Πράσινη σταφίδα - ένας τύπος μαύρης σταφίδας

Αυτά τα φυτά έχουν αυξημένη αντοχή στα παθογόνα και τα παράσιτα, επιπλέον, έχουν εκπληκτική μακροζωία - στην άγρια ​​φύση, οι θάμνοι δεν χρειάζεται να ανανεώνονται συχνά, επειδή είναι σε θέση να διατηρήσουν τις φυτικές τους ιδιότητες για έως και μισό αιώνα.

Στη Ρωσία, οι θάμνοι μαύρης σταφίδας άρχισαν να καλλιεργούνται τον 11ο αιώνα. Η εξάπλωση της καλλιέργειας σταφίδας στη Ρωσία παρεμποδίστηκε εδώ και πολύ καιρό από τον πλούτο των άγριων αλυκών, τα οποία δεν είναι κατώτερα από την ποιότητα των φρούτων στις καλλιεργούμενες ποικιλίες.

Στην άγρια ​​φύση, ζει για 40-50 χρόνια, αλλά μετά από 20-25 χρόνια, η συγκομιδή πέφτει, τα μούρα γίνονται μικρότερα. Σε ερασιτέχνες κήπους, με καλή φροντίδα, μεγαλώνει και αποδίδει καρπούς σε ένα μέρος για έως και 15 χρόνια. Αυτή η καλλιέργεια μούρων είναι σχετικά ανθεκτική στη σκιά, αλλά είναι μια από τις πιο λατρεύουσες την υγρασία. Αναπτύσσεται σε σχεδόν όλους τους τύπους εδαφών και τα πιο παραγωγικά - σε καλά γονιμοποιημένα, θρεπτικά.

Όταν καλλιεργείτε και φροντίζετε μαύρες σταφίδες, είναι απαραίτητο να λάβετε υπόψη το ιδιαίτερο χαρακτηριστικό αυτής της κουλτούρας: η καρποφορία αυτών των θάμνων επικεντρώνεται κυρίως σε βλαστούς ενός, δύο και τριών ετών. Κάθε χρόνο, η καρποφορία μετακινείται στην περιφέρεια του θάμνου, τα κλαδιά των 3-4 ετών χάνουν σταδιακά την ικανότητα να σχηματίσουν μια νέα νέα ανάπτυξη. Οι ρίζες μεγαλώνουν για να τις αντικαταστήσουν.

Σταφίδα - περιγραφή, χαρακτηριστικά, φωτογραφία

Το ύψος της σταφίδας, ανάλογα με το είδος, είναι 1-5 μέτρα. Το ριζικό σύστημα του θάμνου είναι ισχυρό, σε ορισμένα είδη πηγαίνει στο βάθος του εδάφους κατά 1,5 μέτρα. Οι βλαστοί του φυτού είναι ίσιοι, επιμήκεις, κόκκινο, καφέ ή γκρι, ελαφρώς εφηβικοί σε νεαρή ηλικία.

Τα φύλλα σταφίδας είναι εναλλακτικά, αποτελούμενα από 3-5 λοβούς, οδοντωτά, επιμήκη ή στρογγυλεμένα. Το χρώμα των φύλλων σταφίδας εξαρτάται από τον τύπο του φυτού και μπορεί να είναι σκούρο πράσινο, φωτεινό ή θαμπό, και η κορυφή του φύλλου στα περισσότερα είδη είναι πιο σκούρα από το κάτω μέρος. Τα φύλλα μπορεί να είναι λεία ή εφηβικά · στα περισσότερα είδη φραγκοστάφυλου παρατηρείται τριχόπτωση στην κάτω πλευρά του φύλλου ή κατά μήκος των φλεβών.

Οι διακοσμητικοί τύποι σταφίδων διακρίνονται από ένα ασυνήθιστο χρώμα φυλλώματος: από καρμίνιο-κόκκινο σε πορτοκαλί και πορφυρό, το οποίο αλλάζει κατά τη διάρκεια της σεζόν.

Τα περισσότερα είδη σταφίδας είναι φυλλοβόλοι θάμνοι, αλλά οι αειθαλείς μορφές βρίσκονται σε τροπικές περιοχές.

Η ταξιανθία των σταφίδων είναι μια γροθιά ή όρθια ρακέτα με λείους ή χνουδωτούς πεντάλ. Τα περισσότερα από τα είδη είναι μονοκέρδη φυτά, αλλά υπάρχουν διοϊκά είδη στα οποία τα θηλυκά και τα αρσενικά λουλούδια συλλέγονται σε ξεχωριστές βούρτσες.

Τα άνθη σταφίδας μήκους έως 1 cm μπορεί να είναι λευκό, κίτρινο, κίτρινο-πράσινο, ροζ, κόκκινο ή μοβ. Ένα σύμπλεγμα λουλουδιών μπορεί να περιέχει από 5 έως αρκετές δεκάδες λουλούδια. Η άνθηση της σταφίδας εξαρτάται από την περιοχή, ξεκινά τον Απρίλιο-Μάιο και μπορεί να διαρκέσει μέχρι τα τέλη Ιουνίου.

Ο καρπός της σταφίδας είναι ένα μούρο που είναι στρογγυλό ή ωοειδές. Τα μούρα σταφίδας έχουν γλυκόξινη, ξινή, γλυκιά γεύση ή μπορεί να είναι ήπια, εντελώς άγευστα.

Το χρώμα των μούρων μπορεί να είναι μαύρο, κόκκινο, λευκό, κιτρινωπό, μελάνι, γυαλιστερό, ματ ή με κηρώδη άνθιση.

Μαρτυρίες

Κυνηγούσα αυτήν τη μορφή διακοσμητικής σταφίδας για μεγάλο χρονικό διάστημα, και την άνοιξη το βρήκα επιτέλους και το φύτεψα στον κήπο μου. λένε ότι δεν είναι πολύ ανθεκτικό το χειμώνα, αλλά δεν νομίζω ότι είναι πιο τρυφερό από το kerria, το weigel και τη δράση. Το κέρδος για τη σεζόν ήταν αρκετά εντυπωσιακό χωρίς χορό.Ενώ έσκυψε και καρφώθηκε τα κλαδιά στο έδαφος, έτσι ώστε το χειμώνα να μην ξεχωρίζει κάτω από το χιόνι. Ελλείψει χιονιού, θα το καλύψω με lutrasil για κάθε περίπτωση. Η αξία αυτής της φόρμας είναι στην απίστευτα όμορφη άνθιση. Ασυνήθιστα κόκκινα λουλούδια συλλέγονται σε όμορφα σμήνη. Φωτογραφίες από το Διαδίκτυο, για γενική παρουσίαση. Ας ελπίσουμε ότι την άνοιξη θα υπάρχουν φωτογραφίες του δικού μου θάμνου.

Σβετλάνα

Τύποι σταφίδων - ονόματα, περιγραφές, φωτογραφίες

Η σύγχρονη ταξινόμηση περιλαμβάνει περίπου 190 τύπους σταφίδων, καθένας από τους οποίους έχει ορισμένα χαρακτηριστικά. Οι ακόλουθες ποικιλίες θεωρούνται οι πιο ενδιαφέρουσες:

• Μαύρη σταφίδα (Ribes nigrum)

αναπτύσσεται σε όλη την Ευρώπη, στο ευρωπαϊκό τμήμα της Ρωσίας, στη Σιβηρία, το Καζακστάν, τη Μογγολία και επίσης εισάγεται στη Βόρεια Αμερική. Στην άγρια ​​φύση, τα φραγκοστάφυλα αναπτύσσονται σε βρεγμένους βάλτους, σε φυλλοβόλα και μικτά δάση, πευκοδάση και κωνοφόρα, σε λιβάδια και κατά μήκος όχθων υδάτινων σωμάτων. Βρίσκεται τόσο ως μεμονωμένα φυτά όσο και ως αλσύλλια. Είναι μια από τις αγαπημένες καλλιέργειες των κηπουρών. Το ύψος της μαύρης σταφίδας φτάνει τα 1-2 μέτρα. Οι παλιοί βλαστοί είναι καφέ, οι νεαροί είναι πράσινοι και αφράτοι. Τα φύλλα σταφίδας είναι επιμήκη, πλάτους έως 12 εκ. Το πάνω μέρος είναι λείο, σκούρο πράσινο χρώμα, το κάτω μέρος είναι εφηβικό και ελαφρύτερο. Οι βούρτσες αποτελούνται από 5-10 λουλούδια. Η περίοδος ανθοφορίας των σταφίδων πέφτει τον Μάιο-αρχές Ιουνίου. Η καρποφορία του σταφίδας, ανάλογα με την ποικιλία, ξεκινά τον Ιούλιο-Αύγουστο. Τα μούρα μαύρης σταφίδας μεγαλώνουν σε διάμετρο 1 cm, έχουν τάρτα, γλυκόξινη γεύση και έντονο άρωμα.

• Κόκκινη σταφίδα (συνηθισμένη, σταφίδα κήπου) (Ribes rubrum)

αναπτύσσεται σε όλη τη δασική ζώνη της Ευρώπης, της Ρωσίας, της Ασίας, όπου βρίσκεται συχνά κατά μήκος των όχθων των ταμιευτήρων με τη μορφή πυκνών αλυσίδων. Ο θάμνος ύψους 1-2 m διακρίνεται από βλαστούς γκρι ή αμμώδους χρώματος. Τα οδοντωτά φύλλα της σταφίδας είναι πιο σκούρα στην κορυφή και το κάτω μέρος μπορεί να είναι με φλεβικές φλέβες. Η κόκκινη σταφίδα ανθίζει στα μέσα Μαΐου, αρχίζει να αποδίδει καρπούς στα μέσα Ιουνίου. Ζουμερά έντονα κόκκινα μούρα με διάμετρο 0,8-1,2 cm αναπτύσσονται σε μεγάλες συστάδες και έχουν ξινή γεύση.

• Λευκή σταφίδα (Ribes niveum)

φυτρώνει σε υγρά δάση σε όλη την Ευρώπη και την Ασία. Η δομή μοιάζει με κόκκινη σταφίδα, κατά μέσο όρο έχει ύψος θάμνου έως 1-1,5 μ., Μερικές φορές μεγαλώνει έως 2,5 μ. Η περίοδος ανθοφορίας και καρποφορίας συμπίπτει επίσης με τις κόκκινες σταφίδες (Μάιος και Ιούνιος, αντίστοιχα). Τα μούρα σταφίδας με διάμετρο 0,6-1 cm συλλέγονται σε μια μεγάλη δέσμη και έχουν λευκό ή κιτρινωπό χρώμα. Η γεύση των ώριμων μούρων είναι γλυκιά, με ελαφριά ξινή.

• Κόκκινη σταφίδα αίματος (Ribes sanguineum)

αναπτύσσεται στο δυτικό τμήμα της ηπείρου της Βόρειας Αμερικής, από τον Καναδά έως την Καλιφόρνια. Καλλιεργείται ως διακοσμητικός θάμνος σε όλο τον κόσμο. Ένας σταφίδα ύψους έως 4 μέτρα έχει ίσια, πυκνά κλαδιά με κόκκινο-καφέ χρώμα. Τα φύλλα είναι μακριά, έως 8 cm, σκούρο πράσινο πάνω, λευκά, τομανόζη κάτω, πολύ αρωματικά στην αρχή της ανάπτυξης. Η σταφίδα αρχίζει να ανθίζει τον Μάιο, η ταξιανθία περιέχει περίπου 20 άνθη με διάμετρο έως 1 cm. Οι βούρτσες φαίνονται πολύ διακοσμητικές και έχουν πλούσιο κόκκινο ή ροζ χρώμα. Τα μούρα σταφίδας είναι επιμήκη έως 1 cm, μπλε-μαύρο, με γαλάζια άνθιση. Κατάλληλο για κατανάλωση στις αρχές Αυγούστου, αλλά σχεδόν άγευστο.

