Varhainen sokerimaissi: viljely, lannoitus, hoito

Kirjoittajan arvio

Artikkelin kirjoittaja

Jakov Pavlovich

Professori, vihannesten kasvatusosaston johtaja

Artikkelit kirjoitettu

153

Maissi vihanneksena jaetaan viljaksi ja makeaksi (sokeri). Viljalajikkeita käytetään maissijauhojen ja viljan, alkoholin, rehun (karjan rehu) tuotantoon. Sokerimaissi on suosittu vihannes, joka on tarkoitettu nautittavaksi tuoreena, keitettynä tai paistettuna sekä pakastamiseen ja säilötykseen. Popcornin valmistukseen käytetään erityistä lajiketta (muuta kuin makeaa, räjähtävää). Jalostuksen onnistumisen ja erittäin varhaisten hybridien ilmaantumisen yhteydessä sokerimaissin suosio kasvaa keskikaistaleiden, Uralin ja Siperian puutarhureiden keskuudessa.

Biologiset ominaisuudet

Se on sokerimaissi, pitkä (enintään 3 m) vuotuinen ruohomainen subtrooppinen kasvi, jolla on hyvin kehittynyt juuristo. Tämän kasvin varsi voi olla halkaisijaltaan jopa 7 cm. Sokerimaissin naaraspuoliset kukat kerätään tynnyrille, urospuoliset kukat kootaan paniikoihin. Hedelmä on reniform tai pyöreä karyopsis. Sillä voi olla erilainen väri lajikkeesta riippuen. Yleisimmin kasvatetut lajikkeet ovat keltaisilla korvilla.

Se eroaa rehun sokerimaissista herkemmillä lehdillä ja matalammalla korkeudella. Korvat kehittyvät sitä nopeammin. Kukinta voi alkaa, kun kasvit saavuttavat 20-25 cm: n korkeuden.

Sokerimaissin siementen biokemiallinen koostumus

Sokerimaissia pidetään vihanneksena, toisin kuin muut tämän perheen rehun edustajat. Sokerimaissi siemenet mineraali- ja vitamiinikompleksin sisällön, maun ja ravitsemuksellisten ominaisuuksien suhteen ovat johtavassa asemassa muiden vihannesten joukossa. Maitovahan kypsyysjyvä sisältää keskimäärin kuiva-ainetta - 31,2%, hiilihydraatteja - 24%, dekstriinejä - 10% sekä proteiinia - 3,7%. Proteiini sisältää ihmiskeholle välttämättömiä happoja - lysiiniä ja tryptofaania.

Lisäksi vilja sisältää vitamiineja, kuten B6, PP, B1, B2, B3, C, K, pantoteenia ja niasiinia, biotiinia ja koliinia. Keltaiset viljalajikkeet pystyvät varastoimaan E-vitamiinia ja karoteenia. Ravintoarvoltaan sokerimaissijyvät eivät ole huonompia kuin pavut ja vihreä ruukku: se sisältää 4% proteiineja, 12-14% tärkkelystä, 5-8% sokereita, 1,2% rasvoja. Sokerimaissin siemenet eroavat rehun siemenistä, joilla on ryppyinen ja lasimainen rakenne, mikä johtuu lisääntyneestä polysakkaridien ja sokerin pitoisuudesta.

Kasvavat edut

Edellä oli annettu yksityiskohtainen kuvaus sokerimaissista. Kasvi on siten pitkä, ja siinä on kehittynyt juuristo. Tietenkin Venäjän ilmastossa tämän subtrooppisen sadon on kiinnitettävä huomiota hyvän sadon saamiseksi. Vietetty aika palkitaan kuitenkin varmasti satakertaisesti. Viljakasvien terveydelle edullisimpien joukossa maissi on yksi ensimmäisistä paikoista. Sen hedelmät sisältävät kolmanneksen kaikista ihmiselle tarvittavista hivenaineista. Maissiytimissä on myös runsaasti kaikenlaisia ​​vitamiineja ja muita hyödyllisiä aineita. Ne sisältävät tämän kasvin hedelmiä ja suuren määrän sokereita. Tästä syystä ryhmän nimi.

Edut

Sokerimaissin viljelyn ilmeinen etu on sen ravintoarvo.Mehukkaat, makeat jyvät ovat juuri sitä, mitä ihmiskeho tarvitsee milloin tahansa vuoden aikana. Ja yleinen ravintoarvo on suuruusluokkaa suurempi kuin muiden maissilajikkeiden, mikä tekee siitä edullisemman kulutuksen kannalta. Sokerin kertyminen erottaa sen myös suotuisasti.

Voit syödä sekä tuoreita että maustettuja: keitetyt, paistetut, jäädytetyt, purkitetut. Hyödyllisenä ravintoaineena sokerimaissi on yksinkertaisesti korvaamaton.

Suurin osa sokerimaissilajikkeista ovat hybridit. Tämä tarkoittaa sitä, että heillä on lisääntynyt vastustuskyky monille sekä sieni- että bakteerisairauksille. Lisäksi ne ovat vähemmän hassuja maaperätyypille, mikä mahdollistaa viljelyn missä tahansa paikassa.

Suosituimmat lajikkeet

Tietenkin puutarhurin, joka päättää aloittaa tämän upean vaatimattoman sadon viljelyn, tulisi ensinnäkin huolehtia siementen ostamisesta. Sokerimaissia on monia lajikkeita. Venäjän olosuhteissa useimmissa tapauksissa kasvatetaan varhain kypsyviä lajikkeita. Tavallisella maissilla ilmastossamme ei yksinkertaisesti ole aikaa kypsyä. Suosituimmat lajikkeet venäläisten puutarhureiden keskuudessa ovat:

• Kuban-sokeri;
• Henki F1;
• Gourmet;
• Dobrynya.

Tärkkelyspitoinen maissi

Viljelty pääasiassa Etelä-Amerikassa ja Pohjois-Amerikassa. Kasvit ovat korkeita (yli 2 m) ja tuottavat pitkiä (noin 30 cm) tynnyriä, joissa on ohut kaali. Jyvillä on kupera yläosa, sileä mattapinta ja pyöristetty muoto. Endospermille on ominaista korkea tärkkelyspitoisuus, murenevuus ja jauhemainen. Vilja sisältää noin 12% proteiinia, 5% rasvaa ja yli 80% tärkkelystä, joten sitä käytetään pääasiassa alkoholin ja tärkkelyksen saamiseen.

Tärkkelyspitoinen maissi on huonosti säilynyt sadonkorjuun jälkeen ja usein alttiina erilaisille sairauksille, koska siinä ei käytännössä ole ulkokuorta.

Tämän luokan kuuluisat lajikkeet:

• Mays Concho... Se kuuluu varhain kypsyviin lajikkeisiin ja sillä on muinainen historia, koska intiaanit kasvattivat sitä Pohjois-Amerikasta. Versot kasvavat jopa 2 metriin ja tynkä - 20-35 cm. Jyvät ovat kullanruskeita, pehmeitä, suuria ja hieman pyöristettyjä. Maissi soveltuu ruoanlaittoon ja jauhoksi jalostamiseen.
• Thompson Prolific... Myöhään kypsyvä korkeatuottoinen lajike, joka on erittäin suosittu Amerikassa, jossa sitä kasvatetaan melkein kaikissa tiloissa. Kasvi kasvaa jättimäiseen kokoon - korkeintaan 3,2 metriin. Siinä on sidottu 2-4 kappaletta, enintään 42 cm pitkiä ja sylinterin muotoisia tynnyriä. Jyvät ovat suuria (2 kertaa enemmän kuin muut lajikkeet), litistettyjä ja valkoisia. Tämä maissi keitetään, jopa paistetaan. Teollisuudessa siitä saadaan korkealaatuista jauhoa ja rehua naudoille ja siipikarjalle.

luokka Mays Concho

Thompson Prolific -lajike

Dobrynya maissi

Tämän lajikkeen etuihin kuuluvat ensinnäkin tynnyrien erittäin suuri koko. Varhainen hybridi Dobrynya voi kasvaa jopa 170 cm korkeaksi. Voit valita tämän lajikkeen kasvattamiseen, mukaan lukien ne kesän asukkaat, joiden maa-alue ei ole kovin hyvä. Dobrynya-hybridi on täysin vaatimaton maaperän koostumukselle. Tämä varhainen sokerimaissi ei myöskään pelkää sellaisia ​​yleisiä sairauksia kuin mosaiikki ja ruoste. Tämän lajikkeen korvat kypsyvät 70. päivänä istutuksen jälkeen. Toisin kuin monet muut hybridit, ne voidaan korjata paitsi maidon kypsyysvaiheessa myös kuivua.

