Καλλιέργεια βασιλικού από σπόρους: χρονοδιάγραμμα και κανόνες για τη φύτευση δενδρυλλίων

Δεν υπάρχει φωτεινότερο πικάντικο βότανο στο εξοχικό σπίτι από το βασιλικό, η φωτογραφία των ποικιλιών των οποίων εκπλήσσει με ζουμερούς πράσινους, μοβ και μοβ τόνους. Το άρωμα των φρέσκων βοτάνων δεν είναι λιγότερο πλούσιο. Ανάλογα με την ποικιλία, το άρωμα των φύλλων μοιάζει με τη μυρωδιά πιπεριού και βανίλιας, κανέλας, καμφοράς, λεμονιού και γαρίφαλου, καραμέλας και όλων των ειδών συνδυασμούς αυτών των νότες.

Υπάρχουν αρκετές δεκάδες είδη βασιλικού στον κόσμο, αλλά μόνο λίγα χρησιμοποιούνται για αναπαραγωγή και καλλιέργεια ως κήπος και καλλιέργεια αιθέριου ελαίου. Διαβάστε: βασιλικός - οφέλη για την υγεία και βλάβες για τους άνδρες!

Αρχαία ιστορία μοβ και κόκκινου βασιλικού

Ο Βασίλειος έγινε γνωστός στην ανθρωπότητα πριν από 5000 χρόνια. Όλο αυτό το διάστημα χρησιμοποιήθηκε ενεργά για μαγειρικούς και ιατρικούς σκοπούς. Το τσάι βασιλικού έχει μια ηρεμιστική επίδραση στο νευρικό σύστημα και τονώνει το σώμα. Το ποτό βοηθά στη βελτίωση της λειτουργίας του ήπατος και της χοληδόχου κύστης.

Ο βασιλικός σε ένα δοχείο κλείνει επάνω

Η γενέτειρα της βασιλικής είναι η Αφρική. Στη Ρωσία, έμαθαν για τις θαυματουργές ιδιότητες αυτού του βοτάνου τον 18ο αιώνα. Εκείνες τις μέρες, τα καλλυντικά παρασκευάστηκαν από αυτό με τη μορφή τονωτικών και μάσκες. Ο βασιλικός χρησιμοποιείται επίσης σήμερα για τη βελτίωση της κατάστασης του δέρματος.

Προετοιμασία του εδάφους για φυτά

Από τις αρχές έως τα μέσα Απριλίου, μπορείτε να σπείρετε σπόρους σε ρηχά (5-7 cm) κουτιά για δενδρύλλια. Για φύτευση, χρησιμοποιήστε είτε ένα αγορασμένο έτοιμο μείγμα, είτε ένα παρασκευασμένο ανεξάρτητα από τύρφη, χούμο και άμμο, αντίστοιχα, σε αναλογία 4: 2: 1. Η άμμος πρέπει να κοσκινίζεται και να βράζεται στον ατμό σε υδατόλουτρο για περίπου μία ώρα. Απολυμάνετε το έδαφος με ένα ισχυρό διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου ή άλλο αντισηπτικό (για παράδειγμα φυτοσπορίνη). Πριν από τη σπορά, υγραίνεται καλά.

Πώς να φυτέψετε σπόρους ή σπορόφυτα σε εξωτερικούς χώρους

Ο Βασίλειος πεθαίνει υπό την επίδραση χαμηλών θερμοκρασιών. Από την άποψη αυτή, τα φυτά φυτεύονται στον κήπο όταν έχει περάσει ο πρωινός παγετός. Είναι καλύτερο να φυτέψετε αυτό το φυτό την άνοιξη, στα μέσα Μαΐου. Το σχήμα σποράς μπορεί να είναι οποιοδήποτε.

Ο βασιλικός ανταποκρίνεται καλά στο γόνιμο, διαπερατό από υγρασία έδαφος. Απαιτείται υποχρεωτική γονιμοποίηση πριν από τη φύτευση. Για 1 m2, εφαρμόζονται 2 κιλά χούμους, τύρφη και λίπασμα.

Η απόσταση μεταξύ των βλαστών πρέπει να είναι περίπου 40 εκ. Το βάθος των οπών είναι 10 εκ. Πριν από τη φύτευση, οι τρύπες πρέπει να ποτίζονται.

Οι έμπειροι κάτοικοι του καλοκαιριού δεν συνιστούν φύτευση βασιλικού στο ίδιο μέρος για δύο συνεχόμενα χρόνια. Εάν δεν λάβετε υπόψη αυτό το σημείο, θα εμφανιστούν καφέ κηλίδες στα φύλλα του φυτού και με την πάροδο του χρόνου θα πεθάνει. Αυτή η ασθένεια ονομάζεται fusarium. Τα παθογόνα του είναι μύκητες που ζουν στο έδαφος για μεγάλο χρονικό διάστημα. Το βέλτιστο διάστημα φύτευσης πρέπει να είναι 5 χρόνια.

Προβολές βασιλικού, φωτογραφίες και σύντομες περιγραφές

Το ευώδες, ευγενές ή κοινό βασιλικό με άρωμα πιπεριού και πικάντικη γεύση έχει γίνει η βάση για αναπαραγωγή φυτών με λεία, μεγάλα και συχνά ζαρωμένα φύλλα. Χάρη στο έργο των κτηνοτρόφων, οι ποικιλίες που αποκτήθηκαν βάσει αυτού του τύπου βασιλικού απέκτησαν τη μυρωδιά του λεμονιού, της μενθόλης, της βανίλιας.

Τα φύλλα, ταξιανθίες και στελέχη της ποικιλίας καμφοράς ή μέντας, σε αντίθεση με τον αρωματικό βασιλικό, καλύπτονται με μικρές τρίχες, μερικές από τις οποίες περιέχουν ένα αρωματικό αιθέριο έλαιο που καθορίζει το αναγνωρίσιμο άρωμα.Θερμοφιλικό, όπως και άλλοι τύποι και ποικιλίες βασιλικού, το φυτό έχει από καιρό εκτιμηθεί από τους φαρμακοποιούς και τους αρωματοποιούς. Πριν από τον Δεύτερο Παγκόσμιο Πόλεμο, οι ποώδεις θάμνοι του βασιλικού που φαίνονται στη φωτογραφία στα νότια της χώρας αναπτύχθηκαν για τη βιομηχανική παραγωγή καμφοράς.

Στην Κριμαία, στο Κουβάν και στον Βόρειο Καύκασο, καλλιεργείται βασιλικός ευγενόλης, ο οποίος είναι σχεδόν διπλάσιος από τους αντίστοιχους του και, λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε ευγενόλη, έχει έντονη μυρωδιά γαρίφαλου. Το φυτό θεωρείται ιδιαίτερα ως βασική καλλιέργεια ελαίου και χρησιμεύει ως πρώτη ύλη για την παραγωγή υποκατάστατου βανιλίνης για αρώματα και καλλυντικά προϊόντα.

Στην Ινδία, όλων των ποικιλιών και τύπων βασιλικού, σεβόμαστε ιδιαίτερα τον ιερό ή ευαίσθητο βασιλικό. Σε ένα ζεστό κλίμα, το tulasi, όπως ονομάζεται αυτό το φυτό, έχει την εμφάνιση ενός πολυετούς ποώδους θάμνου, έχει μια έντονη μυρωδιά γαρίφαλων και τα φύλλα μπορούν να είναι πράσινα και μοβ.

Το άρωμα του βασιλικού καθορίζεται από το συνδυασμό αιθέριων ελαίων που υπάρχουν στα χόρτα.

Οι σύγχρονες ποικιλίες έχουν μια απίστευτα περίεργη ποικιλία οσμών, η οποία δεν είναι διαθέσιμη σε καρύκευμα και γεύση.

Ταυτόχρονα, όλες οι ποικιλίες βασιλικού που καλλιεργούνται σε κήπους, όπως στη φωτογραφία, είναι θερμοφιλικές και μπορούν να παγώσουν σοβαρά ακόμη και σε μηδενική θερμοκρασία. Αλλά αυτό δεν σταματά τους κατοίκους του καλοκαιριού που φυτεύουν σπορόφυτα ή σπέρνουν βασιλικό ήδη στις αρχές του καλοκαιριού, όταν έχει περάσει η εποχή των παγετώνων και των κρύων βραδιών.

Καλλιέργεια και φροντίδα πράσινων βλαστών βασιλικού στον κήπο

Keg Grown Basil

Για να απολαμβάνουν τα φύλλα βασιλικού με την πικάντικη γεύση τους και τα υγιή φύλλα τους, πρέπει να φροντίζονται σωστά. Το φυτό χρειάζεται άφθονο πότισμα με ζεστό, καθιερωμένο νερό. Είναι καλύτερο να γεμίσετε ένα πλαστικό βαρέλι μαζί του, να το βάλετε στον ήλιο και να περιμένετε να ζεσταθεί. Το βράδυ, το νερό μπορεί να χρησιμοποιηθεί για άρδευση.

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

Κρεμμύδια - καλλιέργεια και φροντίδα στο ύπαιθρο

Μια καλή συγκομιδή βασιλικού απαιτεί λίγη προσπάθεια. Το φυτό απαιτεί καλές συνθήκες καλλιέργειας, ζεστασιά, ήλιο και τακτικό πότισμα. Για να αποκλείσετε την ανάπτυξη ασθενειών, πρέπει να ακολουθήσετε τις ακόλουθες συστάσεις:

• προετοιμάζετε πάντα το χώμα πριν φυτέψετε φυτά.
• για να αποκτήσετε αρωματικά φύλλα, ποτίστε το φυτό με έγχυση τσουκνίδας.
• επαρκές πότισμα θα προσφέρει μια ευχάριστη γεύση βασιλικού στα φύλλα.
• τα χόρτα κόβονται εάν το μήκος των βλαστών είναι μεγαλύτερο από 12 cm.
• για συγκομιδή για μελλοντική χρήση, το φυτό κόβεται στην αρχή της περιόδου ανθοφορίας.

Ακολουθώντας τους κανόνες για τη φύτευση βασιλικού, την καλλιέργεια από σπόρους και κατά τη φύτευση σε εξωτερικούς χώρους θα σας βοηθήσει να συγκομίζετε μια καλή συγκομιδή φύλλων.

Συλλογή καλλιεργειών στον κήπο

Τα φύλλα βασιλικού πρέπει να συλλέγονται πριν ανθίσουν. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου περιείχε άφθονη συσσώρευση βιταμινών και αιθέριων ελαίων. Οι άγουροι μπουμπούκια θα σας πουν ότι το γρασίδι μπορεί να κοπεί.

Ο βασιλικός ανθίζει μέχρι το φθινόπωρο. Το φυτό λατρεύει τη ζεστασιά, οπότε πρέπει να τοποθετηθεί σε ένα σπίτι ή θερμοκήπιο πριν από τον πρώτο παγετό. Αναπτύσσεται καλά σε μια γλάστρα για φυτά εσωτερικού χώρου. Ο Βασίλειος όχι μόνο θα διακοσμήσει το δωμάτιο, αλλά θα το γεμίσει με ένα απίστευτο πικάντικο άρωμα.

