Mikä on vesikrassi ja miten sitä syödään: kuvaus, hyödyt ja haitat keholle, käyttö

Vesikrassi on yhä suositumpi vihannes, jolla on kirpeä maku. Tämän velkaa sinappiöljy, joka on osa sen kemiallista koostumusta. Usein vihreitä kokeilevat sanovat, että se muistuttaa sinappia tai piparjuurta. Siitä huolimatta sen arvokkaat ja hyödylliset ominaisuudet ovat olleet tunnettuja muinaisista ajoista lähtien.

Muinainen kreikkalainen filosofi ja parantaja Hippokrates käytti salaattikraskaa regeneroivana aineena, puhdisti verta sillä ja latasi kehoon elintärkeää energiaa. Muinaiset egyptiläiset käyttivät sitä lääkkeenä potenssiin ja libidoon. Keskiajalla kasvi pääsi Eurooppaan, jossa sitä kysyttiin eniten Saksan asukkaiden keskuudessa.

Sen mausteinen maku saa yhä enemmän kuluttajien sydämet. Tämä kasvi on myös kysytty, koska sitä on helppo kasvattaa, eikä vain puutarhapenkkeissä, vaan myös kotona ikkunalaudalla. Lisäksi se näyttää paljon aikaisemmin kuin muut vihreät vihannekset, sietää helposti pakkasta ja kasvaa nopeasti.

Vesikrassin koostumus ja hyödylliset ominaisuudet

Kasville on ominaista runsaasti lajikkeita, mutta ne erotetaan viljelymenetelmillä, varhaisella kypsyydellä ja maun sävyillä, mutta vesikrassin kemiallisella koostumuksella ja hyödyllisillä ominaisuuksilla on vähän eroja.

Viljelmän tärkein etu on merkittävä A-, B-, C-, K-, PP-, E-vitamiinipitoisuus, mineraalikomponentit (kalium, kupari, rauta, fosfori jne.). Tämä koostumus määrää vesikrassin terveydelliset hyödyt ja haitat.

Vesikrassi salaattihoito

Oikea-aikainen kastelu on kaikkein välttämättömin edellytys kasvien täydelliselle ja asianmukaiselle hoidolle. Muiden tekijöiden lisäksi on tärkeää muistaa, että vesi on vesikrassi. Kosteuden puute vaikuttaa välittömästi vihreän lehden makuun. Se menee nuoleen ja muuttuu katkeraksi, melkein käyttökelvottomaksi.

Kuumina päivinä kastelu suoritetaan jopa kahdesti päivässä. Jos sää on sateinen, yksi kastelu joka kolmas päivä riittää.

Jos jostakin syystä maata ei hedelmöitynyt istutuskohtaa valmisteltaessa, sinun on kiinnitettävä huomiota pukeutumiseen. Sen tulisi olla nestemäinen, tasapainoinen, matala pitoisuus. Minimimäärä on syytä lisätä erittäin huolellisesti. Kun otetaan huomioon nopea kypsyminen ja ravintoarvon saavuttaminen, vihreillä ei ehkä ole aikaa käsitellä maaperään lisättyjä nitraatteja.

Loput menettelyt vähenevät harvinaiseksi rikkaruohojen irtoamiseen ja poistamiseen. Löysääminen auttaa tuottamaan lisää ilmavirtaa ja ravinteita kasvien juurille.

Kemiallinen koostumus

Vesikrassi sisältää runsaasti vitamiineja ja mineraaleja... Seuraavat elementit ovat hallitsevia laitoksessa:

• A-vitamiini - parantaa näköä, on välttämätön terveille hiuksille, iholle, kynsille;
• B-vitamiinit - osallistua melkein kaikkiin kehon prosesseihin, ovat välttämättömiä ihmisen normaalille elämälle;
• C-vitamiini - askorbiinihappo vahvistaa immuunijärjestelmää;
• K-vitamiini - parantaa veren muodostumista. Tämän vitamiinin puute johtaa väsymykseen, ikenien verenvuotoon, lisääntyneeseen verenvuotoon;
• PP-vitamiini - osallistuu redoksireaktioihin;
• E-vitamiini - on tarpeen naisten ja miesten lisääntymisjärjestelmän normaalin toiminnan kannalta;
• mineraalielementit - kupari, rauta, kalium, kalsium, magnesium, fosfori.

Kasvien hoidon vivahteet

Toinen laitoksen etu on sen yksinkertaisuus. Siksi kulttuurista huolehtiminen on yksinkertainen eikä aikaa vievä harjoitus. Seuraavia sääntöjä kannattaa noudattaa, jotta voit kasvattaa herkullisia mausteita ikkunalaudalla talvella:

• kastele säännöllisesti puhtaalla, lämpimällä vedellä, älä anna maaperän kuivua;
• on tarpeen seurata, miten vesikrassi kasvaa: jos se alkaa tummentua, mädäntyä tai tahraantua - kannattaa vähentää kastelun voimakkuutta, jos se karkeutuu, ohenee tai hidastuu - kosteuttaa munuaisia ​​useammin;
• ruiskutus ruiskupullosta tekee viljelmästä mehukas ja terveellinen;
• pintakäsittely on valinnainen, voit lisätä kaliumlannoitteita tai urealiuosta ennen kylvöä.

  

Toinen kysymys on, kuinka vesikrassi leikataan. Ensinnäkin on syytä muistaa, kuinka kauan kasvin on kypsyttävä - 1-2 viikkoa. Tänä aikana sadonkorjuu tulisi korjata, muuten maustaminen on katkeraa ja kovaa. Toiseksi sopivin työkalu on terävät sakset. Sinun on leikattava kasvi huolellisesti, jotta varret eivät vahingoitu - ne sisältävät monia hyödyllisiä aineita.

Herkullisen vesikrassin kasvattaminen kotona on nopea tapa saada vitamiineja ja kivennäisaineita kylmempinä kuukausina. Sinun tarvitsee vain noudattaa yksinkertaista tekniikkaa siitä, miten vesikrassi kasvatetaan ikkunalaudalla, ja älä unohda säännöllistä huoltoa.

Piditkö artikkelista? Tykkää siitä ♥, tilaa kanavamme ja tulet ensimmäisten joukosta tietämään uusista julkaisuista!

Ja jos sinulla on jotain jaettavaa - jätä kommenttisi! Palautteesi on meille erittäin tärkeää!

Soveltaminen ruoanlaitossa ja kosmetologiassa

Vesikrassi on jo pitkään käytetty elintarvikkeisiin, mikä johtuu paitsi sen lääkinnällisestä vaikutuksesta myös ainutlaatuisista kulinaarisista ominaisuuksista. Kasvi maistuu mausteiselta, samanlainen kuin sinappi tai piparjuuri, mutta sävy on raikkaampi ja vaaleampi. Koska vesikrassi kykenee maustamaan ruokia, sitä käytetään ruoanlaittoon salaattien, ensimmäisten ruokalajien ja välipalojen valmistamiseen.

Saadaksesi tarkemman kuvan kasvin kulinaarisesta tarkoituksesta, alla on suosittuja reseptejä tämän ainesosan sisältäville ruokille.

Nimi	Luettelo tuotteista	Kuinka kokata
Vitamiinisalaatti vesikrassi	Porkkanat - 100 g; Vesikrassi - 200 g; Hunaja - 1 rkl. l. Oliiviöljy - 2 rkl l. Sitruunamehu - 1 rkl l.	1. Raasta porkkanat, lisää salaatti. 2. Mausta vihannekset sitruunamehun, hunajan ja öljyn seoksella. Lisää haluttaessa suosikki mausteesi, ripottele seesamin tai kurpitsa siemenillä
Vesikrassi ja katkarapusoseekeitto	Katkarapu - 0,5 kg; Valkosipuli - 2 neilikkaa; · Vesikrassi - maun mukaan; Voi - 25 g; Salottisipulit - 3 kpl; Manteli terälehdet - maun mukaan; Kerma (15%) - 50 ml; Parsakaali - 300 g.	1. Paista hienoksi hienonnettu sipuli voissa. 2. Lähetä kasvikselle parsakaalioksat, lisää vettä (niin että se peittää tuotteen kokonaan), hauduta kunnes se on hellä. 3. Muuta parsakaali tehosekoittimella taikinaksi, kaada kerma. 4. Paista valkosipuli ja katkaravut (kuorittu etukäteen) kasviöljyssä. 5. Tarjoile parsakaalisose katkarapujen kanssa ja koristele vesikrassi ja manteli terälehdet.

Vesikrassi ja rucola ovat läheisiä sukulaisia, joten ne sopivat hyvin astioihin. Tällaisia ​​tuotteita ovat "vihreät" mausteet: minttu, persilja, meirami, humala-suneli. Mikrovihreät paljastuvat kasvisruokissa lisäyksenä lihaan tai kalaan (tuore).

Kulttuuri on korvaamatonta kosmetologiassa. Tehokas puhdistava ja uudistava vaikutus tekee kasviperäisistä tuotteista hyödyllisiä kaiken ikäisille naisille. Esimerkkejä naamioista on kuvattu seuraavassa taulukossa.

Nimi	Nimittäminen	Ainesosat
Naamio rasvaiselle iholle	Matisoi, normalisoi sebumin tuotannon, kiristää huokosia	Vihreät (raastettu) - 2 rkl. l. Hunaja - 1 tl; Proteiini - 1 kpl.
Puhdistava naamio	Puhdistaa, nuorentaa, rauhoittaa	Oliiviöljy (kosmeettinen) - 1 tl; Sitruunamehu - 5-10 tippaa; Vihreät - 8-10 lehteä

Naamioiden levitysmenetelmä: sekoita ainekset, levitä kasvoille, pese 10-15 minuutin kuluttua.

Kasvava vesikrassi ikkunalaudalla

On tarpeen ottaa astia ja asentaa siihen 1 cm paksu viemärikerros (rikkoutunut tiili, paisutettu savi) varmistaen etukäteen, että astiassa on viemärireikiä. Edelleen - substraatti 2-3 cm kerroksella, joka on hyvin kostutettava vedellä huoneenlämpötilassa, lisää sitten substraatti 8-9 cm korkeuteen ja kostuta uudelleen. 10-15 minuutin kuluttua alustan kostuttamisesta on tehtävä siihen 0,5 cm syviä rivejä, joiden välinen etäisyys on 12-16 cm vesikrassi tyypistä riippuen - mitä korkeampi se on, sitä enemmän etäisyyttä sinun on tehtävä .

Seuraavaksi kylvämme siemeniä uriin, jotka on liotettu veteen neljänneksen tunnin ajan, ja ripottele ne senttimetrin kerroksella maata.

Sen jälkeen peitä säiliö kylvetyillä siemenillä elintarvikekalvolla tai lasilla ja varmista, että maaperä ei kuivu, kostuttamalla se säännöllisesti ruiskupullosta.

Samanaikaisesti huoneen lämpötila on pidettävä mukavalla tasolla ja sinulla ja minulla on + 21 ... + 22 ° C ja yritämme pitää lämpötila alle + 18 ° C, muuten taimet ei ilmesty pian eikä nouse yli + 25 ° C: n - silloin jopa nuoret kasvit ovat hyvin katkeria ...

Taimet ilmestyvät yleensä viikon kuluessa, ja heti kun ne ilmestyvät, kalvo on poistettava astiasta ja yritettävä alentaa huoneen lämpötila + 16 ° C: seen. Tässä lämpötilassa vesikrassi juuristo kehittyy aktiivisemmin ja tulevaisuudessa se kehittyy paremmin.

