Κηπουρική »Αχλάδι
0
989
Αξιολόγηση άρθρου
Το αχλάδι είναι ένα οπωρωφόρο δέντρο από την οικογένεια των τριαντάφυλλων. Στην άγρια φύση, δεν αναπτύσσεται στην Ευρώπη και την Ασία. Για αρκετές χιλιετίες, έχει καλλιεργηθεί σε κήπους. Οι καρποί αυτού του δέντρου είναι νόστιμοι και υγιείς και η φροντίδα τους είναι απλή. Εκατοντάδες ποικιλίες έχουν αναπτυχθεί που μπορούν να καλλιεργηθούν σε μεγάλη ποικιλία γεωγραφικών πλάτους. Η αναπαραγωγή βρίσκεται ακόμη σε εξέλιξη.
Πλήρες αχλάδι χαρακτηριστικό
Κατανομή και οικολογία
Στην άγρια φύση στην Ευρώπη, το αχλάδι είναι ευρέως διαδεδομένο στους περίπου 60 ° C. SH. Στα βόρεια σύνορα της περιοχής, είναι σπάνιο.
Μέχρι το 2006, ως αποτέλεσμα της επιτυχούς επιλογής ανθεκτικών στον παγετό ποικιλιών, τα αχλάδια καλλιεργούνται αποτελεσματικά σε οικόπεδα κήπων που βρίσκονται στα Ουράλια και τη Δυτική Σιβηρία έως και 55 ° Β. SH.
Πιστεύεται ότι η προέλευση των καλλιεργούμενων ποικιλιών αχλαδιού συνδέεται με τον υβριδισμό ορισμένων ειδών, ιδίως Pyrus achras Gärtn., Pyrus persica Pers., Pyrus cordata Desv., Pyrus elaeagnifolia Pall .. Τα αχλάδια καλλιεργήθηκαν στην αρχαία Περσία , Ελλάδα και Ρωμαϊκή Αυτοκρατορία.
Επί του παρόντος, υπάρχουν χιλιάδες ποικιλίες αχλαδιών.
Περαιτέρω φροντίδα
Φροντίζουν τον τυπικό τρόπο: κλάδεμα, πότισμα, σίτιση, χαλάρωση.
Τα διακοσμητικά αχλάδια λατρεύουν πολύ το ψεκασμό, ειδικά το αχλάδι ιτιάς. Το λίπασμα εφαρμόζεται κάθε 3 χρόνια, αλλά εάν το έδαφος είναι πολύ φτωχό, τότε η σίτιση γίνεται κάθε χρόνο.
Ο σχηματισμός της κορώνας των δέντρων είναι φυσικός, αλλά αν θέλετε, μπορείτε να δώσετε το σχήμα που αντιστοιχεί στο σχέδιο. Το κλάδεμα υγιεινής γίνεται στην αρχή και στο τέλος της σεζόν.
Παράσιτα και ασθένειες
Το διακοσμητικό αχλάδι είναι σχεδόν ένα άγριο φυτό, επομένως έχει καλή ανοσία στις ασθένειες. Ωστόσο, απαιτείται ακόμη συστηματική χημική επεξεργασία. Από όλες τις ασθένειες, το δέντρο μπορεί μερικές φορές να απειλείται από μαύρη κηλίδα, μπούκλα φύλλων και φωτιά.
Βακτηριακό έγκαυμα
Λόγω αυτής της ασθένειας, τα όμορφα φύλλα ενός διακοσμητικού αχλαδιού μοιάζουν με φωτιά. Η ασθένεια προκαλείται από μικροοργανισμούς της οικογένειας Enterobacteriaceae.
Βακτηριακό έγκαυμα
Ένα βακτηριακό έγκαυμα αντιμετωπίζεται με παρασκευάσματα που περιέχουν χαλκό και απαιτείται επίσης αφαίρεση όλων των προσβεβλημένων μερών του δέντρου.
Καφέ σημείο
Ο μύκητας Entomosporium δραστηριοποιείται την άνοιξη και το φθινόπωρο. Το πρώτο σημάδι της παρουσίας του στο φυτό είναι η παρουσία κόκκινων κηλίδων στα νεαρά φύλλα. Με την πάροδο του χρόνου, γίνονται γκρι, μετά μαυρίζουν και απλώνονται σε όλη την πράσινη μάζα.
Απαλλαγείτε από τον μύκητα με τοπάζι, φυτοσπορίνη-Μ.
Σγουρά φύλλα
Μια τέτοια ασθένεια είναι εξαιρετικά σπάνια, αλλά η βλάβη που προκαλεί είναι τεράστια. Το δέντρο μπορεί να χάσει όλη την πράσινη μάζα του.
Τα φύλλα αρχίζουν να πυκνώνουν, αποκτούν περιέργεια, γίνονται κόκκινα-κίτρινα. Για την προστασία του διακοσμητικού αχλαδιού, απαιτείται άμεσο κλάδεμα ασθενών περιοχών, ακολουθούμενο από κάψιμο.
Για να αποφευχθεί η ασθένεια πριν από το σπάσιμο των οφθαλμών, τα φυτά υποβάλλονται σε επεξεργασία με θειικό χαλκό.
Εάν λάβετε υπόψη όλες τις αποχρώσεις της καλλιέργειας, και επίσης επιλέξετε μια κατάλληλη ποικιλία, ως αποτέλεσμα, ένα ασυνήθιστο φυτό θα μεγαλώσει στο φθόνο όλων των γειτόνων της περιοχής!
Βοτανική περιγραφή
Το σχήμα της κορώνας ενός δέντρου που αναπτύσσεται ελεύθερα είναι πυραμιδική ή στρογγυλή, επιρρεπής σε πάχυνση. Η ετήσια ανάπτυξη είναι 30-40 εκ. Υπό ευνοϊκές συνθήκες, το αχλάδι φτάνει σε μεγάλα μεγέθη - έως 5-25 μέτρα σε ύψος και 5 μέτρα σε διάμετρο της κορώνας.
Τα φύλλα συνήθως πέφτουν. Η διάταξη των φύλλων είναι σπειροειδής σε 5 σειρές.Το φύλλο είναι ευρέως ωοειδές, μήκους 2,5-10 cm, κοντό. χρώμα - σκούρο πράσινο, λαμπερό, η κάτω πλευρά του φύλλου είναι γαλαζοπράσινο, χρυσό πορτοκαλί το φθινόπωρο.
Ώρα και μορφή ανθοφορίας: Απρίλιος-Μάιος, λευκά άνθη, διαμέτρου 3 cm, 5-πέταλο, 3-9 σε ραβδώσεις. Τα πιστόλια στο γυναικοκύσιο είναι από 2 έως 5. Οι ωοθήκες τους μεγαλώνουν μεταξύ τους και με ένα παρτέρι, το οποίο έχει τη μορφή κύκλου. τα πέταλα στο μπουμπούκι είναι πλακάκια.
Οι φωλιές των φρούτων είναι επενδεδυμένες με ένα πυκνό κέλυφος (nutcarp).
Οι οφθαλμοί ενός αχλαδιού, όπως και άλλα δέντρα της οικογένειας, είναι δύο τύπων: φυτικά και γενετικά. Τα φυτικά μπουμπούκια είναι μικρότερα και πιο έντονα, τα γενετικά είναι μεγαλύτερα και πιο βλαστάρια. Οι εξωτερικές διαφορές μεταξύ των δύο τύπων μπουμπουκιών αυξάνονται από το χρόνο σχηματισμού αυτών των μπουμπουκιών έως την έξοδο βλαστών από αυτούς.
Ο καρπός, κατά κανόνα, έχει επιμήκη μορφή με διαστολή στο κάτω μέρος, υπάρχουν ποικιλίες με σφαιρικά φρούτα.
Βασικές πληροφορίες
Η πατρίδα του αχλαδιού με ένα τόσο ενδιαφέρον όνομα είναι η Κίνα. Ωστόσο, στην απεραντοσύνη της Ρωσίας, το διακοσμητικό αχλάδι δεν ριζώθηκε ιδιαίτερα λόγω των ιδιαιτεροτήτων της φροντίδας του.
Σπουδαίος! Ένα μεσαίου μεγέθους δέντρο με κωνική κορώνα αλλάζει το όμορφο πράσινο φύλλωμά του σε έντονο κόκκινο το φθινόπωρο.
Το διακοσμητικό σγουρό αχλάδι λατρεύει πολύ τις ηλιόλουστες περιοχές. Δεν είναι ανθεκτικό το χειμώνα, επομένως δεν μπορεί να καλλιεργηθεί σε περιοχές με σκληρό κλίμα. Ο πολιτισμός αντιπροσωπεύεται από πολυετή φυτά, αλλά υπάρχουν επίσης ετήσιες ποικιλίες.
Τα διακοσμητικά κινέζικα αχλάδια έχουν πολλές ποικιλίες που διαφέρουν στο χρώμα της πράσινης μάζας, στο μέγεθος του φρούτου και στην εμφάνιση. Οι πιο διάσημες ποικιλίες είναι το Ivolistnaya, το Beach Hill, το Bradford.
Διακοσμητικό αχλάδι
Ξύλο
Το σκληρό, βαρύ και ανθεκτικό ξύλο αχλαδιών χρησιμοποιείται ευρέως για μικρές χειροτεχνίες. Λόγω της χαμηλής αντοχής του στη φθορά, χρησιμοποιείται μόνο για προϊόντα εσωτερικού χώρου. Το ειδικό βάρος αυτού του ξύλου είναι περίπου 740 /. Όπως κάθε άλλο βαρύ και πυκνό ξύλο, όταν στεγνώσει, ένα αχλάδι είναι επιρρεπές σε ρωγμές και έντονα στημόνι, καθώς και ξύλο οξιάς με την ίδια πυκνότητα. Όταν στεγνώσει, αυτό το ξύλο έχει πολύ διαστατική σταθερότητα. Αυτή η αντίσταση συνδέεται με την παρουσία των λεγόμενων «πέτρινων κυττάρων» που διακρίνουν το αχλάδι ως φρούτο και ως ξύλο. Αυτά τα κύτταρα είναι, όπως ήταν, υφασμένα στη δομή του ξύλου. Η ειδική θερμότητα καύσης του ξύλου αχλαδιού είναι ελαφρώς χαμηλότερη από εκείνη του ξύλου οξιάς, αν και αυτά τα είδη έχουν πολύ παρόμοια πυκνότητα. Η υφή του ξύλου αχλαδιού είναι πολύ λεπτή, ομοιόμορφη, με μόλις διακριτούς δακτυλίους ανάπτυξης. Γύρω από τη ζημιά ενός ζωντανού δέντρου, το ξύλο μπορεί να αλλάξει χρώμα, παίρνοντας χρώματα από μωβ-καφέ σε μαύρο-καφέ. Η επεξεργασία με θερμό ατμό, για παράδειγμα στην κατασκευή καπλαμά, αλλάζει το χρώμα της σε κοκκινωπό και πιο σκούρο. Με τη γήρανση, αυτό το ξύλο αποκτά ένα πολύ όμορφο σκούρο καφέ πορτοκαλί χρώμα, το οποίο είναι το χαρακτηριστικό του. Οι πόροι είναι ορατοί με γυμνό μάτι μόνο στη διατομή.
Παρά τη σκληρότητά του, το αχλάδι είναι κατάλληλο για κοπή, χάρη στα "πέτρινα κλουβιά" που μπορεί να κοπεί χωρίς να χωριστεί σε διαφορετικές κατευθύνσεις. Στη Γερμανία, αυτό το ξύλο χρησιμοποιείται εδώ και καιρό στην κατασκευή διαφόρων πλακών εκτύπωσης για τη χύτευση ειδικών τύπων μπισκότων που ονομάζονται "springerle" (γερμανικά. Springerle
).
Στη Ρωσία, για μεγάλο χρονικό διάστημα, έχουν κατασκευαστεί λαξευτές σανίδες από ξύλο αχλαδιού, τα οποία χρησιμοποιούνται στην παραγωγή τυπωμένου μελόψωμου ως ανάγλυφη βάση Κ: Βικιπαίδεια: Άρθρα χωρίς πηγές (τύπος: δεν προσδιορίζεται) [η πηγή δεν προσδιορίστηκε 1208 ημέρες
].
Μετά από επεξεργασία με μαύρο λεκέ, αυτό το ξύλο χρησιμοποιείται επίσης ως υποκατάστατο του πολύ ακριβού έβενο.
