Tiedätkö, että lännessä osterisieniä kutsutaan "osterisieniksi" niiden erityisen maun vuoksi, ja niitä pidetään kalliina herkuna. Japanilaisissa ravintoloissa osterisienistä valmistetut annokset ovat kalliimpia kuin niiden "kansallisesta" shiitake-sienestä. Ja osterisienien viljelytekniikka ei-luonnollisessa kasvatusympäristössä keksittiin natsi-Saksassa, kaikki siksi, että Hitler oli erittäin kiintynyt näihin sieniin ja halusi syödä niitä tuoreina ympäri vuoden, eikä vain niiden luonnollisen syksyn kasvun aikana kannoilla ja puunrungot. Jos rakastat osterisieniä - kotona kasvamista ei ole vaikea luoda, ja kuka tahansa voi tehdä sen, koska tähän ei tarvitse olla erityisiä huoneita ja ymmärtää yksityiskohtaisesti sienien tieteitä. Menestys taataan seuraamalla johtajuutta.
Kuinka valmistaa kannot sienille
Tavalliset ja kuninkaalliset osterisienet, joiden kannoilla kasvaminen ei vie paljon vaivaa ja rahaa, kasvavat hyvin elinympäristön asianmukaisella valmistelulla. Osterisienien saamiseksi haapa, koivu, kastanja, pyökki, vaahtera, tuhka, poppeli ja muut säkit sopivat.
Tärkeintä on, että puut ovat lehtipuita, eivät havupuut, eikä niillä ole aikaa hämmästyttää hometta. Niiden korkeus voi olla jopa puoli metriä, paksuus 20-30 cm.
Kuinka valmistaa kannot sienille
Jos hakkuiden jälkeen ei ole juuria, jotka ovat juuriltaan juurilta, valmistelemme ne kylvämiseen huhti-toukokuussa, mutta jos tikut tuotiin metsästä juuri leikattuina, valmistelemme ne jo maaliskuussa saadaksesi sadon nopeammin.
Osterisienien hyödyllisyydestä
Osterisienet (tieteellinen nimi Plerotus) erottuvat herkullisen lihan herkällä maulla, ja tavallisten vitamiinien lisäksi ne sisältävät erittäin harvinaisen D2-vitamiinin, joka on vastuussa kalsiumin ja fosforin jatkuvasta imeytymisestä. Tämä vitamiini on osa kompleksia osteoporoosin hoitoon ja ehkäisyyn, heikosti kasvaville lapsille. Ja vielä, tämä vitamiini liuottaa helposti kolesteroliplakit, ja siksi japanilaiset arvostavat osterisieniä. Ja muuten, he eivät todellakaan kärsi sydän- ja verisuonitauteista, eivätkä he ole liikalihavia. Plus - sienien jodipitoisuus on lähellä merikalojen jodipitoisuutta. Toinen hieno plus: 100 grammaa osterisieniä on vain 38 kaloria, toisin sanoen se on 100% ruokavalio.
Kuinka kylvää osteri sienirihmasto puiden kannoille
Sienen istutusmateriaalin kylvö tapahtuu kiinteässä hampussa (ne, jotka ovat jo olleet maassa) huhti-toukokuussa positiivisten lämpötilojen asettamisen jälkeen. Kylvö tuoreissa paikoissa tapahtuu maaliskuun alussa.
Hamppua voidaan istuttaa osterilla:
- Osterisienien kylväminen leikkaamista varten... Leikkaa hampusta 2 cm paksu ympyrä, ripottele letkun pää myseelillä ja peitä se leikatulla ympyrällä ja kiinnitä se itsekierteittävillä ruuveilla.
- Osterisienien kylväminen reikiin... Ripustimen sivupintoihin porataan reiät, joiden syvyys on enintään 6 cm, halkaisija enintään 10 cm. Aseta viljaseinä siihen ja peitä se sammalla tai tiivistä teipillä.
- Myseelin kylväminen tankoihin... Porataan reiät kuten edellisessä menetelmässä ja sijoitetaan puupalikat, joissa on valmiiksi levitetty istutusmateriaali. Peitä reiät sammalla tai sahanpurulla.
- Pylväsmenetelmä... Saadaksesi mahdollisimman paljon kuninkaallista osterisieniä kasvamalla kannoilla, joilla ei ole tilaa, käytämme pylvästekniikkaa.Näimme pitkän tukin useisiin paloihin. Kaada viljaseinä kunkin palan leikkaukseen ja sommittele ne takaisin muodostaen alkuperäinen runko kiinnittämällä nauloilla tai ruuveilla. Pylvään korkein korkeus on 2 metriä.
Osterisieniä voidaan kylvää monella tapaa, mutta kylvetyn sienirihmaston jokaisessa kerroksessa on oltava vähintään 2 cm. 5 cm ylhäältä.
Kuinka kylvää osteri sienirihmasto puiden kannoille
Minkä pitäisi olla laadukas rihmasto
Myseelin värin tulisi olla valkoinen tai vaalea kerma. Ainoat poikkeukset ovat osterisienet, joiden hatut ovat kirkkaita. Niiden rihmasto voi olla erivärinen. Pakkauksen sisällössä ei saa olla kasvaneita täpliä. He sanovat, että myseeli on heikko. On selvää, että tällainen rihmasto ei tuota hyvää satoa.
Varoitus! Sienirihnan pinnalla eikä sen sisällä saa olla vihreitä pilkkuja.
Ne osoittavat homeen tartunnan. Sienien satoa tällaisesta rihmasta ei voida saada, ja kylvetystä puumateriaalista tulee käyttökelvoton.
Usein sienirihmapussit on varustettu erityisellä kaasunvaihtosuodattimella, joka paitsi parantaa sen laatua, myös antaa sinun hallita tuotteen hajua. Sen pitäisi olla voimakkaasti sieninen eikä suinkaan hapan.
Viime aikoina he myyvät yhä useammin erityisiä puupuikkoja, jotka ovat kasvaneet myseelillä. Niiden laadun tarkistamiseen on myös kriteerejä. Pussin sauvojen tulisi olla yhtenäinen kokonaisuus myseelin valkoisten säikeiden takia, takertamalla ne kokonaan. Myseelin väri on valkoinen, ilman vihreitä tai harmaita sulkeumia. Haju on voimakas sieni.
Kuinka kasvattaa osteri sieniä maassa kannoilla? Tämä prosessi on yksinkertainen. Tarkastellaan sitä tarkemmin.
Mitä sinun on tiedettävä ennen ostamista
Koska markkinoilla on paljon tarjouksia, aloittelevien sienenviljelijöiden ei ole helppoa käsitellä sienen siementyyppejä. Tarkastellaan tärkeimpiä perusteita, jotka tulisi ottaa huomioon ostettaessa.