• Σταφίδα πάγου (Ribes glaciale)

μεγαλώνει στην Κίνα, την Ινδία, το Πακιστάν και τα Ιμαλάια. Προτιμά βραχώδεις εκτάσεις και ορεινές κοιλάδες. Ο θάμνος σταφίδας μεγαλώνει έως και 5 μέτρα και διακρίνεται από γυμνούς ή ελαφρώς κοκκινωπούς βλαστούς. Τα φύλλα είναι οδοντωτά, στρογγυλά ή οβάλ, πλάτους έως 6 cm. Η σταφίδα πάγου είναι ένα διοϊκό φυτό, επιπλέον, οι αρσενικές βούρτσες είναι μεγαλύτερες από τις γυναικείες και μεγαλώνουν έως και 5 εκ. Η ανθοφορία συμβαίνει από τον Απρίλιο έως τον Ιούνιο, τα κοίλα λουλούδια έχουν κόκκινο-καφέ χρώμα. Τα μούρα σταφίδας είναι κόκκινα, στρογγυλά ή επιμήκη, ξινή γεύση, η περίοδος ωρίμανσης διαρκεί από τον Ιούλιο έως τον Σεπτέμβριο.

• Χρυσή σταφίδα (χρυσή σταφίδα) (Ribes aureum)

μεγαλώνει μόνο στη φύση στον Καναδά, την Κεντρική Αμερική και το Μεξικό Παρουσιάστηκε και αναπτύχθηκε επιτυχώς στο ευρωπαϊκό τμήμα της Ρωσίας, στο Altai, στον Καύκασο, στην περιοχή της Άπω Ανατολής, στην Ευρώπη, την Κεντρική Ασία και τη Βόρεια Αμερική. Ο θάμνος σταφίδας μεγαλώνει σε ύψος 2-2,5 m, χαμηλής διακλαδώσεως, με κόκκινα κλαδιά, γυμνά ή ελαφρώς εφηβικά. Το μήκος των φύλλων είναι 5 cm, το πλάτος είναι έως 6 cm, η εφηβεία απουσιάζει. Μέχρι το τέλος του καλοκαιριού, τα φύλλα της σταφίδας αποκτούν έντονο πορτοκαλί-κόκκινο χρώμα, γίνονται πορφυρά τον Σεπτέμβριο και παραμένουν ένα πλούσιο καρμίνι χρώμα μέχρι τις αρχές του χειμώνα. Η άνθηση της σταφίδας ξεκινά στα τέλη της άνοιξης και διαρκεί 3 εβδομάδες. Τα λουλούδια συλλέγονται σε συστάδες από 5 έως 15 κομμάτια, κίτρινο ή πράσινο-κίτρινο χρώμα, με ευχάριστο άρωμα. Αρχίζει να καρποφορεί στις αρχές Ιουλίου. Τα στρογγυλά μούρα με χρυσή σταφίδα διαμέτρου έως 6-8 mm διακρίνονται από κόκκινο-καφέ ή μαύρο χρώμα, ευχάριστο στη γεύση.

• Φραγκοστάφυλο (okhta, aldan σταφύλια) (Ribes dikuscha)

μεγαλώνει στα δάση της Σιβηρίας και της Άπω Ανατολής. Ο θάμνος φτάνει σε ύψος 1,5 μ. Και έχει μεγάλα γυμνά φύλλα μήκους έως 10 εκ. Οι ταξιανθίες, μήκους έως 5 εκ., Αποτελούνται από λευκά άνθη, που συλλέγονται σε 8-12 κομμάτια. Η καρποφορία είναι άφθονη, τα μούρα της άγριας σταφίδας είναι πολύ μεγάλα, διαμέτρου έως 1,3 cm, μελάνης με κηρώδη άνθηση, ελαφρώς αρωματική, γλυκιά και ξινή. Λόγω της αυξημένης ανθεκτικότητας του χειμώνα και της αντοχής σε μυκητιασικές ασθένειες, ο μύλος της Σιβηρίας χρησιμοποιείται ευρέως στην αναπαραγωγή.

• Αλπική σταφίδα (Ribes alpinum)

συμπαγής και όχι πολύ εκτεταμένος θάμνος που φτάνει σε ύψος περίπου ενάμισι μέτρου. Τα κλαδιά καλύπτονται πυκνά με σκούρα πράσινα γυαλιστερά φύλλα, τα οποία έχουν μάλλον σκληρές τρίχες στην κορυφή. Στην πίσω πλευρά, η πλάκα φύλλων είναι πολύ ελαφρύτερη, απόλυτα λεία. Τα λουλούδια των αλπικών σταφίδων έχουν κίτρινο-πράσινο χρώμα, ταξιανθίες σαν σπάνια γροθιά, οι πεντάλ καλύπτονται επίσης με αδενικές τρίχες. Τα μούρα του φυτού είναι ροζ χρώματος, διαμέτρου 6 έως 8 mm, ελαφρώς αμυλούχα στη γεύση. Αυτός ο τύπος σταφίδας ανθίζει τον Μάιο-Ιούνιο, αποδίδει καρπούς τον Ιούλιο-Αύγουστο. Η αλπική σταφίδα είναι ευρέως διαδεδομένη στην Ευρώπη, στα δυτικά της Τουρκίας, αναπτύσσεται στον Καύκασο, στα βόρεια της Αφρικής. Τις περισσότερες φορές μεγαλώνει κατά μήκος των ακτών των λιμνών και των ποταμών, προτιμά τα έντονα ξέφωτα των δασών.

Οι καλύτερες ποικιλίες μαύρης σταφίδας με μεγάλα μούρα

Εδώ μπορείτε να βρείτε φωτογραφίες και περιγραφές ποικιλιών μαύρης σταφίδας, οι οποίες έχουν τα μεγαλύτερα μούρα.

Selechinskaya 2. Αυτή η ποικιλία δεν μοιάζει αρκετά με τη συνηθισμένη μαύρη σταφίδα - έχει συλλέξει τα καλύτερα κληρονομικά χαρακτηριστικά των ειδών άγριας σταφίδας και φραγκοστάφυλου. Οι θάμνοι μπορούν να αντέξουν την υπερβολική ζέστη. Πρώιμη ποικιλία, καθολική, υψηλής απόδοσης (4-5 kg ​​ανά θάμνο). Τα μούρα αυτής της ποικιλίας μαύρης σταφίδας είναι μεγάλα, στρογγυλά, λαμπερά, βάρους 3-6 g, με εξαιρετική γεύση. Κατάλληλο για καλλιέργεια σε όλες τις περιοχές της Ρωσίας. Οι θάμνοι με ισχυρά, όρθια κλαδιά, δεν χρειάζονται καλτσοδέτα.

"Εξωτικά". Μία από τις μεγαλύτερες καρποφόρες ποικιλίες για πρόωρη ωρίμανση. Η γεύση είναι γλυκιά και ξινή. Τα μούρα αυτής της ποικιλίας είναι μεγάλες μαύρες σταφίδες με ξηρό διαχωρισμό, είναι γρήγορες και ευχάριστες στη συλλογή, μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο για αρκετές ημέρες. Ο θάμνος είναι ταχέως αναπτυσσόμενος, παραγωγικός, μεσαίου μεγέθους, όρθιος. Η ποικιλία είναι ανθεκτική σε ωίδιο, μπορεί να επηρεαστεί από ανθρακινόζη. Χειμώνας-ανθεκτικό.

"Ντουμπρόβσκαγια" - η ποικιλία είναι ανθεκτική στο χειμώνα, σχετικά ανθεκτική στα ακάρεα των νεφρών, μέτρια ανθεκτική στην ανθρακινόζη, ανοσοποιημένη στο terry Η παραγωγικότητα είναι 3 κιλά ανά θάμνο. Ο θάμνος είναι μικρού μεγέθους, συμπαγής. Μεσαίου έως μεσαίου μεγέθους μούρα.

Ντομπρίνια - ανθεκτικό στην ξηρασία και τους παγετούς της άνοιξης. Είναι άνοσο σε ωίδιο, μέτρια ανθεκτικό στην ανθρακινόζη και τα ακάρεα των νεφρών. Ο θάμνος είναι αδύναμος, όρθιος. Τα μούρα είναι πολύ μεγάλα.

"Σταφίδα". Ποικιλία επιδόρπιο μέσης ωρίμανσης.Τα μούρα είναι μεγάλα και μεσαία, βάρους έως 3 g, με δροσιστικό άρωμα, υψηλή απόδοση. Ανθεκτικό σε ωίδιο, ξηρασία και παγετό την άνοιξη. Η περιγραφή αυτής της ποικιλίας μαύρης σταφίδας είναι παρόμοια με την ποικιλία "Dubravskaya", με τη μόνη διαφορά ότι τα μούρα αυτής της μορφής είναι πολύ πιο γλυκά και ποτέ δεν θρυμματίζονται, αντίθετα, μερικές φορές μαραίνονται στο θάμνο.

"Περούν" - ανθεκτικό στην ξηρασία, τον παγετό. μέτρια ανθεκτικότητα σε ωίδιο, ανθρακόζη, ακάρεο νεφρού, επηρεασμένο ασθενώς από αφίδες. Η απόδοση αυτής της από τις καλύτερες ποικιλίες μαύρης σταφίδας είναι 3-4 κιλά ανά θάμνο. Ο θάμνος είναι μεσαίου μεγέθους, ημι-απλώνεται. Τα μούρα είναι μεγάλα, με έντονο άρωμα.

"Βολογκδα" - ανθεκτικό το χειμώνα, ανθεκτικό σε ωίδιο, σχετικά ανθεκτικό στα ακάρεα των νεφρών, ευαίσθητο στη σκουριά. Παραγωγικότητα 3-4 κιλά ανά θάμνο. Ο θάμνος είναι έντονος, τα μούρα είναι μεγάλα, δεν ωριμάζουν ταυτόχρονα.

"Katyusha" - ανθεκτικό το χειμώνα, ανθεκτικό στην ανθρακινόζη, σχετικά ανθεκτικό σε ωίδιο, ευαίσθητο στα ακάρεα των νεφρών. Ο θάμνος είναι έντονος, ελαφρώς εξαπλωμένος. Τα μούρα είναι μεγάλα, με πολύ πυκνό δέρμα.

"Γοργόνα" - αρχίζει να αποδίδει καρπούς νωρίς. Χειμώνας-ανθεκτικό. Ανθεκτικό σε σκώρια ωιδίου και ακάρεων στα νεφρά, μέτρια ανθεκτικό στα σηπόρια, που επηρεάζεται ασθενώς από την ανθρακνόζη. Παραγωγικότητα έως 3,5 κιλά ανά θάμνο. Ο θάμνος είναι έντονος, μεσαίας εξάπλωσης. Τα μούρα είναι πολύ μεγάλα.

"Σθεναρός". Μια ποικιλία για τους λάτρεις των πολύ μεγάλων μούρων (με κατάλληλη γεωργική τεχνολογία, φτάνουν τα 8 g), σε ένα μάτσο έως και 8 μούρα. Ο πολτός των μεγάλων μούρων αυτής της ποικιλίας μαύρης σταφίδας είναι πυκνός, με μια δροσιστική γεύση και ξινή. Καθυστερημένη ωρίμανση, ταχεία ανάπτυξη, εξαιρετικά ανθεκτική στο χειμώνα. Σχετικά ανθεκτικό σε ωίδιο, σκουριά, ακάρεα νεφρών, μέτρια ανθεκτικό στην ανθρακινόζη. Παραγωγικότητα 3-4 κιλά ανά θάμνο. Ο θάμνος είναι μεσαίου μεγέθους, ημι-απλώνεται.

