Ενδιαφέρουσες πληροφορίες σχετικά με τις παστινάκες, τα οφέλη τους και τις γαστρονομικές χρήσεις

Τι είναι η παστινάκη (λαχανικό);

Το Parsnip είναι ένα κρεμώδες, ριζικό λαχανικό σε σχήμα κώνου από την ίδια οικογένεια με τα καρότα, παρόμοια στην εμφάνιση, εξίσου γλυκό, αλλά με πιο περίπλοκη γήινη, καρύδια γεύση. Στο μαγείρεμα, χρησιμοποιείται τόσο ως λαχανικό όσο και ως μπαχαρικό.

Μοιάζει με ένα παχύ άσπρο καρότο, αλλά παρά την ομοιότητα, δεν τρώγεται συχνά ωμό ως τραγανό σνακ. Οι παστινάκες προστίθενται σε στιφάδο, σούπες, στιφάδο και άλλα πιάτα στα οποία προσδίδουν μια υπέροχη γεύση καρυδιού.

Εάν αγοράσετε ένα έτοιμο σετ λαχανικών για παρασκευή ζωμού, τότε σίγουρα θα βρείτε αυτό το λαχανικό ρίζας και εκεί.

Οι παστινάκες βρίσκονται επίσης ως κύριο πιάτο λαχανικών στις ευρωπαϊκές χώρες, ειδικά στη Μεγάλη Βρετανία.

Πώς μοιάζει ένα λαχανικό παστινάκης - φωτογραφία

γενική περιγραφή

Από επιστημονικής απόψεως, οι παστινάκες είναι ένα γλυκό, σαρκώδες υπόγειο λαχανικό ρίζας ενός πολυετούς φυτού στο γένος Pastinaca και στην οικογένεια Apiaceae - το ίδιο με τα καρότα. Είναι ακόμη παρόμοια τόσο στην εμφάνιση όσο και στα χαρακτηριστικά ανάπτυξης, ωστόσο, όπως και άλλα μέλη της οικογένειας Apiaceae: μαϊντανός, σέλινο, σπόροι κυμινοειδών, άνηθος κ.λπ.

Το επίσημο όνομα αυτού του λαχανικού: Pastinaca sativa - Parsnip συνηθισμένο ή σπορά, συνώνυμα - πεδίο borscht, tragus, popovnik, pastarnak.

Είναι ένα μεγάλο φυτό με ροζέτα από τριφολικά φύλλα. Η ρίζα είναι μεγάλη, λευκή, κωνική.

Φύτευση παστινάκων σε εξωτερικούς χώρους

Πότε να φυτέψετε παστινάκη σε εξωτερικούς χώρους

Τα παστινάκη φυτεύονται σε ανοιχτό έδαφος στα μέσα Μαΐου, όταν τα φυτά είναι 28-30 ημερών. Αυτή τη στιγμή, κατά κανόνα, οι παγετοί επιστροφής είναι ήδη πίσω και το έδαφος έχει ήδη ζεσταθεί αρκετά. Η φύτευση παστινάκων στην περιοχή της Μόσχας πραγματοποιείται περίπου την ίδια ώρα, προσαρμοσμένη στις καιρικές συνθήκες της άνοιξης.

Έδαφος για παστινάκες

Δώστε στις παστινάκες σας μια καλά ηλιόλουστη περιοχή, αν και μπορούν να αναπτυχθούν σε μερική σκιά. Τα υγρά τύρφη, άμμος και αργιλώδη εδάφη με ουδέτερη αντίδραση είναι τα πλέον κατάλληλα για παστινάκες. Τα όξινα εδάφη αντενδείκνυται για παστινάκες, επομένως πρέπει να είναι ασβέστη.

Προσπαθήστε να μην καλλιεργείτε παστινάκη μετά από φυτά όπως καρότα, μαϊντανό, σέλινο, παστινάκη και άλλα λαχανικά ρίζας, καθώς όλα μοιράζονται κοινές ασθένειες και παράσιτα. Τα κρεμμύδια, το λάχανο, τα τεύτλα και οι πατάτες θεωρούνται οι καλύτεροι προκάτοχοι της παστινάκας, ειδικά εάν εφαρμόστηκαν λιπάσματα για τη φύτευσή τους - οι παστινάκες μεγαλώνουν καλύτερα σε εδάφη που γονιμοποιούνται εκ των προτέρων, επομένως, ο χώρος για αυτό πρέπει να προετοιμαστεί το φθινόπωρο: το έδαφος ελευθερώνεται από ζιζάνια και, εάν οι προκάτοχοι δεν είναι οργανική ύλη, εισήχθησαν ένα οικόπεδο με σάπια κοπριά με ρυθμό μισού κάδου ανά m² του οικοπέδου.

Την άνοιξη, πριν από τη φύτευση δενδρυλλίων στο έδαφος, το χώμα σκάβεται και πάλι, ισοπεδώνεται και σχηματίζονται ψηλά κρεβάτια.

Πώς να φυτέψετε παστινάκη σε εξωτερικούς χώρους

Στον κήπο, οι τρύπες γίνονται σε απόσταση 10-12 cm μεταξύ τους σε μια σειρά και τα διαστήματα των γραμμών δεν υπερβαίνουν τα 40 cm. Το βάθος των οπών πρέπει να είναι τέτοιο ώστε το δενδρύλλιο να μπορεί να χωρέσει σε αυτό μαζί με την τύρφη δοχείο. Εάν έχετε φυτέψει παστινάκη σε πλαστικά δοχεία, ποτίστε τα φυτά πριν από την αναφύτευση και μεταφέρετέ τα προσεκτικά από γλάστρες σε τρύπες μαζί με μια χωμάτινη μπάλα. Ποτίστε το κρεβάτι του κήπου μετά τη φύτευση.

• Ηλίανθος: καλλιέργεια από σπόρους, φύτευση σε ανοιχτό έδαφος και φροντίδα

Φύτευση παστινάκων πριν από το χειμώνα

Η σπορά Podzimny της παστινάκας πραγματοποιείται έως τα μέσα Οκτωβρίου σε προετοιμασμένο έδαφος εκ των προτέρων (κατά προτίμηση από την άνοιξη). Δεδομένου ότι οι σπόροι της παστινάκας είναι μεγάλοι, σπέρνονται σε τρία κομμάτια σε βάθος 3-4 cm σε τρύπες που βρίσκονται σε απόσταση 10-12 cm μεταξύ τους με απόσταση σειράς 40-45 cm. ... Τα αναδυόμενα φυτά αραιώνονται με τον ίδιο τρόπο όπως τα φυτά - το ισχυρότερο βλαστάρι αφήνεται στην τρύπα και τα υπόλοιπα απομακρύνονται. Θα σας πούμε για τον τρόπο φροντίδας των παστινάκων στην επόμενη ενότητα.

