Χρόνος συγκομιδής λάχανου: Πότε θα αφαιρεθεί το λάχανο από τον κήπο το 2020;

Το λάχανο είναι μια από τις αγαπημένες καλλιέργειες για τους κηπουρούς. Τα κλιματολογικά χαρακτηριστικά διαφορετικών περιοχών της Ρωσίας καθιστούν δυνατή την απόκτηση πλούσιας καλλιέργειας λάχανου. Ένας θερινός κάτοικος πρέπει να γνωρίζει όχι μόνο ποιες δραστηριότητες πρέπει να διεξαχθούν για την πλήρη ανάπτυξή του, αλλά και πώς να επιλέξει την κατάλληλη στιγμή για τη συγκομιδή κεφαλών λάχανου. Τα κεφάλια που κόβονται νωρίς μπορεί να είναι άχρηστα και όχι αρκετά ζουμερά. Η καθυστερημένη συγκομιδή είναι γεμάτη με ρωγμές.

Γενικοί κανόνες για τον καθορισμό του χρόνου συγκομιδής λάχανου

Αναλύστε έναν αριθμό παραγόντων για να προσδιορίσετε πότε συλλέγεται το λάχανο:

• ωριμότητα της ποικιλίας ·
• κλιματολογικά χαρακτηριστικά της περιοχής ·
• καιρός;
• την κατάσταση του λαχανικού
• το μέγεθος;
• την πυκνότητα της κεφαλής του λάχανου.

Για κάθε σκοπό, ο χρόνος συγκομιδής για το λάχανο είναι διαφορετικός. Για το μαγείρεμα και το αλάτισμα των καλλιεργειών, η περίοδος συγκομιδής είναι χαρακτηριστική στην αρχή - μέσα του φθινοπώρου.

Πότε να αφαιρέσετε το λάχανο από τον κήπο σύμφωνα με το σεληνιακό ημερολόγιο

Έχει αποδειχθεί από καιρό ότι όλες οι βιολογικές και φυσικές διεργασίες σχετίζονται με την επίδραση του δορυφόρου του πλανήτη μας - της Σελήνης. Τον επόμενο μήνα, η ανάπτυξη, η ανθοφορία και η καρποφορία όλων των καλλιεργειών είναι πιο εντατικές. Κατά τη διάρκεια της εξασθένησης του φεγγαριού, όλες οι διαδικασίες επιβραδύνονται. Από αυτήν την άποψη, συνιστάται να προγραμματίζετε τη συγκομιδή λάχανου κατά τη διάρκεια της μείωσης του μήνα. Το λαχανικό θα πάρει χυμώδη πριν από την πανσέληνο και θα είναι έτοιμο για κοπή.

Θα πρέπει να μελετήσετε το σεληνιακό ημερολόγιο ένα μήνα πριν από τη συγκομιδή των γεγονότων. Μόλις περάσει η πανσέληνος, πρέπει να επιλέξετε μια ξηρή ηλιόλουστη μέρα και να κόψετε τα κεφάλια. Η καλλιέργεια που συλλέγεται για το φεγγάρι που εξαντλείται θα χαρακτηρίζεται από μεγαλύτερη υγρασία και την παρουσία θρεπτικών ουσιών και βιταμινών.

Ήρθε η ώρα να μαζέψετε λάχανο στην περιοχή της Μόσχας και στο Λένινγκραντ

Στις περιοχές της Μόσχας και του Λένινγκραντ, το καλοκαίρι μπορεί να είναι ζεστό και ξηρό ή δροσερό και βροχερό. Ο χρόνος συλλογής λάχανου για τέτοιες περιοχές εξαρτάται από την ταχύτητα ωρίμανσης των κεφαλών λάχανου και τις καιρικές συνθήκες.

Οι πρώιμες ώριμες ποικιλίες κόβονται το δεύτερο μισό του Ιουλίου με τα φυτά φυτεύονται στα μέσα Απριλίου. Τα αργά πιρούνια συλλέγονται στα τέλη Σεπτεμβρίου - αρχές Οκτωβρίου.

Όταν το λάχανο συλλέγεται στη μεσαία λωρίδα

Στις περιοχές της Μέσης Λωρίδας, η ζεστασιά έρχεται νωρίς. Ήδη στα τέλη Μαρτίου - αρχές Απριλίου, μπορείτε να σπείρετε σπόρους λάχανου για φυτά. Η προσγείωση σε ανοιχτό έδαφος πραγματοποιείται στις αρχές Μαΐου. Τα πρώτα κεφάλια πρώιμων ποικιλιών κόβονται στα τέλη Ιουνίου.

Οι ποικιλίες που ωριμάζουν αργά είναι έτοιμες για συγκομιδή στα τέλη Αυγούστου και στις αρχές Σεπτεμβρίου. Η μεσαία λωρίδα είναι χαρακτηριστική για ζεστά καλοκαίρια και συχνά ξηρό καιρό, έτσι το λάχανο σε αυτήν την περιοχή δεν είναι πάντα πλούσιο σε αποδόσεις. Συλλέγεται πολύ περισσότερο λάχανο σε δροσερά καλοκαίρια. Για τη μαγιά, το λαχανικό συγκομίζεται στα τέλη Οκτωβρίου - αρχές Νοεμβρίου. Για να γίνει αυτό, η αποβίβασή της γίνεται στα τέλη Μαΐου - αρχές Ιουνίου.

Συγκομιδή λάχανου στα Ουράλια και τη Σιβηρία

Οι κλιματολογικές συνθήκες των Ουραλίων και της Σιβηρίας καθιστούν δυνατή τη φύτευση λάχανου τον Μάιο, αλλά σε θερμοκήπια ή σε εσωτερικούς χώρους. Το καλοκαίρι οι κάτοικοι αρχίζουν να σπέρνουν σπόρους στα τέλη Απριλίου και στις αρχές Μαΐου. Η σταθερή ζεστασιά σε αυτές τις περιοχές ξεκινά από τα μέσα Μαΐου και οι αρχές της ωρίμανσης μπορούν να κοπούν στα τέλη Ιουλίου.

Οι ποικιλίες που ωριμάζουν αργότερα φυτεύονται επίσης στις αρχές Μαΐου και συγκομίζονται στα τέλη Σεπτεμβρίου και στις αρχές Οκτωβρίου.