Tyypit osteri sieni sienirihmasto
Nykyään tuotetaan viittä lajiketta sienien istutusmateriaalia:
- Viljaseinä (elävä) - kasvatettu steriileissä laboratorio-olosuhteissa minkä tahansa viljan jyvillä. Plus - korkein itävyys ja tuottavuus. Miinus - sitä säilytetään enintään kuukauden ajan kohtuullisessa lämpötilassa (jopa 22 ºC), koska se sisältää elävää viljelmää.
- Vilja (kuivattu) - sama vilja, joka on kasvanut elävillä hifoilla, mutta kuivattu erityisellä tekniikalla. Plus - käytännössä rajoittamaton säilyvyysaika. Miinus - ominaisuuksiltaan huonompi kuin edellinen versio.
- Kuivajauhe on sienirihmasto, joka on valmistettu biologisesti kuivatusta monimutkaisen teknisen prosessoinnin avulla. Plussat - pieni pakkausmäärä, pitkäaikainen varastointi, helppokäyttöisyys. Miinus - tuotto on pienempi kuin ensimmäisen tyypin.
- Tikkuissa (kuiva) - pyökki- ja tammilohkoilla kasvatettu, sitten biologisesti kuivattu istutusmateriaali Plussat - helppokäyttöisyys, suuri itävyys, rajoittamaton varastointi.
- Komposti - sitä käytetään erittäin harvoin, sitä valmistetaan pääasiassa tilauksesta.
Huomautus: on kätevää käyttää osteri-sienirihmastoa kuutioissa, jos sinun on poistettava kuollut puu hitaasti paikalta. 5-6 vuoden kuluttua se antaa sienille selluloosaa ja muuttuu pölyksi, ja pöydälläsi on aina sieniruokia.
Osterisienikannat: mikä se on?
Aloittelevien sienenviljelijät kohtaavat myseelin valinnassa kaksi käsitettä - lajit ja kannat. Ensimmäisessä tapauksessa nimi kirjoitetaan tavalliseen tapaan, esimerkiksi Valkoisen tontun osteri Pleurotus cystidiosus. Toisessa nimen sijaan kirjoitetaan usein lyhenne P-14, PPH tai jokin muu, mikä tässä tapauksessa tarkoittaa erilaisia pulmonarius-lajeja.
Kanta ja laji eivät ole sama asia, yhdellä lajilla voi olla monia kantoja, toisin sanoen hybridikasvustomuotoja, joilla on joitain eroja. Kaikki osteri sienikannat on jaettu kolmeen ryhmään:
Kannujen varastointi osteri-sienikasveilla
Kun osterisienet kylvetään vasta sahattuihin nokkasiin alkukeväällä, on tarpeen varmistaa niiden turvallisuus, kunnes lämpötila on yli nolla, muuten sienet jäätyvät. Sitten otamme kannot puutarhaan ja asetamme ne maahan.
Kuinka säästää hamppua istutusmateriaalilla
- Pylvään varastointi... Pidämme tukien pylväitä pystyssä useissa riveissä, jättäen niiden väliin kapeat aukot ja täyttämällä ne sahanpurulla tai kostealla oljella. Peitämme rivit kehän ympärillä: rei'itetty kalvo tai säkkikangas sopii suojaan. Lisää toinen olkikerros tai sahanpuru päälle.
- Yksittäisten kiinnikkeiden säilyttäminen... Käärimme hampun rei'itettyyn polyeteeniin tai säkkiin
Säilytämme kannot ja pylväät kellarissa tai muussa huoneessa 15 celsiusasteen lämpötilassa ja hyvällä tuuletuksella, jotta vältetään vedot. Kostutamme ilmaa säännöllisesti suihkuttamalla vettä. Kestoaika - alkuun - toukokuun puoliväliin: heti kun ne ovat valkoisen kukinnan peitossa, ne ovat valmiita vietäviksi puutarhaan tai puutarhaan.
Sienenhoito
Maissa kannoilla kasvatettu osterisieniviljelmä ei käytännössä tarvitse hoitoa, lukuun ottamatta maaperän kosteuden ylläpitämistä kantojen lähellä, jota kastellaan alkuvuonna jatkuvasti, kunnes hedelmät loppuvat.
Samanaikaisesti on muistettava, että osterisienet eivät siedä lämpöä, koska myseeli kuolee, kun ilma ylikuumenee. Nämä sienet eivät todellakaan anna sairauden, mutta he pelkäävät myös hometta.
Talvikaudella kannot pysyvät alkuperäisissä paikoissaan eivätkä vaadi ylimääräistä suojaa, mutta kasvattaessa osterisieniä kylmällä ilmalla sijaitsevilla alueilla, ei ole turhaa peittää niitä päälle kuusenoksilla tai oljilla.
Sienen poiminta
Kannoilla maassa laajasti kasvatettujen osterisienien sato kypsyy yleensä elo-syyskuussa, joten on tärkeää kerätä ne ennen yksilöiden biologista kypsyyttä, kun itiöitä ei ole vielä esiintynyt.
Sienen valmius määräytyy korkilla, kun se alkaa kuivua, tasoittuu tai kääntyy ylöspäin ja sen halkaisija saavuttaa 8 cm ja varren pituus on 4 cm, vanhat tuotteet menettävät makunsa, koostuvat kuoresta. ja itiöt, tulevat kevyiksi ja sitkeiksi.
Osterisienet kasvavat perheissä, joista jokaisella on erikokoisia sieniä, joten nippu poistetaan kokonaan, koska kypsymiseen jäävät pienet yksilöt eivät enää kasva kasvattamisen jälkeen.
Nämä sienet kerätään kannoista leikkaamalla ne pohjaosan alle terävällä veitsellä myseelin mätänemisen estämiseksi. Tuotteita säilytetään korissa, laatikoissa ja laatikoissa enintään 2 kuukautta 2-4 asteen lämpötilassa.
Alkuvaiheessa yksi kanto tuo korkeintaan 600 g tuotantoa, mutta seuraavien kahden vuoden aikana sato nousee ja voi nousta 2,5 kg: iin. Viljeltyyn satoon vaikuttavat säätilanne ja ilmasto-olosuhteiden erityispiirteet. Puun tyypistä riippuen ostereiden hedelmät kantoilla kestävät 5-6 vuotta.
Kuinka kasvattaa osterisieniä maassa kannoilla
Istutetaan kannot maahan
Säkkien peittäminen valkoisella kukinnalla osoittaa valmiutta istuttaa maahan. Istutamme sienihedelmäkappaleilla kannot puutarhan (kasvipuutarha) varjoisiin kulmiin ja rakennamme tarvittaessa katoksen:
- Kaivamme matalia reikiä tai kaivannon. Jos useita kaivantoja valmistellaan, teemme niiden välisen etäisyyden yli puoli metriä.
- Suunnittelemme ne sahajauholla tai märillä lehdillä.
- Laitamme tukit uriin asettamalla ne 30 cm välein ja ripottele maalla - enintään 15 cm.
