Lakka (Rubus chamaemorus), sana rubus (lat. Kielestä) - "punainen, karhunvatukka" ja chamaemorus - "silkkihedelmä, joka makaa maassa." Todella kypsyneenä lakat näyttävät punaiselta silkkipeitteeltä. Lampunmarjan tutulla nimellä on useita alkuperämuunnelmia: yksi yleisimmistä, tämä on sanan "pakkanen" alkuperä - keväällä pakkasella tämä marja kypsyy aivan ensimmäisenä! Johtuen siitä, että marja kasvaa suoissa, toinen, mutta ei yhtä suosittu vaihtoehto on "pakkanen" (ukrainalaisesta), joka käännöksessä kuulostaa "suolta".
Lakka on epätavallinen ja todella hämmästyttävä marja. Pohjoisen kansojen joukossa on legenda, joka kertoo aamunkoitosta, joka on taitavasti kirjaillut kuvion helmillä tyttöjen pimasiin. Yhtäkkiä voimakas tuuli puhalsi ja levitti nämä helmet kaikkialle maahan, ja sittemmin aamunkoitotyttö on kävellyt tundran poikki ja kerännyt helmensä soiden kuoppiin. Siksi pohjoiset kansat kutsuvat lakkoja "Swamp Amberiksi".
Kuva: miten Cloudberry kasvaa
Lakka: yleinen kuvaus
Lakka on puolipensas tai nurmikasvi Rose-perheestä. Lakkaiden lähimmät kasvitieteelliset sukulaiset ovat karhunvatukat ja vadelmat. Lakka-chamaemoruksen tieteellinen nimi tarkoittaa kirjaimellisesti "savim Mulberry", ja muodoltaan nämä pohjoiset marjat muistuttavat epämääräisesti mulperin hedelmiä. Toisin kuin mulperinmarja, joka tarttuu tiheästi puun oksiin, lakan jokaisessa varressa voi kuitenkin kasvaa vain yksi marja.
Lakka kukkii pääsääntöisesti kesäkuun toisella vuosikymmenellä, ja marjat kypsyvät siinä elokuun alkuun mennessä. Lakka-kukat ovat hyvin samanlaisia kuin metsämansikka-kukat, mutta itse marjat ovat pieniä, pyöreitä (halkaisijaltaan enintään 1,5 cm), jotka muistuttavat karhunvatukoita rakenteeltaan. Tuskin asetetut hedelmät ovat vihreitä, kun ne kypsyvät, ne saavat värin ja muuttuvat kelta-punaisiksi ja ikään kuin "muovisiksi". Täysin kypsät marjat saavat puhtaan hunaja-keltaisen värin ja niistä tulee uskomattoman tuoksuvia ja läpikuultavia valossa.
Huomio! Lakan korjuukausi on lyhyt. Johtuen siitä, että marjat ylikypsyvät, pehmenevät ja eivät ole enää kuljetettavissa, se kestää korkeintaan 9-13 päivää. Tästä syystä he yrittävät poimia hilloja hieman kypsymättöminä ja tallentaa ne sitten sisätiloihin.
Koska verhojen verholehdet ovat arvokas lääkeraaka-aine, jota käytetään jatkuvan yskän hoitoon, marjat korjataan yhdessä niiden vartta ympäröivien vihreiden lehtien kanssa.
Lakka-pensas
Hoito-ominaisuudet
Onnistunut viljely perustuu ensisijaisesti oikeaan kasteluun. Hana- tai kaivovedessä sinun on lisättävä säännöllisesti vähän sitruunahappoa nopeudella 2-3 g / 8-10 litraa vettä.
Kloroosin välttämiseksi on tarpeen lisätä maaperään keväällä jokaista neliömetriä kohden. m 30 g rikkijauhetta. Maaperän, jossa mansikat kasvavat, tulee aina olla hieman kosteaa, joten säännöllinen kastelu on tarpeen. Kuiva sää, kesälämpö, kesä vaatii sinua tekemään sen joka päivä.
Suositus: Aineenvaihduntaprosessien parantamiseksi on suositeltavaa käyttää erityisiä mykoriisirakeita.
Tällä hetkellä valmistaja tarjoaa erilaisia valmisteita, jotka on rikastettu Glomus-perheen sienimykoriisalla, kuten "Mikor plus". Mykoriisan lisääminen maaperään paitsi rikastuttaa sitä hyödyllisillä aineilla, myös suojaa patogeenisiltä mikro-organismeilta, ylläpitää happamuutta vaaditulla tasolla ja säästää vettä kasteluun.
Rakeita voidaan lisätä missä tahansa kasvuvaiheessa, riittää, että rakeet levitetään käsin kasvin lähellä ja löysätään maata hieman 10 cm: n syvyyteen.Keväällä kasvi voidaan lannoittaa orgaanisilla ja mineraalilannoitteilla, pensaiden välinen tila on joskus täynnä metsä sammalpaloja.
Kasvava alue
Lakka on asukas pohjoisen pallonpuoliskon korkeilla leveysasteilla. Tämä ujo metsä asettuu mieluummin suoisiin raivoihin, vanhoihin turvesoihin ja sammaleisiin peitettyihin suoihin.
Venäjällä lakka kasvaa pääasiassa Karjalassa, Murmanskissa, Arkhangelskissa, Pihkovassa ja Novgorodissa, Komin tasavallassa ja Yamalo-Nenetsin autonomisessa osavaltiossa, vaikka tämän pohjoisen kauneuden yksittäisiä saaria löytyy eteläisemmistä alueista, esimerkiksi Bryansk ja Smolensk. Lakka kasvaa myös Valkovenäjällä, mutta sitä on niin vähän, että se on lueteltu tasavallan punaisessa kirjassa, mutta Pohjois-Euroopan maissa, joissa mansikkaa kasvaa suuria määriä, sitä ei vain korjatta luonnossa, vaan myös viljellään erityisillä marjaviljelmillä.
