Από τα αρχαία χρόνια, τα μπιζέλια έχουν διαδραματίσει σημαντικό ρόλο στη διατροφή των ανθρώπων. Αυτό το όσπριο ήταν πάντα διάσημο για τις θρεπτικές του ιδιότητες, τη διατροφική του αξία και την πλούσια γεύση του.
Η Ινδία και η Κίνα στην αρχαιότητα συνδέουν τα μπιζέλια με τον πλούτο και τη γονιμότητα. Η Ελλάδα, η Ρώμη του έδωσε έναν ιδιαίτερο ρόλο μεταξύ όλων των άλλων προϊόντων, τον ετοίμασαν ακόμη και για δικαιώματα.
Μέχρι σήμερα, η αφθονία των πιάτων από αυτόν τον πολιτισμό είναι καταπληκτική. Κάθε μέρα, τα φυτά προετοιμάζουν τόσο νόστιμα πιάτα από τους καρπούς της: σούπες, δημητριακά, παϊδάκια, λουκάνικα και άλλα. Η αφθονία έχει ένα κοινό κοινό: σωστή απορρόφηση αυτών των δημητριακών.
Οφελος
Τα οφέλη αυτής της κουλτούρας είναι πραγματικά μεγάλα:
- Τα φασόλια είναι πολύ πλούσια σε φυτικές πρωτεΐνες - πολύ ελκυστικά για χορτοφάγους ή άτομα που βρίσκονται σε νηστεία.
- Τα φρούτα περιέχουν μια τεράστια λίστα αμινοξέων, κάτι που το καθιστά απαραίτητο για τους αθλητές.
- Λόγω της μεγάλης ποσότητας χονδροειδών φυτικών ινών, το προϊόν καθαρίζει τα έντερα.
- Μειώνει τον κίνδυνο ανάπτυξης καρκίνου.
- Η θρεπτική αξία των μπιζελιών είναι πολύ υψηλότερη από τα περισσότερα λαχανικά, ξεπερνά ακόμη και το κρέας σε αυτόν τον δείκτη.
- Περιέχει βιταμίνες των ομάδων Β, Γ, Α, σίδηρο, φώσφορο, ασβέστιο και πολλά άλλα.
- Επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης του σώματος.
Το πιάτο έχει τις δικές του αντενδείξεις: έχει την ικανότητα να προκαλεί αυξημένη παραγωγή αερίου, επομένως αποκλείεται από τη χρήση από άτομα που πάσχουν από γαστρεντερικές παθήσεις, ουρική αρθρίτιδα.
Προετοιμασία κρεβατιών και πρόγραμμα φύτευσης
Ένα μέρος στη χώρα για σπορά μπιζελιών πρέπει να επιλεγεί ξηρό, ανοιχτό στις ακτίνες του ήλιου. Αρχικά, θα αποκόπτεται κυρίως από παιδιά, οπότε είναι καλύτερα να το φυτέψετε στα κρεβάτια που βρίσκονται κατά μήκος των μονοπατιών:
- Για τις πρώιμες ποικιλίες ωρίμανσης, η κορυφογραμμή μπορεί να έχει πλάτος όχι περισσότερο από μισό μέτρο, έτσι ώστε τα παιδιά να μπορούν ελεύθερα να φθάσουν στους λοβούς και στις δύο πλευρές χωρίς να καταπατούν φυτεύσεις.
- οι ποικιλίες μπιζελιού μεσαίας και αργής ωρίμανσης τοποθετούνται καλύτερα στα μονοπάτια σε πολύ στενά κρεβάτια, όπου μπορείτε να το σπείρετε σε 2-3 σειρές (τότε θα είναι πιο εύκολο να γεμίσετε τους θάμνους στις πέργκολες).
Για πιο βολική συγκομιδή, τα μπιζέλια φυτεύονται καλύτερα σε στενά κρεβάτια.
Πριν από τη σπορά, οι εγκάρσιες αυλακώσεις γίνονται σε μεγάλες ράχες και οι διαμήκεις ρηχές αυλακώσεις σε στενές κορυφογραμμές. Η απόσταση μεταξύ τους εξαρτάται από την ποικιλία των μπιζελιών (πόσο ψηλά θα μεγαλώνουν οι θάμνοι), αλλά κατά μέσο όρο είναι από 15 έως 30 εκ. Οι σπόροι τοποθετούνται σε αυλάκια κάθε 8-10 cm το ένα από το άλλο.
