Το μανιτάρι puffball είναι ένα βρώσιμο μανιτάρι. Μόνο νεαρά δείγματα πρέπει να συλλέγονται, αφού αφού η μάζα του σπόρου αρχίσει να κιτρινίζει, τα μανιτάρια είναι ακατάλληλα για φαγητό. Μανιτάρι αδιάβροχο στους απλούς ανθρώπους συχνά ονομάζεται tavlinka του διαβόλου, μανιτάρι καπνού ή πατάτες λαγών. Ένα από τα πιο σημαντικά χαρακτηριστικά του είναι η απίστευτη ικανότητά του να απορροφά νερό από το έδαφος. Αυτός είναι ο λόγος που τα αδιάβροχα δεν συνιστάται να συλλέγονται αμέσως ή εντός 2 ημερών μετά τη βροχή, καθώς αντί για ένα όμορφο και ελαστικό μανιτάρι, μπορείτε να πάρετε μια δυσάρεστη και ζελέ σαν μάζα. Για κάποιο λόγο, ορισμένοι μανιτάρι παρακάμπτουν αυτό το μανιτάρι, αν και οι λαγοί πατάτας έχουν απίστευτα χρήσιμες και φαρμακευτικές ιδιότητες, περιέχουν πολλές βιταμίνες και έχουν επίσης μια αρκετά ευχάριστη γεύση. Πιο συχνά απαντώνται στα δάση, ανεξάρτητα από τον τύπο, αλλά τα μανιτάρια αδιάβροχα μπορούν επίσης να βρεθούν σε λιβάδια.
Ταξινομική ιστορία
Αυτό το βρώσιμο μανιτάρι περιγράφηκε από τον Christian Hendrik Perun το 1796 και στη συνέχεια το ονόμασε Lycoperdon perlatum - ακόμα το αποδεκτό επιστημονικό του όνομα σήμερα. Ωστόσο, το Lycoperdon perlatum έχει αποκτήσει πολλά συνώνυμα τους τελευταίους αιώνες.
Όταν αυτό το μανιτάρι περιγράφηκε για πρώτη φορά στην επιστημονική βιβλιογραφία από τον Christian Hendrik Perun το 1796, δόθηκε ένας συγκεκριμένος ορισμός που απλά σημαίνει διαδεδομένος.
Θα μπορούσε εξίσου να δικαιολογήσει την εναλλακτική «χυδαία», καθώς είναι ένας από τους πιο συνηθισμένους μύκητες, ειδικά σε δασώδη ενδιαιτήματα. Τουλάχιστον 13 είδη Lycoperdon βρίσκονται στο Ηνωμένο Βασίλειο.
Εξωτερικά χαρακτηριστικά
Πώς μοιάζει ένα αδιάβροχο; Ακολουθεί μια πιο λεπτομερής περιγραφή της λαγοτικής πατάτας.
Σώμα φρούτων. Συνήθως σε σχήμα αχλαδιού και 3 έως 6 cm σε εγκάρσια διάμετρο. 4 έως 9 cm ύψος. Η επιφάνεια, καλυμμένη με μικροσκοπικές σταγόνες μαργαριτάρι, διακρίνει το αδιάβροχο από πολλούς παρόμοιους συγγενείς.
Πυραμιδικά κονδυλώματα ή "μαργαριτάρια" έρχονται σε διαφορετικά μεγέθη, αρχικά στραγγίζουν και στη συνέχεια γυρίζοντας την ώχρα πριν πέσουν για να αφήσουν μια επιφάνεια καφέ ελαιόλαδου σημαδεμένη με ελαφρά σημάδια όπου ήταν οι κονδυλωμάτων. Η σκοτεινή περιοχή στην κορυφή είναι μια τρύπα στην οποία αναπτύσσονται τα σπόρια και μέσω των οποίων απελευθερώνονται τα σπόρια. Το μανιτάρι είναι ασυνήθιστα όμορφο στα γηρατειά. Οι εξωτερικές αιχμές του μετώπου πέφτουν, αφήνοντας μια εξαιρετικά περίπλοκη ώχρα και λευκό πλέγμα στην εσωτερική επιφάνεια. Η βάση του αδιάβροχου είναι ένας περισσότερο ή λιγότερο ανεστραμμένος κώνος, συχνά ελαφρώς παραμορφωμένος και περιέχει μια μικρή ποσότητα σπογγώδους, αποστειρωμένου υλικού.