Millä luonnollisella alueella lakka kasvaa
Lamppujen luonnollinen elinympäristö on tundra. Se on kylmää rakastava kasvi, joka kasvaa mukavasti alueilla, joilla on pitkät talvet ja hyvin lyhyet kesät. Tuntuu hyvältä metsä-tundran pohjoisilla alueilla. Ei siedä voimakkaita tuulia ja rankkasateita. Ja myös lämpötilan lasku on hänelle tuhoisa. Kasvi sietää pakkasta paremmin kuin äkilliset lämpötilan vaihtelut.
Kasvi suosii maaperää, jossa on korkea kosteus, vettä. Ja tämä kauneus kasvaa myös vuoristoisilla alueilla, tasangoilla ja röykkeillä.
Ravinteiden pitoisuus
Esivanhempiemme niin arvostettu kultainen marjamarja on todellinen arvokkaiden mikroelementtien, biologisesti aktiivisten aineiden ja vitamiinien varasto.
Haluttaessa kehua hilloja niiden korkean C-vitamiinipitoisuuden vuoksi niitä kutsutaan usein "pohjoisoranssiksi", mutta tämä vertailu on väärä, koska itse asiassa askorbiinihapon kvantitatiivinen pitoisuus tässä vaatimattomassa metsän kauneudessa on useita kertoja suurempi kuin missään sitrushedelmässä.
Lakat eivät kuitenkaan sisällä vain C-vitamiinia - ne sisältävät arvokkaampaa beetakaroteenia kuin aprikooseissa ja porkkanoissa, ja enemmän tokoferolia kuin pinaatissa. Ennätysmäärän provitamiini A: n, askorbiinihapon ja E-vitamiinin lisäksi lakat sisältävät merkittäviä määriä niasiinia, riboflaviinia, tiamiinia sekä magnesiumia, kobolttia, piitä, rautaa ja orgaanisia happoja.
Neuvoja. Jäädytettynä lakanat eivät menetä hyödyllisiä ominaisuuksiaan, ja mikä on erityisen tärkeää, jäässä säilytyksen jälkeen sulatetuissa hedelmissä C-vitamiini säilyy täysin.Siksi kesän ylimääräiset tuoreet mansikat voidaan ladata matalalämpöiseen pakastimeen ja talvella niitä voidaan käyttää tarpeen mukaan.
Kuinka käyttää sitä oikein?
Tuoreita mansikoita kulutetaan päivittäin itsenäisenä ruokana kypsymiskauden aikana.
On erittäin hyödyllistä syödä liotettuja lakkoja, bakteerien toiminnan vuoksi sen hyödylliset ominaisuudet lisääntyvät hieman. Lisäksi oikein kypsennettyjä liotettuja lakkoja voidaan säilyttää huonontumattomina noin kahden vuoden ajan.
Voit kastella lakkoja sokerilla tai ilman sokeria. Ensin marja lajitellaan, pestään ja annetaan tyhjentää ylimääräinen vesi. Suuret purkit täytetään hartioihin ja kaadetaan jäähdytetyllä kiehuvalla vedellä. Sidottu sideharsoilla, taitettu useiksi kerroksiksi ja asetettu viileään paikkaan 2-3 kuukaudeksi, jossa lämpötila on korkeintaan 2-5 astetta.
Voit lisätä lasillisen sokeria kutakin litraa kiehuvaa vettä kohti, keittää 10 minuuttia, siivilöi, jäähdytä ja kaada marjat. Jos korjataan paljon marjoja, voit kastella mansikoita pienissä puutynnyreissä, sokerin lisäksi voit lisätä marinadiin neilikka ja muita mausteita.
Neuvo: miellyttävästä mausta huolimatta sinun on tarkkailtava toimenpidettä äläkä syö liikaa, riittää syödä 200 g tuoreita marjoja kerrallaan.
Kompotit, säilykkeet, lakkahillot valmistetaan samalla tavalla kuin vadelmista tai karhunvatukoista. Tällä hetkellä sille on annettu suojattu asema, koska tämän viljelykasvien luonnolliset viljelmät ovat vähentyneet monilla alueilla. Siksi amatöörit voivat kasvattaa lakkoja yksin.
Hedelmien hyödyllisiä ominaisuuksia
Hivenaineiden, biologisesti aktiivisten aineiden ja vitamiinien korkean pitoisuuden vuoksi lakat:
- normalisoi ruoansulatuskanavan toiminnan ja tukahduttaa patogeenisen suoliston mikroflooran kasvun;
Lakka on hyödyllinen immuunijärjestelmän vahvistamiseksi
- sillä on bakteriostaattinen vaikutus, stimuloi kudosten uudistumista ja edistää siten mädäntyneiden haavojen ja palovammojen paranemista ja puhdistamista;
- tuottaa lievän diureettisen vaikutuksen, joka auttaa poistamaan alaraajojen turvotusta;
- kiihdyttää aineenvaihduntaa, mikä yhdessä diureettisen vaikutuksen kanssa auttaa laihduttamaan liikalihavia potilaita;
- parantaa ihon, limakalvojen ja kiimaisten muodostumien (kynnet ja hiukset) tilaa;
- alentaa tehokkaasti verenpainetta;
- stimuloi immuunijärjestelmää, mikä lisää kehon vastustuskykyä erilaisten etiologioiden haitallisten tekijöiden vaikutuksille;
- lisää kehon yleistä sävyä ja lyhentää siten kuntoutusjaksoa pitkän sairauden jälkeen;
- on erinomainen antiskorbutinen aine ja estää myös talvi-kevät-beriberi-kehityksen;
- tukahduttaa vapaiden radikaalien tuotannon ja hidastaa siten solujen ikääntymistä;
- auttaa vähentämään "huonon" kolesterolin määrää, lisää elastisuutta ja vähentää verisuonten seinämien läpäisevyyttä.