Lisähoito koska vesikrassi on täysin mutkaton ja se koostuu säännöllisestä kastelusta vedellä huoneenlämmössä ruiskupullosta, kun maaperä kuivuu, samoin kuin kosteuttamalla vesikrassi lähellä olevaa ilmaa samalla tavalla. Viikko taimien syntymisen jälkeen lämpötila on saatettava normaaliksi, mikä on + 21 ... 22 ° C.

Pukeutuminen. Kahdeksan päivän kuluttua itämisestä vesikrassi voidaan ruokkia nitroammofosilla liuottamalla tavallinen teelusikallinen lannoite ämpäriin vettä ja lisäämällä 1 litra saatua liuosta neliömetriä astioita kohti. Jos salaatti kasvaa hyvin, maaperän lannoittaminen ei ole järkevää - toimi tarpeen mukaan ja muista, että liiallinen ravitsemus voi muuttua haitallisiksi aineiksi, jotka kertyvät lehtiin, joten et voi ylittää ilmoitettua annosta.

Kastelu. On äärimmäisen tärkeää estää jopa lyhytaikainen kuivuminen maaperästä astiassa, jossa kasvit kasvavat - jos kosteutta on niukasti, kasvit voivat kuolla.

Valaistus tarpeeksi ikkunasta, jota varten salaatti on asetettava eteläiselle ikkunalaudalle ja käännettävä kerran päivässä toiselle puolelle valoon, jotta kasvit kehittyvät normaalisti.

Vesikrassi

Kasvin, viljelyn ja hoidon kuvaus

Vesikrassi tulee monilla eri nimillä ja lajikkeilla. Afganistanissa sitä kutsutaan tertizakiksi, Georgiassa tsitsmatiksi. Armenialaisille se tunnetaan nimellä kotem, ja Ukrainassa - vesikrassi tai vesikrassi. Voit usein kuulla myös muita nimiä: piparjuuri, puutarhakrassi tai pippuri.

Kasvilajikkeita on useita: kihara, kokolehtinen ja kylvö. Jokaisella lajilla on omat erot ja lajikkeet.

Esimerkiksi kihara vesikrassi on pieni puoliksi korotettu ruusuke ja monimutkaisesti leikatut lehdet. Ruusukkeen halkaisija on 17 senttimetriä. Tyypillinen tämän salaattiryhmän edustaja on "openwork" -lajike. Se sisältää myös varhaisen ja keskikypsän kasvilajikkeita.

Koko lehtiselle salaattilajikkeelle on ominaista melko suuri vaakasuora ruusuke, halkaisijaltaan jopa 21 senttimetriä. Tämä tyyppi kasvaa yleensä jopa viidestä kuuteen senttimetriin. Tähän ryhmään kuuluvat myöhään kypsyvät lajikkeet, joista silmiinpistävin on "ducat".

Siemenkrassi on risteytys kahden edellisen lajikkeen välillä. Sen suuressa ja osittain kohotetussa ruusukossa on heikosti leikattu suurikokoisia lehtiä. Tähän ryhmään kuuluvat varhaisimmin kypsyvät lajikkeet: "Kurled", "Zabava", "Dansky".

Muita kasvilajikkeita ovat leveä- ja kapealehtinen vesikrassi, uutiset, kihara-lehti, tavallinen vesikrassi, paikallinen, lähde ja muut.

Vesikrassi on Bugwort-suvun laajan ristikkäisperheen laji. Tämän vihannesten lehdet ovat vihreitä, hieman sinertäviä. Kukkii kesäkuussa valkoisilla tai vaaleanpunaisilla kukilla. Hedelmät - palot kypsyvät lähempänä syksyn puoliväliä.

Vesikrassi on nirso ja vaatimaton kasvi. Asianmukaisella hoidolla kasvin tuoreet vihreät ilahduttavat sinua ympäri vuoden.

Tällaisen vihannesten viljely ei vaadi merkittäviä työvoimakustannuksia. Se voi kasvaa jopa hiekalla. Mutta jos päätät kasvattaa sitä puutarhassa, on suositeltavaa valmistaa maaperä tätä varten syksyllä. Tätä varten sinun on poistettava kaikki rikkaruohot, kaivettava ja lisättävä humusa. Keväällä maaperä on nukattava ja lannoitettava kompostilla tai mineraalikomplekseilla.

Kasvin siemenet kylvetään aikaisin keväällä, ja vain puolitoisen kuukauden intensiivisen kasvun jälkeen niistä tulee syötäviä. Se voidaan istuttaa myös talveksi, se kestää pakkasia ja on kylmänkestävä.

Yleensä sinun on kylvettävä se riveihin, mutta se kasvaa hyvin jatkuvissa sängyissä. Vesikrassin siemenet ovat melko suuria ja ne voidaan levittää helposti tasaisesti peräkkäin syvenemällä noin senttimetrillä. Taimien välisen etäisyyden tulisi olla noin viisi senttimetriä, jotta kasvin ruusuke olisi suuri. Ensimmäiset versot ilmestyvät kolmen päivän kuluessa kylvämisestä.

Lasku ei kuitenkaan ole kaikki. Jotta kasvi kasvaa nopeasti ja hyvin, se on kasteltava ajoissa. Jos tätä ei tehdä, vika heittää nuolen, ja sen lehdet muuttuvat karkeiksi ja sitkeiksi.

Kuinka kastella kasvi oikein:

1. Kesäkuumennuksessa muista kastella vesikrassi joka päivä.
2. Pilvisellä säällä yksi kastelu riittää kolmesta neljään päivään.
3. Veden kastuminen ja kosteuden puute vaikuttavat negatiivisesti kasviin, joten on tärkeää noudattaa optimaalista kastelujärjestelmää, jolloin ruoho on vähemmän altis erilaisille sairauksille ja tuholaisille.

Älä myöskään unohda maaperän löysäämistä ja rikkaruohojen poistamista.

Kasvi leviää siementen avulla, ja salaattivihreiden käyttämiseksi melko pitkään, ne voidaan kylvää useita kertoja vuodessa.

Lajikkeet

Vesikrassi on kolme tyyppiä:

1. Kihara. Näyttää "kiharalta" voimakkaasti leikattujen lehtien vuoksi. Yleisin. Tämäntyyppiset suositut lajikkeet: keskivarhainen "Azhur" (kypsyy 20-25 päivässä), keskikauden "Curly" (32-40 päivää).
2. Koko lehtisessä muodossa on lehtiä, joiden reunat ovat kokonaiset (leikkaamattomat). Holkit ovat suurempia ja kyykyssä kuin kiharat. Suosituin lajike on erittäin aikaisin kypsyvä ”Ducat” (voidaan kuluttaa kahdessa viikossa).
3. Vesikrassin kylvö. Ulkonäkö on ristiriita kahden muun lajin välillä: lehdet leikataan, mutta ei paljon. Varhainen kypsyminen. Suosittuja lajikkeita: "Dansky" (enintään 14 päivää); "Kurled" (15 - 17 päivää); "Kapealehtinen" (15 - 20 päivää); "Hauskaa" (25 - 30 päivää).

Infuusio vesikrassi lehtiä

Kansanlääketieteessä tunnetuin lääke on mikrovihreiden lehtien infuusio. Kypsennystapa on seuraava:

1. Sekoita kuivaa salaattia (2 rkl) ja tuoretta kasvia (3 rkl).
2. Kaada seoksen päälle kiehuvaa vettä (1 rkl).
3. Anna sen hautua termoksessa tai suljetussa kupissa 2-3 tuntia.

Kehon puhdistamiseksi, sydän- ja verisuonijärjestelmän palauttamiseksi yskän ja hermostohäiriöiden kanssa on suositeltavaa ottaa 1/3 kupillista ennen ateriaa.

Miltä vesikrassi näyttää?

Vuosittainen vihanneskasvi on suosittu kulinaaristen asiantuntijoiden keskuudessa. Kun selvität, kuinka kotitekoinen vesikrassi kasvaa, on syytä huomata, että sillä on ohut varsi, jossa on paljon lehtiä ja yksinkertainen juuri. Niin kauan kuin varsi on valkoinen, kasvia pidetään nuorena ja sitä voidaan syödä. Kukinta havaitaan kesä- tai heinäkuussa, joten tänä aikana ilmestyy valkoisia tai vaaleanpunaisia ​​kukkia, minkä jälkeen muodostuu palokukka. Vesikrassi, jonka lajit eroavat ulkonäöltään, on vaatimaton, joten viljelyssä ei pitäisi olla ongelmia.

1. Kokolehtiä. Kasvi voi olla varhainen tai myöhäinen kypsyminen. Sen ruusuke on suuri, ja lehdet ovat kapeita ja vähän leikattuja.
2. Kihara. Ruusuke on pieni ja sen pituus on 17 cm, ja ikkunalaudalla kasvavan vesikrassin lehdet leikataan ja nostetaan voimakkaasti. On varhaisia ​​ja keskikauden lajikkeita.
3. Kylvö. Tässä lajissa ruusuke on suuri ja 19-21 cm, lehdet kasvavat vaakasuunnassa ja niillä on laaja, kiinteä muoto.

Muutama sana siitä, kuinka syödä oikein kasvanut vesikrassi ikkunalaudalla. On parasta sisällyttää se tuoreisiin resepteihin, joten se säilyttää maksimaaliset edut. On syytä huomata, että vihreiden maku on samanlainen kuin piparjuuren, retiisin ja valkosipulin pistävä seos. On parasta yhdistää vesikrassi oliiviöljyn kanssa. Nuori kasvi korostaa täydellisesti juuston, raejuuston, kylmien keittojen ja kastikkeiden makua. Se sopii hyvin palkokasvien, päärynöiden, omenoiden, munakoisojen ja muiden vihannesten kanssa. On parempi repiä salaatti käsillesi, älä leikkaa sitä.

Vaikutus kehoon

Vesikrassi - terveellisiä ja maukkaita vihreitä... Tämä on dieettituote, on suositeltavaa käyttää sitä laihduttaville ihmisille. Kasvi on vahva allergeeni, joten sitä ei ole suositeltavaa sisällyttää allergioiden ruokavalioon.

Vasta-aiheiden puuttuessa vesikrassi voidaan syöttää valikkoon iästä riippumatta... Rikas vitamiinikoostumus vahvistaa immuunijärjestelmää, tukee kenenkään kehoa.

Aikuisille miehille ja naisille

Kasvi on erityisen hyödyllinen miesten väestölle, koska se lisää seksuaalista toimintaa. Tätä varten käytetään kypsymättömiä siemeniä. Alkoholi-tinktuura on tehokas eturauhastulehduksen hoidossa.

Naisille vesikrassi on hyödyllinen, koska sillä on nuorentava vaikutus... Tasoittaa hienoja ilmeitä, virkistää ihoa. Maskien säännöllinen käyttö voi auttaa ihosairauksien hoidossa.

Mikä on hyödyllistä raskauden ja imetyksen aikana

Vihreät estävät ummetusta, parantavat suoliston toimintaa, vaikuttaa varovasti sen peristaltiikkaan. Näiden ominaisuuksien vuoksi vesikrassi on suositeltavaa sisällyttää raskaana olevien naisten ruokavalioon, jos he eivät ole allergisia kasville.

Vesikrassi on vahva allergeeni. Imevä äiti voi käyttää sitä, jos vauva ei reagoi tuotteeseen. Ennen kuin otat vihreät ruokavalioon, sinun on neuvoteltava lastenlääkärisi kanssa.