Τα οφέλη και οι χρήσεις των αχλαδιών
Το αχλάδι περιέχει πολλές χρήσιμες ουσίες, επομένως είναι πολύ χρήσιμο. Ιδιαίτερα υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο στα φρούτα (κυρίως στο δέρμα). Συνιστώνται για άτομα με υψηλή αρτηριακή πίεση, παχυσαρκία, νόσο του εντέρου. Δεν συνιστάται η χρήση αυτού του φρούτου για ασθενείς με έλκη, γαστρίτιδα, παγκρεατίτιδα, διότι χρειάζεται πολύς χρόνος για να χωνέψεις.
Το αχλάδι περιέχει πολύ σίδηρο, επομένως συνιστάται για αναιμία. Ο χυμός αναμιγνύεται με αφέψημα με ροζέ και μέλι αντιμετωπίζει κρυολογήματα και βρογχίτιδα. Τα φρούτα έχουν διουρητικό και αντισηπτικό αποτέλεσμα, επομένως συνιστώνται για φλεγμονώδεις ασθένειες του ουροποιητικού συστήματος. Για να αναζωογονήσετε το δέρμα, χρησιμοποιήστε μια μάσκα καλλυντικών αχλαδιών, η οποία είναι εύκολο να φτιάξετε στο σπίτι.
Οι καρποί των αχλαδιών ποικιλίας χρησιμοποιούνται ευρέως στη βιομηχανία τροφίμων. Αποξηραίνονται, χρησιμοποιούνται για την παραγωγή χυμών, μαρμελάδων, κονσέρβων, marshmallows, μαρμελάδων, κομπόστες. Οι κατασκευαστές συχνά συνδυάζουν διαφορετικά φρούτα. Πολύ νόστιμο και αυθεντικό χυμό μάρκας "Ya" αχλάδι με μπανάνα και βανίλια. Μπορείτε επίσης να δείτε χυμούς σε συνδυασμό με μήλο, δαμάσκηνο, σταφύλια.
Στον Καύκασο, τα αποξηραμένα φρούτα αλέθονται και προστίθενται στο αλεύρι και στη συνέχεια ψήνονται επίπεδα κέικ. Ορισμένοι τύποι σπόρων ψήνονται και γίνονται υποκατάστατα καφέ. Ένας σημαντικός τομέας εφαρμογής των οπωροφόρων δένδρων είναι η παραγωγή μελιού. Από 1-1,5 εκτάρια φυτειών, λαμβάνονται έως και 20-25 κιλά αυτού του νόστιμου προϊόντος. Το ίδιο το ξύλο έχει καλή αξία. Χρησιμοποιείται για την παραγωγή και διακόσμηση επίπλων, καλλιτεχνικών γλυπτικών, επενδύσεων δαπέδων.
Ταξινόμηση
Το γένος περιλαμβάνει 69 είδη [7], τα οποία κατανέμονται σε δύο ενότητες Πασία
και
Πύρος
[8].
| αίρεση. Πασία | αίρεση. Πύρος |
|
|
Υβρίδια
- Pyrus × bretschneideri Rehder - Αχλάδι της Κεντρικής Ασίας
- Pyrus × canescens Spach [= Pyrus × nivalis × Pyrus salicifolia]
- Pyrus × complexa Rubtzov
- Pyrus × lecontei Rehder [= Pyrus communis × Pyrus pyrifolia]
- Pyrus × michauxii Bosc ex Poir. [= Pyrus amygdaliformis × Pyrus × nivalis]
- Pyrus × nivalis Jacq. [= Pyrus communis × Pyrus elaeagrifolia]
- Pyrus × phaeocarpa Rehder
- Pyrus × serrulata Rehder
- Pyrus × sinkiangensis T.T.Yu
- Pyrus × uyematsuana Makino [= Pyrus dimorphophylla × Pyrus hondoensis]
Υβριδικός τοκετός με τη συμμετοχή εκπροσώπων του γένους Αχλάδι
- × Σορβόπυρος
- Σορβοϊός (=
Σόρμπους
×
Πύρος
)
Ιαπωνικά αχλάδια, ή Neshi (Pyrus serotina, οικογένεια Rosaceae)
Συνώνυμα: δικά μας, ιαπωνικά, ασιατικά ή αχλάδια άμμου, ιαπωνικά δικά μας του 20ού αιώνα Η πατρίδα των ιαπωνικών αχλαδιών, που συχνά ονομάζεται neshi στη Ρωσία, είναι το έδαφος της βόρειας Κίνας, της Κορέας και της Ιαπωνίας. Εκπρόσωποι αυτού του είδους βρίσκονται επίσης στη Νέα Ζηλανδία. Οι εργασίες για την επιλογή της Pyrus serotina ξεκίνησαν μόνο τον 20ο αιώνα (εξ ου και ένα από τα ονόματα των φρούτων).
Τα πιο επιτυχημένα αποτελέσματα αποκτήθηκαν στην Ιαπωνία, όπου εκτράφηκαν οι περισσότερες από τις καλύτερες ποικιλίες Neshi. Σήμερα καλλιεργούνται στην Ιαπωνία, την Κορέα, την Ταϊβάν, την Κίνα, τη Νέα Ζηλανδία, την Αυστραλία, την Ισπανία, τη Γαλλία, την Ιταλία, τις ΗΠΑ και τη Χιλή. Η Ιαπωνία είναι ένας από τους μεγαλύτερους παραγωγούς φρούτων (200.000 τόνοι ετησίως). Η κύρια περιοχή καλλιέργειάς τους είναι ο Νομός Τοτόρι.
Στην Ιαπωνία, το neshi είναι πολύ δημοφιλές, παρά το υψηλό κόστος λόγω μιας πολύπλοκης αγρονομικής διαδικασίας, συμπεριλαμβανομένης της τεχνητής επικονίασης και της συσκευασίας των ωριμασμένων φρούτων σε χαρτί. Για να εξασφαλιστεί ομοιόμορφη καρποφορία και ανάπτυξη φρούτων, όλα τα λουλούδια επικονιάζονται χειροκίνητα με πινέλο.
Το τύλιγμα κάθε φρούτου σε κερωμένο χαρτί προστατεύει τα φρούτα από βλάβες από έντομα και πουλιά, καθώς και από την εμφάνιση ανεπιθύμητου κιτρινωπού-γκρι ή κίτρινου-κόκκινου χρώματος ή ρουζ στο φρούτο, και έτσι αυξάνει την απόδοση των εμπορεύσιμων προϊόντων. Οι κύριες ποικιλίες της Ιαπωνίας είναι ο 20ος αιώνας, ή το ιαπωνικό Golden Neshi, Nijseiki, Shinsui και Hosui. Η κύρια περίοδος προσφοράς φρούτων στην εγχώρια αγορά πέφτει τον Σεπτέμβριο-Ιανουάριο.
Οι πρώτες προμήθειες Neshi από την Ιαπωνία στην ευρωπαϊκή αγορά (στη Γερμανία) πραγματοποιήθηκαν το 1964. Στη Νέα Ζηλανδία, οι πρώτες βιομηχανικές φυτείες της Neshi ιδρύθηκαν μόνο το 1984. Ωστόσο, σε σύντομο χρονικό διάστημα, κατάφερε να γίνει μία από τις οι μεγαλύτεροι παραγωγοί και εξαγωγείς φρούτων στον κόσμο.
Οι κύριες ποικιλίες που καλλιεργούνται στη χώρα είναι Hosui, 20ος αιώνας, Nijseiki, Kosui και Shinsui. Η συλλογή φρούτων πραγματοποιείται από τον Ιανουάριο έως τον Μάρτιο. Οι μεγαλύτερες περιοχές καλλιέργειας Nash στην Αυστραλία είναι η Κεντρική Βικτώρια (κοιλάδα Goulboum, 200 εκτάρια) και η Νέα Νότια Ουαλία (150 εκτάρια). Η συγκομιδή πραγματοποιείται περίπου την ίδια ώρα με τη Νέα Ζηλανδία. Στις ΗΠΑ, το nash παράγεται κυρίως στις πολιτείες της Καλιφόρνιας και της Ουάσιγκτον. Μία από τις πιο σημαντικές ποικιλίες είναι το Kikusui.
Η περίοδος συγκομιδής διαρκεί από τα τέλη Ιουλίου έως τις αρχές Σεπτεμβρίου, η προσφορά φρούτων στην παγκόσμια αγορά είναι από τον Αύγουστο έως τον Οκτώβριο.Τα τελευταία χρόνια, λόγω της αυξανόμενης δημοτικότητας των αχλαδιών Neshi στην Ευρώπη, την Ισπανία, τη Γαλλία και την Ιταλία άρχισαν να διαθέτουν όλο και περισσότερους τομείς για αυτόν τον πολιτισμό.
Σήμερα, καλλιεργούνται τέσσερις ποικιλίες: Shinseiki, Nijseiki, Hosui, Kosui. Η συλλογή φρούτων στην Ιταλία ξεκινά με την ποικιλία Shinseiki (αρχές Αυγούστου) και στη συνέχεια συνεχίζεται με τις ποικιλίες Kosui (από τα μέσα Αυγούστου) και Hosui, Nijseiki (από τις αρχές Σεπτεμβρίου. Τα φρούτα εισέρχονται στην ευρωπαϊκή αγορά από την Ιταλία και την Ισπανία - από τον Αύγουστο έως τον Δεκέμβριο, από τη Γαλλία - από τον Οκτώβριο έως τον Φεβρουάριο Nash παρέχεται στη ρωσική αγορά από τη Νέα Ζηλανδία (Φεβρουάριος-Αύγουστος), το Chyush (Ιανουάριος-Απρίλιος) και την Κορέα (Οκτώβριος-Απρίλιος).
Τα φρούτα ιαπωνικής προέλευσης (Οκτώβριος-Μάρτιος) είναι εξαιρετικά ακριβά στην παγκόσμια αγορά και ως εκ τούτου, παρά την εξαιρετική τους γεύση, ουσιαστικά δεν έρχονται στη Ρωσική Ομοσπονδία.
Μια μικρή ζήτηση για φρούτα, λόγω του γεγονότος ότι το Nash είναι άγνωστο σε ένα ευρύ φάσμα καταναλωτών, και η υψηλή τιμή τους 2-3 φορές υψηλότερη από την τιμή των αχλαδιών), ικανοποιείται από την επανεξαγωγή από την Ολλανδία. Γενικές πληροφορίες. Τα αχλάδια Neshi είναι οι πιο κοντινοί συγγενείς κοινών και κινεζικών αχλαδιών. Το Nashi είναι ένα σχετικά νέο φρούτο, καθώς στη σύγχρονη μορφή του εκτράφηκαν μόνο τον 20ο αιώνα. Το σχήμα του φρούτου είναι το ίδιο με αυτό των μήλων, αλλά το φλοιό είναι πυκνότερο και σκληρό.
Το μέσο βάρος των φρούτων είναι 250 γραμμάρια. Για να αποκτήσετε μεγαλύτερα δίχτυα, αραιώνονται τα λουλούδια ή τα φρούτα. Το χρώμα του δέρματος ποικίλλει από πρασινωπό κίτρινο έως κίτρινο ή καφέ. Η σάρκα του καρπού είναι λευκή, σφιχτή και τραγανή, αλλά ζουμερή και μπορεί να περιέχει μεγάλο αριθμό πετρώδεις κυττάρων. Δεν είναι τυχαίο ότι σε ορισμένες χώρες η Neshi αποκαλεί το μήλο-αχλάδι: η γεύση του φρούτου είναι μαλακή, από μέτρια γλυκιά έως γλυκιά και μοιάζει, ανάλογα με την ποικιλία, ένα αχλάδι ή ένα μήλο.
Η αναζωογονητική γεύση τους είναι ιδιαίτερα ευχάριστη όταν ο καιρός είναι ζεστός. Το φαγητό χρησιμοποιείται κυρίως φρέσκο και το takaw χρησιμοποιείται για να κάνει μαρμελάδες και μαρμελάδες. Οι καλύτερες ποικιλίες είναι "XX αιώνα" (20 Century), Hosui, Kosui, Nijisseiki, Shinseiki ("New αιώνα"), Shinsui, καθώς και Ichiban Nashi και YoinnskL Το όνομα των ποικιλιών μιλά ήδη για την εμφάνιση του φρούτου.
Οι ποικιλίες που καταλήγουν σε "seiki" έχουν λείο δέρμα και εκείνες που τελειώνουν σε "sui" είναι τραχιές. Αυτές οι ποικιλίες συνθέτουν αιθυλένιο σε μεσαίες ποσότητες (στους 0 ° C - 1-3 μl / kg ανά ώρα). Τα φρούτα του κλιμακτηρικού τύπου, όταν είναι ώριμα, είναι ευαίσθητα σε ακόμη και εξαιρετικά χαμηλές συγκεντρώσεις αιθυλενίου στην ατμόσφαιρα αποθήκευσης (1 ppm), παρουσία των οποίων επιταχύνεται η καταστροφή της χλωροφύλλης και η πυκνότητα του πολτού μειώνεται ελαφρώς. Τα ιαπωνικά αχλάδια έχουν χαμηλό ρυθμό αναπνοής κατά την αποθήκευση.