Sokerimaissin makeimmat lajikkeet ja hybridit kasvaa siemenistä

Sokerimaissia on paljon, mutta suosituimpia, jotka juurtuvat hyvin Ukrainassa, Venäjällä, Valkovenäjällä, on useita.

Bonduelle

Sokerimaissilajikkeista puhuessaan monet kuluttajat ajattelevat Bonduelleä, joka on herkullinen, ravitseva, sokerinen vihannes.Kaikki eivät kuitenkaan tiedä, että tämä nimi on maissisäilykkeitä tuottavan yrityksen nimi eikä yksi viljelylajikkeista. Bonduelle-Kuban-tuotemerkin keskeiset kapasiteetit ovat keskittyneet Krasnodarin alueelle Venäjän federaatioon. Kuluttajien rakastamille säilykkeille yritys käyttää valtion eteläisillä alueilla kasvatettuja Spirit- ja Bonus-maissilajikkeita.

Dobrynya

Dobrynya on varhaislajikkeiden hybridijäsen, joka pystyy miellyttämään satoa jo 2,5 kuukautta kylvön jälkeen. Kasvi on keskikorkea, saavuttaa 1,7 m: n korkeuden, kun taas kaali päät alkavat muodostua 70 cm: n korkeudessa. Dobrynya-hedelmät ovat suuria, mehukkaita, koostuvat 16-18 rivistä siemeniä, niiden osuus on kasvanut sakkaroosi. Cobit sietävät täydellisesti jäätymistä eivätkä menetä ravintoarvoa. Kasvi erottuu vaatimattomasta viljelystä, korkeasta vastustuskyvystä tauteille, kyvystä kasvaa ja tuottaa hedelmää melkein missä tahansa maaperässä.

Gourmet

Gourmet on varhainen lajike, jonka kypsymisaika vaihtelee 70-75 päivää. Lajikkeen tärkeimmät edut ovat erinomainen vastustuskyky tauteja ja loisia vastaan ​​sekä korkea saanto. Kasvi kasvaa jopa 1,8 metriin ja muodostaa suuria lieriömäisiä hedelmiä, joiden pituus on 22 cm ja jotka koostuvat 18-22 jyvärivistä. Hedelmä painaa 180–50 g. Ne maistuvat makealta ja erittäin mehukkailta. Tämän lajikkeen maissi korjataan maitomaisen kypsyytensä aikana. Käytetään säilykkeiden säilyttämiseen, pakastamiseen ja ruoanlaittoon.

Video: maissi-gourmet

Megaton F1

Megaton F1 on erittäin makea lajike, jonka keskikauden kypsymisaika on 85–95 päivää. Kasvien korkeus on vaikuttava, varressa kypsyvät jopa 25 cm pitkät tynnyrit, joiden hedelmät ovat kullanvärisiä, erittäin makeat ja herkät. Megatonin edut ovat sen korkea saanto, vaatimaton viljely, vastustuskyky sellaisille vaivoille kuin maissi mosaiikki, helminthosporium, fusarium. Sitä käytetään tuotteena tuoreille markkinoille tai säilytykseen.

Video: maissi megaton f1

Aamulaulu F1

Aamulaulu F1 - varhainen kypsä, vaatimaton hybridi viljelyssä, joka miellyttää ensimmäisiä hedelmiä 70–74 päivässä. Viljelmä voi saavuttaa korkeintaan 1,5 m. Korvat ovat sylinterimäisiä, pitkiä - noin 17 cm, painavat 190-210 g, koostuvat 12-14 rivistä jyviä. Viljoille on ominaista erinomainen maku, mehukas, pehmeä ja herkkä rakenne. Tätä lajiketta suositellaan säilykkeisiin tai keitettyyn kulutukseen.

Arkon F1

Arkon F1 on erittäin hybridi-lajike erittäin sokerimaissia, jonka tärkein etu on sen korkea säänkestävyys, mikä on erittäin tärkeää alkukeväälle istutettaessa. Viljely kypsyy aikaisin, 68–70 päivää istutuksen jälkeen. Kasvun varressa, jonka korkeus on 1,7–1,8 m, kaksi täysimittaista korvaa kypsyy korkealaatuisella maataloustekniikalla. Hedelmät ovat 22–25 cm pitkiä, tiheästi peitetty kerroksella tummanvihreitä, joustavia lehtiä. Arkona-jyviä käytetään tuoreina tai raaka-aineina purkitettujen aihioiden valmistuksessa.

Video: maissi arkon F1

Varhainen kultainen

Varhainen kultainen - varhaisen kypsymisen kasvi. Ensimmäiset hedelmät voidaan korjata 85–90 päivän kuluessa kylvämisestä. Hybridille on ominaista heikko voimakkuus ja erinomainen vastustuskyky sienitauteille. Matalalle varrelle muodostuu pienikokoisia, noin 19 cm pitkiä ja 200 g painavia pieniä tynnyriä. Hedelmille on ominaista miellyttävät makuominaisuudet: rikas kultainen väri, mehukkaat, makeat jyvät, pehmeät, sulavat. Sadon korvat ovat ihanteellisia säilyttämiseen. Voidaan käyttää pakastamiseen.

Vega F1

Vega on erittäin suloinen, varhain kypsä edustaja Ukrainan valinnassa.Kasvin kasvukausi on 70–75 päivää. Kypsymisen aikana varrelle muodostuu kaksi täysikokoista keskikokoista hedelmää - 22-25 cm, 18-20 rivi jyviä. Korville on ominaista korkea sokeripitoisuus ja miellyttävä, sokerinen, herkkä maku. Hybridin tärkeimpiä etuja ovat: nopea kypsymisaika, korkea saanto, alhaiset kustannukset ja viljelyn helppous. Useimmissa tapauksissa Vegaa myydään tuoreena markkinoilla. Se soveltuu kuitenkin hyvin jäätymiseen ja soveltuu säilykkeiden valmistamiseen.

Paroni F1

Paroni kuuluu erittäin varhaisiin, erittäin makeaihin hybrideihin, jotka kypsyvät 61–67 päivää istutuksen jälkeen. Viljelmällä on vahva, tukeva varsi 1,8–1,9 m korkea, jolla kasvaa kaksi hyvin muodostunutta 20–22 cm pitkää ja 300–350 g painoista korvaa. Hybridi on erittäin makea, keskimääräinen sokeripitoisuus 15–16%. .

Kasvin hedelmät ovat suuria, tiheitä, tumman keltaisilla jyvillä, jota pidetään lajikkeen erottavana piirteenä. Paroni on vastustuskykyinen leviämiselle, korkea vastustuskyky virus- ja sienitauteille. Hedelmiä käytetään tuoreena pakastamiseen tai säilyttämiseen.

Henki

Henki on keskikauden lajike, joka erottuu lempeiden, mehukkaiden ja erittäin makeiden hedelmien läsnäolosta. Kaalipäät kypsyvät 90–100 päivää istutuksen jälkeen. Hengen suurin etu on korkea polysakkaridipitoisuus jyvissä. Kasvi voi nousta 2,1 m: n korkeuteen, hedelmän koko on 22 cm. Maissijyvät ovat suuria, mehukkaita, meheviä, erittäin makeita, pehmeitä, kultaisia. Hybridi on erittäin vastustuskykyinen virus- ja sienitauteille sekä mätälle. Sitä käytetään keitettynä tai säilykkeisiin.

Video: maissi-alkoholi

Jäämettä

Jäänektari on yksi suloisimmista lajikkeista. Se kuuluu kasveihin, joiden kypsymisaika on myöhäinen ja jotka antavat ensimmäiset hedelmät 130–140 päivän kuluttua. Viljelmän korkeus on 1,8 metriä ja kaalinpäiden pituus on 20–25 cm, hedelmien maku on makea, mehukas ja herkkä.

Tärkeä! Hedelmien sokeripitoisuuden säilyttämiseksi asiantuntijat suosittelevat Ice Nektarin istuttamista pois muista lajikkeista ristipölytyksen välttämiseksi.

Yllättäen, koska jyvissä on runsaasti polysakkarideja, niitä saa kuluttaa raakana. Tämän lajikkeen maissi on lajikkeiden kärjessä sadon suhteen.

Sundance

Sundance on vähän kasvava lajike, jonka hedelmien kypsyminen alkaa 70–90 päivää istutuksen jälkeen. Jokainen pensas kasvaa jopa kahteen kaali- päähän, korkeintaan 20 cm ja halkaisijaltaan 5,5 cm. Kasvin hedelmät ovat kaali- päätä, kirkkaan keltaisilla pitkänomaisilla jyvillä, joilla on miellyttävä sokerimaku.

