Αποτελεσματικές πρακτικές συμβουλές για την καλλιέργεια σέλινο στον κήπο σας

Πώς να μεγαλώσετε σωστά το σέλινο

Είναι πολύ απλό να καλλιεργείτε σέλινο στη χώρα ή στον ιστότοπο, αν μόνο επειδή δεν χρειάζεστε πολλά από αυτό, πράγμα που σημαίνει ότι κάθε έξοδος φύλλων μπορεί να δοθεί δέουσα προσοχή.

• Είναι αδύνατο να αναπτυχθούν ζουμερά και νόστιμα στελέχη σέλινου χωρίς έγκαιρο πότισμα. Με την έλλειψη υγρασίας, θα αποδειχθούν ξηρές και θα υπάρχουν σκληρές ίνες στη δομή τους. Με υπερβολικό πότισμα ή κατά τη διάρκεια παρατεταμένων βροχών, το φυτό απειλείται με σήψη του πυρήνα ή το λεγόμενο σημείο ανάπτυξης.
• Η τακτική χαλάρωση του εδάφους θα βοηθήσει στην αποφυγή της στασιμότητας της υγρασίας και το βοτάνισμα θα ανακουφίσει τις επιθέσεις των παρασίτων.
• Το σέλινο Petiole χρειάζεται τακτική σίτιση με οργανικά λιπάσματα. Αλλά και εδώ υπάρχουν μερικά πράγματα που πρέπει να θυμάστε. Η περίσσεια αζωτούχων ενώσεων οδηγεί συχνά σε σπάσιμο των στελεχών σέλινου.
• Η αγροτεχνολογία της καλλιέργειας σέλινου μίσχων περιλαμβάνει την εφαρμογή τέτοιων ασυνήθιστων μέτρων για τα περισσότερα φυτά όπως η λεύκανση των μίσχων. Για αυτό, το εργοστάσιο ψύχεται τακτικά. Είναι κάτω από ένα στρώμα εδάφους και χωρίς πρόσβαση στο φως, οι μίσχοι αποκτούν τη λεπτή και πικάντικη γεύση τους και χάνουν την πίκρα τους. Για να αποφευχθεί αυτό το συμβάν, θα πρέπει να φυτευτούν ποικιλίες αυτο-λεύκανσης. Για παράδειγμα, Malachite ή Pascal.

Εκτός από το στάδιο λεύκανσης, οι κανόνες για την καλλιέργεια και τη φροντίδα για το σέλινο είναι αρκετά τυπικοί. Κάθε φυτό απαιτεί πότισμα, σίτιση και βοτάνισμα των κορυφογραμμών.

Συστατικά: βιταμίνες και μέταλλα

Η περιεκτικότητα σε σέλινο σε θερμίδες είναι περίπου 13 kcal ανά 100 γραμμάρια. Η ενεργειακή τιμή των ριζών είναι 32 kcal ανά 100 γραμμάρια. Οι μίσχοι σέλινου περιέχουν κάποια μορφή αλατιού, οπότε η κατανάλωση αυτής της ποσότητας του φυτού είναι προβληματική. Ακόμη και οι δίαιτα είναι πιο πιθανό να παραμελήσουν τους αριθμούς:

• 0,9 g πρωτεΐνης;
• 2,1 g υδατάνθρακες;
• 0,1 g λίπους.

Όλα τα μέρη του σέλινου περιέχουν μέταλλα και βιταμίνες:

Το φυτό περιέχει επίσης γλουταμικό και νιασίνη.

Λόγω της χρήσης του σέλινου, δεν θα είναι δυνατόν να αντισταθμιστεί η ανεπάρκεια όλων των θρεπτικών συστατικών, αλλά ως προφυλακτικό μέσο είναι ιδανικό. Η περιοδική προσθήκη αυτού του φυτού στη διατροφή θα βοηθήσει στην αποφυγή ανεπάρκειας βιταμινών εκτός εποχής.

Οι ευεργετικές ιδιότητες και οι αντενδείξεις για τη χρήση του σέλινου συνδέονται όχι μόνο με την παρουσία βιταμινών και μετάλλων σε αυτό. Το φυτό περιέχει ένα πολύπλοκο αιθέριο έλαιο. Η υπερβολική κατανάλωση μειώνει την αρτηριακή πίεση και προκαλεί αλλεργίες, επομένως, δεν αξίζει να λαμβάνετε καθημερινά πρόσληψη βιταμινών με σέλινο.

Χαρακτηριστικά του καλλιεργημένου σέλινο, ανάλογα με την ποικιλία

Πρέπει να σημειωθεί ότι οι κτηνοτρόφοι δεν στέκονται ακίνητοι και προσπαθούν να συμβαδίσουν με την αυξανόμενη ζήτηση και τις απαιτήσεις των κηπουρών για κάθε καλλιέργεια. Το καταπιεσμένο σέλινο δεν αποτελεί εξαίρεση. Κάθε χρόνο εμφανίζονται νέες ποικιλίες και, επομένως, οι κανόνες για την καλλιέργειά του αλλάζουν κάπως.

• Το Atlant θεωρείται μία από τις καλύτερες ποικιλίες μεταξύ των κηπουρών. Εκτιμάται για την εξαιρετική λεπτή γεύση και τη μεγάλη διάρκεια ζωής του. Η ποικιλία ωριμάζει αργά, ωριμάζει σε τουλάχιστον 5 μήνες. Επομένως, καλλιεργείται αποκλειστικά σε φυτά και χρειάζεται λεύκανση.
• Το Royal είναι μια από τις πιο παραγωγικές ποικιλίες σέλινου. Η μάζα ενός θάμνου μπορεί να φτάσει τα 700 γραμμάρια. Αν και θεωρείται στα μέσα της σεζόν, με ωριμότητα περίπου 4 μηνών, προτιμάται η καλλιέργειά του με φυτά. Οι μίσχοι πρέπει να είναι λευκασμένοι.

• Η Γιούτα ανήκει επίσης στις ποικιλίες σέλινου που απαιτούν μια διαδικασία όπως η λεύκανση. Διαφέρει στην αρχική του εμφάνιση. Τα στελέχη έχουν ανοιχτό μοβ ή μοβ χρώμα και περιέχουν λίγες ίνες.
• Το Crunch είναι μια από τις ανθεκτικές στο κρύο ποικιλίες σέλινου. Η καλλιέργειά του είναι δυνατή στις σκληρές συνθήκες της Σιβηρίας και της Άπω Ανατολής. Απαιτεί λεύκανση για ενίσχυση της γευστικότητας.
• Η απόδοση της αυτο-λεύκανσης ποικιλίας Pascal ευχαριστεί - από 3 έως 5 κιλά ζουμερά στελέχη ανά τετραγωνικό μέτρο. Ωστόσο, οι μάλλον μεγάλες περίοδοι ωρίμανσης και η θερμοφιλικότητα δεν επιτρέπουν την οργάνωση της καλλιέργειας του Pascal με σέλινο από τους σπόρους με σπορά απευθείας στις κορυφογραμμές.
• Το Tango ανήκει στις ποικιλίες που δεν απαιτούν λεύκανση. Κρύο ανθεκτικό και μέσα της σεζόν, μπορεί να καλλιεργηθεί σε θερμοκήπια ή σε εξωτερικούς χώρους. Αντέχει καλά τους βραχυπρόθεσμους παγετούς νύχτας στους –1˚ - 3˚C κάτω από το μηδέν. Στο θερμοκήπιο, είναι δυνατή η σπορά με σπόρους στις κορυφογραμμές.
• Μία από τις σπάνιες ποικιλίες του σέλινου που μπορεί να καλλιεργηθεί με σπορά σε κορυφογραμμές είναι η αυτοαποκαλούμενη ποικιλία Μαλαχίτη.Η πρώιμη ωρίμανση και η ανθεκτική στο κρύο ποικιλία διακρίνονται επίσης από την υψηλή απόδοση. Η μάζα της εξόδου ενός φύλλου φτάνει ένα κιλό.

