Miksi Rocumball on hyödyllinen: käyttö ja vasta-aiheet

Vihannesten viljely »Valkosipuli

0

1317

Artikkelin luokitus

Valkosipuli Rocambol on hämmästyttävä kasvi, joka yhdistää sipulin ja valkosipulin ominaisuudet. Se tunnetaan myös nimellä kampaus, espanjalainen tai egyptiläinen valkosipuli. Tällä hybridillä on vaikuttava koko, hyödylliset ominaisuudet ja pikantti maku, eikä sen maataloustekniikka ole liian monimutkaista ja on samanlainen kuin tavallisen valkosipulin viljelytekniikka.

Rocambol-valkosipulin ominaisuudet

Rocambol-lajikkeen kuvaus

Rocambol on monivuotinen kasvi, joka kuuluu liljaperheeseen. Sen antenniosa on hyvin samanlainen kuin tavallinen purjo, koska Rocambol on tämän sipulin ja valkosipulin hybridi. Siksi sitä kutsutaan usein sipuliksi tai sipuliksi.

Rocambol-valkosipulin pääominaisuudet:

• Sekä ensimmäisen että toisen vuoden päät soveltuvat ruokaan. Ensimmäiset vuodet, vaikka ne ovatkin pieniä, eivät ole millään tavoin huonompia kuin suuret toisen vuoden maut.
• Yksi ensimmäisen vuoden sipuli on suurempi kuin suurimmat valkosipulin päät.
• Keskimääräinen tuotto - 3 kg / 1 neliömetri m.

Ensimmäisen elinvuoden kulttuuri muodostaa suuret sipulit, jotka koostuvat yhdestä piikistä. Niiden paino on 45-50 g. Jos ilmasto on tarpeeksi lämmin, viljelmä antaa toisen elinvuoden aikana sipulin paljon enemmän kuin edellinen, jonka yksi neilikka painaa jopa 80 g. Tämä on termofiilinen viljelmä, suotuisissa olosuhteissa sipuli kasvaa 500 grammaan.

• Runko. Paksu, tiheä. Korkeus 80-120 cm - riippuu maaperän hedelmällisyydestä.
• Lehdet. Tiheä ja leveä, väriltään vaaleanvihreä, hopeanhohtoisella vahapinnoitteella. Varressa on 6-9 lehtiä, joiden pituus on 30-60 cm ja leveys 3-6 cm. Lehtilevyt ovat tasaisia, pitkittäisviivoja, kärkeä kohti osoittavia. Lehtien keskellä on pieni taite.
• Kukinnot. Suuri, houkutteleva - laitosta käytetään usein koristekasvina. Kukinto on pallomainen, kerätty pienistä violeteista kukista. Kukinnoissa ei ole siemeniä.
• Polttimo. Kolmantena vuonna siinä on yleensä 4–6 neilikkaa. Pään halkaisija on 6-10 cm, yhden lohkon pituus voi olla 15 cm.

Ohra kukkii heinäkuussa. Kasviin ilmestyy 1 m pitkä kukkia sisältävä nuoli. Kahden vuoden ikäisessä valkosipulissa pohjassa muodostuu 1,5-4 g: n pikkusipulia. Heillä on kelta-ruskea kuori, toisin kuin suuri valkoinen sipuli. Jos stolonit ovat lyhyitä, vauvat painetaan tiukasti hammaskiveä vasten ja peitetään emolampun valkoisella kuorella.

Valkosipulin lisääntyminen Rocambol

Kasvin viljely määräytyy Rocumbollin kahden vuoden kehitysjakson, hoidon ja viljelyn perusteella. Ilmalamput (vauvat) kypsyvät maan alla, pohjan ympäri. Yleensä niitä on 15–20. Sipulit korjataan sadonkorjuun yhteydessä joka toinen vuosi.

Rocambol-valkosipulin lisääntymisen etu: ensimmäisenä vuonna sipuli kasvaa lapsista, suhteessa kananmunaan. Puutarhurit käyttävät sitä ruokaan: maku ei poikkea emokasvin mausta.

Siementen saamiseksi on suositeltavaa istuttaa yksihammas uudelleen. Siitä kasvaa täysimittainen sipuli. Suuret ja terveelliset valitaan lisääntymiseen. Niitä kuivataan varjostetussa paikassa 3-5 päivän ajan. Sitten juuret ja latvat leikataan pois, kääritään paperiin ja varastoidaan jääkaapissa hedelmöittimeen istutukseen saakka.

Pää on jaettu hampaisiin, ylempi peittävä vaaka poistetaan varovasti. Vaurioituneet osat heitetään pois, terveelliset istutetaan valmiiseen harjanteen.

Mitä tyyppejä ja lajikkeita on olemassa?

Valkosipulia on kahta tyyppiä:

• joiden valinnassa käytettiin kampausta.
• rypäleen sipulien valinnassa.

Venäjän federaatiossa vain kaksi sipulilajiketta on virallisesti tunnustettu:

• Helmi. Moskovan kasvattajien kasvattama pakkasenkestävä lajike. Kulttuuri on kauden puolivälissä, sopiva viljelyyn kaikilla Venäjän federaation alueilla. Viljelty samalla tavalla kuin talvivalkosipuli. Siinä on pitkät nuolet - jopa 60 cm, lehdet ovat leveitä - 3 cm. Päät ovat litistetyt, valkoisilla vaa'oilla. Paino - 50-55 g. Neilikanmäärä - 4-6 kpl. Massa on kellertävää, pistävän maun. Alkaen 1 neliömetri kerää enintään 2 kg valkosipulia.
• Janissary. Uusi talvikestävä lajike. Sopii kaikille Venäjän alueille. Lehdet 40 cm pitkät, 3,5 cm leveät. Paino - 95 g. Neilikanmäärä - 6 kpl. Sipulin asteikot ovat kermaisia, ja liha on kellertävää.

Puutarhureitamme kasvattavat toisen valkovenäläisen alkuperän - valkoinen norsu... Se on kasvatettu erityisesti alueilla, joilla on ankarat talvet. Siinä ei ole kukkanuolia. Lampun paino - 150-200 g. Kynttilöiden määrä - 6-7. Leikattu liha on kellertävää. Lajike on vastustuskykyinen fusariumille. Tuottavuus - 3 kg / 1 neliömetri m.

Valkosipulityypit Rocambol

Biologien mukaan kasvi on lajike, ei hybridi. On olemassa useita erilaisia ​​erittäin suuria Rocumboll-valkosipulia:

1. Janissary. Äskettäin kasvatettu jättiläinen valkosipuli Rocambol. Eri tasapainoinen, mausteinen maku. Päät 6-7 cm.
2. Valkoinen norsu. Viljellystä valkosipulista suurin valkosipuli on Rocambol. Arvo: pohjan kestävyys hajoamiseen, talvikestävyys. Erityispiirre: ei kukkanuolia. Beige-hampaat (niitä on 7 lampussa). Keskikokoinen mausteinen.
3. Helmi. Hedelmällisin ja mausteisin. Pätevällä maataloustekniikalla saadaan 4 kg / m². Haitta: aktiivinen ammunta.

Kulttuurissa he ovat vaatimattomia. Ne eroavat peittävien värien, kypsymisajan, maun suhteen. Rocambolle-valkosipulia ei tunneta muiden sipulilajikkeiden joukossa. Suosituin Janissary. Puutarhurit suosivat yleistä nimeä: norsun valkosipuli.