Κοιτάξτε τη φωτογραφία των ποικιλιών της μαύρης σταφίδας, που καλλιεργούνται συχνότερα σε ερασιτεχνικούς κήπους:

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ της μαύρης, της κόκκινης και της λευκής σταφίδας;

Τα πιο δημοφιλή και απαιτητικά είναι τα μαύρα και κόκκινα φραγκοστάφυλα, λιγότερο συχνά - λευκό. Ποια είναι η διαφορά μεταξύ διαφορετικών τύπων σταφίδων εκτός από το χρώμα των μούρων;

• Στη μαύρη σταφίδα, όλα τα εδάφη του φυτού είναι εξαιρετικά αρωματικά και αρωματικά, χάρη στα αιθέρια έλαια που περιέχονται σε ειδικούς αδένες, πυκνά στην κάτω επιφάνεια των φύλλων. Σε αντίθεση με τις μαύρες, κόκκινες και λευκές σταφίδες πρακτικά δεν μυρίζουν, τα μούρα τους έχουν πιο ξινή και υδαρή γεύση. Επομένως, μπορείτε να πάρετε 10% περισσότερο χυμό από κόκκινα και λευκά μούρα από ό, τι από τα μούρα μαύρης σταφίδας.
• Η μαύρη σταφίδα είναι ο κάτοχος ρεκόρ για την περιεκτικότητα σε ασκορβικό οξύ. Η κόκκινη σταφίδα περιέχει 4 φορές λιγότερη βιταμίνη C. Η χημική σύνθεση των κόκκινων και λευκών σταφίδων είναι σχεδόν ίδια, και όμως η διαφορά μεταξύ των κόκκινων και των άσπρων σταφίδων είναι ότι το λευκό χάνει το κόκκινο σε βιταμίνη C.
• Είναι συνηθισμένο να διαδίδονται κόκκινες και λευκές σταφίδες διαιρώντας τον θάμνο, οι μαύρες σταφίδες, σε αντίθεση με αυτές, συχνότερα πολλαπλασιάζονται με μοσχεύματα.
• Οι μαύρες σταφίδες διαφέρουν από τις κόκκινες και τις λευκές σταφίδες επειδή δεν ανέχονται την ξηρασία. Οι κόκκινες και λευκές σταφίδες είναι λιγότερο απαιτητικές για την υγρασία και ανέχονται την έλλειψη νερού πιο εύκολα.
• Οι μαύρες σταφίδες είναι πολύ πιο ευάλωτες σε ασθένειες και παράσιτα. Οι κόκκινες και οι άσπρες σταφίδες αρρωσταίνουν πολύ λιγότερο συχνά.
• Οι κόκκινες και λευκές σταφίδες είναι σχετικά ανθεκτικές και μπορούν να αναπτυχθούν για 15-20 χρόνια χωρίς μεταφύτευση. Η μαύρη σταφίδα αρχίζει να εκφυλίζεται αισθητά μετά από 6-7 χρόνια. Επιπλέον, η μαύρη σταφίδα χρειάζεται τακτικό ικανό σχηματισμό του θάμνου, διαφορετικά η υπερβολική πάχυνση έχει επιζήμια επίδραση στην απόδοση και την υγεία του ίδιου του φυτού.

Χρήση στο σχεδιασμό τοπίου

Κόκκινη σταφίδα Ναταλί

Οι διακοσμητικοί θάμνοι σταφίδων χρησιμοποιούνται ευρέως για τη διακόσμηση γκαζόν, πάρκων και κήπων. Χρησιμοποιούνται στο ρόλο:

• ταινίες σε γκαζόν με κάλυψη εδάφους και ανθισμένα φυτά.
• αρχική αντιστάθμιση?
• σε ομάδες με άλλα δέντρα και θάμνους, ο χρόνος άνθησης των οποίων συμπίπτει με την άνθηση της σταφίδας.

Διακοσμητική σταφίδα

Το φυτό καλλιεργείται συχνά με τη μορφή στελέχους που μοσχεύονται πάνω σε έναν χρυσό σταφίδα. Ο κοκκινωπός θάμνος σταφίδας φαίνεται υπέροχος δίπλα στην κίτρινη άνθιση της forsythia. Τα βολβοειδή φυτά, τα πολυετή φυτά που ανθίζουν την άνοιξη, καθώς και το irga και το viburnum θα είναι καλοί γείτονες γι 'αυτόν. Η σύνθεση θα είναι διακοσμημένη με νάρκισσους, ξεχασμένους και τουλίπες.

Σταφίδες - χρήσιμες ιδιότητες, βιταμίνες και μέταλλα. Γιατί είναι χρήσιμη η σταφίδα;

Οι σταφίδες θεωρούνται σωστά μια αποθήκη βιταμινών και μια υψηλή συγκέντρωση βιταμίνης C βρέθηκε όχι μόνο στα φρούτα, αλλά και στα φύλλα σταφίδας (μετά τη συγκομιδή), καθώς και σε μπουμπούκια, μπουμπούκια και λουλούδια. Εκτός από τη βιταμίνη C, τα μούρα σταφίδας περιέχουν βιταμίνες Β και, όσον αφορά την περιεκτικότητα σε βιταμίνη Α, οι σταφίδες είναι πολύ ανώτερες από τα φρούτα όπως ο ανανάς, το ροδάκινο, το πορτοκάλι ή το μήλο.

Η μεταλλική σύνθεση της σταφίδας αντιπροσωπεύεται από τα ακόλουθα συστατικά: νάτριο, ασβέστιο, μαγνήσιο, χαλκό, θείο, μόλυβδος, άργυρος, σίδηρος, φώσφορος. Επίσης, στα φρούτα σταφίδας υπάρχει υψηλή περιεκτικότητα σε κουμαρίνες, πηκτίνη και ιώδιο.

Τα μούρα σταφίδας έχουν μια σειρά συστατικών που είναι αναντικατάστατα για το ανθρώπινο σώμα:

• μηλικό, φωσφορικό και κιτρικό οξύ ·
• αιθέρια έλαια
• τανίνες;
• φυτοκτόνα;
• ανθοκυανίνες.

Λόγω των ευεργετικών ιδιοτήτων του, τα φραγκοστάφυλα χρησιμοποιούνται συχνά για την ανακούφιση ορισμένων παθολογικών καταστάσεων:

• βελτίωση της αιματοποίησης σε ασθένειες του λεμφικού και του κυκλοφορικού συστήματος.
• ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης στην υπέρταση
• μείωση των επιπέδων γλυκόζης στο σακχαρώδη διαβήτη.
• αποκατάσταση της ανοσίας σε περίπτωση ανεπάρκειας βιταμινών και μετά από σοβαρές ασθένειες.
• καθαρτικό, διουρητικό και διαφωρητικό αποτέλεσμα.
• θεραπεία της δερματίτιδας και της διάθεσης
• ρευματισμοί, ουρική αρθρίτιδα και πολυαρθρίτιδα
• γαστρίτιδα και έλκη στομάχου
• ματωμένα ούλα;
• αυξημένη νευρική ευερεθιστότητα και διαταραχές του ύπνου.

Οι χρήσιμες ιδιότητες των σταφίδων εκδηλώνονται επίσης σε αφέψημα και εγχύσεις: αφέψημα και εγχύσεις μούρων σταφίδας, τα φύλλα, τα μπουμπούκια και οι βλαστοί του χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία δερματικών παθήσεων. Οι ευεργετικές ιδιότητες της κόκκινης σταφίδας συγκεντρώνονται κυρίως στα φρούτα, επομένως, οι χυμοί και τα φρέσκα μούρα χρησιμοποιούνται για θεραπεία.

Βλάπτει το φυτό και τους καρπούς του

Παρά τη χαμηλή περιεκτικότητά του σε θερμίδες (63 χιλιοθερμίδες ανά 100 γραμμάρια) και τις θετικές ιδιότητες, το φυτό έχει επίσης αρνητικές ιδιότητες και αντενδείξεις. Δεν συνιστάται να τρώτε πολλά μούρα για άτομα που είναι επιρρεπή σε υπέρβαρα, καθώς τα φρούτα περιέχουν μεγάλη ποσότητα ζάχαρης.

Η σταφίδα αντενδείκνυται σε ασθένειες του στομάχου και των εντέρων (έλκη), χρόνια γαστρίτιδα, αυξημένη οξύτητα στο στομάχι, θρομβοφλεβίτιδα. Οι χυμοί και τα μούρα έχουν θετική επίδραση στο ήπαρ, αλλά με ηπατίτιδα, απαγορεύεται η χρήση μαύρων σταφίδων.

Οι επιστήμονες έχουν αποδείξει ότι εάν τρώτε σταφίδες κάθε μέρα σε απεριόριστες ποσότητες, υπάρχει πιθανότητα το αίμα να πήξει γρηγορότερα και αυτό μπορεί να οδηγήσει σε αρνητικές συνέπειες.

Το φυτό μπορεί να βλάψει ένα άτομο εάν έχει ατομική δυσανεξία στα μούρα, ως αποτέλεσμα του οποίου θα εμφανιστούν τα ακόλουθα συμπτώματα: εξάνθημα και αλλεργική αντίδραση. Σε αυτήν την περίπτωση, θα πρέπει να επικοινωνήσετε με το γιατρό για να συνταγογραφήσετε φάρμακα κατά της αλλεργίας, αλλά μόνο μετά από λεπτομερή εξέταση και τα αποτελέσματα των εξετάσεων.

Φύτευση σταφίδων

Για τη σωστή φύτευση σταφίδων, πρέπει να γνωρίζετε:

• Πώς να επιλέξετε ένα μέρος για ένα δενδρύλλιο,
• Ποιοι είναι οι όροι (ώρα) φύτευσης σταφίδων,
• Ποιο πρέπει να είναι το ιδανικό έδαφος για ένα φυτό,
• Ποια πρέπει να είναι η απόσταση μεταξύ των θάμνων σταφίδας κατά τη φύτευση,
• Πώς να σκάψετε μια τρύπα προσγείωσης
• Τι λιπάσματα χρειάζονται.

Το καλύτερο μέρος για να φυτέψετε σταφίδες είναι σε ανοιχτούς χώρους με μέγιστο φως όλη την ημέρα. Η σταφίδα αναπτύσσεται καλά σε οποιαδήποτε διαπερατά, βέλτιστα υγρά εδάφη, αλλά προτιμά το μαύρο γη.

Η φύτευση δενδρυλλίων σταφίδας μπορεί να γίνει στις αρχές της άνοιξης, πριν από το σπάσιμο των οφθαλμών, ή το φθινόπωρο, το Σεπτέμβριο, το κύριο πράγμα είναι να φυτέψετε θάμνους σε προετοιμασμένο έδαφος. 1-2 εβδομάδες πριν από τη φύτευση, είναι απαραίτητο να σκάβουμε οπές φύτευσης ή τάφρους βάθους 35-40 cm και να εφαρμόζουμε 5-6 kg λιπασμάτων κάτω από κάθε θάμνο σταφίδας: σάπια κοπριά ή λίπασμα, 20-25 g υπερφωσφορικού και θειικού καλίου και στη συνέχεια ανακατέψτε τα καλά με τη γη.

Η απόσταση μεταξύ των θάμνων κατά τη φύτευση σταφίδων πρέπει να είναι τουλάχιστον 2-3 μέτρα. Σε βαρύ αφρό, οι λάκκοι εμβαθύνονται στα 50-60 cm και η αποστράγγιση από ένα στρώμα άμμου είναι εξοπλισμένη στο κάτω μέρος, και ο ρυθμός λιπάσματος αυξάνεται ενάμισι φορές. Την παραμονή της φύτευσης, οι γονιμοποιημένοι λάκκοι χύνονται με νερό και τα φυτά σταφίδας συντομεύονται, αφήνοντας 3-5 μπουμπούκια σε κάθε βλαστό. Το δενδρύλλιο φυτεύεται κάθετα, οι ρίζες ισιώνονται, καλύπτονται με γη και ποτίζονται. Το καθιερωμένο χώμα καταπατείται και ξεφλουδίζεται με τύρφη ή άχυρο. Είναι καλύτερα να μην χρησιμοποιείτε πριονίδι ως σάπια φύλλα, επειδή οξυνίζουν το έδαφος και λαμβάνουν άζωτο από αυτό.