Όροι συγκομιδής λάχανου στη Λευκορωσία

Το καλοκαίρι της Λευκορωσίας χαρακτηρίζεται από ένα καθεστώς υψηλής θερμοκρασίας και μια μικρή διάρκεια. Για την περιοχή, οι ποικιλίες μέσης ωρίμανσης είναι βέλτιστες, οι οποίες συγκομίζονται στα μέσα Οκτωβρίου με την έναρξη του παγετού. Οι πρώιμες ποικιλίες ωρίμανσης συγκομίζονται στα μέσα Ιουλίου.

Ποια θερμοκρασία μπορεί να αντέξει το λάχανο κατά την αποθήκευση; Λάχανο: συγκομιδή και τα βασικά στοιχεία της σωστής αποθήκευσης

2792

Η μαγειρική μόδα για το λάχανο δεν περνά ποτέ. Είναι πάντα στο μενού μας. Επομένως, όταν μεγαλώνουμε σφιχτά κεφάλια λάχανου, φροντίζουμε να αποθηκεύονται περισσότερο. Επιλέξτε επιδέξια ποικιλίες (υβρίδια), τροφή, νερό εγκαίρως, προστατεύστε τα φυτά από τα παράσιτα.

Σχετικά με τη συγκομιδή και τη σωστή αποθήκευση λάχανου - διαβάστε το υλικό μας.

Το πρώτο κρύο δεν χαλάει το λάχανο

λευκό λάχανο

Κεφαλές λάχανου νεκρών ποικιλιών λευκού λάχανου μπορούν να αντέξουν στους παγετούς του φθινοπώρου -6 ... -7 ° C στην άμπελο.

Μετά από μια σύντομη παραμονή στον παγετό (κάτω από -8 ° C), τα φυτά αναρρώνουν, αλλά χάνουν την ικανότητά τους να διατηρούν φρέσκα για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Με την επαναλαμβανόμενη κατάψυξη, καθίστανται άχρηστα, επομένως, για χειμερινή αποθήκευση, τα προϊόντα πρέπει να αφαιρούνται πριν από την έναρξη του παγετού.

Τα τεμαχισμένα λάχανα είναι λιγότερο ανθεκτικά στον παγετό από το όρθιο. Οι επαναλαμβανόμενοι παγετοί είναι ιδιαίτερα καταστρεπτικοί για το λάχανο, χάνει την ικανότητά του να αποκαθιστά το turgor, τα κατεστραμμένα φύλλα γίνονται γλείψιμα.

Η παρατεταμένη έκθεση σε αρνητικές (κάτω από -2 ° C) θερμοκρασίες μπορεί να οδηγήσει στο σχηματισμό μανικιών - κεφαλών λάχανου με σκούρο εσωτερικό μέρος, το οποίο στη συνέχεια αποσυντίθεται. Το εξωτερικό του κεφαλιού του λάχανου παραμένει άθικτο.

Αυτό το φαινόμενο παρατηρείται συχνότερα σε ποικιλίες με πολύ πυκνά κεφάλια λάχανου. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το εσωτερικό τμήμα του κεφαλιού του λάχανου, ειδικά ο κορυφαίος οφθαλμός, είναι πιο ευαίσθητο σε αρνητικές θερμοκρασίες (πεθαίνει σε θερμοκρασία -0,8 ... -1,5 ° C).

Ποιος είναι ο πιο επίμονος;

• Το λάχανο Savoy και το κόκκινο λάχανο είναι πιο ανθεκτικά στον παγετό από το λευκό λάχανο.
• Ακόμη υψηλότερη αντοχή στον παγετό στο φυλλώδες λάχανο, ιδίως στα λαχανάκια των Βρυξελλών. Μπορεί να αντέξει τους βραχυπρόθεσμους παγετούς στους -10 ° C χωρίς ζημιά. Στο νότο και σε ζεστούς χειμώνες, χειμώνει με επιτυχία στο έδαφος.
• Αλλά το κουνουπίδι αντιδρά αρνητικά σε μείωση της θερμοκρασίας, οι ταξιανθίες του καταστρέφονται από παγετό ήδη σε θερμοκρασία -2 ° C.

Για να είστε εγκαίρως πριν από τον παγετό: πότε και πώς είναι απαραίτητο να μαζέψετε λάχανο με καθυστερημένες ποικιλίες και τύπους;

Οι ποικιλίες λευκού λάχανου, κόκκινου λάχανου και λάχανου Σαβοΐας μεσαίας και αργής ωρίμανσης πρέπει να συγκομίζονται τον Οκτώβριο, σε ξηρό καιρό, πριν από την έναρξη σταθερών παγετών.

Οι κεφαλές του λάχανου κόβονται, αφήνοντας ένα μικρό κούτσουρο ή σκάβονται από τις ρίζες. Τα εξωτερικά φύλλα αφαιρούνται, 2-3 φύλλα κάλυψης αφήνονται στις κεφαλές του λάχανου, τα οποία εκτελούν προστατευτική λειτουργία.

Το κουνουπίδι συλλέγεται επιλεκτικά, καθώς ωριμάζει. Το κεφάλι κόβεται με ένα μαχαίρι με κούτσουρο όχι περισσότερο από 2 cm κάτω από το τελευταίο φύλλο. Τα φύλλα κάλυψης κόβονται 2-3 cm πάνω από το κεφάλι.

Η συμβουλή μας:

Η συγκομιδή του λάχανου μπρόκολου ξεκινά όταν το κεφάλι είναι καλά κλειστό. Η έγκαιρη συλλογή νεαρών κεφαλών επιταχύνει το σχηματισμό νέων βλαστών και ταξιανθιών.

Τα λαχανάκια των Βρυξελλών συγκομίζονται με μία κίνηση. Κόψτε το στέλεχος, κόψτε τα φύλλα και την κορυφή. Επιλέγονται φυτά στα οποία οι κεφαλές του λάχανου αναπτύσσονται κανονικά σε όλο το στέλεχος. Μπορούν να σπάσουν αμέσως ή να κοπούν με ένα ημικυκλικό μαχαίρι.

Κατά τη συγκομιδή, το γογγύλι τραβιέται από τη ρίζα και στη συνέχεια οι ρίζες και τα φύλλα της ροζέτας κόβονται με ένα μαχαίρι.

Κεφαλές λάχανου καθαρό, αλλά όχι λευκό: προετοιμασία για αποθήκευση

Πριν τοποθετήσετε το λάχανο σε αποθήκη ή κελάρι, οι κεφαλές του λάχανου καθαρίζονται από υπολείμματα φυτών.

