Όταν είναι ώρα να μαζέψετε το λάχανο ή τα τελευταία νέα από τον κήπο

Καλλιέργεια λαχανικών »Λάχανο

0

923

Αξιολόγηση άρθρου

Κατά τη διάρκεια του έτους, το λευκό λάχανο τρώγεται φρέσκο ​​ή λάχανο τουρσί, που χρησιμοποιείται σε πολλά πιάτα. Δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι οι κηπουροί δεν μπορούν να φανταστούν έναν κήπο λαχανικών χωρίς αυτό το λαχανικό. Το λάχανο και ο παγετός είναι ένας συνδυασμός που μπορεί να ενισχύσει και να σκοτώσει μια κουλτούρα.

Πώς αντιδρά το λάχανο στον παγετό

Βέλτιστη θερμοκρασία

Η βέλτιστη θερμοκρασία στην οποία μπορεί να αναπτυχθεί κανονικά το λάχανο εξαρτάται από την ηλικία των φυτών.

• Όταν τα φυτά δεν έχουν εμφανιστεί ακόμη, η βέλτιστη θερμοκρασία δωματίου είναι 18-20 μοίρες.
• Εάν τα φυτά έχουν ήδη εμφανιστεί, τότε η θερμοκρασία μπορεί να μειωθεί σε 9-10 βαθμούς κατά τη διάρκεια της ημέρας και 8-9 βαθμούς τη νύχτα κατά την πρώτη εβδομάδα.
• Τις επόμενες ημέρες, είναι καλύτερο να διατηρήσετε τη θερμοκρασία στους 10-15 βαθμούς.

Είναι σημαντικό να αποφύγετε πολύ ξαφνικές αλλαγές θερμοκρασίας, καθώς μπορεί να προκαλέσουν βλάβη στα λάχανα.

Αυτά τα στοιχεία είναι μέτρια, αλλά λάβετε υπόψη ότι τα πάντα μπορεί να διαφέρουν ελαφρώς ανάλογα με την ποικιλία του φυτού. Για παράδειγμα, για το κουνουπίδι, μπορείτε να αυξήσετε τη θερμοκρασία κατά περίπου 5 μοίρες.

Η θερμοκρασία βλάστησης μπορεί να ποικίλει σε μεγαλύτερο βαθμό. Ακόμα και σε θερμοκρασία 3-5 βαθμών, οι σπόροι θα εξακολουθούν να είναι σε θέση να βλαστήσουν (σε ορισμένες ποικιλίες, μπορεί να μειωθεί εντελώς στους -5 βαθμούς, αλλά είναι καλύτερα να μην ρισκάρουμε και να επικεντρωθούμε σε μέσους δείκτες). Περίπου η βέλτιστη θερμοκρασία, ταυτόχρονα, μπορεί να θεωρηθεί 15-18 μοίρες. Επομένως, μην ανησυχείτε πάρα πολύ για τη θερμοκρασία σε αυτό το στάδιο, αρκεί να μην υπάρχουν σταγόνες.

Σας συνιστούμε να διαβάσετε αυτό το βίντεο σχετικά με το θέμα:

Πότε να αφαιρέσετε το λάχανο από τον κήπο

Το λάχανο είναι πολύ υγιεινό και νόστιμο. Το λάχανο χρησιμοποιείται για τουρσί, σε σαλάτες, σε διάφορες σούπες και άλλα πιάτα. Ως εκ τούτου, πολλοί κηπουροί καλλιεργούν λάχανο στον κήπο. Προκειμένου το λάχανο να αποθηκευτεί καλά, είναι απαραίτητο να το συλλέξετε εγκαίρως.

Το λάχανο πρέπει να συγκομίζεται το φθινόπωρο. Αλλά δεν γνωρίζει κάθε κηπουρός πότε είναι η καλύτερη στιγμή για τη συγκομιδή λάχανου. Σε τελική ανάλυση, εάν αφαιρέσετε το λάχανο από τον κήπο νωρίς, τότε στο κελάρι σε υψηλές θερμοκρασίες τα κεφάλια του λάχανου θα χάσουν την υγρασία και την ελαστικότητά τους. Εάν αργάτε με τη συγκομιδή, το λάχανο θα παγώσει. Τέτοιο λάχανο δεν είναι πλέον κατάλληλο για αποθήκευση το χειμώνα.

Σημάδια ωρίμανσης λάχανου:

• Το κεφάλι του λάχανου είναι πυκνό,
• Τα κάτω φύλλα αρχίζουν να γίνονται κίτρινα,
• Το λάχανο έχει φτάσει στο βάρος που αναγράφεται στη συσκευασία για αυτήν την ποικιλία,
• Τα πάνω φύλλα αρχίζουν να κυρτώνουν στο κεφάλι του λάχανου,
• Το πάνω μέρος της κεφαλής του λάχανου αλλάζει χρώμα, γίνεται ελαφρύτερο και γίνεται γυαλιστερό,
• Μικροί βλαστοί αρχίζουν να αναπτύσσονται στο μίσχο του λάχανου.

Πότε να μαζέψετε λάχανο.

Οι ποικιλίες λάχανου μεσαίας περιόδου πρέπει να συγκομίζονται τον Σεπτέμβριο. Το λάχανο αυτής της ποικιλίας μπορεί να αποθηκευτεί για περίπου έξι μήνες.

Οι ποικιλίες λάχανου αργά ωρίμανσης πρέπει να συγκομίζονται τον Οκτώβριο - Νοέμβριο. Το λάχανο ωριμάζει μέσα σε 150 ημέρες, το κεφάλι γίνεται ζουμερό και τραγανό. Το λάχανο μπορεί να φυλαχθεί υπό όλες τις συνθήκες για 8 μήνες.

Επειδή οι καιρικές συνθήκες σε κάθε περιοχή είναι διαφορετικές. Τότε πρέπει να εστιάσετε στη θερμοκρασία του αέρα το φθινόπωρο. Το λάχανο είναι ένα φυτό αρκετά ανθεκτικό στο κρύο, έτσι ώστε να αντέχει σε θερμοκρασίες έως -2 ... -4 βαθμούς. Επομένως, αφού έχουν περάσει οι πρώτοι νυχτερινοί παγετοί, αξίζει να ξεκινήσετε τη συγκομιδή.

Εάν η θερμοκρασία είναι κάτω από 0 τη νύχτα και κατά τη διάρκεια της ημέρας, τότε υπάρχει κίνδυνος κατάψυξης του λάχανου. Σε αυτήν τη μορφή, το λάχανο δεν είναι κατάλληλο για αποθήκευση. Σε αυτήν την περίπτωση, το λάχανο πρέπει να υποστεί άμεση επεξεργασία.

Πώς να αφαιρέσετε το λάχανο από τον κήπο.

Με ένα φτυάρι ή χοιρινό κρέας σκάβουμε στο στέλεχος, μετά το παίρνουμε με τα χέρια μας και το χαλαρώνουμε και μετά βγάζουμε το λάχανο. Αφαιρούμε το λάχανο σε καλά αεριζόμενο χώρο. Τοποθετείται καλύτερα σε σανίδες για να στεγνώσει το φυτό. Μην αφήνετε το λάχανο στον ήλιο. Δεδομένου ότι αυτό θα μειώσει τη διάρκεια ζωής του λάχανου το χειμώνα.

Ανάλογα με τη μέθοδο αποθήκευσης, αφαιρούμε το λάχανο στο κελάρι ή στο υπόγειο. Το λάχανο μπορεί να κρεμαστεί από ένα λάχανο ή να τοποθετηθεί στα ράφια.