Πού να αγοράσετε και πώς να επιλέξετε

Οι παστινάκες πωλούνται όλο το χρόνο στα τμήματα λαχανικών των σουπερμάρκετ σε μεγάλες πόλεις, καθώς και στις αγορές των αγροτών το φθινόπωρο.

Αναζητήστε ρίζες μικρού έως μεσαίου μεγέθους που έχουν ελεφαντόδοντο και στιβαρή υφή. Η παστινάκη πρέπει να είναι φρέσκια, σαρκώδης, μικρού μεγέθους (12-25 cm σε μήκος), χωρίς κηλίδες.

Μπορεί να αυξηθεί σε τεράστιο μέγεθος, αλλά οι μεγάλες ρίζες τείνουν να είναι πιο ινώδεις και σκληρές στην καρδιά, ενώ οι μικρές είναι νεότερες, πιο γλυκές και πιο ευαίσθητες στη γεύση.

Δεν πρέπει να αγοράζετε ώριμα παστινάκια, καθώς δεν είναι πλέον τόσο αρωματικά. Μην χρησιμοποιείτε μαλακές, τσαλακωμένες ή κατεστραμμένες ρίζες με πολλά μικροσκοπικά, αδύνατα νήματα στο τέλος.

Εάν η παστινάκη είναι με άκοπα χόρτα, θα πρέπει να φαίνεται φρέσκο ​​και όχι μαραμένο. Κόψτε το πριν από την αποθήκευση.

Φύτευση και φροντίδα για παστινάκες

• Προσγείωση: σπορά σπόρων στο έδαφος - από τα μέσα έως τα τέλη Απριλίου ή πριν από το χειμώνα, στο τέλος Οκτωβρίου. Σπορά σπόρων για σπορόφυτα - στα μέσα ή στα τέλη Μαρτίου, φύτευση δενδρυλλίων σε κρεβάτι κήπου - στα μέσα Μαΐου.
• Φωτισμός: έντονο ηλιακό φως ή μερική σκιά.
• Το έδαφος: υγρή, αργιλώδης, αμμώδης άργιλος ή τύρφη, ουδέτερη αντίδραση.
• Πότισμα: Όταν καλλιεργείται σε υγρό έδαφος, 4-5 άφθονο πότισμα είναι αρκετό σε ξηρασία, αλλά το πότισμα δεν απαιτείται σε μια εποχή με κανονικές βροχοπτώσεις.
• Λίπασμα επιφάνειας: 3-4 φορές ανά σεζόν με διάλυμα μουλίνης, έγχυση τέφρας και σύμπλοκα υγρών ορυκτών: μία εβδομάδα μετά τη φύτευση και πάλι, τρεις εβδομάδες αργότερα - με λίπασμα αζώτου και από το δεύτερο μισό του Ιουλίου - με λιπάσματα καλίου και φωσφόρου.
• Αναπαραγωγή: σπόρος.
• Παράσιτα: σκώρος του κυμινοειδούς, ριγέ bug, bug και αφίδες.
• Ασθένειες: septoria, cercosporiasis, υγρή βακτηριακή σήψη, μαύρη σήψη (ή εναλλακτική ουσία), λευκή και γκρι σήψη των καλλιεργειών ρίζας.

Διαβάστε περισσότερα σχετικά με την ανάπτυξη παστινάκων παρακάτω.

Χημική σύνθεση

Η παστινάκη είναι πλούσια σε υγιή φυτοθρεπτικά συστατικά, βιταμίνες, μέταλλα και φυτικές ίνες.

Διατροφική αξία των φρέσκων παστινάκων (Pastinaca sativa) ανά 100 g

Παράσιτα και ασθένειες της παστινάκης

Νόσος της παστινάκης

Η παστινάκη πάσχει από τις ίδιες ασθένειες με την υπόλοιπη οικογένεια της ομπρέλας: septoria, cercospora, υγρή βακτηριακή σήψη, μαύρη σήψη (ή Alternaria), καθώς και λευκή και γκρι σήψη των καλλιεργειών ρίζας.

Η σηπορίωση εκδηλώνεται με το σχηματισμό πολλών μεσαίων κηλίδων στα φύλλα του φυτού χωρίς σαφή όρια, τα οποία σταδιακά σκουραίνουν και γίνονται καφέ-καφέ. Τα προσβεβλημένα φυτά γίνονται κίτρινα και ξηρά. Το Septoria εξελίσσεται σε δροσερό καιρό με φόντο υψηλή υγρασία. Η λοίμωξη διεισδύει μέσω των στομάτων.

Η Κερκοσπόρωση μπορεί να αναγνωριστεί από ακανόνιστα κιτρινωπά ή βρώμικα-καφέ σημεία με διάμετρο έως 6 mm που εμφανίζονται στα φύλλα και τους μίσχους του φυτού.Με την ανάπτυξη της νόσου, τα σημεία στη μέση εξασθενίζουν και το περίγραμμα γύρω τους γίνεται πιο σκοτεινό. Οι άκρες των προσβεβλημένων φύλλων ανυψώνονται και κάμπτονται ελαφρώς. Στα στελέχη, επιμήκη κοκκινωπό-καφέ σημεία εμφανίζονται εντυπωσιακά. Τα άρρωστα φυτά υστερούν στην ανάπτυξη, τα φύλλα τους γίνονται κίτρινα και ξηρά.

Η υγρή βακτηριακή σήψη είναι μια διαδεδομένη ασθένεια, ειδικά σε συνθήκες ασταθών θερμοκρασιών και υψηλής υγρασίας. Μολύνει τις καλλιέργειες ρίζας τόσο κατά την αποθήκευση όσο και στο χωράφι. Η ασθένεια ξεκινά με τη φθορά στην ουρά - πρώτα, εμφανίζονται σκοτεινά υδαρώδη-λιπαρά κηλίδες στο φυτό, στη συνέχεια στη θέση τους σχηματίζονται καταθλιπτικές μάζες με το σάπιο έμβρυο που ρέει έξω από τον καρπό με τη μορφή βλέννας, λόγω του οποίου η εξάπλωση η μόλυνση σε άλλα φυτά εμφανίζεται πολύ γρήγορα.