Τι μπορείτε να φυτέψετε μπιζέλια δίπλα;
Τα μπιζέλια διαποτίζουν το έδαφος με άζωτο, το οποίο, φυσικά, θα ωφελήσει οποιονδήποτε από τους γείτονές του. Επομένως, τα μπιζέλια μπορούν να θεωρηθούν χρήσιμοι σύντροφοι για τα περισσότερα λαχανικά. Φυτεύεται συχνά απλά μεταξύ των σειρών, ούτε για χάρη της συγκομιδής, αλλά ως χρήσιμη καλλιέργεια.
Πιστεύεται ότι οι καλύτεροι γείτονες των μπιζελιών στα κρεβάτια είναι αγγούρια και καρότα. Η μυρωδιά των ντοματών βοηθά στην καταπολέμηση επιβλαβών εντόμων και το καλαμπόκι που φυτεύεται δίπλα του μπορεί να είναι μια εξαιρετική φυσική υποστήριξη για τα μπιζέλια. Ένας άλλος «γιατρός» που τρομάζει το σκώρο μπιζελιού από τη φύτευση είναι μουστάρδα Τα μπιζέλια συνυπάρχουν συνήθως με σαλάτες, μαϊντανό, πατάτες και κάθε είδους λάχανο.
Τα μπιζέλια συνυπάρχουν συνήθως με τις περισσότερες καλλιέργειες λαχανικών
Αλλά όλοι οι γείτονες θα ωφελήσουν τα μπιζέλια; Όχι όλα, αλλά δεν έχει πάρα πολλούς προφανείς ανταγωνιστές.Τα μπιζέλια δεν τους αρέσει η γειτονιά με σκόρδο και κρεμμύδια - εξαιρετικοί θεραπευτές κρεβατιών κήπου, που φοβίζουν πολλά παράσιτα με τα φυτοκτόνα τους. Δεν ζει πολύ καλά δίπλα σε συγγενείς - φασόλια και ποικιλίες φασολιών.
Γιατί είναι δύσκολο να μαγειρέψετε μπιζέλια
Το φυτό οσπρίων είναι μια διατροφική τροφή. Νωρίτερα, όταν οι άνθρωποι δεν σκέφτηκαν τα προβλήματα της διατροφικής υγιεινής διατροφής.
Αλλά αυτή η κουλτούρα εκπροσωπήθηκε άφθονα ανάμεσα στα τραπέζια των ανθρώπων εκείνης της εποχής. Έφτιαξαν κουάκερ, στιφάδο, ακόμη και ψημένα σνακ από αυτό.
Συνιστάται για εσένα:
Πώς να φτιάξετε ένα νόστιμο και χνουδωτό σαρλόττα με μήλα και σόδα για όλη την οικογένεια στο σπίτι
Δεν υπήρχε καμία δυσκολία στην προετοιμασία των φασολιών, αλλά στη συνέχεια μαγειρεύτηκε χρησιμοποιώντας το φούρνο. Το αργό σιγοβράσιμο με ανοιχτή φωτιά βοήθησε το πιάτο να φτάσει στην απαιτούμενη ετοιμότητα.
Τώρα μόνο απομακρυσμένα χωριά έχουν τέτοιες τεχνολογίες. Ως εκ τούτου, οι γυναίκες πρέπει να χρησιμοποιούν άλλες μεθόδους παρασκευής αυτού του κουάκερ.
Ποιος είναι ο λόγος για το αργό μαγείρεμα των φασολιών; Είναι πολύ πλούσιο σε άμυλο, πρωτεϊνικές ενώσεις χωρίς σχεδόν υγρασία. Επομένως, για να το προετοιμάσετε για τη διαδικασία βρασμού, σιγοβράστε, ψήστε ή τηγανίστε, εξαρτάται από το επιθυμητό τελικό αποτέλεσμα.
Τι ενυδατώνει
Το μούσκεμα των μπιζελιών πριν από τη φύτευση είναι αμφιλεγόμενο. Πολλοί κηπουροί, συμπεριλαμβανομένου και εγώ, προτιμούν να φυτεύουν σπόρους με ξηρό τρόπο · ορισμένοι κηπουροί παραδοσιακά εμποτίζουν τους σπόρους σε νερό ή ειδικές διεγερτικές ενώσεις. Αυτό γίνεται μόνο για έναν και μόνο σκοπό - για να επιταχυνθεί η περίοδος βλάστησης.
