Το σκόρδο είναι ποώδες πολυετές. Είναι μια δημοφιλής καλλιέργεια λαχανικών. Η Κεντρική Ασία θεωρείται η γενέτειρα του σκόρδου, αλλά τώρα καλλιεργείται σε όλο τον κόσμο. Το σκόρδο είναι πολύτιμο για την ικανότητά του να ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, να βελτιώνει την πέψη και να διεγείρει την όρεξη. Αυτό το λαχανικό μπορεί να φυτευτεί την άνοιξη και το φθινόπωρο. Όλα εξαρτώνται από το είδος. Ας μιλήσουμε σήμερα για το χειμώνα σκόρδο, φύτευση και φροντίδα στον ανοιχτό χώρο. Ας μιλήσουμε για τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες σκόρδου χειμώνα.
Σύντομη περιγραφή της καλλιέργειας
- Προσγείωση... Είναι απαραίτητο να φυτέψετε σκόρδο σε ανοιχτό έδαφος το αργότερο το πρώτο μισό του Απριλίου, ενώ ο χώρος προετοιμάζεται το φθινόπωρο. Επίσης, μια χειμερινή φύτευση είναι κατάλληλη για σκόρδο από τα μέσα Σεπτεμβρίου έως το δεύτερο μισό του Οκτωβρίου.
- Φωτισμός... Το οικόπεδο πρέπει να είναι ηλιόλουστο ή σκιασμένο.
- Εναυσμα... Μέτρια υγρό και θρεπτικό αργίλιο, το οποίο πρέπει να είναι ουδέτερο, ταιριάζει καλύτερα για την καλλιέργεια μιας τέτοιας καλλιέργειας.
- Πότισμα... Σε ξηρή περίοδο, το σκόρδο πρέπει να ποτίζεται άφθονα (10 έως 12 λίτρα νερού λαμβάνονται ανά 1 τετραγωνικό μέτρο του κήπου). Το πότισμα σταματά τον Αύγουστο.
- Λίπασμα... Όταν εμφανίζονται τα σπορόφυτα, πρέπει να τρέφονται με ουρία ή μουλίνη, η επαναλαμβανόμενη σίτιση πραγματοποιείται σε διαστήματα 15 ημερών. Κατά τη διάρκεια μιας περιόδου, οι θάμνοι θα πρέπει να τρέφονται μόνο 4 φορές.
- Αναπαραγωγή... Φυτικό - με τη βοήθεια των γαρίφαλων.
- Επιβλαβή έντομα... Κάμπιες κήπου, χειμώνα, σέσουλα λάχανου και γάμμα, σαρανταποδαρούσα, σκώροι κρεμμυδιών και μύγες, αρκούδες, νηματώδη στελέχη, κρυμμένα, καπνά.
- Ασθένειες... Γκρι, λευκό και αυχενικό σάπιο, περονόσπορος, ίκτερος, φουσάριο, ελμινθοσπόριο, λεκάνη, σκουριά, μωσαϊκό ιού, τραχειομυκητίαση.
Πώς να επιλέξετε έναν ιστότοπο
Το σκόρδο δεν είναι μια ιδιαίτερα απαιτητική καλλιέργεια, αλλά θα αναπτυχθεί ελάχιστα σε σκιασμένες περιοχές. Επομένως, είναι καλύτερο να επιλέξετε μια ηλιόλουστη περιοχή. Για την οικογένεια κρεμμυδιών, συνιστάται να επιλέξετε ένα εύφορο αμμώδες αργιλώδες ή αργιλώδες έδαφος με χαμηλή ή ουδέτερη οξύτητα. Η υπερβολική υγρασία θα έχει αρνητικές επιπτώσεις στην καλλιέργεια και μπορεί να προκαλέσει τη σήψη των κεφαλών του σκόρδου. Για αυτόν τον λόγο, είναι καλύτερο να το φυτέψετε σε πεδιάδες ή λόφους με βαθιά εδαφικά νερά. Θα πρέπει επίσης να ληφθεί υπόψη ότι το ριζικό σύστημα του σκόρδου είναι ανεπαρκώς αναπτυγμένο, βρίσκεται σε βάθος 20-30 εκ. Ως εκ τούτου, το φυτό δεν έχει την ικανότητα να φτάσει τα ευεργετικά στοιχεία και την υγρασία που βρίσκονται βαθιά στο έδαφος .