Arvo ja hyöty

Jättiläisen valkosipulin vihreillä ja sipulilla on rikas mineraali- ja vitamiinikoostumus. Rocambollin maussa sipulin ja valkosipulin muistiinpanot yhdistyvät harmonisesti. Sipuli ei aiheuta tyypillistä valkosipulin hajua kulutuksen jälkeen. Se sisältää paljon A-, C- ja E-vitamiineja. Kasvis sisältää runsaasti karoteenia ja rautaa. Se sisältää antiseptisiä aineita ja eteerisiä öljyjä. Energia-arvo - 150 kcal / 100 g.

• toimii luonnollisena antibioottina;
• sävyttää verisuonia, laajentaa niitä, tekee niistä elastisempia, parantaa verenkiertoa;
• estää verihyytymiä;
• vähentää huonon kolesterolin pitoisuutta;
• parantaa ruoansulatuskanavan toimintaa;
• vahvistaa immuunijärjestelmää;
• palauttaa heikentyneen kehon;
• puhdistaa kehon myrkkyistä;
• parantaa ruokahalua, aktivoi mahamehun tuotannon;
• vahvistaa ikeniä;
• vahvistaa hiuksia ja edistää hiusten kasvua - ulkoisesti levitettynä;
• lievittää nenän tukkoisuutta - erittyvien eteeristen öljyjen ansiosta.

Rocambol, joka auttaa eri sairauksissa, ei voi olla tärkein lääke. Mausteen takia tätä vihannesta kulutetaan kohtuullisesti. Mahdolliset haittavaikutukset:

• päänsärky;
• näön heikkeneminen;
• ripuli;
• ihoärsytys;
• vasospasmi.

• alle 3-vuotiaat lapset;
• raskaana olevat naiset;
• ihmiset, joilla on munuais-, mahalaukun, sappirakon sairaudet;
• sisäisen verenvuodon kanssa.

Valmistautuminen laskeutumiseen

Rocambolia kasvatetaan yksinkertaisena valkosipulina. Maaperä ja istutusmateriaali valmistellaan viljelykasvien istuttamista varten. On parempi ostaa kotimaista istutusmateriaalia istutusta varten - se sietää pakkasta paremmin. Ulkomaiset lajikkeet soveltuvat vain alueille, joissa on lämmin ilmasto.

Maaperä

Keskikaistalla ja pohjoisemmilla alueilla Rocambol istutetaan auringonvalaisemille alueille koko päivän ajan. Varjostuksen takia pään hampaiden määrä vähenee, sairauksia esiintyy.

Ominaisuudet Rockumbolin laskeutumispaikan valmistelussa:

• Paras vaihtoehto on neutraali maaperä. Jos maaperät ovat happamia, ne alkalisoidaan syksyn kaivamisen aikana.
• Kaivamista varten maahan lisätään humusa tai kompostia - 5-6 kg / 1 neliömetri. m, puutuhkaa (500 g) ja luujauhoa (150-200 g).
• Sängyn maaperä irtoaa 20-25 cm syvältä, jättiläinen valkosipuli tuottaa hyvät sadot korkeissa sängyissä.
• Kulttuuri on vaativa edeltäjilleen. Mieluummin palkokasvit ja melonit, kaali, kurkut. Ei-toivottuja esiasteita ovat valkosipuli, sipulit ja perunat, koska niiden jälkeen maaperään jäävät tuholaiset hyökkäävät aktiivisesti Rocambolia vastaan.

Lue myös: Ruusutamango-ruusu-tietosanakirja

Istutusmateriaali

Lapset, piikit tai yhden vuoden ikäiset sipulit valmistellaan istutettaviksi. Yleensä yhdellä polttimolla kasvaa jopa 15 lasta. Istutusmateriaali asetetaan jääkaappiin kuukaudeksi. Kovettumisen jälkeen materiaali desinfioidaan - neilikka asetetaan kaliumpermanganaattiliuokseen 20 minuutiksi. Kaliumpermanganaatin sijasta voit käyttää keitettyä tuhkaa - lasillinen tuhkaa tarvitaan 1 litraan kiehuvaa vettä. Kiehumisaika - 10 minuuttia. Kun liemi on jäähtynyt, hampaat asetetaan siihen.

Asianmukainen hoito ja viljely

Istutus ja hoito eivät poikkea paljoakaan tavallisten valkosipulin viljelyyn liittyvistä tavanomaisista käsittelyistä, "Rocambol" on helppo istuttaa, ja se erottuu suuresta prosenttiosuudesta ja taimien laadusta kylvön jälkeen sekä runsaasta ja terveellisestä sadosta. .

Kuten mikä tahansa kasvi, tämä valkosipuli rakastaa hedelmällistä maaperää, joten ennen kuin aloitat neilikan istuttamisen, sinun tulisi miettiä prosessia kaikilta puolilta ja muistaa perussäännöt:

• Puutarhan maaperän tulisi olla löysä ja hedelmällinen, on hyvä, jos kurkkuja, kaalia tai palkokasvien edustajia kasvoi aiemmin tässä puutarhan osassa.
• Paikan tulisi olla hyvin kohotettu, ilman seisovaa vettä, valaistuksen tulisi olla sata prosenttia.
• Maaperän valmistelu suoritetaan kauan ennen istutusmateriaalin istuttamista: maa on täynnä humusta, kompostikomponentteja, puutuhkaa.
• Istutus voidaan suorittaa joko alkukeväällä tai myöhään syksyllä, "Rokambol" ei pelkää pakkasia ja talvet hyvin lumikerroksen alla.

On hyvä, jos hampaat kalibroidaan ennen istutusta. Tämä on välttämätöntä, jotta myöhemmät vahvemmat versot eivät varjostaisi pieniä. Paras vaihtoehto olisi jaettu istutus: suuret ja pienet hampaat eri sängyissä.

Riviväli on myös tärkeä sadon kasvulle. Koska kasvit kasvavat melko voimakkaina, niiden välillä on oltava vähintään 25 cm.

Kun neilikka on upotettu maahan, se ripotellaan kevyesti maalla ja turvemultilla - tämä antaa lisää "ruokaa" nuorille versoille. Valkosipulia on kasteltava jatkuvasti, varsinkin aluksi, kunnes taimet ovat täydellä voimalla.

Valkosipulin maaperän kosteuspitoisuudella on tärkeä rooli. Löysääminen nopeuttaa kasvua ja antaa hapen pääsyn juurijärjestelmään.

Edellyttäen, että kasvien lehdet muuttuvat keltaisiksi, on tarpeen ruokkia niitä kanan ulosteilla tai mulleinilla, joka infusoidaan useita päiviä ja laimennetaan suhteessa 1X10.

Laskeutumisvaatimukset

Rocambol istutetaan milloin tahansa - keväällä tai syksyllä. Jos alueella on erittäin ankarat talvet, on parempi valita kevätistutus, koska syksyllä istutettu valkosipuli voi jäätyä. Jos istut valkosipulia syksyllä, sinun on eristettävä istutus.