Το κελάρι επισκευάζεται, ξηραίνεται, αερίζεται. Για απολύμανση, ασβέστη με ασβέστη φρεσκοκομμένο, προσθέτοντας θειικό χαλκό σε αυτό (100 g ανά 10 λίτρα διαλύματος).

Οι κεφαλές του λάχανου καθαρίζονται πριν από την αποθήκευση, αφήνοντας 2-3 φύλλα κάλυψης.

Η συμβουλή μας:

Δεν μπορείτε να ξεφλουδίσετε το λάχανο λευκό - τα άνω φύλλα είναι πιο ανθεκτικά στις ασθένειες.

Είναι επίσης ανεπιθύμητο να αποθηκεύετε λάχανο με ροζέτα από φύλλα, καθώς η ανταλλαγή αέρα επιδεινώνεται και οι απώλειες από ασθένειες αυξάνονται.

Προκειμένου να μειωθεί η απώλεια βάρους (φυσική απώλεια βάρους) και να μειωθούν τα απόβλητα κατά τη διάρκεια της απογύμνωσης, είναι πολύ σημαντικό να επιβραδυνθεί η διαδικασία της διαφοροποίησης των νεφρών κατά την αποθήκευση τροφίμων, δηλαδή να παραταθεί η κατάσταση αδράνειας για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Αυτό είναι δυνατό εάν η θερμοκρασία στο χώρο αποθήκευσης μειωθεί όσο το δυνατόν περισσότερο.

Οι πιο ήπιες ποικιλίες

Ο βαθμός διατήρησης του λάχανου εξαρτάται από την ποικιλία. Οι τελευταίες ποικιλίες και υβρίδια λευκού λάχανου της χειμερινής ποικιλίας Langendyikskaya - εγχώριες ποικιλίες Knyaginya, Violanta και πολλά ξένα δείγματα - παραμένουν για έξι έως επτά μήνες.

Χαρακτηρίζονται από υψηλή περιεκτικότητα σε χλωροφύλλη, ειδικά στα εξωτερικά φύλλα, από πολύ πυκνές κεφαλές λάχανου, επομένως επηρεάζονται ελαφρώς από το γκρίζο καλούπι κατά την αποθήκευση.

Οι ποικιλίες καθυστερημένης ωρίμανσης του τύπου Amager διακρίνονται επίσης από υψηλή ποιότητα διατήρησης: Χιονάτη, χειμώνα Kharkovskaya, φθινόπωρο Ουκρανίας, Yaroslavna, Lika, Lesya, Yana, Olga.

Οι εγχώριες μεσοπρόθεσμες ποικιλίες Josephine, Stolichnaya, Yelenovskaya, Tetyanka διατηρούνται μέχρι την άνοιξη.

Πότε είναι καλύτερο να αφαιρέσετε το λάχανο για τουρσί

Μπορούν να επιλεγούν διάφορες περίοδοι για τη βασική καλλιέργεια. Μπορείτε να μαζέψετε μια ποικιλία πρώιμης ωρίμανσης και να την αποθηκεύσετε υπό ειδικές συνθήκες. Αλλά το προκύπτον κονσερβοποιημένο προϊόν δεν θα διαθέτει πλήρως αυτό το φάσμα βιταμινών, αντιοξειδωτικών και θρεπτικών ουσιών, και θα έχει επίσης διαφορετικές ποιότητες γεύσης.

Οι ποικιλίες λάχανου αργά ωριμάζουν αναγνωρίζονται ως οι καλύτερες για αλάτισμα. Για να ωριμάσουν, θα χρειαστούν τουλάχιστον 150 ημέρες από την ημερομηνία σποράς των σπόρων. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η καλλιέργεια κερδίζει από μόνη της τη μέγιστη δυνατή ποσότητα θρεπτικών ουσιών, χύνεται με χυμό, η ζάχαρη εμφανίζεται στη σύνθεσή της, η πικρία εξαφανίζεται. Το λαχανικό που ωριμάζει αργά είναι τραγανό και ζουμερό. Ζυμώνει καλύτερα και διατηρείται καλά.

Τα οφέλη του λάχανο τουρσί

Παραδόξως, το λάχανο τουρσί θεωρείται πιο υγιεινό από το φρέσκο ​​λάχανο τουρσί. Όταν ζυμώνεται σε ένα λαχανικό, η ποσότητα βιταμινών αυξάνεται, οι οποίες απορροφώνται πολύ καλύτερα. Έτσι, το λάχανο τουρσί είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμινών. Ακόμη και οι γιατροί σημειώνουν τις αξιοσημείωτες ευεργετικές ιδιότητες του λάχανο τουρσί. Επηρεάζει τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα, του ήπατος, βελτιώνει την ανοσία λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε βιταμίνη C και άλλων. Το Sauerkraut περιέχει πολλές βιταμίνες φολικού οξέος και Β, σχεδόν όλα τα μέταλλα, τα οποία μαζί βοηθούν στην ομαλοποίηση των μεταβολικών διεργασιών και στην ενίσχυση των αιμοφόρων αγγείων. Το λάχανο απομακρύνει τη χοληστερόλη και, λόγω της παρουσίας σπάνιας βιταμίνης U, προάγει την αποτελεσματική αναγέννηση του γαστρικού βλεννογόνου. Επιπλέον, το λάχανο τουρσί είναι ένα φυσικό προστατευτικό του καρκίνου. Είναι δυνατόν να περιγράψουμε τις ευεργετικές ιδιότητες του λάχανο για μεγάλο χρονικό διάστημα, μεταξύ των οποίων:

• βελτίωση του πεπτικού σωλήνα (βιταμίνη U) και ομαλοποίηση των επιπέδων χοληστερόλης,
• το λάχανο ενισχύει το νευρικό σύστημα (βιταμίνες Β),
• ενίσχυση της ανοσίας (βιταμίνη C) και πρόληψη ασθενειών - θεραπεία για την ανεπάρκεια βιταμινών (αντιοξειδωτικά και σύνθεση βιταμινών-ανόργανων συστατικών),
• απώλεια βάρους (τρυτρονικό οξύ) και ομαλοποίηση του μεταβολισμού (ιώδιο, νικοτινικό οξύ),
• μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα (μερικοί υδατάνθρακες, πολλές φυτικές ίνες) - μια μερίδα λάχανο τουρσί 100-120 γραμμάρια την ημέρα μειώνει τον κίνδυνο σακχαρώδους διαβήτη τύπου 2 κατά 14% και αναστέλλει την πνευματική μείωση για 11 χρόνια,
• αντιισταμινικά (βιταμίνη U), βακτηριοκτόνα, αντιφλεγμονώδη, αναλγητικά κ.λπ.

