Kasvava hunajahirviö - 95 kuvaa ja video kuvaus tekniikasta päälajien kasvattamiseksi kotona

Hunajasieniä ei ole vaikea löytää metsästä, mutta voit myös kasvattaa niitä itse kesämökissä, kaupungin parvekkeella tai jopa vain pankissa. Jos valitset oikeat olosuhteet, tällaisten sienien hyödylliset ominaisuudet eivät ole huonompia kuin niiden metsän vastaavien. Kaikista hunajahirviölajeista kesäsieni ja talvisieni on kesy.

On useita tapoja kasvaa.

Kuinka kasvattaa sieniä kotona

Hunajasieniä pidetään yhtenä suosituimmista sienilajeista, jotka on mukautettu kotona kasvatettaviksi. Heidän houkuttelevuutensa ei ole pelkästään niiden erinomaisessa maussa, vaan myös nopeassa kasvussa, mikä antaa heille mahdollisuuden saada korkeita satoja pienellä alueella. Tässä artikkelissa kerrotaan, miten voit organisoida oman sienipuutarhan.

Kaikentyyppisten hunajahirviöiden joukosta talvea ja kesää kutsutaan sopivimmaksi keinotekoisissa olosuhteissa kasvatettavaksi. Ensimmäistä niistä arvostetaan paitsi hyvän maun, myös lääkinnällisten ominaisuuksiensa vuoksi, koska tämä sieni sisältää aineita, jotka lisäävät kehon vastustuskykyä syöpään. Kuten tiedätte, metsäsienistä otetaan vain hattu ruoanlaittoon, koska jalka on liian jäykkä. Mutta kotimaisilla sienillä sekä korkkia että jalkaa käytetään menestyksekkäästi ruokaan.

Kasvuolosuhteet

Talvilajeja voidaan kasvattaa sekä asunnossa että kellarissa, kasvihuoneessa tai vain kesämökissä tai puutarhassa. Tärkeintä on tarjota asianmukaiset olosuhteet, joissa myseeli kasvaa ja lisääntyy (kuva 1):

• Jatkuva lämpötila 10-15 astetta nollan yläpuolella.
• Korkea ilman kosteus (70% -80%).
• Riittävä valaistustaso.
• Huoneen, jossa sieniä viljellään, lämmittäminen kylmänä vuodenaikana ja jäähdytys kesällä.
• Vakiintunut ilmanvaihto.

Kuva 1. Kasvuvaihtoehdot kotona
On myös varmistettava optimaaliset kasvinsuojelustandardit, jotta sienet eivät altistu tuholaisille ja taudeille.

Kasvatusmenetelmät

Hunajan helttasien kasvattaminen kotona aloittelijoille voidaan tehdä useilla tavoilla (kuva 2):

• Kannoilla (kaadetut puut);
• Pankeissa;
• Kasvihuoneessa.

Harkitse kunkin menetelmän tekniikan ominaisuuksia. Pienin kustannus on kannoilla kasvatusmenetelmä. Tämän menetelmän ydin on, että sienien sienirihmasto viedään pieniin (1-2 cm) puuhun tehtyihin reikiin, jotka on peitetty sammalla.

merkintä: Jos sienirihmasto on ollut asuttu kasvavilla kannoilla, niiden ympärillä oleva maa on kasteltava säännöllisesti. Jos kaatettuja tukkeja käytetään "kontteina", ne on ensin liotettava vedessä useita päiviä ja vasta sen jälkeen myseeli tulisi täyttää.

Rihmaston kasvun stimuloimiseksi tukit sijoitetaan kellariin, jossa on vakiolämpötila (+ 15-20 C) ja peitetään oljilla. Koska sienen viljely vaatii korkeaa kosteustasoa, on suositeltavaa pyyhkiä huoneen lattiat ja seinät vähintään kerran päivässä. Heti kun ne ovat kasvaneet myseelillä, ne on vietävä paikalle ja kaivettava sisään. Seuraavana vuonna voit saada ensimmäisen sadon hunajahirviöistä, kun taas sienet tuottavat hedelmää, kunnes kanto (tukki) hajoaa.

Jos juoni itse ei ole siellä, on olemassa tapa kasvaa pankin asunnossa. Tärkein tehtävä tässä on ravinnesubstraatin asianmukainen valmistelu.

Tarvitset pieniä sahanpuruja (siementen kuoret) ja samoja pieniä hakkeita suhteessa 2: 1. Tämä hakkeen ja sahanpurujen seos on keitettävä vedessä ja annettava sitten valua. Jäähdytyksen jälkeen ravinteisiin lisätään tuloksena olevaa mureaa: tärkkelystä, kaurajauhoa ja maissijauhoja nopeudella 8 g tärkkelystä ja 25 g molempia jauhotyyppejä 1 kg sahanpurua kohti.

Kuva 2. Kotiviljelymenetelmät: purkissa, kannoilla ja kasvihuoneessa

Tuloksena oleva substraatti asetetaan purkkeihin (1-3 l) kaksi kolmasosaa tilavuudesta ja tiivistetään. Sitten astiat, joissa on ravinnesubstraatti, steriloidaan 2 tunnin ajan, ja sen jälkeen, kun se on jäähtynyt huoneenlämpötilaan, myseeli viedään 5-7 cm syvään reikään. Rihmastoa sisältävät astiat varastoidaan pimeässä, kosteassa tilassa vakiolämpötilassa +24, ja myseelin itämisen jälkeen ne siirretään viileämpään paikkaan tai lämpötila lasketaan + 14 + 16: een. Sadonkorjuun helpottamiseksi tölkkien kaulaan laitetaan mansetit.

