Μανιτάρι σκαθάρι κοπριάς: προετοιμασία, πώς μοιάζει και πού μεγαλώνει

Μανιτάρια

0

1193

Αξιολόγηση άρθρου

Το μανιτάρι σκαθάρι κοπριάς ονομάζεται ευρέως «βρώμικο». Αλλά αυτό το όνομα δεν είναι απολύτως αληθινό - στην πραγματικότητα, αυτό το μανιτάρι θεωρείται λιχουδιά. Ανήκει στο γένος Dung, την τάξη Agaricaceae ή τα μανιτάρια Lamellar. Ένα άλλο όνομα είναι το Koprinus. Προηγουμένως, αυτό το γένος των μανιταριών ανήκε στην οικογένεια των κοπριάς, αλλά τώρα το είδος αποδίδεται σε διαφορετικές οικογένειες (Champignon, Psatirella κ.λπ.), επειδή πραγματοποιήθηκε στο τέλος του εικοστού αιώνα. Φυλογενετικές μελέτες έχουν δείξει την ετερογένεια διαφορετικών ειδών σκαθαριών κοπριάς.

Χαρακτηριστικά της ποικιλίας μανιταριών Dung

Μυκολογικά χαρακτηριστικά

Όλες οι ποικιλίες σκαθαριών κοπριάς έχουν κοινές παραμέτρους στην περιγραφή.

• Σώμα φρούτων. Τα μεγέθη είναι από μικρά έως μεσαία, σε σπάνιες περιπτώσεις βρίσκονται μεγάλα δείγματα.
• Καπέλο. Το σχήμα έχει σχήμα καμπάνας, κωνικό ή κυρτό, λιγότερο συχνά - επίπεδο, προσκύνημα. Η επιφάνεια είναι λεία, γυμνή, αλλά πιο συχνά καλύπτεται με ένα φολιδωτό ή νιφάδες στρώμα. Μπορεί να έχει διάμετρο έως 10 cm
• Πολτός. Η δομή είναι σαρκώδης, σχεδόν απουσιάζει σε ορισμένες ποικιλίες.
• Μανιτάρι πόδι. Η τοποθεσία είναι κεντρική. Κυλινδρικό σχήμα με επιμήκυνση. Η δομή είναι ινώδης. Η επιφάνεια είναι λεία. Η εσωτερική κοιλότητα δεν είναι γεμάτη.
• Υμηνόφορος. Σχηματίζεται από λεπτές, συχνά φυτεμένες πλάκες. Το χρώμα του σε νεαρά δείγματα είναι λευκό ή κρέμα, καθώς ωριμάζει, γίνεται μαύρο.
• Ουρανίσκος. Υπολείμματα θραυσμάτων καλύμματος υπάρχουν στο καπάκι με τη μορφή μικρών νιφάδων ή ζυγών ή απουσιάζουν εντελώς. Σε μερικά μανιτάρια, ένας στενός μεμβρανώδης δακτύλιος παραμένει στο στέλεχος, λιγότερο συχνά τα υπολείμματα μιας βόλτας.
• Αναπαραγωγή. Πολλαπλασιάζεται από σπόρια. Το χρώμα της σκόνης σπορίων είναι μαύρο.

Τα περισσότερα μέλη του γένους είναι ικανά αυτο-χώνευσης των κυττάρων των πλακών υμενόφορου και του πώματος στο σύνολό τους μετά το τέλος της ωρίμανσης των σπορίων (αυτόλυση ή αυτόλυση)

Η αυτοδιάλυση των ιστών συμβαίνει λόγω των δικών τους υδρολυτικών ενζύμων, τα οποία έχουν καταστρεπτική επίδραση στα δομικά μόρια των κυττάρων.

