Bataatti siemenet: kaikki kasvusta keskikaistalla

Ainutlaatuisella vihanneksella, juurikasella yksinkertaisella nimellä bataatti, ei itse asiassa ole mitään tekemistä perunoiden kanssa, paitsi muodon samankaltaisuus. Kasvi kuuluu sidosjuuriperheeseen. Soveltuu viljelyyn Keski-Venäjällä avomaalla.

Juureksessa ei ole rasvoja ja kolesterolia, mutta on olemassa monia A-, C-, B- ja K-vitamiineja sekä rautaa, magnesiumia, kaliumia, pantoteenihappoa, tiamiinia, niasiinia ja riboflaviinia. 100 g tuotetta sisältää vain 70-90 kaloria. Jos käytät säännöllisesti bataattia, voit vahvistaa merkittävästi immuunijärjestelmää, päästä eroon vilustumisesta ikuisesti ja tukea sydän- ja verisuonijärjestelmää. Vitamiinikompleksin avulla voit normalisoida kilpirauhanen toiminnan, parantaa luuston, hiusten ja kynsien tilaa. Tänään puhumme kuinka kasvattaa tämä ihme - vihannes puutarhassasi ja ilahduttaa rakkaita ja ystäviä uusilla ruokalajeilla.

Mikä on bataatti

Monet kesän asukkaat ja puutarhurit tuntevat tällaisen kasvin, kuten aamu-kirkkauden sitruunaruoho. Itse asiassa tämä on koristeellinen bataatti. Vuotuisen aamu-kunnian kasvattaminen ei ole iso juttu, koska sen omistaja odottaa vain kauniita kukkia. Kyseinen bataatti pystyy enemmän.

Pensas, jolla on sydämenmuotoiset lehdet, leviää pitkin maata ja juurille muodostuu mukuloita, jotka sijaitsevat ripsien koko pituudelta. Ne maistuvat perunoilta ja niiden käyttö riippuu makeuden asteesta. Joidenkin bataattilajikkeiden syöminen jättää maun muille vihanneksille pariksi perunoiden kanssa. Niin sanotun liaanan varret voivat olla 5 metriä pitkiä, ja sen juuret ovat paljon suuremmat kuin perunat.

On huomionarvoista, että Coloradon perunakuoriaiset "eivät vieraile" tässä kulttuurissa. Kasvi ei ole altis muille sairauksille, jotka ovat luontaisia ​​Solanaceae-perheelle.

Perussa ja Kolumbiassa bataatit tunnetaan monivuotisena kasvina. Alhaisissa lämpötiloissa viljely kuolee välittömästi, minkä vuoksi bataattien kausittaista viljelyä harjoitetaan Keski-Venäjällä taimi-menetelmällä.

Kasvaa eri ilmastovyöhykkeillä

Tämän viljelykasvin viljelyllä on useita erityispiirteitä, jotka ovat luontaisia ​​eri ilmastoalueille. Tämä näkyy taulukossa.

Taimien kasvaminen

Bataattien viljely siemenillä on pitkä prosessi, ja ne ovat erittäin harvinaisia ​​myynnissä. Mukuloiden istuttaminen suoraan maahan, kuten tavallisten perunoiden istuttamisen yhteydessä, on vaarallista, koska ne voivat kuolla kylmään. Siksi bataattien kasvattamiseksi keskikaistalla taimet saadaan kasvin mukuloista. Muutamasta juurikasvista voidaan saada suuri määrä taimia, kun ne kasvavat aalloissa.Kasvata mukulasta kaikki irti istuttamalla se helmikuussa. Tulevien taimien itävyysjärjestys on kuvattu alla.

• Valitut juurikasvit on desinfioitava. Pieni määrä kuparisulfaattia laimennetaan veteen ja bataattimukulat upotetaan tähän liuokseen useita tunteja.
• Kaada 10 cm alustaa suorakaiteen muotoiseen astiaan ja 2 cm hiekkaa päälle. Hiekkaa tarvitaan, jotta mukulat eivät pääse kosketuksiin maan kanssa. Se estää myös kooman muodostumisen täyttämällä tyhjät astian seinien ja maan väliset aukot.
• Aseta bataattihedelmät vaakasuoraan ja paina hieman irtoseokseen. Lisää sitten hiekkaa niin, että puolet mukulasta jää pinnalle.
• Kaada vettä hyvin ja aseta ikkunalaudalle. Riittävä valaistus on tärkeä tekijä itujen kehittymiselle. Toisin kuin perunat, bataatit pitävät monipuolisesta altistumisesta auringonvalolle.
• Lajikkeesta riippuen ituja voi esiintyä eri aikoina. Joissakin bataattityypeissä ituja kuoriutuu 7. päivänä, mutta sattuu, että joudut odottamaan kuukautta. Vaikka mukuloiden itävyysolosuhteilla on toissijainen rooli, kastelu ja valaistus kuitenkin nopeuttavat prosessia jossain määrin.
• On tärkeää varmistaa, että mukulat eivät mätää. Kastelu tulisi tehdä säännöllisesti, mutta maltillisesti.
• Lämpötilan vaihtelut vaikuttavat negatiivisesti itämisen kasvuun. On välttämätöntä, että huoneen lämpötila on vakio eikä alhaisempi kuin + 25 ° C.
• Kun idut ovat ilmestyneet, sinun on varmistettava, että ne eivät kasva umpeen, ja leikattava ne ajoissa. Tämä on tärkeää sekä niiden jatkokehityksen että seuraavan taimiaallon alkaessa.
• Heti kun itu on vapauttanut viidennen lehden, se katkaistaan ​​ja siirretään lasiin. Jos jätät osan varresta yhden internodin alaosaan, uusi leikkaus kasvaa siitä nopeammin. Pistoksissa tulisi olla 4 sisäosaa.
• Ensimmäiset leikatut versot istutetaan maaperän seokseen, sijoitetaan valaistuun paikkaan ja kastellaan säännöllisesti. Viimeisen aallon pistokkaat voidaan yksinkertaisesti sijoittaa veteen juurtumista varten, koska ennen istutusta avoimeen maahan on lyhyt aika.