Οι πιο σημαντικές ευεργετικές ιδιότητες του λάχανο τουρσί είναι αντικαρκινικά. Η έρευνα έχει δείξει ότι η κατανάλωση λάχανο τουρσί βοηθά στην αποτροπή του διαχωρισμού των καρκινικών κυττάρων. Οι ουσίες που περιέχονται στο λάχανο τουρσί έχουν ιδιαίτερα έντονη επίδραση στους κακοήθεις όγκους των εντέρων, των μαστικών αδένων και των πνευμόνων. Για παράδειγμα:

• Τρεις μερίδες λάχανο τουρσί ανά εβδομάδα θα μειώσουν τον κίνδυνο καρκίνου του πνεύμονα κατά 33-72% και του καρκίνου του προστάτη στους άνδρες κατά 41%.
• Τέσσερις μερίδες λάχανο τουρσί ανά εβδομάδα θα είναι πολύτιμες για τη μείωση του κινδύνου καρκίνου του μαστού κατά σχεδόν 50%.
• Πέντε μερίδες λάχανο τουρσί ανά εβδομάδα έχει αποδειχθεί ωφέλιμη στη μείωση του κινδύνου καρκίνου της ουροδόχου κύστης κατά 51% και μειώνοντας σημαντικά τον κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου και του ορθού, καθώς και του πεπτικού έλκους και του σχετιζόμενου καρκίνου του στομάχου.

Όλες οι ευεργετικές ιδιότητες του λάχανο τουρσί διατηρούνται για δέκα μήνες από την ημερομηνία παρασκευής. Αγαπήστε το λάχανο τουρσί και μαγειρέψτε το μόνοι σας!

Επίδραση των καιρικών συνθηκών στη συγκομιδή λάχανου

Στη Ρωσία, το λάχανο φυτεύεται σχεδόν παντού. Μόνο οι περιοχές του Άπω Βορρά είναι ακατάλληλες για καλλιέργεια καλλιεργειών. Ανάλογα με την περιοχή, οι κηπουροί συγκομίζουν λάχανο. Στο νότο, οι πρώιμες ποικιλίες ωρίμανσης είναι ήδη έτοιμες για κοπή στα τέλη Ιουλίου, ενώ στη μέση λωρίδα το κεφάλι του λάχανου είναι μόλις δεμένο.

Είναι σημαντικό! Το βέλτιστο εύρος θερμοκρασίας για πλήρη ανάπτυξη του λάχανου είναι στην περιοχή 15-20 ° C.

Ο χρόνος συγκομιδής λάχανου επηρεάζεται επίσης από τον καιρό, ο οποίος διήρκεσε ολόκληρη τη σεζόν. Τα δροσερά, βροχερά καλοκαίρια ενθαρρύνουν την ταχεία ανάπτυξη των καλλιεργειών. Η αφθονία της υγρασίας συμβάλλει επίσης στην ανάπτυξη ενός ισχυρού ριζικού συστήματος και στο σχηματισμό ζουμερών πυκνών κεφαλών λάχανου. Η θερμότητα, ακόμη και με κανονικό πότισμα, επηρεάζει αρνητικά την απόδοση.

Πότε να μαζέψετε το λάχανο Megaton. Περιγραφή της ποικιλίας λάχανου Megaton - φύτευση και φροντίδα, φωτογραφίες, σχόλια

Όλοι οι χαρούμενοι ιδιοκτήτες ενός οικοπέδου προσπαθούν να φυτέψουν σπιτικά λαχανικά σε αυτό. Το λάχανο είναι ένα τόσο πολύτιμο προϊόν που υπάρχει πάντα μια θέση για αυτό στα κρεβάτια.

Ωστόσο, φροντίζοντας ένα λαχανικό για σχεδόν τρεις μήνες, θέλετε να αξιοποιήσετε στο έπακρο. Είναι ιδιαίτερα σημαντικό εδώ ποια ποικιλία φυτεύει ο κηπουρός. Για παράδειγμα, το λάχανο Megaton δεν θα αποτύχει, μια περιγραφή της ποικιλίας και των φωτογραφιών, τα χαρακτηριστικά της φύτευσης και της καλλιέργειας λαχανικών παρέχονται σε αυτό το άρθρο.

Περιγραφή της ποικιλίας

Οι κεφαλές λάχανου Megaton είναι πολύ όμορφες. Μετά την ωρίμανση, έχουν στρογγυλεμένο, ελαφρώς επίπεδο επίπεδο. Μεγάλα, ομοιόμορφα φύλλα σχηματίζουν μια μεγάλη σκούρα πράσινη ροζέτα με ένα γαλάζιο κερί που ανθίζει γύρω από ένα ώριμο κεφάλι λάχανου. Η μέση του κεφαλιού είναι λευκή, πυκνή.

Συνήθως το βάρος του βύσματος είναι 5-7 κιλά. Ωστόσο, πολύ συχνά οι κεφαλές λάχανου ζυγίζουν 12-15 κιλά. Για την καλλιέργεια τέτοιου λάχανου απαιτείται σωστή φροντίδα και έγκαιρο πότισμα.

Οι έμπειροι κηπουροί θα καταλάβουν από τα μπλε φύλλα της κεφαλής του λάχανου ότι αυτό το υβρίδιο δεν είναι πρώιμο (το πρώιμο λάχανο έχει ένα φύλλο χωρίς γαλάζια άνθιση).

Το υβρίδιο Megaton είναι μια μεσαία καθυστερημένη ποικιλία. Χρειάζονται 140-170 ημέρες από τη βλάστηση έως την τεχνική ωριμότητα.

Η ποικιλία λάχανου Το Megaton είναι πλούσιο σε ζαχαρούχα συστατικά, οπότε το λάχανο είναι ιδιαίτερα γλυκό, ιδανικό για απολέπιση, αποξήρανση. Και για τις καλοκαιρινές σαλάτες είναι καλύτερο να μην το χρησιμοποιείτε, τα φύλλα της Megaton είναι πολύ ελαστικά, πυκνά και τραχιά για ένα τέτοιο πιάτο.

