Kardemumma - huonekasvin kotihoito

Kardemummasta mainitaan heti kaukaisen, ulkomaisen mausteen kuva. Tämän kasvin pensas näyttää erittäin houkuttelevalta, kukkii kauniisti.
Artikkelissa käsitellään kotiviljelymenetelmiä keinotekoisissa olosuhteissa. Lajin täydellinen nimi on eletaria cardamomum. Se on ikivihreä kasvi, jolla on kahden varren erityispiirteet: väärä ja todellinen.

Ensimmäinen on suunnattu pystysuunnassa ylöspäin, ja siinä on suuria tummanvihreitä lehtiä. Todellinen varsi leviää pitkin maata, sen lehdet puuttuvat kokonaan. Tässä versossa ilmestyy kukkia. Ne kerätään harjaan, jossa on yksi kukinta, jossa on valko-violetti terälehtiä, loput kukinnot ovat vaaleanvihreitä. Kukinnan jälkeen varren päälle jää nelikulmaiset kapselit, joissa on mustia siemeniä. Tämä on maustekardemumma.

Viite! Kardemumma on yksi kalleimmista mausteista maailmassa sahramin ja vaniljan kanssa. Päätuottaja on Intia, mutta koko sato kulutetaan kotimaassa eikä sitä viedä vientiin.

Kardemumman kuvaus

Elettaria cardamomum Onko ikivihreä monivuotinen kasvi, jolla on mehevä paksu juuri ja kahden tyyppiset varret. Yksi versoista on väärä, suunnattu ylöspäin, karhulla on vuorotellen lanceolate tummanvihreitä lehtiä, 60 cm pitkiä ja 8 cm leveitä. Todellinen toinen varsi on hiipivä ja lehdetön. Nykyään on harjalla sovitettuja kukkia. Kukat ovat kooltaan pieniä, yksi terälehti on valkoinen, keskellä violetti kuvio ja loput kukat ovat vaaleanvihreitä. Kukinnan jälkeen ilmestyy hedelmiä - 3 cm: n muotoisia laatikoita, joiden siemenet ovat tuoksuvia, mustia, juovia.

Mihin kardemumma sijoittaa

Kardemumma on villisti kasvava kasvi, joka ei ylitä yhden metrin korkeutta kotona, ja siinä on erittäin pitkänomaiset tummanvihreät lehdet. Koska sen korkeus ja leveys kasvaa melkein yhtä hyvin, on tarpeen varata sille sopiva alue ja tilavuus huoneeseen.

Valinta kardemummulle

Elintärkeiden prosessien luonnolliseen kulkuun kardemumma tarvitsee paljon kirkasta, mutta epäsuoraa ja hajautunutta auringonvaloa, ja talvella sama kuin kesällä. Aseta se asuntoon hajavalossa tai osittain varjossa.

Mitä lämpötilaa ja kosteutta kardemumma tarvitsee?

Termofiilisenä kasvina kardemumma tuntuu hyvältä halutussa alkuaineessa kesälämpötilassa 20-25 ° C ja talvella lepotilassa 12-15 ° C: ssa. Kardemumma reagoi herkästi suihkuttamiseen, rakastaa käydä suihkussa tai kun sen lehtiä käsitellään märällä sienellä pölystä.

Kuinka valita substraatti kardemummun istuttamiseksi

Ammattimaiset kukkaviljelijät suosittelevat kardemummun viljelyyn turve- ja humusmaa- ja hiekkasekoitusta säilyttäen suhde vastaavasti 2: 2: 1. Mutta muut lähteet uskovat, että näiden kasvien seoksessa ei pitäisi olla runsaasti humusa, vaan humusa, joten ne suosittelevat jo valmistettujen toimivien seosten ostamista ja pH: n on oltava 5,5-6.

Vasta-aiheet

Jokaiselle tuotteelle on vasta-aiheita. Hyväksynnästä kardemumma vahingoittaa voidaan soveltaa ihmisiin:

• yksilöllinen suvaitsemattomuus;
• raskaana olevat naiset. Mausteita on tietysti mahdotonta sulkea kokonaan pois, mutta rajoitettuina määrinä ne eivät vahingoita vauvan ja äidin terveyttä;
• imetys;
• allergialtinen;
• sappirakon taudilla;
• korkea happamuus;
• mahalaukun limakalvon sairauden kanssa;
• gastriitti;
• mahahaava.

Kaikessa tarvitaan toimenpide, jopa terve ihminen voi saada ripulia. Tulevaisuudessa tämä uhkaa kehon kuivumista. Voit lisätä neljännes tl aikuisten jauhetta kerran.

Mausteen tulisi jalostaa kypsennettyä ruokaa herkällä aromillaan eikä häiritä sitä. Pienille alle 2-vuotiaille lapsille ei ole toivottavaa syödä mausteisia ruokia. Kardemummaöljyä käytettäessä tulee noudattaa myös annostusta, koska sitä pidetään myrkyllisenä.

Kardemumman lisääntyminen: miten istuttaa kotona

Kardemumma (toinen nimi eletaria) pystyy lisääntymään kolmella tavalla: siemenillä, erottamalla juurakot ja juurtumalla leikattuilla apikaalisilla pistokkailla.

Rhizome-jako

Lisääntymiseen tarkoitetun kardemummun juurakko jakautuu siirron aikana leikkaamalla se veitsellä siten, että juuren jokaisessa erillisessä osassa on vähintään kaksi silmuja ja kaksi kasvavaa juurisegmenttiä. Tuloksena olevat juurien leikkeet on käsiteltävä murskatulla aktiivihiilellä (Carbo activatus) ja asetettava välittömästi aiemmin valmistettuun alustaan.

Kylvä kardemumma

Monet ihmiset ihmettelevät, kuinka voit kasvattaa kardemummaa siemenistä? Kardemummaa kylvettäessä on tarpeen laskea siemenet maahan siemenen leveyden kaksinkertaiseen syvyyteen, minkä jälkeen se tulisi ripotella maalla, kastella kevyesti ja peittää lasilla tai kalvolla. Laskeutumispaikka on pidettävä 25-28 ° C: ssa ja hyvin valaistu. Koska kardemummun siemenet menettävät nopeasti itävyytensä, tulisi istuttaa vain juuri korjatut siemenet. Odotettujen versojen tulisi ilmestyä 6-7 viikon kuluttua. Sen jälkeen jatkamme kosteuden ja lämpötilan seurantaa.

Ensimmäinen ruokinta voidaan tehdä kahdessa kuukaudessa, koska maaperässä on vielä tarpeeksi hyödyllisiä aineita. Lähempänä myöhään syksyä, alenna sisällön lämpötilaa ja vähentää kastelua, lehdet muuttuvat keltaisiksi ja kasvu hidastuu. Keväällä kardemumma tuodaan lepotilasta, jota, kuten näette, ei ole erityisen vaikea kasvattaa siemenistä kotona.