Sisätilojen omistajat voivat käyttää kasvihuoneviljelymenetelmää. Tätä varten tarvitset erityisiä alustalohkoja, jotka voit ostaa tai tehdä itse. Jokainen lohko koostuu kovapuusta sahajauhosta (paitsi tammi), kaurasta (ohra) ja liidusta (kalkkikivi). 200 g kuivaa sahanpurua keitetään 2 litraa vettä 2 tuntia. Kun murus on jäähtynyt +25: een, lisätään loput komponentit: 70 g kauraa (tai sen korviketta) ja 1 tl. liitu. Kaikki komponentit sekoitetaan ja laitetaan pusseihin. Sitten kuhunkin tällaiseen pussiin (lohkoon) lisätään 20 g sieniä, vaivaamalla se varovasti.

Ennen pussin sitomista sinun on asetettava steriili puuvillatulppa, jotta substraatti sisällä ei kuivu. Lohkot varastoidaan huoneeseen, jonka lämpötila on vakiona +20 astetta. Kun substraatin pinnalle ilmestyy kolhuja (tämä tapahtuu 30 päivän kuluessa), pakkaus poistetaan ja huoneen lämpötila lasketaan + 12 + 14 asteeseen. Samanaikaisesti kasvihuoneessa on pidettävä korkeaa kosteutta (85%) ja huone on säännöllisesti tuuletettava.

Kasvava tekniikka

Viljelytekniikka maassa ja puutarhassa riippuu paitsi niiden kasvatusmenetelmästä myös lisääntymisraaka-aineiden hankintamenetelmästä.

Suosituimpia tekniikoita istutusmateriaalin saamiseksi otetaan huomioon:

1. Sienen hedelmällinen runko: Tätä varten on tarpeen valita ylikypsien sienien korkit, joiden kääntöpuoli on maalattu tummanruskeaksi ja itse korkin halkaisija on vähintään 8 cm. Valittuja korkkeja pidetään vedessä päivän ajan, vaivaamatta niitä vesiympäristöstä vaivaa, kunnes saadaan lietettä, joka suodatetaan useiden sideharso-kerrosten läpi. Kannat (tukit) kastellaan saadulla puhujalla itiöistä. Puu on esivalmisteltava tekemällä siihen pienet syvennykset, joihin neste putoaa. Kannojen laskeutumisen jälkeen kaikki syvennykset suljetaan märällä sahanpurulla tai sammalella, ja kannojen päät pysyvät avoimina.
2. Rihmastoista: Tätä menetelmää käytetään pääasiassa syksyllä. Pala kannosta, jolle sieni kasvoi metsässä, jaetaan pieniksi 2x2 cm kokoisiksi paloiksi, jotka oksastetut puupalat asetetaan aiemmin viljelyyn tarkoitetun hampun sivuille tehtyihin reikiin. Sen jälkeen urat suljetaan sahanpurulla tai sammalella, ja kannon pää on peitetty tiheällä muovikelmulla, mikä auttaa ylläpitämään haluttua kosteustasoa kannon sisällä. Kylmän snapin alkaessa hamppu on lisäksi peitetty kuusitassuilla. Keväällä on välttämätöntä varmistaa, että lumen sulamisen aikana vettä ei putoa kantojen päihin, koska se voi aiheuttaa merkittäviä vahinkoja niiden sisällä syntyvälle myseelille.Tästä syystä on välttämätöntä ravistaa lumi säännöllisesti kuusen oksista, jotta tartunnan saanut kanto ei vahingoitu sulaessa. Voit lopulta poistaa oksat välittömästi ennen hedelmien alkua, toisin sanoen heinäkuun lopussa, jos puhumme syksyn sienistä.

Muista, että tämän tyyppinen sieni on loinen ja siten laskeutuu paitsi kuolleelle puulle myös eläville puille, pensaille ja jopa nurmikasveille. Siksi, kun kasvatat syksyn sieniä sivustollasi, ota huomioon varotoimenpiteet, jotta sieni-itiöt eivät tartuta hedelmäkasveja. Tätä varten sienen sienirihmalla infektoitu kanto on kaivettava 30 cm syvään ja 10 cm leveään ojaan 2 metrin etäisyydeltä.

Hunaja-sienet soveltuvat hyvin myös sisätilojen viljelyyn, jossa vaadittu kosteustaso pidetään aina yllä. Siksi kasvihuoneessa kasvamisen tekniikkaa käytetään niin laajalti. Siihen kuuluu puolimäestyneiden tukkien tai kantojen täyttäminen pusseissa, joissa on itiöpuhuja. Tartunnan saaneet lokit pysyvät kasvihuoneessa, kunnes sienet itävät. Samanaikaisesti ne on annettava säännöllisesti sadetusmenetelmälle. On parasta kastella joka tunti klo 12–17. Menettelyn kesto on 5 minuuttia. Jos tätä tekniikkaa noudatetaan, ensimmäinen sato voidaan korjata kesäkuun puolivälissä.

Kuinka kasvattaa sieniä askel askeleelta kotona

Hunaja-sienet ovat niin suosittuja sienien ystävien keskuudessa, että keksittiin menetelmä niiden kasvattamiseksi paitsi kotona myös asunnossa, vaikka se olisi monikerroksisessa rakennuksessa. Voit korjata kotikasvatettuja hunajahirviöitä vain puolitoisen kuukauden kuluttua siitä hetkestä, kun rihmasto lisätään alustaan. Samaan aikaan yhdessä purkissa, jonka tilavuus on 3 litraa, voit kasvattaa jopa puolitoista kiloa sieniä. Tämän menetelmän ainoa haittapuoli on, että tällä tavoin voidaan kasvattaa vain talvisieniä, joiden koko on ihanteellinen kasvattamiseen ikkunalaudalla (kuva 3).