Χαρακτηριστικά του λάχανου

Οι κτηνοτρόφοι έθεσαν το καθήκον να αναπτύξουν μια ποικιλία με τις υψηλότερες εμπορικές ιδιότητες, η οποία δεν φοβάται ασθένειες και παράσιτα. Ως αποτέλεσμα, η ποικιλία Megaton ερωτεύτηκε όχι μόνο ερασιτέχνες κηπουρούς, αλλά και μεγάλες εκμεταλλεύσεις.

Το λάχανο Megaton f1 εκτιμάται για τις ακόλουθες ιδιότητες:

• Η υψηλή απόδοση είναι ένα από τα κύρια χαρακτηριστικά της ποικιλίας, λόγω της οποίας το Megaton φυτεύεται σε κλίμακα παραγωγής.
• έχει ένα μικρό κολόβωμα, ακόμη και αν το κεφάλι φτάσει τα 15 κιλά.
• σχεδόν 100% βλάστηση των σπόρων.
• εξαιρετική αντοχή σε πολλές ασθένειες (keela, γκρίζα σήψη, μαρασμός του φουσάριου)
• ανθεκτικό στις ρωγμές - πολλοί κηπουροί παρατήρησαν ότι η ποικιλία διατηρεί ολόκληρα τα κεφάλια λάχανου σε μια στιγμή που άλλες ποικιλίες έχουν ήδη σπάσει (χρόνος παρατεταμένων βροχών).
• υπέροχη γεύση - αυξημένη περιεκτικότητα σε ζάχαρη, τραγανή, χυμώδης, καλή για ζύμωση και στιφάδο.
• εξαιρετική μεταφορά - το λάχανο διατηρεί την υπέροχη εμφάνισή του για μεγάλο χρονικό διάστημα ακόμη και μετά από μεγάλη μεταφορά.
• δεν φοβάμαι το κρύο.

Για να αποκαλυφθούν πληρέστερα οι ιδιότητες της ποικιλίας, αξίζει να αναφερθούν τα αρνητικά χαρακτηριστικά.

Μειονεκτήματα του υβριδικού Megaton:

• Το λευκό λάχανο έχει σχετικά μικρή διάρκεια ζωής - όχι περισσότερο από 3 μήνες με τη συνήθη μέθοδο αποθήκευσης.
• αφού αφαιρεθούν τα κεφάλια του Megaton από τα κρεβάτια, έχουν σκληρά φύλλα.

Καλλιέργεια δενδρυλλίων

Για να καλλιεργήσετε λάχανο αυτής της ποικιλίας στα κρεβάτια, πρέπει να γνωρίζετε μερικές λεπτές αποχρώσεις. Το κλειδί για μια μεγάλη συγκομιδή είναι τα ισχυρά, ισχυρά φυτάρια, έτσι οι έμπειροι κηπουροί ασχολούνται με την καλλιέργεια φυτών μόνοι τους.

Πώς να μεγαλώσετε φυτά

Για να μην είναι αργά και να παγώσετε τους σπόρους, πρέπει να γνωρίζετε πότε πρέπει να σπείρετε λάχανο για φυτά. Είναι καλύτερα να φυτέψετε σπόρους το πρώτο τρίτο του Μαρτίου.

Σχέδιο προσγείωσης:

• θα πρέπει να μαζέψετε αρκετά βαθιά κουτιά για δενδρύλλια, να τα γεμίσετε με χώμα και να φυτέψετε τους σπόρους σε αυλάκι βάθους 1,5 cm.
• είναι βέλτιστο να διατηρείται η απόσταση μεταξύ σειρών 6-7 cm.
• Η απόσταση μεταξύ των σπόρων είναι 5-6 cm, οπότε θα υπάρχει αρκετός χώρος για να διαλέξουν οι πράσινοι βλαστοί.

Τότε θα πρέπει να ποτίζετε και να φροντίζετε τα φυτά, όπως και κάθε άλλο φυτό.

Σπουδαίος! Το κουτί με τους σπόρους που φυτεύτηκαν πρέπει να τοποθετηθεί σε ένα ηλιόλουστο μέρος, αυτή η κουλτούρα αγαπά το φως του ήλιου. Σε σκιερό μέρος, τα φυτά θα τεντωθούν, θα εξασθενίσουν.

Όταν το νεαρό λάχανο δίνει 3-4 φύλλα, μπορεί να βουτήξει (φυτευτεί σε πιο ευρύχωρα κουτιά ή ξεχωριστά δοχεία).

Κάποιοι αγνοούν αυτό το στάδιο, ωστόσο, μεταφυτεύοντας νεαρά φυτά σε ένα χαλαρότερο δοχείο, το φυτό έχει την ευκαιρία να αναπτυχθεί γρηγορότερα και να γίνει ισχυρότερο. Αυτό μειώνει το χρόνο ωρίμανσης του λάχανου στον κήπο.

Συλλογή

Αυτή η απλή διαδικασία περιλαμβάνει τα ακόλουθα βήματα:

1. Αρκεί να αφαιρέσετε το φυτό κάτω από τη ρίζα με ένα πιρούνι, να κόψετε τη ρίζα κατά ένα τρίτο (αυτό είναι απαραίτητο για το ριζικό σύστημα να σχηματιστεί γρηγορότερα και καλύτερα) και να φυτέψετε τα φυτά σε ένα μεγαλύτερο δοχείο.
2. Ποτίστε τα φυτά.
3. Πασπαλίστε τέφρα στο έδαφος για να διατηρήσετε τον σταυρόψυλο ασφαλή από το φυτό.

Τον Απρίλιο, εάν το κουτάλι δενδρυλλίων ήταν στο σπίτι, μπορεί να μεταφερθεί στο θερμοκήπιο.

Προσγείωση στο έδαφος

Για να φυτέψετε νεαρά φυτά στο έδαφος, είναι απαραίτητο να προσδιορίσετε μια θέση για τη μελλοντική λάχανο. Το κρεβάτι του κήπου πρέπει να είναι επίπεδο, ώστε το νερό να μην στραγγίζει ή να στάζει, και να βρίσκεται σε ηλιόλουστο μέρος.

