Tutkimme kasvien rakennetta koulussa biologiatunneilla. Varmasti kaikki muistavat, kuinka he tutkivat sipulin viillon mikroskoopilla. Kaikki tietävät, että kasveilla on juuret, varret, lehdet, jalat, hedelmät. Kasvi on organismi, joka oikein kasvatettuna toimii harmonisesti. Jokaisella elimellä on oma tehtävänsä, ja yhden elimen epäonnistuminen johtaa aina muutoksiin koko kasviorganismin kehityksessä. Kasveja kasvatettaessa on tärkeää tietää, mikä tehtävä sillä tai sillä on. Tässä artikkelissa tarkastellaan keulan rakennetta.
Sipuli
Sipulien yleinen rakenne
Kaikki tietävät sipulia. Tätä tärkeää vihannesta kasvatetaan ja kulutetaan suurina määrinä. Sipuli on kaksivuotias sato, se kuuluu yksisirkkaisiin kasveihin. Sipuliperheellä on epätyypillinen kasvirakenne. Hänellä ei ole selkeää eroa juuren, varren ja muiden kasvin osien välillä. Jos kysyt aloittelevalta puutarhurilta, missä tämän vihanneksen varsi on, mielestäni on vaikea vastata, ja sipulia kutsutaan hedelmäksi. Itse asiassa näin ei ole. Katsotaanpa tarkemmin jokaista tämän kasvin elintä.
Juurijärjestelmä
Juuret ovat tärkeä elin missä tahansa kulttuurissa. Kasvien elintärkeä toiminta alkaa heidän kanssaan. Juurien ansiosta kasvi imee kosteutta ja ravinteita maaperästä. Juurijärjestelmä ankkuroi vihanneksen tiukasti maahan. Juuren kuolema tarkoittaa muun pensaan kuolemaa.
Sipulin juuristo
Sipulin juuristoilla ei ole keskeistä (pää) juurta, mutta se koostuu haarautuneesta satunnaisjuurien järjestelmästä. Sipulien juurakko näyttää ohuilta jousilta, mutta ne pitävät vihannesten tiukasti maassa. Vihannes ei kuitenkaan halua istuttaa liian syvää, raskasta maaperää, joten valitse alueet, joissa on löysä, kevyt maaperä avoimessa, aurinkoisessa paikassa. Sipulin juuristo on jaettu useisiin juurityyppeihin, joista jokaisella on oma tarkoituksensa.
- lausekkeet
- supistuva,
- vetämällä juuria.
Vihannesten juurilla on yhden vuoden elinkaari, ja seuraavana vuonna ne kasvavat uudelleen. Juurakon ulkoinen rakenne on samanlainen mukuloissa ja sipulissa. Joissakin kasveissa on sipulit ja mukulat: hyasintit, tulppaanit, liljat, narsissit ja paljon muuta.
Sipulivarsi näyttää paljon epätavallisemmalta ja mielenkiintoisemmalta.
Herkkyys sipulin kyynelille
Miksi jousi ei saa kaikkien silmiä pistämään? Syy on visuaalisen laitteen rakenteen yksilöllisissä ominaisuuksissa.... Tilastollisesti miehillä on vähemmän reseptoreita ihon ja limakalvojen pinnalla, joten he voivat sietää ärsytystä helpommin sipulit leikkaamalla. Mitä vanhempi henkilö on, sitä paksumpi on limakalvojen epiteelin pinta ja sitä alhaisempi herkkyys ärsyttäville tekijöille.
Vastaus sipulin kyynelvasteeseen vaihtelee eri silmäsairauksien mukaan... Keratokonjunktiviitin ollessa kuiva, kutsutaan kuivan silmän oireyhtymäksi, herkkyys sipulimehun rikkiyhdisteille vähenee dramaattisesti, kunnes se häviää kokonaan. Tulehduksellisissa ja tarttuvissa prosesseissa päinvastoin kyynelneste vapautuu lisääntyneenä vasteena kyynelnesteille.
Varren rakenne
Leikattu sipuli
Kun leikkaat sipulia ruoan valmistamiseksi, olet todennäköisesti kiinnittänyt huomiota alareunan sinettiin - tämä on pohja. Tällainen pohja muodostuu, kun sipulia lisätään kasvullisesti sarjasta.Pohja on kovettuneet jäänteet äidin sipulin pohjassa. Pohja - itse asiassa sipulivarsi... Tästä lyhennetystä varresta, toisin kuin kasvien tavanomaiset varret, asetetaan silmut, joista lehdet kasvavat.
