξηγείται από την παρουσία των φλαβονοειδών στα μούρα (επηρεάζουν τη δραστηριότητα των ενζύμων στο σώμα, ενισχύοντας τις ευεργετικές ιδιότητες και την ποιότητα των τροφίμων που καταναλώνονται).

Όσο υψηλότερη είναι η συγκέντρωση αυτών των στοιχείων στα φρούτα, τόσο πιο σκούρο είναι το χρώμα τους και τόσο πιο χρήσιμη είναι η φλούδα. Ως εκ τούτου, τα μαύρα μούρα (σταφύλια, βατόμουρα, σταφίδες, μουριές, irga) θεωρούνται τα πιο χρήσιμα.

• ζάχαρη (γλυκόζη και φρουκτόζη)
• ένα εκτεταμένο σύμπλεγμα βιταμινών.
• ένα μεγάλο σύνολο οργανικών οξέων.
• βιοφλαβονοειδή
• πηκτίνες.

Τα φλαβονοειδή, εκτός από τη γενική επίδραση στην απορρόφηση των θρεπτικών ουσιών από τον οργανισμό, έχουν τις ακόλουθες ιδιότητες:

• αντιοξειδωτικό;
• σπασμωδικός;
• αντι ελκώδες
• αντινεοπλασματικό
• φαρμακευτικός;
• αντιφλεγμονώδες
• διουρητικός;
• βακτηριοκτόνο.

Λόγω του συνόλου των θρεπτικών ουσιών, τα μαύρα σταφύλια αξίζουν ιδιαίτερη προσοχή. Τα μούρα του περιέχουν μεγάλη ποσότητα αντιοξειδωτικών, των οποίων οι προστατευτικές ιδιότητες αντιστέκονται στο σχηματισμό ελεύθερων ριζών.

Μαύρα σταφύλια ως προληπτικό μέτρο

Η τακτική κατανάλωση του προϊόντος έχει ευεργετική επίδραση στην ανθρώπινη υγεία:

• βοηθά στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης?
• αποτρέπει την εμφάνιση αθηροσκλήρωσης.
• αποτρέπει τους θρόμβους στο αίμα.

Όταν τρώτε μαύρα σταφύλια, η αρτηριακή πίεση ομαλοποιείται, τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων ενισχύονται και η κυκλοφορία μικρο-αίματος βελτιώνεται. Το περιεχόμενο των θρεπτικών μονοσακχαριτών και η ταχεία αφομοίωσή τους στο σώμα έχουν τονωτικό και αποκαταστατικό αποτέλεσμα, συμβάλλει στην ομαλοποίηση των μεταβολικών διεργασιών και της λειτουργίας του εγκεφάλου.

Τι σταφύλια να επιλέξετε για δίαιτες: σχόλια διατροφολόγων

Όταν επιλέγετε την πιο διαιτητική ποικιλία για απώλεια βάρους ή για τη διατήρηση της υγείας, είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη τη γεύση των μούρων και όχι την περιεκτικότητα σε θερμίδες. Οι διατροφολόγοι προτείνουν:

Τα ξινά σταφύλια περιέχουν περισσότερα οργανικά οξέα, επομένως είναι ιδανικά για απώλεια βάρους και σταθεροποίηση της πέψης.

Τα γλυκά και αρωματικά φρούτα περιέχουν περισσότερη φρουκτόζη και σακχαρόζη, επομένως οι διατροφολόγοι τους συστήνουν για διαβήτη (για την αποκατάσταση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα) και προβλήματα με το γαστρεντερικό σωλήνα, αλλά για όσους χάνουν βάρος, δεν συνιστάται η χρήση τέτοιων ποικιλιών.

Τα οργανικά οξέα επηρεάζουν τη σύνθεση του γαστρικού χυμού, ως αποτέλεσμα της οποίας:

• η αφομοίωση των τροφίμων βελτιώνεται.
• αυξημένη όρεξη
• η εντερική μικροχλωρίδα ομαλοποιείται.
• αυξημένη περισταλτικότητα

Το χρώμα των μούρων επηρεάζει επίσης τη διατροφική αξία του προϊόντος, καθώς χρειάζονται πολύ λιγότερα μαύρα φρούτα για την αναπλήρωση του σώματος με τα απαραίτητα μικροστοιχεία.

Με την κατανάλωση μικρών μερίδων σταφυλιών κάθε μέρα, μπορείτε να ανεφοδιάζετε τακτικά την τροφοδοσία μικρο-θρεπτικών συστατικών όπως κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο, σίδηρο και ψευδάργυρο.

Τα οφέλη των σταφυλιών στην κοσμετολογία

Ακόμα και στην αρχαία Αίγυπτο, οι γυναίκες ήταν γνωστές για τις υπέροχες ιδιότητες των σταφυλιών, οι οποίες βοηθούν στη φροντίδα του δέρματος και τη διατηρούν νεανική. Στη σύγχρονη κοσμετολογία, τα παρασκευάσματα που βασίζονται σε αιθέρια έλαια σπόρων σταφυλιών φροντίζουν απαλά το δέρμα, βελτιώνοντας την ελαστικότητα και τη σφριγηλότητά του, αφαιρώντας τους νεκρούς ιστούς, θρέφουν, λευκαντούν και ενυδατώνουν. Βοηθούν στη διατήρηση της ομορφιάς, της νεολαίας και της υγείας για πολλά χρόνια.