Διαφορές. Σφαιρικό, με παχιά τοιχώματα - 3,5-4,5 μικρά σε διάμετρο. Τα σπόρια είναι καφέ ελιάς, σκούρο καφέ όταν είναι πλήρως ώριμα. Στον τομέα των σπορίων, υπάρχει ένα δίκτυο αποστειρωμένων, κιτρινωπό-καφέ σωλήνων, μερικές φορές διακλαδισμένων (γνωστών ως capillata - ο μόνος αριθμός τριχοειδών αγγείων) πλάτους 3-7μm. Τυχαία κατανεμημένα κατά μήκος των τριχοειδών παχιών τοιχωμάτων είναι πόροι που σχηματίζονται από τη στένωση των τοίχων. Κατά την ωριμότητα, μια μικρή τρύπα ανοίγει στο πάνω μέρος του καρποφόρου σώματος.Όταν το ώριμο καπάκι συμπιέζεται, είτε από την επίδραση των σταγόνων βροχής είτε από την πρόσκρουση των ζώων, ρίχνεται ένα καπνιστό νέφος σπορίων.
Περιβαλλοντικός ρόλος. Τα κοινά αδιάβροχα βρέθηκαν σε όλους τους τύπους δασών, όπου αναπτύσσονται στο έδαφος με φυλλοβόλα απορρίμματα. λιγότερο συχνά - σε μόνιμα λιβάδια και σε σταθερούς αμμόλοφους. Πιο συχνά βρίσκονται σε μικρές ομάδες και όχι μόνο, μερικοί μύκητες μπορεί μερικές φορές να διακλαδίζονται σαν κάκτος της ερήμου, αλλά οι περισσότεροι είναι απλοί καρποί σε σχήμα αχλαδιού. Περίοδος: Το μανιτάρι μπορεί να βρεθεί από τον Ιούλιο έως τον Νοέμβριο.
Παρόμοιες προβολές. Το Lycoperdon echinatum είναι πιο σκούρο με κοκκινωπό χρώμα και καλύπτεται με αγκάθια. Το μαστοειδές Lycoperdon θα είναι λευκό στην αρχή και στη συνέχεια η επιφάνειά του θα αποσυντεθεί σε μεγάλες κρεμώδεις κλίμακες παρά σε κονδυλώματα μαργαριταριών.
Περιγραφή βρώσιμων ειδών αδιάβροχου
Οι τύποι αδιάβροχων διαφέρουν ως προς την εμφάνιση και τον τόπο ανάπτυξης. Αλλά ενώνονται με καρπούς από το δεύτερο μισό του καλοκαιριού έως τον Οκτώβριο και το γεγονός ότι είναι όλα εδώδιμα αρκεί η σάρκα να παραμείνει λευκή.
Αδιάβροχο λιβάδι
Έχει ένα μικρό καρποφόρο σώμα, η διάμετρος του οποίου είναι 2-4 εκ. Είναι στρογγυλεμένο, σταδιακά κωνικό προς τη βάση. Η σάρκα ενός νεαρού μανιταριού είναι ασπρόμαυρη, με την πάροδο του χρόνου να αποκτά ένα κίτρινο και έπειτα καφέ ή ελαιόχρωμα. Αναπτύσσεται κυρίως σε χωράφια και κατά μήκος δρόμων.
Μαργαριτάρι αδιάβροχο (φραγκόσυκο)
Έχει ένα σφαιρικό καρποφόρο σώμα που αναπτύσσεται σε έναν παχύ μίσχο. Η επιφάνειά του είναι διάστικτη με λεπτές βελόνες που πέφτουν όταν αγγίζονται. Το ύψος του μανιταριού φτάνει τα 10 εκ. Μπορείτε να το βρείτε στις άκρες ή σε ένα ελαφρύ δάσος.
