Το όνομα "μάραθο" είναι γνωστό σε πολλούς, αλλά δεν γνωρίζουν όλοι αρκετά για αυτό το φυτό για να αρχίσουν να φυτεύονται στα οικόπεδα του κήπου τους. Το Fennel biasa (Latin Foenículum vulgáre) είναι ένα αρωματικό φυτό που χρησιμοποιείται ευρέως στην ιατρική και ως πρόσθετο σε ορισμένα πιάτα. Εξωτερικά, το φυτό θυμίζει κάπως άνηθο. Εάν έχετε καλοκαιρινό εξοχικό σπίτι, δεν θα είναι δύσκολο να καλλιεργήσετε αυτήν την καλλιέργεια. Το πιο σημαντικό πράγμα είναι να ξεκαθαρίσετε τον εαυτό σας πριν φυτέψετε τι είδους κουλτούρα είναι, πώς πρέπει να φαίνεται και πώς μεγαλώνει.
Συνιστάται ένα χρήσιμο προϊόν να φυτεύεται μακριά από άλλα φυτά. Η κουλτούρα λατρεύει την υψηλή υγρασία. Εάν το πότισμα είναι ανεπαρκές, θα φτάσει με τις ρίζες του στα κρεβάτια με άλλα φυτά και το τελευταίο αναπόφευκτα θα υποφέρει. Ο μόνος γείτονας που δέχεται το μάραθο είναι το αγγούρι λάχανο. Αυτό το φυτό έχει ευεργετική επίδραση σε αυτόν, τρομάζοντας μερικά παράσιτα με τη μυρωδιά του.
Σε μια σημείωση. Συνιστάται η φύτευση μάραθου σε ηλιόλουστες περιοχές. Ο πολιτισμός λατρεύει πολύ το φως και αναπτύσσεται άσχημα στη σκιά.
Υπάρχουν δύο κύριες ποικιλίες μάραθου:
- λαχανικό;
- συνήθης.
Το μάραθο δεν είναι το πιο δημοφιλές, αλλά πολύ χρήσιμο φυτό.
Το κύριο χαρακτηριστικό του μάραθου τύπου λαχανικών είναι ο σχηματισμός ειδικών βολβών που είναι βρώσιμα. Καλλιεργείται ως ετήσιο φυτό. Η Casanova και η Rondo είναι από τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες αυτού του τύπου πολιτισμού.
Όσον αφορά το μάραθο, καλλιεργείται για σπόρους και βότανα. Αφήνεται να αναπτυχθεί για ένα ακόμη έτος για να είναι σε θέση να περιμένει μέχρι να ωριμάσουν πλήρως οι σπόροι. Μεταξύ των δημοφιλών ποικιλιών, οι Ogorodny και Perechny μπορούν να κατονομαστούν.
Προέλευση και περιγραφή του πολιτισμού
Το μάραθο είναι ένα ποώδες φυτό της οικογένειας ομπρέλας. Στο φυσικό του περιβάλλον, αναπτύσσεται στη νότια Ευρώπη, τη Μικρά Ασία και τη Μεσόγειο. Τα πράσινα του πολιτισμού, παρόμοια με τον άνηθο, έχουν ένα ευχάριστο άρωμα. Έχει γλυκιά γεύση που θυμίζει γλυκάνισο. Χάρη σε αυτό, το φυτό χρησιμοποιείται στο μαγείρεμα.
Είναι συνηθισμένο να χωρίζουμε τον πολιτισμό σε δύο τύπους:
- Συνηθισμένο μάραθο ή φαρμακείο. Αυτή η ποικιλία καλλιεργείται για χόρτο και σπόρους.
- Μάραθο λαχανικών. Είναι πολύτιμο για το σαρκώδες στέλεχος του, που ονομάζεται κεφάλι λάχανου.
Το εργοστάσιο φτάνει σε ύψος 1,5-2 μέτρα. Έχει ισχυρό ρίζωμα και διακλαδισμένο στέλεχος. Τα πράσινα φύλλα χωρίζονται σε νηματώδεις ίνες. Μικρά μίσχοι συλλέγονται σε καλάθια. Μετά από αυτά, σχηματίζονται επιμήκη, γκρίζα φρούτα με απαλή, ευχάριστη μυρωδιά.