Kasvava osterisieni kolonnimenetelmällä yhdistämme pylväät langalla muodostaen kiinteän seinän, joka voidaan asentaa pystysuoraan tai asettaa maahan.
Osterisienien hoito kannoilla ja sienestys
Istutuksen ensimmäisenä vuonna kastelemme maata säännöllisesti, kunnes hedelmä on valmis: tämä on hoito. Talvesta jätämme kannot sellaisina kuin ne ovat: ne eivät tarvitse lisäeristystä, mutta kylmässä ilmastossa sienenviljelijät peittävät säkit oljilla.
Ensimmäiset osteri sienet kerätään, kun kannun halkaisija on 8 cm, jalan korkeus on 4 cm, ensimmäinen keräys tehdään yleensä elokuussa tai syyskuun alussa. Jos syksy on pitkä ja lämmin, sienet korjataan marraskuuhun asti, lukuun ottamatta vaaleanpunaista osterisieniä - se pelkää kylmää säätä.
Keskimäärin jopa 0,7 kg valikoituja osteri sieniä kerätään yhdestä kannosta ensimmäisenä vuonna, toisena - enintään 2,5 kg.
Suurin osa sienistä kasvaa sienirihmaston toisena ja kolmantena vuotena. Seuraavina vuosina ensimmäiset sadot ilmestyvät huhtikuusta toukokuun alkuun ja toistuvat syys- tai lokakuun päivinä.
Kasvavat osteri sienet kannoilla
Osterisienien kuvaus
Tämä lamellaarinen sieni kuuluu pleuroottiseen tai osterisieniperheeseen, jota on hyvin paljon - noin 100 lajia. Kaikki nämä sienet, harvinaisia poikkeuksia lukuun ottamatta, kasvavat kuolleella tai kuolevalla puulla, kun ne syövät selluloosaa. Osterisieniä löytyy usein puiden kannoista. Sienet kuuluvat saprofyytteihin, ne eivät tarvitse symbioosia puun juurilla.
Huomio! Menestyksekkään kasvun saavuttamiseksi osterisienet tarvitsevat lehtipuuta: paju, haapa, tammi, pihlaja.
Oster sienien korkki muistuttaa muotoaan korvaa, aikuisten sienien halkaisija voi olla jopa 30 cm, jalka on lyhyt, joskus sitä ei ole ollenkaan - sieni on kiinnitetty puuhun suoraan korkilla. Levyjen ja massan väri on valkoinen. Sienikorkit ovat väriltään erilaisia. Osterimeren sienet ovat tummanruskeat, myöhässä osterit ovat kevyempiä ja erittäin kevyitä keuhkoissa. Siellä on erittäin tyylikkäitä osterisieniä, joissa on sitruunankeltainen, kuuma vaaleanpunainen ja oranssi korkki. Kuvassa osteri kasvaa villinä Kaukoidässä.
Kaikki tämän tyyppiset sienet eivät sovellu kotikäyttöön tai teolliseen viljelyyn.
Osterisienien käyttö
Osterisienellä on erinomaiset maut ja ravitsemukselliset ominaisuudet. Osterisienistä voidaan valmistaa monia herkullisia ruokia. On huomattava, että osteri-sieniä ei tarvitse liottaa pitkään, sinun on vain huuhdeltava perusteellisesti.
Osterisienet ovat usein pakastettuja, kuivattuja, peitattuja, suolattuja ja tietysti käytettyjä tuoreina.
Elokuussa syyskuuhun voit hemmotella itseäsi ja perhettäsi paistetuilla osteri sienillä tai herkullisilla keittoilla. Jos yhdistät sieniä vihannesten kanssa, saat upeita muhennoksia, piirakoita, pannukakkuja ja monia muita herkullisia ruokia. Kaviaari ostereista, porkkanoista ja sipulista on erityisen suosittu. Voit ilahduttaa vieraita kahdessa valossa valmistamalla useita osteri sieniruokia kerralla.
Nämä sienet sisältävät runsaasti vitamiineja ja elementtejä, jotka ovat välttämättömiä ihmiskehon normaalille toiminnalle. Lisäksi ne ilahduttavat painonsa tarkkailevia naisia vähäkalorisella sisällöllä.
Kasvavat osteri sienet kannoilla kasvihuoneissa
Sienen ystävät haluavat saada osteri sieniä ympäri vuoden, mutta puutarhassa ja kasvipuutarhassa ilman suojaa ja lämpöä tämä on mahdotonta. Voit kuitenkin saada sienisadon ympäri vuoden istuttamalla kantoja lämmitettyihin kasvihuoneisiin, jolloin viljelijät kasvattavat niitä.
Saadaksemme runsaan sienisadon tahansa vuodenaikana tarjoamme kannot kylvämällä ne lokakuussa istutusmateriaalilla minkä tahansa yllä olevan menetelmän mukaisesti seuraavin ehdoin:
- Syvennämme tukahduksia kasvihuoneeseen 15 cm.
- Ylläpidämme kasvihuoneessa 14-15 astetta ja kosteustasoa 90%. Noudatamme järjestelmää puolitoista kuukautta, kunnes ilmestyy valkoisen kukinta.
- Laskemme lämpötilan 0-2 celsiusasteeseen kolmen päivän ajan, jotta hedelmä tulee nopeammin.
- Sitten ylläpidetään 10-14 asteen lämpötilaa, kunnes hedelmät loppuvat.
Tällaiset lämpötilakierrot voidaan toistaa useita kertoja, joten sienet tuottavat satoja ympäri vuoden eivätkä katoa pöydältä edes ankarissa pakkasissa. Tärkeintä on varmistaa riittävä kosteustaso ja asianmukainen lämpötila.
Nyt on selvää, kuinka paljon sieniä kasvatetaan paikan päällä ja kasvihuoneolosuhteissa. Osterisienien viljely kannoilla on mielenkiintoinen ja helppo tehtävä, miellyttävä lukuisilla hedelmillä kolmesta kuuteen vuoteen.
Jos maassa on orpoja kantoja, joita et halua käsitellä, riittää, että istutamme osterisienen, ja se tuhoaa puun vähitellen. Tuloksena on kaksinkertainen hyöty: siellä on täynnä sienisäiliöitä ja maa, jossa ei ole tarpeettomia puujätteitä ja jolla on hyvä kasvattaa puutarhan ja vihannesten kasveja jälkikäteen.
Vaiheittaiset ohjeet osterien kasvattamiseen kotona ja maassa
On olemassa oma tekniikka siitä, miten näitä sieniä voidaan kasvattaa kotona. Monet ihmiset käyttävät sitä menestyksekkäästi, mikä tekee mahdolliseksi juhlaa sienillä eikä kuluttaa paljon rahaa heidän ostamiseensa.