Αδιάβροχο καφέ (umber)
Κάθεται σφιχτά στο έδαφος, επειδή το πόδι είναι σχεδόν αόρατο. Έχει ένα μικρό καρποφόρο σώμα (διαμέτρου έως 5 cm) καφέ χρώματος, διάστικτο με σκούρες βελόνες. Μπορούν να σχηματίσουν μοτίβα σε σχήμα αστεριού.
Γίγαντας
Από όλους τους συγγενείς του, το γιγαντιαίο αδιάβροχο διακρίνεται, φτάνοντας συχνά στο μέγεθος μιας μπάλας ποδοσφαίρου. Είναι αλήθεια ότι αυτό είναι ένα σπάνιο μανιτάρι, και στις συνθήκες της μεσαίας λωρίδας σπάνια βρίσκεται. Το γιγαντιαίο slicker μεγαλώνει σε παλιά λιβάδια, χωράφια ή λιβάδια. λιγότερο συχνά - σε φυλλοβόλα δάση.
Ευεργετικά χαρακτηριστικά
Μπορείτε να μιλήσετε ατελείωτα για τις ευεργετικές ιδιότητες ενός φαινομενικά ασήμαντου αδιάβροχου και αν οι μανιτάρι γνωρίζουν απίστευτα λίγα γι 'αυτό και αναρωτιούνται συνεχώς αν είναι βρώσιμο ή όχι, τότε για τους γιατρούς είναι αρκετά διάσημο, καθώς έχει απίστευτες θεραπευτικές ιδιότητες.
Οι πατάτες λαγών είναι ικανές να απορροφούν βαρέα μέταλλα, ραδιενεργές ουσίες, τοξίνες και άλλες ουσίες που μπορούν να βλάψουν το σώμα ή να προκαλέσουν την ανάπτυξη της ογκολογίας.
Αυτό το φυτό μπορεί να απομακρύνει από το σώμα την περίσσεια χλωριδίων και φθορίου ενώσεων, ραδιονουκλιδίων, τα οποία επηρεάζουν δυσμενώς τη λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα.
Σεβασμός στα πολύτιμα δώρα της φύσης
Τα μανιτάρια αδιάβροχου είναι ένα νόστιμο, θρεπτικό, θεραπευτικό προϊόν. Επιπλέον, όπως και άλλα βρώσιμα μανιτάρια, διακοσμούν την περιοχή όπου μεγαλώνουν.
Είναι πολύ σημαντικό να τα αντιμετωπίζετε με προσοχή: μην καταστρέφετε, αφήστε τα σπόρια να ωριμάσουν και συλλέξτε τα σωστά, ώστε να μην καταστρέψετε το μυκήλιο.
Κάθε άτομο πρέπει να προσέχει ώστε αυτά τα δώρα της φύσης να μην εξαφανιστούν, υπάρχουν περισσότερα από αυτά, ώστε να ευχαριστηθούν με μια ευχάριστη γεύση και θεραπευτικές ιδιότητες.
Εφαρμογές μαγειρικής
Είναι ένα μανιτάρι αδιάβροχο βρώσιμο; Τρώνε ένα μανιτάρι αδιάβροχο, αλλά μόνο τα νεαρά άτομα χρησιμοποιούνται στο μαγείρεμα, μέχρι την περίοδο που ο πολτός είναι ζουμερός και σαρκώδης και τα σπόρια δεν έχουν σχηματιστεί στο καπάκι. Πώς να μαγειρέψω? Συνήθως είναι αποξηραμένα, αλλά τα μανιτάρια προτιμούν να τα βράζουμε ή τα τηγανίζουμε με την προσθήκη μπαχαρικών, κρεμμυδιών και καρότων.
Τα μανιτάρια τρώγονται ωμά ή απλά τουρσί; Δεν. Το μανιτάρι δεν έχει ιδιαίτερη μυρωδιά και γεύση. Είναι σημαντικό να θερμάνετε προσεκτικά το αδιάβροχο για να αποκλείσετε την πιθανότητα δηλητηρίασης.