Laskeutumisvaatimukset:

• Ennen talvea. Istutus tehdään kolme viikkoa ennen pakkasen alkamista. Tänä aikana valkosipuli juurtuu, mutta sillä ei ole aikaa itää. Keskikaistalla sopiva istutusaika on lokakuun alkupuoliskolla.
• Kevät. Istutusmateriaali istutetaan mahdollisimman aikaisin - tarpeeksi maaperän lämpenemiseen +6 ° C: seen. Lyhytaikaiset pakkaset eivät ole valkosipulille kauhistuttavia, ne juurtuvat täydellisesti + 3-5 ° C: ssa. Keskikaistan suositeltu istutusaika on huhtikuun puolivälistä toukokuun alkuun.

Vaiheittaiset istutusohjeet

Vaiheittaiset ohjeet syksyn (ennen talvea) istutusta varten:

• Istutusohjelma, riippuen istutusmateriaalin valinnasta - taulukossa 1.
• Istutuksen jälkeen sänky sirotellaan multaa - esimerkiksi oljella tai sahanpurulla. Mulchointi suojaa sipulia matalilta lämpötiloilta ja säilyttää kosteuden.
• Talvi Rokambol on valmis sadonkorjuuun elokuun ensimmäisellä puoliskolla.
• Sängyjä valmisteltaessa urat tehdään syvemmälle kuin kevätistutuksen aikana.
• Toisin kuin kevätistutuksessa, istutusmateriaali voi toimia ilman desinfiointia;
• 6-8 cm humusta asetetaan sängyn pohjaan.

Tässä videossa näet, kuinka Rocambol-valkosipuli istutetaan oikein:

Mikä kasvaa ensi vuonna?

useiden neilikkaiden kypsiä hedelmiä

Vaiheittaiset ohjeet kevään (kevät) istutukseen:

• Kuukausi ennen istutusta siemenet kovetetaan ja desinfioidaan. Istutus tapahtuu 20 x 25 -järjestelmän mukaisesti - vastaavasti istutusmateriaalin ja rivien välillä.
• Jos sää on kuiva, sängyt kastellaan.
• Kevään Rocambol on korjattu syyskuun toisella puoliskolla.

Jäljentäminen

Valkosipuli "Rocambol" lisääntyy neilikan avulla, joka muodostuu kauden aikana. Kaivamisen jälkeen ne jaetaan, pohjassa oleva kuppi poistetaan ja lyhyen kaliumpermanganaattikäsittelyn jälkeen ne istutetaan puutarhapenkkiin kuoren kanssa. Mitä lapsiin tulee, ne on puhdistettava vaa'oista, koska heidän voi olla erittäin vaikea murtautua.

Tämän lajin sipuli talvii hyvin ja kestää helposti alhaisia ​​lämpötiloja, mutta 15 pitkään ajanjaksoa ovat sille tuhoisia, se voi kuolla. Kullakin erillisellä alueella se istutetaan eri aikoina, mikä johtuu kunkin erillisen vyöhykkeen ja alueen luonnollisista ominaisuuksista.

Kuten jo todettiin, maihinnousu voidaan suorittaa sekä keväällä että ennen talvea. Sitä käytetään yleensä syksystä kevääseen, silloin koemme vitamiinien ja ravinteiden puutteen kehossa.

Kuinka hoitaa?

Rocambol näyttää paitsi valkosipulilta ulkonäöltään myös maataloustekniikalta. Valkosipulin kasvatuksessa ei ole mitään erityistä. Viljelykasvien hoito supistuu kasteluun, lannoitukseen ja irtoamiseen.

Pukeutuminen

Viljelmä reagoi ruokintaan. Vihannesten viljelijöiden tehtävänä on kasvattaa suuria ja maukkaita sipuleita, mikä vaatii lannoitteita. Pukeutumista suositellaan:

• Heti itämisen jälkeen - typpilannoitteet. Esimerkiksi ammoniumnitraatti - 10-20 g / 1 neliömetri. m.
• Kun muodostuu 4 lehteä. Lintujen ulosteet (1 lasi) ja urea (1 rkl. L.) liuotetaan ämpäriin vettä (10 l). 1 neliömetrille m valmistaa 3 litraa tällaista seosta.
• 2-3 viikkoa toisen ruokinnan jälkeen istutus lannoitetaan nitrofoska-liuoksella. 2 rkl. l. kasvatetaan ämpärissä vettä - tämä määrä käytetään 1 neliömetriä kohti. m.
• Sitomisen aikana - fosfori-kaliumlannoitteet. Tätä tarkoitusta varten sopii puutuhkan liuos - 1 lasi laimennetaan 10 litraan. 1 neliömetrille m alueelta lisätään 5 litraa liuosta.

Kastelu

Rocambol rakastaa kosteutta. Nuoret eläimet tarvitsevat erityisesti kastelua. Runsaan kosteuden vuoksi viljelmä muodostaa suuren sipulin. Kukkapenkit kastellaan 1-2 kertaa viikossa. Kastelutiheys riippuu sääolosuhteista. Jos se on sameaa, yksi kastelu viikossa riittää. Paras kastelumenetelmä tälle sadolle on tippukastelu.

Kitkeminen

Rikkominen ja irtoaminen ovat välttämättömiä Rocumbollia kasvatettaessa. Maaperä irtoaa heti, kun taimet tulevat ulos. Tee tämä varovasti, yrittämättä vahingoittaa herkkiä versoja ja niiden juuria. Löystymisen ansiosta maaperä rikastetaan juurille välttämättömällä hapella ja samalla rikkaruohot poistetaan. Ne löysää maata saostuksen tai kastelun jälkeen, eikä vain käytäviä, vaan myös suoraan kasvien kaulan lähellä.

Kukkanuolet poistetaan - tämä lisää sipulin massaa. Kukinnossa ei vieläkään ole siemeniä.

Rockumballin viljely

Ei ole vaikeaa kasvattaa runsasta satoa hämmästyttävästä kulttuurista. Riittää, että noudatat maataloustekniikan sääntöjä.

Maaperän valinta ja valmistelu

Rocambol suosii alueita, joita aurinko lämmittää.Maaperä, jossa on paljon orgaanista ainetta tai kohtuullinen osuus kompostia, on ihanteellinen sille. Kutakin sivuston neliömetriä kohti sinun on lisättävä 1-2 kourallista luujauhoa.

On suositeltavaa istuttaa Rocumball aurinkoiseen paikkaan hyvin valmistellussa, löysässä ja ravitsevassa maaperässä. Kulttuuri kasvaa ja kehittyy aktiivisesti kaali, kesäkurpitsa, palkokasvit, kurkut, jotka on kasvatettu mätälannalla tai kompostilla.

Ruis, rypsi, sinimailanen, lupiini, retiisi ovat myös hyviä edeltäjiä rockumballille. Kaikki nämä kasvit ovat erinomaisia ​​vihreää lantaa ja orgaanisten aineiden, typen, maaperän mikro-organismien toimittajia. Perunat eivät sovi rockambolin esiasteeksi, minkä jälkeen jättiläinen sipuli voi tartuttaa Fusariumin ja sukkulamatojen.

Kasvi sietää kuivuutta riittävän hyvin, mutta tästä huolimatta on parempi olla istuttamatta sitä kuivaan paikkaan. Sekä keväällä että syksyllä maaperä on valmisteltava perusteellisesti ennen rockumballin hampaiden istuttamista.