Kuinka kasvattaa bataattia kotona

Kuten jo mainittiin, sinun on ensin kasvatettava taimia. Se voidaan saada ostetuista siemenistä tai pistokkaista kypsistä juurikasveista. Yleensä valitaan toinen menetelmä, joka on yksinkertaisempi ja ymmärrettävämpi monille.

Kaupasta ostetut bataatit eivät todennäköisesti itää, koska vihannes käsitellään erityiskemikaaleilla pitkäaikaista varastointia ja kuljetusta varten. Sinun täytyy etsiä joku, joka harjoittaa vihannesten viljelyä, tai kysyä erikoistuneesta myymälästä, joka keskittyy vihannesten, myös eksoottisten, viljelyyn.

Sitä ei pitäisi istuttaa välittömästi sängyille, ensin sinun on kasvatettava korkealaatuisia taimia sisätiloissa.

Kasvien viljely ja viljelymenetelmät

Tärkein ero bataatin ja tavallisen perunan välillä on niiden jalostusmenetelmä. Istutamme perunoita mukuloilla, jotka ovat paremmin itäneet. Tämä vaihtoehto ei sovellu bataatteihin: ilmestyy monia ituja ja pieniä mukuloita, vino ja käyttökelvoton.

Normaalin sadon saamiseksi sinun täytyy itää mukulat kasvihuoneessa tai sisätiloissa (jos yrität vain tutustua tähän satoon). Istutukseen käytetään vihreitä versoja, joita kutsutaan liukastumiksi. Aluksi heillä ei ole juurijärjestelmää, mutta juuret ilmestyvät toisena päivänä, jos laitat lipun lasilliseen vettä tai laitat sen turpeen. Lue tomaatin taimien poimimisesta täältä.

Sitten verso istutetaan puutarhaan. Korkealla maaperän kosteudella ja lämpimällä säällä se alkaa kehittyä ja kasvaa hyvin nopeasti.

Bataatti mukula ei ole juurikasvi tunnetussa mielessä, mutta se on muunnettu juuristo. Siksi hyvän kasvun enimmäissyvyyden tulisi olla enintään 25 - 27 cm, eli vihannes kasvaa maaperän ylemmässä kerroksessa.

Istutus siemenistä

Osta siemenmateriaalia erikoisliikkeestä, varmista tuotteen laatu. Koska itäminen kestää kauan, istuta siemenet tammikuun toisella puoliskolla ja korkeintaan helmikuun ensimmäisellä vuosikymmenellä. Liota materiaalia huoneenlämpöisessä vedessä kaksi päivää etukäteen.

Maaperää vaaditaan löysänä ja ravitsevana. Paras koostumus: osia humusta, nurmea ja karkeaa jokihiekkaa. Tekniikka on seuraava.

1. Tee reikiä muutaman senttimetrin syvyiseen astiaan, jossa on maaperää.
2. Istutusmateriaalia syvennetään, sirotellaan maaperällä. He murskaavat vähän.
3. Seuraavaksi sinun tulisi järjestää kasvihuone: peitä astiat siemenillä kalvolla tai lasilla, pidä ne vähintään +18 - 20 asteen lämpötilassa.
4. Huone on tuuletettava säännöllisesti.
5. Kastelu tulisi järjestää säännöllisesti, mutta hyvin maltillisesti, välttäen liiallista kosteutta.

Taimet ovat valmiita istutettaviksi, kun versojen korkeus on vähintään 15 cm. Jokaiselle versolle tulisi muodostaa 4-5 välimuotoa.

Pystysuuntainen tapa

Pistokkaiden saamiseksi mukula itetään. Jos hänet otettiin yksityishenkilöltä, menettely aloitetaan 1-2 kuukautta ennen puutarhan istuttamista. Kauppa, kuten mainittiin, ei välttämättä itää ollenkaan, jotkut pitkään - jopa 4 kuukautta. Lue tomaatin siementen käsittelystä ennen taimien istuttamista täältä.

Ennen ananaksen tai babatin istuttamista on suositeltavaa käsitellä niitä sienitautien torjunta-aineilla mätänemisen ja infektioiden varalta. Vitarot, Vitavax ja analogit ovat sopivia. Katsausten mukaan versot ilmestyvät paljon nopeammin käsittelyn jälkeen.

Idut, kuten litsit luusta, kulkevat tiensä mihin tahansa paikkaan, jopa sileät bataatit antavat kasvua. Jos vihannes on mätännyt vähän, sinun ei tarvitse heittää sitä ulos: jaa koko osa varovasti pistokkaiksi ja käytä istutukseen.

Tämä menetelmä edellyttää seuraavia toimintoja.

1. Valmista astia, jossa on tyhjennysreikiä, pitämään kosteus poissa ja saamaan tarpeeksi happea ja ilmaa.
2. Sinun on tehtävä 2 pääkerrosta maaperää: alempi maaperä on höyrytettävä tai jäädytettävä etukäteen, ja ylempi on hiekan ja sahanpurun seos. Jotkut puutarhurit eivät käytä pintakerrosta.
3. Mukulat asetetaan pystyasentoon jopa puoleen, kun ne kasvavat maassa, tiivistävät maaperää ja vettä runsaasti. On erittäin tärkeää ylläpitää vakiolämpötila + 20 astetta.