Ποιοι παράγοντες συμβάλλουν στην εμφάνιση

Ο παθογόνος μύκητας εισέρχεται σταφύλια με τη μορφή σπόρων ή μυκηλίου. Προκειμένου τα σπόρια να αρχίσουν να αναπτύσσονται μέσα στο φυτό και να εξαπλωθούν εκεί, απαιτείται υγρασία στάγδην-υγρού. Ως εκ τούτου, τα σταφύλια επηρεάζονται περισσότερο από μυκητιασικές ασθένειες κατά την περίοδο των βροχών, με υπερβολικό πότισμα, δηλ. σε υψηλή υγρασία.

Ο δεύτερος σημαντικός παράγοντας στο ρυθμό εκδήλωσης της νόσου είναι η θερμοκρασία περιβάλλοντος. Όσο περισσότερο αντιστοιχεί στη βέλτιστη θερμοκρασία για την ανάπτυξη ενός συγκεκριμένου παθογόνου, τόσο πιο γρήγορα η ασθένεια εξαπλώνεται μέσω των φυτικών ιστών.

Ο ρυθμός ανάπτυξης του μυκηλίου του μύκητα στους ιστούς του φυτού καθορίζει πόσο γρήγορα τα συμπτώματα της νόσου γίνονται αισθητά στον κηπουρό. Η εξωτερική εκδήλωση της νόσου σηματοδοτεί την αρχή του τελευταίου σταδίου της ανάπτυξής της - σπορά.

Η σπορά των μυκήτων λαμβάνει χώρα σε συνθήκες υψηλής υγρασίας (πότισμα, βροχή, νυχτερινή δροσιά). Από την αρχή αυτού του σταδίου ανάπτυξης της νόσου, το προσβεβλημένο φυτό γίνεται πηγή μόλυνσης.

Αντενδείξεις για χρήση

Παρά τη χρησιμότητά του, τα μαύρα σταφύλια έχουν επίσης αντενδείξεις:

• Το σκούρο χρώμα κάνει το μούρο ένα ισχυρό αλλεργιογόνο, οπότε αντενδείκνυται για μικρά παιδιά κάτω του ενός έτους.
• Δεν συνιστάται η χρήση φρούτων και χυμών στο τελικό στάδιο της εγκυμοσύνης και του θηλασμού.
• Σε περίπτωση έλκους και ογκολογικών παθήσεων του στομάχου, σακχαρώδη διαβήτη, διάρροια, παχυσαρκία, οίδημα, χρόνια δυσκοιλιότητα, οξείες μορφές φυματίωσης και κολίτιδας, η χρήση μούρων αντενδείκνυται.

Τα μαύρα σταφύλια μπορούν να αντικαταστήσουν μια σειρά τροφών στη διατροφή, ειδικά κατά τη διάρκεια της άνοιξης beriberi. Συμβουλευτείτε έναν γιατρό και έναν διατροφολόγο, η κατανάλωση σε μέτριες δόσεις (5-10 μούρα την ημέρα) δεν θα βλάψει το σώμα, ακόμη και με τις υποδεικνυόμενες αντενδείξεις, και θα το κρατήσει νέο και υγιές. Εάν έχετε αλλεργική αντίδραση, θα πρέπει να στραφείτε σε πράσινες ή κίτρινες ποικιλίες σταφυλιών.

Όροι ανάπτυξης

Ασθένειες που προκαλούνται από μύκητες εκδηλώνονται υπό παρόμοιες συνθήκες. Εξετάστε τις παραμέτρους του εξωτερικού περιβάλλοντος στο οποίο τα σταφύλια μπορούν να καταστραφούν από σήψη:

Ισαμπέλ

Τα μούρα αυτής της ποικιλίας, μαύρα ως τα μεσάνυχτα, χρησιμοποιούνται για την παρασκευή αρωματικών κρασιών, καθώς και αναψυκτικά, κονσέρβες και μαρμελάδες. Η Isabella έχει μια συγκεκριμένη γεύση, πολύ ξινή, με γεύση φράουλας.

Ο πολτός είναι ολισθηρός και έχει οστά, κάτι που δεν εμποδίζει τους ερασιτέχνες να απολαμβάνουν τα φρούτα του με ευχαρίστηση.

