Πολυεπίπεδη κρεμμύδια - καλλιέργεια, φύτευση, αναπαραγωγή και φροντίδα

Βαθμολογία συγγραφέα

Ο συγγραφέας του άρθρου

Γιακόφ Πάβλοβιτς

Καθηγητής, Προϊστάμενος του Τμήματος Καλλιέργειας Λαχανικών

Άρθρα γραμμένα

153

Τα ανθεκτικά στον παγετό κρεμμύδια πολλαπλών επιπέδων δεν απαντώνται συχνά στις καλοκαιρινές εξοχικές κατοικίες. Αρχίζει να κερδίζει δημοτικότητα λόγω της αυξημένης αντοχής στο κρύο και της ικανότητάς του να παράγει χόρτα με την έναρξη της πρώτης ζεστασιάς και την τήξη του χιονιού. Χωρίς μεταμόσχευση, το φυτό μπορεί να αναπτυχθεί σε ένα μέρος για αρκετά χρόνια, μετά το οποίο είναι απαραίτητο να διαθέσει ένα νέο γονιμοποιημένο κρεβάτι για αυτό. Μόνο χόρτα χρησιμοποιούνται για φαγητό και το υπόγειο μέρος είναι κατάλληλο για αναπαραγωγή.

Τύποι κρεμμυδιών

Το φυτό έχει πλούσια ποικιλία ειδών - περίπου 1000, αλλά στους κήπους μας συνηθίζεται η καλλιέργεια μόνο βρώσιμων ειδών. Δεν υπάρχουν τόσα πολλά, αλλά αυτά τα είδη περιλαμβάνονται στην ανθρώπινη διατροφή. Επιπλέον, έχουν θεραπευτικές ιδιότητες που είναι γνωστές ακόμη και στα παιδιά.

Μεταξύ της μεγάλης ποικιλίας ειδών στους κήπους, καλλιεργούνται συχνότερα τα ακόλουθα:

• Onion-batun - αυτός ο τύπος φυτού ανήκει στα πολυετή φυτά, μόνο τα φύλλα του τρώγονται. Τα πράσινα ωριμάζουν όλη τη σεζόν - από την άνοιξη έως το φθινόπωρο. Το τραμπολίνο μπορεί να αντέξει τον παγετό, είναι απολύτως ανεπιτήδευτο.

Κρεμμύδι - αυτός ο τύπος κρεμμυδιού είναι γνωστός σε όλους και καλλιεργείται ευρέως ως η κύρια καλλιέργεια κρεμμυδιών. Τρώγονται τόσο τα λαχανικά ρίζας όσο και τα φτερά. Τα κρεμμύδια μπορούν να αποθηκευτούν καλά εάν συλλέγονται και καλλιεργούνται σωστά εγκαίρως. Η γεύση των κρεμμυδιών είναι ξινή, πικάντικη.

• Chives - Αυτό το φυτό μπορεί να καλλιεργηθεί ως διακοσμητικό φυτό, αλλά τα φύλλα του κόβονται για σαλάτες και άλλα γκουρμέ πιάτα. Τα χόρτα είναι ζουμερά, τρυφερά και νόστιμα. Αναπτύσσεται όλη τη σεζόν.
• Κρεμμύδια - αυτός ο τύπος κρεμμυδιού διαφέρει από το κρεμμύδι στη γεύση. Είναι πιο μαλακό και πιο ζουμερό, λιγότερο πικάντικο. Ωστόσο, οι λαμπτήρες είναι πολύ μικρότεροι. Τα πιάτα είναι αρωματικά και νόστιμα. Αυτός ο τύπος χρησιμοποιείται συχνότερα για την παρασκευή φαρμακευτικών ζωμών και εγχύσεων.
• Slime - Αυτός ο τύπος κρεμμυδιού διακρίνεται από τα φύλλα του. Έχουν μια λεπτή γεύση και μοιάζουν με σκόρδο. Μόνο φύλλα χρησιμοποιούνται για τροφή, αυτό το είδος δεν έχει ρίζες. Το είδος είναι ανθεκτικό στο κρύο.
• Πράσα - Βραβευμένο για την ευχάριστη γεύση του κρεμμυδιού και την έλλειψη δακρύων όταν τεμαχιστούν. Χρησιμοποιείται σε τρόφιμα σε όλο τον κόσμο.

Σκόρδο-κρεμμύδι - αυτό το είδος έχει ήδη γίνει τόσο απομονωμένο που πολλοί δεν γνωρίζουν καν ότι είναι κρεμμύδι. Το σκόρδο έχει μια μάλλον έντονη και φωτεινή, πικάντικη γεύση. Καμία προετοιμασία και πιάτο κρέατος δεν μπορεί να κάνει χωρίς αυτό. Μεγάλωσε παντού.

Οι κηπουροί, κατά κανόνα, φυτεύουν πολλούς τύπους κρεμμυδιών ταυτόχρονα - κρεμμύδια, μπαστούνι και σχοινόπρασο. Αυτά είναι ένα από τα πιο δημοφιλή είδη στα κρεβάτια του κήπου. Είναι ανεπιτήδευτα και απολαμβάνουν την πρασινάδα όλη τη σεζόν.

Χρήσιμες ιδιότητες και εφαρμογή

Το τριών επιπέδων τόξο έχει πλούσια χημική σύνθεση, η οποία περιλαμβάνει:

• φυτοκτόνα;
• βιταμίνες
• ιχνοστοιχεία απαραίτητα για το σώμα.
• αμινοξέα.

Τα πράσινα έχουν αντιβακτηριακές, φυτοκτόνες και αντιμικροβιακές ιδιότητες. Περιέχει επίσης αντιοξειδωτικά και ορισμένες ουσίες που βοηθούν στον καθαρισμό του σώματος από τις τοξίνες.