Και μπορείτε να μάθετε πώς να χρησιμοποιήσετε την προκύπτουσα συγκομιδή στο κανάλι μου "The Joy of Being", όπου δημοσιεύω για εσάς πολλές αποκλειστικές συνταγές για σπιτικές προετοιμασίες.

Πώς αντέχει το λάχανο τους παγετούς;

Εάν η πτώση της θερμοκρασίας είναι ελαφρά και δεν διαρκεί πολύ, δεν θα επηρεάσει καθόλου την υγεία του φυτού. Κατά μέσο όρο, μια κουλτούρα ανέχεται πτώση στους επτά βαθμούς καλά για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.

Όμως, όσον αφορά τις θερμοκρασίες κατάψυξης, τότε όλα εδώ εξαρτώνται σε μεγάλο βαθμό από τη συγκεκριμένη ποικιλία. Εάν το λευκό λάχανο μπορεί να ανεχθεί έως -5 βαθμούς, τότε το κουνουπίδι, το Πεκίνο ή το μπρόκολο μπορούν να ανεχθούν έως και -2 βαθμούς παγετού.

Χρήσιμες πληροφορίες

Για να διατηρήσετε το λάχανο φρέσκο ​​για όσο το δυνατόν περισσότερο, πρέπει να ληφθούν υπόψη οι ακόλουθες συστάσεις:

1. 
   Οι κεφαλές του λάχανου πρέπει να αποθηκεύονται χύμα ή σε δοχείο, μακριά από φρούτα που παράγουν αιθυλένιο.

2. Ο αέρας δεν πρέπει να είναι μόνο δροσερός, αλλά και φρέσκος. Ο κακός αερισμός οδηγεί σε ταχεία αλλοίωση των λαχανικών.
3. Οι κεφαλές του λάχανου πρέπει να στοιβάζονται ανάποδα.
4. Τα λαχανικά μπορούν να αντέξουν μια μικρή ψύξη στους -1,5 βαθμούς, αλλά μια τέτοια μείωση της θερμοκρασίας πρέπει να είναι βραχυπρόθεσμη.

Πώς να βοηθήσετε το φυτό;

Εάν ξαφνικά γίνει πολύ κρύο, τότε υπάρχουν διάφοροι τρόποι που θα σας βοηθήσουν να ξεπεράσετε τον παγετό:

• Θερμική μόνωση. Δηλαδή, ένα καταφύγιο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πανί ή φιλμ.
• Καπνός. Μικρές φωτιές γίνονται κατά μήκος των άκρων των κρεβατιών. Η οθόνη καπνού συμβάλλει στην αντιστάθμιση των θερμοκρασιών κατάψυξης.
• Λίπασμα επιφάνειας. Όσο καλύτερα το φυτό τροφοδοτείται με λιπάσματα που περιέχουν φώσφορο και κάλιο, τόσο πιθανότερο είναι να επιβιώσει καλά το πρόβλημα.

Κεφαλές λάχανου καθαρό, αλλά όχι λευκό: προετοιμασία για αποθήκευση

Πριν τοποθετήσετε το λάχανο σε αποθήκη ή κελάρι, οι κεφαλές του λάχανου καθαρίζονται από υπολείμματα φυτών.

Το κελάρι επισκευάζεται, στεγνώνει και αερίζεται. Για απολύμανση, ασβέστη με ασβέστη φρεσκοκομμένο, προσθέτοντας θειικό χαλκό σε αυτό (100 g ανά 10 λίτρα διαλύματος).

Οι κεφαλές του λάχανου καθαρίζονται πριν από την αποθήκευση, αφήνοντας 2-3 φύλλα κάλυψης.

Οι συμβουλές μας:

Δεν μπορείτε να ξεφλουδίσετε το λάχανο λευκό - τα άνω φύλλα είναι πιο ανθεκτικά στις ασθένειες.

Είναι επίσης ανεπιθύμητο να αποθηκεύετε λάχανο με ροζέτα από φύλλα, καθώς η ανταλλαγή αέρα επιδεινώνεται και οι απώλειες από ασθένειες αυξάνονται.

Προκειμένου να μειωθεί η απώλεια βάρους (φυσική απώλεια βάρους) και να μειωθούν τα απόβλητα κατά τη διάρκεια της απογύμνωσης, είναι πολύ σημαντικό να επιβραδυνθεί η διαδικασία της διαφοροποίησης των νεφρών κατά την αποθήκευση τροφίμων, δηλαδή, να παραταθεί η κατάσταση αδράνειας για περισσότερο χρόνο. Αυτό είναι δυνατό εάν η θερμοκρασία στο χώρο αποθήκευσης μειωθεί στο μέγιστο.

Διαδικασία σκλήρυνσης

Ένας εξαιρετικός τρόπος για τη βελτίωση της ποιότητας των δενδρυλλίων είναι να σκληρύνει τα φυτά πριν από τη φύτευση. Τότε το φυτό θα είναι πολύ πιο αποτελεσματικό στην αντοχή τόσο στον παγετό όσο και στις ασθένειες ή τα παράσιτα.

Για να το κάνετε αυτό, δεν χρειάζεται να εκτελέσετε ιδιαίτερα δύσκολες ενέργειες, μόνο σε μιάμιση ή δύο εβδομάδες μπορείτε να αναδιατάξετε προσωρινά τα φυτά στο μπαλκόνι - μπορείτε ακόμη και να το αφήσετε εκεί για τη νύχτα, είναι εντάξει. Εάν η θερμοκρασία έξω κατά τη διάρκεια της ημέρας είναι πάνω από 7 βαθμούς, τότε μπορείτε να αφαιρέσετε τα φυτά για την ημέρα και έξω, και τη νύχτα σε εσωτερικούς χώρους.

Αλλά οι νεαροί βλαστοί, που φυτεύονται στο έδαφος, είναι καλύτερα να μην τονίζεις - αν αρχίσει ο παγετός, τότε είναι καλύτερο να τα καλύψεις καλά τη νύχτα. Μια συμβιβαστική επιλογή θα ήταν ένα θερμαινόμενο θερμοκήπιο.

Μπορείτε να σκληρύνετε το λάχανο ακόμη και σε επίπεδο σπόρου - για αυτό, αρκεί να βυθίσετε τους σπόρους τις πρώτες ημέρες του Απριλίου σε ένα δοχείο όπου υπάρχει ζεστό νερό. Μετά από περίπου μισή ώρα, πρέπει να μεταφερθούν σε δοχείο με κρύο νερό, αφού στεγνώσουν λίγο. Προαιρετικά, μπορείτε να προσθέσετε λίγο μυκητοκτόνο στο υγρό, το οποίο ταυτόχρονα θα "χαράξει" το φυτό.

Επιπτώσεις στην αντοχή στον παγετό

Μέθοδος σποροφύτων ή σπορά με σπόρους

Με τη μέθοδο δενδρυλλίων, οι σπόροι φυτεύονται απευθείας στο ανοιχτό έδαφος. Σε περίπτωση απρόβλεπτων παγετών, οι σπόροι μπορεί να πεθάνουν, καθώς δεν σχηματίζονται και ενισχύονται επαρκώς για καταστάσεις άγχους.

Με τη μέθοδο δενδρυλλίων, τα νεαρά φυτά έχουν χρόνο να σχηματίσουν ένα ριζικό σύστημα και ισχυρούς μίσχους. Επιπλέον, μπορείτε να απομακρύνετε δυνητικά αδύναμα φυτά και να αφήνετε μόνο ισχυρά και ανθεκτικά δείγματα για φύτευση σε εξωτερικούς χώρους.