():

Οι φορείς κοπριάς έχουν ενδιαφέροντα χαρακτηριστικά:

• Έτσι, μεταξύ των μανιταριών, μπορούν να θεωρηθούν εφήμερα. Αναπτύσσονται και ωριμάζουν τόσο γρήγορα που κανένα είδος αυτού του βασιλείου δεν μπορεί να ανταγωνιστεί μαζί τους σε αυτό. Η ζωή των μικρών ειδών είναι εξαιρετικά σύντομη. Έχοντας εμφανιστεί το βράδυ, μέχρι το πρωί, τα καρποφόρα σώματα τους εξαφανίζονται ήδη.
• Μετά την ωρίμανση των σπόρων, το καρποφόρο σώμα καταστρέφεται και το μετατρέπει σε μια υγρή μαύρη μάζα με πολλά σπόρια. Αυτό το φαινόμενο στην επιστήμη ονομάζεται αυτόλυση ή αυτόλυση.
• Η ωρίμανση των βασιδιοσπόρων ξεκινά από το κάτω άκρο του πώματος και από εδώ ξεκινά η διαδικασία αυτολύσεως. Ως αποτέλεσμα, το καπάκι «μειώνεται» από κάτω προς τα πάνω.

Σε ορισμένες χώρες χρησιμοποιείται το "μελάνι κοπρίνου", το οποίο αποτελείται από ένα εναιώρημα μυκητιακών σπόρων στο νερό, αραβικό κόμμι και μερικές άλλες ουσίες. Χρησιμοποιούνται για ρετουσάρισμα φωτογραφιών και για άλλους σκοπούς. Μπορείτε να προσδιορίσετε την αυθεντικότητα ενός κειμένου ή ενός σχεδίου με την παρουσία διαφορών σε αυτά. Ως εκ τούτου, οι σκαθάρια κοπριάς έλαβαν ένα δεύτερο όνομα - μανιτάρια μελανιού.

Προμήθεια φαρμακευτικών πρώτων υλών

Για ιατρικούς σκοπούς, τα καρποφόρα σώματα χρησιμοποιούνται συχνότερα σε μορφή σκόνης. Η επεξεργασία των καρπών που συλλέχθηκαν πρέπει να πραγματοποιηθεί το συντομότερο δυνατό, πράγμα που οφείλεται στην ευαισθησία τέτοιων μανιταριών στη διαδικασία φυσικής αυτολύσεως.Χωρίς επεξεργασία, τα φρέσκα συλλέγονται ή κατεψυγμένα σώματα φρούτων σκουραίνουν έντονα μέσα σε δύο ή τρεις ώρες και γρήγορα αποσυντίθενται.

Μόνο νεαρά καρποφόρα σώματα, τα οποία χαρακτηρίζονται από την παρουσία κλειστών καπακιών και λευκών πλακών, χρειάζονται για τη συλλογή για την παρασκευή φαρμακευτικών πρώτων υλών. Μόνο καπάκια μανιταριών πρέπει να συλλεχθούν και η παρουσία ροζ, κίτρινου ή γκριζωπού χρώματος στις πλάκες υποδηλώνει την ακαταλληλότητα του σκαθαριού κοπριάς για συγκομιδή.

Η ξήρανση των συλλεγέντων καλυμμάτων πραγματοποιείται σε τηγάνι... Τα προ-καθαρισμένα σώματα φρούτων πρέπει να ξεπλυθούν και να στεγνώσουν καλά και στη συνέχεια να τα τοποθετήσετε σε μια κατσαρόλα. Το τηγάνισμα γίνεται σε χαμηλή φωτιά, με περιστασιακή ανάδευση χωρίς λάδι. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ξήρανσης, απελευθερώνεται μια αρκετά μεγάλη ποσότητα υγρού, έτσι η διαδικασία ξήρανσης διαρκεί πολύ. Τα πλήρως αποξηραμένα μανιτάρια πρέπει να αλεσθούν σε σκόνη χρησιμοποιώντας μύλο καφέ ή μπλέντερ κουζίνας. Αυτή η σκόνη μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως αρωματικό μπαχαρικό.

Όταν το coprinus εισέρχεται στο σώμα ενός ατόμου που έχει πάρει αλκοόλ, η δραστική ουσία της κοπρίνης αλληλεπιδρά αρκετά γρήγορα και η διαδικασία οξείδωσης λαμβάνει χώρα με το σχηματισμό ακεταλδεΰδης

Ποικιλίες

Το είδος γένους των σκαθαριών κοπριάς, σύμφωνα με τα μυκολογικά στοιχεία της λίστας ελέγχου από το 2010, έχει περίπου 25 είδη, αλλά συχνότερα μόνο λίγους μύκητες βρίσκονται στη φύση. Θα τα εξετάσουμε.