Jäljentäminen
Voit levittää kasveja:
- siemenet;
- pistokkaat.
Siementen lisäämistä varten voit valmistaa ne itse tuoreista hedelmistä tai ostaa niitä. Jos siemenet saadaan korjatuista marjoista, ne kylvetään välittömästi avoimeen maahan syksyllä.
Jos siemenet ostetaan ja niiden määrää rajoitetaan, ne on kylvettävä laatikoihin, jotka on täytetty märällä turpeella tai sen seoksella hiekalla (4-1). Tämä tulisi tehdä heti siementen ostamisen jälkeen. Jos pidät niitä kevääseen asti, todennäköisesti ne eivät itää.
Laita laatikko sen jälkeen 30 - 40 päiväksi, jos se ei ole lämpimämpi kuin + 3 + 5 astetta. Sen jälkeen ne siirretään lämpimään huoneeseen, pidetään +20 + 25 asteen lämpötilassa.
Muista: ensimmäiset puutarhalajikkeet ovat nyt ilmestyneet, pääasiassa suomalaisia tai norjalaisia.
Keväällä taimet istutetaan valmisteltuun paikkaan. Jos aikuisia pensaita on jo, voit leikata pistokkaat, yrittää juurruttaa ne pienillä kasvihuoneilla. Jos juurtuminen onnistuu, pensaat istutetaan kesällä tai ensi keväällä pysyvään paikkaan. Menestyksen onnistumiseksi sinulla on oltava useita kasveja, jotta uros- ja naaraskasvit putoavat pensaiden joukkoon. Uroskasvit ovat yleensä paljon suurempia kuin naaraskasvit.
Lääkekäyttö
Kansanlääketieteessä paitsi marjat ovat löytäneet sovelluksen, myös lakkojen lehdet, juuret ja sepals.
Tuoretta hillomehua käytetään palovammojen ja huonosti parantuvien haavojen voiteluun, ja sen marjoja käytetään suoliston vahvistamiseen ei-tarttuvan ripulin yhteydessä. Kalvot valmistetaan ja annetaan teetä potilaille, joilla on vaikea keuhkoputkien yskä.
Lääketieteellisiin tarkoituksiin käytetään sekä marjoja että lakan lehtiä.
Tällaisen parantavan teen lisäksi hinkuyskän ja keuhkoputkentulehduksen hoitoon käytän myös lakka-lehtien infuusiota, ja sen juurista annetaan keittäminen potilaille, joilla on kystiitti tai munuaisten vajaatoiminnan aiheuttama turvotus.
Valmistautuminen
Siitä valmistetaan paitsi hilloa ja hyytelöä, myös suolakurkkua ja kuivattua, tehdään liköörejä, kompoteja ja vaahtokarkkeja.
Tuoreita marjoja varastoidaan huonosti ja fermentaatio alkaa kolmen päivän kuluttua. Siksi on suositeltavaa tehdä saumaus pitämällä sitä pitkään.
Liotettu lakka
Sen valmistamiseen ei tarvita aivan kypsiä marjoja ja kylpyamme, johon marjat kastetaan. Siirappi valmistetaan yhdestä lasista sokeria ja litraa vettä. Marjat kaadetaan ammeeseen ja kaadetaan siirappi päälle, sokeriveden tulisi olla samalla tasolla marjojen kanssa. Kylpyamme suljetaan kannella ja jätetään neljäksi kuukaudeksi. Liotettuja lakkoja käytetään täytettyjen piirakoiden täytteenä, ja niitä lisätään myös kompoteihin ja hyytelöön.
Hyytelö
Tarvitset yhden kilogramman sokeria, saman määrän marjoja ja kolmekymmentä grammaa gelatiinia. Kaada sokeri marjojen päälle ja hauduta. Liivate laimennetaan vedellä ja lisätään hetken kuluttua hilloon, keitetään vielä 15 minuuttia ja kaadetaan purkkeihin.
Vasta-aiheet
Orgaanisten happojen korkean pitoisuuden vuoksi mansikoita tulee käyttää varoen haavaumien, samoin kuin gastriitti- ja enterokoliitti-potilaiden kanssa. Edellä mainittujen sairauksien pahenemisen yhteydessä tuoreet lakat on suljettava kokonaan pois ruokavaliosta.
Huomio! Koska mansikalla on kyky alentaa verenpainetta, sitä ei pidä käyttää verenpainetta alentaville potilaille eikä potilaille, joita hoidetaan verenpainelääkkeillä.
Lisäksi syöminen suuria määriä vadelmia voi aiheuttaa nokkosihottumaa tai diateesiä allergiaalttiille ihmisille.
Lamppujen hyötyjen maksimoimiseksi sinun on syötävä ne tuoreina, mutta jopa kuivatut tai jäädytetyt marjat tuovat konkreettisia etuja keholle ja samalla monipuolistavat ei-niin laajaa talviruokavaliota.
Laskeutumissäännöt sivustolla
Teollinen viljely alkoi viime vuosisadan 60-luvulla Norjassa ja Suomessa. Kotimaiset puutarhurit vain hallitsevat tätä kulttuuria.