Maaperä tulisi löysätä 5-8 senttimetrin syvyyteen ja, jos se on tiheää, jopa 25 senttimetriin. Alueen pinta on puhdistettava kivistä, lannasta, kasvijätteistä, jotka vaikeuttavat kylvämistä vaadittuun syvyyteen, ja tasoitettava. Liian usein löysääminen ei ole tarpeen. Tämä voi heikentää maaperän rakennetta, johtaa liialliseen kuivumiseen ja nopeuttaa humuksen mineralisaatiota.

Tärkeä sääntö on välttää löystymistä maaperän liiallisen kosteuden tai kuivumisen aikana, koska se voi aiheuttaa kokkareita. He alkavat valmistaa maaperää rockambolin viljelyyn heti edellisen sadon korjuun jälkeen. Keväällä maanmuokkaus rajoittuu äesittelyyn, orgaanisten lannoitteiden sekoittamiseen maaperään kultivaattorilla ja äespoistoon.

Kuinka istuttaa kampauksen keväällä?

Eteläisillä alueilla jättimäinen valkosipuli voidaan istuttaa syksyllä ja keväällä. Syksyllä valmistellut sängyt on suunnattu pohjoisesta etelään. Keväällä Rocambol istutetaan seuraavassa järjestyksessä:

1. 30 päivää ennen istutusta neilikka desinfioidaan ja laitetaan jääkaappiin.
2. Maaperä irrotetaan alustavasti lapion bajonin syvyyteen (20-25 senttimetriä).
3. Istutettaviksi tarkoitetut sipulit lajitellaan koon mukaan ja istutetaan tästä riippuen sängyihin. Tässä tapauksessa on yhtenäisiä ystävällisiä versoja.
4. Lisää 2-3 lasillista puutuhkaa ja 5 litraa mätää kompostia tai humusta 1 neliömetriä kohti. Tasaa sängyn pinta.
5. Rockumball-hampaat istutetaan kosteaan maahan 9-10 senttimetrin syvyyteen 12-20 senttimetrin etäisyydelle hampaiden välistä ja 30-35 senttimetrin rivien väliin.
6. Nuoria sipuleita on suositeltavaa istuttaa korkeintaan 4 senttimetriä. Ensinnäkin niistä kasvaa suuria yksihampaisia ​​neilikoita, ja ensi vuonna pää valkosipulin sipulia. Täysimittainen pää hampailla muodostuu toisen vuoden kuluessa.
7. Puutarhapenkki on suositeltavaa multaa oljilla, turpeella, sahanpurulla tai kompostilla 1-3 senttimetrin korkeudella. Mulch edistää maaperän parempaa lämpenemistä keväällä, säilyttää kosteuden ja estää kovan kuoren muodostumisen pinnalle.

Istutetaan Rockumball syksyllä

On suositeltavaa istuttaa talvinen rockambol maaperään 3 viikkoa ennen pakkasen alkamista, yleensä lokakuun alussa. Tänä aikana kasvi juurtuu tasaisesti, mutta sillä ei ole aikaa vapauttaa ituja. Valkosipulin sipulien istutus syksyllä suoritetaan seuraavassa järjestyksessä:

1. Liota hampaita 24 tunnin ajan kaliumpermanganaatin liuoksessa, jonka pitoisuus on 0,05%.
2. Desinfioi istutusmateriaali. Lisää 1 litra kiehuvaa vettä 1 lasiin seulottua puutuhkaa, keitä seosta 10 minuuttia. Kun liuos on jäähtynyt, tyhjennä kevyt neste ja laske istutusmateriaali 2-3 tunniksi.
3. Istuta hampaat 9-10 senttimetrin syvyyteen 15-20 senttimetrin etäisyydelle toisistaan.
4. Alueilla, joilla on alhainen talvilämpötila, on suositeltavaa ripotella sängyt rockumbolilla 3-4 cm: n paksuisella multaa kerroksella.
5. Kun ensimmäiset versot ilmestyvät, käytävien maaperä on irrotettava varovasti.
6. Tarvittaessa myös kasvien lähellä oleva maaperä voidaan löystää, varoen vahingoittamasta nuoria juuria ja hauraita ituja.
7. Ilman lämpötilasta ja luonnollisesta sademäärästä riippuen vihannes on kasteltava säännöllisesti 1–2 kertaa viikossa nopeudella 10–12 litraa vettä neliömetriä kohdealuetta kohti.

Sairaudet, tuholaiset ja ehkäisy

Valkosipuliin vaikuttavat yleiset sairaudet ja sipulin ja valkosipulin tuholaiset:

• Fusarium. Se vaikuttaa erityisen usein alueisiin, joissa edeltäjä on perunoita. Jos fusarium ilmestyy, sairaat kasvit poistetaan, eikä Rocambolia istuteta tähän paikkaan 3-4 vuotta.
• Valkoinen laho. Mädän estämiseksi happamat maaperät kalkitaan, mikä vähentää typpilannoitteiden annosta.
• Ruoste. Ehkäisy on samanlainen kuin fusarium.
• Sipulikoi, sipuliperho, nematodit, juuripunkki, tripit.

Taudin ja tuholaisten torjuntamenetelmät on esitetty taulukossa 2.

Tuholaistorjunta

Tautien torjuntatoimenpiteet

• fytosporiini;
• kuparikloridi;
• Bordeaux-neste

Kasvinsuojelun yleiset ennalta ehkäisevät toimenpiteet:

• Terveellisen istutusmateriaalin valinta.
• Kasvijäämien puhdistus ja polttaminen.
• Uudelleenistutus yhteen paikkaan vasta 4 vuoden kuluttua.
• Istutusmateriaalin desinfiointi sienitautien torjunta-aineessa, jonka pitoisuus on 2-3%.
• Lasten perusteellinen kuivuminen sadonkorjuun jälkeen - auringon säteet tappavat sieni-itiöt.
• Ennen istutusta maaperä käsitellään Bordeaux-nesteellä 1% tai Fitosporin 15%: lla.

Fungisidihoito lopetetaan 3 viikkoa ennen sadonkorjuuta.

Sadonkorjuu ja varastointi

Jättiläisen valkosipulin korjuu alkaa, kun alemmat lehdet kuivuvat, ja ylemmät muuttuvat keltaisiksi ja tunnottomiksi - tämä tapahtuu syyskuussa. Tallennusominaisuudet:

• Maasta kynitty valkosipuli sidotaan nippuihin ja kuivataan, roikkuu päähänsä.
• Ravista kuivunut maaperä, katkaise lehdet - jätä pieni häntä ja laita se varastoon.
• Säilytä sipulia kuivassa huoneessa 9 ° C: n lämpötilassa.

Lue myös: Pura persilja koostumuksen mukaan

Rocumbollin säilyvyys on hyvä - jos sille tarjotaan asianmukaiset olosuhteet, se säilyttää kaupalliset ominaisuutensa helmikuuhun asti ja alkaa itää.

Rocumballissa syödään paitsi vuosittaiset sipulit ja kaksivuotiset päät - ne syödään tuoreita, kuivattuja, suolattuja ja suolakurkkua, mutta myös nuoria lehtiä. Sipulivalkosipulia käytetään laajalti ruoanlaitossa.

Sadonkorjuu

Pohjimmiltaan Rocambol-valkosipulia kasvatetaan käytettäväksi syksyllä, talvella ja keväällä, joten keräystä ja varastointia varten on noudatettava useita sääntöjä, jotta tuote ei pilaa. Kaikki toimenpiteet ovat melko yksinkertaisia ​​eivätkä vaadi erityisiä taitoja tai laitteita.

