Πρώιμο γλυκό καλαμπόκι: καλλιέργεια, γονιμοποίηση, φροντίδα

Βαθμολογία συγγραφέα

Ο συγγραφέας του άρθρου

Γιακόφ Πάβλοβιτς

Καθηγητής, Προϊστάμενος του Τμήματος Καλλιέργειας Λαχανικών

Άρθρα γραμμένα

153

Το καλαμπόκι ως φυτική καλλιέργεια χωρίζεται σε δημητριακά και γλυκά (ζάχαρη). Οι ποικιλίες σιτηρών χρησιμοποιούνται για την παραγωγή αλεύρου καλαμποκιού και δημητριακών, αλκοόλ, ζωοτροφών (ζωοτροφές για ζώα). Το γλυκό καλαμπόκι είναι ένα δημοφιλές λαχανικό που καταναλώνεται φρέσκο, βραστό ή ψημένο, καθώς και κατεψυγμένο και διατηρημένο. Μια ειδική ποικιλία (εκτός από γλυκιά, εκρηκτική) χρησιμοποιείται για την παραγωγή ποπ κορν. Σε σχέση με την επιτυχία της αναπαραγωγής και την εμφάνιση των πολύ πρώιμων υβριδίων, η δημοτικότητα του γλυκού καλαμποκιού αυξάνεται μεταξύ των κηπουρών της Κεντρικής λωρίδας, των Ουραλίων και της Σιβηρίας.

Βιολογικά χαρακτηριστικά

Είναι γλυκό καλαμπόκι, ένα ψηλό (έως 3 m) ετήσιο ποώδες υποτροπικό φυτό με ένα καλά ανεπτυγμένο ριζικό σύστημα. Το στέλεχος αυτού του φυτού μπορεί να έχει διάμετρο έως 7 cm. Τα θηλυκά λουλούδια του γλυκού καλαμποκιού συλλέγονται στο σπάδικα, τα αρσενικά λουλούδια συγκεντρώνονται σε πάνελ. Ο καρπός είναι μια νεφρική ή στρογγυλή καρυψία. Μπορεί να έχει διαφορετικό χρώμα, ανάλογα με την ποικιλία. Οι πιο συχνά καλλιεργημένες ποικιλίες είναι με κίτρινα αυτιά.

Διαφέρει από το γλυκό καλαμπόκι ζωοτροφών σε πιο ευαίσθητα φύλλα και χαμηλότερο ύψος. Τα αυτιά αναπτύσσονται γρηγορότερα σε αυτό. Η ανθοφορία μπορεί να ξεκινήσει όταν τα φυτά φτάσουν σε ύψος 20-25 cm.

Βιοχημική σύνθεση σπόρων γλυκού καλαμποκιού

Το γλυκό καλαμπόκι θεωρείται φυτική καλλιέργεια, σε αντίθεση με άλλους εκπροσώπους ζωοτροφών αυτής της οικογένειας. Οι σπόροι αραβοσίτου ζάχαρης όσον αφορά την περιεκτικότητα σε ένα σύμπλεγμα μετάλλων και βιταμινών, τη γεύση και τις θρεπτικές ιδιότητες, κατέχουν ηγετική θέση μεταξύ άλλων λαχανικών. Ο κόκκος της ωρίμανσης γαλακτώδους κεριού περιέχει κατά μέσο όρο ξηρή ύλη - 31,2%, υδατάνθρακες - 24%, δεξτρίνες - 10%, καθώς και πρωτεΐνη - 3,7%. Η πρωτεΐνη περιέχει οξέα απαραίτητα για το ανθρώπινο σώμα - λυσίνη και τρυπτοφάνη.

Επιπλέον, ο σπόρος περιέχει βιταμίνες όπως B6, PP, B1, B2, B3, C, K, παντοθενικό και νιασίνη, βιοτίνη και χολίνη. Οι ποικιλίες κίτρινων κόκκων είναι ικανές να αποθηκεύουν βιταμίνη Ε και καροτίνη. Όσον αφορά τη θρεπτική αξία, οι κόκκοι γλυκού καλαμποκιού δεν είναι κατώτεροι από τα φασόλια και ένα πράσινο δοχείο: περιέχει 4% πρωτεΐνες, 12-14% άμυλο, 5-8% σάκχαρα, 1,2% λίπη. Οι σπόροι αραβοσίτου ζάχαρης διαφέρουν από τους χορτονομές με ζαρωμένη και υαλώδη δομή, η οποία προκαλείται από αυξημένη περιεκτικότητα σε πολυσακχαρίτες και ζάχαρη.

Αυξανόμενα οφέλη

Πάνω δόθηκε μια λεπτομερής περιγραφή του γλυκού καλαμποκιού. Το φυτό είναι έτσι ψηλό, με ένα ανεπτυγμένο ριζικό σύστημα. Φυσικά, στο ρωσικό κλίμα, για να πάρει μια καλή συγκομιδή, αυτή η υποτροπική καλλιέργεια θα πρέπει να δώσει προσοχή. Ωστόσο, ο χρόνος που αφιερώνεται σίγουρα θα ανταμείβεται εκατό φορές. Μεταξύ των πιο ωφέλιμων για την υγεία των γεωργικών καλλιεργειών, το καλαμπόκι καταλαμβάνει μία από τις πρώτες θέσεις. Οι καρποί του περιέχουν το ένα τρίτο όλων των ιχνοστοιχείων που είναι απαραίτητα για ένα άτομο. Επίσης, οι πυρήνες καλαμποκιού είναι πλούσιοι σε όλα τα είδη βιταμινών και άλλων χρήσιμων ουσιών. Περιέχουν τους καρπούς αυτού του φυτού και μια μεγάλη ποσότητα σακχάρων. Εξ ου και το όνομα της ομάδας.

Οφέλη

Το προφανές πλεονέκτημα στην καλλιέργεια γλυκού καλαμποκιού είναι η θρεπτική του αξία.Οι ζουμεροί, γλυκοί κόκκοι είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεται το ανθρώπινο σώμα οποιαδήποτε στιγμή του έτους. Και η συνολική θρεπτική αξία είναι μια τάξη μεγέθους υψηλότερη από αυτή των άλλων ποικιλιών καλαμποκιού, γεγονός που το καθιστά πιο ευεργετικό από την άποψη της κατανάλωσης. Η συσσώρευση ζάχαρης το διακρίνει επίσης ευνοϊκά.

Μπορείτε να φάτε τόσο φρέσκα μπαχαρικά όσο και μαγειρεμένα: βραστά, ψητά, κατεψυγμένα, κονσέρβες. Ως χρήσιμο θρεπτικό συστατικό, το καλαμπόκι ζάχαρης είναι απλώς αναντικατάστατο.

Οι περισσότερες από τις ποικιλίες γλυκού καλαμποκιού είναι υβρίδια. Αυτό σημαίνει ότι έχουν αυξημένη αντίσταση σε μια ποικιλία ασθενειών, τόσο μυκήτων όσο και βακτηρίων. Επιπλέον, είναι λιγότερο ιδιότροποι με τον τύπο του εδάφους, το οποίο επιτρέπει την καλλιέργεια σε οποιαδήποτε τοποθεσία.

Οι πιο δημοφιλείς ποικιλίες

Φυσικά, ένας κηπουρός που αποφασίζει να αρχίσει να καλλιεργεί αυτήν την υπέροχη ανεπιτήδευτη καλλιέργεια, πρώτα απ 'όλα, πρέπει να προσέχει στην αγορά σπόρων. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες γλυκού καλαμποκιού. Στις συνθήκες της Ρωσίας, στις περισσότερες περιπτώσεις, καλλιεργούνται πρώιμες ποικιλίες ωρίμανσης. Το συνηθισμένο καλαμπόκι στο κλίμα μας απλά δεν έχει χρόνο να ωριμάσει. Οι πιο δημοφιλείς ποικιλίες μεταξύ των Ρώσων κηπουρών είναι:

• Κουβανική ζάχαρη;
• Πνεύμα F1;
• Καλοφαγάς;
• Ντομπρίνια.

Άμυλο καλαμπόκι

Κυρίως καλλιεργείται στη Νότια Αμερική και τη Νότια Βόρεια Αμερική. Τα φυτά είναι ψηλά (πάνω από 2 μέτρα) και παράγουν μακρούς σπάδικες (περίπου 30 cm) με λεπτή κεφαλή λάχανου. Οι κόκκοι έχουν κυρτή κορυφή, λεία ματ επιφάνεια και στρογγυλεμένο σχήμα. Το Endosperm χαρακτηρίζεται από υψηλή περιεκτικότητα σε άμυλο, ευθρυπτότητα και σκόνη. Ο κόκκος περιέχει περίπου 12% πρωτεΐνη, 5% λίπος και περισσότερο από 80% άμυλο, επομένως χρησιμοποιείται κυρίως για την παραγωγή αλκοόλ και αμύλου.

Το άμυλο καλαμπόκι διατηρείται ελάχιστα μετά τη συγκομιδή και συχνά υπόκειται σε διάφορες ασθένειες, καθώς ουσιαστικά στερείται εξωτερικού κελύφους.

Διάσημες ποικιλίες αυτής της κατηγορίας:

• Mays Concho... Ανήκει στις πρώιμες ωριμάζουσες ποικιλίες και έχει μια αρχαία ιστορία, καθώς καλλιεργήθηκε από τους Ινδούς από τη Βόρεια Αμερική. Οι βλαστοί μεγαλώνουν έως 2 μέτρα και οι σπάδικες - από 20 έως 35 εκ. Οι κόκκοι είναι χρυσοί, μαλακοί στην αφή, μεγάλοι και ελαφρώς στρογγυλοί Το καλαμπόκι είναι κατάλληλο για μαγείρεμα και επεξεργασία σε αλεύρι.
• Thompson Prolific... Μια ποικιλία υψηλής απόδοσης που ωριμάζει αργά και είναι πολύ δημοφιλής στην Αμερική, όπου καλλιεργείται σε όλες σχεδόν τις εκμεταλλεύσεις. Το φυτό μεγαλώνει σε τεράστιο μέγεθος - ύψος έως 3,2 μ. Σε αυτό, δένονται σπάδικες 2-4 τεμαχίων, μήκους έως 42 cm και σε σχήμα κυλίνδρου. Οι κόκκοι είναι μεγάλοι (2 φορές περισσότερο από άλλες ποικιλίες), πεπλατυσμένοι και λευκοί. Αυτό το καλαμπόκι είναι βραστό, ακόμη και τηγανητό. Στη βιομηχανία, παράγονται υψηλής ποιότητας αλεύρι και ζωοτροφές για βοοειδή και πουλερικά.

βαθμός Mays Concho

Thompson Prolific ποικιλία

Καλαμπόκι Dobrynya

Τα πλεονεκτήματα αυτής της ποικιλίας περιλαμβάνουν, πρώτα απ 'όλα, το πολύ μεγάλο μέγεθος των σπαδίκων. Ένα πρώιμο υβριδικό Dobrynya μπορεί να μεγαλώσει έως και 170 εκατοστά σε ύψος. Μπορείτε να επιλέξετε αυτήν την ποικιλία για καλλιέργεια, συμπεριλαμβανομένων εκείνων των καλοκαιρινών κατοίκων, των οποίων η γη στον ιστότοπο δεν είναι πολύ καλή. Το υβρίδιο Dobrynya δεν είναι καθόλου απαιτητικό στη σύνθεση του εδάφους. Επίσης, αυτό το πρώιμο γλυκό καλαμπόκι δεν φοβάται καθόλου τις κοινές ασθένειες όπως το μωσαϊκό και τη σκουριά. Τα αυτιά αυτής της ποικιλίας ωριμάζουν την 70η ημέρα μετά τη φύτευση. Σε αντίθεση με πολλά άλλα υβρίδια, μπορούν να συλλεχθούν όχι μόνο στη φάση ωρίμανσης του γάλακτος, αλλά και να στεγνώσουν.