Leikkaamalla kardemumma

Oksastamisen jälkeen kardemummun apikaaliset pistokkaat leikataan ja käsitellään leikkaus juurikasvainkiihdyttimen liuoksella veteen. Kun juuret muodostuvat, ne siirretään valmistettuun astiaan alustalla, kastelu aloitetaan, suihkutetaan - ja sitten seuraa tavanomainen hoito. Muiden lähteiden mukaan kardemummun juuren apikaaliset pistokkaat ovat hyvin 20-25 ° C: n lämpötilassa myös märässä hiekassa, ja juurien muodostumisen jälkeen ne siirretään pysyvään kattilaan ja hoidetaan normaalisti.

Kardemummun hoidon ominaisuudet kotona

Kun hoidat kardemummia, sinun on kiinnitettävä huomiota sen lehtiin ja poistettava jatkuvasti ne, jotka alkavat haalistua tai muuttua keltaisiksi. Jos potti, jossa se on, tulee ahtaaksi, muista siirtää kardemumma. Kun kasvatat keinotekoisissa olosuhteissa, et todennäköisesti satoa siitä. Kardemummun lehdet sisältävät kuitenkin myös eteerisiä öljyjä ja ovat täysin hyväksyttäviä käyttää aromilähteenä.

Kuinka kastella kasvi

Kesällä kardemumma vaatii säännöllistä kastelua elinkaarensa aikana, minkä seurauksena maaperän on oltava tasainen ja tasainen kosteus. Periaatteessa veden pidättyminen inkiväärikasvien juuristoissa ei ole sallittua. Talvella kasvien passiivisen elinkaaren aikana kastelu vähenee, mutta on huolehdittava siitä, että maaperä ei kuivu.

Riittämätön kastelu voi johtaa kuivumiseen ja ruskeiden lehtien hankkimiseen, tässä tapauksessa kastelua lisätään vähitellen kasvia tarkkailemalla. Jos kardemummun lehdet alkavat kellastua, tämä on seurausta kirkkaasta auringonvalosta, joka on varjostettava.

Yläkastiketta kardemumma

Dynaamisella kevät-kesäkaudella maaperän hedelmällisyyden lisäämiseksi ja mikrobiologisen aktiivisuuden lisäämiseksi on suositeltavaa ruokkia sitä joka toinen viikko orgaanisilla mineraalilannoitteilla vihanneskasveille. Talvella ruokintojen välinen aika on enintään kolme viikkoa.

Lue myös: Menestyvä maan Vladimirin alueen virkamies

Ylimääräisillä lannoitteilla, etenkin typpeä sisältävillä, kardemummun tila huononee. "Ferovitin" ja "Zirkonin" käyttö kahden viikon välein ruiskutetun liuoksen koostumuksessa lisää kardemummun vastustuskykyä kuivuuteen lämmityskauden aikana.

Milloin tarvitaan kardemummansiirto?

Kardemummalla on erityinen ominaisuus kasvaa hyvin nopeasti, mikä on erityisen luontaista sen mehevälle juurelle, joten elinsiirto vasta kasvaneiden juurien erottamiseksi tehdään vuosittain.

Mitä korvata reseptissä

Mikä korvaa kardemummun, jos et voi ostaa sitä korkean hinnan takia? Vaikka sillä on oma täysin ainutlaatuinen maku, on vielä muita mausteita, joita voit käyttää korvikkeina.

Sekoita yhtä suuria osia kanelia ja muskottipähkinää ja käytä saman määrän kardemummaa kuin reseptissäsi vaaditaan.

Kokeile 1 osa kutakin kanelia ja inkivääriä tai kaneli ja jauhetut neilikka.

Joten olet oppinut, mikä kardemumma on, miten sitä käytetään ja miksi se on tunnettu kulinaarisista ja lääkinnällisistä ominaisuuksistaan ​​vuosisatojen ajan.

Kukkien karsinnan ominaisuudet

Kasvien karsimisen perussääntöjä ovat:

• Rungon vetämiseksi ylös sivuvarret poistetaan kokonaan.
• Ammunnan katkaiseminen jättäen siihen kaksi tai kolme silmuja aiheuttaa kardemummun holkkoutumisen.
• Epäsymmetriset oksat ja ne, jotka ylittävät tietyn muodon rajat, on katkaistava.
• Kruunun sisäpuolelle suunnatut ja toisiinsa häiritsevät versot katkaistaan.
• Yläosan puristaminen johtaa yleensä versojen tasaiseen kasvuun.
• Huomioi silmujen kasvun suunta muodostavan karsinnan aikana.
• Kun versot kasvavat halutulle tasolle, ne puristuvat (poistamalla yläosa viimeisen lehden yläpuolelta).
• Karsinta tulisi suorittaa vuosittain kasvukauden alussa.
• Pintakäsittely, myös ruiskuttamalla, karsimisen jälkeen auttaa laitosta karkottamaan uudet versot.

Kardemonin taudit ja tuholaiset

Kun pidät kardemummaa huoneessa, jossa on vähän kosteutta, hämähäkin punkki tai pikkuhyönteinen voi hyökätä eletariaan. Hämähäkki punkin torjumiseksi voit käyttää hyönteismyrkkyjä "Vermittek", "Fitoverm", "Aktofit" jne. Useita kertoja kahden viikon välein. Toistuva huumeiden ruiskutus johtuu siitä, että ne eivät vaikuta muniin tuholainen.

Taistelussa huotraa vastaan ​​sinun on ensin eristettävä kasvi, poistettava hyönteiset vanupuikolla, huuhdeltava saippuavedellä tai tupakan infuusiolla, huuhdeltava liuos ja annettava sen kuivua, sitten suihkuttaa kardemumma hyönteismyrkkyliuoksella, peitä se polyetyleenillä 30 minuutin ajan ja huuhtele lääke pois kahden päivän kuluttua. Tämä toimenpide on toistettava viikoittain, kunnes hyönteiset ovat täysin tuhoutuneet.

Eksoottisia kasveja on jo pitkään kasvatettu kotona. Loppujen lopuksi ne eivät vain luo mukavuutta huoneistoon, mutta niillä on myös hyödyllisiä ominaisuuksia. Kardemummaa kutsutaan mausteiden kuninkaaksi; tämä mauste on yksi kalleimmista maailmassa. Kasvi kuuluu inkiväärien perheeseen. Sen lehdillä ja hedelmillä on voimakas kamferi-aromi, jossa on vinkkejä mintusta ja sitrushedelmistä.

Ikivihreä pensas voidaan kasvattaa kotona ikkunalaudalla, mutta se vie paljon vaivaa. Mutta tuoksuva pensas ilahduttaa silmiä, lisäksi voit luottaa satoon.

Kuuma-makea mauste lisätään kuumiin ja makeisiin ruokiin tai teeseen tai kahviin.