Περιγραφές και φωτογραφίες ποικιλιών βασιλικού εγχώριας επιλογής

Η βιομηχανική καλλιέργεια βασιλικού στην ΕΣΣΔ ξεκίνησε τη δεκαετία του 1920. Στη συνέχεια, ο πολιτισμός συνιστάται μόνο για τις νότιες περιοχές, συμπεριλαμβανομένης της Κριμαίας και του Καυκάσου. Η περιοχή Voronezh αναγνωρίστηκε τότε ως το βόρειο σύνορο της ζώνης άνεσης. Σήμερα, εξαιρετικές ποικιλίες πράσινου και μοβ βασιλικού είναι διαθέσιμες σε κηπουρούς σε άλλες περιοχές.

Βασιλική ποικιλία Γλυκάνισο Το άρωμα με μια φρέσκια, γλυκιά-πικάντικη μυρωδιά γλυκάνισου είναι εύκολα αναγνωρίσιμο όχι μόνο από το άρωμα, αλλά και από το συνδυασμό πράσινων, μάλλον μικρών φύλλων και κοκκινωπού-καφέ ή πράσινου-μωβ μίσχων. Ένας μεσαίου μεγέθους θάμνος διακλαδίζεται και προμηθεύει τον θερινό κάτοικο με εξαιρετικά πικάντικα βότανα καθ 'όλη τη ζεστή περίοδο.

Βασιλική ποικιλία, που απεικονίζεται, Το άρωμα λεμονιού για το μαγείρεμα δίνει ζουμερά φωτεινά πράσινα με ένα αναζωογονητικό άρωμα λεμονιού σε μισό μήνα μετά τη βλάστηση. Η ποικιλία ανήκει σε ποικιλίες με μεγάλα φύλλα με χαρακτηριστικό, αφρώδες σχήμα πλακών φύλλων και ξεχωρίζει επίσης για υψηλή συγκέντρωση αιθέριων ελαίων που δίνουν στο πράσινο φύλλωμα τη δυνατότητα να καταπραΰνει τον βήχα, να καταπραΰνει τις κράμπες του στομάχου και να διευκολύνει τη θεραπεία φλεγμονωδών ασθενειών και πληγές.

Αναπαράγεται ειδικά για τους λάτρεις του πικάντικου, πικάντικου τσαγιού, το άρωμα λεμονιού σχηματίζει έναν μικρό θάμνο ύψους έως 35 εκατοστών με ανοιχτό πράσινο φύλλα και λευκές-πράσινες ταξιανθίες.

Ολόκληρο το εναέριο μέρος αυτού του βασιλικού λεμονιού που αρχίζει να ωριμάζει περιέχει πολλά αιθέρια έλαια και μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο φρέσκο ​​όσο και για τη χειμερινή συγκομιδή, ξήρανση και κατάψυξη.

Το άρωμα Basil Vanilla δεν ξεχωρίζει για το μεγάλο του μέγεθος. Ο θάμνος μεγαλώνει μόνο έως 35 - 40 εκατοστά, αλλά η ποικιλία με μωβ οδοντωτά φύλλα και λιλά άνθη εξακολουθεί να είναι πολύ ενδιαφέρουσα για τους κηπουρούς. Ο λόγος είναι η γλυκιά μυρωδιά της βανίλιας, ασυνήθιστη για ένα πικάντικο βότανο, που καθιστά το βασιλικό απαραίτητο σε επιδόρπια και συντήρηση φρούτων και μούρων, σε γλυκά αρτοσκευάσματα και φρουτοσαλάτες. Το πικάντικο φύλλο θα προσθέσει έναν ανατολίτικο χαρακτήρα στο τσάι σας.

Οι ποικιλίες με αυτήν την απόχρωση φύλλων αναφέρονται συχνά ως πορφυροί ή κόκκινοι βασιλικοί. Αλλά σε αυτήν την περίπτωση, μην συγχέετε το βασιλικό με την περρίλια, ένα λιγότερο γνωστό μπαχαρικό με πράσινο, ποικίλο ή μοβ φύλλωμα με μυτερή καρδιά ή σγουρό σχήμα.

Το Basil Green αρωματικό μετά τη σπορά μεγαλώνει γρήγορα, σχηματίζοντας έναν θάμνο που διακλαδίζεται καλά με ύψος 40 έως 50 εκατοστά. Το μεγάλο φύλλωμα είναι ανοιχτό πράσινο, έχει μια λεία τραγανή επιφάνεια και ένα πικάντικο πικάντικο άρωμα. Η ποικιλία βασιλικού, που απεικονίζεται, ταιριάζει καλά με φρέσκες ντομάτες, τυρί cottage και τυρί, μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε πιάτα με κρέας και μαρινάδες.

Βασιλική ποικιλία Υπέροχη μέρα θα ευχαριστήσει τον κηπουρό με ένα φρέσκο ​​άρωμα γλυκάνισου και μια πικάντικη, ευχάριστη γεύση. Τα φύλλα αυτής της ποικιλίας είναι μικρά, με βαθύ μωβ φλέβες. Τα στελέχη είναι ανθοκυανίνης, κλαδιά καλά και φτάνουν σε ύψος 40-50 cm.

Το άρωμα κανέλας του βασιλικού Η αρωματική ομορφιά και τα φωτεινά πράσινα λιλά φύλλα της έκαναν την ποικιλία ως ηγέτη μεταξύ των κατοίκων του καλοκαιριού στη Ρωσία. Μια ασυνήθιστη προσθήκη στα φρούτα, τα επιδόρπια, τα ζεστά και κρύα ροφήματα θα ευχαριστήσει τόσο τους ενήλικες όσο και τους νέους γκουρμέ.

Η ποικιλία Caramel ανήκει στις ποικιλίες της μεσαίας σεζόν. Ενάμισι ή δύο μήνες μετά τη σπορά, το φυτό σχηματίζει έναν θάμνο ύψους 40-50 cm με απαλό σκούρο πράσινο φύλλωμα. Το κύριο χαρακτηριστικό του πολιτισμού αποκαλύπτεται στο όνομα της ποικιλίας. Τα χόρτα έχουν μια ευχάριστη γεύση καραμέλας που αναμφίβολα θα προσθέσει μια πικάντικη νότα στα επιδόρπια, τα ψητά, τις φρουτοσαλάτες και τα σπιτικά προϊόντα.

Basil Purple αρωματικό - μια αναντικατάστατη προσθήκη στο ψητό και ψητό κρέας, φρέσκες σαλάτες και μαρινάδες. Ένας βασιλικός θάμνος με μοβ φύλλωμα, τα ίδια στελέχη και ροζ-μοβ ταξιανθίες ανά σεζόν δίνει έως και 230 γραμμάρια εξαιρετικής αρωματικής πρασινάδας και κλαδιών γρήγορα όταν τσιμπάει τις κορυφές.

Basil Violet αρωματικό με μεγάλα μωβ-κόκκινα φύλλα και πορφυρά ή μοβ άνθη έχει πλούσιο άρωμα πιπεριού. Για να διατηρηθεί η μυρωδιά, τα φύλλα συνιστάται να προστίθενται φρέσκα, και επίσης χρησιμοποιούνται σε μαρινάδες, συντήρηση σπιτιού, για την παρασκευή αρωματικών φυτικών ελαίων και ξιδιού.

Η ποικιλία ανήκει στις μεσαίες πρώιμες ποικιλίες και κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, μπορούν να ληφθούν έως και 250 γραμμάρια φρέσκου φυλλώματος από το φυτό.

Η ποικιλία βασιλικού Smuglyanka θα ενθουσιάσει τους λάτρεις του πικάντικου μωβ φυλλώματος με έντονη πιπεριά και ξινή γεύση, απαραίτητη σε τουρσιά και σαλάτες με ώριμες ντομάτες ή μακαρόνια.

Μια από τις πιο διάσημες και αγαπημένες ποικιλίες βασιλικού, στη φωτογραφία, θεωρείται σωστά η Αραράτ με μοβ άνθη, μοβ-βιολετί στελέχη και πράσινα φύλλα, γενναιόδωρα διακοσμημένα με λιλά, μοβ ξεσκόνισμα και φλέβες. Τα πράσινα του Ararat Basil έχουν ένα κλασικό άρωμα πιπεριού, μια ευχάριστη γεύση και τα φυτά είναι απόλυτα πολύτιμα για την απόδοσή τους, τους γρήγορους ρυθμούς ανάπτυξης και την υπέροχη γεύση.

Για τους λάτρεις των φυτών που αναπτύσσονται στο περβάζι, ο βασιλικός βασιλικός που εμφανίζεται στη φωτογραφία με πράσινα φύλλα μεσαίου μεγέθους και ένα θάμνο ύψους μόλις 20 εκατοστών είναι κατάλληλο. Στο σπίτι, τα χόρτα με μυρωδιά πιπεριού-γαρίφαλου αναπτύσσονται χωρίς προβλήματα όλο το χρόνο. Ακόμα και ένα ενήλικο φυτό που καλλιεργείται για κρεβάτια στον κήπο μπορεί να μεταμοσχευτεί σε γλάστρα.

Τα πρώιμα πικάντικα βότανα θα δώσουν στον κάτοικο βασιλικό Taste of Cinnamon. Τα φύλλα αυτής της ποικιλίας όχι μόνο έχουν ένα άρωμα κανέλας ασυνήθιστο για την καλλιέργεια, αλλά επίσης διακοσμούν οποιοδήποτε πιάτο χάρη στις μωβ ή ιώδεις φλέβες που διαπερνούν ολόκληρη την πλάκα των φύλλων.

Μια μεσαία σεζόν ποικιλία πράσινου βασιλικού Gourmet Clove είναι ένα πραγματικά ευέλικτο φυτό του οποίου το νόστιμο φύλλωμα ταιριάζει καλά με λαχανικά και κρέας, τυρί και ψάρια. Τα άφθονα αναπτυσσόμενα χόρτα είναι κατάλληλα για φρέσκια κατανάλωση και δεν χάνουν τη μυρωδιά του γαρίφαλου μετά το στέγνωμα. Κατά τη διάρκεια της σεζόν, ένας θάμνος ύψους έως 60 cm δίνει περίπου 800 γραμμάρια ζουμερά ελλειπτικά φύλλα.

Ο πορφυρός βασιλικός της ποικιλίας Yerevan, γνωστός στους Ρώσους κηπουρούς, σχηματίζει γρήγορα έναν εκτεταμένο, καλά διακλαδισμένο θάμνο ύψους 60 εκατοστών. Τα φύλλα αυτής της ποικιλίας έχουν άρωμα πιπεριού με ζεστές αποχρώσεις τσαγιού και δεν χάνουν τις ιδιότητές τους μετά την ξήρανση ή την κατάψυξη.

Ο τόνος λαχανικών, που δίνει ένα πικάντικο άρωμα γαρύφαλλου και μια συντήρηση σπιτιού, είναι μια από τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες των κατοίκων του καλοκαιριού, σε ζήτηση λόγω της υψηλής απόδοσής του και της έντονης μυρωδιάς του γαρίφαλου. Κατά τη διάρκεια της σεζόν, οι ταχέως αναπτυσσόμενοι θάμνοι από ένα τετραγωνικό μέτρο δίνουν έως και τρία κιλά πικάντικο φύλλωμα για καθολική χρήση.

