Η καλλιέργεια του μαρουλιού στο ανοιχτό χωράφι δεν προκαλεί κανένα πρόβλημα στους κατοίκους του καλοκαιριού και υπάρχουν πολλά οφέλη από αυτό. Το μαρούλι περιέχει σχεδόν όλες τις ομάδες βιταμινών και πολλών μετάλλων: κάλιο, ασβέστιο, μαγγάνιο, σίδηρο, ιώδιο, χαλκό, μολυβδαίνιο, βόριο, καθώς και οργανικά οξέα. Η χρήση φύλλων μαρουλιού προάγει τη σωστή πέψη, επιταχύνει και ομαλοποιεί το μεταβολισμό. Μόνο υπάρχει προϋπόθεση - τα φύλλα δεν πρέπει να υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία, δηλαδή όσο πιο γρήγορα είναι από τον κήπο, τόσο πιο χρήσιμο.
Συνθήκες θερμοκρασίας και υγρασίας.
Το μαρούλι είναι μια κουλτούρα ανθεκτική στο κρύο, στο φως και στην υγρασία, όπως το ραπανάκι. Οι ανάγκες αυτών των πολιτισμών είναι επίσης πρακτικά οι ίδιες. Η σπορά ραδικιών και μαρουλιού στον ίδιο κήπο είναι μια καλή λύση. Θα προστατεύουν ο ένας τον άλλον από τα παράσιτα.
Οι σπόροι μαρουλιού αρχίζουν να βλασταίνουν στους +4 + 5 ° C, οπότε πρέπει να σπέρνονται αμέσως μετά την τήξη του χιονιού, σε ελαφρώς ζεστό έδαφος. Τα σπορόφυτα μπορούν να αντέξουν ανώδυνα στους παγετούς στους -2 -4 ° C και τα ώριμα φυτά με 4 - 5 αληθινά φύλλα μπορούν να αντέξουν στους -6 - 8 ° C.
Η βέλτιστη θερμοκρασία για την ανάπτυξη των φυτών είναι +15 + 20 ° C, είναι σε αυτό το εύρος θερμοκρασίας, υπό την προϋπόθεση ότι υπάρχει επαρκής υγρασία εδάφους και αέρα, αρχίζει η ενεργή ανάπτυξη πράσινης μάζας. Με αύξηση της θερμοκρασίας άνω των +20 + 25 ° C, το φυτό παράγει λιγότερο πράσινο, μαραμένο και πυροβολεί ένα βέλος με σπόρους. Επίσης, σε υψηλές θερμοκρασίες, οι σπόροι βλαστάνουν ελάχιστα, οπότε δεν πρέπει να περιμένετε το πραγματικό καλοκαίρι για τη σπορά μαρουλιού.
Το μαρούλι είναι επιλεκτικό για τον ήλιο και το φως, δεν του αρέσει να μεγαλώνει σε βαθιά σκιά. Είναι προτιμότερο να το φυτέψετε σε ανοιχτές, ηλιόλουστες περιοχές στις αρχές της άνοιξης. Εάν είστε αργά με την άνοιξη σας, φυτέψτε το μαρούλι σε σκιασμένες περιοχές. Ο καυτός ήλιος σταματά εντελώς την ανάπτυξη του μαρουλιού, οπότε προσπαθήστε να σκιάσετε τα φυτά με άλλες καλλιέργειες.
Το μαρούλι δεν μπορεί να αναπτυχθεί χωρίς αφθονία υγρασίας στο έδαφος και τον αέρα. Επομένως, συνιστάται να το ποτίζετε καθημερινά και κατά προτίμηση το βράδυ (μετά το ηλιοβασίλεμα). Επιπλέον, είναι καλύτερο να ποτίζετε με ψεκασμό, διαβρέχοντας τα φύλλα με νερό επίσης, αλλά όχι στη ζέστη.
Τι είδους χώμα;
Είναι καλύτερο να καλλιεργήσετε μαρούλι σε χαλαρά εδάφη με μεγάλη ποσότητα οργανικής ύλης και ιχνοστοιχείων, ενώ η όξινη αντίδραση του εδάφους πρέπει να είναι ουδέτερη ή ελαφρώς αλκαλική από 6,0 έως 7,2 pH.
Τα όξινα, αλατούχα, βαριά πήλινα εδάφη δεν είναι κατάλληλα για καλλιέργεια μαρουλιού. Διαφορετικά, η σαλάτα είναι ανεπιτήδευτη, δηλαδή μεγαλώνει καλά στην άμμο, στον αργαλειό, και στο μαύρο χώμα και στα ασβεστολιθικά εδάφη.
Είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε τα κρεβάτια για μαρούλι εκ των προτέρων, το φθινόπωρο. Συνιστάται να χρησιμοποιείτε εκείνα τα κρεβάτια στα οποία εφαρμόστηκαν λιπάσματα. Το φθινόπωρο, πρέπει να χαλαρώσουν και, εάν είναι επιθυμητό, να προσθέσουν σάπια κοπριά ή λίπασμα με ρυθμό κάδου ανά 1 m2. Αφήνουμε τα πάντα ως έχουν, μέχρι την άνοιξη.