Näkymät

Kirjallisuudesta löydät suuren määrän kardemomilajin kuvauksia, jotka ovat usein hyvin ristiriitaisia. Huomaa, että "oikealla kardemummalla" tai "kardemummun vihreällä" on vain kaksi alalajia: tämä on Elettaria cardamomum Maton var. minuscula Burchill tunnetaan nimellä Malabar, viljelty Malabarin rannikkoalueella Intiassa ja Elettaria cardamomum Maton var. suuret Thwaites tai Ceylon, viljelty onnistuneesti Sri Lankan saarella.

Kardemumma Ceylon Kardemumma Malabar

Malabar-hedelmien koot ovat paljon pienempiä kuin Ceylon-hedelmät, mutta gastronomisissa ominaisuuksissa ne ylittävät huomattavasti jälkimmäiset, ne erottuvat pistävällä, pistävällä maulla, herkällä aromilla, kamferisävyllä ja sitruunan sävyllä. Tämä on suosituin, kallis ja kysytyin kardemumma.

Edellä lueteltujen lajien lisäksi on muita kasveja, joiden hedelmät ovat hyvin samankaltaisia ​​sekä maun että tuoksun suhteen. Yleisin näistä on myös inkiväärien perheeseen kuuluva musta kardemumma, Amonum-suku (Amomum Cardamomum L). Tämän suvun kasvualue on melko laaja - Aasia, Australia, Kiina ja Afrikka. Yksi Amonumin suosituista alalajista, valkoinen kardemumma (pininyin tai dou-kou) tai siamilainen, on levinnyt Kiinassa. Ulkopuolella se ei ole paljon erilainen kuin vihreä vastaava, mutta huonompi maku. Sen siemenissä on inkivääriä ja kamferia, voimakas mentolipitoisuus ja kukkainen aromi, eikä se ole kovin pistävä. Tämän tyyppinen inkivääri on levinnyt koko Kaakkois-Aasiassa.

Kardemumma-lajikkeet kasvattamiseen ikkunalaudalla

Pensasta voidaan kasvattaa kotona, mutta ulkonäkö on hieman erilainen kuin luonnossa kasvaneessa. Suosituimmat kardemummun lajikkeet ovat:

Yleisimmin käytettyjä ovat musta ja vihreä kardemumma. Mustalla lajikkeella on yli 179 alalajia ja vihreällä lajikkeella 11 lajiketta. Huolimatta siitä, että ikivihreät pensaat eivät kasva Venäjällä, voit ostaa siemeniä kukkakaupasta.

Laitoksen pääominaisuudet

Kardemumma on ikivihreä monivuotinen. Se kuuluu Ginger-perheeseen, koska sillä on mehevä juuristo. Luonnollisessa ympäristössä kukka kasvaa Sri Lankassa, Intiassa, Tansaniassa ja Madagaskarilla. Huolimatta trooppisesta alkuperästä ja siitä, missä kardemumma kasvaa luonnossa, sitä on viljelty onnistuneesti ikkunalaudalla.
Kasvin erikoisuus on meheviä juuria ja kahdenlaisia ​​varret. Yhtä heistä kutsutaan vääräksi. Se nousee nopeasti huipulle ja lehdet kasvavat siihen. Toista paeta pidetään todellisena. Siinä ei ole lehtiä, mutta kukinnan aikana ilmestyvät silmut, jotka on kerätty tiheisiin harjoihin.

Kun kukinta-aika päättyy, hedelmät ilmestyvät pieninä pullina.

Jokainen niistä sisältää monia siemeniä, joita käytetään kasvien lisäämiseen ja mausteena ruoanlaitossa.

Kun valitset pysyvän paikan talolle, sinun on otettava huomioon hajavalon määrä. Samaan aikaan kukka ei pidä suorasta auringonvalosta. Kriittisissä tilanteissa on välttämätöntä luoda keinotekoinen varjo kasvin päälle.

Mitä tarvitset kardemummun kasvattamiseen

Eksoottisten kasvien kasvattaminen kotona on huolellinen työ.Luonnollisissa olosuhteissa he ovat tottuneet lämpimään ilmastoon ja korkeaan kosteuteen. Joka tapauksessa, ennen kuin voit istuttaa kardemummaa kotona, sinun on ostettava tarvittavat ainesosat.

• Monivuotisen siemenet, juuret tai pistokkaat;
• Tilava kontti;
• Ravintosisältö;
• Viemärin täyteaine;
• Sisäkukkien lannoitteet.

Heti kun kaikki inventaariot on valmistettu, voit aloittaa istutuksen. Hieman kärsivällisyyttä ja rakkautta prosessissa ei ole tarpeetonta.

Parhaan paikan valitseminen talossa

Älä aseta kardemummia sisältäviä astioita lämmityslaitteiden lähelle. Lehdet kuivuvat kuumasta ilmasta ja maaperä kuivuu.

Säiliöiden valinta ja valmistelu

Voit kasvattaa kardemummaa kotona tilavassa astiassa. Tämän pienen puun juuret ovat massiivisia ja vahvoja, joten astian tulisi olla matala, mutta leveä. Nämä voivat olla sekä saviruukkuja että keraamisia kukkaruukkuja.

• Koska kasvi rakastaa kastelua, puupakkauksia ei tule valita niiden alhaisen kosteudenkestävyyden vuoksi.

Ruukut tai kukkaruukut pestään ennen istutusta perusteellisesti juoksevalla vedellä. Vanhan maaperän jäännökset tai roskat pestään pois. Jos astia on uusi, siinä ei pitäisi olla erityistä hajua. Sitten alareunaan tehdään leveät reiät veden tyhjentämiseksi. Kuormalavat sijoitetaan kattiloiden alle.

Maaperän valinta

Laadukas hedelmällinen substraatti - 50%: n menestys kasvatettaessa kardemummia kotona. Pienikokoinen puu suosii irtonaista maaperää, jolla on hyvä kosteus ja ilman läpäisevyys. Valmiita pohjamaaleja voi ostaa kukkakaupasta. Sopii yleiskäyttöön tai koristekasveihin.

Potin maaperää ei saa tamputtaa liikaa: sen on oltava löysää ja annettava hapen kulkea hyvin läpi.

Maaperä on mahdollista valmistaa itse turve-maaperän, humuksen ja hiekan seoksesta (2: 2: 1). Humuspitoinen maaperä on hyvä myös kardemummalle. Ihanteellinen pH: 5-6. Pohjakerros on peitetty viemäritäyteaineella.

Tarvittavien olosuhteiden luominen: valaistus, ilman kosteus, lämpötila

Kuinka valita ja mistä ostaa

Sekä siemeniä että jauhettua kardemummua myydään supermarkettien mausteosastolla, kun taas kokonaisia ​​paloja on saatavana erikoisliikkeissä.