Joten kuinka kasvattaa sieniä maassa tai asunnossa, vaiheittaiset ohjeet kertovat sinulle:

1. Valmista ravinteiden aine leseistä ja lehtipuupurusta suhteessa 1: 3.
2. Liota syntynyttä seosta veteen päivän ajan, purista sitten ja laita kolmen litran purkkeihin, täyttämällä ne puolet tilavuudesta.
3. Käytä ohutta, pitkää sauvaa tehdäksesi syvennyksiä pohjaan.
4. Steriloi substraattipurkit matalalla lämmöllä tunnin ajan. Kun tölkit ovat jäähtyneet, toista toimenpide uudelleen. Tämä menettely tappaa kaikki patogeenit säiliöiden sisällä ja estää homeen kehittymisen.
5. Toisen kiehumisen jälkeen anna purkkien jäähtyä huoneenlämpötilaan ja sulje ne sitten muovikannilla, joiden halkaisija on enintään 2 mm.
6. Työnnä myseeli reikien läpi, jotka on tehty lääketieteellisellä ruiskulla.
7. Rihmastoilla asutut pankit on pidettävä huoneessa, jossa ympäristön lämpötila on vakio (vähintään +20 ° C) noin 30 päivän ajan.
8. Heti kun sienet itävät, sinun on siirrettävä purkki viileämpään paikkaan. Tämä voi olla esimerkiksi pohjoispuolella sijaitseva ikkunalaudan tai parveke, jos ilman lämpötila ei laske alle +13.
9. Kun sienet ovat saavuttaneet purkin kaulan, kansi poistetaan ja astian kaulaan asetetaan paperiranneke, joka rajoittaa sienten kasvupaikkaa.
10. Suihkuta sienikorkit säännöllisesti optimaalisen kosteustason ylläpitämiseksi.

Kuva 3. Hunajan helttasien kasvattamisen ominaisuudet pankissa
Yllä olevia sääntöjä noudattaen voit korjata ensimmäisen talven helttasarjan sadon 2 viikkoa itämisen jälkeen. Sienet voidaan leikata tai voit yksinkertaisesti vetää pois, koska muutaman viikon kuluttua ilmestyy uusi hunaja-helttasieni.

Video näyttää kuinka sienirihmasto kylvetään oikein kasvattaessa sieniä purkissa.

Kasvavat vaikeudet

Suurin vaikeus hunajahirviän kasvattamisessa on, että niiden itiöt leviävät nopeasti ja voivat laskeutua vain mätäneille kannoille, mutta myös terveelle puulle.

Tämän estämiseksi sinun on lähestyttävä myseelin kylvömenetelmää ja viljeltävä sieniä vain erityisillä alueilla. Lisäksi hunajasienet ovat hyvin herkkiä lämpötila- ja kosteusolosuhteille, joten tietyt indikaattorit on säilytettävä kaikissa kasvuvaiheissa.

Kasvihuoneessa

Kasvihuoneet ovat upea paikka hunajahirviöiden viljelyyn. Kannat voidaan sijoittaa niihin. Ne kostutetaan, porataan reikiä, joihin rihmasto asetetaan.

Rihmaston puuttuessa puuta kastellaan puhujan avulla sienien hedelmärungosta. Pankit, tukit ja alustalohkot voivat korvata kannot.

• 
  Sienien varastointi - normit, säännöt, optimaaliset olosuhteet sienien oikeaan kasvamiseen, käsittelyyn ja varastointiin (100 kuvaa)

• 

  Kotirihmasto - sienien kasvattaminen omin käsin. Vaiheittainen kuvaus tekniikasta aloittelijoille (135 kuvaa ja videota)

  Lue myös:  Syklaami - miten kasvaa siemenistä ja sipulista? Huonekasvien hoitosäännöt (50 kuvaa)

• 

  Hunaja-sienet kotona - erityisesti sienien viljely ja ylläpito. 115 kuvaa ja videota hunajan helttasien viljelytekniikoista

Kuinka kasvattaa sieniä maassa

Talvisienien kasvattamiseksi maassa tarvitset kasvihuoneen tai minkä tahansa kellarihuoneen, jossa voit tarjota jatkuvasti korkean kosteustason. Lisäksi sinun on ostettava erityinen ravinnealusta sienien kasvattamiseen tai valmistettava se itse sekä varastoitava rakeista sienirihmasta.

Kuvailemme tarkemmin kesämökin kasvun ominaisuuksia.

Ominaisuudet

Seosten valmistaminen on helppoa itse sienen kasvattamiseksi kuivalla sahanpurulla (200 g), kauralla (70 g) ja sammutetulla kalkilla (1 tl). Kaikki nämä komponentit sekoitetaan, sitten liotetaan 5 minuuttia, sitten keitetään vielä 45 minuuttia. Sen jälkeen vesi on tyhjennettävä ja syntynyttä seosta on kuivattava 20 minuuttia matalalla lämmöllä.

Valmis substraatti jäähdytetään +25 asteen lämpötilaan ja laitetaan sitten valmiisiin astioihin (purkkeihin, pusseihin). 20 g myseeliä kaadetaan samoihin astioihin, astiat suljetaan ilmatiiviisti steriilin puuvillatulpan asettamisen jälkeen. Tässä tilassa myseeliä sisältävää substraattia varastoidaan + 15 + 20 asteen lämpötilassa kuukauden ajan. Rihmaston itämisen jälkeen pussit siirretään materiaaliin, jossa tapahtuu hedelmöitystä.

Kasvupaikan ja -menetelmän valinta

Voit kasvattaa maantieteellisesti kulttuurisia sieniä:

• asunnossa;
• ulkona;
• kasvihuoneessa;
• kellarissa.

Menetelmän määrittämiseksi sinun on ensin valittava lajike, joka sopii parhaiten olemassa oleviin tai luotuihin kasvuolosuhteisiin. Näiden sienien keinotekoisessa ympäristössä monista alaperheistä kaksi hedelmää tuottaa parhaiten hedelmiä:

• kesän sieni;
• talvisieni.

Talven sienet ovat tuottavimpia, koska ne tarvitsevat vähimmäisalueen kasvulle. Niitä voidaan viljellä millä tahansa tavalla ilman erityisiä taloudellisia kustannuksia. Kesäksi tarvitset erityisen varustetun huoneen, johon luodaan sopivat ilmasto-olosuhteet, tai kannoilla varustetun puutarhan-puutarhan alueen.