Σκληρότητα πριν μετακινηθείτε στο έδαφος

Η σκλήρυνση των δενδρυλλίων αυξάνει την αντοχή στον παγετό του λάχανου. Αυτή η μέθοδος προετοιμάζει τα φυτά για σταθερές συνθήκες στον κήπο, αυξάνει την ασυλία τους σε καταστάσεις άγχους και αλλαγές θερμοκρασίας.

Ποικιλίες

Υπάρχουν πρώιμες ποικιλίες ωρίμανσης και ανθεκτικό στον παγετό, που είναι γενετικά πιο ανθεκτικά στις αλλαγές θερμοκρασίας από το συνηθισμένο. Επομένως, πριν από τη φύτευση μιας καλλιέργειας, είναι καλύτερα να εξοικειωθείτε λεπτομερώς με την επιλεγμένη ποικιλία. Μπορείτε να διαβάσετε τις κατάλληλες συνθήκες καλλιέργειας στο πακέτο σπόρων.

Πότε μπορείτε να φυτέψετε

Κατά τη φύτευση δενδρυλλίων λάχανου, πρέπει να εστιάσετε όχι μόνο στις μετρήσεις του θερμομέτρου, αλλά και στον χρόνο που έχει περάσει από την εμφάνιση των δενδρυλλίων. Συνιστάται συνήθως να περιμένετε ένα ή δύο μήνες και να βεβαιωθείτε ότι τα φυτά είναι υγιή, έχουν ένα ισχυρό στέλεχος και τουλάχιστον 4-5 φύλλα που είναι ήδη πλούσια πράσινα. Δείτε πόσο καιρό πρέπει να πλοηγηθείτε έτσι ώστε η θερμοκρασία να είναι η βέλτιστη:

• Οι αρχές Μαΐου είναι η καλύτερη στιγμή για πρώιμες ποικιλίες. Τα τέλη Απριλίου είναι επίσης καλά.
• Μέσα Μαΐου - φυτεύονται ποικιλίες μεσαίας περιόδου.
• Τέλη Μαΐου - φυτεύονται ποικιλίες αργά ωρίμανσης.

Εάν δεν θέλετε να ρισκάρετε, τότε στα μέσα Μαΐου ή πιο κοντά στο τέλος, μπορείτε, καταρχήν, να φυτέψετε οποιεσδήποτε ποικιλίες.

Αντοχή στον παγετό

Τα ενήλικα φυτά στη φάση τεχνικής ωρίμανσης της κεφαλής του λάχανου έχουν αντοχή στο κρύο ανάλογα με το είδος και την ποικιλία. Ταυτόχρονα, τα υβρίδια και οι ποικιλίες που ωριμάζουν αργά έχουν μεγαλύτερη αντοχή στον παγετό από ό, τι τα μεσαία ωρίμανση και τα πρώτα.

Σας προτείνουμε να εξοικειωθείτε με: Sauerkraut για το χειμώνα σε κουτιά - 7 πολύ νόστιμες συνταγές για τραγανό λάχανο

Ποικιλία	Αντοχή στο κρύο
Πρώιμο λευκό λάχανο	έως -5
Μεσαίο λευκό	μέχρι τις 6
Αργά λευκό λάχανο	έως -11
Χρώμα	έως -1
Μεσαίο νωρίς κοκκινομάλλα	μέχρι τις 6
Αργά κοκκινομάλλα	έως -8
Είδος λάχανου	έως -5
Βρυξέλλες	έως -2

Ανακεφαλαίωση

Το λάχανο δεν είναι πολύ απαιτητική καλλιέργεια, οπότε στις περισσότερες περιπτώσεις θα το πάρετε σωστό. Αλλά αξίζει να θυμόμαστε ότι υπάρχουν πολλές σημαντικές αρχές, με τον ένα ή τον άλλο τρόπο που σχετίζονται με τη θερμοκρασία:

• Κατά μέσο όρο, τα φυτά μπορούν να επιβιώσουν σε θερμοκρασίες που κυμαίνονται από 3 βαθμούς (ποικίλλει για διαφορετικές ποικιλίες), αλλά η διατήρησή τους περίπου 15 μοίρες θα είναι πολύ πιο βέλτιστη.
• Είναι σημαντικό να αποφύγετε έντονες αλλαγές στη θερμοκρασία, αυτό είναι πολύ επιβλαβές για το φυτό.
• Τα σπορόφυτα πρέπει να σκληρυνθούν για να αποφευχθούν ασθένειες και να τα καταστήσουν πιο ανθεκτικά σε ακραίες θερμοκρασίες.
• Η φύτευση γίνεται καλύτερα στα μέσα Μαΐου, αν και αυτό μπορεί να διαφέρει ανάλογα με την ποικιλία.
• Εάν η θερμοκρασία είναι αρκετά χαμηλή, συνιστάται να λάβετε μέτρα για την προστασία του φυτού από τις επιπτώσεις του κρύου.

Το λάχανο είναι μια από τις πιο δημοφιλείς καλλιέργειες στα κρεβάτια κάθε κηπουρού. Χρησιμοποιείται σε παρασκευάσματα για τη χειμερινή περίοδο, καταναλώνεται φρέσκο ​​και ζεστά πιάτα παρασκευάζονται από αυτό.Η καλή καλλιέργεια λάχανου μπορεί να είναι δύσκολη, καθώς το φυτό δέχεται επίθεση από παράσιτα και είναι ευαίσθητο σε πολλούς περιβαλλοντικούς παράγοντες.

Αξίζει να εξεταστεί κατά τη φύτευση της θερμοκρασίας που αντέχουν τα φυτά λάχανου. Εξαρτάται από το πόσο σύντομα θα ριζώσει ένα νεαρό φυτό, και επίσης σχηματίζεται ένα κεφάλι λάχανου.

Τα κατεψυγμένα αχλάδια ουσιαστικά δεν αποθηκεύονται

Μερικές φορές, υπό τις καλύτερες συνθήκες αποθήκευσης και συμμόρφωση με όλα τα χαρακτηριστικά (θερμοκρασία, υγρασία, χρόνος συγκομιδής), το λάχανο σαπίζει γρήγορα. Γιατί τα κεφάλια του λάχανου χαλάσουν και τι να κάνουν για να αποτρέψουν τη σήψη τους;

Πίνακας - Λόγοι κακής αποθήκευσης λάχανου

Παράγοντας	Γιατί	Τι να κάνω
Τα φυτά ήταν γεμάτα με λιπάσματα αζώτου.	Το άζωτο χαλαρώνει τη δομή του φύλλου, μειώνει την ποσότητα της ξηρής ύλης σε αυτό.	Σταματήστε τη χημεία και μεταβείτε σε βιολογικές μεθόδους φυτοπροστασίας και διατροφής. Αυτή η καλλιέργεια μπορεί να υποστεί επεξεργασία για ζύμωση ή να στεγνώσει.
Λανθασμένα επιλεγμένη ποικιλία	Οι πρώιμες ποικιλίες ωρίμανσης δεν αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα. Μπορείτε να αποθηκεύσετε ποικιλίες μεσαίας περιόδου (έως 3 μήνες). Η μακροπρόθεσμη αποθήκευση απαιτεί μεσαίες καθυστερημένες (έως 6 μήνες) και καθυστερημένες (έως και 8 μήνες) ποικιλίες.	Η συγκομιδή δεν μπορεί να αποθηκευτεί, μπορεί να στεγνώσει.
Λάθος επιλεγμένο έδαφος	Καλύτερα από άλλα αποθηκευμένα λάχανα, τα οποία αναπτύχθηκαν σε αργόσπορο, χειρότερα - καλλιεργούνται σε αμμώδη αργίλιο.	Τηρήστε τους κανόνες για την επιλογή του εδάφους για την καλλιέργεια αυτής της καλλιέργειας.
Πρόωρος καθαρισμός	Προκαλεί μαρασμό κεφαλιών λάχανου (έλαβαν λιγότερα θρεπτικά συστατικά και υγρασία).	Συγκομιδή λάχανου σε αυστηρό εύρος θερμοκρασίας (3-8 - κατά τη διάρκεια της ημέρας, -2 -3 - τη νύχτα) και στάδιο ωριμότητας.
Υγρασία αποθήκευσης πολύ υψηλή	Προκαλεί την εμφάνιση σήψης στο κούτσουρο και τα φύλλα.	Τακτοποιήστε τον εξαερισμό, απλώστε τα κεφάλια λάχανου σε απόσταση μεταξύ τους.