Λόγω του γεγονότος ότι το ριζικό σύστημα του μαρουλιού δεν είναι θαμμένο, το έδαφος πρέπει πάντα να διατηρείται χαλαρό και υγρό.
Η ιστορία της καλλιέργειας μαρουλιού
Το μαρούλι είναι μια ετήσια καλλιέργεια που υπάρχει εδώ και πολύ καιρό. Ο πρόγονος της σύγχρονης σαλάτας στον κήπο είναι η πυξίδα, η οποία ζει στην άγρια φύση στην Ευρώπη, την Ασία και την Αμερική. Η σαλάτα έγινε καλλιεργημένο φυτό στη Μεσόγειο πολύ πριν από την εποχή μας.Οι ιστορικοί μαρτυρούν ότι στην αρχή εξημερώθηκε από τους Αιγύπτιους, και μετά η σαλάτα μετακόμισε στην αρχαία Ελλάδα, όπου χρησιμοποιήθηκε τόσο για φαγητό όσο και για ιατρικούς σκοπούς. Οι Ρωμαίοι το θεωρούσαν επιδόρπιο και αργότερα το μετέτρεψαν σε ένα ορεκτικό ορεκτικό.
Στη Ρωσία, το μαρούλι άρχισε να καλλιεργείται σε μεγάλες ποσότητες στα μέσα του 19ου αιώνα. Τώρα μπορεί να βρεθεί σε σχεδόν οποιοδήποτε ερασιτεχνικό κήπο · το μαρούλι καλλιεργείται επίσης σε βιομηχανική κλίμακα και όλο το χρόνο. Ίσως αυτή η κουλτούρα είναι πιο σεβαστή στη Δυτική Ευρώπη, αλλά το μαρούλι καλλιεργείται σε όλες σχεδόν τις γωνιές του πλανήτη. Το κάνουν τόσο στο ανοιχτό πεδίο όσο και σε διάφορα θερμοκήπια.
Ποικιλίες μαρουλιού
Η ταξινόμηση των φυτών μαρουλιού είναι πολύ δύσκολη. Εκτός από τις πολλές ποικιλίες σαλάτας που έχουμε συνηθίσει, υπάρχουν πολλοί άλλοι τύποι φυτών σαλάτας. Έτσι, αυτά περιλαμβάνουν:
- κάρδαμο;
- σαλάτα
- ρόκα;
- σαλάτα κιχωρίου
- μαρούλι καλέ
- μαρούλι κ.λπ.
Ωστόσο, οι γεωργικές τεχνικές διαφόρων τύπων είναι πολύ παρόμοιες. Υπάρχουν περίπου δώδεκα ποικιλίες κάρδαμου, μερικές φορές ονομάζονται κοίτη. Η καλλιέργειά του είναι εντελώς στοιχειώδης: μετά τη σπορά των σπόρων, δεν μπορείτε να κάνετε τίποτα καθόλου και μετά από 2-3 εβδομάδες μπορείτε να διαλέξετε μικρά φύλλα βιταμινών, που χρησιμοποιούνται απευθείας για φαγητό και για να διακοσμήσετε διάφορα πιάτα.
Το κάρδαμο είναι μια από τις πρώτες καλλιέργειες
Σε όλους δεν αρέσει το κάρδαμο, αλλά οι περισσότεροι κηπουροί το σπέρνουν στις αρχές της άνοιξης, εκτιμώντας την απλότητα και τα οφέλη αυτού του φυτού.
Πριν από λίγα χρόνια, η μόδα για ρόκα ήρθε στη χώρα μας. Λίγοι άνθρωποι γνώριζαν αυτήν την ποικιλία σαλάτας στο παρελθόν. Το Arugula θεωρείται ο πλησιέστερος συγγενής της πικραλίδας και η γεύση του μοιάζει πολύ με τη γεύση των φύλλων αυτού του ζιζανίου. Τα ανοιχτά γκρι-πράσινα φύλλα βρίσκονται σε πολύ λεπτά στελέχη, είναι πλούσια σε ασκορβικό οξύ και ιώδιο, πηγαίνουν καλά με κρέας, θαλασσινά, προσθέστε μπαχαρικά σε πολλά πιάτα. Το Arugula πιστεύεται ότι έχει αφροδισιακές ιδιότητες.