Lapsille

Vesikrassi tulisi lisätä lasten valikkoon aikaisintaan kolme vuotta... Aikaisemmassa iässä kasvi voi vaikuttaa negatiivisesti mahalaukun limakalvoon. Ensimmäisen käyttökerran jälkeen varmista, että vauvalla ei ole allergioita.

Vihreät vahvistavat lasten koskemattomuutta, säännöllinen käyttö massoepidemioiden aikana suojaa sairauksilta. Se parantaa myös mielialaa.

Seniorille

Jos vasta-aiheita ei ole, vanhukset voivat kuluttaa vesikrassi. Ruohonlehdet parantavat hyvinvointia, auttaa luomaan ruoansulatuskanavan varovasti.

Kasvi voidaan sisällyttää valikkoon ehkäisevänä toimenpiteenä sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksia vastaan. Alentamalla kolesterolia vihreät estävät sydänkohtauksia, iskeeminen sairaus ja aivohalvaukset.

Vesikrassin edut

• Sen tuoreet lehdet runsaasti mineraalisuoloja
  kalium, kalsium, fosfori, jodi, rauta, magnesium, rikki, kupari jne.
• Sisältää askorbiinihappo, B-vitamiinit, karoteeni, tiamiini, rutiini, riboflaviini, sinapin eteerinen öljy
  , mukaan lukien glykosidipropsoliini ja antamalla sille erityinen haju ja maku.
• Kasvin juuret ja antenniosat sisältävät katkeraa ainetta lepidiini
  , siemenet - jopa 50-60% puolikuivaa rasvaöljyä.
• Vesikrassi parantaa ruoansulatusta, unta, stimuloi ruokahalua, sillä on antimikrobisia ja diureettisia vaikutuksia, alentaa verenpainetta, se on välttämätöntä hengitystiesairauksien hoidossa. On hyvä kurlata ruohosta puristettua mehua, juoda sitä yskimisen yhteydessä.
• Askorbiinihapon sisällön vuoksi sillä on anti-scorby-vaikutus.
• Antidiosaa ja juuria, jotka sisälsivät katkeraa ainetta lepidiiniä, käytettiin kuumeisiin; lehtien mehua käytettiin anemiaan, jauhetta murskattuista siemenistä - sinappilaastien sijaan.

,

Salaatteja on hyvin monenlaisia, mutta monia lajikkeita kunnioitetaan erityisesti maailman keittiöissä. Vesikrassi on yksi suosituimmista, koska siinä yhdistyvät monet positiiviset ominaisuudet aina ainutlaatuisesta mausta ja aromista maataloustekniikan yksinkertaisuuteen.

Lisäksi on huomattava, että vesikrassi, jota usein kasvatetaan ulkona, kasvaa hyvin kotona, jopa tavallisen kaupunkiasunnon ikkunalaudalla.

Kasveja pidetään yhtenä vaatimattomimmista, ja siinä määrin, että kasvattaaksesi sitä kotona, sinun ei tarvitse kokata mitään erityistä maaperää tai etsiä tiettyjä lajikkeita. Lisäksi on parasta kokeilla useita lajikkeita ja tyytyä sopivampaan lajikkeeseen. Maaperän kanssa kaikki on paljon yksinkertaisempaa ja niin paljon, että jotkut kokeneet puutarhurit istuttavat salaatin siemeniä muihin kasveihin, esimerkiksi kasvaviin, tai kosteutta rakastaviin kotikukkiin.

Istutuksen valmistelemiseksi sinun on päätettävä tarkalleen, kuinka salaatti kasvaa, koska on olemassa useita laskeutumisvaihtoehtoja:

• maaperän seoksessa;
• puuvillan sideharso-pohjaan;
• yhdistetyksi alustaksi.

Video vesikrassin kasvattamisesta

Ensimmäisessä tapauksessa salaatin kasvattamiseen kotona voit ottaa minkä tahansa maaperän, joka on hedelmällistä tai mitä saat. Mutta pidä mielessä, että sopivin on myymälän erikoistunut maaperän seos, ainakin maa, jonka kaivoit tien viereen tai leikkikentälle. Periaatteessa voit tehdä kompromisseja ja ottaa maaperän puutarhatontiltasi poistamalla kaikki rikkaruohot siitä aikaisemmin.

Toisessa tapauksessa pohjaksi käytetään sideharsoon kääritty puuvillavilla. Sekä puuvillan että sideharsoiden on luonnollisesti oltava apteekista, ja jälkimmäisen tiheyden on oltava riittävä pitkäaikaiseen käyttöön.

Kolmas tapaus tarkoittaa eräänlaista "kerroskakku", joka sisältää (alhaalta ylöspäin) valumisen hiekka-soraseoksen, puuvilla-sideharso-kerroksen, hedelmällisen maaseoksen muodossa. Viemäröinti on välttämätöntä ylimääräisen veden poistamiseksi, puuvilla-sideharso-kerros säilyttää tarvittavan määrän kosteutta ja maaperä antaa kasville mikroelementtejä. Se on yhdistetty menetelmä, joka sopii niille, joilla ei ole lainkaan kokemusta kasvien kasvattamisesta joko ikkunalaudalla tai puutarhassa, koska se ei käytännössä anna mahdollisuutta pilata vihreitä.

Voit kasvattaa vihreitä kotona missä tahansa korkeintaan 50 mm korkeassa astiassa

Voit kasvattaa vihreitä kotona missä tahansa korkeintaan 50 mm korkeassa astiassa, koska pohjakerros ei ylitä 30-40 mm. On kuitenkin syytä muistaa, että yhdistetylle alustalle vaaditaan 40 mm: n korkeus ja puuvillan sideharso-alustalle riittää 30 mm. Tämä johtuu siitä, että kasvi itse on pieni ja sen juuristo on melko kompakti.

Istutetaan vesikrassi siemeniä kotona siemenillä suoraan alustaan ​​ilman alustavaa käsittelyä.Laskeutumistekniikka vaihtelee kuitenkin jonkin verran ylätäytteestä riippuen. Yhdistelmäksi tai maaperäksi yksinkertaisesti hajota siemenet ja pölyä ne kevyesti maaperällä. Mutta jos pohja on puuvillaa-sideharso, siemenet levitetään vain puuvillan päälle ja vasta sitten ne peitetään sideharsoilla. Uskotaan, että jopa tässä tapauksessa on tarpeen peittää siemenet ravitsevalla maaperällä, mutta siitä ei ole käytännön hyötyä.

Juuri ennen istutusta pohja kastellaan runsaasti. Heti poistumisen jälkeen se ruiskutetaan ruiskupullosta. Missään olosuhteissa sitä ei saa kastella virralla, koska vesivirta pystyy pesemään vasta istutetut siemenet. On myös tärkeää pitää mielessä, ettei siemeniä tarvitse kellua. Alustan on oltava kostea, mutta ei liian vuotanut.

On myös tärkeää pitää mielessä, että sinun ei tarvitse saada siemeniä kellumaan

Istutuksen jälkeen vesikrassi-astia viedään varjostettuun viileään (6–8 astetta) paikkaan, koska se toisaalta estää liiallisen kosteuden haihtumisen eikä toisaalta aiheuta siementen mätäneminen tai sieni-infektioiden esiintyminen., home.

On erityisen tärkeää tarkkailla kotona vallitsevaa lämpötilaa, jos maaperä on otettu henkilökohtaisesta tontista tai istutus tehdään puuvillasiteestä.

Lämpötila nousee huoneenlämpötilaan vasta, kun ensimmäiset lehdet ilmestyvät. Säiliötä ei kuitenkaan kannata laittaa akkuun, on parasta säilyttää tila + 15 ... + 18 g: n sisällä. Celsius.

Herkullisten vihreiden kasvattamiseksi sinun on huolehdittava siitä, että olet luonut muutaman yksinkertaisen säännön.

• Kastelu

Kastelun tulisi olla säännöllistä ja runsasta, koska kasvi on kosteutta rakastava eikä siedä veden puutetta. Ehkä kastelun epäonnistuminen on pieni, joka voi välittömästi tuhota kulttuurin. On parasta kastella suihkepullosta, pestä lehdet - silloin vihreät ovat erityisen herkkä ja tuoksuva. Huoneen jatkuva kosteus on myös tärkeää, koska sen vaihdellessa lehdet voivat alkaa maistua katkerilta tai jopa kukintoja muodostuu kokonaan.

Kastelun tulisi olla säännöllistä ja runsasta.

• Valotila

Vesikrassi rakastaa varjostettuja alueita, mutta se ei tarkoita, että se ei tarvitse valoa. On parasta kasvattaa sitä ikkunalaudalla tai pohjoispuolella olevassa loggiassa piilottaen kasvin suoralta auringonvalolta, mikä on haitallista lehvistölle. Talvella tai napa-yön aikana voit korvata luonnollisen valaistuksen millä tahansa keinotekoisella, ja jopa lämpimän hehkulämpötilan LED-nauhat sopivat. On myös tärkeää muistaa, että lisävalaistuksen lähde on siirrettävä pois laitoksesta 300-400 mm, jotta lehdet eivät vahingoitu. Halogeenilamppuja ei missään tapauksessa saa käyttää, koska ne voivat polttaa kasvin. Säiliö tulee olla jatkuvasti kiinnitettynä niin, että kasvu ei mene varsien venyttämisessä vaan lehtien oikaisemisessa.

• Lämpötila

Vesikrassi ei siedä lämpöä kovin hyvin. Siksi kesällä sen sallitaan kasvaa pohjoispuolelle päin olevilla ikkunalaudoilla ja talvella - pois lämmityslaitteista ja paristoista. Pienin sopiva lämpötila on +15 astetta, korkein on +20 astetta ja optimaalinen on +18.

Korjattu juuri ennen käyttöä, pieninä annoksina, koska vesikrassi ei käytännössä ole varastoituna - se kuivuu nopeasti, menettää maunsa. Se on tarpeen leikata tavallisilla saksilla ja viimeistään viikon kuluttua lehtien ilmestymisestä. Tämä johtuu siitä, että vihreät alkavat menettää makunsa nopeasti, karkeiksi ja voivat jopa antaa katkeruutta. Sadonkorjuussa voidaan leikata vain lehdet, joiden varren pituus on pienin, koska jälkimmäisellä ei ole käytännössä mitään makua tai aromia.

Video vesikrassin kasvattamisesta

Jotta sato olisi säännöllisesti saatavilla, voit valita salaatin lajikkeittain tai kylvää sen kerran viikossa. Jos valitset istutuksen lajikkeiden mukaan, voit valita seuraavan yhdistelmän:

• palkkaluokan lippulaiva. Saavuttaa kypsyyden 12-17 päivässä itämisen hetkestä;
• luokka Pikant. Saavuttaa taloudellisen pätevyyden 15-20 päivässä itämisestä;
• luokan Zabava. Teknisesti kypsä 20-30 päivää itämisen jälkeen;
• luokka Accord. Valmis käytettäväksi 25-35 päivässä itämisen hetkestä;
• arvosanan Dukat. Se kasvaa 18 päivässä itämisen hetkestä.

Korjattu juuri ennen kulutusta

Jatkuvaan kylvämiseen, etenkin talvella, Temp-lajike on ihanteellinen, joka saavuttaa teknisen kypsyyden 18-23 päivässä.

Vesikrassi tuotiin Euroopan alueelle Egyptistä ja Lähi-idän maista. Nykyään maailmassa kasvaa yli 200 tätä nurmikasvien lajia, joilla on virkistävä maku.