Χρόνος συγκομιδής για λάχανο, ανάλογα με την περίοδο ωρίμανσης

Ο χρόνος συγκομιδής λάχανου ποικίλλει ανάλογα με την πρώιμη ωριμότητα της ποικιλίας. Για να μπορέσετε να αρχίσετε να μαγειρεύετε φρέσκα πιάτα λάχανου το συντομότερο δυνατό, μπορείτε να επιλέξετε πρώιμες ποικιλίες ωρίμανσης. Η καθυστερημένη ωρίμανση είναι καλύτερη για αλάτι.

Οι γεωπόνοι έχουν γεννήσει δεκάδες ποικιλίες. Σύμφωνα με την περίοδο ωρίμανσης, οι ομάδες διακρίνονται:

• σούπερ νωρίς. Ειδικά εκτρεφόμενες ποικιλίες που είναι έτοιμες για κατανάλωση σε λιγότερο από τρεις μήνες. Μην καθυστερείτε τη συγκομιδή ώριμων κεφαλών λάχανου Θα σπάσουν. Οι ρωγμές είναι επικίνδυνες για την είσοδο μικροβίων, ξηρά φύλλα ή σήψη κεφαλής λάχανου.
• νωρίς. Η καλλιέργεια είναι έτοιμη για χρήση εντός 100 ημερών μετά τη βλάστηση των σπόρων.
• στα μέσα της σεζόν. Οι χρόνοι συγκομιδής για τις μεσαίες σεζόν ποικιλίες κυμαίνονται από 120 έως 130 ημέρες μετά τη φύτευση των σπόρων. Το λάχανο μέσης ωρίμανσης είναι κατάλληλο για μακροχρόνια αποθήκευση.
• αργά ωρίμανση. Το λάχανο μπορεί να κοπεί μετά από 150 ημέρες. Έχει τη βέλτιστη ωριμότητα και την ποιότητα των κεφαλών λάχανου για απολέπιση και απολέπιση. Η πρόωρη κοπή των ποικιλιών που ωριμάζουν αργά είναι ανεπιθύμητη, καθώς αυτό επηρεάζει τη διάρκεια ζωής της φρέσκιας καλλιέργειας.

Για να εκτιμήσετε το χρόνο συγκομιδής για το λάχανο, προσθέστε τον αριθμό ημερών που αντιστοιχεί σε μια συγκεκριμένη ποικιλία στην ημερομηνία φύτευσης των σπόρων.

Αρχικό πικάντικο σπιτικό αλάτισμα πρώιμου λάχανου

Το καρότο-λάχανο "tandem" είναι ένα από τα πιο δημοφιλή, επειδή αυτά τα λαχανικά συμπληρώνουν τέλεια το ένα το άλλο. Τα μπαχαρικά τους δίνουν μια ευχάριστη ιδιότητα και παρατείνουν τη διάρκεια ζωής του τελικού προϊόντος.

Συστατικά

• Κεφαλές φρέσκου λάχανου - 3-4 κιλά.
• Καρότα - 1 μεγάλο λαχανικό ρίζας.
• Καθαρό νερό - 2,5 l;
• Αποξηραμένη δάφνη - 2-3 φύλλα
• Γαρίφαλο - 2-3 ταξιανθίες.
• Πιπέρι - 4-5 μπιζέλια
• Άνηθος (σπόροι) - 1 κουταλιά της σούπας .;
• Οξεική ουσία - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη - περίπου ένα ποτήρι
• Αλάτι για γεύση.

Μαγειρεύοντας γρήγορα μικρά λάχανα στο σπίτι

• Τρίψτε το πλυμένο και αποξηραμένο λάχανο, προσθέστε τριμμένα καρότα σε αυτό, αλάτι, ανακατέψτε απαλά.

Προσοχή! Η συνταγή προϋποθέτει τη χρήση ξύδι. Μπορεί να αντικατασταθεί με κανονικό ξίδι 9% (14-16 κουτάλια). Η ποσότητα ξιδιού, αλατιού και ζάχαρης ποικίλλει ανάλογα με τη γεύση.

... Για να γεμίσετε, βάλτε μπαχαρικά στο έτοιμο νερό, ρίξτε ζάχαρη, βράστε. Όταν το υγρό κρυώσει, θα χρειαστεί να προσθέσετε ουσία ξύδι σε αυτό και ρίξτε τα έτοιμα λαχανικά μαζί του. Τους τσακίζουμε ελαφρώς, όχι πολύ ζήλο και τους αφήνουμε εκεί για 3-5 ώρες για αλάτισμα.

• Για να γεμίσετε, βάλτε μπαχαρικά στο έτοιμο νερό, ρίξτε ζάχαρη, βράστε.
• Όταν το υγρό κρυώσει, θα χρειαστεί να προσθέσετε ουσία ξύδι σε αυτό και ρίξτε μαζί του τα έτοιμα λαχανικά.
• Τους τσακίζουμε ελαφρώς, όχι πολύ ζήλο και τους αφήνουμε εκεί για 3-5 ώρες για αλάτισμα.

Στη συνέχεια, μένει μόνο μερικές φορές να αναμιγνύετε καλά τα περιεχόμενα του δοχείου τουρσί, να το βάλετε σε καθαρά δοχεία, χωρίς αποστείρωση, να τα κλείσετε σφιχτά με πλαστικά καπάκια και να τα στείλετε για αποθήκευση σε κρύο μέρος.

Το δείγμα μπορεί να αφαιρεθεί σε δύο ημέρες.

Πώς να προσδιορίσετε εάν το λάχανο είναι ώριμο

Για να προσδιοριστεί εάν ένα λάχανο είναι ώριμο, πρέπει να αξιολογηθούν διάφοροι παράγοντες:

• κάνετε μια οπτική επιθεώρηση της κεφαλής του λάχανου. Ένα κίτρινο στέμμα και κίτρινα εξωτερικά φύλλα δείχνουν ότι το λάχανο είναι ώριμο.
• νιώστε τα πιρούνια. Μια πυκνή κεφαλή λάχανου και ωρίμανση σήματος σκληρού πυρήνα.
• εκτιμήστε το μέγεθος. Μεσαία πιρούνια ή περισσότερα μέσα μπορεί να κοπεί το λαχανικό.
• παρατηρήστε τον πολιτισμό. Μια αξιοσημείωτη διαδικασία ανάπτυξης υποδηλώνει ότι πρέπει ακόμα να περιμένετε με τη συγκομιδή. Εάν το κεφάλι του λάχανου δεν μεγαλώνει πλέον, τα πιρούνια μπορούν να αφαιρεθούν.