Οι έντονα αποξηραμένοι σπόροι μπιζελιών χρειάζονται έναν ορισμένο χρόνο για να μουλιάσουν, να διογκωθούν και να ξυπνήσουν τα λάχανα. Όταν φυτεύετε σπόρους απευθείας από μια σακούλα στο έδαφος, είναι απαραίτητο να παρέχετε άφθονη υγρασία στα κρεβάτια για ολόκληρη την περίοδο βλάστησης, ενώ τα φυτά θα εμφανίζονται για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα.
Το μούλιασμα σας επιτρέπει να συντομεύσετε την περίοδο εμφάνισης των μπιζελιών: οι σπόροι διογκώνονται εκ των προτέρων και όταν ακολουθούν ορισμένες μεθόδους, απελευθερώνουν ακόμη και ρίζες. Αυτή η μέθοδος βοηθά να πάρει τα λάχανα νωρίτερα και, ως εκ τούτου, να αρχίσει η συγκομιδή.
Κίνδυνοι ενυδάτωσης
Αλλά η μέθοδος εμποτισμού σπόρων πριν από τη φύτευση έχει ορισμένους κινδύνους:
- Πιστεύεται ότι οι σπόροι μπιζελιών που διογκώνονται σε υγρό έδαφος θα δώσουν πιο ανθεκτικά φυτά, που χαρακτηρίζονται από υψηλές αποδόσεις, ενώ οι σπόροι που εμποτίζονται πριν από τη φύτευση συχνά μεγαλώνουν εξασθενημένοι μίσχοι
- Κατά τη φύτευση ξηρά, οι σπόροι βρίσκονται σε εξίσου υγρή κατάσταση με το χώμα, ενώ βαθαίνουν τους εμποτισμένους σπόρους, μπορεί να προκύψει μια κατάσταση στην οποία το ανώτερο στρώμα του εδάφους στεγνώνει και αρχίζει φυσικά να παίρνει υγρασία από τους κόκκους. Είναι σαφές ότι τα σπαρμένα μπιζέλια δεν θα φυτρώνουν σε αυτήν την περίπτωση.
- Με παρατεταμένη εμβάπτιση, με στόχο την απόκτηση καλά διογκωμένων σπόρων με μικρές ρίζες, υπάρχει ο κίνδυνος οι σπόροι να γίνουν μούχλα. Επιπλέον, η ρίζα και το βλαστάρι μπορεί να σπάσουν κατά τη φύτευση - τα μπιζέλια δεν θα βλαστάνουν μετά από αυτό.
Είναι δυνατό να μουλιάσετε τα μπιζέλια μόνο πριν από την πρώτη φύτευση της άνοιξης - κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου το έδαφος εξακολουθεί να είναι αρκετά υγραμένο, επομένως, το διογκωμένο υλικό σπόρου δεν θα υποφέρει πολύ από την υπερβολική ξήρανση της γης.
Εάν επαναλάβετε τη σπορά μπιζελιών το καλοκαίρι, τότε χρησιμοποιήστε μόνο την ξηρή μέθοδο σε αυτά τα στάδια.
Οι κόκκοι των μπιζελιών θα απορροφήσουν ανεξάρτητα την υγρασία και θα διογκωθούν, και εάν η γη στεγνώσει, θα περάσουν άνετα σε μια προσωρινή «αδρανοποίηση» και, ως αποτέλεσμα, είναι εγγυημένο ότι θα αυξηθούν με επαρκή παροχή νερού στα κρεβάτια.
Βοηθήστε να βράσει
Οι κόκκοι μπιζελιών μπορούν να βράσουν γρήγορα, λαμβάνοντας υπόψη αυτούς τους παράγοντες:
- Όταν το αγοράζετε, είναι καλύτερο να επιλέξετε ένα προϊόν με θραύση. Τα θρεπτικά οφέλη του πιάτου θα είναι παρόμοια, αλλά λιγότερο χρόνο.
- Οι μάγειρες λένε ότι τα φασόλια Idaho είναι ταχύτερα στο μαγείρεμα.
- Οι κόκκοι πρέπει να ξεπλυθούν, να μεταφερθούν και στη συνέχεια να χυθούν σε κρύο νερό. Στη συνέχεια αφήστε το για 8-10 ώρες.