Varhaiskevääriä, jolloin kuumia päiviä ei ole vielä tullut omiksi, pidetään ihanteellisena kelluna vesikrassin istuttamiseen. Se kasvaa avoimen kentän siemenistä, mikä on avain maukkaan ja mineraalipitoisen vihreän lehtivihanneksen saamiseen.

Vasta-aiheet

Kasvin eduista tiedetään paljon, mutta on myös tapauksia, joissa viljelmä voi vaikuttaa negatiivisesti kehoon. Älä käytä vesikrassi vihreitä tällaisiin rikkomuksiin:

• taipumus allergioihin;
• hypotensio (matala verenpaine);
• maha-suolikanavan vauriot - enterokoliitti ja koliitti, gastriitti, mahalaukun tai suoliston haavaumat.

Raskaana olevat naiset saavat käyttää tuotetta, mutta lääkärin kuulemisen jälkeen. Kasvi pystyy lievittämään ummetusta, turvotusta, mutta se on voimakas allergeeni, joten vauvan negatiivinen reaktio on mahdollista.

Menestyksen salaisuudet

Kun kasvatat vesikrassi, voit kylvää uuden erän siemeniä seitsemän tai kymmenen päivän välein. Siksi tuoreet yrtit ovat puutarhassa pitkään. Kuumuuden saapuessa sinun on kuitenkin pidettävä tauko elokuun loppuun asti. Korkeissa ilman lämpötiloissa kasvi haihtuu.

Vesikrassi viihtyy paremmin osittain varjossa kuin hyvin valaistuilla alueilla. Ylimääräisen valon vuoksi kasvi ampuu, eikä sillä ole aikaa kasvattaa lehteä. On sallittua kasvattaa sitä tiivistävänä satona kurkkujen tai tomaattien kanssa.

Vihreät tarvitsevat säännöllistä kastelua. Kuivuudessa se heikkenee, lehdet muuttuvat sitkeiksi ja mauttomiksi. On erittäin tärkeää olla liioittelematta sitä, koska vesikrassi mädäntyy heti tulvan maaperään.

Kuinka valita hyvä tuote, valokuva

Kasvi myydään markkinoilla tai supermarkettien vihannesosastolla.

Laadukkaan tuotteen valinta koostuu useista osista:

• tarkastaa kasvi silmämääräisesti: lehdissä ei saa olla näkyviä vaurioita (repeämiä tai reikiä);
• hyvän tuotteen väri on kirkas, tasainen, lukuun ottamatta kelta-vihreää ja vihertävän sinertävää lajiketta;

• 

• kokeile lehtiä koskettamalla - makean vesikassan lehdet ovat kiinteitä ja mehukkaita. Älä osta kasveja, joissa on märät, tahmeat tai likaiset lehdet;
• vesikrassi voidaan myydä ruukuissa (juurijärjestelmällä ja maassa) on paras asia, jonka voi ostaa, jos tuotevalikoimasta on valittavissa.

Säilytä kasvi jääkaapissa muoviastiassa. Leikattu vesikrassi säilyttää ominaisuudet kahden päivän ajan.

... ja maaperässä

Sinun on kaadettava hedelmällinen maaperä astiaan (noin 7 cm). Tee sen jälkeen tasaiset urat (syvyys 0,5 cm). Urien välisen etäisyyden tulisi olla 10-15 cm, siemenet peitetään ohuella maaperällä (noin 1 cm).

Siemenet voidaan kylvää kaoottisella tavalla - kaada ne vain lasista liotuksen jälkeen, tasoita ja peitä maalla.

Sen jälkeen astia on peitettävä kalvolla. Jos huone on tarpeeksi lämmin (20-23 astetta), voit jättää astian ilman kalvoa.

Tällä menetelmällä siemenet itävät hieman kauemmin (noin 2 päivää), kun ne itävät maaperän läpi. Kun ituja ilmestyy, lämpötila tulisi laskea 10-15 asteeseen. Tämä auttaa laitosta kehittämään vahvan juuriston ja estämään heitä vetämästä.

Siementen itämisen jälkeen sinun on huolehdittava kasveista samalla tavalla kuin ensimmäisessä menetelmässä kuvataan.

Terveelliset reseptit

Tässä on joitain suosittuja ja mutkattomia, mutta hyödyllisiä reseptejä niille, jotka haluavat kokeilla vesikrassin parantavia ominaisuuksia:

1. Sekoita noin sata grammaa tuoreita raaka-aineita matalalla lämmöllä enintään 7 minuutin ajan 300 g: n vedessä keiton jälkeen. Ota 60-70 g puoli tuntia ennen ateriaa, viimeinen saanti - tunti ennen nukkumaanmenoa, jotta yöunet normalisoituvat, rauhoittuvat ja ahdistuneisuus pysäytetään.
2. Voit välttää kemoterapian kielteiset vaikutukset valmistamalla seoksen suhteessa 1: 1: 2 juuri valmistetuista punajuuren, porkkanan ja vihannesten mehuista ja juomalla 2 ruokalusikallista puoli tuntia ennen jokaista ateriaa.
3. Jos päivittäiseen ruokavalioon sisältyy noin sata grammaa tuoreita tämän suurenmoisen lääkkeen lehtiä jatkuvan verenpainetaudin kanssa, tonometrilukemat mitattaessa painetta näyttävät pian vaalitetut normaaliluvut.
4. Miesten seksuaalisen toimintahäiriön hoidossa on suositeltavaa pilkkoa hienosti 50 g ihmesalaatin ja persiljan tuoreita yrttejä, lisätä sama painoprosentti hienonnettua cashewpähkinää ja 1 rkl. lusikallinen sitruunamehua, ota juuri valmistettu koostumus noin kahden viikon ajan yöllä.
5. Jos pakastat vesikrassi mehu ja hiero sitten kasvosi jäällä aamulla, ihosi saa pian raikkaan ja terveellisen ilmeen.

Kasvatetaan vesikrassi ilman maaperää

Kuinka kasvattaa salaattia ilman maaperää? Soilless-menetelmä on yksinkertainen siinä mielessä, että siementen istuttamiseen käytetään mitä tahansa alustaa - sieni, puuvillavilla ja jopa paperipyyhe. Viljelmän kapasiteetti on erilainen: kulho, levy, muovisäiliö.

Kevään katsotaan olevan paras aika istuttaa kressinsiemeniä. Poistuminen maasta tapahtuu seuraavasti:

• sopivat astiat valitaan;
• astian pohjalle substraatti asetetaan vähintään 2 cm: n kerroksella ja kostutetaan vedellä;
• salaatinsiemeniä liotetaan pieneen veteen ja sitten ripotellaan tasaisesti kylvöä varten valmistettuun pohjaan. Kylvämme jyvät ohueksi kerrokseksi;
• astian yläosa on peitetty kalvolla kasvihuoneilmiön aikaansaamiseksi ja sijoitettu viileään, pimeään paikkaan.

Päivässä havaitaan itien itämistä jyvistä. Kalvo avautuu ja sinun on sitten huolehdittava sadosta: kostuta säännöllisesti suihkuttamalla lehtiä ruiskupullosta, käännä astioita akselin ympäri 180 astetta, jolloin varret voivat venyttää yhteen suuntaan. Ilman maaperää kasvatettu vesikrassi on valmis syötäväksi 2 viikossa. Sen varren tulisi saavuttaa noin 8 cm: n korkeus.

Kuvaus

Tämä kasvi on nurmikasvien vuotuinen, sen antenniosaa käytetään ruokaan. Vesikrassi kuuluu Cruciferous-perheeseen, on vaatimaton viljelyssä, ei vaadi erityistä hoitoa. Sitä kasvatetaan monissa maailman maissa, syödään salaatin lisäaineena sekä lääkekasvina. Lehtien maku on hieman kirpeä, sinappiöljyn ansiosta. Vesikrassi salaatti

Korkeudessa tämä vuotuinen voi nousta 0,5 metriin, juurivyöhykkeen lehdet ovat höyheniä, yläosa on soikea. Kukat ovat kooltaan pieniä, valkoisia tai vaaleanpunaisia. Sen jälkeen kun ne ovat pudonneet, siemenet sisältävät palot alkavat kypsyä kasveilla.

Uskotaan, että ensimmäinen vesikrassi löydettiin Iranista, siitä lähtien tätä maata on pidetty sen virallisena kotimaana. Pikantin maun ansiosta puutarhurit viljelivät myöhemmin tontillaan puutarhureita kaikista Euroopan mantereen maista. Tästä vuotuisesta sadosta kasvatettiin uusia lajikkeita, joilla on erikoinen maku, jotka eivät ole vaativia hoitoon, ja kauden aikana he voivat korjata sängyistä suuren sadon vihreää massaa.

Mielenkiintoista. Luonnossa vesikrassi ruoho kasvaa joillakin Aasian ja Afrikan mantereiden alueilla.

Pääasialliset tunnusmerkit:

• tumma smaragdinvihreä massa;
• karvas maku;
• mausteinen haju.

Tällä hetkellä harvat ihmiset eivät tiedä, mikä on ”vesikrassi”, koska vesikrassi on ollut aktiivisesti käytössä elintarvikkeissa yli vuosikymmenen ajan. Tämä mausteinen yrtti löytyy myynnistä paitsi vihannestenviljelijöiltä myös supermarketeista.

Milloin vesikrassi leikataan ja mitä tehdä, jos se on kasvanut

Varhaisen kypsymisen vesikrassi - kasvaminen ikkunalaudalla ilman maata tai maassa tarkoittaa nopeaa, umpeenkasvua, ja on tärkeää leikata lehdet ajoissa, ennen kuin niistä tulee liian karkeita. On parempi keskittyä varren korkeuteen, jonka ei tulisi olla yli 13-15 cm. 8-10 cm: n vesikassalla on paras maku. Vihreät saavuttavat ilmoitetut koot viikossa kylvön jälkeen.

On huomionarvoista, että vihreän vesikrassin viljely ikkunalaudalla puuvillavillalla, maaperässä tai vedessä suoritetaan nopeammin kuin sininen tai punainen, ja tämä on otettava huomioon. Lämpö ja ylimääräinen valo kiihdyttävät vehreyden kasvua. +25 asteen lämpötilassa vika tuottaa kukka-nuolen muutaman lehden ilmestymisen jälkeen, joten on tärkeää noudattaa suositeltua lämpötilaa.

Joka ei ole kaikkien tiedossa, sillä on rikas vitamiinikoostumus. Siksi kuluttamalla vihreää ruohoa päivittäin kehosi saa aina tarvittavan määrän vitamiineja, ja erilaiset virheen reseptit tekevät ruoastasi paitsi terveellisen myös maukkaan.

Jos vesikrassi on kuitenkin kasvanut, sinun ei pitäisi käyttää sitä ruoanlaittoon - vihreiden maku on liian ankara ja katkera. Ylikypsän virheen käyttö löytyy kodikosmetiikan tai kansanhoitomenetelmien valmistuksesta erilaisille sairauksille. Ne vaativat vesikrassi mehua tai soseutuneet varret ja lehdet. Käyttämättömät kasvit voidaan heittää pois ja uudet siemenet voidaan kylvää tyhjiin astioihin.

