Paprikat on jaettu kahteen pääryhmään: kasvis (makea) ja kuuma tai mausteinen. Ensimmäisen ryhmän hedelmät ovat yleisempiä ja suosittuja. Mutta jopa ilman palojen palamista on vaikea kuvitella erilaisia kansallisia ruokia. Tätä maustekasvia arvostetaan myös erityisesti lääketieteessä, myös kansanlääketieteessä, sen kipua lievittävien ja hikoilevien ominaisuuksien sekä kyvyn stimuloida ruokahalua vuoksi. Ensimmäinen kuuma paprika sato korjattiin noin 6000 vuotta sitten Boliviassa (tämän sadon koti).
Tällä hetkellä ympäri maailmaa on yli 3000 lajiketta kuumia paprikoita. Ne eroavat kooltaan ja väriltään sekä pistävyydeltään: hieman pistävistä tulisiin pistäviin. Koska markkinoilla on valtava valikoima, oikean valinnan tekeminen ei ole helppoa. Mitkä ovat parhaat kuumat paprikat? Mitkä siemenet soveltuvat ulkokäyttöön ja mitkä kasvattamiseen parvekkeella?
Tärkeimmät kuumapippurin tyypit
Hämmästyttävän kasvisviljelyn historia alkaa jo kauan sitten. Pippurin uskotaan olevan kotoisin Keski- ja Etelä-Amerikasta. Se on tällä hetkellä melko suosittu ja kasvanut kaikkialla maailmassa.
Pippuri yllättää lajikkeellaan. Tätä satoa on yli 3000 lajiketta. Kasvit on ryhmitelty niiden ominaispiirteiden mukaan. Kuumien paprikoiden osalta tämä parametri on hedelmien laatu. Luokittelussa otetaan huomioon väri, muoto, aromi ja maku. Testit perustuvat kapsaisiinin läsnäolon määrittämiseen hedelmässä, jonka sisältö vaikuttaa vihanneksen pistävyyteen. Tämän parametrin mittaukset suoritetaan Scoville-asteikolla. Kaikkia kuumia paprikoita kutsutaan myös chiliksi. Ne on ryhmitelty Capsicum-sukuun. "Pureva" kasvi on kaikkien siihen sisältyvien chilien pääominaisuus. Suku on Solanaceae-perheen täysjäsen. Se koostuu viidestä kotieläinlajista. Seuraavat voidaan erottaa:
- Capsicum annuum.
- Capsicum chinense.
- Capsicum baccatum.
- Capsicum frutescens.
- Capsicum pubescense.
Lisäksi tunnetaan 26 luonnonvaraista lajia.
Pitkä pippuri
Pitkä paprika on hedelmä monille Piper longum -lajin kasveille - kiipeilevä ikivihreä pensas - viiniköynnökset pippuriperheestä. Tähän sukuun kuuluu yli 700 kasvia. Liana saavuttaa 8 metrin korkeuden, pitkänomainen lehdetön, petiolate, vaaleanvihreä. Se kukkii pienillä valkoisilla kukilla, jotka on kerätty suuriin piikkimuotoisiin kukintoihin. Kukinnan jälkeen se tuottaa hedelmiä pyöreillä vihreillä herneillä. Kuivatuksen ja käsittelyn jälkeen hedelmät muuttuvat mustiksi tai tummanruskeaksi. Kasvin taimet kasvavat yhdessä toistensa kanssa, mikä antaa kasville epätavallisen ulkonäön.
Liana kasvaa kosteassa, trooppisessa ilmastossa. Kasvi on vaativa auringonvalolle ja kasvaa hyvin vain hedelmällisessä maaperässä.
Pitkä pippuri on kotoisin Intiasta. Intiassa ja Indonesiassa sekä joillakin muilla trooppisten ja subtrooppisten vyöiden alueilla sitä viljellään tällä hetkellä teollisessa mittakaavassa.
Pitkät paprikat ovat suosittuja itäisessä ruoanlaitossa, erityisesti intialaiset. Juuri tämän pippurin oppivat ensin eurooppalaiset; arabikauppiaat toivat sen Intiasta Eurooppaan 1400-luvulla jKr. Historiallisesti pitkät paprikat tulivat Eurooppaan paljon aikaisemmin kuin mustat, ne toimivat painostandardina ja laskentatavana.
Mauste sisältyy monien intialaisten ruokien resepteihin, se lisätään myös mausteseoksiin (sisältyy maailmankuuluun mausteseokseen Kari) ja mausteisiin.Pitkä paprika on suosittua joillakin Pohjois-Afrikan alueilla, missä 8-10-luvulla. arabialaiset kauppiaat esittivät sen. Mutta Euroopassa tätä maustetta käytetään tällä hetkellä melko harvoin huolimatta siitä, että Rooman valtakunnan aikana pitkä paprika oli yleisempää kuin mustapippuri ja sitä arvostettiin kolme kertaa enemmän.
Muinaisessa lääketieteessä pitkää pippuria käytettiin lääkinnällisiin tarkoituksiin, pääasiassa sen erinomaisen antiseptisen vaikutuksen vuoksi. Muinaiset lääkärit käyttivät pitkää pippuria erityisen usein ruoansulatuskanavan häiriöiden hoitoon.