Για μετέπειτα αναπαραγωγή, το δενδρύλλιο φυτεύεται λοξά, εμβαθύνοντας το κολάρο της ρίζας κατά 10 cm, στη συνέχεια θα αναπτυχθούν επιπλέον ρίζες και βλαστοί.

Μέθοδοι αναπαραγωγής διακοσμητικής κουλτούρας

Τα διακοσμητικά φραγκοστάφυλα πολλαπλασιάζονται με μοσχεύματα, σπόρους ή στρώσεις.

1. Οι έμπειροι κηπουροί προτείνουν τη χρήση της πρώτης τεχνικής. Οι βλαστοί που κόβονται το καλοκαίρι, μήκους 25 cm, φυτεύονται σε δοχεία με υγρό χώμα. Ένα διαφανές μίνι θερμοκήπιο είναι εγκατεστημένο στην κορυφή. Το 90% των μίσχων είναι ριζωμένα, φυτεύονται το φθινόπωρο.
2. Η τεχνική της διάδοσης με στρώσεις είναι επίσης απαιτητική. Οι βλαστοί που βρίσκονται κοντά στο έδαφος τοποθετούνται σε προετοιμασμένες αυλακώσεις, καλυμμένες με χώμα. Για να μην σηκωθούν, στερεώνονται με συρμάτινα κλιπ. Όταν το έδαφος είναι συνεχώς βρεγμένο, τα μοσχεύματα ριζώνουν. Οι θάμνοι που καλλιεργούνται με αυτή τη μέθοδο, μετά το διαχωρισμό και τη φύτευση σε μόνιμο μέρος, αναπτύσσονται γρήγορα.
3. Οι διακοσμητικές σταφίδες σπάνια πολλαπλασιάζονται με σπόρους. Αυτή είναι μια επίπονη μέθοδος, χρησιμοποιείται όταν δεν είναι δυνατή η αγορά μίσχων ή έτοιμων δενδρυλλίων. Πριν από τη φύτευση στο έδαφος, η στρωματοποίηση πραγματοποιείται για 2-3 μήνες. Το 1/3 των φυτευμένων σπόρων βλασταίνουν. Οι σπόροι μπορούν να σπαρθούν πριν από το χειμώνα σε δοχεία ή απευθείας στον κήπο. Στη συνέχεια, την άνοιξη, απαιτείται στενή φροντίδα για νεαρούς βλαστούς.

Με την πλήρη συμμόρφωση με τους κανόνες, ακόμη και οι άπειροι κηπουροί θα μπορούν να διαδίδουν διακοσμητικά φραγκοστάφυλα.

Φροντίδα σταφίδας: κλάδεμα, σίτιση

Η φροντίδα σταφίδας δεν προκαλεί πολλά προβλήματα. Κατά τη διάρκεια της σεζόν, είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε τα ζιζάνια και να χαλαρώσετε το έδαφος στη ριζική ζώνη. Οι σταφίδες χρειάζονται τακτικό, αλλά όχι άφθονο πότισμα, διαφορετικά το φυτό θα ρίξει αμέσως τα φύλλα του σε ξηρασία.

Κλάδεμα σταφίδας

Στις αρχές της άνοιξης ή στα τέλη του φθινοπώρου, οι θάμνοι φραγκοστάφυλου πρέπει να αναζωογονηθούν κόβοντας παλιά κλαδιά στη ρίζα, αφαιρώντας αρρώστους και μικρούς καρπούς. Τα κλαδιά των κόκκινων σταφίδων μειώνονται κατά 5-6 μάτια. Το κύριο πράγμα είναι ότι δεν παραμένουν πάνω από 10-15 βλαστοί διαφόρων ηλικιών σε έναν θάμνο.

Λίπανση σταφίδων

Η φροντίδα των σταφίδων συνεπάγεται την έγκαιρη σίτιση των θάμνων με λιπάσματα. Εάν η φύτευση σταφίδων πραγματοποιήθηκε σε καλά γονιμοποιημένο έδαφος, τα πρώτα 2-3 χρόνια μπορείτε να το κάνετε χωρίς επίδεσμο. Μια φθινοπωρινή φύτευση υλικού στρώσης στο έδαφος θα είναι αρκετή για τους θάμνους, οι οποίοι τοποθετούνται στη ρίζα ζώνη κάθε άνοιξη.

Μετά από 2-3 χρόνια, κάτω από το σκάψιμο του φθινοπώρου, αρχίζουν να εφαρμόζουν ξηρά ανόργανα λιπάσματα για ποτάσα, με ρυθμό 30 g ανά θάμνο σταφίδας. Η ουρία και το νιτρικό αμμώνιο εκπλένονται με λιωμένο νερό, οπότε εφαρμόζονται στις αρχές της άνοιξης - απευθείας στο χιόνι ή σε διαλυμένη μορφή (20-25 g ανά θάμνο). Κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας, η λίπανση πραγματοποιείται με οργανικά λιπάσματα (mullein 1:10 ή περιττώματα πουλιών 1:15). Για να βελτιωθεί η ρύθμιση των φρούτων και να βελτιωθεί η ποιότητα και το μέγεθος των μούρων, μετά την ανθοφορία, ψεκάζονται θάμνοι σταφίδας με το παρασκεύασμα "Ωοθήκη" ή διάλυμα θειικού ψευδαργύρου.

Λάθη κατά την καλλιέργεια διακοσμητικών σταφίδων

Κατά την καλλιέργεια διακοσμητικών σταφίδων, οι κηπουροί κάνουν συχνά τα ακόλουθα λάθη:

1. Άφθονο πότισμα, το οποίο οδηγεί σε αποσύνθεση του ριζώματος.
2. Η χρήση επιδέσμων αμέσως μετά τη φύτευση, η οποία οδηγεί σε περίσσεια θρεπτικών συστατικών και προκαλεί κιτρίνισμα των φύλλων.
3. Φύτευση σε περιοχή με χαμηλό φωτισμό. Μπορεί να οδηγήσει σε κακή ανάπτυξη θάμνων.

Οι κόκκινες σταφίδες αίματος χρησιμοποιούνται για να διακοσμήσουν τον ιστότοπο. Οι κηπουροί επιλέγουν αυτόν τον τύπο θάμνου για την ανεπιτήδευτη φροντίδα και την όμορφη εμφάνισή του.

Πολλαπλασιασμός σταφίδων με μοσχεύματα, στρωματοποίηση, διαίρεση του θάμνου

Υπάρχουν 3 τρόποι αναπαραγωγής σταφίδων:

• Διαιρώντας τον θάμνο,
• Μοσχεύματα,
• Επίπεδα.

Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά σε καθεμία από αυτές τις μεθόδους.

Αναπαραγωγή σταφίδων διαιρώντας τον θάμνο

Η μέθοδος διάδοσης των σταφίδων με διαίρεση του θάμνου δεν χρησιμοποιείται πολύ συχνά. Αυτή η μέθοδος είναι εξαιρετική όταν υπάρχει έλλειψη υλικού φύτευσης ή σε περίπτωση αναγκαστικής μεταμόσχευσης πολύτιμων ποικιλιών από την τοποθεσία σε άλλο μέρος. Ένα άλλο πλεονέκτημα αυτής της μεθόδου μεταφύτευσης σταφίδων είναι η ταχεία ριζοβολία ενός νέου θάμνου χωρίς ειδικές τεχνικές και χειρισμούς.

Η τεχνική είναι αρκετά απλή: το φθινόπωρο, στα τέλη Σεπτεμβρίου - αρχές Οκτωβρίου ή στις αρχές της άνοιξης, ο επιθυμητός θάμνος φραγκοστάφυλου σβήνεται προσεκτικά από το έδαφος, προσπαθώντας να μην προκαλέσει βλάβη στο ριζικό σύστημα. Απολύτως όλα τα παλιά κλαδιά πρέπει να κοπούν με ένα κλαδέμα ή ένα κοφτερό πριόνι κήπου και τα νεαρά κλαδιά θα πρέπει να περικοπούν σε ύψος 25-30 εκ. Με ένα αιχμηρό τσεκούρι, ο θάμνος πρέπει να χωριστεί σε 3-4 μέρη (ανάλογα με το μέγεθός του). Το κύριο πράγμα είναι ότι κάθε μέρος του φυτού, το οποίο θα φυτέψετε στο μέλλον, έχει καλά σχηματισμένους οφθαλμούς και επαρκώς διακλαδισμένες και υγιείς ρίζες. Σε μια προετοιμασμένη τρύπα, βάθους 60-80 cm και γονιμοποιημένη με σάπια κοπριά, το υλικό φύτευσης τοποθετείται στο κέντρο, καλυμμένο με γη, το οποίο είναι τακτοποιημένο αλλά σφιχτά σφραγισμένο και ποτισμένο προσεκτικά (1-1,5 κουβάδες για κάθε θάμνο).

Πολλαπλασιασμός σταφίδων με μοσχεύματα

Αυτή η μέθοδος πολλαπλασιασμού των σταφίδων θεωρείται η πιο παραγωγική κατά τη συντήρηση ποικιλιών ή αναπαραγωγής υβριδίων, ειδικά όταν δεν υπάρχει πολύ αρχικό φυτικό υλικό. Τα μοσχεύματα πραγματοποιούνται σε ήδη προετοιμασμένο υπόστρωμα, το οποίο αποτελείται από μείγμα εδάφους, λιπάσματος και οργανικού λιπάσματος - σάπια κοπριά. Παραδόξως, μοσχεύματα μπορούν να πραγματοποιηθούν τόσο την άνοιξη όσο και το φθινόπωρο (χρησιμοποιούνται ξυλώδεις βλαστοί για αυτό), και το καλοκαίρι, χρησιμοποιώντας μοσχεύματα πράσινης σταφίδας. Επομένως, δεν υπάρχουν καθορισμένες ημερομηνίες για μοσχεύματα.

• Κοπή σταφίδων την άνοιξη ή το φθινόπωρο

Οι βλαστοί ενός έτους λαμβάνονται ως ξυλοποιημένα μοσχεύματα. Η κοπή σταφίδων για αναπαραγωγή είναι απαραίτητη μόνο από υγιείς θάμνους. Είναι πολύ βολικό να το κάνετε αυτό, συνδυάζοντας με το επόμενο κλάδεμα του θάμνου σταφίδας. Το μήκος του στελέχους σταφίδας πρέπει να είναι εντός 16-25 cm, η διάμετρος του στελέχους πρέπει να είναι τουλάχιστον 6 mm. Κατά τη συγκομιδή των μοσχευμάτων, μια τομή στο άνω μέρος τους γίνεται ακριβώς πάνω από το νεφρό, ανεβαίνοντας προς τα πίσω 1-1,5 εκ. Στο κάτω μέρος της κοπής, γίνεται λοξή τομή κάτω από το νεφρό.

Τα μοσχεύματα θάβονται λοξά, αφήνονται 2-3 μπουμπούκια πάνω από την επιφάνεια του εδάφους. Ο τόπος φύτευσης των μοσχευμάτων σταφίδας θα πρέπει να ποτίζεται άφθονα και να μαλακώνεται με στρώμα χούμου ή τύρφης. Εάν τα μοσχεύματα φυτεύτηκαν την άνοιξη, τότε μέχρι το φθινόπωρο, σχηματίζονται μάλλον ισχυρές ρίζες και το φυτό μπορεί να μεταμοσχευτεί σε μόνιμο μέρος. Κατά τη φύτευση σταφίδων το φθινόπωρο με την έναρξη του κρύου καιρού, τα μοσχεύματα πρέπει να καλύπτονται με κλαδιά ερυθρελάτης, πεσμένα φύλλα ή άχυρο, προκειμένου να αποφευχθεί η κατάψυξή τους. Λάβετε υπόψη ότι είναι απαραίτητο να φυτέψετε μοσχεύματα σταφίδας πριν από το χειμώνα, λαμβάνοντας υπόψη την είσοδο του θάμνου σε αδρανή φάση. Στις μαύρες σταφίδες, ξεκινά τον Σεπτέμβριο-αρχές Οκτωβρίου, αλλά στις κόκκινες σταφίδες - ήδη στα τέλη Αυγούστου. Κατά τη διάρκεια αυτών των μηνών είναι απαραίτητο να ξεκινήσετε την αναπαραγωγή σταφίδων.