Ota se, se liittyy erottamattomasti ihmiskunnan historiaan. Ikkunassasi kasvava ruoho muurahainen on matkustanut ja kasvanut ihmiskunnan kanssa tuhansia vuosia. Mutta ei ole paljon kasveja, joita voidaan kasvattaa nopeasti ja helposti lapsesi kanssa. , Onko ihanteellinen kasvi. Se kasvaa nopeasti ja on helppo hoitaa. Ja kun voimakkaat versot alkavat tavoittaa auringonvaloa, lapsen ilolla ei ole rajoja.

Vesikrassi on vaatimaton valolle, sanoisin jopa - varjoa rakastava. Voit jopa kasvattaa sitä keittiön kaapissa, jotta sinun ei pääse siihen (hei sinulle, söpö kissa!).

Siemeniä voi ostaa helposti ja yksinkertaisesti kaikista myyvistä maatalouskaupoista. Siementen pakkaus on yleensä paksu :), siemenet kestävät pitkään.

En sano, että siemenet ovat halpoja, mutta ne eivät aina ole halpoja. Mutta tämä prosessi on hauskaa.

Optimaalinen lämpötila itävyydelle on +7 ° C… + 15 ° C. Jos se nousee yli +15 ° C, kasvien kasvu pysähtyy ja voi tapahtua paikallinen katastrofi.

Vesikrassi - vuotuinen kasvi

, sen siemenet ovat kuin siemenet. Se kasvaa nopeasti, ja se on tarpeen syödä, kun se saavuttaa 8-10 cm: n korkeuden.

Sadonkorjuu saksilla. Leikkaa salaatti täsmälleen niin paljon kuin haluat käyttää ruokaan: se ei kestä kauan. Siksi vesikrassi tulisi kylvää säännöllisesti, parasta - kaavion 3 mukaisesti 3 päivän kuluttua.

Vesikrassilajikkeet

niitä on monia, ja jotkut kasvavat nopeammin, toiset hitaammin. Useimmilla on vihreä lehvistö, mutta joillakin on violetti lehdet. Vihreät lajikkeet kasvavat nopeammin. Yleensä tuleva salaatti maalataan laatikkoon, jossa on siemeniä - katso ja valitse.

Ravintoarvo ja kaloripitoisuus

Vesikrassi on korkea ravintoarvo ja vähän kaloreita. Kun tämän indikaattorin arvo on 32 kcal, proteiinin määrä 100 grammassa on 2,6 g, rasva - alle 1 g ja hiilihydraatit - 4,5 g. Lähes 90% vedestä on tuoretta vesikrassilaitosta.

Vesikrassi on laajalti käytetty ruoanlaittoon. Se lisätään tuoreisiin kasvisalaatteihin, kylmiin keittoihin, tarjoillaan kalan ja lihan lisukkeeksi.

Johtopäätösten sijaan

Vesikrassi on mausteinen mausteinen kasvi, jota käytetään laajalti ihmiselämän eri aloilla. Pistävän maunsa ja spesifisen arominsa vuoksi sitä arvostetaan ruoanlaitossa. Sitä käytetään mausteena tai mausteena erilaisille annoksille. Kasviviljelmän arvokas koostumus teki siitä välttämättömän kansanlääketieteessä ja kosmetologiassa. Ja sen korkea ravintoarvo ja alhainen kaloripitoisuus ovat pitäneet dietetikoista. Ainoa asia ei ole olla liian kiireinen syömällä tällaista kasvia, muuten voit saada ruoansulatuskanavan ongelmia tai allergisia reaktioita.

Lisää tuoreita ja merkityksellisiä terveystietoja Telegram-kanavallamme. Tilaa: https://t.me/

Kuinka valmistautua talveen?

On kolme tapaa valmistaa vesikrassi talveksi, mikä auttaa säilyttämään kasvin hyödylliset ominaisuudet ja antaa sinun nauttia vitamiinituotteesta koko talven.

Jäätyminen

Pakasta vesikrassi talveksi huuhtelemalla se huolellisesti juoksevan veden alla, poista kaikki näkyvät epäpuhtaudet ja anna kasvin kuivua luonnollisissa olosuhteissa. Voit viipaloida salaatin tai pakastaa sen kokonaan. Pakastamiseen sopii mikä tahansa astia: muovipussi, muoviastia tai purkki. Tällä tavoin vesikrassi voidaan varastoida 3-4 kuukautta.

Tärkeä! Mitä kauemmin vesikrassi pysyy jäätyneenä, sitä nopeammin se menettää hyödylliset ja aromiominaisuutensa.

Kuivaus

Lehtiä tai varret, joissa on juuria, käytetään vesikrassin kuivamiseen. Kasvi pestään ennen kuivaamista. Jos käytetään vain lehtiä, on parasta levittää ne puhtaalle pinnalle ja jättää hyvin ilmastoidulle alueelle useita päiviä. Kokonaiset kasvit kuivataan riippuvassa asennossa. Ne pestään, kerätään nippuiksi ja ripustetaan tuuletettuun tilaan paperin pohjan alla.

Hajanaiset lehdet kerätään ja niitä käytetään myös talvella.

Säilykkeet

Voit säilyttää vesikrassi erikseen tai yhdessä muiden yrttien kanssa: sipulit, persilja, tilli. Tätä varten vihannekset tasapainotetaan kiehuvassa vedessä, lasipurkit steriloidaan ja tuote kääritään pienen määrän etikkaa.

Vesikrassi - kasvaa puuvillalla ja vedellä

Kasvien, joka tunnetaan nimellä bedwort tai vesikrassi, ainutlaatuinen piirre on, että sitä voidaan kasvattaa ikkunalaudalla ilman ravinteita. Tämän vihreän sadon siemenet sisältävät tarpeeksi aineita muodostaakseen täydellisen varren ja lehdet. Samanaikaisesti ravintoaineiden pitoisuus niissä on samalla tasolla kuin kasvattaessa maaperässä. Jos kotiin ei ole mahdollista sijoittaa ruukkuja ja laatikoita, joissa vesikrassi kasvaa, kasvaminen ikkunalaudalla ilman maata voi olla miellyttävä vaihtoehto. Vihreille vesikrassi - kasvaa ikkunalaudalla ilman ravintoaineita, voit käyttää:

• pehmopaperi- tai paperilautasliinat
• vaahto tai luonnon sienet

Vesikrassi puuvillavillalla - kuvassa

Tällainen substraatti asetetaan kulhoihin, joiden kerros on 2 cm (voit käyttää myös vahvoja muovipusseja), kyllästää hyvin vedellä ja levitä kastetut vesikrassi siemenet pinnalle. Kasvit peitetään kalvolla ja asetetaan ikkunalaudalle. Jos kylvämme vesikrassi lautasliinoille tai puuvillavillalle pussissa, sen tulisi olla hieman paisunut ja sidottu. Taimien ilmaantumisen jälkeen sadot avataan. Tällaisten sänkyjen hoitaminen ilman maaperää vähenee substraatin oikeaan aikaan kostuttamiseen, kasvavan vihreän ruiskuttamiseen ja lämpötilan pitämiseen +10 ° C ... + 18 ° C: ssa.

Yhtä mielenkiintoinen ja helppo tapa kasvattaa vesikrassi on kankaasta tai metallista valmistetussa seulassa, jonka toteuttamiseen tarvitset minkä tahansa astian vettä ja seulan. Jopa lankarungon yli venytetty hyttysverkko onnistuu. Alempaan astiaan kaadetaan vettä, jonka lämpötila on +30 astetta tai hieman korkeampi.Aseta vesikrassi siemenet seulaan ja aseta se veteen niin, että vesi koskettaa seulan pohjaa ja kostuttaa siemenet. Kasvanut vesikrassi, jonka ikkunalaudalla tehtiin seula, voidaan syödä juurineen, koska ne uppoavat solujen läpi veteen ja pysyvät puhtaina.

Tyypit ja lajikkeet

Kressiä on kahta päätyyppiä:

1. Kokolehtiä. Se saavuttaa 7-15 cm: n korkeuden, peitetty suurilla vaaleanvihreillä lehdillä. Sitä käytetään usein ensimmäisten ruokalajien mausteena tai salaateissa.
2. Kihara. Se sai nimensä leveistä, leikattuista lehdistä. Tätä lajia pidetään parhaana elintarvikekäyttöön.

Erotetaan toinen tyyppi - kylvö tai pinnallinen vesikrassi. Sitä pidetään kahden ensimmäisen välisenä. Erot huonosti leikattujen lehtien ja varhaisen kypsyyden suhteen.

Kun valitset vesikrassi istutettavaksi, voit kohdata useita sen lajikkeita:

• "Fun" - pidetään varhaisena lajikkeena, joka soveltuu kasvattamiseen avoimella kentällä, kasvihuoneessa ja ikkunalaudalla;
• "Tanska" - hyödyllisin, koska se sisältää eniten C-vitamiinia ja hivenaineita;
• "Kapealehtiinen" - vaatimaton missään sääolosuhteissa, sillä on korkea sato.
• "Kulled" - sopii paremmin kotona kasvatettavaksi, lehtien maku on pistävämpi.

Mistä aloittaa vesikrassi

Ensin sinun on valittava lajike. Hyvät vesikrassi lajikkeet, jotka soveltuvat kasvattamiseen ikkunalaudalla: Flagman - 11-13 päivää itämisen jälkeen, se voidaan poistaa;

• Pikantti - voidaan korjata 16-18 päivää itämisen jälkeen;
• Ducat - korjattu noin 19 päivän kuluttua;
• Vauhti - valmis puhdistettavaksi 19-20 päivän kuluttua;
• Hauskaa - valmis puhdistettavaksi 21-22 päivässä;
• Sointu - voidaan poistaa 26-27 päivän kuluttua.

On parasta ostaa muovisäiliö, se voi olla kulho, kulho, levy, tarjotin, syvä ruukku, esimerkiksi kukkasille. Optimaalinen korkeus on 11-12 cm.

Seuraavaksi sinun on valmistettava substraatti, yleensä seos maaperästä, humuksesta ja jokihiekasta yhtä suurina osuuksina.

Vesikrassi

Kasvien tuholaiset

Kasvin tärkeimmät tuholaiset ovat ristiinnaulittu kirppu ja kaali-perhonen. Ne voivat vahingoittaa vesikrassi ja pilata koko sadon, joten kannattaa tietää, miten tuholaisia ​​käsitellään.

Kun kirppu kovakuoriaiset ilmestyvät, sinun on liuotettava tupakkapöly tai puutuhka veteen suhteessa 1: 2, ja suihkuta kasvi liuoksella. Kirput pelkäävät myös kylmää, joten voit kaataa jäävettä vesikrassiin.

Taistelu perhosia vastaan ​​on vaikeampaa, kemiallisia aineita ei voida käyttää, joten ainoa tie on poistaa rikkaruohot ja kaivaa maaperä rivien väliin ennen siementen istuttamista. Mutta jos perhonen ilmestyi myöhemmin, se voidaan poistaa vain kiinni.

Tärkeä! Kemikaalien käsittelyä laitoksen käsittelyssä ei suositella, koska ne jäävät lehtien pinnalle eivätkä käytännössä huuhtele niitä. Tällaisten vihreiden syöminen voi olla haitallista terveydellesi.

Vesikrassi on kasvi, jota voidaan käyttää ruokana ympäri vuoden. Se kasvaa aikaisemmin ja nopeammin kuin muut salaattityypit, ja se sisältää yhtä vähän ravinteita. Siksi on suositeltavaa lisätä se ruokavalioon säännöllisesti.