Vaihe 1. Rihmasto
Joten osterisienien kasvattamiseksi kotona tai maassa, jos siellä käydään talvella, sinun on ensin ostettava istutusmateriaalia - myseeli. Tätä ainetta voi ostaa mistä tahansa yrityksestä, joka harjoittaa teollista sieniviljelyä. Myseeliä voi ostaa myös verkosta. Sitten materiaali toimitetaan kotiisi.
Jos sinulla ei ole kokemusta tässä asiassa, sinun ei tarvitse ostaa myseeliä merkittävinä määrinä. Mutta silti kilogramma riittää kasvamaan 3-4 kilogrammaa sieniä. Ostettu myseeli on säilytettävä 2–3 asteen lämpötilassa. Siksi se asetetaan jääkaappiin, jossa vihanneksia säilytetään.
Vaihe 2. Alustan valmistelu
Toinen vaihe on valmistaa substraatti sienien istuttamista varten. Vehnän tai ohran olkia, tattarinkuoria, auringonkukanrunkoja ja maissintähtiä pidetään parhaina raaka-aineina tähän. Myseelin istuttaminen sahanpuruun tai puuhakkeisiin ei ole kovin tuottavaa. Ja itse sienien viljely on raskasta ja työlästä.
Raaka-aineet on otettava puhtaana, homeettomana. Poistumiseen tarvitaan kymmenen kiloa materiaalia murskattuina jakeiksi. Valmistetulle alustalle tehdään terminen desinfiointimenettely. Tämä paitsi estää haitallisten hyönteisten esiintymisen myös kosteuttaa raaka-aineita. Se upotetaan veteen ja keitetään kaksi tuntia. Pehmeää substraattia keitetään enintään tunnin ajan. Sitten vesi on tyhjennettävä ja materiaali jäähdytettävä 28 asteen lämpötilaan. Sen tulisi olla hieman kosteaa, jotta vesi ei pääse valumaan sitä puristettaessa.
Vaihe 3. Sienilohkot - mitä ne ovat?
Sen jälkeen sinun on luotava sienilohkot. Osterisienien viljelyyn käytetään polyeteenipusseja, joiden tilavuus on viisi kilogrammaa. Kaksi pussia riittää tähän määrään sieniä.
Ennen alustan asettamista pussit steriloidaan. Ensinnäkin ne pestään lämpimällä vedellä ja laitetaan sitten yhden prosenttisen konsentraation sisältävään valkaisuaineliuokseen kahdeksi tunniksi.
Istutettavaksi tarkoitetut raaka-aineet ja sienirihmasto laitetaan valmisteltuihin pusseihin vuorotellen. Levitä puoli senttimetriä sienirihmasta kuuteen senttimetriin alustaa. Yläkerroksen on oltava peräisin raaka-aineiden istutuksesta. Tiukasti sidottu pussi on rei'itetty. Täytettyihin pusseihin sinun on tehtävä leikkauksia kahden senttimetrin kokoisina. Reiät tehdään ruutukuviona viidentoista senttimetrin välein.
Valmiit sienilohkot asetetaan erityiseen paikkaan, jossa sieniä voidaan kasvattaa. Tässä vaiheessa inkubointivaihe alkaa. Sen kesto on kaksi viikkoa.
Tässä vaiheessa osterisienet tarvitsevat erityistä hoitoa. Lämpötilan pitää sienilohkojen pitää olla välillä 19-23 celsiusastetta. Lisäksi sinun on tuuletettava huone järjestelmällisesti estämällä hyönteisten pääsy.
Vaihe 4. Hoito
Alkuvuosina istutusmateriaalin lämpötila nousee voimakkaasti. On äärimmäisen tärkeää olla antamatta sen ylikuumenemista, koska myseeli voi kuolla tästä. Raaka-aineiden suurin sallittu lämpötila on 30 astetta.Pienennä sitä käyttämällä tuuletinta. Se asetetaan sienilohkojen eteen.
Tässä myseelin kehitysvaiheessa ei tarvita valaistusta. Viiden päivän kuluttua voit tarkkailla niiden kasvua kiertämällä istutusraaka-aineet langoillaan. Kymmenessä päivässä myseeli täyttää lohkon kokonaan. Se muuttuu tiheäksi valkoiseksi massaksi, jolla on tyypillinen sienihaju.
Vaihe 5. Ensimmäinen hedelmä - miten hoitaa sitä oikein?
Hedelmäaika on mielenkiintoisin vaihe näiden sienien kasvatusprosessissa. Jos se on tullut, se tarkoittaa, että kaikki on tehty oikein. Mutta tässä vaiheessa sienirihmojen hoito ei ole ohi.
Kun inkubaatioaika on kulunut, myseelit tarvitsevat:
- Lämpötilan laskeminen huoneessa 12-15 asteeseen.
- Loisteputkien avulla ne valaisevat kahdeksan tuntia.
- Lisää kosteustasoa jopa 90%.
- Usein tuuletettava - vähintään neljä kertaa päivässä.
Kosteutta voidaan lisätä ruiskuttamalla huoneen seinät ja lattia. Sieniä ei voida kastella. Jos heille tarjotaan kaikki edellä mainitut olosuhteet, hyvin pian nuoret sienimetsät ilmestyvät leikkausten läpi. Näiden sienien hedelmäaika on enintään kaksi viikkoa. Osterisienien korkit ovat kasvaneet merkittävästi viime päivinä. Tämä on oikea aika sadonkorjuuseen. Sieniä ei ole suositeltavaa leikata. Ne on irrotettava alustasta.
Vaihe 5. Toinen ja seuraava hedelmöitys - kuinka valmistautua oikein?
Ensimmäisen sadonkorjuun jälkeen huone on tuuletettava hyvin ja odotettava niiden kypsymistä. Se on noin viidentoista päivän kuluttua. Samanaikaisesti sienilohkot on pidettävä samoissa olosuhteissa. Yhdestä tällaisesta istutuksesta voit kerätä jopa neljä osterisienen satoa. Kaksi ensimmäistä satoa ovat tuottavimpia. Ne muodostavat seitsemänkymmentäviisi prosenttia kaikista sienistä.
Viimeisen, neljännen sadonkorjuun jälkeen myseelit on vaihdettava. Niitä käytetään puutarhatonttien pukeutumisena.
Osterisienien intensiivinen viljely, kuten käy ilmi, ei ole ollenkaan vaikeaa. Vaikka tämä prosessi näyttää monille työlästä ja ylivoimaista. Tässä tapauksessa voit käyttää toista vaihtoehtoa. Valmiiden sienirihmastojen osto lohkoina sienikasvatusta harjoittavilla yrityksillä. Tämän lisäksi saat yksityiskohtaiset ohjeet osterien kasvattamiseen kotona ja takapihalla. Sinun tarvitsee vain sijoittaa pussit erityiseen paikkaan ja luoda sille tarvittavat olosuhteet.