Talvi hunajasieni (alias flammulina) soveltuu parhaiten viljelyyn kotona. Luonnossa on myöhäistä. Se eroaa kesästä samettisella jalalla ja kevyellä hiekkarannalla, jonka halkaisija voi olla 8 cm, ja korkki on sileä. Massa on vaaleankeltaista.

Toisin kuin metsän villit "kongenegerit", kulttuurisella helttasäkillä on pehmeä ja herkkä rakenne, ei vain korkista vaan myös jaloista.

Jos valaistusta ei ole tarpeeksi esimerkiksi kasvattaessa kotona, sienien väri voi olla hyvin vaalea, melkein valkoinen, mutta tämä ei vaikuta tuotteen makuun ja hyödyllisiin ominaisuuksiin.

Jalostusmenetelmät.

1. Kannoilla.
2. Kasvihuoneessa.
3. Lasipurkkeihin.
4. Laukkuina.

Kuinka kasvattaa hunajasieniä maassa sienirihmasta

Kesäsieniä voidaan kasvattaa rihmasta niiden kesämökissä. Optimaalinen substraatti niiden kasvattamiseen ovat vanhat lehtipuiden kannot, kuten vaahtera, koivu, haapa tai kosteat levyt, tai tukkien viimeistely (kuva 4). Lisäksi niitä on paljon helpompi kasvattaa kuin sieniä tai osterisieniä.

Ominaisuudet

On tärkeää tietää, että kasvattaessa hunajaheltoaa kannoilla, jotka sijaitsevat puutarhatontin alueella, on hedelmäpuiden rihmaston infektioriski, mikä johtaa niiden puun tuhoutumiseen ja sen seurauksena itse puun kuolemaan.

Siksi yritä valita ne kannot, jotka ovat kaukana elävistä kasveista, tai kasvata sieniä sisätiloissa.

Tavat

Toukokuun alussa, kun kosteuden ja lämpötilan optimaalinen taso havaitaan, kannon pinta on kasteltava kylvämällä myseeliä. On suositeltavaa tehdä hamppuun pienet syvennykset, jotta se täytetään paremmin myseelillä. Reikien täyttämisen jälkeen ne on suljettava sammalella. Kokeneet sienivalitsijat harjoittavat myös kesän hunajan kasvattamista oksastamalla pieniä myseeli-tartunnan saaneita puupaloja. Ne työnnetään hampun pinnalla oleviin valmiisiin reikiin.

Kuva 4. Myseelin valmistelu hunajahirviän kasvattamiseksi

Riippumatta siitä, miten rihmasto on kolonisoitunut kantoon, ne on peitettävä tiheällä kalvolla optimaalisen mikroklimaatin luomiseksi rihmaston nopeaan kehitykseen. Yhden tällaisen myseelin avulla voit kerätä hunajahirviöitä 3-6 vuoden ajan, kun taas ensimmäisen kerran voit poistaa sienet vuodessa itiöiden käyttöönoton jälkeen.

Voit myös tartuttaa sieni-itiöillä tukkien tai jopa kosteiden lautojen leikkaamisesta. Tätä varten sieni-itiöt lisätään vesipulloon, ravistetaan perusteellisesti ja kaadetaan kasvatusmateriaalin päälle tällä liuoksella. On toivottavaa, että materiaalissa on enemmän aukkoja, joihin sienen sieni voi laskeutua. Myöhempi hoito koostuu puun säännöllisestä kastelusta vaaditun kosteustason ylläpitämiseksi.

Hamppu ja sienet

Kantojen jalostuksen valitsevat sienentuottajat, joilla ei ole erityisiä huoneita tai suuria alueita.

Kaikki hamppu eivät sovi tähän liiketoimintaan, mutta vain ne, joissa on tiheää puuta. On parasta valita kuusi tai koivu. Kesäinen helttasieni kasvaa hyvin lehtipuilla, talvi - havupuilla.

Kannan tulisi olla "tuoretta", kuorikuoriaisten pilaamaton, ehjä kuori ja ydin, ei mädänty, ei mätänemätartunta.

Kasvaa itiöistä

Kanta on kostutettava ensin. On hyvä, jos se seisoo useita päiviä sateessa. Jos sateita ei odoteta, on järjestettävä pitkäaikainen keinotekoinen suihku. Voit kastella kannon kastelukannusta tai kastaa sen vesisäiliöön. Tärkeintä on, että se on täysin kostutettu ytimeen, tummenee ja kosteutta vapautuu keskiosasta uutetusta puupalasta.
Istutus voidaan suorittaa koko kesän - toukokuun alusta elokuun loppuun. Kylvö tapahtuu sienen hedelmäkappale (korkki), jonka voi ostaa kaupasta tai hankkia metsästä.

Metsässä kerätessä on suositeltavaa ottaa paitsi itse sieni myös sienellä infektoitua puuta ympäröivä kanto, jolla hunajahirvi kasvaa. Valitse hatut, jotka ovat kypsiä, mutta eivät matoja. Ne tulisi tummentaa alapuolella.

20 hatun palat, halkaisijaltaan vähintään 10 cm, on laskettava suodatetulla vedellä täytettyyn ämpäriin. Pullotettua vettä, jäädytettyä ja sulatettua vettä, kaivovettä tai sadevettä voidaan käyttää. Vesihuollosta - ei sovellu, koska se sisältää raskasmetalleja ja klooria. Sienikorkit tulisi infusoida ämpäriin päiväksi.

Sitten hedelmärunko vaivataan käsin vedessä, jotta saadaan sileä sakeus. Mitä perusteellisemmin jauhat korkit, sitä enemmän itiöitä pääsee veteen. Kaikki sekoitetaan, suodatetaan ja johdetaan seulan tai juustoliinan läpi.