Χαρακτηριστικά σκόρδου
Το σκόρδο έχει ένα ινώδες ριζικό σύστημα. Ο σύνθετος βολβός στρογγυλεμένου σχήματος είναι ελαφρώς πεπλατυσμένος, σχηματίζεται στους άξονες των ζυγών 2-50 παιδιών, τα οποία ονομάζονται δόντια ή λοβούς, στην επιφάνειά τους υπάρχουν κλίμακες ανοιχτού κίτρινου, σκούρου μοβ, λευκού ή μοβ- ροζ χρώμα. Λανσόλες στενές πλάκες φύλλων, με όλες τις άκρες, όρθια ή γωνιακή αυλάκωση, από τη ραφή που έχουν καραμέλα. Τα φύλλα φτάνουν σε πλάτος 10 mm και το μήκος τους κυμαίνεται από 0,3 έως 1 μέτρο. Οι λεπίδες των φύλλων αναπτύσσονται το ένα από το άλλο και σχηματίζεται ένα ψεύτικο στέλεχος, όπως στα κρεμμύδια, αλλά είναι πιο ανθεκτικό. Το ύψος του μίσχου κυμαίνεται από 0,6 έως 1,5 m, στην κορυφή του υπάρχει μια ταξιανθία σε σχήμα ομπρέλας, κρύβεται από ένα κέλυφος μεμβράνης, το οποίο σπάει τη στιγμή της αποκάλυψης στείρων λουλουδιών με μακριά πεντάλ, αποτελούνται από 6 στήμονες και λευκά ή ελαφριά πέταλα λιλά σε χρώμα, ενώ σε μήκος φτάνουν τα 0,3 εκ. Ο καρπός είναι ένα κουτί. Υπάρχει σκόρδο χειμώνα και άνοιξη.
Φύτευση σκόρδου σε εξωτερικούς χώρους
Τι ώρα να φυτέψετε
Είναι απαραίτητο να φυτέψετε σκόρδο σε ανοιχτό έδαφος το αργότερο το πρώτο μισό του Απριλίου, ωστόσο, είναι αρκετά δύσκολο να σκάψετε το κατεψυγμένο έδαφος, οπότε θα πρέπει να αρχίσετε να προετοιμάζετε ένα οικόπεδο για το σκόρδο την άνοιξη το φθινόπωρο. Είναι απαραίτητο να φυτέψετε το σκόρδο το φθινόπωρο από τα μέσα Σεπτεμβρίου έως το δεύτερο μισό του Οκτωβρίου, τα φυτευμένα δόντια πριν από την έναρξη του παγετού πρέπει να έχουν χρόνο για να σχηματίσουν ένα ισχυρό ριζικό σύστημα, το οποίο θα πρέπει να διεισδύσει σε βάθος 10 εκατοστών. Ωστόσο, οι θάμνοι δεν πρέπει να αρχίσουν να αναπτύσσονται.
Κατάλληλο χώμα
Για να καλλιεργήσετε μια τέτοια καλλιέργεια, χρειάζεστε ένα ουδέτερο και θρεπτικό έδαφος, αλλά το αργίλιο είναι καλύτερο για αυτό. Το έδαφος δεν πρέπει να είναι πολύ ξηρό, αλλά για τη φύτευση σκόρδου, δεν μπορείτε να επιλέξετε περιοχές με χαμηλή έκταση όπου υπάρχει συσσώρευση βροχής ή λιωμένου νερού. Η προετοιμασία του χώρου πραγματοποιείται το φθινόπωρο, για αυτό, είναι βαθιά σκάβεται, ενώ 20 γραμμάρια άλατος καλίου, 30 γραμμάρια υπερφωσφορικού και 1 κουβά χούμου προστίθενται στο έδαφος ανά 1 τετραγωνικό μέτρο του χώρου. Την άνοιξη, η επιφάνεια του κήπου πρέπει να ισοπεδωθεί μόνο με τσουγκράνα. Τότε μπορείτε να αρχίσετε να φυτεύετε το σκόρδο. Φυτά όπως κολοκυθάκια, φασόλια, πράσινη κοπριά, λάχανο, κολοκύθα και μπιζέλια θεωρούνται καλοί προκάτοχοι μιας τέτοιας κουλτούρας. Σε περιοχές όπου τα αγγούρια, οι ντομάτες, τα κρεμμύδια, τα καρότα και το σκόρδο αναπτύχθηκαν, δεν συνιστάται η καλλιέργεια αυτής της καλλιέργειας. Εάν το σκόρδο φυτεύεται δίπλα σε φράουλες, πατάτες, μαύρες σταφίδες, φράουλες, σμέουρα ή φραγκοστάφυλα, τότε μπορεί να προστατεύσει τέτοιες καλλιέργειες από πολλά παράσιτα. Συνιστάται επίσης να καλλιεργείτε σκόρδο δίπλα σε γλαδιόλες, τριαντάφυλλα και τουλίπες, καθώς μπορεί να τρομάξει τις κάμπιες, τους γυμνοσάλιαγκες και τους βοοειδείς, και οι τυφλοπόντικες δεν σκάβουν ποτέ τις τρύπες τους κοντά σε περιοχές με αυτήν την καλλιέργεια.