Στους 0 ° C, είναι 1-4 ml CO2 / kg ανά ώρα, αλλά αυξάνεται σημαντικά όταν θερμαίνονται τα φρούτα, φτάνοντας τα 10-15 ml CO2 / kg ανά ώρα στους 20 ° C. Σε αντίθεση με τα ευρωπαϊκά αχλάδια, τα ιαπωνικά αχλάδια είναι ευαίσθητα σε υψηλές συγκεντρώσεις διοξειδίου του άνθρακα. Η αποθήκευση σε ατμόσφαιρα με περιεκτικότητα σε διοξείδιο του άνθρακα 2% για πολλές ποικιλίες είναι δυνατή όχι περισσότερο από ένα μήνα, καθώς η μεγαλύτερη αποθήκευση οδηγεί σε φυσιολογικές βλάβες στον καρπό. Τα ιαπωνικά αχλάδια (ειδικά οι ποικιλίες "XX αιώνα") είναι εξαιρετικά ευαίσθητα στο στατικό μηχανικό στρες και το σοκ, επομένως, όταν εργάζεστε μαζί τους, απαιτείται πιο προσεκτική στάση από ό, τι για τα παραδοσιακά αχλάδια. Απαιτήσεις ποιότητας. Παρά την απουσία ενός διεθνούς προτύπου για neshes και, κατά συνέπεια, τη διαίρεσή τους σε εμπορικές ποικιλίες, σχεδόν όλα τα φρούτα που προμηθεύουν οι παραγωγοί στη διεθνή αγορά μπορούν να αποδοθούν στην πρώτη ή την επιπλέον κατηγορία.
Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τα εθνικά πρότυπα των χωρών εξαγωγής και τα εσωτερικά πρότυπα των παραγωγών και εξαγωγέων επιβάλλουν εξαιρετικά αυστηρές απαιτήσεις στην ποιότητα των φρούτων: ακεραιότητα, άνευ όρων φρεσκάδα και καθαρότητα, πυκνότητα πολτού, απουσία μηχανικών ζημιών, ζημίες από γεωργικά προϊόντα παράσιτα, καθώς και φυσιολογικές και μικροβιολογικές ασθένειες, απουσία ελαττωμάτων σχήματος και δέρματος, επηρεάζοντας την ποιότητα των φρούτων, την εμφάνιση και την παρουσία τους ολόκληρης της συσκευασίας. Συσκευασία και επισήμανση. Τα Naches είναι εξαιρετικά ευαίσθητα στην πίεση και την πίεση, οπότε κάθε φρούτο τοποθετείται σε δίχτυ φελιζόλ, τυλιγμένο σε κερί χαρτί ή συσκευάζεται σε ειδικές συσκευασίες σειράς - δίσκοι με ξεχωριστή θέση για κάθε φρούτο, συνήθως σε όχι περισσότερες από δύο σειρές.
Για συσκευασία, χρησιμοποιούνται κυματοειδή κουτιά από χαρτόνι, σχεδιασμένα για 4 κιλά φρούτων (Νέα Ζηλανδία, Αυστραλία, Νότια Κορέα και Χιλή), καθώς και για 8 (Αυστραλία), 10 (Γαλλία, Ισπανία, ΗΠΑ, Βόρεια Κορέα) και 15 κιλά (Ιαπωνία, Βόρεια Κορέα, Ταϊβάν και άλλα). Η ετικέτα περιέχει το όνομα του προϊόντος, την Πομολογική ποικιλία, τη χώρα προέλευσης, τη διεύθυνση του συσκευαστή ή του εισαγωγέα και το μέγεθος ή τον αριθμό των φρούτων στο κουτί. Μια συσκευασία τεσσάρων κιλών μπορεί να περιέχει 10, 12, 14, 16, 18, 20, 23 ή 25 φρούτα. Αποθήκευση και μεταφορά διεξήχθη στους 0 ° C.
Μερικές ποικιλίες αχλαδιών
Οι καλλιεργούμενες ποικιλίες αχλαδιών ανήκουν κυρίως στο είδος Pyrus communis [syn. Pyrus domestica].
- 'Περγαμότο'
- «Bessemyanka»
- ‘Williams’ - Pyrus communis ‘Williams’ Bon Chrétien ’
- 'Δούκισσα'
- «Svetlyanka»
- «Σιβηρικά»
- «Skorospelka από Michurinsk»
- 'Θέμα'
- 'Η ιδια ηλικια'
- «Ρονγκέντα»
- «Μνήμη του Ζέγκαλοφ»
- «Στη μνήμη του Γιακόβλεφ»
- «Πετρόβσκαγια»
- «Τσιτζόφσκαγια»
- «Yuryevskaya»
Κλάδεμα αχλαδιών κανόνες για κάθε σεζόν
Κάθε περίοδος έχει τα δικά της κλιματικά χαρακτηριστικά και η ανάπτυξη του φυτού την άνοιξη, το καλοκαίρι και το φθινόπωρο είναι πολύ διαφορετική. Επομένως, κατά το κλάδεμα σε κάθε εποχή, πρέπει να ακολουθείτε αυστηρά τους κανόνες.
Σημείωση! Το χειμώνα, το κλάδεμα αποθαρρύνεται έντονα. Οι περικοπές δεν θα έχουν χρόνο να επουλωθούν, υπάρχει μεγάλη πιθανότητα θανάτου των κλαδιών από τον παγετό, κάτι που θα επηρεάσει την υγεία ολόκληρου του δέντρου.
Άνοιξη κλάδεμα
Μετά το τέλος των σοβαρών παγετών και πριν από την έναρξη της καλλιεργητικής περιόδου (πριν από το πρήξιμο των μπουμπουκιών), θα πρέπει να πραγματοποιείται κλάδεμα της άνοιξης. Οι εργασίες πρέπει να ξεκινήσουν όταν η θερμοκρασία φτάσει τους 5 ° C.
Το κλάδεμα της άνοιξης πρέπει να γίνει πριν αρχίσουν να ανθίζουν τα μπουμπούκια.
Πριν ξεκινήσετε τη δουλειά, θυμηθείτε τους βασικούς κανόνες που πρέπει να τηρείτε ώστε να μην βλάψετε το δέντρο και να πάρετε το πιο θετικό αποτέλεσμα από αυτό.
- Χρησιμοποιήστε ένα κλάδεμα για να εργαστείτε, βεβαιωθείτε ότι οι λεπίδες του είναι πολύ κοφτερές. Είναι καλύτερα να κόψετε μεγάλα κλαδιά με ένα πριόνι. Φροντίστε να απολυμάνετε τα εργαλεία με προϊόντα με βάση το αλκοόλ πριν και μετά το κόψιμο.
- Πρώτα απ 'όλα, το στέμμα αραιώνεται. Αυτό θα παρέχει επαρκές φως και αέρα για το δέντρο.
- Το επόμενο είναι η συντόμευση του κεντρικού κορμού. Συνιστάται να το κόψετε κατά περίπου ¼ μέρος. Χάρη σε αυτό, το δέντρο δεν θα μεγαλώσει και θα σχηματιστεί μια κορώνα σε σχήμα μπολ.
- Όλα τα μέρη όπου έγιναν οι τομές πρέπει να λιπαίνονται με μια προστατευτική ουσία το συντομότερο δυνατό. Μπορεί να είναι Rannet, λαδομπογιά, βερνίκι κήπου ή στεγνωτήριο. Συνιστάται επίσης να μουλιάζετε οποιαδήποτε ζημιά στην επιφάνεια του δέντρου με runnet.
- Παραδοσιακά, χρησιμοποιούνται μέθοδοι κλάδεσης όπως κοπή σε δακτύλιο και κλάδεμα. Στην πρώτη περίπτωση, το κόψιμο γίνεται στην περιοχή όπου το κλαδί αναπτύσσεται από τον κορμό, στην ίδια τη βάση, «κάτω από το δαχτυλίδι». Για να αποφύγετε το τσίμπημα του φλοιού, κάντε πρώτα μια τομή στο κάτω μέρος και, στη συνέχεια, κόψτε το κλαδί από την πάνω πλευρά. Η δεύτερη μέθοδος επιταχύνει την ανάπτυξη των πλευρικών βλαστών και την αφύπνιση των μπουμπουκιών, που βρίσκονται κάτω από τις φέτες.
- Τα κλαδιά αχλαδιών μπορούν να αναπτυχθούν τόσο οριζόντια όσο και κάθετα. Συνιστάται η αφαίρεση κάθετων βλαστών και η οριζόντια υποστήριξη με υποστήριξη εάν είναι απαραίτητο. Επιπλέον, είναι επιτακτική ανάγκη να κόβουμε κλαδιά που αυξάνονται προς την κατεύθυνση προς τα κάτω: η παραγωγικότητά τους είναι πολύ χαμηλή.
- Κατά το κλάδεμα την άνοιξη, δεν είναι απαραίτητο να ταΐζετε το αχλάδι με λιπάσματα αζώτου: τώρα λαμβάνει αρκετή διατροφή από το έδαφος.
Εάν το κλάδεμα της άνοιξης γίνει σωστά, μέχρι την επόμενη σεζόν όλα τα κομμάτια θα επουλωθούν, το δέντρο θα είναι υγιές και έτοιμο για συγκομιδή.
Βίντεο: κανόνες για το κλάδεμα αχλαδιών την άνοιξη
Θερινό κλάδεμα
Το καλοκαίρι, το κλάδεμα για αχλάδια αποτελείται από τσίμπημα ή καρφίτσα. Αυτό είναι το όνομα της αφαίρεσης των βλαστών που εκτείνονται από την κορυφή του φυτού. Μπορείτε να το τσιμπήσετε εύκολα με τα νύχια σας, και εάν πρέπει να αφαιρέσετε το μεγαλύτερο μέρος του νεαρού κλάδου, χρησιμοποιήστε ένα κλαδέμα.
Αφιερώνουμε πολύ περισσότερο χρόνο για να τσιμπήσουμε παρά για κλάδεμα. Αλλά αυτή η διαδικασία, όπως έχει δείξει η εμπειρία, έχει πραγματικά πολύ καλή επίδραση στο φυτό: ως αποτέλεσμα, τα θρεπτικά συστατικά που προέρχονται από το έδαφος χρησιμοποιούνται με φειδώ και ομοιόμορφα. Νομίζω ότι αυτό συμβαίνει επειδή, χάρη στο τσίμπημα, η ανάπτυξη του βλαστού σταματά και επιτυγχάνεται το βέλτιστο μήκος του. Ταυτόχρονα, την άνοιξη του επόμενου έτους, συντομεύουμε τη φωτογράφηση ενός έτους, αφαιρώντας το σημαντικό μέρος της, για την ανάπτυξη των οποίων καταναλώθηκαν χρήσιμες ουσίες.
Το τσίμπημα μπορεί να γίνει σε διαφορετικές ώρες κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, και ανάλογα με την ώρα, το φυτό μπορεί να αντιδράσει διαφορετικά.
Το κλάδεμα των αχλαδιών στη θερινή περίοδο μπορεί να γίνει εάν οι νεαροί βλαστοί έχουν πάχυνση πάρα πολύ.
Ένα τσίμπημα που πραγματοποιήθηκε τον Ιούνιο κατά τη διάρκεια μιας ενεργού καλλιεργητικής περιόδου θα επιβραδύνει την ανάπτυξη των βλαστών. Χάρη σε αυτό, πρόωρα, το καλοκαίρι, οι βλαστοί σχηματίζονται γρηγορότερα από τα μασχαλιαία μπουμπούκια και τα εξασθενημένα κλαδιά που βρίσκονται κοντά θα γίνουν πιο δυνατά και θα ενισχύσουν την ανάπτυξη. Τα μπουμπούκια φύλλων θα μετατραπούν σε μπουμπούκια φρούτων. Αλλά θυμηθείτε ότι το τσίμπημα κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου μπορεί να έχει αρνητικές επιπτώσεις στην καλλιεργητική περίοδο του δέντρου και το χειμώνα του.
Εάν τσιμπήσετε στα τέλη Ιουλίου, όταν τελειώσει η ανάπτυξη των βλαστών, μπορείτε να επιτύχετε μια βελτίωση στην ωρίμανση των βλαστών και μια καλύτερη ανάπτυξη των μασχαλιαίων οφθαλμών.