Αντενδείξεις
Το μάραθο μπορεί να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις, εάν καταναλώνονται σε μεγάλες ποσότητες, ξεκινήστε με μικρές μερίδες για τον έλεγχο της κατάστασης.
Μερικοί άνθρωποι είναι αλλεργικοί στο μάραθο, οπότε μην το πάρετε πάρα πολύ.
Θυμηθείτε τις καθαρτικές ιδιότητες του φυτού, αραιώνει επίσης το αίμα. Δεν συνιστάται η λήψη φαρμάκων μάραθου για προβλήματα καρδιακού ρυθμού, βαριά εμμηνόρροια ή κατά τη μετεγχειρητική περίοδο.
Χρήσιμες ιδιότητες και εφαρμογή
Το μάραθο είναι ένα υγιές λαχανικό που χρησιμοποιείται για τη θεραπεία πολλών ασθενειών.Περιέχει φλαβονοειδή, αιθέρια έλαια, βιταμίνες, φυτικές ίνες και φυτικές πρωτεΐνες. Χάρη σε αυτό, το φυτό έχει θεραπευτικές ιδιότητες:
- ανακουφίζει από το βήχα
- βελτιώνει τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα.
- ανακουφίζει από τον πονοκέφαλο
- βελτιώνει την όραση, αντιμετωπίζει την επιπεφυκίτιδα.
- προστατεύει το συκώτι.
- ενισχύει την ασυλία.
Ο φυτικός χυμός περιέχει πολλά αντιοξειδωτικά και ανηθόλη - μια ουσία που αποτρέπει την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων. Ως εκ τούτου, το λαχανικό συνιστάται να καταναλώνεται για την πρόληψη του καρκίνου. Οι ρίζες χρησιμοποιούνται ως καθαρτικό, οι σπόροι χρησιμοποιούνται ως διεγερτικά.
Στη διατροφή
Η κουλτούρα έχει ευχάριστο άρωμα και γεύση, χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική. Τα φύλλα, οι μίσχοι, οι ταξιανθίες και οι σπόροι του φυτού είναι βρώσιμα. Προστίθενται σε σάλτσες, σάλτσες, σαλάτες, σούπες, που χρησιμοποιούνται ως καρύκευμα για πιάτα με κρέας και ψάρι.
Τα κεφάλια του μάραθου λαχανικών τρώγονται ωμά, ψητά, τηγανητά, μαγειρεμένα. Οι σπόροι χρησιμοποιούνται αλεσμένοι ή ολόκληροι. Χρησιμοποιούνται για τη γεύση κονσερβών και τουρσιών. Το φαρμακευτικό τσάι παρασκευάζεται από τα φύλλα.
Στην ιατρική
Στη βάση του, τα τσάγια και τα αφέψημα γίνονται για να βοηθήσουν τα μικρά παιδιά με φούσκωμα και αέριο. Τα αιθέρια έλαια προστίθενται στα αντισπασμωδικά. Οι εγχύσεις και τα αφέψημα βοηθούν στη βρογχίτιδα και τον κοκκύτη. Η καλλιέργεια είναι γνωστή για τις αντιβακτηριακές και αντιμυκητιακές της ιδιότητες.
Για παιδιά
Το τσάι μάραθου είναι καλό και για τα μικρά παιδιά. Επιτρέπεται να το δώσει από τέσσερις μήνες. Τέτοιοι γλάροι βοηθούν στην ανακούφιση του μωρού από εντερικούς κολικούς και μετεωρισμό, βοηθούν στην ενίσχυση του νευρικού συστήματος και στην αύξηση της ανοσίας. Το μάραθο περιέχει ασβέστιο, επομένως αυτό το προϊόν έχει θετική επίδραση στο σκελετικό σύστημα των μωρών. Για να προετοιμάσετε ένα ποτό, πρέπει να αγοράσετε σπόρους μάραθου στο φαρμακείο, ρίξτε δύο κουταλάκια του γλυκού σε μια μικρή κατσαρόλα και ρίξτε ένα ποτήρι βραστό νερό. Βράστε σε χαμηλή φωτιά για λίγα λεπτά. Στα παιδιά χορηγείται το φάρμακο όχι περισσότερο από έξι φορές την ημέρα, μία κουταλιά της σούπας.