Tämän mausteen maku on pistävämpi kuin musta ja hieman makeampi. Aromi on voimakkaasti mausteinen.
Kuumin paprikat
Capsicum chinense -lajiin kuuluvia lajikkeita pidetään pistävimpinä. Tämän lajin semanttinen merkitys on kasvi "Kiinasta". Tätä määritelmää pidetään kuitenkin valitettavana. Tämän tyyppisillä paprikoilla ei ole mitään tekemistä Kiinan kanssa. Kasvien kotimaa on alue, joka sijaitsee Amazon-joen valuma-alueella. Kaikki tämän lajin lajikkeet ovat termofiilisiä ja hygrofiilisiä. Heillä on korkeimmat kapsaisiinipisteet Scoville-asteikolla. Tätä ryhmää on melko paljon. Kasvien erityispiirteitä ovat voimakkaasti pistävä maku ja tyypillinen hedelmäinen aromi. Nämä ominaisuudet ovat määrittäneet sen suosion kulinaaristen asiantuntijoiden keskuudessa. Kaikenlaisten kastikkeiden valmistamiseen käytetään tällaisia kuumia paprikoita. Tämäntyyppiset lajikkeet voidaan jakaa useisiin ryhmiin.
Mutta tämä ei ole enää ennätys
Samana vuonna pippuri kasvoi, jota jumalan pelkäävät kasvattajat kutsuvat Pepper X: ksi. 310000 EU - tänään se on ehdoton ennätys kuumuudesta, jonka voi ylittää vain kemiallisissa laboratorioissa tuotetut tiivisteet. On mahdollista, että ulkomaalaisen veri koostuu jostakin vastaavasta. Pepper X: ää ei kokeilla chilien syömiskilpailuissa, koska suurin osa kilpailijoista putoaa Caroline Reaperille.
Muuten, englantilainen Sid Barber, jolla on ilmeisesti eniten kurkkukalvo maailmassa, on tullut Chilen syömisen mestari Cliftonissa useita vuosia peräkkäin. Ei voida sulkea pois sitä, että hän on robotti.
Suosittu Habanero
Kuuma paprika on löydetty Meksikosta. Tämän ryhmän lajikkeiden pistävyys vaihtelee sadasta tuhannesta miljoonaan yksikköön Scoville-asteikolla. Heitä pidetään chilipippurien kuumien ominaisuuksien ennätyksissä. Vuonna 2000 Habanero Red Savina -lajike sisällytettiin Guinnessin ennätyskirjaan. Tämän kasviryhmän maun erikoisuus on sitrushedelmien maku. Vuosien varrella valintatyön tuloksena on saatu erilaisia lajikkeita, joita kasvatetaan menestyksekkäästi monissa maailman maissa. Poistuessaan on pidettävä mielessä, että kasvit ovat termofiilisiä ja valofiilisiä. Tämän perheen lajikkeita kasvatetaan taimissa. Siementen kylvöaika istutusmateriaalin saamiseksi päättyy helmi-maaliskuussa. Taimet istutetaan avoimeen maahan hyvin valaistuihin alueisiin, joilla on riittävä maaperän hedelmällisyys. Lähdettäessä tarvitaan säännöllistä kastelua ja lannoitusta.
Edut ihmiskeholle ja koostumukselle
Kasvin runsas kemiallinen koostumus tekee kuumasta pippurista erittäin hyödyllisen ihmiskeholle. Samanaikaisesti sitä tulisi käyttää sekä miehillä että naisilla, mutta sillä ehdolla, että kroonisessa vaiheessa ei ole akuutteja sairauksia. Kasvi sisältää suuren määrän eteerisiä öljyjä. Pippuri sisältää myös paljon C-vitamiinia, joka stimuloi immuunijärjestelmää ja vahvistaa sitä. Ryhmän B vitamiineja sekä A-, K-, PP-, E-vitamiineja ja beetakaroteenia sisältyy riittävästi. Vitamiinien lisäksi kuumapippuri sisältää sellaisia mineraaleja kuin seleeni, mangaani, kupari, sinkki, rauta, fosfori, kalium, natrium ja kalsium.
Kapsasiini, jota on runsaasti kasveissa, antaa vihannekselle terävän katkeruuden ja jopa pistävyyden. Kuumat paprikat sisältävät tätä ainetta kaksikymmentä kertaa enemmän kuin paprikat.On joitain lajikkeita, jotka vain koskettamalla ihoa jättävät palovammoja siihen. On huomionarvoista, että jopa kasvin lehdet sisältävät tätä ainetta.
Tutkijat huomauttavat, että tuotteen kemiallinen koostumus aiheuttaa onnenhormonin tuotantoa ja lisää ruokahalua. Mutta on välttämätöntä syödä katkera pippuri maltillisesti ja vain niille, joilla ei ole vatsan, munuaisten ja ruokatorven ongelmia.
Vihannesten terveysvaikutukset ovat seuraavat:
- Tuotteen säännöllinen ja kohtalainen käyttö auttaa selviytymään unettomuudesta ja parantaa hermoston toimintaa.
