Περιγραφή της ποικιλίας βερίκοκου Κόκκινο μάγουλο και ασθένειες, φύτευση και φροντίδα, σκληρότητα χειμώνα

Περιγραφή της ποικιλίας

Το οπωρωφόρο δέντρο είναι μια ψηλή και έντονη καλλιέργεια φρούτων, με πλούσια κορώνα και κλαδιά. Σε ύψος, οι εκπρόσωποι αυτής της ποικιλίας μερικές φορές φτάνουν τα 10 μέτρα, αλλά συνήθως η ανάπτυξή τους σταματά στα πέντε μέτρα.

Σπουδαίος! Ένα σωστά σχηματισμένο στέμμα διευκολύνει όχι μόνο τη διαδικασία φροντίδας του ίδιου του δέντρου, αλλά και στο μέλλον τον τρόπο συγκομιδής.

Στην περιγραφή της ποικιλίας, τα μικρά φρούτα υποδεικνύονται με στρογγυλεμένο ή ωοειδές σχήμα με βαθιά ραφή στην κοιλιά. Η πορτοκαλί-κίτρινη απόχρωση του φρούτου με κόκκινο βαρέλι είναι ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα αυτού του βερίκοκου, όχι για τίποτα που ονομάζεται Κόκκινο-μάγουλο.

Η γλυκιά και ζουμερή σάρκα του φρούτου έχει ελάχιστη οξύτητα και ελαφρώς πορτοκαλί χρώμα. Η τραχιά πέτρα έχει γλυκό πυρήνα στο εσωτερικό και διαχωρίζεται εύκολα από τον πολτό του ίδιου του καρπού. Το δέντρο, κατ 'αρχήν, είναι μακρύ συκώτι, του οποίου η διάρκεια ζωής κυμαίνεται μεταξύ 50-60 ετών.

Παράγεται από κτηνοτρόφους της περιοχής της Κριμαίας το 1947, στη συνέχεια λήφθηκε ως βάση για την αναψυχή πιο τέλειων υβριδίων βερίκοκων. Ο γιος του Krasnoshchekiy, χάρη στη σκληρότητα του χειμώνα, άρχισε να φυτεύεται στην Κεντρική ζώνη της Ρωσίας, με την πάροδο του χρόνου, επεκτείνοντας την αναπτυσσόμενη περιοχή.

Επιπλέον, το περιγραφόμενο βερίκοκο, ο αδελφός του αείμνηστου Krasnoshcheky, Nikitsky, Saligirsky, έλαβε, σε αντίθεση με τους άλλους, μεγαλύτερη διάρκεια ζωής, που κυμαινόταν από 60 έως 75 χρόνια.

Φροντίδα βερίκοκου

Ο όγκος της καλλιεργημένης καλλιέργειας εξαρτάται από τη σωστή φροντίδα του καρποφόρου δέντρου βερίκοκου.

Πότισμα

Μετά τη φύτευση του δενδρυλλίου, είναι απαραίτητο να ποτίζετε τακτικά το νεαρό δέντρο κάθε 3-4 ημέρες κατά την πρώτη καλλιεργητική περίοδο. Για ένα πότισμα, είναι απαραίτητο να ξοδέψετε τουλάχιστον 30 λίτρα. ένα δέντρο. Από τη δεύτερη σεζόν, το οπωρωφόρο δέντρο πρέπει να ποτίζεται πριν και μετά την ανθοφορία με όγκο 30-40 λίτρα. ένα δέντρο.

Κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, όταν σχηματίζονται βλαστοί, ποτίστε το βερίκοκο 40-50 λίτρα. νερό. Αφού ολοκληρωθεί η συγκομιδή, το έδαφος μέσα στον κύκλο του κορμού των 50-60 λίτρων πρέπει να υγραίνεται. νερό. Το τελευταίο πότισμα είναι γεμάτο υγρασία και έχει θετική επίδραση στο χειμώνα του δέντρου.

Γονιμοποίηση

Ο κηπουρός πρέπει να προσέξει πώς να ταΐσει το βερίκοκο την άνοιξη. Προς το παρόν, είναι απαραίτητο να παρέχεται στο οπωροφόρο δέντρο επαρκής ποσότητα αζώτου. Επομένως, πρέπει να χρησιμοποιήσετε ένα διάλυμα νιτρικού αμμωνίου (20-23 g ανά 10 λίτρα νερού) σε όγκο 6-7 λίτρα. κάτω από ένα δέντρο.

Η επίστρωση των βερίκοκων το καλοκαίρι πρέπει να γίνεται χρησιμοποιώντας διάλυμα κοπριάς κοτόπουλου - 1 λίτρο. 12-13 λίτρα. νερό. Ποσοστό κατανάλωσης - 8-9 λίτρα. ανά φυτό.

Είναι πολύ σημαντικό να γνωρίζετε πώς να ταΐζετε το βερίκοκο μετά τη συγκομιδή. Λίπασμα του βερίκοκου με υγρό μουλεϊν πριν πάει στο χειμώνα (1:12). Κατανάλωση διαλύματος εργασίας - 7-8 λίτρα ανά δέντρο.

Πώς να κλαδέψετε σωστά ένα βερίκοκο

Καταλάβαμε το λίπασμα, τώρα πότε θα κόψουμε το βερίκοκο την άνοιξη ή το φθινόπωρο. Σύμφωνα με τις υπάρχουσες συστάσεις, το κλάδεμα πραγματοποιείται σε τρία στάδια. Στις αρχές της άνοιξης, πριν από την έναρξη της ροής του χυμού, κόβονται ξηρά και πολύ παγωμένα κλαδιά και βλαστοί. Αφαιρούνται τμήματα της στεφάνης που έχουν λανθασμένα σχηματιστεί ή έντονα πυκνωμένα. Το καλοκαίρι, πρέπει να αφαιρεθούν μέρη της κορώνας που πλήττονται σοβαρά από ασθένειες ή παράσιτα.

Στα τέλη του φθινοπώρου, αφαιρούνται τα κλαδιά και οι βλαστοί που έχουν υποστεί βλάβη από ασθένειες και παράσιτα.Επιπλέον, απομακρύνονται οι νεαροί βλαστοί, που αναπτύσσονται έντονα ή αναπτύσσονται προς τα μέσα.