Ποικιλία ποικιλία
Πολλές ποικιλίες λαχανικών έχουν εκτραφεί από κτηνοτρόφους. Οι Ρώσοι κηπουροί καλλιεργούν τις ακόλουθες ποικιλίες μάραθου:
- Λούζνικοφσκι Σεμκό. Ποικιλία λαχανικών μεσαίας περιόδου, ωρίμανση 55-60 ημέρες μετά τη φύτευση.
- Αρθρώνω. Πρώιμη ώριμη κεφαλή λάχανου, ωρίμαση σε 47-50 ημέρες.
- Rudy F Υβριδικό μεσαίας περιόδου, ωριμάζοντας 60 ημέρες.
- Πιπέρι. Κοινή ποικιλία με ακατάλληλες ρίζες.
- Κήπος. Ποικιλία πρασίνου.
Συνιστάται να καλλιεργείτε μάραθο λαχανικών με σπορόφυτο και στη συνέχεια αυξάνεται η πιθανότητα συλλογής μεγάλων φρούτων-κεφαλών λάχανου.
Καλλιέργεια από σπόρους
Όταν φυτεύετε και θηλάζετε σε εξωτερικούς χώρους, θα πρέπει να αποφασίσετε για τον τύπο του μάραθου. Φαρμακείο ή κοινές ποικιλίες χρησιμοποιούνται για την παραγωγή ζουμερών χόρτων και σπόρων. Μπορούν να σπαρθούν απευθείας σε ανοιχτό έδαφος. Κατά τη φύτευση την άνοιξη, συνιστάται να καλύψετε το κρεβάτι του κήπου με πολυαιθυλένιο μετά το πότισμα για να προστατεύσετε τα φυτά από τον παγετό. Μετά την έναρξη της ζεστασιάς, μπορείτε να σπέρνετε μάραθο φαρμακείου σε διαστήματα 2-3 εβδομάδων έως τις αρχές Αυγούστου.
Συνιστάται η καλλιέργεια ποικιλιών λαχανικών σε φυτά. Τα φυτά δεν ανέχονται τη μεταφύτευση καλά, επομένως συνιστάται η βλάστηση των σπόρων σε τύρφη ή κασέτες γεμάτες με χούμο. Σε 45-50 ημέρες μετά την εμφάνιση των δενδρυλλίων, τα φυτά φυτεύονται σε μόνιμο μέρος.
Χρόνος σποράς σε ανοιχτό έδαφος
Ο χρόνος φύτευσης μιας καλλιέργειας εξαρτάται από την ποικιλία των φυτών. Οι ποικιλίες φαρμακείου σπέρνονται αμέσως σε ανοιχτό έδαφος. Η εκδήλωση μπορεί να πραγματοποιηθεί την άνοιξη, στα μέσα Απριλίου ή το φθινόπωρο - την πρώτη δεκαετία του Σεπτεμβρίου. Συνιστάται η καλλιέργεια ποικιλιών λαχανικών με τη μέθοδο δενδρυλλίων. Σε αυτήν την περίπτωση, η σπορά πραγματοποιείται στα μέσα Μαρτίου.
Προετοιμασία κρεβατιού κήπου
Μπορείτε να σπείρετε σπόρους την άνοιξη και το φθινόπωρο, αλλά σε κάθε περίπτωση, προετοιμάστε τον ιστότοπο εκ των προτέρων.Εάν σκοπεύετε να φυτέψετε πριν από το χειμώνα, θα πρέπει να ξεκινήσετε να εργάζεστε 2-3 εβδομάδες πριν από την εκδήλωση. Με σπορά την άνοιξη, το κρεβάτι προετοιμάζεται το φθινόπωρο. Για αυτό, για κάθε τετραγωνικό μέτρο, καταχωρούνται τα εξής:
- ένα κουβά με χούμο ή τύρφη ·
- 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. νιτροαμφοφωσφορικό;
- 0,5 λίτρα ασβέστη
- 2 λίτρα πριονιδιού.
Η εκσκαφή του εδάφους πραγματοποιείται και η γη πρέπει να χαλαρώσει σε βάθος 25 εκ. Η επιφάνεια είναι ισοπεδωμένη. Την άνοιξη, ένα μήνα πριν από τη φύτευση, ο χώρος ποτίζεται και καλύπτεται με μεμβράνη έτσι ώστε το έδαφος να απορροφά και να συγκρατεί νερό.