Tiesitkö? Sokerimaissi on todella sokerimaissi vain tuoreena. Jo kuusi tuntia keräämisen jälkeen se menettää makeuden prosenttiosuuden melkein puoleen, koska sokeri muuttuu tärkkelykseksi.

Tämän tyyppistä maissia käytetään säilykkeiden valmistamiseen tai ruoanlaittoon.

Siementen valmistus

Joten sokerimaissi on valittu ja istutusmateriaali on ostettu. Seuraavaksi sinun on aloitettava siementen valmistelu. Periaatteessa ne voidaan yksinkertaisesti istuttaa välittömästi maahan. Valmistettu materiaali kasvaa kuitenkin nopeammin, ja maissi itse kasvaa tulevaisuudessa paljon terveellisempää ja tuottavampaa. Kylvöä edeltävät valmistelut ovat seuraavat:

• Siemenet asetetaan paperiarkille tasaisella kerroksella ja sijoitetaan aurinkoiseen paikkaan 5 päiväksi.
• Lämmitettyä materiaalia liotetaan päivän ajan lämpimässä kaliumpermanganaatin (heikko) liuoksessa tai kasvun stimulaattorissa.

Tällä tavalla valmistetut siemenet itävät useita päiviä nopeammin.

Siementen valmistus

Istutettavien siementen lukumäärä lasketaan kulutusnopeuden perusteella: noin 200 g siemeniä sataa neliömetriä maata kohti. Siementen esikäsittely koostuu seuraavista vaiheista:

1. Tarkistetaan siemenet itävyyden varalta.Jyvät tulisi upottaa suolaliuokseen (95 ml. Vesi ja 5 g suolaa): vain pohjalle uppoavat jyvät soveltuvat istutettavaksi;
2. Viljan käsittely aineilla, jotka estävät bakteeri- ja sieni-infektioiden kehittymisen: hieman vaaleanpunainen kaliumpermanganaatin (kaliumpermanganaatin) tai 3-prosenttisen vetyperoksidin liuos, jossa jyvät sijoitetaan 5 minuutiksi.

Mihin istuttaa?

Hyvä maissi voidaan korjata vain, jos se saa tarpeeksi auringonvaloa kauden aikana. Siksi on syytä sijoittaa tämä kasvi joko talon etelä- tai lounaispuolelle tai tasaiselle alueelle, jos lähellä ei ole suuria puita. On erittäin hyvä, jos sivulla on jonkinlainen este (rakennus, pensaat jne.), Josta vallitsevat tuulet puhaltavat tietyllä alueella. Sokerimaissi on pitkä kasvi, ja tuuli voi yksinkertaisesti rikkoa sen tai "rullata sen".

Useimmissa tapauksissa kesän asukkaat sijoittavat maissia pitkin aitaa tai terassin viereen. Haluttaessa tätä kulttuuria voidaan käyttää osana maisemasuunnittelua. Esimerkiksi väliaikainen suojaus on helppo tehdä siitä kaavoitettaessa aluetta.

Hammas maissi

Se on suosituin koko Venäjällä. Sitä voidaan kasvattaa esikaupunkialueilla ruoanlaittoon tai pakastamiseen. Teollisuudessa vilja, jauhot, alkoholi ja jopa nautojen säilörehu valmistetaan jyvistä.

Tämän tyyppinen maissi erottuu suurista jyvistä, jotka ovat tasaisia ​​ja hieman pitkänomaisia. Viljan keskellä ja sen päällä endospermin koostumus on löysä ja jauhomainen. Kun vilja kypsyy, viljan päälle ilmestyy syvennys. Se sisältää jopa 75% tärkkelystä, jopa 5% kasvirasvaa ja jopa 10% proteiineja, ja sen ominaisuus on korkea lasiaisuus ja minimaalinen jauhepitoisuus.

Kasvit kasvavat korkeiksi - noin 2 m pitkiksi, eivät todellakaan pensaita ja antavat erinomaisen sadon - 150 c / ha istutettaessa aikaisin keväällä. On huomattava, että monet tämän luokan lajikkeet ovat keskikokoisia satoja.

Tässä ovat suosituimmat edustajat:

• Ruby-granaatti... Keskinkertainen myöhäinen venäläisten kasvattajien lajike. Se kasvaa jopa 2,4 metriin. Tynnyrit ovat sylinterimäisiä, suuria ja pitkiä (noin 30 cm). Jyvät ovat kooltaan suuria ja muistuttavat hieman hevosen hampaita. Heillä on rubiininpunainen väri. Teollisuudessa jauhoja ja viljaa tuotetaan tällaisesta maissista.
• Punainen maissi... Tarkoittaa keskikokoisia kasveja - kasvukausi kestää 90-100 päivää. Tämä lajike on erittäin hyödyllinen sydän- ja verisuonitautien ja onkologisten sairauksien ehkäisyyn, ja se myös normalisoi verenpainetta ja sokeritasoja, joten se on erityisen hyödyllinen diabetes mellitukselle.
• Intialainen jättiläinen... Myöhään kypsyvä lajike, joka kasvaa Intiassa. Kasvukausi kestää jopa 125 päivää. Maissi kutsutaan "jättiläiseksi" syystä, koska se kasvaa jopa 2,7 metriin ja antaa 3-4 korvaa. Ne kasvavat jopa 40 cm: iin ja ovat sylinterimäisiä. Jyvät ovat suuria, tasaisia ​​ja niillä on laaja valikoima värisävyjä (valkoinen, keltainen, oranssi, violetti, liila, musta). Lajike on erinomainen keitettyyn kulutukseen, koska se sisältää yli 30% sokeria. Tuotannossa se jalostetaan viljaksi, jauhoksi, siipikarjan ja eläinten rehuksi.
• Sininen Jade... Puolivälin myöhäinen lajike kehitettiin Pohjois-Amerikassa. Se kypsyy 4 kuukautta istutuksen jälkeen. Kasvi kasvaa jopa 2,4 metriin. Korvat ovat noin 17 cm pitkiä, pyöreän pyramidin muotoisia. Suuret ja tasaiset jyvät ovat vaaleanpunansinisiä, peitetty pienillä valkoisilla täplillä. Keitetty maissi on erittäin maukasta ja epätavallista. Sillä on ennalta ehkäisevä vaikutus vakavia sairauksia (sydän-, verisuonitaudit, onkologiset, diabetes mellitus) vastaan, koska se sisältää suuren määrän antosyaniinia.

Rubiini-granaattiomenalajike

Punainen maissilajike

lajike intialainen jättiläinen

luokan sininen jade

Parhaat edeltäjät

Sokerimaissi voidaan istuttaa melkein minkä tahansa muun lannoitetun puutarhakasvin jälkeen. Tämän kasvin parhaita esiasteita ovat perunat, kaali ja herneet. Tätä satoa ei suositella kylvää hirssin jälkeen. Tosiasia on, että näihin kasveihin voi vaikuttaa sama tuholainen - maissikoi. Tätä satoa ei myöskään suositella istuttaa punajuurien jälkeen tai viereen.

Hyvin usein maissi asetetaan kurkkujen viereen ja jälkimmäiset lyötään varret ja oksat pitkin. Voit istuttaa tämän kasvin kurpitsan viereen. Maissin varret ei kuitenkaan pitäisi sovittaa tämän sadon ripsiin. Kurpitsa on liian raskas.

Lasku

Maissi suosii hedelmällistä, irtonaista maaperää, jolla on korkea happipitoisuus ja alhainen happamuus. Useimmat makeat lajikkeet vaativat kohtuullisen määrän kosteutta, mutta tässä tapauksessa hieman enemmän on parempi kuin vähemmän. Syksyllä, kun edellinen sato on jo poistettu puutarhasta, tai keväällä, vähän ennen istutusta, alue on kynnettävä syvästi, lannoitettava hyvin mineraali- ja orgaanisilla lannoitteilla.

Ennen istutusta sinun on valmistettava siemenet siten, että ne itävät hyvin. 5-6 päivää ennen istutusta ne on liotettava kaliumpermanganaattiliuoksessa 8-10 tuntia. Voit myös altistaa siemenet hydrotermiselle käsittelylle: lämmitä vesi 50 asteeseen, aseta jyvät siihen 1-2 minuutiksi, siirrä sitten kylmään, sitten taas kuumaan veteen vuorotellen 20 minuuttia.

Tarkista siementen itävyys asettamalla ne voimakkaaseen suolaliuokseen 10-15 minuutiksi. Heitä pois katumattomat - he eivät tuota hyvää satoa. Mutta pohjaan asettuneet on huuhdeltava juoksevan veden alla ja kuivattava ennen istutusta.

Makealle lajikkeelle paras istutusaika on toukokuun puolivälissä. Miksi? Maaperän lämpötila on jo saavuttanut toivotut 12-13 celsiusastetta, mikä tarkoittaa, että siemenet kasvavat nopeasti.