Ανοιχτοί κανόνες φύτευσης εδάφους
Πολύ συχνά μπορείτε να ακούσετε την έκφραση "σπόροι σκόρδου" ή "καλλιέργεια σκόρδου από σπόρους", αλλά αυτή η καλλιέργεια δεν είναι ικανή να σχηματίσει σπόρους. Το σκόρδο πολλαπλασιάζεται με φυτικό τρόπο, δηλαδή με γαρίφαλα. Και για τον πολλαπλασιασμό των χειμερινών ποικιλιών, χρησιμοποιούνται επίσης βολβοί αέρα.
Για να έχετε μια πλούσια συγκομιδή, θα χρειαστείτε υψηλής ποιότητας υλικό φύτευσης, από αυτή την άποψη, 15-20 ημέρες πριν από τη φύτευση σκόρδου στο έδαφος την άνοιξη, τα γαρίφαλα αφαιρούνται στο ράφι του ψυγείου, όπου θα στρωματοποιηθούν, τότε είναι ταξινομημένο κατά μέγεθος, ενώ είναι καμπύλο, μαλακό ασθενές, τραυματισμένο, πολύ μικρό και ακανόνιστο σχήμα, και αυτά που δεν έχουν κέλυφος. Στη συνέχεια τα επιλεγμένα δόντια πρέπει να απολυμανθούν, βυθίζονται σε διάλυμα τέφρας για μερικές ώρες, για να το προετοιμάσετε, πρέπει να συνδυάσετε 1 λίτρο νερού και 200 γραμμάρια τέφρας ξύλου, τότε το μείγμα πρέπει να βράσει για 30 λεπτά και ψύχεται. Αντί για ένα διάλυμα τέφρας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα διάλυμα θειικού χαλκού (1%) ή ένα ασθενές διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου, τα δόντια θα πρέπει να παραμείνουν σε αυτά για περίπου 12 ώρες. Τα δόντια πρέπει να βλαστήσουν σε θερμοκρασία δωματίου, για αυτό είναι τυλιγμένο με μια χαρτοπετσέτα, η οποία πρέπει πρώτα να υγρανθεί με νερό και στη συνέχεια να τοποθετηθεί σε ένα πλαστικό συσκευασία όπου πρέπει να μείνει για 2 έως 3 ημέρες. Ωστόσο, δεν είναι απαραίτητο να βλαστήσετε το σκόρδο πριν από τη φύτευση. Αφού το έδαφος ζεσταθεί έως και 5-7 μοίρες, θα πρέπει να αρχίσετε να προετοιμάζετε τον ιστότοπο, γιατί γίνονται αυλακώσεις πάνω του, το βάθος των οποίων πρέπει να είναι 70-90 mm, με διάκενο 20-25 εκατοστά. Φυτέψτε τα γαρίφαλα σκόρδο ανάποδα, τοποθετώντας τα κάθετα στο έδαφος, ενώ η απόσταση μεταξύ των θάμνων πρέπει να είναι 60 έως 80 mm. Οι φέτες πρέπει να θάβονται στο έδαφος σε βάθος που είναι 2 φορές το ύψος τους (περίπου 50-60 mm). Στο αυλάκι, οι φέτες τοποθετούνται με την άκρη τους στο νότο, χάρη σε αυτό, τα φτερά του σκόρδου θα είναι σε θέση να δέχονται πολύ μεγάλη ποσότητα ηλιακού φωτός την άνοιξη, με αποτέλεσμα οι θάμνοι να γίνουν πιο παραγωγικοί και θα είναι πολύ πιο εύκολο να τα φροντίζετε.Εάν το έδαφος έχει υγρανθεί με λιωμένο χιόνι, τότε μετά τη φύτευση του σκόρδου, δεν χρειάζεται να ποτίζετε τον κήπο. Ωστόσο, εάν το έδαφος είναι στεγνό, το κρεβάτι πρέπει να ποτίζεται άφθονα. Οι βλαστοί του σκόρδου της άνοιξης εμφανίζονται ήδη σε θερμοκρασία 3-4 βαθμών, ενώ δεν φοβούνται τον παγετό, αλλά η επιφάνεια του κήπου πρέπει να καλύπτεται με ένα στρώμα από στρώματα (τύρφη).