- Kehon hematopoieettinen toiminta normalisoituu, ja seurauksena sydän- ja verisuonijärjestelmän työ paranee. Tuotetta tulisi kuitenkin käyttää ja syödä hyvin varovasti ja vain lääkärin sallimalla, koska pahenemisvaiheessa olevien tautien tapauksessa vihanneksella voi olla kielteinen vaikutus.
- Aivojen työtä stimuloidaan, happi pääsee kaikkiin elimiin nopeammin.
- Ateroskleroosin, astman ja munuaisten vajaatoiminnan kehittymisen riski pienenee.
Viime vuosina tutkijat ovat tehneet paljon tutkimuksia ja osoittaneet, että kuuma pippuri voi hidastaa syöpäsolujen kasvua. Mutta älä oleta, että vihannes on ihmelääke taudille. Tämä on vain ennaltaehkäisy, joka vähentää kauhean taudin tartuntariskiä.
Lääketieteellisiin tarkoituksiin katkeraa pippuria suositellaan kulutettavaksi paitsi tuoreena, myös siitä voidaan valmistaa infuusioita, jauheita tai decocts.
- Kylmää varten on suositeltavaa jauhaa pippuria ja sekoittaa se hunajan kanssa. Valmistettu seos kulutetaan 3 kertaa päivässä veden kanssa. Sillä on antibakteerisia ominaisuuksia ja se auttaa myös vähentämään kuumetta. Alkoholi-tinktuureja käytetään myös vilustuminen. Niiden valmistamiseen tarvitaan 90% alkoholia. Pippuri sekoitetaan nesteen kanssa suhteessa 1:10, vastaavasti. Tinktuura pidetään vähintään kolme viikkoa, ja sitten sitä levitetään, mutta vain ulkoisesti, esimerkiksi, voit hieroa jalkasi sillä, jonka päälle laitat sitten lämpimät sukat. Nämä hoidot lisäävät verenkiertoa ja auttavat pitämään sinut lämpimänä.
- Nivelkipua varten käytetään tinktuuria, joka perustuu kolmeen ainesosaan: jauhettu pippuri, kasviöljy ja kerosiini. Kymmenessä palkassa on yleensä yksi lasi öljyä ja kerosiinia. Neste on vaadittava kuukauden ajan, ja vasta sen jälkeen sitä voidaan käyttää. Se hierotaan ongelma-alueille (esimerkiksi kyynärpäät, polvinivelet), laitetaan lämpimiin vaatteisiin lämmittävän vaikutuksen saamiseksi ja jätetään yöksi.
- Suoliston puhdistamiseksi sinun tulisi syödä punaista pippuria jauhetta. Sinun täytyy syödä hyvin vähän, kirjaimellisesti veitsen kärjessä. Se on paljon maukkaampaa, jos ripottelet maustetta leivälle.
Jos tarkastelet tarkkaan lääkkeitä, joita tuotetaan nivelkivun poistamiseksi, iskiasilla, reumalla, kaikki voiteet sisältävät kuumaa pippuria.
Jos sattui niin, että kuumaa pippuria syötiin liikaa, voit päästä eroon polttavasta tunneesta kahdella tavalla: ensimmäinen on juoda vihannes maidon tai luonnollisen jogurtin kanssa ja toinen juoda sitruunamehua.
Katkera pippuri ei ole yhtä hyödyllinen laihdutus. Tuote kiihdyttää verenkiertoa, mikä auttaa hajottamaan rasvat nopeammin. Lisäksi vihanneksessa on hyvin vähän rasvaa ja hiilihydraatteja, ja sen kaloripitoisuus on pieni. Joku on yllättynyt siitä, kuinka kuuma pippuri voi auttaa sinua laihtua, koska se vain parantaa ruokahalua. Itse asiassa tällainen lisäosa vaikuttaa aineenvaihduntaan, mikä edistää aktiivista laihtumista. Lisäämällä ruokaan melko vähän kuumaa pippuria voit polttaa jo noin 45 kcal.
Habanero-suklaalajike (Kongon musta)
Tehokas, erittäin haarautunut kasvi, jolla on suuret soikeat lehdet ja saavuttaa 120 cm: n korkeuden.
Kypsymättömät hedelmät ovat väriltään tummanvihreitä. Väri muuttuu vähitellen kypsyessään. Paprikat saavat suklaanruskean sävyn. Niiden mitat ovat: leveys - 3 cm; pituus - 6 cm.
Hedelmien tekninen kypsyys on 100 päivää. Kypsät hedelmät ovat melko meheviä.Niillä on erityinen hedelmäinen aromi ja melko korkea pistävyys. Se on 425 tuhatta yksikköä Scoville-asteikolla.
Habanero Orange -lajike
Suuret haaraiset pensaat saavuttavat 90 senttimetrin korkeuden. Oranssit hedelmät ovat kuitenkin melko pieniä ja ohutseinäisiä. Ne kasvavat jopa 4 senttimetriä pitkiä ja jopa 3 cm leveitä.