Το Alternaria, ή η μαύρη σήψη, αναπτύσσεται κυρίως ήδη σε αποθήκευση: ελαφρώς καταθλιπτικές σκοτεινές κηλίδες εμφανίζονται στις ρίζες, στις οποίες σχηματίζεται μια μαύρη άνθιση ελιάς σε υγρό καιρό. Στην ενότητα, οι προσβεβλημένοι ιστοί έχουν μαύρο άνθρακα.

Η λευκή σήψη (botrytis) και η γκρίζα σήψη (σκληροτίνια) διαφέρουν στο χρώμα της πλάκας που σχηματίζεται στις ρίζες. Σε περίπτωση λευκής σήψης, η πλάκα είναι λευκή, με τη μορφή νιφάδων με μαύρη σκληρωτία του μύκητα, και η γκρίζα σήψη καλύπτει τις ρίζες με μια γκρίζα αφράτη άνθιση. Αυτές οι ασθένειες είναι πιο επιβλαβείς σε ζεστό καιρό με υψηλή υγρασία αέρα.

Επεξεργασία παστινάκης

Προκειμένου να αποφευχθεί η μόλυνση από μύκητες από μύκητες, σας προτείνουμε μια σειρά μέτρων, όπως:

• τήρηση της εναλλαγής των καλλιεργειών - οι παστινάκες μπορούν να επιστραφούν ξανά στην τοποθεσία όχι νωρίτερα μετά από 3-4 χρόνια.
• αυστηρή συμμόρφωση των μέτρων φροντίδας με τους κανόνες της γεωργικής κουλτούρας ·
• διεξοδική προετοιμασία του χώρου πριν από τη φύτευση, συμπεριλαμβανομένης της απομάκρυνσης των υπολειμμάτων της προηγούμενης καλλιέργειας από αυτό ·
• επεξεργασία μισής ώρας πριν από τη σπορά των σπόρων σε νερό θερμοκρασίας 50 ºC, ακολουθούμενη από ταχεία ψύξη και ξήρανση.
• σωστή αποθήκευση των ριζών.

Εάν, παρά την αυστηρή εκπλήρωση όλων αυτών των προϋποθέσεων, εμφανίστηκε ένας μύκητας στον ιστότοπο ή στην αποθήκευση, αφαιρέστε αμέσως τα νοσούντα δείγματα και θεραπεύστε τα υγιή με ένα τοις εκατό υγρό Bordeaux, Fundazol ή Topsin-M.

• Ηλίανθος: καλλιέργεια από σπόρους, φύτευση σε ανοιχτό έδαφος και φροντίδα

Παράσιτα παράσιτα

Από τα έντομα, το πιο επικίνδυνο για τα παστινάκια είναι ο σκώρος του κυμινοειδούς σκώρου, το ριγέ ασπίδα, το ζωύφιο και οι αφίδες.

Ο σκώρος του κάμπου καταστρέφει τους όρχεις της παστινάκας. Οι κάμπιές της διαπερνούν τις ρίζες, τους μίσχους και τα φύλλα και τρέφονται με τους ιστούς τους. Όταν αρχίζει η ανθοφορία, εμπλέκουν τις ταξιανθίες της παστινάκης με ιστούς αράχνης, τρέφονται με πεντάλ, λουλούδια και σπόρους, μετά από τους οποίους σέρνονται πίσω στο στέλεχος. Για να καταστρέψουν τις κάμπιες, τα φυτά ψεκάζονται με αφέψημα από ντομάτες: 3,5 κιλά κορυφών συνθλίβονται, 10 λίτρα βραστό νερό χύνονται, επιμένουν για δύο ημέρες, φιλτράρονται και προστίθενται 40 γραμμάρια τριμμένου σαπουνιού πλυντηρίου. έγχυση.

Το ριγωτό ζωύφιο ζει από το χυμό νεαρών ωοθηκών και μπουμπουκιών, από τα οποία πεθαίνουν.

Το σφάλμα πεδίου είναι ένας πρασινωπός-γκρι σκαθάρι μήκους 4 mm. Τα θηλυκά γεννούν αυγά στον φυτικό ιστό και οι προνύμφες που προκύπτουν από αυτά τρέφονται με το χυμό των φύλλων και τις κορυφές των βλαστών της παστινάκης. Στις θέσεις παρακέντησης, ο ιστός πεθαίνει, γίνεται κίτρινος και στεγνώνει και το τοξικό σάλιο αυτών των παρασίτων οδηγεί σε στειρότητα των σπόρων. Σε μια ζεστή περιοχή, 3-4 γενιές σφαλμάτων μπορούν να σχηματιστούν κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Μπορείτε να καταστρέψετε το σφάλμα πεδίου και το ριγέ ασπίδα από τους Karbofos ή Aktellik.

Οι αφίδες είναι ένα από τα πιο επικίνδυνα και ταυτόχρονα τα περισσότερα παραγωγικά παράσιτα. Αυτή, όπως τα σφάλματα, τρέφεται με χυμό φυτού, από τον οποίο μαραίνονται, παραμορφώνονται και σταματούν να αναπτύσσονται. Επιπλέον, μεταφέρει ανίατες ιογενείς ασθένειες.Μπορείτε να το πολεμήσετε με λαϊκές μεθόδους, ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το Antitlin, το Biotlin ή τα ίδια μέσα όπως στον αγώνα κατά του σκαθάρι της πατάτας του Κολοράντο - Confidor, για την καταστροφή του, για να το καταστρέψετε.

Ως προληπτικό μέτρο, είναι απαραίτητο να αντιμετωπιστούν τα ζιζάνια, και μετά τη συγκομιδή, αφαιρέστε τα υπολείμματα φυτών από την τοποθεσία και σκάψτε βαθιά στο έδαφος.

Οφέλη για την υγεία

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των 100 g παστινάκας είναι 75 θερμίδες, που είναι περίπου η ίδια με τις μπανάνες και τα σταφύλια. Ωστόσο, η γλυκιά, ζουμερή ρίζα δεν περιέχει χοληστερόλη.

Αυτή είναι μια από τις εξαιρετικές πηγές διαλυτών και αδιάλυτων ινών: σε 100 g - 4,9 mg, ή 13% της ημερήσιας τιμής. Οι διαιτητικές ίνες στη διατροφή βοηθούν στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα και είναι ευεργετικές για την παχυσαρκία και τη δυσκοιλιότητα.