Vaaka

Sama kuin pystysuora, vain mukulat sopivat maaperään. Maaperä on täytettävä jopa puoleen vihanneksesta. Sinun on myös ylläpidettävä jatkuvasti +20-25 astetta ja kostutettava alustaa runsaasti. Lämpötilan laskeminen ei ole toivottavaa, koska kasvu hidastuu välittömästi ja alle +10 se pysähtyy kokonaan.

Kasvaa vedessä

On olemassa toinen tapa: mukula leikataan pistokkaiksi, jotka sijoitetaan astiaan, jossa lautasliina leviää ja 2 cm: n vesikerros. Bataatti kiinnitetään hammastikkuun sen kiinnittämiseksi. On tärkeää vaihtaa vesi säännöllisesti tuoreeksi ja käsitellä mukulat ennen itämistä sienitautien avulla liottamalla niitä puolen tunnin ajan liuoksessa.

Leikkaus menee varren alapuolelle. Täten määritetään välittömästi kasvin pohja ja yläosa. Muuten se voidaan usein sekoittaa. Idut ilmestyvät sitten joka tapauksessa, mutta vähän myöhemmin. Lisäksi tällä tavalla on mahdollista lisätä istutusmateriaalin määrää useita kertoja.

Työkappaleet siirretään maaperään noin 30 päivän kuluttua, muuten voi esiintyä mätää. Lisäksi ituja leikataan 12-15 cm: n korkeudelle, ja niillä on oltava vähintään useita sisäelimiä. Sitten ne asetetaan veteen juurien kasvattamiseksi.

Sadonkorjuun jälkeen pitkät varret voidaan leikata pistokkaiksi ja istuttaa sisäkasveiksi, ja sitten niistä voidaan kasvattaa taimia, jotka on aiemmin jaettu, juurtunut maahan tai sijoitettu veteen.

Tärkeä ehto

Koska juurikasvien kotimaa on lämpimiä alueita, sen pääedellytys on sopiva lämpötila, joka ei ole alle + 25 ° C. Tämä tarkoittaa, että kasvattaessa bataattia Keski-Venäjällä on tärkeää noudattaa tiettyä aikaa. Tässä tapauksessa laitoksella on oltava aikaa kehittää ja antaa mukuloita. Tämä on toinen syy, miksi bataatteja ei istuteta mukuloihin, kuten tavallisiin perunoihin. Kasvin kasvukausi voi kestää 90-120 päivää.

Varastointi

Bataattia säilytetään kuivassa tilassa +10 - +12 o C: n lämpötilassa. Jotkut puutarhurit mieluummin pakastavat hedelmät. Samalla maku ja hyödylliset ominaisuudet eivät heikkene pakastamisen jälkeen.

Yksinkertaiset ohjeet auttavat suojaamaan sinua aloittelijan perusvirheiltä ”eksoottisten perunoiden” kasvatuksessa. Ei ole epäilystäkään siitä, että loppujen lopuksi tulee olemaan erittäin maukas ja terveellinen palkkio. Ensimmäisten positiivisten tulosten jälkeen henkilö haluaa jälleen kasvattaa bataattia puutarhassaan.

(1 äänet, arvostelu: 5,00 5: stä)

Pohjavaatimukset

Vaikka bataatit eivät ole nirsoita, ne pitävät parempana hiekkaista savea ja savimaata, jossa on vähän happamuutta. Siksi bataattien viljely Venäjällä merkitsee sopivan maaperän koostumuksen luomista. On parempi valmistaa maaperä syksyllä. Yhdessä kaivamisen kanssa lisätään humusa, superfosfaattia ja kaliumsulfaattia. Jos maaperä on liian hapan, kalkkiminen on välttämätöntä. Typpilannoitteita levitetään keväällä. Valutetulla maaperällä saadaan runsaasti bataattia.

Mistä siinä on kyse

• Bataatti pähkinänkuoressa Neuvostoliiton ja Venäjän viljelyhistoria
• Lajikkeet bataattia
• Kulinaariset ominaisuudet

Siirtäminen

Bataattien viljelyyn valitaan avoimet alueet.

Odota, kunnes maaperä lämpenee +15 ° C: seen, eikä ilman lämpötila ole alle +20 ° C. Kun sää on vakiintunut, taimet voidaan istuttaa.

Valitse pistokkaat tarvittaessa. Jätä ne, joilla on hyvin kehittynyt internode. Ennen istutusta maaperä kostutetaan.

Kasvien välinen etäisyys on 30 cm ja riviväli on noin 1 m. Kun leikkaus istutetaan, 2 sisäosaa jätetään maanpäälliseen osaan ja 2 tai 3 upotetaan maahan. Siten leikkaus on vaakasuorassa asento maanpinnan suhteen.

Jotta kasvit voisivat juurtua turvallisesti, ne on ensin kasteltava säännöllisesti, eikä maaperän tule olla kuiva.

Kuinka valita oikea lajike

Bataatilla on noin 7000 lajiketta, jotka eroavat toisistaan ​​maun, kypsymisen keston, tarkoituksen mukaan (jälkiruoka-, rehu- ja vihanneslajikkeet). Kun valitset lajikkeen viljelyä varten, sinun on luotettava useisiin kriteereihin:

• alueesi kevään ja syksyn keskimääräinen ilman lämpötila;
• kun ensimmäiset syksyn pakkaset alkavat;
• kesäkauden pituus.