Μέθοδοι αναπαραγωγής κρεμμυδιών

Ανάλογα με τον τύπο του φυτού, καθορίζεται η καλύτερη μέθοδος αναπαραγωγής. Για παράδειγμα, τα κρεμμύδια καλλιεργούνται συνήθως από σετ. Το υλικό σπόρου λαμβάνεται από σπόρους που σχηματίζονται στο τέλος της καλλιεργητικής περιόδου - απελευθερώνεται ένα βέλος. Συνήθως οι κηπουροί αγοράζουν έτοιμα σετ και δεν φιλοσοφούν με τους σπόρους.Τα κρεμμύδια και το σκόρδο πολλαπλασιάζονται με φυτικό τρόπο - από γαρίφαλα ή παιδιά, τα οποία σχηματίζονται σε μια ρίζα. Άλλοι τύποι κρεμμυδιών πολλαπλασιάζονται συχνότερα από σπόρους.

Ορισμένα είδη είναι πολυετή και αναπαράγονται με αυτο-σπορά, για παράδειγμα, batun.

Το Schnitt μπορεί να πολλαπλασιαστεί διαιρώντας τον θάμνο. Συνιστάται να το κάνετε αυτό όταν το φυτό φτάσει σε ηλικία 4 ετών. Το ίδιο είδος πολλαπλασιάζεται με σπόρους.

Η μέθοδος αναπαραγωγής εξαρτάται από τον τύπο κρεμμυδιού και τις προτιμήσεις του κηπουρού. Μερικοί άνθρωποι θέλουν να διαδώσουν το φυτό με σπόρους, κάποιος είναι πιο βολικός βλαστικός τρόπος.

Πώς πολλαπλασιάζονται τα ζωηρά κρεμμύδια

Η αναπαραγωγή πολυστρωματικών κρεμμυδιών πραγματοποιείται μόνο με φυτικό τρόπο, καθώς το φυτό δεν σχηματίζει σπόρους. Για φύτευση, χρησιμοποιήστε λαμπτήρες αέρα από την πρώτη ή τη δεύτερη βαθμίδα. Μπορείτε επίσης να διαδώσετε αυτήν την ποικιλία διαιρώντας τον θάμνο. Το φυτό σκάβεται εντελώς από το έδαφος, το υπόγειο τμήμα χωρίζεται και φυτεύεται σε νέο μέρος.

Κατάλληλοι για φύτευση είναι οι βολβοί αέρα που συλλέγονται στο τέλος του καλοκαιριού ή στις αρχές του φθινοπώρου. Πριν από την έναρξη του κρύου καιρού, πρέπει να έχουν χρόνο να ριζωθούν.

Καλλιέργεια φύτευσης

Τα κρεμμύδια αγαπούν τις ηλιόλουστες τοποθεσίες και μπορούν να αναπτυχθούν σε σχεδόν οποιοδήποτε έδαφος. Ωστόσο, εάν ο κηπουρός αρχίσει να καλλιεργεί μεγάλη καλλιέργεια, η γη πρέπει να είναι χαλαρή και εύφορη. Τα κρεμμύδια δεν ανέχονται όξινα εδάφη, επομένως οξυνίζονται με ασβέστη, τέφρα ξύλου ή αλεύρι δολομίτη. Είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείται το τελευταίο πρόσθετο, αφού ένα μείγμα χούμου και ασβέστη δεν είναι πρακτικό. Το άζωτο σε αυτό το συνδυασμό δεν θα είναι αρκετό για πλήρη ανάπτυξη.

• Χαρακτηριστικά προσγείωσης:
• Το έδαφος προετοιμάζεται το φθινόπωρο. Για να το κάνετε αυτό, σκάψτε τη γη, προσθέστε χούμο και κομπόστ σε αυτήν. Η τέφρα ή ο ασβέστης πρέπει να προστίθενται μόνο σε περίπτωση αυξημένης οξύτητας του εδάφους. Την άνοιξη, το χώμα σκάβεται ξανά και εφαρμόζεται ένα σύμπλεγμα ορυκτών λιπασμάτων.
• Η φύτευση κρεμμυδιών πραγματοποιείται όταν το έδαφος θερμαίνεται μέχρι το μήκος του δείκτη.
• Η σπορά πρέπει να φυτευτεί σε βάθος όχι μεγαλύτερο από 3 cm, εάν το έδαφος είναι βαρύ - κατά 1,5 cm. Η απόσταση μεταξύ των βολβών είναι κατά μέσο όρο 8-10 cm, μεταξύ των σειρών - 20 cm.
• Μετά τη φύτευση, το κρεβάτι του κήπου μπορεί να λερωθεί με χούμο ή κομπόστ. Οι λήψεις θα εμφανίζονται σε μια εβδομάδα.

Η σωστή φροντίδα των κρεμμυδιών

Για την επιτυχή καλλιέργεια κρεμμυδιών, δεν αρκεί η λίπανση μία φορά. Η κουλτούρα πρέπει να φροντίζεται - ποτίζεται, ζιζανίζεται και τρέφεται. Αυτός είναι ο μόνος τρόπος για να μεγαλώσετε πραγματικά καλά κρεμμύδια.

Κατά την περίοδο της ανάπτυξης των φτερών, ο πολιτισμός πρέπει να ποτίζεται δύο έως τρεις φορές την εβδομάδα - την πρώτη δεκαετία ανάπτυξης.

Μόλις αρχίσει η ανάπτυξη του ίδιου του λαμπτήρα, το πότισμα μειώνεται σε μία φορά την εβδομάδα. Εάν το καλοκαίρι είναι βροχερό, δεν χρειάζεται να ποτίζετε τα κρεμμύδια. Αυτή η κουλτούρα δεν του αρέσει η υγρασία. Σε ζεστά και ξηρά καλοκαίρια, μπορείτε να ποτίζετε το φυτό μία ή δύο φορές κάθε 10 ημέρες, αλλά όχι περισσότερο. Δύο εβδομάδες πριν από τη συγκομιδή, το πότισμα σταματά εντελώς. Τα κρεμμύδια δεν τους αρέσουν πολύ τα ζιζάνια. Επομένως, προσπαθήστε να διατηρήσετε τον κήπο καθαρό. Τραβήξτε τα ζιζάνια εγκαίρως. Η υγρασία παραμένει στο κατάφυτο κρεβάτι του κήπου - το κρεμμύδι δεν του αρέσει, η ρίζα μπορεί να σαπίσει ή να μολυνθεί με μύκητα.