Χαρακτηριστικά εξωτερικής φροντίδας
Η καλλιέργεια και η φροντίδα του μάραθου είναι μια απλή διαδικασία που μπορεί να χειριστεί ακόμη και ένας άπειρος κηπουρός. Το κύριο πράγμα είναι να παρέχουμε στον πολιτισμό τακτικό, άφθονο πότισμα, βοτάνισμα και χαλάρωση. Το φιλάρισμα θα βοηθήσει στην αποφυγή προβλημάτων με την αναχώρηση. Χάρη σε αυτό το αγροτεχνικό μέτρο, η υγρασία διατηρείται στις ρίζες και το φυτό χρειάζεται λιγότερο πότισμα. Επιπλέον, το σάπιο αποτρέπει την ανάπτυξη των ζιζανίων, γεγονός που μειώνει το ζιζάνιο και την χαλάρωση.
Το εργοστάσιο θα χρειαστεί περιοδική άλεση, η οποία παρέχει πρόσβαση αέρα στις κεφαλές του λάχανου. Συνιστάται η εκτέλεση της διαδικασίας 2-3 φορές ανά σεζόν. Η συγκομιδή πρέπει να αλεσθεί σε ύψος 3-7 εκ. Αντί αυτής της διαδικασίας, μπορείτε να φτιάξετε ένα προστατευτικό δακτύλιο για το φυτό από ένα κομμένο πλαστικό μπουκάλι. Τότε τα κεφάλια του λάχανου δεν θα λερωθούν με χώμα.
Άρδευση και χαλάρωση
Το μάραθο είναι μια κουλτούρα που αγαπά την υγρασία. Η καλλιέργεια μεγάλων φυτικών ριζών απαιτεί τακτικό πότισμα. Συνιστάται να ρίχνετε 15-20 λίτρα νερού κάθε 5-6 ημέρες ανά τετραγωνικό μέτρο του κρεβατιού. Κατά τη διάρκεια της ξηρασίας, η υγρασία αυξάνεται. Μετά το πότισμα και τις βροχοπτώσεις, τα κρεβάτια πρέπει να χαλαρώνουν συνεχώς, αλλιώς σχηματίζεται κρούστα στο έδαφος, εμποδίζοντας την πρόσβαση του αέρα στις ρίζες. Αυτό θα έχει αρνητικές επιπτώσεις στην ανάπτυξη κεφαλών λάχανου.
Λίπασμα επιφάνειας
Συνιστάται η εφαρμογή λιπασμάτων αρκετές φορές ανά σεζόν:
- Η πρώτη σίτιση πραγματοποιείται όταν εμφανίζονται 4 φύλλα. Ως λίπασμα, χρησιμοποιείται ένα διάλυμα μουλεϊνίου, που παρασκευάζεται με ρυθμό 1 kg κοπριάς ανά 10 λίτρα νερού.
- Το δεύτερο - όταν εμφανίζονται βέλη σε συνηθισμένες ποικιλίες.
- Οι ποικιλίες λάχανου γονιμοποιούνται 30 ημέρες μετά την προσθήκη του πρώτου διαλύματος.
Ασθένειες και παράσιτα
Το μάραθο, που καλλιεργείται στη χώρα, περιστασιακά αρρωσταίνει με γκρίζα σήψη. Αυτή η ασθένεια προσβάλλει το φυτό σε κρύα και βροχερά καλοκαίρια. Για τη θεραπεία, χρησιμοποιούνται μυκητοκτόνα. Η κουλτούρα έχει έντονη μυρωδιά που απωθεί τα παράσιτα, αλλά μερικές φορές αναπτύσσονται αφίδες καρότου ή κυμινοειδούς. Ένα εντομοκτόνο θα βοηθήσει να απαλλαγούμε από έντομα.
Παράσιτα και ασθένειες μάραθου με φωτογραφίες και ονόματα
Ασθένειες μάραθου
Το μάραθο έχει αρκετά υψηλή αντοχή στις ασθένειες, αλλά μερικές φορές πάσχει από σήψη βλαστών ή ριζών, cercospora ή σκουριά.