Leikkauksen hinta on keskimäärin 50-70 ruplaa. 10 g: n painoinen siemenpaketti maksaa 180-250 ruplaa. Voit myös ostaa mukulan itsensä itäväksi - 20-30 ruplaa kappaleelta.

Yleensä siemenmateriaalin löytäminen ei ole niin helppoa, koska bataatit eivät vieläkään ole niin yleisiä venäläisten puutarhureiden keskuudessa. Monet ihmiset löytävät foorumeilta ne, jotka jo viljelevät bataattia, tilaavat niistä siemeniä tai jopa kääntyvät ulkomaisiin verkkokauppoihin.

Hoito

Bataatin kasvattaminen kotona koostuu oikea-aikaisesta ruokinnasta, kastelusta ja joistakin kasvin havainnoista.

• Koko ajan viljelmälle tulisi antaa 2 lisälannoitetta. Bataatti reagoi hyvin orgaanisiin lannoitteisiin.Siksi kasvi hedelmöitetään heidän avullaan kasvun ensimmäisessä vaiheessa. Elokuussa kaliumlannoitteita vaaditaan bataateista, koska ne vaikuttavat hedelmien muodostumiseen ja määrään.
• Rikkakasvien oikea-aikainen poistaminen ja kastelu edistävät bataatin kasvua ja kehitystä. Kun pistokkaat ovat juurtuneet, päivittäinen kastelu peruutetaan. Kasvi kastellaan tarpeen mukaan ja hedelmien kypsymisjakson aikana kosteuden määrä vähenee vähitellen.
• Kuten todettiin, bataatit ovat vastustuskykyisiä sairauksille ja tuholaisille, toisin kuin muut viljelykasvit. Mutta hän on edelleen altis haitallisille hyönteisille. Oli tapauksia, joissa lanka oli syönyt mukulat tai kasvien kimppuun "hyökkäsi". Vaikka bataatti ei ole altis Colorado-perunan kovakuoriaisten tartunnalle, karkotin voi suojata kasvia muilta tuholaisilta. Käsittely tapahtuu 2 kertaa vuodessa.

Bataattihoito Moskovan alueella

• Taimet ja pistokkaat voidaan siirtää avoimeen maahan heti, kun verson pituus saavuttaa 25 cm. Ilman tulisi lämmetä 25 asteeseen. Kun ilma on viileämpää, peitä sängyt kalvolla.
• Tämä sato kasvaa hyvin kaikenlaisessa maaperässä. Mutta on silti sen arvoista irrottaa se hyvin noin 15-20 senttimetriä. Lisää sitten humus, kaliumsulfaatti ja superfosfaatti. Voit käyttää myös ammoniumnitraattia - laimenna tulitikkurasia 10 litralla vettä.
• On erittäin tärkeää varmistaa, että ripset eivät juurtu internodeihin. Tätä varten on tarpeen nostaa viiniköynnökset jokaiselle sängylle ja repiä tuloksena olevat juuret.
• Elokuun toisella puoliskolla sinun on puristettava ripsien yläosa - tällainen käsittely auttaa tekemään mukulat suuremmiksi.
• Bataattia pidetään kuivuutta sietävänä satona. Siksi se tarvitsee usein kastelua vasta ensimmäisen kuukauden kuluttua istutuksesta. Tämän ajan jälkeen kastelu vähennetään kerran vuosikymmenessä. Maaperää ei tarvitse kostuttaa 15-20 päivää ennen sadonkorjuuta. Heti kun kostutat maaperän, se on irrotettava, jotta kuori ei muodostu.
• Mukuloiden aktiivisen kasvun aikana, joka tapahtuu elokuun ympärillä, bataatti tarvitsee lisä ruokintaa kaliumlannoitteella. Tähän on parasta käyttää tuhkaliuosta. Se valmistetaan seuraavasti: kaksi lasillista tuhkaa liuotetaan 10 litraan vettä ja infusoidaan seitsemän päivän ajan samalla sekoittaen. Vedä kukin pensas litralla liuosta.

Erinomaisen bataattisadon saavuttamiseksi Moskovan alueella on tärkeää tarjota kasveille oikea lämpötila. Mikä parasta, jos lämpömittarin lukemat ovat välillä 25-30 astetta, "bataatti" muodostaa pitkiä viiniköynnöksiä ja terveellisiä mukuloita.

Ensimmäisen kuukauden aikana istutuksen jälkeen "bataatit" tarvitsevat runsaasti kastelua, mutta veden pysähtymistä sängyissä ei pidä sallia - kasvit alkavat mädäntyä. Ajan myötä maaperä on kostutettava vähemmän ja vähemmän, ja 2 viikkoa ennen sadonkorjuuta kastelu on lopetettava kokonaan, muuten mukulat ovat vetisiä.

Sinun on syötettävä bataattia potaskalannoitteilla elokuun puolivälistä lähtien, kun hedelmiä alkaa muodostua viiniköynnöksille. Myös maaperään voidaan lisätä yrtti-infuusioita ja mullein-liuosta.

Sadonkorjuu on yleensä mahdollista syys-lokakuussa, jolloin bataatin lehdet ja varret muuttuvat keltaisiksi. On parasta kaivaa mukulat oksalla, jotta hauraat hedelmät eivät vahingoitu. Säilytystä varten bataatit tulisi sijoittaa laatikoihin, ripotella hiekalla tai siirtää paperilla.

