Όλα σχετικά με το χρένο: τι είναι, πώς φαίνεται και ανθίζει, ποια είναι η ρίζα

Το ποώδες πολυετές φυτό χρένου (Armoracia rusticana), είτε το χρένο του χωριού είτε το συνηθισμένο χρένο, είναι μέλος του γένους χρένου της οικογένειας του λάχανου (Cruciferous). Υπό φυσικές συνθήκες, ένα τέτοιο φυτό μπορεί να βρεθεί στον Καύκασο, τη Σιβηρία και την Ευρώπη, ενώ προτιμά να καλλιεργείται σε υγρές περιοχές κατά μήκος των όχθων διαφόρων δεξαμενών και ποταμών. Το χρένο καλλιεργείται σε όλες τις χώρες, συμπεριλαμβανομένης της Γροιλανδίας. Ήδη στην αρχαιότητα στην Ελλάδα και τη Ρώμη, οι άνθρωποι άρχισαν να το τρώνε. Οι πρώτες γραπτές πηγές όπου αναφέρεται η χρένη χρονολογείται από τον 9ο αιώνα μ.Χ., σύμφωνα με τους επιστήμονες, ήταν εκείνη τη στιγμή που άρχισε να καλλιεργείται στη Ρωσία. Χρησιμοποιήθηκε ως καρύκευμα για πιάτα με κρέας και ψάρι, προστέθηκε τριμμένο σε kvass, καθώς και σε διάφορα τουρσιά. Στη Δυτική Ευρώπη, ή μάλλον, στη Γερμανία, μια τέτοια κουλτούρα άρχισε να μεγαλώνει ξανά μόνο τον 16ο αιώνα, άρχισαν να καρυκεύουν διάφορα πιάτα μαζί της, και το χρησιμοποίησαν επίσης ως πρόσθετο στην μπύρα και τα schnapps. Μετά από αυτό, άρχισε να καλλιεργείται στη Σκανδιναβία, τη Γαλλία και την Αγγλία, όπου ονομάστηκε επίσης «ραπανάκι αλόγου». Αυτή τη στιγμή, το χρένο είχε ήδη χρησιμοποιηθεί, όχι μόνο προσθέτοντας σε διάφορα πιάτα, αλλά και ως λαϊκή θεραπεία με ισχυρές θεραπευτικές ιδιότητες.

Σύντομη περιγραφή της καλλιέργειας

1. Προσγείωση... Τις τελευταίες ημέρες του Μαρτίου ή τις πρώτες ημέρες του Απριλίου.
2. Φωτισμός... Χρειάζεται το έντονο φως του ήλιου.
3. Εναυσμα... Αμμώδες άργιλο, αργιλώδες ή τσερνοζέμ έδαφος, το οποίο πρέπει να είναι θρεπτικό.
4. Πότισμα... Είναι απαραίτητο να ποτίζετε συστηματικά, ενώ 1 έως 2 κουβάδες νερού πρέπει να πηγαίνουν ανά 1 τετραγωνικό μέτρο του οικοπέδου. Εάν βρέχει τακτικά το καλοκαίρι, τότε το χρένο μπορεί να κάνει χωρίς πότισμα.
5. Λίπασμα... Την πρώτη φορά που τρέφονται μετά το σχηματισμό των πρώτων αληθινών φύλλων, γι 'αυτό χρησιμοποιούν ένα διάλυμα σύνθετου ορυκτού λιπάσματος. Μετά από 15-20 ημέρες, πραγματοποιείται επανατροφοδότηση, για αυτό χρησιμοποιούν οργανική ύλη, ή μάλλον, ένα διάλυμα μουλενίνης.
6. Αναπαραγωγή... Φυτικά (κατά τμήματα του ριζώματος), λιγότερο συχνά χρησιμοποιείται η μέθοδος σπόρου.
7. Επιβλαβή έντομα... Σταυρός ψύλλοι, σπόροι ελαιοκράμβης και σκαθάρια λουλουδιών, λάχανα και σκώροι.
8. Ασθένειες... Λευκό σάπιο, λευκορροία, σπονδυλική νόσο και ιικό μωσαϊκό.

Πώς να μεγαλώσετε, να φροντίσετε και παράσιτα και ασθένειες

Για να μεγαλώσετε το χρένο, θα πρέπει να επιλέξετε μια εύφορη αργιλώδη γη γεμάτη με οργανικές ουσίες. Είναι καλύτερο να φυτέψετε μοσχεύματα κατά μήκος των κορυφογραμμών υπό γωνία, έτσι ώστε το άνω άκρο να είναι πάνω από το έδαφος. Ο καλύτερος χρόνος για φύτευση είναι αργά την άνοιξη, αλλά το καλοκαίρι ή το φθινόπωρο είναι επίσης καλό.

Μετά από αυτό, το φυτό θα πρέπει να τρέφεται και να ποτίζεται τακτικά. Επίσης, μην ξεχάσετε να χαλαρώσετε το έδαφος και να ελέγξετε τα ζιζάνια. Όλα αυτά θα βοηθήσουν στην προστασία του φυτού από ένα παράσιτο όπως το σκαθάρι φύλλων λάχανου, το οποίο βγαίνει από το χειμώνα στις αρχές του καλοκαιριού.