• Αυτό το φυτό ανήκει σε καθυστερημένη ωρίμανση.
• Τα φύλλα είναι γυαλιστερά, πλούσια πράσινα στην κορυφή και στην κάτω πλευρά μιας ελαφριάς σκιάς, συχνά γκρι λόγω της άφθονης εφηβείας.
• Οι συστάδες της Isabella είναι μεσαίου μεγέθους, κυλινδρικού σχήματος, μερικές φορές χαλαρές.
• Τα μούρα είναι στρογγυλά ή οβάλ, είναι μαύρα με κηρώδη επίστρωση και παχύ δέρμα.
• Η καλλιεργητική περίοδος έως την πλήρη ωριμότητα διαρκεί 5-6 μήνες.
• Οι θάμνοι ανήκουν στην έντονη ομάδα.
• Η δημοτικότητα της Isabella οφείλεται σε μεγάλο βαθμό στην εξαιρετική της αντίσταση στους μύκητες και τα παράσιτα, συμπεριλαμβανομένης της φυλλοξέρας.Το κύριο πράγμα είναι να κλαδεύετε εγκαίρως τους θάμνους για να αποτρέψετε την πάχυνση, ευνοϊκή για ασθένειες και τη βελτίωση της παραγωγικότητας.
• Αυτό το μαύρο σταφύλι είναι ανθεκτικό στον παγετό: μπορεί να καλλιεργηθεί ακόμη και στη Σιβηρία. Σε πολλές περιοχές, τα ξινά σταφύλια μπορεί να μην καλύπτονται καν για το χειμώνα. Αλλά πριν φυτέψετε ένα φυτό στις βόρειες περιοχές, αξίζει να θυμάστε ότι είναι αργά η ωρίμανση και δεν μπορεί να αναμένεται συγκομιδή.
• Η Isabella προτιμά τα εύφορα εδάφη, με μικρή ποσότητα ασβεστόλιθου.
• Αντέχει μια υπερβολική υγρασία σχετικά καλά, αλλά υποψιάζεται την ξηρασία και μπορεί να ρίξει το φύλλωμα ως μέτρο διαμαρτυρίας.
• Τα φρούτα Isabella βοηθούν στην καταπολέμηση του βήχα, ενισχύουν το κυκλοφορικό σύστημα, σταθεροποιούν την αρτηριακή πίεση. Αυτή η ποικιλία περιέχει περισσότερα θρεπτικά συστατικά στα μούρα από άλλες ποικιλίες σταφυλιών. Αλλά από τη δεκαετία του '80, αυτό το εργοστάσιο "κατηγορήθηκε" ότι περιείχε πολλή μεθυλική αλκοόλη, γι 'αυτό η χρήση του απαγορεύτηκε στην Ευρώπη και τις Ηνωμένες Πολιτείες. Στην πραγματικότητα, η κατάσταση δεν είναι τόσο θλιβερή όσο απεικονίζεται και το ποσοστό μεθυλικής αλκοόλης στο Isabella υπερβαίνει το περιεχόμενο αυτής της ουσίας σε άλλες ποικιλίες μόνο κατά 0,01%.

Σταφύλι Isabella - όψιμη ποικιλία ανθεκτική στη φυλλοξήρα

Κίνδυνος του Aspergillus Rot

Μέχρι πρόσφατα, αυτός ο τύπος μυκητιασικής λοίμωξης σταφυλιών δεν θεωρήθηκε η κυρίαρχη ασθένεια, αλλά μετά από αρκετές περιπτώσεις πλήρους θανάτου της καλλιέργειας, εισήλθε στην ομάδα των πιο επικίνδυνων ασθενειών. Χαρακτηριστικό γνώρισμα αυτού του μύκητα είναι η θερμοφιλικότητα του σώματός του, δηλαδή η τάση για αυξημένη ανάπτυξη σε αυξημένες θερμοκρασίες (από 31 βαθμούς).

Οι παράγοντες κινδύνου για την ανάπτυξη της σήψης Aspergillus περιλαμβάνουν πρωτοπαθείς βλάβες τσαμπιών από άλλες μυκητιακές ασθένειες και τον αποικισμό τους από μύγες φρούτων. Τα μολυσμένα σταφύλια γίνονται πηγή μόλυνσης για υγιή φρούτα.

Η ασθένεια εκδηλώνεται αρχικά με φως, και αργότερα σκουραίνει, σαν να είναι καταθλιπτικά σημεία, σφίγγοντας την επιφάνεια του δέρματος και οδηγώντας σε ρωγμές. Αργότερα, μια λευκή άνθιση εμφανίζεται στα μούρα, η οποία τελικά μετατρέπεται σε μια μαύρη-καφέ, ενεργή σκόνη μάζας.

Το σάπιο Aspergillus μεταφέρεται από μύγες φρούτων

Φθινόπωρο Μαύρο

Κατάγεται από γαλλικές ποικιλίες. Το Autumn Black είναι ένα ενδιαφέρον επιτραπέζιο σταφύλι και έχει πολλά ωραία χαρακτηριστικά για αμπελουργούς και δοκιμαστές σε απόθεμα:

• Μαύρο ή μοβ χρώμα φρούτων, επιμήκη σχήμα. Η γεύση είναι ευχάριστη, με ελαφριά ξινή, ο πολτός είναι ζουμερός. Το μέγεθος των μούρων είναι μεγάλο, ανάλογα με τον αριθμό τους στη δέσμη.
• Η απόδοση σταφυλιού είναι υψηλή και άφθονη, και το σθένος των θάμνων και η περίοδος ωρίμανσης σχετίζονται με το μέγεθος του φορτίου: συνήθως μέτρια, αλλά μπορεί να είναι αργά.
• Κωνικές συστάδες βάρους έως 700 g ή περισσότερο.
• Το φυτό δεν ανέχεται ισχυρές πτώσεις θερμοκρασιών (έως και -20 το πολύ), και με διακυμάνσεις γίνεται ευάλωτο σε ασθένειες, ειδικά σε γκρίζα σήψη - τα μούρα που ξεσπάζουν προειδοποιούν για αυτό. Ακόμα και με ζεστούς χειμώνες, τα σταφύλια συνιστάται να καλύπτονται.
• Δεν του αρέσει η υπερβολική υγρασία και η εγγύτητα των υπόγειων υδάτων. Πρέπει να ποτίσετε με λίγο νερό.
• Όπως και άλλοι τύποι σταφυλιών, το Osenny Black αντιδρά καλά στη γονιμοποίηση ορυκτών και σε άλλες αγροτεχνικές μεθόδους φροντίδας των φυτών.

Σταφύλι φθινόπωρο Μαύρο - ποικιλία που ωριμάζει αργά

Χλώρωση

Η χλώρωση (ίκτερος σταφυλιών) προκαλεί κιτρίνισμα των φύλλων και μόνο οι πράσινες περιοχές παραμένουν κατά μήκος των κύριων φλεβών. Με έντονη ανάπτυξη χλώρωσης, το κίτρινο χρώμα γίνεται καφέ, τα φύλλα αρχίζουν να στεγνώνουν και να πέφτουν. Η ανάπτυξη των βλαστών εξασθενεί, τα εσωτερικά σημεία γίνονται σύντομα και οι θάμνοι συχνά πεθαίνουν.