Οι πιο γλυκές ποικιλίες και τα υβρίδια του γλυκού καλαμποκιού που αναπτύσσονται από τους σπόρους

Υπάρχει ένας μεγάλος αριθμός ποικιλιών γλυκού καλαμποκιού, αλλά οι πιο δημοφιλείς, που ριζώνουν καλά στην Ουκρανία, τη Ρωσία, τη Λευκορωσία, είναι πολλές.

Μποντουέλ

Όταν μιλάμε για ποικιλίες γλυκού καλαμποκιού, πολλοί καταναλωτές σκέφτονται το Bonduelle, ένα νόστιμο, θρεπτικό, ζαχαρούχο λαχανικό.Ωστόσο, δεν γνωρίζουν όλοι ότι αυτό το όνομα είναι το όνομα μιας εταιρείας που παράγει κονσερβοποιημένο καλαμπόκι και όχι μία από τις ποικιλίες καλλιέργειας. Οι κεντρικές ικανότητες της μάρκας Bonduelle-Kuban συγκεντρώνονται στην επικράτεια του Κρασνοντάρ, στη Ρωσική Ομοσπονδία. Για τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα που αγαπούν οι καταναλωτές, η εταιρεία χρησιμοποιεί ποικιλίες καλαμποκιού Spirit και Bonus, οι οποίες καλλιεργούνται στις νότιες περιοχές της πολιτείας.

Ντομπρίνια

Το Dobrynya είναι ένα υβριδικό μέλος πρώιμων ποικιλιών, το οποίο είναι σε θέση να ευχαριστήσει με μια συγκομιδή ήδη 2,5 μήνες μετά τη σπορά. Το φυτό είναι μεσαίου ύψους, φτάνει σε ύψος 1,7 μ., Ενώ οι κεφαλές του λάχανου αρχίζουν να σχηματίζονται σε ύψος 70 εκ. Τα φρούτα Dobrynya είναι μεγάλα, ζουμερά, αποτελούνται από 16-18 σειρές σπόρων, έχουν αυξημένο ποσοστό σακχαρόζη. Οι σπάδικες ανέχονται τέλεια την κατάψυξη, δεν χάνουν τη θρεπτική τους αξία. Το φυτό διακρίνεται από ανεπιτήδευτη καλλιέργεια, υψηλή ανθεκτικότητα σε ασθένειες, την ικανότητα καλλιέργειας και καρποφορίας σε σχεδόν οποιοδήποτε έδαφος.

Καλοφαγάς

Το γκουρμέ είναι μια πρώιμη ποικιλία, η περίοδος ωρίμανσης της οποίας κυμαίνεται από 70 έως 75 ημέρες. Τα κύρια πλεονεκτήματα της ποικιλίας είναι η εξαιρετική αντοχή σε ασθένειες και παράσιτα, καθώς και υψηλή απόδοση. Το φυτό μεγαλώνει έως 1,8 μ. Και σχηματίζει μεγάλα κυλινδρικά φρούτα μήκους 22 cm, αποτελούμενα από 18-22 σειρές κόκκων. Ο καρπός ζυγίζει 180-50 γρ. Έχουν γεύση γλυκό και πολύ ζουμερό. Το καλαμπόκι αυτής της ποικιλίας συγκομίζεται κατά τη διάρκεια της γαλακτώδους ωρίμανσής του. Χρησιμοποιείται για κονσερβοποίηση, κατάψυξη, μαγείρεμα διαφόρων πιάτων.

Βίντεο: γκουρμέ καλαμπόκι

Megaton F1

Το Megaton F1 είναι μια εξαιρετικά γλυκιά ποικιλία με περίοδο μέσης ωρίμανσης 85-95 ημερών. Το φυτό έχει εντυπωσιακό ύψος, ωριμάζει έως και 25 εκατοστά στο στέλεχος.Ο καρπός έχει χρυσό χρώμα, πολύ γλυκό και λεπτή γεύση. Τα πλεονεκτήματα του Megaton είναι η υψηλή απόδοση, η ανεπιτήδευτη καλλιέργεια, η αντοχή σε ασθένειες όπως το μωσαϊκό καλαμποκιού, το helminthosporium, το fusarium. Χρησιμοποιείται ως προϊόν για τη φρέσκια αγορά ή τη συντήρηση.

Βίντεο: καλαμπόκι megaton f1

Πρωινό τραγούδι F1

Πρωινό τραγούδι F1 - ένα πρώιμο ώριμο, ανεπιτήδευτο υβρίδιο στην καλλιέργεια, που ευχαριστεί με τα πρώτα φρούτα σε 70-74 ημέρες. Η καλλιέργεια μπορεί να φτάσει σε ύψος έως 1,5 μ. Τα αυτιά είναι κυλινδρικού σχήματος, μήκους περίπου 17 cm, βάρους 190-210 g, αποτελούμενα από 12-14 σειρές κόκκων. Οι κόκκοι χαρακτηρίζονται από εξαιρετική γεύση, έχουν ζουμερή, απαλή και λεπτή δομή. Αυτή η ποικιλία συνιστάται για κονσέρβες ή για βραστή κατανάλωση.

Arkon F1

Το Arkon F1 είναι μια εξαιρετικά υβριδική ποικιλία σούπερ γλυκού καλαμποκιού, το κύριο πλεονέκτημα του οποίου είναι η υψηλή αντοχή του στις καιρικές συνθήκες, η οποία είναι πολύ σημαντική για τη φύτευση στις αρχές της άνοιξης. Η καλλιέργεια ωριμάζει νωρίς, 68-70 ημέρες μετά τη φύτευση. Κατά τη διαδικασία της ανάπτυξης σε ένα στέλεχος με ύψος 1,7-1,8 m, δύο αυτιά γεμάτα με γεωργική τεχνολογία υψηλής ποιότητας. Τα φρούτα έχουν μήκος 22–25 cm, πυκνά καλυμμένα με ένα στρώμα από σκούρο πράσινο, ελαστικά φύλλα. Οι κόκκοι Arkona χρησιμοποιούνται νωποί ή ως πρώτες ύλες για την παραγωγή κονσερβοποιημένων κενών.

Βίντεο: καλαμπόκι arkon F1

Πρώιμο χρυσό

Πρώιμο χρυσό - πρώιμο ωριμάζοντας φυτό. Τα πρώτα φρούτα μπορούν να συλλεχθούν εντός 85-90 ημερών μετά τη σπορά. Το υβρίδιο χαρακτηρίζεται από χαμηλή ένταση και εξαιρετική αντοχή σε μυκητιασικές ασθένειες. Σε χαμηλό στέλεχος, οι συμπαγείς μικροί σπάδικες σχηματίζονται περίπου 19 εκατοστά και ζυγίζουν 200 γραμμάρια. Οι καρποί διακρίνονται από ευχάριστες ιδιότητες γεύσης: πλούσιο χρυσό χρώμα, ζουμερούς, γλυκούς κόκκους με απαλή, τήξη. Τα αυτιά της καλλιέργειας είναι ιδανικά για συντήρηση. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για κατάψυξη.

Vega F1

Το Vega είναι ένας εξαιρετικά γλυκός, πρώιμος ώριμος εκπρόσωπος της ουκρανικής επιλογής.Η καλλιεργητική περίοδος του φυτού είναι 70-75 ημέρες. Κατά τη διάρκεια της ωρίμανσης, δύο πλήρεις καρποί μεσαίου μεγέθους σχηματίζονται στο στέλεχος - 22–25 cm, με 18-20 σειρές κόκκων. Τα αυτιά χαρακτηρίζονται από υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και ευχάριστη, ζαχαρούχα, λεπτή γεύση. Μεταξύ των κύριων πλεονεκτημάτων του υβριδίου είναι: γρήγορος χρόνος ωρίμανσης, υψηλή απόδοση, χαμηλό κόστος και ευκολία ανάπτυξης. Στις περισσότερες περιπτώσεις, το Vega πωλείται φρέσκο ​​στην αγορά. Ωστόσο, προσφέρεται για κατάψυξη και είναι κατάλληλο για παρασκευή κονσερβών.

Βαρόνος F1

Το βαρόνο ανήκει σε πολύ πρώιμα, σούπερ γλυκά υβρίδια που ωριμάζουν 61-67 ημέρες μετά τη φύτευση. Η καλλιέργεια έχει ένα ισχυρό, ανθεκτικό στέλεχος ύψους 1,8-1,9 m, στο οποίο αναπτύσσονται δύο καλά σχηματισμένα αυτιά μήκους 20–22 cm και βάρους 300–350 g. Το υβρίδιο είναι εξαιρετικά γλυκό, με μέση περιεκτικότητα σε ζάχαρη 15–16% .

Οι καρποί του φυτού είναι μεγάλοι, πυκνοί, με κόκκους σκούρου κίτρινου χρώματος, το οποίο θεωρείται χαρακτηριστικό της ποικιλίας. Ο βαρόνος είναι ανθεκτικός στα καταλύματα, υψηλή αντοχή σε ιογενείς και μυκητιασικές ασθένειες. Τα φρούτα χρησιμοποιούνται φρέσκα για κατάψυξη ή συντήρηση.

Πνεύμα

Το Spirit είναι μια ποικιλία μεσαίας σεζόν που διακρίνεται από την παρουσία τρυφερών, ζουμερών και πολύ γλυκών φρούτων. Οι κεφαλές του λάχανου ωριμάζουν 90-100 ημέρες μετά τη φύτευση. Το κύριο πλεονέκτημα του Spirit είναι η υψηλή περιεκτικότητα πολυσακχαριτών στους κόκκους. Το φυτό μπορεί να φτάσει σε ύψος 2,1 μ., Το μέγεθος του καρπού είναι 22 εκ. Οι κόκκοι του καλαμποκιού είναι μεγάλοι, ζουμεροί, σαρκώδεις στη δομή, εξαιρετικά γλυκοί, μαλακοί, έχουν χρυσό χρώμα. Το υβρίδιο είναι ιδιαίτερα ανθεκτικό σε ιογενείς και μυκητιασικές ασθένειες, καθώς και σήψη. Χρησιμοποιείται βρασμένο ή για κονσερβοποίηση.

Βίντεο: πνεύμα καλαμποκιού

Νέκταρ πάγου

Το νέκταρ πάγου είναι μια από τις πιο γλυκές ποικιλίες. Ανήκει σε φυτά με καθυστερημένη περίοδο ωρίμανσης, τα οποία δίνουν τα πρώτα φρούτα μετά από 130-140 ημέρες. Το ύψος της καλλιέργειας φτάνει τα 1,8 μ. Και το μήκος του κεφαλιού του λάχανου είναι 20-25 εκ. Η γεύση του φρούτου είναι γλυκιά, ζουμερή και λεπτή με συνέπεια.

Σπουδαίος! Για τη διατήρηση της περιεκτικότητας σε ζάχαρη των φρούτων, οι ειδικοί συμβουλεύουν τη φύτευση του πάγου Nectar μακριά από άλλες ποικιλίες, προκειμένου να αποφευχθεί η διασταυρούμενη επικονίαση.

Παραδόξως, λόγω της υψηλής περιεκτικότητας πολυσακχαριτών στους κόκκους, επιτρέπεται να καταναλώνονται ωμά. Το καλαμπόκι αυτής της ποικιλίας κυριαρχεί στην κατάταξη των ποικιλιών ως προς την απόδοση.

Sundance

Το Sundance είναι μια ποικιλία με χαμηλή ανάπτυξη που αρχίζει να ωριμάζει 70-90 ημέρες μετά τη φύτευση. Κάθε θάμνος μεγαλώνει έως και δύο κεφαλές λάχανου, μήκους άνω των 20 cm και διαμέτρου 5,5 cm. Οι καρποί του φυτού είναι κεφαλές λάχανου, με φωτεινά κίτρινα επιμήκη κόκκους, που έχουν ευχάριστη γεύση ζάχαρης.

Το ήξερες? Το γλυκό καλαμπόκι είναι πραγματικά γλυκό καλαμπόκι μόνο όταν είναι φρέσκο. Ήδη 6 ώρες μετά τη συλλογή της, χάνει το ποσοστό γλυκύτητας κατά σχεδόν το μισό, καθώς η ζάχαρη μετατρέπεται σε άμυλο.

Αυτός ο τύπος καλαμποκιού χρησιμοποιείται για την παρασκευή κονσερβοποιημένων τροφίμων ή για μαγείρεμα.