Όπως τα καρότα και άλλα μέλη της οικογένειας Umbrella, η παστινάκη περιέχει επίσης πολλά αντιοξειδωτικά, όπως η falcarinol, falcarindiol και panaxadiol.

Αρκετές μελέτες έχουν δείξει ότι αυτές οι ενώσεις έχουν αντιφλεγμονώδεις, αντιμυκητιακές και αντικαρκινικές ιδιότητες και παρέχουν προστασία έναντι του καρκίνου του παχέος εντέρου και της οξείας λεμφοβλαστικής λευχαιμίας.

Η φρέσκια ρίζα περιέχει επίσης πολλή βιταμίνη C: περίπου 17 mg ή 28% του RDA. Είναι ένα ισχυρό υδατοδιαλυτό αντιοξειδωτικό που υποστηρίζει υγιή συνδετικό ιστό και βοηθά στην προστασία του σώματος από ασθένειες αφαιρώντας τις επιβλαβείς ελεύθερες ρίζες.

Οι παστινάκες είναι πλούσιες σε βιταμίνες Β, όπως φολικό οξύ, βιταμίνη Β-6 (πυριδοξίνη), θειαμίνη και παντοθενικό οξύ, καθώς και βιταμίνες Κ και Ε.

Περιέχει μια καλή ποσότητα ορυκτών: σίδηρος, ασβέστιο, χαλκός, κάλιο, μαγγάνιο και φώσφορο. Για παράδειγμα, το κάλιο είναι ένα σημαντικό συστατικό των κυττάρων και των σωματικών υγρών που βοηθούν στον έλεγχο του καρδιακού ρυθμού και της αρτηριακής πίεσης.

Οι παστινάκες έχουν πολλά ενδιαφέροντα οφέλη για την υγεία:

• Βελτιώνει την υγεία της καρδιάς. Η παστινάκη έχει υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο, η οποία δρα ως αγγειοδιασταλτικό και μειώνει την αρτηριακή πίεση. Μεγάλες ποσότητες φυλλικού οξέος (μια μορφή φυλλικού οξέος) είναι ιδανικά συμπληρώματα για αυτήν την ιδιότητα, καθώς έχει τεράστιο αντίκτυπο στη διατήρηση ενός υγιούς καρδιαγγειακού συστήματος.
• Πλούσιο σε φυτικές ίνες. Η υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες συνδέεται στενά με τα χαμηλότερα επίπεδα χοληστερόλης (τα οποία βελτιώνουν περαιτέρω την υγεία της καρδιάς) και τη χαμηλότερη πιθανότητα ανάπτυξης διαβήτη. Επιπλέον, οι ίνες, βασικό συστατικό της πεπτικής διαδικασίας, προάγουν τη διέλευση των τροφίμων μέσω του πεπτικού συστήματος, μειώνουν τη δυσκοιλιότητα και αποτρέπουν άλλα γαστρεντερικά προβλήματα.
• Μειώνει τις γενετικές ανωμαλίες. Το φυλλικό οξύ μειώνει τις γενετικές ανωμαλίες στο νευρικό σωλήνα στα βρέφη και ομαλοποιεί τις μεταβολικές διεργασίες που σχετίζονται με την παραγωγή ενέργειας και το νευρικό σύστημα.
• Προωθεί την απώλεια βάρους. Εκτός από το ότι είναι λαχανικά χαμηλών θερμίδων με καλή ποσότητα διαλυτών λαχανικών, οι παστινάκες αποτρέπουν την απελευθέρωση γκρελίνης, της ορμόνης «πείνας». Αυτό μειώνει σημαντικά την επιθυμία για σνακ μεταξύ των γευμάτων και έτσι βοηθά στη μείωση του βάρους.
• Ενισχύει την ασυλία. Οι παστινάκες είναι γεμάτες με αντιοξειδωτικά, βιταμίνες και οργανικές ενώσεις που προστατεύουν το σώμα από τα τοξικά υποπροϊόντα του κυτταρικού μεταβολισμού μας. Οι βιταμίνες C και E εξουδετερώνουν τις ελεύθερες ρίζες που προκαλούν χρόνια ασθένεια, ακόμη και καρκίνο. Η βιταμίνη C διεγείρει την παραγωγή λευκών αιμοσφαιρίων και χρησιμεύει επίσης ως βασικό στοιχείο στην παραγωγή κολλαγόνου.

Φροντίδα για παστινάκες

Πώς να καλλιεργήσετε παστινάκη

Η καλλιέργεια παστινάκων στο ανοιχτό πεδίο περιλαμβάνει την εφαρμογή διαδικασιών που είναι γνωστές σε κάθε κηπουρό - πότισμα, χαλάρωση του εδάφους στα κλίτη, βοτάνισμα και επίστρωση. Συνολικά, οι παστινάκες είναι εκπληκτικά ανεπιτήδευτες. Η πρώτη χαλάρωση γίνεται όταν εμφανίζονται φυτά ή όταν είστε πεπεισμένοι ότι τα φυτά έχουν ξεκινήσει. Στη συνέχεια, το χώμα χαλαρώνεται μετά από κάθε πότισμα ή βροχή.

Πότισμα

Οι παστινάκες είναι υγρόφιλες και χρειάζονται ειδικά νερό στο στάδιο του σχηματισμού της ρίζας. Λόγω της έλλειψης νερού, τα φύλλα του φυτού γίνονται ωχρά, η ανάπτυξή τους επιβραδύνεται και η παστινάκη μπορεί ακόμη και να απελευθερώσει ένα βέλος, ενώ οι ρίζες σπάνε, γίνονται τραχιά, ξηρά και ινώδη. Και από την υπερβολική υγρασία οι παστινάκες μπορεί να αρρωστήσουν από μυκητιασικές ασθένειες.

Λοιπόν, πώς ποτίζετε τις παστινάκες; Εάν μεγαλώνει σε υγρό έδαφος, 4-5 άφθονο πότισμα σε ξηρό καιρό θα είναι αρκετό για αυτό, αλλά αν βρέχει τακτικά το καλοκαίρι, τότε είναι πιθανό ότι δεν θα χρειαστεί να ποτίσετε το παστινάκη. Μετά το πότισμα, είναι βολικό να χαλαρώσετε το έδαφος στην περιοχή και να αφαιρέσετε τα ζιζάνια. Αλλά λάβετε υπόψη ότι σε ζεστό και ξηρό καιρό, τα φύλλα παστινάκας εκπέμπουν ένα καυστικό αιθέριο έλαιο που προκαλεί εγκαύματα, οπότε προσπαθήστε να εργαστείτε στην περιοχή μετά το ηλιοβασίλεμα ή νωρίς το πρωί.