Mitä oster sieniä voidaan kasvattaa kesämökissään
Alunperin luonnossa kasvatettu tavallinen osteri tai osteri. Tutkijoiden ponnistelujen ansiosta on kasvatettu näiden sienien erikoishybridejä, jotka erottuvat korkeammilla saannoilla. Ne soveltuvat paremmin kasvattamiseen keinotekoisissa olosuhteissa.
Nämä sienet kasvavat hyvin sekä keinotekoisilla alustoilla että kannoilla.
Jos aiot kasvattaa sieniä pieninä määrinä, on parempi ostaa valmis sienirihmasto. Suurta istutusta perustettaessa on taloudellisempaa kasvattaa sitä itse. Valitettavasti valmistajat eivät aina myy laadukasta sienirihmastoa. Siksi on olemassa vaara tuhlata rahaa ja työvoimaa ja lopulta jäädä ilman satoa.
Varoitus! Kun ostat, tarkista myseeli huolellisesti ja tarkista sen hyvä laatu.
Työmaan valmistelu kasvua varten
Sinun on harkittava huolellisesti ostereiden kasvatuspaikan valintaa: se voi olla sekä kesämökki että puutarhatontti. Sienet voivat kasvaa kasvihuoneen alustassa, puutarhassa olevalla puulla ja jopa kasvipuutarhassa.
Puun puutarhassa
Osterisienet istutetaan mieluiten juuri leikattuun puuhun, vaikka sienet kasvavat yhtä hyvin vanhemmissa hirsimökeissä, sienimateriaali kasvaa osittain varjossa, mutta kestää suoraa aurinkoa. Ihanteellinen kasvupaikka on monivuotinen puutarha.
Syksyllä valitaan 2-3 kierrosta lehtipuita (haapa, koivu, poppeli tai paju sopivat).Niiden pituus voi olla 50 cm - 1 m, halkaisija 17 - 27 cm.
Jotta puu ei kuivu, se on sijoitettava varjoisaan paikkaan kukkulalle. Tee poikittaisia leikkauksia 7–10 cm syvyydellä sivulta ja takapäästä (se on mahdollista ympyrässä). Rei'itysten välisen etäisyyden pituudelta ja säteeltä tulisi olla noin 10 cm.
Kasvihuoneen alustassa
Osterisienet ovat erittäin käteviä kasvattaa kasvihuoneessa, varsinkin kun siinä ei ole muita kasveja. On syytä huomata, että sienien kasvamisen jälkeen jäänyttä humusa voidaan edelleen käyttää lannoitteena. Osterisienien kasvatus kasvihuoneessa avaa suuria mahdollisuuksia:
- Kaupallinen viljely.
- Helppo hoitaa.
- Ympäristöystävällisen tuotteen hankkiminen.
- Kätevä tapa kasvaa.
- Korkea tuottavuus.
- Lyhyt esitysaika.
- Kyky kasvaa sekä talvella että ympäri vuoden.
Sienien kasvattamiseksi sinun on valittava itsellesi sopiva menetelmä. Tällaisia tapoja on kaksi. Ensimmäinen on puuhiilen viljely, toinen on pussipussinen agroponiikka.
Tärkeä edellytys sienien viljelylle talvella on lämmityksen ja vähäisen valaistuksen tarve. Auringon säteiden tunkeutumisen estämiseksi he käyttävät tummumista kalvolla tai agrofiberilla. Kasvihuoneet, jotka on lasitettu tai peitetty läpinäkyvällä kalvolla, eivät sovellu osterien kasvattamiseen.
Video: Osterisienien kasvatus kasvihuoneessa
Kasvun tehostamismenetelmä
Kaivaa valittu kanto maahan 2/3 sen koosta. Peitä halkaisija sen ympärillä sahanpurulla, kaada runsaasti vettä. Tee 6 - 8 reikää kannon yläosaan ja enintään 4 reikää sivuhalkaisijaa pitkin. Aseta ne 15-20 cm: n päähän toisistaan. Kaada ostettu rihmasto jokaiseen uraan. Työnnä se hyvin, mutta älä murskaa sitä. Sulje reiät:
- muovailuvaha;
- sammal;
- teippi;
- puutarha var.
Jopa puutarhasementtiä voidaan käyttää. Sienet kasvavat missä tahansa kannolla, ei välttämättä lähellä reikiä. Istuta ruoho kannon ympärille. Sitä tarvitaan pitämään kosteus tavaratilassa. Jos se on kuiva kausi, kastelu tapahtuu 2-3 kertaa päivässä. Älä kaada vettä suoraan myseeliin. Suorita manipulointi ottamalla hieno spray.
Metsäsieniä puutarhassa - se on helppoa! Voit kasvattaa viljeltyjä ja metsäsieniä maassa. On hyvä, jos paikalla kasvaa puita. Niiden alapuolella on sienirihmasto ...
Lasku
Noudattamalla tarkasti suosituksia osterisienien istutuksessa, voit saada hyvän sienisadon.
Algoritmi osteri sienien istuttamiseksi puuhun kasvihuoneessa:
- Valmistele puupalikat, joiden pituus on 50 cm - 1 m.
- Tee reikiä (leikkauksia), joiden syvyys on 7-10 cm, ja leikkausten välisen etäisyyden tulisi olla noin 10 cm.
- Aseta rihmasto reikiin, työnnä ne sahanpurulla tai sammalella. Kosteuttaa.
- Peitä kasvihuoneen lattia muovikelmulla.
- Valmista seos, jossa on 1 osa hiekkaa, 1 osa maata, 2 osaa sahanpurua. Peitä kalvo kolmella neljänneksellä tätä maaperän seosta.
- Aseta pyöreä puu lattialle 30–40 cm: n etäisyydelle toisistaan. Ripottele päälle loput valumassasta, ripottele päälle lantaa.
- Peitä kaikki agrokuidulla.
Algoritmi osteri sienien istuttamiseksi pusseihin kasvihuoneessa:
- Olki on täytettävä muovipusseihin.
- Aseta olkipussit hydrotermiseen astiaan.
- Paina päälle ristikko.
- Vedä jonkin ajan kuluttua raskaat pussit telferillä (nostolaite, nostin).
- On hyvä murskata viljaseinä käsilläsi.
- Kun olki on jäähtynyt, täytä se sienilohkoihin, joissa on pienet reiät tai ilmansuodattimet ilmanvaihtoa varten, tiivistämällä ja siirtämällä olkikerrokset myseelillä.
- Pakkaa lohkot teipillä.
- Aseta pussit itävyyskauppaan 15–20 päiväksi, sen tulee olla lämmin (+20… + 24 ° С) ja tumma. Nämä ovat edellytykset inkubaatiolle ja kasvun ensimmäisen vaiheen alkamiselle.
- Määritetyn ajan kuluttua siirrä lohkot toiseen työpajaan, jossa on viileämpi + 12 ... + 17 ° С. Nyt sienet tarvitsevat korkeamman kosteuden (80–90%) ja huoneen ilmastuksen tunnin ajan päivässä.