Προετοιμασία σπόρων

Έτσι, επιλέχθηκε η ποικιλία καλαμποκιού ζάχαρης και το υλικό φύτευσης αγοράστηκε. Στη συνέχεια, πρέπει να αρχίσετε να προετοιμάζετε τους σπόρους. Κατ 'αρχήν, μπορούν απλώς να φυτευτούν αμέσως στο έδαφος. Ωστόσο, το έτοιμο υλικό θα αυξηθεί γρηγορότερα και το ίδιο το καλαμπόκι θα αυξηθεί πολύ πιο υγιεινό και πιο παραγωγικό στο μέλλον. Τα προπαρασκευαστικά μέτρα πριν από τη σπορά έχουν ως εξής:

• Οι σπόροι απλώνονται σε ένα φύλλο χαρτιού σε ένα ομοιόμορφο στρώμα και τοποθετούνται σε ένα ηλιόλουστο μέρος για 5 ημέρες.
• Το θερμαινόμενο υλικό εμποτίζεται για μια ημέρα σε ένα θερμό διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου (ασθενές) ή διεγέρτη ανάπτυξης.

Οι σπόροι που παρασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο θα βλαστήσουν αρκετές ημέρες πιο γρήγορα.

Προετοιμασία σπόρων

Ο αριθμός των σπόρων προς φύτευση υπολογίζεται με βάση το ποσοστό κατανάλωσης: περίπου 200 g σπόρων ανά 1 εκτάριο γης. Η παρασκευή σπόρων για σπόρους αποτελείται από τα ακόλουθα στάδια:

1. Έλεγχος σπόρων για βλάστηση.Οι κόκκοι πρέπει να βυθίζονται σε αλατούχο διάλυμα (95 ml. Νερό και 5 g αλατιού): μόνο εκείνοι οι κόκκοι που θα βυθιστούν στον πυθμένα θα είναι κατάλληλοι για φύτευση.
2. Θεραπεία σπόρων με ουσίες που εμποδίζουν την ανάπτυξη βακτηριακών και μυκητιασικών λοιμώξεων: ένα ελαφρώς ροζ διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου (υπερμαγγανικό κάλιο) ή υπεροξείδιο υδρογόνου 3%, όπου οι κόκκοι τοποθετούνται για 5 λεπτά.

Πού να φυτέψετε;

Μια καλή συγκομιδή καλαμποκιού μπορεί να συλλεχθεί μόνο εάν έχει αρκετό ηλιακό φως κατά τη διάρκεια της σεζόν. Επομένως, αξίζει να τοποθετήσετε αυτό το φυτό είτε στη νότια ή νοτιοδυτική πλευρά του σπιτιού, είτε σε μια επίπεδη περιοχή, υπό την προϋπόθεση ότι δεν υπάρχουν μεγάλα δέντρα κοντά. Είναι πολύ καλό εάν υπάρχει κάποιο εμπόδιο (κτίριο, θάμνοι κ.λπ.) από την πλευρά από την οποία φυσούν οι επικρατούσες άνεμοι σε μια δεδομένη περιοχή. Το γλυκό καλαμπόκι είναι ένα ψηλό φυτό και ο άνεμος μπορεί απλά να το σπάσει ή να "τυλίξει".

Στις περισσότερες περιπτώσεις, οι καλοκαιρινοί κάτοικοι τοποθετούν καλαμπόκι κατά μήκος των περιφράξεων ή δίπλα στη βεράντα. Εάν είναι επιθυμητό, ​​αυτή η κουλτούρα μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως στοιχείο του σχεδιασμού τοπίου. Για παράδειγμα, είναι εύκολο να κάνετε μια προσωρινή αντιστάθμιση από αυτήν κατά τη δημιουργία ζωνών σε έναν ιστότοπο.

Καλαμπόκι δοντιών

Είναι το πιο δημοφιλές σε όλη τη Ρωσία. Μπορεί να καλλιεργηθεί σε προαστιακές περιοχές για μαγείρεμα ή κατάψυξη. Στη βιομηχανία, τα δημητριακά, το αλεύρι, το αλκοόλ και ακόμη και η ενσίρωση για τα βοοειδή παράγονται από σπόρους.

Αυτός ο τύπος καλαμποκιού διακρίνεται από τους μεγάλους κόκκους του, οι οποίοι είναι επίπεδοι και ελαφρώς επιμήκεις. Στο κέντρο του κόκκου και στην κορυφή του, η συνοχή του ενδοσπερμίου είναι χαλαρή και λιτή. Όταν το σιτάρι ωριμάσει, εμφανίζεται μια κατάθλιψη στην κορυφή του κόκκου. Περιέχει έως και 75% άμυλο, έως 5% φυτικό λίπος και έως 10% πρωτεΐνες, διακρίνεται από υψηλή υαλώδη και ελάχιστη περιεκτικότητα σε σκόνη.

Τα φυτά μεγαλώνουν - μήκους περίπου 2 μέτρων, δεν έχουν πραγματικά θάμνους και δίνουν εξαιρετική απόδοση - 150 c / ha όταν φυτεύονται στις αρχές της άνοιξης. Πρέπει να σημειωθεί ότι πολλές ποικιλίες αυτής της κατηγορίας είναι μεσοπρόθεσμα αργά.

Εδώ είναι οι πιο δημοφιλείς εκπρόσωποι:

• Ρουμπίνι γρανάτης... Μέση όψιμη ποικιλία Ρώσων κτηνοτρόφων. Μεγαλώνει έως 2,4 μ. Οι σπάδικες είναι κυλινδρικοί, μεγάλοι και μακρύι (περίπου 30 cm). Οι κόκκοι είναι μεγάλοι σε μέγεθος και μοιάζουν κάπως με τα δόντια του αλόγου. Έχουν ρουμπινί κοκκινωπό χρώμα. Στη βιομηχανία, το αλεύρι και τα δημητριακά παράγονται από τέτοιο καλαμπόκι.
• Κόκκινο καλαμπόκι... Αναφέρεται σε μεσοπρόθεσμα φυτά - η καλλιεργητική περίοδος διαρκεί 90-100 ημέρες. Αυτή η ποικιλία είναι πολύ χρήσιμη για την πρόληψη καρδιαγγειακών και ογκολογικών παθήσεων και επίσης ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση και τα επίπεδα σακχάρου, επομένως είναι ιδιαίτερα χρήσιμη για σακχαρώδη διαβήτη.
• Ινδικός γίγαντας... Μια ποικιλία που ωριμάζει αργότερα στην Ινδία. Η καλλιεργητική περίοδος διαρκεί έως και 125 ημέρες. Το καλαμπόκι ονομάζεται "γίγαντας" για έναν λόγο, καθώς μεγαλώνει έως 2,7 μ. Και δίνει 3-4 αυτιά. Μεγαλώνουν έως 40 cm και είναι κυλινδρικά. Οι κόκκοι είναι μεγάλοι, επίπεδες σε σχήμα και έχουν μεγάλη ποικιλία χρωματικών αποχρώσεων (λευκό, κίτρινο, πορτοκαλί, μοβ, λιλά, μαύρο). Η ποικιλία είναι εξαιρετική για βραστή κατανάλωση καθώς περιέχει περισσότερο από 30% ζάχαρη. Στην παραγωγή, μεταποιείται σε δημητριακά, αλεύρι, ζωοτροφές για πουλερικά και ζώα.
• Μπλε Jade... Η μεσοπρόθεσμη ποικιλία αναπτύχθηκε στη Βόρεια Αμερική. Ωριμάζει 4 μήνες μετά τη φύτευση. Το φυτό μεγαλώνει έως 2,4 μ. Τα αυτιά έχουν μήκος περίπου 17 εκ., Στρογγυλό πυραμιδικό σχήμα Οι μεγάλοι και επίπεδες κόκκοι είναι ροζ-μπλε, καλυμμένοι με μικρά λευκά στίγματα. Το βρασμένο καλαμπόκι είναι πολύ νόστιμο και ασυνήθιστο. Έχει προληπτική δράση ενάντια σε σοβαρές ασθένειες (καρδιαγγειακά, ογκολογικά, σακχαρώδη διαβήτη), καθώς περιέχει μεγάλη ποσότητα ανθοκυανίνης.

Ρουμπίνι ποικιλία ροδιού

Ποικιλία κόκκινου καλαμποκιού

ποικιλία ινδικός γίγαντας

βαθμός Blue Jade

Οι καλύτεροι προκάτοχοι

Το γλυκό καλαμπόκι μπορεί να φυτευτεί μετά από σχεδόν οποιαδήποτε άλλη καλλιέργεια κήπου που έχει γονιμοποιηθεί. Οι καλύτεροι πρόδρομοι για αυτό το φυτό είναι οι πατάτες, το λάχανο και τα μπιζέλια. Δεν συνιστάται η σπορά αυτής της σοδειάς μετά το κεχρί. Το γεγονός είναι ότι αυτά τα φυτά μπορούν να επηρεαστούν από το ίδιο παράσιτο - το σκώρο καλαμποκιού. Επίσης, δεν συνιστάται η φύτευση αυτής της καλλιέργειας μετά ή δίπλα σε τεύτλα.

Πολύ συχνά, το καλαμπόκι τοποθετείται δίπλα στα αγγούρια και το τελευταίο κτυπιέται κατά μήκος των στελεχών και των κλαδιών του. Μπορείτε να φυτέψετε αυτό το φυτό δίπλα στην κολοκύθα. Ωστόσο, οι μίσχοι καλαμποκιού δεν πρέπει να προσαρμόζονται στις βλεφαρίδες αυτής της καλλιέργειας. Η κολοκύθα είναι πολύ βαρύ.

Προσγείωση

Το καλαμπόκι προτιμά γόνιμο, χαλαρό έδαφος με υψηλή περιεκτικότητα σε οξυγόνο και χαμηλή οξύτητα. Οι περισσότερες γλυκές ποικιλίες χρειάζονται μέτρια ποσότητα υγρασίας, αλλά σε αυτήν την περίπτωση λίγο περισσότερο είναι καλύτερο από λιγότερο. Το φθινόπωρο, αφού η προηγούμενη καλλιέργεια έχει ήδη αφαιρεθεί από τον κήπο, ή την άνοιξη, λίγο πριν από τη φύτευση, είναι απαραίτητο να οργώσετε την περιοχή βαθιά, να γονιμοποιήσετε καλά με ανόργανα και οργανικά λιπάσματα.

Πριν από τη φύτευση, πρέπει να προετοιμάσετε τους σπόρους ώστε να βλαστήσουν καλά. Για 5-6 ημέρες πριν από τη φύτευση, πρέπει να εμποτιστούν σε διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου για 8-10 ώρες. Επίσης, μπορείτε να υποβάλετε τους σπόρους σε υδροθερμική επεξεργασία: θερμάνετε το νερό στους 50 βαθμούς, τοποθετήστε τους κόκκους σε αυτό για 1-2 λεπτά, μετά μεταφέρετε σε κρύο, και πάλι σε ζεστό νερό, εναλλάξ για 20 λεπτά.

Φροντίστε να ελέγξετε τους σπόρους για βλάστηση τοποθετώντας τους σε ένα ισχυρό αλατούχο διάλυμα για 10-15 λεπτά. Πετάξτε εκείνους που εμφανίζονται χωρίς λύπη - δεν θα δώσουν καλή συγκομιδή. Όμως αυτά που έχουν εγκατασταθεί στον πυθμένα πρέπει να ξεπλυθούν κάτω από τρεχούμενο νερό και να στεγνώσουν πριν φυτευτούν.

Για γλυκές ποικιλίες, ο καλύτερος χρόνος για φύτευση είναι τα μέσα Μαΐου. Γιατί; Η θερμοκρασία του εδάφους έχει ήδη φτάσει στους επιθυμητούς 12-13 βαθμούς Κελσίου, πράγμα που σημαίνει ότι οι σπόροι θα αναπτυχθούν γρήγορα.