Εάν θέλετε να μαζέψετε μια καλή συγκομιδή κρεμμυδιών, πρέπει να λιπαίνετε εγκαίρως. Αυτός ο κανόνας ισχύει για φτωχό, μη εμπλουτισμένο έδαφος. Εάν στο έδαφος έχουν εφαρμοστεί αρκετά λιπάσματα, οργανικά και ανόργανα άλατα, τότε δεν απαιτείται πρόσθετη λίπανση. Ο προσδιορισμός της ανεπάρκειας οποιασδήποτε ουσίας είναι πολύ απλός. Εάν το φτερό του κρεμμυδιού είναι ανοιχτό πράσινο, δεν υπάρχει αρκετό άζωτο. Το φτερό γίνεται κίτρινο, που σημαίνει ότι δεν υπάρχει αρκετό κάλιο. Οι ξηρές μύτες δείχνουν έλλειψη φωσφόρου.

Κανόνες διατροφής κρεμμυδιών:

• Κατά την πρώτη δεκαετία ανάπτυξης, λιπάσματα αζώτου εφαρμόζονται στο έδαφος, για παράδειγμα νιτρικό αμμώνιο.
• Στη δεύτερη δεκαετία, εισάγονται λιπάσματα φωσφόρου-ποτάσας. Όταν ο λαμπτήρας αρχίζει να σχηματίζεται και να μεγαλώνει, μπορείτε να προσθέσετε μια άλλη παρτίδα λιπασμάτων φωσφορικού καλίου.
• Ωστόσο, η τρίτη σίτιση δεν είναι απαραίτητη.Πολλοί κηπουροί έχουν παρατηρήσει ένα χαρακτηριστικό του φυτού - οι ρίζες γίνονται μεγαλύτερες και πιο δροσερές όταν ποτίζονται με άλμη. Το χώμα γύρω από τον βολβό ψεκάζεται γενναιόδωρα με αλάτι και ποτίζεται. Αυτό το μέτρο χρησιμοποιείται για τον έλεγχο της μύγας του κρεμμυδιού - των προνυμφών του και στη συνέχεια τα σκουλήκια δεν τους αρέσουν τα αλμυρά εδάφη. Η μέθοδος έχει αποδειχθεί και κατέστησε σαφές ότι το αλάτι όχι μόνο απομακρύνει τις μύγες, αλλά επίσης βελτιώνει τη γεύση των κρεμμυδιών. Συνιστάται να πασπαλίζετε το έδαφος με αλάτι δύο φορές τη σεζόν.

Το κυριότερο είναι να μην υπερβάλλουμε τον πολιτισμό. Εάν το φυτό έχει ζουμερά, πράσινα φτερά, δεν χρειάζεται τροφή.

Συγκομιδή

Μπορείτε να προσδιορίσετε την ετοιμότητα ενός λαχανικού από τα φτερά του - αναδύονται, στεγνώνουν και πέφτουν στο έδαφος. Ο λαιμός ανάμεσα στο πράσινο και τον καρπό αρχίζει να στεγνώνει. Όταν συμβεί αυτό, το τόξο μπορεί να μαζευτεί. Το κυριότερο είναι να μην το υπερβάλλετε στον κήπο, διαφορετικά η ποιότητα διατήρησης των λαχανικών θα μειωθεί σημαντικά.

Οι ρίζες αφαιρούνται προσεκτικά από το έδαφος και απλώνονται για να στεγνώσουν, αλλά όχι στο σπίτι, αλλά στο δρόμο. Αξίζει να προσέξετε ότι η βροχή δεν βρέχει τη σοδειά κατά την ξήρανση. Τα κρεμμύδια πρέπει να στεγνώσουν για περίπου δύο εβδομάδες. Μετά από αυτό, το αποξηραμένο φτερό κόβεται σε απόσταση 3-4 εκατοστών από τη λάμπα. Οι ρίζες είναι επίσης κλάδεμα. Στη συνέχεια, τα κρεμμύδια τοποθετούνται σε ξύλινα κουτιά και αποθηκεύονται σε σκοτεινό μέρος - σπιτικά κελάρια, κελάρια ή δωμάτια.

Η καλλιέργεια μεγάλων κρεμμυδιών δεν είναι τόσο δύσκολη, το κύριο πράγμα είναι να παρέχουμε στον πολιτισμό εύφορο, χαλαρό έδαφος και κατάλληλη φροντίδα για αυτό.

Το μόνο πράγμα που δεν μπορεί να ελεγχθεί είναι ο καιρός. Εάν το καλοκαίρι δεν είναι επιτυχές, είναι κρύο και υγρό, τότε δεν πρέπει να βασίζεστε σε μια μεγάλη συγκομιδή, παρά όλες τις προσπάθειες και τη σωστή γεωργική τεχνολογία. Αλλά αν το καλοκαίρι είναι ζεστό, τότε κάθε κηπουρός μπορεί να καλλιεργήσει μια γενναιόδωρη συγκομιδή.

Περισσότερες πληροφορίες μπορείτε να βρείτε στο βίντεο:

Αυξανόμενα κόλπα

Ακολουθούν μερικές συμβουλές που μπορούν να εφαρμοστούν για το πώς να καλλιεργήσετε μια πλούσια συγκομιδή καναδικών κρεμμυδιών:

1. Συνιστάται η κάλυψη του εδάφους με αλόλιο με πυκνό υλικό στις αρχές της άνοιξης. Τα κρεμμύδια δεν φοβούνται τον παγετό, αλλά οι έντονες διακυμάνσεις της θερμοκρασίας μπορούν να καταστρέψουν το φυτό.
2. Οι συλλεγόμενοι λαμπτήρες στεγνώνουν γρήγορα, φυτεύονται αμέσως ή αποθηκεύονται στο κελάρι, στο ψυγείο.
3. Απαιτείται η απομάκρυνση όλων των ζιζανίων στον τόπο φύτευσης, ειδικά των ζιζανίων ριζώματος.
4. Είναι καλύτερο να φυτέψετε μεγάλους και μικρούς βολβούς δίπλα σε παρόμοιο μέγεθος, τότε θα υπάρχει ομοιόμορφη κατανομή του χώρου μεταξύ τους, καθώς και οι ίδιες απαιτήσεις για τους χρόνους ποτίσματος και ωρίμανσης.
5. Ο αριθμός των υπόγειων λαμπτήρων αυξάνεται κάθε χρόνο, έτσι οι φυτεύσεις αραιώνονται την άνοιξη, δίνοντας στους λαμπτήρες περισσότερο χώρο για ανάπτυξη.
6. Οι καλύτεροι υποψήφιοι για τη συλλογή υλικού φύτευσης είναι φυτά ηλικίας 3-4 ετών με ανεπτυγμένη δομή.
7. Σε ξηρά χρόνια, οι βολβοί αέρα προτιμώνται να συλλέγονται τον Ιούλιο, έως τον Αύγουστο θα στεγνώσουν ή θα γίνουν κίτρινοι.