Η ανάπτυξη της νόσου σχετίζεται κυρίως με τη διαταραχή της φυτικής διατροφής λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε ασβέστη στο έδαφος, ειδικά σε πυκνά βαριά εδάφη, που μετατρέπει το σίδηρο σε μορφή μη προσβάσιμη στα φυτά.Επιπλέον, η υπερβολική υγρασία ή, αντίθετα, το ξηρό χώμα, η περίσσεια αλάτων, η βλάβη στους θάμνους συμβάλλουν στη χλώρωση των φύλλων.

Κυρία δάχτυλα

Αυτό το όμορφο σταφύλι πήρε το όνομά του από το επιμήκη σχήμα των φρούτων του. Τον έφεραν από την Κεντρική Ασία.

Σταδιακά «γυναικεία δάχτυλα» εξαπλώθηκαν στις νότιες περιοχές της Ρωσίας και της Ουκρανίας.

• Τα «γυναικεία δάχτυλα» είναι επισκέπτες από χώρες με ζεστά κλίματα και πάνω απ 'όλα χρειάζονται ηλιακό φως και ζεστασιά. Σε περιοχές με εύκρατο κλίμα, οι καλές συγκομιδές έρχονται μόνο σε καλά χρόνια και υπό την προϋπόθεση ότι είναι προσεκτικά προσεγμένες.
• Τα τσαμπιά της ποικιλίας βάρους 400 γραμμαρίων και άνω, δεν είναι χαλαρά, αλλά δεν είναι πυκνά, κωνικά. Τα μούρα είναι μεγάλα, μήκους έως 4 cm, με λεπτό πράσινο-κίτρινο δέρμα, με κηρώδη άνθιση. Σε ορισμένα φρούτα, μπορεί να σχηματιστούν μεγάλοι σπόροι. Η γεύση του "Ladies Fingers" είναι ευχάριστη, ζαχαρούχα - γλυκιά, με ελαφριά ξινή επίγευση.
• Μικρά πράσινα φύλλα, έντονοι θάμνοι.
• Παράγει άφθονες αποδόσεις υπό καλές συνθήκες ανάπτυξης.
• Οι χρόνοι ωρίμανσης διαφέρουν ανάλογα με το κλίμα. Μέσος δείκτης: πέντε μήνες, στο σπίτι μπορείτε να επιλέξετε ώριμα φρούτα έναν μήνα νωρίτερα.
• Η καρποφορία για τα «γυναικεία δάχτυλα» είναι ένα πονεμένο σημείο. Αρχίζουν να το κάνουν αυτό μόνο κατά το πέμπτο έτος, αν και μερικές φορές μεμονωμένοι βλαστοί μπορούν να ευχαριστήσουν τους ιδιοκτήτες με μερικές δέσμες. Ένα άλλο πρόβλημα που σχετίζεται με την καρποφορία είναι η παρατυπία που οφείλεται σε ένα μπουκέτο τρωτών σημείων σε διάφορες ατυχίες.
• Η ποικιλία πάσχει από απόλυτη δυσανεξία στη θερμοκρασία του κρύου. Ήδη σε θερμοκρασία -10 ° C, αρχίζουν να πονάνε, επομένως, οι θάμνοι δεν μπορούν να αφεθούν χωρίς καταφύγιο ακόμη και στις θερμότερες περιοχές της Ρωσίας, της Ουκρανίας και των γειτονικών χωρών με εύκρατο κλίμα.
• Όπως οι πραγματικές κυρίες, το "Ladies Fingers" είναι ευαίσθητο σε μυκητιασικές ασθένειες (μεταξύ των οποίων οι πιο επικίνδυνοι είναι το ωίδιο και το ωίδιο), ειδικά κατά τη διάρκεια του νερού και της ξηρασίας. Για να μην χάσουν τους θάμνους, πρέπει να υποβάλλονται σε συνεχή επεξεργασία. και μετά από βροχερό καιρό, εξετάστε προσεκτικά για σήψη.

Τα γυναικεία δάχτυλα σταφυλιών δεν ανέχονται κρύο καιρό

Μέτρα πρόληψης

Η γκρίζα σήψη επηρεάζει τους θάμνους το καλοκαίρι. Τις περισσότερες φορές, η περίοδος δραστηριότητας πέφτει τον Ιούλιο. Για να αποτρέψετε την εξάπλωση της λοίμωξης και να την πάρετε στους βλαστούς, πρέπει να ψεκάζετε περιοδικά τους αμπελώνες. Για προληπτικά μέτρα, χρησιμοποιούνται μυκητοκτόνα με αντιμυκητιακή δράση, παρασκευάσματα που περιέχουν χαλκό. Ο ψεκασμός γίνεται αρκετές φορές ανά σεζόν. Οι πιο κατάλληλες περίοδοι για αυτό είναι:

• πριν από την έναρξη του σχηματισμού των νεφρών.
• μετά το σχηματισμό ωοθηκών.
• μετά τη συγκομιδή.

Σπουδαίος! Τα χημικά δεν ψεκάζονται 20 ημέρες πριν από τη συγκομιδή, καθώς συσσωρεύονται στον καρπό.