Το χρένο ανθίζει το δεύτερο έτος μετά τη φύτευση τον Μάιο-Ιούνιο και τον Αύγουστο θα είναι ήδη δυνατό να μαζέψουμε τα φύλλα του φυτού και να τα χρησιμοποιήσουμε για την προετοιμασία τουρσιών.

Χαρακτηριστικά χρένου

Το χρένο σχηματίζει μια σαρκώδη και παχιά ρίζα. Το στέλεχος είναι ίσιο και διακλαδισμένο, το ύψος του μπορεί να κυμαίνεται από 0,5 έως 1,5 μέτρα.Πολύ μεγάλες πλάκες βασικών φύλλων κρηνικού έχουν επιμήκη οβάλ σχήμα, ενώ στη βάση έχουν σχήμα καρδιάς. Οι πλάκες των άνω φύλλων είναι γραμμικές, ενώ οι κάτω είναι χωρισμένες με πινέζα. Στα λευκά άνθη, το μήκος των πετάλων φτάνει τα 0,6 εκ. Τα φρούτα είναι πρησμένα, επιμήκη λοβούς σχήματος, το μήκος των οποίων είναι 0,5-0,6 cm, στην επιφάνεια των βαλβίδων υπάρχει ένα σχέδιο δικτυωτού-φλέβας. Μέσα στα λοβό υπάρχουν φωλιές που περιέχουν 4 σπόρους. Αυτό το πολυετές φυτό διακρίνεται από την καταπληκτική ανθεκτικότητα και την αντοχή στον παγετό. Αφού το φυτέψατε μια φορά, θα είναι αδύνατο να το ξεφορτωθείτε, καθώς συμπεριφέρεται εξαιρετικά επιθετικά, σαν το χόρτο ζιζανίων.

Κάθε μέρος του θάμνου περιέχει αιθέριο έλαιο με έντονη μυρωδιά και γεύση. Ο χυμός ρίζας ενός τέτοιου φυτού περιέχει ασκορβικό οξύ, θειαμίνη, ριβοφλαβίνη, καροτένιο, άμυλο, υδατάνθρακες, λιπαρά έλαια, ρητινώδεις ουσίες και πρωτεΐνη λυσοζύμη, η οποία έχει ισχυρό αντιμικροβιακό αποτέλεσμα. Το ριζικό λαχανικό περιέχει ανόργανα άλατα ασβεστίου, καλίου, μαγνησίου, θείου, φωσφόρου, χαλκού και σιδήρου. Η επίσημη ιατρική γνωρίζει εδώ και πολύ καιρό ότι το χρένο έχει ισχυρές φαρμακευτικές ιδιότητες, οπότε βοηθά στη βελτίωση της εντερικής δραστηριότητας, έχει χολερετική, αντισκορβική και αποχρεμπτική δράση. Χρησιμοποιείται για τη θεραπεία ασθενειών του πεπτικού συστήματος, του ήπατος και της ουροδόχου κύστης, του κρυολογήματος, της ουρικής αρθρίτιδας και των ρευματισμών.

Χρήσιμες ιδιότητες φύλλων και ρίζας

Τα οφέλη και τα θεραπευτικά αποτελέσματα του φυτού είναι απλά ανεκτίμητα. Η πλούσια σύνθεση βιταμινών του χρένου καθιστά δυνατή τη χρήση των φύλλων και της ρίζας στην παραδοσιακή ιατρική. Μεγαλύτερο ενδιαφέρον είναι το ριζικό μέρος του φυτού, το οποίο περιλαμβάνει:

• ασκορβικό οξύ;
• βιταμίνες PP, B;
• υδατάνθρακες (αραβινόζη, σακχαρόζη, γαλακτόζη κ.λπ.)
• γαλακτουρονικό οξύ;
• σαπωνίνες;
• λάδι μουστάρδας και άλλες ουσίες.

Τα φύλλα είναι επίσης πολύτιμα στην ιατρική και την κοσμετολογία λόγω του περιεχομένου των ακόλουθων συστατικών:

• βιταμίνες B, C, PP;
• ανόργανα άλατα αζώτου, καλίου κ.λπ.

Λουλούδι στο φυτό χρένου
Τα άνθη χρένου δεν ενδιαφέρουν λιγότερο την παραδοσιακή ιατρική. Συλλέγονται στη μέση της περιόδου ανθοφορίας. Αυτή τη στιγμή οι ταξιανθίες εμπλουτίστηκαν στο μέγιστο με χρήσιμες ουσίες που έχουν ευεργετική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα.

Χρήσιμες ιδιότητες του πολιτισμού:

• βελτιώνει τη λειτουργία του εγκεφάλου, ενισχύει τη μνήμη, αποκαθιστά την όραση.
• αυξάνει την αναπαραγωγική λειτουργία στους άνδρες.
• ομαλοποιεί το πεπτικό σύστημα, βελτιώνει το μεταβολισμό.
• εξαλείφει τις ασθένειες της στοματικής κοιλότητας (καλό για τα δόντια και τα ούλα).
• εξουδετερώνει την επίδραση του καπνού και του αλκοόλ, γεγονός που καθιστά δυνατή τη συμπλήρωση της θεραπείας εθισμού με θεραπείες χρένου.
• καθαρίζει τα έντερα από τοξίνες, προϊόντα αποσύνθεσης και επιβλαβείς μικροοργανισμούς.