Βίντεο: κανόνες για το κλάδεμα αχλαδιών το καλοκαίρι
Φθινόπωρο κλάδεμα
Ο βέλτιστος χρόνος για το τελευταίο έτος, το φθινόπωρο κλάδεμα διαρκεί από την τελευταία δεκαετία του Αυγούστου έως τα μέσα Σεπτεμβρίου. Χρησιμοποιείται σε ποικιλίες αχλαδιών στις αρχές και τα μέσα της σεζόν.
- Συνιστάται να μην κλαδεύετε πάρα πολύ το φυτό: θα αρχίσει να ξοδεύει πολλή ενέργεια για να ανακάμψει το συντομότερο δυνατό και μπορεί να βλαστήσει πολλούς κάθετους βλαστούς. Είναι καλύτερο να εκτελέσετε τη διαδικασία σταδιακά: αφαιρέστε μερικά από τα κλαδιά το φθινόπωρο, ένα άλλο επόμενο κ.λπ.
- Το κλάδεμα του φθινοπώρου πρέπει να γίνει πριν γίνει πιο κρύο και η θερμοκρασία πέσει στους 0 ° C.
Βιάσου να κάνεις κλάδεμα φθινοπώρου πριν η θερμοκρασία πέσει στους δείκτες μείον
- Ξεκινήστε να αφαιρείτε βλαστούς που αναπτύσσονται σε ορθή γωνία προς τον κορμό. Όταν τελειώσετε, κόψτε αυτά που τρέχουν παράλληλα με τον κορμό ή σε κατακόρυφη κατεύθυνση.
- Μια δακτυλιοειδής ροή φλοιού θα χρησιμεύσει ως οδηγός για κλάδεμα. Είναι ορατά μεταξύ της βάσης του κλαδιού και του κορμού. Δεν είναι επιθυμητό να κάνετε μια τομή κάτω από αυτό ή να αφήσετε ένα κούτσουρο πάνω από αυτό. Για να επουλωθεί γρήγορα το ξύλο, κόψτε το κλαδί κατά μήκος της ροής: περιέχει ιστούς που εξασφαλίζουν ταχεία αναγέννηση.
Αυτό μοιάζει με μια χάντρα δακτυλίου αφού το κλαδί κοπεί στη βάση.
- Εάν υπάρχουν κλαδιά πάχους 3 cm ή περισσότερο που πρέπει να κοπούν, κάντε τα εξής: κόψτε από κάτω περίπου προς τη μέση και μετά τελειώστε από πάνω. Διαφορετικά, μπορείτε να καταστρέψετε το φλοιό κάτω από το κλαδί που κόβεται, και το ημιτελές τμήμα απλά θα σπάσει κάτω από το βάρος του.
- Αμέσως μετά την ολοκλήρωση της διαδικασίας, λιπάνετε τις περικοπές με γήπεδο ή με άλλα μέσα, όπως κατά το κλάδεμα την άνοιξη. Τα ξεφλουδισμένα τραύματα αρχίζουν να εκκρίνουν χυμό, το οποίο προσελκύει παράσιτα και φορείς ασθενειών που είναι επικίνδυνες για το δέντρο.
- Σε αυτήν την περίπτωση, δεν πραγματοποιείται σίτιση κατά το κλάδεμα.
Βίντεο: κανόνες για το κλάδεμα των αχλαδιών το φθινόπωρο
Η θρεπτική αξία
| Αχλάδι χωρίς θεραπεία (Διατροφική αξία ανά 100g) | |||
| Νερό: 83,71 g | Ανόργανες ουσίες: 0,33 g | Διαιτητικές ίνες: 3,1 g | Ενεργειακή τιμή: 58 kcal |
| Μονοσακχαρίτες: 9,80 g | Υδατάνθρακες: 15,46 g | Πρωτεΐνες: 0,38 g | Λίπος: 0,12 g |
| Ιχνοστοιχεία | |||
| Κάλιο: 119 mg | Φώσφορος: 11 mg | Ασβέστιο: 9 mg | Μαγνήσιο: 7 mg |
| Νάτριο: 1 mg | Σίδηρος: 170 μg | Χαλκός: 82 μg | Ψευδάργυρος: 100 μg |
| Βιταμίνες | |||
| Βιταμίνη C: 4,2 mg | Βιταμίνη Β1: 12 μg | Βιταμίνη Β2: 25 μg | Βιταμίνη Β3: 157 μg |
| Βιταμίνη Β5: 48 μg | Βιταμίνη Β6: 28 μg | Βιταμίνη Β9: 0 μg | Βιταμίνη Β12: 0 μg |
| Βιταμίνη Α: 23 UI | Ρετινόλη: 0 μg | Βιταμίνη Ε: 0,12 μg | Βιταμίνη Κ: 4,5 μg |
| Λιπαρό οξύ | |||
| Κορεσμένα: 6 mg | Μονοακόρεστα: 26 mg | Πολυακόρεστα: 29 mg | Χοληστερόλη: 0 mg |
Φουρκέτα "Kraken"
Ιδιότητες ξύλου αχλαδιού
Το ξύλο αχλαδιού έχει ευχάριστες ζεστές αποχρώσεις, που κυμαίνονται από ροζ-κιτρινωπό-λευκό (σε νεαρά δέντρα) έως καφετί-κόκκινο (σε παλαιότερα δέντρα).
Υπό την επίδραση του λαμπρού ηλιακού φωτός, το ξύλο αχλαδιών αρχίζει να σκουραίνει. Τα δεδομένα στιλπνότητας για τα αχλάδια είναι αρκετά υψηλά, συγκρίσιμα με αυτά για τα κωνοφόρα. Ταυτόχρονα, το ξύλο αχλαδιού χαρακτηρίζεται επίσης από υψηλότερες τιμές αντοχής παράλληλα με το σφενδάμι, τη βελανιδιά, την τέφρα και άλλα σκληρά φυλλοβόλα είδη, με κάποιους τρόπους ελαφρώς κατώτερους από αυτούς, και σε μερικούς ακόμη και σαφώς ανώτερους. Και σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι είναι το ξύλο του άγριου αχλαδιού που είναι πολύ πιο δυνατό και πιο ανθεκτικό από το ξύλο των καλλιεργούμενων ποικιλιών.
Η σκληρότητα κρούσης αυτού του ξύλου είναι πολύ σημαντική ποιότητα για παρκέ και έπιπλα (οι λόγοι είναι αρκετά σαφείς). Η τριβή (στην πραγματικότητα, αντοχή στη φθορά) του ξύλου αχλαδιού μπορεί να εκτιμηθεί ως υψηλή. Η απόδοσή του είναι πολύ κοντά σε εκείνα των ειδών δέντρων όπως η βελανιδιά, η τέφρα και ο σφένδαμνος. Προσφέρεται εύκολα σε κάμψη και άλλους τύπους επεξεργασίας, είναι πολύ εύκολο να βάψετε, να γυαλίσετε και να αλέσετε. Ταυτόχρονα, οι ειδικοί εκτιμούν ότι η αντίσταση στο τράβηγμα των συνδετήρων είναι υψηλή, περίπου στο επίπεδο της σημύδας.
Το αχλάδι είναι μια πυρηνική, διάχυτη-αγγειακή, ώριμη ξυλώδης φυλή. Τα ώριμα ξυλώδη είδη, στην πραγματικότητα, διαφέρουν από τα είδη ξυλείας από το γεγονός ότι η πιο κεντρική ζώνη σε ένα αναπτυσσόμενο δέντρο έχει λιγότερη υγρασία σε σύγκριση με την περιφερειακή. Είναι συνηθισμένο να ονομάζουμε μια τέτοια περιφερειακή ζώνη ως ώριμο ξύλο. Οι ακτίνες του πυρήνα και οι ετήσιες ακτίνες σε διαμήκη τμήματα διαφέρουν σχεδόν. Όταν διασταυρώνονται, τα αγγεία είναι σχεδόν αόρατα λόγω του μικρού όγκου τους.
Φλοιός αχλαδιών
Ο φλοιός αχλαδιών χρησιμοποιήθηκε συχνά στη βαφή. Είναι σύνηθες να βάφετε ξύλο και υφάσματα σε καφέ απόχρωση με αφέψημα από τέτοιο φλοιό. Μια άξια φήμη μεταξύ των ειδικών ξυλουργικής είναι ομοιογενής, πυκνή, ελαφρώς κόμπους και σκληρό ξύλο αχλαδιών. Πρέπει να στεγνώσει με μεγάλη προσοχή. Κατά την ξήρανση, στρεβλώνει και σπάει λίγο, αλλά στεγνώνει καλά. Το ξύλο με ελαφριά λιλά απόχρωση είναι ροζ, όσο πιο παλιό είναι, τόσο πιο σκούρο είναι, εκτιμάται ιδιαίτερα στην παραγωγή επίπλων υψηλής ποιότητας. Το ξύλο ευθείας κοπής γυαλίζεται και τουρσί.
Είναι επίσης σημαντικό το αχλάδι να υποστεί επεξεργασία με μεγάλη δυσκολία με ειδικά εργαλεία, αλλά η περικοπή από τη σμίλη ή τη σμίλη βγαίνει αρκετά καθαρή, με βελούδινη καθαρή επιφάνεια.
Το αχλάδι ξύλο είναι το αγαπημένο υλικό των γλύπτες και χαράκτες. Το γυαλισμένο ξύλο έχει γυαλιστερή ματ επιφάνεια και όμορφη σκιά. Είναι σύνηθες να κατασκευάζετε μοντέλα για χύτευση, καπλαμά καπλαμά, χάρακες, ελαστικά αγώνων από αχλάδια. Οι καλύτερες γραμμές και οι μικρότερες λεπτομέρειες έχουν επεξεργαστεί καλύτερα. Αυτό το χαρακτηριστικό εφαρμόζεται με επιτυχία από τους χαρακτικούς καλλιτέχνες. Αυτό είναι πολύ σημαντικό για την κατασκευή κλισέ για τελική χάραξη, δηλαδή ξυλογραφία.
Πώς να εξαλείψετε το πρόβλημα με το σχηματισμό των λουλουδιών
Για να αποκλειστεί η καθυστέρηση στην άνθηση, είναι απαραίτητο να προσεγγίσετε σωστά την επιλογή μιας ποικιλίας δέντρου και να την φροντίσετε. Έτσι, είναι προτιμότερο να σταματήσετε στα αχλάδια, τα οποία θα αποφέρουν καρπούς τον έκτο χρόνο μετά τη φύτευση.
Μην αγοράζετε δέντρα από αγνώστους. Τις περισσότερες φορές, τέτοιες αποκτήσεις εμφανίζονται μέσω γνωστών που μπορούν ειλικρινά να πουν για τα πλεονεκτήματα ή τα μειονεκτήματα της ποικιλίας.
Τα περισσότερα αχλάδια χρειάζονται επικονίαση. Δεδομένου ότι τα έντομα σε αυτήν την περίπτωση μπορεί να μην είναι αρκετά, πολλές ποικιλίες δέντρων θα πρέπει να φυτεύονται κοντά. Πιστεύεται ότι η διασταυρούμενη επικονίαση θα αυξήσει σημαντικά τις αποδόσεις.
Κατά την επιλογή ενός αχλαδιού, πρέπει να λαμβάνονται υπόψη τα κλιματολογικά χαρακτηριστικά. Σε περιοχές με σκληρούς χειμώνες, η επιλογή πρέπει να σταματήσει σε ανθεκτικές στον παγετό ποικιλίες.
Εάν οι παγετοί είναι συχνές στην περιοχή, είναι καλύτερα να φυτέψετε ποικιλίες που ωριμάζουν αργότερα, η περίοδος ανθοφορίας των οποίων αρχίζει αργότερα.
Ο κύριος παράγοντας είναι ο προσδιορισμός του τόπου προσγείωσης. Για ένα δέντρο, πρέπει να επιλέξετε αμμώδη αργιλώδη ή αργιλώδη εδάφη. Η αποστράγγιση πρέπει να χρησιμοποιείται σε αργιλώδη εδάφη.
Κατά την ανάπτυξη του δέντρου, πρέπει να δοθεί προσοχή στο πότισμα. Είναι ιδιαίτερα σημαντικό κατά τη διάρκεια ξηρών περιόδων. Για τη διαδικασία, θα πρέπει να επιλέξετε την βραδινή ώρα ή τον καιρό.
Μερικοί κηπουροί συνιστούν να προετοιμάσετε μια τάφρο κοντά στο δέντρο, το οποίο πρέπει να γεμίσει με νερό κατά το πότισμα. Προκειμένου να παρέχεται αρκετό φως στα κλαδιά, πρέπει να σχηματιστεί στεφάνη κατά την ανάπτυξη του δενδρυλλίου.