- Κατά την προετοιμασία, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε πόσιμο μαλακό νερό.
- Εάν χρειαστεί να μαγειρέψετε τα φασόλια πιο γρήγορα, ψήστε τα για 15 λεπτά.
- Το σιγοβράσιμο του πιάτου θα λειτουργήσει καλύτερα με πιάτα με πυκνά τοιχώματα. Σε αυτήν την περίπτωση, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε νερό από το μούλιασμα.
Σημαντικά σημεία.
- Πριν το μούλιασμα, τα μπιζέλια πρέπει να ξεπλένονται με κρύο νερό και να τακτοποιούνται, εάν είναι απαραίτητο.
- Είναι επίσης απαραίτητο να το μουλιάσετε αποκλειστικά σε κρύο νερό, έτσι ώστε τα μπιζέλια να μην είναι ξινά.
- Εάν υπερβάλλετε τα μπιζέλια στο νερό, θα ξινίσουν, θα αφρώσουν και θα μυρίσουν άσχημα. Κατά συνέπεια, η σούπα θα αποδειχθεί λιγότερο νόστιμη και θα χαλάσει γρηγορότερα.
- Υπάρχουν συστάσεις για να μουλιάσετε το χρόνο για να αλλάζετε το νερό κάθε ώρα, ώστε να μην ξινίζει.
- Το νερό στο οποίο βρέθηκαν τα μπιζέλια δεν είναι κατάλληλο για περαιτέρω χρήση. Το στραγγίζουν και το παίρνουν καθαρό.
Μουλιάστε τα μπιζέλια
Μουλιάστε σωστά τα μπιζέλια σύμφωνα με το ακόλουθο σχήμα:
- πάρτε τη σωστή ποσότητα δημητριακών, ετοιμάστε την (διαλέξτε, ξεπλύνετε).
- στη συνέχεια ρίξτε το εντελώς με κρύο νερό.
- Προσθέστε μια μικρή ποσότητα σκόνης NaHCO3, ανακατέψτε. Με ρυθμό 2 κουτ. όξινο ανθρακικό νάτριο / 100 γρ. μπιζέλια / 1,5 λίτρο. νερό.
Η μέθοδος εμποτισμού αποφεύγει το πρόβλημα του μετεωρισμού.
Συγκομιδή
Η συγκομιδή μπιζελιών ξεκινά γύρω στα τέλη Ιουνίου-αρχές Ιουλίου. Πραγματοποιείται επανειλημμένα, καθώς τα φρούτα ωριμάζουν. Κόψτε τους λοβούς πολύ προσεκτικά, ώστε να μην καταστρέψετε τους μίσχους.
Οι ποικιλίες ξεφλουδίσματος (χρησιμοποιούνται για την παραγωγή αρακά) συλλέγονται καθώς ολοκληρώνεται ο σχηματισμός πράσινων ζουμερών βαλβίδων και οι κόκκοι φτάνουν στο μέγιστο μέγεθος τους.
Η συλλογή των ωμοπλάτων των ποικιλιών ζάχαρης ξεκινά όταν γίνονται σαρκώδη, πράσινα, ζουμερά και τρυφερά, με υπανάπτυκτους σπόρους. Η απόδοση από 1 m² είναι περίπου 1,5 kg.
Για την αύξηση των αποδόσεων, η συλλογή μπιζελιών πρέπει να πραγματοποιείται καθημερινά, κόβοντας τις πιο κατάλληλες. Αφαιρέστε τα αποξηραμένα και υπερβολικά λοβό, ώστε να μην πάρουν αντοχή από το φυτό και να μην εμποδίσουν την ανάπτυξη νεαρών λοβών.
Η πλήρης συγκομιδή πραγματοποιείται όταν οι κάτω λοβοί είναι ώριμοι και ξηροί. Κόψτε τα φυτά, δέστε τα και κρεμάστε τα σε σκοτεινό, ξηρό μέρος με καλό εξαερισμό. Συλλέξτε τα ωριμασμένα φασόλια και αποθηκεύστε σε ένα αεροστεγές γυάλινο δοχείο.
Πώς να μουλιάσετε μπιζέλια για σούπα
Όταν οι κόκκοι μπιζελιού δεν μαλακώσουν μετά από 2 ώρες και η σούπα μπιζελιού πρέπει να προετοιμαστεί γρήγορα, θα πρέπει να ακολουθήσετε αυτήν τη συνταγή:
- Ετοιμάστε ένα ποτήρι δημητριακών. Ταξινόμηση, ξεπλύνετε τα μπιζέλια.