Τα νεαρά μανιτάρια πρέπει να καθαρίζονται, να ξεπλένονται καλά. Κόβουμε σε βολικά κομμάτια και τηγανίζουμε με μπαχαρικά, κρεμμύδια και άλλα λαχανικά, συχνά συνδυάζουμε μανιτάρια με ξινή κρέμα και σκόρδο. Μπορείτε να νιώσετε όλη τη γοητεία ενός αδιάβροχου σε μια βρασμένη και ψητή μορφή. Ο πολτός τους συμπεριφέρεται υπέροχα κατά τη θερμική επεξεργασία, έχει μια λεπτή και ελαφριά γεύση και ουσιαστικά δεν χάνει τον όγκο κατά το μαγείρεμα.
Μπορούν οι ενήλικες να φάνε; Δεν συνιστάται ιδιαίτερα να τρώτε παλιά μανιτάρια με ωριμασμένα σπόρια.
Επικίνδυνα διπλασιάσματα και διαφορές από τα βρώσιμα μανιτάρια
Τα αδιάβροχα είναι εκπρόσωποι του γένους μανιταριών. Ωστόσο, διαφέρουν από το champignon απουσία ενός ποδιού. Τα ψεύτικα αδιάβροχα είναι εύκολο να διακριθούν από τα βρώσιμα δείγματα εάν γνωρίζετε καλά την περιγραφή τους.
Τα βρώσιμα μανιτάρια αδιάβροχα από το γένος champignon διαφέρουν από τα βρώσιμα φρούτα σε χρώμα, σχήμα και μυρωδιά. Υπάρχουν οι ακόλουθοι τύποι:
- ακροχονδρονώδης;
- συνήθης;
- έχων στίγματα.
Warty αδιάβροχο
Το λαχταριστό ψευδο-αδιάβροχο ονομάζεται λόγω της εμφάνισής του, καθώς το φρούτο μοιάζει να έχει κονδυλώματα στην επιφάνεια. Σε σχήμα και εμφάνιση, τα λαχταριστά δείγματα μοιάζουν με ωμές πατάτες. Σε μέγεθος, φτάνουν από 2 έως 5 cm.
Οι νεαρές ψευδο-αδιάβροχα με πυξίδα έχουν πυκνή γαλακτώδη σάρκα με κίτρινες φλέβες και όταν ωριμάζουν, τα φρούτα σκουραίνουν. Ο μύκητας γίνεται κίτρινος με την πάροδο του χρόνου · εάν ένα μέρος του κελύφους των φρούτων έχει υποστεί ζημιά, δεν ψεκάζει σπόρια, όπως βρώσιμα δείγματα. Τα παλιά μανιτάρια διακρίνονται από τη βρώμικη ελιά ή την καφετιά σάρκα τους, τα φρούτα διαρκούν πολύ καιρό, έτσι τέτοια αδιάβροχα απαντώνται συχνότερα τους φθινοπωρινούς μήνες.
Η μυρωδιά εξαρτάται επίσης από την ηλικία του μανιταριού. Τα παλαιότερα δείγματα μυρίζουν σκληρά και δυσάρεστα. Ωστόσο, τα μικρά φρούτα χρησιμοποιούνται στο μαγείρεμα ως καρύκευμα για πιάτα. Αν και το κονδυλωμένο είδος δεν είναι ένα δηλητηριώδες είδος, όταν τα φρούτα του δάσους καταναλώνονται σε μεγάλες ποσότητες, οι τοξίνες στη σύνθεσή τους προκαλούν πόνο στο στομάχι, ναυτία και ζάλη.
Κοινό ψευδο-αδιάβροχο
Στον επιστημονικό κόσμο, αυτό το είδος ονομάζεται Scleroderma aurantium. Ωστόσο, τα κοινά ονόματα για τα κοινά ψευδο-αδιάβροχα είναι πολλά: ψεύτικα, λεμόνι, πορτοκάλι, κ.λπ. Ο μύκητας χαρακτηρίζεται από ένα καρποφόρο σώμα περίπου 6 εκ. Ωστόσο, συχνά μπορούν να πιάσουν μεγαλύτερα δείγματα. Το σώμα έχει σχήμα αυγού, το πόδι απουσιάζει.