Προετοιμασία για το χειμώνα

Μετά τη συγκομιδή, ξεκινά η περίοδος προετοιμασίας του Υιού του Κόκκινου μάγουλου για το χειμώνα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, είναι απαραίτητο να πραγματοποιηθεί φόρτιση και κλάδεμα νερού. Εάν είναι απαραίτητο, ψεκάστε το στεφάνι βερίκοκου με χημικά για να σκοτώσετε ασθένειες ή παράσιτα. Για να μονώσετε επιπλέον το δέντρο, τυλίξτε τον κορμό με τσόχα στέγης και καλύψτε τον κύκλο του κορμού με αγροΐνες ή ένα κομμάτι υλικού στέγης.

Ιστορικό αναπαραγωγής

Υπάρχουν λίγες πληροφορίες σχετικά με την αρχική πατρίδα του θαύματος με τα κόκκινα μάγουλα και την αρχική του προέλευση. Αν και για πρώτη φορά αυτά τα οπωροφόρα δέντρα βρέθηκαν στα υψίπεδα της Κεντρικής Ασίας.

Αργότερα, αυτή η ποικιλία βερίκοκου άρχισε να εκτρέφεται στα εδάφη της Αρμενίας. Λοιπόν, στη μεταπολεμική περίοδο, οι κτηνοτρόφοι του αγροβοτανικού κήπου Nikitsky στην Κριμαία έδωσαν σε αυτήν την ποικιλία μια νέα ζωή.

Σήμερα, η ανταγωνιστικότητα αυτής της ποικιλίας μεταξύ των ευρωπαίων συγγενών της είναι τετελεσμένο. Επομένως, ένας απλός βερίκοκος, χάρη στην επιλεκτική επιλογή, αισθάνεται άνετα ανεξάρτητα από το έδαφος της ανάπτυξής του.

Ποικιλίες βερίκοκων ανθεκτικές στις ασθένειες

Η αντοχή στις ασθένειες παίζει μεγάλο ρόλο στην παραγωγή καλλιεργειών. Τα υγιή δέντρα αποδίδουν καλά φρούτα, οπότε πολλοί κηπουροί προτιμούν δημοφιλείς ποικιλίες με υψηλή αντοχή στις ασθένειες:

Βερίκοκο Royal

Ένα πολύ έντονο δέντρο, το οποίο του δίνει ιδιαίτερα πλεονεκτήματα σε σχέση με άλλα φυτά. Ένα ενήλικο δέντρο είναι ανθεκτικό στον πρώιμο παγετό, ανέχεται καλά τις διαφορές θερμοκρασίας. Εκτός από τη σκληρότητα του χειμώνα, το φυτό σπάνια αρρωσταίνει. Μπορεί να ψεκάζεται λιγότερο συχνά. Τα λουλούδια διατηρούνται, δεν επηρεάζονται από ασθένειες και παράσιτα.

• καλό χρώμα
• μέση περίοδος ωρίμανσης ·
• πυκνά φρούτα
• περιεκτικότητα σε ζάχαρη 5+.

Βερίκοκο Kuibyshevsky Jubilee

Έχει μια μέση περίοδο ωρίμανσης. Το στέμμα του δέντρου είναι αραιό με κλαδιά αστραγάλου. Οι βλαστοί είναι αρκετά παχύ. Οι καρποί του φυτού είναι μεσαίου μεγέθους, πυκνή υφή, πορτοκαλί χρώμα με θολή ρουζ. Ο πολτός είναι ξινό γλυκό, ζουμερό. Το δέντρο είναι ανθεκτικό σε ασθένειες όπως η ανεμοβλογιά, η ιογενής μαρασμός, η μυκητιασική λοίμωξη και η μονολίωση.

• μονοδιάστατα φρούτα βάρους 35 g.
• αυτο-γόνιμο?
• μέτρια ωρίμανση;
• απόδοση 5+.

Βερίκοκο Compote

Το πυκνό δέρμα επιτρέπει στον καρπό να χρησιμοποιηθεί για συντήρηση. Θεωρείται εμπορεύσιμο και μπορεί να μεταφερθεί χωρίς προβλήματα. Λίγο επηρεάζεται από τον σκώρο, σπάνια άρρωστος.

• μεσαίο ωοειδές οστό;
• ποιότητες γεύσης 4+;
• απόδοση 4+;
• αντοχή σε ακραίες θερμοκρασίες.

Επιδόρπιο

Διαθέτει χειμερινή ανθεκτικότητα, μεγάλη ποικιλία. Δεν είναι ευπαθή στη μονολίωση και άλλες κοινές ασθένειες των φυτών κήπου. Είναι αυτο-γόνιμο, κατάλληλο για καλλιέργεια στο σπίτι. Έχει πυκνό ξύλο, ζουμερά πυκνά φρούτα, ελαφριά με ελαφριά ρουζ στη βάση.

• ζουμερά φρούτα
• μικρό οστό
• χειμωνιάτικη ανθεκτικότητα 4+;
• απόδοση 5+.

Κόμισσα

Μια κουλτούρα που πάσχει σπάνια από moniliosis. Το στέμμα του δέντρου έχει πολύ πυκνό φύλλωμα. Η καλλιέργεια δενδροκηπευτικών αποφέρει καρπούς μεσαίου μεγέθους. Έχουν μαλακό ζουμερό πολτό με ομοιόμορφη δομή. Το δέντρο είναι ανεπιτήδευτο στην καλλιέργεια και ανέχεται σοβαρούς παγετούς.

• περιοδική απόδοση ·
• χυμώδης και γεύση 5+;
• δυνατότητα μεταφοράς 4+;
• λεπτή ευχάριστη γεύση.

Αστέρι

Στήλη ποικιλία με πυκνή δομή φρούτων. Μπορεί να καλλιεργηθεί εύκολα σε όλα τα μέρη της χώρας. Ανθεκτικό σε σοβαρό παγετό, ξηρασία και ζέστη. Τα φρούτα είναι επιμήκη και έχει ξινή γεύση. Ο πολιτισμός ανθίζει στα μέσα της άνοιξης, αποδίδει καρπούς από διάφορες αποχρώσεις. Το δέντρο δεν είναι ιδιότροπο για φροντίδα.

• απόδοση 3+;
• ανεπιτήδευτη καλλιέργεια ·
• πυκνός πολτός
• χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη.

Λεσκόρ

Το δέντρο αποδίδει καρπούς με ευαίσθητο πολτό. Το αυξανόμενο βερίκοκο Lescore δεν χρειάζεται ειδικές συνθήκες. Αυτή η κουλτούρα στον κήπο είναι ανεπιτήδευτη. Ανήκει στην τσεχική επιλογή, επομένως, η περιγραφή τσεχικών ποικιλιών βερίκοκων συχνά περιλαμβάνει πληροφορίες σχετικά με αυτήν την ποικιλία.