Kun ostat kardemummaa, valitse vihreä, koska sillä on monimutkainen maku, joka sopii sekä makeisiin että suolaisiin ruokiin.

On parempi valita kokonaiset palot tai pikemminkin kardemummulaatikot kuin jauhettu mauste. Mitä vihreämpiä ne ovat, sitä parempi maku.

Kardemumma on kallis mauste, mutta suurin osa kustannuksista tulee kaukoliikenteestä ja välityspalveluista. Jos et halua maksaa liikaa, osta se kansainvälisestä IHerb-verkkokaupasta.

Kasvaa siemenistä

Kardemummun kasvattaminen ikkunalaudalla siemenistä on siementen tuoreus. Tuoksuvat jyvät menettävät nopeasti itävyytensä, joten juuri korjatut siemenet istutetaan astioihin, joissa on turvetta ja hiekkaa + 25 ° C: n lämpötilassa. Siemeniä ei tarvitse kastella ja itää ennen istutusta.

Siementen valmistelu istutusta varten:

• Tuoreet jyvät pannaan heikkoon kaliumpermanganaatin liuokseen. Menettely on valinnainen, sitä käytetään desinfiointitarkoituksiin;
• Vedenpoisto asetetaan potin alaosaan, maaperä kaadetaan päälle;
• 2 siementä istutetaan yhteen astiaan vähintään kahden senttimetrin syvyyteen;
• Ripottele ohuella kerroksella maata, peitä kalvolla tai lasipurkilla;
• Kasvihuoneolosuhteissa jyvät kostutetaan ja tuuletetaan säännöllisesti.

Ensimmäiset versot ilmestyvät 1-2 kuukaudessa.

Ensimmäisten versojen jälkeen versot eivät tarvitse lisäsuojaa. Se riittää tarjoamaan kosteutta ja lämpöä.

Tinktuura resepti

Kardemumma-tinktuura on aromaattinen juoma. Se on helppo valmistaa. Tämä edellyttää seuraavia ainesosia:

• puoli litraa vodkaa;
• maustepalkit;
• lasi sokeria;
• puoli litraa vettä.

Mauste asetetaan steriloituun kahden litran purkkiin, vodka kaadetaan, peitetään kannella ja asetetaan pimeään paikkaan 14 päiväksi. Sitten sokeri liuotetaan kuumaan kiehuvaan veteen, jäähdytetään ja kaadetaan kahteen pulloon. Sen jälkeen lisää sideharso-suppilon läpi kardemummalla infusoitua vodkaa, ravista huolellisesti, sulje astiat ja jätä viileään paikkaan kahdeksi päiväksi.

Kasvava jakamalla juurakoita

Kardemummun lisääminen jakamalla juuret on nopein ja helpoin tapa. Tätä varten sinun on kuitenkin odotettava, kunnes kasvi vahvistuu. Tämä kestää yleensä 6-12 kuukautta ensimmäisistä versoista. Juurakko leikataan varovasti veitsellä niin, että jokaisessa osassa on vähintään pari silmuja ja kasvavia juuria. Erotetut juuret, joissa on versoja, istutetaan kosteaan ravinteisiin maaperään, minkä jälkeen niitä hoidetaan.

Lue myös: Istra Rivieran mökkiasutus Kalugan alue

Painonpudotus

Tehokas lääke ylipainoon on kardemumma tee. Se auttaa puhdistamaan kehoa, normalisoi aineenvaihduntaa. Tuotteen valmistamiseksi tarvitset:

• teelusikallinen kardemumma hedelmiä;
• lasi vettä.

Kasvin hedelmät kaadetaan kiehuvalla vedellä, infusoidaan 20 minuutin ajan ja suodatetaan sitten. Varat riittävät kolmeen tai neljään annokseen. Se kulutetaan ennen ateriaa 14 päivän ajan. On suositeltavaa noudattaa ruokavaliota saannin aikana.

Kasvava pistokkailla

Leikkaaminen on sallittua vain aikuiselta kasvilta. Ihanteellinen versojen pituus: 7-10 cm. Tätä varten leikkaa kardemumman apikaaliset versot ja laita ne purkkiin vettä tai märkää hiekkaa. Pistokkaiden juurtuminen nopeammin leikatut kohdat käsitellään kasvun kiihdytinliuoksella.

Kun juuret ovat ilmestyneet, noudatetaan tavanomaista valamisen menettelyä.

Juurakoiden leikkaukset käsitellään murskatulla aktiivihiilellä, jotta ne eivät mädänny.

Kuinka mauste saadaan

Kun kardemummun hedelmä on täysin kypsä, se avautuu ja siemenet putoavat maahan tai tuuli vie ne pois. Siksi palot korjataan, kun ne ovat hieman kypsymättömässä tilassa, ja niiden sisällä olevat siemenet ovat vasta alkaneet tummentua. Sitten palot kuivataan auringossa.

Myydään kokonaisina, rikkoutuneina tai murskattuina palkoina, vain siemeninä jauhettuna (jauheena).

Kasvien hoito: kastelu, ruokinta ja karsiminen

Koska kardemumma on kotoisin lämpimistä maista, se rakastaa kastelua runsaasti. Juurien ylimääräinen kosteus on kuitenkin kasville kriittisempi kuin savikooman kuivuminen. Vedä trooppista puuta runsaasti välttäen seisovaa vettä. Kesällä kastelua tarvitaan joka päivä. Talvella riittää, että maaperä kostutetaan puolitoista kahden viikon välein.

Ruokinnassa maaperä lannoitetaan taimien aktiivisen kasvun aikana ensimmäisen kerran 2 kuukauden kuluttua. Tämä johtuu siitä, että idut imevät maaperästä ravinteiden enimmäismäärän. Sitten pukeutuminen levitetään vain kasvun stimuloimiseksi keväällä ja kesällä. Lannoitteet, joissa on mineraali-orgaaninen koostumus, ovat ihanteellisia.

Kardemumma kukkii yleensä kolmantena vuonna. Kukat ovat pitkänomaisia ​​vaaleanpunaisesta purppuraan. Puun rehevän kruunun muodostaminen ei toimi ilman karsimista. Menettely suoritetaan aktiivisen kasvun vaiheessa keväällä.

Kuinka leikata kasvi oikein:

1. Tiheät oksat, jotka häiritsevät toistensa normaalia kasvua, poistetaan;
2. Sivutavarat leikataan siten, että pääväärä kasvaa aktiivisesti;
3. Uusi pensas muodostuu, jos leikattuun versoon jää ainakin pari silmuja.

Kardemumma lehdet ovat luonnollisia ilmanraikastimia.

Purista vihreät latvat niin, että versot kasvavat tasaisesti ja kruunu on rehevä.

Historia

Kardemummun viljelyn, jakelun ja käytön historia eri teollisuudenaloilla on peräisin I-II vuosituhannelta eKr.