Μπορείτε να αποθηκεύσετε λάχανο όχι μόνο σε ειδικά καταστήματα λαχανικών. Μπορείτε να δημιουργήσετε βέλτιστες συνθήκες σε ένα συνηθισμένο κελάρι ή μια χωμάτινη οπή. Είναι σημαντικό οι συνθήκες θερμοκρασίας και υγρασίας να είναι οι βέλτιστες, τότε η συγκομιδή σας θα διαρκέσει μέχρι την άνοιξη.

Οι έμπειροι κηπουροί συνιστούν τη συγκομιδή φρούτων αχλαδιών πριν η θερμοκρασία του αέρα πέσει κάτω από τους 8 ° C. Διαφορετικά, μπορείτε να μείνετε χωρίς φρέσκα και ζουμερά φρούτα.

Τα κατεψυγμένα αχλάδια δεν πρέπει να αποθηκεύονται. Καλύτερα να τα ανακυκλώσετε.

• Τι να μαγειρέψετε από αχλάδια για το χειμώνα - 20 συνταγές για νόστιμα και υγιεινά παρασκευάσματα

  Κονσερβοποίηση αχλαδιών με όφελος και γεύση.

• 15 συνταγές για εξαιρετικά νόστιμες πίτες αχλαδιών. Οι επισκέπτες θα ζητήσουν συμπληρώματα!

  Απολαύστε την οικογένεια και τους επισκέπτες σας με σπιτικές αχλάδι!

• 9 αλκοολούχα και μη αλκοολούχα ποτά αχλαδιών. Γράψτε συνταγές!

  Μια εξαιρετική επιλογή για τη χρήση της συγκομιδής αχλαδιών!

Περιγραφή του λάχανου

Το λάχανο από την προέλευσή του είναι ένα φυτό δύο ετών. Τον πρώτο χρόνο δίνει ένα κεφάλι λάχανου, και το δεύτερο έτος - σπόρους. Στη βιομηχανία, ορισμένες εκμεταλλεύσεις καλλιεργούν καλλιέργειες για να αποκτήσουν σπόρους, αλλά οι κηπουροί ασχολούνται με την καλλιέργεια μόνο για να αποκτήσουν καλλιέργεια λάχανου.

Επιπλέον πληροφορίες. Η απόδοση του μπρόκολου και του κουνουπιδιού με τη μορφή ταξιανθιών, διαφέρουν στο ότι το πρώτο είναι πράσινο, το χρωματιστό δίνει μια συγκομιδή λευκών, ροζ, κίτρινων ταξιανθιών, παρόμοια με μια μπάλα. Ένας άλλος δημοφιλής εκπρόσωπος αυτού του πολιτισμού είναι το γογγύλι. Δεν είναι το φύλλο (λάχανο) που συλλέγεται από αυτήν, αλλά η ίδια η ρίζα. Ζουμερά κεφάλια ρίζας χρησιμοποιούνται για την παρασκευή σαλάτας, ακόμη και τουρσί.

Δημοφιλή είδη και ποικιλίες

Στο μεγαλύτερο μέρος, το λάχανο καλλιεργείται παντού. Από την τεράστια λίστα ποικιλιών, οι πιο δημοφιλείς είναι:

• Λευκορωσικά 455;
• Πανι ΠΛΟΙΟΥ;
• Καζαχόκ,
• Δόξα 1305
• Μόσχα αργά?
• Dietmarscher Fruer.

Όλοι τους κέρδισαν τη δημοτικότητά τους στους κατοίκους του καλοκαιριού, χάρη στη γεύση τους, την καλή ποιότητα διατήρησης και την αντοχή τους σε ακραίες θερμοκρασίες, βλάβες από παράσιτα και ασθένειες.

Μεταξύ εξωτικών ειδών, για παράδειγμα, το μπρόκολο είναι δημοφιλείς ποικιλίες:

Αναπτύσσονται καλά σε εξωτερικούς χώρους και σε θερμοκήπια. Αντοχή στη θερμοκρασία πέφτει έως και στους 20C. Η αξία των ποικιλιών έγκειται στον γρήγορο σχηματισμό κεφαλών και στη διάρκεια αποθήκευσης.

Σπουδαίος! Το μεγαλύτερο πρόβλημα με το κουνουπίδι είναι η διατήρηση της ποιότητας, αρχίζει να σκουραίνει και αργότερα να σαπίζει. Επομένως, πρέπει να φυλάσσεται σε δροσερό μέρος (ψυγείο, καταψύκτης ή σε ειδική αποθήκη).

Δημοφιλείς ποικιλίες αυτού του είδους:

• Λευκή ομορφιά;
• Αμέριγκο;
• Movir;
• Κατσικίσιο Dereza;
• Εξπρές;
• Χιονόμπαλα.

Τα τελευταία χρόνια, το γογγύλι άρχισε να καταναλώνεται στον μετα-σοβιετικό χώρο. Σε θερμότερες περιοχές, καλλιεργείται ακόμη και σε εξωτερικούς χώρους. Η αξία του είναι η κεφαλή της ρίζας. Όσον αφορά τη σύνθεση βιταμινών και την περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, δεν είναι κατώτερη από το είδος με λευκά κεφάλια.

Κοινές ποικιλίες:

1. Βιολέτα;
2. Γίγαντας;
3. Λευκή λιχουδιά;
4. Ο Γολιάθ είναι λευκός.
5. Μπλε της Βιέννης;
6. Βιεννέζικο λευκό.

Ποια θερμοκρασία μπορεί να αντέξει το μπρόκολο. Καλλιέργεια μπρόκολου σε εξωτερικούς χώρους

Το μπρόκολο έχει αποκτήσει δημοτικότητα ισοδύναμο με τα τεύτλα, τα καρότα, άλλες ποικιλίες λάχανου και παραδοσιακές καλλιέργειες. Στην καλλιέργεια, δεν είναι ιδιότροπο, δεν απαιτεί πολλή προσπάθεια και χρόνο. Το λαχανικό ανέχεται θερμότητα, κρύο, προσαρμόζεται στο οικιακό κλίμα. Έχει μια λεπτή γεύση. Μπορείτε να επιτύχετε μια μεγάλη συγκομιδή, υψηλής ποιότητας φρούτα, εάν γνωρίζετε τους κανόνες για το πώς να καλλιεργήσετε μπρόκολο.