Ennen istutusta suoritetaan seuraavat toimet, joiden seurauksena istutuspaikka näyttää kerrostetulta "kakusta", joka on valmistettu polyeteenistä ja maaperästä:
- valitse valaistu alue;
- kaivaa noin 0,5 metriä syvä ja suunnilleen saman leveä kaivanto;
- ota tiheä polyeteeni, tee pienet reiät koko alueelle;
- aseta se kaivannon pohjalle;
- nukahtaa kerroksen maaperän kanssa;
- toinen polyeteenikerros asetetaan;
- peitä se kerroksella maata;
- maaperän ylempi, hedelmällinen osa sekoitetaan turpeen kanssa suhteessa 2: 1;
- saadulla seoksella, täytä kaivanto alkuun ja kaada se hyvin vedellä.
Ota huomioon: onnistuneen viljelyn vuoksi sinun on luotava sivustolle olosuhteet, jotka ovat mahdollisimman samanlaisia kuin luonnolliset. Jos mahdollista, osa maaperästä on tuotava paikasta, jossa tämä marja kasvaa.
Sen jälkeen voit kylvää siemeniä valmistelluille alueille syksyllä tai istuttaa tämän kulttuurin taimia keväällä. Istutusten menestyksekkäämpää kehittämistä varten voit sijoittaa lähelle soiden villirosmariinia, mustikoita tai puolukoita.
Mitä valmistaa lakkoista
On selvää, että raaka marjat ovat terveellisimpiä ja sisältävät enimmäismäärän lääkekomponentteja. Mutta tuoreiden hillojen kausi on hyvin lyhyt, ja haluat nauttia terveellisistä marjoista niin kauan kuin mahdollista. Pohjoisilla alueilla on tapana korjata hilloja hillon muodossa, siitä valmistetaan mehuja, kompoteja, lisätään jälkiruokiin, kokonaisia marjoja pakastetaan tai niistä valmistetaan soseita. Suomessa likereista valmistetaan lakkoja, jotka saivat oman nimensä - lakka, ja joka on kuuluisa hyödyllisistä ominaisuuksistaan. Ruotsalaiset lisäävät marjoja sieniruokiin ja juustoon, kun taas britit käyttävät lakkoja jälkiruokissa.
Raaka-aineiden keruu, kuivaus ja varastointi
Lamput korjataan eri aikoina riippuen siitä, mitä kasvin osaa tarvitaan keräämiseen:
- hedelmät kerätään kesän puolivälissä, kun marjat muuttuvat kelta-oransseiksi, myös valepalat kynnetään niiden kanssa;
- lehdet kynsitään kasvista toukokuun lopulla tai kesäkuun alussa silmujen muodostumisen jälkeen;
- kukat korjataan myös alkukesästä sopivalla kukinta-ajalla;
- lakanan juuret kaivetaan syksystä lokakuun puoliväliin.
Lakka-hedelmiä ei syö vain tai pakasteta.Ne voidaan myös kuivata yhdessä kasvin juurien ja vihreiden osien kanssa. Tätä varten lehdet, hedelmät, verholehdet ja juuret pestään ja asetetaan lämpimään, kuivaan paikkaan poissa auringonvalosta. Kun raaka-aine on täysin kuiva ja alkaa murentua sormissa, se asetetaan lasipurkkeihin ja varastoidaan pimeässä ja kuivassa paikassa.
Tuoreita marjoja säilytetään jääkaapissa enintään 5 päivää, kuivattuja - enintään 2 vuotta. Kuivumisen jälkeen lehdet ja verilehdet säilyttävät myös hyödylliset ominaisuutensa 2 vuoden ajan, ja juuria voidaan varastoida jopa 3 vuotta.
Mielenkiintoisia seikkoja:
- Tiedetään, että Aleksanteri Pushkin oli hyvin ihastunut lakkiin. Ennen kuolemaansa runoilija pyysi antamaan hänelle marinoituja marjoja.
- Pohjoisen kansat eivät ole koskaan tienneet, mikä on skorbut. He kuulivat ensin tästä taudista venäläisiltä. Tämä johtuu siitä, että lakat eivät ole koskaan kadonneet näiden ihmisten päivittäisestä ruokavaliosta.
- Tämä marja on yksi Suomen symboleista, lakan kuva on 2 euron kolikossa. Mutta todellinen johtaja hillojen keräämisessä ja käsittelyssä on Kanada.
Lamppuja ei löydy vain luonnosta, usein tämä kasvi kasvatettu dachoissa ja kotitalouksien tontit. Ja he tekevät aivan oikein: se on vaatimaton, pakkasenkestävä ja uskomattoman maukas ja epätavallisen terveellinen.
Tverin alue
Tietysti monet ovat kiinnostuneita siitä, löytyykö leviä Moskovasta? Ei, marja ei kasva Venäjän pääkaupungissa. Mutta moskovilaiset voivat halutessaan mennä naapurialueelle, nimittäin Tverin alueelle ja poimia "sammalherukoita" suolla alueella, lähellä Vyshny Volochekin kaupunkia.
Tämä on toinen ikoninen paikka, jossa pilvet kasvavat. Kuusitoista kilometriä Vyshny Volochokista on Metz-järvi, jonka soisessa ympäristössä voit myös poimia herkullisia marjoja.
kuvagalleria
Sato
Sinun ei pitäisi lykätä lonkojen korjuua - tämä marja kypsyy nopeasti. Ne leikataan pensaasta yhdessä verholehtien kanssa, jotka sitten kuivataan ja käytetään keittämiseen teessä. Marjat kerätään yleensä heinäkuussa, jolloin ne ovat oranssinpunaisia ja hieman kypsymättömiä. Täysin kypsät marjat muuttuvat välittömästi mureaksi. Kun pilvet on korjattu, sinun on aloitettava niiden käsittely välittömästi. Jos aiot jäädyttää marjat, tee niistä hilloa - he tekevät tämän samana päivänä. Muuten ne happamoituvat ja tulevat käyttökelvottomiksi jatkokäyttöä varten. On syytä kiinnittää huomiota siihen, että mansikan versot ovat vuosittaisia. Ne, jotka tuottavat hedelmää tänä vuonna, kuolevat, ja uusia ilmestyy keväällä. Siksi sadonkorjuun jälkeen sinun on puhdistettava istutus - katkaise vanhat versot puutarhaleikkureilla tai oksasaksilla. Jos tätä ei tehdä, seuraavana vuonna voi esiintyä vaikeuksia nuorten versojen itävyydessä, joten sadon menetys.