Το Arugula είναι ένα χρήσιμο φυτό, αλλά όχι για όλους
Ωστόσο, τα πιο συνηθισμένα στη Ρωσία είναι διάφοροι τύποι μαρουλιού (μαρούλι φύλλων και κεφαλής). Ίσως η πιο διάσημη από τις ποικιλίες κεφαλής είναι το μαρούλι Iceberg. Είναι πρακτικά ένα αντίγραφο του λευκού λάχανου, ακόμη και δυστοκίες με τον ίδιο τρόπο. Αντέχει σε χαμηλές θερμοκρασίες, καλά αποθηκευμένο σε ψυγείο. Συνδυάζεται με μια μεγάλη ποικιλία προϊόντων. Τα μεγάλα φύλλα του παγόβουνου χρησιμοποιούνται επίσης ως μίνι μπολ σαλάτας. Η αξία της ποικιλίας είναι ότι δεν περιέχει σχεδόν θερμίδες, αλλά είναι πλούσιο σε βιταμίνες και άλλες χρήσιμες ουσίες. Χρησιμοποιείται σε διαιτητικά τρόφιμα.
Το μαρούλι παγόβουνου δεν είναι εύκολο να διακριθεί από το λάχανο
Τα μικρά κεφάλια λάχανου, που δεν είναι πλέον παρόμοια με αυτά του λάχανου, αποτελούν τη γνωστή κίτρινη σαλάτα του Βερολίνου, που καλλιεργείται από το 1963. Είναι ωρίμανσης, έχει συλλέξει λιπαρά φύλλα σε ροζέτα μέσης πυκνότητας με διάμετρο έως 30 εκ. Βάρος φυτού - έως 200 g, απόδοση έως 4,5 kg / m2. Η μεσοπρόθεσμη ποικιλία Kucheryavets Odesskiy ανήκει στις σαλάτες κεφαλής. Τα φύλλα είναι τραγανά, αφρώδη, ανοιχτό πράσινο. Κεφαλή λάχανου βάρους έως 200 g, απόδοση έως 2,7 kg / m2.
Λίγο πιο συχνά, φυλλώδεις μορφές μαρουλιού καλλιεργούνται σε προσωπικούς κήπους. Μερικές από τις πιο διάσημες ποικιλίες είναι οι Lollo-Rosso και Lollo-Biondo. Τα φωτεινά φύλλα με σγουρά άκρα είναι χρωματισμένα σε διάφορες αποχρώσεις του πράσινου και του κοκκινωπού καφέ. Η γεύση είναι πικρή, με νότες καρύδι, κατάλληλο για διάφορα πιάτα. Οι ποικιλίες χρησιμοποιούνται στη διατροφική διατροφή.
Ακόμη και η εμφάνιση της σαλάτας Lollo Rosso υποδηλώνει ότι περιέχει ιώδιο.
Τα φύλλα μαρουλιού δρυός (δρυός) είναι κόκκινο ή πράσινο χρώμα, το σχήμα αντιστοιχεί στο όνομα. Η γεύση καρυδιών σας επιτρέπει να συνδυάσετε τη σαλάτα με διάφορες σάλτσες, μανιτάρια και ψάρια. Ένας από τους πρωταθλητές στο περιεχόμενο διαφόρων θρεπτικών συστατικών.Το μειονέκτημα του μαρουλιού βελανιδιάς είναι ότι πρακτικά δεν αποθηκεύεται φρέσκο.
Η σαλάτα βελανιδιάς είναι πολύ χρήσιμη, αν όχι μόνο δεν χαλάστηκε τόσο γρήγορα
Η σαλάτα βιταμινών είναι στα μέσα της σεζόν, φτάνει σε ύψος 21 εκατοστά, μια ελαφρώς ευρύτερη ροζέτα απλώνεται στα πλάγια. Τα φύλλα είναι ανοιχτό πράσινο, μεγάλο, μεσαίο φουσκάλες, ελαφρώς κυματιστό στις άκρες. Η γεύση των φύλλων είναι εξίσου λεπτή σε όλα τα στάδια ανάπτυξης αυτής της σαλάτας. Η μάζα ενός φυτού φτάνει τα 250 g, συλλέγονται από 1 m2 έως 3,2 kg.
Βιταμίνη νόστιμη οποιαδήποτε στιγμή του έτους
Από τις αρχές του αιώνα, το μαρούλι Emerald Lace καλλιεργείται, το οποίο σχηματίζει λιπαρά φύλλα μεσαίου μεγέθους, ανοιχτό πράσινο χρώμα. Η ποικιλία είναι μεσαία σεζόν, εξαιρετική γεύση, υψηλή απόδοση: βάρος φυτού άνω των 350 g, από 1 m2 που συλλέγεται έως 5 kg. Η ποικιλία μπορεί να αναπτυχθεί ακόμη και σε μερική σκιά, κάτι που συνήθως είναι ασυνήθιστο για τις σαλάτες.
Η σαλάτα Emerald Lace είναι υψηλής απόδοσης και νόστιμη
Η ποικιλία πρώιμης ωρίμανσης είναι μια σχετικά νέα λιχουδιά πρώιμης ωρίμανσης. Το φυτό έχει ύψος έως 30 cm, ελαφρώς μεγαλύτερη σε διάμετρο. Τα φύλλα είναι πράσινα, μεσαίου μεγέθους, αφρώδη, εξαιρετικής γεύσης. Παραγωγικότητα στο ίδιο επίπεδο με το Emerald Lace.