Σε πολλές εγκυκλοπαίδειες σχετικών θεμάτων, παρέχεται μια λεπτομερής περιγραφή του ψευδο-αδιάβροχου, πώς να ξεχωρίζετε το μανιτάρι από άλλα επικίνδυνα δώρα του δάσους, αν μπορεί να καταναλωθεί, κ.λπ. Στην επιφάνεια του μανιταριού, μπορείτε εύκολα να διακρίνετε το κοινό ψευδο-αδιάβροχο από άλλα βρώσιμα είδη. Έχει χρώμα καφέ ή ανοιχτό καφέ. Το σώμα αυτών των μανιταριών καλύπτεται με σκοτεινές κλίμακες. Με την πάροδο του χρόνου, το άνω μέρος του καρποφόρου σώματος σπάει, η τομή γίνεται κόκκινη. Η σάρκα των νέων φρούτων είναι κιτρινωπή. Όταν τα σπόρια ωριμάσουν, γίνεται σκούρο μοβ.
Το κοινό και λαχταριστό αδιάβροχο συνδυάζεται με τη δυσάρεστη μυρωδιά των ωμών πατατών. Το κοινό είδος προκαλεί επίσης δυσπεψία όταν τρώγεται. Και επίσης αυτά τα δείγματα μπορούν να προκαλέσουν αλλεργικές αντιδράσεις εάν εμφανιστούν στον βλεννογόνο. Το κοινό ψευδο-αδιάβροχο μοιάζει λίγο με το βρώσιμο φραγκόσυκο. Ωστόσο, η παρουσία ενός ελαφρού, πυκνού πολτού με ένα λευκό δέρμα του σώματος των φρούτων, καθώς και ένα μεγάλο αγκάθι, που έχει καφέ απόχρωση, είναι τα χαρακτηριστικά του βρώσιμου δείγματος.
Μανιτάρι ψευδο-αδιάβροχο
Η κηλίδα slicker ονομάζεται επίσης λεοπάρδαλη σκληροδερμία για το χαρακτηριστικό της χρώμα. Σας συμβουλεύουμε να διαβάσετε προσεκτικά τη φωτογραφία και την περιγραφή αυτού του είδους. Η επιφάνεια των φρούτων του δάσους καλύπτεται με μικρά καφέ σημεία. Η διάμετρος του υπερβαίνει σπάνια τα 5 εκ. Τα νεαρά δείγματα έχουν λευκό ή ανοιχτό κίτρινο χρώμα, αλλά με την πάροδο του χρόνου σκουραίνουν και γίνονται κίτρινα-καφέ. Η μυρωδιά είναι αδύναμη, γλυκιά, χωρίς πόδια.
Όπως και άλλα ψευδο-αδιάβροχα, η σάρκα των νέων στίγματα φρούτων είναι λευκή. Σε ώριμα δείγματα, σκουραίνει και γίνεται μωβ. Μερικές φορές μπορείτε να βρείτε αδιάβροχα με μαύρη σάρκα. Αυτά είναι παλιά αντίγραφα.
Οφέλη και θεραπεία
Αξίζει να σημειωθεί ένας τεράστιος αριθμός χρήσιμων ιδιοτήτων αυτού του προϊόντος. Εάν το τρώτε τακτικά, το σώμα καθαρίζεται ενεργά από τοξίνες που επηρεάζουν δυσμενώς την κατάσταση των νεφρών, του ήπατος και άλλων ζωτικών οργάνων.
Οι μύκητες ελευθερώνουν το σώμα από ραδιονουκλίδια και βαρέα μέταλλα, εμποδίζοντας το σχηματισμό και την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων.
Επίσης, τα πιάτα με την προσθήκη λαγών πατάτας έχουν θετική επίδραση στον θυρεοειδή αδένα και διεγείρουν την πλήρη λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος.
Πολύ συχνά, αυτό το μανιτάρι χρησιμοποιείται επίσης στην κοσμετολογία: αδιάβροχα προστίθενται σε μάσκες και κρέμες για να αποκτήσουν ελαστικό, λείο, σφριγηλό και τονωμένο δέρμα. Με τακτική χρήση, το χρώμα του δέρματος γίνεται πιο υγιές, πιο ομοιόμορφο, χωρίς λιπαρή γυαλάδα και ταυτόχρονα με σημαντικά μειωμένους πόρους. Αυτό το φαινόμενο εμφανίζεται λόγω του γρήγορου καθαρισμού του σώματος από τις τοξίνες.