Σημειώστε τρύπες σε μέγεθος 30 έως 60 εκατοστά στο κρεβάτι του κήπου, υγράνετε και τοποθετήστε τους σπόρους σε βάθος 5-6 εκατοστά και στη συνέχεια νερό ξανά. Τοποθετήστε 2-3 κόκκους σε κάθε τρύπα για να εξασφαλίσετε την καλύτερη βλάστηση. Εάν εκτοξεύονται όλοι οι βλαστοί, απλώς αφαιρέστε τους πιο αδύναμους από τον κήπο.

Ένα μεγάλο πλεονέκτημα των γλυκών ποικιλιών είναι ότι η καλλιέργεια είναι δυνατή για αρκετά χρόνια στον ίδιο τόπο, δηλαδή δεν υπάρχουν σκληροί κανόνες για την παραδοσιακή εναλλαγή των καλλιεργειών, όταν η καλλιέργεια πρέπει να μεταμοσχεύεται σε νέο μέρος κάθε χρόνο.

Τι πρέπει να είναι το έδαφος

Ένα από τα χαρακτηριστικά του καλαμποκιού είναι η απαρατήρησή του στη σύνθεση του εδάφους. Αυτό το φυτό θα αισθάνεται καλά τόσο στο podzolic έδαφος, όσο και στη μαύρη γη ή ακόμα και στην τύρφη. Ωστόσο, είναι καλύτερο να φυτέψετε αυτήν την καλλιέργεια σε ελαφρύ, καλά διαπερατό έδαφος με νερό και αέρα, με οξύτητα 6-7 pH. Η περιοχή που σκάβεται για καλαμπόκι πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο βαθιά. Μετά από όλα, οι ρίζες αυτού του φυτού είναι ικανές να πέσουν 1,5-2 μέτρα.

Πριν από τη φύτευση στο αυλάκι, συνιστάται η εφαρμογή οργανικών λιπασμάτων (σάπια κοπριά, χούμους) και κάποιο είδος λιπάσματος ορυκτών φωσφόρου (για παράδειγμα, υπερφωσφορικό με ρυθμό 10 g / m2).

Χαρακτηριστικά του γλυκού καλαμποκιού και διαφορές από άλλους τύπους

Το γλυκό καλαμπόκι είναι ένα ετήσιο βότανο, που φτάνει σε ύψος 3 μ. Έχει ένα στέλεχος μεσαίου πάχους, διαμέτρου έως 8 εκ. Τα άνθη του γυναικείου τύπου συλλέγονται στο σπάδικα και τα άνθη του αρσενικού τύπου μοιάζουν με αφράτα πανικό.

Το χρώμα των κόκκων ποικίλλει από ανοιχτό κίτρινο έως χρυσό, ανάλογα με την ποικιλία. Οι σπάδικες καλαμποκιού είναι πολύ γλυκοί, έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε σακχαρόζη και χαμηλά σε άμυλο. Χρησιμοποιούνται βραστά, ωμά και κονσέρβες.

Εκτός από τις ποικιλίες ζάχαρης, τέτοιοι τύποι είναι ευρέως διαδεδομένοι όπως:

1. Έκρηξη... Διαφέρει από τη ζάχαρη στην υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, λίπος και άμυλο.Χρησιμοποιείται για την παραγωγή ποπ κορν, δημητριακών, νιφάδων. Η καλλιέργεια σχηματίζει ένα μεγάλο αριθμό σπαδίκων με μικρούς κόκκους σε ένα πυκνό κέλυφος.
2. Σε σχήμα δοντιού... Καλλιεργείται για την παραγωγή σιτηρών από τα οποία παράγονται αλεύρια, δημητριακά, αλκοόλ και ζωοτροφές για γεωργικά ζώα. Όλες οι ποικιλίες καλαμποκιού ταξινομούνται ως μέση έως αργά ωρίμανση. Στη διαδικασία ωρίμανσης, σχηματίζεται μια μικρή κατάθλιψη στους κόκκους, γι 'αυτό το φυτό πήρε το όνομά του.
3. Πυριτικός... Η καλλιέργεια καλλιεργείται για αλεύρι, δημητριακά, καλαμπόκι και νιφάδες. Οι κυρτοί κόκκοι έχουν ένα γυαλιστερό και πυκνό κέλυφος. Τα αυτιά είναι πλούσια σε άμυλο και πρωτεΐνες.
4. Αυστηρός... Η καλλιέργεια καλλιεργείται ειδικά για να αποκτήσει πράσινη μάζα, η οποία χρησιμοποιείται ως τροφή για ζώα και πουλιά. Το ενσίρωμα, το γεύμα, το άμυλο, το αλκοόλ, η γλουτένη, το λάδι παρασκευάζονται από ποικιλίες ζωοτροφών. Οι κόκκοι είναι αρκετά σκληροί και άγευστοι, αλλά παρόλα αυτά είναι καλοί για φαγητό.

Ενδιαφέρον γεγονός. Οι σπάδικες καλαμποκιού είναι μισοί γλυκοί έξι ώρες μετά τη συγκομιδή

Στη φωτογραφία, γλυκό καλαμπόκι της ποικιλίας White Cloud.

Δομή

Πίνακας χημικής σύνθεσης ακατέργαστου γλυκού καλαμποκιού.

KBZHU

Διατροφική αξία του προϊόντος ανά 100 g:

• περιεκτικότητα σε θερμίδες - 86 kcal;
• πρωτεΐνες - 3,27 g;
• λίπη - 1,35 g;
• υδατάνθρακες - 16,7 g;
• ίνα - 2 g;
• νερό - 76,05 g;
• τέφρα - 0,62 g;
• άμυλο - 5,7 g;
• υδατοδιαλυτοί σακχαρίτες - 6,26 g;
• γλυκόζη - 3,43 g;
• φρουκτόζη - 1,94 g;
• σακχαρόζη - 0,89 g

Οι σπάδικες καλαμποκιού είναι πλούσιες σε απαραίτητα και απαραίτητα αμινοξέα, κορεσμένα και ακόρεστα λιπαρά οξέα.

Οφέλη και βλάβη

Η τακτική κατανάλωση γλυκού καλαμποκιού φέρνει απτά οφέλη στο σώμα, το οποίο εκδηλώνεται σε:

• ομαλοποίηση του μεταβολισμού
• εξάλειψη της περίσσειας χοληστερόλης
• μείωση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα
• ενίσχυση της ασυλίας
• ομαλοποίηση των ορμονικών επιπέδων?
• μείωση του κινδύνου καρδιακών προσβολών, εγκεφαλικών επεισοδίων και καρκίνου.
• ομαλοποίηση του ισοζυγίου νερού και ηλεκτρολυτών ·
• ενίσχυση των οστών και των μυϊκών ιστών.
• αυξημένα επίπεδα αιμοσφαιρίνης
• γενική αναζωογόνηση του σώματος
• βελτίωση της εντερικής κινητικότητας.
• τον καθαρισμό των αιμοφόρων αγγείων?
• εξάλειψη της χολικής στάσης.

αναφορά... Οι σπάδικες καλαμποκιού δεν συσσωρεύουν χημικές ουσίες που χρησιμοποιούνται για την επεξεργασία αγρών. Επομένως, μπορούν να καταναλωθούν ακόμη και ωμά.

Οι γιατροί συμβουλεύουν να μην παρασυρθούν με καλαμπόκι για άτομα που πάσχουν από στομαχικές παθήσεις και παχυσαρκία.

Κατά τους πρώτους μήνες του θηλασμού, το καλαμπόκι πρέπει να αποφεύγεται, καθώς το προϊόν μπορεί να προκαλέσει κολικό και υπερβολική παραγωγή αερίου στο μωρό.

Πώς να σπείρετε

Αρχίζουν να φυτεύουν καλαμπόκι στα μέσα Μαΐου, δηλαδή σε μια εποχή που το έδαφος θερμαίνεται σε θερμοκρασία τουλάχιστον 10 γραμμαρίων. Ο χρόνος σποράς πρέπει να επιλέγεται λαμβάνοντας υπόψη το γεγονός ότι αυτή η κουλτούρα δεν ανέχεται καθόλου παγετούς. Το καλαμπόκι ζάχαρης φυτεύεται σε σειρές. Η απόσταση μεταξύ των θάμνων πρέπει να είναι 25-35 cm. 60-70 cm ελεύθερου χώρου μένει μεταξύ των σειρών.

Οι σπόροι του γλυκού καλαμποκιού θάβονται στο έδαφος περίπου 5-6 εκ. Δεν μπορούν να τοποθετηθούν πολύ κοντά στην επιφάνεια του εδάφους. Το γεγονός είναι ότι οι πυρήνες καλαμποκιού είναι μια από τις αγαπημένες λιχουδιές πολλών ειδών πουλιών. Μετά τη φύτευση, ο χώρος, φυσικά, πρέπει να ποτίζεται επιπλέον.

Συγκομιδή και αποθήκευση

Η ωριμότητα των καταναλωτών από γλυκό καλαμπόκι συμβαίνει περίπου 25 ημέρες μετά το σχηματισμό σπειρωμάτων σπειροειδούς πέλματος. Για το Middle Lane, αυτό είναι το δεύτερο μισό του Αυγούστου ή τις αρχές Σεπτεμβρίου. Είναι επιθυμητό να γίνει η συγκομιδή πριν από τον παγετό. Τα αυτιά αφαιρούνται επιλεκτικά, σπάζοντάς τα προσεκτικά στη βάση.

ΕΝΔΙΑΦΕΡΩΝ! Είναι καλύτερο να αφαιρέσετε το καλαμπόκι το βράδυ ή το πρωί, καθώς το καλαμπόκι είναι γλυκότερο σε χαμηλότερες θερμοκρασίες.

Η σκλήρυνση και η βιολογική ωρίμανση των σπόρων δεν πρέπει να επιτρέπονται. Φέρνονται μόνο στην ωρίμανση του γαλακτώδους κεριού: οι κόκκοι γίνονται ολόσωμοι, γεμάτοι, λαμπεροί, λείοι, ελαστικοί, αλλά παραμένουν ζουμεροί και μέτρια απαλοί, αποκτούν το τυπικό χρώμα της ποικιλίας. Τα νήματα πιστολιού σκουραίνουν και πεθαίνουν, τα καλύμματα των σπαδίκων αρχίζουν να στεγνώνουν από τις άκρες.

Γνώμη ειδικού

Στάνισλαβ Πάβλοβιτς

Κηπουρός με 17 χρόνια εμπειρίας και τον ειδικό μας

Κάνε μια ερώτηση

ΣΠΟΥΔΑΙΟΣ! Οι υπερβολικοί κόκκοι γλυκού καλαμποκιού γίνονται θαμπό, σκληροί, δεν εκπέμπουν χυμό όταν πιέζονται. Δεν μαλακώνουν καλά ακόμα και μετά από παρατεταμένο μαγείρεμα.

Για μεταφορά και αποθήκευση, τα φύλλα κάλυψης αφήνονται σε γλυκούς σπάδικες ή ξεφλουδισμένα λαχανικά τυλιγμένα σε μεμβράνη. Σε ένα δροσερό, όχι πολύ υγρό δωμάτιο (ή στο ψυγείο), οι φρέσκες καλλιέργειες αποθηκεύονται για 6-10 ημέρες.

ΕΝΔΙΑΦΕΡΩΝ! Για μακροχρόνια αποθήκευση, το ακατέργαστο ή βρασμένο καλαμπόκι καταψύχεται με ολόκληρους σπάδικες ή κόκκους.

Καλαμπόκι ζάχαρης: δενδρύλλια καλλιέργειας

Όπως αναφέρθηκε, το καλαμπόκι είναι ένα μεταγενέστερο φυτό. Και ακόμη και από τις πρώτες ποικιλίες της συγκομιδής, πρέπει να περιμένετε πολύ - τουλάχιστον 2-3 μήνες. Ως εκ τούτου, πολλοί κάτοικοι του καλοκαιριού καλλιεργούν αυτήν την κουλτούρα με φυτά. Ταυτόχρονα, οι κηπουροί χρησιμοποιούν περίπου την ακόλουθη τεχνολογία φύτευσης:

• Ένα ειδικό υπόστρωμα χύνεται μέσα στα κουτιά, αποτελείται από χώμα κήπου και κομπόστ σε αναλογία 1x1.
• Οι σπόροι προ-βλαστάνουν σε θερμοκρασία δωματίου σε υγρό φύλλο αλουμινίου.
• Φυτεύονται σε βάθος 3-4 cm.