Προσοχή!
Η επιλογή μιας ποικιλίας εξαρτάται από τον καλλιεργητή, τις προτιμήσεις του και τη δυνατότητα οργάνωσης κατάλληλης φροντίδας φύτευσης. Εάν δεν υπάρχει επιθυμία ή χρόνος για την καλλιέργεια φυτωρίων μίσχων από σπόρους και τη λεύκανση των μίσχων, θα πρέπει να προτιμάτε τις πρώτες ωριμάζουσες ποικιλίες αυτο-λεύκανσης.

Καλλιέργεια σέλινο στη χώρα: συμβουλές από έμπειρους κηπουρούς

Καλλιέργεια σέλινου στη χώρα Δεν είναι δύσκολο να καλλιεργήσουμε σέλινο στη χώρα, πράγμα που σημαίνει ότι μπορούμε να υιοθετήσουμε τις συμβουλές εμπειρογνωμόνων, να μάθουμε γεωργικές τεχνικές και να ξεκινήσουμε δουλειές που μας υπόσχονται καλά αποτελέσματα. Έτσι, αυξάνοντας το σέλινο στο DachaDecor.
Ίσως, αξίζει να ξεκινήσετε με το τι είναι το σέλινο. Είναι μέλος της οικογένειας ομπρέλας, λαχανικών και ποώδους φυτού που μπορεί να είναι διετής ή πολυετής. Περισσότερα από είκοσι είδη φυτών βρίσκονται σε όλο τον κόσμο, αλλά μόνο μερικά θεωρούνται τα πιο δημοφιλή μεταξύ τους.

Τις περισσότερες φορές, στη χώρα μας, αναπτύσσεται ένα διετές φυτό σέλινου, το οποίο αποφέρει καρπούς με τη μορφή ριζών και χόρτων τον πρώτο χρόνο και το δεύτερο - το σέλινο ανθίζει και σχηματίζει ένα φρούτο με σπόρους.

Τύποι σέλινου

Πρώτα απ 'όλα, θα ήθελα να ορίσω κύριοι τύποι σέλινουγια το οποίο θα μιλήσουμε σήμερα. Αυτά είναι το σέλινο φύλλων, το σέλινο και το σέλινο ρίζας.

Αυξανόμενο σέλινο φύλλων καθιστά δυνατή τη λήψη πράσινων και ζουμερών φύλλων του φυτού, τα οποία μπορούν να κοπούν καθ 'όλη τη διάρκεια της θερμής περιόδου.

Καλλιέργεια σέλινο εξασκείται από κατοίκους του καλοκαιριού, καθώς και από μεγάλες εμπορικές επιχειρήσεις που συνεργάζονται με φρέσκα βότανα για να πάρουν ζουμερά φυτικά μίσχους για την προετοιμασία μιας ποικιλίας πιάτων και ακόμη και αλκοολούχων κοκτέιλ.

Καλλιέργεια ρίζας σέλινο, βοηθά στη λήψη των ριζών του φυτού, αντίστοιχα, το οποίο σε μια καλή εποχή μπορεί να φτάσει τα 600-800 g ανά φυτό.

Ποικιλίες σέλινου για καλοκαιρινές εξοχικές κατοικίες

Επιλέγοντας μια ποικιλία σέλινου, κάθε άτομο καθοδηγείται αυστηρά από τις δικές του απαιτήσεις, επειδή κάθε μεμονωμένη ποικιλία διαφέρει όχι μόνο στην εμφάνιση, αλλά και στη γεύση και το πεδίο εφαρμογής του φυτού.

Προς το παρόν, υπάρχουν αρκετές ξεχωριστές ποικιλίες σέλινου, αλλά απαιτούνται τα ακόλουθα:

• Φύλλο σέλινο - Απαλό, Kartuli, Vigor, Zakhar;
• Petiolate σέλινο - Jung, Malachite, Gold, White feather;
• Σέλινο ρίζας - Maxim, Diamant, Esaul, Gribovsky, Apple.

Μεταξύ των παρουσιαζόμενων φυτικών ποικιλιών, μπορείτε να επιλέξετε απολύτως οποιαδήποτε, καθώς δημιουργώντας ορισμένες προϋποθέσεις και παρατηρώντας τη γεωργική τεχνολογία της καλλιέργειας σέλινου, μπορείτε να έχετε καλά αποτελέσματα. Αλλά προσέξτε ποια ποικιλία φυτών σας ταιριάζει καλύτερα, νωρίς ή αργά.

Ποιο σέλινο να επιλέξετε για καλλιέργεια στο δικό σας οικόπεδο;

Πώς να καλλιεργήσετε σέλινο στη χώρα;

Όσον αφορά την καλλιέργεια σέλινου γενικά, το φυτό προτιμά ήσυχα μέρη με εύφορο έδαφος και καλό φωτισμό. Όμως, είναι αρκετά αληθινή και καλή συγκομιδή σε ελαφρά όξινα εδάφη, σε μερική σκιά, στην περίπτωση αυτή δεν θα χάσετε τη συγκομιδή, αλλά θα λάβετε μόνο μερικές από τις αλλαγές της, για παράδειγμα, μια αλλαγή στο άρωμα των φύλλων σέλινου.

Αυξανόμενο σέλινο φύλλων

Το σέλινο φύλλων θεωρείται ένα αρκετά ανθεκτικό στο κρύο φυτό που μπορεί να αντέξει τον παγετό ή ακόμα και το χειμώνα σε μορφή ενηλίκου χωρίς απώλεια. Στην αρχή της ανάπτυξής του, το σέλινο αναπτύσσεται άσχημα και αυτό είναι πολύ αισθητό. Αυτό οφείλεται στους μικρούς σπόρους και την πολύ καλή βλάστησή τους, και ως εκ τούτου, οι έμπειροι κάτοικοι του καλοκαιριού προτιμούν να καλλιεργούν σέλινο με φυτά.

Προετοιμασία σπόρων

Για να αλλάξει η βλάστηση των σπόρων σέλινου φύλλων προς το καλύτερο, πρέπει να προετοιμαστούν. Για αυτό, οι σπόροι εμποτίζονται σε ένα ειδικό διάλυμα, για παράδειγμα, σε ένα ασθενές διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου και αφήνονται για αρκετές ώρες. Μετά από αυτό, οι σπόροι φυτρώνουν σε βρεγμένη γάζα για αρκετές ημέρες.

Σπορά σπόρων σέλινου

Όταν παρασκευάζονται οι σπόροι, μπορούν να σπαρθούν σε ειδικό μείγμα εδάφους. Το καλύτερο για αυτό είναι ένα μείγμα από άμμο, φυλλώδη γη, χούμους και τύρφη, σε αναλογία 1: 1: 1: 1. Η σπορά πραγματοποιείται στις αρχές Μαρτίου, σε έτοιμα ξύλινα κουτιά με το καθορισμένο μείγμα εδάφους. Οι σπόροι πρέπει να σπέρνονται ρηχά, να καλύπτονται με τύρφη. Επιπλέον, για σχεδόν μια εβδομάδα, ενώ οι σπόροι δεν βλασταίνουν, θα πρέπει να διατηρήσετε μια σταθερή θερμοκρασία περιβάλλοντος εντός + 17 + 20 ° С. Μετά τη βλάστηση των σπόρων, η θερμοκρασία πρέπει να μειωθεί στους + 15 ° C. Η καλλιέργεια δενδρυλλίων σέλινου φύλλων απαιτεί σαφώς κανονικοποιημένες ώρες ημέρας, ένα συγκεκριμένο καθεστώς θερμοκρασίας και ακριβές, έγκαιρο πότισμα (κατά προτίμηση μέσω κόσκινου), μόνο στην περίπτωση αυτή τα φυτά θα είναι ισχυρά και κατάλληλα για μεταφορά σε ανοιχτό έδαφος. Εάν κάνετε λάθη, τα πράσινα μπορούν να αναπτυχθούν. Τη στιγμή που ένα νεαρό φυτό δίνει δύο αληθινά φύλλα, θα πρέπει να βουτήξει με μια πρέζα της κύριας ρίζας, η οποία θα συμβάλει στην αυτοπεποίθηση ανάπτυξη του ριζικού συστήματος των σποροφύτων σέλινου. Η μεταφορά σε ανοιχτό έδαφος γίνεται τον Απρίλιο ή στις αρχές Μαΐου, το μοτίβο φύτευσης για σέλινο φύλλων είναι 25-25 cm.