Parhaat vesikrassi lajikkeet

Vesikrassin yleinen nimi yhdistää kolme salaattityyppiä. Olla olemassa:

• Kokolehtiä
  - voi olla sekä myöhäinen että varhainen kypsyminen. Ensimmäisillä versoilla voit maistella ensimmäisen sadon. Lajikkeen kylmäkestävyys huomioon ottaen viljely on sallittua ympäri vuoden. Se juurtuu hyvin ikkunalaudalle tai parvekkeelle.
• Kihara
  - lehtien "leikkaus" toimi eräänlaisena keskikypsänä.
• Kylvö
  - viittaa nopeasti kypsyviin lajikkeisiin.

Jopa kokeneiden puutarhureiden on vaikea erottaa erityyppisten salaatin siemeniä. Kun otetaan huomioon pakkauksessa oleva valokuva, vesikrassi ei ole vaikea ostaa ja istuttaa.Mutta vasta taimien syntymisen jälkeen tietylle lajikkeelle ominaiset muodot ovat näkyvissä.

Erittäin aikaisin kypsyvien lajikkeiden parhaiden edustajien joukossa erotetaan seuraavat.

Ducat

Miellyttävä hapokas ja mehukas lehtiä. Kypsyy ennen syömistä 2-3 viikossa.

Dansky

Hanki mausteinen, pistävä vihreät nopeasti alkukeväällä. Lajike erottuu erinomaisista taimista.

kevät

Lajikkeen varhainen kypsyminen, kyky kasvaa avoimilla alueilla ja kotona, teki siitä heti suositun ja kysynnän. Kylmänkestävä, kevätlajike saavuttaa kypsyyden kolmannella viikolla itämisen jälkeen. Tuottotaajuus - jopa 5 jaksoa vuodessa. Samalla asunnon ikkunalaudalle riittää, että laitat astian 5-8 cm: n kerroksella maaperää. Suurten litteiden lehtien ruusukko, jolla on herkkä, mehukas-katkera maku, on halkaisijaltaan 20 cm. On kätevää käyttää sitä itsenäisenä ainesosana kala- tai liharuokia varten.

Mahdolliset ongelmat

Jopa kaikkien vesikrassien viljelyä koskevien sääntöjen mukaisesti kutsuttomat vieraat ja taudit voivat joskus vaikuttaa kasveihin.

Tuholaiset

Kylvävika tartuttaa vain kahden tyyppisiä loisia:

• Ristipuun kirppu... Pienet mustat bugit pystyvät tekemään seulan lehdistä mahdollisimman lyhyessä ajassa, mutta niiden käsitteleminen on melko helppoa. Kuumalla säällä kasvi on pölyttävä tupakkapölyllä. Käsittele vesikrassi lisäksi jäävedellä: tämä ei vahingoita laitosta, mutta hyönteiset, jotka pelkäävät matalia lämpötiloja, häviävät. Kemialliset valmisteet, joiden vaikutus on tarkoitettu pitkäaikaiseen tuholaistorjuntaan, ovat vaarallisia käyttää lyhyt vesikrassin kasvukausi.
• Kirva... Nämä pienet hyönteiset imevät vikojen mehut, mikä johtaa vihreiden lehtien muodonmuutoksiin ja kasvin kuihtumiseen. Taistelussa heitä vastaan ​​auttaa saippua ja soodaliuos. Sen valmistamiseksi sinun on liuotettava 50 grammaa saippuaa ja 75 grammaa soodaa 10 litraan vettä (voidaan korvata 200 grammalla ruokasoodaa).

Sairaudet

Vesikrassiin vaikuttavia sairauksia on enemmän kuin tuholaisia:

• Harmaa laho... Se ilmenee ruskeina täplinä ensin alemmilla ja sitten ylemmillä lehdillä. Varren, lehtien ja kukintojen vaurioituneessa kudoksessa näkyy harmaa tai ruskea pörröinen kukinta. Vaikuttavat kukinnot kuolevat ajan myötä. Taudin kehittymistä helpottavat sekä korkea ilmankosteus että liian tiukka istutus. Sitä ei voida hoitaa turvallisesti, joten tartunnan saaneet kasvit tuhoutuvat.
• Lehtipiste... Se ilmenee pyöristettyjen tai kulmikkaiden, eriväristen pisteiden esiintymisenä. Joissakin tapauksissa ne rajoittuvat tumman punaiseen reunaan tai vaaleanruskeaan reunaan. Tauti levitetään tuulen ja mekaanisten keinojen avulla kasvukauden aikana. Se pysyy maaperässä vahingoittuneissa kasvijätteissä. Taistelussa auttaa jäämien kerääminen ja hävittäminen, oikea-aikainen rikkakasvien torjunta ja kivesten suihkuttaminen Bordeaux'n nesteellä tai kuparikloridilla 1%: n pitoisuutena.
• Jauhe... Mukana valkoinen kukinta varret, lehdet, kukinnot ja varret. Kehittyy pääsääntöisesti sakeutuneissa viljelykasveissa. Taudinaiheuttaja voi jatkua myös maaperässä kasvijätteillä. Kasvien säännöllinen harvennus, rikkaruohojen puuttuminen ja istutuksen käsittely 1-prosenttisella rikkisuspensiolla auttavat sekä vitsauksen ehkäisyssä että torjunnassa.
• Homeinen hometta... Tämän taudin yhteydessä vesikrassiin on havaittavissa epäsäännöllisen muotoisia keltaisia ​​pilkkuja, joita suonet rajoittavat (varsinkin lehtien yläosassa). Kasvavat ja sulautuvat vähitellen, ja sairaat kasvikudokset muuttuvat ruskeaksi ja kuolevat. Lehden alapuolelle ilmestyy valkoinen tai harmaa jauhemainen pinnoite. Nuorissa luteissa kaikki elimet voivat kärsiä ja tappaa. Sairaiden lehtien karsiminen ja polttaminen sekä kivesten ruiskuttaminen 1% Bordeaux-nesteellä auttaa taistelussa.
• Musta jalka... Tauti vaikuttaa kasvien juurikaulaan, mikä johtaa lopulta juurimätään. Varrelle kehittyy supistuminen, joka taipuu. Korkea kosteus on tärkeä riskitekijä. Vesikrassin oikea-aikainen oheneminen, laadukas maaperän irtoaminen on paras ehkäisy. Ja taudin kehittyessä sairaita kasveja tulisi käsitellä Bordeaux'n nestemäisellä tai kuparioksikloridilla pitoisuutena 1%.

Optimaaliset olosuhteet sidoksen laimentamiseksi

Vesikrassin kasvattamiseksi ikkunalaudalla on luotava optimaaliset olosuhteet. Kasvi ei ole hassu, mutta vaatii suotuisan sijainnin ja valaistuksen, hyväksyttävän lämpötilan ja kosteuden, joka on ajateltava ennen istutusta.

Sijainnin ja valaistuksen valinta

Nopeasti kasvava salaatti on varjoa rakastava kasvi. Hän on mukava myös pohjoispuolella olevalla ikkunalaudalla. Se kasvaa hyvin valoisissa huoneissa, mutta ensin sinun on istutettava jyvät maahan. Kun ensimmäiset versot ovat ilmestyneet, kalvo poistetaan ja astia siirretään ikkunalaudalle. Kylmänä vuodenaikana viljelmä on lisäksi valaistava erityisillä lampuilla tai fytolampuilla. Kasvien päivänvalon tulisi olla 14 tuntia.

Vaadittu huonelämpötila

Vesikrassin kasvattaminen vaatii optimaalisen lämpötilan. Siemenet itävät hyvin yli 5 asteen lämpötilassa ja 10-18 - kasvun aikana. Tiettyjen olosuhteiden ylläpitämiseksi kasvi on usein suihkutettava kylmällä vedellä ja huoneen on oltava hyvä ilmanvaihto.

Käyttö kosmetologiassa

Kosmetologiassa laitosta käytetään kasvojen ja vartalon hoitoon. Sen runsaalla ravinteiden koostumuksella on useita vaikutuksia, jotka parantavat ihon ja hiusten ulkonäköä.

Kasvojen iholle

Kasvojen iholle vesikrassin antiseptiset ja antibakteeriset ominaisuudet ovat tärkeitä. Voiteet, naamiot, tonic-decoctions ja tinktuurit valmistetaan kasvin siemenistä ja juurista.

Rasvaiselle iholle suosittu naamio valmistetaan ruokalusikallisesta murskatusta vesikrassi-lehdestä, johon kuuluu teelusikallinen hunajaa ja yksi munanvalkuainen. Kaikki aineosat sekoitetaan ja levitetään kasvoille 20 minuutin ajan, minkä jälkeen ne pestään vedellä. Tällainen naamio taistelee ihottumia vastaan, poistaa öljyisen kiillon ja normalisoi talirauhasten työn.

Tee ihon ravitsemiseksi ja ihon parantamiseksi naamio murskatusta vesikrasista ja hapanta maidosta suhteessa 1: 1. Sitä levitetään kasvoille 15 minuutin ajan ja pestään sitten lämpimällä vedellä. Tämä naamio parantaa elastisuutta, tasoittaa ihon sävyä ja estää ryppyjen kehittymisen.

Hiuksille

Hiusten hoidossa vesikrassi voi auttaa torjumaan hilseä. Tämän vaikutuksen saavuttamiseksi vesikrassin siemenet ja juuret jauhetaan jauheeksi, sekoitetaan pienen veden kanssa ja levitetään päänahkaan hiusten koko kasvun pinnalle. Jos käytät naamiota 2-3 kertaa viikossa, vaikutus ei tule kauan.

Sadonkorjuu ja varastointi

Ensimmäinen tuoksuvien itujen sato korjataan 12-15 päivää kylvön jälkeen. Myöhäisiä vesikrassi-lajikkeita alkaa syödä 3 viikon kuluttua. Nuorimmat vesikrassi versot ovat suurin arvo. Yrtit on suositeltavaa poistaa heti, kun ne kasvavat 8-10 cm, ja katkaise yrtit terävillä saksilla.

Miniatyyrisalaatin herkät versot eivät ole pitkäaikaisia. Muutama päivä leikkaamisen jälkeen vihreät menettävät mehunsa, maussa alkavat vallita katkerat muistiinpanot. On suositeltavaa käyttää laitosta välittömästi salaattien ja välipalojen valmistamiseen. Vesikrassi lisätään kuumiin astioihin lämpökäsittelyn päätyttyä.

Optimaalinen korjuuaika on aamu, jolloin kasvikudokset sisältävät eniten kosteutta.

Mitä tehdä, jos vesikrassi on kasvanut

Yli 13 cm: n korkuiset versot menettävät maunsa, karkeutuvat, saavat katkeran maun. Myös iteet, joiden nuolet on vapautettu, ovat käyttökelvottomia. Vitamiinimausteiden sadon menettämiseksi sinun on seurattava huolellisesti istutuksia.

Ylikypsien itujen ongelma syntyy, kun istutusalue on liian suuri. Vihreän nopean kasvun ansiosta voit istuttaa pieninä annoksina 2 viikon välein. Joten sinulla voi olla aina joukko tuoreita mausteita käsillä ympäri vuoden.

Kulttuurin ominaisuudet

Radicio-salaatti - kasvaa

Tämän vuotuisen yrtin vihreä massa sisältää monia hyödyllisiä aineita:

• vitamiinit A, D, E, K, PP, ryhmä B;
• askorbiinihappo;
• erilaisia ​​hivenaineita;
• eteeriset öljyt;
• flavonoidit ja jotkut muut vaikuttavat aineet.