Οι πρώιμες ποικιλίες καλαμποκιού ζάχαρης φυτεύονται για σπορόφυτα στα τέλη Απριλίου - αρχές Μαΐου - περίπου 25 ημέρες πριν μεταφερθούν σε ανοιχτό έδαφος. Δεδομένου ότι το καλαμπόκι δεν ανέχεται τη μεταφύτευση πολύ καλά, μπορούν να χρησιμοποιηθούν ειδικά ποτήρια τύρφης αντί για κουτιά. Σε κάθε περίπτωση, κατά τη μεταφορά σε ανοιχτό έδαφος, αξίζει να διασφαλίσετε προσεκτικά ότι οι ρίζες των φυτών δεν έχουν υποστεί ζημιά. Εάν δεν χρειάζεται να πάρετε μια πολύ πρώιμη συγκομιδή, είναι καλύτερα να σπείρετε το καλαμπόκι απευθείας στο έδαφος.

Αυξανόμενα χαρακτηριστικά

Όταν εμφανίζονται οι πρώτοι βλαστοί, το κύριο καθήκον των κηπουρών είναι να χαλαρώνουν τακτικά το έδαφος και να απομακρύνουν τα ζιζάνια. Το καλαμπόκι είναι διάσημο για το ανεπτυγμένο ριζικό σύστημα πολλαπλών επιπέδων, το οποίο απαιτεί ελεύθερο χώρο και πληθώρα θρεπτικών ουσιών.

Είναι επίσης σημαντικό να εφαρμόζετε εγκαίρως λιπάσματα: στο στάδιο των 5-8 φύλλων - άλας καλίου και νιτρικό άλας. την παραμονή της ανθοφορίας - φωσφόρου και καλίου κατά την καρποφορία - υπερφωσφορικό, φώσφορο και κάλιο.

Για τα υπόλοιπα, το κύριο πράγμα είναι να παρακολουθείτε την κατάσταση των φύλλων, ώστε να μην χάσετε το χρόνο του επόμενου ποτίσματος και της επακόλουθης χαλάρωσης του εδάφους.

Ποια λιπάσματα χρειάζονται για το γλυκό καλαμπόκι κατά την ανάπτυξη

Όπως κάθε άλλη καλλιέργεια κήπου, το καλαμπόκι χρειάζεται επιπλέον σίτιση από καιρό σε καιρό. Αυτό το φυτό είναι πολύ μεγάλο και χρειάζεται πολλά θρεπτικά συστατικά. Τροφοδοτήστε γλυκό καλαμπόκι τουλάχιστον δύο φορές τη σεζόν. Κατά τη φύτευση, όπως ήδη αναφέρθηκε, είναι χρήσιμο να εφαρμόζετε οργανικά λιπάσματα και φωσφόρο στα αυλάκια. Το καλαμπόκι ανταποκρίνεται επίσης πολύ καλά σε προϊόντα που περιέχουν μεγάλη ποσότητα ψευδαργύρου. Αυτό μπορεί να είναι, για παράδειγμα, PMU-7.

Τη δεύτερη φορά, τα φυτά γονιμοποιούνται δύο εβδομάδες μετά τη φύτευση. Σε αυτήν την περίπτωση, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε προϊόντα που περιέχουν πολύ άζωτο.

Ποια λιπάσματα χρειάζονται για το γλυκό καλαμπόκι κατά την ανάπτυξη, μαθαίνουν από την κατάσταση των ίδιων των θάμνων. Διάφορα είδη αρνητικών αλλαγών μπορεί να υποδηλώνουν έλλειψη ορισμένων στοιχείων στο έδαφος. Έτσι, για παράδειγμα, η έλλειψη αζώτου θα εκδηλωθεί στο κιτρίνισμα και την ξήρανση των φύλλων (υπόκειται σε περιοδικό πότισμα). Η πείνα καλίου εκδηλώνεται με την αναστολή της ανάπτυξης και την εμφάνιση "εγκαυμάτων" στις άκρες των φύλλων. Εάν υπάρχει έλλειψη φωσφόρου, ο πράσινος ιστός του καλαμποκιού θα αρχίσει να γίνεται κόκκινο.

Τα οφέλη και οι βλάβες του γλυκού καλαμποκιού

Η πλούσια, ισορροπημένη σύνθεση του γλυκού καλαμποκιού καθορίζει μια σειρά από τις ευεργετικές του ιδιότητες.Ο σπάδικας περιέχει ένα ολόκληρο σύμπλεγμα βιταμινών και ανόργανων συστατικών που σας επιτρέπουν να δημιουργήσετε και να βελτιώσετε τη λειτουργία πολλών συστημάτων σώματος. Η παρουσία μεγάλης ποσότητας ινών έχει ευεργετική επίδραση στην εργασία του πεπτικού σωλήνα, βελτιώνει την πέψη και επιταχύνει τις μεταβολικές διαδικασίες.

Μάθετε περισσότερα για τη διατροφή καλαμποκιού.

Έχει καθαρτικό αποτέλεσμα, βελτιώνει τη γαστρεντερική κινητικότητα, καθαρίζει το σώμα από τοξίνες και επιβλαβείς ουσίες. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε αμυλούχα συστατικά, το λαχανικό εμπλέκεται άμεσα στο σχηματισμό μυών και νευρικών ιστών. Η βιταμίνη C βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, αυξάνει τις προστατευτικές λειτουργίες του σώματος, την ομάδα βιταμινών Β - ομαλοποιεί την κατάσταση του νευρικού συστήματος, ενεργοποιεί τον εγκέφαλο, βελτιώνει τη μνήμη, ανακουφίζει από τη νευρικότητα, την αϋπνία και την κατάθλιψη.

Η τακτική κατανάλωση καλαμποκιού επιτρέπει στις γυναίκες να καθορίσουν ορμονικά επίπεδα, να αντέξουν την εμμηνόπαυση ευκολότερα, και για τους άνδρες να βελτιώσουν τη σεξουαλική τους ζωή, να αυξήσουν τη δραστικότητα και να ομαλοποιήσουν τη σταθερή εργασία των ουρογεννητικών οργάνων. Επιπλέον, το καλαμπόκι, λόγω της πλούσιας ανόργανής του σύνθεσης, έχει εξαιρετική επίδραση στα δόντια, ενισχύει τα ούλα και ανακουφίζει από την αιμορραγία. Ωστόσο, το καλαμπόκι, όπως και άλλα λαχανικά, δεν είναι σε θέση να έχει τα απόλυτα οφέλη.

• Οι αντενδείξεις για τη χρήση του προϊόντος είναι:
• πεπτικό έλκος, γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα, άλλη διαβρωτική βλάβη στον εντερικό βλεννογόνο κατά την επιδείνωση.
• αυξημένη πήξη του αίματος, θρομβοφλεβίτιδα
• μειωμένο βάρος. Δεδομένου ότι το καλαμπόκι είναι ένα θρεπτικό προϊόν και προκαλεί γρήγορα μια αίσθηση πληρότητας, δεν συνιστάται η χρήση του με μικρό σωματικό βάρος, ώστε να μην μειωθεί η χρήση άλλων προϊόντων.
• ατομική δυσανεξία στο λαχανικό.

Εκτός από τα οφέλη για τον άνθρωπο, αυτό το δημητριακό χρησιμοποιείται ευρέως ως πρώτη ύλη για την παραγωγή φαρμάκων, την παρασκευή αραβοσιτέλαιο.

Πώς να ποτίσετε

Το καλαμπόκι απαιτεί πολύ νερό κατά την ανάπτυξή του. Δεν συνιστάται να στεγνώσει το έδαφος κάτω από αυτό το φυτό. Διαφορετικά, το καλαμπόκι θα σταματήσει να μεγαλώνει και τα αυτιά του δεν θα αναπτυχθούν. Είναι επίσης αδύνατο να γίνει μετάγγιση αυτής της κουλτούρας. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε υπερσυγκέντρωση του εδάφους. Χωρίς οξυγόνο, οι ρίζες του φυτού θα σταματήσουν να αναπτύσσονται καλά και οι θάμνοι που έχουν λάβει λιγότερα θρεπτικά συστατικά θα μειώσουν σημαντικά την απόδοση.

Συγκεκριμένα, το γλυκό καλαμπόκι, η καλλιέργεια του οποίου είναι μια σχετικά απλή ύλη, χρειάζεται υγρασία για το σχηματισμό σπαδίκων. Αυτή τη στιγμή, πρέπει να το ποτίζετε πιο συχνά. Εάν το φυτό έχει αρκετό νερό, σίγουρα θα ευχαριστήσει τους ιδιοκτήτες με ζουμερά και γλυκά δημητριακά.

Πώς να φροντίσετε το ολλανδικό καλαμπόκι

Τα ολλανδικά υβρίδια γλυκού καλαμποκιού είναι γενετικά ανθεκτικά σε διάφορα στρες, επομένως δεν απαιτούν μεγάλη προσοχή από τον κηπουρό. Αλλά ακόμη και η ελάχιστη φροντίδα οδηγεί σε επιτάχυνση της ωρίμανσης των αυτιών και αύξηση της απόδοσης. Τα υβρίδια δένουν καλά, αλλά εξακολουθεί να είναι χρήσιμο να ανακινείτε περιοδικά τους θάμνους κατά τη διάρκεια της φάσης ανθοφορίας για καλύτερη επικονίαση.

Δείτε επίσης Πώς να κελύψετε καλαμπόκι στο σπίτι - φτιάχνουμε ένα σπιτικό κέλυφος

Χαλαρώστε και ξεσκονίστε το έδαφος

Αμέσως μετά τη σπορά, το χώμα τυλίγεται ελαφρώς και ξεφλουδίζει έτσι ώστε η κρούστα του εδάφους να μην παρεμβαίνει στα φυτά. Η πρώτη (ρηχή) χαλάρωση των φυτεύσεων γίνεται όταν το νεαρό καλαμπόκι έχει 3-5 φύλλα. Όταν μεγαλώνουν έως 70 εκατοστά, οι θάμνοι είναι ελαφρώς συσσωρευμένοι και απορροφούνται με ελαφρύ λίπασμα.

Πότισμα και σίτιση

Η μεγαλύτερη ανάγκη για υγρασία είναι στο καλαμπόκι:

• στη φάση βλάστησης.
• όταν ρίχνετε σκούπες (αρσενικά λουλούδια).
• 15 ημέρες μετά την απελευθέρωση των σπειρωμάτων από το θηλυκό των ωοθηκών.
• κατά το σχηματισμό κόκκων
• στο αρχικό στάδιο της έκχυσης φρούτων.

Μπορείτε να καλλιεργήσετε γλυκό καλαμπόκι χωρίς πότισμα εάν βρέχει κατά διαστήματα. Όταν στεγνώσει το έδαφος, συνιστάται να ποτίζετε τα κρεβάτια, εμποτίζοντας το έδαφος σε βάθος τουλάχιστον 30 cm.

Έχει παρατηρηθεί ότι η επικάλυψη κορυφής αυξάνει την απόδοση του γλυκού καλαμποκιού κατά 1,3-2 φορές.

Πρόγραμμα άρδευσης λιπασμάτων:

1. Όταν πιέζετε αρσενικές σκούπες, άζωτο και κάλιο (υδατικό διάλυμα κοπριάς 1:10 + τέφρα ή 20 g ουρίας + 15 g θειικού καλίου σε ένα κουβά με νερό).
2. Όταν βγαίνουν σπειρώματα από άρωμα, άζωτο και φώσφορος (έγχυση νερού από περιττώματα πουλιών 1:20 ή 20 g Ammophos ανά κάδο νερού).

Ένας κάδος θρεπτικού διαλύματος κατανέμεται σε 2 τετραγωνικά μέτρα. m της ριζικής ζώνης.