Itiöiden saastuttama liuos kastellaan runsaasti kostutetuille kannoille, jotka ovat aiemmin tehneet matalat viillot pystysuoraan pintaansa terävällä veitsellä (noin 10-12 kappaletta kantoa kohden satunnaisessa järjestyksessä). Ratkaisu kestää noin litra kutakin kantoa kohden. Itiöiden uudelleenistuttamisen jälkeen syvennykset peitetään märällä sahanpurulla, ja kannon yläosa pysyy auki.

Tämä menetelmä on yksi yksinkertaisista, mutta pitkäaikaisista - ensimmäinen sato voidaan saada vasta ensi vuonna tai jopa puolitoista. Mutta sitten viiden vuoden kuluessa hamppu tuottaa säännöllisesti ja runsaasti hedelmää. Sitten kanto alkaa luonnollisesti romahtaa, myseeli siirtyy maahan ja lähimmän puun juuret, jos sellaista on lähellä. Voit levittää muuta puuta, kuten sahauksia tai tukkeja.

Kasvava sienirihmasta

Toinen tapa kasvattaa sieniä kannoilla on kylvö sienirihmasta. Toisin kuin itiötapa, sato voidaan saada paljon nopeammin, 8-10 kuukauden kuluessa.

1. 
   Rihmasto (sienirihmasto) kerätään metsään. Ennen kaikkea se kerääntyy mätäneille vanhoille kannoille, jotka on täynnä hunajahirviä. Se on rihmainen kermanvärinen aine.

2. Kerää rihmasto yhdessä puupalojen kanssa ja istuta noin 2 cm2: n palat kannon sivupinnan valmisteltuihin uriin.
3. Kanto on myös kostutettava hyvin, ja kasvit on peitettävä sahanpurulla tai sammalella.
4. Kylvön jälkeen kanto peitetään kalvomateriaalilla, ja talven alkaessa se eristetään kuusen oksilla.
5. Hedelmät alkavat kesäkuussa.

Kesäkuun alussa sinun on poistettava suoja, jos kesänsieniä kasvatetaan. Talveksi kuusimetsä poistetaan ensimmäisen kesäkuukauden lopussa.

Tärkeä muistiinpano. Jos kasvatat sieniä sivustolla, on tarpeen rajoittaa niiden levinneisyyttä, koska hunaja-sienet ovat loissieniä ja voivat tartuttaa hedelmäpuita ja kasvaa suurella alueella. Sienivyöhykkeen rajoittamiseksi kaivetaan kaivanto ympärysmitan ympärille kahden metrin etäisyydellä kannosta, johon itiöt tai myseeli istutetaan. Ojan syvyys on 30 cm, leveys 10-12 cm.

Kasvaa hunajahirviöitä kotona kannoilla

Omassa puutarhassasi tai mökissäsi voit kasvattaa sieniä lehtipuiden kannoilla: koivu, poppeli, haapa, omena, päärynä. Tärkeintä on, että jalostukseen valitulle kannolle eivät vaikuta mätän tai tinder-sienet. 2-3 päivää ennen myseelin käyttöönottoa on tarpeen kostuttaa ajoittain kannot vedellä.

Voit käyttää sekä ostettua myseeliä että itse keräämää metsämateriaalia. Tätä varten tarvitset 10-12 sienikuppia, jotka on kaadettava ämpäri sadevettä (joki, järvi) ja pidettävä samalla tavalla päivän ajan.

merkintä: On tärkeää tietää, että seisovista vesimuodoista (lampi, louhos, rotko) tuleva vesi ei sovellu näihin tarkoituksiin, koska se voi olla saastunutta taudinaiheuttajia.

Nykyiset hatut vaivataan käsin rakeeksi, joka suodatetaan useiden sideharso kerrosten läpi. Valitun ja valmistetun kannon pää- ja sivuosat kaadetaan saadulla itioliuoksella. Rihmaston kantoinfektioiden todennäköisyyden lisäämiseksi on suositeltavaa tehdä puuhun pieniä halkaisijaltaan 2 cm: n reikiä 4 cm: n etäisyydelle toisistaan. On paljon kätevämpää, jos tehdyt reiät porrastetaan. Nämä syvennykset ovat lisäksi täynnä itiöjauhetta ja peitetty sammalella tai sahanpurulla. Tässä tapauksessa hampun pää jätetään auki. Tällä tavalla kasvattamalla sieniä saat ensimmäisen sadon hunajahirviöistä 2 vuodessa (kuva 5).

On välttämätöntä tietää, että sienen sienirihmasto voi tartuttaa muita terveitä puita saastuneen puun kannon välittömässä läheisyydessä. Siksi sinun on toteutettava suojatoimenpiteet kaivamalla tartunnan saanutta kantoa 30 cm syvällä ja 10-15 cm leveällä ojalla 2 m: n etäisyydellä sen ympäriltä.

Kuva 5. Hunajan helttasien kasvun ominaisuudet kannoilla

Hunajahirviöiden viljely voidaan suorittaa myös sienirihmalla infektoiduilla puupuikoilla, jotka työnnetään kannoille valmistettuihin reikiin. Tämä toimenpide suoritetaan huhti-toukokuussa, jolloin aurinko on jo tarpeeksi aktiivinen ja voi kuivata myseelin. Siksi on suositeltavaa peittää asuttu kanto olkikerroksella tai kuivalla ruoholla. Talveksi kanto on peitettävä kuusen oksilla. Lumisellä säällä ravista säännöllisesti oksiin kertynyttä lunta ja varmista kevään tullessa, ettei sulavaa vettä putoa kannon päähän, koska se estää suuresti myseelin kehittymistä, mikä tarkoittaa, että saada sato paljon myöhemmin.

Itse hankkivan rihmaston tekniikka

Ottaen huomioon sienien kasvatuksen kotona, kannattaa tarkastella yksityiskohtaisemmin menetelmiä myseelin saamiseksi. Sen ostaminen on helpompaa, mutta jos haluat, voit hankkia sen itse.