• Κοπή σταφίδων το καλοκαίρι

Πρέπει να κόψετε μοσχεύματα πράσινης σταφίδας για αναπαραγωγή το καλοκαίρι, είναι καλύτερα να το κάνετε αυτό σε μια δροσερή μέρα.Τα κλαδιά που μόλις αρχίζουν να στρέφονται σε λιγνίωση είναι κατάλληλα για κοπή: πρέπει να είναι αρκετά εύκαμπτα, αλλά να σπάζουν με μια απότομη στροφή. Αφήνονται 3-5 πλάκες φύλλων σε μίσχο μήκους 10-12 cm, αλλά για ένα ζευγάρι κάτω φύλλα, η πλάκα μειώνεται κατά το ήμισυ ή αφαιρείται εντελώς, αφήνοντας μόνο τους μίσχους. Το παρασκευασμένο υλικό βυθίζεται με τα κάτω άκρα σε διάλυμα οποιασδήποτε ουσίας ανάπτυξης για μια ημέρα, μετά την οποία φυτεύονται μοσχεύματα πράσινης σταφίδας σε έτοιμα θερμοκήπια ή θερμοκήπια, θάβονται στο έδαφος κατά 2-3 cm. Η κύρια προϋπόθεση για εξαιρετική επιβίωση είναι υψηλή υγρασία στο θερμοκήπιο τις πρώτες 3 εβδομάδες. Τα φυτά πρέπει να ποτίζονται τακτικά και να ψεκάζονται επιπλέον σε ζεστό καιρό. Μετά από περίπου ένα μήνα, τα μοσχεύματα σταφίδων θα δώσουν ισχυρές ρίζες, τότε μπορούν να τρέφονται με λίπασμα αζώτου και να μειώνεται το πότισμα. Την επόμενη άνοιξη, νέοι θάμνοι φυτεύονται από το θερμοκήπιο στο έδαφος, και μέχρι το φθινόπωρο θα μετατραπούν σε ισχυρούς θάμνους σταφίδας.

Διάδοση σταφίδων με στρώσεις

Η μέθοδος διάδοσης των σταφίδων με στρώσεις είναι αρκετά απλή και αποτελεσματική. Την άνοιξη, πάντα πριν από τη φάση της ανθοφορίας, σκάβονται αυλακώσεις γύρω από τους θάμνους που επιλέγονται για ποιότητες ποικιλίας και γεύσης σε βάθος 5-7 cm. Οι ισχυροί κάτω βλαστοί του φυτού συντομεύονται κατά το ένα τρίτο του μήκους, κάμπτονται προσεκτικά σε το χώμα, τοποθετημένο οριζόντια στις αυλακώσεις και στερεωμένο με ασφάλεια στο έδαφος. Αυτό μπορεί να γίνει με συνηθισμένους σύρτες. Από έναν θάμνο για ενήλικες σταφίδες, επιτρέπονται όχι περισσότερο από 6-8 βλαστοί για στρώσεις. Τα λυγισμένα κλαδιά δεν αρχικά πασπαλίζονται με γη, αλλά μόλις εμφανιστούν κατακόρυφοι βλαστοί και φτάσουν σε ύψος 12-15 cm, οι αυλακώσεις καλύπτονται προσεκτικά με υγρό χώμα αναμεμειγμένο με τύρφη. Μόνο πράσινες κορυφές πρέπει να παραμένουν πάνω από την επιφάνεια. Καθώς μεγαλώνουν, συσσωρεύονται δύο ή τρεις φορές ανά σεζόν. Μέχρι το φθινόπωρο, τα μοσχεύματα σταφίδων είναι ήδη ριζωμένα, θάβονται μέσα, χωρίζονται από το μητρικό κλαδί με ένα κοφτερό κλάδεμα ή μαχαίρι και μεταμοσχεύονται σε μόνιμο μέρος.

Μέθοδοι αναπαραγωγής

Για αυτό, χρησιμοποιούνται οι ακόλουθες μέθοδοι:

1. Για πολλαπλασιασμό με μοσχεύματα, κόβονται κλαδιά μήκους 25 εκατοστών. Είναι ριζωμένα χρησιμοποιώντας ένα υγρό υπόστρωμα, ζεστό. Για τη δημιουργία κατάλληλων συνθηκών, αυτό γίνεται με διαφανές κάλυμμα.
2. Για τη λήψη μοσχευμάτων, τα κατάλληλα κλαδιά στη μέση πασπαλίζονται με γη και στη συνέχεια πρέπει να ποτίζονται εντατικά έως ότου σχηματιστούν ρίζες. Μετά από αυτό, τα κλαδιά κόβονται και φυτεύονται σε κατάλληλο μέρος.
3. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σπόρους. Ο θάμνος θα αρχίσει να τους δίνει από το τρίτο έτος της ύπαρξής του. Σπέρνονται σε κουτιά ή γλάστρες και φυτρώνουν. Μετά από αυτό, μπορούν να φυτευτούν στο έδαφος.

Ασθένειες και παράσιτα σταφίδας - περιγραφή, φωτογραφία, θεραπεία

Όπως όλα τα μέλη της οικογένειας φραγκοστάφυλου, τα φραγκοστάφυλα είναι ευαίσθητα σε μια σειρά από σοβαρές ασθένειες:

• Ανθρακανόζη σταφίδας

μια μυκητιακή ασθένεια που προσβάλλει τα φύλλα. Το ασθενές φύλλωμα καλύπτεται με κόκκινες ή σκούρες καφέ κηλίδες, τα φύλλα σταφίδας γίνονται καφέ, μπούκλες και στεγνώνουν. Για την καταπολέμηση της ανθρακινόζης, χρησιμοποιείται ψεκασμός με διάλυμα θειικού χαλκού (40 g ανά 10 l νερού) ή υγρού Bordeaux (100 g ανά 10 l). Τα προσβεβλημένα φύλλα κόβονται και καίγονται.

• Terry σταφίδα (αντιστροφή)

εκδηλώνεται με τα ακόλουθα συμπτώματα: τα λουλούδια γίνονται μικρά και διπλά, αποκτούν μοβ χρώμα και στεγνώνουν βαθμιαία, τα φύλλα του φυτού παραμορφώνονται και επιμηκύνονται, γίνονται τριών λοβών (αντί πέντε-λοβών), ο αριθμός των γαρίφαλων σε αυτά μειώνεται , το χαρακτηριστικό άρωμα της σταφίδας εξαφανίζεται, οι μικρές φλέβες στα φύλλα γίνονται παχύτερες και τραχύτερες, τα μούρα δεν σχηματίζονται και ο ίδιος ο θάμνος γίνεται στείρος. Οι μαύρες σταφίδες είναι ευπαθείς σε αυτήν την ασθένεια πολύ πιο συχνά από τις κόκκινες και τις λευκές. Οι αφίδες, τα τσιμπούρια και τα έντομα μπορούν να φέρουν αυτήν την ασθένεια, αυτά τα παράσιτα είναι ιδιαίτερα ενεργά την άνοιξη κατά το σχηματισμό βούρτσες λουλουδιών.Ως προφύλαξη και θεραπεία σταφίδων, οι θάμνοι σταφίδας πρέπει να αντιμετωπίζονται με εντομοκτόνα και μυκητοκτόνα που καταστρέφουν τα παράσιτα. Η επεξεργασία πραγματοποιείται την άνοιξη και τις αρχές του καλοκαιριού. Τα κλαδιά της σταφίδας που έχουν προσβληθεί από ασθένειες πρέπει να κοπούν, να παραμορφωθούν και οι πρησμένοι οφθαλμοί πρέπει να κοπούν αμέσως. Για την καταστροφή των παρασίτων, οι θάμνοι μπορούν να υποβληθούν σε επεξεργασία με βιολογικά παρασκευάσματα (0,3% λεπιδοκίδη ή 1% bitoxidacillin) ή χημικά παρασκευάσματα (0,2% ακίνη, 0,1% φουφάνη, 0,04% φυτόβερ). Μερικές φορές ο μόνος τρόπος για την καταπολέμηση του terry είναι η πλήρης αφαίρεση του άρρωστου θάμνου, ώστε να μην μολύνει τους θάμνους σταφίδας που αναπτύσσονται κοντά.

• Ριγέ μωσαϊκό

μια ιογενής νόσος της σταφίδας, η οποία μεταδίδεται με κρότωνες ή αφίδες. Η ασθένεια μπορεί επίσης να προκληθεί με εμβολιασμό των προσβεβλημένων μοσχευμάτων σε ένα υγιές φυτό. Ένα σημάδι αυτής της ασθένειας είναι η εμφάνιση ενός φωτεινού κίτρινου μοτίβου στα φύλλα σταφίδας με τη μορφή μεγάλων φλεβών. Ως προληπτικό μέτρο, πρέπει να χρησιμοποιείται μόνο υγιές υλικό φύτευσης, είναι επιτακτική ανάγκη η θεραπεία των θάμνων με αντι-επιβλαβείς παράγοντες και η προσεκτική εξέταση των φυτών για αυτήν την ασθένεια. Δεν υπάρχει θεραπεία για ριγέ μωσαϊκό. Ο σταφίδα θα πρέπει να ξεριζωθεί και να καεί. Ένα νέο φυτό δεν πρέπει να φυτεύεται στη θέση του για 5 χρόνια, ώστε να μην προσβάλλεται από την ίδια ασθένεια.

• Ωίδιο σε σταφίδες

επηρεάζει όλα τα μέρη του φυτού. Αρχικά, τα μπουμπούκια, τα φύλλα και τα μούρα καλύπτονται με μια λευκή άνθιση, η οποία διαγράφεται εύκολα, αλλά με την πάροδο του χρόνου γίνεται πυκνή και καφέ. Τα προσβεβλημένα φύλλα σταφίδας παραμορφώνονται και στεγνώνουν, τα φρούτα δένονται σε πολύ μικρές ποσότητες. Ως μάχη, όλα τα προσβεβλημένα μέρη του φυτού πρέπει να κοπούν και να καούν. Στη συνέχεια επεξεργαστείτε το φυτό και το έδαφος με ένα διάλυμα θειικού χαλκού (300 g ανά 10 l νερού) ή Topaz και Fitosporin.

• Αφίδες στα φραγκοστάφυλα

καταλαμβάνει πυκνά φύλλα και νεαρούς βλαστούς και τα μυρμήγκια που σέρνονται ενεργά κατά μήκος των κλαδιών θα βοηθήσουν να παρατηρήσουν την εμφάνιση παρασίτων. Για να αποφευχθεί η εξάντληση του φυτού, στην αρχή της εμφάνισης αφίδων, ψεκάζονται θάμνοι σταφίδας με ένα ισχυρό διάλυμα σαπουνιού πλυντηρίου. Επίσης, ως θεραπεία, μπορείτε να θεραπεύσετε το φραγκοστάφυλο με έγχυση σκόρδου, καπνού ή ψεκασμό των φύλλων με ένα διάλυμα karbofos.

• Ποτήρι σταφίδας

ή μάλλον, η κάμπια αυτής της πεταλούδας ροκανίζει τα κλαδιά της σταφίδας από μέσα, κάνοντας κινήσεις προς την κατεύθυνση από το έδαφος προς τις κορυφές των βλαστών. Ως αποτέλεσμα, ολόκληρα κλαδιά σταφίδων στεγνώνουν και εξαφανίζονται. Ως προληπτικό μέτρο, το χαλαρωμένο έδαφος κάτω από τους θάμνους καλύπτεται με ένα μείγμα τέφρας, καπνού, μουστάρδας και καυτερή πιπεριά, με ρυθμό μισού ποτηριού ανά 1 θάμνο. Ο ψεκασμός με παρασκευάσματα Intavir, Iskra ή Fitoferm είναι επίσης αποτελεσματικός.