Φυτική διάδοση κρεμμυδιών

Στις βόρειες περιοχές της χώρας μας, είναι διαδεδομένη μια πολυετής καλλιέργεια κρεμμυδιών από δείγμα χωρίς ανανέωση μέσω σπόρων. Αυτή είναι η λεγόμενη φυτική εξάπλωση των κρεμμυδιών. Υπήρχε εδώ και πολύ καιρό. Ως αποτέλεσμα, έχουν αναπτυχθεί ειδικές ποικιλίες με ένα μακρύ στάδιο vernalization, με μεγάλο αριθμό βολβών στη φωλιά.

Τώρα αυτό το τόξο διανέμεται σε όλη τη χώρα. Είναι διαφορετικό σε σχήμα, χρώμα, μέγεθος φωλιάς, πάχος και ύψος φτερών και άλλα χαρακτηριστικά. Είναι ενδιαφέρον το ότι δίνει μεγάλες φωλιές, έως και 10-20 βολβούς, αποθηκεύεται καλά σε ένα ζεστό, ξηρό δωμάτιο το χειμώνα, δεν απαιτεί ανησυχίες για την καλλιέργεια υλικού φύτευσης ή σπόρων. Ωστόσο, το υλικό που επιλέγεται για φύτευση πρέπει να φυλάσσεται σε θερμοκρασία 18-20 μοίρες.

Τα κρεμμύδια φύτευσης επιλέγονται από υγιείς, καλά σχηματισμένες φωλιές. Η διάμετρος του βολβού φύτευσης είναι 2 έως 3 εκατοστά. Οι μεγαλύτεροι λαμπτήρες πρέπει να κοπούν πριν από τη φύτευση. Αλλά τα κομμένα κρεμμύδια προσβάλλονται ευκολότερα από παράσιτα.

Τα φυτικά πολλαπλασιαζόμενα κρεμμύδια φυτεύονται ταυτόχρονα με το σετ ή κάπως αργότερα, έως τις 20 Μαΐου. Η απόσταση μεταξύ των φυτών είναι 20-25 εκ. Οι βολβοί πρέπει να φυτεύονται ρηχά, μέχρι τους ώμους, καθώς συνήθως αναπτύσσονται μόνο στην επιφάνεια του εδάφους. στην κορυφή, οι βολβοί που φυτεύτηκαν στρώθηκαν με ημι-σάπια κοπριά. Η κοπριά διατηρεί την υγρασία και χρησιμεύει ως πρόσθετη διατροφή για το κρεμμύδι.

Σχηματίζοντας μια μεγάλη φωλιά με ένα μάλλον ασθενές ριζικό σύστημα, τα φυτικά πολλαπλασιαζόμενα κρεμμύδια ανταποκρίνονται ιδιαίτερα στην παρουσία υγρασίας και θρεπτικών ουσιών στο έδαφος. με έλλειψη αυτών, οι άκρες των φύλλων γίνονται κίτρινες. Το συχνό και άφθονο πότισμα πριν από την έναρξη του σχηματισμού λαμπτήρων, δηλαδή, τον Μάιο-Ιούνιο, είναι ιδιαίτερα ευνοϊκό για την αύξηση της απόδοσης.

Τα κρεμμύδια τρέφονται δύο ή τρεις φορές: την πρώτη φορά - μετά την αναγέννηση, την επόμενη - 10 ημέρες αργότερα, το ένα μετά το άλλο. Είναι πολύ σημαντικό να διατηρείτε το έδαφος χαλαρό, ειδικά όταν σχηματίζονται οι βολβοί. Τα κρεμμύδια ωριμάζουν 65-95 ημέρες μετά τη φύτευση, ανάλογα με την ποικιλία. Συλλέγεται και ξηραίνεται με τον ίδιο τρόπο όπως όταν καλλιεργείται κρεμμύδι από σετ.

Απαιτήσεις για όρους

Ένα κρεμμύδι πολλαπλών επιπέδων δεν προκαλεί δυσκολίες κατά την καλλιέργεια, είναι ανθεκτικό στον παγετό, καθώς και ανθεκτικό στην ξηρασία και μπορεί να αναπτυχθεί οπουδήποτε. Αλλά για να πάρετε τα πρώτα πράσινα βέλη το συντομότερο δυνατό, πρέπει να επιλέξετε πλούσια, αναπνεύσιμα αργιλώδη εδάφη για αυτήν την κουλτούρα. Τα υγρά, όξινα και βαριά εδάφη είναι ακατάλληλα για ζωοφόρα κρεμμύδια.

Δείτε επίσης

Περιγραφή της ποικιλίας κρεμμυδιών Slizun, χαρακτηριστικά καλλιέργειας και φροντίδα

Όταν το υπόστρωμα πλημμυρίζει, οι υπόγειοι λαμπτήρες σαπίζουν γρήγορα. Μια πολύ ζεστή και ηλιόλουστη περιοχή είναι η πιο κατάλληλη, από την οποία το χιόνι καλύπτει νωρίς την άνοιξη και το νερό δεν συγκρατεί.

Μια σημαντική προϋπόθεση για την καλλιέργεια και την πρόωρη συγκομιδή θα είναι η έγκαιρη εφαρμογή οργανικών λιπασμάτων. Συνιστάται να φυτέψετε αυτό το κρεμμύδι μετά από τεύτλα, κολοκύθια, πατάτες, ραπανάκια, λάχανο, αγγούρια, όσπρια.