Επιλογή σπόρων
Αυτό το φυτό μπορεί να καλλιεργηθεί μόνο από σπόρους. Μπορείτε να τα αγοράσετε σε εξειδικευμένα περίπτερα ή μέσω του διαδικτυακού καταστήματος. Μια σημαντική προϋπόθεση θα είναι να επιλέξετε τη σωστή ποικιλία για φύτευση.
Συχνά, οι αρχάριοι κηπουροί δεν προσφέρονται να καλλιεργήσουν ένα φυτό λόγω της λανθασμένης ποικιλίας. Η καλύτερη επιλογή για καλλιέργεια στο σπίτι θα ωριμάσει γρήγορα φυλλώδεις ποικιλίες. Για παράδειγμα, μπορείτε να αγοράσετε σαλάτα "Amanda", "Noran", "Quick", "Yellow". Τέτοιες ποικιλίες δεν είναι πολύ επιλεκτικοί για το φως, το πότισμα, το έδαφος. Αναπτύσσονται γρήγορα, παράγοντας πλούσια χόρτα που μπορούν να καταναλωθούν τρεις εβδομάδες μετά τη φύτευση στο έδαφος. Αλλά το μαρούλι από την άλλη πλευρά, είναι πολύ επιλεκτικό για το φως, τη θερμοκρασία και την απόσταση μεταξύ των φυτεύσεων. Εάν δεν του αρέσει κάτι, μπορεί να μην δένεται καθόλου στα κεφάλια του λάχανου.
Συχνά παίρνουν επίσης κάρδαμο για φύτευση. Είναι ανεπιτήδευτο και μεγαλώνει σχεδόν σε οποιοδήποτε έδαφος, μπορεί να καλλιεργηθεί με ελάχιστο φως. Οι βέλτιστες ποικιλίες του είναι "Curly", "Pepper".
Φύτευση μαρουλιού
Μερικές φορές το μαρούλι καλλιεργείται από φυτά για να φέρει τον χρόνο παραγωγής πιο κοντά, αλλά πιο συχνά φυτεύεται με σπόρους απευθείας στον κήπο.
Τι είδους χώμα χρειάζεται η σαλάτα
Με οποιαδήποτε μέθοδο καλλιέργειας μαρουλιού, χρειάζεται πολύ εύφορα εδάφη, όχι πολύ όξινα, μέτρια απορροφητικά από την υγρασία. Η σαλάτα φυτεύεται σε φωτισμένο μέρος, απουσία βυθίσματος, κατά προτίμηση σε ένα μικρό λόφο. Θα πρέπει να ληφθεί υπόψη η εναλλαγή των καλλιεργειών: είναι καλύτερα να φυτέψετε σαλάτα μετά από αγγούρια ή λάχανο, κάτω από τα οποία εφαρμόζονται πολλά οργανικά λιπάσματα. Η φρέσκια κοπριά δεν χρησιμοποιείται απευθείας κάτω από τη σαλάτα.
Με την εκ των προτέρων προετοιμασία του κρεβατιού, προστίθεται κομπόστ ή χούμους, σε δόσεις συνήθως για τα περισσότερα λαχανικά. Εάν το έδαφος δεν είναι αρκετά χαλαρό, προστίθεται άμμος και τύρφη κατά το σκάψιμο. Την άνοιξη, όταν χαλαρώνετε τα κρεβάτια, προστίθεται ξύλινη τέφρα. είναι καλύτερα να μην κάνετε κατάχρηση ορυκτών λιπασμάτων, ειδικά αλάτι.
Πώς να προετοιμάσετε τους σπόρους μαρουλιού για φύτευση
Συνήθως υπάρχουν πολλοί σπόροι σε μια συσκευασία και μπορείτε να τους βαθμονομήσετε με πυκνότητα τοποθετώντας τους σε αλατισμένο νερό για 15-20 λεπτά. Είναι καλύτερα να μην σπέρνετε πλωτούς σπόρους. Οι πνιγμένοι σπόροι μετά το ξέπλυμα με νερό απολυμαίνονται για 15-20 λεπτά σε ένα ροζ διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου. Εάν υπάρχουν υποψίες για την καταλληλότητα των σπόρων, μπορούν να ελεγχθούν για βλάστηση σε ένα υγρό πανί: οι σπόροι μαρουλιού αποθηκεύονται για λίγα μόνο χρόνια, μετά τα οποία είναι ακατάλληλα για σπορά. Οι καλοί σπόροι μπορούν επίσης να εμποτιστούν σε διεγερτικά ανάπτυξης, για παράδειγμα Epin-Extra (30 σταγόνες ανά 200 ml νερού).