Sipulilehdet ovat sen antenniosa, niitä syödään myös mielellään. Höyhenet, kuten sipuli, sisältävät monia ravintoaineita. Ne ovat hyvä vitamiinien lähde kevättalvella.
Lehtien rakenne
Sipulien lehdet ovat putkimaisia, onttoja sisältä. Ne ovat kapenevat terävillä kärjillä. Lehdet kasvavat pystysuorassa, suoraan ylöspäin. Niillä on melko tiheä rakenne ja ne eivät vaadi tukea. Sipulihöyhenen väri riippuu valosta ja lajikkeesta. Lehtien värit voivat olla vaaleanvihreästä tummanvihreään. Höyhenillä on kevyt vahamainen pinnoite, joka suojaa höyheniä sääolosuhteilta.
Sipuli lähtee
Kasvin kasvaessa lehdet muuttuvat, aluksi ne ovat pieniä, hienojakoisia ja melko lempeitä. Tänä aikana sipulihöyhenet ovat herkullisimpia. Juurikasvien kasvun myötä lehdet kasvavat myös suuremmiksi, pitemmiksi, mutta samalla tiheämmiksi ja kovemmiksi pitämällä pystysuorassa asennossa. Maku ei kuitenkaan muutu parempaan suuntaan, höyhenet saavat mausteisen maun. Kasvukauden loppuun mennessä sipulihöyhen ei enää sovellu ihmisravinnoksi, se muuttuu karkeaksi, jyrkäksi ja mauttomaksi. Kovimmat ovat lehdet, jotka ovat kasvaneet sipulin ulkovaakoista.
Mielenkiintoista on, että sipulin lehdet eivät ole vain vihreitä höyheniä, mutta yllättäen sipuli koostuu myös lehdistä.
Erilaisia lajeja
Luonto on huolehtinut tämän kulttuurin erilaisista lajikkeista. Kasvipuutarhoissa esiintyvät sipulityypit on jaettu syötäväksi ja koristeeksi.
Totta, sanalla "jousi" on eri merkitykset. Kun kysytään, mikä se on - jouset, muotimaailma vastaa: "Tämä on kauniiden, oikein valittujen vaatteiden nimi." Mutta puhumme ruoasta käytetystä sipulista.
Vihreä
Nämä ovat nuoria sipulia. Vihreä massa kerätään ja syödään jo ennen kuin nauriit muodostuvat. Eniten ravinteita on vihreän sipulin höyhenissä. Ne sisältävät runsaasti askorbiinihappoa, kaliumia. Mikroelementit, B-vitamiinit, sinkki ovat erityisen arvokkaita.
Vihreitä sipuleita
Vitamiinisänky on helppo järjestää huoneympäristöön. Suuri sipuli asetetaan tiukkaan kulhoon vettä. Juuret ja höyhenet ilmestyvät ikkunalaudalle, valossa 3-4 päivän kuluttua. 10-14 päivän kuluttua ensimmäiset vihreät on jo leikattu. Tietenkin maassa kasvatettu kasvi on terveempi.
Batun
Biologisesti talvisipulit ovat samanlaisia kuin sipulit: niillä on samat putkenlehdet. Mutta batunilla on pidempi sulka. Se on massiivisempi, leveämpi kuin sipulit.
Vihreät sisältävät kaksi kertaa enemmän ravinteita kuin muut vihreät sipulit. Batunia kasvatetaan erityisesti vihreille. Kesän aikana sitä leikataan kolme kertaa korkean tuotonsa vuoksi. Ei muodosta sipuleita sellaisenaan. Varsien maanalaista osaa kutsutaan vääriksi sipuleiksi. Ne eivät kypsy, ne maistuvat hyvältä.
Merkintä! Batunin tärkein arvo on sulka.
Monitasoinen
Harvinainen, maukas, epätavallisen näköinen sipuli. Kotimaa - Altai-vuori, Siperia. Muut nimet: elävä, kanadalainen, intialainen sekä kävely ja egyptiläinen.
Se alkaa kasvaa kuin paskiainen. Sitten kukin höyhen pidentyy, sakeutuu, lopussa heittää nigellan siemenet, ilmavat sipulit. Ne kasvavat, muodostaen kukin samat sipulit lopussa. Tuloksena on monitasoinen muotoilu, joka on houkutteleva ja ravitseva.
Kasvi syödään raakana, mutta me rakastamme erityisesti marinoituja ja peitattuja monikerroksisia sipuleita, paistettuja öljyssä chilipippurien kanssa.