Kirjaudu sivustolle
Kauniit, terveelliset ja maukkaat lakat ovat olleet Venäjän tsaarien suosikkiruokia muinaisista ajoista lähtien, eikä turhaan! Tuoreiden, hunajaan liotettujen tai soseutuneiden lakkojen säännöllinen käyttö antaa terveyttä, pitkäikäisyyttä ja hyvää tunnelmaa. Lakka on Venäjän pohjoisen luonnollinen helmi
|
|
Epätavallinen terve pohjoinen lakka kuuluu Rosaceae-perheeseen ja liittyy vadelmiin ja karhunvatukoihin. Tuskin kovettuneet marjamarjat ovat ensin vihreitä, muuttuvat sitten punaisiksi ja kypsyessään saavat kauniin oranssinkeltaisen, kirkkaan ja läpinäkyvän keltaisen sävyn. He maistavat makea ja hapan voimakkaalla miellyttävällä aromilla.
Koska tuoreet ja liotetut lakat ovat olleet Venäjän tsaarien suosikkiherkkuja muinaisista ajoista lähtien, he ovat ansainneet oikeuden kantaa ylpeä titteli. "Kuninkaalliset marjat".
|
|
Missä lakka kasvaa ja missä se korjataan
Venäjällä se on yleistä Brjanskin, Smolenskin, Kalugan, Pihkovan, Murmanskin, Norilskin alueilla, Karjalassa, Komin tasavallassa, Arkhangelskissa Kaukoidässä.Valkovenäjällä (Valkovenäjän tasavalta), vaikka lakkoja löytyy, ne ovat niin harvinaisia, että ne on lueteltu punaisessa kirjassa. Lakka on levinnyt Pohjois-Euroopassa - Ruotsissa, Tanskassa, Suomessa, jossa se ei ole vain kaupallinen marja, vaan myös viljelty.
Huolimatta pohjoisten leveysasteiden rakkaudesta, lakka on paradoksaalisesti erittäin kapriisilta, peläten ankaria pakkasia, tuulia ja sateita. Muina vuosina epäsuotuisat sääolosuhteet johtavat sen sadon voimakkaaseen laskuun. Huono ekologia ja metsäpuiden metsästys (jotka syövät lakkoja ja edistävät siten niiden lisääntymistä sulattamattomien siementen avulla) vaikuttavat myös kielteisesti tämän marjan satoon.
|
|
Lamppujen kerääminen on melko työläs yritys, koska ne "mieluummin" asettuvat eristäytyneisiin metsä- ja turvesoihin, usein sphagnum-sammalien, puolukoiden, mustikoiden ja villirosmariinin viereen. Lakka marjoja kasvaa varrella yksitellen, joten kokonaisen kourallisen kerääminen kerralla ei ole mahdollista.
Kun kypsät ja kun pilvet korjataan
Se kukkii touko-kesäkuussa ja kypsyy heinäkuun alkuun tai puoliväliin mennessä... Se voidaan korjata vain 10–14 päivän ajan, koska marjat ylikypsävät hyvin nopeasti, alkavat virrata ja tulla kuljetettaviksi. Siksi lakkoja on suositeltavaa korjata hieman kypsymätönkun marjat ovat vielä punaisia. Kotona ne kypsyvät 2-4 päivässä. Muista poimia lakkoja yhdessä verhojen kanssa (vihreät lehdet itse marjan ympärillä), koska ne kuivataan ja käytetään myöhemmin lääkkeiden yskänlääkkeenä.
|
|
Vitamiinit lakkoja
Tämä vaatimaton pohjoinen marja on hyödyllisten ja ravitsevien aineiden, erityisesti sellaisten tärkeiden vitamiinien kuten C, A, E, B1, B2, PP, aarre.
- Lakka sisältää paljon enemmän C-vitamiini (askorbiinihappo) kuin sitrushedelmissä (siksi lakkoja kutsutaan myös "pohjoisoranssiksi"). C-vitamiini vahvistaa sydäntä ja verisuonia, vaikuttaa positiivisesti hermoihin, auttaa parantamaan flunssaa, vilustumista ja muita infektioita. C-vitamiini edistää radionuklidien ja kertyneiden raskasmetallien poistumista kehosta, nopeuttaa haavojen ja arpien paranemista, lisää yleistä sävyä, antaa voimaa ja lisää tehokkuutta.
- A- ja E-vitamiinilla on hyvä vaikutus immuniteettiin, mikä lisää merkittävästi vastustuskykyä syöpään ja virussairauksiin. A-vitamiini (retinoliasetaatti) parantaa kilpirauhasen toimintaa, hidastaa ikääntymistä, nuorentaa ihoa, hallitsee sikiön kohdunsisäistä kehitystä, mikä tekee siitä ehdottoman välttämättömän raskaana oleville naisille. E-vitamiini (tokoferoli) osallistuu aktiivisesti hormonien synteesiin, kudosten uudistumiseen ja solujen uudistumiseen.