Το χρένο ανήκει σε τρόφιμα χαμηλών θερμίδων, 100 γρ. περιέχει μόνο 48 Kcal.

Βλάβη και αντενδείξεις για το σώμα

Τώρα ας δούμε αν υπάρχει βλάβη από το φυτό και γιατί. Το χρένο αναφέρεται σε προϊόντα που ερεθίζουν τον βλεννογόνο, επομένως η χρήση διαφορετικών πιάτων μαζί της ή φαρμάκων πρέπει να είναι περιορισμένη. Ένα θετικό αποτέλεσμα μπορεί να επιτευχθεί μόνο με μια σύντομη χρήση των φύλλων ή της ρίζας του φυτού.

Οι αντενδείξεις για χρήση είναι οι ακόλουθες ασθένειες:

• έλκη του στομάχου και του δωδεκαδακτύλου
• γαστρίτιδα, η οποία έχει αναπτυχθεί σε φόντο υψηλής οξύτητας.
• οίδημα λόγω νεφρικής ανεπάρκειας
• διαταραχές των νεφρών και του ήπατος.

Οι πάσχοντες από αλλεργία πρέπει να δώσουν ιδιαίτερη προσοχή για να αποφύγουν την επιδείνωση της νόσου. Το φυτό περιέχει συστατικά που θεωρούνται παθογόνα αλλεργίας.

Συγκομιδή χρένου

Φύτευση χρένου σε ανοιχτό έδαφος

Τι ώρα να φυτέψετε

Η φύτευση χρένου σε ανοιχτό έδαφος πραγματοποιείται στις αρχές της άνοιξης, ή μάλλον, τις τελευταίες ημέρες του Μαρτίου (αν είναι ζεστή) ή τον Απρίλιο. Αυτή η κουλτούρα δεν φοβάται κανένα παγετό ή κρύο θραύση.Μια μικρή, καλά φωτισμένη περιοχή που βρίσκεται κοντά στο φράχτη είναι ιδανική για φύτευση ενός τέτοιου φυτού.

Ο πιο δημοφιλής είναι ο φυτικός τρόπος διάδοσης χρένου από τμήματα του ριζώματος. Ωστόσο, είναι πολύ πιθανό να το καλλιεργήσετε από σπόρους, αλλά αυτή η μέθοδος είναι σχετικά επίπονη, για την οποία δεν τους αρέσει οι κηπουροί.

Έδαφος χρένου

Αυτή η καλλιέργεια αναπτύσσεται καλά στο θρεπτικό έδαφος, το οποίο μπορεί να είναι μαύρο χώμα, αργιλώδες ή αμμώδες αργίλιο. Εάν προετοιμάσετε σωστά το πηλό έδαφος, τότε σε αυτό το φυτό θα αναπτυχθεί και θα αναπτυχθεί εντός φυσιολογικών ορίων. Για να γίνει αυτό, κατά τους φθινοπωρινούς μήνες, κατά τη διάρκεια της εκσκαφής ενός τέτοιου χώρου, θα πρέπει να προστεθεί άμμος, τύρφη και κοπριά στο έδαφος (ανά 1 τετραγωνικό μέτρο από 10 έως 12 κιλά). Ταυτόχρονα, τα ορυκτά εισάγονται στο έδαφος την άνοιξη: 30 γραμμάρια υπερφωσφορικού, άλατος καλίου και νιτρικού αμμωνίου ανά 1 τετραγωνικό μέτρο του οικοπέδου. Εάν, για την καλλιέργεια μιας τέτοιας καλλιέργειας ρίζας, επιλέγεται μια τοποθεσία με κατάλληλο έδαφος για αυτήν, τότε συνιστάται η εφαρμογή οργανικών λιπασμάτων κάτω από την προηγούμενη καλλιέργεια, για παράδειγμα: όσπρια ή δημητριακά.

Κανόνες προσγείωσης

Η συγκομιδή των μοσχευμάτων ρίζας πρέπει να πραγματοποιηθεί το φθινόπωρο μαζί με τη συγκομιδή. Αποθηκεύονται για αποθήκευση σε κελάρι ή υπόγειο, θαμμένα σε ξηρό πριονίδι ή άμμο. Η συγκομιδή των μοσχευμάτων ρίζας μπορεί να πραγματοποιηθεί στις αρχές της άνοιξης, πριν εμφανιστούν φύλλα πλάκας στους θάμνους. Όταν απομένουν 10-15 ημέρες πριν από τη φύτευση στο έδαφος, τα μοσχεύματα πρέπει να αφαιρεθούν από την αποθήκευση και, καλυμμένα με ένα υγρό πανί, να αφαιρεθούν σε ένα ζεστό μέρος. Αυτό είναι απαραίτητο για να βλαστήσουν τα μπουμπούκια.