• Γκρί. Υπό όρους βρώσιμο. Ύψος έως 20 εκ. Η διάμετρος του καπακιού είναι έως 5 εκ. Το σχήμα είναι αρχικά ωοειδές και έπειτα σε σχήμα καμπάνας. Στο κεντρικό τμήμα υπάρχει μια μαύρη σφραγίδα, επομένως έχει διαφορετικό όνομα - μελάνι. Τα νεαρά δείγματα έχουν ένα "δασύτριχο" δαχτυλίδι στο μεσαίο τμήμα του ποδιού, το οποίο εξαφανίζεται καθώς ωριμάζουν. Θέσεις καλλιέργειας - βλάστηση με γρασίδι, κολοβώματα δέντρων, γονιμοποιημένα εδάφη, άκρες δρόμων της πόλης
• Απόλυτα μυαλό Ύψος έως 3 εκ. Η διάμετρος του καλύμματος είναι έως 1,5 εκ. Σε σχήμα καμπάνας, σχηματισμένο με πτυχώσεις. Το χρώμα είναι κίτρινο με καφέ, στη συνέχεια αλλάζει σε γκρι. Η επιφάνεια είναι φολιδωτή, γυαλιστερή. Η δομή του ποδιού είναι εύθραυστη. Σε νεαρά δείγματα, οι πλάκες υμενοφόρου είναι ελαφρές, αναπτύσσονται μεταξύ τους, σε παλιά δείγματα αλλάζουν χρώμα σε μαύρο. Ο πολτός είναι πολύ λεπτός, χωρίς τη χαρακτηριστική μυρωδιά και γεύση. Λόγω του μικρού μεγέθους και της μικρής ποσότητας χαρτοπολτού, θεωρείται βρώσιμο. Θέσεις καλλιέργειας - σάπιο ξύλο.
• Διπλωμένο. Δεν υπάρχουν δεδομένα σχετικά με τη δυνατότητα επεξεργασίας. Ύψος 10 εκ. Η διάμετρος του καπακιού είναι έως 3 εκ. Το σχήμα των νεαρών δειγμάτων είναι κλειστό, επιμήκη, κωνικό. Καθώς ωριμάζει, η περιγραφή γίνεται παρόμοια με μια μισή ανοιχτή ομπρέλα. Υπάρχει ένα σκοτεινό θραύσμα στο κεντρικό τμήμα. Μερικές φορές οι πλάκες του υμνοφόρου αναπτύσσονται μαζί, σχηματίζοντας ένα δακτύλιο σε πάχος στην κορυφή γύρω από το πόδι - ένα κολάριο. Μέρη ανάπτυξης - ξέφωτα λιβαδιών και άκρες των δρόμων της πόλης.
• Ποικιλία (κίσσα, δρυοκολάπτης). Μη φαγώσιμος. Ύψος έως 30 εκ. Η διάμετρος του καπακιού είναι έως 10 εκ. Το σχήμα είναι κυλινδρικό ή κωνικό σε νεαρά δείγματα και φαρδύ καμπάνα σε ενήλικα δείγματα. Το χρώμα είναι καφέ, ώχρα, έως μαύρο-καφέ. Αρχικά, η επιφάνεια καλύπτεται με βαλμό με δομή από τσόχα, η οποία σπάει καθώς το καρποφόρο σώμα μεγαλώνει, αφήνοντας μεγάλα κροκιδωτά θραύσματα στην επιφάνεια του πώματος. Η μυρωδιά και η γεύση δεν είναι έντονα. Μέρη καλλιέργειας - φυλλοβόλα δάση με ασβεστολιθικά εδάφη πλούσια σε χούμο, σάπιο ξύλο.
• Χιονάτη. Δηλητηριώδης. Ύψος έως 8 εκ. Η διάμετρος του καλύμματος είναι έως 3 εκ. Έχει ένα αρχικό λευκό χρώμα σε αντίθεση, το οποίο σκουραίνει και αλλάζει σε γκρι καθώς αναπτύσσεται. Το σχήμα του καπακιού είναι αρχικά επιμηκυμένο, στη συνέχεια γίνεται σχήμα καμπάνας ή κωνικό, σχεδόν επίπεδο, οι άκρες κάμπτονται προς τα πάνω. Επιφανειακή με στρώση σε σκόνη, ξεπλένεται από βροχή. Ο πολτός μανιταριών έχει μια ευχάριστη μυρωδιά. Μέρη καλλιέργειας - κοπριά αλόγων ή κοντινή βλάστηση με γρασίδι.