Tulevan puutarhan lannoitteita käytetään parhaiten syksyllä. Yhdelle neliömetrille - 3 kg mätää tai 5 kg kompostia, 15 g kaliumsulfaattia ja 20 g superfosfaattia. Kasvukauden aikana tarvitaan yksi tai kaksi lisälannoitetta orgaanisella aineella.

Sato on kuivuutta sietävä, mutta alkuvaiheessa nopea vegetatiivinen kasvu ja juurimunasarjojen muodostuminen vaatii runsaasti kastelua. Kastelun tiheyttä ja määrää on vähitellen vähennettävä ja lopetettava kokonaan, kun 2 viikkoa on jäljellä suunnitellusta sadosta.Muuten juuret ovat liian vetisiä.

Jos pakkaset toistuvat, istutetut taimet voidaan peittää kalvolla. Juuret kärsivät enemmän kylmästä kuin lehdet, koska lehtien voimakas ulkonäkö kylmän snapin aikana voi olla harhaanjohtava.

Ruohominen on aluksi tarpeen, kunnes rivien lehdet ovat kiinni. Sen jälkeen rikkaruohot lakkaavat yleensä kasvamasta itsestään suuren maaperän kasvullisen massan tukahduttamana.

Moskovan alueella sopivat olosuhteet bataattien istuttamiseksi muodostuvat toukokuun puoliväliin tai jopa kesäkuuhun mennessä. Eteläiselle vieraille sinun on valmisteltava etukäteen aurinkoinen, avoin paikka, joka on suojattu tuulelta. Maaperän optimaalinen koostumus kasville on hiekka- tai savimainen, happamuudeltaan alhainen.

Viljelytontti valmistellaan syksyllä. Kaivamiseen on suositeltavaa lisätä humusta, happamalle maaperälle, lisätä kalkkia, tuhkaa. Ne, jotka eivät hylkää mineraalilannoitteita, voivat käyttää superfosfaattia ja kaliumia.

Varsinaiset istutukset avoimessa maassa:

1. Nuoret kasvit sijoitetaan vuotaneisiin reikiin hieman kulmassa niin, että maan alla on kolme välikohtaa.
2. Taimet rivissä ovat 40-50 cm, harjanteet ovat 70 cm: n päässä toisistaan.
3. Jotta taimet juurtuvat paremmin, varren alemmat lehdet on leikattava pois, jolloin yläosaan jää vain 1-2 paria.
4. Istutuksen jälkeen maa tiivistetään, kasvit kastellaan runsaasti, multaa.
5. Jos ilma ei ole tarpeeksi kostea, tulevat viiniköynnökset peitetään lasipurkkeista tai muovipulloista valmistetuilla korkkeilla. Ne voidaan poistaa, kun käy ilmi, että laskeutumiset ovat juurtuneet. Tämä on havaittavissa uusien lehtien avulla.

Kasvitieteellinen nimi - bataatti, bataatti (Ipomoea batatas) - mukulakasvi, Ipomoea-suku, sidosjuuriperhe. Sitä kasvatetaan maissa, joissa on trooppinen ja subtrooppinen ilmasto, lauhkean vyöhykkeen lämpimillä alueilla.

Alkuperä - Kolumbia, Peru.

Valaistus on aurinkoinen paikka, ei siedä varjostusta.

Maaperä on hiekkaa, hiekkaa, savea tai kevyesti savea, syvällä pohjavedellä.

Kastelu on kuivuutta kestävää.

Edeltäjiä ovat kurpitsa, sipuli, tomaatti.

Istutus - pistokkaista kasvatetut pistokkaat tai taimet.

Voit kasvattaa bataattia kahdella tavalla - pistokkailla, jotka siirretään edelleen maahan tai siemenillä (taimia käyttäen tai suoraan puutarhaan). Jokaisella menetelmällä on omat hienovaraisuutensa.

Tätä menetelmää kutsutaan varttamiseksi. Mukulaa ei ole suositeltavaa istuttaa kokonaan avoimeen maahan kerralla, koska sen itäminen ja täydellinen kypsyminen kestää liian kauan. Hänellä ei yksinkertaisesti ole aikaa kypsyä ennen ensimmäisen pakkasen alkamista. Siksi sinun on ensin itettävä bataatti ja sitten istutettava siitä saadut pistokkaat.

Leikkaukset alkavat maaliskuussa. On olemassa useita tapoja suorittaa tämä menettely:

• Mukula asetetaan puoliväliin maaperään, mutta on tärkeää huolehtia riittävästä kastelusta (maan on aina oltava kosteaa) ja kevyestä (vähintään 12-13 tuntia valoa). Jos nämä ehdot täyttyvät, ensimmäisten silmujen pitäisi ilmestyä viikossa, mikä sitten kasvattaa pistokkaita.
• Kääri mukula kostealla liinalla tai lautasliinalla, suihkuta sitä jatkuvasti. Heti kun ensimmäiset versot ilmestyvät, siirrä astiaan, jossa on maaperää. Paras maaperävaihtoehto on kevyt maaperä, humus ja hiekka sekoitettuna yhtä suureen osaan. Valitusta lajikkeesta riippuen yksi mukula tuottaa 10-50 pistosta.
• Kolmas tapa on laittaa mukula 2-3 cm lasilliseen vettä. Vaihda vesi säännöllisesti, jotta se ei pysähdy. Siirrä mukula ituilla viimeistään kuukautta myöhemmin astiaan, jossa on maaperää, muuten on olemassa mätänemisvaara.
• Voit myös laittaa mukulat vaakasuoraan kyljelleen tai pystysuoraan astiaan, jossa on maaperää, kaivaa vähän sisään, kastella säännöllisesti ja antaa hyvä valaistus ja vähintään 20 ° C: n lämpötila.