Salottisipuli
Biologisesti tämä on sama sipuli, mutta mehukkaampi, hellä, mausteinen, uskomattoman rikas koostumus. Alhaisen kaloripitoisuuden ansiosta tuotetta voidaan käyttää ruokavaliossa.Marinoidussa muodossa ranskalaiset gourmetit suosivat sitä.
Ulkopuolella se on pienempi kuin sipuli, muoto on pitkänomainen, keskimääräisen sipulin paino on 15-45 g. Pakkasenkestävä viljelmä (kestää jopa -5 ° C asti), joka soveltuu viljelyyn koko Venäjällä.
Purjo
Purjo
Nurmimaista kaksivuotista kasvia, jolla on jättimäiset lehdet, kutsutaan "helmisipuliksi". Purjeen esimerkin avulla on mahdotonta ymmärtää, mitä sipuli käyttää, koska sitä ei muodostu siihen. Mutta varsi on vahva ja joustava, lehdet ovat mehukkaita, kasvavat aktiivisesti koko kauden ajan. Ne antavat astioille mausteisen-makean maun, joka on täysin ainutlaatuinen ruoanlaitossa.
Lampun rakenne
Monet ihmiset uskovat virheellisesti, että sipuli on kasvin hedelmä. Kuitenkin niin paradoksaalilta kuin se kuulostaa, tämä on muokattu paeta.
Muistaa! Mukula ja sipuli ovat muunnettuja versoja
Tämän ymmärtämiseksi analysoidaan sipulin rakennetta. Tätä varten sinun on tarkasteltava leikattua sipulia. Tämä osa osoittaa, että polttimo koostuu eripaksuisista vaa'oista. Ulkopuolella ne ovat kuivia, ohuita, kutsumme niitä sipulikuoriksi, mutta sisällä ne ovat mehukkaita, paksuja, meheviä. Hiutaleiden paksuus kasvaa suhteessa keskustaan. Nämä hiutaleet - väärä maanalainen sipuli lehtiä... Ulompi asteikko kuivuu ja karkea, suojaten juurikasvien ulkoisilta vaikutuksilta. Lehtisävyjen väri on erilainen - valkoisesta, punaisesta violettiin. Kuoren väri riippuu juurikasvien lajikkeesta. Vastaavasti liha on samaa väriä kuin kuori.
Polttimon sisäinen rakenne
Vihannesten maku vaihtelee myös. On lajikkeita, joita voidaan syödä tuoreina, ne ovat niin pehmeitä, makeanmakuisia. Ja on olemassa lajikkeita, joilla on pistävä, pistävä maku.
Lamppu säilyttää ravinteita ja kosteutta. Tämän ansiosta sipulit pystyvät selviytymään kuivuudesta ilman ongelmia. Toisin kuin juurakot ja kasvien mukulat, sipuli toimii eräänlaisena varastona aineille, joita kasvi tarvitsee elämään epäedullisina aikoina. Juurakoissa ja mukuloissa tällaiset aineet kerrostuvat kasvivarren sisään. Sipulista kasvatetaan upea vihreä sulka, asettamalla pohja veteen, siinä on niin paljon ravintoaineita.
Sipulin keskelle pohjaan asetetaan silmut, joista sitten kasvavat kukkivat versot.
Mikä tapa on paras
Suurin osa harkituista menetelmistä ei välttämättä sovi kaikille eikä pelkästään teknisesti, vaan myös fysiologisesti. Esimerkiksi kaikilla ei ole kaasunaamaria, sukellusnaamaria tai sopivia suojalaseja, ja säännölliset eivät todennäköisesti toimi, koska ne eivät estä pääsyä nenään ja silmiin. Mutta jos sinulla on näitä esineitä, muista käyttää niitä: tällä menetelmällä on paljon faneja.
Aina ei ole mahdollista pestä sipulia kylmässä juoksevassa vedessä tai pitää niitä jääkaapissa. Esimerkiksi, jos päätät mennä ulkona ystävien kanssa, tällaiset menetelmät eivät ole käytettävissä. Mutta voit puhua ja laulaa kappaleita prosessin aikana niin paljon kuin haluat!
Talvella ei ole toivottavaa avata ikkunoita liian usein tuuletusta varten, ja sinun on leikattava sipulia säännöllisesti, varsinkin jos sinulla on suuri perhe tai vieraita tulee usein. Ja tuuletin ei välttämättä pelasta sinua. Siksi purukumi, tuore persilja tai kahvipapujen nuuskaaminen on mukavin tapa (vaikkakaan valitettavasti ei tehokas kaikille).