• Αφράτο (τριχωτό, τριχωτό). Μη φαγώσιμος. Ύψος έως 8-10 εκ. Η διάμετρος του καπακιού είναι έως 2 εκ. Το σχήμα είναι ελλειπτικό στην αρχή και στη συνέχεια ανοίγει σχεδόν σε επίπεδο με καμπύλες άκρες προς τα πάνω. Η επιφάνεια καλύπτεται με ένα παχύ λευκό κροκιδωτό στρώμα. Η δομή του πολτού είναι λεπτή, εύθραυστη. Μέρη ανάπτυξης - σάπια υπολείμματα φυλλοβόλων δέντρων.
• Σπίτι. Μη φαγώσιμος. Ύψος έως 4 εκ. Η διάμετρος του καλύμματος είναι έως 5 εκ. Το σχήμα αρχικά έχει τη μορφή έλλειψης και στη συνέχεια αλλάζει σε σχήμα καμπάνας, στα παλιά μανιτάρια γίνεται μισό απλωμένο με φούτερ στο κεντρικό τμήμα . Το χρώμα είναι γαλακτώδες, κρέμα, γκρι-καφέ. Η επιφάνεια είναι ραγισμένη, καλύπτεται με λευκή επίστρωση κοκκώδους δομής. Ο πολτός του μανιταριού είναι λεπτός. Δεν υπάρχει μυρωδιά. Μέρη καλλιέργειας - σάπιο ξύλο σημύδων και ασβεστίων, κοντά σε σπίτια. Σπάνιος.
• Λάμπει. Υπό όρους βρώσιμο (σε νεαρή ηλικία). Ύψος έως 5 εκ. Η διάμετρος του πώματος είναι έως 4 εκ. Το σχήμα είναι αρχικά ωοειδές, αργότερα - σε σχήμα καμπάνας, δεν ξετυλίγεται πλήρως. Το χρώμα είναι καφετί κίτρινο. Η επιφάνεια καλύπτεται με μεγάλο αριθμό λαμπερών ζυγών, λαμπερό από υγρασία. Δεν διαφέρει στη γεύση. Μέρη ανάπτυξης - σάπιο σκληρό ξύλο, που δεν βρίσκεται στα κωνοφόρα.
• Σανός. Μη φαγώσιμος. Ύψος έως 8 εκ. Η διάμετρος του καλύμματος είναι έως 2,5 εκ. Το σχήμα είναι αρχικά ημικυκλικό, έπειτα σε σχήμα καμπάνας, με τη μορφή ομπρέλας, αλλά δεν ανοίγει εντελώς. Το χρώμα είναι κίτρινο με καφέ απόχρωση. Η επιφάνεια καλύπτεται με αυλάκια και κλίμακες. Οι πλάκες του υμνοφόρου μπορούν να αναπτυχθούν μαζί με το πεντάλ. Μέρη καλλιέργειας - χαμηλή βλάστηση με γρασίδι, γκαζόν της πόλης, λιβάδια στις κοιλάδες του ποταμού.
• Ρομάνιασι. Υπό όρους βρώσιμο. Ύψος έως 10 εκ. Η διάμετρος του καλύμματος είναι έως 5-6 εκ. Το σχήμα αρχικά έχει τη μορφή κανονικού οβάλ, καθώς αναπτύσσεται, επεκτείνεται και γίνεται σχήμα καμπάνας ή κυρτό. Το χρώμα στην ελαφριά παλέτα κυμαίνεται από λευκό έως μπεζ. Η επιφάνεια είναι φολιδωτή. Συχνά στη βιβλιογραφία ονομάζεται "ανάλογο γκρι σκαθάρι κοπριάς", ωστόσο, επισημαίνοντας ότι οι διαφορές εμφανίζονται με πιο έντονες κλίμακες στην επιφάνεια του καπακιού. Ο πολτός είναι λεπτός, η γεύση και η μυρωδιά δεν εκφράζονται. Καλλιεργούμενες θέσεις - σήψη των ριζών των κούτσουρων και γύρω τους.