Yleensä Rocambol-valkosipuli korjataan syyskuussa. Kasvin alempien lehtien tulisi kuivua, ja ylempien tulee kellastua ja tarttua. Tarkkaa päivämäärää ei kuitenkaan voida määrittää, koska kypsymisaika riippuu alueesta, kasvuolosuhteista, maaperästä, käytetyistä lannoitteista ja muista parametreista.

Jos sää on sateinen, sinun on odotettava, kunnes maa on täysin kuiva. Päät otetaan maasta varovasti, jotta ne eivät vahingoitu, eikä niitä saa missään tapauksessa lyödä maahan tai lapioon ravistelemaan maata. Tämän tyyppisen valkosipulin massa on melko pehmeää ja vaurioituneena tuote voi pilata kokonaan.

Sadonkorjuun jälkeen kaikki valkosipulit on kuivattava. Tämä voidaan tehdä paikan päällä levittämällä vihannes peitolle tai laittamalla kuomu alle pitkäaikaista kuivumista ja tuuletusta varten. Jos tätä prosessia ei voida tehdä ulkona, valkosipuli sidotaan nippuihin ja ripustetaan hyvin ilmastoituun huoneeseen.

Puutarhureiden arvostelut

Rocambol on melkein eksoottinen kotimaisille puutarhoille. Kulttuuri ansaitsee huomiota - sillä on miellyttävä maku ja monia etuja tavalliseen valkosipuliin verrattuna.Sen viljely ei ole vaikeaa, mikä tarkoittaa, että on kaikki mahdollisuudet kokeilla jättiläistä valkosipulia omasta puutarhastasi.

Kasvilla, josta keskustellaan tässä artikkelissa, on monia nimiä - espanja, leipä, egyptiläinen, kampaus; käärme, niitty-valkosipuli; sipuli, valkosipuli, sipuli. Rocambol sai niin erilaisia ​​nimiä johtuen siitä, että monille se on edelleen mysteeri - onko kyseessä sipuli vai valkosipuli. Sanakirjoissa, kun ne merkitsevät tiettyä sanaa, he kirjoittavat: 1) sipulilajikkeen; 2) erilaisia ​​valkosipulia. Olipa niin, mutta kasvi on erittäin hyödyllinen ihmiskeholle. Olemme keränneet sinulle täydellisimmät ja mielenkiintoisimmat tiedot rocambolle-valkosipulin ominaisuuksista ja sen hyödyllisistä ominaisuuksista, minkä ansiosta sitä on löydetty sovelluksesta ruoanlaitossa, kansanlääketieteessä ja kosmetologiassa.

Hieman historiaa

Tämän Lilaceae-perheen salaperäisimmän edustajan historia alkoi suurten sivilisaatioiden kukoistuksesta. Aluksi villi kasvava rockumbol asettui Keski-Euroopan metsien aurinkoisiin reunoihin. Se levisi kuitenkin pian modernin Italian etelärajoille ja sieltä tuli Egyptiin. Mielenkiintoista on, että egyptiläiset pitivät jumalallista alkuperää ja yliluonnollisia voimia kaikkiin Luukkaan (Allium) perheen kulttuureihin.

Kummallista kyllä, myöhemmin Egyptin jousi oli vähemmän onnekas kuin veljensä. Kiinassa ja Koreassa laajalti tunnettua Rockambolia pidetään harvinaisena, melkein eksoottisena vihanneksena.

Heti kun tätä laitosta kutsutaan: kampaus, egyptiläinen sipuli, espanjalainen valkosipuli tai yksinkertaisesti sipuli, mutta useimmiten se on silti rocumball.

Rocambol: kalorit, ravintoarvo, vitamiinit ja kivennäisaineet

Kasvi näyttää ulkonäöltään purjoilta. Sen korkeus on 80 cm, mutta sipulit ovat jo enemmän kuin valkosipulia - ne on jaettu 4-6 neilikkaan. Ennätykselliset sipulit painavat 100 g ja halkaisija on 7 cm, vaikka kokeneet puutarhurit väittävätkin, että hedelmällisessä maaperässä ne voivat saavuttaa 300 g: n painon ja kasvaa halkaisijaltaan jopa 10 cm.

Espanjan valkosipulinkynsi maistuu todella sipulilta ja valkosipulilta. Ne eivät kuitenkaan ole yhtä pistäviä kuin valkosipulissa, eikä niissä ole katkeruutta.

100 g: ssa rockambolia sisältää:

• proteiinit - 6,36 g;
• rasva - 0,5 g;
• hiilihydraatit - 30,96 g.

Sipulin ja valkosipulin hybridin kaloripitoisuus on 149 kcal / 100 g.

Mielenkiintoisia faktoja rockambolista

Ensimmäistä kertaa vihannesta kasvatettiin Espanjassa. Paikalliset pitivät miedosta mausta ja alkoivat korvata sipulia tai valkosipulia salaateissa, joista Välimeren keittiö on kuuluisa. Aluksi sitä syödtiin vain raakana, ja vasta sitten he alkoivat käyttää sitä lisäämällä kuumaa ja korjattua tulevaa käyttöä varten.

Tähän asti biologit ovat hämmentyneitä siitä, mihin vihannekset yhdistetään valkosipulin ja sipulin maku, vaikka etusija annetaan Lukoville. Koska lajiketta viljeltiin keskiajalla, ei ollut mahdollista määrittää tarkalleen, mitkä kasvilajit otettiin perustaksi. Ulkonäöltään Rocumball muistuttaa valkosipulia nuolilla, ja vaadittavat olosuhteet vastaavat purjojen viljelyä.

Lajike tuotiin Keski-Aasian maihin 1600-luvulla. Aluksi he alkoivat viljellä sitä laajalti ja palasivat sitten taas tavallisten sipulien ja valkosipulin luokse. Ja nyt rockambolia löytyy enemmän luonnosta. Rajoitetuilla alueilla satoa kasvatetaan Kiinassa, Koreassa ja Thaimaassa.

Lajike tuotiin Venäjälle vasta 1900-luvun lopulla. Puutarhurit arvostivat tuotteen makua, ja biologit antoivat sille nimen - kampauksen. Rockambol ei ole saavuttanut suosiota, kuten Keski-Aasian maissa, ja sitä kasvatetaan rajoitetusti.

Tämä selittyy tarpeella luoda erityisehtoja - norsun valkosipuli on hyvin kapriisi:

Sinun on katkaistava kukinnot niin, että mukulat muodostuvat.

Heti kun lehdet alkavat muuttua hieman keltaisiksi, mukulat on kaivettava välittömästi ulos, muuten päät alkavat mädäntyä.

Katso video norsun valkosipulista:

Miksi rockambol on hyödyllinen?

Valkosipulin sipulien säännöllinen ja annosteltava kulutus voi vaikuttaa myönteisesti ihmisen tärkeisiin elimiin ja järjestelmiin.

Sydän- ja verisuonijärjestelmälle

Laitoksella on suurin hyöty sydän- ja verisuonijärjestelmälle. Rocambol pystyy ohentamaan verta, laajentamaan ja vahvistamaan verisuonten seinämiä ja lisäämään niiden elastisuutta. Siksi sitä suositellaan ennaltaehkäiseväksi toimenpiteeksi. veritulppien muodostumista vastaan.

