Et yllätä ketään, jolla on kasvipuutarha ikkunalaudalla, mutta osterisienien ja samppanjan kasvattaminen on melko harvinaista toimintaa, joka säästää huomattavasti rahaa, mutta antaa myös varmuuden siitä, että sienissä ei ole syöpää aiheuttavia aineita ja nitraatteja. Monet sienentuottajat kasvattavat itsenäisesti osterisienien sienirihmastoa, mikä antaa heille mahdollisuuden taata tuotteen 100%: n laatu.
Kuinka kasvattaa osterisienirihmastoa kotona
Oysterisienien sienirihmaston kasvatusprosessi kotona ei ole vaikeaa, mutta se vaatii erityisten terveysolosuhteiden noudattamista säilyttäen huoneen maksimaalisen steriiliyden, jossa työ tehdään.
Rihmasto on rihmaston peruselementtejä. Ravinnesubstraatissa se kasvaa syötävien sienien kanssa tarvittavilla ulkoisilla olosuhteilla. Menetelmä myseelin lisääntymisestä sieni-itiöistä ilmestyi niin kauan sitten, 1800-luvun lopulla. Sitä ennen kotikasvatuksessa käytettiin luonnonvaraisesti kasvavien sienien kudoksia. Ne leikattiin osittain ja siirrettiin ravinnealustalle yrittäen lisääntyä. Samanaikaisesti sato oli vähäistä ja rappeutui nopeasti.
Nyt käytetään menetelmää "viljeltyjen" osteri sienien itiöiden kasvattamiseksi ravinnemaaperässä. Ruisia pidetään sen yleisenä raaka-aineena. Käytetään myös muiden viljojen jyviä, auringonkukan kuorta, harvemmin - puuta, sahanpurua. Ja 6-8 viikon kuluttua voit juhlia tuoreilla mehukkailla sienillä.
Koko valmistusprosessi sisältää kolme vaihetta:
- kohdun rihmaston valmistus;
- kasvava välirihmasto;
- sen varastointi ja jatkoviljely.
Rihmaston kasvattamiseen tarkoitetussa huoneessa on seuraavat ehdot:
- vakiolämpötila - noin 24 ° C;
- pimeys ja ilmanvaihto;
- kosteus - tulisi pitää 75-90%.
Lisäksi kaikki työvälineet desinfioidaan ja pöytä desinfioidaan hyvin alkoholilla.
Saat sienirihmaston käyttövalmiiksi 2-2,5 viikossa. Samanaikaisesti on tarkkailtava huolellisesti, jotta substraatin pinnalle ei kasva stroomia (myseelikuori). Näin tapahtuu, jos maaperään lisätään liian monta itiötä tai huoneen lämpötila on liian korkea. Stromat vähentävät mahdollisen sadon määrää.
Rihmaston bakteeri- ja sienitauteja on seurattava. Bakteeri-infektio osoitetaan kosteuden vapautumisella ja epämiellyttävän hajun ilmestymisellä alustasta. Jos sen pinnalle ilmestyy monivärisiä (oransseja, mustia, harmaita, vihreitä) täpliä, se on merkki sieni-infektiosta.
Kohdun myseelin hankkiminen
Ensin sinun on valmistettava steriilejä astioita - koeputket, joissa on kierrekorkit ja enintään kolmen litran purkit. Kansien keskellä on oltava reikä. Ennen työn aloittamista ne steriloidaan autoklaavissa tai painekattilassa asentamalla siihen astioiden pidikkeet.
Rihmaston ominaisuudet ja tarkoitus
Rihmasto on sienen kasvullinen runko, joka pystyy muuttamaan sen muotoa sopeutuen erityisiin kasvuolosuhteisiin. Rihmasto muodostaa erityisiä elimiä, joiden avulla se voi luotettavasti saada jalansijaa ravinteessa - maaperässä, juuressa, puussa, substraatissa.
Purppuran, sahrami-maitokorkkien tai urospuolisienien kasvattamiseen tarvitaan sienirihmasta, kasvualustaa ja kasvillisuudelle sopivia olosuhteita.
Rihmasto-toiminnot:
- Kiinnitys ravintoalustaan.
- Selluloosan käsittely entsyymeillä - hedelmäkehojen kasvuun ja kehitykseen tarvittavien aineiden saamiseksi.