Για να αποφευχθούν ελλείψεις σε θρεπτικά συστατικά, το δέντρο χρειάζεται τροφή δύο φορές το χρόνο. Ο χούμος, η κοπριά ή η τέφρα χρησιμοποιούνται συχνότερα ως λιπάσματα.
Τα σύνθετα πρόσθετα, συμπεριλαμβανομένης της ουρίας ή του νιτρικού αμμωνίου, αποτελούν εναλλακτική λύση στα οργανικά λιπάσματα. Τα λιπάσματα φωσφορικού καλίου είναι επίσης χρήσιμα για την καρποφορία αχλαδιών.
Απόσπασμα από το αχλάδι
Ο αυτοκράτορας, με τον ενθουσιασμό ενός προσωπικά προσβεβλημένου ατόμου, ολοκλήρωσε τις ακόλουθες λέξεις: - Μπείτε στη Ρωσία χωρίς να κηρύξετε πόλεμο. Θα κάνω ειρήνη μόνο όταν δεν παραμένει ένας ένοπλος εχθρός στη γη μου », είπε. Φάνηκε στον Μπόρις ότι ο αυτοκράτορας ήταν ευχαριστημένος που είπε αυτά τα λόγια: ήταν ευχαριστημένος με τη μορφή έκφρασης των σκέψεών του, αλλά ήταν δυσαρεστημένος με το γεγονός ότι ο Μπόρις τον άκουσε. - Για να μην ξέρει κανείς τίποτα! Προστέθηκε ο αυτοκράτορας, συνοφρυώνοντας. Ο Μπόρις συνειδητοποίησε ότι αυτό τον αναφερόταν, και, κλείνοντας τα μάτια του, γέρνει ελαφρώς το κεφάλι του. Ο κυρίαρχος μπήκε ξανά στην αίθουσα και πέρασε περίπου μισή ώρα στην μπάλα. Ο Μπόρις ήταν ο πρώτος που έμαθε τα νέα σχετικά με τη διέλευση του Νιεμέν από τα γαλλικά στρατεύματα και χάρη σε αυτό είχε την ευκαιρία να δείξει σε ορισμένα σημαντικά πρόσωπα ότι του συμβαίνει πολλά που ήταν κρυμμένα από τους άλλους και μέσω αυτού είχε την ευκαιρία να αυξηθεί ψηλότερα κατά την άποψη αυτών των ατόμων. Τα απροσδόκητα νέα για τους Γάλλους που διέσχισαν το Niemen ήταν ιδιαίτερα απροσδόκητα μετά από ένα μήνα ανεκπλήρωτων προσδοκιών και στη μπάλα! Ο κυρίαρχος, στο πρώτο λεπτό της παραλαβής των ειδήσεων, υπό την επιρροή της αγανάκτησης και της προσβολής, βρήκε αυτό, το οποίο αργότερα έγινε διάσημο, ένα ρητό που του άρεσε και εξέφρασε πλήρως τα συναισθήματά του. Επιστρέφοντας στο σπίτι από τη μπάλα, ο κυρίαρχος στις δύο το πρωί έστειλε στον γραμματέα Σισκόφ και διέταξε να γράψει μια παραγγελία στα στρατεύματα και ένα αντίγραφο στον Πρίγκιπα Στρατού του Στρατού, στον οποίο σίγουρα απαιτούσε να τοποθετηθούν οι λέξεις ότι δεν θα συμφιλιωνόταν μέχρι τουλάχιστον ένας ένοπλος Γάλλος να παραμείνει στο ρωσικό έδαφος. Την επόμενη μέρα γράφτηκε η ακόλουθη επιστολή στον Ναπολέοντα. «Monsieur mon frere. J'ai appris hier que malgre la loyaute avec laquelle j'ai maintenu mes δεσμεύει Votre Majeste, ses troupes on franchis les frontieres de la Russie, et je recois a l'instant de Petersbourg une note par laquelle le comte Lauriston, ρίξτε αιτία de cette agression, annonce que Votre Majeste s'est consideree comme en etat de de guerre avec moi des le moment ou le Prince Kourakine a fait la demande de ses passeports. Les motifs sur lesquels le duc de Bassano fondait son refus de les lui delivrer, n'auraient jamais pu me faire supposer que cette demarche servirait jamais de pretexte a l'agression. Εφαρμογή πρεσβευτή και τζαμαϊστής για την αυτοδιοίκηση, δηλώνει ότι είναι αληθινά, και άλλωστε, θα έρθει, μαζί με την εκδήλωση, δεν έπρεπε να είμαι ο λόγος. Si Votre Majeste n'est pas intnee de verser le sang de nos peuples pour un malentendu de ce genre et qu'elle allowe a retirer ses troupes du territoire russe, je respecterai ce qui s'est passe comme non avenu, et un φιλοξενία δυνατός ορός. Dans le cas contraire, Votre Majeste, je me verrai force de repousser une attaque que rien n'a provoquee de ma part. Εξαρτώμαι από τον Βόρειο Μαγίστ Ντ 'Εβιτέρ και τον Ανθρώπινο Λόγο των Καλαμιτών. Je suis κ.λπ. Αλέξανδρος. " [«Κύριέ μου, αδερφέ μου! Χθες μου γνώρισε ότι, παρά την ειλικρίνεια με την οποία παρατήρησα τις υποχρεώσεις μου απέναντι στην Αυτοκρατορική Αυτού Μεγαλειότητα, τα στρατεύματά σου διέσχισαν τα ρωσικά σύνορα και μόλις έλαβα ένα σημείωμα από την Αγία Πετρούπολη με την οποία ο Κόμη Λόριστον με ειδοποιεί για αυτήν την εισβολή, ότι η Αυτού Μεγαλειότητα θεωρεί ότι βρίσκεται σε εχθρικές σχέσεις μαζί μου από τότε που ο Πρίγκιπας Κουρακίν ζήτησε τα διαβατήριά του. Οι λόγοι στους οποίους ο Δούκας του Μπασάνο βασίστηκε στην άρνησή του να εκδώσει αυτά τα διαβατήρια δεν θα μπορούσαν ποτέ να με οδηγήσουν να υποθέσω ότι η πράξη του πρέσβη μου ήταν το πρόσχημα για μια επίθεση.Και στην πραγματικότητα δεν είχε εντολή από μένα, όπως ανακοίνωσε ο ίδιος. και μόλις το ανακάλυψα για αυτό, αμέσως εξέφρασα τη δυσαρέσκειά μου στον Πρίγκιπα Κουρακίν, διατάζοντας τον να εκπληρώσει τα καθήκοντα που του έχουν ανατεθεί όπως πριν. Εάν η Αυτού Μεγαλειότητα δεν έχει την τάση να ρίξει το αίμα των υπηκόων μας λόγω μιας τέτοιας παρανόησης, και εάν συμφωνείτε να αποσύρετε τα στρατεύματά σας από ρωσικά υπάρχοντα, τότε θα αγνοήσω όλα όσα συνέβησαν και μια συμφωνία μεταξύ μας θα είναι δυνατή. Διαφορετικά, θα αναγκαστεί να αποκρούσω μια επίθεση που δεν ξεκίνησε από τίποτα εκ μέρους μου. Μεγαλειότητα, έχετε ακόμα την ευκαιρία να σώσετε την ανθρωπότητα από τη μάστιγα ενός νέου πολέμου. (υπογεγραμμένο) Αλέξανδρος ". ] Στις 13 Ιουνίου, στις δύο το πρωί, ο κυρίαρχος, αφού κάλεσε τον Μπαλάσεφ και του διάβασε την επιστολή του προς τον Ναπολέοντα, του διέταξε να πάρει αυτό το γράμμα και να το παραδώσει προσωπικά στον Γάλλο αυτοκράτορα. Στέλνοντας τον Μπαλάσεφ, ο ηγεμόνας επανέλαβε τα λόγια του σε αυτόν ότι δεν θα έκανε ειρήνη όσο τουλάχιστον ένας ένοπλος εχθρός παρέμενε στο ρωσικό έδαφος και του διέταξε να μεταφέρει αυτά τα λόγια στον Ναπολέοντα χωρίς αποτυχία. Ο κυρίαρχος δεν έγραψε αυτές τις λέξεις στην επιστολή, επειδή ένιωθε με την τακτική του ότι αυτές οι λέξεις ήταν άβολες να μεταφερθούν τη στιγμή που έγινε η τελευταία προσπάθεια συμφιλίωσης. αλλά σίγουρα διέταξε τον Μπαλάσεφ να τους παραδώσει στον Ναπολέοντα προσωπικά. Φεύγοντας το βράδυ της 13-14 Ιουνίου, ο Μπαλάσεφ, συνοδευόμενος από τρομπέτα και δύο Κοζάκους, έφτασε την αυγή στο χωριό Ρυκόντι, στα γαλλικά φυλάκια σε αυτήν την πλευρά του Νμάν. Σταμάτησε από τους γαλλικούς στρατιώτες ιππικού. Ένας Γάλλος αξιωματικός που δεν είχε ανατεθεί, με μια πορφυρή στολή και ένα δασύτριχο καπέλο, φώναξε στον Μπαλάσεφ, ο οποίος πλησίαζε, και τον διέταξε να σταματήσει. Ο Μπαλάσεφ δεν σταμάτησε αμέσως, αλλά συνέχισε να κινείται κατά μήκος του δρόμου σε ένα βήμα. Ο αξιωματικός που δεν είχε ανατεθεί, κρυφοκοιτάζει και γκρινιάζει κάπως κατάρα, προχώρησε με το στήθος του αλόγου στον Μπαλάσεφ, σηκώθηκε το σπαθί του και φώναξε αγενής στον Ρώσο στρατηγό, τον ρώτησε αν ήταν κωφός ότι δεν άκουσε τι είπε. αυτόν. Ο Μπαλάσεφ ταυτίστηκε. Ο μη ανατεθείς αξιωματικός έστειλε έναν στρατιώτη στον αξιωματικό. Χωρίς να προσέχει τον Μπαλάσεφ, ο μη ανατεθείς αξιωματικός άρχισε να μιλά με τους συντρόφους του για τη συνταγματική του επιχείρηση και δεν έβλεπε τον Ρώσο στρατηγό. Ήταν ασυνήθιστα περίεργο για τον Μπαλάσεφ, μετά την εγγύτητα με την υψηλότερη δύναμη και δύναμη, μετά από μια συνομιλία πριν από τρεις ώρες με τον κυρίαρχο και γενικά συνηθισμένο στις τιμές στην υπηρεσία του, να δει εδώ, στο ρωσικό έδαφος, αυτό το εχθρικό και, το πιο σημαντικό, ασέβεια στάση ωμής δύναμης απέναντι στον εαυτό του. Ο ήλιος μόλις άρχισε να ανατέλλει πίσω από τα σύννεφα. ο αέρας ήταν φρέσκος και δροσερός. Στο δρόμο, το κοπάδι εκδιώχθηκε από το χωριό. Στα χωράφια, ένα προς ένα, όπως φυσαλίδες στο νερό, τα larks πασπαλίζονταν με ένα χείλος. Ο Μπαλάσεφ κοίταξε γύρω του, περιμένοντας την άφιξη ενός αξιωματικού από το χωριό. Οι Ρώσοι Κοζάκοι, η τρομπέτα και οι Γάλλοι χούσαρ κοίταζαν περιστασιακά ο ένας τον άλλον σιωπηλά. Ο Γάλλος συνταγματάρχης, προφανώς λίγο έξω από το κρεβάτι, άφησε το χωριό με ένα πανέμορφο γκρίζο άλογο, συνοδευόμενο από δύο χούσαρ. Ο αξιωματικός, οι στρατιώτες και τα άλογά τους είχαν έναν αέρα ικανοποίησης και παναγίας. Αυτή ήταν η πρώτη φορά της εκστρατείας, όταν τα στρατεύματα ήταν ακόμα σε καλή κατάσταση λειτουργίας, σχεδόν ίση με την παρατήρηση, την ειρηνική δραστηριότητα, μόνο με ένα άγγιγμα κομψής μαχητικότητας στα ρούχα και με μια ηθική πινελιά αυτής της διασκέδασης και της επιχείρησης που πάντα συνοδεύει αρχή των καμπανιών. Ο Γάλλος συνταγματάρχης δεν μπορούσε να συγκρατήσει το χασμουρητό, αλλά ήταν ευγενικός και, προφανώς, κατάλαβε την πλήρη σημασία του Μπαλάσεφ. Τον οδήγησε πέρα από τους στρατιώτες του από την αλυσίδα και είπε ότι η επιθυμία του να παρουσιαστεί στον αυτοκράτορα πιθανότατα θα εκπληρωθεί αμέσως, καθώς το αυτοκρατορικό διαμέρισμα, από όσο γνώριζε, δεν ήταν μακριά. Περνούσαν πέρα από το χωριό Ρυκόντα, περνώντας από τον Γάλλο Χούσαρ που έβαζαν θέσεις, στρατιώτες και στρατιώτες χαιρετούσαν τον συνταγματάρχη τους και εξέτασαν τη ρωσική στολή με περιέργεια, και οδήγησαν στην άλλη πλευρά του χωριού.