Merkitse puutarhapenkille 30 - 60 senttimetrin kokoiset reiät, kostuta ne ja aseta siemenet 5-6 senttimetrin syvyyteen ja vedä sitten uudelleen. Aseta 2-3 jyvää jokaiseen reikään parhaan itävyyden varmistamiseksi. Jos kaikki versot kuoriutuvat, poista heikoimmat puutarhasta.

Makean lajikkeen suuri plus on, että viljely on mahdollista useita vuosia samassa paikassa, eli perinteiselle viljelykierrolle ei ole ankaria sääntöjä, jolloin sato on siirrettävä uuteen paikkaan joka vuosi.

Mikä olisi maaperä

Yksi maissin piirteistä on sen vaatimaton maaperän luonne. Tämä kasvi tuntuu hyvältä sekä podzolimaalla että mustalla maaperällä tai jopa turpeella. On kuitenkin parasta istuttaa tämä sato kevyeen, hyvin läpäisevään maaperään, jossa on vettä ja ilmaa, happamuudella 6-7 pH. Maissin kaivaman alueen tulee olla mahdollisimman syvä. Loppujen lopuksi tämän kasvin juuret pystyvät laskemaan 1,5-2 m.

Ennen kuin istutetaan uraan, on suositeltavaa levittää orgaanisia lannoitteita (mätälanta, humus) ja jonkinlaista fosforimineraalilannoitetta (esimerkiksi superfosfaattia 10 g / m2).

Sokerimaissin ominaisuudet ja erot muihin tyyppeihin

Sokerimaissi on yksivuotinen yrtti, jonka korkeus on 3 m. Sen varsi on keskipaksua, halkaisijaltaan jopa 8 cm. Naaraspuoliset kukat kerätään merimerkkiin ja urospuoliset kukat muistuttavat pörröisiä. paniikit.

Jyvien väri vaihtelee vaaleankeltaisesta kultaiseksi lajikkeesta riippuen. Maissitähdet ovat erittäin sulavia, runsaasti sakkaroosia ja vähän tärkkelystä. Niitä käytetään keitetyt, raaka- ja purkitetut.

Sokerilajikkeiden lisäksi sellaiset tyypit ovat yleisiä kuten:

1. Räjähtävä... Se eroaa sokerista sen korkeassa proteiini-, rasva- ja tärkkelyspitoisuudessa.Sitä käytetään popcornin, viljan, hiutaleiden tuotantoon. Viljelmä muodostaa suuren määrän tynnyreitä, joissa on pieniä jyviä tiheässä kuoressa.
2. Hammasmuotoinen... Sitä viljellään viljan saamiseksi, josta tuotetaan jauhoja, viljaa, alkoholia ja rehua maatalouseläimille. Kaikki dent-maissin lajikkeet luokitellaan keski- tai myöhään kypsyviksi. Kypsymisprosessissa jyviin muodostuu pieni syvennys, minkä vuoksi kasvi sai nimensä.
3. Piipitoinen... Sato viljellään jauhoja, viljaa, maissitikkuja ja hiutaleita varten. Kupereilla jyvillä on kiiltävä ja tiheä kuori. Korvat sisältävät runsaasti tärkkelystä ja proteiinia.
4. Stern... Viljelmää kasvatetaan erityisesti vihreän massan saamiseksi, jota käytetään eläinten ja lintujen rehuna. Rehu, ateria, tärkkelys, alkoholi, gluteeni, öljy valmistetaan rehulajikkeista. Jyvät ovat melko kovia ja mauttomia, silti ne ovat hyviä ruokaa.

Mielenkiintoinen fakta. Maisitupat ovat menettäneet puolet makeudestaan ​​kuuden tunnin sisällä poiminnasta.

Kuvassa sokerimaissi White Cloud -lajikkeesta.

Rakenne

Raaka sokerimaissi kemiallisen koostumuksen taulukko.

KBZHU

Tuotteen ravintoarvo / 100 g:

• kaloripitoisuus - 86 kcal;
• proteiinit - 3,27 g;
• rasvat - 1,35 g;
• hiilihydraatit - 16,7 g;
• kuitu - 2 g;
• vesi - 76,05 g;
• tuhka - 0,62 g;
• tärkkelys - 5,7 g;
• vesiliukoiset sakkaridit - 6,26 g;
• glukoosi - 3,43 g;
• fruktoosi - 1,94 g;
• sakkaroosi - 0,89 g

Maisitupissa on runsaasti välttämättömiä ja välttämättömiä aminohappoja, tyydyttyneitä ja tyydyttymättömiä rasvahappoja.

Hyödyt ja haitat

Sokerimaissin säännöllinen kulutus tuo keholle konkreettisia etuja, jotka ilmenevät:

• aineenvaihdunnan normalisointi;
• ylimääräisen kolesterolin eliminointi;
• veren glukoosipitoisuuden alentaminen;
• immuniteetin vahvistaminen;
• hormonaalisten tasojen normalisointi;
• vähentää sydänkohtausten, aivohalvausten ja syövän riskiä;
• veden ja elektrolyyttitasapainon normalisointi;
• luu- ja lihaskudoksen vahvistaminen;
• kohonneet hemoglobiinitasot;
• kehon yleinen nuorentaminen;
• suoliston liikkuvuuden parantaminen;
• verisuonten puhdistus;
• sapen pysähtymisen poistaminen.

viite... Maisitupissa ei kerry kemikaaleja, joita käytetään peltojen hoitoon. Siksi niitä voidaan käyttää jopa raakana.

Lääkärit suosittelevat, että maissisairauksista ja liikalihavuudesta kärsiville ihmisille ei anneta maissia.

Imetyksen ensimmäisinä kuukausina maissia tulisi välttää, koska tuote voi aiheuttaa koliikkia ja liiallista kaasuntuotantoa vauvassa.

Kuinka kylvää

Maissi alkaa istuttaa toukokuun puolivälissä, toisin sanoen aikana, jolloin maaperä lämpenee vähintään 10 gramman lämpötilaan. Kylvöaika tulisi valita ottaen huomioon, että tämä kulttuuri ei siedä yön pakkasia lainkaan. Sokerimaissi istutetaan riveihin. Holkkien välisen etäisyyden tulisi olla 25-35 cm, rivien väliin jää 60-70 cm vapaata tilaa.

Sokerimaissin siemenet on haudattu maahan noin 5-6 cm, eikä niitä voida sijoittaa liian lähelle maaperän pintaa. Tosiasia on, että maissiydimet ovat yksi monien lintulajien suosikkiherkkuista. Istutuksen jälkeen paikka tulisi tietysti kastella.

Sadonkorjuu ja varastointi

Sokerimaissin kuluttajien kypsyys tapahtuu noin 25 päivää sen jälkeen, kun tissijohtimet on muodostunut. Keskikaistalle tämä on elokuun toinen puolisko tai syyskuun alku. On toivottavaa saada sato ennen pakkasta. Korvat poistetaan valikoivasti, murtamalla ne varovasti pohjasta.

MIELENKIINTOISTA! Maissi on parasta poistaa illalla tai aamulla, koska maissi on makeampi alhaisemmissa lämpötiloissa.

Siementen kovettumista ja biologista kypsymistä ei pitäisi sallia. Ne tuodaan vain maitomahkakypsäksi: jyvät muuttuvat täytelaisiksi, täyteläisiksi, kiiltäviksi, sileiksi, joustaviksi, mutta pysyvät mehukkaina ja kohtalaisen pehmeinä ja saavat lajikkeelle tyypillisen värin. Emiöfilamentit tummuvat ja kuolevat, tynnyrien kannet alkavat kuivua reunoista.

Asiantuntijan mielipide

Stanislav Pavlovich

Puutarhuri, jolla on 17 vuoden kokemus ja asiantuntijamme

Kysy kysymys

TÄRKEÄ! Sokerimaissin ylikypsät jyvät muuttuvat tylsiksi, koviksi, eivät vapauta mehua puristettaessa. Ne eivät pehmene hyvin edes pitkittyneen kypsennyksen jälkeen.

Kuljetusta ja varastointia varten peittolehdet jätetään makean tynnyrin päälle tai kuoritut vihannekset kääritään elintarvikekalvoon. Tuoreita kasveja säilytetään viileässä, ei liian kosteassa huoneessa (tai jääkaapissa) 6-10 päivää.

MIELENKIINTOISTA! Pitkäaikaista varastointia varten raakaa tai keitettyä maissia pakastetaan kokonaisilla tynnyreillä tai viljalla.