Οι σπόροι της σαλάτας δεν είναι πολύ μικροί, αλλά είναι δύσκολο να τους σπείρετε από το κομμάτι.
Πότε είναι η καλύτερη στιγμή για σπορά σαλάτας
Η σαλάτα είναι πολύ ανθεκτική στο κρύο, αντιδρά κανονικά σε μια μεγάλη μέρα, οπότε μπορείτε να τη σπέρνετε ανά πάσα στιγμή και επανειλημμένα. Συνήθως, οι λάτρεις αυτής της καλλιέργειας σπέρνουν σπόρους σε ένα νέο κρεβάτι κάθε δύο εβδομάδες, έχοντας κατά νου ότι η συγκομιδή είναι δυνατή, ανάλογα με την ποικιλία, 25-50 ημέρες μετά τη βλάστηση.
Η πρώτη σπορά χωρίς τη χρήση προστατευτικών ταινιών πραγματοποιείται όταν οι θερμοκρασίες της νύχτας περνούν σταθερά από 0 ° C, δηλαδή στη μεσαία λωρίδα το δεύτερο μισό του Απριλίου. Τις περισσότερες φορές δεν περιμένουν αυτήν την περίοδο: σπέρνουν σπόρους μόλις το χώμα το επιτρέπει, καλύπτουν το κρεβάτι με μια μεμβράνη, στη συνέχεια αντικαθιστούν το με spunbond ή αφαιρούν εντελώς το καταφύγιο. Τα φύλλα αναπτύσσονται πιο ενεργά σε θερμοκρασίες όχι μικρότερες από 15-17 ° C.
Ποιο είναι το σχήμα και πώς μπορείτε να σπέρνετε σπόρους
Ένα ξεχωριστό κρεβάτι στον κήπο δεν διατίθεται πάντα για μια σαλάτα, το οποίο σπέρνει ως συμπυκνωμένη καλλιέργεια. Όταν φυτεύονται άλλα αργά αναπτυσσόμενα λαχανικά, μπορείτε να σπείρετε λίγο μαρούλι, το οποίο θα έχει χρόνο να αναπτυχθεί γρήγορα χωρίς να παρεμβαίνει στην κύρια καλλιέργεια. Εάν η σαλάτα φυτεύεται σε ξεχωριστό κρεβάτι, συχνότερα φυτεύεται σε σειρές με απόσταση μεταξύ τους από 20 έως 30 cm, ανάλογα με την ποικιλία.
Είναι πολύ δύσκολο να σπείρετε τους σπόρους μαρουλιού ξεχωριστά, αλλά προσπαθούν να βεβαιωθούν ότι υπάρχουν περίπου 3 εκατοστά μεταξύ τους. Καθώς τα αναδυόμενα φυτά μεγαλώνουν, αραιώνονται, χρησιμοποιώντας για φαγητό. τη στιγμή που το μαρούλι είναι σχεδόν πλήρως ώριμο, περίπου 20 cm απομένουν μεταξύ των φυτών. Τα φυτά δεν μπορούν να μεταμοσχευθούν.
Το βάθος σποράς είναι 1,5-2 cm, η τεχνική σποράς είναι κοινή: οι σειρές χύνονται με νερό εκ των προτέρων, η σαλάτα σπέρνεται, οι σπόροι καλύπτονται με χώμα, το κομμάτι σφραγίζεται, ποτίζεται προσεκτικά από ένα ποτιστήρι και λίγο στρώμα. Συχνά δεν σπέρνουν ολόκληρο τον κήπο ταυτόχρονα, αλλά παίρνουν 1-2 σειρές κάθε 1-2 εβδομάδες.
Βίντεο: σπορά μαρουλιού
Ασθένειες των καλλιεργειών μαρουλιού
Τα ζουμερά τρυφερά φύλλα, τα φυτά που αγαπούν την υγρασία είναι ένας πειρασμός για τη μικροχλωρίδα των μυκήτων, η οποία λατρεύει επίσης την υγρασία και τρέφεται με τη σάρκα των φυτών.
Ακόμη και τα δέντρα είναι ευαίσθητα σε μυκητιακές ασθένειες · το εύθραυστο μαρούλι είναι ακόμη πιο δύσκολο από αυτή την άποψη.
Οι κύριοι εχθροί του από τον κόσμο των μυκήτων:
- Μαύρο πόδι (ειδικά στην καλλιέργεια θερμοκηπίου ή σε θερμοκήπια)
- Μαύρη σήψη, αγαπούν τα βρεγμένα χρόνια και τα στάσιμα νερά
- Λευκό σάπιο, όπως όλα τα μανιτάρια, ψάχνοντας για ζουμερά υγρά τρόφιμα.
- Το ωίδιο είναι ένα σχεδόν παμφάγο χλωρίδα, όπου υπάρχουν φυτά, υγρασία και θερμότητα, υπάρχει ωίδιο.