Ακόμη και στη φωτογραφία της ποικιλίας βασιλικού της Βασίλισσας της Ταϊλάνδης, μπορείτε να δείτε καθαρά πόσο πρωτότυπο και φωτεινό φαίνεται αυτό το φυτό. Η ποικιλία που έλαβε σωστά τον βασιλικό τίτλο όχι μόνο εκπλήσσει με τις ασυνήθιστες ταξιανθίες μοβ-λιλά και επιμήκη πράσινο φύλλωμα. Τα χόρτα αυτής της ποικιλίας έχουν κλασική πιπεριά και πικάντικη γεύση. Αυτό το είδος βασιλικού, που ανθίζει για δύο μήνες, θα εκτιμηθεί από τους λάτρεις των καλλωπιστικών φυτών, καθώς και από εκείνους που διατηρούν γλάστρες με βότανα στο σπίτι, σε ένα περβάζι ή μπαλκόνι.

Σωστή ξήρανση

Κατά τη συγκομιδή, πρέπει να στεγνώσει. Αυτό μπορεί να γίνει με διαφορετικούς τρόπους:

• Σε ανοιχτό αέρα. Τα φύλλα πλένονται, αφαιρούνται τα συντρίμμια, απλώνονται σε μια πετσέτα. Αφού στραγγίσει το νερό, τοποθετούνται σε ένα ταψί. Εάν τα φύλλα είναι μεγάλα, είναι καλύτερα να τα μαζέψετε σε δέσμες, να τα δέσετε και να τα κρεμάσετε για να στεγνώσουν σε ένα σκοινί σε ένα ζεστό δωμάτιο.
• Στο ΦΟΥΡΝΟ. Τα καθαρά και αποξηραμένα φύλλα απλώνονται σε ένα ταψί και αποστέλλονται στο φούρνο, προθερμαίνονται στους 400 ° C για 2 ώρες.
• Στο φούρνο μικροκυμάτων. Για να στεγνώσει το γρασίδι, η συσκευή τίθεται σε πλήρη ισχύ και το φυτό αφήνεται σε αυτό για 3 λεπτά.

Μπορείτε να καθορίσετε χειροκίνητα την ετοιμότητα του βασιλικού. Εάν είναι εντελώς στεγνό, τα χόρτα θα καταρρεύσουν στα χέρια σας. Γυάλινα βάζα ή χάρτινες σακούλες είναι κατάλληλα για την αποθήκευση μπαχαρικών.

Καλλιέργεια βασιλικού από σπόρους

Οι σπόροι βασιλικού μπορούν να αγοραστούν σε εξειδικευμένα καταστήματα. Αυτή είναι η πιο κατάλληλη επιλογή όταν σχεδιάζετε την καλλιέργεια πολλών θάμνων ενός φυτού. Εάν ο βασιλικός μεγάλωσε στο καλοκαιρινό εξοχικό σπίτι σας το καλοκαίρι, που σας ταιριάζει από κάθε άποψη, τότε είναι πολύ δυνατό να συλλέξετε μόνοι σας τους σπόρους. Πρέπει να έχουμε κατά νου ότι μόνο εκείνα τα φυτά που φυτεύτηκαν μέσω φυτωρίων θα δώσουν σπόρους πλήρους και υψηλής ποιότητας: με άμεση φύτευση στο έδαφος σε μια εύκρατη κλιματική ζώνη, οι σπόροι αυτού του μπαχαρικού δεν έχουν χρόνο να ωριμάσουν. Οι σπόροι συγκομίζονται σε ξηρό καιρό όταν στεγνώνουν και σκουραίνουν τα bracts:

1. Το αποξηραμένο μίσχο κόβεται από το φυτό και τοποθετείται σε σκοτεινό, καλά αεριζόμενο δωμάτιο για ωρίμανση.
2. Μετά την ξήρανση, οι σπόροι χύνονται από τα ίδια τα κουτιά. Πρέπει να καθαρίζονται από συντρίμμια και να στεγνώνουν επιπλέον.

Οι ώριμοι σπόροι βασιλικού πρέπει να είναι μαύροι

Οι σπόροι βασιλικού φυτρώνουν για 4-5 χρόνια.

Προετοιμασία φυτικού υλικού

Ο Βασίλειος ήρθε σε εμάς από χώρες με ζεστά κλίματα, οπότε οι σπόροι του θα είναι ενεργοί μόνο εάν υπάρχει αρκετή ζέστη και φως. Κατά τη φύτευση με απροετοίμαστους σπόρους, θα πρέπει να περιμένετε πολύ καιρό για βλαστούς, επομένως συνιστάται η προθέρμανση του υλικού φύτευσης. Αυτό γίνεται καλύτερα στον ήλιο ή στα καλοριφέρ. Είναι σημαντικό οι σπόροι να ζεσταθούν σε θερμοκρασία +40 μοίρες. Επιταχύνει τη βλάστηση και το μούλιασμα των σπόρων, κατά τη διάρκεια των οποίων είναι κορεσμένα με υγρασία. Η εμβάπτιση πραγματοποιείται σε ζεστό νερό που αντιστοιχεί στη θερμοκρασία θέρμανσης (+40 μοίρες). Μετά από αυτή τη διαδικασία, οι σπόροι ξηραίνονται ελαφρώς.

Παρακαλώ σημειώστε ότι οι σπόροι βασιλικού θα γίνουν γλοιώδεις όταν εμποτιστούν.

Στο νερό για μούσκεμα, μπορείτε να προσθέσετε φάρμακα που διεγείρουν την ανάπτυξη: Zircon, Albit κ.λπ.

Οι βλαστοί βασιλικού από υψηλής ποιότητας προθερμασμένοι και κορεσμένοι με σπόρους υγρασίας θα εμφανιστούν 7-10 ημέρες μετά τη φύτευση.

Δοχεία για φύτευση

Προτού επιλέξετε δοχεία φύτευσης, πρέπει να αποφασίσετε με ποιον τρόπο θα μεγαλώσετε το βασιλικό - με ή χωρίς επιλογή. Εάν σκοπεύετε να μεταμοσχεύσετε φυτά, τότε το αρχικό δοχείο μπορεί να είναι ρηχά πλαστικά ποτήρια, συνηθισμένες κασέτες ή δίσκοι δενδρυλλίων. Όταν μεγαλώνουν χωρίς να μαζεύουν, επιλέγουν αμέσως υψηλά και ευρύχωρα δοχεία, για παράδειγμα, δοχεία λίτρων, στα οποία οι ρίζες του φυτού θα αισθάνονται ελεύθερες και άνετες. Δεδομένου ότι τα καλλιεργημένα χόρτα βρίσκονται πιο συχνά στο περβάζι της κουζίνας, είναι χρήσιμο να σκεφτούμε πώς τα δοχεία φύτευσης θα χωρέσουν στο εσωτερικό, εάν θα υπάρχει αρκετός χώρος για μια βολική τοποθεσία όλων των γλάστρων.

Παραλλαγές της μεταγενέστερης τοποθέτησης γλάστρες με φυτά σε κρεμαστά γλάστρες και σε κρεμαστά ράφια που βρίσκονται στο άνοιγμα του παραθύρου είναι αρκετά αποδεκτές. Θα γίνουν μια φωτεινή διακόσμηση του εσωτερικού, θα λύσουν το συχνά αναδυόμενο πρόβλημα της έλλειψης χώρου.

Φωτογραφίες: ιδέες για φύτευση βασιλικού και άλλων βοτάνων στην κουζίνα

Κάδοι με φυτά θα φαίνονται όμορφα σε ράγες ή γάντζους στο άνοιγμα του παραθύρου Τα πράσινα μπορούν να φυτευτούν σε συνηθισμένα γυάλινα βάζα του κατάλληλου όγκου

Τα καλά επιλεγμένα δοχεία φύτευσης μπορούν να δημιουργήσουν επιπλέον άνεση στην κουζίνα σας Τα χόρτα μπορούν να καλλιεργηθούν σε δοχεία από κεραμικά, πλαστικά ή μεταλλικά δοχεία και κρεμαστά δοχεία θα εξοικονομήσουν χώρο στο περβάζι Όταν τοποθετείτε ράφια, είναι απαραίτητο να λάβετε υπόψη ότι τα φυτά χρειάζονται πολύ φυσικό φως

Φυτεύοντας βασιλικό έδαφος

Μία από τις προϋποθέσεις για την επιτυχή καλλιέργεια του βασιλικού είναι ένα ελαφρύ, εύφορο έδαφος με καλή υγρασία και διαπερατότητα του αέρα. Ένα κατάλληλο χώμα μπορεί να σχηματιστεί αναμειγνύοντας τα ακόλουθα συστατικά:

Πρόσφατες καταχωρήσεις

Rose Petal Jam και τα 7 οφέλη για την υγεία που πιθανότατα δεν γνωρίζατε για τα φρούτα που είστε σύμφωνα με το ζώδιο 11 καλύτερες ποικιλίες σταφυλιών που θα σας βοηθήσουν να δημιουργήσετε μοναδικό σπιτικό κρασί

• χούμους + ίνες καρύδας σε αναλογία 1: 2.
• γόνιμο έδαφος + κομπόστ σε ίσα μέρη ·
• χούμους (1 μέρος) + τύρφη (2 μέρη).

Προκειμένου να προστατευθούν τα μελλοντικά φυτά από παράσιτα και ασθένειες, συνιστάται να ζεσταθεί το έδαφος. Αυτό μπορεί να γίνει σε ένα ταψί στο φούρνο. Το έδαφος πυρώνεται σε θερμοκρασία + 100-120 βαθμούς για μία ώρα. Για να αυξηθεί η θρεπτική αξία, το παρασκευασμένο μείγμα πρέπει να χυθεί με ένα διάλυμα ανόργανων λιπασμάτων: η ουρία, το θειικό κάλιο και το υπερφωσφορικό λαμβάνονται για 1 λίτρο νερού (1/8 κουταλάκι του γλυκού κάθε συστατικού).

Το δοχείο σποράς γεμίζεται με το παρασκευασμένο μείγμα, συμπιέζεται ελαφρά και ποτίζεται

Πριν γεμίσετε τα δοχεία, τοποθετείται στο κάτω μέρος ένα στρώμα αποστράγγισης δύο εκατοστών από διογκωμένο πηλό, βότσαλο, αφρό ή σπασμένο τούβλο. Το έτοιμο χώμα χύνεται πάνω του, δεν φτάνει τα 3-4 cm στις άκρες και ποτίζεται άφθονα.

Σπορά σπόρων

Μετά την προετοιμασία των σπόρων και του δοχείου φύτευσης, μπορείτε να ξεκινήσετε τη σπορά. Είναι εντελώς τυπικό, αλλά κατά τη διεξαγωγή του, πρέπει να λάβετε υπόψη τις ακόλουθες δυνατότητες:

• οι σπόροι απλώνονται σε υγρό έδαφος και μετά πασπαλίζονται με ένα στρώμα εδάφους εκατοστών. Με μια βαθύτερη σπορά, τα φυτά θα βλαστήσουν για μεγάλο χρονικό διάστημα και μια ρηχή φύτευση θα αυξήσει την πιθανότητα έκπλυσης και πιθανό θάνατο των σπόρων.
• 3-4 φυτά θα αισθάνονται άνετα σε μια γλάστρα. Όταν μεγαλώνετε χωρίς να μαζέψετε, μπορείτε να σπείρετε λίγο περισσότερους σπόρους, αφαιρώντας στη συνέχεια αδύναμους βλαστούς.
• Κατά τη σπορά σε δίσκους, οι σπόροι τοποθετούνται σε απόσταση 2-3 cm.
• Μετά τη σπορά, οι περιέκτες καλύπτονται με πολυαιθυλένιο, γυαλί ή πλαστικό πώμα, το οποίο αφαιρείται μόνο μετά τη βλάστηση.
• έως ότου εμφανιστούν οι πρώτοι βλαστοί, τα δοχεία μπορούν να διατηρηθούν σε οποιοδήποτε ζεστό δωμάτιο, χωρίς να ανησυχείτε για το φως. Το φως σε αυτό το στάδιο δεν είναι σημαντικό για τους σπόρους.
• το πότισμα πραγματοποιείται μόνο όταν στεγνώνει το ανώτερο στρώμα του εδάφους.
• μετά την εμφάνιση των δενδρυλλίων, το υλικό κάλυψης αφαιρείται, το δοχείο μεταφέρεται σε καλά φωτισμένο μέρος, εάν είναι απαραίτητο, οι βλαστοί αραιώνονται.