Φύτευση κρεμμυδιών

Οι αρχές της φύτευσης κρεμμυδιών "για φαγητό" και για διακοσμητικούς σκοπούς είναι οι ίδιες. Ο κύριος κανόνας: μην φυτεύετε κρεμμύδια μετά από σχετικές καλλιέργειεςέτσι ώστε οι λαμπτήρες να μην σαπίζουν και να μην υπάρχουν άλλες ασθένειες. Αλλά οι ντομάτες, το λάχανο, τα μπιζέλια και τα φασόλια είναι εξαιρετικοί προκάτοχοι.

Τοποθεσία αποχώρησης επιλέξτε ένα ελαφρύ, ζεστό, έτσι ώστε ο ήλιος να ζεσταίνει το έδαφος. Για διακοσμητικά τόξα, αυτή είναι επίσης μια σημαντική προϋπόθεση για ένα όμορφο χρώμα. Και για τα κρεμμύδια, το φως και η ζεστασιά είναι ζουμερά κρεμμύδια και φωτεινά πράσινα. Επιπλέον, το χαλαρό, ζεστό χώμα μειώνει τον κίνδυνο σήψης.

Για τα κρεμμύδια, το φως και η ζεστασιά είναι ζουμερά κρεμμύδια και φωτεινά πράσινα.

Τα κρεμμύδια αγαπούν το έδαφος εύφορο, καλά καρυκευμένο με οργανικά και ανόργανα λιπάσματα, με αντίδραση κοντά στο ουδέτερο. Κατά κανόνα, το κρεμμύδι προετοιμάζεται εκ των προτέρων. Μπορεί να φυτευτεί πριν από το χειμώνα (αρχές φθινοπώρου) και στις αρχές της άνοιξης. Πριν από το χειμώνα, συνήθως φυτεύουν κρεμμύδια "σε ένα φτερό" για να ευχαριστηθούν την άνοιξη με φρέσκα βότανα, αλλά αν ακολουθείτε απλούς κανόνες, τότε μπορείτε επίσης να γογγύλια.

Πριν από το χειμώνα, συνήθως φυτεύουν κρεμμύδια "σε ένα φτερό" για να χαρούν την άνοιξη με φρέσκα βότανα

Φύτεψα σετ (μικρά κρεμμύδια από σπόρους) αρκετές φορές πριν από το χειμώνα, αλλά την άνοιξη άρχισε πολύ γρήγορα να πυροβολεί εις βάρος του σχηματισμού πρασίνου και βολβών. Αφού διάβασα το άρθρο σχετικά με τη χειμερινή φύτευση κρεμμυδιού, κατάλαβα: για αυτό, πρέπει να επιλέξετε ένα σετ διαμέτρου όχι περισσότερο από 1-1,5 cm.

Την άνοιξη, φυτεύεται το sevok τις πρώτες δέκα ημέρες του Μαΐου σε καλά θερμαινόμενο έδαφος... Το μόνο πρόβλημα σε αυτήν την περίπτωση είναι η συντήρησή του το χειμώνα: οι μικροί βολβοί μπορούν να στεγνώσουν. Και όμως, εάν φυτευτεί σε έδαφος, η θερμοκρασία του οποίου είναι μικρότερη από +12 βαθμούς, το κρεμμύδι θα αρχίσει γρήγορα να πυροβολεί. Αλλά δεν θα πρέπει να αργήσετε με τη φύτευση - αυτό μπορεί να επηρεάσει την ανάπτυξη και την ποιότητα του τόξου αργότερα.

Περιγραφή του φυτού

Το εργοστάσιο πήρε το όνομά του λόγω των ιδιαιτεροτήτων της ανάπτυξης του άνω εδάφους.

Πράσινα φύλλα εκτείνονται από το έδαφος και αντί για ταξιανθίες σχηματίζονται ευάεροι βολβοί, από τη διασταύρωση των οποίων αναδύονται νέοι μίσχοι με λαμπτήρες. Έτσι, το κρεμμύδι αναπτύσσεται σε διάφορες βαθμίδες.

Η Κίνα αναγνωρίζεται ως η πατρίδα αυτού του φυτού. Εκεί ανακαλύφθηκαν για πρώτη φορά βλαστοί παρόμοιου είδους. Επιπλέον, το κρεμμύδι ήρθε στην Ευρώπη και μόνο τον 17ο-18ο αιώνα. έφτασα στη Ρωσία.

Τα φύλλα έχουν κοίλη δομή, είναι παχιά, έως 2 εκατοστά σε περίμετρο, πλούσιο πράσινο και ζουμερό. Το ύψος κάθε βλαστού είναι συνήθως 40-50 cm, αλλά μερικά εκτείνονται έως 1 μ. Οι ταξιανθίες αντιπροσωπεύονται από μια συλλογή βολβών αέρα, ο συνολικός αριθμός των οποίων κυμαίνεται από 3 έως 30 σε ένα σημείο σύγκλισης. Η διάμετρος του καθενός εξαρτάται από το επίπεδο, όσο χαμηλότερη βρίσκονται, τόσο μεγαλύτερη. Το πρώτο επίπεδο περιέχει κρεμμύδια, το μέγεθος των οποίων είναι έως 3 cm, βάρος έως 25 g. Τα ανώτερα επίπεδα περιλαμβάνουν φρούτα που ζυγίζουν όχι περισσότερο από 4 g.

Το κέρατο κρεμμύδι διακρίνεται από τις κλασικές ποικιλίες κρεμμυδιού από μια πιο έντονη και πλούσια γεύση και εξαιρετική αντοχή στον παγετό. Οι λαμπτήρες ανέχονται χειμωνιάτικα κρυολογήματα έως και 50 βαθμούς.

Σε αντίθεση με άλλα είδη της οικογένειας, το κρεμμύδι πολλαπλών επιπέδων αρχίζει να αναπτύσσεται όταν ο αέρας θερμαίνεται έως και 10 μοίρες. Οι λαμπτήρες δεν έχουν αδρανή περίοδο, συνεχίζουν να αναπτύσσονται συνεχώς στο μίσχο. Το υπόγειο όργανο αναπτύσσεται σε πλήρη ισχύ μέχρι τον Σεπτέμβριο.