Ryppyinen palo on muodoltaan soikea. Eri aikaisessa kypsymisessä. Hedelmien teknisen kypsyyden saavuttaminen kestää 85-95 päivää. On pistävä maku. Scovillen terävyys on 325 tuhatta yksikköä.
Trinidad Pieni kirsikka
Lajike on varhain kypsyvä. Hedelmien kypsyminen kestää 70–80 päivää. Ulkopuolella melko kaunis kasvi. Voimakas, erittäin haaroittunut pensaan korkeus on 50-90 cm, ja se on täynnä monia kirkkaan oransseja tai punaisia hedelmiä.
Niiden mitat eivät ole halkaisijaltaan yli 2,5 cm. Tämä ominaisuus ei kuitenkaan vähennä lajikkeen arvoa. Pod on melko mehukas ja pehmeä. Lajikkeen kohokohta on sen tyypillinen kirsikka-aromi. Pienet hedelmät ovat kirsikkamaisia kooltaan ja muodoltaan. Tämän pippurin pistävyys Scoville-asteikolla on 160 tuhatta yksikköä.
Huomionarvoisia ovat tämän sarjan myöhään kypsyvät lajikkeet Trinidad Moruga Scorpion Red, Trinidad Moruga Scorpion Yellow.
Perhe 7 potti
Tämä sarja sisältää pääasiassa myöhään kypsyviä chililajikkeita. Aika teknisen kypsyyden hedelmien saamiseksi on 120 päivää.
Ne erottuvat melko epätavallisesta hedelmän muodosta sekä suuresta kapsaisiinipitoisuudesta. Näillä kuumilla paprikoilla on melko kuuma maku. Tämän perheen lajikkeet ovat Trinidad-skorpionien läheisiä sukulaisia. Tärkeimmät yhtäläisyydet ovat hedelmän epätavallinen muoto ja tyypillinen hedelmäinen aromi.
Kuten kaikki tämän lajin kasvit, tämän perheen chilejä kasvatetaan taimeissa. Kun istutetaan avoimeen maahan, on kiinnitettävä huomiota maaperän hedelmällisyyteen. Kasvien normaaliin kehitykseen tarvitaan lämpöä, hyvää valaistusta ja säännöllistä maaperän kosteutta, oikea-aikaista lannoitusta.
Parhaat keski- ja myöhään kypsyvät lajikkeet
Myöhäinen kypsyminen. Kasvaa sisätiloissa. Hedelmät ovat punaisia, paino enintään 20 g. Keskipitkä mausteinen maku. Tuotto on hyvä. Sitä käytetään paprikan, suolan, säilöntäaineiden valmistukseen.
Astrakhan
Keskikauden kypsymisaika. Korkea sato, viljelty avoimella kentällä, jossa on erilaiset ilmasto-olosuhteet. Hedelmät ovat pieniä, punaisia. Maku on voimakkaasti pistävä. Pistävyys määräytyy kapsaisiinipitoisuuden perusteella. Sitä käytetään menestyksekkäästi kulinaarisiin ja lääketieteellisiin tarkoituksiin. Pippur Tinktuura lievittää iskiasia. Tuore massa parantaa paiseet. Kuuma pippuri stimuloi ruokahalua, auttaa kipua, kuumetta.
Lue myös: Spiraea japonica Green Carpet
Ram-sarvi
Keski kausi. Vaatimaton viljelyssä, mutta ei siedä seisovaa vettä. Asianmukaisella hoidolla se antaa korkean tuoton. Palot ovat pitkänomaisia, kierrettyjä kuin oinaan sarvi. Maku ei ole kovin pistävä, kun sitä kastellaan hyvin. Jos kastelua on vähän, kuuma sää, pippuri kasvaa terävämmäksi. Sopii kauppaan, vientiin.
Suhteellisen uusi laji. Se kasvaa kasvihuoneissa ja huoneessa (siemenet on valmiiksi istutettu taimia varten). Tuotto on korkea. Hedelmät ovat ohuita, keskipitkiä. Pensaat ovat korkeita ja ulottuvat puolitoista metriä. On välttämätöntä sitoa. Maku on suhteellisen pistävä. Sitä käytetään ruoanlaittoon, purkitukseen, jauheeksi jalostamiseen.
Pensas kuumat paprikat. Kasvaa pensaissa nippuina ylöspäin. Hedelmät ovat oranssinpunaisia, pieniä. Massa on mehukas, mehevä, mausteinen. Tuottavuus on korkea, taudinkestävä. Tästä lajikkeesta valmistetaan kuuluisa Tabasco-kastike.
Pepper 7 Pot Primo
Tätä lajiketta kutsuttiin lempinimellä "tulidemon". Hedelmän epätavallinen muoto muistuttaa skorpionia. Kirkkaat hedelmät ovat punaisia.
Jokaisen palkan lopussa on skorpionimainen piston kaltainen prosessi.Eksoottinen ulkonäkö yhdistyy miellyttävään hedelmäiseen aromiin. Tätä lajiketta pidetään kuumuuden ennätyksenä. Kapsaisiinin sisältö Scoville-asteikolla vaihtelee kahdeksasta sadasta tuhannesta miljoonaan yksikköön. Pitkä, hyvin haarautunut, voimakas kasvi voi nousta 1,3 metrin korkeuteen.