• ισχυρή ανάπτυξη
• μαλακός πολτός
• μέση δυνατότητα μεταφοράς
• μικρό οστό.

Πριν φυτέψετε ένα βερίκοκο στο οικόπεδο του κήπου σας, θα πρέπει να μελετήσετε τους τύπους βερίκοκων, να κατανοήσετε τα χαρακτηριστικά των ποικιλιών. Κατανοήστε ποια κουλτούρα είναι ακριβώς σωστή για την περιοχή σας, έτσι ώστε τα δέντρα να αποφέρουν καρπούς και παρακαλώ με μια εξαιρετική συγκομιδή.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα

Μεταξύ των πολλών πλεονεκτημάτων της περιγραφόμενης ποικιλίας, οι πιο θετικές πτυχές διακρίνονται με τη μορφή:

• αντοχή σε ξηρά κλίματα και χαμηλές θερμοκρασίες.
• αυτογονιμότητα
• ανοσία σε ορισμένες ασθένειες
• απόδοση παραγωγής;
• λίγη ακρίβεια στο έδαφος?
• η υψηλότερη γεύση στα φρούτα.

Μεταξύ των μειονεκτημάτων αυτής της καλλιέργειας, διακρίνεται η υπερβολική ευαισθησία σε ξαφνικές αλλαγές στις συνθήκες θερμοκρασίας. Η περίοδος της άνοιξης, με εναλλασσόμενα ξεπαγώματα και παγετούς, είναι η πιο επικίνδυνη για τη ζωή αυτής της ποικιλίας βερίκοκου. Οι διακυμάνσεις της θερμοκρασίας επηρεάζουν δυσμενώς τα μπουμπούκια μελλοντικών λουλουδιών, τα οποία μπορεί να πεθάνουν από τόσο αρνητικό αποτέλεσμα.

Περιφερειακά χαρακτηριστικά της καλλιέργειας

Στην περιοχή της Μόσχας, τα βερίκοκα φυτεύονται από το νότιο τμήμα των κτιρίων, φράχτες. Τότε τα δέντρα παίρνουν περισσότερη θερμότητα. Για το χειμώνα καλύπτονται σύμφωνα με το πρότυπο σχέδιο. Την άνοιξη, τα δέντρα ποτίζονται με παράγοντες που περιέχουν άζωτο. Όταν τα βερίκοκα είναι ώριμα, προστίθεται κάλιο, βελτιώνει τη γεύση τους.

Στα Ουράλια, η γεύση των βερίκοκων διαφέρει από εκείνη που μεγάλωσε στο Νότο. Στην περιοχή επικρατούν παρατεταμένοι κρύοι καιροί, παγετοί της άνοιξης, έντονα κρύα και συχνές βροχοπτώσεις στην περιοχή. Τα δέντρα πρέπει να αντιμετωπίζονται προσεκτικά από μύκητες σε διαστήματα 5-6 φορές ανά καλλιεργητική περίοδο.

Οι μπουμπούκια υποκαπνίζονται με καπνό από καύση καλαμάκι για να τους κρατήσουν μακριά από το κρύο. Στο κάτω μέρος του λάκκου, τοποθετείται ένα στρώμα αποστράγγισης θρυμματισμένης πέτρας, καθώς η υγρασία από την καθίζηση παραμένει συχνά στον περιφερειακό κορμό.

Στα μεσαία γεωγραφικά πλάτη, είναι σημαντικό να επιλέξετε το σωστό κάθισμα, να εφαρμόζετε περιοδικά επίδεσμο και να κόβετε κλαδιά. Το κύριο πρόβλημα είναι η πτώση της θερμοκρασίας της άνοιξης, τα δέντρα μπορούν να παγώσουν ελαφρώς. Είναι απαραίτητο να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή στην προετοιμασία για τη χειμερινή περίοδο. Οι κορμοί υποβάλλονται σε επεξεργασία με ασβέστη και σπόρους, η γη είναι μουσαμά με χούμο.

Χαρακτηριστικά των δέντρων και των φρούτων

Αυτά τα οπωροφόρα δέντρα χαρακτηρίζονται από ένα ισχυρό στέμμα, σαρωτικά και ισχυρά κλαδιά. Η καλλιέργεια βερίκοκου είναι ανθεκτική στους ισχυρούς ανέμους, προσαρμόζεται εύκολα σε νέες συνθήκες και ανέχεται χαμηλές θερμοκρασίες.

Δεν υπάρχουν ειδικές απαιτήσεις για τη φύτευση νεαρών σποροφύτων. Τα δέντρα έχουν ισχυρή προστασία - ο παχύς φλοιός, είναι συνηθισμένοι στην αφθονία του ηλιακού φωτός και επομένως ευδοκιμούν σε ανοιχτές περιοχές.

Το βερίκοκο Red-cheeked είναι μια ανθεκτική ποικιλία, αυτό αποδεικνύεται από τις συνθήκες της ανάπτυξής του τον «σκληρό ρωσικό χειμώνα».

Τα χυμένα, ήδη ώριμα βερίκοκα έχουν χρυσό-πορτοκαλί χρώμα. Ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα αυτής της ποικιλίας είναι ένα κόκκινο βαρέλι, μια βελούδινη επιφάνεια φρούτων και ένα εξαιρετικό άρωμα όταν ο καρπός είναι σπασμένος.

Δείτε επίσης

Πώς να κλαδέψετε σωστά τα βερίκοκα το καλοκαίρι, την άνοιξη και το φθινόπωρο και τα κοινά λάθη που κάνουν οι κηπουροί

Η περίοδος ωρίμανσης των φρούτων είναι στα τέλη Ιουλίου. Λόγω της ασυνέπειας της ίδιας της διαδικασίας ωρίμανσης των φρούτων, η συγκομιδή πραγματοποιείται σταδιακά, γεγονός που αποτρέπει την πιθανότητα ψεκασμού των φρούτων.

Η ποικιλία έχει εξαιρετική ικανότητα μεταφοράς και αποθήκευσης για περισσότερες από 10 ημέρες μετά τη συγκομιδή.