Tämä kasvi löydettiin ensimmäisen kerran Intiassa, ja paikalliset ihmiset käyttivät sitä lääkinnällisiin ja ravitsemuksellisiin tarkoituksiin.Intian löytämisen ja kansainvälisen kaupan alkamisen jälkeen arabikauppiaat alkoivat aktiivisesti toimittaa mausteita, mukaan lukien kardemumma, maailmanmarkkinoille.

Ostajat arvostivat tätä maustetta niin, että kardemumman alkuperäpaikka piilotettiin huolellisesti.

Arabit käyttivät tätä kasvia lääkinnällisiin tarkoituksiin luoden prototyyppejä nykyaikaisista lääkkeistä - eliksiirejä, seoksia, siirappeja.

1200-luvulle mennessä kardemumman suosio oli levinnyt Euroopan maihin. Siitä hetkestä lähtien tämän mausteen käyttö alkoi kukoistaa elintarvikkeissa, lääketieteen aloilla sekä hajuvedessä ja aromaterapiassa.

Sairaudet ja tuholaiset

Kardemumma on altis virusinfektioille kasviston keskuudessa. Lisäksi ylimääräinen kosteus voi laukaista sieni-infektiot.

Tärkeimmät tuholaiset ovat mittakaavan hyönteiset ja hämähäkin punkit. Voit tuhota kilven käsittelemällä lehtiä saippualla. Sitten tiiviste pestään pois, jotta liuos ei pääse juuriin. He taistelevat hämähäkki punkkeja hyönteismyrkkyillä. Valmisteita "Fitoverm" ja "Aktofit" käytetään useissa vaiheissa, koska ne eivät vaikuta loisten muniin.

Tärkein syy tuholaisten esiintymiseen kotona on kosteuden ja kuivan ilman puute. Hyönteisiä ei hylätä lehtien eteeriset öljyt. Pienet loiset asettuvat versoihin ja lehden sisäpuolelle ja imevät mehun pois kasvista.

Mitä sisältyy

Kasvi on rikas:

• Fosfori.
• Magnesium.
• Kalsium.
• Vesiliukoiset vitamiinit (B1-B3).
• Mangaani.
• Eteeriset öljyt (8%).
• Terpenoidit.
• Kalium.
• Flavonoidit.
• Rauta.
• Hiilihydraatit.
• Natrium.
• Proteiinit.

Mausteessa ei ole rasvaliukoisia vitamiineja.

Sadonkorjuu ja varastointi

Kardemumma hedelmä muistuttaa siemenen muotoisia pavun paloja. Sisällä on vihreitä tai vaaleankeltaisia ​​pyöreitä jyviä. Siemenet ovat halkaisijaltaan enintään 4 millimetriä ja niillä on mausteinen-makea aromi. Ensimmäisen sadon ulkonäkö kuuluu trooppisen asukkaan 3-4 vuoden viljelyyn.

Aktiivinen kukinta-aika on tammikuusta maaliskuuhun, joten jyvät korjataan lokakuusta joulukuuhun. Jopa yhdessä kukinnossa mausteiset hedelmät kypsyvät epätasaisesti. Tämä vaikeuttaa korjuuta.

• Kotona kardemummun siemenet korjataan vähän ennen niiden kypsymistä, muuten ne putoavat kapseleista;
• Yleensä suljetut palot kuivataan hyvin ilmastoidussa tilassa tai uunissa;
• Jyvät jauhetaan, mutta tässä tapauksessa ne menettävät nopeasti arominsa ja jotkut eteeriset öljyt;
• On parasta käyttää tuoksuvia siemeniä kokonaisista siemenistä;
• Mauste varastoidaan tiiviisti suljetuissa astioissa enintään huoneen lämpötilassa +25 astetta.

Maustetta lisätään sekä ensimmäiseen että toiseen ruokalajiin ja juomiin. Joten maito jauhetulla kardemummulla rauhoittaa hermostoa, antaa voimaa.

Kardemummun kasvattaminen kotona on helppoa kohtuullisen kosteuden, ympäristön valon ja säännöllisen karsimisen avulla. Pensas ulottuu korkeintaan 90 senttimetriä ja miellyttää silmiä rehevällä kruunulla. Kasvin kaunis koristeellinen ulkonäkö miellyttää silmiä ympäri vuoden, ja lehtien eteeriset öljyt täyttävät huoneen mausteisella aromilla.

Sisäkardamonia kutsutaan sisätilojen bambujen pääkilpailijaksi. Tämä epätyypillinen kasvi erottuu erityisen vehreästä kauneudestaan ​​ja täysin jäljittelemättömästä luonteestaan. Moderni, rohkea, kirkas, se ansaitsee paljon enemmän suosiota ja täysin erilaisen aseman. Lisäksi kardemummun kasvaminen ei ole vaikeaa, ja vain laakeri voi olla aromaattisempi. Sen kuuluminen harvinaisiin eksoottisiin aineisiin on sitäkin yllättävämpää, koska kasvi on täysin halpa, kasvaa nopeasti ja on vaatimaton hoidossa.

Oikea kardemumma tai Elettaria cardamomum. <>

UKK

Toverit, monet ihmiset tuntevat trooppisen kulttuurin vain maustekauppojen hyllyiltä, ​​joten sen kasvuun, jalostukseen ja käyttöön liittyy paljon kysymyksiä.

Vasta-aiheet kardemummun käyttöön

Kardemumma on hyödyllinen, kun sitä käytetään viisaasti. Liikaa maustetta johtaa vatsakipuihin.

Et voi syödä tuotetta, kun:

• allergiat;
• yksilöllinen suvaitsemattomuus;
• gastriitti;
• mahahaava;
• verenpainetauti.

Kardemumma on vasta-aiheinen raskaana oleville naisille ja kroonisista mahalaukun, suoliston ja maksasairauksista kärsiville.

Kuinka kardemummaa käytetään ruoanlaitossa?

Kasvin hedelmät lisätään juomiin, pääruokiin. Ne yhdistetään:

• pippuri;
• zira;
• kanelitangot.

Ruokaa valmistettaessa lisätään mauste heti, koska aromin avaaminen vie aikaa. Poistan siemenet kypsennyksen jälkeen.

Kirjoittajan huomautus

Natalia Papanova

Blogin kirjoittaja

Makeisissa käynyt maito tulee tuoretta jauhettua kardemummaa. Salaatteja varten kasvivihreät ovat ihanteellisia. Lisään siemeniä vihannesten, kalan marinoihin, käyttöön juustoissa, säilykkeissä.

Kardemumma on perinteinen ainesosa saksalaisissa piparkakkuissa ja skandinaavisissa makkaroissa. Venäjällä he valmistavat pääsiäiskakkuja hänen kanssaan.

Kardemumman lisääminen alkoholiin poistaa tyypillisen epämiellyttävän hajun ja rikastuttaa makua.