Φροντίδα φυτών

Οι καλλιεργητές σέλινου υποστηρίζουν ότι το φυτό δεν πρέπει να φυτεύεται πολύ βαθιά στο έδαφος, έτσι ώστε το σημείο ανάπτυξης να είναι στην επιφάνεια. Μετά τη φύτευση, η πολύ φροντίδα του σέλινου είναι πολύ απλή και δεν κλέβει πολύ χρόνο.

Πρώτα απ 'όλα, προσέξτε για τον έγκαιρο καθαρισμό των ζιζανίων μεταξύ των σειρών φυτευμένων φυτών, καθώς και για συστηματικό πότισμα. Για να μην σχηματιστεί και να παραμείνει κρούστα στην επιφάνεια του εδάφους, το οποίο δεν ωφελεί το σέλινο, χαλαρώνει συνεχώς, κατά προτίμηση μετά από κάθε πότισμα. Αλλά, για να μειώσετε το κόστος χρόνου, μπορείτε να σκουπίσετε το έδαφος, το οποίο θα του επιτρέψει να διατηρήσει την ποσότητα υγρασίας που είναι απαραίτητη για την ανάπτυξη και την ανάπτυξη του σέλινου, αποκλείοντας την πλούσια βλάστηση των ζιζανίων μέσα στον κήπο του σέλινου, καθώς και τον σχηματισμό από μια κρούστα. Σύμφωνα με τη σωστή τεχνολογία για την καλλιέργεια σέλινου, μπορείτε να μαζέψετε στα μέσα Ιουλίου - αρχές Αυγούστου.

Αυξανόμενο σέλινο φύλλων στη χώρα

Καλλιέργεια ρίζας σέλινο

Λόγω της πολύ μεγάλης περιόδου καλλιέργειας, συνιστάται η καλλιέργεια ρίζας σέλινου μόνο με τη μέθοδο δενδρυλλίων. Η καλλιέργεια σέλινου ρίζας από σπόρους είναι σχεδόν ίδια με το σέλινο φύλλων, χρειάζεται μόνο να φυτέψετε τη συγκομιδή ένα μήνα νωρίτερα, αφού έχετε προετοιμάσει τους σπόρους πολύ νωρίτερα.

Επίσης, υπάρχουν ορισμένα χαρακτηριστικά της ανάπτυξης της ρίζας του σέλινου, συμπεριλαμβανομένης της διπλής συλλογής κατά τη μεταφύτευση δενδρυλλίων, της κατάλληλης προετοιμασίας φυτωρίων και λιπασμάτων για την ενίσχυση της ανάπτυξης και της αντοχής συγκομιδής για τη σεζόν.

Σας προτείνουμε επίσης να σκεφτείτε τον ίδιο τον τύπο φυτού από το οποίο χρειάζεστε τη ρίζα. Φυσικά, κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ανάπτυξης, μπορείτε επίσης να συλλέξετε φύλλα σέλινου, αλλά αξίζει να περιορίσετε το ποσό της συλλογής στο ελάχιστο, καθώς μόνο στο τέλος της σεζόν, η κύρια οργανική ύλη από τα φύλλα θα αρχίσει να συσσωρεύεται στο ρίζες. Διαφορετικά, δεν θα είναι δυνατή η καλή συγκομιδή.

Περιποίηση σέλινου ρίζας

Η καλλιέργεια σέλινο ρίζας από σπόρους είναι σχεδόν αδύνατη, ή τουλάχιστον όχι ιδιαίτερα ενδιαφέρουσα, και επομένως, χρησιμοποιώντας την καλλιέργεια σέλινου ρίζας από φυτά, πρέπει να είστε πολύ προσεκτικοί και προσεκτικοί για να έχετε αξιοπρεπή αποτελέσματα της εργασίας σας.

Ο καλλωπισμός είναι σχεδόν ο ίδιος με τη φροντίδα του φυλλώδους σέλινου, πράγμα που σημαίνει ότι χαλαρώνετε το έδαφος και ποτίζετε συστηματικά τα φυτά, τακτοποιείτε τα φύλλα στον κήπο του σέλινου και αφαιρείτε τα ζιζάνια που μπορεί να εμφανιστούν κοντά στη φύτευση.

Η τεχνική καλλιέργειας του σέλινου ρίζας έχει κάποιες ιδιαιτερότητες, και το πιο σημαντικό από αυτά, που μπορεί να επηρεάσει την ποιότητα της ρίζας, είναι η άλεση του καρπού κατά τη διάρκεια της ανάπτυξης. Αυτό απαγορεύεται αυστηρά, συνιστάται ακόμη και να καθαρίσετε το πάνω μέρος της ρίζας από το έδαφος.

Η συγκομιδή του σέλινου ρίζας απαιτεί κάποια προετοιμασία. 15-20 ημέρες πριν από την έναρξη της συγκομιδής, είναι απαραίτητο να σπάσετε τα πλευρικά φύλλα του φυτού και ακόμη περισσότερο να ξεκολλήσετε το χώμα από την κορυφή του καρπού. Επιπλέον, μετά τη λήξη της απαιτούμενης περιόδου, περίπου στα μέσα Οκτωβρίου, μπορείτε να αρχίσετε να συλλέγετε τη ρίζα του σέλινου.

Καλλιέργεια ρίζας σέλινου, βασικές αρχές

Καλλιέργεια σέλινο

Αρχικά, η καλλιέργεια σέλινο από σπόρους σε σπορόφυτα δεν διαφέρει από την ανάπτυξη σέλινου φύλλων, αλλά τότε, ήδη όταν φυτεύετε φυτά σε ανοιχτό έδαφος, υπάρχουν κάποιες ιδιαιτερότητες.

Τα φυτά μεταφέρονται στο έδαφος, σε αυλάκια που υπερβαίνουν το βάθος φύτευσης του σέλινου των φύλλων, το βάθος τους είναι περίπου 10 cm. Ο κορυφαίος οφθαλμός δεν καλύπτεται επίσης με χώμα, αλλά μετά την έναρξη της εντατικής ανάπτυξης, όταν οι μίσχοι του σέλινου αρχίζουν να Πυκνώνει σημαντικά, πραγματοποιείται άλεση. Καθ 'όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, είναι δυνατές ακόμη και αρκετές αιχμές.

Έτσι, οι χυμώδεις πράσινοι μίσχοι απελευθερώνονται από πιθανή πικρία και γίνονται πιο τρυφεροί, η μέθοδος καλλιέργειας έχει το αρχικό όνομα - λεύκανση μίσχων. Η λεύκανση υποστηρίζεται από μια άλλη ειδική τεχνική: 12-14 ημέρες πριν από τη συγκομιδή, οι μίσχοι δένονται σε μία δέσμη και τυλίγονται σε χαρτί, ενώ το σέλινο αφαιρείται πριν από την κατάψυξη.

Έτσι, η καλλιέργεια πετιλιού σέλινου από σπορόφυτα, η γενική γεωργική τεχνολογία και η συγκομιδή πρακτικά δεν διαφέρουν από άλλους τύπους σέλινου, εκτός από τη στιγμή της άλεσης και του περιτυλίγματος με χαρτί για λεύκανση.