Ihmisillä, jotka kuluttavat valkosipulia päivittäin, veren kolesterolimäärä laskee. Tämä johtuu kasvien allisiinin läsnäolosta, joka on erinomainen antioksidantti.

Ruoansulatusta varten

Kohtuullisten määrien kampasipulien syöminen vaikuttaa yleensä hyvin ihmisen ruoansulatuskanavaan. Maustaminen parantaa ruokahalua, johtaa mahalaukun aktiiviseen eritykseen. Se voi auttaa ruoansulatuskanavan limakalvon pienillä ärsytyksillä sekä mikrohaavaumilla.

Espanjalaiset sipulit ovat myös hyviä suoliston toiminnalle. Sillä on antihelmintinen vaikutus. Se auttaa myös selviytymään kehon myrkkyistä poistamalla ne onnistuneesti ulkopuolelta.

Iholle

On suositeltavaa voidella ihon paiseet ja tulehdukset rockambol-mehulla - sillä on tehokkaasti desinfioiva vaikutus.

Virus suojautuminen

Valkosipulirikkaat fytontidit voivat torjua tehokkaasti viruksia ja aiheuttamia sairauksia. Yleensä rocumball-ruokien ystäville on tunnusomaista vahva immuniteetti ja ne pystyvät toipumaan nopeasti ja helposti akuuteista virusinfektioista.

Eteeriset öljyt, jotka muodostavat rockumballin, auttavat torjumaan tukkoista nenää.

Myös egyptiläisellä sipulilla on samanlaisia ​​ominaisuuksia kuin antibiooteilla, se tappaa monia bakteereja ja mikro-organismeja.

Kansan reseptit: rockambol-hoito

Farmakologiassa käytetään tinktuureja ja alkoholiuutteita espanjalaisista sipulista.

Alkohol Tinktuura valmistetaan seuraavasti. Sipulit ja valkosipulit raastimessa tai valkosipulipuristimessa jauhetaan taikinaksi - sinun pitäisi saada 100 g (vähän vähemmän kuin lasi). Sitten lisätään puoli litraa vodkaa ja sijoitetaan paikkaan, johon valo ei tunkeudu kuukauden ajan. Korjaustoimenpide tulisi antaa. Ravista sitä säännöllisesti. Tätä rockumbol-tinktuuraa käytetään monien sairauksien hoitoon. Näin hän voit käyttää:

• verenpainetaudin, anemian, ateroskleroosin kanssa - 3 kertaa päivässä, 15-20 tippaa laimennettuna lasilliseen lämmintä maitoa;
• verisuonten puhdistaminen - 3 kertaa päivässä, yksi teelusikallinen ennen ateriaa;
• angina pectoris, parodontiitti, suutulehdus - laimenna 10 tippaa veteen, käytä kurkun huuhteluun.

Immuunijärjestelmän vahvistamiseksi ja elinvoiman palauttamiseksi on suositeltavaa käyttää tinktuuraa, joka perustuu espanjalaiseen valkosipuliin ja sitruunoihin. Sen valmistamiseen tarvitaan yksi valkosipulin pää ja neljän sitruunan mehu. Hampaat, kuten edellisessä tapauksessa, tulisi raastaa tai viedä valkosipulipuristimen läpi.

Sekoita sitruunamehu ja valkosipulirouhe, jätä 24 tunniksi. Ota aamulla laimentamalla yksi ruokalusikallinen tuotetta 100 ml: aan vettä. Hoitojakso voi kestää niin kauan kuin et käytä 24 sitruunaa.

Jos sinulla on kylmä ja sinulla on tukkoinen nenä, yritä hengittää raastettujen sipulien hajua useita kertoja päivässä. Valkosipulin tulisi auttaa tappamaan viruksia nenän limakalvossa sekä lievittämään turvotusta.

Hammassärkyyn, kuten tavalliseen valkosipuliin, voit levittää rocumball-neilikka kipeään hampaan. Kipu pitäisi laantua. Myös leikatun neilikan sitominen paikkaan, jossa pulssi tuntuu kädessä, aivan kämmenen yläpuolella, auttaa. Millä puolella hammas sattuu, hammas levitetään kyseiseen käteen.

Veren ohentamiseksi on suositeltavaa valmistaa lääke hunajasta, sitruunoista ja sipulista. Tarvitset 1 kg hunajaa, 5 valkosipulin päätä ja 10 sitruunan mehua. Jauhaa neilikka karkeaksi.Kaikki ainesosat on sekoitettava lasiastiaan ja annettava seistä pimeässä paikassa viikon ajan. Ota 4 tl. kerran päivässä. Jokaisen lusikan ottamisen välillä on oltava yksi minuutti.

Helmintisen hyökkäyksen yhteydessä mikrokristallit valmistetaan esivalmistetusta aineesta ennen nukkumaanmenoa: 1 rkl. l. kaada puoli lasillista kiehuvaa vettä.

Niille, joilla on astmakohtaus, on suositeltavaa ottaa lasillinen maitoa kolmella hampaalla.

Elephant-valkosipulin terveyshyödyt

Rocumballin edut säilyvät käyttämällä vihanneksen massaa ja nuolia.
Kehon toiminta:

• Normalisoi verenkiertoa, laajentaa verisuonia ja ohentaa verta, vähentää veritulppien mahdollisuutta;
• Liuottaa jo kerrostuneet kolesteroliplakit ja estää uusien muodostumisen;
• Lisää verisuonten ja sydänventtiilien seinämien elastisuutta;
• Vähentää verihiutaleiden kasautumisen mahdollisuutta;
• Sillä on voimakas antimikrobinen vaikutus, estää virusten, bakteerien ja joidenkin sientyyppien elintärkeää toimintaa;
• Nopeuttaa tartuntatautien jälkeistä kuntoutusjaksoa ja estää komplikaatioiden kehittymisen;
• Normalisoi nenän hengityksen;
• On antitoksinen vaikutus, nopeuttaa maksan ja suoliston puhdistumista toksiinista;
• Stimuloi sapen ja ruuansulatusentsyymien tuotantoa;
• Nopeuttaa suoliston liikkuvuutta, sillä on lievä laksatiivinen vaikutus;
• Lisää ruokahalua, eliminoi vitamiinipuutoksen;
• Hänellä on loisia estävä vaikutus, käytetään helmintisten hyökkäysten hoitoon;
• Tieteellisesti todistettu antituumorivaikutus;
• Parantaa impulssin ja hermon johtavuutta;
• Alentaa verenpainetta ja auttaa nukahtamaan nopeammin.

Rockumbolin anestesiavaikutus on niin voimakas, että hammassäryn sattuessa riittää, että leikattu neilikka kiinnitetään ikeniin vasten kipeää kohtaa, jotta nukahtaa rauhallisesti.
Kansanlääketieteessä norsun valkosipulia käytetään aktiivisesti pernasairauksiin, kasvojen lihasten halvaantumisen ja raajojen vapinien hoitoon, koliitin ja enterokoliitin poistamiseen.

Ruoanlaittosovellukset

Kulinaariset asiantuntijat käyttävät laajalti Rocambolia erilaisten ruokien valmistamiseen. Sen soveltamistavat ovat erilaiset:

• mausteena - se antaa ruoalle mausteisen maun. Sopii kala-, liha- ja vihannesruokiin. Vain yksi neilikka tekee ruoasta ainutlaatuisen maun ja antaa heille ruokahalua.
• tuore - käytetään sekä lehtiä että hampaita. Lehdet lisätään salaatteihin tai syödään puremana ensimmäisiin ruokalajeihin;
• marinoituna - neilikka lisätään marinadiin vihannesten säilyttämisen yhteydessä tai rullataan erikseen.