Sokerimaissi: taimien kasvaminen

Kuten mainittiin, maissi on myöhempi kasvi. Ja jo sadon varhaisista lajikkeista lähtien, sinun on odotettava kauan - vähintään 2-3 kuukautta. Siksi monet kesän asukkaat kasvattavat tätä satoa taimella. Samaan aikaan puutarhurit käyttävät suunnilleen seuraavaa istutustekniikkaa:

• Laatikoihin kaadetaan erityinen substraatti, joka koostuu puutarhamaasta ja kompostista 1x1-suhteessa.
• Siemenet esidestetään huoneenlämpötilassa kosteassa kalvopaperissa.
• Ne istutetaan 3-4 cm: n syvyyteen.

Varhaiset sokerimaissin lajikkeet istutetaan taimia varten huhtikuun lopulla - toukokuun alussa - noin 25 päivää ennen niiden kuljettamista avoimeen maahan. Koska maissi ei siedä istutusta kovin hyvin, laatikoiden sijaan voidaan käyttää erityisiä turvelaseja. Joka tapauksessa kannattaa huolehtia huolellisesti siitä, että kasvien juuret eivät vaurioidu kuljetettaessa avoimelle maalle. Jos sinun ei tarvitse saada varhain satoa, on parempi kylvää maissi suoraan maaperään.

Kasvavat ominaisuudet

Kun ensimmäiset versot ilmestyvät, puutarhureiden päätehtävä on säännöllisesti irrottaa maaperä ja poistaa rikkaruohot. Maissi on kuuluisa kehittyneestä monitasoisesta juurijärjestelmästään, joka vaatii vapaata tilaa ja runsaasti ravinteita.

On myös tärkeää levittää lannoitteita ajoissa: 5-8 lehden vaiheessa - kaliumsuola ja nitraatti; kukinnan aattona - fosfori ja kalium; hedelmöityksen aikana - superfosfaatti, fosfori ja kalium.

Muuten tärkeintä on seurata lehtien kuntoa, jotta ei menetetä seuraavan kastelun ja maaperän myöhemmän irtoamisen aikaa.

Mitä lannoitteita tarvitaan sokerimaissille kasvun aikana

Kuten mikä tahansa muu puutarhakasvi, maissi tarvitsee ajoittain lisä ruokintaa. Tämä kasvi on erittäin suuri ja tarvitsee paljon ravinteita. Syötä sokerimaissi vähintään kahdesti vuodessa. Istutettaessa, kuten jo mainittiin, on hyödyllistä levittää uraan orgaanisia ja fosfaattilannoitteita. Maissi reagoi myös hyvin tuotteisiin, jotka sisältävät paljon sinkkiä. Tämä voi olla esimerkiksi PMU-7.

Toista kertaa kasvit hedelmöitetään kahden viikon kuluttua istutuksesta. Tässä tapauksessa on parempi käyttää paljon typpeä sisältäviä tuotteita.

Mitä lannoitteita sokerimaissille tarvitaan kasvun aikana, he oppivat itse pensaiden kunnosta. Erilaiset negatiiviset muutokset voivat viitata tiettyjen elementtien puutteeseen maaperässä. Joten esimerkiksi typen puute ilmenee lehtien kellastumisena ja kuivumisena (jollei kastelu tapahdu säännöllisesti). Kaliuminälkää ilmenee kehityksen keskeyttämisenä ja "palovammojen" ilmestymisenä lehtien kärjissä. Jos fosforia puuttuu, maissin vihreä kudos alkaa muuttua punaiseksi.

Sokerimaissin edut ja haitat

Sokerimaissin runsas, tasapainoinen koostumus määrää useita sen hyödyllisiä ominaisuuksia.Cob sisältää kokonaisen vitamiini- ja mineraalikomponenttien kompleksin, jonka avulla voit luoda ja parantaa monien kehojärjestelmien toimintaa. Suurella määrällä kuitua on suotuisa vaikutus ruoansulatuskanavan työhön, parantaa ruoansulatusta ja nopeuttaa aineenvaihduntaa.

Lisätietoja maissi ruokavaliosta.

Sillä on laksatiivinen vaikutus, parantaa ruoansulatuskanavan liikkuvuutta, puhdistaa kehon myrkkyistä ja haitallisista aineista. Tärkkelyspitoisten komponenttien suuren määrän vuoksi vihannes on suoraan mukana lihasten ja hermokudoksen muodostumisessa. C-vitamiini auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmää, lisäämään kehon suojaavia toimintoja, B-vitamiiniryhmää - normalisoi hermoston tilan, aktivoi aivot, parantaa muistia, lievittää hermostuneisuutta, unettomuutta ja masennusta.

Maissin säännöllinen kulutus antaa naisille mahdollisuuden määrittää hormonaalinen taso, kestää vaihdevuodet helpommin ja miesten parantaa sukupuolielämää, lisätä voimaa ja normalisoida urogenitaalielinten vakaa työ. Lisäksi maissilla on runsaan mineraalikoostumuksensa ansiosta erinomainen vaikutus hampaisiin, vahvistaa ikeniä ja lievittää verenvuotoa. Maissi, kuten muut vihannekset, ei kuitenkaan voi saada absoluuttisia etuja.

• Vasta-aiheet tuotteen käyttöön ovat:
• mahahaava, gastriitti, jolla on korkea happamuus, muut suoliston limakalvon syöpymisvauriot pahenemisen aikana;
• lisääntynyt veren hyytyminen, tromboflebiitti;
• alennettu paino. Koska maissi on ravitseva tuote ja aiheuttaa nopeasti täyteyden tunteen, sitä ei suositella käytettäväksi pienellä painolla, jotta muiden tuotteiden käyttöä ei vähennettäisi;
• yksilöllinen suvaitsemattomuus vihannesten suhteen.

Ihmisille koituvien hyötyjen lisäksi tätä viljaa käytetään laajalti raaka-aineena lääkkeiden tuotannossa, maissiöljyn valmistuksessa.

Kuinka kastella

Maissi vaatii kasvunsa aikana melko paljon vettä. Tämän kasvin alla olevan maaperän ei ole suositeltavaa kuivua. Muussa tapauksessa maissi lakkaa kasvamasta eikä sen korvat kehity. On myös mahdotonta siirtää tätä kulttuuria. Tämä voi johtaa maaperän liialliseen konsolidoitumiseen. Ilman happea kasvin juuret lakkaavat kasvamasta hyvin, ja vähemmän ravinteita saaneet pensaat vähentävät merkittävästi satoa.

Erityisesti sokerimaissi, jonka viljely on suhteellisen yksinkertainen asia, tarvitsee kosteutta tynnyrien muodostamiseksi. Tällä hetkellä sinun on kasteltava sitä useammin. Jos laitoksessa on tarpeeksi vettä, se varmasti ilahduttaa omistajia mehukkailla ja makeilla jyvillä.

Kuinka hoitaa hollantilaista maissia

Hollantilaiset sokerimaissihybridit sietävät geneettisesti erilaisia ​​rasituksia, joten ne eivät vaadi paljon puutarhurin huomiota. Mutta jopa vähäinen hoito johtaa korvien kypsymisen kiihtymiseen ja sadon kasvuun. Hybridit sitovat hyvin, mutta silti on hyödyllistä ravistaa pensaita säännöllisesti kukintavaiheen aikana pölyttämisen parantamiseksi.

Katso myös Kuinka maissi kuoritaan kotona - teemme kotitekoisen kuoren

Maaperän löystyminen ja multaa

Heti kylvön jälkeen maaperä rullataan kevyesti ja multaa, jotta maankuori ei häiritse taimia. Istutusten ensimmäinen (matala) löystyminen suoritetaan, kun nuorella maissi on 3-5 lehtiä. Kun kasvaa 70 cm: iin asti, pensaat ovat hieman koottuja ja multaa kevyellä kompostilla.

Kastelu ja ruokinta

Suurin kosteuden tarve on maissi:

• itävyysvaiheessa;
• heitettäessä luudat (urospuoliset kukat);
• 15 päivää sen jälkeen, kun pistilankalangat on vapautettu naaraspuolisista munasarjoista;
• jyviä muodostettaessa;
• hedelmien kaatamisen alkuvaiheessa.

Voit kasvattaa sokerimaissia kastelematta, jos sataa satunnaisesti. Kun maaperä kuivuu, on suositeltavaa kastella sängyt kastelemalla maaperää vähintään 30 cm: n syvyyteen.

On havaittu, että pukeutuminen lisää sokerimaissin satoa 1,3–2 kertaa.

Lannoitteiden kasteluohjelma:

1. Työnnettäessä urospuolisia luuta typpi ja kalium (lannan vesiliuos 1:10 + tuhka tai 20 g ureaa + 15 g kaliumsulfaattia ämpärissä vettä).
2. Kun pistoolilangat tulevat ulos, typpeä ja fosforia (vesilintu lintujen ulosteesta 1:20 tai 20 g Ammophosia ämpäriä vettä kohden).