Μίσχος σέλινου: φύτευση, έξοδος, συγκομιδή

Ασθένειες και παράσιτα

Η καλλιέργεια σέλινου από σπόρο σε σπορόφυτο, η καλλιέργεια σέλινου μίσχων ή ακόμη και η επακόλουθη καλλιέργεια ρίζας σέλινου μπορεί να αντισταθμιστεί από παράσιτα και ασθένειες που προσβάλλουν τα φυτά καθ 'όλη τη διάρκεια της ωρίμανσης. Η σωστή γεωργική τεχνολογία, καθώς και η πρόληψη, μπορούν να αντισταθούν σε αυτές.

Για να αποφευχθεί η εξάπλωση της βακτηριακής κηλίδας, της σήψης της καρδιάς, της σήψης των λευκών στελεχών, του ιού μωσαϊκού, του μαύρου ποδιού και της βάσης του σέλινου σήψης στον κήπο και στα φυτά, είναι απαραίτητο να τηρείτε αυστηρά τους βασικούς κανόνες της φυτικής καλλιέργειας. Μεταξύ αυτών, μόνο το έγκαιρο πότισμα, ο αποκλεισμός της υπερχείλισης του εδάφους, η πάχυνση της φύτευσης, καθώς και η εξάπλωση των ζιζανίων στο κρεβάτι. Τα κοινά παράσιτα σέλινου μπορούν επίσης να είναι φορείς ασθενειών: σέσουλες, προνύμφες μύγας καρότου, διάφορα σαλιγκάρια και γυμνοσάλιαγκες, τα οποία πρέπει να απορρίπτονται εγκαίρως με πρόληψη και ψεκασμό.

Επίσης, η φύτευση αναμεμιγμένη με άλλα ποώδη φυτά ή λαχανικά μπορεί να είναι μια εξαιρετική μέθοδος πρόληψης της απώλειας των καλλιεργειών.

Βίντεο καλλιέργειας σέλινου

Εάν θέσετε το ζήτημα της καλλιέργειας σέλινου σε διαφορετικές περιοχές, για παράδειγμα, της καλλιέργειας σέλινου στην περιοχή της Μόσχας ή της Σιβηρίας, τότε μπορείτε να καταλήξετε σε μία μόνο γνώμη - Η σωστή γεωργική τεχνολογία θα σας επιτρέψει να έχετε μια καλή συγκομιδή σχεδόν παντού... Φυσικά, ορισμένες κλιματολογικές συνθήκες δεν είναι απόλυτα κατάλληλες για την καλλιέργεια αυτής της καλλιέργειας, αλλά τότε μπορείτε να καλλιεργήσετε σέλινο στο σπίτι - να προετοιμάσετε σπόρους, να φυτέψετε φυτά, να εφαρμόσετε μεταμόσχευση, να φροντίσετε και να πάρετε την επιθυμητή συγκομιδή.

Βοτάνισμα, χαλάρωση, επίστρωση

Κατά τη διάρκεια της περιόδου καλλιέργειας, το στέλεχος του σέλινου χρειάζεται έγκαιρο βοτάνισμα και χαλάρωση του εδάφους. Το βοτάνισμα γίνεται όπως απαιτείται. Η χαλάρωση πραγματοποιείται τουλάχιστον μία φορά κάθε δύο εβδομάδες.

Οι ποικιλίες που δεν απαιτούν λεύκανση συσσωρεύονται. Σε αυτήν την περίπτωση, μία φορά το μήνα, το χώμα γύρω από τους μίσχους χαλαρώνει και χύνεται με μια τσουλήθρα γύρω από αυτά. Η διαδικασία εκτελείται προσεκτικά ώστε να μην κοιμηθεί στη μέση της εξόδου φύλλων.

Το στρώμα του εδάφους βοηθά στη διατήρηση της υγρασίας. Για το σκοπό αυτό, χρησιμοποιήστε άχυρο ή πριονίδι. Δεν χρησιμοποιούν όλοι οι καλλιεργητές αυτήν τη διαδικασία. Τις περισσότερες φορές ξεσκονίζουν τις κορυφογραμμές σε ξηρά χρόνια.

Κατάδυση ή πώς να το κάνετε χωρίς αυτό

Από σπόρους που σπέρνονται σε ένα κοινό δοχείο, το σέλινο μεγαλώνει, το οποίο πρέπει να φυτευτεί, επειδή:

1. Μέχρι τη στιγμή της φύτευσης, τα φυτά έχουν 4-5 μεγάλα φύλλα - σε κοντινή απόσταση, οι θάμνοι παρεμβαίνουν στην ανάπτυξη του άλλου.
2. Οι ρίζες θα ενωθούν - είναι δύσκολο να αποσυναρμολογηθούν χωρίς να τραυματιστούν. Αυτό είναι ιδιαίτερα επικίνδυνο για το σέλινο ρίζας.

Ως εκ τούτου, το σέλινο ρίζας φυτεύεται συχνά έτσι ώστε να μην καταδύεται. Με τα υπόλοιπα είδη από αυτήν την άποψη, είναι ευκολότερο: αν θέλετε - καθίστε, δεν υπάρχει χρόνος να τα χάσετε - σπέρνετε αμέσως σε ξεχωριστές γλάστρες ή σε μια κασέτα.

Η διαδικασία δεν διαφέρει πολύ από την επανεγκατάσταση φυτωρίων άλλων καλλιεργειών. Μια κύρια τάξη για το σέλινο ρίζας κατάδυσης - στο βίντεο:

Υπάρχει μια επιλογή όταν φυτεύονται 2-3 σπόροι σε ένα ποτήρι.

Και όταν τα φυτά φτάσουν στην περίοδο κατάδυσης (δύο σκαλιστά πραγματικά φύλλα), τότε το πιο πολλά υποσχόμενο επιλέγεται από τα φυτά σε κάθε ποτήρι. Τα υπόλοιπα δενδρύλλια - μην τραβήξετε έξω! - τσιμπήστε απευθείας στην επιφάνεια του εδάφους ή κόψτε στο μηδέν με ψαλίδι.

Γιατί δεν μπορείτε να αφαιρέσετε υπερβολικά φυτά με ρίζες; Οι ρίζες στο έδαφος είναι στριμμένες, εμπλεγμένες μεταξύ τους. Τραβώντας ένα αδύναμο δενδρύλλιο, μπορείτε να διαταράξετε το ριζικό σύστημα ενός γειτονικού - επιλεκτικού. Ένα τέτοιο λανθασμένο σχήμα για την αφαίρεση του σέλινου γίνεται ο λόγος που τα φύτρα που αφήνονται για φύτευση εξαφανίζονται.

Και κόβοντας το εναέριο τμήμα χωρίς να ενοχλεί τα άλογα, ο κηπουρός σταματά την ανάπτυξη αδύναμων βλαστών και ολόκληρος ο όγκος της ικανότητας φύτευσης είναι στη διάθεση του επιλεγμένου.

Στο πλαίσιο - σέλινο, φυτεύτηκε σε 3 τεμάχια σε φλιτζάνια στο χιόνι (προηγούμενη φωτογραφία), μετά από μια τέτοια απομάκρυνση. Έτσι είναι τα υγιή φυτά μετά από μια βουτιά.

Πότε και τι πρέπει να ταΐσετε

Για να καλλιεργήσετε μια καλή σοδειά με σέλινο στον κήπο, δεν πρέπει να εξοικονομήσετε χρήματα στην κορυφή.