- Sopeutuminen ympäristöolosuhteisiin.
- Osallistu koulutukseen ja riitojen jatkumiseen.
Rihmasto on tärkein elin, joka on vastuussa ravinteiden kulkeutumisesta ja kasvullisesta lisääntymisestä.
Istutusmateriaali
Aloittelevat sienentuottajat eivät aina tiedä, mistä osteri sienirihmasto saadaan, ja ostavat usein valmiita tuotteita. Samaan aikaan sen laatu ei ole aina tyydyttävä, eikä käytettyä aikaa ja rahaa voida palauttaa. Mutta alansa ammattilaiset väittävät, että on parempi tehdä myseeli itse kuin myöhemmin "purra kyynärpäitä" myöhemmin. Tämä prosessi ei ole monimutkainen, vaan melko pitkä. Jos päätät silti kasvattaa kohdun sieniä omin käsin, ole kärsivällinen ja uskollinen.
Siementen itävyys: miten sadon siemenet parhaiten itää
On olemassa monia tekniikoita, joissa kasvullista vartaloa kasvatetaan pahvilla tai puulla. Mutta tätä varten sinun on luotava erityisehdot. ja tarjoavat suuria alueita. Toisaalta hyvän myseelin kasvattaminen viljajyvien alustalla on melko helppoa. Tämä on melko halpa tapa.
Perinteisesti myseelin valmistusprosessi voidaan jakaa kolmeen vaiheeseen:
- kohdun;
- välituote;
- kylvö.
Kohdun myseelin tuotanto tapahtuu osterin sienestä, koska siellä ovat sen itiöt. Tätä tarkoitusta varten tulisi käyttää vain tuoreita sieniä. Tärkein asia tässä vaiheessa on viljelmän steriiliys ja puhtaus. Itse sienessä ei saa olla vaurioita tai sairauksia, ja kaikki instrumentit ovat steriilejä. Muuten bakteerit voivat kehittyä alustaan.
Kohdun myseelin tekemiseksi sinun on leikattava sieni kahtia ja erotettava siitä pieni kappale lähempänä korkia steriileillä pinseteillä. Lisäksi se kastetaan vetyperoksidiin desinfioimaan, poistamaan loiset ja toukat. Tämä kappale asetetaan koeputkeen, jossa on valmistettu substraatti (murskattu vilja, peruna, porkkana tai kauran agar). Astia on tiiviisti suljettu ja varastoitu lämpimään (20 astetta) paikkaan, johon ei ole suoraa auringonvaloa 14 päivän ajan. Kahden viikon kuluttua pitäisi ilmestyä pörröinen valkoinen pinnoite. Tämä on laadukas kohdun rihmasto.
Toisessa vaiheessa valmistetaan ravinteiden maaperä. Voit tehdä sen itse käyttämällä kauraa tai ruista. Missään tapauksessa ei saa sekoittaa useita viljalajeja. Ne voivat käydä ja pilata materiaalia.
Välirihmaston saamiseksi jyvät kaadetaan vedellä ja keitetään 15-30 minuuttia. Sen jälkeen ne on suodatettava ja annettava kuivua perusteellisesti. Sitten vilja sekoitetaan kipsiin ja kalkkiin (kalkkiin) seuraavassa suhteessa: 1-1,5 kg viljaa varten ota 30 g kipsiä ja 10 g liitu. Sekoita kaikki ja täytä purkit 2/3. Nyt koeputkien varastomateriaali lisätään näihin täytettyihin astioihin. Purkki on peitettävä kalvolla ja kiinnitettävä teipillä. Astiat säilytetään edelleen lämpimässä huoneessa. Tulos on vasta 2-3 viikon kuluttua. Tällä tavalla voit lisätä osteri-sienen sienirihmaston.
Kuinka kasvattaa selleriä siemenistä kotona
Mutta sinun tulisi tutkia huolellisesti välirihmasto. Jos jyvissä havaitaan täpliä ja mustia pisteitä, on syntynyt tarpeettomia bakteereja. Ei tarvitse paniikkia! Kaikki ei ole vielä kadonnut. Tällaiset purkit asetetaan kvartsilampun alle päiväksi.: Sen valo auttaa poistamaan haitalliset mikro-organismit ja estämään niiden leviämisen.