Tarjoamme sinulle tutustua: boorihappo - käyttö, ominaisuudet

Heti kun pistokkaat ovat saavuttaneet halutun koon (15-20 cm), sääolosuhteet ovat suotuisat, pakkasvaaraa ei ole, ne ovat valmiita istutettaviksi. Tätä varten ne leikataan varovasti ja asetetaan veteen useita päiviä.

Tässä on kaksi vaihtoehtoa - siementen istuttaminen suoraan puutarhaan ja taimien alustava itäminen. Toinen menetelmä on luotettavampi.

Joitakin bataattikasvatuksen salaisuuksia

Bataattiviljelytekniikassa on joitain hienovaraisuuksia, joiden noudattaminen takaa tulevan sadon. Oikeassa olosuhteissa bataattien viljelyyn saat 50 tonnia mukuloita 1 hehtaarilta.

Kun istutat kasveja, sinun on kiinnitettävä huomiota juurien kuntoon. Niiden pituuden tulisi olla 5 cm, jos ne ovat liian paksuja, ne on ohennettava.

Aluksi istutettujen pistokkaiden alue peitetään kalvolla. Tämä pitää ylimääräisen lämmön ja pitää rikkaruohot poissa. Voit myös luoda ns. Kasvihuoneen: aja tapit kehän ympäri ja laita niihin kalvo.

Jos kaivat alueen uudelleen ennen istutusta, maa pehmenee, mikä puolestaan ​​antaa parempia juurikasveja kehittyä. Irtonaisessa maaperässä ne ovat paljon suurempia. Kaivamisen ei pitäisi olla syvä - 20 cm riittää, muuten mukulat menevät maahan ja kasvavat ohuiksi.

Kasvukauden aikana on huolehdittava siitä, että kasvi ei juurtu internodeissa. Varret nostetaan ja nuoret juuret leikataan. Tämä menettely lisää merkittävästi bataattituottoa.

Jos bataatin lehdet ovat muuttuneet keltaisiksi tai ovat saaneet punertavan sävyn, tämä on merkki siitä, että viljelmä tarvitsee potasiruokintaa.

Oikeissa olosuhteissa bataattien viljelyyn saat 50 tonnia mukuloita 1 hehtaarilta.

Taimien istuttaminen avoimeen maahan

Ota taimet säännöllisesti 14 päivää ennen maihinnousua raittiiseen ilmaan ja lisää jatkuvasti oleskelua ulkona. Siten kasvit kovettuvat ja juurtuvat myöhemmin paljon paremmin. Ohjeet istutukseen avoimeen maahan ovat seuraavat.

1. Maaperä on irrotettava hyvin ja lisättävä ammoniumnitraattia. Sinun on valittava aurinkoinen paikka, jossa ei ole luonnoksia ja teräviä tuulenpuuskoja.
2. Taimien välisen etäisyyden tulisi olla vähintään 30 cm. Riviväli - 70 cm. Lehdet peittävät maaperän kasvun aikana, joten kosteus pysyy hyvin, eikä auringon puuttuminen maan pinnalle lehtien takia salli rikkaruohot kasvaa. Tästä syystä kitkeminen on käytännössä mahdotonta.
3. Istutus on välttämätöntä, kun juuriprosessien pituus on 5 cm.Jos sää on edelleen kylmä, on parempi pitää taimet sisätiloissa, mutta ei ole toivottavaa, että juuret kietoutuvat toisiinsa.
4. Saapuminen tapahtuu kulmassa, melkein makuulla. On välttämätöntä, että ainakin muutama solmu on maan pinnalla.

Bataattilajikkeet

Itse asiassa on melko vaikeaa luokitella bataattilajikkeita virallisesti. Esimerkiksi pelkästään Kiinassa on noin 100 lajia. Eri lajikkeet perunoita erotetaan muodon, maun ja värin mukaan. Tästä riippuen myös mukuloiden tarkoitus muuttuu. Sitä käytetään vihanneskasveina ja eläinten ruokinnassa. Lajikkeita, joilla on korkea sokeripitoisuus, pidetään jälkiruokalajikkeina. Niistä valmistetaan makeita ruokia. Tässä on useita Keski-Venäjällä kasvatettuja bataattilajikkeita:

• Manchurian. Kuuluu makeampi tyyppiin. Kuori on punainen, liha on rikas keltainen ja erittäin mehukas. Lajike soveltuu viljelyyn kesämökeissä, koska se muodostaa kompaktin pensaan, jossa on paljon juurikasveja. Hajotettu kukkimaan. Kasvukausi kestää noin 90 päivää. Vitsaukset ovat jopa 1 metriä pitkiä. Manchurian bataatin juurekset säilyttävät ominaisuutensa kevääseen asti ja ovat erinomaisia ​​vitamiinisalaattien valmistamiseen.
• Valkoinen. Kotimainen valikoima kasvoi Novosibirskissä. Kuten nimestä voi päätellä, sillä on vaalea iho ja valkoinen liha. Varhain kypsyvällä bataattilajikkeella on runsas sato, ja mukuloiden maku ja rakenne muistuttavat eliittiperunalajikkeita.Massa on murenevaa ja kuivaa.
• Beauregard. Amerikkalainen bataatti-lajike on viljelty Keski-Venäjällä ja on kuuluisa hedelmien vahvuudestaan. Juurikasvit eivät käytännössä halkeile ja niillä on mehukas appelsiinimassa. Kuori on kuparinväristä, ripset ovat voimakkaita, lehdet ovat sydämenmuotoisia. Mukulat ovat suuria, painavat noin 1 kg. Lajike on vastustuskykyinen sairauksille.
• Violetti. Keskikauden bataatti tuottaa kukkia heinäkuussa ja sille on ominaista varren voimakas kasvu, lehdet ovat kokonaisia, ilman leikkauksia. Se erottuu muiden juurikasvien joukosta kirkkaalla tumman violetilla värillä, valkoinen reunus näkyy selvästi osassa.
• Ginseng punainen. Kasvatus tämän bataattilajikkeen keskikaistalla on melko yleistä. Sen uurrettujen hedelmien maku on erityisen lähellä tavallisten perunoiden makua. Massa on kermainen, iho on vaaleanpunainen-valkoinen, ripset ovat keskipitkät ja kirkkaan punaiset. Juurikasvit jakautuvat varren koko pituudelle. Tuotto on korkea.
• Amerikkalainen beige. Pensas on kompakti, lehdet ovat kolmihampaisia, kasvukausi on 100 päivää. Hedelmät ovat beigejä, kiinteitä, kohtalaisen makeita ja runsaasti tärkkelystä.

Sairaudet ja tuholaiset

Koska bataatti on ulkomaalainen "vieras", monet alueellemme ominaiset sairaudet ja tuholaiset eivät uhkaa tätä juurikasvia. Mutta silti jotkut heistä pääsevät juurikasveihin.

• Matoja. Niiden torjumiseksi sinun on poistettava kasvin kärsivät osat ja käsiteltävä loput hyönteismyrkkyliuoksella. Tai voit käyttää kansanhoitoa: saippuavettä sitruunalla ja valkosipulilla. Sekoita 50 grammaa nestemäistä saippuaa puoli sitruunan mehuun ja lisää siihen 5 murskattua valkosipulinkynsiä. Suihkuta bataattia useita kertoja 2-3 päivän tauko.
• Kovakuoriainen. Taistelu sitä vastaan ​​tapahtuu sipulikuoren infuusiolla (kuorien suhde veteen on 1: 3). Vaadi 5 päivää ja suihkuta kasvia koko kasvukauden ajan. Jos perinteiset menetelmät eivät auta, sinun on käännyttävä sellaisten lääkkeiden puoleen, kuten Fitoverm ja Aktofit.
• Hyönteisten torjunta-aineet voivat myös auttaa torjumaan hämähäkkipunkkeja, siipikarjaa, heinäsirkkoja ja lanka-matoja.
• Bataattitauteista yleisin on musta jalka. Vaurioituneet alueet on poistettava. Ja sitten muuttaa hoidon näkökohtia: kostuta maaperää vähemmän ja myös vähentää sen happamuutta kalkitsemalla. Paikka tulisi valita hyvin tuuletetulta ja hyvin valaistulta.

Taudin ja tuholaisen esiintymisen ehkäisy on kaikkien viljelysuositusten noudattaminen ja niiden oikea-aikainen täytäntöönpano.

Batat on eksoottinen alueillemme. Se sisältää kuitenkin niin paljon hyödyllisiä elementtejä ja aineita, että kannattaa silti yrittää kasvattaa tätä trooppista juurikasvia sivustollasi.

Olen valmis kertomaan sinulle bataatista. Istutettu tänä vuonna, uh-huh. Kasvatettu kymmenestä pensaasta niin paljon kuin puoli ämpäriä vatsaontelaisia ​​pieniä asioita! Ja nyt en tiedä - joko olla ylpeä siitä, että minulla on ainakin jotain kulinaarisia kokemuksia varten, tai häpeällistä piiloutua kaivooni ja olla myöntämättä oman puutarhan "hyväksikäyttöjä". Olipa niin, mutta minulla on todella pari mukulaa nauttia - et todellakaan voi valmistaa paljon, mutta tässä on esimerkiksi paistettu bataatti, olen jo kokeillut. Ja mitä voin kertoa sinulle ... se ei tietenkään ole tavallista, mutta herkullista! Mielenkiintoinen, kirkas, alkuperäinen. Ainakin minä, vihannesten rakastaja, todella, todella pidin siitä. Pidän henkilökohtaisesti korostetuista makeista muistiinpanoista suolaisissa annoksissa, joten voin suositella tätä vaihtoehtoa niille, jotka pitävät minusta, tällaisten yhdistelmien ystäville. Voi, pieni chili, rikas violetti bataatti - vain satu! Bataatti ei tietenkään ole violetti - minulla oli juuri sellainen, ja otat sen, joka on käsillä. Ellet tietenkään päätä valmistamaan paistettua bataattia pannulla, suosittelen vahvasti, että ... hyvin, vain siksi, että se on herkullista - mielestäni melko kelvollinen syy, etkö ole samaa mieltä ? No, tai toisin sanoen - onko syytä olla kokematta? Etkö löytänyt sitä? Mene sitten keittiöön!

Näyttääkö paistettu bataatti perunalta? En tiedä. Mielestäni ei kovin paljon - se on paljon makeampi, ja rakenne on monta kertaa tärkkelystäisempi, väreistä ei tarvitse puhua. Samalla on tietysti jotain yhteistä - ainakin kasvitieteen näkökulmasta.