• Η πρώτη πραγματοποιείται μετά από 10-14 ημέρες, το πεδίο της φύτευσης δενδρυλλίων σε μόνιμο μέρος. Χρησιμοποιήστε οργανικά λιπάσματα. Για παράδειγμα, μια έγχυση μουλεϊνίου με ρυθμό ενός λίτρου λιπάσματος ανά πέντε λίτρα νερού ή περιττώματα πουλιών, παρασκευασμένο από ένα λίτρο λιπάσματος ανά δέκα λίτρα νερού.
• Στο μέλλον, πραγματοποιείται υγρή επικάλυψη από σέλινο με μίσχο κάθε 10 ημέρες. Για να αποφευχθεί η περίσσεια αζώτου, γίνονται τέσσερα λιπάσματα με συνθέσεις που περιέχουν άζωτο και κάθε πέμπτο γίνεται χρησιμοποιώντας ανόργανα λιπάσματα. Ένα διάλυμα 2% υπερφωσφορικού άλατος ή καλίου θα κάνει.
• Στα μέσα του καλοκαιριού, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πολύπλοκα λιπάσματα, τα οποία περιλαμβάνουν κάλιο, μαγνήσιο, βόριο.

Δύο εβδομάδες πριν από την αναμενόμενη συγκομιδή, η σίτιση σταματά.

Αντενδείξεις

Το σέλινο δεν πρέπει να καταναλώνεται σε μεγάλες ποσότητες από άτομα με πέτρες στα νεφρά. Το φυτό προκαλεί την κίνηση των λίθων και αυτή η κατάσταση μπορεί να απαιτεί επείγουσα ιατρική βοήθεια.

Λόγω της περιεκτικότητας σε συγκεκριμένα αιθέρια έλαια, το σέλινο μπορεί να βλάψει άτομα με κολίτιδα και εντεροκολίτιδα.

Πιστεύεται ότι το σέλινο μπορεί να προκαλέσει επιληπτική κρίση. Σε αυτήν την ασθένεια, το φυτό πρέπει να χρησιμοποιείται με προσοχή. Μην χρησιμοποιείτε υπερβολικά πιάτα σέλινου όταν:

• θρομβοφλεβίτιδα
• κιρσοί;
• αιμορραγία της μήτρας
• φούσκωμα;
• αλλεργίες.

Η γεύση του σέλινου επηρεάζει το μητρικό γάλα.Για να μην αρνούνται τα μωρά να ταΐσουν, οι μητέρες δεν τρώνε αυτό το φυτό, όπως και άλλα μπαχαρικά.

Οι έγκυες γυναίκες δεν πρέπει να τρώνε πολύ σέλινο. Το φυτό περιέχει ουσίες, μια μεγάλη ποσότητα των οποίων διεγείρει τις συστολές της μήτρας.

Λεύκανση μίσχων

Κατά την καλλιέργεια πολλών ποικιλιών, απαιτείται διαδικασία όπως η λεύκανση των μίσχων. Εκτελείται για τη βελτίωση της γεύσης.

Πιο πρόσφατα, αυτού του είδους οι κηπουροί καλλιεργήθηκαν σε περίεργα χαρακώματα και συσσωρεύτηκαν κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, καλύπτοντας σταδιακά τους μίσχους με τη γη. Σήμερα, μια διαφορετική μέθοδος χρησιμοποιείται όλο και πιο συχνά.

Λίγες εβδομάδες πριν από τη συγκομιδή, τα φύλλα τραβιούνται προσεκτικά σε τσαμπιά με λωρίδες υφάσματος και τα στελέχη καλύπτονται με χαρτί, λινάτσα ή λουτρασίλη. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σκούρα πλαστικά μπουκάλια. Συνιστάται να ρίξετε πριονίδι ή ξηρό φύλλωμα σε αυτά.

Προσοχή!

Μην τυλίγετε τους μίσχους του σέλινο με αλουμινόχαρτο. Με την έλλειψη οξυγόνου, θα πεθάνει.

Πώς ξέρετε πότε ήρθε η ώρα να ξεκινήσετε τη λεύκανση; Μέχρι αυτή τη στιγμή, τα νέα φύλλα στη ροζέτα σταματούν να σχηματίζονται, τα στελέχη φτάνουν σε ύψος 30-35 cm και πυκνώνουν.

Χρήσεις σέλινο φύλλων

Το σέλινο φύλλων χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική και την παραδοσιακή ιατρική. Η περιεκτικότητα σε χαμηλές θερμίδες και η ικανότητα αφαίρεσης περίσσειας υγρού από το σώμα το καθιστούν απαραίτητο βοήθημα στη διαδικασία απώλειας βάρους.

Στο μαγείρεμα

Τα φύλλα σέλινου χρησιμοποιούνται ως αρωματικά μπαχαρικά. Τα χόρτα προστίθενται σε σαλάτες, πιάτα λαχανικών και δημητριακών, σούπες, ζωμούς και χρησιμοποιούνται για τη διακόσμηση των πιάτων.

Πράσινη σαλάτα με ξηρούς καρπούς

Ζουμερή, δροσιστική και μέτρια πικάντικη σαλάτα θα προσελκύσει τους λάτρεις των ελαφριών πιάτων με χαμηλές θερμίδες.

Συστατικά:

• φύλλα μαρουλιού - 500 γρ.
• πράσινα κρεμμύδια - 100 g;
• φύλλα σέλινου - 1 μάτσο
• μίσχοι σέλινου - 2 τεμ .;
• μαϊντανό, άνηθο - για γεύση.
• κουκουνάρια (καρύδια) - 50 g;
• πράσινες ελιές - 8-10 τεμ.;
• ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας Λ.;
• χυμό λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. Λ.;
• Μουστάρδα Ντιζόν - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• μέλι - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• αλάτι, πιπέρι - για γεύση.

Παρασκευή:

1. Πλύνετε το μαρούλι και τα βότανα, στεγνώστε σε χαρτί ή πετσέτα βάφλας. Σπάστε τη σαλάτα με τα χέρια σας, κόψτε τα βότανα με ένα μαχαίρι.
2. Ψιλοκόβουμε τις ελιές.
3. Στεγνώστε τα καρύδια σε ξηρό τηγάνι.
4. Ανακατέψτε το λάδι, το χυμό λεμονιού, τη μουστάρδα, το μέλι, το αλάτι και το πιπέρι και καρυκεύστε τη σαλάτα.

Σαλάτα με τόνο

Αυτή η σαλάτα είναι εξαιρετική θρεπτική, έχει ελαφριά πικάντικη επίγευση και άρωμα.

Συστατικά:

• τόνος σε ελαιόλαδο - 125 g;
• χόρτα σέλινο - 1 μάτσο
• champignons - 100 g;
• Σάλτσα Tabasco - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• Μουστάρδα Ντιζόν - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• αλάτι, πιπέρι - για γεύση
• χυμό λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Παρασκευή:

1. Ανοίξτε ένα κουτί τόνου, στραγγίξτε το λάδι σε ένα μπολ και ψιλοκόψτε τα ψάρια με ένα πιρούνι.
2. Πλύνετε τα μανιτάρια, στεγνώστε, ψήστε στο φούρνο για 5-10 λεπτά, κομμένα σε κομμάτια.
3. Ξεπλύνετε τα σέλινο κάτω από τη βρύση και στεγνώστε.
4. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε κονσερβοποιημένο λάδι, χυμό λεμονιού, μουστάρδα, ταμπάσκο με αλάτι και πιπέρι, καρυκεύστε τη σαλάτα.

Στη λαϊκή ιατρική

Στην παραδοσιακή ιατρική, η ρίζα του σέλινου χρησιμοποιείται κυρίως. Ο φρέσκος χυμός του συνιστάται για γαστρίτιδα, έλκη στομάχου, δυσλειτουργίες του ήπατος, μετεωρισμός.

Τα πράσινα βοηθούν στην ουρική αρθρίτιδα και τους ρευματισμούς. Τα φύλλα και η ψιλοκομμένη ρίζα διπλώνονται σε θερμό, χύνονται με βραστό νερό και επιμένουν για 3-5 ώρες. Η έγχυση χρησιμοποιείται για τρίψιμο πληγών και συμπίεσης.