Είναι βολικό να απλώνετε μικρούς σπόρους βασιλικού στην επιφάνεια του εδάφους με τσιμπιδάκι

Εάν οι σπόροι φυτεύτηκαν αμέσως σε ένα ευρύχωρο δοχείο, τότε αφού τα βλαστάρια φτάσουν σε ύψος πέντε εκατοστών, χύνεται χώμα στο δοχείο, το οποίο θα ενισχύσει τη νέα ανάπτυξη.

Συλλογή

Τα λάχανα που έχουν βλαστήσει σε ένα μικρό δοχείο σπόρων θα χρειαστούν μια επιλογή. Διεξάγεται στη φάση 1-2 ζευγαριών αληθινών φύλλων. Το χώμα μεταμόσχευσης μπορεί να χρησιμοποιηθεί όπως και για τη σπορά σπόρων. Τα σπορόφυτα σκάβονται προσεκτικά, χωρίς να αφαιρείται το χώμα από τις ρίζες και αμέσως τοποθετούνται σε μικρές τρύπες στο κύριο δοχείο.

Τα σπορόφυτα αφαιρούνται από το κοινό δοχείο χρησιμοποιώντας ένα πλαστικό μαχαίρι ή άλλη συσκευή, προσέχοντας να μην προκαλέσουν ζημιά στις ρίζες

Μια σημαντική προϋπόθεση! Δεδομένου ότι τα φυτά βασιλικού δεν σχηματίζουν τυχαίες ρίζες στο στέλεχος, βουτούν χωρίς εμβάθυνση, δηλαδή, το βάθος φύτευσης πρέπει να είναι το ίδιο με αυτό των φυτωρίων.

Μετά τη συγκομιδή, τα φυτά πρέπει να ποτίζονται, εάν είναι απαραίτητο, να ισιώσουν τα μονόπλευρα φυτά. Τα φυτά βασιλικού θα χρειαστούν περίπου μια εβδομάδα για να προσαρμοστούν στις νέες συνθήκες και να αρχίσουν να μεγαλώνουν ξανά.

Βασιλική φροντίδα

Οι γλάστρες πρέπει να βρίσκονται σε καλά φωτισμένη περιοχή. Από τον Μάρτιο έως τον Αύγουστο, το φυσικό φως είναι αρκετό για αυτόν, και στα τέλη του φθινοπώρου και του χειμώνα, ο αναπτυσσόμενος βασιλικός θα χρειαστεί επιπλέον φωτισμό. Προκειμένου όλα τα φύλλα να λάβουν επαρκή ποσότητα φωτός, συνιστάται να τα περιστρέφετε περιοδικά στο περβάζι. Το χώμα σε γλάστρες πρέπει να διατηρείται μέτρια υγρό. Ο βασιλικός ποτίζεται και ψεκάζεται καθημερινά το καλοκαίρι · το χειμώνα, το πότισμα πραγματοποιείται δύο φορές την εβδομάδα. Το πιο συχνό πότισμα μπορεί να οδηγήσει σε υπερχείλιση του εδάφους και σήψη των ριζών.

Το πότισμα γίνεται με νερό σε θερμοκρασία δωματίου και μετά τη διαδικασία, το έδαφος πρέπει να χαλαρώσει ρηχά για να εξασφαλιστεί η ροή οξυγόνου απαραίτητη για τις ρίζες του φυτού.

Για να αναπτυχθεί ο βασιλικός, θάμνος και κλαδί, στα παράθυρά σας η θερμοκρασία του αέρα πρέπει να είναι τουλάχιστον 20 ° C (ή ακόμα καλύτερα, 25 ° C) και ο ήλιος θα πρέπει να λάμπει για τουλάχιστον 3-4 ώρες την ημέρα.

Η θερμοκρασία του αέρα στο δωμάτιο όπου αυξάνεται το αρωματικό καρύκευμα πρέπει να είναι αρκετά υψηλή - όχι χαμηλότερη από +20 μοίρες. Τα ρεύματα επηρεάζουν αρνητικά το φυτό. Εάν αισθάνεστε έντονα φυσήματα στο περβάζι, τότε το φυτό πρέπει να προστατεύεται τυλίγοντας τα δοχεία σε διαφανές πλαστικό περιτύλιγμα. Για να σας ευχαριστήσει ο σπιτικός βασιλικός με το άρωμα και τα βότανα του για μεγάλο χρονικό διάστημα, πρέπει να γονιμοποιηθεί.Αναλύοντας την εμπειρία της καλλιέργειας φυτών σε εσωτερικούς χώρους, μπορείτε να συμβουλεύσετε τη βιολογική λίπανση με βερμικπόστ ή Agrolife (σύμφωνα με τις οδηγίες). Ο αριθμός των επιδέσμων δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 2 ανά μήνα.

Τα οργανικά λιπάσματα συμβάλλουν στον κορεσμό των καλλιεργειών με θρεπτικά συστατικά, τα οποία παρουσιάζονται σε ισορροπημένη αναλογία

Εάν αποφασίσετε να χρησιμοποιήσετε ανόργανα λιπάσματα, τότε δώστε προσοχή στο γεγονός ότι θα πρέπει να επιλέξετε εξειδικευμένα μείγματα για βασιλικό και να μην χρησιμοποιείτε σκευάσματα που προορίζονται για άλλες καλλιέργειες.

Βίντεο: συγκομιδή στο περβάζι - καλλιεργούμε βασιλικό από σπόρους

Κατάψυξη ολόκληρων φύλλων

Φροντίδα φυτού βασιλικού

Μπορείτε να ετοιμάσετε φύλλα βασιλικού για το χειμώνα καταψύχοντας τα. Για να γίνει αυτό, πλένονται, βυθίζονται για λίγα δευτερόλεπτα σε βραστό νερό και μετά σε κρύο νερό. Μετά από τέτοιες αντιθέσεις, τα φύλλα απλώνονται σε μια πετσέτα. Μόλις στεγνώσουν, πρέπει να τακτοποιηθούν σε σακούλες και να σταλούν στην αποθήκευση στον καταψύκτη.

Πώς και πότε να βουτήξετε τα φυτά βασιλικού

Τα σπορόφυτα βασιλικού ανέχονται την καλή συλλογή, οπότε δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για την ευημερία των φυτών. Ο βέλτιστος χρόνος της διαδικασίας πρέπει να καθορίζεται από τα ίδια τα φυτά - τα φυτά πρέπει να έχουν 2 αληθινά φύλλα.

Το έδαφος για τη διαδικασία μπορεί να χρησιμοποιηθεί το ίδιο όπως και για φύτευση. Αλλά μπορείτε να αναμίξετε 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. ανόργανο λίπασμα ή 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. τέφρα ξύλου ανά 5 λίτρα χώματος σε γλάστρες.

Πρέπει να βουτήξετε σωστά τα φυτά βασιλικού σύμφωνα με το ακόλουθο σχήμα:

1. ποτίστε τα φυτά μερικές ώρες πριν από τη διαδικασία.
2. γεμίστε τα δοχεία με χώμα, ελαφρώς συμπαγές.
3. κάντε μια τρύπα στη μέση με το δάχτυλό σας.
4. Σηκώστε προσεκτικά το σπορόφυτο και μεταφέρετέ το μαζί με ένα κομμάτι γης στην εσοχή.
5. Καλύψτε την τρύπα με τη γη και συμπιέστε προσεκτικά το χώμα.
6. νερό.

Σπουδαίος! Τα φυτά δεν πρέπει να θάβονται κατά τη συγκομιδή, πρέπει να παραμένουν στο ίδιο επίπεδο με αυτά που μεγάλωσαν πριν!

Αναχώρηση μετά από μια επιλογή:

• Μερικές εβδομάδες μετά τη διαδικασία, όταν τα φυτά προσαρμόζονται και ριζώνουν, μπορείτε να το ταΐσετε με λιπάσματα συμπλόκων ορυκτών, συμπεριλαμβανομένων αζώτου, καλίου και φωσφόρου σε ίσες αναλογίες. Πριν από τη φύτευση σε ανοιχτό έδαφος, πρέπει να το ταΐζετε μία φορά κάθε 14 ημέρες.
• Αφού το δενδρύλλιο έχει 5-6 αληθινά φύλλα, συνιστάται να τσίμπημα, το οποίο θα επιβραδύνει την ανάπτυξη και θα βοηθήσει στην αποφυγή της υπερβολικής ανάπτυξης των δενδρυλλίων, θα τονώσει την ανάπτυξη των πλευρικών βλαστών.
• 2 εβδομάδες πριν από τη φύτευση στο έδαφος, πρέπει να αρχίσετε να σκληρύνετε τα φυτά. Τα φυτά μπορούν να μεταφερθούν στον καθαρό αέρα μόνο σε θερμοκρασία τουλάχιστον 12 βαθμών Κελσίου.

Ποιες ποικιλίες είναι κατάλληλες για μαρινάδες;

Οι ποικιλίες βασιλικού για μαρινάδες διακρίνονται από ένα πλούσιο αρωματικό άρωμα, δεν χάνουν τη γεύση και τη μυρωδιά τους για μεγάλο χρονικό διάστημα και μπορούν να υποστούν θερμική επεξεργασία.

Ποικιλίες βασιλικού για τουρσιά

• "Σατανάς" - ένα είδος βασιλικού που εκτρέφεται ειδικά για μαρινάδες. Τα φύλλα του είναι πράσινα, μεγάλα. Το άρωμα είναι έντονο, έτσι μικρές δόσεις πρέπει να μετρηθούν στη μαρινάδα, αλλά κατά τη διάρκεια της μαρινάρισμα η μυρωδιά δεν εξαφανίζεται. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί φρέσκο ​​και αποξηραμένο.
• "Όσμιν" Συνιστάται ιδιαίτερα για μαρινάδες, λόγω του πλούσιου, πλούσιου αρώματος και της διακριτικής γεύσης. Αναπτύσσεται ως καλλιεργημένο ή καλλωπιστικό φυτό. Η πατρίδα της είναι η Ινδία, αλλά όχι πολύ καιρό πριν, αυτή η ποικιλία κέρδισε την αγάπη των Αμερικανών και των Ευρωπαίων. Πρόκειται για ένα πολύ θερμόφιλο φυτό, επομένως καλλιεργείται είτε σε νότιες χώρες, είτε σε γλάστρες σε ένα περβάζι στην ηλιόλουστη πλευρά.