Οι καλύτερες ποικιλίες για την επικράτεια του Κρασνοντάρ

Εάν η ποικιλία βερίκοκου είναι νωρίς, τότε είναι σημαντικό να ληφθούν υπόψη τα κλιματολογικά χαρακτηριστικά της περιοχής. Υπό ευνοϊκές συνθήκες, το εμβολιασμένο δενδρύλλιο εισέρχεται γρήγορα στη φάση καρποφορίας. Οι περισσότερες ποικιλίες βερίκοκων αυτο-γονιμοποιούνται. Δημοφιλές για καλλιέργεια:

Ποικιλία βερίκοκων Harogem

Μεσοπρόθεσμη κουλτούρα καναδικής επιλογής. Το φυτό έχει μεγάλα φρούτα με σαρκώδη ινώδη πολτό, έντονο πορτοκαλί χρώμα με πλούσια, κόκκινη ρουζ. Τα φρούτα ωριμάζουν στα τέλη Ιουλίου. Ανθεκτικό σε ακραίες θερμοκρασίες. Ανοποιεί τον παγετό.

• βάρος φρούτων 70 g;
• δεν φοβάμαι τον παγετό.
• απόδοση 4+;
• κατάλληλο για όλες τις περιοχές.

Βερίκοκο Χέρσον

Η ανθεκτική στον παγετό καλλιέργεια είναι δημοφιλής για καλλιέργεια κατωφλιών. Δημοφιλές στους κηπουρούς για την ευχάριστη γεύση του. Ο καρπός έχει στιβαρό δέρμα και λεπτό πολτό, μεσαίο βάρος και χαρακτηριστικό άρωμα. Κατάλληλο για την προετοιμασία χειμερινών παρασκευασμάτων και φρέσκιας κατανάλωσης. Μεταφέρεται εύκολα σε μικρά κουτιά.

• απόδοση 5+;
• αντίσταση στις ασθένειες
• μέσο ποσοστό περιεκτικότητας σε ζάχαρη ·
• ευχάριστη γεύση.

Βερίκοκο Έκπληξη

Η καλλιέργεια λαμβάνεται από σπορόφυτο ελίτ. Οι κτηνοτρόφοι διέσχισαν το σπορόφυτο βερίκοκου με το δείγμα Amber. Το στέμμα του δέντρου απλώνεται ελαφρώς. Ο καρπός είναι βαρύς και ωριμάζει στα τέλη Ιουλίου. Το χρώμα είναι πορτοκαλί-κόκκινο με πορφυρό στο πλάι. Το δέρμα είναι πυκνό, εφηβικό, βελούδινο.

• απόδοση 5+;
• αντίσταση στο κρύο
• γλυκιά και ξινή γεύση.

Παραγωγικότητα και αποθήκευση

Η απόδοση του βερίκοκου αυτού του αξεσουάρ ποικιλίας εξαρτάται άμεσα από τον τρόπο φροντίδας των σποροφύτων, από το στάδιο φύτευσης έως το πολύ καρποφόρο. Εάν ληφθούν υπόψη όλοι οι κανόνες και οι συστάσεις, τότε στο τέλος ο ερασιτέχνης κηπουρός θα ανταμειφθεί με έναν πολυτελή οπωρώνα βερίκοκου και υψηλή απόδοση.

Ο όγκος των φρούτων που έχουν ήδη συλλεχθεί μπορεί επίσης να αυξηθεί με τη σταδιακή κατάργηση των φρούτων. Μετά από όλα, τότε τα άγουρα βερίκοκα που παραμένουν στο δέντρο θα χύνονται και θα μεγεθύνονται σε όγκο. Αυτό θα λύσει επίσης το πρόβλημα της ασφάλειας της καλλιέργειας - τα φρούτα θα παραμείνουν στο δέντρο για τον καθορισμένο χρόνο, περιμένοντας στα φτερά.

Από ό, τι χρειάζεται στο μέλλον τα βερίκοκα θα χρησιμοποιηθούν και η συλλογή τους θα πραγματοποιηθεί με διαφορετικά στάδια ωρίμανσης των φρούτων. Για την απόκτηση αποξηραμένων φρούτων, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε υπερβολικά φρούτα, για τρόφιμα που είναι ώριμα, χωρίς ελαττώματα. Για μεταφορά πάνω από πολλά χιλιόμετρα, είναι καλύτερα να μαζέψετε φρούτα ελαφρώς κίτρινου χρώματος. Οποιοδήποτε φρούτο είναι κατάλληλο για εξοικονόμηση για το χειμώνα, μια πραγματική οικοδέσποινα θα είναι σε θέση να τα χρησιμοποιήσει προς όφελος της αιτίας.

Κριτικές για την ποικιλία Son of the Red Cheek

Sergey, Okhansk, Περιοχή Perm

Η ποικιλία διακρίνεται από τις υψηλές αποδόσεις και την ευκολία καλλιέργειας. Η σκληρότητα του χειμώνα είναι υψηλή, αλλά το ίδιο καλύπτω για το χειμώνα. Θα πω ένα πράγμα για το βερίκοκο, η γεύση είναι υπέροχη.

Ναταλία, Όρενμπουργκ

Αυξάνουν εδώ και πολύ καιρό τον Υιό του Κόκκινου μάγουλου. Χωρίς παράπονα. Τα δέντρα ανέχονται πολύ καλά την ξηρασία και τους σοβαρούς χειμερινούς παγετούς. Τα βερίκοκα είναι μεγάλα και νόστιμα. Συλλέγω 20-25 κιλά από ένα δέντρο. νόστιμα φρούτα.

Αλέξανδρος, Πένζα

Επέλεξα το Krasnoshchekiy μετά από συμβουλή ενός γείτονα στον κήπο και δεν πεινούσα. Μια παραγωγική και ανθεκτική στον παγετό ποικιλία, εκτός από μερικά κατεψυγμένα κλαδιά. Τα δέντρα αναπτύσσονται γρήγορα, έλαβαν την πρώτη συγκομιδή το τέταρτο έτος. Τα φρούτα είναι μεγάλα και νόστιμα. Σε μερικά χρόνια μαζεύω 30 κιλά από ένα δέντρο. φρούτα.

Ευνοϊκές περιοχές καλλιέργειας

Οι καλύτερες περιοχές για την ανάπτυξη αυτού του είδους οπωροφόρων δένδρων και των συγγενών του είναι το βόρειο τμήμα των νότιων ζωνών, καθώς και οι νοτιοδυτικές περιοχές. Το βερίκοκο ριζώθηκε και προσαρμόστηκε τέλεια στις περιοχές του Βόρειου Καυκάσου, στην περιοχή του Βόλγα, στην Κριμαία, καθώς και στην Ουκρανία, τη Λευκορωσία και τη Λετονία.