Κερκοσπόρωση
Εάν ο θάμνος είναι άρρωστος με κροσπορίωση, σχηματίζονται γωνιακές μικρές κηλίδες κίτρινου χρώματος σε όλα τα πράσινα μέρη της. Με την πάροδο του χρόνου, το χρώμα των κηλίδων γίνεται πιο σκούρο, συγχωνεύονται μεταξύ τους. Τα προσβεβλημένα μέρη του θάμνου γίνονται κίτρινα και μετά πεθαίνουν. Για λόγους πρόληψης, οι καλλιέργειες δεν πρέπει να πυκνώνουν. Οι προσβεβλημένοι θάμνοι πρέπει να ψεκάζονται με διάλυμα μείγματος Bordeaux (1%), Kaptan ή Kuprozan.
Ρίζα σήψη
Η ρίζα σήψη σκοτώνει μάραθο. Αρχικά, παρατηρείται μαρασμός φυλλώματος και στη συνέχεια μαραίνεται, γίνεται καφέ και πεθαίνει. Εάν σκάψετε μια τρύπα βάθους 15 εκατοστών κοντά στον θάμνο, μπορείτε να βρείτε τις μαυρισμένες ρίζες. Το προσβεβλημένο φυτό πρέπει να σκάβεται και να απομακρύνεται από την τοποθεσία μαζί με το χώμα που βρίσκεται δίπλα στις ρίζες. Εάν η ασθένεια ανιχνεύθηκε στο αρχικό στάδιο της ανάπτυξης, συνιστάται να σταματήσετε το πότισμα του μάραθου και επίσης να το ψεκάσετε με διάλυμα μυκητοκτόνου φαρμάκου.
Μίσχος σήψη
Σε φυτά που επηρεάζονται από σήψη βλαστών, οι βλαστοί και οι μίσχοι έχουν υποστεί ζημιά. Στην αρχή, μέρος του στελέχους ή του βλαστού εξασθενεί, μετά το οποίο πεθαίνει.Σε ορισμένες περιπτώσεις, το φύλλωμα επηρεάζεται επίσης. Κατά κανόνα, το φυτό σαπίζει στο επίπεδο της επιφάνειας του εδάφους και επίσης πάνω, ενώ το πρώτο σύμπτωμα της νόσου είναι η εμφάνιση λευκής άνθισης, στη συνέχεια σχηματίζονται μικρά καφέ κηλίδες στην επιφάνεια του στελέχους. Αφού εντοπιστούν τα σημάδια αυτής της ασθένειας στο θάμνο, πρέπει να σταματήσετε να το ποτίζετε, στη συνέχεια πρέπει να αφαιρέσετε την πλάκα και να επικαλύψετε τις πληγείσες περιοχές με ένα ισχυρό διάλυμα μαγγανίου καλίου, μετά το οποίο τα φυτά κονιοποιούνται με τέφρα ξύλου.
Σκουριά
Εάν ο θάμνος επηρεάζεται από τη σκουριά, η οποία είναι μυκητιασική ασθένεια, τότε εμφανίζονται καφέ-πορτοκαλί φυματίωση στα εναέρια μέρη του, καθώς και φλύκταινες, που προκαλούν αυξημένη εξάτμιση της υγρασίας. Εάν το φυτό επηρεάζεται πολύ άσχημα, τότε το φύλλωμα αρχίζει να πετάει γύρω από αυτό. Μόλις παρατηρηθούν τα πρώτα συμπτώματα της νόσου, είναι απαραίτητο να κοπούν όλοι οι προσβεβλημένοι μίσχοι και φύλλωμα και στη συνέχεια το μάραθο ψεκάζεται με διάλυμα του μυκητοκτόνου παρασκευάσματος.
Παράσιτα μάραθου
Το μάραθο έχει τη δυνατότητα να τρομάξει διάφορα παράσιτα, αλλά πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι πολλές καλλιέργειες δεν μπορούν να τα καταφέρουν. Για παράδειγμα, οι αφίδες, οι ψύλλοι, τα σαλιγκάρια και οι ψείρες από ξύλο δεν καταλήγουν ποτέ σε αυτό, γι 'αυτό συνιστάται να τοποθετείτε ένα κρεβάτι με ένα τέτοιο φυτό δίπλα σε φυτικές καλλιέργειες, που συχνά υποφέρουν από αυτά. Αυτό συμβαίνει μόνο εάν αυτές οι καλλιέργειες μπορούν να φτάσουν δίπλα στο μάραθο. Ωστόσο, οι προνύμφες του σκαθαριού του Μαΐου, σκώροι λιβαδιών, σκουλήκια και επίσης οι κάμπιες της σέσουλας εξακολουθούν να τον βλάπτουν.