Διατροφή παστινάκες

Κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, οι παστινάκες τρέφονται 3-4 φορές. Πώς να γονιμοποιήσετε τις παστινάκες; Τα λιπάσματα πρέπει να εφαρμόζονται μόνο σε υγρή μορφή - μουλεΐνη αραιωμένο με νερό σε αναλογία 1:10, έγχυση τέφρας ή διάλυμα ορυκτών λιπασμάτων. Μία ή δύο εβδομάδες μετά τη φύτευση των δενδρυλλίων, τροφοδοτείται με λιπάσματα αζώτου, μετά από άλλες τρεις εβδομάδες, η γονιμοποίηση αζώτου επαναλαμβάνεται και από το δεύτερο μισό του Ιουλίου μετατρέπονται σε λίπασμα λιπασμάτων με λιπάσματα καλίου και φωσφόρου.

Ωστόσο, εάν καλλιεργείτε το φυτό σε εύφορο έδαφος, μπορείτε να το κάνετε χωρίς επίδεσμο, ειδικά εάν εφαρμόστηκαν λιπάσματα κατά την προετοιμασία του χώρου.

Αντενδείξεις (βλάβη)

Το φυτό παστινάκης και τα μέρη του μπορεί να προκαλέσουν αλλεργικές αντιδράσεις σε ορισμένα ευαίσθητα άτομα. Τα συμπτώματα της αντίδρασης περιλαμβάνουν εξανθήματα και δερματικές βλάβες, αίσθημα κνησμού ή καύσου στα χείλη, το στόμα και το λαιμό. Σε σοβαρές περιπτώσεις, μπορεί να υπάρχει πρήξιμο των χειλιών, της γλώσσας και της ερυθρότητας των ματιών, καθώς και δυσκολία στην αναπνοή.

Τα άτομα που είναι αλλεργικά στη γύρη σημύδας, όπως τα καρύδια, το ρύζι, τα καρότα και το μαϊντανό μπορούν επίσης να αντιδράσουν με τα παστινάκια, οπότε είναι καλύτερο να τα αποφύγετε.

Τύποι και ποικιλίες παστινάκων

Δεν υπάρχουν τόσα πολλά είδη και ποικιλίες παστινάκες στην κουλτούρα. Σύμφωνα με το σχήμα των ριζικών καλλιεργειών, οι τύποι παστινάκων χωρίζονται σε στρογγυλούς και μεγάλους. Οι στρογγυλές ποικιλίες είναι εύκολο στη φροντίδα και οι παστινάκες με μεγάλες ρίζες απαιτούν καλά αναπτυγμένο έδαφος. Σύμφωνα με την περίοδο ωρίμανσης, οι ποικιλίες παστινάκας χωρίζονται σε πρώιμες, ωριμάζουν σε 110-120 ημέρες από τη βλάστηση, τη μέση ωρίμανση, η οποία θα διαρκέσει από 120 έως 140 ημέρες και αργά, ωριμάζει σε 140 ή περισσότερες ημέρες.

Σας προσφέρουμε τις καλύτερες ποικιλίες παστινάκων:

• Γύρος - ποικιλία πρώιμης ωρίμανσης με στρογγυλή-επίπεδη κωνική ρίζα με γκριζοπράσινο χρώμα βάρους έως 170 g με έντονη μυρωδιά λευκού πολτού με γκριζωπό λευκό πυρήνα ·
• Σεφ - επίσης μια πρώιμη ποικιλία ωρίμανσης, που ωριμάζει σε 95-105 ημέρες με μια μικρή, αλλά απλωμένη ροζέτα φύλλων και ένα κρεμώδες λαχανικό ρίζας με κόκκους, βάρους έως 140 g, στρογγυλεμένο ισοπεδωμένο στη βάση. Ο πολτός είναι λευκός με γκριζωπό πυρήνα.
• Λευκός πελαργός - πρώιμη ποικιλία με λευκή λεία ρίζα λαχανικών βάρους 90-110 g με λευκή και ζουμερή σάρκα καλής γεύσης. Η ποικιλία έχει καλή ποιότητα διατήρησης.
• Μπόρις - μια πρώιμη ώριμη ποικιλία υψηλής απόδοσης με κρέμες σε σχήμα κώνου ρίζες και αρωματικό λευκό πολτό εξαιρετικής γεύσης.
• Ορμόνη - μια πρώιμη ώριμη ποικιλία με λευκές ρίζες σε σχήμα κώνου, μήκους έως 22 cm και διαμέτρου έως 5 cm, πλήρως βυθισμένες στο έδαφος. Η μάζα των φρούτων είναι 100-130 g, χρησιμοποιούνται ως συνοδευτικό σε τηγανητό και βραστό σχήμα ή ως καρύκευμα.

• Λιχουδιά - μεσαία, καλά αποθηκευμένη ποικιλία με στρογγυλεμένες ρίζες βάρους 200 έως 350 g και μήκους έως 8 cm με αρωματικό λευκό πολτό με κιτρινωπά σημεία.
• Καλύτερο από ολα - ποικιλία μεσαίων αρχών με κωνική μυτερή λευκή ρίζα λαχανικών βάρους έως 200 g με λευκό, νόστιμο αρωματικό πολτό.
• Πετρικ - διατροφική ποικιλία μεσαίας περιόδου και υψηλής απόδοσης, ανθεκτική στις ασθένειες, με λευκή κωνική ρίζα λαχανικών μήκους έως 35 cm και διαμέτρου έως 8 cm με ζουμερό, πυκνό και αρωματικό γκρι-λευκό πολτό ·
• Μονομάχος - καρποφόρο υβρίδιο μεσαίας περιόδου με λείες λευκές ρίζες σε σχήμα κώνου και λευκό, αρωματικό, ζαχαρούχο πολτό.
• Γκέρνσεϊ - μεγάλη απόδοση αργής ποικιλίας με καλά αποθηκευμένες ρίζες καλλιέργειας βάρους έως 200 g και μήκους έως 25 cm με λευκό, αρωματικό, γλυκό πολτό εξαιρετικής γεύσης ·
• Μαθητης σχολειου - μια ανθεκτική στην ξηρασία ποικιλία με μεγάλη απόδοση, με λευκές κωνικές ρίζες μήκους έως 30 cm και βάρους έως 160 g με λευκό, πολύ αρωματικό πολτό εξαιρετικής γεύσης.