Η ποικιλία της περιγραφόμενης κουλτούρας, λόγω της χαμηλής ακρίβειας, έχει διαδοθεί στις περιοχές της επικράτειας του Κρασνοντάρ, στο Ροστόφ Ον Ντον και σε πολλά άλλα μέρη της Ρωσίας.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες από βερίκοκα και σύνθεση

Τα χρυσά φρούτα περιέχουν οργανικά οξέα, σάκχαρα (περίπου 27%), οξέα, ασυνήθιστα υψηλή ποσότητα προβιταμίνης Α (καροτίνη), βιταμίνες Β1, Β2 και Γ, μεγάλη ποσότητα καλίου, ασβεστίου και φωσφόρου. 100 g φρέσκων φρούτων έχει περίπου 40 kcal, και στην ίδια ποσότητα αποξηραμένων φρούτων - 241 kcal.Η συγκέντρωση ανόργανων ουσιών και ουσιών έρματος στις τελευταίες είναι σχεδόν 5 φορές υψηλότερη, αλλά υπάρχουν λιγότερες βιταμίνες σε αυτές.

Μακροθρεπτικά συστατικά:

• νερό - 86 g;
• πρωτεΐνες - 1 g;
• υδατάνθρακες (γλυκόζη) - 9 g.

Βασικά ορυκτά:

• ασβέστιο - 28 mg;
• κάλιο - 305 mg;
• φωσφόρος - 26 mg;
• μαγνήσιο - 8 mg.

Βασικές βιταμίνες:

• προβιταμίνη Α - 16 mg;
• C - 10 mg.

Ιστορικά γεγονότα Το βερίκοκο καλλιεργείται σε πολλά ζεστά μέρη στην Κεντρική και Ανατολική Ευρώπη. Ωστόσο, πολλοί μελετητές θεωρούν τη Βόρεια Κίνα ως την ιστορική πατρίδα της, από όπου τον 1ο αιώνα π.Χ. μι. μεταφέρθηκε στην Περσία και την Αρμενία. Οι Πέρσες τον σεβαστούν ως σπόρο του Ήλιου. Κατά τη διάρκεια των κατακτήσεων του Μεγάλου Αλεξάνδρου, ήρθε στην Ελλάδα και αργότερα στη Ρωμαϊκή Αυτοκρατορία, από όπου εξαπλώθηκε σε όλη τη Μεσόγειο και στη συνέχεια σε όλη την Ευρώπη. Από την αρχαία ελληνική λέξη prekokkia στις γλώσσες του Romance group, η λέξη albrioque σχηματίστηκε προσθέτοντας επιπλέον συλλαβές.

Φύτευση και αποχώρηση

Η ποικιλία αυτής της κουλτούρας είναι φωτοφιλική, επομένως, η επιλογή ενός τόπου για φύτευση θα πρέπει να πέφτει αποκλειστικά σε περιοχές που θερμαίνονται από τις ακτίνες του ήλιου. Η απόσταση από τα υπόγεια ύδατα έως την επιφάνεια του εδάφους πρέπει να είναι τουλάχιστον δυόμισι μέτρα. Το έδαφος πρέπει να είναι χαλαρό. Σε εδάφη chernozems, αργιλώδη και αμμώδη, αυτή η ποικιλία βερίκοκου θα μεγαλώσει και θα αποφέρει καλύτερα καρπούς.

Σπουδαίος! Αυτή η καλλιέργεια φρούτων δεν δέχεται όξινες και τυρφώνες περιοχές · απλά δεν αναπτύσσεται σε τέτοιες περιοχές.

Οικόπεδα για φύτευση τέτοιων δέντρων πρέπει να βρίσκονται σε ύψη προστατευμένα από ισχυρούς ανέμους από κάποιους φράκτες. Μόλις φτάσει στην ηλικία των τεσσάρων ετών, ο πολιτισμός θα γίνει ισχυρότερος και η ανάγκη προστασίας του από τις ριπές του ανέμου θα εξαφανιστεί από μόνη της.

Κατά τη φύτευση βερίκοκων, πρέπει να τηρούνται οι ακόλουθοι κανόνες:

1. Η φύτευση αυτής της καλλιέργειας πρέπει να γίνει στα μέσα της άνοιξης, τον Απρίλιο ή την περίοδο του φθινοπώρου, η οποία πέφτει τον Οκτώβριο.
2. Η φύτευση βερίκοκων δεν συνιστάται κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου.
3. Μια τρύπα φύτευσης για ένα δενδρύλλιο, για έγκαιρη συρρίκνωση του εδάφους και διευκόλυνση των χειρισμών που σχετίζονται με τη φύτευση, πρέπει να προετοιμαστεί εκ των προτέρων.
4. Στην περίοδο του φθινοπώρου, μια τέτοια εμβάθυνση σχηματίζεται δύο εβδομάδες πριν από τη φύτευση · για τη φύτευση μιας καλλιέργειας την άνοιξη, το λάκκο συγκομίζεται το φθινόπωρο.
5. Η απόσταση των δενδρυλλίων πρέπει να απέχει τουλάχιστον 3-5 μέτρα. Το ίδιο χάσμα επιτρέπεται μεταξύ βερίκοκου και άλλων δέντρων.

Η σταδιακή περίοδος φύτευσης δενδρυλλίων περιλαμβάνει:

• σκάβοντας μια τρύπα πλάτους 70/80 εκατοστών και βαθιά.
• τοποθέτηση αποστράγγισης με στρώμα 10 εκατοστών.
• γεμίζοντας το λάκκο με λιπάσματα αναμεμιγμένα με το έδαφος.

Σπουδαίος! Τα ριζώματα δενδρυλλίων δεν πρέπει να προσκολλώνται στην επικάλυψη χωρίς χώμα, προκειμένου να αποφευχθούν εγκαύματα.

Περαιτέρω χειρισμοί κατά τη φύτευση ενός βερίκοκου περιλαμβάνουν:

• γέμιση της τρύπας με ένα μείγμα και το σχηματισμό ενός ορισμένου ύψους από αυτήν και τη γη ·
• φύτευση ενός δενδρυλλίου σε ένα σωληνάριο, σε όρθια θέση, με ομοιόμορφη κατανομή του ριζικού του συστήματος και περαιτέρω ξεσκόνισμα του εδάφους χωρίς πλήρωση του λαιμού του φυτού
• συμπίεση εδάφους με συμπίεση.
• πότισμα και στρώμα του εδάφους.