Το αποξηραμένο βότανο είναι ένα εξαιρετικό διουρητικό. Διαλύει το αλάτι στο σώμα, θεραπεύει κρυολογήματα, ηρεμεί το νευρικό σύστημα. Για την παρασκευή του 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ξηρά φύλλα ρίχνουμε 500 ml βραστό νερό και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά. Λαμβάνονται περισσότερα από δύο ποτήρια τσάι την ημέρα.

Η αλοιφή από στελέχη και φύλλα θεραπεύει πυώδεις πληγές, εξανθήματα, έλκη, κνίδωση, λειχήνες, έκζεμα. Οι φρέσκοι μίσχοι μαζί με τα φύλλα περνούν μέσω μύλου κρέατος και αναμιγνύονται σε ίσες αναλογίες με λιωμένο βούτυρο. Το προϊόν εφαρμόζεται στις πληγείσες περιοχές και καλύπτεται με καθαρή γάζα.Ένα δοχείο αλοιφής αποθηκεύεται στο ψυγείο.

Αδυνάτισμα

Με σκοπό το αδυνάτισμα χρησιμοποιήστε φρέσκα μίσχους και χόρτα. Τα προϊόντα τοποθετούνται σε μπλέντερ και ψιλοκομμένα. Το ποτό πίνεται καθαρό ή αναμειγνύεται με μήλο, καρότο, χυμό πορτοκάλι.

Οι διατροφολόγοι προτείνουν να συμπεριλάβετε φρέσκο ​​σέλινο στην καθημερινή διατροφή των παχύσαρκων ατόμων.

Τα πιάτα σέλινου είναι κατάλληλα για βραχυπρόθεσμη διατροφή τριών ημερών.

Συμβουλή. Αντί της συνηθισμένης τηγανισμένης σούπας σε φυτικό λάδι, προετοιμάστε μια διατροφική σούπα Βόννης με βάση το λευκό λάχανο, τις ντομάτες, τα κρεμμύδια, τις πιπεριές, το σέλινο και το μαϊντανό.

Χαρακτηριστικά της ανάπτυξης σε συνθήκες θερμοκηπίου

Η καλλιέργεια και η φροντίδα για το καταδιώκτη σέλινο σε ένα θερμοκήπιο δεν διαφέρει από την καλλιέργεια καλλιεργειών σε ανοιχτά κρεβάτια. Το μόνο πράγμα που αξίζει να προσέξετε είναι η θερμοκρασία. Σε χαμηλές θερμοκρασίες, είναι επιρρεπές στη λήψη και στην πρόωρη ανθοφορία. Όταν είναι πολύ ψηλά, τα φυτά απλώνονται και τα στελέχη τους γίνονται πιο λεπτά.

Ποικιλίες

Υπάρχουν τρεις γνωστές ποικιλίες σέλινου:

1. Ρίζα... Εκτιμάται για ένα λαχανικό ρίζας, το οποίο χρησιμοποιείται για συνοδευτικά πιάτα για πιάτα, αποξηραμένο, κατεψυγμένο πολτό. Κορεσμένο με βιταμίνες, αμινοξέα και άλλα χρήσιμα στοιχεία, χρησιμοποιείται για σαλάτες και ζεστά πιάτα. Καλλιεργούνται μόνο με τη μέθοδο δενδρυλλίων. Ανήκει στις καθυστερημένες ποικιλίες, χρειάζονται κατά μέσο όρο 170 ημέρες για να ωριμάσει. Η καλλιέργεια ρίζας ζυγίζει 500-900 γραμμάρια (παράδειγμα - στη φωτογραφία).

   

2. Εχων μίσχον - σαλάτες και φρέσκους χυμούς - ο κύριος σκοπός της καλλιέργειας σέλινου για χάρη μεγάλων παχιών μίσχων.
3. Σεντόνι - καλλιεργούνται για να λαμβάνουν αρωματικά χόρτα κορεσμένα με αιθέρια έλαια. Στο φυλλώδες σέλινο, η κορυφή είναι το κύριο μέρος. Αρωματικό, αρωματικό πράσινο, με ένα ανεπτυγμένο ριζικό σύστημα. Τα σκαλιστά φύλλα είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε οποιαδήποτε σαλάτα. Το φυλλώδες σέλινο έχει μια ιδιαίτερη γεύση: τάρτα, πικρό, πικάντικο. Ανθεκτικό στην ξηρότητα και τις χαμηλές θερμοκρασίες, στο νότο καλλιεργείται από σπόρους που φυτεύονται απευθείας στο έδαφος.

Ασθένειες και παράσιτα

Κατά την καλλιέργεια και τη φροντίδα για το στελέχη στο ανοιχτό χωράφι, αξίζει να ελέγχετε περιοδικά τις υποδοχές των φύλλων για την εμφάνιση ασθενειών. Τις περισσότερες φορές επηρεάζονται από διάφορα είδη κηλίδων. Ανάμεσά τους είναι η κροσπορίτιδα, η septoria ή η σκουριά. Όλες οι ασθένειες μπορούν να αντιμετωπιστούν εύκολα με φυτοσπορίνη ή διάφορα μυκητοκτόνα.

Τα περισσότερα παράσιτα απωθούνται από τη μυρωδιά του φυτού. Τις περισσότερες φορές απειλείται από σαλιγκάρια και γυμνοσάλιαγκες. Το βοτάνισμα και η χαλάρωση του εδάφους τακτικά θα αποτρέψουν την εμφάνιση παρασίτων.

Σέλινο: σπορά σπόρων, δενδρυλλίων και φύτευση στον κήπο

Αυξανόμενα χαρακτηριστικά

Για να σας ευχαριστήσει το σέλινο με άρωμα, γεύση και δυνατούς μίσχους, θα πρέπει να λάβετε υπόψη τα ειδικά χαρακτηριστικά του φυτού και να γνωρίζετε τους κανόνες για την καλλιέργειά του. Όχι μόνο η συγκομιδή θα εξαρτηθεί από τις γνώσεις που αποκτήθηκαν, αλλά και από τη γεύση, καθώς και από την ποσότητα των θρεπτικών συστατικών στο λαχανικό.

Η περιοχή για την καλλιέργεια αυτού του λαχανικού πρέπει να είναι ανοιχτή, τότε το φυτό θα είναι σε θέση να απορροφήσει το μέγιστο φως του ήλιου. Σε ελαφρώς σκιασμένες περιοχές, το σέλινο αναπτύσσεται επίσης με επιτυχία και, το πιο αναπάντεχο, γίνεται πιο αρωματικό.

Ένα από τα θετικά χαρακτηριστικά του λαχανικού είναι η αντοχή του στον ελαφρύ παγετό και ορισμένες ποικιλίες μπορούν να ανεχθούν τους παγετούς έως -5 βαθμούς, αυτοί οι τύποι περιλαμβάνουν το κόκκινο σέλινο.

Πιστεύεται ότι το εύκρατο κλίμα είναι ιδανικό για το φυτό, και πολλοί καλλιεργητές λαχανικών στην κεντρική Ρωσία το καλλιεργούν με επιτυχία στις αυλές τους.

Το φυτό προτιμά γόνιμο και χαλαρό έδαφος, το οποίο, λόγω του στρώματος αποστράγγισης, μπορεί να συγκρατήσει νερό, το οποίο απαιτείται για την ανάπτυξη χυμώδεις μίσχους και ρίζες σε αρκετά μεγάλες ποσότητες.Υπό την προϋπόθεση της αυξημένης οξύτητας του εδάφους, θα πρέπει να αποξειδωθεί με αλεύρι δολομίτη ή ασβέστη πριν από τη διαδικασία φύτευσης σε δύο εβδομάδες.