Πριν προχωρήσετε στη φύτευση, οι πλευρικές διεργασίες πρέπει να διαχωρίζονται από την κύρια ρίζα, το μήκος της οποίας δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 25 εκατοστά και σε διάμετρο πρέπει να φτάνουν τα 1,2 εκατοστά. Εάν ο μίσχος είναι πολύ μακρύς, τότε πρέπει να χωριστεί σε μέρη, ενώ το κάτω κόψιμο πρέπει να είναι λοξό και το άνω κόψιμο οριζόντιο. Στη συνέχεια, φυτεύονται σε έναν προηγουμένως προετοιμασμένο χώρο, ενώ πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι δεν πρέπει να υπάρχουν περισσότεροι από 4-6 θάμνοι σε 1 τετραγωνικό μέτρο. Κατά τη φύτευση μοσχευμάτων, η απόσταση μεταξύ τους πρέπει να είναι από 0,3 έως 0,4 μ. Και το πλάτος μεταξύ των σειρών πρέπει να διατηρείται εντός του εύρους από 0,65 έως 0,7 μ. Για τη συγκομιδή μιας πλούσιας καλλιέργειας ομοιόμορφων ριζών, τα μοσχεύματα πρέπει να προετοιμάζονται πριν φύτεμα. Για αυτό, πάρτε έναν χοντρό ιστό και τρίψτε το μεσαίο τμήμα της κοπής μαζί του, με αποτέλεσμα, θα αφαιρέσετε τα υπερβολικά μπουμπούκια από αυτό, αφήνοντας μόνο τους άνω οφθαλμούς για το σχηματισμό φυλλώματος και τους κάτω για τον σχηματισμό του ριζικό σύστημα. Κατά τη φύτευση ενός τέτοιου λαχανικού για την απόκτηση υλικού φύτευσης, δεν είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε τους βλαστημένους οφθαλμούς από την κοπή, στην περίπτωση αυτή η ρίζα του θάμνου θα είναι πολύ διακλαδισμένη και μπορεί να ληφθεί μεγάλος αριθμός μοσχευμάτων.

Είναι απαραίτητο να φυτέψετε μοσχεύματα σε ανοιχτό έδαφος υπό γωνία, ενώ η κορυφή τους είναι θαμμένη μόνο 50 mm στο έδαφος και το κάτω μέρος - 100 mm. Για την αναπαραγωγή ενός τέτοιου λαχανικού, είναι επίσης κατάλληλα μικρά κομμάτια ριζών, το πάχος των οποίων δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 25 mm και το μήκος - έως και 80 mm, πρέπει να φυτεύονται οριζόντια στο έδαφος, ενώ δεν είναι απαραίτητο για να αφαιρέσετε τα μπουμπούκια από αυτά.

Φύτευση χρένου πριν από το χειμώνα

Αυτό το φυτό φυτεύεται στο έδαφος το φθινόπωρο με τον ίδιο τρόπο όπως και την άνοιξη. Σε αυτήν την περίπτωση, συνιστάται να επιλέξει έναν τόπο όπου παλαιότερα είχαν καλλιεργηθεί ντομάτες ή πατάτες, ενώ όλες οι απαραίτητες οργανικές ύλες πρέπει να εισαχθούν στο έδαφος πριν από τη φύτευση τέτοιων καλλιεργειών. Όλα τα ζιζάνια και τα υπολείμματα φυτών πρέπει να αφαιρεθούν από τον ιστότοπο και, όταν σκάβεται, μπορείτε να ξεκινήσετε τη φύτευση χρένου. Είναι καλύτερο να φυτέψετε χρένο πριν από το χειμώνα στα μέσα Οκτωβρίου.

Ποικιλίες, τύποι και οι φωτογραφίες τους

Πρέπει να επιλέξετε μια ποικιλία ανάλογα με τη χωροθέτηση (οι ποικιλίες για τη Μέση Λωρίδα δεν είναι κατάλληλες για παγετούς της Σιβηρίας). Προσέξτε επίσης τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας (όταν είναι ώριμα κ.λπ.).

Σούζνταλ

Έχει ομαλή ρίζα χωρίς κλαδιά, μήκους έως 30 cm, πυκνό χυμώδες λαχανικό ρίζας. Μια καλά αποδεδειγμένη ποικιλία.

Atlant

Μια ποικιλία που είναι ανθεκτική ακόμη και σε σοβαρούς παγετούς και ξηρασίες. Βέλτιστο για τα σκληρά κλίματα της Σιβηρίας και της Άπω Ανατολής. Καλή ποιότητα αποθήκευσης, τραγανός πολτός λευκής ρίζας. Μεσαία σεζόν.

Βαλκόφσκι (Άγρια)

Μια ποικιλία που ωριμάζει αργά με έναν χυμό λαχανικό λευκής ρίζας. Σχετικό με παρασκευάσματα συντήρησης σπιτιού.

Λετονικά

Κατάλληλο για περιοχές της Κεντρικής Ρωσίας.

Τολπουκόφσκι

Ομαλές ρίζες κανονικού σχήματος, ζουμερή λευκή σάρκα. Η ποικιλία χειμώνει καλά, εν προκειμένω, προτιμάται μερικές φορές να την καλλιεργούμε χάρη στα πικάντικα φύλλα, ενώ οι ρίζες αφήνονται στο έδαφος για το χειμώνα.