Γνώμη ειδικού

Στάνισλαβ Πάβλοβιτς

Κηπουρός με 17 χρόνια εμπειρίας και τον ειδικό μας

Κάνε μια ερώτηση

ΣΠΟΥΔΑΙΟΣ! Η σάλτσα ρίζας δίνεται μόνο σε βρεγμένο έδαφος.

Προστασία από ασθένειες και παράσιτα

Το ολλανδικό υβριδικό καλαμπόκι είναι αρκετά ανθεκτικό στις ασθένειες. Ωστόσο, για την πρόληψη της σήψης των ριζών και των στελεχών, το χώμα μπορεί να αποβληθεί με βιομυκητοκτόνο (Sporobacterin, Trichocin, Trichoderma Veride) 5 ημέρες πριν από τη σπορά.

Έντομα όπως συρματόσχοινα βλάπτουν τις ρίζες του καλαμποκιού. Στα οικόπεδα που κατοικούνται μαζικά με αυτές τις προνύμφες, φυτοφάρμακα που περιέχουν τη χημική διαζίνη - Provotox, Zemlin, Pochin - εισάγονται στο έδαφος πριν από τη σπορά καλαμποκιού.

Τα βιολογικά φυτοφάρμακα χρησιμοποιούνται ενάντια στις αφίδες καλαμποκιού και στις κάμπιες των μίσχων (Fitoverm, Iskra Bio).

Ωριμάζοντας σημάδια

Το καλαμπόκι πρέπει να συλλέγεται εγκαίρως. Οι καρυόψυχοι άγουρων σπαδίκων δεν είναι πολύ νόστιμες και δεν διαφέρουν ως προς το χυμώδες. Τα υπερβολικά εκτεθειμένα φρούτα γίνονται πολύ σκληρά και στεγνά. Ο αραβόσιτος συλλέγεται συνήθως 20-25 ημέρες μετά την έναρξη της ανθοφορίας - στη φάση της γαλακτώδους ωρίμανσης. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, οι καρποί αυτού του φυτού περιέχουν τα περισσότερα σάκχαρα. Τα κύρια σημάδια ωρίμανσης είναι:

• ξήρανση των άκρων των άνω περιτυλιγμάτων.
• σκουρόχρωμο νήμα με πιστόλι στο πάνω μέρος του σπάτουλα
• σφιχτή προσκόλληση των υφαδιών μεταξύ τους.
• ομοιόμορφο χρώμα όλων των φρούτων.

Όταν πιέζεται σε ώριμους πυρήνες, το κέλυφος τους σκάει και το υγρό γάλα-ζάχαρης ρέει.

Το καλαμπόκι συλλέγεται συνήθως για αρκετές εβδομάδες στη σειρά. Οι σπάδικες στους θάμνους δεν σχηματίζονται ταυτόχρονα. Η συγκομιδή πρέπει να υποστεί αμέσως επεξεργασία - να βράσει ή να διατηρηθεί. Το γεγονός είναι ότι όταν φυλάσσεται στο στάχυ, το ποσοστό περιεκτικότητας σε σάκχαρα μειώνεται πολύ γρήγορα. Αξίζει να μαζέψετε καλαμπόκι νωρίς το πρωί. Αυτή τη στιγμή συσσωρεύεται η περισσότερη ζάχαρη στις καρυόψες. Εάν το καλαμπόκι πρέπει να αποθηκευτεί, είναι καλύτερο να το παγώσετε πρώτα.

Αυξανόμενη τεχνολογία

Η τεχνολογία καλλιέργειας ποικιλιών γλυκού καλαμποκιού ουσιαστικά δεν διαφέρει από την καλλιέργεια σιτηρών ζωοτροφών. Ωστόσο, για να επιτευχθεί μια υψηλή, υψηλής ποιότητας συγκομιδή, συνιστάται να ακολουθείτε πολλούς σημαντικούς κανόνες για φύτευση και περαιτέρω φροντίδα.

Κανόνες φύτευσης και φροντίδας στον ανοιχτό χώρο

Για να καλλιεργήσετε ένα λαχανικό ζάχαρης, είναι απαραίτητο να επιλέξετε θρεπτικά, χαλαρά εδάφη με επίπεδο οξύτητας τουλάχιστον 5. Δεδομένου ότι το καλαμπόκι είναι μια καλλιέργεια που αγαπά την υγρασία, οι ειδικοί συμβουλεύουν να χαλαρώσουν το έδαφος το φθινόπωρο έτσι ώστε να συγκεντρωθεί αρκετή υγρασία σε αυτό ο χειμώνας. Την άνοιξη, λίγο πριν από τη φύτευση, η γη πρέπει να καλλιεργηθεί με καλλιεργητή, πρέπει να εφαρμοστεί ορυκτό και οργανικό λίπασμα, ιδίως χούμο ή κομπόστ.

Κατά τη φύτευση κόκκων, πρέπει να τηρείτε πολλές σημαντικές αρχές:

• Οι εργασίες σποράς πρέπει να εκτελούνται το νωρίτερο στα μέσα Μαΐου, όταν η γη θερμαίνεται καλά και ελαχιστοποιείται η πιθανότητα νυχτερινού παγετού.
• Πριν από τη σπορά, συνιστάται να προετοιμάσετε προσεκτικά το υλικό των σπόρων: βάλτε τον στον ήλιο για 4-5 ημέρες και μετά βυθίστε το για μία ώρα σε κρύο νερό. Τέτοια γεγονότα θα επιτρέψουν να «σκληρύνουν» τους σπόρους και να εντείνουν την ανάπτυξή τους.
• οι σπόροι θα πρέπει να σπέρνονται σύμφωνα με το σχήμα 60x30 cm, τοποθετώντας 2-3 κόκκους σε μία τρύπα, βάθους τους στο έδαφος κατά 5 cm.
• μετά την εμφάνιση, πρέπει να αραιωθούν, αφήνοντας ένα από τα μεγαλύτερα και ισχυρότερα φυτά.
• Τα αναδυόμενα φυτά πρέπει να καλύπτονται με μια μεμβράνη για να τα προστατεύουν από τους πιθανούς νυχτερινούς παγετούς.

Η περαιτέρω φροντίδα των δενδρυλλίων είναι παραδοσιακή και συνίσταται στην εφαρμογή τέτοιων διαδικασιών:

• τακτική χαλάρωση του εδάφους.
• καθαρισμός ζιζανίων
• υγρασία των καλλιεργειών και πότισμα?
• επεξεργασία καλλιεργειών από παράσιτα.

Είναι ιδιαίτερα σημαντικό να δοθεί προσοχή στην υγρασία του καλαμποκιού κατά την ωρίμανση των σπαδίκων, καθώς η γεύση των φρούτων, η ζουμερότητα και η ευαισθησία τους εξαρτώνται άμεσα από τον βαθμό υγρασίας του εδάφους. Οι ειδικοί προτείνουν την ανάγκη ελέγχου της υγρασίας ανάλογα με την κατάσταση του εδάφους και κατηγορηματικά να μην επιτρέπεται να στεγνώσει εντελώς.

Ένα φυτό χρειάζεται κατά μέσο όρο 2-3 λίτρα νερού, το οποίο δεν πρέπει να είναι κρύο. Αφού σχηματιστούν 5-6 πλήρη φύλλα στα στελέχη, θα πρέπει να εφαρμόζονται λιπάσματα, για τα οποία τα προϊόντα με βάση το κάλιο θα είναι η καλύτερη επιλογή.

Σπουδαίος! Το γλυκό καλαμπόκι έχει αρνητική στάση απέναντι στη μεταφύτευση, επομένως, οι ειδικοί συμβουλεύουν την καλλιέργεια του φυτού με μια μέθοδο δενδρυλλίων, εάν είναι απολύτως απαραίτητο, παρατηρώντας προσεκτικά ότι οι ριζικές διεργασίες δεν έχουν υποστεί βλάβη.

Εάν τα φύλλα γίνουν κίτρινα ή χάσουν το χρώμα τους, πρέπει να ταΐσετε το φυτό με σύμπλοκα αζώτου. Η δεύτερη σάλτσα κορυφής εφαρμόζεται στην αρχή του σχηματισμού μίσχου. Τα λιπάσματα πρέπει να εφαρμόζονται με τη μορφή διαλυμάτων, συνδυάζοντας τη διαδικασία με πότισμα. Επίσης, οι ειδικοί συμβουλεύουν να κόψουν τους πλευρικούς βλαστούς στην κουλτούρα, καθώς αναστέλλουν την ανάπτυξη και την ανάπτυξη των αυτιών.

Βίντεο: κανόνες για τη φύτευση καλαμποκιού

Άρδευση στάγδην

Δεδομένου ότι το ριζικό σύστημα του γλυκού καλαμποκιού είναι ανεπαρκώς αναπτυγμένο σε σύγκριση με τις ζωοτροφές, χρειάζεται σταθερό υγρό έδαφος και διατροφή. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο στις περιοχές της νότιας στέπας με ξηρό και ζεστό κλίμα, οι ειδικοί συμβουλεύουν την καλλιέργεια μιας καλλιέργειας με συνεχή στάγδην άρδευση, η οποία καθιστά δυνατή την κατανομή ορισμένης ποσότητας νερού ομοιόμορφα κάτω από τη ρίζα, συμβάλλοντας έτσι στην πλήρη ανάπτυξη και ανάπτυξη του φυτού.

Για να διασφαλιστεί το κατάλληλο επίπεδο υγρασίας ανά εκτάριο, θα χρειαστούν περίπου 3500-8000 κυβικά μέτρα. νερό, ανάλογα με τις καιρικές συνθήκες. Είναι απαραίτητο να πραγματοποιείται στάγδην άρδευση τη νύχτα ή κατά τη διάρκεια περιόδου όχι πολύ υψηλής ηλιακής δραστηριότητας, προκειμένου να αποφευχθεί η υπερβολική ξήρανση του εδάφους λόγω εξάτμισης υγρασίας. Ένα από τα κύρια πλεονεκτήματα της στάγδην άρδευσης είναι η επικαιρότητα της εφαρμογής των απαραίτητων λιπασμάτων σε κρίσιμες περιόδους για το φυτό.

Για παράδειγμα, κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, το καλαμπόκι χρειάζεται λίπανση καλίου και αζώτου, στην αρχή της ανάπτυξής του και κατά το σχηματισμό κόκκων - σε φώσφορο. Η στάγδην άρδευση σάς επιτρέπει να τροφοδοτείτε αμέσως το καλαμπόκι με τις κατάλληλες προετοιμασίες. Ο αρμόδιος οργανισμός αυτού του τύπου άρδευσης συμβάλλει στις υψηλές αποδόσεις των καλλιεργειών και, ως εκ τούτου, στην υψηλή κερδοφορία της εκδήλωσης.

Πώς να καταπολεμήσετε τη νόσο του γλυκού καλαμποκιού

Με την επιφύλαξη των διαδικασιών εναλλαγής καλλιεργειών, η χρήση επεξεργασμένου υλικού σπόρου, ο έγκαιρος βοτάνισμα και η απολύμανση του καλαμποκιού, οι ασθένειες και τα παράσιτα δεν είναι τρομερά.

Ωστόσο, εάν παραβιαστεί ένα από αυτά τα σημεία, το εργοστάσιο μπορεί να υποστεί διάφορες ασθένειες, μεταξύ των οποίων οι πιο συχνές είναι:

1. Γκρι σήψη... Ο μίσχος και τα αυτιά του πολιτισμού επηρεάζονται, σχηματίζονται σημεία με μια σκοτεινή σκιά, με αποτέλεσμα να επιβραδύνεται η ανάπτυξή τους. Δυστυχώς, είναι αδύνατο να θεραπευτεί το φυτό σε αυτήν την περίπτωση, πρέπει να καεί. Το επόμενο έτος, ο τόπος φύτευσης καλαμποκιού πρέπει να αλλάξει ή το έδαφος πρέπει να χυθεί με μυκητοκτόνα παρασκευάσματα.
2. Fusarium... Η ασθένεια είναι μυκητιακής φύσης και εκδηλώνεται με τη μορφή μιας ελαφριάς άνθισης στον καρπό. Ως αποτέλεσμα της δράσης του μύκητα, τα αυτιά αρχίζουν να σαπίζουν. Τα νοσούντα φυτά πρέπει να αφαιρεθούν και να καούν.