Paras mausteinen paprika ulkona
Keskikokoinen, pitkä. Kasvaa jopa metrin korkeuteen. Pensas on vahva, rehevä. Hedelmät ovat suuria, kartiomaisia, kirkkaita, punaisia, mausteinen ja miellyttävä tuoksu.
Varhainen, korkealla tuotolla. Keskimääräisen korkeuden alapuolella kartionmuotoiset hedelmät, punainen, voimakas haju, pistävä maku.
Patajen kuningatar
Keski kausi. Holkit ovat pieniä, pallomaisia. Hedelmiä on paljon, eri kypsyysastetta ja väriä. Se näyttää erittäin mukavalta. Kasvaa hyvin varjoisilla alueilla. Hedelmät ovat kartionmaisia, kasvavat ylöspäin. Maku on mausteinen ja makea.
Lohikäärmekieli
Keski kausi. Tuuhea kasvi kasvaa jopa metrin korkeuteen, vaatimaton hoitaa. Kypsät hedelmät ovat pitkiä, rikkaita punaisia, palava, miellyttävän tuoksuinen.
Keski kausi. Pensas on pieni, puolileviä, kasvaa jopa 70 cm... Hedelmät ovat pitkiä, kärsimäisiä, punaisia. Osassa, jonka paksuus on 1,5-2 mm. Korkea vastustuskyky kylmällä säällä, korkea tuotto. Matala aromi, puolipistävä maku.
Capsicum annuum -lajin lajikkeet
Yksivuotiset kasvit ovat tämän lajin semanttinen merkitys. Mutta tämä määritelmä ei ole täysin oikea. Tämän lajin chilit ovat monivuotisia kasveja Solanaceae-perheestä. Niitä kasvatetaan kuitenkin enimmäkseen yksivuotisina tai joka toinen vuosi. Chile on trooppinen kasvi. Pitkäaikainen viljely on mahdollista sopivissa kasvuolosuhteissa tai kasvihuoneissa.
Capsicum annuum -kasvipaprikat ovat haaraisia pensaita, joiden korkeus on 30-50 cm. Tällaisen chilin hedelmät ovat melko lihavia ja miellyttävän maun. Toisin kuin edelliset lajit, ne ovat vähemmän teräviä ja niillä on erilainen muoto ja väri. Tämäntyyppiset lajikkeet erotetaan varhaisen kypsymisjakson perusteella. Teknisen kypsyyden hedelmien hankinta-aika on 70-80 päivää.
Niitä kasvatetaan pääasiassa taimissa. Tärkeimmät vaatimukset ovat maaperän hedelmällisyys ja löysyys. Hyvin valaistut, vedosuojatut alueet soveltuvat kasvattamiseen. Hedelmien kasvun ja kypsymisen aikana säännöllinen kastelu ja lannoitus on välttämätöntä. Nämä ovat melko yleisiä suosittuja kuumia paprikoita. Capsicum annuumia edustaa viisi kesytettyä ryhmää, kuten:
- kirsikkapippuri - Cerasiforme;
- kartio paprikat - Conoides;
- punaiset kartionmuotoiset paprikat - Fasciculatum;
- kello tai paprikaa - Grossum;
- chili tai cayenne-pippuri - Longum.
Kuumaa paprikaa edustaa lukuisia kasvien järjestyksiä. Lajikkeet kuuluvat perheisiin, kuten Jalapenos ja Cayenne pepper.
Parhaat sisätilojen paprikat
Kulttuuriin kuuluu valtava määrä lajeja, joista monia voidaan kasvattaa aivan ikkunalaudalla. On tärkeää ymmärtää, että pippuri on trooppinen kasvi, jota ei ole mukautettu tyypilliseen Venäjän ilmastoon. Siksi, kun päätät saada tämän epätavallisen "kukan" huoneistoon, sinun on huolehdittava tarvittavien olosuhteiden luomisesta. Tärkeintä on lisävalaistuksen järjestäminen, erityisesti kylmänä vuodenaikana.
intiaanikesä
Tätä lajiketta pidetään suhteellisen vaatimattomana. Tuntuu mukavalta varjossa, vaatimaton kasteluun. Se voi kasvaa asunnossa monivuotisena kasvina sekä puutarhapenkissä vuotuisena. Pensas saavuttaa 50 cm: n korkeuden, hedelmät ovat pallomaisia ja katkeran makean maun.
Intian kesälajiketta pidetään suhteellisen vaatimattomana.
Unkarin keltainen
Viljelmä sietää täydellisesti lämpötilan vaihtelut, pakkasta. Hedelmät muistuttavat muodoltaan kartiota, kypsymisjakson aikana niille on tunnusomaista keltainen väri, kypsässä muodossa - punainen. Pensan korkeus on 20-30 cm.Pippurit ovat makeanmakuisia, keskipitkän pistäviä.
Kultasormi
Lajike on erittäin valoa vaativa ja tuottaa runsaan sadon asianmukaisella valaistuksella. Hedelmät ovat kooltaan 10 cm, keltaisia. Kulttuuria kasvatetaan usein yksinomaan esteettisiin tarkoituksiin.