- B1-vitamiini (tiamiini) - aivojen ja hermoston moitteettoman toiminnan kannalta välttämätön elementti. Se auttaa keskittymään kunnolla käsillä oleviin tehtäviin, parantaa henkistä suorituskykyä ja muistia sekä stimuloi lihasten kehittymistä harjoittelun aikana.
- B2-vitamiini (riboflaviini) vaikuttaa positiivisesti näköön, suojaa silmiä kaihien kehittymiseltä, stimuloi voimakkaasti vasta-aineiden tuotantoa, mikä lisää vakavasti kehon vastustuskykyä.
- PP-vitamiini (nikotiinihappo) on tehokas aine diabeteksen ja ateroskleroosin ehkäisyyn ja auttaa puhdistamaan toksiineja.
|
|
Vitamiinien lisäksi lakat ovat erittäin harvinaisia runsaasti makro- ja mikroelementtejä: kalium, magnesium, natrium, fosfori, rauta, pii. Mitä tulee immuniteetille hyödyllisen beetakaroteenin pitoisuuteen, se ei ole huonompi kuin porkkanat tai aprikoosit.
Miksi lakat ovat hyödyllisiä
Kehon parantamiseksi käytetään paitsi itse marjoja, myös juuria, lehtiä ja verholehtiä. Lakka on hyvin hyödyllinen vatsavaivoihinkoska se vähentää limakalvotulehdusta ja sillä on supistavia ominaisuuksia. Se pysäyttää ripulin ja estää kuivumista.
Koska lakat ovat hikoilevia, ne käytetään vilustuminen ja kuumeiset olosuhteet. Hän on kaataa kuumetta ja poistaa haitalliset aineet. Sitä käytetään nimellä virkistävä aine vaikea väsymys, stressi, yleinen heikkous ja anemia. Se on erinomainen lääke erityyppisiin stomatiittiin ja tonsilliittiin, auttaa vitamiinipuutoksissa. On hyvä antaa se heikoille ja pirteille lapsille. Pohjoisen asukkaat ovat jo pitkään käyttäneet lakkoja kohtuuhintaisena ja tehokkaana lääkkeenä skorbutiin.
|
|
Hilla normalisoi aineenvaihduntaa, puhdistaa verisuonet "huonosta" kolesterolista, sillä on erittäin positiivinen vaikutus munuaisiin ja maksaan. Hän on vähentää korkeaa verenpainetta ja siksi hyödyllinen hypertensiivisille potilaille. Koska se on vähän kaloreita, se on dieettituote ja on hyvä niille, jotka haluavat laihtua. A- ja E-vitamiinien läsnäolo suurina määrinä tekee lakoista erittäin hyödyllisiä odottaville äideille.
Marjamehua, jolla on bakterisidisiä ja uudistavia ominaisuuksia, käytetään ihosairauksien hoidossa, haavojen parantamisessa ja aknen poistamisessa. Lakka-uutetta, jossa on runsaasti antioksidantteja, käytetään kosteuttajana kosteuttavana aineena. Lakka-pohjaiset huuhtelut ja shampoot vahvistavat hiuksia, palauttavat vaurioituneen rakenteen, lisäävät kiiltoa ja virkistävät niiden luonnollista väriä.
Lakkaöljy, jolla on ominainen herkkä marjatuoksu, saadaan kasvin siemenistä puristusmenetelmällä. Se kosteuttaa ja ravitsee kuivaa ihoa... Parantava öljy hyödyttää paitsi ihoa myös kynnet ja hiukset. Sitä käytetään usein lääkekosmetiikassa, vaahdoissa, geeleissä, nestemäisissä saippuissa ja anti-aging-voiteissa.
Vasta-aiheet
Yksilöllisen suvaitsemattomuuden tapauksessa vadelmat, kuten vadelmat, voivat aiheuttaa melko vakavan allergisen reaktion, johon liittyy nokkosihottuma ja kutina. Koska mansikat sisältävät huomattavan määrän orgaanisia happoja, se on vasta-aiheinen potilaille, jotka kärsivät pohjukaissuoli- ja mahahaavasta, enterokoliitista, kroonisen gastriitin pahenemisvaiheista ja ruoansulatuskanavan mehun eritystä.
Koska hän on alentaa verenpainetta, et voi ottaa sitä yhdessä verenpainelääkkeiden kanssa. Lakka mehua ei tule käyttää vakavien munuaisvaurioiden yhteydessä. Jos epäilet lakkojen käyttöä, sinun tulee ehdottomasti kääntyä lääkärin puoleen.
Lakka mansikat
Marjoja kerättäessä kerätään myös valepurkkia. Niitä kuivattu ja haudutettu, lääkkeenä yleiseen voiman menetykseen, masennukseen ilman ruokahalua. Riittää, että lisätään ripaus kuivattuja lehtiä tavalliselle teelle, jotta se saa voimakkaan miellyttävän tuoksun ja pikantin raikkaan maun.
|
|
Ne ovat upeita auttaa voimakkaassa yskässä, mukaan lukien hyödyllinen hinkuyskä ja keuhkoputkentulehdus. Parantavan yrtti-infuusion valmistamiseksi sinun on otettava 1 tl kuivattuja verholehtiä, haudutettava lasillisella kiehuvaa vettä, peitettävä lautasella ja annettava sen hautua useita tunteja.
Kuinka valmistaa lakkoja
Lehtien ja juurien keittäminen valmistetaan seuraavasti: 1 rkl kuivaa lehtien ja juurien seosta kaadetaan 250 g: lla vettä, keitetään ja jätetään alhaiselle lämmölle 3-4 minuutiksi. Peitä tiiviisti sideharsolla tai lautasella ja jätä lämpimäksi 2 tunniksi, sitten suodata. Juo liemi 3-4 kertaa päivässä ennen ateriaa, neljännes lasista lääkkeenä kystiittiin ja turvotukseen, joka liittyy munuaisten vajaatoimintaan.