Φύτευση μπρόκολου σε εξωτερικούς χώρους

Η καλλιέργεια ξεκινά τον Μάρτιο, όταν οι σπόροι προετοιμάζονται για σπορόφυτα. Για αυτό, είναι κατάλληλη η μέθοδος μεταφοράς σποράς, η οποία πραγματοποιείται πολλές φορές σε διαστήματα μία φορά κάθε δύο εβδομάδες. Η περίοδος σποράς διαρκεί μέχρι τον Ιούνιο. Ο τύπος ποικιλίας μπρόκολου, η φροντίδα και η καλλιέργεια στο ανοιχτό χωράφι επιλέγονται από την ποιότητα της γης, το κλίμα. Για παράδειγμα, οι καθυστερημένες ποικιλίες δεν συνιστώνται να καλλιεργούνται σε περιοχές με δροσερά καλοκαίρια, καθώς τα φρούτα δεν θα έχουν χρόνο να ωριμάσουν. Σε μια τέτοια περιοχή, οι μεσαίες ή πρώιμες ποικιλίες ταιριάζουν καλύτερα. Η διαδικασία προσγείωσης έχει ως εξής:

1. Πριν από τη σπορά, οι σπόροι ταξινομούνται αναγκαστικά, επιλέγονται μεγάλοι. Χύνονται με ζεστό νερό και αφήνονται να παρασκευαστούν για 20 λεπτά. Στη συνέχεια, οι καλλιέργειες υποβάλλονται σε επεξεργασία με διάλυμα Epin, πλένονται με τρεχούμενο νερό. Σε περίπτωση χρήσης δενδρυλλίων, η φύτευση λάχανου μπρόκολου σε ανοιχτό έδαφος πραγματοποιείται όταν οι θάμνοι έχουν φτάσει τις 40-50 ημέρες ανάπτυξης. Η ετοιμότητα για φύτευση καθορίζεται από την παρουσία πραγματικών φύλλων σε ποσότητα 5-6 τεμαχίων. Η περίοδος αρχίζει στα μέσα Μαΐου.
2. Για προσγείωση, επιλέγεται ένα φωτισμένο και αεριζόμενο μέρος με προστασία από τους βόρειους κρύους ανέμους. Συνιστάται να επιλέξετε τα κρεβάτια, τα οποία προηγουμένως είχαν καλλιέργειες πράσινης κοπριάς. Για λάχανο - καρότα, κρεμμύδια, δημητριακά και όσπρια. Οι κακοί προκατόχοι είναι τα τεύτλα, τα ραπανάκια, οι ντομάτες. Εάν νωρίτερα τέτοια φυτά βλάστησαν στην περιοχή, τότε το μπρόκολο φυτεύεται μόνο μετά από 4 χρόνια.
3. Μόλις τα σπορόφυτα ριζωθούν σε συνθήκες θερμοκηπίου, πραγματοποιείται επιλογή σε δύο εβδομάδες. Φυτεύεται σε μικρές τύρφης, οι οποίες στη συνέχεια μεταμοσχεύονται στο έδαφος.

Μετά από μια βουτιά, το λάχανο προστατεύεται από το φως του ήλιου για αρκετές ημέρες. Συνιστάται να καλλιεργείται σε θερμοκήπια έως 21 ºC. Φροντίστε να γονιμοποιήσετε φυτά μπρόκολου με παράγοντες που περιέχουν μια ουσία όπως το μολυβδαίνιο, το βόριο. Καθώς τα φυτά μεγαλώνουν, η θερμοκρασία στο θερμοκήπιο μειώνεται σταδιακά και οι διαδικασίες σκλήρυνσης πραγματοποιούνται δύο εβδομάδες πριν από τη μεταφύτευση.

Ωρίμανση του μπρόκολου σε εξωτερικούς χώρους

Το λάχανο του μπρόκολου διακρίνεται από την καλλιέργεια φρούτων για περίοδο 3-4 μηνών. Τρία μεγάλα φρούτα μπορούν να συλλεχθούν από έναν θάμνο, αφού μετά τη συγκομιδή των κεντρικών κεφαλών αναπτύσσονται μεγάλοι πλευρικοί βλαστοί. Οι ταξιανθίες κόβονται με πράσινο χρώμα. Όταν εμφανίζονται κίτρινα άνθη, το λαχανικό γίνεται υπερβολικό και ακατάλληλο για φαγητό. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα χαλαρά μπουμπούκια για να προσδιορίσετε πότε θα κόψετε το μπρόκολο. Κόβονται νωρίς το πρωί από τους κεντρικούς και πλευρικούς βλαστούς. Μπορείτε επίσης να φάτε το ίδιο το στέλεχος, στο οποίο μεγαλώνει το κεφάλι. Το μπρόκολο που ωριμάζει νωρίς μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για περίπου μία εβδομάδα και να καταψυχθεί.

Ωριμάζοντας ημερομηνίες για μπρόκολο σε εξωτερικούς χώρους

Δεν υπάρχει ακριβής ώρα να κόψετε το μπρόκολο σε εξωτερικούς χώρους. Οι ημερομηνίες ωρίμανσης εξαρτώνται από την ποικιλία, την πρώιμη ωριμότητά της. Μπορείτε να προσδιορίσετε περίπου τον χρόνο από την περιγραφή των σπόρων στη συσκευασία. Είναι αδύνατο να καθυστερήσει η περίοδος συγκομιδής, αλλιώς ολόκληρη η σοδειά θα είναι άχρηστη. Επιταχύνεται η διαδικασία ανθοφορίας και ωρίμανσης κεφαλών μπρόκολου. Το λάχανο έχει μια μοναδική ιδιότητα: εάν κόψετε το κύριο κεφάλι εγκαίρως, τότε νέα φρούτα, ελαφρώς μικρότερα σε μέγεθος, ωριμάζουν γρήγορα από τα μασχαλιαία μπουμπούκια. Μερικές φορές τα νέα κεφάλια είναι έτοιμα σε δύο εβδομάδες.

Τα φύλλα μπρόκολου, τα οποία βράζονται και μαγειρεύονται, έχουν μεγάλη αξία. Αυτό ισχύει και για το στέλεχος, αν είναι ισχυρό και ζουμερό. Είναι καλύτερο να τα καταψύξετε και να τα μαγειρέψετε αμέσως μετά την απόψυξη. Πιστεύεται ότι εάν τα λαχανικά συγκομίζονται νωρίς το πρωί, θα διαρκέσουν περισσότερο. Η φροντίδα και η καλλιέργεια λάχανου μπρόκολου στο ανοιχτό χωράφι με τις απαιτήσεις δίνει ένα λαχανικό πλούσιο σε βιταμίνες, χρήσιμα μικροστοιχεία.

Γεωργικοί κανόνες

Σπουδαίος! Η λανθασμένη προσέγγιση της καλλιέργειας μπορεί να οδηγήσει στο θάνατο των φυτωρίων, ακόμη και σε θερμοκήπια. Είναι δυνατή η ψύξη του φυτού με την παραμικρή επίβλεψη στην καλλιέργεια.

Η ανοιξιάτικη σπορά, που πραγματοποιείται στις αρχές Απριλίου (σε ζεστές ζώνες - 2-3 εβδομάδες νωρίτερα), θα πρέπει να συνοδεύεται από σκλήρυνση του υλικού φύτευσης. Οι σπόροι βυθίζονται σε δοχείο ζεστού νερού. Χρειάζονται περίπου μισή ώρα για να τα διατηρήσετε. Μετά από αυτό ξηραίνονται ελαφρώς και μεταφέρονται σε ψυχρό δοχείο. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας σκλήρυνσης, η χάραξη μπορεί να πραγματοποιηθεί με προσθήκη μυκητοκτόνου στο υγρό.