Στην αρχαιότητα, οι θεραπευτές και οι θεραπευτές χρησιμοποίησαν ζωμό μανιταριών για τη θεραπεία μιας ποικιλίας ασθενειών, αξιολογώντας σωστά τα ολοκληρωμένα οφέλη του προϊόντος.
Ευελιξία και γεύση
Τα αδιάβροχα όλων των βρώσιμων ποικιλιών έχουν υπέροχη γεύση και ευχάριστο άρωμα. Αποθηκεύστε αυτά τα μανιτάρια (χωρίς να χάσετε τις ωφέλιμες ιδιότητές τους) δεν πρέπει να υπερβαίνει τις 1-2 ώρες. Μπορείτε να τα αποθηκεύσετε για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα παγώνοντάς τα. Για αυτό, τα φρούτα κόβονται σε μικρά κομμάτια και καταψύχονται γρήγορα.
Το ήξερες? Όσον αφορά τη διατροφική αξία, τα αδιάβροχα δεν είναι κατώτερα από τα μανιτάρια πορτσίνι. Τον 18ο αιώνα, τα αφέψημα χρησιμοποιήθηκαν σε ένα σύμπλεγμα θεραπευτικών μέτρων για τη φυματίωση.
Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τη μέθοδο στεγνώματος, καθώς το αδιάβροχο δεν χάνει τη γεύση και τη θρεπτική του αξία ακόμη και όταν στεγνώσει.
Μπορείτε να μαγειρέψετε μια μεγάλη ποικιλία πιάτων από porkhovka - είναι καλό σε σούπες, τηγανητά, αλατισμένα και τουρσί.
Για μέγιστη αφομοίωση αυτού του προϊόντος (σε στιφάδο ή τηγανητά πιάτα), συνιστάται να το βράζετε για 10 λεπτά. Για να μαγειρέψετε πλήρως τα μανιτάρια, αρκεί να τα βράσετε για ένα τέταρτο της ώρας.
Βλάβη και αντενδείξεις
Αυτό το προϊόν δεν βλάπτει το σώμα και δεν διαθέτει δηλητηριώδη ανάλογα. Αλλά ακόμα, πώς να ξεχωρίσετε από ένα δηλητηριώδες μανιτάρι; Πριν από την κατανάλωση ή τη χρήση για καλλυντικούς ή ιατρικούς σκοπούς, πρέπει να θυμάστε ότι αυτά είναι τα πιο χρήσιμα και νόστιμα νεαρά δείγματα μανιταριών με λευκό, τρυφερό και πυκνό πολτό. Αλλά είναι επίσης σημαντικό να ληφθεί υπόψη ο τόπος συλλογής και ανάπτυξής τους: απορροφούν τέλεια όλα τα θρεπτικά συστατικά και τις επιβλαβείς ουσίες από το έδαφος. Απαγορεύεται αυστηρά η συλλογή τους κοντά στο δρόμο και σε βιομηχανικές περιοχές.
Το προϊόν δεν επιτρέπεται για χρήση από παιδιά και εφήβους, γυναίκες κατά τη γαλουχία και την εγκυμοσύνη, άτομα σε βαθιά γηρατειά, με γαστρεντερικές παθήσεις (πολύ δύσκολο να αφομοιωθούν).
Πού και πότε μεγαλώνει
Τα αδιάβροχα είναι πολύ ανεπιτήδευτα. Τρέφονται με τα υπολείμματα οργανικής ύλης, γεγονός που εξηγεί την ευρεία κατανομή τους σε όλες τις κλιματικές ζώνες. Δεν μπορούν να βρεθούν μόνο στην Ανταρκτική.
Τα πιο προτιμώμενα μέρη για τον καπνό του παππού είναι:
- δάση κωνοφόρων;
- χλοώδεις ξέφωτο
- φυλλοβόλα φυτά ·
- πάρκα σε πόλεις.
Η αρχή της καρποφορίας αυτών των μανιταριών, ανάλογα με τις καιρικές συνθήκες και την κλιματική ζώνη, αρχίζει στα τέλη της άνοιξης - αρχές του καλοκαιριού. Η συλλογή μπορεί να συνεχιστεί μέχρι τον παγετό.