Ιαπωνικά wasabi

Ανήκει σε εξωτικά είδη. Δεν είναι ανθεκτικό σε ακραίες θερμοκρασίες, οπότε σε ψυχρότερα κλίματα είναι πιο πιθανό να αναπτυχθεί επιτυχώς σε ένα θερμοκήπιο παρά σε εξωτερικούς χώρους. Όταν καλλιεργείτε χωρίς θερμοκήπιο, πρέπει να διατηρείτε επαρκή υγρασία, να καλύπτετε από τον ήλιο και να καλύπτετε την προστασία από την υπερθέρμανση.

Περιποίηση χρένου

Αφού εμφανιστούν τα λάχανα από το έδαφος, πρέπει να αραιωθούν. Κατά τη διάρκεια αυτής της διαδικασίας, είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε όλους τους αδύναμους και κακώς αναπτυγμένους βλαστούς, αφήνοντας τους πιο ισχυρούς. Τον Ιούλιο, τα πλευρικά κλαδιά κόβονται από τη ρίζα, γι 'αυτό πρέπει να ανασκαφεί προσεκτικά και όλες οι υπάρχουσες πλευρικές ρίζες να αφαιρεθούν από το άνω μέρος της (έως 0,25 m). Όταν όλα τα ριζώματα έχουν υποστεί επεξεργασία, καλύπτονται και πάλι προσεκτικά με χώμα, το οποίο στη συνέχεια συμπιέζεται και ποτίζεται καλά. Ταυτόχρονα, προσπαθήστε να αποφύγετε κενά κοντά στο ρίζωμα. Η υπόλοιπη φροντίδα για ένα τέτοιο φυτό είναι πολύ απλή, πρέπει να ποτίζεται, να ζιζανίζεται, να χαλαρώνει την επιφάνεια του εδάφους κοντά στους θάμνους εγκαίρως και επίσης να παρέχει προστασία από διάφορα επιβλαβή έντομα και ασθένειες.

Πότισμα

Κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, το πότισμα ενός τέτοιου λαχανικού πρέπει να είναι συστηματικό. Κατά τη διάρκεια αυτής της διαδικασίας, 1-2 κουβάδες νερού πρέπει να καταναλώνονται ανά 1 τετραγωνικό μέτρο του οικοπέδου. Ιδιαίτερη προσοχή δίνεται στο πότισμα κατά τη διάρκεια παρατεταμένης ξηρασίας. Εάν βρέχει συστηματικά το καλοκαίρι, τότε το χρένο μπορεί να κάνει χωρίς να ποτίσει καθόλου, καθώς εάν υγρό σταματήσει στο έδαφος, τότε μπορεί να εμφανιστεί σήψη στις ρίζες, κάτι που θα προκαλέσει την απώλεια ολόκληρης της καλλιέργειας.

Λίπασμα

Αφού εμφανιστούν οι πρώτες πλάκες φύλλων, οι θάμνοι πρέπει να τροφοδοτούνται με ένα σύμπλεγμα ορυκτών, γι 'αυτό, 8 γραμμάρια υπερφωσφορικού, 5 γραμμάρια νιτρικού αμμωνίου και η ίδια ποσότητα αλατιού καλίου λαμβάνονται ανά 1 τετραγωνικό μέτρο του κήπου. Εάν η ανάπτυξη και ανάπτυξη των θάμνων είναι πολύ αργή, τότε 15-20 ημέρες μετά την πρώτη γονιμοποίηση, πρέπει να τρέφονται με διάλυμα μουλεϊνίου (1:10).

Παράσιτα και ασθένειες χρένου

Το χρένο είναι πιο ανθεκτικό στις ασθένειες από άλλες καλλιέργειες που ανήκουν στην οικογένεια των Σταυρών. Εάν ένα τέτοιο φυτό δεν έχει καλή φροντίδα ή δεν παρέχει βέλτιστες συνθήκες για ανάπτυξη, τότε οι θάμνοι μπορεί να επηρεαστούν από λινό, μωσαϊκά, λευκή σήψη ή βιτσίλλωση. Ένα τέτοιο λαχανικό με ρίζες μπορεί να βλάπτεται από σταυρανθή ψύλλους, βιασμούς και σκαθάρια λουλουδιών, λάχανα και σκώρους.

Σήμερα, οι ιογενείς ασθένειες θεωρούνται ανίατες, οπότε αν το χρένο χτυπήσει ένα μωσαϊκό ή σπονδυλική βλάστηση, τότε τέτοιοι θάμνοι πρέπει να σκάβονται και να καταστρέφονται. Εάν το φυτό επηρεάζεται από λευκή σήψη ή λινό, που είναι μυκητιασικές ασθένειες, τότε μπορούν να θεραπευτούν μόνο στην αρχή της ανάπτυξης της νόσου. Για να γίνει αυτό, αντιμετωπίζονται με ένα διάλυμα του φαρμάκου που περιέχει χαλκό (για παράδειγμα: θειικό χαλκό, Tiovit Jet, υγρό Bordeaux, Oxychom ή άλλο παρόμοιο μέσο).