Χρησιμοποιώντας ένα κλιμακωτό τόξο

Αυτό το φυτό είναι κυρίως για σκοπούς διατροφής. Και οι βλαστοί και οι βολβοί (υπόγεια και κεραία) είναι βρώσιμα, ανεξάρτητα από το αν είναι μια άγρια ​​ποικιλία ή καλλιεργείται στο καλοκαιρινό σας εξοχικό σπίτι. Τα φύλλα και οι βολβοί έχουν μια πιο πλούσια και πιο έντονη γεύση από άλλα κρεμμύδια. Είναι πιο θρεπτικά, περιέχουν περισσότερες βιταμίνες. Τα φύλλα τρώγονται φρέσκα την άνοιξη και τις αρχές του καλοκαιριού, οι βολβοί αλατίζονται και τουρσί.

Χάρη στα φυτοκτόνα που περιέχονται στη σύνθεση, μέρη αυτού του φυτού επιτρέπουν τη χρήση τους ως μέσο παραδοσιακής ιατρικής. Τα συστατικά αυξάνουν την ανοσία, προστατεύουν από τα κρυολογήματα, βοηθούν στην καταπολέμηση των ούλων, της ανεπάρκειας βιταμινών, της υπέρτασης και των γαστρεντερικών προβλημάτων.

Η χρήση του αλλίου στο διακοσμητικό κηπουρική είναι επίσης δημοφιλής. Χάρη στις ενδιαφέρουσες ταξιανθίες-βολβοί, την πολυεπίπεδη δομή, την πρώιμη ανθοφορία, έχει πρακτικό ρόλο στον εξωραϊσμό του κήπου. Στο σχεδιασμό τοπίου, είναι δυνατές οι ακόλουθες εφαρμογές:

1. Για έναν κήπο παρτέρ. Θα είναι ένα κατάλληλο στοιχείο λόγω της πρώιμης εμφάνισης του πρασίνου.
2. Ως διακοσμητικό σκελετό κομματιών. Το Allium φυτεύεται σε μικρή απόσταση από την άκρη του μονοπατιού και από το επόμενο φυτό. Λίγες εβδομάδες αργότερα, παρατηρείται ενδιαφέρουσα και αντισυμβατική διαμόρφωση των κομματιών.
3. Ως αναπόσπαστο μέρος ενός βραχόκηπου, ενός βραχώδους λόφου. Το ύψος του φυτού το επιτρέπει να χρησιμοποιείται ως ένα από τα κεντρικά στοιχεία, που το περιβάλλουν με μικρότερους γείτονες. Η διακόσμηση ενός τόσο διακοσμητικού κήπου με πέτρες (χαλίκια, ψίχουλα, πέτρες) φαίνεται όμορφη.
4. Ως αναπόσπαστο μέρος της αλλεργίας. Αυτός ο τύπος σύνθεσης κήπου περιλαμβάνει τη χρήση μόνο διαφόρων τύπων τόξων. Παραλάβετε 1-2 κεντρικά στοιχεία, που τα περιβάλλουν με μικρά μεγέθη. Περίοδος ανθοφορίας και χαρακτηριστικό χρώμα. Ο Allarius θα ευχαριστήσει τον κηπουρό όλο το χρόνο. Οι ακόλουθες ποικιλίες γίνονται γείτονες ενός πολυεπίπεδου τόξου: shnitt, anzur, bear, blue, πλάγια, Pskemsky, Ostrovsky.

Η κορυφή του διακοσμητικού εφέ του φυτού έρχεται το καλοκαίρι και μέχρι τον Ιούλιο-Αύγουστο αφαιρούνται οι λαμπτήρες.

Ποικιλίες

Υπάρχουν πολλές δημοφιλείς παραλλαγές των ζωηρών κρεμμυδιών. Οι πιο συνηθισμένοι τύποι:

• Μνήμη. Μια πρώιμη ποικιλία με γρήγορη βλάστηση και εξαιρετική ανάπτυξη πράσινης μάζας. Η περίοδος πριν από την κοπή των φύλλων είναι περίπου 24 ημέρες. Σε μία διαδικασία, 1,5 kg πράσινων αφαιρούνται από 1 τετραγωνικό. m, και έως 3 kg ανά σεζόν, εκ των οποίων έως και 0,7 kg εξάγονται από λαμπτήρες αέρα. Οι μοβ, επιμήκεις βολβοί συνήθως αναπτύσσονται σε 3 επίπεδα.
• Λίκοβα. Η συγκομιδή ξεκινά 20 ημέρες μετά τη φύτευση, ακόμη και αν η ποσότητα του ηλιακού φωτός είναι χαμηλή.Οι βλαστοί έχουν κηρώδη άνθιση, οι βολβοί είναι πρασινωπό-μοβ χρώμα, ωοειδές, βάρους περίπου 6 g, συνδυάζονται σε ταξιανθίες 3-8 τεμαχίων. Παραγωγικότητα - 3,6 kg ανά 1 τετραγωνικό. Μ.
• Χειμώνας της Οδησσού. Οι βλαστοί είναι ανοιχτό πράσινο, ύψους περίπου 30-40 cm. Οι λαμπτήρες είναι οβάλ, κοκκινωπό-μοβ, με έως και 30 λαμπτήρες αέρα ανά φυτό.
• Τσελιάμπινσκ. Η περίοδος ωρίμανσης της πρώτης καλλιέργειας είναι 20 ημέρες. Η ποικιλία είναι ανθεκτική στον κρύο καιρό.
• Gribovsky 38. Οι βλαστοί της πρώτης βαθμίδας εκτείνονται κατά 40 cm, ενώ 2 ακόμη στρώματα είναι ελαφρώς λιγότερα. Η περίοδος ωρίμανσης είναι 21 ημέρες.

Όλες οι ποικιλίες είναι πολύ διακλαδισμένες, ανέχονται καλά το κρύο.

Φροντίδα κρεμμυδιών

Πότισμα

Τα κρεμμύδια χρειάζονται υγρασία για να αναπτυχθούν σωστά. Πολλές πηγές λένε ότι είναι λογικό να ποτίζετε το κρεμμύδι μία φορά την εβδομάδα.