Χρήση

Η κοπριά μελανιού τρώγεται σε βραστό, τηγανητό, στιφάδο, λιγότερο συχνά τουρσί.

Πρώτον, τα μανιτάρια πρέπει να υποστούν επεξεργασία, να αποσυναρμολογηθούν, να ξεφλουδίσουν, να πλυθούν και να βράσουν. Στη συνέχεια μπορούν να τηγανιστούν, να μαγειρευτούν ή να μαλακώσουν αμέσως, ή να αποθηκευτούν στον καταψύκτη και να αφαιρεθούν ανάλογα με τις ανάγκες. Μπορούν να αποθηκευτούν κατεψυγμένα για περισσότερο από 6 μήνες.

Το γκρι κοπριά μπορεί να βράσει σε αλατισμένο νερό με φύλλα λάβας και μαύρο πιπέρι.

Πριν το τηγάνισμα, τα βραστά μανιτάρια πρέπει να ξεπλυθούν ξανά, στη συνέχεια ψιλοκομμένα και μαγειρεμένα σε τηγάνι σε λάδι μαζί με κρεμμύδια. Μπορούν πρώτα να σκουραίνουν κάτω από το καπάκι για περίπου 15 λεπτά και στη συνέχεια να στραγγίζουν το υγρό και να τηγανίζουν. Οι πατάτες ή το φαγόπυρο είναι κατάλληλες ως συνοδευτικό. Μπορείτε να σερβίρετε μαζί τα πράσινα κρεμμύδια και ξινή κρέμα.

Χρήσιμες ιδιότητες και θρεπτική αξία

Το μανιτάρι χρησιμοποιείται για ιατρικούς σκοπούς

Η κοπριά είναι ένα συνηθισμένο μανιτάρι, αλλά η χημική του σύνθεση περιέχει μια ουσία που μπορεί να έχει καταστρεπτική επίδραση στην ανάπτυξη κακοηθών νεοπλασμάτων.

Η θεραπεία με φαρμακευτικά παρασκευάσματα με βάση εκχυλίσματα ασκείται για το σάρκωμα. Έχει αντιφλεγμονώδεις και αντιβακτηριακές ιδιότητες. Ομαλοποιεί την πίεση στα αιμοφόρα αγγεία, ενεργοποιεί τις πεπτικές διαδικασίες.

Η παραδοσιακή ιατρική και φαρμακολογία χρησιμοποιεί το μανιτάρι για την καταπολέμηση του αλκοολισμού. Με την ταυτόχρονη χρήση σωμάτων φρούτων με αλκοόλ, μπορεί να προκαλέσει δηλητηρίαση.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες εξαρτάται από την ποικιλία και κυμαίνεται από 15 έως 22 kcal ανά 100 g. Περιέχουν περίπου 3 g πρωτεϊνών, λιγότερο από 1 g λίπους και περίπου 3,5 g υδατάνθρακες.

Πιθανή βλάβη

Τα βρώσιμα είδη δεν έχουν αντενδείξεις, με την επιφύλαξη της γενικής ημερήσιας πρόσληψης που συνιστάται για κοινά μανιτάρια.

Θα πρέπει να χρησιμοποιείται με περιορισμούς για άτομα με καρδιακές παθήσεις.