- Ρίχνουμε δύο λίτρα νερό πάνω από τα μπιζέλια και στη συνέχεια τα βάζουμε στη σόμπα.
- Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας μαγειρική σόδα σε βραστό νερό.
- Ανακατέψτε καλά το μείγμα, αφαιρέστε το τηγάνι.
- Στη συνέχεια, καλύπτουμε τα πιάτα με καπάκι, περιμένουμε μισή ώρα.
- Μετά την καθορισμένη περίοδο, στραγγίστε το νερό, ξεπλύνετε καλά τα δημητριακά, μένει να το γεμίσετε με κρύο νερό.
- Αλάτι, βάλτε το κομμάτι εργασίας σε μέτρια φωτιά, μαγειρέψτε για περίπου 20 λεπτά περισσότερο.
- Στη συνέχεια, προσθέστε μαύρο πιπέρι.
Απλά πρέπει να προσθέσετε τα απαραίτητα συστατικά. Απολαύστε την έτοιμη σούπα σας!
Για ποια διαδικασία γίνεται;
Το μούσκεμα είναι απαραίτητο πριν από τη φύτευση σε ανοιχτό έδαφος, καθώς κατά τη διάρκεια της περιόδου αποθήκευσης οι σπόροι χάνουν την υγρασία και στεγνώνουν. Τα φυτρωμένα μπιζέλια εμφανίζονται γρήγορα στην επιφάνεια του εδάφους, αλλά οι συνηθισμένοι, ξηροί πυρήνες θα συσσωρεύουν υγρασία για μεγάλο χρονικό διάστημα πριν από τη βλάστηση.
Βασική προετοιμασία για φύτευση είναι να μουλιάσετε τους σπόρους την άνοιξη για λίγες ημέρες ή ώρες πριν από τη φύτευση. Μπορείτε να προετοιμάσετε υλικό φύτευσης χωρίς ειδικές δεξιότητες, απλά πρέπει να συλλέξετε νερό σε ένα δοχείο και να βάλετε τους πυρήνες εκεί.
Μερικές φορές χρησιμοποιούνται ειδικές λύσεις για την τόνωση της αντοχής των φυτών στο άγχος κατά τη διάρκεια κακών καιρικών συνθηκών.Είναι εύκολο να μαντέψει κανείς ότι το κύριο καθήκον της βλάστησης είναι να επιταχύνει τη διαδικασία εμφάνισης.
Οι πυρήνες μπορούν να τοποθετηθούν στο έδαφος μόνο πρησμένοι (θα πρέπει να βρίσκονται στο νερό για περίπου δύο ημέρες) και με λάχανα που διαπερνούν.
Σε ορισμένα πακέτα μπιζελιών υπάρχει μια επιγραφή που δεν χρειάζεται να υποστούν επιπλέον επεξεργασία, δηλαδή δεν πρέπει να ζεσταθούν και να βυθιστούν στο νερό, αφού έχουν ήδη περάσει από αυτήν τη διαδικασία.
Το υπερμαγγανικό κάλιο χρησιμοποιείται για την απολύμανση. Αρκεί μια ασθενής λύση και ο χρόνος εμποτισμού μειώνεται σε λίγες μόνο ώρες πριν από τη φύτευση. Το μαγγάνιο σε πιο συμπυκνωμένη μορφή δεν πρέπει να επηρεάζει τους πυρήνες για περισσότερο από μισή ώρα, αυτή τη φορά είναι αρκετή για την απομάκρυνση όλων των παθογόνων βακτηρίων και των σπόρων που μπορούν στη συνέχεια να προκαλέσουν ορισμένες ασθένειες.
Το νερό της βρύσης δεν χρησιμοποιείται για εμποτισμό, μόνο:
Οι σπόροι πρέπει να παραμένουν σε υγρό περιβάλλον ανά πάσα στιγμή έως ότου διογκωθούν και εκκολαφθούν.
Πώς να μαγειρέψετε κουάκερ μπιζελιού
Για μαλακό, θρεπτικό κουάκερ μπιζελιού, θα πρέπει να ρίξετε ένα ποτήρι δημητριακών με ένα λίτρο νερό. Στη συνέχεια, βάλτε το τηγάνι στη φωτιά, όταν μόνο το νερό αρχίζει να βράζει, αφαιρέστε το δοχείο από τη σόμπα, προσθέστε σόδα.