Lue myös: Orkideat unessa, mikä tarkoittaa

Valkosipulin sipulien varastoinnin edellytykset

Rocambolia tulisi varastoida samoissa olosuhteissa kuin tavallista valkosipulia. Ennen kuin lähetät sen varastoon, sipulit on tarkastettava perusteellisesti vaurioiden ja rappeutumisen varalta.

Mikä parasta, sipulia ja valkosipulia säilytetään puulaatikoissa, kangaspussissa tai verkoissa. Optimaalinen varastointilämpötila on -5 ° C - + 3 ° C. Huoneen lämpötilassa espanjalaista sipulia voidaan varastoida 2-3 kuukautta.

Erinomainen tapa säilyttää rockumbolia on säilyttää se. On olemassa monia erilaisia ​​reseptejä, mutta tässä vain yksi yksinkertaisimmista ja suosituimmista:

1. Erota hampaat. Täytä vedellä, joka on lämmitetty 50-60 ° lämpötilaan. Vaadi 24 tuntia. Valmista seuraavana päivänä marinadi: lisää lasillinen sokeria 1 litraan vettä, 1 rkl. l. suolaa, 3-5 laakerinlehteä, mustapippuria (3-5 kpl), lasillinen etikkaa (9%). Laita valkosipuli pulloon, kaada keitetyn marinadin päälle ja kääri.
2. Laita puhdistetut, erotetut ja pestyt hampaat puoli litran purkkiin, kaada kiehuvaa vettä päälle. Aseta purkki kiehuvaan veteen 5 minuutiksi. Poista sitten, tyhjennä vesi ja kaada marinadi: 0,5 vettä, 1 rkl. l. etikka (9%), 1 rkl. l. sokeri, 5 g suolaa. Kääri purkki ylös.

Säilykkeet tulisi säilyttää viileässä paikassa, esimerkiksi jääkaapissa tai kellarissa.

Vasta-aiheet ja valkosipulin sipulien mahdolliset haitat

Jos syöt rockambolia hallitsemattomasti, se voi johtaa ei-toivottuihin reaktioihin kehossa. Liiallisessa käytössä voidaan havaita:

• päänsärky;
• ripuli;
• näöntarkkuuden lasku;
• polttava tunne rinnassa;
• ihoärsytys;
• sydämen ja aivojen verisuonten kouristus (harvinainen).

Sipuli valkosipuli tällaisten ihmisryhmien käyttö on vasta-aiheista:

• joilla on ollut sappirakon tauti;
• kärsivät mahahaavoista (gastriitti, haavaumat jne.)
• munuaissairaus;
• niille, joilla on sisäistä verenvuotoa.

Raskaana olevien ja imettävien äitien tulisi syödä varoen espanjalaista sipulia. Lapset saavat mennä pieniin annoksiin tämän tyyppistä sipulia valikkoon kolmen vuoden iästä lähtien. Sitä ei kuitenkaan suositella antaa raakana.

Jos sinulla ei ole vasta-aiheita rockambolin käyttöön, voit ottaa sen turvallisesti päivittäiseen ruokavalioon. On erityisen hyvä tehdä tämä talvella, jolloin vilustumisen ja tartuntatautien riski on erittäin suuri. Tämän tyyppisestä sipulista valmistetut astiat eroavat erinomaisesta mausta ja ainutlaatuisesta aromista. Tätä maustetta rakastetaan ja käytetään aktiivisesti eri maissa.

INSPIROIVA ❤ PLEASING ❤ APU

Rocambolia kutsutaan sipulien ja valkosipulin hybridiksi. Laitoksen maanalainen osa on suuri sipuli, joka voi sisältää yhden suuren neilikan. Mutta useammin kaksi-kolme-neljä ... ja pienet "lapset". Maaosa on varsi, nämä ovat paksuja lehtiä ja nuoli on kukka. Havaintojeni mukaan nuolen katkaiseminen ei lisää merkittävästi sipulia. Ja upeat pallot näyttävät hyvältä sängyissä - katkaisin ne, kun ne kukkivat, hyvin tai kukkakimppujen kukinnan aikana.

Hoidan sitä samalla tavalla kuin valkosipulilla, istutan sen ennen talvea, samaan aikaan kuin valkosipuli. Syötän keväällä monimutkaisella lannoitteella. Sitten vielä kaksi pukeutumista - kana, sitten tuhka. Mutta huomasin, että jos kasvatat sitä lannoittamatta, tulos on silti hyvä, sipuli on suuri, mehukas. Toisin kuin valkosipuli, joka kasvaa huonosti alueellani ilman pukeutumista. Sadonkorjuu noin kuukausi ennen valkosipulia. Keväällä se nousee hyvin aikaisin, kirjaimellisesti lumi on juuri sulanut ja luottavainen, ystävälliset versot ovat jo pääsemässä ulos maasta. Kylmänkestävä, kestävä, sietää lehtien leikkaamisen hyvin, sietää kuivuutta ja liiallista kosteutta.

Rocumboll-sipulin hyödylliset ominaisuudet

Me kaikki tiedämme: "valkosipuli ja sipulit ovat terveyden ystävä" Ja tämä on valkosipulia ja sipulia!

• Tietysti rockumballin käyttö lisää immuniteettia.
• Vahvistaa verisuonia
• Vähentää kolesterolia
• Sipuliperhojen sisältämät fytonisidit taistelevat bakteereja, mikrobeja, viruksia vastaan

Rocumballin haitta

• mahdolliset allergiat
• ihottumia
• närästys
• päänsärky

Rocambol ei aiheuta kyyneleitä kuten sipuli eikä kiristä kieltä kuten valkosipuli, sitä voi syödä kuin retiisi, se on mausteinen, miellyttävän mausteinen. Massa on väriltään ja rakenteeltaan samanlainen kuin valkosipuli ja koko on samanlainen kuin sipuli. Mutta maku, se ei ole ollenkaan sellainen, se on hyvin epätavallinen ... mutta samalla se voi olla vastenmielinen harrastajille.

Lisää salaatteihin, keittoihin, lihaan, voit laittaa palat voileipään, voit vain raastaa sen, voit suolakurkkua.

Sekä lehdet että hampaat syödään.

• Paahdettu Rocumball Kuori neilikka, lisää kuivatut yrtit ja oliiviöljy, paista noin 40 minuuttia, kunnes se on pehmeä
• Marinoitu Rocambol Classic -resepti - 1 kg valkosipulia; - 1 rkl. l. karkean suolan dian kanssa; - 1 litra vettä; - 4 sateenvarjoa tilliä; - puoli lasillista rakeistettua sokeria; - 50 g 9% etikkaa

- Valkosipulin keittäminen: poista kuori, kuori neilikka, pese huolellisesti, palaa kiehuvalla vedellä. - Marinadin keittäminen. Laita vesipannu tulelle, liuota suola ja sokeri, lisää etikka, kiehauta. - Steriloimme purkit, lisätään niihin tilli-sateenvarjoja, laitetaan valkosipuli ripustimille, täytetään marinadilla, suljetaan steriloiduilla kannilla. Keitä ja rullaa 5 minuuttia.