Υποείδος
Το μανιτάρι αδιάβροχο έχει πολλά υποείδη, μεταξύ των οποίων θα ήθελα να σημειώσω τα κύρια:
- φραγκοσυκιές - οικότοπος λιβαδιών και δασών · μια χαρακτηριστική διαφορά είναι το φυματίο στο πάνω μέρος του καπακιού, το μανιτάρι είναι λευκό με μικρά αγκάθια.
- γίγαντας - μια σημαντική διαφορά είναι το τεράστιο μέγεθός του με λευκό ή κίτρινο-γκρι χρώμα. το μέγιστο βάρος του μανιταριού στην ενηλικίωση καταγράφεται στα 7 κιλά.
- golovach - ένας άλλος ψευδής τύπος αδιάβροχου, έχει στρογγυλό σχήμα, ύψους έως 15 εκατοστών, πρώτο λευκό και στη συνέχεια κιτρινωπό και καφέ.
- επιμήκης - παρόμοια με την κεφαλή, μόνο το σχήμα του κλεισίματος.
Πώς να φτιάξετε αδιάβροχα
Τα μανιτάρια με λευκό πυκνό πολτό χρησιμοποιούνται για φαγητό. Εάν ο πολτός αρχίσει να κιτρινίζει, το μανιτάρι δεν είναι κατάλληλο για φαγητό. Πριν το μαγείρεμα, τα μανιτάρια πλένονται και ξεφλουδίζονται.
Μανιταρόσουπα
Μια ασυνήθιστη σούπα μπορεί να παρασκευαστεί με λιωμένο τυρί και μανιτάρια. Ο συνδυασμός φαγητού είναι νόστιμος.
Προϊόντα:
- αδιάβροχο μανιτάρι - 400 g;
- μεταποιημένο τυρί - 150 g
- νερό - 2 l;
- κρεμμύδι - 1 τεμ.
- χόρτα - 3 κλαδιά?
- αλάτι για γεύση
- άπαχο λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Παρασκευή:
- Κόβουμε τα ξεφλουδισμένα και πλυμένα μανιτάρια σε μικρούς κύβους, τηγανίζουμε με κρεμμύδια σε τηγάνι σε λάδι.
- Βάλτε το λιωμένο τυρί σε ζεστό νερό, αλάτι. Προσθέστε τα σοταρισμένα μανιτάρια μετά από δύο λεπτά.
- Σερβίρετε τη σούπα με ψιλοκομμένα βότανα.
Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε πατάτες και κεφτεδάκια σε μια τέτοια σούπα και να βάλετε τυρί στο τέλος.
Γιγαντιαίο αδιάβροχο μανιταριών στην ιατρική
Το γιγαντιαίο μανιτάρι αδιάβροχο ανήκει στην οικογένεια του αδιάβροχου, το όνομα του γιγαντιαίου κεφαλιού ή της langermania βρίσκεται συχνά. Η σκόνη Langermanium χρησιμοποιείται ενεργά στην ιατρική και στην κτηνιατρική.
Παρασκευή βάμματος που χρησιμοποιείται για τη θεραπεία ιογενών, φλεγμονωδών και άλλων ασθενειών, καθώς και για τη θεραπεία και τη θεραπεία διαφόρων δερματικών παθήσεων και πληγών.
Πώς να προετοιμάσετε τη σωστή έγχυση;
Η πρώτη συνταγή για μαγείρεμα: πάρτε 1 κουτάλι επιδόρπιο σκόνης μανιταριού, ρίξτε νερό σε ποσότητα 1 φλιτζάνι και με ελάχιστη θερμοκρασία 70 βαθμούς. Το βάμμα πρέπει να διατηρείται σε γυάλινο δοχείο ή σε θερμό για τουλάχιστον 40 λεπτά και μισό ποτήρι έγχυσης πρέπει να καταναλώνεται 2 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα.