Video kertoo kuinka hyödyllisiä kardemummajuomat ovat:

Todellinen kardemumma ja sen legendaarinen tuoksu

Kasvi, jonka kaikki räätälöityjen huonekasvien ja ruukkukasvien rakastajat tuntevat todellisena kardemummana, kuuluu itse asiassa Elettaria-sukuun. Inkiväärin (Zingibiraceae) hämmästyttäviä nurmikasvien monivuotisia kasveja edustaa luonnossa useita kymmeniä kasveja. Mutta ainoa laji katsotaan koristeeksi - sama kardemumma todellinentai elettaria cardamomum (Elettaria cardamomum).

Ikivihreä monivuotinen lääke- ja mausteisten kasvien joukosta tuli tunnetuksi varsien ja lehtien kauneudesta. Elettaria cardamomumin juurakko on mehukas. Sisäkardamonin korkeus on rajoitettu 40-60 cm: iin, mutta kasvi ei näytä ollenkaan miniatyyriltä. Tuuhea, voimakas, kehittyneenä turpeena lukuisista pystysuorista versoista, se todella muistuttaa siluetteillaan aitoja bambuja.

Ne näyttävät varret, väärät versot, venyttely ja peitetty lehdillä, kun taas todelliset versot pysyvät melkein näkymättöminä: lehdet ja hiipivät, ne ovat piilossa uteliailta katseilta ja näkyvät vain lähellä. Mutta kardemummun todellinen toinen varsi, ei vääriä versoja, tuottaa kukkia.

Lehdet ovat huomattavan sopusoinnussa versojen kanssa - teräväkärkiset, suuret, suikea-kapeat. Ne rullataan alun perin putkeen ja avautuvat mielenkiintoisella tavalla, avautuvat koko pituudeltaan. Kardemummanlehdet istuvat vuorotellen melko pitkillä siroilla pistokkailla, joiden pituus voi olla 60 cm, enimmäisleveys 8 cm. Rikas tummanvihreä väri on erittäin houkutteleva. Mutta tärkein asia lehdissä ei ole ollenkaan niiden kauneus.

Tämä on ainutlaatuinen huonekasvi, jonka lehdet ovat paitsi tuoksuvia myös parantavia. Niitä voidaan käyttää vaihtoehtona teelle ja valmistetaan juomissa tai yrtti-infuusioissa. Hienovarainen ja yllättävän eksoottinen kanelin ja kardemummun tuoksu kiehtoo ja virkistää. Voit arvostaa vain kardemummin kirpeää-mausteista viehätystä hieromalla lehtiä sormiesi väliin.

Kardemumma tuli kuitenkin tunnetuksi ei lehtien, vaan hedelmien tuoksusta. Kasvin kukinta on erittäin epätavallinen näky. Elettaria cardamomumin kukat ilmestyvät hiipivälle versolle ja kerätään harjaan. Ne olisivat huomaamattomia, ellei yksi silmiinpistävä lumivalkoisen terälehti kirkkaan purppuran suonilla, niin silmiinpistävästi kontrastina vaaleanvihreiden ja pienten terälehtien kanssa.

Kukinnan jälkeen kardemummun munasarjan sijasta kehittyvät alkuperäiset, kolmipesäiset, enintään 2 cm pituiset hedelmäpalkit piilottaen voimakkaasti tuoksuvat, kylkiluun mustat siemenet, joista on tullut yksi maailman suosituimmista mausteista. Kardemummin kukintaa ei voida kutsua näyttäväksi, mutta kukkien epätavallisen järjestelyn - epätavallisten versojen nurmikon pohjan maanpäällisten osien alla - ja epätavallisten hedelmien vuoksi se on enemmän kuin omaperäistä.

Lue myös: Kuinka tehdä kesäkurpitsahilloa appelsiinilla

Oikea kardemumma tai Elettaria cardamomum. <>

Käyttämällä

Ginger-perheen "todellinen kardemumma", samoin kuin sen Amonum-suvun sukulaiset, jolla on korkeat koristeelliset ominaisuudet, on ainutlaatuisia parantavia ominaisuuksia, ja sitä käytetään laajalti ruoanlaitossa, kansallisen keittiön resepteissä monissa maissa.

Kardemumma on tunnettu mausteena ja lääkkeenä jo kauan ennen Kristuksen syntymää. Yksi tämän hämmästyttävän kasvin ensimmäisistä maininnoista löydettiin muinaisesta kirjasta "Suturta" Intiassa, 900-luvulla eKr. Silloin kardemumma löysi sovelluksen lääketieteessä ja ruoanlaitossa. Yhdessä maailman seitsemästä ihmeestä - Babylonin riippuvasta puutarhasta, joka rakennettiin kuningas Nebukadnessarin määräyksellä rakkaalle vaimolleen Amitiselle 604-562-luvulla eKr., Tätä kukkaa ei käytetty vain koristekasvina, vaan myös koristekasvina. tuoksun lähde ja aphrodisiac, joka kykenee aiheuttamaan seksuaalisia haluja ja läheisyyttä vastakkaiseen sukupuoleen. Tämä hämmästyttävä yrtti pystyy vähentämään merkittävästi premenstruaalista oireyhtymää naisilla ja lisäämään miesten tehoa. Ayurvedan periaatteiden mukaisesti kardemumma pystyy tasapainottamaan henkilön kolme dosaa, fysiologiset, emotionaaliset ja henkiset kyvyt, herättämään aivojen toiminnan, mielen selkeyden, stimuloimaan sisäelinten työtä, tukahduttamaan aggressiota, aiheuttamaan tunne keveydestä, rauhasta, hyvinvoinnista.

Doshat ovat ihmiskehon hallinnan kolme periaatetta: Pitta (tuli), Vata (ilma), Kapha (vesi) vedisen tieteen mukaan.

Kardemumman kotihoito

Sisäkardamonia pidetään oikeutetusti vaatimattomana kasvina. Viileä talvehtiminen ei ole hänelle välttämätöntä, mutta vain toivottavaa. Kardemumma ei häiritse edes kokemattomia viljelijöitä, ja niille, joilla on epävakaa työaikataulu tai jotka haluavat matkustaa, siitä tulee jumalatar. Se sietää helposti lyhyet kuivuudet ja puuttuvan kastelun. Mutta mitä paremmin siitä huolehditaan, sitä kauniimpi kardemumma tulee. Ja jos ylläpidät maaperän tasaista kosteutta, elettaria cardamomumin hämmästyttävä lehdet avautuvat täydellisesti.

Elettarian valaistus

Tämä on yksi vaatimattomimmista valaistuskulttuureista, joka pystyy mukautumaan ja ylläpitämään koristeellisuutta radikaalisti erilaisissa olosuhteissa. Kardemummaa voidaan periaatteessa kasvattaa missä tahansa valossa kirkkaista aurinkoisista alueista syvään sävyyn. Mutta tällaisessa uskollisuudessa on yksi iso "mutta": kaikki riippuu olosuhteista, joihin kasvi on tottunut "lapsuudesta lähtien".