   

3. Σκουριά... Μια παρόμοια μυκητιακή ασθένεια αναγνωρίζεται εύκολα από κόκκινες κηλίδες που εμφανίζονται στην κάτω πλευρά της πλάκας των φύλλων. Η ασθένεια μπορεί να προληφθεί με τη θεραπεία φυτωρίων με μυκητοκτόνα.

   

4. Helminthosporiosis... Εμφανίζεται ως καφέ κηλίδες στην κάτω πλευρά και στη συνέχεια στην άνω πλευρά του φύλλου.Στα κεφάλια του λάχανου μεταξύ των κόκκων, σχηματίζεται μια επιδρομή σκούρου καφέ χρώματος. Όταν το ριζικό σύστημα είναι κατεστραμμένο, το φυτό μαραίνεται και πεθαίνει.

Για την πρόληψη ασθενειών, οι ειδικοί συμβουλεύουν να εξετάζουν τακτικά το φυτό για βλάβες - σήψη και ξηρότητα του φυλλώματος, την παρουσία παρασίτων. Θα πρέπει επίσης να αντιμετωπίζετε τον πολιτισμό με σύγχρονα μυκητοκτόνα παρασκευάσματα.

Πότε συγκομιδή γλυκού καλαμποκιού

Η συγκομιδή του γλυκού καλαμποκιού πρέπει να πραγματοποιείται όταν βρίσκεται στο στάδιο της γαλακτώδους ωρίμανσης, γιατί τότε είναι η γεύση των σπόρων του πιο έντονη, γλυκιά και λεπτή. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, οι σπάδικες του φυτού πρέπει να συλλέγονται και οι σπόροι πρέπει να χρησιμοποιούνται για επεξεργασία - τουρσί, βρασμένα και διατηρημένα. Για να καθοριστεί ο ακριβής χρόνος συγκομιδής, οι ειδικοί προτείνουν να μετρηθούν 20-25 ημέρες από το τέλος της περιόδου ανθοφορίας της καλλιέργειας.

Σπουδαίος! Τα αποφλοιωμένα κεφάλια λάχανου πρέπει να υποβληθούν σε άμεση επεξεργασία, γιατί μετά από 5-6 ώρες χάνουν την τιμή «ζάχαρης» κατά το ήμισυ.

Επιπλέον, η ετοιμότητα ενός φυτού για συλλογή μπορεί να προσδιοριστεί από τα ακόλουθα σημεία:

• Το άνω στρώμα των φύλλων περιτυλίγματος από πάνω αρχίζει να στεγνώνει κατά μήκος των άκρων και τυλίγεται σφιχτά γύρω από το σπάδικα.
• οι ίνες καλαμποκιού αποκτούν καφέ χρώμα, αλλά δεν στεγνώνουν ακόμη πλήρως.
• οι κόκκοι στο κεφάλι του λάχανου κολλάνε σφιχτά ο ένας στον άλλο.
• Σε όλους τους κόκκους, συμπεριλαμβανομένων των κορυφών, υπάρχει ομοιόμορφο κίτρινο χρώμα.
• Οι κορυφές των σπόρων είναι πυκνές, στρογγυλές, ελαστικές, χωρίς ρυτίδες.

Στις περισσότερες περιπτώσεις, η περίοδος συγκομιδής είναι στις αρχές Αυγούστου, αλλά με υψηλές θερμοκρασίες όλο το καλοκαίρι, το καλαμπόκι μπορεί να ωριμάσει 2-3 εβδομάδες νωρίτερα. Συνιστάται να μαζεύετε τους σπάδικες το πρωί, όταν είναι γεμάτοι με υγρασία και υψηλό επίπεδο πολυσακχαριτών όσο το δυνατόν περισσότερο. Κατά κανόνα, η συγκομιδή χρησιμοποιείται φρέσκο, τουρσί για περαιτέρω χρήση σε διάφορες συνταγές για το χειμώνα και κονσέρβες.

Ποια είναι η απόδοση του καλαμποκιού ανά εκτάριο

Με υψηλής ποιότητας γεωργική τεχνολογία και συμμόρφωση με όλους τους κανόνες για τη φροντίδα καλαμποκιού από ένα εκτάριο γης σε μια σεζόν, είναι δυνατή η συλλογή από 45 έως 70 εκατοστά πρώιμων προϊόντων ωρίμανσης. Οι ποικιλίες με μέση περίοδο ωρίμανσης είναι ικανοποιητικές με μέση απόδοση έως και 50 εκατοστά από 1 εκτάριο εδάφους.

Το ήξερες? Υπό την επίδραση του ηλιακού φωτός, το ποσοστό περιεκτικότητας σε σάκχαρα στους κόκκους μειώνεται, αλλά ανακάμπτει γρήγορα τη νύχτα.

Το γλυκό καλαμπόκι είναι ένα από τα πιο αγαπημένα φαγητά το καλοκαίρι, το οποίο λατρεύουν οι ενήλικες και τα παιδιά. Το φυτό έχει υψηλή θρεπτική αξία, περιέχει πολλές χρήσιμες ουσίες που συμβάλλουν στην ομαλοποίηση της λειτουργίας πολλών συστημάτων σώματος. Η τακτική κατανάλωση καλαμποκιού, όχι μόνο μπορεί να πάρει μια ευχάριστη γεύση, αλλά και να θεραπεύσει το σώμα σας.

Ασθένειες και παράσιτα

Το καλαμπόκι είναι αρκετά ανθεκτικό στη μόλυνση με διάφορα είδη μυκήτων και βακτηρίων. Ωστόσο, μερικές φορές αυτό το φυτό αρρωσταίνει ακόμα. Το πιο κοινό πρόβλημα είναι η μούχλα δενδρυλλίων. Αυτό συμβαίνει συνήθως όταν οι σπόροι φυτεύονται πολύ νωρίς. Ο κρύος αέρας και το έδαφος, που υπόκεινται σε υψηλή υγρασία, προκαλούν την ανάπτυξη μυκήτων πενικιλίων. Καταπολεμούν αυτήν την ασθένεια με κάθε είδους μυκητοκτόνα.

Επίσης μερικές φορές το γλυκό καλαμπόκι επηρεάζεται από την ελμινθοσπορία. Σε αυτήν την περίπτωση, μπορεί να υποφέρουν φύλλα, εσωτερικά ρίζες, ρίζες και μερικές φορές οι σπάδικες. Αυτή η ασθένεια εκδηλώνεται συνήθως το δεύτερο μισό του καλοκαιριού με τη μορφή μεγάλων καφέ κηλίδων. Για την πρόληψή του, είναι επιτακτική ανάγκη να κάψετε υπολείμματα καλαμποκιού μετά τη συγκομιδή.

Κερί αραβοσίτου

Αυτή η ομάδα περιλαμβάνει ποικιλίες καλαμποκιού, το άμυλο του οποίου έχει μόνο ένα συστατικό στη σύνθεσή του - αμυλοπηκτίνη. Το άμυλο άλλων ποικιλιών αποτελείται από ένα άλλο στοιχείο - την αμυλόζη. Έτσι, λόγω της απουσίας μονοσακχαριτών, η καλλιέργεια κεριού απορροφάται πιο αργά, επομένως, αυξάνει την αποτελεσματικότητα και μειώνει το σάκχαρο στο αίμα. Από αυτό προκύπτει ότι είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για διαβητικούς.

Οι δημοφιλείς ποικιλίες κεριού αραβοσίτου είναι:

• Πρώιμη ροζ λάμψη... Υψηλής απόδοσης υπερ-πρώιμη ποικιλία - ωριμάζει σε 60 ημέρες. Το φυτό μεγαλώνει 1,4 m μήκος, έχει μικρά πυραμιδικά αυτιά (έως 14 cm). Οι κόκκοι διακρίνονται από ασυνήθιστα χρώματα - είναι ροζ και λιλά. Καθώς ωριμάζει, το καλαμπόκι γίνεται γλυκό, οπότε έχει καλή γεύση όταν μαγειρεύεται.
• Λευκή Ντακότα... Αυτό είναι το καλαμπόκι που ωριμάζει νωρίς - η περίοδος καλλιέργειας είναι περίπου 80 ημέρες. Το φυτό μεγαλώνει - έως 1,8 εκ. Τα αυτιά έχουν μήκος έως 14 εκατοστά και έχουν σχήμα πυραμίδας. Οι κόκκοι είναι μικροί και λευκοί. Αυτή η ποικιλία είναι κατάλληλη για κατάψυξη, βρασμό και ψήσιμο.
• Μαύρο κερί καλαμποκιού... Αναφέρεται σε ποικιλίες μεσαίας σεζόν - θα χρειαστούν περίπου 3 μήνες για να πάρει ώριμο σιτάρι. Τα στελέχη μεγαλώνουν έως 1,7 μ. Οι σπάδικες μπορεί να είναι μικρού ή μεσαίου μεγέθους - από 10 έως 20 εκ. Οι κόκκοι αποκτούν ένα ασυνήθιστο χρώμα - σμαραγδένιο-μαύρο. Το λαχανικό είναι κατάλληλο για μαγείρεμα.

ποικιλία Πρώιμη ροζ λάμψη

ποικιλία Λευκή Ντακότα (Λευκή Ντακότα)

ποικιλία Black Waxy Corn

Είναι ενδιαφέρον ότι ο κηρός αραβόσιτος ανακαλύφθηκε για πρώτη φορά στην Κίνα το 1909.

Κριτικές για κηπουρούς

Φυσικά, το καλαμπόκι είναι κατώτερο στη δημοτικότητα μεταξύ των κατοίκων του καλοκαιριού σε σχέση με τις κύριες καλλιέργειες, όπως, για παράδειγμα, αγγούρια ή ντομάτες. Δεν το καλλιεργούν όλοι οι κηπουροί. Ωστόσο, υπάρχουν επίσης αφοσιωμένοι οπαδοί αυτού του υπέροχου φυτού. Οι περισσότεροι λάτρεις αυτής της κουλτούρας εξηγούν την αγάπη τους γι 'αυτό κυρίως με την ευκαιρία να διαφοροποιήσουν το οικογενειακό τραπέζι. Σε τελική ανάλυση, οι βρασμένοι σπάδικες είναι πραγματικά πολύ νόστιμοι και, επιπλέον, περιέχουν πολλές ουσίες χρήσιμες για το σώμα.

Το γλυκό καλαμπόκι κέρδισε επίσης καλές κριτικές για το γεγονός ότι με τη βοήθειά του μπορείτε να δημιουργήσετε ειδικές συνθήκες ανάπτυξης, για παράδειγμα, για τα ίδια αγγούρια. Η φύτευση καλαμποκιού με αυτήν την καλλιέργεια σας επιτρέπει να δημιουργήσετε ένα ειδικό μικροκλίμα "θερμοκηπίου". Έτσι, κοντά σε αυτό το φυτό, τα αγγούρια αναπτύσσονται πολύ πιο γρήγορα.

Ευεργετικά χαρακτηριστικά

Το γλυκό και νόστιμο καλαμπόκι ονομάστηκε κάποτε η βασίλισσα των χωραφιών. Με αυτόν τον τίτλο, ένα φυτό μπορεί να απονεμηθεί όχι μόνο για τη γλυκύτητά του, αλλά και για τις χρήσιμες ιδιότητές του.

Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε θρεπτικά συστατικά και ιχνοστοιχεία στο καλαμπόκι, πρέπει να συμπεριλαμβάνεται στη διατροφή στις ακόλουθες περιπτώσεις:

• Ασθένειες των ματιών. Οι κόκκοι καλαμποκιού περιέχουν δύο από τα πιο σημαντικά καροτενοειδή - λουτεΐνη και ζεαξανθίνη, τις λεγόμενες χρωστικές της ωχράς κηλίδας που αποτρέπουν τη βλάβη του αμφιβληστροειδούς και έχουν εξαιρετικά θετική επίδραση στην όραση γενικά.