Προκειμένου να αποφευχθεί η εμφάνιση επιβλαβών εντόμων στα φυτά, είναι απαραίτητο να τηρηθούν οι κανόνες της γεωργικής τεχνολογίας αυτής της καλλιέργειας: τηρήστε τους κανόνες της αμειψισποράς, αφαιρέστε τα ζιζάνια από την τοποθεσία εγκαίρως, κατά τη συγκομιδή, Ο ιστότοπος πρέπει να καθαριστεί από υπολείμματα φυτών και στη συνέχεια να σκάβεται βαθιά. Τα εντομοκτόνα παρασκευάσματα μπορούν επίσης να βοηθήσουν στον έλεγχο των παρασίτων. Εάν τα ζωύφια και οι ψύλλοι έχουν εγκατασταθεί στους θάμνους, τότε πρέπει να ψεκαστούν με διάλυμα Foksim ή Aktellik, οι μύγες και οι σκαθάρια ανθίζονται με Etaphos, Tsimbush ή Zolon.

Λάβετε υπόψη ότι όλες οι χημικές επεξεργασίες θα πρέπει να διακόπτονται 20 ημέρες πριν από τη συγκομιδή. Πρέπει να θυμόμαστε ότι οι θάμνοι εξασθενημένοι από ακατάλληλη φροντίδα συχνά αρρωσταίνουν, και τα επιβλαβή έντομα προτιμούν επίσης να εγκατασταθούν σε αυτά. Και αν φροντίζετε σωστά το χρένο και τηρείτε τους κανόνες της γεωργικής τεχνολογίας, τότε θα είστε σε θέση να το προστατεύσετε από πολλές ασθένειες και παράσιτα.

Τα οφέλη και οι βλάβες ενός λαχανικού

Οι πρόγονοί μας γνώριζαν για τα οφέλη του χρένου πριν από αιώνες. Αυτό δεν είναι μόνο ένα καρύκευμα, αλλά και ένα φαρμακευτικό φυτό γνωστό για τις φαρμακευτικές του ιδιότητες.
Το χρένο είναι καλό γιατί:

1. βοηθά στην πέψη
2. διεγείρει την έκκριση του γαστρικού χυμού κατά τη διάρκεια των γευμάτων.
3. αυξάνει την όρεξη
4. βελτιώνει τη λειτουργία του εντέρου.
5. περιέχει βιταμίνες?
6. απολύμανση πτητικών ουσιών (φυτοκτόνα).

Προτείνουμε να παρακολουθήσετε ένα βίντεο σχετικά με τις ευεργετικές και επιβλαβείς ιδιότητες του χρένου:

Καθαρισμός και αποθήκευση χρένου

Ήδη τον Αύγουστο, αρχίζουν να κόβουν το φύλλωμα χρένου, χρησιμοποιείται ως μπαχαρικό κατά την κονσερβοποίηση ντοματών, αγγουριών και άλλων λαχανικών. Ταυτόχρονα, θυμηθείτε ότι εάν κόψετε όλες τις πλάκες φύλλων από τον θάμνο, τότε αυτό θα έχει εξαιρετικά αρνητική επίδραση στην ανάπτυξη του ριζώματος. Το κλάδεμα φυλλώματος πρέπει να πραγματοποιείται σε ύψος 10 έως 15 εκατοστά από την επιφάνεια του εδάφους, στην περίπτωση αυτή, τόσο ο κορυφαίος οφθαλμός όσο και το φύλλο θα παραμείνουν αβλαβείς.

Η μαζική συγκομιδή των ριζών καλλιεργειών πραγματοποιείται τις τελευταίες ημέρες του Οκτωβρίου ή την πρώτη - το Νοέμβριο, πριν από την έναρξη του παγετού, οπότε το φύλλωμα γίνεται κίτρινο και αρχίζει να στεγνώνει. Κατά τη φύτευση μεγάλων μοσχευμάτων, η συγκομιδή πραγματοποιείται την ίδια εποχή. Εάν φυτεύτηκαν σχετικά μικρά μοσχεύματα ρίζας, τότε οι κανονικές ρίζες από αυτά θα αναπτυχθούν μόνο την επόμενη σεζόν. Πριν ξεκινήσετε τη συγκομιδή, πρέπει να κόψετε όλο το φύλλωμα από τους θάμνους και στη συνέχεια να σκάψετε το ρίζωμα με ένα φτυάρι και να το τραβήξετε από το έδαφος. Θυμηθείτε ότι εάν τουλάχιστον μερικά κομμάτια μικρών ριζών παραμείνουν στο έδαφος, τότε τον επόμενο χρόνο θα μοιάζουν περισσότερο με ζιζάνια. Μόλις αφαιρεθούν οι ρίζες από το έδαφος, πρέπει να αφαιρεθούν σε ένα δροσερό δωμάτιο, και δεν αξίζει να σφίξετε. Στη συνέχεια, αφαιρούνται τα υπολείμματα του εδάφους και τα πλαϊνά κλαδιά, τα τεμάχια πρέπει να επικαλύπτονται με ιώδιο. Για να στεγνώσει, το χρένο απομακρύνεται σε ένα ζεστό, καλά αεριζόμενο μέρος για 24 ώρες.