Το μαρούλι, όπως όλα τα χόρτα, είναι πιο δύσκολο να προστατευθεί. Εξάλλου, είναι πολύτιμο ως φύλλο, πράγμα που σημαίνει ότι αποκλείονται τα φυτοφάρμακα.
Συσσωρεύονται στα φύλλα, τέτοια προϊόντα είναι ακατάλληλα για το τραπέζι.
Επομένως, παραμένουν - τα διαθέσιμα μέσα. Οι βοηθοί μας:
- Κορυφές ντομάτας;
- Έγχυση σκόρδου;
- Κορυφές πατάτας;
- Ορός γάλακτος.
Φυσικά, δεν θα βοηθήσουν στην αρχική τους μορφή, θα πρέπει να τα προετοιμάσετε για ψεκασμό.
- Οι κορυφές ντομάτας ή πατάτας ζυμώνονται ζεστά σε ένα σφραγισμένο δοχείο - ίσως σε πλαστική δεξαμενή - για αρκετές ημέρες. Φιλτράρουν. Αποδεικνύεται ένα αποτελεσματικό φάρμακο διπλής δράσης: επιβραδύνει την ασθένεια και τρομάζει τα παράσιτα, μερικά - καταστρέφει. Απαιτείται μόνο ο ψεκασμός των καλλιεργειών σαλάτας με την ληφθείσα έγχυση, η οποία είναι χαρακτηριστική των φυτών με σόλα. Η σολανίνη δεν θα απορροφηθεί από το φύλλο μαρουλιού, θα διατηρηθεί η ποιότητα του προϊόντος. Και η σολανίνη θα έχει απολυμαντικό αποτέλεσμα στον μύκητα.
- Το σκόρδο, εγχυμένο σε νερό για μια ημέρα και στραγγισμένο, είναι επίσης ένα φαρμακευτικό παρασκεύασμα έτοιμο για ψεκασμό. Λόγω των φυτοκτόνων και της πικάντικης, η έγχυση σκόρδου καταπολεμά την παθογόνο χλωρίδα και ταυτόχρονα - κατά της επιβλαβούς πανίδας (παράσιτα).
- Το γάλα ορού γάλακτος αναμιγνύεται με ξυρισμένο ή τριμμένο σαπούνι πλυντηρίου διαλυμένο σε ζεστό συνηθισμένο νερό. Παίρνουν λίγο σαπούνι, για τρία λίτρα ορού 50 γραμμάρια. Ένα άλλο φάρμακο για μυκητιασικές ασθένειες. Προστίθεται σαπούνι για καλή πρόσφυση στο φύλλο (τότε, αφού έχει δράσει για την ασθένεια, μπορεί εύκολα να ξεπλυθεί με πότισμα) και ο ορός δρα με οξύτητα και ένα σύνολο ανθεκτικών οργανικών ουσιών.Είναι χρήσιμα για τον άνθρωπο, αλλά ο μύκητας πεθαίνει από αυτούς.
Πώς να καλλιεργήσετε μια σαλάτα
Η σαλάτα μπορεί να φυτευτεί σε εξωτερικούς χώρους, σε θερμοκήπια και ακόμη και σε ένα διαμέρισμα, χρησιμοποιώντας οποιαδήποτε κατάλληλα μεγέθη κουτιά ή γλάστρες.
Σαλάτα με Windowsill
Το δοχείο για την καλλιέργεια μαρουλιού μπορεί να έχει οποιοδήποτε ύψος, ανάλογα με τον τύπο του φυτού, - από 10 έως 30 εκ. Στο κάτω μέρος, απαιτούνται τρύπες αποστράγγισης, μέσω των οποίων η περίσσεια νερού θα στραγγίσει στο τηγάνι μετά το πότισμα. Στο κάτω μέρος τοποθετείται ένα στρώμα 2–5 cm διογκωμένου πηλού ή μικρών χαλικιών. Οι σπιτικές σαλάτες αναπτύσσονται σχεδόν σε οποιοδήποτε έδαφος, αλλά είναι καλύτερο να αγοράσετε ένα καθολικό χώμα στο κατάστημα.
Οι σπόροι σπέρνονται σε βάθος περίπου 1 cm, ποτίζονται προσεκτικά, καλύπτονται με γυαλί και διατηρούνται σε ζεστό μέρος. Τα θερμά φυτά θα εμφανιστούν σε 4-5 ημέρες, στους 15 ° C λίγο αργότερα. Το κουτί πρέπει να τοποθετηθεί αμέσως σε ένα φωτιζόμενο περβάζι, το γυαλί αφαιρείται. Τα ευαίσθητα φυτά πρέπει να προστατεύονται από το άμεσο ηλιακό φως, αλλά σύντομα το συνηθίζουν, δεν υπάρχουν προβλήματα με την καλλιέργεια μαρουλιού στο σπίτι.