Φύτευση σκόρδου πριν από το χειμώνα
Οι κανόνες για τη φύτευση σκόρδου το φθινόπωρο περιγράφονται παραπάνω, ενώ πρέπει να πραγματοποιούνται με τον ίδιο τρόπο όπως την άνοιξη, αλλά η προετοιμασία του χώρου πρέπει να γίνει 15 ημέρες πριν από τη φύτευση του σκόρδου. Το κάτω μέρος της αυλάκωσης πρέπει να καλύπτεται με στρώμα από τέφρα από ξύλο ή χονδροειδή άμμο, το πάχος του οποίου πρέπει να είναι 15-30 mm, αυτό θα προστατεύει τις φέτες από την επαφή με το έδαφος και τη φθορά.
Τις περισσότερες φορές, το σκόρδο της άνοιξης είναι μικρότερο από το χειμερινό σκόρδο. Κατά τη διάρκεια της φύτευσης, πρέπει να παρατηρείται απόσταση 12 έως 15 εκατοστών μεταξύ των μεγαλύτερων δοντιών, ενώ μια απόσταση 8 έως 10 εκατοστών πρέπει να διατηρείται μεταξύ μικρών φετών. Κατά τη φύτευση πριν από το χειμώνα, το σκόρδο πρέπει να θάβεται 15-20 εκατοστά στο έδαφος. Η σπορά των βολβών γίνεται ταυτόχρονα, ενώ θάβονται στο έδαφος κατά 30 mm, ακολουθώντας το σχήμα των 2x10 εκατοστών. Τον επόμενο χρόνο, οι λαμπτήρες με δόντια θα αναπτυχθούν από τους λαμπτήρες. Εάν τα φυτέψετε ξανά, τότε τον επόμενο χρόνο θα μεγαλώσετε γεμάτους βολβούς σκόρδου.
Για το χειμώνα, η επιφάνεια του κρεβατιού κήπου πρέπει να είναι καλυμμένη με στρώμα πολτού (πριονίδι αναμεμιγμένο με γη ή ξηρά τύρφη). Το στρώμα στρώσης προστατεύει το σκόρδο από το πάγωμα, ενώ το πάχος του πρέπει να είναι τουλάχιστον 20 mm. Σε περίπτωση που το χιόνι δεν έχει πέσει ακόμα, αλλά έχουν ήδη χτυπήσει σοβαροί παγετοί, το κρεβάτι του κήπου πρέπει να καλύπτεται από πάνω με υλικό στέγης ή μεμβράνη. Αφού αρχίσει να πέφτει το χιόνι, το καταφύγιο από την τοποθεσία πρέπει να αφαιρεθεί. Κάτω από ένα στρώμα χιονιού, το σκόρδο μπορεί να αντέξει θερμοκρασίες τόσο χαμηλές όσο μείον 20 βαθμούς.
Φροντίδα σκόρδου
Για να μεγαλώσετε το σκόρδο στον ιστότοπό σας, πρέπει να ποτίζετε, να ταΐζετε, να ζιζανίζετε και να χαλαρώνετε συστηματικά την επιφάνεια του εδάφους. Για μια καλή συγκομιδή, είναι απαραίτητο να βγάλουμε τα βέλη αμέσως μετά την εμφάνισή τους και πρέπει επίσης να αντιμετωπιστεί εγκαίρως από ασθένειες και παράσιτα.