Σύμφωνα με τον συνταγματάρχη, ο αρχηγός του τμήματος ήταν δύο χιλιόμετρα μακριά, ο οποίος θα δεχόταν τον Μπαλάσεφ και θα τον συνόδευε στον προορισμό του. Ο ήλιος είχε ήδη αναδυθεί και έλαμψε χαρούμενα στο φωτεινό πράσινο. Μόλις είχαν αφήσει την ταβέρνα στο βουνό, όταν μια ομάδα ιππέων φάνηκε να τους συναντά από κάτω από το βουνό, μπροστά από τον οποίο ένας ψηλός άνδρας με καπέλο με φτερά και μαύρα μαλλιά κυρτώθηκε στους ώμους του, με μια κόκκινη ρόμπα και μακριά πόδια που προεξέχουν προς τα εμπρός, όπως η γαλλική βόλτα. Αυτός ο άντρας οδήγησε σε μια καλπασμό προς τον Μπαλάσεφ, αστραφτερά και κυματίζει στον λαμπερό ήλιο του Ιουνίου με τα φτερά, τις πέτρες και τις χρυσές πλεξούδες του. Ο Μπαλάσεφ ήταν ήδη δύο άλογα μακριά από έναν ιππέα με βραχιόλια, φτερά, περιδέραια και χρυσό που καλπάζει προς αυτόν με ένα επίσημο θεατρικό πρόσωπο, όταν ο Γιούλνερ, ένας Γάλλος συνταγματάρχης, ψιθύρισε με σεβασμό: "Le roi de Naples." [Βασιλιάς της Νάπολης.] Πράγματι, ήταν ο Μουράτ, που τώρα ονομάζεται Βασιλιάς της Νάπολης. Αν και ήταν εντελώς ακατανόητο γιατί ήταν ο βασιλιάς της Νάπολης, το ονομάστηκε αυτό, και ο ίδιος ήταν πεπεισμένος για αυτό και ως εκ τούτου είχε μια πιο επίσημη και σημαντική εμφάνιση από πριν. Ήταν τόσο σίγουρος ότι ήταν πραγματικά ένας ναπολιτάνικος βασιλιάς που όταν, την παραμονή της αναχώρησής του από τη Νάπολη, κατά τη διάρκεια του περπατήματος με τη σύζυγό του στους δρόμους της Νάπολης, αρκετοί Ιταλοί του φώναξαν: «Viva il re!» ο βασιλιάς! (Ιταλικά)] στράφηκε στη σύζυγό του με ένα λυπημένο χαμόγελο και είπε: «Les malheureux, ειλικρινά, δεν έχω περάσει! [Δυστυχισμένος, δεν ξέρουν ότι θα τους αφήσω αύριο!] Αλλά παρά το γεγονός ότι πίστευε ακράδαντα ότι ήταν ναπολιτάνικος βασιλιάς και ότι μετανιώνει για τη θλίψη των υπηκόων του που τους εγκατέλειψαν, πρόσφατα, μετά την παραγγελία του για να επανέλθετε στην υπηρεσία, και ειδικά μετά από μια συνάντηση με τον Ναπολέοντα στο Ντάνζιγκ, όταν του είπε ο αδελφός γαμπρός: «Τζέους, τεύχος Ρόι, ρίξτε στον Regner ένα μανιέρ, mais pas a la votre» [Σε έκανα βασιλιάς έτσι ώστε να μην βασιλεύει με τον δικό του τρόπο, αλλά κατά τη γνώμη μου.] - έθεσε χαρούμενα να δουλέψει οικεία σε αυτόν και, όπως ένα διαβρωμένο, αλλά όχι παχύσαρκο, κατάλληλο για άλογο υπηρεσίας, αισθάνεται τον εαυτό του σε ένα λουρί, που έπαιζε στους άξονες Και, έχοντας αποφορτιστεί όσο πιο πολύχρωμο και ακριβό γίνεται, χαρούμενος και ικανοποιημένος, οδήγησε, χωρίς να ξέρει πού και γιατί, στους δρόμους της Πολωνίας.
Λόγοι καθυστερημένης ανθοφορίας
Εάν δεν έχουν σχηματιστεί έγκαιρα λουλούδια και φρούτα, θα πρέπει να ελεγχθούν οι συνθήκες ανάπτυξης του δέντρου. Αυτά περιλαμβάνουν:
- καθεστώς θερμοκρασίας;
- φωτισμός περιοχής
- τύπος εδάφους;
- βάθος φύτευσης
- πότισμα;
- κατάσταση της κορώνας.
Έτσι, οι ισχυροί και παρατεταμένοι παγετοί μπορούν να επηρεάσουν αρνητικά την κατάσταση των νεφρών. Και την άνοιξη, δεν πρέπει να περιμένετε μια πλούσια ανθοφορία.
Μετά από έναν πολύ κρύο χειμώνα, το δέντρο είναι πιθανό να πεθάνει, όπως αποδεικνύεται από την έλλειψη φυλλώματος, εύθραυστων κλαδιών και κατεστραμμένου φλοιού.
Εάν το αχλάδι φυτεύτηκε στη σκιά, η ανάπτυξη του δέντρου θα επιβραδυνθεί. Αυτό οφείλεται στην καθυστέρηση στην καρποφορία.
Τα αχλάδια χρειάζονται κλάδεμα. Αυτό σας επιτρέπει να μειώσετε τις δυνάμεις που απαιτούνται για να τροφοδοτήσετε τα κλαδιά, να παρέχετε αερισμό της κορώνας και επίσης να ανοίγετε την πρόσβαση του ηλιακού φωτός στα μπουμπούκια. Σε αυτήν την περίπτωση, η λανθασμένη περικοπή θα έχει το αντίθετο αποτέλεσμα.
Το δέντρο θα αρχίσει να σπαταλά ενέργεια για την αποκατάσταση της κορώνας, η οποία θα οδηγήσει σε αδύναμο σχηματισμό λουλουδιών ή σε πλήρη έλλειψη ανθοφορίας.
Η πρόσβαση στο νερό είναι σημαντική στη ζωή ενός δέντρου. Επομένως, με επαρκή υγρασία, η ανθοφορία εμφανίζεται γρήγορα. Σε ξηρές περιοχές, το δέντρο δεν θα αρχίσει να αποδίδει καρπούς έως ότου η ρίζα έχει αναπτυχθεί στον υδροφορέα του εδάφους.
Ταυτόχρονα, η υψηλή υγρασία μπορεί να προκαλέσει σήψη των ριζών, προκαλώντας εξασθένιση και θάνατο του άνω μέρους. Αυτό συμβαίνει σε βαριά εδάφη. Ή σε εδάφη σε κοντινή τοποθεσία υπόγειων υδάτων, τα οποία ξεπλένουν χρήσιμες ουσίες.
Ένας άλλος παράγοντας γιατί το αχλάδι δεν αποδίδει καρπούς είναι το βάθος φύτευσης Το κολάρο ρίζας πρέπει να είναι στο επίπεδο του εδάφους.Διαφορετικά, ο κηπουρός πρέπει να απομακρύνει τη γη από αυτήν, ή να το συσσωρεύσει.
Θεραπευτική αγωγή
Τα οφέλη των αχλαδιών είναι γνωστά εδώ και πολύ καιρό, χρησιμοποιούνται στη λαϊκή ιατρική. Για παράδειγμα, οι ουσίες που περιέχονται στα φρούτα καταπραΰνουν τον βήχα και μειώνουν τη θερμοκρασία κατά τη διάρκεια μολυσματικών και ιογενών ασθενειών.
Με βάση τα αχλάδια, παρασκευάζονται διάφορες εγχύσεις και αφέψημα, τα οποία βοηθούν στη βελτίωση της κατάστασης με φλεγμονή του ουροποιητικού συστήματος. Ίσως αυτό οφείλεται στο διουρητικό αποτέλεσμα του καρπού στο σώμα. Τα άτομα που πάσχουν από ουρολιθίαση συνιστάται να καταναλώνουν κομπόστα αχλαδιών.
Η θεραπεία πολλών ασθενειών λαμβάνει χώρα όχι μόνο χάρη στον πολτό των φρούτων, στη λαϊκή ιατρική χρησιμοποιούν επίσης τα φύλλα του φυτού, τα οποία, όταν στεγνώνονται και συνθλίβονται, βοηθούν στην αντιμετώπιση της αυξημένης εφίδρωσης. Τα νεαρά φύλλα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την ανακούφιση της φλεγμονής και καταπολεμούν επίσης τους μύκητες.
Το κομπόστα, το οποίο μαγειρεύεται με βάση αποξηραμένα φρούτα, βοηθάει στις εντερικές διαταραχές. Οι σπόροι αχλαδιών έχουν επίσης μια χρήσιμη ιδιότητα: με τη βοήθειά τους, μπορείτε να αντιμετωπίσετε τα σκουλήκια.
Τα αχλάδια είναι πολύ χρήσιμα για τον άνθρωπο, και ως εκ τούτου οι υποστηρικτές των παραδοσιακών μεθόδων θεραπείας συνιστάται να χρησιμοποιούν αυτό το φρούτο για να απαλλαγούν από πολλές ασθένειες.
| Νόσος | Μέθοδος θεραπείας |
| Αδένωμα του προστάτη | Βράζουμε τα αποξηραμένα φρούτα με βραστό νερό σε ένα θερμό και αφήνουμε όλη τη νύχτα. Πίνετε μια έγχυση πενήντα χιλιοστόλιτρων έως και τέσσερις φορές την ημέρα. |
| Αναιμία | Πλύνετε, ξεφλουδίστε, ψιλοκόψτε και πολτοποιήστε μερικά αχλάδια. Στη συνέχεια προσθέστε δεκατέσσερα χιλιοστόλιτρα μελιού στον πουρέ φρούτων και ανακατέψτε καλά. Αυτός ο πουρέ πρέπει να καταναλωθεί μετά το δείπνο. |
| Βρογχίτιδα | Προσθέστε ένα κουτάλι επιδόρπιο σιροπιού τριαντάφυλλου σε διακόσια χιλιοστόλιτρα χυμού αχλαδιού. Καταναλώστε εκατό χιλιοστόλιτρα τρεις φορές την ημέρα. |
| Γαστρίτιδα, χολοκυστίτιδα και ηπατική νόσο | Πρέπει να τρώτε δύο αχλάδια καθημερινά για να απαλλαγείτε από την καούρα και τον έντονο πόνο, καθώς και να εξαλείψετε την εντερική δυσφορία. |
| Διάρροια | Ρίξτε μισό ποτήρι αποξηραμένα αχλάδια, σαράντα οκτώ γραμμάρια νιφάδων βρώμης σε ένα ρηχό δοχείο και ρίξτε τετρακόσια χιλιοστόλιτρα βραστό νερό. Βράζουμε το μείγμα για τουλάχιστον είκοσι λεπτά. Στη συνέχεια, ο ζωμός πρέπει να εγχυθεί για περίπου μία ώρα, μετά την οποία πρέπει να διηθηθεί. Πίνετε εκατό χιλιοστόλιτρα έως τέσσερις φορές την ημέρα πριν καθίσετε για φαγητό. |
| Πέτρες στα νεφρά | Σε πεντακόσια χιλιοστόλιτρα νερού, βράστε για δέκα λεπτά ένα ποτήρι αποξηραμένα και αλεσμένα αχλάδια. Μετά το ζωμό, πρέπει να παρασκευάζετε για τέσσερις ώρες. Πίνετε εκατό χιλιοστόλιτρα το πολύ τέσσερις φορές την ημέρα πριν το φαγητό. |
| Νόσος ουρολιθίαση | Κάθε μέρα το πρωί με άδειο στομάχι, τρώτε μερικά αχλάδια (κατά προτίμηση άγρια) και πίνετε κομπόστα αχλαδιών, αλλά χωρίς προσθήκη ζάχαρης. |
| Ρευματισμός | Βγάζετε στον ατμό μερικές κουταλιές της σούπας φύλλα αχλαδιού με ένα ποτήρι διακόσια γραμμαρίων φρέσκου βρασμένου νερού και αφήστε το να εγχυθεί για μερικές ώρες. Φιλτράρετε την έγχυση και πιείτε δύο κουταλιές της σούπας το πολύ τρεις φορές την ημέρα. |
| Διαβήτης | Πρέπει να πίνετε εβδομήντα χιλιοστόλιτρα χυμού αχλαδιού καθημερινά περίπου μισή ώρα πριν το φαγητό. |
| Κυστίτιδα | Μερικά αχλάδια θα πρέπει να πασπαλιστούν ελαφρά με ζάχαρη και να ψηθούν στο φούρνο και στη συνέχεια να φαγωθούν. |
Όπως μπορείτε να δείτε, τα αχλάδια προσφέρουν τεράστια οφέλη στο σώμα. Ωστόσο, δεν πρέπει να κάνετε κατάχρηση αυτοθεραπείας εάν η ασθένειά σας επιμένει. Σε αυτήν την περίπτωση, είναι καλύτερο να συμβουλευτείτε έναν γιατρό για συμβουλές.