Η σαλάτα μεγαλώνει σε ένα διαμέρισμα σε οποιαδήποτε θερμοκρασία, αλλά αν το χειμώνα το παράθυρο είναι μικρότερο από 17 ° C, πρέπει να βρείτε ένα μέρος που είναι πιο ζεστό, αλλά ακόμα καλά φωτισμένο. Για τις περισσότερες ποικιλίες, είναι επιτακτική ανάγκη να οπλιστεί ο οπίσθιος φωτισμός με λαμπτήρες φθορισμού. Αιωρούνται 50 cm από τα φυτά, ενεργοποιούνται έτσι ώστε οι ώρες της ημέρας να είναι 12-14 ώρες. Εκτός από το πότισμα των φυτών, μία φορά κάθε 2-3 ημέρες, και μερικές φορές πιο συχνά, στο διαμέρισμα το χειμώνα πρέπει να υγρανθείτε τον αέρα.
Για την οικιακή καλλιέργεια, το μαρούλι είναι μια από τις πιο παραδοσιακές καλλιέργειες
Τα φυτά σε γλάστρες αραιώνονται εγκαίρως: μετά από μια εβδομάδα 4-5 cm μένουν μεταξύ τους και στη συνέχεια - ανάλογα με τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας. Τα σπίτια συνήθως δεν περιμένουν έως ότου το μαρούλι ωριμάσει πλήρως, σταδιακά μαζεύοντας τα φύλλα καθημερινά. Αλλά με την εμφάνιση των βελών λουλουδιών, τα φυτά αφαιρούνται και φυτεύονται νέα.
Εξωτερική σαλάτα
Η καλλιέργεια μαρούλι σε εξωτερικούς χώρους είναι η πιο παραδοσιακή και πανταχού παρούσα πρακτική. Μπορεί να φυτευτεί σε οποιαδήποτε δωρεάν θέση στα κρεβάτια ανά πάσα στιγμή, από τον Απρίλιο έως τον Αύγουστο. Ορισμένες ποικιλίες αναπτύσσονται σε μερική σκιά, για τους περισσότερους, ο ήλιος, το εύφορο έδαφος και η απουσία ζιζανίων είναι σημαντική. Το κρεβάτι του κήπου πρέπει να διατηρείται συνεχώς υγρό αλλά καθαρό. Κάθε αρχάριος κάτοικος του καλοκαιριού μπορεί να καλλιεργήσει μια σαλάτα στον κήπο.
Καλλιέργεια μαρουλιού σε θερμοκήπιο
Μόνο οι κηπουροί που ζουν στις βόρειες περιοχές, και εκείνοι που θέλουν να λάβουν προϊόντα πολύ νωρίς, παίρνουν ένα πολύτιμο θερμοκήπιο για σαλάτα. Σε ένα θερμαινόμενο θερμοκήπιο, μπορείτε να σπείρετε σπόρους ακόμη και το χειμώνα, σε ένα κανονικό φύλλο στη μέση λωρίδα - στα μέσα ή στα τέλη Μαρτίου.
Οι σπόροι μπορούν να βλαστήσουν ήδη στους 5 ° C, τα φυτά μπορούν επίσης να ανεχθούν μικρούς παγετούς.
Η καλλιέργεια θερμοκηπίου είναι η πιο δύσκολη: το φθινόπωρο, είναι απαραίτητο όχι μόνο να σκάψουμε το κρεβάτι, αλλά και να απολυμάνουμε το έδαφος, στις αρχές της άνοιξης για να δημιουργήσουμε συνθήκες ώστε το έδαφος στο κρεβάτι του θερμοκηπίου να θερμανθεί πιο γρήγορα: ρίχνουμε βρασμό νερό πάνω του, καλύψτε το με αλουμινόχαρτο. Ακόμα και κατά τη διάρκεια της ανάπτυξης του μαρουλιού (τέλη Μαρτίου - Απριλίου), είναι πιθανό να κρυολογήσουν κρύα σε ένα συνηθισμένο θερμοκήπιο, οπότε θα πρέπει να παρακολουθείτε τις φυτεύσεις καθημερινά.
Η καλλιέργεια μαρουλιού θερμοκηπίου χρησιμοποιείται συχνότερα σε βιομηχανική έκδοση.
Αν, αντίθετα, εισέλθει πρόωρη θερμότητα, το θερμοκήπιο πρέπει να αερίζεται συνεχώς. Η σαλάτα δεν αισθάνεται καλά σε θερμοκρασίες κοντά στους 30 ° C: προσπαθεί να απορρίψει τα βέλη των λουλουδιών το συντομότερο δυνατό και η γεύση των φύλλων επιδεινώνεται σημαντικά, γίνονται ξηρά και πικρά.
Πώς να φροντίζετε μια σαλάτα
Η σαλάτα απαιτεί απλή συντήρηση: όλες οι εργασίες είναι φυσιολογικές για τα περισσότερα λαχανικά.