Πώς να ποτίσετε
Το πότισμα γίνεται όπως απαιτείται, μόλις στεγνώσει το ανώτερο στρώμα του εδάφους, θα πρέπει να είναι άφθονο (για 1 τετραγωνικό μέτρο του κήπου από 10 έως 12 λίτρα νερού). Ωστόσο, εάν βρέχει συστηματικά, τότε το σκόρδο μπορεί να μην χρειάζεται να ποτιστεί. Τον Αύγουστο, όταν οι λαμπτήρες αρχίζουν να αυξάνουν τον όγκο και το βάρος, το πότισμα πρέπει να σταματήσει.
Λίπασμα
Αμέσως μετά την εμφάνιση των πρώτων δενδρυλλίων την άνοιξη, είναι απαραίτητο να τα ταΐσετε με λιπάσματα που περιέχουν άζωτο (mullein, Fertaka ή ουρία), μετά από μισό μήνα, πραγματοποιείται επανατροφοδότηση. Κατά τη διάρκεια της σεζόν, πρέπει να ταΐζετε το σκόρδο μόνο 4 φορές.
Παράσιτα και ασθένειες σκόρδου
Πιθανά προβλήματα
Το σκόρδο και το κρεμμύδι προσβάλλουν σχεδόν τα ίδια επιβλαβή έντομα και ασθένειες. Από τις ασθένειες, οι θάμνοι επηρεάζονται συχνότερα από λευκή, αυχενική και γκρίζα σήψη, ελμινθοσπορίωση, φουσάριο, smut, ίκτερος, περονόσπορο (ή peronosporosis), μωσαϊκό, σκουριά και τραχειομυκητίαση. Και από τα επιβλαβή έντομα, το σκόρδο ενοχλείται περισσότερο από παράσιτα όπως: κρεμμύδι lurker, καπνό thrips, νηματώδης μίσχος, χειμερινές κάμπιες, λάχανο, κουτάλι κήπου και γάμμα, βλαστάρι και κρεμμύδι, κοινή αρκούδα, κρεμμύδι σκώρος και μακρύς μίσχος.
Επεξεργασία σκόρδου
Υπάρχει ένας μεγάλος αριθμός διαφορετικών χημικών παρασκευασμάτων που μπορούν να καταστρέψουν σχεδόν όλα τα παράσιτα και να θεραπεύσουν μια ποικιλία ασθενειών, αλλά προτού προχωρήσετε στη θεραπεία, θα πρέπει να σκεφτείτε το γεγονός ότι οι βλαβερές ουσίες που περιέχονται σε αυτά τα προϊόντα μπορούν να συσσωρευτούν στο σκόρδο.Από αυτήν την άποψη, δεν πρέπει να επιτρέψετε σε μια κατάσταση κατά την οποία πρέπει να επιλέξετε μεταξύ της διάσωσης της συγκομιδής ή του κινδύνου της υγείας σας.
Για να αποκτήσετε πλούσια συγκομιδή σκόρδου, είναι επιτακτική ανάγκη να τηρήσετε τους κανόνες της εναλλαγής καλλιεργειών και της γεωργικής τεχνολογίας αυτής της καλλιέργειας:
- Το σκόρδο μπορεί να καλλιεργηθεί στην ίδια περιοχή όπου μεγάλωσε μόνο μετά από 4 ή 5 χρόνια.
- η αποθήκευση θα χρειαστεί υποχρεωτική επεξεργασία, η οποία πραγματοποιείται 8 εβδομάδες πριν από την τοποθέτηση της καλλιέργειας, για αυτό, χρησιμοποιείται διάλυμα λευκαντικού (για 1 κουβά νερό, 400 γραμμάρια της ουσίας) ·
- πριν από τη σπορά, τα γαρίφαλα και οι βολβοί πρέπει να υποστούν επεξεργασία.
Πριν από τη φύτευση, τα δόντια μπορούν να υποστούν επεξεργασία με διαφορετικό τρόπο, για αυτό θερμαίνονται για 10 ώρες σε θερμοκρασία 40 έως 42 μοίρες.