Τα κρεμμύδια χρειάζονται υγρασία για σωστή ανάπτυξη.

Αλλά το 2013, για παράδειγμα, το καλοκαίρι ήταν άστατο: είτε ο ήλιος ήταν ζεστός και οι άκρες των φτερών του κρεμμυδιού στέγνωσαν σε λίγες μέρες, ή έβρεχε όταν οι βολβοί είχαν ήδη σχηματιστεί (η διαδικασία ωρίμανσης του λαμπτήρα ξεκίνησε τον Ιούλιο ), και δεν απαιτείται ιδιαίτερα πότισμα. Σε αυτήν την περίπτωση, πρέπει να προσέξετε ότι το κρεμμύδι δεν στεγνώνει, αλλά δεν ξεχειλίζει. Τα πράσινα θα είναι τα πρώτα που θα γνωρίζουν την υπερβολική υγρασία - θα γίνει ανοιχτό πράσινο.

Λιπάσματα

Εάν το κρεμμύδι δεν μπαίνει σε χόρτα για μεγάλο χρονικό διάστημα, είναι λογικό να το ταΐζετε με υγρά λιπάσματα. 1 λίτρο είναι τέλειο. Ουρία +1 ποτήρι μουλαρίνης. Μετά από μερικές εβδομάδες, μπορείτε να ταΐσετε ξανά.

Χαλάρωση και βοτάνισμα

Είναι λογικό να χαλαρώνω το χώμα γύρω από τα κρεμμύδια πολλές φορές την εβδομάδα, αλλά συνήθως περιορίζομαι σε μια φορά.

Είναι καλύτερα να χαλαρώνετε τα κρεμμύδια αρκετές φορές την εβδομάδα.

Πρέπει να ξεριζωθούμε κρεβάτια με κρεμμύδια. Το περασμένο καλοκαίρι, το φυτεύτηκα σε διαφορετικά μέρη: το ένα ήταν στον ανοιχτό ήλιο και το άλλο σε ένα ζεστό, ηλιόλουστο μέρος, αλλά με έναν αναστατωμένο ήλιο. Δεν βιάστηκα να ξεριζώσω το κρεμμύδι που αναπτύσσεται στις «στάχτες» - μόλις έσπασα τα πιο επιθετικά ζιζάνια, ώστε να μην πνίξουν τα μικρά φτερά και όταν το κρεμμύδι αποκτήσει δύναμη, τα ζιζάνια μπορούν να αφαιρεθούν. Αυτό βοήθησε στην προστασία των νεαρών φτερών από το στέγνωμα και το μαρασμό για λίγο.

Αντιμυκητιασική θεραπεία

Πολλοί κηπουροί, όταν το φτερό φτάσει τα 15 cm, επεξεργάζονται το φύλλωμα με διάλυμα θειικού χαλκού για να αποφευχθεί ο μύκητας. Δεν το έκανα, και ενώ ο μύκητας παρακάμπτει το τόξο μου. Η γιαγιά μου άρεσε να προσθέσει 1 κουταλιά της σούπας σαπούνι πλυντηρίου, τριμμένη και διαλυμένη σε νερό, στο διάλυμα θειικού χαλκού.

Συνταγές κρεμμυδιών πολλαπλών επιπέδων

Αυτό το χρήσιμο φυτό χρησιμοποιείται για την παρασκευή σαλάτας, σούπας, μαρινάδων, γεμίσματος πίτας και σάλτσας. Οι δημοφιλείς συνταγές περιλαμβάνουν τις παρακάτω μεθόδους.

Τουρσί κρεμμύδια με μούρα

Ένα τέτοιο προϊόν θα είναι επίσης χρήσιμο το χειμώνα. Παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο:

1. Κόψτε το πάνω και το κάτω μέρος του λαμπτήρα, αφαιρέστε το φλοιό.
2. Βάλτε την απαιτούμενη ποσότητα βολβών σε βραστό νερό, αφαιρέστε και κρυώστε.
3. Ρίχνουμε τα δροσερά κρεμμύδια με καλά αλατισμένο νερό.
4. Ανακατέψτε 0,7 κιλά σταφίδα ή φραγκοστάφυλο με 0,3 κιλά ξίδι μηλίτη μήλου, 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ζάχαρη και αλάτι, λίγο γαρίφαλο και πιπέρι.
5. Φέρτε το μείγμα σε φωτιά μέχρι να εμφανιστούν φυσαλίδες, αλλά μην βράσετε.
6. Βάλτε ένα φύλλο δάφνης στο κάτω μέρος ενός γυάλινου βάζου, σφίξτε τα κρεμμύδια σφιχτά, ρίξτε τη μαρινάδα.
7. Αποστειρώστε τα δοχεία για 10 λεπτά και, στη συνέχεια, βιδώστε ξανά τα καπάκια.

Αυγοσαλάτα

Για να προετοιμάσετε ένα πιάτο, χρησιμοποιήστε την ακόλουθη συνταγή:

1. Ψιλοκόβουμε τα φύλλα κρεμμυδιού, με αποτέλεσμα περίπου 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο προϊόν.
2. Αλέθουμε 3 αυγά.
3. Ανακατέψτε τα υλικά, πάνω με μαγιονέζα. Μπορείτε να προσθέσετε καυτερή πιπεριά ή λίγο ξύδι.

Καραμελωμένα κρεμμύδια

Αυτό το νόστιμο και περίεργο σνακ είναι εύκολο να φτιαχτεί με αιγυπτιακά κρεμμύδια. Η πρόοδος της εργασίας έχει ως εξής:

1. Ξεφλουδίστε αρκετούς μικρούς βολβούς, με συνολικό βάρος περίπου 150 g, κόψτε τον πυθμένα (αν οι λαμπτήρες είναι μεγάλοι, στη συνέχεια κόψτε τους σε πλατιά δαχτυλίδια)
2. Βάζουμε σε ένα τηγάνι με λάδι allium, τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά.
3. Όταν το κρεμμύδι μαλακώσει και καλυφθεί με ανοιχτό καφέ κρούστα, ρίξτε 15 g ζάχαρης, λίγο αλάτι στο δοχείο, ρίξτε 2,5 κουτ. βαλσάμικο ξύδι.
4. Ανακατέψτε τα υλικά και σιγοβράστε για 12-15 λεπτά.