Σκώρος λιβαδιών
Ο λιβάδι σκώρος είναι ένα πολυφάγο επιβλαβές έντομο που μπορεί να βλάψει σε μεγάλο βαθμό τον κήπο. Σε μήκος, μια τέτοια πεταλούδα φτάνει τα 10 mm, στα θηλυκά, το άνοιγμα των φτερών είναι περίπου 26 εκατοστά και σε άνδρες - έως και 20 εκατοστά. Το χρώμα των forewings είναι καφετί-γκρι με σκούρα σημεία · υπάρχει μια κίτρινη λωρίδα στην εξωτερική άκρη. Τα οπίσθια είναι γκρι με 2 ρίγες. Η μαύρη κάμπια ενός τέτοιου σκώρου έχει γκρι-πράσινο χρώμα, ενώ μια σκούρα λωρίδα τρέχει κατά μήκος της πλάτης. Αυτό το παράσιτο διακρίνεται από τη γονιμότητά του, επομένως είναι πολύ επικίνδυνο για τα καλλιεργούμενα φυτά. Οι κάμπιες τρώνε ό, τι έρχεται με τον τρόπο τους, αφήνοντας μόνο μίσχους και φλέβες από το φύλλωμα. Οι ίδιες οι πεταλούδες τρώνε νέκταρ, επομένως, κατά τη διάρκεια των μαζικών καλοκαιρινών σκώρων λιβαδιών, συχνά παρατηρείται αισθητή μείωση της ποσότητας του μελιού που παράγεται σε αυτήν την περιοχή. Αυτό συμβαίνει μία φορά κάθε 8-10 χρόνια, αυτή τη στιγμή οι κηπουροί και οι κηπουροί πρέπει να προσπαθούν σκληρά για να διατηρήσουν τη συγκομιδή. Χρησιμοποιούνται διάφορες μέθοδοι για τη θανάτωση των σκώρων. Εάν υπάρχουν σχετικά λίγα παράσιτα στον ιστότοπο, τότε μπορούν να συλλεχθούν χειροκίνητα, ενώ πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι όσο περισσότερα ζιζάνια στον ιστότοπο, τόσο μεγαλύτερη είναι η πιθανότητα να εγκατασταθούν σκώροι σε αυτόν. Εάν υπάρχουν πολλά επιβλαβή έντομα, τότε πρέπει να χρησιμοποιηθούν χημικά παρασκευάσματα για την καταστροφή τους, ενώ τα Metaphos, Decis, Fufanon, Phosphamide και Karbofos είναι τα πιο αποτελεσματικά.
Χειμερινές σέσουλες
Οι χειμερινοί σκώροι είναι επίσης ένα πολυφάγο επιβλαβές έντομο που είναι πολύ διαδεδομένο. Το χρώμα των μπροστινών φτερών είναι σκούρο γκρι, σχεδόν μαύρο, ενώ έχουν 3 ρίγες ακόμη πιο σκούρα σκιά, και υπάρχει επίσης ένα λεπτό μαύρο περίγραμμα. Στο θηλυκό, τα οπίσθια φτερά είναι ανοιχτό καφέ και στο αρσενικό, λευκό. Οι κάμπιες ενός τέτοιου εντόμου είναι βαμμένες σε γήινο γκρι χρώμα, ενώ σε μεταγενέστερο στάδιο ανάπτυξης, σχηματίζεται μια σκούρα λωρίδα στην πλάτη τους. Αυτή η κουλτούρα μπορεί να βλάπτεται από τις ίδιες τις πεταλούδες και τις κάμπιές τους, οι οποίες είναι πολύ άγριες. Για σκοπούς πρόληψης, πρέπει να τηρείτε τους κανόνες της γεωργικής τεχνολογίας μάραθου και επίσης να κάνετε συστηματικά βοτάνισμα. Εάν υπάρχουν πολλές κουταλιές στον ιστότοπο, τότε θα χρειαστεί θεραπεία με εντομοκτόνο παρασκεύασμα, το οποίο χρησιμοποιείται για την καταπολέμηση του λιβάδι σκώρου (βλ. Παραπάνω).