Σπουδαίος! Αποφύγετε το πάγωμα του λάχανου. Είναι καλύτερο να συγκομίζετε τη συγκομιδή αμέσως μετά από σταθερούς παγετούς ολονυκτίως. Τα πιρούνια χάνουν τη χρησιμότητα και τη γεύση τους. Οι κεφαλές λάχανου που αγγίζονται ελαφρώς από τον παγετό είναι κατάλληλες για μακροχρόνια αποθήκευση.

Πώς να προετοιμάσετε τη συγκομιδή σας;

Η προετοιμασία του λάχανου για αποθήκευση βράζει σε τρία στάδια:

1. Επιλέγοντας τα καλύτερα κεφάλια λάχανου... Για μακροχρόνια αποθήκευση, απομένουν μόνο ισχυρές, πυκνές κεφαλές. Είναι σημαντικό να προσέξετε ότι τα φύλλα δεν τρώγονται από πεταλούδες ή γυμνοσάλιαγκες, δεν υπάρχουν ρωγμές στο κούτσουρο. Οι άγουρες κεφαλές λάχανου, οι κεφαλές λάχανου με μηχανικές ζημιές που λαμβάνονται κατά τη συγκομιδή δεν υπόκεινται σε αποθήκευση.
2. Κόψτε την περίσσεια... Πριν από την αποστολή της κεφαλής λάχανου για αποθήκευση, τα πάνω φύλλα μαζεύονται από αυτό (δεν έχουν απομείνει περισσότερα από τρία προστατευτικά φύλλα), το πόδι κόβεται.
3. Πλένουμε, στεγνώνουμε... Οι κεφαλές του λάχανου πλένονται από το έδαφος με ένα ρεύμα δροσερού νερού, μετά το οποίο το λάχανο ξηραίνεται στον καθαρό αέρα.

Πώς να αφαιρέσετε σωστά το λάχανο

Πριν αποφασίσετε πότε να μαζέψετε λάχανο, θα πρέπει να εξοικειωθείτε με τις καιρικές προβλέψεις και να παρατηρήσετε τον καιρό. Κατά κανόνα, στις περισσότερες περιοχές, ο χρόνος του πρώτου παγετού και της χιονόπτωσης συμβαίνει σχεδόν πάντα την ίδια στιγμή με ελαφρά απόκλιση.

Το λάχανο ανέχεται τη νυχτερινή δροσιά και τη μείωση της θερμοκρασίας στους + 5 ° C. Ακόμα και μερικοί παγετοί δεν βλάπτουν τον πολιτισμό, αλλά βελτιώνουν μόνο τη γεύση του.Οι φυσικές χημικές αντιδράσεις που εμφανίζονται στο κεφάλι του λάχανου αυξάνουν την ποσότητα ζάχαρης και μειώνουν τη συγκέντρωση ουσιών που προκαλούν πικρία.

Ακόμα και στα τέλη Σεπτεμβρίου και στις αρχές Οκτωβρίου σε διάφορες περιοχές, με πιθανές νυχτερινές παγετούς, το λάχανο συνεχίζει να μεγαλώνει και να κερδίζει χυμό. Εάν οι θερμοκρασίες τη νύχτα παραμείνουν κάτω από 6 ° C για περισσότερες από τρεις ημέρες χωρίς θερμότητα κατά τη διάρκεια της ημέρας, πρέπει να αναλυθεί η κατάσταση του λαχανικού. Τα κατεψυγμένα φύλλα δεν ξεπαγώνουν κατά τη διάρκεια της ημέρας; Ήρθε η ώρα να συγκομιδή.

Πρέπει να προσέχετε το μέγεθος του λαχανικού. Τεράστιες κεφαλές λάχανου που δεν κόβονται εγκαίρως μπορούν να σπάσουν και να σαπίσουν.

Χρήσιμες συμβουλές! Έμπειροι καλοκαιρινοί κάτοικοι με υπερβολική ανάπτυξη της κεφαλής του λάχανου περιορίζουν τη διατροφή του. Για να γίνει αυτό, τραβούν εν μέρει τα πιρούνια από το έδαφος. Το λάχανο λαμβάνει κάποια θρεπτικά συστατικά, αλλά αυτό αρκεί για να ωριμάσει το κεφάλι του λάχανου.

Πριν από τις δραστηριότητες κοπής λάχανων, είναι απαραίτητο να εκτελέσετε όλες τις απαραίτητες διαδικασίες για τη φροντίδα της καλλιέργειας - χαλάρωση, πότισμα, σίτιση. Οι παγετοί της νύχτας με αλλαγή στις θετικές θερμοκρασίες κατά τη διάρκεια της ημέρας δεν αποτελούν εμπόδιο στην ανάπτυξη του λάχανου.

Διαδικασία καθαρισμού

Συνιστάται να πραγματοποιείτε δραστηριότητες κοπής λάχανων σε μια ξηρή ηλιόλουστη ημέρα. Για τη διαδικασία, πρέπει να προετοιμάσετε εργαλεία κήπου, φόρμες, σανίδες ή σανίδες, αποθήκη.

Συλλέξτε το λάχανο ως εξής:

• τα πιρούνια βγαίνουν από το έδαφος ή σκάβονται με φτυάρι μπαγιονέτ.
• το ριζικό σύστημα κλονίζεται από το έδαφος.
• οι κεφαλές του λάχανου τοποθετούνται σε σανίδες που βρίσκονται στο δρόμο. Αυτό είναι απαραίτητο, ώστε το υπερβολικό έδαφος να πέφτει από τα ριζώματα. Η καλλιέργεια δεν πρέπει να αφήνεται στον ανοιχτό ήλιο για μεγάλο χρονικό διάστημα.
• η συγκομιδή μεταφέρεται σε κελάρι ή σε άλλο χώρο αποθήκευσης ·
• αφαιρέστε τα εξωτερικά φύλλα. Αυτό το μέτρο είναι απαραίτητο λόγω του γεγονότος ότι τα παράσιτα μπορούν να κρυφτούν κάτω από αυτά.
• κάντε κλάδεμα κολοβωμάτων, εάν είναι απαραίτητο. Εξαρτάται από τη μέθοδο αποθήκευσης.