Jos elettariasi kasvatettiin normaalina huonekasvina ja se on tottunut ympäröivään valoon, sitä tulisi kasvattaa samoissa olosuhteissa myös talvella. Jos kardemumma kasvatettiin sävyä rakastavaksi monivuotiseksi ja sopeutettiin nuorena vähemmän valoon, se miellyttää sävytoleranssia tulevaisuudessa. Siksi kasveja ostettaessa on välttämätöntä selventää, millaiseen valaistukseen kardemumma on tottunut.

Suurin osa nykyaikaisista lajikkeista, joita löytyy kukkakaupoista, ovat valofiilisiä, tottuneet hajavalaistukseen ja suojaamaan suoralta auringonvalolta.

Mukava lämpötila

Ihanteellinen järjestelmä kardemummun pitämiseen sisältää lämpimän aktiivisen kasvillisuuden ja viileän lepovaiheen. Keväästä myöhään syksyyn kasvi tyydyttää tavallisen huoneen lämpötilan, kardemumma on mukava missä tahansa asuintilassa. Optimaalinen lämpötila-alue on 20-25 astetta. Elettaria cardamomumin talvehtiminen vaikuttaa kuitenkin suoraan kukintaan ja hedelmiin.

Jos lämpötilat ovat viileät, voit korjata omat maukkaat siemenet. Jos kasvi pysyy lämpimänä, sen houkuttelevuus ei kärsi, mutta se menettää kykynsä kukkia runsaasti. Kardemummun talvehtimiseksi olosuhteet 12-15 astetta ovat parhaiten sopivia.

Kastelu ja ilman kosteus

Elettaria pystyy sietämään lyhytaikaista kuivuutta. Tämä kasvi reagoi huonommin ei savikoman kuivumiseen, vaan sen kastumiseen. Veden pysähtymistä ei saa sallia missään olosuhteissa. Mitä tasaisempi maaperän kosteus on, sitä houkuttelevampi tämä kasvi näyttää. Kardemummun säännöllinen kastelu sen jälkeen kun substraatin pintakerros on kuivunut kevään ja kesän aikana, auttaa vakauttamaan kasvuolosuhteita.

Päivänvaloaikojen vähenemisen ja kylmän hetken alkaessa kastelu vähenee, substraatin annetaan osittain kuivua keskikerroksessa. Mutta on parempi olla sallimatta maaperän liiallista kuivumista, vaikka talvehtisi viileässä paikassa.

Kuten melkein kaikki trooppista alkuperää olevat kasvit, kardemumma suosii korkeaa kosteutta. Et voi kutsua elintärkeitä toimenpiteitä kosteuden lisäämiseksi, kasvien ei tarvitse olla esillä kukka-esittelyissä tai erityisissä laitteissa-ilmankostuttimissa. Mutta elettaria reagoi ruiskutukseen kiitollisuudella, menettelyillä on positiivinen vaikutus sen lehtien houkuttelevuuteen. Jos voit suihkuttaa päivittäin, kardemumma on vain hyötyä.

Osana elettarian hoitomenettelyjä on välttämätöntä puhdistaa lehdet pölystä. Parasta on tehdä tämä kostealla sienellä pyyhkimällä varovasti vihreät ja versot. Voit myös turvautua suihkuun, varsinkin jos ilman lämpötila ylittää 25 astetta.

Nykyinen kardemumma kukka

Elettarian karsiminen

Kardemummun lehdet ja versot, jotka ovat kärsineet kuivumisesta, loukkaantumisesta tai menettäneet houkuttelevuutensa vanhuudesta lähtien, on parempi poistaa säännöllisesti, leikkaamalla pohjaan.

Yläosa kardemumma

Aito kardemumma suosii säännöllistä tavanomaista ruokintaa. Tämän kasvin lannoitteita levitetään 1 kerran 2 viikossa keväästä syksyyn. Elettariaa varten on suositeltavaa käyttää joko yleislannoitteita tai erityisiä seoksia ruukkukasveille, mikä lisää kardemummun hedelmällisyyttä.

Ruoanlaittosovellukset

Tätä maustetta käytetään monilla erilaisilla kulinaarisilla kentillä: se on monipuolinen mauste, jota käytetään sekä liharuokiin että makeisiin leivonnaisiin. Se antaa erityisen pikantin maun kekseille, kakkuille, hunajapiparkakkuille, hiivataikkatuotteille, tuoreille ja keitetyille hedelmille.

Tonic-kardemumuteetä on monia reseptejä, ja jotkut mustan kahvin ystävät pitävät sen makua yhdessä jauhetun mausteen kanssa erinomaisena. Mutta tällaiset kokeet ovat onnistuneita vain niille kokkeille, jotka tuntevat tämän mausteen jo läheisesti: sillä on mausteinen ja pikantti maku, ja väärä osuus voi pilata makean ruokalajin.

Ensimmäisen ja toisen ruokalajin osalta kardemumma parantaa täydellisesti keittojen ja kastikkeiden makua, antaa herkullisen ja suussa sulavan tuoksun pastoille, sopii hyvin karitsan, naudanlihan, sianlihan, siipikarjan ja riistan kanssa. Pieninä määrinä niitä voidaan käyttää kotitekoisten makkaroiden ja kinkun maustamiseen.

mausteen kykyä tuottaa kollageenia käytetään kosmeettisiin ihonhoitotarkoituksiin

Siirretään kardemumma, astiat ja substraatti

Elettaria liittyy bambuihin paitsi ulkonäöltään myös erittäin nopealla, aggressiivisella kasvulla. Normaalilla hoidolla kasvi hallitsee kapasiteetin täysin vuodessa, joten sisätiloissa kardemumma siirretään vuosittain iästä riippumatta.

Elettariaa varten käytetään leveitä astioita, joiden syvyys on pienempi kuin halkaisija. Mitä leveämpi ja alempi kulho on, sitä parempi. On suositeltavaa varustaa laitos suurilla rei'illä vedenpoistoa varten.

Kardemummun substraatti valitaan useista yksinkertaisista, universaaleista maaseoksista, joilla on hyvä veden ja ilman läpäisevyys. Voit käyttää kaupallisesti saatavaa alustaa (yleismaailmallinen tai lehtipuiden koristekasveille) tai säveltää maaperä itsenäisesti humus- ja turpeesta maasta hiekalla (suhde 2: sta 2: een ja 1: ään vastaavasti).

Itse menettely on vakio. Elettaria ei pelkää kosketusta juurien kanssa, mutta mahdollisuuksien mukaan elinsiirto tulisi suorittaa mahdollisimman huolellisesti. Alareunaan asetetaan korkea viemärikerros. Maaperä tiivistetään mahdollisimman vähän. Istutuksen jälkeen kasvi varjostuu useita päiviä, jos mahdollista, ilmankosteus kasvaa.