Δείτε επίσης

Περιγραφή της ποικιλίας βερίκοκου Black Prince και των χαρακτηριστικών της, της γεύσης και της γεωργικής τεχνολογίας Διαβάστε

Μπορείτε επίσης να καλλιεργήσετε μια καλλιέργεια βερίκοκου από μια πέτρα. Για να γίνει αυτό, το υλικό φύτευσης πρέπει να εμποτιστεί σε ζεστό νερό για μια ημέρα. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα οστά στα λάκκα που έχουν βάθος 6 εκατοστά, με απόσταση μεταξύ τους έως και 15 εκατοστών. Όταν φτάσει στην ηλικία των δύο, το φυτό μπορεί να μεταμοσχευτεί στο έδαφος.

Τα δενδρύλλια αυτής της ποικιλίας βερίκοκων δεν είναι ιδιαίτερα απαιτητικά. Επομένως, ακούγοντας τις συμβουλές των έμπειρων κηπουρών για το πώς να φροντίσετε σωστά το φυτό, μπορείτε να αυξήσετε όχι μόνο την ανάπτυξη και τη ζωτική δραστηριότητα της καλλιέργειας, αλλά και να αυξήσετε την απόδοσή της.

Για να αποκλειστεί η υπερβολική υγρασία του εδάφους, είναι απαραίτητο να σκουπίσετε το στρώμα του εδάφους κάτω από το φυτό με τη δέουσα κανονικότητα.Ως αποτέλεσμα τέτοιων ενεργειών, η κυκλοφορία του αέρα μεταξύ των ριζωμάτων θα βελτιωθεί και η περίσσεια υγρού θα εξατμιστεί.

Η άρδευση είναι απαραίτητη τη στιγμή της ανάπτυξης της καλλιέργειας βερίκοκου. Για πρώτη φορά, το πότισμα πραγματοποιείται κατά τη διάρκεια της περιόδου ανθοφορίας, στη συνέχεια - την περίοδο της άνοιξης του σχηματισμού βλαστών και στα μέσα του καλοκαιριού. Η απαιτούμενη ποσότητα νερού για κάθε πότισμα είναι 2-3 κουβάδες ζεστού υγρού. Το τελευταίο πότισμα πραγματοποιείται στο τέλος του φθινοπώρου, χρησιμοποιώντας 5-6 κουβάδες νερού.

Κατά το πρώτο έτος ανάπτυξης, το δενδρύλλιο χρειάζεται κλάδεμα. Το σχηματισμένο στέμμα πρέπει να ανανεώνεται κατά καιρούς. Τα μέρη όπου κόπηκαν ισχυρά κλαδιά πρέπει να αντιμετωπίζονται με ειδική μέθοδο απολύμανσης. Οι οδυνηρές συνθήκες των δέντρων πρέπει να σταματήσουν με ειδικούς χειρισμούς χρησιμοποιώντας χημικά μείγματα ή ελαιοχρώματα.

Κατά την φθινοπωρινή περίοδο, ο κορμός ενός βερίκοκου πρέπει επίσης να υποστεί επεξεργασία, με τη χρήση ασβέστου και την προσθήκη ασβέστη, θειικού χαλκού.

Η σωστή φύτευση και φροντίδα για οπωροφόρα δέντρα θα παρέχει στον κηπουρό μια πλούσια συγκομιδή και έναν πολυτελή κήπο βερίκοκου στο μέλλον.

Συμβουλές για την αντιμετώπιση ασθενειών και παρασίτων

Διάφορες ασθένειες που προκαλούνται από μυκητιασικές λοιμώξεις είναι πολύ δυσκολότερες από την πρόληψη. Επιπλέον, ένα δέντρο σπάνια επηρεάζεται, καθώς τα σπόρια μεταφέρονται εύκολα από τον άνεμο, μολύνοντας άλλα πέτρινα φρούτα. Το υγρό Μπορντό, "Horus", είναι αρκετά αποτελεσματικό κατά της μονολιώσεως. Το δέντρο ψεκάζεται το φθινόπωρο, μετά την πτώση των φύλλων και την άνοιξη, πριν από την έναρξη της περιόδου ανθοφορίας.

Τα προληπτικά μέτρα κατά της ανάπτυξης ασθενειών και της εμφάνισης παρασίτων έχουν ως εξής:

• εφαρμόστε λιπάσματα εγκαίρως - όχι μόνο συμβάλλουν στην άφθονη συγκομιδή, αλλά και στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, το οποίο, με τη σειρά του, βοηθά στην αντοχή σε ασθένειες:
• ρίξτε μια ματιά στο δέντρο το φθινόπωρο - όσο πιο γρήγορα βρείτε σημάδια ασθένειας ή την παρουσία παρασίτων, τόσο πιο γρήγορα θα λάβετε μέτρα για την καταπολέμησή τους και οι πιθανότητες επιτυχίας σας θα είναι αισθητά υψηλότερες ·
• αφαιρέστε όλα τα στεγνά κλαδιά, φλοιός, άρρωστοι και παραμορφωμένοι καρποί γύρω από το φυτό.
• Μην ξεχάσεις ασπρίστε το στέλεχος - αυτό το μέτρο όχι μόνο βοηθά στην προστασία από τις ακτίνες που αντανακλώνται από το χιόνι, αλλά και βοηθά στην προστασία από τα παράσιτα (η σύνθεση περιέχει vitriol).
• τουλάχιστον δύο φορές το χρόνο, κόψτε το στέμμα.

Σας συμβουλεύουμε να διαβάσετε περισσότερα σχετικά με τις ασθένειες των βερίκοκων και τη θεραπεία τους.

Ως προληπτικό μέτρο, επιπλέον, το στέμμα ψεκάζεται το φθινόπωρο και την άνοιξη με διάλυμα ουρίας 7% ή διάλυμα βορικού οξέος 1%.

Εάν, ωστόσο, τα προληπτικά μέτρα δεν είναι αρκετά, χρησιμοποιούνται τα ακόλουθα φάρμακα:

• "Ζιρκονίτης";
• "Ταχύτητα";
• Φουνταζόλη;
• "Delor" και άλλοι.

Τα παράσιτα (τσιμπούρι, μύγα, σκώρος κ.λπ.) αποτελούν απειλή για το κόκκινο πρόσωπο. Τα έντομα καταπολεμούνται με:

• "Fufanon";
• Actellik.

Χειμερινή ανθεκτικότητα

Τα βερίκοκα αυτής της ποικιλίας έχουν σκληρότητα χειμώνα κάτω του μέσου όρου. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τις κρύες περιοχές της Κεντρικής Ρωσίας, τα Ουράλια, με τους φιλόξενους χειμώνες, τις χαμηλές θερμοκρασίες, τις σταθερές βροχοπτώσεις και τους παγετούς της άνοιξης. Αλλά, με κάποια προσοχή, εδώ το βερίκοκο, με τη μορφή ενός θαύματος με κόκκινα μάγουλα, μεγαλώνει και δίνει καλές αποδόσεις.