Κοπριά αλκοόλ

Το Koprinus είναι μια πολύ αποτελεσματική και ισχυρή θεραπεία για τον αλκοολισμό. Χρησιμοποιήθηκε κάποτε από τις γιαγιάδες μας. Προς το παρόν, το φάρμακο αναγνωρίζεται επίσημα ότι το μανιτάρι σκαθάρι κοπριάς βοηθά να απαλλαγούμε από τον αλκοολισμό. Σήμερα, αποτελεί τη βάση πολλών θεραπειών για τη θεραπεία αυτού του εθισμού.

Για την προετοιμασία μιας τόσο αποτελεσματικής θεραπείας, συλλέγονται νεαρά μανιτάρια που δεν έχουν ακόμη ανθίσει πλήρως. Στη συνέχεια, πρέπει να μαγειρευτούν το συντομότερο δυνατό, καθώς τα φρέσκα μανιτάρια χάνουν την εμφάνισή τους πολύ γρήγορα, καθιστώντας ένα χυλό μελάνης.

Γεωγραφία του χρόνου διανομής και συλλογής

Όλοι οι σκαθάρια κοπριάς ανήκουν σε σαπροτρόπους, οι οποίοι έχουν την ικανότητα να καταστρέφουν τα νεκρά υπολείμματα ζωντανών οργανισμών, μετατρέποντάς τα σε ανόργανες και απλές οργανικές ενώσεις.

Επομένως, οι κύριες περιοχές ανάπτυξης βρίσκονται όπου υπάρχουν θρεπτικά συστατικά:

• σε σωρούς κοπριάς και χούμους.
• σε αποσύνθεση ξύλο?
• στα ερείπια της νεκρής βλάστησης.
• σε εδάφη πλούσια σε χούμο.

Αναπτύσσονται σε μεγάλες ομάδες. Η καρποφορία εμφανίζεται το καλοκαίρι και το φθινόπωρο.

Κανόνες συλλογής και αποθήκευσης

Είναι απαραίτητο να αναζητήσετε κοπρίνους κοντά σε λάκκους κομποστοποίησης, σκουπίδια και σωρούς κοπριάς, διότι Προτιμούν εδάφη πλούσια σε οργανικά λιπάσματα.

Η συγκομιδή αξίζει σε μέρη μακριά από τη βιομηχανική παραγωγή και τους αυτοκινητόδρομους, διότι συσσωρεύουν γρήγορα βιομηχανικές τοξίνες που απελευθερώνονται στο περιβάλλον.

Αφού βρήκατε ένα μανιτάρι, θα πρέπει να ελέγξετε την κοντινή περιοχή, γιατί συνήθως μεγαλώνουν ως οικογένεια.

Προτίμηση πρέπει να δοθεί σε μικρά μικρά δείγματα. Ένας ενήλικας είναι κατάλληλος για συγκομιδή εντός 2 ημερών μετά το τέλος της σπορίωσης. Μετά από αυτό το διάστημα, ενεργοποιούνται οι διαδικασίες αυτολύσεως, κατά τη διάρκεια των οποίων, με την απελευθέρωση ενός ειδικού ενζύμου, εμφανίζεται αυτοκαταστροφή του καρποφόρου σώματος.

Ένα τέτοιο μανιτάρι μοιάζει με λιωμένο: έχει ζαρωμένο καπάκι, από τις άκρες του μαύρες σταγόνες που μοιάζουν με ροή μελανιού.

Τα αυτοματοποιημένα καρποφόρα σώματα δεν είναι κατάλληλα ούτε για μαγειρικούς ούτε για ιατρικούς σκοπούς.

Η συγκομιδή αποστέλλεται αμέσως στον προορισμό της, επειδή Όταν φυλάσσεται, ακόμη και σε ιδανικές τεχνητές συνθήκες, όπως σε φυσικές συνθήκες, αρχίζει η αυτολύση και καθίστανται άχρηστα μέσα σε λίγες ώρες μετά τη συλλογή.

Μπορείτε να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής τοποθετώντας τα στο ψυγείο.