• Neilikka salaatteja neilikka raastetaan, juustoa, yrttejä ja smetanaa lisätään
• Lehtisalaatit Rocumball-lehtiä käytetään kevätsalaateissa. Lehdet leikataan, lisätään yrttejä, retiisiä, vihanneksia, oliiviöljyä.
• Grillattua rocambolia Rocambolia neilikkana ja lehdinä lisätään vihanneksiin, kalaan, lihaan. Käytetään kebabien marinoinnissa



Se on kiinnostavaa:

Tänään kerron sinulle upeasta kasvista - fysalis. Physalis on Physalis kuuluu Solanaceae-perheeseen ...

Tänään puhun herkullisista vihreistä: erityyppisistä salaateista, sinapista ja jopa kiinankaalista. Kaali…

Lofant (Mnogogolosnik fenkoli) on Lamb-perheen monivuotinen yrtti, jolla on aniksia aromia. Kasvin syntymäpaikka ...

Lisää kommentti Peruuta vastaus


Hei! Nimeni on Lyubov Treimut. Olen iloinen nähdessäni sinut blogissani. Kaada teetä, tartu karkkeihin ja tee olosi mukavaksi, täällä on lämmin, mukava ja kodikas.

Norsun valkosipulin reseptit

Huolimatta siitä, että rocumbole kuuluu sipuliperheeseen ja maistuu valkosipulilta raakana, se antaa sille pähkinäisen maun, kun se lisätään kuumaan astiaan. On mahdotonta kuvata, millainen ruokalaji näyttää, se on kokeiltava.
Rocumball Elephant -valkosipulin reseptit:

1. Liitä
   ... Ylempi karkea kuori poistetaan viipaleista ja sisäiset pehmeät valkoiset kuoret jätetään. Levitä neilikka folioon, ripottele suolalla, jauhetulla mustapippurilla, timjamioksilla, ripottele runsaasti oliiviöljyä. Kääri folio tiukasti ja laita niput uuniin paistettavaksi. Uunin esilämmitys riittää 160-180 ° C: seen. Kun valkosipuli muuttuu pehmeäksi (kestää noin tunnin), avaa folio, anna viipaleiden jäähtyä ja purista massa sitten vaa'asta. Pasta valmistetaan lisäämällä tehosekoittimen kulhoon 1 rkl valkosipulimassaa, hunajaa, 1,5 rkl riisietikkaa ja 4 rkl oliiviöljyä. Tahna on suolattu ja pippuria maun mukaan. Tarjoillaan liha- ja kalaruokien kanssa, sekoitettuna pastaan.
2. Rockambolin sadonkorjuu talveksi
   ... Yksinkertaisin tapa: 10 pään kuoritut suuret hampaat leikataan pituussuunnassa kahteen osaan. Chilipippuri, 2 palkoa, kuorittu siemenistä ja valkoisista väliseinistä, leikattu 2 osaan pituussuunnassa. Vihannekset asetetaan steriloituihin puolitoista litran purkkeihin siten, että kaikilla on sama määrä valkosipulia ja pippuria. Kaada kiehuvaa vettä purkkien päälle, peitä kannet, anna seistä 10 minuuttia. 10 minuutin kuluttua vesi tyhjennetään ja purkit peitetään uudelleen kannilla. Marinadi keitetään 1 litraa puhdasta vettä, kaatamalla ruokalusikallinen suolaa ja sokeria kiehuvaan veteen, 10 herneitä mustapippuria ja 4 herneä maustepippuria. Juuri ennen marinadin sammuttamista siihen kaadetaan 1 rkl vahvaa etikkaa, vähintään 9%. 1,5 laakerinlehteä laitetaan kuhunkin valkosipulin purkkiin, kaadetaan kiehuva marinadi ja kannet rullataan ylös. Jos valkoinen rockambol on "tylsää", käytetään toista reseptiä. Valkosipulin ja veden määrä on sama. Ennen kuin laitat hienonnetut piikit purkkeihin, kaada muutama "olki" tuoretta punajuurta ja pippuria, makeita herneitä, 2 kappaletta kutakin purkkia kohden. Sinun ei tarvitse kaataa kiehuvaa vettä purkkien päälle, vaan ne alkavat heti keittää marinadi. Siihen käytetään suolaa ja sokeria, kumpikin 50 g. Ennen astian sammuttamista marinadilla kaadetaan pannuun 100 ml 6-prosenttista omenaviinietikkaa. Purkit vaaleanpunaisesta valkosipulista steriloidaan 10 minuutin ajan ennen vierimistä.
3. Kana rocumballilla
   ... Leikattu ruho leikataan osiin. Sekoita hienonnettu kuorittu rocumball, 600 g, joukko timjamia ja salviaa (voit ottaa tuoreita yrttejä tai kuivattuja), lisää suolaa, pippuria.Liha upotetaan tähän seokseen ja poistetaan suljetussa astiassa päiväksi jääkaapissa marinoimiseksi hyvin. Peittauksen jälkeen jokainen pala paistetaan auringonkukkaöljyssä kullanruskeaksi, siirretään kattilaan, kaadetaan marinaatti, lisätään vettä, vähän seesamiöljyä ja melkein täysi lasi porttia tai sherryä. Hauduta kana hyvin matalalla lämmöllä, noin tunti. Tämän ruokalajin valmistamiseen on kätevää käyttää monikeittokonetta.
4. Leipä rocumballilla
   ... Sekoita tehosekoittimessa useita juustotyyppejä samaan määrään: cheddar, mozzarella, parmesaani, lisää 2 rkl sulatettua voita, 1 rkl oliiviöljyä, puoli lasillista kotitekoista majoneesia, jonka valmistuksessa oliiviöljyä käytettiin. Paistettua valkosipulia (resepti on kuvattu yllä) lisätään 1-1,5 ruokalusikallista. Tuo seos homogeeniseksi, lisää suolaa, lisää tarvittaessa pippuria. On suositeltavaa käyttää vain jauhettua vihreää paprikaa tai punaista, musta tuhoaa pähkinän maun. Pöytäleipä leikataan ohuiksi viipaleiksi, kukin päällystetään pastalla molemmin puolin ja laitetaan mikroaaltouuniin tai leivinlevylle, joka sitten laitetaan uuniin. Ruokalaji katsotaan valmiiksi, kun leivään ilmestyy kullanruskea kuori. Mikroaaltouunissa leivänviipaleet ovat rapeita ja herkullisempia, mutta uunista valmistetut siivut voidaan lämmittää uudelleen.
5. Tuore salaatti
   ... Leikkaa 2 tomaattia poistamatta kuorta, 2 kurkkua, kuorimalla kuori, 1 keltainen paprika, rockamboll-nuolet, tilli ja persilja. Säännöllinen viipalointi. Kaikki ainesosat sekoitetaan. Sidos valmistetaan erillisessä kulhossa: 1 rkl Dijonin sinappia ja kurpitsansiemenöljyä, lisää suolaa. Mausta salaatti, ja voit maistaa sen heti.

Perinteiset salaatit valkosipulilla saavat mielenkiintoisen maun: juusto, punajuuri, porkkana. Jotta tavalliselle juurekselle epätavallinen pähkinäinen maku ei menettäisi, on suositeltavaa maustaa salaatteja ei tavallisella majoneesilla, vaan kevyellä makeuttamattomalla jogurtilla tai smetanalla.