Εκτός από αυτά που περιγράφονται, η ποικιλία Serdechko και οι ξένες ποικιλίες Hollow Crown, Contess, Javelin and Tender και Tru έχουν αποδειχθεί καλά στον πολιτισμό.

Παρασκευάσματα με βάση την παστινάκη

Μια κουλτούρα όπως η παστινάκη είναι επίσης δημοφιλής στον φαρμακευτικό τομέα ως φάρμακο. Με βάση ένα εκχύλισμα από αυτό το φυτό, γίνονται ορισμένα παρασκευάσματα:

1. Το "Beroxan" - χρησιμοποιείται για τη θεραπεία της λεύκης και διαφόρων άλλων δερματικών παθήσεων και επίσης βοηθά στην φαλάκρα.
2. "Pastinacin" - επιπλέον, δισκία με αναλγητικό αποτέλεσμα, χρησιμοποιούνται για στεφανιαία ανεπάρκεια.
3. Το "Epigalin" είναι φάρμακο για τη θεραπεία της υπερπλασίας, του προστάτη, των ασθενειών των ωοθηκών, των μαστικών αδένων και του ενδομητρίου της μήτρας.

Όλα αυτά τα φάρμακα μπορούν να συνταγογραφηθούν μόνο από τον θεράποντα ιατρό. Η ανεξέλεγκτη χρήση τους θα βλάψει το σώμα και θα οδηγήσει σε σοβαρές παρενέργειες.

Καλλιέργεια παστινάκων από σπόρους

Σπορά

Εάν αποφασίσετε να αναπτύξετε παστινάκια στο οικόπεδο σας, τότε το πρώτο βήμα είναι να το σπείρετε. Από όλες τις ρίζες, η παστινάκη είναι η πιο ανθεκτική και φαίνεται ότι οι σπόροι του μπορούν να σπαρθούν απευθείας σε ανοιχτό έδαφος στις αρχές της άνοιξης, μόλις ζεσταθεί λίγο. Ωστόσο, οι κηπουροί προτιμούν να καλλιεργούν αυτήν την καλλιέργεια μέσω φυταρίων, καθώς οι σπόροι περιέχουν πολύ μεγάλη ποσότητα αιθέριων ελαίων, γι 'αυτό φυτρώνουν για αρκετά μεγάλο χρονικό διάστημα.

Οι μεγάλοι σπόροι αυτού του φυτού απαιτούν προετοιμασία πριν από τη σπορά. Κατ 'αρχάς, βυθίζονται σε χλιαρό νερό για 24 ώρες, πρέπει να αντικατασταθεί αμέσως μόλις κρυώσει. Μετά από αυτό, αντιμετωπίζονται με παράγοντα διέγερσης της ανάπτυξης, για παράδειγμα: Epin, Heteroauxin ή Zircon. Οι προετοιμασμένοι σπόροι σπέρνονται σε τύρφη, τα οποία γεμίζονται με υπόστρωμα με βάση τύρφη. Μπορείτε να αγοράσετε ένα μείγμα εδάφους έτοιμο σε ένα ειδικό κατάστημα ή να το φτιάξετε μόνοι σας, για αυτό πρέπει να συνδυάσετε τύρφη, περλίτη, χώμα κήπου και άμμο. Να θυμάστε ότι το υπόστρωμα πρέπει να είναι χαλαρό και ελαφρύ. Πριν προχωρήσετε στη σπορά, το μείγμα του εδάφους απολυμαίνεται, για αυτό κοσκινίζεται και χύνεται με φρέσκο ​​βραστό νερό ή στον ατμό στον φούρνο.

Γεμίστε τα δοχεία με υγρό μείγμα εδάφους, το οποίο είναι σφραγισμένο έτσι ώστε να είναι τουλάχιστον 10 mm κάτω από την άκρη του δοχείου, και στη συνέχεια τοποθετούνται 2 ή 3 σπόροι στην επιφάνειά του. Από ψηλά είναι απαραίτητο να τα καλύψουμε με ένα λεπτό στρώμα του ίδιου μείγματος εδάφους. Στη συνέχεια, τα δοχεία πρέπει να τοποθετηθούν σε μια παλέτα και καλύπτονται με φύλλο αλουμινίου στην κορυφή.

Φροντίδα σποροφύτων

Μέχρι να εμφανιστούν τα φυτά, οι καλλιέργειες πρέπει να αερίζονται τακτικά, για αυτό, το καταφύγιο πρέπει να ανυψώνεται για 7-10 λεπτά μία φορά την ημέρα. Ήδη αναφέρθηκε παραπάνω ότι οι σπόροι αυτής της καλλιέργειας βλαστάνουν αρκετά άσχημα, επειδή περιέχουν πολύ αιθέριο έλαιο, από την άποψη αυτή, τα πρώτα φυτά θα πρέπει να εμφανίζονται νωρίτερα μισό μήνα μετά τη σπορά. Όταν εμφανιστούν οι πρώτοι βλαστοί, το καταφύγιο αφαιρείται και τα δοχεία μετακινούνται σε ένα καλά φωτισμένο μέρος.

Τα φυτά αυτής της καλλιέργειας χρειάζονται αρκετά μεγάλες ώρες ημέρας (περίπου 14 ώρες) από αυτή την άποψη, εάν είναι απαραίτητο, θα πρέπει να οργανώνουν επιπλέον φωτισμό.Ποτίστε τα φυτά καθώς το ανώτερο στρώμα του υποστρώματος στεγνώνει σε δοχεία. Θυμηθείτε ότι το νερό δεν πρέπει να στάζει στις γλάστρες, γιατί αυτό μπορεί να προκαλέσει βλάβη στα φυτά ή ακόμη και να πεθάνει.