Συγκομιδή και αποθήκευση
Μπορείτε να αφαιρέσετε τα χόρτα όταν το φυτό φτάσει τα 30 εκ. Συνιστάται να μην κόψετε όλα τα φύλλα ταυτόχρονα - αυτό θα βλάψει. Η τελευταία συλλογή φαρμακευτικών ποικιλιών πραγματοποιείται πριν από την έναρξη του παγετού. Οι κεφαλές των ποικιλιών λαχανικών συλλέγονται αφού φτάσουν σε διάμετρο 7-10 cm. Αυτό συμβαίνει στα τέλη Αυγούστου - αρχές Σεπτεμβρίου. Δεν συνιστάται η υπερβολική έκθεση των βολβών στο έδαφος, διαφορετικά θα έχουν πικρή γεύση.
Οι σπόροι του φυτού συγκομίζονται όταν οι μίσχοι λουλουδιών γίνονται καφέ. Μετά τη συλλογή και την ξήρανση, διατηρούν τις γαστρονομικές τους ιδιότητες για 6 μήνες και τη βλάστηση - έως και 2-3 χρόνια.
Το μάραθο χάνει γρήγορα τη γεύση και το άρωμά του, γι 'αυτό συνιστάται η άμεση χρήση κρεμμυδιών και βοτάνων για φαγητό. Επιτρέπεται η αποθήκευση κεφαλών λάχανου στον καταψύκτη. Εδώ δεν χάνουν τις ιδιότητές τους για 2-3 μήνες.
Πώς να φροντίζετε το μάραθο
Η φροντίδα του είναι απλή και όχι επαχθής.
- Όλα τα κλίτη χαλαρώνουν τρεις φορές για ολόκληρη τη σεζόν.
- Τα ζιζάνια ζιζανιοποιούνται καθώς μεγαλώνουν.
Το μάραθο πρέπει να χαλαρώσει και να ξεριζωθεί - Κατά τη θερινή περίοδο, θα χρειαστούν κατά μέσο όρο 4 ποτίσματα (σε ελαφρά εδάφη - περισσότερα), άφθονα, τουλάχιστον 20 λίτρα ανά μέτρο. Εάν υπάρχει έλλειψη υγρασίας, η ποικιλία λαχανικών θα εισέλθει στο στέλεχος ή η προκύπτουσα κεφαλή λάχανου θα είναι κακής ποιότητας.
- Μετά από τέσσερα φύλλα, δίδεται κορυφαία σάλτσα. Η δεύτερη πραγματοποιείται όταν αρχίζουν να σχηματίζονται ανθιστικοί μίσχοι - για ποικιλίες σπόρων και έναν μήνα μετά την πρώτη - για ποικιλίες κεφαλής.
Φροντίστε το μάραθο
Η συγκομιδή των πράσινων τροφίμων γίνεται όταν οι θάμνοι φτάνουν τα 30 cm (για αργότερα σπέρμα μάραθο, είναι σημαντικό να αφαιρέσετε τα πράσινα πριν από την έναρξη του παγετού).
Τα κεφάλια λάχανου μπορούν να συλλεχθούν όταν η διάμετρος τους είναι 10 cm (κομμένα στη ρίζα, 20 cm μίσχων με φύλλα αφήνονται πάνω τους).
Οι σπόροι αφαιρούνται καθώς ωριμάζουν, κάτι που είναι άνισο. Για να αποφευχθεί η αυτο-σπορά, η ομπρέλα με σπόρους μπορεί να τυλιχτεί με ένα ελαφρύ πανί. Οι καλύτεροι σπόροι ωριμάζουν στο κεντρικό τμήμα της ομπρέλας, έτσι μπορείτε να συλλέξετε επιλεκτικά αυτά τα μέρη πρώτα και στη συνέχεια να συλλέξετε τα υπόλοιπα. Στην τελική κοπή, τα στελέχη, που συνδέονται με τροχαλίες, αποστέλλονται για ωρίμανση.