Λάβετε υπόψη ότι η εγγύτητα με τις παστινάκες μπορεί να προκαλέσει μυριάδες παράσιτα όπως η μύγα του σέλινου, η οποία είναι κοινός εχθρός και για τα δύο είδη.

Θα εξοικειωθούμε λεπτομερέστερα με τους αγροτεχνικούς κανόνες λίγο αργότερα, όταν μιλάμε για φύτευση φυτού σε ανοιχτό έδαφος.

Ποικιλίες σέλινου

• Το φυλλώδες είδος παρουσιάζει ενδιαφέρον για τους κηπουρούς για τα φύλλα του, που χρησιμοποιείται ως πρόσθετο σε φρέσκες σαλάτες, για την προετοιμασία διαφόρων αλμυρών σάλτσες και πρώτων πιάτων. Η διαφορά μεταξύ των φυλλωδών ειδών είναι ότι, σε σύγκριση με τα είδη ρίζας, αποδίδουν πράσινο έως αρκετές φορές το καλοκαίρι. Μετά το κόψιμο, το φύλλωμα μεγαλώνει γρήγορα και συνεχίζει να ευχαριστεί τον κηπουρό με την πλούσια ροζέτα του. Η χρησιμότητα του σέλινου είναι προφανής, το φύλλωμα περιέχει τόσο πολύτιμη ουσία όπως το β - καροτένιο και η βιταμίνη C. Το τελευταίο συστατικό υπάρχει στο σέλινο σε ποσότητα που ξεπερνά την ποσότητα των ίδιων βιταμινών που βρίσκονται στα είδη εσπεριδοειδών. Το φύλλωμα σέλινου χρησιμεύει ως ηρεμιστικό, απομακρύνει επιτυχώς τις τοξίνες από το σώμα, δρα ενάντια στις φλεγμονώδεις διεργασίες και έχει διουρητικό αποτέλεσμα.
• Το είδος petiolate έχει μεγάλους μίσχους, και γι 'αυτούς καλλιεργείται. Διαφορετικές ποικιλίες καταγεγραμμένου σέλινου μπορούν να έχουν από 250 g έως 1 kg χρήσιμης και ζουμερής μάζας από ένα φυτό, το οποίο χρησιμοποιείται επίσης στο μαγείρεμα για την προετοιμασία διαφόρων πιάτων. Οι μίσχοι περιέχουν έναν τεράστιο αριθμό συστατικών που είναι χρήσιμα για την ανθρώπινη υγεία, αυτό είναι φυτικές ίνες και άλατα και ομάδες βιταμινών: B, C, A, K. Αυτό το λαχανικό είναι ο πρωταθλητής μεταξύ των κηπουρών όσον αφορά την ποσότητα φωσφόρου και Το ασβέστιο, το κάλιο που υπάρχει σε αυτό, ο ψευδάργυρος, ο σίδηρος και το μαγνήσιο χρησιμεύουν ως ένα πραγματικό «δομικό υλικό» για το σκελετικό σύστημα και ένα ερέθισμα για την ομαλή λειτουργία των οργάνων και των συστημάτων. Η περιεκτικότητα σε χαμηλές θερμίδες του προϊόντος το επιτρέπει να χρησιμοποιείται ως τροφή διατροφής, διότι τα 100 g περιέχουν μόνο 7 kcal. Οι ποικιλίες petiolate μπορούν να χρησιμοποιηθούν ωμά, βραστά, ψητά και τηγανητά.

Και οι δύο τύποι περιέχουν αιθέρια έλαια, είναι αυτοί που δίνουν στα φυτά άρωμα και χαρακτηριστική γεύση. Λόγω αυτών, διεγείρονται οι πεπτικές διαδικασίες και αυξάνεται η όρεξη.

Όπου δεν χρησιμοποιείται σέλινο: σε σούπες, σάλτσες, πατέ, στη συντήρηση λαχανικών και άλλων προϊόντων. Μπορεί να στεγνώσει, να καταψυχθεί και φυσικά να χρησιμοποιηθεί φρέσκο ​​σε απεριόριστες ποσότητες.

Για την κεντρική Ρωσία, οι πιο κατάλληλες είναι ποικιλίες μίσχων: Golden, Malachite. Και ανάμεσα στα φυλλώδη, μπορεί κανείς να παρατηρήσει: Ζαχάρ, Καρτούνι.

Πρέπει να γίνει κατανοητό ότι όλες οι ποικιλίες και τα υβρίδια του σέλινου που παρουσιάζονται σήμερα στην εγχώρια αγορά διαφέρουν τόσο ως προς τα χαρακτηριστικά τους όσο και ως προς τις περιόδους ωρίμανσης, επομένως, όταν αγοράζετε σπόρους, θα πρέπει να διαβάσετε προσεκτικά τα δεδομένα των φυτών.

Ορισμένες ποικιλίες απαιτούν να καλλιεργούνται μέσω φυτωρίων, οπότε θα εξετάσουμε αυτήν τη διαδικασία και θα την εξετάσουμε λεπτομερώς.

Πώς να καλλιεργήσετε σπορόφυτα σέλινου

Το σέλινο θεωρείται ένα διετές φυτό, την πρώτη σεζόν δημιουργεί το ριζικό σύστημα και η ροζέτα των φύλλων δεν είναι αρκετά ισχυρή, αλλά στο δεύτερο έτος της ζωής δείχνει όλες τις καλύτερες ιδιότητές της και μετατρέπεται σε μια τεράστια και φωτεινή πράσινη ροζέτα.

Με τη μέθοδο δενδρυλλίων, είναι δυνατή η απόκτηση της επιθυμητής ποσότητας προϊόντος τον πρώτο χρόνο. Για αυτό, οι σπόροι πρέπει να υποβληθούν σε προκαταρκτική προετοιμασία. Ο βέλτιστος χρόνος για φύτευση σπόρων είναι ο Μάρτιος.

• Το υλικό φύτευσης πρέπει να εμποτιστεί σε ζεστό νερό για τρεις ημέρες, ώστε να βλαστήσουν και, όταν φυτευτούν στο έδαφος, θα βλαστήσουν γρηγορότερα.
• Το έδαφος για τα φυτά πρέπει να είναι χαλαρά, η σύνθεση πρέπει να περιλαμβάνει: χούμο, τύρφη και άμμο.
• Μετά το μούλιασμα, οι σπόροι δεν είναι ενσωματωμένοι στο έδαφος, αλλά απλώνονται στην επιφάνεια του. Ένα λεπτό στρώμα τύρφης πασπαλίζεται στην κορυφή. Πριν και μετά τη φύτευση, το χώμα πρέπει να υγραίνεται με ένα μπουκάλι ψεκασμού.
• Επιπλέον, τα δοχεία με σπόρους πρέπει να καλύπτονται με φύλλο αλουμινίου και να τοποθετούνται σε ζεστό μέρος. Για τα φυτά, απαιτείται θερμοκρασία τουλάχιστον +20 βαθμούς.
• Μετά την εμφάνιση των δενδρυλλίων, και αυτό θα συμβεί την 5-7η ημέρα, το φιλμ μπορεί να αφαιρεθεί και το καθεστώς θερμοκρασίας θα πρέπει να μειωθεί σε + 15 μοίρες, διαφορετικά τα φυτά μπορεί να τεντωθούν και να πέσουν.
• Η ενυδάτωση του εδάφους είναι μία από τις βασικές προϋποθέσεις για την επιτυχή καλλιέργεια σποροφύτων.

Μετά την εμφάνιση των πραγματικών φύλλων, μπορείτε να αρχίσετε να μαζεύετε και να φυτεύετε φυτά σε ξεχωριστά κύπελλα. Κατά τη μεταφύτευση, μην εμβαπτίζετε τα φυτά πολύ βαθιά, η ροζέτα δεν πρέπει να καλύπτεται με γη. Μετά τη συγκομιδή, τα φυτά θα πρέπει να τοποθετηθούν σε ένα ηλιόλουστο περβάζι, ώστε να αισθάνονται πολύ άνετα.