Πώς να βουτήξετε

Πρέπει να θυμόμαστε ότι οι ριζικές καλλιέργειες αντιδρούν εξαιρετικά αρνητικά στη συλλογή, από την άποψη αυτή, συνιστάται η σπορά τους σε μεμονωμένους περιέκτες και όχι σε γενικά κουτιά. Αφού τα φυτά έχουν 2 αληθινές πλάκες φύλλων, είναι απαραίτητο να επιλέξετε το πιο ισχυρό από όλα στο δοχείο και να τσιμπήσετε προσεκτικά τα υπόλοιπα φυτά πάνω από την επιφάνεια του υποστρώματος. Δεν συνιστάται να βγάζετε επιπλέον φυτά, καθώς αυτό μπορεί να προκαλέσει τραυματισμό στο ριζικό σύστημα ενός ισχυρού φυτού. Περίπου 1,5 εβδομάδες πριν από τη μεταφύτευση παστινάκων σε ανοιχτό χώμα, θα πρέπει να αρχίσετε να τα σκληρύνετε. Για να γίνει αυτό, τα φυτά πρέπει να λαμβάνονται στον καθαρό αέρα κάθε μέρα, ενώ η διάρκεια μιας τέτοιας διαδικασίας αυξάνεται σταδιακά.

Παστινάκες, πώς να μαγειρεύετε, συνταγές

Δοκιμάζονται ωμά παστινάκια - είναι πιο γλυκά από τα καρότα, πικάντικα σαν μαϊντανό. Ο πολτός είναι λευκός, πολύ σταθερός, με υψηλή περιεκτικότητα σε ξηρά ύλη. Όταν το τηγανίζετε, μαυρίζει όμορφα, δεν μπορείτε να το ξεχωρίσετε από τις πατάτες με γεύση, εμφάνιση. Δεν μπορείτε να χαλάσετε τη σούπα με παστινάκες. Στο γέμισμα, είναι κατάλληλο για πίτες και γεμιστές πιπεριές. Οι παστινάκες κάνουν ένα εξαιρετικό υλικό πλήρωσης για μαρινάδες λαχανικών και λευκή σάλτσα. Για το χειμώνα, μπορεί να στεγνώσει αναμειγνύοντάς το με άλλες λευκές ρίζες - μαϊντανό και σέλινο.

Εδώ είναι μερικές συνταγές που έχω δοκιμάσει.

Σάλτσα σούπας

• 1 μέρος παστινάκη
• 1 μέρος καρότο
• 1 μέρος κρεμμύδι,
• 1 μέρος κόκκινες ντομάτες
• 1 μέρος αλάτι.

Κόβουμε τα πάντα, ανακατεύουμε καλά, παραμένουμε για 1-2 ημέρες έως ότου το αλάτι διαλυθεί εντελώς και συσκευαστεί. Μπορείτε να το αποθηκεύσετε στο ψυγείο χωρίς καν να το καταψύξετε.

Τηγανητά παστινάκια

Ξεφλουδίστε τη ρίζα, κόψτε σε κύβους, αλάτι για γεύση, προσθέστε δακτυλίους κρεμμυδιού και τηγανίστε σε φυτικό λάδι για περισσότερο από 8-10 λεπτά. Σερβίρετε με ξινή κρέμα.

Σάλτσα για μακαρόνια

Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει ένα καρότο, 1 κρεμμύδι, 200 g παστινάκας. Αποδεικνύεται πιο νόστιμο εάν τα λαχανικά βράζονται σε ζωμό κρέατος, αλλά μπορείτε να το κάνετε χωρίς αυτό. Αφαιρέστε από το ζωμό, πουρέ σε πουρέ πατάτας. Αραιώστε με τον ίδιο ζωμό, ρίξτε τα μαγειρεμένα ζυμαρικά.

Γεμιστό πιπέρι

Τρίβουμε τις παστινάκες, τα καρότα, προσθέτουμε αλάτι, ψιλοκομμένα κρεμμύδια, πράσα. Τηγανίζουμε τα πάντα με ηλιέλαιο. Συνδυάστε με βραστό ρύζι, ανακατέψτε, γεμίστε με κόκκινες πιπεριές. Σιγοβράστε για 10 λεπτά σε ξινό χυμό μήλου ή ντομάτα.

Sauerkraut με παστινάκη

Κόβουμε το λευκό λάχανο, το αλέθουμε με αλάτι και προσθέτουμε, όπως συνήθως, τα καρότα, και εκτός από αυτά, την ίδια ποσότητα ψιλοκομμένο παστινάκη. Συμπίεση και ζύμωση για δέκα ημέρες, διάτρηση με ακονισμένο ραβδί.

Για 5 κιλά λάχανο - 300 g καρότα, 300 g παστινάκη, 100 g αλάτι.

Φυτικό στιφάδο σε ένα τηγάνι

Κόβουμε χονδροειδείς παστινάκες, καρότα, κρεμμύδια. Τηγανίζουμε τα πάντα σε φυτικό λάδι, αλάτι, προσθέτουμε ψιλοκομμένες ντομάτες, φτιάχνουμε ετοιμότητα, σεζόν με τριμμένο σκόρδο.

Εφαρμογή στην κοσμετολογία

Η παστινάκη έχει θρεπτικές, λευκαντικές ιδιότητες, αποτρέπει το σχηματισμό ρυτίδων.

Χρησιμοποιείται αιθέριο έλαιο ρίζας:

• με φλεγμονώδεις διεργασίες.
• για την καταπολέμηση της κυτταρίτιδας, μώλωπες κάτω από τα μάτια, ακμή.
• για γρήγορη επούλωση της ακμής.
• για να απαλύνει τις ρυτίδες.
• για ενίσχυση των μαλλιών, των νυχιών.

Τα φύλλα του φυτού χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία της λεύκης (παρεμπόδιση της εξάπλωσης των αποχρωματισμένων κηλίδων), φωλιάζοντας φαλάκρα.

Τα παρασκευάσματα παστινάκας χρησιμοποιούνται συχνότερα για να σταματήσουν τη διάχυτη φαλάκρα, η οποία είναι ευρέως διαδεδομένη στις γυναίκες. Για τη θεραπεία της τριχόπτωσης χρησιμοποιούνται όλα τα μέρη του φυτού: σπόροι, μίσχοι, ρίζες, φύλλα. Έτσι, ο χυμός των λευκών καρότων τρίβεται στις ρίζες για να ενισχύσει τα θυλάκια. Είναι καλύτερο να εκτελέσετε αυτήν τη διαδικασία σε ένα λουτρό όταν οι πόροι είναι ανοιχτοί.

Η παστινάκη επιταχύνει την ανάπτυξη των μαλλιών, κάνει τα μαλλιά πιο παχιά.