Putoava infuusio yskän, hinkuyskan, keuhkoputkentulehduksen ja verenvuodon hoitoon valmistetaan seuraavasti: rkl kuivia lakanan lehtiä kaadettiin lasilla kiehuvaa vettä, peitettiin ja pidettiin lämpimässä pimeässä paikassa 4 tuntia. Kireä infuusio otetaan neljä kertaa päivässä neljäsosaa lasia.
Mistä ostaa lakkoja
Heinäkuun puolivälistä elokuun puoliväliin, toisin sanoen kaudella, löytyy tuoreita marjoja markkinoilla kohtuulliseen hintaan. Loppuvuoden on täytyttävä jäädytetyillä lakoilla, lakkolikööreillä ja likööreillä sekä lakkahillolla, joita, jos yrität, löytyy suurilta supermarketit.
Epäilemättä on parempi käyttää tuoreita lakkoja, mutta jopa jäädytettyinä tai purkkina herkullisen hillon muodossa, se hyödyttää kehoa, parantaa terveyttä ja monipuolistaa ruokavaliota. Haluaisin toivoa, että tämä pohjoinen marja palauttaa entisen suosionsa ja sitä kasvatetaan jopa tiloilla, kuten Skandinavian maissa kohtuudella tehdään.
Kuninkaallinen marja - vadelma - ansaitsee kuninkaallisen kohtelun.
Lähde site Magazine long summers -
Kansan reseptejä
Infuusio - 2 tuntia lod. tuoreita tai kuivattuja marjoja keitetään lasillisella kiehuvaa vettä, annetaan keittää vähintään 5 tuntia. Kulutetaan neljässä annoksessa koko päivän ajan.
Marjojen keittäminen - kaksi ruokalusikallista murskattujen marjojen yläosaa laimennetaan pienellä vedellä. Kulutetaan ruoan kanssa, jolla on matala happamuus Virtsa- ja virtsateiden elinten sairauksissa he käyttävät lakkamehua tai puolen lasin keittämistä jopa neljä kertaa päivässä.
Lehtien keittäminen - 1 tl, 200 ml kiehuvaa vettä, hauduta matalalla lämmöllä neljänneksen tunnin ajan, vaadi tunnin ajan. Juo 1/4 kuppia 30 minuuttia ennen ateriaa.
Lakka lehtiä teetä - juo jopa kaksi lasillista päivässä. Hauduta tavalliseen tapaan teetä, lisää mansikka lehtiä, hunajaa.
Leningradin alue
Kaikki eivät tiedä mistä pilvet kasvavat Leningradin alueella? Ei ole mikään salaisuus, että tämä alue on täynnä suoalueita, joten yllä olevia marjoja on enemmän kuin tarpeeksi. Monilla alueilla, joilla on suot, voit poimia marjoja. Missä lakka kasvaa Leningradin alueella? Tosno, Vsevolozhsky, Volosovsky piirit. Paljon marjoja kasvaa myös Kirovskin kaupunginosassa lähellä kaupunkityyppistä Mga-asutusta. Kingiseppin perjantai-sammalista voi myös kerätä "sammalmarjoja".
Lue myös: Kuinka suojata omenapuita hiiriltä talvella? Tapoja suojata omenapuita talvella jyrsijöiltä
Tai ehkä kasvaa pilkkuja Syktyvkarissa? Ei itse kaupungissa, mutta Komin tasavallan asukkaat poimivat marjoja Pychimsky-suolla, joka sijaitsee epätavallisen Kochchoyag-nimisen paikan vieressä. Kaasuputki kulkee soisen alueen läpi ja keräyspisteeseen pääsee autolla, koska siellä on hiekkatie.
Tasavallan Kortkeroksen alueella on myös runsaasti "sammalherukoita". Yksi rinteistä sijaitsee Madzhan kylään johtavan tien varrella.
Kortkeros - Veselovka -tietien oikealla puolella, yhdeksännestä kilometristä alkaen, on myös pilviviljelmiä. Tämä alue sai lempinimen Sobinovskie suot. Ne ovat kaukana radalta ja miehittävät valtavat alueet, joten kokemattomalla marjaviljelijällä, jolla ei ole kompassia, on vaikea navigoida niissä.
Kokeneet lakkojen kerääjät sanovat, että kun tulet suolle, marjat näkyvät paljaalla silmällä, ja hyvinä vuosina niitä ei yksinkertaisesti voida laskea. Monille "sammalherukoiden" kerääminen on yksi tapa ansaita rahaa, ja marja menee paitsi kotimaan myös ulkomaisille markkinoille.
Kuinka päästä määränpäähän?
Kuinka päästä paikalle? Ensin junalla Tveriin ja sitten Terelesovskajan asemalle. Lopullinen tie on tehtävä jalka: kylän läpi menemme metsään ja sitten suot pitkin järvelle. Matkan varrella ei ehkä tavata lakkoja metsässä, mutta voit poimia runsaasti mustikoita ja sieniä.
Voit myös mennä "sammalherukalle" autolla. Sinun on päästävä Vyshny Volochokiin, sieltä Berezkan kylään, josta voit vuokrata moottoriveneen, joka vie sinut määränpäähän.
On toinenkin vaihtoehto: lähellä Berezkan kylää on virkistyskeskus, josta voit vuokrata huoneen ja pysäyttää auton.Täällä voit myös kerätä kajakin (sinun pitäisi huolehtia tästä etukäteen) ja mennä järvelle yksin.