Filius Sininen
Monivuotinen. Kypsymättömät palot ovat purppuraa, kypsät palot ovat punaisia. Pensas, joka kasvaa jopa 25 cm, tarvitsee runsaasti maaperän kosteutta, ruiskutusta ja riittävästi valoa.
Filius Sininen
Unkarin keltainen
Kultasormi
Meksikon chilijalapenot
Lämpöä rakastavia vihannespippureita kasvatetaan monivuotisena satona Meksikossa ja Yhdysvaltojen eteläosissa. Kylmässä ilmastossa olevissa maissa näitä kasveja kasvatetaan useimmiten kasvihuoneissa. Kasvihuoneet tai viherhuoneet sopivat tähän. Chilidata tuntuu hyvältä kaupunkiasuntojen ikkunoissa. Tämän perheen lajikkeiden hedelmät ovat pitkänomaisia paloja.
Ne ovat väriltään vihreitä, jotka kypsyessään muuttuvat punaisiksi tai keltaisiksi. Hedelmien pistävyys ei ole kovin kuuma. Kukinta kestää keväästä kesäkauden loppuun. Tämä edistää hedelmien kuljettimen kypsymistä. Tämä ominaisuus tekee kasveista melko houkuttelevia, kun niitä kasvatetaan kotona. Kuumat sisätiloissa paprikat ilahduttavat kauniilla kukinnoilla ja lukuisilla palavilla hedelmillä. Kotikasvatettuja lajikkeita löytyy Jalapeno-perheestä.
Viljelmän ominaisuudet ja kuvaus
Se voi olla mielenkiintoista Kuinka ruokkia pippuria hiivalla: ruoanlaittoreseptit
Kasvi voi olla eri korkeudella 30 cm - 2 m, lajikkeita on paljon. Pensan lehdet ovat muodoltaan soikeat ja eri sävyiset. Ne ovat myös vaaleanvihreitä ja jopa violetteja. Vihannekset ovat paloja, joskus niiden muoto muuttuu lajikkeesta riippuen. Hedelmien pituus on 17 cm. Hedelmän kehittyessä hedelmän väri muuttuu. Kun se on kypsä, sävy on useimmiten punainen.
Kypsymisen suhteen on useita paprikoiden ryhmiä:
- varhainen kypsyminen;
- Keski kausi;
- myöhäinen kypsyminen.
Kesäasukkaat valitsevat lajikkeen ajoituksen, pensaiden korkeuden ja hedelmän pistävyyden mukaan. Loppujen lopuksi ne voidaan istuttaa sekä kotona että ulkona, kasvihuoneissa ja lämmitettävissä.
Merkintä!
Hyvän sadon saamiseksi tämä sato kasvatetaan taimia käyttäen. He alkavat kylvää noin 15. helmikuuta. Koska tämä vihannes on lämpöä rakastava kasvi, on tarpeen tarkkailla lämpötilaa.
Paprikat ovat erittäin hyödyllisiä, ne sisältävät paljon vitamiineja. Vihannekset lisätään melkein jokaiseen ruokalajiin. Ne voivat olla olennainen osa kastikkeita, marinadeja, säilytystä.
Kun valitset lajiketta, sinun on kiinnitettävä huomiota kohtiin:
- Ilmasto-olosuhteet vaikuttavat merkittävästi hedelmien makuun. Pohjoisessa asumisessa voi olla ongelmia pistelyssä. Koska pippuri rakastaa lämpöä, se tarvitsee kuivan ilmaston.
- Lämmön taso ilmoitetaan aina pakkauksessa. Mitä suurempi arvo, sitä terävämpi se on.
- Kun valitset kulttuuria, sinun tulee tutkia sitä. Kysy myyjältä tietoja, analysoi arvosteluja. Viljelyvirheiden välttämiseksi sinun tulee tutkia tuotetta huolellisesti.
- Jos aiot kasvattaa paprikaa ulkona, valitse sopiva lajike. Se, joka kypsyy jopa 100 päivään, sopii parhaiten. Muuten hyvä sato ei välttämättä toimi.
- Ennen kuin istutat, muista tutkia sadonhoitosäännöt. Älä unohda kasvien hoitosuosituksia. Jalostuksella, ruokinnalla ja kastelulla on tärkeä rooli.
Huomio!
Muista viljellä maata ennen istutusta. Osta maaperä, joka lisää siementen itävyyttä.
Cayenne-paprikat
Toisin kuin Jalapeno-ryhmä, nämä ovat melko kuumia paprikoita. Tämän perheen hedelmille on ominaista korkea kapsaisiinipitoisuus. Matalalla kasvavilla pensailla on pitkänomaiset palot, joiden pituus on 8-15 cm, ja ne ovat väriltään punaisia tai keltaisia.Lajikkeet erottuvat suurilla saannoilla. Parhaat pippurilajikkeet kypsyvät jopa 40 hedelmää vuodessa. Niistä huomionarvoisia ovat sellaiset chilit kuin Cayenne keltainen kynttilänmuotoinen, Pieni keltainen kirsikka, Cayenne kultainen, Cayenne punainen.