Τάιφι

Αυτή η ποικιλία πίνακα ονομάζεται επίσης Typhoon ή Toifi. Το έφεραν στην Κεντρική Ασία οι Άραβες τον 7ο αιώνα και σταδιακά εξαπλώθηκαν σε όλο τον κόσμο.

• Τα φρούτα Taifi είναι μεγάλα, έχουν ωοειδές ή κυλινδρικό σχήμα. Το χρώμα είναι βαθύ ροζ, διασκορπισμένο με μοβ απόχρωση, το εσωτερικό μέρος του πυκνού δέρματος είναι κόκκινο. Ο πολτός είναι ζουμερός, με γλυκόξινη γεύση. Υπάρχουν έως 3 σπόροι σε μούρα.
• Το μάτσο είναι χαλαρό, μεγάλο και τεράστιο σε μέγεθος.
• Υψηλός καρποφόρος ρυθμός βλαστών.
• Καθυστερημένη ωρίμανση: 5-6 μήνες περνούν από την εκκόλαψη έως την πλήρη ωρίμανση.
• Μεταξύ των μειονεκτημάτων: η ευπάθεια σε ωίδιο, το ωίδιο και άλλες μυκητιακές ασθένειες, συχνά γίνεται στόχος των ακάρεων της αράχνης, οπότε χρειάζεται προσεκτικούς ελέγχους και θεραπείες με ειδικά παρασκευάσματα.
• Όπως και άλλες ανατολίτικες ποικιλίες, ο τυφώνας δεν αισθάνεται καλά στους παγετούς. Όποιος και αν είναι ο ζεστός χειμώνας στην περιοχή, είναι καλύτερο να προστατέψετε το Taifi από το κρύο, και όταν έρχεται η άνοιξη, μην βιαστείτε να το ανοίξετε λόγω παγετώνων της άνοιξης. Καλύτερα να κόψετε αεραγωγούς στο καταφύγιο.
• Αλλά ο τυφώνας δεν φοβάται την ξηρασία.

Τα σταφύλια Taifi ανέχονται εύκολα την έλλειψη νερού

Oidium (ωίδιο ή τέφρα)

Το Oidium είναι ιδιαίτερα επικίνδυνο στα ζεστά ξηρά καλοκαίρια στους αρδευόμενους αμπελώνες. Ασθένεια σταφυλιών Το oidium μολύνει όλα τα εναέρια μέρη του φυτού. Πλάκα γκρι σκόνης με μεγάλο αριθμό σκούρων καφέ κηλίδων (μυκητιακά σώματα). Ένα είδος καφέ στίγματος σχηματίζεται στους βλαστούς και μετά σε μεγάλα σημεία. Με σοβαρή ζημιά, ολόκληρος ο βλαστός γίνεται καφέ και ακόμη και σχεδόν μαύρος. Τα νεαρά μούρα σπάνε, εκθέτοντας σπόρους, στεγνώνουν και θρυμματίζονται. Η καταπολέμηση της νόσου είναι δυνατή. Ο ευκολότερος τρόπος είναι η επικονίαση με θείο ή ο ψεκασμός με κολλοειδές θείο, καθώς και το οξυχλωριούχο χαλκό.

Οι σύνθετες ανθεκτικές ποικιλίες μπορεί να επηρεαστούν από ωίδιο σε διάφορους βαθμούς. Οι τσεχικές και ουγγρικές ποικιλίες είναι ανθεκτικές στο ωίδιο. Οι εργασίες αναπαραγωγής προς αυτή την κατεύθυνση έχουν διεξαχθεί εδώ και πολύ καιρό. Οι περισσότερες ποικιλίες της Μολδαβίας δεν είναι ανθεκτικές σε ωίδιο ή έχουν χαμηλή αντοχή. Οι ποικιλίες Novocherkassk και Anapa είναι μερικώς ανθεκτικές σε αυτήν την ασθένεια.

Aligote

Μια ποικιλία λευκού σταφυλιού που προέρχεται από τους Γάλλους Pinot Noir και Gue Blanc. Το διάσημο λευκό κρασί με το ίδιο όνομα παράγεται από τους καρπούς του, αλλά μπορείτε επίσης να το δοκιμάσετε φρέσκο.

Το Aligote καλλιεργείται σε όλο τον κόσμο, συμπεριλαμβανομένης της Ουκρανίας, της Ρωσίας και της Μολδαβίας.

• Τα φύλλα της ποικιλίας είναι μεγάλα, γυαλιστερά, καλυμμένα με έναν ιστό αράχνης στην εσωτερική πλευρά, στη νεολαία τους καλύπτονται εντελώς με εφηβεία τοματίνης. Οι μίσχοι είναι κόκκινοι και μέχρι το φθινόπωρο το φύλλωμα γίνεται κίτρινο.
• Το μήκος της κυλινδρικής δέσμης είναι 15 cm και το πλάτος είναι 10.
• Τα μούρα έχουν μεσαία διάμετρο και στρογγυλό, χρυσοπράσινο χρώμα με σκούρες κηλίδες και σχηματισμένους σπόρους έως 4 τεμάχια. Το δέρμα του καρπού είναι λεπτό και η ξινή γλυκιά σάρκα λιώνει στο στόμα.
• Υπό ευνοϊκές συνθήκες και καλή φροντίδα, το Aligote ωριμάζει σε 4 - 5 μήνες, η συγκομιδή συγκομίζεται τον Σεπτέμβριο.
• Το Aligote είναι μια ευρωπαϊκή ποικιλία και είναι ευάλωτο σε ασθένειες, ειδικά στο ωίδιο, και σε βροχερό καιρό παίρνει εύκολα γκρίζα σήψη. Με το oidium, τα πράγματα είναι καλύτερα - τα σταφύλια αντιστέκονται καλύτερα σε αυτόν τον μύκητα.
• Η αντοχή στον παγετό στο Aligote είναι σε μέσο επίπεδο, οπότε το εργοστάσιο χρειάζεται καταφύγιο κατά τη διάρκεια της παγωμένης περιόδου του έτους.