Φαρμακολογικές ιδιότητες
Οι καρποί του κοινού αχλαδιού έχουν διουρητικές, αντι-εμπύρετες, αντιφλεγμονώδεις, αντιβακτηριακές, αντιπυρετικές και στυπτικές ιδιότητες. Kissels και κομπόστες από αποξηραμένα φρούτα αχλαδιών ενισχύουν τα αιμοφόρα αγγεία, αφαιρούν την περίσσεια αλατιού, νερού, τοξικών ουσιών, βαρέων μετάλλων από το σώμα και καθαρίζουν το πεπτικό σύστημα. Τα αχλάδια είναι η καλύτερη πρόληψη της σκλήρυνσης κατά πλάκας. Οι σπόροι αχλαδιών έχουν αντιελμινθικό αποτέλεσμα. Στο πείραμα, η κινίνη εμφανίζει ακαριοκτόνο δράση (Lee H., 2007).Τα αχλάδια έχουν τονωτικό αποτέλεσμα, έχουν θετική επίδραση στην καρδιά και στο κεντρικό νευρικό σύστημα κατά τη διάρκεια του στρες.
Διακοσμητικό σγουρό ετήσιο αχλάδι - τι είναι αυτό το "φρούτο"
Τα διακοσμητικά αχλάδια χρησιμοποιούνται ενεργά στο σχεδιασμό τοπίου σε όλες σχεδόν τις χώρες του κόσμου. Υπάρχουν πολλές γνωστές ποικιλίες: αχλάδι Bradford, Beach Hill, αχλάδι Willow. Πολλές πηγές στο Διαδίκτυο προσθέτουν συχνά σε αυτήν τη λίστα ένα είδος «διακοσμητικού ετήσιου σγουρού αχλαδιού». Αυτό το όνομα ενδιαφέρεται αμέσως: πώς μπορεί ένα δέντρο να είναι ετήσιο και ακόμη και σγουρό. Όλες οι προσπάθειες εύρεσης πιο λεπτομερών πληροφοριών ή μια φωτογραφία του μυστηριώδους φυτού αποδεικνύονται άκαρπες. Όλα τα άρθρα σε ιστότοπους ρωσικής γλώσσας που αναφέρουν ένα σγουρό αχλάδι αντιπροσωπεύουν ως φωτογραφία ... κολοκύθα! Είναι αλήθεια ότι αυτές οι κολοκύθες μοιάζουν με αχλάδι. Στο κείμενο, ωστόσο, αναφέρεται συνήθως το σγουρό ετήσιο αχλάδι, αλλά η περιγραφή των ποικιλιών δίνεται για τα συνηθισμένα διακοσμητικά αχλάδια.
Τα χαριτωμένα φρούτα σε σχήμα αχλαδιού ανήκουν στην κολοκύθα και μπορούν να χρησιμοποιηθούν για διακοσμητικούς σκοπούς.
Η μελέτη των ξένων ιστότοπων οδηγεί στο συμπέρασμα ότι ούτε εκεί γνωρίζουν ούτε για τα σγουρά αχλάδια. Υπάρχει ένας όρος "διακοσμητικό αχλάδι" - "διακοσμητικό αχλάδι", αλλά δεν θα μπορείτε να βρείτε τον όρο αναρρίχηση αχλάδι. Μπορεί να υποτεθεί ότι κάποιος μετέφρασε εσφαλμένα την έκφραση κατσαρώνοντας φύλλο αχλαδιού - ένα σύμπτωμα μιας ασθένειας που εμφανίζεται στα διακοσμητικά αχλάδια και από τότε έχει προκύψει ένας μύθος για ένα αχλάδι που δεν έχει δει ποτέ.
Μιλάμε λοιπόν για εντελώς διαφορετικά φυτά: διακοσμητικά αχλάδια (μεγάλα δέντρα) και διακοσμητική κολοκύθα, η οποία δίνει φρούτα σε σχήμα αχλαδιού.
Πώς να κάνετε τα αχλάδια να ωριμάσουν στο σπίτι;
Πώς να κάνετε τα αχλάδια να ωριμάσουν στο σπίτι; Ο καρπός πρέπει να απομακρυνθεί από το δέντρο όταν το δέρμα του καρπού μόλις άρχισε να γίνεται κίτρινο ή κόκκινο. Μετά τα άγουρα αχλάδια πρέπει να φυλάσσονται για περίπου πέντε ημέρες σε ένα σχετικά δροσερό δωμάτιο, όπου η θερμοκρασία του αέρα θα φτάσει περίπου τους είκοσι βαθμούς Κελσίου. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ο καρπός πρέπει να εξετάζεται δύο φορές την ημέρα. Εάν κάποια αχλάδια δεν είναι ακόμη πλήρως ώριμα, τότε πρέπει να μεταφερθούν σε ένα πιο δροσερό μέρος, όπου το θερμόμετρο θα δείχνει πέντε βαθμούς Κελσίου.
Προκειμένου τα αχλάδια να ωριμάσουν γρηγορότερα, τα φρούτα πρέπει να διατηρούνται στο ψυγείο για μια ημέρα και στη συνέχεια να φυλάσσονται σε θερμοκρασία δωματίου για αρκετές ημέρες. Με αυτόν τον τρόπο, τα αχλάδια μπορούν να ωριμάσουν πολύ πιο γρήγορα.
Πώς αλλιώς μπορείτε να αποθηκεύσετε τα αχλάδια ώστε να ωριμάσουν γρήγορα; Για παράδειγμα, ορισμένοι κηπουροί συνιστούν να αναδιπλώνονται τα αχλάδια, τα μήλα και οι μπανάνες σε μια μόνο χάρτινη σακούλα. Μια ειδική ουσία (αιθυλένιο), που εκκρίνεται από τα δύο τελευταία φρούτα, επιτρέπει στα φρούτα αχλαδιών να ωριμάσουν τελικά σε σύντομο χρονικό διάστημα.
βίντεο
Αυξανόμενοι κανόνες
Το αχλάδι της ιτιάς πολλαπλασιάζεται με μοσχεύματα, στρώσεις ή βλαστοί ρίζας. Συχνά χρησιμοποιείται ως μόσχευμα για άγριες καλλιέργειες. Το μέρος για το δέντρο αφαιρείται από τον ήλιο, χωρίς σκίαση, σε καλά στραγγιζόμενα εδάφη. Η φύτευση δενδρυλλίων πραγματοποιείται την άνοιξη ή το φθινόπωρο σε λάκκο 80 cm / 1 m, χρησιμοποιώντας εύφορο υπόστρωμα. Απαραίτητη προϋπόθεση για την εσοχή προσγείωσης είναι ότι ο πυθμένας καλύπτεται με στρώμα αποστράγγισης. Το υλικό λαμβάνεται τουλάχιστον ένα έτος.
Σπουδαίος! Όταν φυτεύετε ένα αχλάδι, το κολάρο της ρίζας αφήνεται πάνω από το επίπεδο του εδάφους.
Η αγροτεχνολογία για το αχλάδι ιτιάς είναι στάνταρ, η φροντίδα προσανατολίζεται στα βιολογικά χαρακτηριστικά του πολιτισμού:
- Το πότισμα είναι μέτριο, για ένα ενήλικο φυτό, το στέγνωμα από τη σφαίρα ρίζας είναι αρκετά αποδεκτό. Το φυτό είναι ανθεκτικό στην ξηρασία, το ριζικό σύστημα, σε βάθος, παρέχει στο δέντρο την απαραίτητη υγρασία. Στην περίοδο της ξηρασίας, το αχλάδι ποτίζεται 3 φορές: μετά την ανθοφορία, τον Ιούλιο και τον Σεπτέμβριο με μεγάλο όγκο νερού. Τα σπορόφυτα έως 2 ετών ποτίζονται 2 φορές το μήνα.
- Κατά τη φύτευση, ένα εύφορο μείγμα τοποθετείται στον πυθμένα του λάκκου, τα θρεπτικά στοιχεία του αχλαδιού ιτιάς είναι αρκετά για 3 χρόνια.Στη συνέχεια, το δέντρο τρέφεται κάθε χρόνο: στην αρχή της καλλιεργητικής περιόδου - με λίπασμα ή υπερφωσφορικό.
- Η κορώνα σχηματίζεται την άνοιξη, σύμφωνα με τη σχεδιαστική ιδέα, κατά τη δημιουργία κορμού, τα κάτω κλαδιά κόβονται το 3ο έτος ανάπτυξης, η κορώνα αραιώνεται για τα επόμενα χρόνια. Εάν το στέμμα σχηματίζεται φυσικά, το κλάδεμα υγιεινής πραγματοποιείται την άνοιξη, αφαιρούνται τα κατεψυγμένα και ξηρά κλαδιά.
Όταν καλλιεργείτε αχλάδι ιτιάς σε εύκρατα κλίματα, προετοιμάστε το φυτό για το χειμώνα. Πραγματοποιείται άφθονο πότισμα, το στέλεχος τυλίγεται σε λινάτσα και ο κύκλος του κορμού είναι λυπημένος.
Καυκάσιο αχλάδι (Pyrus caucasica)
Το φυτό είναι ευρέως διαδεδομένο στον Καύκασο. Είναι ένα ψηλό δέντρο που φτάνει τα 25 μ. Έχει ένα πυραμιδικό στέμμα μεσαίας πυκνότητας με απλό, γκρίζο φλοιό. Τα κλαδιά είναι τραχιά, τοξοειδή, καφέ. Οι πυροβολισμοί είναι καφέ. Τα νεφρά είναι κωνικά, λεία, ελαφρώς λυγισμένα.
Τα φύλλα είναι πλατιά, στρογγυλεμένα ή ωοειδή, μήκους έως 4 cm, κοντό, σκούρο πράσινο, λείο. Συνεχίζουν σε ένα μακρύ μίσχο. Τα άνθη είναι λευκά, συλλέγονται σε scutes, με στρογγυλεμένα πέταλα.
Τα φρούτα είναι άμορφα, σε σχήμα αχλαδιού, πρασινωπό-κίτρινο. Το μίσχο είναι μεσαίο, παχύ, καμπύλο. Ο πολτός είναι λιπαρός, ζουμερός, τρυφερός, γλυκός, αρωματικός. Περιέχει σάκχαρα, τιτλοδοτούμενα οξέα, ασκορβικό οξύ. Η ωρίμανση των φρούτων αρχίζει στα τέλη Αυγούστου. Η διάρκεια αποθήκευσης είναι 1-1,5 μήνες. Τα αχλάδια αφαιρέθηκαν μια εβδομάδα πριν από την πλήρη ωρίμανση ανέχονται καλά τη μεταφορά. Το Καυκάσιο αχλάδι είναι αυτο-γόνιμο, χρειάζεται ποικιλίες επικονιαστών "Klappa", "Williams", "Red-cheeked", "Korsunskaya". Η καρποφορία αρχίζει στην ηλικία των 7-8 ετών. Η απόδοση είναι υψηλή. Τα φρούτα ξηραίνονται και μεταποιούνται, χρησιμοποιούνται φρέσκα.
Δυνατότητες σχηματισμού διακοσμητικού αχλαδιού
Δεδομένου ότι τα διακοσμητικά αχλάδια δεν καλλιεργούνται για χάρη φρούτων, μπορείτε να ενσωματώσετε οποιαδήποτε από τις φαντασιώσεις σας κατά τη διάρκεια του σχηματισμού τους. Για να αποκτήσετε ενδιαφέροντα σχήματα, χρειάζεστε πέργκολα από ξύλινα ή μεταλλικά πλέγματα ή σύρμα τεντωμένα σε πολλές σειρές ή ισχυρό σχοινί. Οι μεταλλικές πέργκολες πρέπει να πλέκονται με πλαστικό έτσι ώστε το μέταλλο να μην καταστρέφει τα κλαδιά στον παγετό.