- Hyvän sienikasvun saavuttamiseksi tulisi käyttää automaattista kastelujärjestelmää. Jos tällaista järjestelmää ei ole, pussit voidaan suihkuttaa vedellä. Älä liioittele sitä ruiskuttamalla, muuten olki voi mätää.
1 - alustan kostuttaminen ja sekoittaminen; 2 - pastöroidun substraatin sekoittaminen rihmaston kanssa; 3 - leikkausten tekeminen siemennetyllä alustalla täytetyssä pussissa; 4 - sienilohkojen sijoittaminen pystysuoraan ripustettuihin telineisiin
Sienet voidaan korjata 7 päivän kuluttua viljelyn aloittamisesta pussista, jopa 3 kertaa, kunnes sienirihmasto on ehtynyt. Lisäksi uusi sienisato ilmestyy tänä aikana 7–14 päivän välein. Toisin sanoen kolmen osterisadon viljely kestää noin 5–8 viikkoa, kun taas tämä voidaan tehdä vähäisillä laitteilla ja kokemuksella. Yli 500 kg tuoreita sieniä / tonni kuivaa olkea voidaan saada 45-50 päivässä.
Tärkeä! Korjattaessa pusseina kasvatettuja osteri sieniä ei saa leikata, koska sienen juuret voivat heikentyä, mikä johtaa koko lohkon mätänemiseen. On parasta tehdä tämä tarttumalla koko hedelmärunkoon ja kiertämällä sitä.
Algoritmi osterisienien istuttamiseksi puutarhaan:
- Ennen myseelin asettamista sinun on vaivattava se käsillesi.
- Kaada myseeli puun reikiin ja tamputa kevyesti. Joten täytä jokainen reikä.
- Sulje rihmasto päällysteellä tuoreilla, kostealla lehtipuiden ja metsän sammalen sahanpurulla. Tämä tehdään myseelin kuivumisen estämiseksi.
- Kaivaa puutarhan varjoisassa paikassa reikä 10 cm syvälle. Kaada sahanpuru pohjaan ja ripottele vedellä niin, että ne ovat märkiä.
- Lisää kourallinen tuoretta myseeliä sahanpurun päälle.
- Aseta puu takapuoli alaspäin reikään, ripottele se maahan ja tampaa se alas.
Talvella puupylväitä ei tarvitse peittää. Jos osterisienen viljelyalue on kuuma ja kuiva, tukit on pidettävä kosteina ja viileinä. Kasvihuoneilmiön luomiseksi on parempi peittää puu kalvolla; on parempi, että se on viallinen. Tämä on tarpeen kasvihuoneilmiön aikaansaamiseksi. Kalvon tulisi olla puulla noin 2-3 viikkoa. Keväällä voit odottaa ensimmäisten sienien ilmestymistä. Tällainen puu tuottaa hedelmää 2 kertaa vuodessa, keväällä ja syksyllä.
Tärkeä! Jos sekoitat ja laitat puun väärälle puolelle alaspäin, et voi odottaa sieniä, koska kosteus ei nouse kuituja eikä pysty ruokkimaan osterisieniä.
Sadonkorjuu
Hedelmäkappaleet on korjattava käpristämällä ennen itiöiden vapauttamista, jotta sängyihin ei jää hamppua (olki). On suositeltavaa kerätä kaikki sienet kerroksesta kerralla, jolloin seuraava virta ilmestyy samanaikaisesti.
Tuoreet sienet tulee pakata rei'itettyihin muovipusseihin. Tuoreita poimittuja osteri-sieniä voidaan säilyttää alhaisissa lämpötiloissa (+ 5 ... + 10 ° С) 1-2 viikkoa. ilman laadun heikkenemistä.Sadonkorjuun jälkeen tilat on desinfioitava ensin vedellä ja sitten rikkitikulla.
Sopivat tilat
Osterisienien viljelyyn kesämökissä tarvitset sopivan huoneen: niiden kasvattaminen lämmitetyssä olohuoneessa tai kesämökissä on ongelmallista. Sopivin vaihtoehto on kellari tai kellari, jossa säilytetään viileä ilman lämpötila.
Ennen sienien istuttamista huone desinfioidaan homeen ja patogeenisten mikro-organismien poistamiseksi. Tämä tehdään värjäämällä kalkilla 1-2 kertaa, mitä seuraa suihkuttaminen kloorilla, joka on liuotettu 4% konsentraatioon.
Kasvavat sienet alustassa
Jos osterisieniä ei ole mahdollista kasvattaa maassa, voit yrittää kasvattaa niitä lehtipuulajien siementen, oljen ja sahanpurun substraatissa.Valmistetut raaka-aineet on murskattu, sijoitettava isoon kattilaan ja peitettävä kiehuvalla vedellä. Muutaman tunnin kuluttua vesi on tyhjennettävä puristamalla alustan materiaalia käsillä, jotta se ei ole märkä, vaan kostea. Ylimääräinen vesi on haitallista myseelille.
Silputut märät raaka-aineet ja sienirihmasto tulee asettaa kerroksittain muovipussiin tiukasti ja sitoa pussi tiukasti köydellä ja tee siihen useita pieniä reikiä. Pidä alustapussit hyvin kosteassa, lämpimässä ja pimeässä paikassa, kunnes ensimmäiset sieni-silmut ilmestyvät. Heti kun munasarja tulee näkyviin, pussit on siirrettävä viileään paikkaan, jossa on riittävä valaistus, ja huuhdeltava vedellä joka toinen päivä. Noin viikon kuluttua bakteerien ilmestymisestä ensimmäinen sienikasvi voidaan korjata. Samalla alustalla osteri voidaan kasvattaa jopa kolme kertaa, minkä jälkeen on tarpeen valmistaa uusi maaperä.
Kuten näette, osterisienien kasvatuksen aloittamiseksi ei tarvitse sijoittaa suuria määriä rahaa liiketoimintaan, rakentaa kasvihuoneita tai ostaa erikoislaitteita. Voit kasvattaa sieniä itsellesi tai voit muuttaa osterien kasvattamisen perheyritykseksi ja myydä tuotteita kauppoihin, kahviloihin, ravintoloihin tai tukkukauppiaille. Osterisienien tuotanto maassa pystyy tuottamaan suuria tuloja vähäisillä taloudellisilla investoinneilla, mikä vaikeina aikoina on erittäin tärkeää ja kannattavaa.
Osterisienien viljely kannoilla on laaja tapa kasvattaa sieniä. Sitä harjoitellaan puolikellareissa ja ulkona. Osterisieniä alettiin saada keinotekoisesti jo viime vuosisadan 40-luvulla. Ensimmäiset kokeet onnistuivat. 20 vuoden jälkeen sieniä alettiin viljellä teollisessa mittakaavassa. Nyt markkinoille toimitetaan jopa 4000 tonnia osterisieniä, ja nämä luvut kasvavat tasaisesti. Tämä tarkoittaa, että kasvavien osterisienien tuotanto on kannattavaa liiketoimintaa.