• Λευκό σημείο στη σταφίδα

ή η septoria χαρακτηρίζεται από στρογγυλά καφέ κηλίδες στα φύλλα που αργότερα γίνονται λευκά. Το φυτό μπορεί να μολυνθεί μέσω των σπόρων που βρίσκονται στα πεσμένα φύλλα. Είναι απαραίτητο να αντιμετωπίζετε τα φραγκοστάφυλα με τον ίδιο τρόπο όπως και με την ανθρωπίνωση: ψεκάζοντας με διάλυμα θειικού χαλκού ή υγρού Bordeaux.

• Στήλη στη σταφίδα

εκδηλώνεται ως κηλίδες στα φύλλα σκουριασμένου κίτρινου χρώματος. Στο πίσω μέρος των φύλλων, εμφανίζονται επίσης πορτοκαλοκίτρινες φυσαλίδες. Ο ένοχος αυτής της ασθένειας είναι ένας μύκητας που εισάγεται από κωνοφόρα (κέδρος της Σιβηρίας ή πεύκο Weymouth). Μέτρα για την καταπολέμηση αυτής της ασθένειας: ψεκάστε θάμνους σταφίδας με 1% υγρό Bordeaux 3 φορές: όταν εμφανίζονται τα πρώτα φύλλα, όταν εμφανίζονται μπουμπούκια στο θάμνο και μετά την άνθηση της σταφίδας. Ως προληπτικό μέτρο, πρέπει να αφαιρέσετε τα πεσμένα φύλλα και να χαλαρώσετε το έδαφος κάτω από τους θάμνους σταφίδας.

• Σκουριά σταφίδας Goblet

εκδηλώνεται ως κίτρινο-πορτοκαλί πρήξιμο στα φύλλα του φυτού. Είναι μια μυκητιακή ασθένεια που μπορεί να προκληθεί από συχνή βροχή και υψηλή υγρασία. Επίσης, ο μύκητας πολλαπλασιάζεται σε καταβύθιση, οπότε αν η σταφίδα μεγαλώνει κοντά σε αυτό το φυτό, τότε τα μυκητιακά σπόρια μπορεί να τα καταφέρουν.Για τη θεραπεία των σταφίδων, μπορείτε να ψεκάσετε το φύλλωμα και το χώμα γύρω από τον θάμνο με ένα διάλυμα νιτραφαίνης 3% (την άνοιξη ή το φθινόπωρο). Εάν η θεραπεία πραγματοποιηθεί το καλοκαίρι, τότε μπορείτε να πάρετε ένα 0,4% εναιώρημα 80% χαλκοζάνης + 1% κολλοειδές θείο. Πρέπει να ψεκάσετε τις σταφίδες αρκετές φορές: πριν από την ανθοφορία, αμέσως μετά την ανθοφορία, 2 εβδομάδες μετά τη 2η φορά και επίσης μετά τη συλλογή μούρων. Είναι σημαντικό να αντιμετωπίζετε καλά την κάτω πλευρά των φύλλων. Ως προληπτικό μέτρο, είναι απαραίτητο να συλλέξετε και να καταστρέψετε πεσμένα φύλλα, να ξεριζώσετε το έδαφος από τα ζιζάνια και να σκάψετε το έδαφος κάτω από τους θάμνους σταφίδας.

• Σταφίδα

εκδηλώνεται τον Μάιο, ως αποτέλεσμα του οποίου τα φύλλα της σταφίδας γίνονται καφέ, μπούκλες και στεγνώνουν. Αυτό το παράσιτο τρώει τα νεαρά φύλλα του φυτού και μπορεί να οδηγήσει στο θάνατό του. Ως μέθοδος αντιμετώπισης αυτού του παράσιτου, τα κατεστραμμένα κλαδιά σταφίδας πρέπει να αποκοπούν και ο υπόλοιπος θάμνος πρέπει να ψεκάζεται με διάλυμα χλωροφόρου με karbofos (20g + 30g ανά 10 λίτρα νερού). Για την πρόληψη, το έδαφος κάτω από τους θάμνους σταφίδας πρέπει να σκάβεται το φθινόπωρο.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της ποικιλίας

Η κόκκινη σταφίδα King Edward 7 είναι ένα μη απαιτητικό φυτό. Έχει τα ακόλουθα πλεονεκτήματα:

• μεγαλώνει καλά σε ηλιόλουστες περιοχές, αλλά μπορεί να αναπτυχθεί σε μερική σκιά.
• ανθεκτικό στην ξηρασία
• είναι εύκολο να την φροντίσεις.

Τα μειονεκτήματα περιλαμβάνουν τη χαμηλή αντοχή στον παγετό του θάμνου. Χωρίς προστασία, τμήματα των θάμνων που βρίσκονται πάνω από το επίπεδο του χιονιού παγώνουν. Σε σκληρούς χειμώνες, οι μπουμπούκια ανθέων μπορούν επίσης να παγώσουν.

Οι θάμνοι με κόκκινη σταφίδα είναι ανεπιτήδευτοι και ανθεκτικοί στις ασθένειες. Ανθίζουν τον Μάιο και ευχαριστούν τα μάτια με πλούσια άνθιση για ένα μήνα. Τον Ιούνιο, εμφανίζονται όμορφα μούρα ασυνήθιστης εμφάνισης. Αυτά τα φυτά διατηρούν τη διακοσμητική τους εμφάνιση μέχρι τα τέλη του φθινοπώρου και παραμένουν μια υπέροχη διακόσμηση του κήπου.

Ενδιαφέρουσες πληροφορίες για τις σταφίδες

• Στην αρχαιότητα, τα φραγκοστάφυλα αναπτύχθηκαν σε αφθονία στις όχθες του ποταμού Μόσχοβα, έτσι η διάσημη υδάτινη οδός της χώρας μας ονομάστηκε τότε «Smorodinovka».
• Τα άγουρα μούρα σταφίδας περιέχουν 4 φορές περισσότερα θρεπτικά συστατικά από ό, τι όταν είναι πλήρως ώριμα. Επομένως, δεν πρέπει να απομακρύνετε τα παιδιά από τον θάμνο όταν μαζεύουν πράσινα μούρα.
• Τα φύλλα φραγκοστάφυλου, συσκευασμένα σε σπιτικά βάζα, όχι μόνο βελτιώνουν τη γεύση των λαχανικών και των μανιταριών, αλλά και τα εμπλουτίζουν με τις ευεργετικές τους ουσίες.
• Η σταφίδα είναι ένα εξαιρετικό φυτό, και το μέλι του έχει φαρμακευτικές και προφυλακτικές ιδιότητες.

Σας άρεσε το άρθρο;

Νέες ποικιλίες

Οι νέες ποικιλίες έχουν καλύτερα χαρακτηριστικά, αλλά η συντήρησή τους είναι πιο χρονοβόρα.

Σύγχρονες ποικιλίες θάμνων με μαύρους καρπούς που λαμβάνονται κατά την επιλογή περιλαμβάνονται στο εθνικό μητρώο επιτευγμάτων. Αυτό το έγγραφο υποδεικνύει σε ποια περιοχή είναι καλύτερο να καλλιεργήσετε την ποικιλία.

Οι δοκιμές ποικιλίας στη Ρωσία υποβάλλονται στους ακόλουθους νέους τύπους:

• Οαση
• Μόνιστο
• Μπλακέστον
• Θέα για πονεμένα μάτια
• Ομορφιά της Λβιβ
• Επιδόρπιο Ogoltsova
• κρεολός

Επίσης, νέα υβρίδια έχουν εκτραφεί σε εκτροφεία:

1. Talisman, Cardinal, Swan (μείγμα Black Pearl και Poltava 800).
2. Kupava, Magician, Fairy of the Night, Geisha (συνδυάζει τα χαρακτηριστικά του Ojebin και του Black Pearl).
3. Sensei, Divo Zvyagina (μείγμα ποικιλιών Dikovinka και Lyubava).

επιστροφή στο μενού ↑

Δείτε επίσης: Μπιζέλια: μια περιγραφή των 43 πιο δημοφιλών ποικιλιών, μικρού μεγέθους, μεσαίου μεγέθους και ποικιλίας σιτηρών + Κριτικές

Εφαρμογές μαγειρικής

Τα μούρα είναι νόστιμα φρέσκα και χρησιμοποιούνται ευρέως στο μαγείρεμα για την προετοιμασία ορεκτικών, ζεστών πιάτων, επιδορπίων, παγωτού και μαρινάδων. Οι σταφίδες αλέθονται με ζάχαρη, μαρμελάδα, μαρμελάδες, κονσέρβες, κομπόστες, ζελέ, κρέμες, ζελέ, σιρόπια, kvass, sbitni παρασκευάζονται από αυτό, κονσερβοποιημένα, αλκοολούχα ποτά, λικέρ και κρασί. Αρωματικά γεμίσματα για πίτες και αρτοσκευάσματα γίνονται από τα φρούτα. Μια ειδική σάλτσα από λευκές και κόκκινες σταφίδες προετοιμάζεται για μπριζόλες και μπριζόλες. Τα μούρα προστίθενται επίσης στα πρώτα μαθήματα: okroshka, μπορς και σούπες για να προσθέσετε μια ξινή και φρέσκια νότα.

Οι σταφίδες ταιριάζουν καλά με διάφορα τρόφιμα:

• φρούτα, μούρα και λαχανικά
• μπαχαρικά
• μέλι και ξηροί καρποί
• γαλακτοκομικά προϊόντα
• πουλερικά
• ελαφριά αλατισμένα ψάρια
• σπιτικά χυλοπίτες

Οι Φινλανδοί χρησιμοποιούν σταφίδες στην παραδοσιακή κουζίνα για πιάτα με ψάρι και κρέας. Στη Βουργουνδία, το περίφημο λικέρ Dijon είναι φτιαγμένο από φρούτα μαύρης σταφίδας. Στον Καύκασο, μεγάλα φύλλα του φυτού χρησιμοποιούνται για να φτιάξουν ντόλμα, προστίθενται ξινά μούρα στη σάλτσα για πιάτα αρνιού. Οι Μογγόλοι απολαμβάνουν τη γεύση των πίτας, των γαλακτοκομικών πιάτων και του αρνιού με φρούτα Οι Σλάβοι χρησιμοποιούν φρέσκα πικάντικα φύλλα σταφίδας όταν αλατίζουν λαχανικά και μανιτάρια, τα αποξηραμένα παρασκευάζονται και πίνουν με τη μορφή τσαγιού.

Για την περιοχή της Μόσχας

Οι περισσότερες από τις γνωστές και αγαπημένες ποικιλίες μαύρης σταφίδας αποδίδουν καλά στην περιοχή της Μόσχας και στις γειτονικές περιοχές, συμπεριλαμβανομένου του Νίζνι Νόβγκοροντ.

Οι δημοφιλείς ποικιλίες καλλιεργούνται με επιτυχία εδώ: Dachnitsa, Selechenskaya-2, Dobrynya, Lazy και πολλές άλλες.

Μόσχα

Σε μια μακριά βούρτσα, βρίσκονται μεγάλες σταφίδες - 1,3-2,2 γραμμάρια. Η περιεκτικότητα σε ζάχαρη είναι 9,8%. Η περιγραφή της ποικιλίας επιτρέπει τη σταφίδα σε σχήμα αχλαδιού.

Η καλύτερη συγκομιδή επιτυγχάνεται με προσεκτική φροντίδα - επίδεσμο κορυφαίου, κανονικό κλάδεμα. Συλλογή από θάμνο - 4 κιλά.