Κανόνες εναλλαγής καλλιεργειών
Οι καλύτεροι προκάτοχοι οι καλλιέργειες είναι πράσινη κοπριά (αλφάλφα, τριφύλλι, μουστάρδα, όσπρια, φακέλια, βρώμη, φαγόπυρο), πρώιμο λάχανο, πρώιμες πατάτες, ντομάτες, μελιτζάνες, καρότα, τεύτλα, λαχανικά και καυτερή πιπεριά.
Σταθερές αποδόσεις σκόρδου συλλέγονται στα κρεβάτια όπου τα λαχανικά κολοκύθας (κολοκύθια, σκουός, αγγούρια, κολοκύθα) αναπτύχθηκαν κατά την προηγούμενη σεζόν, καθώς εισάγεται φρέσκια κοπριά κάτω από αυτά, η οποία έχει χρόνο να αποσυντεθεί σε ένα χρόνο και να κορεστεί το έδαφος με βερμικώστρωμα και απαραίτητα μέταλλα.
Το σκόρδο δεν φυτεύεται μετά από φυτά της οικογένειας κρεμμυδιών (σκόρδο, κρεμμύδι, βολβοειδή άνθη). Στη θέση που χρησιμοποιείται ήδη για αυτές τις καλλιέργειες, το σκόρδο μπορεί να καλλιεργηθεί μόνο μετά από 3-4 χρόνια λόγω του κινδύνου συσσώρευσης παθογόνων και παρασίτων στο έδαφος.
Καθαρισμός και αποθήκευση σκόρδου
Το εαρινό σκόρδο συγκομίζεται από το δεύτερο μισό του Αυγούστου έως τη δεύτερη δεκαετία του Σεπτεμβρίου. Και αρχίζουν να συγκομίζουν χειμερινό σκόρδο τις τελευταίες ημέρες του Ιουλίου ή τις πρώτες ημέρες του Αυγούστου. Μπορείτε να καταλάβετε ότι ήρθε η ώρα για τη συγκομιδή σκόρδου με διάφορα σημεία:
- ο σχηματισμός νέων φτερών έχει σταματήσει.
- τα παλιά φτερά πέθαναν και έγιναν κίτρινα.
- οι κεφαλές είναι πλήρως διαμορφωμένες, έχουν το χρώμα και το μέγεθος που είναι χαρακτηριστικά της δεδομένης ποικιλίας.
Εάν δεν συλλέξετε εγκαίρως τη συγκομιδή, τα φυτά θα αρχίσουν να μεγαλώνουν ξανά, ενώ τα κεφάλια θα καταρρεύσουν σε φέτες και δεν μπορούν πλέον να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα. Τα κεφάλια πρέπει να τραβηχτούν προς τα έξω ή να σκαφτούν από το έδαφος χρησιμοποιώντας γουρούνι, ενώ πρέπει να διπλωθούν στην άκρη του αυλακιού για να στεγνώσουν. Στη συνέχεια, πρέπει να ανακινηθούν από το έδαφος και να διπλωθούν στον αέρα, όπου θα πρέπει να στεγνώσουν σε θερμοκρασία περίπου 25 βαθμών για μια εβδομάδα και μισή, ή το σκόρδο να στεγνώσει για 7 ημέρες σε ένα καλά αεριζόμενο δωμάτιο στο σε θερμοκρασία 30 έως 35 μοίρες, τότε το φύλλωμα πρέπει να αποκοπεί και να ριζώσει, και το υπόλοιπο μήκος του λαιμού πρέπει να φτάσει περίπου 50 mm για ποικιλίες που δεν πυροβολούν και για ποικιλίες γυρίσματος - περίπου 20 mm.
Το χειμερινό σκόρδο αποθηκεύεται καλύτερα σε θερμοκρασία αέρα 2 έως 4 μοίρες, ενώ το σκόρδο άνοιξη αποθηκεύεται στους 16-20 βαθμούς. Το χειμερινό σκόρδο αποθηκεύεται πολύ χειρότερο από το σκόρδο της άνοιξης, συνήθως σαπίζει και στεγνώνει γρήγορα. Ταυτόχρονα, η αποθήκευση δεν πρέπει να είναι υπερβολικά υγρή ή πολύ στεγνή. Το καλύτερο από όλα, ένα τέτοιο λαχανικό αποθηκεύεται σε υγρασία αέρα 60 έως 80 τοις εκατό. Τα μακρύτερα αποθηκευμένα είναι εκείνα τα κεφάλια που έχουν τρεις κλίμακες κάλυψης και οι πυθμένες καίγονται με φωτιά.