• Πρόληψη αναιμίας. Η έλλειψη σιδήρου στο σώμα καθιστά δύσκολο για το σώμα να σχηματίσει ερυθρά αιμοσφαίρια. Ένα υψηλό ποσοστό σιδήρου στο καλαμπόκι (2,7 mg ανά 100 g) θα βοηθήσει στην πρόληψη πιθανής ανεπάρκειας σιδήρου.

• Πρόληψη καρκίνου. Τα καροτενοειδή είναι δύσκολο να διαλυθούν από το ανθρώπινο σώμα, έτσι το μαγειρεμένο γλυκό καλαμπόκι είναι πολύ πιο υγιές από το ακατέργαστο καλαμπόκι, καθώς η απορρόφηση των αντιοξειδωτικών γίνεται πιο εύκολη και ταχύτερη.

• Μια πηγή ινών. Οι ίνες (και υπάρχουν σχεδόν 7 γραμμάρια ανά 100 γραμμάρια καλαμποκιού) βοηθούν στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης και συμβάλλουν επίσης σημαντικά στην πεπτική διαδικασία.

• Απώλεια βάρους. Το καλαμπόκι είναι ιδανικό για τη διατροφή κατά την απώλεια βάρους, καθώς περιέχει μεγάλη ποσότητα θρεπτικών συστατικών και ιχνοστοιχείων, ενώ οι υδατάνθρακες που απαρτίζουν το καλαμπόκι είναι πολύπλοκο (το σώμα θα ξοδέψει περισσότερη ενέργεια για να τα επεξεργαστεί από ό, τι θα λάβει μαζί τους).

• Υγιεινή διατροφή. Τα φυτοθρεπτικά συστατικά και οι βιολογικά δραστικές ουσίες που περιέχονται στους πυρήνες του καλαμποκιού έχουν καταστήσει το καλαμπόκι πολύτιμο συστατικό μιας υγιεινής διατροφής. Τα ένζυμα που βρίσκονται στο καλαμπόκι (φυτικά και φουρουλικά οξέα, ανθοκυανίνες) είναι πολύ ευεργετικά για την υγεία.

• Χωρίς γλουτένη. Η πιο σημαντική ποιότητα προϊόντος για άτομα με κοιλιοκάκη. Το αλεύρι καλαμποκιού χρησιμοποιείται για την παρασκευή προϊόντων αρτοποιίας και αλευριού για μια δίαιτα χωρίς γλουτένη.

Καλαμπόκι ζάχαρης

Νόστιμες γεύσεις καλαμποκιού Spirit F1

Υπάρχει μια μεγάλη ποικιλία συνταγών που μπορούν να χρησιμοποιηθούν με οποιαδήποτε ποικιλία γλυκού καλαμποκιού, συμπεριλαμβανομένου του Spirit F1.

Μια απλή συνταγή για μαγείρεμα καλαμποκιού σε διπλό λέβητα

Τα αυτιά ξεφλουδίζονται από φύλλα, πλένονται με κρύο νερό και στεγνώνουν με πετσέτα. Το νερό χύνεται σε ένα μπολ και οι ίδιοι οι σπάδικες τοποθετούνται στον ατμό. Το καπάκι είναι κλειστό και ο χρόνος ορίζεται στα 35 λεπτά. Αφού κρυώσει το τελικό καλαμπόκι, τα αυτιά λιπαίνονται με βούτυρο, πασπαλίζονται με αλάτι και σερβίρονται.

Τηγανίτες καλαμποκιού

Το μαγείρεμα απαιτεί καλαμποκάλευρο και κονσερβοποιημένο γλυκό καλαμπόκι. Το νερό αποστραγγίζεται από τους κονσερβοποιημένους κόκκους. Το κεφίρ προστίθεται σε ξεχωριστό μπολ, αλεύρι αραιώνεται σε αυτό, προστίθεται αλάτι, ζάχαρη και σόδα. Όλα τα συστατικά αναμιγνύονται καλά. Κονσερβοποιημένοι κόκκοι καλαμποκιού χύνονται στην προκύπτουσα ζύμη και ξεκινά το τηγάνισμα. Μετρήστε ένα μικρό μέρος της ζύμης με ένα κουτάλι και τοποθετήστε το στο τηγάνι.

Καλαμποκόσουπα

Ψιλοκόβετε τα αποφλοιωμένα κρεμμύδια, ψιλοκόψτε τα αποφλοιωμένα καρότα και το σέλινο χρησιμοποιώντας τρίφτη. Κόψτε πατάτες και κολοκυθάκια σε μικρούς κύβους.

Λιωμένο βούτυρο (20 g) και φυτικό λάδι (25 ml) σε μια κατσαρόλα και στη συνέχεια προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια, τηγανίζοντας μέχρι να ροδίσουν. Μετά από αυτό, προσθέστε καρότα και σέλινο, και μετά από μερικά λεπτά, πατάτες. Τα λαχανικά χύνονται με ένα λίτρο βραστό νερό.

5 λεπτά μετά το βρασμό, τα κολοκυθάκια και το κονσερβοποιημένο καλαμπόκι προστίθενται στα λαχανικά μαζί με το υγρό στο βάζο. Μετά από αυτό, μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά. Στο τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε αλάτι, μπαχαρικά και λιωμένο τυρί.

Συνιστάται να αλέσετε την τελική σούπα σε ένα μπλέντερ μέχρι να μαλακώσει. Μπορείτε να διακοσμήσετε το τελικό πιάτο με βότανα.

Σαλάτα με καλαμπόκι και μανιτάρια

Βράζουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε αλατισμένο νερό. Τα μανιτάρια πλένονται και κόβονται σε μικρούς κύβους. Τηγανίζουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε θερμαινόμενο φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν, και μετά προστίθενται κύβοι μανιταριών. Μετά από 15 λεπτά τηγανίσματος, αλάτι και πιπέρι τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια.

Το σκληρό τυρί τεμαχίζεται σε τρίφτη, το νερό αποστραγγίζεται από κονσερβοποιημένο καλαμπόκι, το φιλέτο κοτόπουλου αφαιρείται από το ζωμό και αφήνεται να κρυώσει. Μετά από αυτό, το φιλέτο και ο κονσέρβας ανανά κόβονται σε μικρούς κύβους.

Στη συνέχεια αρχίζουν να σχηματίζουν τη σαλάτα. Το πρώτο στρώμα σε ένα μπολ σαλάτας απλώνεται το κοτόπουλο και μετά το κρεμμύδι με μανιτάρια. Βάζουμε καλαμπόκι, ψιλοκομμένο ανανά στα μανιτάρια και λαδώνουμε τα πάντα με μαγιονέζα. Από ψηλά, καλύψτε ομοιόμορφα τα πάντα με τυρί.

Συγκομιδή

Τα αυτιά είναι κατάλληλα για συγκομιδή στο στάδιο της ωριμότητας του γαλακτώδους κεριού. Είναι σημαντικό να μην παραλείψετε αυτήν την περίοδο, αλλιώς οι κόκκοι θα γίνουν χονδροειδείς, σκληροί και θα χάσουν το χυμό τους. Υπάρχουν πολλά σημεία που καθορίζουν την ωριμότητα του καλαμποκιού:

• Μπορείτε να προσδιορίσετε την ωριμότητα του σπαδίκου από το μετάξι καλαμποκιού. Γίνεται από σμαραγδένιο πράσινο σε κίτρινο-καφέ.
• Ένα άλλο σημάδι ωριμότητας είναι το χρώμα των κόκκων. Είναι χρωματισμένα λευκά ή κίτρινα, ανάλογα με την επιλεγμένη ποικιλία. Ταυτόχρονα, οι κόκκοι προσαρμόζονται σφιχτά ο ένας στον άλλο, και το κέλυφος διαπερνάται εύκολα.
• Τα άνω φύλλα περιτυλίγματος της κεφαλής στεγνώνουν και αρχίζουν να γίνονται κίτρινα.

Τις περισσότερες φορές, η συγκομιδή του καλαμποκιού αρχίζει να συγκομίζεται στις αρχές Αυγούστου. Η συγκομιδή γίνεται καλύτερα νωρίς το πρωί.

Κρίνοντας από τις κριτικές, το καλαμπόκι Lakomka Belogorya κέρδισε μία από τις πρώτες θέσεις μεταξύ των έμπειρων καλλιεργητών λαχανικών. Σημειώνεται ότι είναι εύκολο στη φροντίδα για φύτευση καλαμποκιού κατά τη διάρκεια της καλλιέργειας, σχεδόν όλοι οι σπόροι που έχουν σπαρθεί φυτεύονται φιλικά και εγκαίρως. Τα πρώτα αυτιά μπορούν να καταναλωθούν μετά από 90 ημέρες.

Σε ένα στέλεχος, ύψους 150 cm, μπορούν να σχηματιστούν έως και 4 αυτιά. Οι καλλιεργητές λαχανικών σημειώνουν επίσης την υψηλή απόδοση της ποικιλίας, το φυτό δεν απαιτεί συχνό πότισμα, οι κόκκοι των συλλεχθέντων αυτιών διατηρούν τη γλυκύτητα και τη γλυκύτητά τους για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Φροντίδα

Όλη την περίοδο της καλλιέργειας γλυκού καλαμποκιού, πρέπει να ακολουθήσετε μερικές συστάσεις. Την πρώτη φορά μετά τη φύτευση, το φυτό μεγαλώνει αργά.Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, θα επωφεληθεί από τη χαλάρωση και το βοτάνισμα. Γεωργικοί κανόνες:

• Το καλαμπόκι απαιτεί άφθονο πότισμα. Το μέγεθος των αυτιών και η γλυκύτητα των κόκκων εξαρτώνται άμεσα από το σωστό καθεστώς ποτίσματος. Ιδιαίτερα απαιτείται μεγάλη υγρασία κατά τη βλάστηση των σπόρων και τον σχηματισμό του αυτιού.
• Η χαλάρωση του εδάφους πραγματοποιείται μετά από κάθε πότισμα και μετά από βροχή. Όσο υψηλότερο γίνεται το φυτό, τόσο μικρότερο είναι το βάθος χαλάρωσης του εδάφους. Αυτό θα μειώσει τον κίνδυνο βλάβης στις τυχαίες ρίζες.
• Κατά τη διάρκεια της περιόδου ανθοφορίας, μπορεί να πραγματοποιηθεί μια πρόσθετη διαδικασία επικονίασης. Για να γίνει αυτό, τα αρσενικά λουλούδια αποπλένονται (βρίσκονται στην κορυφή του στελέχους) και τα κουνάμε πάνω από τα ανθοφορία (υπάρχουν γυναικεία λουλούδια εδώ).

• Για να επιταχυνθεί η ανάπτυξη του φυτού και ο σχηματισμός του σπαδίκου, πραγματοποιείται τσίμπημα. Όλες οι πλευρικές βλαστοί κόβονται.
• Τα ζιζάνια δεν πρέπει να αφήνονται να αναπτυχθούν, επομένως το ζιζάνιο πραγματοποιείται εγκαίρως.
• Πραγματοποιήστε προληπτικές θεραπείες για προστασία από παράσιτα και ασθένειες. Στο πρώτο σημάδι της εμφάνισής τους, πρέπει να ληφθούν μέτρα για τη διατήρηση της συγκομιδής.

Η γονιμοποίηση παίρνει μια ξεχωριστή θέση. Το καλαμπόκι ανταποκρίνεται καλά στο κομπόστ και το χούμο. Η πρώτη σίτιση μπορεί να γίνει όταν 5-6 φύλλα ξεδιπλωθούν στο φυτό. Αφού ξεδιπλωθεί το πέμπτο φύλλο, εφαρμόζονται λιπάσματα ποτάσας. Ένα υγρό διάλυμα νιτρικού αμμωνίου, υπερφωσφορικό μπορεί να προστεθεί στους διαδρόμους.

Εάν τα φύλλα γίνουν ανοιχτό πράσινο, έχουν εμφανιστεί κίτρινες ραβδώσεις, μπορεί να είναι απαραίτητο να προσθέσετε συστατικά αζώτου. Εάν οι άκρες των φύλλων αρχίσουν να γίνονται κίτρινες και ξηρές, πρέπει να προσθέσετε κάλιο.