Η δεύτερη μέθοδος παρασκευής: για την προετοιμασία, πρέπει να πάρετε βότκα και σκόνη σε αναλογίες 1: 5. Οι διαφωνίες πρέπει να επιμείνονται για 2 εβδομάδες σε ένα ζεστό και σκοτεινό μέρος. Το προκύπτον βάμμα πρέπει να καταναλώνεται 1-2 κουταλάκια του γλυκού 3-4 φορές την ημέρα πριν από το φαγητό. Η διάρκεια της θεραπείας είναι από 3 έως 4 εβδομάδες, μετά την οποία είναι απαραίτητο να κάνετε ένα διάλειμμα 7 ημερών και, εάν είναι απαραίτητο, να επαναλάβετε την πορεία.
Για τη θεραπεία του καρκίνου: η σκόνη σπορίων σε ποσότητα 1 ποτηριού χύνεται σε 0,5 λίτρα βότκας, τυλίγεται σε ένα βάζο και θάβεται στο έδαφος σε βάθος 30 εκατοστών. Το μαγείρεμα διαρκεί 3 εβδομάδες. Στη συνέχεια, το βάζο πρέπει να σκαφτεί και απαλά, χωρίς ανακίνηση, στραγγίστε. Το βάμμα χρησιμοποιείται 1 κουταλιά της σούπας 3 φορές την ημέρα πριν από το φαγητό.
Τα καλύτερα υλικά του μήνα
- Γιατί δεν μπορείτε να κάνετε δίαιτα μόνοι σας
- 21 συμβουλές για το πώς να μην αγοράσετε ένα παλιό προϊόν
- Πώς να διατηρήσετε τα λαχανικά και τα φρούτα φρέσκα: απλά κόλπα
- Πώς να νικήσετε την επιθυμία σας για ζάχαρη: 7 απροσδόκητα τρόφιμα
- Οι επιστήμονες λένε ότι η νεολαία μπορεί να παραταθεί
Για την απομάκρυνση των λίθων από τα νεφρά, χρησιμοποιείται συνηθισμένο ψωμί που πασπαλίζεται με σκόνη σπορίων 3 φορές την ημέρα.Για να πάρει σκόνη σπορίων, συλλέγονται μόνο πλήρως ώριμα άτομα.
Περιγραφή και φωτογραφία
Το μανιτάρι αδιάβροχο, το οποίο στους πολίτες ονομάζεται λαγός πατάτας, μανιτάρια καπνού ή σατανική ταβλίνκα, ανήκει στην οικογένεια Champignon, αλλά πιο πρόσφατα απομονώθηκε σε ένα ξεχωριστό γένος αδιάβροχων. Όλα τα μανιτάρια που περιγράφονται χαρακτηρίζονται από σχήμα αχλαδιού ή στρογγυλεμένη δομή του σώματος φρούτων διαφόρων μεγεθών, από μικρό έως πολύ μεγάλο, βάρους άνω των 2 κιλών.
Έχουν ένα καλά καθορισμένο λευκό, γκρι ή κιτρινωπό καπάκι, η επιφάνεια του οποίου μπορεί να έχει μερικές μικρές αγκάθια ή κονδυλώματα. Τα μανιτάρια έχουν ψευδοπόδα παρόμοιου χρώματος, το οποίο ρέει ομαλά στο στρογγυλό μέρος.
Ο πολτός ενός νεαρού καρποφόρου σώματος, όπως φαίνεται στο κόψιμο, είναι αρκετά πυκνός, σαρκώδης, ορεκτικός λευκός. Κατά τη διάρκεια της ωρίμανσης, αποκτά μια κίτρινη και μετά καφέ απόχρωση.
Αφού ωριμάσουν τα σπόρια, ο πολτός μετατρέπεται σε καφέ σκόνη, η οποία απορρίπτεται μέσω ειδικής τρύπας. Το Dark gleba χάνει όλες τις χρήσιμες ιδιότητές του και καθίσταται ακατάλληλο για μαγείρεμα.
Σπουδαίος! Είναι το χρώμα του πολτού που θεωρείται δείκτης της φρεσκάδας του αδιάβροχου: το λευκό gleb είναι εγγενές στα νεαρά δείγματα και είναι εξαιρετικό για τα τρόφιμα, το κίτρινο δείχνει τη γήρανση του αδιάβροχου και είναι βρώσιμο.