Οι ποικιλίες "Άρωμα γαρίφαλου", "Ρουμπίνι του Καΐρου", "Ιταλικά", "Ευγενόλη", "Σιροκολίστι" που περιγράφηκαν παραπάνω μπορούν επίσης να περιληφθούν εδώ

Σίτιση

Είναι απαραίτητο να ταΐζετε το βασιλικό, επειδή, όπως ήδη αναφέρθηκε, ο βασιλικός δεν λαμβάνει αρκετά απαραίτητα στοιχεία από το έδαφος στο περβάζι, αυτό θα πρέπει να διορθωθεί με συχνά και τακτικά δολώματα. Το εργοστάσιο θα είναι ευγνώμονα για τα απλά πιο γνωστά λιπάσματα που παράγονται από κομπόστ και βασίζονται σε χυμούς.Λίπασμα του εδάφους μία φορά το μήνα σύμφωνα με τη συγκέντρωση που αναφέρεται στη συσκευασία και στη συνέχεια ο σπιτικός βασιλικός σας θα σας ενθουσιάσει με πράσινα, ζουμερά φύλλα που μπορούν να προστεθούν με ασφάλεια σε μια σαλάτα.

φωτογραφία

Στη φωτογραφία μπορείτε να δείτε πώς μεγαλώνει το μπαχαρικό:

Σπορά σπόρων

Το χώμα στο δοχείο είναι ελαφρύ. Οι σπόροι απλώνονται στην επιφάνεια του εδάφους.

Πέντε εκατοστά είναι η ιδανική απόσταση μεταξύ των σπόρων βασιλικού. Εάν οι σπόροι φυτευτούν πυκνά, τα λάχανα θα πρέπει να αραιωθούν.

Οι ξηροί σπόροι (μη επεξεργασμένοι σε διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου) μπορούν να φυτευτούν ανακινώντας τους ομοιόμορφα από ένα φύλλο λευκού χαρτιού.

Μετά τη σπορά, η επιφάνεια του εδάφους πασπαλίζεται με στρώμα γης πάχους 10 mm. Μετά από αυτό, το δοχείο ποτίζεται καλά. Πρώτον, το χώμα ψεκάζεται με νερό. Στη συνέχεια, το πότισμα γίνεται από ένα μικρό δοχείο ποτίσματος, το οποίο δεν δημιουργεί ισχυρούς πίδακες νερού που μπορούν να μεταφέρουν τους σπόρους στα βάθη του πορώδους εδάφους.

Ιδιαιτερότητα του συστήματος προστασίας του μπαχαρικού

Ο βασιλικός είναι μια αρκετά ανθεκτική κουλτούρα σε ασθένειες και παράσιτα. Το φυτό περιέχει μεγάλη ποσότητα αιθέριων ελαίων, η μυρωδιά του οποίου απωθεί τα έντομα. Τα επιβλαβή έντομα μπορεί να ενδιαφέρονται για το μπαχαρικό λόγω γειτονικών καλλιεργειών. Σημειώστε ότι η χρήση παρασκευασμάτων φυτοφαρμάκων στο φυτό, όπως σε όλες τις πράσινες καλλιέργειες, είναι ανεπιθύμητη. Η καλλιεργητική περίοδος είναι μεγάλη. Η καλλιέργεια κόβεται συνεχώς για κατανάλωση. Και ο βαθμός φυτοφαρμάκων στο τελικό προϊόν είναι πρακτικά αδύνατος να ελεγχθεί. Επομένως, τα προληπτικά μέτρα έχουν ιδιαίτερη σημασία.

Αντενδείξεις για χρήση

Λόγω της κορεσμένης χημικής του σύνθεσης, ο βασιλικός έχει περιορισμούς στη χρήση του:

• αγγειακή θρόμβωση
• επιληψία;
• παραβίαση της πήξης του αίματος.
• υπέρταση;
• πρόσφατη καρδιακή προσβολή
• ηλικία έως 6 ετών
• ατομική δυσανεξία

Η χρήση βασιλικού κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης επιτρέπεται, αλλά με προσοχή - είναι δυνατή η αποβολή. Όταν θηλάζετε, το μπαχαρικό αυξάνει τη γαλουχία, αλλά το μωρό μπορεί να αναπτύξει αλλεργίες.

Προληπτικά μέτρα κατά των φυτικών ασθενειών

• Ακολουθήστε τους κανόνες για την αλλαγή των καλλιεργειών και μην φυτεύετε χόρτα σε ένα μέρος όλη την ώρα.
• Πραγματοποιήστε έγκαιρα τον καθαρισμό φθινοπώρου-άνοιξης των υπολειμμάτων των προηγούμενων φυτών.
• Συνιστάται να ξεσκονίζετε το βασιλικό με τέφρα ξύλου μία φορά την εβδομάδα.
• Παρατηρήστε την τεχνολογία ανάπτυξης του φυτού.
• Σκοτώστε τα ζιζάνια τακτικά και χαλαρώστε τους διαδρόμους έτσι ώστε να μην σχηματίζεται φλοιός, εμποδίζοντας τη ροή του αέρα.
• Αερίστε τα θερμοκήπια τακτικά.
• Σπάστε τις καλλιέργειες εγκαίρως.
• Τα νοσούντα φυτά πρέπει να αφαιρεθούν αμέσως και το έδαφος να απολυμανθεί.

Η καλλιέργεια πρέπει να αντιμετωπίζεται με αφέψημα και βάμματα βιολογικών "φυτοφαρμάκων" - ήσυχο, αψιθιά, καλέντουλα, σκόρδο, καυτερή πιπεριά. Η εγγύτητα της καλλιέργειας με αυτά τα φυσικά εντομοκτόνα για την απωθητική επιβάρυνση θα βοηθήσει. Συνιστάται για χρήση σε σκόνη πράσινου καπνού, σαπούνι πλυντηρίου. Τα οφέλη της σκόνης με τέφρα ξύλου έχουν ήδη αναφερθεί παραπάνω.

Πολιτιστικά παράσιτα και πώς να τα αντιμετωπίσουμε

Η μεγαλύτερη ζημιά στο φυτό προκαλείται από αφίδες και έντομα. Αυτά είναι μικρά έντομα που τρέφονται με χυμό φυτού και γεννούν μεγάλο αριθμό προνυμφών. Μπορείτε να εντοπίσετε μια μόλυνση αφίδων ή κοριών από τυλιγμένα, παραμορφωμένα φύλλα, από λευκά σημεία. Αντιμετωπίζουν τα παράσιτα με ασφαλείς εγχύσεις, οι οποίες αναφέρθηκαν παραπάνω, όχι μόνο το ίδιο το φυτό, αλλά και το έδαφος γύρω από αυτό. Η επεξεργασία πραγματοποιείται δύο έως τρεις φορές με διάστημα 10 ημερών.

Σε περίπτωση σοβαρής βλάβης της καλλιέργειας, οι ειδικοί συνιστούν την επεξεργασία του χώρου με karbofos. Είναι ενδιαφέρον ότι ορισμένα έντομα δεν τους αρέσει η μυρωδιά του βασιλικού. Σπάζοντάς το κοντά σε ένα μέρος βραδινού ύπνου - κοντά σε ένα κατάστημα, κιόσκι, θα απαλλαγείτε από τα κουνούπια και τις μύγες. Ένας όμορφος βασιλικός θάμνος μπορεί να είναι διακοσμητικό στοιχείο στο σχεδιασμό του ιστότοπού σας.Ο Βασίλειος θα σας ευχαριστήσει με φαρμακευτικές ιδιότητες - βακτηριοκτόνο, αντιπυρετικό, αντιφλεγμονώδες, διουρητικό. Χρησιμοποιείται στην ιατρική και το αιθέριο έλαιο βασιλικού.

Ενδιαφέροντα γεγονότα

Πολλές ιστορίες, θρύλοι, θρύλοι σχετίζονται με το καρύκευμα.

• Οι αρχαίοι Αιγύπτιοι χρησιμοποιούσαν καρυκεύματα για μουμιοποίηση και έκαναν στεφάνια από αυτό. Εξαιτίας αυτού, ο βασιλικός θεωρείται από καιρό σύμβολο θανάτου και δεν χρησιμοποιήθηκε για φαγητό.
• Υπάρχει ένας μύθος σύμφωνα με τον οποίο ο Σαλώμ έκρυψε το κομμένο κεφάλι του Ιωάννη του Βαπτιστή σε μια κατσαρόλα βασιλικού.
• Οι αρχαίοι Ρωμαίοι και Έλληνες σπέρνουν το καρύκευμα με άγριες κραυγές και κατάρες. Πιστεύεται ότι αυτός ήταν ο μόνος τρόπος με τον οποίο θα βλαστάνονταν οι σπόροι.
• Κατά τον Μεσαίωνα, οι άνθρωποι πίστευαν ότι ένα φύλλο βασιλικού, ξεχασμένο κάτω από ένα ανεστραμμένο κύπελλο, θα μετατραπεί σε σκορπιό. Μερικοί πίστευαν ότι ακόμη και η εισπνοή του αρώματος του καρυκεύματος θα έκανε τον σκορπιό να ξυπνήσει στο κεφάλι.
• Αλλά ακόμα πιο συχνά ο βασιλικός θεωρείται σύμβολο αγάπης. Στην Ιταλία, ήταν ακόμη συνηθισμένο να βάζετε ένα ποτ μαζί του στο περβάζι, ως σήμα υπό όρους για έναν εραστή.
• Και οι Ινδοί πιστεύουν στη θεϊκή προστασία του καρυκεύματος, την ικανότητά του να καθαρίζει μια κακή αύρα και να ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Το φυτό είναι το δεύτερο ιερό μετά τον λωτό.

Σας άρεσε το άρθρο; Σας αρέσει ♥, εγγραφείτε στο κανάλι μας και θα είστε ένας από τους πρώτους που θα μάθετε για νέες εκδόσεις!

Και αν έχετε κάτι να μοιραστείτε - αφήστε τα σχόλιά σας! Τα σχόλιά σας είναι πολύ σημαντικά για εμάς!

Τι είδους χώμα πρέπει να χρησιμοποιηθεί για φύτευση βασιλικού;

Για αυτό το πικάντικο βότανο, επιλέγονται φωτισμένα ηλιόλουστα μέρη στον ιστότοπο. Αλλά η κουλτούρα δεν ανέχεται τους κρύους ανέμους και τα ρεύματα, γι 'αυτό είναι σκόπιμο να φυτέψετε φυτά κάτω από την προστασία μεγάλων δέντρων και θάμνων, καθώς και κοντά σε φράχτες και διάφορα κτίρια. Ο βασιλικός ευδοκιμεί σε χαλαρά, γόνιμα και καλά στραγγιζόμενα ελαφρά εδάφη. Οι καλύτεροι προκάτοχοί του είναι τα αγγούρια, οι ντομάτες και τα όσπρια.

Συνιστάται η προετοιμασία του τόπου για φύτευση το φθινόπωρο. Όταν σκάβετε σε βάθος τουλάχιστον 25-30 cm, εφαρμόζονται τα ακόλουθα λιπάσματα ανά 1 m²:

• χούμο ή σάπια κομπόστ - 3,5-50 kg (ανάλογα με τη θρεπτική σύνθεση του εδάφους).
• κοκκώδες υπερφωσφορικό - 20-25 g;
• θειικό κάλιο - 10-12 g.