Metzin rannoilla on paljon lakkoja sen laajemmalla osalla. Koska se on kaukana kylistä, siellä ei ole paljon ihmisiä, ja lakkoja kutsutaan kymmeneksi sentiksi. Berezkan kylän vastakkaisella rannalla voit soittaa teltan: on parempi ottaa vene tai kajakki mukaasi, jotta sinulla on mahdollisuus etsiä "hedelmällisiä" niittyjä uidessasi rannikosta rannikolle.
Ravintoarvo
Vain 100 g marjoja sisältää suuren määrän ravinteita:
- Proteiinit - 0,8 g
- Rasva - 0,9 g
- Hiilihydraatit - 7,4 g
- Fosfori - 28 mg
- Pii - 0,05 mg
- Kalium - 180 mg
- Kalsium - 15 mg
- Natrium - 1 mg
- Magnesium - 29 mg
- Alumiini - 280 mcg
- Rauta - 0,7 mg
Karhunkalorien kaloripitoisuus on hyvin pieni, vain 40 kcal / 100 g. Marja on hyödyllinen laihdutukseen, sen lisäksi, että keho kyllästetään hyödyllisillä mikroelementeillä, sillä on kyky hajottaa rasvat hyvin.
BOLOTNY AMBER
Heinä- ja elokuussa hedelmät ilmestyvät - yksi kunkin varren yläosaan. Vadelmien tapaan kukin vadelman "marja" on itse asiassa joukko pieniä hedelmiä, jotka on liitetty toisiinsa. Jokaisessa niistä mehukas, mehevä massa ympäröi kovaa luita. Tällaista rakennetta kutsutaan polystyreeniksi. Lakka levittää sekä siemenillä että vegetatiivisesti käyttämällä juurakoiden versoja ja hiipiviä matalia versoja.
Lamppujen kerääminen ei ole helppoa. Runsas sato löytyy vain metsän kuljettamattomista kulmista, joissa sinun täytyy kahlata suojen ja läpipääsemättömien säkkien läpi. Useimmiten juuri sellaisista paikoista löytyy kokonainen oranssi matto kypsiä marjoja. Karhunmarjan ystävät tietävät, että ei voida kypsää hedelmiä, jotka eivät ole aivan kypsiä. Punertavat marjat kypsyvät muutamassa päivässä, ja niitä on paljon helpompi varastoida ja kuljettaa kuin ne, jotka ovat jo saaneet keltaisen värin.
Lakka raskaana oleville ja imettäville äideille
Kuten tiedätte, kaikilla lääkekasveilla ei ole myönteistä vaikutusta odottavan äidin kehoon. Mutta raskaana olevat naiset voivat paitsi ottaa lakkoja myös tarvita niitä. Ihme marjassa on kaikki vitamiinit, joita tarvitset vauvan terveelliseen kehitykseen, äitisi hyvinvointiin ja raskauden helpottamiseen.
Lääkärit suosittelevat tuotteen ottamista 3 kertaa viikossa. Lakka lievittää huimausta ja närästystä, sisältää runsaasti E-vitamiinia, joka on hyödyllinen stimuloimaan solujen kasvua ja uudistumista.
Muuten, imettävät äidit tarvitsevat myös lakkoja. Se sisältää yksinkertaista sokeria, jota keho imeytyy helposti, monia vitamiineja, jotka ovat niin yleisiä imetyksen aikana.
No, jos halutaan laihtua synnytyksen jälkeen, tuoreet marjat ovat erinomainen avustaja tässä asiassa. Jos etsit painoa, lue seuraavat artikkelit:
Lakka on arvokas pohjoinen marja: edut, vasta-aiheet ja keräilyominaisuudet
Lakka on herkullinen oranssi-keltainen marja, joka tunnetaan runsaasta hyödyllisten ominaisuuksien joukosta pitkään. Kuvassa saattaa tuntua, että tämä on pieni ja hyvin yksinkertainen marja, mutta itse asiassa se on todellinen mineraalien, vitamiinien ja muiden ihmisten terveydelle arvokkaiden aineiden varasto. Kuinka lakka ansaitsi pohjoisen päämarjan arvon? Onko sillä vasta-aiheita ja mihin ne liittyvät? Seuraavaksi puhumme lakan tärkeimmistä ominaisuuksista ja siitä, missä ne kasvavat Venäjällä ja milloin ne on korjattava.
Etu
Tällaisen rikkaan koostumuksen perusteella on helppo olettaa, että lakkojen lääkeominaisuudet ovat yhtä laajat. Monia vuosisatoja sitten rohdosmiehet tiesivät ja arvostivat tätä marjaa ja käyttivät sitä myös parantamiseen. Sillä on erinomainen hemostaattinen ja antispasmodinen vaikutus. Vilustuminen ja virussairaudet, tämä on erinomainen luonnollinen immunostimulantti, joka auttaa sinua nopeasti järjestämään itsesi kunnossa. Lehdillä on voimakas parantava ja anti-inflammatorinen vaikutus, ja siksi niitä suositellaan otettavaksi virtsakivitautiin ja kystiittiin, verenvuotoon ja tulehdusprosesseihin.
Olemme jo kirjoittaneet, että marja sisältää paljon kaliumia. Tämän avulla voit käyttää sitä tehokkaasti hypertensioon ja sydän- ja verisuonitauteihin. Skorbutin hoidossa se ei ole yhtä tehokas kuin hapankaali. Lakka-lehdet ovat välttämättömiä ihosairauksien ja tulehduksellisten prosessien poistamiseksi iholta.Sitä käytetään kaikenlaisten vammojen nopeaan parantamiseen - palovammoista mädäntyneisiin haavoihin.