Μετά τη λήξη των παγετών επιστροφής, μπορείτε να προσδιορίσετε τα φυτά σε ανοιχτό έδαφος. Σε όλες τις περιοχές, αυτή η περίοδος εμφανίζεται σε διαφορετικούς χρόνους, έτσι κάθε κηπουρός καθοδηγείται από τις κλιματολογικές συνθήκες που χαρακτηρίζουν την περιοχή.

Φύτευση στα κρεβάτια

Όσο για οποιοδήποτε άλλο φυτό, είναι καλύτερο να προετοιμάσετε τα κρεβάτια για το σέλινο το φθινόπωρο, να βάλετε όλα τα απαραίτητα συστατικά στο έδαφος: οργανική ύλη, ανόργανα λιπάσματα, και μέχρι την άνοιξη θα είναι εντελώς έτοιμο για φύτευση.

Για το σέλινο, υπάρχει η ακόλουθη ακολουθία ενεργειών:

• Για αυτό το είδος, απαιτείται πολύ άζωτο, επομένως, την άνοιξη, το ορυκτό λίπασμα πρέπει να εφαρμοστεί στην περιοχή όπου θα καλλιεργηθεί το λαχανικό και ένα μήνα αργότερα, μετά τη φύτευση των φυτωρίων, ταΐζετε με λίπανση αζώτου.
• Κατά τη φύτευση δενδρυλλίων, η ροζέτα πρέπει να αφήνεται πάνω από την επιφάνεια του εδάφους και καθώς μεγαλώνουν οι βλαστοί, γεμίστε το.
• Η χαλάρωση και η υγρασία είναι τα απαραίτητα αντικείμενα που χρειάζονται για αυτό το είδος.
• Για να γεμίσετε τους μίσχους με χυμό και να τους αποκτήσετε λευκούς, κάντε τα εξής: όταν τα στελέχη μεγαλώνουν 30 cm, δέστε τα προσεκτικά σε μια δέσμη και τυλίξτε τα σε σκούρο χαρτί, φτιάξτε κάτι με τη μορφή βάζου με φύλλα να κρυφοκοιτάζουν από πάνω.
• Πριν από τη χειμερινή περίοδο, οι ποικιλίες μίσχων καλύπτονται με στρώμα σε μορφή αχύρου ή βελόνας.

Υπάρχουν ποικιλίες που λευκανθούν, δεν χρειάζεται να τις δέσετε, για αυτό αρκεί να τοποθετήσετε το άχυρο δίπλα του με στρώμα 15 cm.

Σε αντίθεση με τα είδη μίσχων, το σέλινο των φύλλων μπορεί να φυτευτεί απευθείας στο έδαφος και μετά από δύο μήνες μπορείτε να πάρετε μια πλήρη συγκομιδή φύλλων. Θυμηθείτε ότι η λήψη πλούσιων φρέσκων χόρτων απαιτεί τακτική υγρασία και βοτάνισμα.

Για αποτελεσματική σίτιση, είναι κατάλληλη μια λύση που βασίζεται σε: από χούμο, κοπριά, λίπασμα, ζυμωμένο γρασίδι, λιπαρόβλαστο και λιπάσματα συμπλόκων ορυκτών

Συγκομιδή

Η συγκομιδή του μίσχου ξεκινά μετά τις ημερομηνίες που αναγράφονται στη συσκευασία σπόρων. Όταν μεγαλώνουν, οι μίσχοι γίνονται άκαμπτοι. Τα φυτά που καλλιεργούνται σε ανοιχτά κρεβάτια συλλέγονται πριν από τον πρώτο παγετό.

Οι ροζέτες σκάβονται προσεκτικά και κόβονται οι ρίζες. Εάν υπάρχει πιθανότητα αποθήκευσης στο κελάρι, οι ρίζες παραμένουν. Το λαχανικό τοποθετείται σε κουτί και καλύπτεται με γη. Έτσι, οι μίσχοι μπορούν να αποθηκευτούν για έως και δύο μήνες.

Ο συγγραφέας του βίντεο θα σας πει πώς να μεγαλώσετε το σέλινο.

Πώς να μεγαλώσετε φυτά;

Οι σπόροι σέλινου εμποτισμένοι με αιθέρια έλαια δεν βλαστάνουν για μεγάλο χρονικό διάστημα. Η επιτάχυνση αυτής της διαδικασίας απαιτεί την καταστροφή των αναστολέων των αναστολέων βλάστησης.

Αυτό το πρόβλημα μπορεί να λυθεί με διάφορους τρόπους:

1. Σε 3 διαιρεμένες δόσεις, βυθίστε εναλλάξ τους σπόρους σε ζεστό νερό έως + 50 ° С και δροσερές θερμοκρασίες περίπου + 18 ° С. Οι σπόροι διατηρούνται σε ζεστό νερό για 5 και 10 λεπτά, αντίστοιχα (την πρώτη και τη δεύτερη φορά) και μέχρι να κρυώσει το νερό - για τρίτη φορά.
2. Βλαστήστε μέσα σε 7-10 ημέρες.Οι σπόροι είναι εμποτισμένοι, τοποθετούνται σε ένα υγρό πανί μετά το πρήξιμο και τοποθετούνται στο ψυγείο.

Συνιστάται η σπορά παρασκευασμένων σπόρων σέλινου μίσχων σε κουτιά ρηχού βάθους, σε χαλαρό έδαφος με βάση το χούμο και την τύρφη. Δεν χρειάζεται να τα κλείσετε μετά τη σπορά: οι σπόροι χρειάζονται φως για να βλαστήσουν.

Για να εξασφαλιστεί καλή πρόσφυση στο υπόστρωμα εδάφους, συνιστάται να τα ψεκάσετε με νερό από ένα μπουκάλι ψεκασμού. Η κάλυψη με ένα στρώμα χιονιού είναι επίσης αποτελεσματική, η οποία, όταν λιώσει, τα τραβά ελαφρά στο έδαφος.

Καλύπτοντας το κουτί με αλουμινόχαρτο ή γυαλί, τοποθετήστε το σε ένα φωτεινό, ζεστό μέρος, για παράδειγμα, σε ένα περβάζι. Μετά την εμφάνιση λεπτών δενδρυλλίων, συνιστάται να τα πασπαλίζετε με γη για μισό εκατοστό και να αφαιρείτε την μεμβράνη.

Φροντίδα σποροφύτων

Για την αποφυγή ζημιών σε εύθραυστα φυτά, οι καλλιέργειες ποτίζονται προσεκτικά μέσω ενός φίλτρου ή από ένα μπουκάλι ψεκασμού. Στο στάδιο των 2-3 αληθινών φύλλων, τα φυτά βουτούν, τσίμπημα από την κεντρική ρίζα κατά ένα τέταρτο. Τα πλαστικά ποτήρια μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως δοχεία. Τα σπορόφυτα εμβαθύνονται σε φύλλα κοτυληδόνας.

Για αρκετές ημέρες, τα κομμένα φυτά προστατεύονται από το άμεσο ηλιακό φως και αφού ριζωθούν, τοποθετούνται ξανά στο περβάζι.

Πριν από τη φύτευση στο έδαφος, συνιστάται η σκλήρυνση των φυτών, τα οποία πρέπει να ξεκινούν σε θερμοκρασία αέρα τουλάχιστον + 10 ° C. Πρώτα, βγαίνει το μεσημέρι και μετά από το πρωί έως τις 4-5 το απόγευμα. Εάν ο καιρός το επιτρέπει, τα φυτά αφήνονται έξω για μια νύχτα την εβδομάδα πριν από τη φύτευση.