Chile Capsicum baccatum
Brasilian sademetsiä pidetään näiden epätavallisten paprikoiden syntymäpaikkana. Nämä ovat "marjamaisia", melko voimakkaita kasveja. Ne saavuttavat jopa 1,5 metrin korkeuden. Tämän lajin erottuva piirre on kukkien epätavallinen väri, jonka korollissa on keltaisia tai ruskeita pilkkuja. Epätavallisen muotoisen hedelmän maku voi olla heikko tai pistävä.
On miellyttävä hedelmäinen aromi. Kasvien joukossa Aji Orchid -lajikkeen kuumapippurit ansaitsevat huomiota. Bishop's Crown ja Baccatum-nimiset paprikat ovat myös suosittuja. Ne soveltuvat kasvattamiseen kotona.
Kuvaus kuumapippurilajikkeista avointa maata varten
Useimmat kuumat paprikat soveltuvat sekä ulkoviljelyyn että kasvihuoneisiin ja kasvihuoneisiin. Mitkä pippurilajikkeet sopivat avoimeen maahan?
Kuuma pippurilajikkeet ulkona istutusta varten:
- Dragon Tongue Pepper
Tälle hybridille on ominaista voimakkaat levittävät holkit. Tämän lajikkeen kuuma pippuri on korkea. Varren korkeus 55-70 cm, kypsät hedelmät ovat pitkänomaisia kartionmuotoisia. Sävy on kirkkaan punainen. Yhden hedelmän paino on keskimäärin 20-23 grammaa, pituus 9-13 cm. Kasvi kuuluu lajikkeisiin, joilla on varhainen kypsymisaika. Iho on voimakkaasti uurrettu.
- Pepper Shakira
Toinen suosittu kuumapippurihybridi, jolla ei ole katkeruutta. Shakira kuuluu ensimmäisen sukupolven hybrideihin. Pensas on melko pitkä ja voi kasvaa 95: stä 125 cm: iin. Lehdet ovat pieniä, tummanvihreitä. Kypsät vihannekset, tavallinen kartiomainen muoto paprikoille, joilla on terävä kärki. Kun he kypsyvät, he saavat punertavan värin. Yhden kypsän vihannesten paino on 45 - 55 grammaa. Sisällä on pieni määrä siemeniä. Aromi on heikko, käytännöllinen, ei tunnu. Hyvä peittaukseen.
- Pepper Eagle Claw
Monipuolinen hybridi, jolla on voimakas pippurinen aromi. Maku on mausteinen, mutta erittäin mausteinen. Kasvi kuuluu yksilöihin, joilla on keskipitkä varhainen kypsymisaika. Seinämän paksuus noin 3,5 mm. Vihannekset ovat melko suuria, massa voi nousta 60-70 grammaan. Sävy on kirkkaan punainen, muoto on pitkänomainen, pitkänomainen. Eri resistenssit erilaisille sairauksille. Holkit ovat pieniä, pienikokoisia, varren korkeus on enintään 80 cm, yksi neliömetri voidaan korjata enintään 5 kg.
- Homerin pippuria
Se kuuluu ensimmäisen sukupolven hybrideihin. Varhainen kypsä. Sitä käytetään useimmiten mausteiden valmistamiseen sekä säilykkeiden valmistamiseen. Rikkaan smaragdin sävyn kypsymättömät paprikat kypsyessään saavat punertavan värin. Hedelmän muoto on kärsä, pitkänomainen. Kypsät vihannekset eivät maistu kovin kuumina. Seinien paksuus on 2-4 cm, yhden kypsän pippurin massa on enintään 40 grammaa. Hedelmäaika on pitkä. Voit korjata elokuusta lokakuuhun.
- Punainen rasva
Katso myös
Kuvaus Ramiro-pippurilajikkeesta, viljelyn ja hoidon piirteetLue
Red Fat Man viittaa hybrideihin, joiden vihannesten kypsymisaika on keskipitkä varhainen. Kasvattamiseksi Venäjän alueella kuuma pippuri sopii pääasiassa kasvihuoneissa. Tämä johtuu siitä, että tällä lajikkeella on pitkä kasvukausi. Yleensä se on 3-4 kuukautta. Avomaalla Krasny Tolstyak -lajiketta viljellään vain eteläisillä alueilla. Kypsät hedelmät ovat suuria ja voivat saavuttaa 100 grammaa. Iho on sileä, ei uurrettu, punertavan sävyinen. Maku on erittäin mausteinen.
- Peter sormi
Tämä lajike eroaa muista kuumapippurihybridistä epätavallisen muodonsa vuoksi. Voit verrata sen muotoa sormella. Mutta mielenkiintoisin asia on, että tämä muoto ei ole kasvattajien toiminnan tulos. Tätä lajiketta kutsutaan myös Chilly Willieksi. Tämän hybridin kotimaa on Amerikka. Vihannesten pituus voi kasvaa jopa 10 cm, halkaisija on noin 2,5 cm.Pippurin pistävyysaste ei ole kovin korkea. Chilli Willie on hyvin harvinainen ja kallis lajike, jota on melko ongelmallista ostaa Venäjältä.