Mitkä ovat kardemummun hyödylliset ominaisuudet

Kasvi sisältää runsaasti B-vitamiineja, askorbiinihappoa, rutiinia. Se sisältää hivenaineita, mineraaleja, proteiineja, tiamiinia. Se lisää kehon sävyä, estää sairauksia. Juon kardemumman kanssa juomaa estääkseen:

• flunssa;
• vilustuminen;
• yskä;
• diabetes.

Minulle rosmariinin ja elettarian kasvattaminen asunnossani on tapa luoda esteettinen kulma, mutta myös terveellisten tuotteiden lähde.

Käytän kardemummaöljyä antiseptisenä kurkkukipussa ja sieni-infektioissa. Keuhkosairauksien tapauksessa se auttaa parantamaan yskänlääke.

Vesihoidot kardemummaöljyllä auttavat sinua rauhoittumaan. Lisäämällä ruokaa poistan närästyksen.

Kardemonin taudit ja tuholaiset

Elettaria cardamomumia pidetään vastustuskykyisenä huonekasvina. Se voi kärsiä vain erityisistä virusinfektioista (kun kasvi ostetaan jo tartunnan saaneena, on välttämätöntä puuttua systeemisten sienitautien torjuntaan liittyviin ongelmiin) ja tuholaisista. Hyönteisistä, kuivalle ilmalle alttiista, huolimattomasta hoidosta ja tartunnan saaneiden kasvien läheisyydestä, hämähäkin punkit ja pikkuhyönteiset uhkaavat kardemummaa. Voit taistella mekaanisella pesulla, olosuhteiden korjaamisella ja hyönteismyrkkyillä.

Oikea kardemumma tai Elettaria cardamomum. <>

Sisäkardammon kopiointi

Elettariaa voidaan saada sekä siemenistä että vegetatiivisista menetelmistä.

Helpoin tapa on levittää kardemumma jakamalla aikuiset kasvit. Vuotuisen elinsiirron aikana voit jakaa palan paloiksi, joissa on vähintään kaksi juurta ja silmuja. Viipaleet käsitellään välttämättä, mutta tässä monimutkaisuus loppuu. Kasvit istutetaan yksinkertaisesti itsenäisinä viljelykasveina perinteistä elinsiirtotekniikkaa käyttäen.

Voit saada uusia kopioita kardemummasta ja pistokkaista. Versojen latvat juurtuvat helposti kasvihuoneeseen lämpötiloissa 20-25 astetta, varsinkin jos osia käsitellään kasvun stimulaattorilla tai juurtumisella. Käytetään tavanomaista substraattia.

Kardemummun saaminen siemenistä on vähän hankalaa. Siemenet kylvetään täsmälleen niiden kaksinkertaisen leveyden syvyyteen, kastellaan vasta kylvämisen jälkeen ja luodaan silloinkin hieman kostea ympäristö. Siemenet itävät lämmössä 25–28 asteen lämpötilassa, erittäin kirkkaalla valaistuksella, lasin tai kalvon alla. Taimet ovat hauraita, mutta niistä tulee nopeasti sitkeitä ja kehittyvät aktiivisesti. Kardemumma sukeltaa toisen lehden ilmestymisen jälkeen yksittäisiin pieniin ruukuihin. Nuorille kasveille elinsiirrot tehdään tarpeen mukaan.

Kardemumma: käyttöohjeet

Esitettyä luonnollista komponenttia käytetään monenlaisten sairauksien hoitoon, mikä edellyttää vakiintuneiden noudattamista käyttöohjeet... Olisi annettava pieni luettelo resepteistä kardemumman kulutukseen sairauksien hoidossa:

• Jos henkilö on sairas, hän voi yksinkertaisesti pureskella 2-3 mausteen siementä. Koska se vaikuttaa mahalaukun työhön, on usein suositeltavaa ottaa se mukanasi liikuttaessa.
• Jos havaitaan suoliston häiriö, keitetään kardemumma kolmen murskatun siemenen määränä ja pieni määrä raastimelle raastettua inkivääriä lasillisella kiehuvaa vettä. Sitten infuusiota keitetään minuutin ajan ja annetaan jäähtyä hieman. Tuloksena saatu liemi juodaan tavallisen teen muodossa. Vastaavasti voit juoda tavallista teetä kardemummalla ja inkiväärillä. Samaa koostumusta tulisi käyttää ummetukseen.
• Virustautien ennaltaehkäisyyn kardemummaa käytetään yhdessä hunajan kanssa sekoitettuna suhteessa 1: 1.
• Laihtuva kardemumma käytetään vihreän teen ja sitruunamehun kanssa. Yhdelle kupilliselle valmistettua luonnollista vihreää teetä on neljäsosa tl jauhettua kardemummaa ja muutama tippa tuoretta sitruunamehua. Juo samanlainen seos joka aamu - tämä edistää normaalia ruoansulatusta ja nopeuttaa aineenvaihduntaa.
• Jos päätät puhdistaa itsesi, on suositeltavaa kaada teelusikallinen jauhettua kardemummaa lasilliseen kiehuvaa vettä ja juoda hieman laskeutunut kireä koostumus muutamassa päivässä - päivittäinen annos juomaa on neljäsosa yhdestä lasista.
• Ripulin hoitoon käytetään myös mausteiden, fenkolin siementen ja tillin infuusiota. Tätä varten kaikki komponentit sekoitetaan yhtä suurina määrinä ja teelusikka tuloksena olevasta kokoelmasta kaadetaan lasilla kiehuvaa vettä. Infuusion annetaan jäähtyä ja se otetaan yhdestä rkl, lisäämällä määrä neljännekseen lasia. Ota infuusio 2-3 kertaa päivässä.
• Maito ja kardemumma kulutetaan yöllä erinomaisena rauhoittavana aineena. Maitolasia kohti on vain 2-3 jauhettua jyvää.
• Kuten edellä on jo kuvattu, kahvia kardemummalla sillä on erinomainen tonic ja virkistävä vaikutus ihmiskehoon. Tämän juoman avulla voit paitsi herätä ja päästä eroon uneliaisuudesta päivällä, mutta myös poistaa heikkouden intensiivisen fyysisen työn tai urheilun jälkeen. Juoman valmistus on sama kuin teetä ja maitoa. Noin 1-3 jyvää kuvattua maustetta puristetaan lasilliseen kahvia. Juo pienissä annoksissa nauttien miellyttävästä aromista ja mausta.

Missä muualla kardemumma lisätään, lääkäri kertoo yksityiskohtaisesti, jos päätät käyttää tätä luonnollista komponenttia lääkkeenä. Hän suorittaa myös diagnostiikan ja kieltää kardemummun käytön ruoansulatuskanavan vakavan sairauden sattuessa.