Για την αποθήκευση καλλιεργειών ρίζας, χρησιμοποιούνται ξύλινα κουτιά, στο κάτω μέρος των οποίων πρέπει να χυθεί ένα στρώμα εδάφους, ενώ τοποθετούνται σε αυτό σε σειρές έτσι ώστε οι επιφάνειές τους να μην αγγίζουν η μία την άλλη. Αφού τοποθετηθεί η σειρά του χρένου, θα πρέπει να πασπαλιστεί με καθαρή άμμο. Όταν το λαχανικό τοποθετείται σε κουτιά, αποθηκεύεται στο κελάρι ή στο υπόγειο. Για αποθήκευση, η ρίζα μπορεί επίσης να τοποθετηθεί στο ράφι του ψυγείου, αλλά σε αυτή την περίπτωση το μήκος της δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 0,3 m, ενώ καθένα από αυτά πρέπει να είναι τυλιγμένο με μεμβράνη προσκόλλησης, στην οποία μην ξεχάσετε να κάνετε πολλές οπές για εξαερισμό. Σε ένα ράφι λαχανικών στο ψυγείο, το χρένο διατηρεί τις ιδιότητές του για περίπου 20 ημέρες. Σε κατεψυγμένη μορφή, μπορεί να αποθηκευτεί για έως και 6 μήνες, για αυτό, το δέρμα αφαιρείται από τη ρίζα και κόβεται σε κύβους, αφού αφαιρεθεί η υγρασία που έχει βγει (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χαρτοπετσέτες) χύνονται σε μια πλαστική σακούλα και τοποθετήστε τον στον καταψύκτη.

Το χρένο μπορεί να στεγνώσει εάν είναι επιθυμητό. Για να γίνει αυτό, η ρίζα πρέπει να κοπεί σε μικρές φέτες, οι οποίες τοποθετούνται σε ένα ταψί σε 1 στρώση, μετά την οποία αφαιρείται στο φούρνο για 90 λεπτά. η θερμοκρασία δεν πρέπει να υπερβαίνει τους 60 βαθμούς. Η ξηρή και σκληρυμένη ρίζα συνθλίβεται, για αυτό μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πολλές συσκευές: τρίφτη, μύλο καφέ ή κονίαμα. Η προκύπτουσα σκόνη πρέπει να χυθεί σε πορσελάνη ή γυάλινο δοχείο, το οποίο είναι κλειστό με καπάκι. Πριν χρησιμοποιήσετε την έτοιμη σκόνη για τον επιδιωκόμενο σκοπό, πρέπει να αναμιχθεί με νερό έτσι ώστε να εμποτιστεί. Η διάρκεια ζωής του αποξηραμένου χρένου δεν υπερβαίνει τα δύο χρόνια.

Ένα τέτοιο λαχανικό μπορεί να τουρσί.Για να το κάνετε αυτό, πάρτε 1 κιλό ριζικά λαχανικά, τα οποία πρέπει να ξεφλουδίζονται και να ξεπλένονται. Τρίβονται σε τρίφτη ή περνούν μέσω μύλου κρέατος και η προκύπτουσα μάζα τοποθετείται σφιχτά σε γυάλινο βάζο, το οποίο πρέπει να αποστειρωθεί εκ των προτέρων, μετά την οποία η μαρινάδα χύνεται στο δοχείο. Για την παρασκευή του σε 1 κουταλιά της σούπας. βάζουμε βραστό νερό σε 1 μεγάλη κουταλιά αλάτι και κοκκοποιημένη ζάχαρη, όταν η μαρινάδα αφαιρεθεί από τη σόμπα, προσθέστε ½ κουταλιά της σούπας. ξίδι μηλίτη μήλου (6%). Εάν θέλετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε 1 μεγάλη κουταλιά κιτρικού οξέος για να αντικαταστήσετε το ξίδι. Η φρεσκοβρασμένη μαρινάδα χύνεται σε ένα βάζο χρένου, το οποίο τυλίγεται με ένα προ-αποστειρωμένο μεταλλικό καπάκι. Το τουρσί διατηρεί τις ιδιότητές του για αρκετά χρόνια.

Πώς να βγείτε από τον κήπο;

Το χρένο έχει μια «υπερδύναμη» για να συλλάβει μεγάλες περιοχές και μπορεί εύκολα να εξαπλωθεί σε ολόκληρο τον ιστότοπο. Το ριζικό σύστημα φτάνει μερικές φορές σε επτά μέτρα! Ακόμα και από ένα μικρό κομμάτι ρίζας που έχει απομείνει στο έδαφος, ένας νέος θάμνος θα βγει την άνοιξη. Τι να κάνω?

1. Ο πιο φιλικός προς το περιβάλλον και αποτελεσματικός τρόπος: κλείνουμε τους πρώτους βλαστούς της χρένου την άνοιξη με οποιοδήποτε αδιαφανές υλικό. Στο σκοτάδι, το χρένο δεν θα είναι σε θέση να αναπτυχθεί και να πεθάνει. Η διαδικασία μπορεί να χρειαστεί να επαναληφθεί το επόμενο έτος. Εξαρτάται από το πόσο ισχυρό είναι το ριζικό σύστημα στο έδαφος.
2. Μια άλλη επιλογή είναι τα ζιζανιοκτόνα, χημικές ουσίες που σκοτώνουν το φυτό.