Hedelmät ja hoito
Hedelmäkauden aikana tarvitset kahdeksan tunnin valaistuksen keinolampuilla, suuren kosteusprosentin, säännöllisen tuuletuksen ja korkeintaan 15 asteen lämpötilan.
Suuren kosteuden aikaansaamiseksi voit suihkuttaa seinät ja lattiat vedellä, mutta veden ei pitäisi missään tapauksessa päästä alustalle.
Jos kaikki normit täyttyvät, sienet ilmestyvät kahden viikon kuluessa näistä aukoista. Jotta hedelmäsienikappaleiden jäänteet eivät mädäntäisi sisälle, on parempi kiertää sienet pikemminkin kuin leikata niitä.
Alustalla voidaan kasvattaa jopa neljä osterisienen satoa. Kasvupaikkana voit käyttää loggiaa, kellaria, ullakoita jne. Osterisienet eivät pidä suorasta auringonvalosta, joten on parempi käyttää pimeitä paikkoja. Normaalin mikroilmaston noudattaminen tuottaa 25 - 40% koko substraatin painosta.
Sadonkorjuu:
- On parempi korjata 5-6 päivää sienien muodostumisen jälkeen.
- Optimaalisesti pään halkaisijan tulisi olla 40-100 mm, varren 10-40 mm.
- Kehityksen alussa sienen korkki on maalattu tummalla värillä, myöhemmin se muuttuu tuhkanharmaaksi ja vasta lopussa muuttuu jyrkästi.
- Jos sieni kypsyy, korkki alkaa rikkoutua, jalka kovettuu.
- Kaupallinen ulkonäkö heikkenee, ja sen myötä kaikki maku ja ravitsemukselliset ominaisuudet heikkenevät.
- Tuoreita sieniä on varastoitava 0–5 astetta nollan yli viikon ajan ja noin 6 tunnin ajan noin 20 asteen nollan lämpötilassa.
- Sienien leikkaamista ei suositella valikoivasti! Yleensä sadon leikkaamisen tulisi olla siistiä ja kiirettä, jotta seinä ei vahingoitu.
- Kylmän sään alkaessa sinun on peitettävä sienipohjat oljilla, jos niitä kasvatetaan ulkona.
Jotkut kesän asukkaat ovat rakentaneet menestyksekkäästi ostereiden kasvatusyritystä jo pitkään. Suuri kysyntä ja vähäiset kasvavat kustannukset tuovat konkreettisia voittoja.
Hoito kasvun aikana
Osterisienet eivät vaadi erityistä hoitoa.Avain onnistuneeseen viljelyyn on oikean ilman kosteuden ja lämpötilan ylläpitäminen, puhtaan huoneen ylläpitäminen, kastelun ja ilmanvaihdon hallinta. Sienetila on suojattava kärpäsiltä ja muilta hyönteisiltä ulkopuolelta.
Osterisienet ovat alttiita sairauksille, kuten makulalle, ruskealle (bakteerille) ja bakteerimäelle.
Tarvittavat tautien torjuntatoimenpiteet ovat:
- lämpötilan ja kosteuden asianmukainen hallinta kasvukauden aikana;
- veden, jonka pitoisuus on 20 mg / l klooria, ja "Biospot" -valmisteen levittäminen tartunnan saaneiden sienien ruiskuttamiseksi, mikä on osoittautunut hyväksi sienien bakterioosin ongelmien ratkaisemisessa
- oksitetrasykliinin ja streptosykliinin käyttö.
Tiesitkö? Muinaisen Rooman kulinaariset asiantuntijat arvostivat suuresti syötäviä sieniä. Niin kutsuttu Caesar tai kuninkaallinen sieni sai nimensä juuri siksi, että sitä pidettiin keisarin arvoisena herkuna.
Osterisienet - yksinkertainen ja kannattava yritys (video)
Kuinka osterien korjuu tapahtuu?
Osterisieni ulottuu lähemmäksi tekemiemme reikiä, mutta sienet eivät aina putoa täsmälleen niihin. Siksi on välttämätöntä auttaa sieniä poistumaan - leikkaa reikiä pusseihin, mikä tekee niistä hieman suurempia. Kun sienet ovat päässeet ulos, niiden kasvaminen vie noin 6-8 päivää.
Sienet tulee leikata varovasti, jotta pusseihin ei jää osterihiukkasia. Voit käyttää sieniä heti, ja jos sinun on varastoitava niitä, sinun on käytettävä erityisiä astioita tai muovikelmua.
Sienien leikkaamisen jälkeen seuraava sato ilmestyy kahden viikon kuluttua ja seuraava kahdessa viikossa. Sanotaan yksinkertaisesti - sadonkorjuuaaltoja on kolme, jotka muodostavat koko sadon vastaavassa prosenttiosuudessa - 70%, 20%, 10%.
Substraatin arvo lopputuotteen painona on suunnilleen seuraava - 10 kg: sta substraattia koko kierrosta varten saadaan noin 3 kg osterisieniä.
Substraatin valmistaminen myseelillä
Tarkastelemamme niin kutsuttu laaja sienien lisääntymismenetelmä tarkoittaa teollisuuden, puujätteen - puiden kantojen, kantojen - käyttöä. On tärkeää, että tangot tai tukit valmistetaan viljelykasveista, joilla villi metsäsierisieni kasvaa. Seuraavaksi aiomme askel askeleelta valmistella substraattia tuleville hedelmille:
- Sopivien puulajien valinta. Leikattiin suuret tukit siistiksi keskikokoisiksi tankoiksi (30 senttimetriä). Laitamme puun isoon astiaan ja täytämme sen puhtaalla, kylmällä vedellä. Liotusaika on 6-8 päivää. Jos on mahdollisuus saada tuoreita raaka-aineita, jotka vain "louhitaan" metsässä, "märkäkyllästys" voidaan ohittaa.
- Poistamme tangot nesteestä, alustan ihanteellinen kosteuspitoisuus on vähintään 80 ja enintään 90 prosenttia.
Pidämme hamppua vedessä 6-8 päivää
Kylmän sieni
Toisin kuin muut syötävät sienet, osterisienien kasvattaminen kannoilla tai tankoilla eliminoi lisälannoitteiden lisäämisen. Siksi seuraava vaihe on sienirihmaston suora siirtyminen substraattiin. On olemassa useita menetelmiä puun infektoimiseksi lois juurakolla. Ensimmäinen on puun "tornin" asentaminen, kun jokaisen rakenteellisen yksityiskohdan reunalle kaadetaan 120-150 grammaa myseeliä. Toinen on myseelin infuusio porattuihin reikiin. Ensimmäisen menetelmän fanit kääri lokit ilmatiiviillä kalvolla. Tämän vuoksi raaka-aine säilyttää vaaditun kosteustason. Toisen kannattajat sulkevat jokaisen reiän teipillä tai luonnonmetsillä. On myös kolmas manipulointityyppi - voit leikata ohuen puulevyn ja siirtää myseelin loppuun. Jostain syystä kaksi ensimmäistä ovat kuitenkin sienenviljelijöiden keskuudessa erittäin kysyttyjä.