Μετά τη σπορά φυτών σε ανοιχτό έδαφος, είναι επιτακτική ανάγκη να καλύψετε τις καλλιέργειες με spunbond ή φιλμ. Αυτό θα προστατεύσει τα φυτά από τον παγετό στις αρχές της άνοιξης. Εάν υπάρχει φόβος ότι το έδαφος θα παγώσει και οι σπόροι δεν θα βλαστήσουν, μπορείτε να τους σπείρετε σε φλιτζάνια. Μπορείτε να διατηρήσετε τα νεαρά φυτά σε αυτά, έως ότου τα φυτά στεγνώσουν.

Σταδιακά, το δοχείο με την καλλιέργεια μπορεί να βγει στο δρόμο για σκλήρυνση και αργότερα να μεταφερθεί σε ένα μη θερμαινόμενο θερμοκήπιο. Τα εποχιακά φυτά δεν θα μπορούν πλέον να παγώσουν. Αυτή η μέθοδος καλλιέργειας δενδρυλλίων είναι επίσης καλή διότι δεν είναι απαραίτητο να φυτέψετε κάθε πατάτα ξεχωριστά, επομένως υπάρχει λιγότερος τραυματισμός στα νεαρά φυτά.

Σημείωση! Η καλλιέργεια φυτεύεται σε μόνιμο μέρος στα μέσα Μαΐου, όταν το έδαφος θερμαίνεται καλά, η απειλή παρατεταμένων αρνητικών θερμοκρασιών θα υποχωρήσει και δεν είναι πλέον απαραίτητο να καλυφθούν οι καλλιέργειες.

Ποιοι παράγοντες καθορίζουν το χρόνο συγκομιδής

Αρκετοί παράγοντες επηρεάζουν την ακριβή συγκομιδή του λάχανου. Οι κυριότερες μεταξύ τους είναι οι κλιματολογικές συνθήκες της αναπτυσσόμενης περιοχής και ο χρόνος ωρίμανσης μιας συγκεκριμένης ποικιλίας.

Κλιματικές συνθήκες

Το κλίμα στη διαδικασία ωρίμανσης του λάχανου παίζει μάλλον μεγάλο ρόλο. Αυτή η κουλτούρα λατρεύει τον υγρό, δροσερό καιρό. Κατά συνέπεια, εάν το καλοκαίρι ήταν ακριβώς έτσι, τότε τα κεφάλια λάχανου σχηματίζονται στους θάμνους το συντομότερο δυνατό και το λαχανικό ωριμάζει γρήγορα. Εάν στη θερινή περίοδο υπήρχε ξηρότητα και έντονη ζέστη, η ανάπτυξη της καλλιέργειας σταματήσει και η συγκομιδή θα πρέπει να περιμένει περισσότερο.

Ο τύπος του κλίματος επηρεάζει επίσης το χρόνο φύτευσης φυτών σε ανοιχτό έδαφος. Έτσι, στις νότιες περιοχές, η φύτευση πραγματοποιείται τον Μάιο. Προς το βορρά αυτή τη στιγμή ενδέχεται να υπάρχουν ακόμη σοβαροί παγετοί, επομένως, η σπορά των σπόρων και η μεταφορά των φυτών στα κρεβάτια αναβάλλεται. Κατά συνέπεια, η ωρίμανση των κεφαλών σε αυτήν την περίπτωση πραγματοποιείται αργότερα. Σε διαφορετικές κλιματικές ζώνες, η διαφορά στους χρόνους ωρίμανσης για την ίδια ποικιλία μπορεί να είναι έως και ένα μήνα.

Φύτευση δενδρυλλίων σε ανοιχτό έδαφος

Περίοδος ωρίμανσης της ποικιλίας

Για κάθε ποικιλία λάχανου, η διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου είναι ατομική. Αυτός ο παράγοντας επηρεάζει επίσης τον προσδιορισμό του ακριβούς χρόνου συγκομιδής λάχανου. Σύμφωνα με τη διάρκεια της ανάπτυξης των φυτών, όλες οι ποικιλίες χωρίζονται σε τρεις τύπους:

1. Πρώιμο λάχανο.
2. Ποικιλίες μεσαίας περιόδου.
3. Καθυστερημένες ποικιλίες.

Για να ωριμάσει νωρίς το λάχανο, χρειάζονται περίπου 90-100 ημέρες από τη στιγμή της σποράς των σπόρων στο έδαφος. Κατά κανόνα, ο χρόνος της συγκομιδής του πέφτει στα μέσα Ιουλίου - αρχές Αυγούστου. Τα πρώιμα είδη δεν είναι κατάλληλα για αποθήκευση. Επιπλέον, είναι αδύνατο να καθυστερήσει η συγκομιδή μιας τέτοιας καλλιέργειας, καθώς τα κεφάλια ραγίζουν γρήγορα μετά την ωρίμανση.

Οι ποικιλίες μεσαίας περιόδου και αργά ωριμάζουν για 130-150 ημέρες. Είναι πολύ πιο εύκολο να αποθηκεύσετε τέτοιο λάχανο. Επιπλέον, είναι κατάλληλο για ζύμωση. Τα ώριμα πιρούνια συγκομίζονται την τελευταία δεκαετία Σεπτεμβρίου και αρχές Οκτωβρίου.

Λάχανο και κατεψυγμένα

Ελαφρές πτώσεις στη θερμοκρασία μπορούν να αντέξουν φυτά κάθε είδους καλλιέργειας. Η βραχυπρόθεσμη καταστολή δεν θα διαταράξει την ανάπτυξη των φυτών και δεν θα επηρεάσει καθόλου τον σχηματισμό φύλλων ή το κεφάλι. Ένα φυτό λάχανου ενηλίκων μπορεί να αντέξει παγετούς έως και 7 βαθμούς το φθινόπωρο. Τώρα περισσότερα για το πώς το λάχανο ανέχεται τους παγετούς και πώς να μετριάσει την επιρροή τους στην κουλτούρα.

Υπάρχουν πολλές αποδεδειγμένες μέθοδοι προστασίας από τον παγετό:

1. Καπνός. Χρησιμοποιείται τόσο στις αρχές της άνοιξης, όταν η θερμοκρασία παραμένει ασταθής, όσο και πριν από τη συγκομιδή. Μικρές φωτιές τοποθετούνται σε διάφορα σημεία (κατά μήκος των άκρων των κρεβατιών). Η κουρτίνα καπνού μαλακώνει την αρνητική θερμοκρασία.
2. Ράντισμα. Οι καλλιέργειες ψεκάζονται με ζεστό νερό χρησιμοποιώντας ένα λεπτό σπρέι. Κατά τη διαδικασία κατάψυξης του ψεκασμένου νερού, απελευθερώνεται θερμότητα, την οποία λαμβάνουν τα φυτά.
3. Θερμική μόνωση. Τεχνητή επικάλυψη κρεβατιών με αλουμινόχαρτο, πανί, προστασία χαρτιού - όλα αυτά βοηθούν στην αποφυγή της κατάψυξης του εδάφους και της κατάψυξης φυτών
4. Λίπασμα επιφάνειας. Η διατροφή σώζει κηπουρούς στις βόρειες ζώνες. Η επικάλυψη με λιπάσματα φωσφόρου-καλίου αυξάνει την αντίσταση των νεαρών φυτών στον παγετό έως και 5 μοίρες.