Αμέσως πριν από τη φύτευση, το έδαφος ποτίζεται άφθονα με ένα διάλυμα λιπασμάτων (½ κουταλάκι του γλυκού χλωριούχο κάλιο, ουρία και θειικό κάλιο ανά ½ κάδο νερού).

Εάν η επιλεγμένη περιοχή βρίσκεται στην πεδιάδα, τότε είναι καλύτερο να φτιάξετε τα κρεβάτια ψηλά και να τα τοποθετήσετε με σανίδες ή άλλο υλικό. Ο βασιλικός δεν θα αναπτυχθεί καλά σε βρεγμένα, υδατοστεγή και αεροστεγή εδάφη.

Εφαρμογές μαγειρικής

Ο βασιλικός χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική. Δίνει στο πιάτο μια ιδιαίτερη γεύση και υπέροχο άρωμα. Επιπλέον, εμπλουτίζει το σώμα με βιταμίνες και μέταλλα, βελτιώνει τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος και καταπραΰνει το νευρικό σύστημα. Ο βασιλικός προστίθεται συχνά στις σαλάτες. Το πικάντικο βότανο ταιριάζει καλά με όλα τα λαχανικά.

Ο βασιλικός είναι μια καλή προσθήκη στα ποτά και τα γεύματα. Κατά την προετοιμασία κρέατος, πιάτων με ψάρι, καθώς και πιάτα με θαλασσινά προστίθενται αποξηραμένα και φρέσκα βότανα.

Για να φτιάξετε κανονικό τσάι με βασιλικό, θα πρέπει να βάλετε μαύρο τσάι και ένα φρέσκο ​​μοβ φύλλο βοτάνων σε μια τσαγιέρα. Ρίξτε βραστό νερό πάνω από το μείγμα και αφήστε το να εγχυθεί για 10 λεπτά. Προστίθεται ζάχαρη στο τελικό τσάι.

Ο βασιλικός χρησιμοποιείται συχνά σε τουρσιά. Θα χρειαστείτε κλαδιά βασιλικού και σκελίδες σκόρδου. Το γρασίδι και το σκόρδο τοποθετούνται σε έτοιμα αποστειρωμένα βάζα. Αυτή τη στιγμή, μαρινάδα παρασκευάζεται από ένα λίτρο νερού, στο οποίο προστίθενται αλάτι, ζάχαρη και ξύδι. Οι τράπεζες χύνονται με βραστό μαρινάρισμα. Το πικάντικο βότανο που παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο μπορεί να προστεθεί σε ζεστά πιάτα αργότερα.

Προμήθεια και αποθήκευση

Η έντονη γεύση και τα τεράστια οφέλη για την υγεία είναι οι κύριοι λόγοι για τη δημοτικότητα του βασιλικού. Για να το απολαύσετε όσο το δυνατόν περισσότερο, πρέπει να μάθετε πώς να συλλέγετε και να αποθηκεύετε σωστά ένα αρωματικό φυτό.

Πάγωμα

Για τη συγκομιδή, πρέπει να τσιμπήσετε τα φύλλα στη μέση της ανάπτυξης του βασιλικού, να ξεπλύνετε, να στεγνώσετε και να τα βάλετε σε μια σακούλα για κατάψυξη και στη συνέχεια να τα βάλετε στην κατάψυξη. Έτσι, θα προσφέρετε στον εαυτό σας φρέσκα χόρτα για ολόκληρο το χειμώνα. Φυσικά, μετά την απόψυξη, τα φύλλα θα χάσουν το σχήμα τους, αλλά σε σαλάτες λαχανικών ή όταν μαγειρεύουν πιάτα με κρέας, θα αναδεικνύουν πάντα το πικάντικο, γοητευτικό τους άρωμα.

Ξήρανση

Η διαδικασία προετοιμασίας είναι πολύ απλή. Είναι απαραίτητο να συλλέξετε τα φύλλα (μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τα στελέχη), να τα κόψετε και να τα απλώσετε σε καθαρή επιφάνεια. Το στέγνωμα πρέπει να γίνεται σε καλά αεριζόμενο, ζεστό δωμάτιο χωρίς άμεσο ηλιακό φως στα φύλλα. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε τσαμπιά κλαδάκια βασιλικού, να τα δέσετε και να τα κρεμάσετε στην κουζίνα. Έτσι, θα έχετε όχι μόνο ένα στεγνό πράσινο, αλλά και μια όμορφη διακόσμηση.

Για ξήρανση, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιούνται νεαρά φυτά, καθώς τα στελέχη τους δεν είναι ακόμη χονδροειδή. Οι πορφυρές ποικιλίες βασιλικού είναι ιδανικές για ξήρανση, καθώς είναι πολύ αρωματικές ακόμη και μετά την ξήρανση.

Βασιλικός: προετοιμασία για το χειμώνα

Παρασκευάσματα βασιλικού

Η σύγχρονη ιατρική επιδιώκει όλο και περισσότερο να χρησιμοποιεί φυσικά συστατικά στη σύνθεση των φαρμάκων. Ο Βασίλειος δεν αποτελεί εξαίρεση. Χρησιμοποιείται ευρέως στην παραγωγή γνωστών φαρμάκων για τη θεραπεία του πονόλαιμου, του βήχα. Η σύνθεση φαρμάκων για παθήσεις του λαιμού περιέχει, κατά κανόνα, εκχύλισμα φύλλων, σπόρων και ριζών βασιλικού, το οποίο δίνει στο φάρμακο αποχρεμπτικό, αντιπυρετικό και αντισηπτικό αποτέλεσμα. Τα δημοφιλή φάρμακα που περιέχουν βασιλικό περιλαμβάνουν: "Travisil", "Doctor Mom", "Suprima-broncho" και πολλά άλλα.

Βασιλικός: αιθέριο έλαιο

Ποικιλίες ανά ύψος φυτού

Ανάλογα με το ύψος της ανάπτυξης του στελέχους του θάμνου, διακρίνουν μικρού μεγέθους, μεσαίου μεγέθους και υψηλές ποικιλίες βασιλικού. Αυτό το χαρακτηριστικό καθίσταται αποφασιστικό όταν επιλέγετε μια ποικιλία για καλλιέργεια. Εάν δεν υπάρχει αρκετός χώρος, τότε μπορείτε να επιλέξετε μια ποικιλία.

Οι ποικιλίες χαμηλής καλλιέργειας εκτείνονται σε ύψος όχι περισσότερο από 30 cm: Βασιλίσκος, Gnome, Gourmet, Stella, Malachite, Velvet. Μπορούν να καλλιεργηθούν στο σπίτι, σε περβάζι, όλο το χρόνο.

Το μέσο ύψος της ποικιλίας του βασιλικού φτάνει τα 58 cm σε ύψος: Ararat, Gentle Early, Delight, Greek, Karakum, Smuglyanka.

Οι ψηλές ποικιλίες πικάντικων βοτάνων έχουν ύψος 82 εκατοστά: Μαργαριτάρι της Περιφέρειας της Μόσχας, Ρουμπίνι του Καΐρου, Φανταζέρ, Κριμαία βιολέτα.

Κανόνες γενικής φροντίδας

Η σωστή φροντίδα σάς επιτρέπει να βλέπετε τα φυτά γρηγορότερα, να κάνετε μια επιλογή και να έχετε ένα καλό αποτέλεσμα. Σε περίπου μιάμιση εβδομάδα, τα πρώτα φύλλα θα είναι ορατά.

Αλλά το πότισμα και η λίπανση δεν εξαρτώνται από αυτό. Παρέχοντας τη σωστή ποσότητα νερού και ιχνοστοιχείων, ο κηπουρός βοηθά τον βασιλικό να αναπτυχθεί πλήρως.

Πότισμα

Η κρίσιμη στιγμή είναι το πότισμα του βασιλικού. Ο ρυθμός ανάπτυξης, η κατάσταση του ριζικού συστήματος και η υγρασία του αέρα εξαρτώνται από αυτό. Ως εκ τούτου, η διαδικασία αντιμετωπίζεται με αυξημένη προσοχή:

1. Ενυδατώστε με στάγδην. Χρησιμοποιείται σύριγγα 20 cc.
2. Υγρό άρδευσης: η θερμοκρασία δωματίου αντέχει στο νερό για χειρισμό για 2-3 ημέρες.
3. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το μπουκάλι ψεκασμού πριν εμφανιστούν τα νεαρά φυτά και στη συνέχεια να ποτίσετε τον βασιλικό ενηλίκων.

Περιγραφή

Περιγραφή του φυτού:

• Έχει ένα επιφανειακό, ριζικό σύστημα διακλάδωσης.
• Το στέλεχος είναι τετραεδρικό, ίσιο, διακλαδισμένο, φυλλώδες, με βίλες. Το ύψος κυμαίνεται από 50 έως 70 cm.
• Σπάνια οδοντωτά φύλλα με βίλες, επιμήκη-ωοειδή. Βρίσκονται σε κοντούς μίσχους.
• Τα επικουρικά άνθη απαλού ροζ, λευκού ή μοβ χρώματος συλλέγονται σε ακανόνιστες στροφές.
• Οι καρποί είναι ξηροί καρποί, οι οποίοι χωρίζονται μεταξύ τους μετά την ωρίμανση.

Πώς να φροντίζω

Το έδαφος για καλή ανάπτυξη του βασιλικού δεν πρέπει να είναι μόνο πλούσιο σε μέταλλα, αλλά και καλά υγραμένο. Ταυτόχρονα, το στάσιμο νερό μπορεί να οδηγήσει στο σχηματισμό μαύρης σήψης στους μίσχους και τα φύλλα, επομένως η αποστράγγιση είναι επιτακτική.

Περίπου κάθε δύο εβδομάδες, τα φυτά τρέφονται με πολύπλοκο λίπασμα. Μπορεί να παρασκευαστεί ανεξάρτητα χρησιμοποιώντας λιπάσματα φωσφόρου, ποτάσας και αζώτου σε αναλογία 5: 3: 2 μερών.

Η συχνότητα προσγείωσης είναι αυτορυθμιζόμενη. Συνήθως, για μια άνετη ανάπτυξη, είναι απαραίτητο να αφήσετε περίπου 25 εκατοστά μεταξύ των φυτών και τουλάχιστον 30 εκατοστά μεταξύ των σειρών.

Το βίντεο δείχνει πώς να φροντίζετε ένα φυτό:

Την πρώτη φορά μετά τη μεταφύτευση, ο βασιλικός αναπτύσσεται πολύ αργά, οπότε είναι πολύ σημαντικό να του παρέχουμε τακτικά ζιζάνια και να εξαλείφουμε τα ζιζάνια που μπορούν να καταστρέψουν την ανάπτυξη. Σε αυτό το στάδιο, απαιτείται άφθονο πότισμα (έως ένα λίτρο νερού για κάθε φυτό).

Μετά την ενεργό ανάπτυξη του φυτού, το πότισμα μειώνεται. Το έδαφος δεν πρέπει να είναι πολύ ξηρό, αλλά η υπερχείλιση θα δημιουργήσει επίσης απειλή μύκητα στο στέλεχος.

Για τη συλλογή υλικού φύτευσης για τον επόμενο χρόνο, συνιστάται να επιλέξετε ένα φυτό, να κόψετε πολλές ταξιανθίες από αυτό, αφήνοντας αρκετές από τις ισχυρότερες. Αφού ωριμάσουν οι σπόροι, ξηραίνονται και αποθηκεύονται μέχρι την επόμενη άνοιξη.