Sienen massasta

Myseelin saamiseksi käytetään vanhoja ylikypsiä, tummanruskeanvärisiä sieniä, voit jopa matoja. Tarvitaan vain suuria korkkeja, joiden halkaisija on noin 8 cm, koska myseeli muodostuu kalvojen väliin. Valmistetut raaka-aineet kastetaan vedessä. Päivän jälkeen koko massa vaivataan hyvin käsillä murenevaan tilaan ja suodatetaan sideharsoon. Kaikki rihmasto valuu nesteen mukana. Nyt sinun on täytettävä se välittömästi. Kannat tai tukit toimivat parhaiten. Puu porataan tai uritetaan rautasahalla. Neste kaadetaan tukkeihin. Hunajan helttasieni sieni asettuu urien sisään, jotka on suljettava välittömästi sammalla.

Videossa kuinka kasvattaa sieniä maassa itsenäisesti kerätystä sienirihmasta:

Kasvavasta rihmasta

Tätä menetelmää kutsutaan paremmin sienien kasvattamiseksi itse, ja se soveltuu paremmin kesäasukkaille tai kyläläisille. Tärkeintä on, että lisääntyminen tapahtuu myseelillä kasvavasta myseelistä. Istutusmateriaalia varten sinun on mentävä metsään tai mihin tahansa istutukseen, jossa on vanhoja mätää puita. Löydettyään kannon kasvavien sienien kanssa he yrittävät erottaa puunpalan huolellisesti. Kotona löytö sahataan pieniksi noin 2 cm: n kuutioiksi, paikalle valmistetaan kannot tai tukit, porataan sopivan halkaisijan reiät. Nyt on vielä sijoitettava kuutioita, joissa on myseeliä, pesien sisälle, peittämällä sammalla.

Loppusyksystä kannot peitetään talveksi oljilla, männyillä. Keväällä he yrittävät puhdistaa lumen mahdollisimman paljon. Suuri määrä sulavettä voi pestä hunajahirviöiden sienirihmaston. Syksyn suoja on korjattu kesäkuun puolivälistä, jotta saadaan kesäsato hunajahirviöille. Sienen poimimiseksi syksyllä olki ja oksat korjataan heinäkuun lopussa.

Videossa kasvaa sieniä kannoilla:

Tärkeä! Hunajahirviöiden keinotekoinen viljely antaa sinun saada vain kesä- ja talvilajikkeita. Toinen vaihtoehto sopii pienten mökkien omistajille, koska sieniä voidaan kasvattaa ulkona. Kesäsadon saamiseksi tarvitset suuret, kosteat kellarit, joissa on hyvä ilmanvaihto.

Aloittelijoita kiinnostaa erityisesti kysymys siitä, kuinka kauan hunajasienten kasvu kestää omasta kerätystä sienirihmastaan. Jos tekniikkaa noudatetaan, sienet leikataan itämisen jälkeen kahden viikon kuluttua. Hunaja-sienet voidaan jopa vetää yksinkertaisesti käsilläsi. Sienikauppa ei kärsi tästä.

Toinen tärkeä kysymys on, kuinka kauan sienien viljely kestää sadon ensimmäisen aallon korjuun jälkeen. Sienet kasvavat nopeasti. Jos kosteus ja lämpötila säilyvät, uusi sato ilmestyy 2-3 viikon kuluttua.

Huomio! Kadulla kasvettaessa on mahdotonta sanoa varmasti, kuinka kauan leikatut hunajahirviöt kasvavat. Kaikki riippuu ilman lämpötilasta. Jos kosteus voidaan ylläpitää keinotekoisesti, kylmät yöt eivät toimi. Kasvun nopeuttamiseksi kasvihuone voidaan vetää rihmaston yli.

Talvi-helttasieni: kasvaa kotona

Syötävistä hunajahirviölajeista talvi-sieniä on helpoin kasvattaa kotona (kuva 6). Niiden pieni koko mahdollistaa niiden kasvatuksen jopa kolmen litran purkissa ikkunalaudalla. Kasvualustana käytetään erilaisia ​​materiaaleja: olki, tattarin kuoret, auringonkukan kuoret, lehtipuiden kuiva sahanpuru.Tarvittavan hedelmällisyyden lisäämiseksi substraattiin sekoitetaan siihen erilaisia ​​lisäaineita, esimerkiksi leseet, panimojyvät, maissintähdet.

Sitten tätä ravintoalustaa pidetään vedessä 24 tuntia ja puristetaan ulos. Lasipurkit täytetään valmistetulla substraatilla puoleen tilavuudesta ja suljetaan kannilla, joissa on reikiä, joiden halkaisija on 2 cm. Näihin tarkoituksiin voit käyttää myös puuvillaa-sideharsoa. Suljetut tölkit pastöroidaan puolitoista - kaksi tuntia matalalla lämmöllä useita kertoja odotettuaan tölkkien jäähtymistä.

Kuva 6. Menetelmät talven sienien kasvattamiseksi kotona

Viimeisen pastöroinnin jälkeen, kun alustalla varustetut purkit ovat jäähtyneet +24 asteeseen, ne alkavat istuttaa sieniä. Tätä varten jokaiseen purkkiin asetetaan puhtailla käsillä esiseutetut sienirihmasten palaset. Suljettuja purkkeja säilytetään huoneessa, jonka lämpötila on + 20 + 24 astetta, kunnes myseeli itää. Sienien itämisen jälkeen purkki asetetaan viileämpään paikkaan: ikkunalaudalle, loggiat pohjoiseen päin. Kun sienikorkit saavuttavat purkin kaulan, on tarpeen laittaa sen päälle 5-10 cm korkea paperiranneke, jotta sienet kasvavat ylöspäin kimppun muodossa. Tässä vaiheessa on erittäin tärkeää varmistaa korkea ilmankosteus, joten on välttämätöntä suihkuttaa sienikorkit vedellä ja kostuttaa hihansuut. Sen jälkeen kun sienet ovat täysin poistuneet purkista, ne on leikattava pois ja purkki on suljettava uudelleen ja vietävä lämpimään paikkaan. Viikon tai kahden kuluttua toinen sienierä kypsyy.