Ravintoliuoksen ämpäri jaetaan 2 neliömetriin. m juurivyöhykettä.

Asiantuntijan mielipide

Stanislav Pavlovich

Puutarhuri, jolla on 17 vuoden kokemus ja asiantuntijamme

Kysy kysymys

TÄRKEÄ! Juurihoito annetaan vain märällä alustalla.

Suoja tauteja ja tuholaisia ​​vastaan

Hollantilainen hybridimaissi on melko taudinkestävä. Juuren ja varren mätän estämiseksi maaperä voidaan kuitenkin irrottaa biofungisidillä (Sporobacterin, Trichocin, Trichoderma Veride) 5 päivää ennen kylvöä.

Hyönteiset, kuten lankamatot, vahingoittavat maissin juuria. Tontilla, joilla on paljon näitä toukkia, kemiallista diatsinonia sisältäviä torjunta-aineita - Provotox, Zemlin, Pochin - viedään maahan ennen maissin kylvämistä.

Biologisia torjunta-aineita käytetään maissikirvoja ja varsi-koiraa (Fitoverm, Iskra Bio) vastaan.

Kypsymisen merkit

Maissi on korjattava ajallaan. Kypsymättömien tynnyrien karyopsit eivät ole kovin maukkaita eivätkä eroa mehukkuudeltaan. Ylivalottuneet hedelmät muuttuvat liian koviksi ja kuiviksi. Maissi korjataan yleensä 20-25 päivää kukinnan alkamisen jälkeen - maitomaisen kypsyyden vaiheessa. Tänä aikana tämän kasvin hedelmät sisältävät eniten sokereita. Tärkeimmät kypsymisen merkit ovat:

• ylemmän kääreen reunojen kuivaus;
• emätinfilamenttien tummuminen hämähäkin yläosassa;
• tiukasti kiinni toisistaan ​​kärpäset;
• kaikkien hedelmien yhtenäinen väri.

Kun kypsiä ytimiä painetaan, niiden kuori puhkeaa ja maitosokerinen neste virtaa ulos.

Maissi korjataan yleensä useita viikkoja peräkkäin. Holkit eivät ole muodostuneet samanaikaisesti. Korjattu sato tulisi välittömästi käsitellä - keittää tai säilyttää. Tosiasia on, että varastoituna merimerkkiin sokeripitoisuuden prosenttiosuus pienenee hyvin nopeasti. Maissi kannattaa korjata aikaisin aamulla. Juuri tällä hetkellä eniten sokeria kertyy karyopseihin. Jos maissia on kuitenkin varastoitava, on parasta pakastaa se ensin.

Kasvava tekniikka

Sokerimaissin lajikkeiden viljelytekniikka ei käytännössä eroa rehuviljojen viljelystä. Korkean ja laadukkaan sadon saamiseksi on kuitenkin suositeltavaa noudattaa useita tärkeitä sääntöjä istutuksessa ja jatkohoidossa.

Istutus- ja hoitosäännöt avoimella kentällä

Sokerikasviksen kasvattamiseksi on välttämätöntä valita ravitseva, irtonainen maaperä, jonka happamuus on vähintään 5. Koska maissi on kosteutta rakastava sato, asiantuntijat neuvovat löysäämään maaperää syksyllä, jotta siihen kerääntyy riittävästi kosteutta talvi. Keväällä, juuri ennen istutusta, maa tulisi viljellä kultivaattorilla, lisätä mineraali- ja orgaanista lannoitetta, erityisesti humusa tai kompostia.

Kun istutat jyviä, sinun on noudatettava useita tärkeitä periaatteita:

• kylvötyöt tulisi suorittaa aikaisintaan toukokuun puolivälissä, kun maa on hyvin lämmennyt, ja yön pakkasien todennäköisyys on minimoitu;
• Ennen kylvöä on suositeltavaa valmistaa siemenmateriaali huolellisesti: laita se aurinkoon 4–5 päiväksi ja liota sitten tunnin ajan viileässä vedessä. Tällaiset tapahtumat mahdollistavat siementen "kovettumisen" ja tehostavat niiden kasvua;
• siemenet on kylvettävä kaavion mukaan 60x30 cm, asettamalla 2-3 jyvää yhteen reikään, syventämällä niitä maaperään 5 cm;
• taimien ilmaantumisen jälkeen ne on ohennettava, jolloin yksi suurimmista ja vahvimmista kasveista;
• nousevat taimet on peitettävä kalvolla suojaamaan niitä mahdollisilta yön pakkasilta.

Taimien jatkohoito on perinteistä ja koostuu tällaisten menettelyjen toteuttamisesta:

• säännöllinen maaperän irtoaminen;
• rikkaruohojen puhdistus;
• viljelykasvien kostutus ja kastelu;
• tuholaisten viljelykasvien käsittely.

On erityisen tärkeää kiinnittää huomiota maissin kostutukseen tynnyrien kypsymisen aikana, koska hedelmien maku, niiden mehukkaus ja arkuus riippuvat suoraan maaperän kosteusasteesta. Asiantuntijat suosittelevat kosteuden säätämisen tarvetta maaperän kunnon mukaan ja ehdottomasti antamatta sen kuivua kokonaan.

Yksi kasvi tarvitsee keskimäärin 2-3 litraa vettä, joka ei saisi olla kylmä. Kun varret on muodostettu 5-6 täysimittaisesta lehdestä, tulisi levittää lannoitteita, joille kaliumpohjaiset tuotteet ovat paras vaihtoehto.

Tärkeä! Sokerimaissi suhtautuu kielteisesti elinsiirtoihin, joten asiantuntijat neuvovat kasvin kasvattamista taimi-menetelmällä, jos se on ehdottoman välttämätöntä, tarkkailemalla huolellisesti, että juuriprosessit eivät ole vahingoittuneet.

Jos lehdet muuttuvat keltaisiksi tai menettävät värinsä, sinun on syötettävä kasvi typpikomplekseilla. Toinen pukeutuminen levitetään jalkaosan muodostuksen alkuun. Lannoitteet tulisi levittää liuosten muodossa yhdistämällä menettely kasteluun. Asiantuntijat suosittelevat myös leikkaamaan sivuttaiset versot viljelmässä, koska ne estävät korvien kehityksen ja kasvun.

Video: maissiistutussäännöt

Tiputus kastelu

Koska sokerimaissin juuristo on heikosti kehittynyt verrattuna rehuun, se tarvitsee jatkuvasti kosteaa maaperää ja ravintoa. Siksi eteläisillä arojen alueilla, joilla on kuiva ja kuuma ilmasto, asiantuntijat suosittelevat sadon viljelyä jatkuvalla tiputus kastelulla, mikä mahdollistaa tietyn määrän veden jakamisen tasaisesti suoraan juuren alle, mikä edesauttaa täydellistä kasvua ja kehitystä laitoksen.

Asianmukaisen kosteustason varmistamiseksi hehtaarilta tarvitaan noin 3500-8000 kuutiometriä. vettä sääolosuhteista riippuen. On välttämätöntä suorittaa tippukastelu yöllä tai aikana, jolloin aurinkoaktiivisuus ei ole liian korkea, jotta vältetään maaperän liiallinen kuivuminen kosteuden haihtumisen vuoksi. Yksi tippukastelun tärkeimmistä eduista on tarvittavien lannoitteiden levittämisen oikea-aikaisuus kasvin kriittisinä aikoina.

Esimerkiksi kasvukauden aikana maissi tarvitsee kalium- ja typpilannoitusta, kasvun alussa ja jyvien muodostumisen aikana - fosforina. Tippakastelun avulla syötät maissin välittömästi sopivilla valmisteilla. Tämäntyyppisen kastelun pätevä organisaatio myötävaikuttaa korkeisiin satosatoihin ja sen seurauksena tapahtuman korkeaan kannattavuuteen.

Kuinka torjua sokerimaissi-tautia

Viljelykierrosta riippuen jalostetun siemenmateriaalin käyttö, maissin oikea-aikainen kitkeminen ja puhdistaminen, taudit ja tuholaiset eivät ole kauheita.

Kuitenkin, jos jotakin näistä kohdista rikotaan, laitoksella voi olla erilaisia ​​vaivoja, joista yleisimmät ovat:

1. Harmaa laho... Kulttuurin varsi ja korvat vaikuttavat, niihin muodostuu tumman sävyn pisteitä, joiden seurauksena niiden kehitys hidastuu. Valitettavasti kasvien parantaminen tässä tapauksessa on mahdotonta, se on poltettava. Ensi vuonna maissin istutuspaikka on vaihdettava tai maaperä on irrotettava fungisidivalmisteilla.
2. Fusarium... Tauti on luonteeltaan sieni ja ilmenee hedelmän kevyen kukinnan muodossa. Sienen toiminnan seurauksena korvat alkavat mädäntyä. Sairaat kasvit on poistettava ja poltettava.