Ο βασιλικός χρησιμοποιείται ως καρύκευμα για σαλάτες, προστίθεται σε σούπες και άλλα πιάτα, και συλλέγεται επίσης για μελλοντική χρήση σε αποξηραμένη μορφή.

Γιατί το πορφυρό βασιλικό γίνεται πράσινο: λόγοι, τι να κάνω;

Οι καλοκαιρινοί κάτοικοι ανησυχούν συχνά για το ερώτημα: γιατί το πορφυρό βασιλικό γίνεται πράσινο; Μια τέτοια περίπτωση δεν είναι καθόλου ασυνήθιστη. Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι οι σπόροι ήταν κακής ποιότητας. Αλλά συμβαίνει ότι οι πορφυρές είσοδοι εμφανίζονται πρώτα και μετά γίνονται πράσινες.

Αυτό συμβαίνει όταν δεν υπάρχει αρκετό ηλιακό φως. Ο βασιλικός πρέπει να είναι κάτω από τον ήλιο 6-8 ώρες την ημέρα. Εάν είναι θολό έξω ή βασιλικό αναπτύσσεται στο περβάζι στην σκιασμένη πλευρά, τα φύλλα και οι κορυφές του φυτού αρχίζουν να γίνονται πράσινα.

Δεν πρέπει να απαλλαγείτε από ένα τέτοιο φυτό, όλα ταιριάζουν με αυτό. Αρκεί να βγάλεις το βασιλικό σε ένα ηλιόλουστο μέρος και τα φύλλα θα πάρουν ξανά μια μοβ απόχρωση. Εάν δεν είναι δυνατή η παροχή ηλιακού φωτός, συνιστάται η εγκατάσταση λαμπτήρων τεχνητού φωτισμού σε θερμοκήπια και σε περβάζια παραθύρων.

Εάν ο βασιλικός αναπτύσσεται στον κήπο και έχει αρχίσει να γίνεται πράσινο, περιμένετε για ηλιόλουστες μέρες. Θα δείτε ότι οι θάμνοι του βασιλικού σας αρχίζουν να αλλάζουν χρώμα.

Ο βασιλικός γίνεται πράσινος

Μαζεύοντας λαχανάκια

Η επιλογή είναι η διαδικασία μεταμόσχευσης βλαστών από ένα κοινό δοχείο σε μικρά δοχεία. Αυτό πρέπει να γίνει για να διασφαλιστεί ότι τα φυτά έχουν αρκετό χώρο για να σχηματίσουν ένα ισχυρό ριζικό σύστημα.

Η επιλογή γίνεται μετά την εμφάνιση δύο κοτυληδόνων και δύο αληθινών φύλλων.

Τα δοχεία τύρφης ή τα πλαστικά ποτήρια είναι κατάλληλα για καθίσματα. Οι οπές κατασκευάζονται στο κάτω μέρος των πλαστικών δοχείων για την αποστράγγιση περίσσειας νερού.

Το χώμα χύνεται στο δοχείο της ίδιας σύνθεσης όπως στο γενικό δοχείο. Συνιστάται να προσθέσετε ένα τρίτο από ένα ποτήρι τέφρα ξύλου και μια κουταλιά της σούπας σύνθετο λίπασμα αζώτου σε 5 κιλά εδάφους. Η διαδικασία κατάδυσης πραγματοποιείται με την ακόλουθη σειρά:

• 
  Τα ποτήρια γεμίζουν με γη και συμπιέζονται ελαφρώς.

• Στο κέντρο, οι λάκκοι κατασκευάζονται με βάθος 4-5 cm.
• Ένα φυτό σε ένα κοινό δοχείο χύνεται με το αντίθετο άκρο ενός κουταλιού ή με ένα επίπεδο ραβδί, και το βλαστάρι αφαιρείται μαζί με ένα κομμάτι γης. Αυτό γίνεται προσεκτικά, ώστε να μην βλάψουν τις ρίζες.
• Το βλαστάρι με ένα χωμάτινο κομμάτι μεταφέρεται σε ένα ποτήρι, πασπαλίζεται με γη και ελαφρώς συμπιέζεται.
• Κατά τη φύτευση, μην καλύπτετε το στέλεχος με τη γη. Το σπορόφυτο θα βλάψει, η ανάπτυξή του θα επιβραδυνθεί.
• Το χώμα στα ποτήρια ποτίζεται προσεκτικά.

Τα φυτά θα προσαρμοστούν και θα αναπτυχθούν σε λίγες μέρες. Μετά από δύο εβδομάδες, αρχίζουν να σκληραίνουν. Για να γίνει αυτό, τα δοχεία μεταφέρονται καθημερινά σε ένα δωμάτιο με θερμοκρασία 5-10 μοίρες, πρώτα για 5-7 λεπτά. Σταδιακά, ο χρόνος σκλήρυνσης αυξάνεται σε 2 ή περισσότερες ώρες. Μπορείτε να σκληρύνετε το βασιλικό στη βεράντα, σε ένα αεριζόμενο δωμάτιο (αλλά όχι σε ένα προσχέδιο).

Όταν το έδαφος θερμαίνεται στους 15 βαθμούς, τα φυτά μεταμοσχεύονται σε κρεβάτι κήπου. Εάν τα δενδρύλλια είναι υπερβολικά αυξημένα και η μεταμόσχευση καθυστερήσει, οι κορυφές των βλαστών μπορούν να τρυπηθούν.Αυτό γίνεται όταν εμφανίζονται 6-8 φύλλα.

Ποιες ποικιλίες μπορούν να χρησιμοποιηθούν για ψημένα προϊόντα και επιδόρπια;

Τα γλυκά, τα επιδόρπια και τα ποτά είναι η κύρια ζώνη για την κατανάλωση ποικιλιών βασιλικού με αρώματα καραμέλας, κανέλας και βανίλιας.

Ποικιλίες για αρτοσκευάσματα και επιδόρπια

• "Καραμέλλα" - μια πρώιμη εμφάνιση με ένα λεπτό άρωμα φρουτώδους-καραμέλας. Χρησιμοποιείται απλά ως καρύκευμα για να προσθέσετε μια φρουτώδη γεύση καραμέλας στο πιάτο. Δεν μεγαλώνει σαν ψηλός θάμνος, καλλιεργείται κυρίως σε διαμερίσματα.
• "Άρωμα βανίλιας" - μια μεγάλη ποικιλία με ζουμερά, μοβ φύλλα όταν είναι πλήρως ώριμα. Άρωμα και άρωμα βανίλιας. Μπορεί να καλλιεργηθεί σε εσωτερικούς χώρους, σε θερμοκήπια ή σε εξωτερικούς χώρους. Συνήθως χρησιμοποιείται ως πρόσθετο στα είδη ζαχαροπλαστικής.
• "Άρωμα κανέλας" μεγαλώνει έως 40 cm, τα φύλλα είναι πράσινα. Συλλέγονται έως και 400 g φύλλων από το φυτό. Το άρωμα και η γεύση είναι κανέλα. Χρησιμοποιείται για ψήσιμο, επιδόρπια, μαρινάδες.

Επίσης για ψήσιμο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τις ποικιλίες βασιλικού "Κανέλα", "Κατοικίδιο", "Μαλαχίτης".

Οφέλη και βλάβη

Το αιθέριο έλαιο βασιλικού περιέχει:

• Βιταμίνες: C, B2;
• Προβιταμίνη Α;
• Καροτίνη;
• Ζάχαρη;
• Φυτοκτόνα;
• Ρούτιν;
• Κάμφορα;
• Μεθυλαβεβόλη;
• Cineol;
• Οκιμήνιο;
• Λιναλόλη;
• Σαπωνίνη;
• Τανίνες.

Ευεργετικά χαρακτηριστικά:

1. Έχει αντιπυρετικό, βακτηριοκτόνο, τονωτικό και τονωτικό αποτέλεσμα.
2. Αυξάνει τις ανοσοποιητικές λειτουργίες του σώματος.
3. Ενδείκνυται για φλεγμονώδεις διαδικασίες στη στοματική κοιλότητα.
4. Αποτελεσματική για ιογενείς, βακτηριακές και μυκητιασικές λοιμώξεις, αναπνευστικές και πνευμονικές παθήσεις.
5. Προωθεί τη βελτίωση της μνήμης, την ενίσχυση του νευρικού ιστού.
6. Ανακουφίζει από τον μετεωρισμό.
7. Διεγείρει τη δραστηριότητα του εγκεφάλου.

ΠΡΟΣΟΧΗ: Λόγω της ασήμαντης περιεκτικότητας σε υδράργυρο στο βασιλικό, δεν συνιστάται να το καταναλώνετε σε μεγάλες ποσότητες, ακόμη και για απόλυτα υγιείς ανθρώπους.

Η χρήση του βασιλικού αντενδείκνυται:

• Με ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματος (υπέρταση και υπόταση), ιδίως μετά από έμφραγμα του μυοκαρδίου.
• Με θρόμβωση φλεβών στα κάτω άκρα, θρομβοφλεβίτιδα, βλαστική-αγγειακή δυστονία.
• Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης (σε μεγάλες ποσότητες).

Πότισμα του βασιλικού του σπιτιού σας

Όπως έχει ήδη αναφερθεί, ο βασιλικός αγαπά την υγρασία και επομένως το έδαφος στο δοχείο πρέπει πάντα να είναι ελαφρώς υγρό. Το φυτό πρέπει να ποτίζεται συχνά, τουλάχιστον καθημερινά. Μην ξεχάσετε να ποτίσετε το φυτό, καθώς ο βασιλικός που καλλιεργείται στο σπίτι συχνά δεν διαθέτει ορισμένα στοιχεία και πρέπει να αναπληρωθεί. Αυτό θα το καταλάβετε όταν, χωρίς να το ποτίσετε μία φορά, τα φύλλα των φυτών θα κρεμαστούν και θα γίνουν θαμπό.

Αλλά και αποφύγετε την υπερχείλιση, ο σπιτικός βασιλικός είναι τόσο ευαίσθητος σε ασθένειες όσο συνήθως.

Χαλαρώστε το χώμα κάθε τρεις ημέρες, αλλά το κάνετε προσεκτικά.

Οι κύριες ασθένειες του φυτού και η καταπολέμηση τους

Μεταξύ των κύριων ασθενειών των πράσινων καλλιεργειών, ένα ιδιαίτερο μέρος καταλαμβάνεται από το φουσάριο, το μαύρο πόδι, το γκρίζο σάπιο. Πρόκειται για μυκητιασικές ασθένειες που αναπτύσσονται με μεταβολές θερμοκρασίας, υπερχείλιση, βλάβη στις ρίζες, σε φτωχά εδάφη, σε περίπτωση παραβίασης των κανόνων αμειψισποράς. Απατεώνας. Ιδιαίτερα επιβλαβές για νεαρά φυτά, δενδρύλλια. Το ριζικό κολάρο των βλαστών επηρεάζεται. Γίνεται μαύρος, οι κουκίδες, τα σπορόφυτα πεθαίνουν. Fusarium μαρασμός (fusarium). Το στέλεχος επηρεάζεται, γίνεται καφέ, γίνεται λεπτότερο. Στα ενήλικα φυτά, η κορυφή στεγνώνει, το μπαχαρικό σταδιακά εξασθενίζει.