Μέθοδοι ελέγχου

Εάν εμφανιστεί η ασθένεια, τότε είναι απαραίτητο να εφαρμοστεί η θεραπεία του θάμνου και να αφαιρεθούν οι κατεστραμμένες συστάδες και βλαστοί.

Η γκρίζα σήψη στα σταφύλια μπορεί να αντιμετωπιστεί με τις λαϊκές θεραπείες που περιγράφονται παρακάτω. Πρώτα, όλα τα πληγείσα μέρη του φυτού καταστρέφονται και μετά ψεκάζονται με ένα αδύναμο διάλυμα πράσινου σαπουνιού ή μαγειρικής σόδας. Για να προετοιμάσετε ένα διάλυμα σόδας, πάρτε 70 g σόδας ανά κάδο νερού.

Το διάλυμα σαπουνιού πρέπει να είναι 1%. Η επεξεργασία πραγματοποιείται κάθε 10 ημέρες. Οι λύσεις εναλλάσσονται. Από τις χημικές ουσίες, τα μυκητοκτόνα κατά του ωιδίου θα είναι τα πιο αποτελεσματικά και Ρονιλάν και Ροβράλ σε χαμηλή συγκέντρωση. Είναι επιθυμητό να πραγματοποιείται επεξεργασία κάθε 2 εβδομάδες. Μην ξεχνάτε την πρόληψη.

Αρχίζουν επίσης να καταπολεμούν τη λευκή σήψη αφαιρώντας όλους τους χαλασμένους βλαστούς και δέσμες. Αποτελεσματική εβδομαδιαία θεραπεία του θάμνου με διάλυμα 4% μείγματος Bordeaux.

Μετά από χαλάζι ή άλλη μηχανική ζημιά στα μούρα, μπορείτε να ψεκάσετε με κάποιο παρασκεύασμα που περιέχει χαλκό. Τα παρασκευάσματα ωιδίου και ωιδίου βοηθούν καλά στην καταπολέμηση της λευκής σήψης.

Μπορείτε να απαλλαγείτε από τη μαύρη σήψη με τα ίδια παρασκευάσματα με το λευκό. Αλλά η πιο αποτελεσματική θεραπεία είναι ένα μείγμα δύο μυκητοκτόνων: 25 g Ridomil Gold και 60 γρ Tiovit Jet σε ένα κουβά με νερό. Μετά από 2 εβδομάδες, η θεραπεία επαναλαμβάνεται.

Είναι σημαντικό να μην κάνετε επεξεργασία με χημικά κατά την περίοδο ωρίμανσης των μούρων.

Ποικιλία σταφυλιών Amur

Αυτά τα σταφύλια μπορούν να καλλιεργηθούν όχι μόνο για τη συγκομιδή φρούτων, αλλά και ως διακοσμητικό φυτό. Η πατρίδα του είναι η Άπω Ανατολή και η Κίνα. Στην άγρια ​​φύση, αναπτύσσεται σε κοιλάδες του ποταμού και στις άκρες του δάσους, σε μέρη που αναπτύσσονται σε πυκνά αλσύλλια.

• Η ποικιλία Amur είναι μια φυλλοβόλη λιάνα, μήκους έως 30 μέτρων, διάσπαρτη με συστάδες με χαλαρή κατανομή φρούτων. Με τη βοήθεια κεραιών, το φυτό, όπως ο κισσός, ανεβαίνει σε κοντινά κτίρια ή δέντρα. Ο φλοιός της λιάνας είναι πράσινος και μέχρι το φθινόπωρο, μαζί με το φύλλωμα, μετατρέπεται σε σκούρο κόκκινο χρώμα.
• Το χρώμα των μούρων είναι μπλε - μαύρο, το δέρμα τους είναι παχύ. Η γεύση του φρούτου είναι συνήθως ξινή, αλλά μερικές φορές υπάρχουν γλυκά δείγματα, μπορείτε να τα γιορτάσετε χωρίς την απειλή δηλητηρίασης.
• Μπορείτε να μαζέψετε στις αρχές Σεπτεμβρίου και πρέπει να γίνει γρήγορα, επειδή τα μούρα δεν ανέχονται το χρόνο διακοπής και γρήγορα επιδεινώνονται.
• Χειμερινή ανθεκτικότητα σε υψηλό επίπεδο: αντέχει στο κρύο έως -45 O C.
• Τα σταφύλια Amur προτιμούν να αναπτύσσονται σε χαλαρά και όξινα εδάφη, το τελευταίο σημείο επιτυγχάνεται με την εισαγωγή κατάλληλων λιπασμάτων στο έδαφος.
• Η ποικιλία χρειάζεται καλό φωτισμό, καθώς στη σκιά τα φρούτα της γίνονται δόλωμα για το ωίδιο.
• Το φυτό λατρεύει την υγρασία και μπορεί να μην έχει αρκετή βροχή, οπότε ο κύριος κανόνας της φροντίδας είναι το συνεχές πότισμα.
• Τα σταφύλια χρησιμοποιούνται για τη διακόσμηση τοπίων και εργοστασίων, καθώς ανέχονται τέλεια το βιομηχανικό αέριο.