Λίτβινοβσκαγια

Η σταφίδα μεγαλώνει σε έναν ψηλό θάμνο, φτάνοντας τα 2 μέτρα. Λόγω της αδύναμης διακλάδωσης, δεν καταλαμβάνει πολύ χώρο.

Η γεύση των μούρων είναι ξινή, καθώς η περιεκτικότητα σε ζάχαρη είναι 7%. Γυρίζει φιλικά, η συγκομιδή είναι μεγάλη - έως και 8 κιλά ανά φυτό.

Λατρεύει τα πολύ βαριά εδάφη, δεν έχει αντοχή στην ξηρασία και απαιτεί τακτικό πότισμα. Αντέχει καλά τον παγετό.

Επιστημονική ταξινόμηση

Από βοτανική άποψη, η σταφίδα ανήκει στο βασίλειο των ποωδών φυτών. Μια λεπτομερής επιστημονική ταξινόμηση του πολιτισμού παρουσιάζεται στον παρακάτω πίνακα.

Πώς να καλλιεργήσετε φραγκοστάφυλα με γεύση βατόμουρου

Η χρυσή σταφίδα είναι ένα φυτό που δεν φαίνεται να έχει ελαττώματα, αλλά για κάποιο λόγο δεν είναι ιδιαίτερα δημοφιλές στους ερασιτέχνες κηπουρούς. Διάλεξη ανώτερου ερευνητή στο Ινστιτούτο Επιστημονικής Έρευνας της Κηπουρικής της Σιβηρίας με το όνομά του από τον V.I M.A. Lisavenko, κτηνοτρόφος, κυτταρολόγος καλλιεργειών μούρων Valentina Salykova.

Καθυστερημένη ωρίμανση

Ανθίζουν μαζί με άλλους τύπους μαύρων σταφίδων, ωριμάζουν για μεγάλο χρονικό διάστημα, αποκτούν σταδιακά γεύση και μυρωδιά, επομένως είναι τα πιο γλυκά και πιο αρωματικά. Οι περισσότερες ποικιλίες είναι γόνιμες, με πυκνό δέρμα. Αποθηκεύτηκε για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ωριμάζουν με τη σειρά τους - πρέπει επίσης να συλλεχθούν έτσι ώστε τα τελικά φρούτα να μην σπάσουν και να πέσουν στο έδαφος.

Κόρη

Αυτή η ποικιλία έχει μεσαίου μεγέθους θάμνο με διακριτή διακλάδωση. Μούρα της κόρης - από 1,2 έως 2,3 γραμμάρια, σε μια βούρτσα μήκους 5-7 εκατοστών.

Οι σταφίδες βγαίνουν εύκολα, χωρίς ζημιά, καλά αποθηκευμένες. Από ένα φυτό πάρτε έως και 4 κιλά ετησίως. Το ωίδιο είναι επικίνδυνο για την κόρη.

Βολογκντα

Έχει μεγάλους πλούσιους θάμνους. Το δέρμα είναι πυκνό, με ραβδώσεις. Υπάρχει ξινή στη γεύση, ζάχαρη - 8,1%. Τα μούρα της Vologda προσκολλώνται καλά στο χέρι, αλλά σπάσουν εάν δεν επιλεγούν εγκαίρως. Η συγκομιδή μπορεί να είναι έως 4 κιλά.

Θεωρείται ανθεκτικό στον παγετό, αλλά με έντονη πτώση της θερμοκρασίας, τα νεφρά μπορούν να παγώσουν.

Τεμπέλης

Τα ώριμα μούρα έχουν μαύρο-καφέ χρώμα, αναπτύσσονται σε έναν ισχυρό θάμνο με πολλούς βλαστούς. Βάρος σταφίδας - 2,5-3,1 γραμμάρια.

Ένα ξεχωριστό χαρακτηριστικό του Lazy Man είναι η αστάθεια της καλλιέργειας, η οποία κυμαίνεται εντός σημαντικών ορίων - 1-8 κιλά. Η συγκομιδή εξαρτάται από τη φροντίδα και τις παραμορφώσεις του καιρού. Ανθεκτικό σε ασθένειες και κρύο καιρό.

Αρκαδία

Εξαιρετική θέα με περιεκτικότητα σε ζάχαρη 8,4% και απόδοση περίπου 2,5 κιλών. Το Arcadia έχει φρούτα - 2,7-5,2 γραμμάρια.

Δεν φοβάται τον παγετό, προστατεύεται από ωίδιο και ακάρεα. Τα ελαφριά λεπτά κλαδιά πέφτουν συχνά στο έδαφος λόγω του μεγάλου αριθμού μούρων.

Συνταγές

Επιδόρπιο σταφίδας

Συστατικά:

• πορτοκάλι;
• 250 g μαύρων και κόκκινων σταφίδων.
• 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.μέλι;
• 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. λικέρ "Cointreau";
• σαντιγύ.

Παρασκευή:

1. Διαχωρίστε τα μούρα από τα κλαδιά, ξεπλύνετε απαλά με ένα σουρωτήρι.
2. Τοποθετήστε τις σταφίδες σε μια χαρτοπετσέτα και αφήστε να στεγνώσουν.
3. Πλύνετε καλά το πορτοκάλι, στεγνώστε και αφαιρέστε το ξύσμα, πιέστε το χυμό.
4. Σε ένα μπολ, συνδυάστε το ξύσμα με χυμό, προσθέστε μέλι και λικέρ.
5. Μεταφέρετε τα μούρα σε ένα βαθύ πιάτο, ρίξτε πάνω από το σιρόπι.
6. Αφήστε τις σταφίδες στο ψυγείο όλη τη νύχτα.
7. Τακτοποιήστε το τελικό επιδόρπιο σε μπολ και γαρνίρετε με σαντιγί.

Εφαρμογή στην ιατρική

Τα φραγκοστάφυλα έχουν χρησιμοποιηθεί από καιρό στη λαϊκή ιατρική για τη θεραπεία ορισμένων παθήσεων:

• δερματίτιδα
• Διαβήτης
• υπέρταση
• διάθεση
• ρευματισμοί και ουρική αρθρίτιδα
• πολυαρθρίτιδα
• ματωμένα ούλα
• αποδημία
• διαταραχές του καρδιακού ρυθμού
• χαμηλή όξινη γαστρίτιδα
• ουρολιθίαση
• αναπνευστικές ασθένειες
• καταρράκτης
• Νεφρική Νόσος
• ουρηθρίτιδα
• Η νόσος του Addison
• φυματίωση των λεμφαδένων
• φλεγμονή του ουρογεννητικού συστήματος
• ασθένειες των ματιών
• τράχωμα

Αποθήκευση

Τα φραγκοστάφυλα μπορούν να είναι ευεργετικά όλο το χρόνο και μπορούν εύκολα να προετοιμαστούν για το χειμώνα είτε αποξηραμένα είτε παγωμένα. Ταυτόχρονα, τα φρούτα διατηρούν τέλεια τις ευεργετικές τους ιδιότητες. Εάν δεν μπορείτε να αποθηκεύσετε φρούτα στον καταψύκτη, μπορείτε να τα προετοιμάσετε με ζάχαρη.

Ακατέργαστη μαρμελάδα

• πολτοποιήστε τα μούρα με ξύλινο γουδοχέρι.
• ζυγίστε τον τελικό πουρέ, προσθέστε 900 g ζάχαρης για κάθε κιλό.
• ανακατεύουμε το μείγμα με ένα ξύλινο κουτάλι μέχρι να διαλυθεί εντελώς η ζάχαρη.
• τοποθετήστε τη μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα και καλύψτε με χαρτί περγαμηνής ή πλαστικά καπάκια. Φυλάσσετε τη λιχουδιά στο ψυγείο.

Αποξηραμένη σταφίδα

• ταξινομήστε τα μούρα, ξεπλύνετε με σουρωτήρι και στεγνώστε.
• καλύψτε το φύλλο ψησίματος με λεπτό χαρτί και πασπαλίστε τα μούρα σε ένα στρώμα.
• θερμάνετε το φούρνο στους 50 βαθμούς και τοποθετήστε τα μούρα σε αυτό, αφήστε την πόρτα ανοιχτή.
• Όταν τα μούρα στεγνώσουν λίγο, αυξήστε τη θερμοκρασία στους 65 βαθμούς και διατηρήστε στο φούρνο για άλλες 3-4 ώρες.

Συνταγή βαφής

Βάμμα για ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος

Συστατικά:

• 200 ml νερού.
• 250 γραμμάρια ζάχαρης
• 2 φλιτζάνια σταφίδα
• 500 ml βότκας.

Παρασκευή:

1. Βράστε το σιρόπι από το νερό και τη ζάχαρη, προσθέστε τις σταφίδες και βράστε για 3 λεπτά.
2. Πολτοποιήστε τα μούρα στο σιρόπι, όταν κρυώσει η μάζα, ρίξτε τη βότκα.
3. Ρίξτε το ποτό σε ένα χρωματιστό γυάλινο δοχείο και κλείστε καλά.
4. Αφήστε το ποτό για 20 ημέρες σε σκοτεινό μέρος, ανακινήστε το μπουκάλι κάθε 3 ημέρες.
5. Φιλτράρετε το τελικό βάμμα και φυλάξτε στο υπόγειο ή στο ψυγείο για έως και 2 χρόνια.

Το ποτό ενισχύει καλά το ανοσοποιητικό σύστημα, θα πρέπει να καταναλώνεται με μέτρο, 1-2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ανά ημέρα, πριν από τα γεύματα.

Μεγαλώνει

Πριν φυτέψετε θάμνους, πρέπει να αποφασίσετε για ένα μέρος. Δεν πρέπει να είναι σκιασμένο, ανοιχτό στον ήλιο. Η σταφίδα αναπτύσσεται καλά σε chernozems, σκούρα κάστανα, καστανιές, γκρι εδάφη. Αλλά μπορεί να αποφέρει καρπούς καλά σε οποιαδήποτε ανακτημένη. Δηλαδή, εμπλουτισμένο με χούμο, υγρό. Μπορείτε να διαβάσετε περισσότερα για τις ιδιαιτερότητες της καλλιέργειας σταφίδας εδώ.

Χαρακτηριστικά προσγείωσης

Ο θάμνος σταφίδας εγκαθίσταται σε μια κοιλότητα υπό γωνία κατά τη φύτευση.

Η προετοιμασία για φύτευση και η ίδια η διαδικασία είναι κάπως διαφορετική από την κατάρρευση ενός κήπου με καλλιέργειες ροδιού ή πέτρα:

1. Δεδομένου ότι οι μαύρες σταφίδες αγαπούν την υγρασία, είναι καλύτερο να φυτέψετε τα φυτά σε αυλάκια για να διευκολύνετε το πότισμα.
2. Το φθινόπωρο, είναι απαραίτητο να ταΐσετε καλά το έδαφος με οργανικά λιπάσματα και να σκάψετε μέχρι το βάθος μιας φτυάρι μπαγιονέτ, τοποθετημένο κάθετα στο έδαφος.
3. Είναι συνεχώς απαραίτητο να πραγματοποιείται χαλάρωση προκειμένου να αποφευχθεί η εμφάνιση ζιζανίων.
4. Χαρακτηριστικά της ίδιας της φύτευσης: πριν από τη φύτευση, οι θάμνοι κόβονται έτσι ώστε να μην παραμένουν πάνω από 15 cm από το έδαφος. Στις αρχές της άνοιξης, αυτό γίνεται ακόμη χαμηλότερα, αφήνοντας κάνναβη με 4 μπουμπούκια.

Την άνοιξη, οι σταφίδες αρχίζουν να αναπτύσσονται πολύ νωρίς, οπότε η φύτευση γίνεται καλύτερα το φθινόπωρο.