Διάφορες μορφές καλλιέργειας διακοσμητικών αχλαδιών - φωτογραφία
Τα δέντρα που βρίσκονται στο ίδιο επίπεδο φαίνονται πολύ ασυνήθιστα.
Η πέργκολα επιτρέπει το σχηματισμό αχλαδιού σε δύο επίπεδα
Η επίπεδη δομή στήριξης που δημιουργήθηκε από τις ράγες σας επιτρέπει να αποκτήσετε ένα ενδιαφέρον σχήμα από το στέμμα αχλαδιού
Τα διακοσμητικά αχλάδια μπορούν ακόμη και να διαμορφωθούν σαν καμάρα καθοδηγώντας και στερεώνοντας τα κλαδιά τους σε κυρτές πέργκολες.
Εάν ο κεντρικός αγωγός του αχλαδιού κατευθύνεται κατά μήκος μιας τοξοειδούς στήριξης, μπορείτε να πάρετε μια καμάρα από δέντρα
Χρήση στο σχεδιασμό τοπίου
Το αχλάδι ιτιάς χρησιμοποιείται για τις αστικές περιοχές, τα πάρκα και τις πλατείες. Κατάλληλο για προσθήκη διακοσμητικών εφέ σε οικόπεδα αυλής και κήπου. Φαίνεται εντυπωσιακό χάρη στο ογκώδες, σφαιρικό του σχήμα. Η παραπάνω φωτογραφία δείχνει τα λευκά λουλούδια του αχλαδιού ιτιάς και τα μακριά φύλλα - έναν πρωτότυπο συνδυασμό. Στην κηπουρική τοπίου, το δέντρο χρησιμοποιείται ως ένα μόνο φυτό ή ως στοιχείο της σύνθεσης του τοπίου. Το διακοσμητικό αχλάδι ιτιάς μπορεί να χρησιμοποιηθεί για φραγές ή φύτευση. Φαίνεται υπέροχο σε συνδυασμό με κωνοφόρα.
Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε;
Εδώ πρέπει να βασιστείτε στην αίσθηση της όσφρησης και της αίσθησης αφής. Ένα αρκετά ώριμο και γλυκό αχλάδι είναι πολύ αρωματικό και μια μάλλον ευχάριστη, γλυκιά μυρωδιά προέρχεται από αυτό.
Επίσης, όταν επιλέγετε ένα καλό αχλάδι, πρέπει να εξετάσετε προσεκτικά την εμφάνιση του φρούτου. Το δέρμα πρέπει να βαφτεί σε ομοιόμορφη σκιά, με λεία επιφάνεια, στην οποία δεν πρέπει να υπάρχουν βαθουλώματα, ρωγμές και ίχνη σήψης ή μούχλας.
Επιπλέον, με ένα ποιοτικό φρούτο, τα φρούτα θα είναι πάντα σταθερά. Εάν το αχλάδι είναι απαλό στην αφή, τότε το φρούτο είναι υπερβολικό. Έτσι, καταλάβαμε πώς να επιλέξουμε ένα αχλάδι. Τώρα πρέπει να καταλάβετε πώς να αποθηκεύσετε σωστά το αχλάδι, ώστε να μην αλλοιωθεί εκ των προτέρων.
Πού μπορούν να αποθηκευτούν τα αχλάδια;
Το δωμάτιο πρέπει να επιλεγεί αρκετά σκοτεινό και δροσερό. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το μπαλκόνι, το κελάρι, το υπόγειο και το ψυγείο. Αυτός ο τύπος φρούτων δεν μπορεί να καταψυχθεί.
Πώς να φυλάσσετε τα αχλάδια στο σπίτι;
Για οποιαδήποτε μέθοδο αποθήκευσης, πρέπει να χρησιμοποιήσετε μόνο εκείνα τα φρούτα που δεν έχουν υποστεί βλάβη και δεν έχουν ωριμάσει ακόμη (μόλις άρχισε να γίνεται κίτρινο). Το δοχείο όπου βρίσκονται τα φρούτα πρέπει να είναι με λεία επιφάνεια, κάποιο μαλακό υλικό πρέπει να τοποθετηθεί στο κάτω μέρος και τα τοιχώματα του δοχείου να καλύπτονται με χαρτί. Όταν το δοχείο ετοιμάζεται, θα πρέπει να αρχίσετε να προετοιμάζετε τα ίδια τα φρούτα. Κάθε αχλάδι πρέπει να τυλίγεται σε λεπτό και μαλακό χαρτί και να διπλώνεται σε δοχείο σε τρία στρώματα. Είναι επίσης απαραίτητο να καλύψετε κάθε στρώση με χαρτί. Τα φρούτα πρέπει να τοποθετούνται διαγώνια στο δοχείο, έτσι ώστε οι μίσχοι να μην έρχονται σε επαφή μεταξύ τους.
Πώς να αποθηκεύσετε τα αχλάδια σε ένα διαμέρισμα;
Όπως αναφέρθηκε, το μέρος πρέπει να είναι σκοτεινό και δροσερό, επομένως ένα μπαλκόνι και ψυγείο είναι τα καλύτερα για αποθήκευση. Ωστόσο, κάθε τύπος φρούτων έχει τη δική του συγκεκριμένη ημερομηνία λήξης. Οι καλοκαιρινές ποικιλίες αχλαδιών πρέπει να φυλάσσονται στο ψυγείο για περισσότερο από δύο εβδομάδες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα φρούτα πρέπει είτε να καταναλωθούν είτε να διατηρηθούν. Οι φθινοπωρινές ποικιλίες πρέπει να συγκομίζονται εντός μιας εβδομάδας από την ωρίμανση των φρούτων. Διαφορετικά, ο καρπός θα χάσει την εμφάνιση και τη γεύση του. Αποθηκεύτηκε στο ψυγείο ή στο μπαλκόνι για περίπου σαράντα πέντε ημέρες.
Πώς να φυλάσσετε ένα αχλάδι;
Οι χειμερινές ποικιλίες συγκομίζονται στο τέλος του φθινοπώρου (είναι καλύτερο να μαζέψετε τα φρούτα ελαφρώς ανώριμα) και μπορούν να αποθηκευτούν στο σπίτι μέχρι την άφιξη των ανοιξιάτικων μηνών. Σε ποια θερμοκρασία πρέπει να αποθηκεύονται τα αχλάδια; Η πιο ευνοϊκή θερμοκρασία είναι από μηδέν έως δύο βαθμούς Κελσίου.
Κατά την αποθήκευση των αχλαδιών στο σπίτι, πρέπει να ελέγχετε συνεχώς τα φρούτα. Εάν ένα αχλάδι έχει φθαρεί (σκουραίνει, σπάσει ή αρχίσει να σαπίζει), πρέπει να αφαιρεθεί αμέσως από όλα τα άλλα.
Κατά την αποθήκευση φρούτων στο ψυγείο, κρατήστε τα φρούτα ξεχωριστά από άλλα τρόφιμα, καθώς το αχλάδι μπορεί να απορροφήσει οσμές.
Εφαρμογές μαγειρικής
Στο μαγείρεμα, τα αχλάδια χρησιμοποιούνται όχι μόνο φρέσκα, ψήνονται, αποξηραμένα, κονσερβοποιημένα κ.λπ. Πολύ νόστιμος χυμός και άλλα ποτά παρασκευάζονται από τα φρούτα, για παράδειγμα, κομπόστες, ζελέ, κ.λπ. μαρμελάδες και μαρμελάδα. Τα φρούτα προστίθενται σε μια ποικιλία επιδορπίων, και τοποθετούνται επίσης σε σαλάτες και σάλτσες.
Στο μαγείρεμα, σε πολλές συνταγές, ένα αχλάδι με τυρί χρησιμοποιείται πολύ συχνά για την παρασκευή διαφόρων σάντουιτς, σνακ, τοστ, πίτσα και πουρέ σούπας.
Επίσης, ένα αχλάδι με τη μορφή γέμισης τοποθετείται σε μια ποικιλία αρτοσκευασμάτων (σαρλόττα, muffins, μπισκότα, πίτες, κατσαρόλες, πίτες). Μερικές φορές ένα καραμελωμένο αχλάδι λαμβάνεται ως γέμιση πίτας.
Επιδόρπια όπως ψητό αχλάδι με τυρί cottage, αχλάδι σε κρασί, αχλάδι με ξηρούς καρπούς, αχλάδι με ρικότα, smoothies, ψητό αχλάδι με γαρίδες, τηγανίτες με αχλάδι είναι πολύ νόστιμα και τρυφερά.
Επιπλέον, αυτό το φρούτο είναι επίσης κατάλληλο για την παρασκευή πιάτων με κρέας (κοτόπουλο, πάπια, ζαμπόν, πατέ συκωτιού κοτόπουλου, αρνί). Σάλτσα αχλαδιού μπορεί επίσης να σερβιριστεί με κρέας.
Μερικές φορές ένα αχλάδι χρησιμοποιείται για την παρασκευή αλκοολούχων ποτών (φεγγάρι, βάμμα).
Όπως μπορείτε να δείτε, το αχλάδι είναι ένα βασικό προϊόν στο γαστρονομικό τραπέζι. Επίσης, αυτό το φρούτο μπορεί να σερβιριστεί ως ξεχωριστό σνακ. Και εδώ πολλοί άνθρωποι έχουν μια ερώτηση: "Τι μπορεί να γίνει έτσι ώστε τα αποφλοιωμένα αχλάδια να μην σκουραίνουν;" Σε τελική ανάλυση, εάν ξεφλουδίσετε τα φρούτα εκ των προτέρων, μπορεί να σκοτεινιάσουν μετά από λίγο, και τότε δεν θα φαίνεται πολύ όμορφο στο γιορτινό τραπέζι.
Έτσι, έτσι ώστε τα αχλάδια να μην σκουραίνουν κατά το ξεφλούδισμα, μπορείτε να πασπαλίζετε τις ήδη κομμένες φέτες φρούτων με χυμό λεμονιού (αυτό γίνεται λίγο πριν το σερβίρετε). Εναλλακτικά, μπορείτε να βυθίσετε φέτες αχλαδιού σε νερό με κιτρικό οξύ (αυτή η μέθοδος χρησιμοποιείται όταν το προϊόν βρίσκεται για μεγάλο χρονικό διάστημα). Αντί για χυμό λεμονιού, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αλάτι (δύο λίτρα νερού θα απαιτούν εξήντα γραμμάρια αλάτι), μόνο μετά από αυτό το φρούτο πρέπει να ξεπλυθεί με τρεχούμενο νερό.
Αχλάδι. Τύποι, χαρακτηριστικά του φυτού
Η διάρκεια ζωής σε αυτήν τη θερμοκρασία είναι 12 εβδομάδες. Οι ασθένειες κατά τη μεταφορά και την αποθήκευση είναι ίδιες με αυτές των κοινών αχλαδιών. Ωστόσο, πιο συχνά, όταν αποθηκεύονται σε ιαπωνικά αχλάδια, αναπτύσσονται φυσιολογικές διαταραχές και ελαττώματα: ένας υδατώδης πυρήνας, βλάβη λόγω χαμηλής περιεκτικότητας σε οξυγόνο στην ατμόσφαιρα, καθώς και ζημιών που προκαλούνται από αυξημένη περιεκτικότητα διοξειδίου του άνθρακα στην ατμόσφαιρα. Τα συμπτώματα ενός υδατώδους πυρήνα είναι υαλώδεις, ποτισμένες περιοχές της σάρκας.
Οι προσβεβλημένοι ιστοί μπορεί να έχουν γλυκιά γεύση και καφέ αποχρώσεις. Τις περισσότερες φορές, το ελάττωμα εμφανίζεται στα αχλάδια των ποικιλιών Nijisseiki, Shinseiki και Hosui, που συλλέγονται από φυτά που καλλιεργούνται υπό συνθήκες εντατικής ανάπτυξης. Η συγκομιδή φρούτων στο βέλτιστο στάδιο ωρίμανσης μειώνει την πιθανότητα ελαττώματος. Οι αυξημένες συγκεντρώσεις διοξειδίου του άνθρακα (περισσότερο από 2%) στον αέρα προκαλούν τον πυρήνα και τον πολτό γύρω του να γίνει καφέ.
Σε σοβαρές βλάβες, ρωγμές εμφανίζονται ως αποτέλεσμα της αποξήρανσης και του θανάτου των ιστών. Η έλλειψη οξυγόνου (1% ή λιγότερο) στην ατμόσφαιρα των αποθηκών προκαλεί την εμφάνιση μικρών καφεκιών καταθλίψεων στην επιφάνεια του καρπού. Το ελάττωμα αναπτύσσεται, για παράδειγμα, σε φρούτα της ποικιλίας "XX αιώνα" μετά από 4 μήνες αποθήκευσης στους 0 ° C.