Συγκομιδή μάραθου
Χειμώνας
Μόνο ο νότιος χειμώνας μπορεί να μεταφέρει με ασφάλεια μάραθο. Σε μεσαίες κλιματικές περιοχές, είναι απαραίτητο να φυτεύετε τα φυτά πριν από το χειμώνα, να τα καλύψετε καλά με τύρφη ή κοπριά και να τα καλύψετε με άχυρο. Κατά την πρώτη χιονόπτωση, καλύψτε το μέρος όπου μεγαλώνει το μάραθο.
Είναι καλή ιδέα να ξεχειλίσετε το μάραθο σε ένα σταθερό θερμοκήπιο που δεν συγκομίζεται για το χειμώνα. Πρέπει επίσης να καλυφθεί.
Παράσιτα και ασθένειες
Ο αρωματικός συγγενής του άνηθου έχει πολλά παράσιτα. Ακόμα και ο ακίνδυνος και καλός σκαθάρι Μαΐου, που ροκανίζει τα φυτά, είναι επικίνδυνος για νεαρά φυτά.
- Τα πράσινα μάραθου τρώγονται από thrips, αφίδες και κοριοί, η ομπρέλα είναι ιδιαίτερα ζήλια.
- Οι πεταλούδες και οι κάμπιες λατρεύουν επίσης να γιορτάζουν το νεαρό μάραθο.
- Moli - σκώροι καρότου και κυμινοειδούς κάμπου, καθώς και ο σκώρος ομπρέλας, δεν θα περάσουν από τους λαχταριστούς θάμνους.
- Από τις ασθένειες, οι πιο δύσκολες και επιβλαβείς είναι η cercosporosis και η phomosis. Το πρώτο μεταδίδεται από σπόρους, το δεύτερο από παθογόνα στο έδαφος.
Παράσιτα και ασθένειες
Τα μέτρα ελέγχου δεν διαφέρουν από εκείνα που ισχύουν για τον άνηθο.
Σπουδαίος! Πρέπει να θυμόμαστε ότι κατά την καλλιέργεια σε χόρτα, είναι απαράδεκτο να εκτίθεται φυτά σε χημικά.
Οι ποικιλίες και οι σπόροι του κήπου μπορούν να αντιμετωπιστούν με κατάλληλα παρασκευάσματα που θα βοηθήσουν στην αντιμετώπιση του προβλήματος σε πρώιμο στάδιο της καλλιεργητικής περιόδου.
Είναι καλύτερο να προστατέψετε το μάραθο από τα παράσιτα και τις ασθένειες μέσω κατάλληλης γεωργικής τεχνολογίας, συλλογής υπολειμμάτων φυτών και έγκαιρης συγκομιδής.
Οι σπόροι πρέπει να χρησιμοποιούνται για τη σπορά μόνο υγιών, απολυμαντικών. Οι νέες φυτεύσεις μάραθου, ακόμη και διαφορετικών ποικιλιών, δεν πρέπει να τοποθετούνται δίπλα ή στη θέση παλαιών για τουλάχιστον τρία χρόνια.
Απολύμανση σπόρων
Εάν θέλετε ήδη να καλλιεργήσετε αυτό το φυτό, λόγω της χρησιμότητάς του, της πρωτοτυπίας και της δημοτικότητάς του, αλλά η γεύση και η μυρωδιά των πράσινων δεν φαίνεται ακόμα ελκυστική, υπάρχει ένα μικρό τέχνασμα που θα σας βοηθήσει να ερωτευτείτε το μάραθο και να κατανοήσετε την αξία του. Πριν έρθει ο χειμώνας, σκάψτε μερικά νεότερα φυτά ξεριζωμένα σε θερμοκήπιο ή θερμοκήπιο. Όταν έρθει ο πραγματικός χειμώνας, επισκεφθείτε το θερμοκήπιο και κόψτε τα χόρτα. Το άρωμα και η γεύση του θα φαίνονται τόσο γλυκά και φρέσκα για εσάς που σίγουρα θα ερωτευτείτε το μάραθο και θα χαρείτε να το μεγαλώσετε μαζί με τον συνηθισμένο άνηθο.
Μάραθο στο σχεδιασμό τοπίου