Kellari, pakkaus, sahanpuru

Kasvattavaksi kellarissa, autotallissa, hallissa, kellarissa - mikä tahansa viileä suljettu huone, sopivin tapa istuttaa sahanpuruseoksella täytetyissä pusseissa.

1. Yhden kahden litran pussin täyttämiseen tarvitaan 200 g kuivaa sahanpurua. Voit ottaa mäntyä ja kaikkia lehtipuita, sinun ei pitäisi käyttää vain tammea.
2. Täyteaineiden, kuten ohran, ohra kauran, tattarin tai auringonkukan kuoren, tulisi olla 30% alustasta. Lisää seokseen myös teelusikallinen liitu.
3. Kaikki on kuivasekoitettu ja liotettu vedessä tunnin ajan.
4. Sitten substraatti on steriloitava samassa vedessä ¾ tunnin ajan keittämällä.
5. Ylimääräisen veden tyhjentämisen jälkeen seos levitetään leivinpaperille ja kuivataan uunissa noin 20 minuuttia (matala lämpö).
6. Sitten substraatti, jonka tulisi pysyä kosteana, jäähdytetään ja pakataan kahden litran paksuisiin muovipusseihin.
7. Rihmasto, joka on ensin jaettava pieniksi paloiksi puhtailla käsillä, kaadetaan sahanpurun pinnalla olevaan pussiin, kumpikin noin 20 g.
8. Rihmasto on peitetty puuvillavillalla, pussi on sidottu.

Kaikki tämä talous siirretään kellariin tai kellariin. Lämpötilan on oltava välillä + 12 ° C - + 20 ° C. Sinun ei tarvitse koskettaa paketteja kuukauden ajan. Sitten pinnalle tulisi muodostua kuoppia paikkoihin, joissa tulevien sienien hedelmäkappaleet muodostuvat.

Tällöin pakkaukset irrotetaan, puuvillavilla poistetaan. Sienet kasvavat suuntaan, josta ilmavirta tulee. Lisävalaistusta tarvitaan pitämään jalat lyhyinä.

Jos teet reikiä pussiin niissä paikoissa, joihin hedelmäkappaleet ovat muodostuneet, hunajasieniä kasvaa sieltä, mutta pussi muistuttaa siiliä, jonka neulat työntyvät kaikkiin suuntiin, joten on hankalaa kerätä niitä.

Hunajahirviöiden kasvattaminen kotona tai maassa on mielenkiintoinen ja palkitseva toiminta. Nämä sienet eivät vaadi monimutkaisia ​​hoitovaiheita ja erityisehtoja. Ne kasvavat itsestään, tuottavat aktiivisesti ja runsaasti hedelmiä, ja laatu ja maku eivät ole huonompia, jopa ylittävät metsäsienien maun. Monet sienet voidaan kasvattaa kotona. Samppanjat, osterisienet, kantarellit, jopa valkoiset. Hunaja-sienet ovat kuitenkin keinotekoisen viljelyn metsälajien tuottavimpia.

Poppeli hunajahirvi: kasvaa

Poppelihunaja on erittäin arvostettu miellyttävästä pähkinäisestä maustaan ​​ja rapeasta tekstuuristaan, samoin kuin sienisieni ja tryffeli.Tämän sienen tärkein haittapuoli on sen lyhyt säilyvyysaika: raakoja poppelisieniä varastoidaan noin 20 tuntia ja jäädytetty - enintään 6 päivää. Tästä syystä niitä ei voi ostaa vähittäiskaupan verkosta. Mutta poppeli-hunajasientä voidaan helposti kasvattaa kotona vain kukkaruukussa (kuva 7).

Ensinnäkin tarvitset märän poppeli- tai vaahterapuun terveestä puusta, jossa ei ole oksia. Puun korkeuden tulee olla noin 30 cm ja halkaisijan 15 cm. On tehtävä (porattava) 2-3 reikää, joiden halkaisija vastaa myseeliä olevien sauvojen halkaisijaa. Puhtailla käsillä myseeliä olevat tikkuja työnnetään tehtyihin reikiin, sitten ne suljetaan vahalla ja tukki kääritään tiukasti polyetyleeniin, mikä tekee useita reikiä ilmanvaihtoa varten. Tällaista sieniä sisältävää "astiaa" varastoidaan pimeässä ja kosteassa huoneessa, kunnes myseeli itää (3-4 kuukautta). Tämä voidaan määrittää rei'issä selvästi näkyvillä valkoisilla myseelilangoilla. Sen jälkeen tukit asetetaan pystysuoraan kukkaruukkuihin, joiden koko on 70x15x15 cm ja jotka on täytetty maalla (multaa, poppelisahaa). Tällöin tukit tulisi syventää ruukkuun 8-10 cm, joten saat 2-3 sienisadoa vuodessa, ja myseeli kasvaa 5-6 vuoden kuluessa.

Kuva 7. Poppeli-sienen kasvatuksen ominaisuudet kotona

Voit kasvattaa poppelisieniä myös omassa hedelmätarhassa. Pala löysää hedelmällistä maata puiden lähellä on ihanteellinen. Keväällä tällä alueella he kaivavat 10-12 cm: n syvennyksen, jonka pohjalle asetetaan aaltopahvi, sitten senttimetrin sahanpuru. Kaikki tämä on vuotanut vedellä, ja kun se imeytyy, rihmasto asetetaan alustalle sahanpurulle. Rihmasto peitetään kerroksella sahanpuru- multaa tai haketta ja kastellaan uudelleen. Tasoita syvennyksen reuna paikan yleiseen tasoon käyttämällä hieman mulchoitua maaperäkerrosta. Jotta reiässä oleva substraatti ei kuivu, se on lisäksi peitettävä oljella tai puunkuorella ja kasteltava uudelleen runsaasti. Myöhempi hoito koostuu maaperän kosteustason ylläpitämisestä kastelemalla sitä, kun se kuivuu 3-4 cm: n syvyyteen.