Ένας πολύ δημοφιλής τρόπος αποθήκευσης σκόρδου, στον οποίο είναι υφασμένο σε στεφάνια ή πλεξούδες. Το ψεύτικο στέλεχος δεν πρέπει να αφαιρεθεί στο κεφάλι, ενώ το φύλλωμα πρέπει να κοπεί, μετά να πλεγθεί σε πλεξούδα και αρχίζει να το κάνει από κάτω, ενώ νέα κεφάλια προστίθενται σταδιακά έτσι ώστε η πλεξούδα να είναι ισχυρότερη, πρέπει να είναι νήμα υφασμένα σε αυτό. Για να το αποθηκεύσετε σε κατάσταση αναστολής, θα πρέπει να γίνει βρόχος στο τέλος. Ο ευκολότερος τρόπος είναι να δέσετε τα κεφάλια σε μια δέσμη για ψεύτικους βλαστούς. Για αποθήκευση, οι δέσμες και οι πλεξούδες κρέμονται από την οροφή ή κάτω από την οροφή μιας σοφίτας ή στεγνού υπόστεγου.
Επίσης, η μέθοδος αποθήκευσης σκόρδου σε δίχτυα ή κάλτσες από νάιλον είναι πολύ δημοφιλής στους κηπουρούς, ενώ πρέπει να κρεμαστούν. Μπορείτε να αποθηκεύσετε το σκόρδο αναδιπλώνοντάς το σε ψάθινο καλάθι, το οποίο αποθηκεύεται για αποθήκευση σε σαλόνι, αλλά δεν θερμαίνεται το χειμώνα, για παράδειγμα, σε βεράντα ή σοφίτα. Ακόμα ένα τέτοιο λαχανικό αποθηκεύεται για αποθήκευση σε γυάλινα βάζα, τα οποία πρέπει να αποστειρώνονται εκ των προτέρων και, εάν είναι επιθυμητό, μπορεί να πασπαλιστεί με αλάτι. Εάν τα κεφάλια σκόρδου πασπαλίζονται με αλάτι, τότε πρέπει να φυλάσσονται σε μικρά ξύλινα κουτιά. Τα κεφάλια σκόρδου μπορούν να ξεπλυθούν σε αλατόνερο, αφού στεγνώσουν, πρέπει να αποθηκευτούν σε μικρές σακούλες από λινό που κρέμονται από την οροφή. Οι αποθηκευμένες κεφαλές σκόρδου πρέπει να ταξινομούνται συστηματικά, πράγμα που θα επιτρέψει την έγκαιρη απομάκρυνση των σάπιων και αποξηραμένων δειγμάτων.
Ασθένειες
Εάν παραβιαστούν οι κανόνες συγκομιδής και αποθήκευσης της συγκομιδής, το σκόρδο μπορεί να επηρεαστεί από βακτηρίωση ή από μυκητιασική σήψη του πυθμένα. Τα πρώτα σημάδια της νόσου είναι κιτρίνισμα του φυλλώματος, μετά το οποίο ολόκληρο το έδαφος του φυτού πεθαίνει. Επίσης, η κουλτούρα μπορεί να αρρωστήσει με σκουριά, εκδηλώνεται σε μικρά στίγματα κόκκινου χρώματος σε όλη την περίμετρο της πράσινης μάζας, με την πάροδο του χρόνου τα σημεία συγχωνεύονται μεταξύ τους. Για τη θεραπεία της σκουριάς, οι φυτεύσεις αντιμετωπίζονται με μυκητοκτόνα, ένα διάλυμα 0,4% Oxychom ή 0,3% Bravo θα αντιμετωπίσει καλά την ασθένεια. Επαναλάβετε τη θεραπεία αρκετές φορές, παρατηρώντας τη δοσολογία, το διάστημα μεταξύ του ψεκασμού πρέπει να είναι τουλάχιστον 7 ημέρες.