Μαρμελάδα

Τα κρεμμύδια δεν είναι μόνο κατάλληλα για κύρια πιάτα και ορεκτικά, αλλά χρησιμοποιούνται επίσης για τη δημιουργία γλυκών πιάτων. Βήματα μαγειρέματος:

1. Ξεφλουδίστε 0,25 kg κρεμμυδιού και αφαιρέστε το κάτω μέρος.
2. Ξεπλύνετε τους λαμπτήρες και ψιλοκόψτε.
3. Βάλτε το προϊόν σε ένα μπολ, ρίξτε περίπου 50 ml βραστό νερό (για να κρύψετε εντελώς το στρώμα κρεμμυδιού).
4. Μετά από 5 λεπτά Στραγγίστε το βραστό νερό και στη συνέχεια ξαναγεμίστε το μπολ με την ίδια ποσότητα ζεστού υγρού.
5. Στραγγίξτε το νερό, ρίξτε το allium σε ένα καζάνι ή μια κατσαρόλα με πυκνό πάτο.
6. Προσθέστε 0,1 κιλά ζάχαρης και λίγο κιτρικό οξύ, ρίξτε 150 ml κρασί φρούτων ή χυμό πορτοκάλι (λεμόνι).
7. Protomit για 20-30 λεπτά. σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς.
8. Όταν η μαρμελάδα είναι σχεδόν έτοιμη (τα κρεμμύδια γίνονται άχρωμα και μαλακά), μειώστε τη φωτιά σε χαμηλή θερμοκρασία και αφήστε στη σόμπα για άλλα 5-7 λεπτά.
9. Αφαιρέστε το φαγητό από τη σόμπα, κρυώστε και τοποθετήστε το σε δοχεία. Η μαρμελάδα δεν είναι κατάλληλη για μακροχρόνια αποθήκευση, τρώγεται λίγο μετά την προετοιμασία.

Το κλιμακωτό τόξο όχι μόνο θα προσθέσει γεύση στο οικόπεδο του κήπου, αλλά και θα διαφοροποιήσει τη συνήθη λίστα πιάτων!

Καθαρισμός και αποθήκευση κρεμμυδιών

Εάν δεν σχηματιστούν νέα φτερά, είναι ο Σεπτέμβριος στην αυλή, το φύλλωμα έχει πεθάνει και οι βολβοί ευχαριστούν το μάτι με χρυσές κλίμακες, ήρθε η ώρα να ξεκινήσετε τη συγκομιδή. Το κύριο πράγμα δεν είναι να το σφίξετε, διαφορετικά το τόξο θα αποφασίσει να "ξυπνήσει" και να αρχίσει να μεγαλώνει.

Συγκομιδή και αποθήκευση κρεμμυδιών

Συνήθως, όταν σκάβω κρεμμύδια, δεν τα πλένω - αυτό συμβαίνει ιστορικά στην οικογένειά μας: μετά από καλή ξήρανση και αφαίρεση των ζυγών, γίνεται απόλυτα καθαρό. Αλλά φέτος υπήρχαν συνεχείς βροχές, οπότε μετά το σκάψιμο των κρεμμυδιών, έπρεπε να το πλένουν, να αφαιρέσουν τις ρίζες, να κόψουν τα φτερά. Μετά από αυτό, τα κρεμμύδια απλώνονται για να στεγνώσουν σε ένα στρώμα.

Για ξήρανση χρειάζεστε ένα φωτεινό, καλά αεριζόμενο δωμάτιο. Μετά από περίπου 3 εβδομάδες, ακόμη και σε γυμνούς βολβούς, σχηματίζονται ζυγαριές, τότε η συγκομιδή μπορεί να συλλεχθεί σε κουτιά ή δοχεία αποθήκευσης. Το τόξο μας συνήθως απλώνεται στο δρόμο κάτω από ένα κουβούκλιο, και τις πρώτες μέρες μετά το σκάψιμο, το αφήνουμε ακριβώς στην κορυφογραμμή κάτω από τον ήλιο.

Επιλογή ποικιλιών

Η επιλογή των πολυεπίπεδων κρεμμυδιών στη χώρα μας βρίσκεται ακόμη στο αρχικό στάδιο, πολλές ποικιλίες έχουν εκτραφεί και εξαπλωθεί, συνιστάται για φύτευση σε όλες τις κλιματικές ζώνες.

• Το Gribovsky-38 είναι μια πρώιμη, ανθεκτική στο κρύο ποικιλία, με ζώνες στη μεσαία λωρίδα, κατάλληλη για τα Ουράλια και τη Σιβηρία. Οι θάμνοι είναι πυκνοί, συμπαγείς, μεσαίου ύψους (έως 40 cm). Αναπτύσσονται για πλήρη περικοπή σε 3 εβδομάδες.
• Η ποικιλία Likov εκτράφηκε με βάση το Gribovsky-38, που ωρίμασε νωρίς. Ο βασικός λαμπτήρας είναι μικρός, ασθενώς εκφρασμένος, αλλά οι λαμπτήρες αέρα είναι αρκετά μεγάλοι, στρογγυλοί σε σχήμα.
• Το Odessa Winter 12 είναι μια δοκιμασμένη στο χρόνο ποικιλία για τις νότιες περιοχές. Ο υπόγειος βολβός είναι πολλαπλός, σχηματίζοντας μια φωλιά από 2-5 μωρά και έναν πυκνό πράσινο θάμνο ύψους έως 45 εκατοστά. Στις μισές περιπτώσεις, πυροβολείται τον πρώτο χρόνο της καλλιεργητικής περιόδου, οι βολβοί είναι κόκκινοι-ιώδεις σε χρώμα.
• Μια άλλη ποικιλία πρώιμης ωρίμανσης είναι η μνήμη. Εκτός από τα χυμώδη χόρτα, δίνει μια καλή συγκομιδή κόκκινων-μοβ βολβών αέρα. Οι βολβοί της πρώτης και της δεύτερης βαθμίδας αναπτύσσονται αρκετά μεγάλες σε μέγεθος, κατάλληλες για επεξεργασία.