Maustettujen kokkien mukaan tehokkaimmat menetelmät ovat juokseva vesi ja sipulien asettaminen pakastimeen.
Kukinnan verson rakenne
Kasvukauden lopussa kukkivat versot ilmestyvät sipulin keskeltä. Tänä aikana sipuli on jo viimeistellyt sipulin muodostumisen eikä kasvaa uusia lehtiä. Jalojen määrä riippuu kasvatetun juurikasvin lajikkeesta ja koosta. Jalat näyttävät sileiltä putkilta, onttoja sisältä, vihreitä. Ne ovat melko vahvoja ja voivat saavuttaa jopa 130 cm: n korkeuden.Poikkeita kutsutaan myös jousen nuoliksi ja niiden kasvuprosessia kutsutaan ampumiseksi.
Sipulin varret
Nuolen yläosassa ovat kukat, jotka on kerätty siistiin palloon. Jalusta pystyy tuottamaan fotosynteesiä, joka ruokkii kukkia, joista siemenet kypsyvät. Sipulit kukkivat erittäin hienosti, tänä aikana ne näyttävät jopa koristekasveilta, ja joskus puutarhurit kasvattavat erityisesti koristesipulia.
Kukka rakenne
Sipuli kukkia
Pitkien varsien sipuliperheen kukat, kun ne ovat suljettuina, muistuttavat tulppaania. Ne kerätään jalalle ja yhdessä ne näyttävät pallolta tai sateenvarjolta. Kukat koostuvat kuudesta valkoisesta terälehdestä, keskusta on vihertävä. Kukkien koko on halkaisijaltaan enintään 1 cm. Kukkapallo voi sisältää jopa useita tuhansia kukkia. Jokaisessa kukassa on 1 emi ja kuusi heteä. Sipulit kukkivat jopa 35 päivää, ja kukin kukka elää jopa 7 päivää. Erilaisilla sipulityypeillä on erittäin kauniit varret, keltaisen, sinisen, violetin kukat. Sipulien kukinta-aika on kesän puolivälistä, lajikkeesta ja alueesta riippuen, se on heinä-elokuu, ja hedelmät kypsyvät elokuun aikana.
Sikiön rakenne
Jos sipuli ei ole hedelmä, mikä on tämän kasvin hedelmä? Sipuli hedelmät - se on pieni kuiva siemenpulla, jossa kypsyy jopa kuusi siementä, yleensä 2-4. Tämän kasvin siemenet ovat pieniä, mustia, minkä vuoksi niitä kutsuttiin nigellaksi.
Mielenkiintoinen fakta... Sipulinsiemenet ovat erittäin kevyitä. 1000 siementä - se on noin 1 gramma.
Niillä on kolmion muotoinen pyramidin muoto. Viljelyä levitetään onnistuneesti siemenillä ja sipulilla (sevkom), se kykenee itsepölytykseen. Siemenet kypsyvät jopa 60 päivää lajikkeesta riippuen. Kypsymisen jälkeen voit kerätä siemenet kylvääksesi ne keväällä tai jopa ennen talvea. Loppujen lopuksi syksyn istutus antaa hyviä tuloksia ja hyvin varhaisen sadon.
Sipulin siemenpalkit
Sipulin siemenet
Arbazheiki-istutussäännöt
Kylvö suoritetaan valmistetussa maaperässä yksirivisellä menetelmällä tai 2-3-rivisillä nauhoilla. Nauhassa rivien väliin jää 8-12 cm ja nauhojen väliin 20-25 cm.
Ensimmäisessä menetelmässä, sipulien välisessä rivissä, etäisyys voi olla erilainen:
- Istutettaessa "olkapäähän" istutustiheys on suuri, koska sarjojen välinen etäisyys rivissä on 1,0-1,5 cm. Tällä istutusmenetelmällä tehdään 2 harvennus:
- ensimmäisellä harvennuksella etäisyys nostetaan 4 cm: iin, ja nuorta sipulihöyhentä käytetään ruokaan;
- 25-30 päivän kuluttua suoritetaan toinen harvennus, jolloin nuorten kasvien välinen etäisyys on 7-10 cm.
Toinen istutusmenetelmä on yksityinen. Sevok istutetaan peräkkäin peräkkäin 8-10 cm jälkeen, rivien välissä - 20 cm. Ohennusta ei tehdä. Arbazheyka sijoitetaan koloihin pystysuoraan 4 cm: n syvyyteen, peitetään maalla 2,0-2,5 cm ylhäältä ja tiivistetään hieman kämmenelläsi.