Πώς να ποτίσετε μια σαλάτα
Η σαλάτα ποτίζεται συχνά: σε ξηρό καιρό σχεδόν καθημερινά, σε κανονικό καιρό - 1-2 φορές την εβδομάδα. Οι φυλλώδεις ποικιλίες μπορούν να ποτίζονται με ψεκασμό, νερό σε κανονική θερμοκρασία. Είναι καλύτερο να το κάνετε αυτό το πρωί ή το βράδυ: το ψεκασμό είναι επιβλαβές στη ζέστη. Μετά το πότισμα, το χώμα χαλαρώνεται ελαφρώς, τα ζιζάνια απομακρύνονται, αλλά είναι καλύτερο να διατηρείτε το κρεβάτι του κήπου κάτω από ένα στρώμα στρώματος.
Πώς να τρώτε σαλάτα
Προσπαθούν να μην ταΐσουν τη σαλάτα κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, βασισμένοι στο γεγονός ότι θα έχει αρκετά λιπάσματα που εισήχθησαν κατά τη φύτευση. Ωστόσο, εάν παρατηρηθεί ότι η ανάπτυξη είναι ασθενής και τα φύλλα είναι ωχρά, σε ηλικία 10-12 ημερών, μπορείτε να ταΐσετε τη σαλάτα με ένα αδύναμο διάλυμα ουρίας (10-15 g ανά κουβά νερό) και αργότερα - με έγχυση τέφρας. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε πολύ αραιωμένες εγχύσεις κομμένων χόρτων.
Πώς να αντιμετωπίσετε μια σαλάτα από παράσιτα
Οι σαλάτες μπορεί να αρρωστήσουν με ωίδιο, μωσαϊκά και διάφορα σάπια. Αλλά η διάρκεια ζωής τους στον κήπο είναι τέτοια που όταν εμφανίζεται μια ασθένεια, δεν υπάρχει ζήτημα θεραπείας. Μην επεξεργάζεστε μαρούλι και χημικές ουσίες από παράσιτα, τα κύρια από τα οποία είναι το μαρούλι, οι αφίδες και οι γυμνοσάλιαγκες. Τα ιπτάμενα έντομα απομακρύνονται από διάφορες λαϊκές θεραπείες: έγχυση τέφρας και σαπουνιού, αφέψημα από βανίλια, πικραλίδα, τσουκνίδα κ.λπ. Προσπαθούν να καταπολεμήσουν τους γυμνοσάλιαγκες με τη βοήθεια ειδικών παγίδων.
Καθαρισμός σαλάτας
Η σαλάτα αφαιρείται όπως απαιτείται, τσιμπώντας ένα φύλλο και αφού ωριμάσει εντελώς. Όταν ωριμάσει, ο πυρήνας του φυτού γίνεται πυκνός και σφιχτός στην αφή. Εάν αφήσετε τη σαλάτα στον κήπο για περισσότερο, θα δώσει ένα βέλος και θα γίνει άγευστο. Αυτή τη στιγμή, το φυτό κόβεται σχεδόν στην επιφάνεια της γης. Αυτό γίνεται σε ξηρό καιρό, έτσι ώστε τα φύλλα να μην σαπίζουν για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης. Τα υπολείμματα τραβούνται και αποστέλλονται στο λάκκο κομποστοποίησης.
Βίντεο: σαλάτες στον κήπο
Συγκομιδή
Οι φυλλώδεις σαλάτες ωριμάζουν εντός 30-35 ημερών μετά τη σπορά των σπόρων. Μετά την πρώτη συλλογή φύλλων, το φυτό μπορεί να αφεθεί στον κήπο και μετά από 2 εβδομάδες να συλλεχθεί μια δεύτερη συγκομιδή χρήσιμων χόρτων. Μπορείτε να επεκτείνετε τη διαμονή του μαρουλιού στη διατροφή επανατοποθετώντας σπόρους στις αρχές Μαΐου. Δυστυχώς, η θερινή συγκομιδή θα είναι η μόνη - με αύξηση της θερμοκρασίας και του ξηρού αέρα, το φυτό θα τείνει να πυροβολεί.
Το μαρούλι κεφαλής είναι έτοιμο για κατανάλωση μετά το κεφάλι. Μπορείτε να πάρετε μια άλλη συγκομιδή μιας τέτοιας σαλάτας - αφού κόψετε ένα ώριμο κεφάλι λάχανου, το φυτό αφήνεται στη ρίζα και σε μια εβδομάδα, νέοι κορμοί με ένα υπόστρωμα κεφαλής λάχανου θα εμφανιστούν στο κολάρο ρίζας. Ένα κεφάλι λάχανου πρέπει να αφεθεί σε ένα φυτό και το υπόλοιπο πρέπει να αφαιρεθεί προσεκτικά. Αυτό το κεφάλι λάχανου, φυσικά, θα έχει μικρότερο μέγεθος από τον προκάτοχό του, αλλά δεν θα είναι κατώτερο σε γεύση και θρεπτική αξία.