Εάν η συγκομιδή του λάχανου έχει καταστεί επείγουσα λόγω χιονοπτώσεων, οι κεφαλές του λάχανου πρέπει να τοποθετηθούν κάτω από ένα κουβούκλιο για να στεγνώσουν. Τα μικρά πιρούνια δεν αποθηκεύονται. Είναι κατάλληλα μόνο για βραστό μαγείρεμα ή αλάτι.

Πώς να αφαιρέσετε σωστά από τον κήπο;

Είναι δυνατή η διατήρηση της ακεραιότητας της κεφαλής λάχανου και ταυτόχρονα η διασφάλιση της μεγαλύτερης δυνατής περιόδου αποθήκευσης για την καλλιέργεια, υπόκειται σε ορισμένους κανόνες συλλογής:

1. Οι κεφαλές του λάχανου κόβονται μόνο σε ξηρό καιρό. Τα υγρά φύλλα αρχίζουν να σαπίζουν πολύ γρήγορα, επομένως, εάν βρέξει κατά τη διάρκεια της συγκομιδής, πριν από την αποθήκευση του λάχανου, πρέπει να στεγνώσει καλά κάτω από ένα κουβούκλιο.
2. Δέκα ημέρες πριν από την έναρξη της συγκομιδής, το πότισμα των κρεβατιών λάχανου σταματά.
3. Οι κεφαλές του λάχανου κόβονται με τσεκούρι ή κόβονται με ένα πολύ κοφτερό μαχαίρι. Θα χρειαστείτε μια κοφτερή σχάρα για να σκάψετε στις ρίζες. Είναι σημαντικό κατά τη διαδικασία κοπής να διασφαλιστεί ότι το μήκος του κούτσουρου παραμένει τουλάχιστον 5 cm.
4. Εάν το έδαφος στον κήπο είναι χαλαρό, τα κεφάλια του λάχανου στρίβονται μαζί με τις ρίζες.
5. Κατά την κοπή λάχανου, φροντίστε να αφήσετε τρία αναπόσπαστα φύλλα. Αυτοί είναι που θα προστατεύσουν το κεφάλι από ζημιές, βλάβες από σήψη, μύκητες και μούχλα.
6. Ανεπαρκώς διαμορφωμένες, σάπιες και άλλες «ελαττωματικές» κεφαλές λάχανου διαχωρίζονται αμέσως και εναποτίθενται. Δεν είναι κατάλληλα για μακροχρόνια αποθήκευση.

Εάν το λάχανο καλλιεργήθηκε σε έδαφος κορεσμένο με λιπάσματα που περιέχουν άζωτο, η καλλιέργεια δεν υπόκειται επίσης σε μακροχρόνια αποθήκευση. Ανακυκλώνεται αμέσως.

Επιλογές αποθήκευσης

Διάφορα δωμάτια χρησιμοποιούνται συχνά για αποθήκευση - κελάρια, υπόγεια, βεράντες, υπόστεγα. Το λάχανο μπορεί να αποθηκευτεί:

• στο άκρο. Για αυτό, τα κεφάλια του λάχανου κρέμονται από το κούτσουρο.
• σε ράφια ή ράφια. Οι κεφαλές του λάχανου που υψώνονται πάνω από το δάπεδο αποθηκεύονται καλύτερα, καθώς οι συνθήκες κυκλοφορίας της υγρασίας και του αέρα είναι πιο ευνοϊκές. Πριν τοποθετήσετε το λάχανο στο ράφι, το κούτσουρο κόβεται με ένα κοφτερό μαχαίρι.
• τυλιγμένο σε πλαστικό περιτύλιγμα ποιότητας τροφίμων.Τα άνω φύλλα αφαιρούνται, τα πιρούνια στεγνώνουν καλά για αρκετές ημέρες σε ένα δροσερό ξηρό δωμάτιο, το κούτσουρο αφαιρείται και τυλίγεται με μεμβράνη. Είναι σημαντικό η υγρασία να μην πέφτει κάτω από τη συσκευασία και να διατηρεί την ακεραιότητά της.
• σε κελάρια και υπόγεια. Προετοιμάστε το λάχανο προτού το μετακινήσετε στην επιθυμητή θέση του. Είναι απαραίτητο να καθαρίσετε, να κάνετε επεξεργασία και να στεγνώσετε καλά το δωμάτιο. Η θερμοκρασία του υπογείου ή του κελαριού θα έπρεπε να ήταν αρκετά χαμηλή για να διατηρήσει τις κεφαλές του λάχανου.

Σπουδαίος! Το λάχανο μπορεί να αποθηκευτεί καλά και για μεγάλο χρονικό διάστημα σε δροσερά δωμάτια σε θερμοκρασίες που κυμαίνονται από -1oC έως + 2oC.

Συμβουλή

Είναι σημαντικό να τηρείτε τις ακόλουθες συστάσεις:

1. Δεν μπορείτε να αφήσετε κομμένα λάχανα στον κήπο σε θερμοκρασίες κάτω από το μηδέν. Το λάχανο θα παγώσει, μετά την απόψυξη, θα χάσει τη γεύση του και θα φθαρεί πολύ γρήγορα.
2. Εάν κατά τη διάρκεια της περιόδου συγκομιδής η θερμοκρασία του αέρα πέσει κάτω από 0 ° C, οι άκοπες κεφαλές πρέπει να αφεθούν στον κήπο. Μπορείτε να τα κόψετε όταν ζεσταθεί ο αέρας και να ξεπαγώσουν τα πιρούνια.
3. Μην καθυστερείτε τη συγκομιδή του λάχανου. Σε θερμοκρασία -6 ° C, οι κεφαλές παγώματος παγώνουν, γεγονός που οδηγεί σε ταχεία αλλοίωση του προϊόντος.
4. Για να μην χάνουν τις χυμώδεις κεφαλές τους κατά την αποθήκευση, αφήνονται μερικά προστατευτικά φύλλα.
5. Όταν τοποθετείτε λάχανο για αποθήκευση σε υπόγειο ή κελάρι, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν κουτιά με λαχανικά ή φρούτα με έντονη μυρωδιά στη γειτονιά.
6. Τα αποθέματα πρέπει να ελέγχονται περιοδικά για σάπια κεφαλή. Διαφορετικά, ένα σάπιο λαχανικό μπορεί να χαλάσει σχεδόν ολόκληρη τη σοδειά.

Αυτό το άρθρο θα σας ενημερώσει για τη θερμοκρασία στην οποία πρέπει να αποθηκεύεται το φρέσκο ​​λάχανο το χειμώνα.