Tällaisten lehtien syömisen edut ovat kiistattomia:

• stabiloi verenpainetta;
• parantaa sydämen ja verisuonten toimintaa;
• auttaa poistamaan toksiineja ja myrkyllisiä aineita;
• auttaa luomaan hormonaalisen järjestelmän työn;
• vesikrassi sisältyy ylipainoisten ihmisten valikkoon sen lehtien vähäisen kaloripitoisuuden vuoksi;
• raskaana olevien naisten tulisi kuluttaa kasvia, koska sen koostumuksessa on foolihappoa;
• parantaa unta, lievittää stressiä, auttaa lievittämään masennusta;
• estää kaihin ja useiden muiden silmäsairauksien esiintymisen.

Tämän yrtin hyödyllisyys ihmisten terveydelle on epäilemättä, sitä käytetään aktiivisesti myös kosmetologiassa, vesikrassin vihreästä massasta löytyy monia reseptejä hiusten ja ihon kunnon parantamiseksi.

Mutta tämä kasvi pystyy myös vahingoittamaan. Ihmiset, joilla on seuraavat sairaudet, eivät saa syödä sitä:

• gastriitti;
• koliitti;
• mahahaavan kanssa;
• hypotensio;
• munuaissairaus;
• usein virtsaamalla;
• esikoululaiset.

Ensimmäistä kertaa sinun ei pitäisi "nojata" tälle yrtille - sinun pitäisi syödä vähän ja tarkastella kehon reaktiota, koska henkilöllä voi olla allerginen reaktio vesikrassin muodostaville komponenteille.

Kasvava

Haitta ja vasta-aiheet

On olemassa selkeitä vasta-aiheita, joiden rikkominen vesikrassi voi vahingoittaa ihmiskehoa.

Vesikrassi on kielletty, kun:

• urolitiaasi (se pystyy provosoimaan kivien liikkeen);
• hypotensio;
• kihti;
• haavainen paksusuolentulehdus;
• gastriitti, mahahaava ja pohjukaissuolihaava pahenemisen aikana;
• yksilöllinen suvaitsemattomuus;
• keuhkoputkien astma ja tuberkuloosi;
• varhaislapsuus;
• raskaus.

Milloin voit leikata sen?

Voit leikata vesikrassi itämisestä kukintaan. Suosituin kasvatusmuoto - kihara - on katkaistava heti, kun se saavuttaa 7-10 cm: n korkeuden ja on peitetty vihreillä lehdillä.

Onko kukkiva vesikrassi kunnossa? Ehdottomasti ei: tällä hetkellä se erottuu suurimmasta katkeruudesta ja vähimmäismäärästä ravinteita.

Kerääminen ja varastointi

Jotkut vesikrassi-lajikkeet kypsyvät täysin 2-2,5 viikossa ensimmäisten versojen ilmestymisestä. Kasvin kypsyyden voit määrittää kirkkaan vihreän värin leveillä lehdillä, jotka murskattuina tuottavat voimakkaasti miellyttävän mausteisen, hieman sinapin tuoksun. Ensimmäiset hedelmät voit korjata, kun kasvien korkeus on noin 15 senttimetriä. Sadonkorjuu leikkaamalla 10 senttimet versosta ylhäältä.

Kerätyt kasvit tulisi säilyttää yksinomaan jääkaapissa: ne huononevat nopeasti ja menettävät tuoreutensa ja hyödyt. Jotta vesikrassi makaa mahdollisimman pitkään säilyttäen kaikki vitamiinit ja ravintoaineet, on parempi sijoittaa se astiaan kylmällä vedellä ja vasta sen jälkeen - jääkaapissa.

Kerätäksesi siemeniä tulevaa istutusta varten, on tarpeen poistaa suurimmat, hyvin kehittyneet ruusukkeet maaperästä. Heti kun he alkavat saada ruskean sävyn, ne on poistettava kuivaan huoneeseen riippuen juurineen ylöspäin. Kaikkien siementen säilyttämiseksi levitä paperi, kangas, elintarvikekalvo jne. Kasvin alle, jolle siemenet vuotavat kasvista. Kaada täysin kypsät ja kuivatut siemenet luonnolliseen kangaspussiin ja säilytä viileässä, kuivassa paikassa seuraavaan istutukseen saakka.

Vesikrassin kasvaminen on helppoa. Ainoat 2 ehtoa, jotka puutarhurin on tarjottava sadon saamiseksi, ovat osittainen sävy ja säännöllinen kastelu. Laadukkaalla maaperän valmistelulla ja muilla hoitomenetelmillä voit paitsi tarjota itsellesi mehukkaita versoja pitkäksi aikaa, myös varastoida siemeniä tulevaa istutusta tai myyntiä varten.

0

Hoito

Avoimella kentällä

Vesikrassin pitäminen on helppoa. Kasvipohjat rikkaruohotetaan ja löysätään säännöllisesti. Löysääminen on välttämätöntä ilman virtaamiseksi juuriin, ja kitkeminen on välttämätöntä, jotta voimakkaat rikkaruohot eivät kurista haurasta sängynkakkua.

Vesikrasasalaatti - mikä se on

Sateisina tai vain pilvisinä päivinä salaatti on kasteltava kolmen päivän välein. Jos sää on kuuma, kuiva, kasvi tarvitsee päivittäistä kastelua.

Merkintä! Korkeissa kosteissa vesikrassin kastelu voi olla haitallista, koska ylimääräinen vesi tekee siitä herkän sienille. Mutta älä unohda, että kosteuden puute vaikuttaa myös kasviin negatiivisesti.

Oikean hoidon avulla saat 1,5 kg salaattia 1 m2 maasta.

Ikkunalaudalla

On suositeltavaa sijoittaa laatikot sängyn kanssa varjostettuihin, mutta ei pimeisiin paikkoihin. Pohjoiseen päin oleva ikkunalauta tai parveke on ihanteellinen. Salaatti tulisi piilottaa suoralta auringonvalolta - kirkkaalla auringolla on huono vaikutus lehtiin. Napa-öisin on mahdollista hankkia vesikrassi myös kotona - viljely tapahtuu keinovalaistuksessa 300-400 millimetrin etäisyydellä. Vuodevikojen säiliöitä pyöritetään säännöllisesti, jotta kasvit eivät venytä ylöspäin.

Juo vesikrassi usein ja runsaasti suihkepullolla pitääkseen vihreät pehmeinä ja aromaattisina. Alhainen sisätilojen kosteus saa kasvit maistumaan katkerilta.

Pukeutuminen

Syksyn ja kevään lannoituksen lisäksi ennen vesikrassin kylvämistä voidaan sen lisäkasvun vuoksi tehdä lisälannoitteita. Näihin tarkoituksiin tulisi käyttää heikosti väkevöityjä lääkeliuoksia pieninä annoksina.

Tärkeä! Suuri määrä lannoitteita salaatin istuttamisen jälkeen avoimeen maahan lyhyen kypsymisajan vuoksi johtaa nitraattien kertymiseen lehtiin.

Sairaudet

Vesikrassi-taudit

Virheen nopean kypsymisen vuoksi se on harvoin alttiina sairauksille ja tuholaisille, mutta ne ovat. Jos maaperä on liian kostutettu, voi ilmestyä musta jalka tai mädäntyminen. Tässä tapauksessa sängyt puhdistetaan ja salaatti istutetaan uudelleen.

Vaarana on ristiristikkoinen kirppu, jota taistellaan tupakkaliemellä. Mutta jollei viljelykierrosäännöistä muuta johdu ja kasvien välistä kuilua ylläpidetä, se ei näy.

Tärkeä! Vesikrassi on mahdotonta käsitellä kemikaaleilla - se on vaarallista terveydelle.

lyhyt kuvaus

Irania pidetään vesikrassin syntymäpaikkana, mutta sen ominaisuuksien moninaisuus valloitti koko maailman asukkaat, ja nykyään sitä kasvatetaan kaikkialla. Se lisätään ruokaan, ja Afrikan maissa viljellään erityistä kasvilajiketta, josta saadaan lääkeöljyä, jota käytetään kosmetologiassa.

Miltä se näyttää?

Vesikrassi näyttää pieneltä (korkeintaan 30-60 cm korkealta) kasvilta, jolla on ohut valkoinen varsi. Yläosassa on monia pieniä vihreitä lehtiä. Vesikrassi kukkii muodostamalla vaaleanpunaisia ​​kukkia. Kasvin hedelmät - palot - kypsyvät kesä-marraskuussa, mutta niitä ei yleensä käytetä ruokaan: lehdet sopivat tähän paremmin. Kuinka vesikrassi kukkii, näkyy kuvassa.

Maku

Maustettuaan vesikrassi sanotaan, että se näyttää sinapilta tai piparjuurelta. Tämä ei ole yllättävää, koska se sisältää koostumukseltaan sinappiöljyä. Sen maku on karvas ja pistävä, mutta pehmeämpi kuin oikea sinappi tai piparjuuri.

Vesikrassi ruoanlaitossa

Alkuperäisen maunsa vuoksi kasvia käytetään suolaisena lisäaineena erilaisiin ruokiin.Lehtiä käytetään salaattien, keittojen, kastikkeiden, vuoka, voileipien, vihreiden tuoreiden cocktaileiden valmistamiseen.

Kasvin edut säilyvät sekä kuivattuna että haudutettuna:

• maustettu jauhetuilla kuivatuilla lehdillä, joissa on munakas tai munakokkelia;
• kuivatulla kasvilla ripotellut hedelmäsalaatit saavat odottamattoman jälkimaku;
• ruohon tuoksu korostaa hienovaraisesti liha- tai kalaruokien hajua;
• raejuuston ja juuston ystävät voivat myös kokeilla tuttujen tuotteiden makuja.

Jotta kasveista ei tule pettyä, on suositeltavaa lisätä se ruokavalioon vähitellen. Ja sitten ei ole vaikeaa luoda omia alkuperäisiä reseptejä tuttuja ruokia varten. Koska kuivattujen yrttien hyödyt ovat vähäisemmät, on suositeltavaa käyttää niitä tuoreina.

Kuinka säilyttää?

Vesikrassi pilaantuu hyvin nopeasti. Kun tuote on ostettu tai korjattu, se on käytettävä 2-3 päivän kuluessa. Samanaikaisesti se on säilytettävä jääkaapissa.

Tässä on joitain salaisuuksia, joiden avulla salaatti näyttää tuoreelta:

• sitä ei tarvitse pestä ennen kuin se lähetetään jääkaappiin;
• ihanteellinen säilytysastia on muovisäiliö;
• toinen vaihtoehto on kääriä vesikrassi pergamenttiin (tällä tavalla se säilyttää maunsa täysin);
• Jos laitat kasvin lasilliseen vettä ja peität pussilla, voit pidentää säilyvyyttä vielä parilla päivällä.

Hyödyt terveydelle

Vesikrassi on monia terveysvaikutuksia. Tämä johtuu siitä, että se sisältää vitamiineja A, C, K, B, D, PP ja mineraaleja fosforia, kalsiumia, rautaa ja magnesiumia. Vesikrassin tärkeimmät hyödylliset vaikutukset:

• vahvistaa immuunijärjestelmää lisäämällä vastustuskykyä erilaisille viruksille ja bakteereille;
• sillä on diureettinen vaikutus, eliminoi turvotuksen;
• normalisoi verenpaineen;
• vahvistaa verisuonia, taistelee kolesterolikerrostumia vastaan;
• sillä on anti-inflammatorisia ominaisuuksia;
• normalisoi kilpirauhanen;
• käytetään kansanlääketieteessä anemian ehkäisyyn ja hoitoon;
• antioksidanttina se hidastaa ikääntymistä;
• hidastaa näön menetystä, estää kaihi;
• parantaa aivotoimintaa, eliminoi ahdistusta, taistelee masennusta vastaan;
• normalisoi ruoansulatuskanavan;
• poistaa toksiinit;
• taistelee ylipainoisesti.