Βοτανική περιγραφή του παστινάκη

Η κοινή παστινάκη είναι μια δίχρονη καλλιέργεια λαχανικών με πικάντικη γεύση και ρίζα με ύψος 0,3 έως 1,5-2,0 μ. Η εμφάνιση των φρούτων της είναι παρόμοια με τα καρότα, αλλά μόνο το λευκό, εξ ου και το δεύτερο όνομα - "λευκή ρίζα" .

Τον πρώτο χρόνο, η καλλιεργητική περίοδος για τα παστινάκη διαρκεί 120-180 ημέρες, κατά τη διάρκεια της οποίας το φυτό σχηματίζει μια ροζέτα από μεγάλα σκούρα πράσινα φύλλα με μακρυά πέταλα με κάθετη ανάπτυξη και μια συγκομιδή ριζών. Η λεπίδα φύλλων από φύλλα ροζέτας χωριστά πτερύγια σχηματίζει 3-6 ζεύγη πλευρικών λοβών, γυαλιστερή-λεία πάνω, και λεία κάτω.

Η ρίζα της παστινάκας έχει σχήμα κώνου ή στρογγυλεμένη, η λεία επιφάνεια της οποίας καλύπτεται με κυρτούς οφθαλμούς, μπορεί να φτάσει έως και 800 γραμ. Ο πολτός της ρίζας καλλιέργειας είναι μέτρια πυκνός, λευκό ή κιτρινωπό χρώμα. Έχει γεύση σαν πολύ λεπτό καρότο. Το ριζικό σύστημα είναι κεντρικό, με την πάροδο του χρόνου εμβαθύνει στο έδαφος έως 1,5 m, γεγονός που επιτρέπει στο φυτό να παρέχει την απαραίτητη υγρασία.

Κατά το δεύτερο έτος, η καλλιεργητική περίοδος της παστινάκας διαρκεί 120-130 ημέρες, από το πάνω μέρος της ρίζας που διατηρείται μετά το χειμώνα, σχηματίζονται μίσχοι λουλουδιών, έως 1 μέτρο ή περισσότερο. Είναι κοίλα, ελαφρώς εφηβικά, με ραβδώσεις, διακλαδισμένα στο πάνω μέρος, στα άκρα υπάρχουν ταξιανθίες με τη μορφή πολύπλοκων ομπρελών.

Το Parsnip είναι ένα φυτό σταυροειδούς επικονίασης που διασχίζει το ίδιο είδος, συμπεριλαμβανομένων των άγριων παστινάκων. Με την έναρξη της ανθοφορίας, η ριζική καλλιέργεια γίνεται βρώσιμη.

Τα άνθη της παστινάκης στις ταξιανθίες είναι μικρά, κίτρινα ή κίτρινα-πορτοκαλί με καλά αναπτυγμένα νέκταρα (καλό μέλι). Η ανθοφορία διαρκεί από τον Ιούλιο έως τα τέλη Αυγούστου. Το άνοιγμα των λουλουδιών στις ομπρέλες είναι σταδιακό (από το περιθωριακό στο κέντρο), διαρκεί μια ορισμένη χρονική περίοδο, η οποία επηρεάζει τη φιλικότητα της ωρίμανσης των σπόρων. Τα δύο δενδρύλλια είναι μικρά, ωριμάζουν το Σεπτέμβριο. Είναι ισοπεδωμένα σε σχήμα, στρογγυλεμένα, από ανοιχτό καφέ αποχρώσεις, παραμένουν βιώσιμα για 1-2 χρόνια.

Στις παστινάκες, το πάνω μέρος της ρίζας έχει μια συγκεκριμένη, ελαφρώς πικάντικη, αλλά ευχάριστη γεύση και άρωμα (για έναν ερασιτέχνη).

Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε αιθέρια έλαια, οι σπόροι παστινάκας έχουν χαμηλό ποσοστό βλάστησης - εντός 45-50%, το οποίο πρέπει να λαμβάνεται υπόψη κατά την αναπαραγωγή των σπόρων.

Κατά το δεύτερο έτος της περιόδου καλλιέργειας παστινάκης, οι μίσχοι σχηματίζονται από το άνω μέρος της ρίζας που διατηρείται μετά το χειμώνα.

Καθαρισμός και αποθήκευση

Οι παστινάκες είναι πιστές σε χαμηλές θερμοκρασίες, μπορούν να αφαιρεθούν "κάτω από την κουρτίνα" - πριν από τον παγετό.

Οι μικροί παγετοί δεν θα βλάψουν το λαχανικό της ρίζας.

Για να ελαχιστοποιήσετε τη ζημιά κατά το σκάψιμο, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιήσετε ένα φτερά, όχι ένα φτυάρι.

Οι κορυφές καίγονται, χρειάζεστε γάντια. Ειδικά εάν η συγκομιδή είναι νωρίς, στην αρχή της ξήρανσης των φύλλων - αυτό εφαρμόζεται επίσης.

Η αποθήκευση παστινάκων δεν είναι εύκολη. Σε ένα υγρό δωμάτιο, είναι άνετος, αλλά άνετος και παθογόνος χλωρίδα, μπορεί να προκαλέσει ασθένεια.

Όταν ο αέρας είναι ξηρός, η παστινάκη μαραίνεται, χάνει τη ζουμερότητα και τη γεύση της. Η θερμοκρασία πρέπει να διατηρείται αυστηρά, το εύρος είναι μικρό: 0 + 2 °.

Ως εκ τούτου, η αποθήκευση είναι ευκολότερη για τους νότιους - εκεί μπορείτε να αφήσετε τις ρίζες ανυπόφορες, αδρανοποιούνται χωρίς προβλήματα.

Το να σκάψεις όταν χρειάζεται στο τραπέζι είναι μια τέτοια τεχνολογία αποθήκευσης.

Δεν καλλιεργούν όλοι μια χρήσιμη καλλιέργεια ρίζας.

Ανεπιθύμητα παραγκωνίζεται, παραγκωνίζεται από άλλους πολιτισμούς, περιμένει ακόμα την επιστροφή της πρώην φήμης του για τα τρόφιμα.

Εάν δεν προβλέπεται ακόμη στην εναλλαγή των καλλιεργειών σας, μην μετανιώσετε για λίγο χώρο, φυτέψτε τουλάχιστον μερικές σειρές.

Μετά από αυτό, είναι απίθανο να σταματήσετε τα θρεπτικά, νόστιμα και θεραπευτικά παστινάκια: θα εγγραφεί στον ιστότοπο για την ικανοποίησή σας.

Τα λέμε σύντομα, αγαπητοί αναγνώστες!