- Unkarin keltainen
Unkarin keltaisen hybridin tärkein etu on sen kestävyys mataliin lämpötiloihin. Se kuuluu varhaiseen kypsymiseen, siementen kylvämisestä pippurien ulkonäköön, se kestää 90-100 päivää. Holkit ovat pieniä, pienikokoisia. Varsi kasvaa korkeintaan 55 cm, vihannesten muoto on urospuolinen, pitkänomainen. Kypsymättömät vaaleanvihreät vihannekset kypsyessään saavat rikkaan keltaisen värin. Kuumilla paprikoilla on mausteinen maku. Perichki-massa 40-55 gr. Kun kasvatat tätä kasvia, sinun on tiedettävä, että se rakastaa runsasta kastelua, johon on suositeltavaa käyttää lämmintä vettä.
- Thaimaan lohikäärme
Bitter pepper Thai Dragon kuuluu ensimmäisen sukupolven hybrideihin. Tämän kasvin pensaat ovat korkeita, korkeus voi olla 1,5 metriä. Kasvi on erittäin lehtevä, lehdet ovat tummanvihreitä. Paprikat ovat pieniä, mutta niitä on paljon pensaalla. Yhden vihannesten massa on noin 20 grammaa. Pituus enintään 8 cm. Siitä hetkestä lähtien, kun siemenet kylvetään maahan, ensimmäiseen sadonkorjuuseen asti kuluu enintään 105 päivää. Thai Dragonin pääominaisuus on, että sitä voidaan kasvattaa jopa ruukussa kotona. Kypsä hedelmä maistuu erittäin mausteiselta.
- Peppers Falcon-nokka
Katso myös
Miksi pippuritaimet taivuttavat lehtiä ja mitä tehdäLue
Yksi kuumimmista paprikoista. Kypsymättömät hedelmät värjätään rikkaalla smaragdin sävyllä, kun ne kypsyvät, ne muuttuvat kirkkaan punaisiksi. Hedelmän muoto on kartiomainen. Paprikat ovat kooltaan pieniä, kasvavat noin 29 mm, seinämän paksuus 3-5 mm. Keskimääräinen paino - jopa 10 grammaa. Sopii mausteiden ruoanlaittoon. Johtuen siitä, että pensaat ovat erittäin pienikokoisia, Falconin nokkaa voidaan viljellä jopa kotona.
- Moskovan alueen ihme
Moskovan alueen paprikat-ihmeelle on tunnusomaista se, että pensas on matalalehtinen, ei levinnyt. Hedelmät kasvavat yksin. Keskimäärin yksi kasvi voi muodostaa 14-20 paprikaa. Pitkä, varsi voi kasvaa jopa 1,5 metriin. Vihannekset ovat pitkänomaisia, osoittavat pohjaa kohti, roikkuvat. Iho on kiiltävä, ilman naarmuja. Kypsien vihannesten sävy on punertava. Vihannesten massa on keskimäärin 30-55 grammaa. Pippurimakun maku ei ole kovin mausteinen, ja siinä on tietty tuoksu.
- Norsun runko
Peppers Elephant Trunk on keskikokoinen kasvi, jolla on korkeat sadot. Tämän lajikkeen ovat luoneet kasvattajat Ukrainasta. Holkit ovat matalia, puolileviä, puoliksi vakioita. Teknisellä kypsyydellä vihannekset ovat vaaleanvihreitä, ja biologisella kypsyydellä ne muuttuvat punaisiksi. Ei altis taudille ja vaatimaton hoito. Taimia on suositeltavaa kasvattaa kasvihuoneissa ja lämpöpuistoissa.
- Intialainen norsu
Intialaiset norsunpippurit ovat erittäin tuottavia ja vastustuskykyisiä sairauksille. Levittävät pensaat, korkeat. Kypsä paprika on kitalaessa puoliterävä. Sopii peittaukseen. Muoto on pitkänomainen, kartiomainen. Keskimäärin yhden vihannesten paino on enintään 40 grammaa. Teknisessä kypsyydessä pippurit ovat smaragdinvärisiä; kypsyessään ne muuttuvat tummanpunaisiksi. Hedelmäkausi alkaa heinäkuussa ja päättyy syyskuun puolivälissä. 1 neliömetrille m. on suositeltavaa viljellä enintään 4 holkkia.
Capsicum frutescens -lajin paprikat
Pensaskasvit ovat tämän ryhmän nimen tärkein merkitys. Se on vähemmän suosittu kuin edelliset. Tätä lajia edustavat tunnetut Tabascon ja Malagan lajikkeet. Paprikat kasvavat pienissä pensaissa. Hedelmät ovat pitkänomaisia ja punaisia. Ne ovat kooltaan pieniä. Palkan pituus on enintään 4 cm. Tabascon etuna on hedelmän mehukkuus, jolla on kohtalainen pistävyys. Scoville-asteikolla se vaihtelee välillä 30-50 tuhatta yksikköä. Lajikkeet soveltuvat kasvattamiseen astioissa.