Πώς να φυτέψετε ένα βερίκοκο

Πολλοί κηπουροί ανησυχούν για το πότε να φυτέψουν ένα βερίκοκο, την άνοιξη ή το φθινόπωρο; Η επιλογή του χρόνου φύτευσης εξαρτάται από τις κλιματολογικές συνθήκες της καλλιέργειας. Έτσι, εάν το χειμώνα δεν παρατηρήθηκαν προηγουμένως σοβαροί παγετοί στην περιοχή σας, τότε η φύτευση δενδρυλλίων μπορεί να πραγματοποιηθεί το φθινόπωρο.

Όταν καλλιεργείται σε πιο σοβαρές συνθήκες, συνιστάται να φυτεύετε φυτά την άνοιξη, υπό την προϋπόθεση ότι η σωστή φροντίδα των νεαρών δέντρων πραγματοποιείται τον πρώτο χρόνο.

Επιλογή ποιοτικών δενδρυλλίων

Προκειμένου ένα νεαρό δέντρο να ριζώσει γρήγορα και να αρχίσει να αναπτύσσεται εντατικά, είναι απαραίτητο να επιλέξετε το σωστό ποιοτικό υλικό φύτευσης.Πρώτα απ 'όλα, να θυμάστε ότι είναι καλύτερο να αγοράσετε φυτά βερίκοκου από φυτώρια ή καταστήματα κηπουρικής. Μπορείτε να πάρετε ένα δενδρύλλιο από έναν οικείο και αξιόπιστο κηπουρό. Αυτός είναι ο μόνος τρόπος για να ελαχιστοποιηθεί η πιθανότητα αγοράς σποροφύτων χαμηλής ποιότητας ή ακόμη και άλλης ποικιλίας.

Το ίδιο το δενδρύλλιο πρέπει να επιλέγεται ηλικίας ενός έτους ή το πολύ δύο ετών. Το πάνω μέρος του δέντρου βερίκοκου πρέπει να είναι τουλάχιστον 70 cm με διάμετρο κολάρου ρίζας 12-14 mm. Είναι πολύ σημαντικό ότι ολόκληρη η επιφάνεια του δενδρυλλίου δεν έχει μηχανική βλάβη ή σημάδια ασθενειών ή παρασίτων. Το ριζικό σύστημα δεν πρέπει να στεγνώνει με 4-5 μεγάλες κεντρικές ρίζες και πολλές μικρές ρίζες.

Επιλογή θέσεων

Η επιλογή της τοποθεσίας επηρεάζει σε μεγάλο βαθμό τη διαδικασία φύτευσης αυτής της ποικιλίας. Το κόκκινο-μάγουλο μεγαλώνει και αναπτύσσεται καλύτερα σε καλά φωτισμένους χώρους, καλά προστατευμένο από τους λαμπερούς ανέμους. Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, η ποικιλία μπορεί να αναπτυχθεί σε φτωχά εδάφη. Αλλά για να επιτευχθούν οι μέγιστες δυνατές αποδόσεις, είναι πιο σκόπιμο να επιλέξετε περιοχές με τόσο εύφορο έδαφος όπως το μαύρο έδαφος. Δώστε προσοχή στον πίνακα υπογείων υδάτων. Σε σχέση με ένα αρκετά ισχυρό ριζικό σύστημα, είναι επιθυμητό τα υπόγεια ύδατα να μην υψώνονται πάνω από 3 μέτρα από την επιφάνεια του εδάφους.

Όταν επιλέγετε έναν αναπτυσσόμενο ιστότοπο, πρέπει να λάβετε υπόψη τον βαθμό προσβολής των ζιζανίων. Εάν υπάρχουν περισσότερα από 12 πολυετή ζιζάνια ανά 1 m2, όπως spurge, thistle ή wheatgrass, τότε ένα τέτοιο μέρος δεν είναι κατάλληλο για την καλλιέργεια ενός δενδρυλλίου. Πράγματι, τα πρώτα χρόνια, τα ζιζάνια μπορούν να καταπιέσουν έντονα ένα νεαρό δέντρο, λαμβάνοντας σημαντική ποσότητα θρεπτικών ουσιών και υγρασίας.

Τεχνολογία προσγείωσης

Η όλη διαδικασία φύτευσης ενός δενδρυλλίου της ποικιλίας Son Krasnoshchekiy μπορεί να χωριστεί σε διάφορα στάδια.

• Πρώτα απ 'όλα, 2-3 εβδομάδες πριν από τη φύτευση, προετοιμάζεται ένα λάκκο φύτευσης με πλάτος 70-80 cm και βάθος 80-90 cm. Σε αυτήν την περίπτωση, το βέλτιστο σχήμα φύτευσης είναι 6 x 7 μ. Είναι πολύ Είναι σημαντικό τα τείχη του λάκκου να είναι κατακόρυφα.
• Στη συνέχεια, χύνονται 12-14 κιλά στο λάκκο. σάπια κοπριά και 130-150 g υπερφωσφορικού.
• Από ψηλά, χύνονται 8-9 κιλά εύφορο έδαφος και 20-30 λίτρα. νερό.
• Την ημέρα πριν από τη φύτευση, οι ρίζες του δενδρυλλίου εμποτίζονται σε νερό σε θερμοκρασία δωματίου και κόβονται κατά 1-2 εκ. Οι άκρες των ριζών.
• Κατά τη φύτευση, ένα σπορόφυτο βερίκοκου τοποθετείται στο κέντρο του λάκκου και, απλώνοντας τις ρίζες, καλύπτεται με εύφορο έδαφος. Είναι σημαντικό το κολάρο της ρίζας, αφού ολοκληρωθεί η φύτευση, να βρίσκεται 1-2 cm πάνω από την επιφάνεια του εδάφους. Πώς να προσδιορίσετε ανεξάρτητα το ριζικό κολάρο ενός δενδρυλλίου, γράψαμε εδώ.

Πώς να επιλέξετε και να σώσετε φρούτα

Συνιστάται να αγοράζετε μόνο ώριμα βερίκοκα με έντονη, ευχάριστη μυρωδιά. Εάν τα πατήσετε ελαφρά με το δάχτυλό σας, τότε θα παραμείνει μια τρύπα. Τα ίδια τα φρούτα πρέπει να έχουν το σωστό σχήμα, χωρίς βαθουλώματα ή παραμορφώσεις. Η φλούδα πρέπει να είναι άθικτη και ο σπόρος πρέπει να διαχωρίζεται εύκολα από τον καρπό. Η επιφάνεια δεν θα πρέπει να έχει σκοτεινά σημεία με σήψη.