   

3. Ruoste... Samanlainen sienitauti tunnistetaan helposti punalevyillä, jotka ilmestyvät lehtilevyn alapuolelle. Sairaus voidaan estää käsittelemällä taimet fungisidillä.

   

4. Helminthosporioosi... Se näkyy ruskeina täplinä lehden alapuolella ja sitten yläosassa.Kaalien päihin jyvien välillä muodostuu tummanruskea väri. Kun juuristo on vaurioitunut, kasvi kuihtuu ja kuolee.

Vaivojen ehkäisemiseksi asiantuntijat neuvovat tutkimaan laitoksen säännöllisesti vaurioiden varalta - lehtien mätäneminen ja kuivuminen, loisten läsnäolo. Sinun tulisi myös käsitellä viljelmää moderneilla fungisidivalmisteilla.

Milloin sokerimaissi korjataan

Sokerimaissi on korjattava, kun se on maitomaista kypsyysastetta, koska silloin sen jyvien maku on voimakkain, makea ja herkkä. Tänä aikana kasvin seinä on kerättävä ja jyvät on käytettävä jalostukseen - peitattu, keitetty ja säilötyt. Korjuun tarkan ajan määrittämiseksi asiantuntijat suosittelevat laskea 20-25 päivää sadon kukinta-ajan päättymisestä.

Tärkeä! Kynityt kaalikaalit on käsiteltävä välittömästi, koska 5-6 tunnin kuluttua ne menettävät "sokeri" -arvonsa puoleen.

Lisäksi kasvien valmius keräykseen voidaan määrittää seuraavilla merkeillä:

• päällyskääre ylhäältä alkaen alkaa kuivua reunoja pitkin ja kietoutuu tiukasti tynnyrin ympärille;
• maissi kuidut saavat ruskean värin, mutta eivät vielä kuivaa kokonaan;
• kaalin pään jyvät tarttuvat tiukasti toisiinsa;
• kaikilla jyvillä, myös päällisillä, on tasainen keltainen väri;
• siementen latvat ovat tiheitä, pyöreitä, joustavia, ilman ryppyjä.

Useimmissa tapauksissa sadonkorjuu on elokuun alussa, mutta korkeiden lämpötilojen läpi kesän maissi voi kypsyä 2-3 viikkoa aikaisemmin. On suositeltavaa poimia cobit aamulla, kun ne ovat täynnä kosteutta ja runsaasti polysakkarideja niin paljon kuin mahdollista. Korjattua satoa käytetään pääsääntöisesti tuoreena, peitattuna myöhempää käyttöä varten talven eri resepteissä ja säilykkeinä.

Mikä on maissin sato hehtaarilta

Laadukkaalla maataloustekniikalla ja noudattamalla kaikkia sääntöjä, jotka koskevat maissin hoitamista hehtaarilta maata yhdessä vuodessa, on mahdollista kerätä 45–70 sentneriä varhaisen kypsymisen tuotteita. Lajikkeet, joilla on keskimääräinen kypsymisaika, pystyvät miellyttämään jopa 50 sentnerin keskituotolla 1 hehtaarilta maata.

Tiesitkö? Auringonvalon vaikutuksesta sokeripitoisuus jyvissä vähenee, mutta toipuu nopeasti yöllä.

Sokerimaissi on yksi kesän suosituimmista elintarvikkeista, jota sekä aikuiset että lapset rakastavat juhlia. Kasvilla on korkea ravintoarvo, se sisältää useita hyödyllisiä aineita, jotka edistävät monien kehojärjestelmien toiminnan normalisoitumista. Kuluttamalla maissia säännöllisesti, voit paitsi saada miellyttävän maun, myös parantaa kehosi.

Sairaudet ja tuholaiset

Maissi on melko vastustuskykyinen erilaisten sienien ja bakteerien aiheuttamalle infektiolle. Joskus tämä kasvi kuitenkin sairastuu. Yleisin ongelma on taimi hometta. Tämä tapahtuu yleensä, kun siemenet istutetaan liian aikaisin. Kylmä ilma ja maaperä, jotka ovat alttiita korkealle kosteudelle, aiheuttavat penisillosienien kehittymisen. He taistelevat tätä tautia vastaan ​​kaikenlaisilla sienitautien torjunta-aineilla.

Myös helmintosporioosi vaikuttaa joskus sokerimaissiin. Tällöin lehdet, sisäelimet, juuret ja joskus cobit voivat kärsiä. Tämä tauti ilmenee yleensä kesän toisella puoliskolla suurten ruskeiden pisteiden muodossa. Sen ehkäisemiseksi on välttämätöntä polttaa sadonkorjuun jälkeiset maissijäämät.

Vahamainen maissi

Tähän ryhmään kuuluvat maissilajikkeet, joiden tärkkelyksen koostumuksessa on vain yksi komponentti - amylopektiini. Muiden lajikkeiden tärkkelys koostuu toisesta alkuaineesta - amyloosista. Joten monosakkaridien puuttuessa vahaviljely imeytyy hitaammin, joten se lisää tehokkuutta ja vähentää verensokeria. Tästä seuraa, että se on erityisen hyödyllinen diabeetikoille.

Suosittuja vahamaissilajikkeita ovat:

• Varhainen vaaleanpunainen hehku... Korkean tuoton erittäin varhainen lajike - kypsyy 60 päivässä. Kasvi kasvaa 1,4 m pitkäksi, siinä on pienet pyramidimaiset korvat (jopa 14 cm). Jyvät erottuvat epätavallisilla väreillä - ne ovat vaaleanpunaisia ​​ja lila. Kypsyessään maissista tulee makeaa, joten se maistuu hyvältä kypsennettynä.
• Valkoinen Dacota... Tämä on varhain kypsyvä maissi - kasvukausi on noin 80 päivää. Kasvi kasvaa korkeaksi - jopa 1,8 cm. Korvat ovat jopa 14 cm pitkiä ja muodoltaan pyramidimaisia. Jyvät ovat pieniä ja valkoisia. Tämä lajike soveltuu pakastamiseen, keittämiseen ja paistamiseen.
• Musta vahamainen maissi... Viittaa keskikauden lajikkeisiin - kypsän viljan saaminen kestää noin 3 kuukautta. Varret kasvavat 1,7 metriin. Tynnyrit voivat olla pieniä tai keskikokoisia - 10-20 cm. Jyvät saavat epätavallisen värin - smaragdinmustan. Vihannes soveltuu ruoanlaittoon.

lajike Varhainen vaaleanpunainen hehku

lajike Valkoinen Dakota (valkoinen Dacota)

lajike Black Waxy Corn

Mielenkiintoista on, että vahamaissia löydettiin ensimmäisen kerran Kiinasta vuonna 1909.

Puutarhureiden arvostelut

Maissi on tietysti kesän asukkaiden suosiossa huonompi kuin pääkasvit, kuten esimerkiksi kurkut tai tomaatit. Kaikki puutarhurit eivät kasvaa sitä. On kuitenkin myös omistautuneita seuraajia tälle upealle kasville. Suurin osa tämän kulttuurin ystävistä selittää rakkautensa siihen ensisijaisesti mahdollisuudella monipuolistaa perhepöytää. Loppujen lopuksi keitetyt tynnyrit ovat todella maukkaita ja lisäksi sisältävät paljon keholle hyödyllisiä aineita.

Sokerimaissi ansaitsi myös hyviä arvioita siitä, että sen avulla voit luoda erityisiä kasvuolosuhteita esimerkiksi samoille kurkkuille. Maissipenkkien istuttaminen tällä sadolla antaa sinulle mahdollisuuden luoda erityinen "kasvihuone" -ilmasto. Siten tämän kasvin läheisyydessä kurkut kehittyvät paljon nopeammin.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Makea ja maukas maissi nimettiin kerran Peltojen kuningattareksi. Tällä otsikolla kasvi voidaan palkita paitsi makeudestaan ​​myös hyödyllisistä ominaisuuksistaan.

Koska maississa on paljon ravinteita ja hivenaineita, se on sisällytettävä ruokavalioon seuraavissa tapauksissa:

• Silmien sairaudet. Maissijyvät sisältävät kaksi tärkeintä karotenoidia - luteiinia ja zeaksantiinia, ns. Makulapigmenttejä, jotka estävät verkkokalvon vaurioita ja joilla on erittäin positiivinen vaikutus näköön yleensä.