Ja lopuksi kolmas vaihe. Inokulaatin saamiseksi välirihmasto asetetaan puhtaaseen alustaan substraatin kanssa. Sen jälkeen, kun rihmasto on kasvanut, se siirretään pusseihin tai briketteihin, joissa on substraatti, joka on valmistettu sienien viljelyyn.
Viljelytekniikka heidän kesämökissään
Sienien viljelyyn kesämökissä on valittava paikka, jossa luodaan olosuhteet, jotka täyttävät sienen biologian vaatimukset.Myseelin ja hedelmien muodostumisen kasvukauden on täytettävä seuraavat kriteerit:
- lämpötila-alue, jolla rihmasto pystyy muodostamaan rakenteensa ja hedelmäkappaleensa - +12 - +20 astetta;
- ilman kosteus - vähintään 70%;
- pakotettu hiilidioksidin poisto (ilmanvaihtojärjestelmä), jonka ylimäärää sienet eivät siedä;
- korkealaatuinen ravinteiden substraatti, joka sisältää selluloosaa, runsaasti orgaanisia alkuaineita ja kalsiumia, tyydyttyneellä, fosforilla ja kaliumilla kyllästettyä, substraatin reaktio on hieman emäksinen.
Substraatin valmistelu ja käsittely
Jokaiselle sienityypille (osteri, sieni, valkoinen) on olemassa reseptejä ravinnesubstraatin valmistamiseksi, jossa viljely viljellään. Kaikille viljeltyille sienille on yhteistä seuraava:
- substraatti valmistetaan kompostoimalla alkukomponenttien seos, valmistusprosessin aikana raaka-aine käy läpi biologisen fermentaation, jonka seurauksena selluloosa ja mineraalielementit muuttuvat aineeksi, jota sienihifat voivat absorboida, tuloksena olevaa tuotetta kutsutaan komposti;
- johtuen siitä, että luonnossa rihmaston säikeet ovat vuorovaikutuksessa puiden juurien kanssa, kompostin koostumus sisältää välttämättä selluloosaa sisältäviä kasvimateriaaleja - olkia, auringonkukan kuorta, pellavanpaloa, lehtipuiden sahanpurua;
- ravintoaineet (typpi, fosfori, kalium, kalsium) on esitettävä orgaanisessa muodossa, hevosen lantaa pidetään parhaana lannoitteena sienikompostille, mutta se voidaan korvata lehmän tai siipikarjan ulosteilla (saanto on pienempi);
- Klooria sisältävien lannoitteiden lisäaineet eivät kuulu kompostin ja myseelin kasteluun vesijohtovedellä;
- valmiilla kompostilla on oltava hieman emäksinen reaktio.
Kompostin valmistelu kestää 28 päivää. Sienikompostin valmistustekniikka sisältää seuraavat vaiheet:
- Liota. Kaada erilliseen astiaan olki, heinää, tulta vedellä ja jätä 3-5 päivään ennen ylikuumenemista.
- Kompostointi. Laita liotetut oljet ja lanta kerroksittain kasaan tai erityiseen kompostorilaatikkoon. Kaada lämmin vesi jokaisen kerroksen päälle. Yhteensä enintään 8 kerrosta on sallittu.
- Lisää 3-4 päivän kuluttua saatuun pinoon mineraalilannoitteita, sekoita kaikki.
- Kompostia tulisi lapioida joka 4. päivä.
- Kun substraatti on täysin valmis, lisää siihen alabasteri, kipsi tai liitu.
Kuinka istuttaa myseeli oikein?
Osterisieniä ja samppanjaa kasvatetaan eri tavoin: osterisieniä voidaan kasvattaa kantoilla kesämökissään ja sieniä harjanteilla, laatikoissa tai pusseissa. Samppanjaa varten sienirihmastojen asettamista koskevat säännöt ovat seuraavat:
- lataa 27 asteeseen lämmitetty komposti astioihin, joiden kerros on 30 cm;
- kaivaa reiät pinnalle 20-25 cm: n etäisyydelle toisistaan;
- kaada ohut kerros viljaseinää reikiin, kompostoi - kourallisina tennispallona;
- ripottele myseeli 1-2 cm korkealla maaperällä;
- peitä laatikko muovikelmulla;
- 2 viikon kuluttua kalvon alle ilmestyy valkoinen päällyste kierteiden muodossa;
- poista kalvo ja peitä pinta 4-5 cm sammalla, maaperällä tai oljilla.