Τα άγουρα φρούτα είναι εντελώς ή μερικώς πράσινα, ξινά με γεύση, πολύ λιπαρά και ξηρά.

Είναι καλύτερα να μην αποθηκεύετε αυτά τα φρούτα στο ψυγείο, καθώς χάνουν τη γεύση τους.

Συνιστούμε να διαβάσετε:

• Cherry plum - χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις, περιεκτικότητα σε θερμίδες, σύνθεση ...
• Αχλάδι - οφέλη και βλάβες, σύνθεση, περιεκτικότητα σε θερμίδες. Συνταγές αχλαδιών. Οι καλύτερες ποικιλίες
• Βακκίνια - περιγραφή, χρήσιμες και επιβλαβείς ιδιότητες, σύνθεση, περιεχόμενο θερμίδων, συνταγές
• Σταφίδα - περιγραφή, χρήσιμες και επιβλαβείς ιδιότητες, σύνθεση, περιεχόμενο θερμίδων, ...
• Βακκίνια - περιγραφή, σύνθεση, περιεχόμενο θερμίδων, χρήσιμες και επιβλαβείς ιδιότητες, ...
• Μουριά - περιγραφή, χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις, σύνθεση, ...

Χρήση μαγειρέματος

Στην Ευρώπη, είναι ένα πολύ δημοφιλές φρούτο που καταναλώνεται τόσο ωμό όσο και με τη μορφή μαρμελάδων, γλυκών και αποξηραμένων φρούτων. Οι λάκκοι, που έχουν πικρή γεύση που θυμίζει αμύγδαλα, χρησιμοποιούνται στην παραγωγή λικέρ Amaretto και parzipan (μείγμα ζαχαροπλαστικής). Ωστόσο, λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε υδροκυανικό οξύ, οι πυρήνες τους θεωρούνται τοξικοί.

Τα φρέσκα φρούτα πλένονται και στεγνώνουν απαλά. Τρώγονται συνήθως σπάζοντάς τα στα μισά και αφαιρώντας τα κόκαλα. Εάν πρέπει να τα κόψετε σε φέτες, θα πρέπει να πάρετε ένα κοφτερό μαχαίρι με μια λεία λεπίδα, καθώς το αμβλύ θα συνθλίψει τα φρούτα και το ακανόνιστο θα σκίσει το λεπτό φλοιό.

Τα αποξηραμένα φρούτα έχουν υπέροχη γεύση και είναι ένα υγιεινό σνακ όλο το χρόνο.

Στο μαγείρεμα, τα χρυσά φρούτα χρησιμοποιούνται με διάφορους τρόπους. Στην Αυστρία, για παράδειγμα, τα βερίκοκα χρησιμοποιούνται ως γέμιση για παραδοσιακές λιχουδιές όπως ζυμαρικά (Marillenknödel) και Sachertorte (γερμανικά) κέικ.

Συνταγές βερίκοκου

Μαρμελάδα βερίκοκου (μαρμελάδα)

• 1 κιλό βερίκοκα θα ξεφλουδιστεί και θα ξεφλουδίσει. Κόψε σε μικρά κομμάτια.
• Βάζουμε τον πολτό σε μια κατσαρόλα μαζί με 500 g ζελατινοποιημένης ζάχαρης και μια σακούλα κιτρικού οξέος και βράζουμε.
• Βράζουμε για περίπου 5 λεπτά, πουρέ αν είναι απαραίτητο.
• Σε ένα τηγάνι χωρίς λάδι, τηγανίζουμε ελαφρά 50 γραμμάρια αμυγδάλων με λεπτές φέτες.
• Προσθέστε 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Amaretto και αμύγδαλα, ανακατεύουμε καλά.
• Στη συνέχεια ρίξτε τη μάζα σε ειδικά γυάλινα βάζα πλυμένα με ζεστό νερό και τυλίξτε.

Συμβουλή: για μακροχρόνια αποθήκευση, είναι απαραίτητο να γεμίσετε τα δοχεία κατά μήκος των άκρων έτσι ώστε να εισέλθει ελάχιστος αέρας.

Πίτα βερίκοκου

• Πλύνετε 1 κιλό βερίκοκο, στεγνώστε, χωρίστε στα μισά, αφαιρέστε τους σπόρους.
• Χτυπάμε 200 g βουτύρου με 200 g ζάχαρης, 1 πακέτο ζάχαρη βανίλιας και μια πρέζα αλάτι. Προσθέστε 3 αυγά και 125 ml λικέρ αυγού, ένα κάθε φορά. Στο τέλος, ανακατέψτε απαλά με αλεύρι, 1 φακελάκι πουτίγκα βανίλιας και μπέικιν πάουντερ.
• Βάζουμε τη ζύμη σε αποσπώμενη μορφή, λαδωμένη και πασπαλισμένη με ψίχουλα ψωμιού. Κολλήστε τα μισά του φρούτου σε αυτό και ψήστε για μια ώρα στους 175 ° C. Προσδιορίστε την ετοιμότητα με ένα ξύλινο ραβδί.
• Όταν η πίτα βερίκοκου έχει κρυώσει, πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και γαρνίρουμε με σαντιγί.

Κονσέρβα κομπόστα βερίκοκου

• Πλύνετε τα βερίκοκα, στεγνώστε λίγο, χωρίστε προσεκτικά στα μισά, αφαιρέστε τους σπόρους. Γεμίστε καθαρά δοχεία των 2 λίτρων περίπου το ένα τρίτο.
• Βράστε 3 λίτρα νερό, προσθέστε 3 φλιτζάνια ζάχαρη (600 g) και βράστε ξανά. Ρίξτε τα φρούτα πάνω τους. Η απαιτούμενη ποσότητα σιροπιού είναι εύκολο να υπολογιστεί μετά το πρώτο χύσιμο.
• Καλύψτε τα βάζα και αποστειρώστε σε μια βαθιά κατσαρόλα γεμάτη με ζεστό νερό για 10 λεπτά. Στη συνέχεια τραβήξτε προς τα έξω, περιστρέψτε, γυρίστε. Τυλίξτε καλά και μην αγγίξετε μέχρι να κρυώσει.

Συμβουλή: για κονσερβοποίηση, τα φρούτα πρέπει να είναι ελαφρώς άγουρα, διαφορετικά θα καταρρεύσουν.