Οι προτιμήσεις γεύσης είναι υποκειμενικές και υπάρχουν άνθρωποι που σέβονται και αγαπούν τις ξινές ποικιλίες. Αυτό μπορεί να είναι χρήσιμο για έμπειρους και αρχάριους δοκιμαστές και αμπελουργούς που θέλουν να καλλιεργήσουν τέτοια σταφύλια στην περιοχή τους.

Τα σταφύλια δεν αποκτούν ζάχαρη - ποιος είναι ο λόγος; Προκειμένου τα ώριμα τσαμπιά σταφυλιών να είναι γλυκά και ζουμερά, πρέπει να τηρείτε απλούς κανόνες.

Προκειμένου τα ώριμα τσαμπιά σταφυλιών να είναι γλυκά και ζουμερά, πρέπει να τηρείτε απλούς κανόνες:

Τα σταφύλια δεν πρέπει να ποτίζονται ενώ ωριμάζουν. Διαφορετικά, τα μούρα θα αποδειχθούν μεγαλύτερα, αλλά θα αντιμετωπίσετε ένα πρόβλημα - θα σκάσουν, η διαδικασία της τελικής ωρίμανσής τους θα καθυστερήσει. Με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε να αναβάλλετε τη διαδικασία συγκομιδής για μερικές εβδομάδες. Για τον ίδιο λόγο, δεν συνιστάται να φυτεύετε κρεβάτια λαχανικών δίπλα στο αμπέλι, καθώς τα σταφύλια έχουν πολύ ανεπτυγμένο ριζικό σύστημα και λαμβάνουν μέρος της υγρασίας σε αυτά τα κρεβάτια. Είναι καλύτερα να φυτέψετε ραπανάκια, πατάτες ή κρεμμύδια δίπλα στους αμπελώνες, που αφήνουν νωρίτερα από ό, τι τα σταφύλια έχουν χρόνο να ωριμάσουν.

Ένας άλλος κοινός λόγος για τον οποίο τα σταφύλια δεν αποθηκεύουν καλά τη ζάχαρη είναι η συμφόρηση της αμπέλου και το φυτό δεν είναι απαραίτητα υπερφορτωμένο με τσαμπιά σταφυλιών, μπορεί να παρεμποδιστεί από επιπλέον πράσινα βλαστάρια. Ως εκ τούτου, οι ειδικοί προτείνουν να αφήσετε το πολύ 40 μπουμπούκια μετά το κλάδεμα σταφυλιών, προκειμένου να ελαχιστοποιηθεί ο αριθμός των βλαστών μετά το χειμώνα. Εάν αγνοήσετε αυτήν τη σύσταση και αφήσετε περισσότερους μπουμπούκια, τότε την άνοιξη οι επιπλέον βλαστοί θα πάρουν πάρα πολύ αντοχή στα αμπέλια και θα υπάρχουν λίγα μικροστοιχεία απαραίτητα για την ωρίμανση των μούρων, τα τσαμπιά θα ωριμάσουν αργότερα από ό, τι είναι απαραίτητο. Η κατάσταση είναι ακόμη χειρότερη αν υπάρχουν πάρα πολλά τσαμπιά στο αμπέλι - ένα τέτοιο αμπέλι ξοδεύει πάρα πολύ προσπάθεια για να ωριμάσει καθένα από αυτά, αλλά ως αποτέλεσμα τα σταφύλια δεν είναι γλυκά και άγουρα και δεν μπορεί κανείς να περιμένει μια άφθονη συγκομιδή από αυτόν τον θάμνο του χρόνου. Επομένως, για κάθε σουτ δεν πρέπει να υπάρχουν περισσότερα από 1, σε εξαιρετικές περιπτώσεις, 2 δέσμες. Εάν δεν είναι πλέον σκόπιμο να αφαιρέσετε επιπλέον τσαμπιά, τότε μπορείτε να αφαιρέσετε το ένα τρίτο ή ακόμα και το ήμισυ από αυτά, έτσι ώστε τα υπόλοιπα να μην χάσουν τη γεύση τους.

Και γλυκό, εάν ταΐζετε το αμπέλι με οποιοδήποτε είδος λιπάσματος. Πιστεύεται ότι είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε τέφρα για αυτούς τους σκοπούς, η οποία εγχύεται σε νερό για 2-3 ημέρες και εφαρμόζεται στο χαλαρωμένο έδαφος κάτω από το αμπέλι. Η ξηρή τέφρα μπορεί να χρησιμοποιηθεί με τον ίδιο τρόπο. Χάρη σε αυτό, τα μούρα δεν θα γίνουν μόνο πιο γλυκά, αλλά και πιο όμορφα. Αντί για τέφρα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε υπερφωσφορικό και θειούχο κάλιο, χρησιμοποιώντας τα με τον ίδιο τρόπο όπως η τέφρα.

Διαγνωστικά τεστ

Η κακή αναπνοή ενός παιδιού, η μυρωδιά του οποίου έχει μόνιμο άρωμα ιωδίου, μπορεί να οδηγήσει σε πολλές ερωτήσεις από τους γονείς. Η ανησυχία για τους λόγους εμφάνισης τέτοιων σημείων και η αβεβαιότητα σχετικά με τους κινδύνους για την υγεία του μωρού υποδηλώνουν την ανάγκη να συμβουλευτείτε έναν ειδικό. Τις περισσότερες φορές, οι ανήσυχοι γονείς πηγαίνουν στον παιδίατρο. Αφού άκουσε παράπονα, ο γιατρός συχνά παραπέμπει τον ασθενή σε έναν ενδοκρινολόγο. Το πρώτο πράγμα που θα κάνει αυτός ο ειδικός είναι να πάρει μια αναισθησία από τα λόγια των γονέων (ή του παιδιού). Αφού ληφθούν οι πληροφορίες, ο ενδοκρινολόγος θα προχωρήσει σε εξωτερική εξέταση του ασθενούς. Σύμφωνα με τα αποτελέσματά του, ένας ειδικός είναι αποφασισμένος με την ανάγκη για ορισμένες μελέτες.