Απαιτήσεις θερμοκρασίας

Κατά την καλλιέργεια ενός λαχανικού, χρησιμοποιούνται τόσο μέθοδοι δενδρυλλίων όσο και μη φυτών. Τα καθεστώτα θερμοκρασίας για την καλλιέργεια φυτών την άνοιξη και το φθινόπωρο είναι διαφορετικά. Χωρίς την προσοχή τους, τα νεαρά φυτά θα είναι αδύναμα και επώδυνα, και μέχρι το φθινόπωρο το λαχανικό θα σχηματίσει μια κακή ποιότητα λάχανου.

Για φυτά την άνοιξη

Περίοδος	Λευκό Κοκκινομάλλης	Χρώμα	Είδος λάχανου	Βρυξέλλες
Βλάστηση σπόρων	18 — 22	20 - 24 κατά τη διάρκεια της ημέρας	18 - 20 κατά τη διάρκεια της ημέρας	20 - 22 κατά τη διάρκεια της ημέρας
1-7 ημέρες μετά τη βλάστηση	16 - 18 όλο το εικοσιτετράωρο	18 όλο το εικοσιτετράωρο	18 όλο το εικοσιτετράωρο	17 - 18 όλο το εικοσιτετράωρο
7-15 ημέρες από την αρχή της βλάστησης	18 το απόγευμα 13 το βράδυ	18 το απόγευμα 16 το βράδυ	17 - 18 το απόγευμα 13 - 16 τη νύχτα	18 το απόγευμα 15 το βράδυ
15-35 ημέρες από την αρχή της βλάστησης	18 - 20 το απόγευμα 16 το βράδυ	20 το απόγευμα 16 το βράδυ	18 - 20 το απόγευμα 16 το βράδυ	20 το απόγευμα 16 το βράδυ

Η μείωση της θερμοκρασίας τη νύχτα θα αποτρέψει τα νεαρά φυτά να τραβήξουν έξω και θα τους επιτρέψουν να αναπτύξουν ένα πιο ισχυρό ριζικό σύστημα. Επιπλέον, τα φυτά αποδεικνύονται καταληκτικά, είναι πιο εύκολο να μεταφέρετε τη φύτευση σε μόνιμη θέση στο έδαφος.

Για τον πολιτισμό το φθινόπωρο

Ποικιλία	Το απόγευμα	Τη νύχτα
Πρώιμο λευκό λάχανο	18 — 25	13 — 18
Μεσαίο λευκό	20	16
Αργά λευκό λάχανο	14 — 18	10 — 16
Χρώμα	20 — 25	18
Μεσαίο νωρίς κοκκινομάλλα	18 — 20	16
Αργά κοκκινομάλλα	16 — 20	16 — 18
Είδος λάχανου	18	16
Βρυξέλλες	20 — 25	18

Θερμοκρασίες κάτω από το μηδέν

Ο παγετός επηρεάζει διαφορετικές ποικιλίες και ποικιλίες αυτής της κουλτούρας με διαφορετικούς τρόπους. Μερικοί είναι σε θέση να αντέξουν έως και μείον 10 βαθμούς, άλλοι δεν μπορούν να ανεχθούν ακόμη και στο μείον 1, αρχίζουν να γίνονται εύθραυστοι, αρρωσταίνουν και απαιτούν επείγουσα αποκατάσταση. Επομένως, είναι δύσκολο να δοθεί μια ακριβής απάντηση εάν το λάχανο φοβάται τον παγετό, καθώς είναι ατομικό.

Ποιες αρνητικές συνθήκες θερμοκρασίας μπορεί να αντέξει το λάχανο:

1. Το λευκό κεφάλι κατά την ανάπτυξη είναι σε θέση να αντέξει έως και 5 βαθμούς παγετού. Εάν η θερμοκρασία είναι χαμηλότερη, η απόδοση θα είναι πολύ χειρότερη. Πριν από τη συγκομιδή, το σχηματισμένο κεφάλι λάχανου μπορεί να συγκρατηθεί καλά ακόμη και στο μείον 10?
2. Το λάχανο του Πεκίνου (δενδρύλλια) ανέχεται θερμοκρασίες έως και μείον 2 βαθμούς. Το σχηματισμένο (ενήλικο) φυτό μπορεί να αντέξει παγετούς έως και μείον 5 βαθμούς.
3. Το κουνουπίδι δεν είναι τόσο σταθερό, σε οποιοδήποτε στάδιο ανάπτυξης είναι το μέγιστο ικανό να αντέξει έως και 2 βαθμούς παγετού και όχι περισσότερο από 2-4 ημέρες.
4. Το μπρόκολο στο στάδιο ανάπτυξης δενδρυλλίων, εάν το ελατήριο είναι κρύο, μπορεί να ανεχθεί καλά θερμοκρασίες μείον 2 βαθμούς. Ένα φυτό καλλιέργειας ενηλίκων αισθάνεται ωραίο σε μείον 5 βαθμούς.

Το λάχανο, ειδικά οι ποικιλίες λευκού λάχανου, ανέχεται τους παγετούς καλά, οπότε σήμερα μπορεί να δει κανείς στα χωράφια των κηπουρών και των κατοίκων του καλοκαιριού σε όλες σχεδόν τις περιοχές της χώρας, ακόμη και στην Αρκτική. Τι αρνητικές θερμοκρασίες μπορεί να αντέξει το λάχανο σε διαφορετικά στάδια ανάπτυξης αναφέρεται παραπάνω.

Ένα φαινόμενο όπως ο παγετός δεν δίνει ευχαρίστηση στους κηπουρούς κατά την άνοιξη ή πριν τη συγκομιδή. Πώς να μειώσετε τις πιθανές απώλειες και το λάχανο σε πόσους βαθμούς αντέχουν στους παγετούς στο στάδιο ανάπτυξης των φυτών, περιγράφεται σε αυτό το άρθρο.

Χαρακτηριστικά του

Πότε πρέπει να κόψετε το λάχανο για αποθήκευση σύμφωνα με το σεληνιακό ημερολόγιο; Το 2015, σύμφωνα με το σεληνιακό ημερολόγιο, οι πιο ευνοϊκές ημέρες για τη συγκομιδή λάχανου για το χειμώνα είναι οι 3, 8 και 9 Οκτωβρίου. Είναι καλύτερα να μαζέψετε λάχανο τις μέρες που το φεγγάρι εξασθενεί και έχει σημάδια πυρκαγιάς. Για ζύμωση, μπορείτε να επιλέξετε οποιαδήποτε μέρα, με εξαίρεση την πανσέληνο, τη νέα σελήνη και τη διαμονή της Σελήνης στο ζώδιο της Παρθένου.

Πότε να φυλάσσεται αργά λάχανο; Δεν πρέπει να βιαστείτε να μαζέψετε αργά λάχανο για αποθήκευση: το λάχανο συνεχίζει να μεγαλώνει το φθινόπωρο, παρά το κρύο. Ως εκ τούτου, ακόμη και τον Σεπτέμβριο, χρειάζεται φροντίδα: πότισμα, σίτιση χαλαρών κεφαλών λάχανου με φλούδα και άλεση.

Το πότισμα πρέπει να σταματήσει 14 ημέρες πριν από τη συγκομιδή. Ογκώδη κεφάλια λάχανου, που λαμβάνουν τροφή από το έδαφος, μπορούν να σπάσουν, έτσι ώστε οι ρίζες τους να θάβονται.

Πότε να φυλάσσετε το λάχανο μέσης ωρίμανσης για το χειμώνα; Στη Ρωσία, το λάχανο μεσαίας περιόδου συγκομίζεται τον Σεπτέμβριο, όταν το βάρος του κεφαλιού του λάχανου θα είναι τουλάχιστον 2 κιλά.