Συνιστάται για εσένα:
Πώς να φτιάξετε αφράτες και νόστιμες πίτες σόδας στο σπίτι
Ψεκάστε όξινο ανθρακικό νάτριο με ρυθμό 2 κουταλιές της σούπας / 2 λίτρα νερού. Καλύψτε το κουάκερ με καπάκι, περιμένετε μισή ώρα. Στη συνέχεια, το νερό στραγγίζεται, το μείγμα πλένεται, το κουάκερ βράζει.
Για να βοηθήσετε το τρίξιμο να μαγειρεύει, το βούτυρο, το οποίο πρέπει να προστεθεί κατά το μαγείρεμα, θα βοηθήσει. Θα βοηθήσει επίσης το πιάτο να γίνει αρωματικό και νόστιμο.
Εάν κάνετε δίαιτα ή δεν έχετε βούτυρο, αντικαταστήστε το με ηλιέλαιο. Ωστόσο, θα δώσει την ίδια γεύση σε αυτό το πιάτο.
Εάν θέλετε να διατηρήσετε το σχήμα των σωματιδίων δημητριακών, προσθέστε τη σκόνη μετά από μισή ώρα βρασμού, τότε τα φασόλια θα διατηρήσουν το στρογγυλό σχήμα τους. Για να πάρετε πουρέ πατάτας, χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ ή ένα σπρέι.
Φροντίδα φυτών
Η φροντίδα αυτού του ανεπιτήδευτου φυτού είναι απλή και περιλαμβάνει:
- καλτσοδέτα,
- πότισμα,
- λίπασμα επιφάνειας,
- έλεγχος παρασίτων και ασθενειών.
Κατά τη χαλάρωση και το βοτάνισμα, σε αντίθεση με τις περισσότερες καλλιέργειες κήπων, τα μπιζέλια χρειάζονται μόνο στην αρχή της καλλιεργητικής περιόδου, ενώ οι θάμνοι είναι πολύ μικροί. Είναι αδύνατο να χαλαρώσετε το χώμα μεταξύ των ενήλικων θάμνων λόγω της πυκνότητας των στελεχών στη βάση τους, αλλά μπορείτε να προσθέσετε ξηρό στρώμα.
Είναι αδύνατο να χαλαρώσετε και να ζιζανίσετε τους θάμνους μπιζελιών ενηλίκων λόγω των πυκνά αναπτυσσόμενων στελεχών
Η απομάκρυνση των αρακάς είναι σχεδόν αδύνατο: είναι επικίνδυνο να ξεριζώσουμε τα ζιζάνια, επειδή οι ίδιες οι ρίζες των μπιζελιών μπορούν να καταστραφούν.
Υποστηρίζει μπιζέλι
Οι περισσότερες ποικιλίες μπιζελιών απαιτούν υποχρεωτική υποστήριξη. Ένας καλτσοδέτης συνήθως δεν χρειάζεται, ο ίδιος προσκολλάται σε οποιαδήποτε ραβδιά και σχοινιά. Για ποικιλίες με χαμηλό στέλεχος, θα αρκεί να τοποθετήσετε μια περίφραξη μπαστούνια ύψους όχι μεγαλύτερη από 50 cm κατά μήκος των άκρων του κρεβατιού και να δέσετε σπάγγο ή σύρμα πάνω τους σε πολλές σειρές και οι σειρές δένονται καθώς μεγαλώνουν οι θάμνοι.
Βίντεο: μπιζέλια με λουλούδια και λοβό σε μια απλή πέργκολα
Τα μπιζέλια των καθυστερημένων ποικιλιών μεγαλώνουν έως και 2 μέτρα ή περισσότερο, απαιτούνται υψηλά στοιχήματα, επομένως συχνά τοποθετούνται πέργκολα αντί για αυτά. Μπορούν να κατασκευαστούν από οποιοδήποτε διαθέσιμο υλικό:
- δέστε ένα μεταλλικό ή πλαστικό πλέγμα με μεγάλα κελιά στους κάθετους στύλους.
- οδηγείτε σε δυνατά στοιχήματα κατά μήκος των άκρων των κρεβατιών και τεντώστε ένα σύρμα μεταξύ τους σε πολλές σειρές, ανάλογα με το ύψος των μπιζελιών.