Naisille

Naisille vesikrassi on välttämätön tuote. Kun se lisätään ruokaan, se normalisoi hermoston toiminnan, vähentää väsymystä, parantaa mielialaa ja vastustuskykyä stressille. Sen vaikutus kilpirauhaseen, joka säätelee naisten hormonaalista taustaa, on hyödyllinen.

Kosmetologiassa eteeristä öljyä ja vesikrassi-infuusiota käytetään kasvojen ja vartalon hoitoon. Ne eliminoivat punoituksen, torjuvat ihottumia ja pieniä kosmeettisia vikoja ja estävät ryppyjen syntymisen.

Miehille

Vesikrassi katsotaan afrodisiaakiksi, joten se auttaa lisäämään sukupuolihalua ja tehoa. Sitä käytetään myös lisääntymisjärjestelmän sairauksien, erityisesti eturauhastulehduksen, hoitoon. Tuotteen hyödylliset ominaisuudet vahvistavat immuniteettia ja lisäävät lihasvoimaa, mikä on erittäin tärkeää miehille.

Lapsille

Vanhemmille lapsille vesikrassi on samat ominaisuudet kuin aikuiset: parantaa immuniteettia, parantaa aivotoimintaa ja näkökykyä. Pienillä lapsilla on kuitenkin kiellettyä tuoda vesikrassi ruokaansa.

Vesikrassi tuholaiset ja taudit

Vesikrassi-taudit

Koska vesikrassi kypsyy hyvin nopeasti, sairauksilla ei ole aikaa tartuttaa sitä. Joka tapauksessa joukkoina. Maaperän tai substraatin säännöllisen kastelun avulla vesikrassi versoja voi osua musta jalka, ja pitkittyneiden sateiden aikana kasvi voi sairastua mätään. Tässä tapauksessa on parasta kylvää vesikrassi, koska kasvin käsittely fungisidillä voi vahingoittaa kehoasi.

Vesikrassi tuholaisia

Hyönteisistä vesikrassi vaikuttaa useimmiten ristikirppukirppuun, joka on kaikkien kaalikasvien vihollinen.Päästäkseen eroon kuumalla ja kuivalla säällä viljelykasvit pölytetään tupakkapölyllä tai ruiskutetaan tupakkaliemellä. Ristikärpäskuoriaisten esiintymisen välttämiseksi on tarkkailtava viljelykierrosta ja istutettava ristikukkaisia ​​kasveja huomattavalle etäisyydelle toisistaan.

Laskeutumissäännöt

Vesikrassi voidaan kasvattaa onnistuneesti paitsi sängyissä myös ikkunan kulhossa. Istuttaa, kasvattaa ja hoitaa sitä on niin helppoa, että kuka tahansa itsenäinen lapsi voi käsitellä sitä.

Vesikrassi ikkunalaudalla ei ole vain hyödyllinen, vaan myös kaunis

Maaperän valinta

Vesikrassi on yksi vaatimattomimmista kasveista, joka kasvaa kirjaimellisesti missä tahansa maaperässä ja jopa ilman sitä. "Ikkunapuutarhurit" kasvattavat näitä suussa sulavia vihreitä tavallisille lääketieteellisille puuvillavilloille tai ruokapaperipyyhkeille. Kokeet tehtiin kasvien kasvattamiseen eri olosuhteissa:

• maa vedellä;
• puuvilla;
• vain vesi;
• puuvillavilla kaadettiin vedellä ja siroteltiin maalla.

Salaatti kasvaa parhaiten viimeisessä istutusseoksessa.

Vesikrassi kasvaa missä tahansa maaperässä ja jopa ilman sitä

Salaatti kasvaa hyvin tavallisessa, kohtalaisen kosteassa maaperässä, mutta maaperä on ostettava puutarhakaupoista. Jos otat maan puutarhasta, on erittäin todennäköistä, että se voi sisältää ristikidun kirppun munia - kaikkien kaali-perheeseen kuuluvien kasvien ukkosta. Ja vesikrassi kuuluu myös siihen.

Jos aiot kylvää tämän kasvin puutarhaan, valitse sängyt, joissa perunat, porkkanat, sipulit, valkosipuli ja muut juurekset kasvoivat. Et voi kylvää vesikrassaa kaalikasvien jälkeen.

Siementen valmistelu istutusta varten

Kaikkien kasvien istuttaminen alkaa paitsi maaperän valmistamisesta myös siemenistä. Vesikrassi, ne ovat melko suuria, ulkonäöltään ne ovat samanlaisia ​​kuin sinappi, mutta pitkänomainen.

Vesikrassin siemenet ovat suuria ja helposti kylvetäviä

Jotta vesikrassi siemenet turpoavat ja kuoriutuvat nopeasti, ne on sijoitettava mihin tahansa pieneen astiaan, joka on täytetty vedellä ja jonka pitäisi tuskin peittää istutusmateriaali. Ne jätetään tässä tilassa 11-15 tunniksi.

Milloin on paras aika kylvää vesikrassi

Asunnossa laitosta voidaan kasvattaa melkein ympäri vuoden. Paras aika tähän on kylmät kuukaudet, koska vesikrassi on kylmää rakastava kasvi, jolle optimaalinen lämpötila on + 15 ° С... Tällaisia ​​olosuhteita on vaikea tarjota kesällä. Ja korkeammissa lämpötiloissa taimet venyvät nopeasti, muuttuvat vaaleiksi ja jättävät.

Vesikrassi on kylmää rakastava kasvi, joka tuntuu hyvältä + 15 ° С lämpötilassa

Avoimessa maassa siemenet kylvetään joko ennen talvea tai alkukeväästä heti, kun maaperä on sulanut. Jopa ensimmäiset, lempeimmät vesikrassi versot eivät pelkää pakkasia -5 ° C: seen asti. Hän nousee persiljan kanssa ensin puutarhaan. Se on nopeasti kasvava sato, joka kasvaa ja ampuu ulos (heittää väriä). Siksi, jotta saat itsellesi jatkuvasti tuoreita vesikrasseja, sille istutetaan säännöllinen kylvö kahden viikon erolla.

Vesikrassi on yksi ensimmäisistä puutarhassa

Kasvava tekniikka

Kylvöpäivät

Vesikrassi kylvetään kevään ensimmäisistä päivistä - kasvi on kylmänkestävä, sietää epävakaa säätä menettämättä. Herkät taimet kestävät pakkasia jopa -5 ° C: seen. Podzimny-kylvö on mahdollista.

Vesikrassi on taipuvainen kasvamaan, varren muodostuminen johtaa lehtien karkeutumiseen, ravinteiden määrä niissä vähenee. Siksi on suositeltavaa kylvää se useita kertoja vuodessa 10-15 päivän välein.

Heinäkuun toisesta puoliskosta elokuun puoliväliin asti kylvöä ei suoriteta: kuumalla kaudella kasvi heittää melkein heti kukka-nuolen, vihreät kasvavat harvoina, kuivina, mauttomina.

Paikan valinta ja sängyn valmistelu

Vesikrassi-sängyille paikat valitaan pienellä penumbralla, joka kestää koko päivän, ainakin keskipäivällä: kasvi ei pidä ylimääräisestä auringosta.Päinvastoin, osittain varjossa saadaan herkullisimmat, herkät, mehukkaat lehdet.

Muistaa!

Et voi istuttaa vesikrassaa sinne, missä ristikidunperheen edustajat kasvoivat ennen sitä - kaali, retiisi, nauri jne.

Maaperä valmistellaan syksyllä, sängyt kaivetaan, vapautetaan rikkaruohoista ja lisätään humusta. Köyhdytetty maaperä jalostetaan mineraalilannoitteilla ja orgaanisella aineella neliömetriä kohden:

• 15 g kaliumkloridia;
• 30 g superfosfaattia;
• 4 kg humusta.

Välittömästi ennen kylvöä sängyt nukkuvat ja komposti lisätään.

Siementen kylvö

Yleensä siemenet kylvetään riveihin, nauhalla tai satunnaisesti. Reikien tai urien syvyys on 1 cm, ja siementen yläpuolella oleva maaperä on hieman tamppaantunut. Maaliskuun kylvö on suositeltavaa peittää folioilla tai agrokuidulla. Ensimmäiset versot ilmestyvät 3-5 päivässä.

Kasvit harvennetaan, kun taimeen muodostuu kolmas lehti. Kasvien välinen askel pidetään vähintään 3 cm: n pituisena, jos haluat saada suuren lehtirosetin, askel kasvaa 5 cm: iin.

Suositukset

Vesikrassi on erityisen hyödyllinen ihmisille, joilla on seuraavia ongelmia:

• korkea verenpaine;
• virtsa- ja virtsateiden häiriöt;
• alentunut hemoglobiinitaso veressä;
• syyhy;
• keuhkosairaus;
• kylmä;
• nivelsairaudet;
• iho-ongelmat;
• kilpirauhasen häiriö.

Mielenkiintoinen fakta: Vesikrassi kykenee puhdistamaan verta tiesi suuri Aesculapius Hippokrates, joka suositteli tätä tarkoitusta varten kasvin käyttöä potilaille.

Tuholaiset ja torjuntatoimenpiteet

Jäävuorisalaatti - kasvatettu siemenistä

Koska tällä nurmikasvien vuotuisella kypsymisaika on lyhyt, tuholaisilla ei ole aikaa asettua siihen. Lisäksi mausteinen sinapin haju ja maku hylkää suurimman osan "haitallisista" hyönteisistä. Virheellinen kastelu voi vahingoittaa laitosta paljon enemmän. Jos maaperä on liian märkää, vesikrassijuurijärjestelmä voi alkaa mädäntyä tai kasville voi kehittyä sieniä. Siksi tärkein asia kasvavaa kasvia hoidettaessa on kastelujärjestelmän noudattaminen.

Sairaudet ja tuholaiset

Pääsääntöisesti vesikrassi ei ole lyhyessä kypsymisajassa aikaa houkutella tuholaisia. Vaaran aiheuttaa maaperä, jota ei ole käsitelty kaliumpermanganaatilla tai muulla antiseptisellä valmisteella. Maaperän toukat voivat kuoriutua kaali-kirppu. Pieni vika on tummanvihreä, ruskehtava tai sinappi. Se ruokkii nuoria lehtiä ja varret.

Tuholainen leviää hyvin nopeasti ja tuhoaa koko sadon. Vihreitä ei voida hoitaa kemikaaleilla, joten käytetään kansan reseptejä. Maaperä sirotellaan ohuella kerroksella puutuhkaa, versot ruiskutetaan heikkolla pöytäviinietikalla.

Ristipuun kirppu

Musta jalka

Ainoa tauti, joka voi vaikuttaa mausteisiin vihreisiin, on musta jalka. Sieni lisääntyy substraatin jatkuvassa vedessä. Varsinkin jos sisällön lämpötila pidetään alle 10 ° C. Voit taistella tautia vastaan ​​vain ennaltaehkäisevillä toimenpiteillä. Vaurioituneet iteet poistetaan kulhosta ensimmäisten oireiden ilmetessä.