Poppeli-sienien hedelmöityksen aikana on suositeltavaa kerätä kypsiä sieniä joka päivä, jotta myseeli ei sairastu, ja kylmänä vuodenaikana huolehdi siitä lisää suojaa.

Lokeissa

Tämä menetelmä sopii sekä kotona että maassa. Lehtikuusi lokista leikataan jopa 0,5 metrin lohko. Kuivaa tukkia tulisi liottaa 2-3 päivää.

10 mm: n poralla poroihin tehdään reikiä 4 cm: n syvyyteen, niihin lisätään myseeli, jonka jälkeen tukit kääritään kalvoon, johon tehdään reikiä ilmavirtaa varten.

Dachassa, varjoisassa paikassa, he kaivavat reiän lapio-bajonetin lattialle ja kastelevat sen hyvin. He panivat siihen tukkeja, joissa oli myseeliä. Laskeutumispaikka sirotellaan tuhkalla etanoiden ja etanien pelottamiseksi. Lisähoito koostuu säännöllisestä kastelusta. Syksyllä tukki tulisi peittää kaatuneilla lehdillä.

Rihmastopuu voidaan sijoittaa loggialle tai parvekkeelle asettamalla se maahan täytettyyn tynnyriin. Sienet kasvavat yhdessä, jos maaperä pidetään kosteana, ja lämpötila on +10 - + 25C.

Marmorinen hunajasieni: kasvaa kotona

Marmorinen hunajasieni kuuluu herkullisiin sieniin. Kypsennettynä sillä on makea tuoksu, miellyttävä pähkinäinen maku ja hieman rapea rakenne. Raakamuodossaan tällaista sieniä varastoidaan kylmässä jopa 10 päivän ajan.

merkintä: Ero marmoristen hunajahirviöiden ja kaikkien muiden välillä on se, että tätä lajia ei voida kastella vedessä, koska kosteutta saamalla ne muuttuvat hauraiksi. Lisäksi marmorinen hunajakastike sisältää suuren määrän ravinteita, ilman rasvaa, mikä antaa sinun käyttää siitä valmistettuja ruokia laihdutukseen tähtäävissä ruokavalioissa aineenvaihdunnan vakauttamiseksi. Positiivinen vaikutus tunnetaan anemian, astman, diabeteksen, sydän- ja verisuonijärjestelmän elinten ja monien muiden sairauksien hoidossa käyttämällä marmorihunajauhoja.

Marmorihunajauhojen viljelyyn käytetään substraattia, joka koostuu puuvillajätteestä (85%), riisistä tai vehnäleseistä (10%), sokerista ja kipsijauheesta (kukin 1%), kalkista (3%).Puuvillajätteet täytetään vedellä, johon on liuennut kalkkia. Saatu seos kääritään kalvoon päiväksi, sitten siihen lisätään riisileseitä ja kipsiä, tarkistetaan happamuus (sen tulisi olla 6,5 ​​- 7,5 pH).

Komposti sijoitetaan muovipusseihin tai purkkeihin, joissa on leveä suu, hermeettisesti suljettu ja steriloidaan 3 tunnin ajan. Rihmasto täytetään steriiliin substraattiin, pussit siirretään varastotilaan, jossa ilman lämpötila on + 18 + 26 astetta. 40 päivän kuluttua myseeli itää ja kypsyy vielä 30 päivää. Kypsä sienirihmapussit sijoitetaan erityisiin telineisiin viileään huoneeseen (+ 13 + 15). Ne on avattava, substraatti on kostutettava, pussit on peitettävä kostealla paperilla tai liinalla. Sienikorkkien ilmestymisen jälkeen kostea kangas on poistettava, samalla kun ylläpidetään tarvittava kosteus suihkuttamalla ilmaa samassa lämpötilassa. Samanaikaisesti on varmistettava huoneen asianmukainen valaistustaso. Jos sieniä kasvatetaan ilman aurinkoa, ne on valaistava loistelampulla 10-15 tunnin ajan.

Sadonkorjuuta varten sinun on leikattava siipikarjat varovasti samalla, kun painat substraattia juuren ympärillä toisella kädellä. Seuraavaa sieniaalloa varten on tarpeen puhdistaa substraatti kuolleiden sienien jaloista ja lisätä siihen vettä. Uusi sato ilmestyy 2 viikon kuluttua. Yhdestä tällaisesta pussista (pakkaus) saadaan yhteensä 4-5 satoa marmorihunajahmia.

Vaaditut edellytykset jalostukselle

Sienen "sieni" nimi puhuu sopivasta elinympäristöstä - kannot, suuret oksat, puut. Se kuuluu loissienten luokkaan, jotka hyökkäävät puuta ja tuhoavat sen vähitellen. Luonnollisissa olosuhteissa hunajasieniä ei ole vain elävillä ja kuolleilla puilla, vaan myös joidenkin pensaskasvien lähellä, niittyillä ja metsänreunoilla. Ne kasvavat suurina ryhminä, hedelmäaika alkaa syksyllä ja kestää pakkasen alkamiseen.

Keinotekoisissa olosuhteissa ei riitä pelkästään myseelillä kylvettyjen kantojen sijoittaminen odottamaan runsaita satoja. On noudatettava useita perussääntöjä:

• järjestää sienenviljelypaikka, jonka vapaa pinta-ala on 15–20 neliömetriä. m;
• saavuttaa korkea ilmankosteus (70–80%);
• pidä lämpötila talvikaudella 10–15 astetta ja kesällä 20–25 astetta;
• tarjota tasainen valaistus ja suoja suoralta auringonvalolta;
• poistaa ilman pysähtyminen järjestämällä korkealaatuinen ilmanvaihtojärjestelmä (hiilidioksidin vuoksi myseeli ei voi kehittyä kokonaan).

Vakaalla lämpötilalla ja korkealla kosteudella sienet pystyvät sopeutumaan nopeasti uusiin olosuhteisiin ja alkavat kasvaa.