• Anemian ehkäisy. Raudan puute kehossa vaikeuttaa punasolujen muodostumista. Suuri raudan osuus maississa (2,7 mg / 100 g) auttaa ehkäisemään mahdollista raudan puutetta.

• Syövän ehkäisy. Karotenoideja on vaikea hajottaa ihmiskehossa, joten keitetty sokerimaissi on paljon terveellisempää kuin raaka maissi, koska antioksidanttien imeytyminen helpottuu ja nopeutuu.

• Kuidun lähde. Kuitu (ja maississa on melkein 7 grammaa 100 grammaa kohden) auttaa alentamaan kolesterolitasoa ja myötävaikuttaa suuresti myös ruoansulatuskanavaan.

• Painonpudotus. Maissi on hyvä ravitsemus laihdutuksen aikana, koska se sisältää suuren määrän ravintoaineita ja hivenaineita, kun taas maissin muodostavat hiilihydraatit ovat monimutkaisia ​​(keho kuluttaa enemmän energiaa niiden käsittelyyn kuin se saa niiden kanssa).

• Terveellinen ruokavalio. Maissiydinten sisältämät kasviperäiset aineet ja biologisesti aktiiviset aineet ovat tehneet maissista arvokkaan osan terveellistä ruokavaliota. Maississa esiintyvät entsyymit (fyti- ja ferulihapot, antosyaanit) ovat erittäin hyödyllisiä terveydelle.

• Gluteeniton. Tärkein tuotteen laatu keliakiaa sairastaville. Maissijauhoja käytetään leipomo- ja jauhotuotteiden valmistamiseen gluteenittomaan ruokavalioon.

Sokerimaissi

Herkulliset maissin maut Spirit F1

On olemassa monenlaisia ​​reseptejä, joita voidaan käyttää minkä tahansa sokerimaissin kanssa, mukaan lukien Spirit F1.

Yksinkertainen resepti maissin keittämiseen kaksoiskattilassa

Korvat kuoritaan lehdistä, pestään viileällä vedellä ja kuivataan pyyhkeellä. Vesi kaadetaan kulhoon ja itse cobit asetetaan höyrytykseen. Kansi suljetaan ja aika asetetaan 35 minuutiksi. Kun valmis maissi on jäähtynyt, korvat voidellaan voilla, ripotellaan suolalla ja tarjoillaan.

Maissipannukakkuja

Ruoanlaitto vaatii maissijauhoa ja purkitettua sokerimaissia. Vesi tyhjennetään purkitetuista jyvistä. Kefir lisätään erilliseen kulhoon, laimennetaan jauhot siihen, suolaa, sokeria ja soodaa. Kaikki ainesosat sekoitetaan perusteellisesti. Säilötyt maissijyvät kaadetaan saatuun taikinaan ja paistaminen aloitetaan. Mittaa pieni osa taikinasta lusikalla ja aseta pannulle.

Maissikeitto

Pilko kuoritut sipulit hienoksi, pilko kuoritut porkkanat ja selleri raastimella. Leikkaa perunat ja kesäkurpitsa pieniksi kuutioiksi.

Sulatettu voi (20 g) ja kasviöljy (25 ml) kattilassa ja lisää sitten hienonnettu sipuli paistamalla kullanruskeaksi. Sen jälkeen lisää porkkanat ja selleri sekä muutaman minuutin kuluttua perunat. Vihannekset kaadetaan litraa kiehuvaa vettä.

5 minuuttia kiehumisen jälkeen vihanneksiin lisätään kesäkurpitsaa ja maissisäilykkeitä yhdessä purkissa olevan nesteen kanssa. Sen jälkeen keitä vielä 10 minuuttia. Lisää kypsennyksen lopussa suola, mausteet ja sulatettu juusto.

Valmis keitto jauhetaan tehosekoittimessa tasaiseksi. Voit koristella valmiin astian yrtteillä.

Salaatti maissilla ja sienillä

Keitä broilerifilee suolaisessa vedessä. Sienet pestään ja leikataan pieniksi kuutioiksi. Paista hienonnetut sipulit lämmitetyssä kasviöljyssä kullanruskeaan, minkä jälkeen lisätään sienikuutioita. 15 minuutin paistamisen jälkeen suolaa ja pippuria sipulit ja sienet.

Kovaa juustoa hienonnetaan raastimella, vesi valutetaan purkitetusta maissi, kanafilee otetaan liemestä ja annetaan jäähtyä. Sen jälkeen filee ja purkitettu ananas leikataan pieniksi kuutioiksi.

Sitten he alkavat muodostaa salaattia. Ensimmäinen kerros salaattikulhoon levitetään kana, sitten sipuli sienillä. Laita maissi, hienonnettu ananas sienille ja rasvaa kaikki majoneesilla. Peitä kaikki ylhäältä tasaisesti juustolla.

Sato

Korvat sopivat korjuuseen maitomahon kypsymisvaiheessa. On tärkeää olla ohittamatta tätä jaksoa, muuten jyvät muuttuvat karkeiksi, koviksi ja menettävät mehunsa. On useita merkkejä, jotka määräävät maissin kypsyyden:

• Mäntän kypsyys voidaan määrittää maissisilkin avulla. Se muuttuu smaragdinvihreästä kellanruskeaan.
• Toinen merkki kypsyydestä on jyvien väri. Ne ovat väriltään valkoisia tai keltaisia ​​valitusta lajikkeesta riippuen. Tällöin jyvät tarttuvat tiukasti toisiinsa, ja kuori lävistetään helposti.
• Pään ylemmät kääre-lehdet kuivuvat ja alkavat kellastua.

Useimmiten maissin sato alkaa kerätä elokuun alussa. Sadonkorjuu on parasta tehdä aikaisin aamulla.

Arviointien perusteella maissi Lakomka Belogorya voitti yhden ensimmäisistä paikoista kokeneiden vihannesten viljelijöiden joukossa. On huomattava, että maissiistutuksia on helppo hoitaa viljelyn aikana, melkein kaikki kylvetyt siemenet itävät ystävällisesti ja ajoissa. Ensimmäiset korvat voidaan syödä 90 päivän kuluttua.

Yhdelle 150 cm korkealle varrelle voi muodostua jopa 4 korvaa. Vihannesten viljelijät huomaavat myös lajikkeen korkean tuoton, kasvi ei vaadi usein kastelua, korjattujen korvien jyvät säilyttävät mehunsa ja makeutensa pitkään.

Hoito

Sokerimaissin viljelyn koko ajan on noudatettava joitain suosituksia. Ensimmäistä kertaa istutuksen jälkeen kasvi kasvaa hitaasti.Tänä aikana hän hyötyy irtoamisesta ja kitkemisestä. Maatalouden säännöt:

• Maissi vaatii runsaasti kastelua. Korvien koko ja jyvien makeus riippuvat suoraan oikeasta kastelujärjestelmästä. Erityisen paljon kosteutta tarvitaan siementen itämisen ja korvien muodostumisen aikana.
• Maaperän irtoaminen suoritetaan jokaisen kastelun jälkeen ja sateen jälkeen. Mitä korkeammaksi kasvi tulee, sitä matalampi maaperän löystymissyvyys. Tämä vähentää satunnaisten juurien vahingoittumisen riskiä.
• Kukinta-aikana voidaan suorittaa ylimääräinen pölytysprosessi. Tätä varten urospuoliset kukat kynsitään (ne ovat varren yläosassa) ja ravista niitä kukkivien tynnyrien yli (naaraspuoliset kukat sijaitsevat täällä).

• Kasvin kasvun ja tähkän muodostumisen nopeuttamiseksi tehdään puristusta. Kaikki sivusuunnassa olevat versot katkaistaan.
• Rikkaruohojen ei pitäisi antaa kasvaa, joten kitkeminen suoritetaan ajoissa.
• Suorita ehkäiseviä hoitoja tuholaisia ​​ja sairauksia vastaan. Niiden ensimmäisten merkkien ilmaantuessa on ryhdyttävä toimenpiteisiin sadon säilyttämiseksi.

Lannoitus on erityinen paikka. Maissi reagoi hyvin kompostiin ja humukseen. Ensimmäinen pukeutuminen voidaan tehdä, kun kasville kehittyy 5–6 lehteä. Viidennen lehden avaamisen jälkeen levitetään kaliumlannoitteita. Käytäviin voidaan lisätä nestemäinen ammoniumnitraatin liuos, superfosfaatti.

Jos lehdet muuttuvat vaaleanvihreiksi, on syntynyt keltaisia ​​raitoja, voi olla tarpeen lisätä typpikomponentteja. Jos lehtien reunat alkavat muuttua keltaisiksi ja kuiviksi, sinun on lisättävä kaliumia.