Κατά τη συγκομιδή μεσαίου λάχανου, δεν κόβονται όλα τα φύλλα κάλυψης στα κεφάλια του λάχανου, αφήνονται μερικά φύλλα για να τα προστατεύσουν από τη βρωμιά. Τα ώριμα κεφάλια λάχανου έχουν ένα ελαφρύ στίγμα στην κορυφή, όπως στη φωτογραφία:

Για να αποθηκεύσετε το λάχανο Savoy για έξι μήνες, συλλέγεται με τα πάνω φύλλα σφικτά συνδεδεμένα στις κεφαλές του λάχανου.

Το λάχανο Savoy είναι πολύ ανθεκτικό σε χαμηλές θερμοκρασίες, σε σύγκριση με το λευκό λάχανο. Διαβάστε περισσότερα σχετικά με τη συγκομιδή λευκού λάχανου στο άρθρο μας.

Οι πρώιμες ποικιλίες ωρίμανσης κόβονται όταν τα κεφάλια του λάχανου φτάσουν τα 600 γραμμάρια. Καθυστερημένη ωρίμανση - 2 κιλά.

Το λάχανο Kolobok είναι ένα υβρίδιο λευκού λάχανου. Αργά ωρίμανση. Ωριμάζει 150 ημέρες μετά τη βλάστηση. Τα κεφάλια του λάχανου είναι στρογγυλά, μικρά (ζυγίζουν περίπου 2 κιλά) και πυκνά, το κούτσουρο μέσα τους δεν είναι μακρύ. Το σπάσιμο δεν είναι τυπικό για αυτήν την ποικιλία.

Το λάχανο Megaton είναι ένα πολύ παραγωγικό μεσοπρόθεσμο υβρίδιο του λευκού λάχανου. Ανθεκτικό σε ρωγμές. Οι κεφαλές του λάχανου είναι βαριές (8 - 15 κιλά). Συγκομιδή καθώς ωριμάζουν.

Λάχανο Πεκίνου - κατά τη συγκομιδή του λάχανου Πεκίνου, επιλέγονται μόνο για σκληρά, νεαρά κεφάλια που δεν υστερούν στην ανάπτυξη. Απομακρύνονται από κατώτερα και εξωτερικά φύλλα που δεν προσκολλώνται σφιχτά στα κεφάλια.

Για να αποφευχθεί το στέγνωμα των κεφαλιών του λάχανου, πρέπει να παραμείνουν μερικά προστατευτικά φύλλα. Όταν κόβετε κινεζικό λάχανο, πρέπει να προσέχετε ώστε να μην καταστρέψετε τις κεντρικές φλέβες των φύλλων του.

Δεν αξίζει να παραμείνετε στη μεταφορά αυτού του λάχανου μετά την κοπή στο ψυγείο.

Το Slava είναι μια μεσαία ποικιλία ωριμότητας. Επιρρεπές σε ρωγμές. Κατά κανόνα, το Slava αφαιρείται σε 2 δόσεις: περίπου 15 Σεπτεμβρίου και 30 Σεπτεμβρίου. Το λάχανο είναι έτοιμο για συγκομιδή εάν στην κορυφή του κεφαλιού εμφανίζεται ένα σημείο με ελαφρύτερη σκιά από ολόκληρο το κεφάλι του λάχανου.

Σπορόφυτα για καλή συγκομιδή

Για να αποκτήσετε εξαιρετικό υλικό για καταδύσεις ή προσγείωση σε ανοιχτό έδαφος, πρέπει να ακολουθήσετε έναν αριθμό κανόνων:

1. Αξίζει να κάνετε ένα προσωρινό κάλυμμα θερμοκηπίου - κάτω από μια ταινία ή αγροφιλία.Αυτό θα εξοικονομήσει χρόνο για σκλήρυνση, η οποία θα πρέπει να πραγματοποιείται τακτικά μετά τη βλάστηση και καθώς τα φυτά μεγαλώνουν.
2. Σπέρνετε τους σπόρους σε καλά υγραμένο, γονιμοποιημένο έδαφος. Η γη πρέπει να είναι «ελαφριά», τότε τα φυτά θα μεγαλώσουν γρηγορότερα.
3. Όταν φυτρώνουν οι σπόροι, είναι απαραίτητο να δημιουργηθούν συνθήκες υπό τις οποίες η θερμοκρασία δεν πρέπει να αυξηθεί πάνω από 7-10C στις πρώτες 2-3 ημέρες. Ταυτόχρονα, ο αερισμός και ο φωτισμός αυξάνονται, διαφορετικά το φυτό θα αρχίσει να αναπτύσσεται, τεντώνοντας έντονα προς τα πάνω. Με τέτοια σπορόφυτα, τα καλά δενδρύλλια δεν θα λειτουργούν και όλα θα πρέπει να σπέρνονται ξανά.
4. Είναι απαραίτητο να παρακολουθείτε την αύξηση της θερμοκρασίας τη νύχτα - πρέπει να αποφεύγονται, επομένως, πρέπει να διατηρείται στους 4-5 ° C κάτω από την ημέρα. Όταν τα σπορόφυτα γίνουν πιο δυνατά και θα γίνουν ορατά προφανή "αγαπημένα", αξίζει να παραγγείλετε το κρεβάτι του κήπου και να αφαιρέσετε τα αδύναμα φυτά.

Σπουδαίος! Σε τέτοιες συνθήκες, σχηματίζονται ισχυρές ρίζες, μεγάλα φύλλα "καταλήψεων" και τα φυτά αυξάνουν το ποσοστό επιβίωσής τους στον κύριο τόπο φύτευσης.

Πόσοι βαθμοί παγετού μπορεί να αντέξει το λάχανο περιγράφεται παραπάνω. Οι κηπουροί πρέπει να θυμούνται την επίδραση του παγετού στην ανάπτυξη των φυτών, έτσι ώστε αυτό να μην συνεπάγεται απώλειες στην απόδοση.

Συμβουλή

Κατά την καλλιέργεια μιας γεωργικής καλλιέργειας λαχανικών, θα πρέπει να λάβετε υπόψη κάποιες συστάσεις που θα βοηθήσουν στη διευκόλυνση της εργασίας του κηπουρού, καθώς και στη βελτίωση του ποσοστού επιβίωσης των φυτών. Τα κύρια είναι:

1. Αγοράστε υλικό σπόρου με βάση τις κλιματολογικές συνθήκες της περιοχής όπου θα καλλιεργηθεί το λάχανο. Και επίσης να μελετήσει ποιες θερμοδυναμικές παραμέτρους μπορεί να αντέξει η ποικιλία ή το υβρίδιο.
2. Προετοιμάστε σπόρους για φύτευση: απολυμάνετε με μυκητοκτόνα, επεξεργαστείτε με παρασκευάσματα ενεργοποιητή.
3. Μην αφήνετε τη θερμοκρασία του αέρα να αυξηθεί τη νύχτα κατά την καλλιέργεια φυτωρίων, καθώς αυτό θα οδηγήσει σε εξάντληση των φυτών.
4. Παρέχετε στα νεαρά φυτά καλό εξαερισμό και επιπλέον φωτισμό στο αρχικό στάδιο ανάπτυξης.

Γνωρίζοντας ποιες παραμέτρους θερμοκρασίας ανέχεται κάθε τύπος λαχανικού, παρατηρώντας τις βασικές αγροτεχνικές τεχνικές κατά τη διάρκεια της καλλιέργειας, δεν θα είναι δύσκολο να πάρετε μια καλή συγκομιδή λάχανου.