Oster sienien kasvattamiseksi sinun on poimittava muutama hieman pilaantunut kanto, jonka puun juuret ovat kosteassa varjossa. Paikka lähellä kaivoa tai puutarhalampia sopii. Rihmasto kaadetaan kantojen ja kantojen ympärillä oleviin leikkauksiin, ja kaikki tämä peitetään maan ja humuksen seoksella.
Steriilien olosuhteiden luominen
Nykyaikaisempi käymismenetelmä on siilojen käyttö. Niiden avulla kompostia voidaan valmistaa milloin tahansa vuoden aikana, ja suurin osa ravinteista säilytetään. Bunkkerissa ne eivät tee taukoa, mikä parantaa merkittävästi lopputuotteen laatua.
Kuva 7. Sienikompostin pääosat
Säiliöt käyttävät myös kuumaa höyryä, mutta tuottavat jatkuvan puhtaan ilman virtauksen. Ilmaa syötetään pääsääntöisesti putkien kautta, joissa on lattiasuuttimet.Tällaista järjestelmää käytetään kuitenkin pääasiassa suurissa teollisuusyrityksissä, ja sitä on vaikea varustaa kotona.
Myseelin varastointi
Valmiit siemenet eivät tarvitse erityisiä säilytysolosuhteita. Tämä tuote ei ole pilaantuva, joten se voidaan jättää jääkaapin alemmalle hyllylle lämpötilaan + 1- + 5 ° C. Tällaisissa olosuhteissa sitä voidaan säilyttää vuoden ajan. Mutta jos ilman lämpötila on + 30 ° C ja yli, materiaali heikkenee. Ja myös rihmasto voidaan pakastaa pakastimissa -20 ° C: n lämpötilassa.
Lisäksi se varastoidaan esikäsiteltyihin tyhjiöpusseihin. Ne pannaan 15 minuutiksi kiehuvaan veteen, kuivataan ja vasta sitten siemen asetetaan. Mutta tämä menetelmä vaatii ylimääräistä hoitoa! Jos pussi repeytyy tai avataan vahingossa, on sieni istutettava kiireellisesti, muuten se huononee. Pakkaaminen on turhaa.
Video "Rihmaston omatuotanto"
Tästä videosta opit kuinka tehdä substraatti sienille omin käsin.
Sienien viljely puutarhatontilla ei ole niin vaikeaa kuin se näyttää ensi silmäyksellä. Ensimmäinen askel on päättää haluamasi - maitosienet, hunaja-sienet, purppurat, purppurat tai sienet. Jos sivustollasi on pala puuta, se olisi ihanteellinen. On kuitenkin ymmärrettävä, mikä metsä on lehti- tai havupuuta. Se riippuu siitä, mikä rihmasto voi juurtua sinne ja muodostaa sienen hedelmäkappaleen. Mutta vaikka lähistöllä ei ole metsää, sillä ei ole väliä, jokaisella paikalla on puutarha.
Monet ihmiset kuvittelevat: sienen kasvattamiseksi sinun täytyy ensin löytää se metsästä, kaivaa se, pilkkoa se, kylvää se puutarhaan. Kaikki on nyt paljon helpompaa. Kaikissa puutarhakaupoissa - kokonaiset vitriinit sienipaketteja sienirihmalla.
Riittää, kun ostat pakkauksen, jonka takaosassa on vaiheittaiset ohjeet siitä, miten laimennetaan ja hoidetaan tämän tyyppinen sieni oikein.
"Ole valmis siihen, että kun olet täyttänyt kaikki ohjeet, et saa satoa ensimmäisenä vuonna", varoittaa Tatiana Kudryashova. - Se tapahtuu joko ensi tai kaksi vuotta myöhemmin. Tällainen kapriisi sienirihmasto! On parempi kylvää sieniä aikaisin keväällä, heti kun lumi on sulanut ja maa on lämmennyt. Kunnes se kuumenee, se on huono selviytymiselle. Keväällä on paljon kosteutta, sataa riittävästi ja aurinko ei ole niin kuuma. On myös tärkeää, että sinun täytyy kastella myseeli useammin kuin kerran viikossa, kuten monet ovat tottuneet, mutta niin usein kuin mahdollista.
Joten rihmaston paikka olisi määritettävä nyt. Ja valmistaudu.