Απόσταση μεταξύ θάμνων

Η απόσταση εξαρτάται από την ποικιλία. Επειδή οι θάμνοι είναι ψηλοί, μεσαίου μεγέθους και χαμηλής ανάπτυξης.Οι μαύρες σταφίδες τοποθετούνται σύμφωνα με το σχήμα 2 x 1, 5 μέτρα και κόκκινο και λευκό - 1, 5 x 1, 25 μ. Εάν φυτέψετε παχύτερα, τα μούρα θα είναι μικρά και η φροντίδα των θάμνων είναι κάπως περίπλοκη .

Συμβουλές για την επιλογή μιας ποικιλίας

Όταν επιλέγετε μια ποικιλία θάμνων για φύτευση, πρέπει να εστιάσετε στα αγροτεχνικά χαρακτηριστικά του φυτού

Για να μην μετανιώσετε που επιλέξατε μια ποικιλία, είναι χρήσιμο να γνωρίζετε τις συμβουλές και τις συστάσεις των έμπειρων κηπουρών πριν αγοράσετε:

1 Όταν επιλέγετε μια μεγάλη ποικιλία φρούτων, δεν υπάρχει λόγος να κυνηγάτε την καινοτομία - δεν υπάρχουν κανόνες περίθαλψης για νέες ποικιλίες.

2 Οι προσαρμοσμένες ποικιλίες στη δεύτερη και τρίτη γενιά θα γίνουν καλύτερα αποδεκτές και θα αποφέρουν υψηλότερες αποδόσεις.

3 Η άφθονη καρποφορία δεν θα δώσει τα πιο εύφορα φυτά, εάν δεν τα φροντίζετε σύμφωνα με τους κανόνες της γεωργικής τεχνολογίας.

4 Οι μεγάλες καρποφόρες ποικιλίες χρειάζονται αυξημένο πότισμα και σίτιση.

5 Είναι απαραίτητο να επιλέξετε υγιές και υψηλής ποιότητας υλικό φύτευσης.

6 Είναι καλύτερα να αγοράσετε μια ποικιλία από σταφίδες από επιδόρπιο, είναι πιο αρωματική και πολύ πιο νόστιμη από την καθολική.

7 Βιομηχανικές ποικιλίες (Dana, Osipovskaya, Dar Orla, Uralskaya ομορφιά, Marmaladnitsa) είναι λιγότερο απαιτητικές για φροντίδα, αλλά η γεύση τους είναι κατώτερη από το επιδόρπιο και τις γλυκές.

8 Κατά την αγορά ξένων ποικιλιών, πρέπει να είστε προετοιμασμένοι για το γεγονός ότι το υλικό φύτευσης δεν θα γίνει αποδεκτό. Η εγχώρια επιλογή για φύτευση ταιριάζει καλύτερα.

9 Όσον αφορά τον βαθμό αντοχής σε παράσιτα, λοιμώξεις και ασθένειες, οι παλαιές ποικιλίες (γλυκορωσικά γλυκά, πράσινη ομίχλη, Golubka) είναι κατώτερες από τις σύγχρονες, πράγμα που σημαίνει ότι τα φρούτα θα πρέπει να υποβάλλονται σε περισσότερη επεξεργασία με χημικά.

Παρά την πληθώρα ποικιλιών, η επιλογή της μαύρης σταφίδας συνεχίζεται. Η ιδανική θέα δεν υπάρχει ακόμη. Νέες ποικιλίες του φυτού εμφανίζονται συνεχώς και τα θετικά χαρακτηριστικά του αυξάνονται μόνο.

Για να καταλάβετε ποια ποικιλία θα προσφέρει πλεονέκτημα, πρέπει να φυτέψετε 5-6 τύπους θάμνων στον ιστότοπο με διαφορετικές περιόδους καρποφορίας και αγροτεχνικά χαρακτηριστικά. Έχοντας δοκιμάσει τα φρούτα του καθενός, μπορείτε να επιλέξετε ένα είδος, το πιο νόστιμο, το οποίο μπορείτε στη συνέχεια να διαδώσετε στον κήπο.

επιστροφή στο μενού ↑

Δείτε επίσης: Ποια λαχανικά μπορούν να φυτευτούν πριν από το χειμώνα; TOP-8 από τα πιο κατάλληλα φυτά και τις καλύτερες ποικιλίες τους | + Κριτικές

ΒΙΝΤΕΟ: 7 μυστικά της συγκομιδής σταφίδας. Γιατί ένας κηπουρός χρειάζεται σταφίδες

Διαβάστε επίσης: 15 Συνταγές για τα βακκίνια (βάμματα, βότκα, αλκοόλ, ποτό φρούτων κ.λπ.) μαγειρεμένα στο σπίτι, καθώς και πώς να το παγώσετε και να το αποθηκεύσετε σωστά

συμπεράσματα

Η σταφίδα είναι ένας θάμνος μούρων, για τις φαρμακευτικές και ευεργετικές ιδιότητες που γνώριζαν οι αρχαίοι Σλάβοι. Τώρα ο κηπουρός έχει πολλά να διαλέξει, καθώς υπάρχουν διάφοροι τύποι αυτού του φυτού, και κάθε είδος έχει έναν ορισμένο αριθμό ποικιλιών. Εδώ είναι τα αγαπημένα των κηπουρών:

1. Διακοσμητικός. King Edward VII, Blood-red (Ribes sanguineum Pursh), Alpine σταφίδα (Ribes alpinum).
2. Μαύρος. Junnat, Goliath, Slavuta, Pygmy, Exotic.
3. Το κόκκινο. Rosetta, Natalie, ολλανδικό κόκκινο.
4. Χρυσός. Shafak, Laysan, Αφροδίτη.
5. Πράσινο-καρποφόρο. Inca Gold, κολιέ από σμαραγδένιο, Vertti.
6. Λευκό. Διαμάντι λευκό, ολλανδικό λευκό, διαμάντι.
7. Ροζ. Lyubava, ροζ ολλανδικά, ροζ μαργαριτάρια.
8. Κίτρινος. Ermak, Muscat, Isabella.

Μπορείτε να πολλαπλασιάσετε τα φραγκοστάφυλα διαιρώντας τον θάμνο, τα μοσχεύματα, το στρώμα. Βασική φροντίδα: πότισμα, χαλάρωση, θεραπεία θάμνων από παράσιτα και ασθένειες, σίτιση.

Φροντίδα

Η φροντίδα συνίσταται στα απλούστερα αγροτεχνικά μέτρα. Οι θάμνοι σταφίδας πρέπει να ποτίζονται. Και επειδή ο μαύρος αισθάνεται μεγάλη ανάγκη για αυτό, τότε πρέπει να γίνεται συχνότερα. Συνιστάται να ρίξετε 3-4 κουβάδες νερού κάτω από έναν θάμνο. Είναι απαραίτητο μετά το πότισμα, μόλις στεγνώσει η γη λίγο, είναι απαραίτητο να την χαλαρώσετε και, στη συνέχεια, να την σκουπίσετε. Επιπλέον, την άνοιξη, οι θάμνοι πρέπει να είναι κατάλληλα κομμένοι και να αντιμετωπίζονται περιοδικά έναντι παρασίτων και ασθενειών κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου.

Γαρνίρισμα

Στις αρχές της άνοιξης, πρέπει να συντομεύσετε τους νεαρούς βλαστούς με 6-7 μπουμπούκια και να αφαιρέσετε τα παλιά κλαδιά.Θα πρέπει να θυμόμαστε ότι τα μεγάλα μούρα αναπτύσσονται μόνο σε νεαρά κλαδιά, οπότε αν δεν αφαιρέσετε τα παλιά, αφήνοντας μόνο σκελετικά, τότε η απόδοση θα είναι χαμηλή.

Ο σωστός σχηματισμός του θάμνου είναι η παρουσία 15-20 κλαδιών διαφορετικών ηλικιών.

Λίπασμα επιφάνειας

Για την ανάπτυξη και την ανάπτυξη των σταφίδων, απαιτείται κορυφαία επίστρωση:

• Τα λιπάσματα αζώτου εφαρμόζονται στις αρχές της άνοιξης στη φάση της ενεργού ανάπτυξης των φυτών.
• Μετά από δύο εβδομάδες, μπορείτε να ταΐσετε τα φραγκοστάφυλα με ένα διάλυμα mullein.
• Στα μέσα του καλοκαιριού, για την καλύτερη ωρίμανση των φρούτων και την τοποθέτηση νέων μπουμπουκιών για την επόμενη σεζόν, εφαρμόζονται λιπάσματα φωσφόρου και ποτάσας.

Επεξεργασία

Όλοι οι τύποι σταφίδων απαιτούν τακτικές θεραπείες κατά των παρασίτων και των ασθενειών. Πράγματι, λόγω της απροσεξίας του κηπουρού, τα παράσιτα μπορούν να εγκατασταθούν στα φυτά και, στη συνέχεια, θα πρέπει να ξοδέψετε ενέργεια και χρήματα για να αποτρέψετε την εξάπλωσή τους. Εξάλλου, τα παράσιτα και οι ασθένειες μπορούν να καταστρέψουν όχι μόνο ολόκληρη την καλλιέργεια, αλλά και τους θάμνους. Ως εκ τούτου, είναι απαραίτητο να γνωρίζουμε τα κύρια χαρακτηριστικά τους για να επιλέξετε αποτελεσματικές μεθόδους ελέγχου.

Ασθένειες της σταφίδας:

1. Ωίδιο - μυκητιακή νόσος. Τα μούρα γίνονται μικρότερα και οι νεαροί βλαστοί δεν έχουν χρόνο να ωριμάσουν. Τον Μάιο, όλα τα φυτικά μέρη του φυτού καλύπτονται με λευκή άνθιση, η οποία στη συνέχεια σκουραίνει. Ο αιτιολογικός παράγοντας είναι τα μανιτάρια του γένους Sphaerotheca. Θεραπεία θάμνων με μυκητοκτόνα όπως Fundazol, Topaz κ.λπ.
2. Ανθρακανόζη σταφίδας. Μαύρα σημεία εμφανίζονται στα φύλλα. Αναπτύσσονται και το πλαστικό φύλλο στεγνώνει. Επεξεργασία θάμνων με υγρό Bordeaux.
3. Λευκή κηλίδα από φύλλα μαύρης σταφίδας. Μυκητιασική ασθένεια. Αρχικά, εμφανίζονται μικρά σημεία στα φύλλα, τα οποία εξαπλώνονται και αυτό οδηγεί στο στέγνωμα των φύλλων. Και ως αποτέλεσμα - μείωση της απόδοσης. Οι θάμνοι επεξεργάζονται με υγρό Bordeaux.

Διαβάστε περισσότερα για την ανθρακινόζη σταφίδας σε αυτό το άρθρο.

Παράσιτα σταφίδας:

1. Ψείρα των φυτών. Ένα σημάδι δραστηριότητας παρασίτων είναι στριμμένα φύλλα στην κορυφή των βλαστών. Αν κοιτάξετε την κάτω πλάκα, μπορείτε να δείτε αυτά τα μικροσκοπικά παράσιτα. Αντιμετωπίζονται με εντομοκτόνα.
2. Οβολός. Στις αρχές της άνοιξης, αφύσικα μεγάλοι μπουμπούκια βρίσκονται στους θάμνους. Προφανώς, ένα τσιμπούρι έχει τυλίξει σε αυτά. Οι προνύμφες, καταστρέφοντας το νεφρό, πηγαίνουν στη δεύτερη. Αυτό το έντομο μπορεί επίσης να μεταφέρει τον ιό του terry.
3. Υαλουργός. Μια πεταλούδα που αρχίζει να πετάει τον Μάιο και γεννά αυγά στους βλαστούς. Οι κάμπιες που αναδύονται δημιουργούν σκουληκότρυπες στα φυτά και οι θάμνοι αρχίζουν να στεγνώνουν.

Πώς να επεξεργαστείτε τα φραγκοστάφυλα την άνοιξη από ασθένειες και παράσιτα θα σας πω αυτό το υλικό.