Sen jälkeen kun puusta on tullut rihmaston kantaja, raaka-aineet on sijoitettava riittävän lämpimään huoneeseen. Optimaalinen lämpötila viljelmän kehittymiselle on 16-20 astetta plusmerkillä.Säännöllinen kostutus vaaditaan myös - ammattilaiset suosittelevat, että "maatila" ripotellaan vedellä muutaman päivän välein. Voit lisäksi peittää puun rei'itetyllä kalvolla. Seuraavien 8-10 viikon aikana lisätoimenpiteitä ei tarvita, useita kuukausia raaka-aine kasvaa, kääritty juurakkoihin.
Kosteus
On erittäin tärkeää pitää kiinteä kosteustaso korkeintaan 90 prosenttia. Asianmukaisella hoidolla määrätyn ajan kuluttua puun pinnalle ilmestyy kevyitä, ilmavia kasvuja, jotka muistuttavat nukkaa. Heti kun plakki alkaa peittää palkit tasaisesti, on aika siirtää tukit pysyvään elinympäristöön, joka on tarkoitettu hedelmöittämiseen. Kasvipuutarha tai varjoisa puutarha voi olla sopiva paikka.
Kasvaa alustalla
Kasvattaessa alustalla valmistetaan seos, joka koostuu:
- vilja-olki,
- maissintähkiä,
- sahanpuru lukuun ottamatta havupuiden sahanpurua.
Kaikki komponentit murskataan siten, että hiukkaset ovat korkeintaan 3-8 cm, sitten pastöroidaan pitämällä kuumassa vedessä, jonka lämpötila on 70 ° C - 80 ° C, 5-8 tuntia tai keitetään 1,5-2 tuntia. Vesi tyhjennetään jäähdytetystä alustasta.
Substraatin koostumukseen lisätyt lisäaineet mahdollistavat sienien hedelmöintiprosessin nopeuttamisen. Se annetaan prosentteina maaperän kokonaismassasta:
- leseet - jopa 10%,
- nuori kalkkikivi - enintään 2%,
- kipsi - jopa 2%,
- urea - jopa 0,5%,
- superfosfaatti - jopa 0,5%.
Kylvö
Rihmaston kylväminen substraattiseokseen voidaan suorittaa yhdellä seuraavista tavoista:
- Substraatti asetetaan pusseihin 10-15 cm kerroksina, joiden väliin rihmasto asetetaan. Kerroksia ei ole tiivistetty, mutta ne eivät myöskään salli ilmarakoja. Laukku täytetään 2/3 sallitusta tilavuudesta, pinnalle tehdään sidotut ja pystysuorat rakot 10-15 cm välein. Rihmaston kulutusnopeus on noin 3-5% käytetyn substraattiseoksen kokonaistilavuudesta.
- Pussit täytetään alustalla ja sidotaan. Pinnalle, jonka läpi sieni asetetaan, tehdään pystysuoria leikkauksia. Rakot suljetaan teipillä 7 päivän ajan, minkä jälkeen se poistetaan. Rihmaston kulutusnopeus kutakin aukkoa kohti on 1 tl.
Seurantahoito
Inkubaatioaika on 10-15 päivää. Tällä hetkellä myseeliä sisältävät pussit sijoitetaan huoneeseen, jonka lämpötila on 18–22 ° C, valaistusta ei tarvita. Kasvava valkoinen rihmasto ilmestyy 3-4 päivää kylvön jälkeen.
Kun lämpötila ylittyy yli 30 pisteellä, myseeli kuolee.
Lämpötila on erittäin tärkeä sienille.
Inkubointijakson lopussa itäneet sienirihmapussit siirretään paikkaan, jossa lämpötila pidetään 10-15 ° C: ssa. Lisävalaistukseen käytetään loistelamppuja, jotka luovat keinotekoisen päivänvalon, jonka kesto on vähintään 8-10 tuntia. Vaadittu kosteustaso on 90-95%. Kun luodaan optimaaliset hoito-olosuhteet, hedelmät syntyvät 1,5-2 viikon kuluttua. Sienet kerätään kiertämällä ne pois alustasta. Viljelykasvien lukumäärä yhdestä pussista - enintään 4.
Esityö
Osterisienet ovat sieniä, jotka eivät pidä runsaasta auringonvalosta, luonnoksista. Istutuspaikka tulisi valita varjossa, esimerkiksi levittävän puun alle. Aseta kanto siten, että kuumin päivä kruunu varjostaa sienet. Samalla valitun paikan on oltava sateen ulottuvilla, muuten joudut kastelemaan usein. Muut suositukset:
- sinun on valittava laskeutumispaikan pohjoisosa esimerkiksi rakennusten varrella;
- et voi sijoittaa kantoa katoksen alle, muuten sienet kastuvat;
- rihmaston istuttamiseksi tarvitaan koristeita, joiden halkaisija on vähintään 15 cm;
- et voi ottaa kantoja, joiden puulla on ilmeisiä tuhoutumisen tai mätänemisen merkkejä;
- voimakkaasti kuivattua ajopuuta ei tule käyttää, muuten satoa ei korjata.
Sienien istuttaminen puutarhaan ja kellariin syksyllä Sieniä ei voi poimia vain metsästä, vaan myös kasvattaa kotona: kellarissa, autotallissa, maan alla ja puutarhassa. Kun ...
Puutarhuri on valinnut istutettavaksi paikan.Virheitä ei saisi olla, muuten sienirihmasto ei saa tarvittavaa määrää ravinteita.
Muistiinpanoon! Kanta on sijoitettava tiukasti pystysuoraan. Sen aseman tulisi olla sama kuin se oli luonnossa. Et voi muuttaa kallistuskulmaa, tehdä hirsimökkejä tai kääntää sitä ylösalaisin.
Hieman sienenviljelyn historiasta
He ovat yrittäneet kasvattaa sieniä keinotekoisesti jo yli vuosisadan. Ensimmäiset ostereiden kasvatuskokeet ovat peräisin viime vuosisadan 40-luvulta. He osoittautuivat menestyviksi. 60-luvulla tätä sieniä alettiin kasvattaa teollisesti. Osterisienien tuotanto kasvaa vuosittain. Nyt Venäjällä he keräävät huomattavan sadon keinotekoisesti kasvatettuja osteri sieniä - 3,8 tuhatta tonnia.
Jokainen voi kasvattaa osterisieniä kotona. Voit tehdä tämän kesämökissäsi. Osterisieniä maassa voidaan kasvattaa kannoilla tai keinotekoisella alustalla.