Γκρι σήψη. Η ασθένεια μπορεί να προσδιοριστεί από τα προσβεβλημένα κάτω φύλλα. Θα εμφανιστούν ανοιχτό καφέ ξηρά μπαλώματα. Με την πάροδο του χρόνου, θα καλυφθούν με γκρίζα προς τα κάτω. Ο μύκητας αναπτύσσεται στα συντρίμμια των φυτών, διεισδύει στο φυτό από το έδαφος. Συνιστώμενα μέτρα ελέγχου:

• Ψεκάστε τα άρρωστα φυτά με έγχυση φλοιών κρεμμυδιού. Ρίξτε 4 μέρη του φλοιού με 1 μέρος βραστό νερό, αφήστε για 24 ώρες, στραγγίξτε.
• Καψάρι με βραστό νερό 1,5 κουταλιά της σούπας. τέφρα ξύλου, αραιωμένο σε νερό (η αναλογία αναφέρεται σε ένα κουβά με νερό), προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι υγρού σαπουνιού πλυντηρίου. Με αυτό το εργαλείο, οι ειδικοί προτείνουν τον ψεκασμό του φυτού κατά των αφιδών.
• Ο ψεκασμός με διάλυμα θειικού χαλκού 1% θα βοηθήσει.

Ως έσχατη λύση, όταν ασθένειες ή παράσιτα έχουν επηρεάσει το 50% της καλλιέργειας, είναι απαραίτητο να ψεκάσετε τη φύτευση με μυκητοκτόνα (για παράδειγμα, βενταζόλη, φυτοσπορίνη), τα οποία μπορούν να αγοραστούν σε ένα εξειδικευμένο κατάστημα.

Ευεργετικά χαρακτηριστικά

Ας συνεχίσουμε να επαινέσουμε αυτό το υπέροχο πράσινο, έχει μια μακρά λίστα ευεργετικών ιδιοτήτων. Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, είναι χρήσιμο στον καρκίνο και τον ιό HIV. Καθώς:

• έχει αντιιικές και αντιμυκητιακές ιδιότητες.
• βελτιώνει το άσθμα
• Έχει υπέροχες ιδιότητες ως αντιπυρετικό παράγοντα.
• χρήσιμο για μετεωρισμό?
• βοηθά στην καταπολέμηση της αϋπνίας?
• είναι διουρητικό.
• μειώνει ενεργά τη χοληστερόλη
• μειώνει τον πονόδοντο και τον πόνο κατά τη διάρκεια της εμμήνου ρύσεως και ένα αφέψημα από αυτό βοηθά να απαλλαγούμε από την κακή αναπνοή.

Ποιες είναι κατάλληλες για τη μεσαία μπάντα;

Οι καλές επιλογές θα ήταν:

• "Γαρύφαλλο μπαχαρικό".
• "Άρωμα γαρίφαλου".
• "Βασιλ ευγενόλη".
• "Ελληνικά".
• "Darkie".
• "Στέλλα".
• "Τα Όνειρα του Σουλτάνου".
• "Ονειροπόλος".
• "Ο μάγος".
• "Γοητεία".

Αυτό το όμορφο φυτό με μοναδική γεύση και πλούσιο άρωμα χρησιμοποιείται όχι μόνο στην ελληνική, ρωσική, ιταλική και άλλες κουζίνες του κόσμου. Στην ιατρική χρησιμοποιούνται επίσης πολύτιμες ιδιότητες του βασιλικού., μεγάλωσε για τη χαρά των ματιών και της καρδιάς σε γλάστρες και καλοκαιρινές εξοχικές κατοικίες, που χρησιμοποιούνται ως απολυμαντικό.

Χωρητικότητα και αποστράγγιση

Η ικανότητα και η μέθοδος φύτευσης επιλέγονται από τον κηπουρό. Μπορείτε να φυτέψετε σπόρους σε ένα επιμήκη δοχείο, αλλά στη συνέχεια απαιτείται επιλογή.

Μπορείτε να φυτέψετε σπόρους σε ένα σαλιγκάρι. Απαιτείται επίσης μια διαδικασία κατάδυσης. Για το 45% των κηπουρών, η φύτευση σπόρων βασιλικού μεμονωμένα είναι ο ευκολότερος και πιο βολικός τρόπος.

Για αυτό, είναι κατάλληλα τόσο τα ειδικά δοχεία τύρφης όσο και τα αυτοσχέδια μέσα: ποτήρια, φιαλίδια, κουτιά κεφίρ, βάζα παιδικών τροφών.

Η κύρια κατάσταση είναι όγκος τουλάχιστον 0,2 λίτρων. Μέγιστο - 5 λίτρα. Το υλικό σπόρου φυτεύεται με οδοντογλυφίδες.

Απαιτείται αποστράγγιση. Χρησιμοποιούνται διογκωμένοι πηλοί, σπασμένα τούβλα, περλίτης ή μικρές πέτρες. Ο Βασίλειος δεν του αρέσει η αφθονία της υγρασίας. Το δάπεδο αποχέτευσης βοηθά στην εξάλειψη του υπερβολικού νερού. Το δοχείο γεμίζει με αποχέτευση 1 cm στο κάτω μέρος του δοχείου.

Ποικιλίες

Ο βασιλικός γένος έχει περίπου επτά δωδεκάδες είδη. Τα πιο συνηθισμένα και γνωστά είναι τα ακόλουθα:

Πράσινος σγουρός βασιλικός. Είναι διάσημο για το έντονο, γλυκό άρωμά του. Δίνει υψηλή απόδοση. Αυτή η άποψη προτιμάται από τους περισσότερους Άγγλους. Οι θάμνοι μπορούν να εκτείνονται σε ύψος έως 50 cm. Οι άκρες των φύλλων είναι κυματιστές. Το χρώμα των φύλλων είναι κυρίως ανοιχτό πράσινο. Αλλά μπορεί να υπάρχουν ποικιλίες με μοβ φύλλα.

Βασίλειος της Γένοβας. Η πιο δημοφιλής ποικιλία. Αυτό το ετήσιο χαρακτηρίζεται από μεγάλα, οβάλ, ελαφρώς κυρτά, γυαλιστερά σκούρα πράσινα φύλλα, κωνικά στα άκρα, λευκά άνθη, έντονο άρωμα. Το ύψος ολόκληρου του φυτού μπορεί να είναι έως 60 εκ. Στη φύση, μπορεί να βρεθεί στην Ιταλία.

Βασιλικός Προβηγκίας. Η πατρίδα του είναι ο γαλλικός νότος. Διακριτικά χαρακτηριστικά - μικρά οδοντωτά φύλλα, στενά με λεία επιφάνεια, έντονη ευχάριστη μυρωδιά, χαμηλοί θάμνοι. Αυτό είναι ετήσιο.

Συνταγές

Το νόστιμο χοιρινό γκούλας μπορεί να παρασκευαστεί σύμφωνα με την ακόλουθη συνταγή:

• Χοιρινό κρέας - 1 κιλό.
• Βασιλικός - 6-8 φύλλα.
• Σκόρδο - 2-3 σκελίδες.
• Κρεμμύδι - 1 κεφαλή.
• Πάπρικα και δεντρολίβανο - 0,5 κουταλάκι του γλυκού το καθένα.
• Ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας το κουτάλι.
• Τοματοπολτός - 2 κουταλιές της σούπας κουτάλια.
• Πιπέρι, αλάτι για γεύση.

Το κρέας κόβεται σε μικρά κομμάτια και μαρινάρεται σε μπαχαρικά με ελαιόλαδο. Τα φρέσκα βότανα πλένονται, στεγνώνουν και ψιλοκομμένα με ένα μαχαίρι. Βράστε το κρέας σε μέτρια φωτιά, καλύψτε με σκόρδο, κρεμμύδια και τοματοπολτό για μισή ώρα. Προστίθεται ψιλοκομμένο βασιλικό στο τέλος του μαγειρέματος, μετά το οποίο το πιάτο μαγειρεύεται για άλλα 15 λεπτά.

Μαρμελάδα φράουλας με βασιλικό και μέντα πολύ νόστιμο και τα παιδιά αρέσουν. Λαμβάνονται για 1 κιλό φράουλες, 5 φύλλα βασιλικού, 7 μέντα, 20 g ξύσμα λεμονιού και μια λίβρα ζάχαρης. Η μαρμελάδα παρασκευάζεται ως εξής:

• Τα πλυμένα μούρα καλύπτονται με ζάχαρη για 20 λεπτά.
• Αφού εμφανιστεί ο χυμός, το κύπελλο τοποθετείται στη φωτιά και βράζει.
• Στη συνέχεια αφαιρέστε από τη φωτιά και κρυώστε. Αυτό επαναλαμβάνεται δύο φορές ακόμη.
• Το ξύσμα μέντας, βασιλικού και λεμονιού βυθίζεται στη μαρμελάδα σε σάκο γάζας κατά την τελευταία θέρμανση.

Αν αντικαταστήσετε τις φράουλες με τα σμέουρα στη συνταγή, θα έχετε όχι μόνο ένα νόστιμο, αλλά και ένα πολύ χρήσιμο προϊόν. Το χειμώνα, θα βοηθήσει στην καταπολέμηση του κρυολογήματος και στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.

Βασιλικός και αγγούρια πηγαίνετε καλά με αλάτι για το χειμώνα. Προσθέστε ρίζα χρένου και 5-6 πράσινα φύλλα βασιλικού σε ένα βάζο τριών λίτρων.

Τα ζυμαρικά παρασκευάζονται με καρύκευμα σύμφωνα με την ακόλουθη συνταγή:

• King γαρίδες - 0,2 kg.
• Σπαγγέτι - 0,2 κιλά.
• Βασιλικός - 40 γρ.
• Σκόρδο - 2 κεφάλια.
• Ντομάτες - 3 τεμ.
• Ζάχαρη, αλάτι, μαύρο πιπέρι, ελαιόλαδο - για γεύση.

Οι γαρίδες αποψύχονται σε θερμοκρασία δωματίου. Κόψτε τις ντομάτες σε φέτες, τρίψτε το σκόρδο σε λεπτό τρίφτη. Ο βασιλικός κόβεται σε λωρίδες.

Τα μακαρόνια βράζονται, οι γαρίδες τηγανίζονται σε τηγάνι με βούτυρο για περίπου 2 λεπτά. Στη συνέχεια, οι ντομάτες με ζάχαρη και πιπέρι μαγειρεύονται στο ίδιο μέρος για 5-8 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Τέλος προσθέστε βασιλικό, σκόρδο, γαρίδες και μακαρόνια και ανακατέψτε τα όλα μαζί.

Υπάρχουν διάφορες επιλογές κοκτέιλ με βασιλικό... Για παράδειγμα, ένα ποτό που ονομάζεται Basil Strike θα απαιτούσε:

• Τζίνι Λονδίνου - 60 γρ.
• Λεμόνι - 80 g.
• Σιρόπι ζάχαρης - 20 g.
• Πράσινος βασιλικός - 5 g.
• Παγάκια - 300 g.

Ο βασιλικός και το λεμόνι αναμιγνύονται σε ένα αναδευτήρα, το σιρόπι ζάχαρης, το τζίνι, ο πάγος προστίθεται και χτυπιέται. Όταν σερβίρετε, το κοκτέιλ διακοσμείται με φρέσκα καρυκεύματα.