Μπορείτε να φτιάξετε πέργκολα για μπιζέλια από ξύλινες σανίδες και μεταλλικό πλέγμα
Πότισμα
Το καλοκαίρι, τα μπιζέλια χρειάζονται πότισμα (εάν δεν υπάρχει βροχή και το έδαφος στεγνώνει). Αυτή η κουλτούρα λατρεύει την υγρασία, αλλά αντέχει στις βραχυπρόθεσμες ξηρασίες. Τα φυτά χρειάζονται κυρίως νερό κατά την ανθοφορία και την πλήρωση των μπιζελιών. Εάν πρακτικά δεν υπάρχει βροχή, ένα πότισμα την εβδομάδα αρκεί για τα μπιζέλια πριν από την ανθοφορία και μετά την εμφάνιση των λουλουδιών, η συχνότητα του ποτίσματος θα πρέπει να διπλασιαστεί.
Τα μπιζέλια χρειάζονται πολύ νερό κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας
Σε μέτρια περίοδο βροχών στις περισσότερες χώρες μας, μπορείτε να το κάνετε χωρίς πότισμα.
Λιπάσματα
Αξίζει να συμπέσει με το πότισμα και τη λίπανση:
- η πρώτη σίτιση πραγματοποιείται στην αρχή της ανθοφορίας,
- το δεύτερο - όταν εμφανίζονται τα πρώτα λοβό.
Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να διαλύσετε μια κουταλιά της σούπας azofoska σε έναν κουβά με νερό και να ρίξετε αυτό το διάλυμα σε ένα τετραγωνικό μέτρο του κήπου. Εάν υπάρχει σάπια κοπριά αγελάδας, μια χούφτα μπορεί να αραιωθεί σε ένα κουβά με νερό και να χρησιμοποιηθεί την επόμενη μέρα με τον ίδιο τρόπο. Πριν και μετά τη σίτιση, τα κρεβάτια με μπιζέλια πρέπει να ποτίζονται.
Θεραπεία κατά των ασθενειών και των παρασίτων
Τα μπιζέλια έχουν πολλές ασθένειες και παράσιτα (για παράδειγμα, μπιζέλι μύλο, σκώρος μπιζελιού), και στις καλοκαιρινές εξοχικές κατοικίες, η πρόληψη συνίσταται κυρίως στην προσεκτική τήρηση όλων των κανόνων της γεωργικής τεχνολογίας. Μπορείτε να επεξεργαστείτε τη φύτευση με λαϊκές θεραπείες αρκετές φορές:
- αφέψημα πιπεριού.
- εγχύσεις καπνού, φικελίνης, ντομάτας, σκόρδου, αψιθιάς.
Η προνύμφη του μπιζελιού βλάπτει τα μπιζέλια στο λοβό
Κριτικές για άτομα
Έλενα
Κορίτσια, ίσως κάποιος θα έρθει σε πρακτικό! Μούσκεμα για 12 ώρες πριν το μαγείρεμα. Τώρα πρόσθεσα σόδα, τα δημητριακά διογκώθηκαν κυριολεκτικά μισή ώρα. Το multicooker το έψησε σε μια ώρα. Προηγουμένως, το ίδιο είδος οσπρίων έπρεπε να βασανιστεί για τρεις ώρες, αλλά εξακολουθεί να είναι δύσκολο. Είναι τόσο απλό!
υποκοριστικό της Veronica
Πάντα όταν μαγειρεύω μπιζέλι σούπα ή χυλό, δεν μπορώ να βράζω γρήγορα τα δημητριακά. Ακόμη και η προ-μούσκεμα δεν είχε μεγάλη βοήθεια. Πριν από περίπου ένα χρόνο, η θεία μου είπε ένα μυστικό. Ευχαριστώ σόδα. Τώρα τα δημητριακά είναι εντελώς, το ξεπλένω, το ρίχνω με βραστό νερό και σόδα. Περιμένω μια ώρα. Απλώς το πλένω καλά. Μπορείς να μαγειρέψεις!
Τάνια
Πάντα χρησιμοποιούσα σόδα, μου είπε και η γιαγιά μου. Μειώνει σημαντικά το χρόνο μαγειρέματος του κουάκερ μπιζελιού. Η οικογένεια λατρεύει πολύ τη σούπα, το κουάκερ μπιζελιού. Δεν ξέρω τι θα έκανα χωρίς σόδα.