Tiesitkö, että bataatit ovat uskomattoman terveellisiä? Ensinnäkin se sisältää joukon antioksidantteja, jotka hidastavat ikääntymistä. Lisäksi bataateilla on erinomaiset antibakteeriset ja anti-inflammatoriset ominaisuudet, mikä, näette, lisää siihen heti useita bonuspisteitä. Ei ole tarpeen puhua siitä, että tämä on A- ja C-vitamiinivarasto. Paljon hyötyä, vähintään rasvaa ja vuori välttämätöntä kuitua.

Lopetetaan yleensä keskustelu, mennään kypsentämään paistettuja bataatteja pannulla. Nyt, syntymän paaston aikana, resepti on kätevä.

Ainekset paistettuja bataatteja varten:

2 bataatti mukulat;

40 g voita;

ripaus chiliä;

suolaa maun mukaan.

Prosessi on yksinkertainen. Bataatti, puhdistamme sen. Tai emme edes puhdista sitä - jos olet varma valmistajasta, sinun ei tarvitse vaivautua, sinun on käytettävä vain hyvää sienellä.

Leikkaamme. Mielivaltaisesti. Halusin levyjä, mutta myös sauvat ovat erittäin hyviä.

Sulata voita paistinpannussa. Jos sen laatu ei ole kovin hyvä, suosittelen lisäämällä lusikka tai kaksi oliivia. Kun öljy lämpenee kunnolla, levitä bataatti. Sekoita toisinaan ja ei kovin usein. Suolaa lisätään prosessin loppupuolella ripaus kuumapippuria yrittäen jakaa se suhteellisen tasaisesti. Paista keskilämmöllä noin 10 minuuttia - valmis bataatti on pehmeää ja miellyttävää.

Paistetut bataatit pannulla sopivat täydellisesti vihannesten, salaatin, jogurtinkastikkeen ja valkosipulin kanssa. Ja yleensä hän on kaunis! Hyvää ruokahalua!

Käyttämällä

Bataatti ylittää tavallisten perunoiden hyödylliset ominaisuudet. Trooppisen tuotteen juurissa on erityisen paljon tärkkelystä ja kalsiumia. Monet ravitsemusterapeutit suosittelevat niiden käyttöä vitamiinipuutteeseen ja yleisenä tonicina.

Keittiössä bataatteja käytetään monissa maissa. Jotkut lajikkeet maistuvat kastanjoilta, meloneilta tai banaaneilta. Makeat hedelmät kuivataan ja käytetään jälkiruokiin.

Bataatit, joiden sokeripitoisuus on pieni, yhdistetään lihaan ja viljaan. Se keitetään, haudutetaan tai paistetaan. Tällaisiin ruokiin on suositeltavaa lisätä lisää mausteita.

Kasvien yläosaa käytetään karjan ruokana. Vihreän massan ravitsemukselliset ominaisuudet eivät ole huonompia kuin apilan ja sinimailasen.

Yleistä tietoa

Bataattimukulat muistuttavat ulkonäöltään perunoita, mutta ovat yleensä kooltaan suurempia. Lajikkeita ei ole virallisesti luokiteltu. Pelkästään Kiinassa tätä satoa kasvatetaan kuitenkin jopa 100 lajiketta!
Makuominaisuuksiensa mukaan ne on jaettu makeaan, kohtalaisen makeaan ja täysin vailla makeutta. Tilauksesta - vihanneksille, jälkiruoille ja rehulle. Lajikkeet eroavat myös mukuloiden väristä (valkoisesta kupariruskeaan) ja muodosta (pallomaisesta pitkänomaiseen, kuten porkkana tai kara).

Se kasvaa hiipivän viiniköynnöksen muodossa, jonka pituus on enintään 5 m ja joka kasvaa juurtuen ja muodostaen uudet munasarjat juurisolmuihin. Trooppisessa ilmastossa kasvi on monivuotinen; pohjoisemmilla alueilla se vaatii vuosittaisen istutuksen.

Sadonkorjuu ja varastointi

Maaperän kosteuttaminen on lopetettava 20 päivää ennen sadonkorjuuta. Kellastunut lehdet ovat merkki sadon kypsyydestä.

Bataattien kaivaminen on parasta kuivalla säällä. Yleensä tämä aika on syyskuun lopussa - lokakuun alussa.

Ennen kuin tuot juuret kellariin, niiden on oltava hyvin kuivuneet.

Mukuloiden säilyvyys riippuu huoneen olosuhteista. Sen on oltava hyvin ilmastoitu. Optimaalinen varastointilämpötila on 10 astetta.

Kuinka bataatti kasvaa, sen ominaisuudet

Bataatti näyttää hyvin viiniköynnökseltä, mutta sen lähin sukulainen on tavallinen sitruunaruoho. Pitkällä lianalla, joka hiipii pitkin maata, on sydämen tai terän muotoisia lehtiä. Kasvi on hyvin vaatimaton, selviää missä tahansa maaperässä.Hyvän sadon saamiseksi tarvitaan kuitenkin vähintään + 25 ° C: n lämpötila.

Kasvukausi vaihtelee 85: stä 190 päivään. Puutarhureiden epäluuloinen asenne tätä vihannesta kohtaan on hyvin liioiteltu. He eivät halua kasvattaa bataattia makean maunsa vuoksi. Mutta vain jälkiruokalajikkeella on korkea sokeripitoisuus, kun taas muut lajikkeet ovat makultaan hyvin samanlaisia ​​kuin perunat.

Tärkeää on, että bataatit eivät kärsi haitallisista hyönteisistä tai yökerhoihin vaikuttavista sairauksista. Se ei vaadi kaatamista, ja pitkät viiniköynnökset tukahduttavat rikkaruohot, mikä vähentää merkittävästi kasvien ylläpitoa.