Εάν υπάρχει υποψία ότι η συγκεκριμένη μυρωδιά του ιωδίου από το στόμα προκαλείται από μια συγκεκριμένη παθολογία, το παιδί μπορεί να σταλεί για υπερηχογραφική εξέταση του θυρεοειδούς αδένα. Μπορεί να απαιτείται ένα σύμπλεγμα εργαστηριακών εξετάσεων αίματος, ούρων και περιττωμάτων. Λαμβάνεται μια εξέταση αίματος για τον προσδιορισμό του επιπέδου της ορμόνης της υπόφυσης και τα ούρα λαμβάνονται για τον προσδιορισμό της ποσότητας του ιωδίου στη σύνθεσή της.

Τα τελευταία χρόνια, η μέθοδος aes-isap έχει χρησιμοποιηθεί για τη διάγνωση του ιωδισμού.

Εκδηλώσεις ιωδισμού στα νύχια

Συνίσταται στον έλεγχο της πλάκας νυχιών του ασθενούς για το περιεχόμενο του ιωδίου σε αυτό. Η ποσότητα του καθορίζεται από το μήκος της φωτεινής ροής που εκπέμπουν τα μικροστοιχεία. Μπορεί να ανιχνευθεί μόνο με χρήση ειδικού εξοπλισμού για φασματομετρία ατομικών εκπομπών.

Πώς να επιλέξετε τους σωστούς σπόρους ποιότητας

Η διαδικασία επιλογής σπόρων για φύτευση μπορεί να είναι μια πολύ συναρπαστική εμπειρία, αλλά θα πρέπει να προσεγγιστεί με γνώση του θέματος. Η τήρηση απλών κανόνων θα βοηθήσει στην αγορά ενός προϊόντος με τα απαραίτητα χαρακτηριστικά, τα οποία, με την έναρξη της περιόδου φύτευσης, θα παράγουν απαραίτητα φρέσκα νεαρά βλαστάρια.

Πώς να επιλέξετε μια ποικιλία φυτών - γενικά κριτήρια:

• δεν πρέπει να επιλέξετε ποικιλίες υψηλής απόδοσης, ειδικά εάν είστε ερασιτέχνης κηπουρός και δεν είστε εξοικειωμένοι με τις περιπλοκές της καλλιέργειάς τους. Στη συντριπτική πλειονότητα των περιπτώσεων, τέτοια φυτά απαιτούν ειδικές συνθήκες και πολύ περισσότερη φροντίδα σε σύγκριση με απλούστερες ποικιλίες. Εάν δεν πληρούνται οι απαιτήσεις καλλιέργειας, οι ποικιλίες υψηλής απόδοσης καταλήγουν σε σημαντικά χαμηλότερες αποδόσεις από τις λιγότερο απαιτητικές ποικιλίες χαμηλής απόδοσης.
• αντοχή της ποικιλίας στις επιπτώσεις καταστροφικών περιβαλλοντικών παραγόντων, καθώς και παρασίτων και ασθενειών. Επομένως, είναι προτιμότερο να δώσετε την προτίμησή σας σε ανεπιτήδευτες ποικιλίες που, αν και λιγότερο παραγωγικές, είναι σε θέση να αντέχουν σε φυσικές ανωμαλίες και να μην πεθάνουν.
• θα πρέπει να λάβετε υπόψη τη δυνατότητα μακροχρόνιας αποθήκευσης των καρπών του φυτού - της λεγόμενης ποιότητας διατήρησης.

Σημάδια της νόσου

Η γκρίζα σήψη μπορεί να αναγνωριστεί από διάφορα χαρακτηριστικά συμπτώματα. Μεταξύ αυτών:

• την εμφάνιση καφέ κηλίδων στα φύλλα με γκριζωπή άνθιση.
• ξήρανση και πτώση των φύλλων κατά τη διάρκεια της ξηρασίας
• πεθαίνει από το φλοιό και ο σχηματισμός καφέ κηλίδων και γκρι πλάκας σε αυτό.
• αποχρωματισμός των ταξιανθιών, σκουρόχρωμο, στέγνωμα και πτώση των λουλουδιών.
• καθυστέρηση της ανάπτυξης του εμβρύου σε μέρη της δέσμης?
• αλλαγή χρώματος των μούρων, η εμφάνιση ενός γκρίζου άνθους πάνω τους, η φθορά των φρούτων.

Το γκρι καλούπι δεν επηρεάζει πάντα ολόκληρο το αμπέλι. Μπορεί να επηρεάσει ένα συγκεκριμένο μέρος του θάμνου, ορισμένα κλαδιά και μεμονωμένες συστάδες. Σε αυτήν την περίπτωση, το φυτό μπορεί να σωθεί εάν αφαιρεθούν εγκαίρως οι άρρωστοι βλαστοί. Εάν παρατηρηθούν σημεία της νόσου σε ολόκληρο τον θάμνο, στις περισσότερες περιπτώσεις το φυτό δεν μπορεί να σωθεί.