Προσοχή! Η μέθοδος είναι επικίνδυνη, όχι φιλική προς το περιβάλλον! Προσέξτε να μην καταστρέψετε άλλα φυτά στην περιοχή.

Η καταπολέμηση του χρένου στον κήπο μπορεί να διαρκέσει περισσότερο από ένα χρόνο. Είναι βέλτιστο από την αρχή να αποφευχθεί η εξάπλωση του χρένου σε ολόκληρο το χώρο σκάβοντας μεταλλικά φύλλα στο έδαφος γύρω από το κρεβάτι του κήπου. Ή τοποθετήστε ένα σιδερένιο κουτί ή βαρέλι στο έδαφος και φυτέψτε το χρένο σε αυτό.

Σας προσφέρουμε να παρακολουθήσετε ένα βίντεο για το πώς μπορείτε να βγείτε το χρένο από τον κήπο:

Συνταγές από αυτό το φυτό για θεραπεία

Καταθέσεις αλατιού

Απαιτείται:

• Νεαρά φύλλα χρένου.
• Βραστό νερό.
• Φιλμ (κασκόλ ή σάλι).

Παρασκευή:

1. Τα φύλλα χύνονται με βραστό νερό.
2. Εφαρμόστε στην πληγείσα περιοχή στη θωρακική, αυχενική ή οσφυϊκή περιοχή.
3. Η συμπίεση αφήνεται όλη τη νύκτα, ασφαλίζεται με ένα φιλμ και, εάν είναι επιθυμητό, ​​καλύπτεται επιπλέον με ένα ζεστό μαντήλι ή κασκόλ.
4. Το πρωί, η συμπίεση αφαιρείται. Μια λευκή επίστρωση παραμένει στο δέρμα - αυτό είναι το αλάτι που έβγαλε το χρένο. Η πλάκα πρέπει να διαγραφεί.
5. Οι συμπιέσεις γίνονται σε μια πορεία δέκα ημερών. Εάν η κατάσταση του ασθενούς υποδηλώνει ότι κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου το τελικό αποτέλεσμα δεν έχει επιτευχθεί, η θεραπεία μπορεί να συνεχιστεί.

Βίντεο σχετικά με τη χρήση φύλλων χρένου για την αφαίρεση αλάτων από το σώμα:

Οστεοχόνδρωση

Το βάμμα αλκοόλ από φύλλα χρένου είναι ιδανικό για τη θεραπεία της οστεοχόνδρωσης, τόσο με κατάποση όσο και με τρίψιμο κατά τη διάρκεια του μασάζ.

Για την κατασκευή θα χρειαστείτε:

• Φρέσκα φύλλα χρένου.
• Βότκα καλής ποιότητας.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Πλύνετε τα φύλλα, στεγνώστε τα, γεμίστε ένα μικρό γυάλινο βάζο μαζί τους.
2. Ρίξτε βότκα στην κορυφή, κλείστε καλά και βάλτε στο ψυγείο.
3. Μετά από μια εβδομάδα, το βάμμα μπορεί να καταναλωθεί, αφού προηγουμένως φιλτραριστεί.

Όταν λαμβάνεται από το στόμα, μια κουταλιά της σούπας βάμμα αναμιγνύεται με μια μικρή ποσότητα μελιού και λαμβάνεται αρκετές φορές την ημέρα, σε πορεία που δεν υπερβαίνει τις δύο εβδομάδες.

Καθαρισμός του σώματος

Απαιτείται:

• Ψιλοκομμένα φύλλα χρένου - 1 φλιτζάνι.
• Κρασί - 4 ποτήρια.

Παρασκευή:

1. Βάζουμε τις θρυμματισμένες πρώτες ύλες σε γυάλινο δοχείο, ρίχνουμε με κρασί, καλύπτουμε και αφήνουμε σε σκοτεινό μέρος για δύο εβδομάδες σε θερμοκρασία δωματίου.
2. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, στραγγίστε το βάμμα και καταναλώστε μία κουταλιά της σούπας μισή ώρα πριν από τα γεύματα.
3. Το μάθημα μπορεί να διαρκέσει από έναν έως τρεις μήνες.

Καταπολέμηση του υπερβολικού βάρους

Για να χάσετε βάρος, η χρήση σαλάτας χρένου θα είναι πολύ αποτελεσματική.

Συστατικά:

• Σέλινο - 300 γρ.
• Φύλλα χρένου - 200 γρ.
• Kefir ή γιαούρτι - 1 ποτήρι.

Παρασκευή:

1. Τρίψτε το σέλινο σε χοντρό τρίφτη.
2. Κόψτε τα φύλλα χρένου.
3. Ρίχνουμε κεφίρ πάνω από όλα τα συστατικά.
4. Χωρίστε τη σαλάτα σε δύο μερίδες και φάτε μία φορά την ημέρα.