Πώς λειτουργεί;

Η δράση του σχετίζεται με μια τοξική ουσία σε αυτήν, η οποία οξειδώνει το αλκοόλ που εισέρχεται στο σώμα. Η ουσία, που διαλύεται σε αλκοόλ, διεισδύει στο αίμα και μετά στο ήπαρ, προκαλώντας έτσι σημάδια σοβαρής δηλητηρίασης.

Ένα μανιτάρι χωρίς σύνδεση με το αλκοόλ είναι απολύτως ακίνδυνο. Αλλά αν τρώτε μανιτάρια και πίνετε αλκοόλ μετά από λίγο, θα εμφανιστούν σοβαρές συνέπειες:

• το κύριο μέρος του σώματος καλύπτεται με μοβ κηλίδες.
• το πρόσωπο γίνεται κόκκινο πολύ (ακόμη και μοβ).
• οι λοβοί και η άκρη της μύτης γίνονται χλωμό.
• εμφανίζεται πυρετός.
• ο παλμός επιταχύνεται και ο καρδιακός παλμός αρχίζει.
• προκύπτει πολύ έντονη δίψα.
• η όραση είναι μειωμένη
• εμφανίζεται εμετός.
• η ομιλία επιδεινώνεται.

Φυσικά, μετά από λίγο, αυτά τα συμπτώματα εξαφανίζονται χωρίς ίχνος, αλλά αν αγγίξετε ξανά το γυαλί, θα επιστρέψουν με νέα δύναμη. Ταυτόχρονα, οι αλκοολικοί αποδίδουν τόσο τρομερές συνέπειες στη δράση του αλκοόλ, και αυτό τον αποθαρρύνει για πάντα από το να πίνει.

Αξίζει να σημειωθεί ότι το μανιτάρι σκαθάρι από αλκοολισμό δρα για αρκετές ημέρες μετά τη χρήση του, επομένως, ένας αλκοολικός είναι απίθανο να το συσχετίσει με την τρέχουσα κατάσταση του.Αλλά για να χαλάσουν επιτέλους την επαγρύπνησή του, χρησιμοποιούν κυρίως ένα μανιτάρι σε σκόνη, προσθέτοντάς το στα τρόφιμα.

Μαγειρική τεχνολογία

Μόνο καπέλα είναι κατάλληλα για φαγητό.

Τα γευστικά χαρακτηριστικά του κοπρίνου θυμίζουν champignons. Για μαγειρικούς σκοπούς, μόνο τα καπέλα είναι κατάλληλα, τα πόδια μανιταριών δεν χρησιμοποιούνται.

Προετοιμάστε αμέσως μετά τη συλλογή, το αργότερο 3 ώρες πριν από την έναρξη της αυτόλυσης. Πρέπει να πλυθούν και στη συνέχεια να τηγανιστούν ή να μαγειρευτούν για μια ώρα. Είναι επίσης κατάλληλα για την παρασκευή σούπας.

Χρήση μαγειρέματος

Λόγω της ταχείας διαδικασίας λύσης, που συνοδεύεται από την αποσύνθεση του πολτού, τα σκαθάρια κοπριάς συλλέγονται καλύτερα νεαρά, όχι μεγαλύτερα από δύο ημέρες ηλικίας (έως ότου οι πλάκες σκουραίνουν) και μαγειρεύονται το αργότερο μιάμιση ώρα μετά τη συλλογή. Δεν πρέπει να αναμιγνύονται με σχετικά είδη ή άλλα μανιτάρια.

Συνιστώμενη ανάγνωση: Το Volvo 480 είναι ένας υδραυλικός εκσκαφέας ανιχνευτή με απαράμιλλη απόδοση. Κατά τη δημιουργία του μοντέλου, ο Σουηδός κατασκευαστής βοήθησε από πολυετή εμπειρία στον τομέα της αυτοκινητοβιομηχανίας. Ως αποτέλεσμα, ο εκσκαφέας έλαβε ...

Μετά το αρχικό βρασμό για 15-20 λεπτά, το νερό στραγγίζεται, τα σκαθάρια κοπριάς τηγανίζονται, μαγειρεύονται, μαγειρεύονται σούπες από αυτά και τουρσί. Επιπλέον, αυτά τα μανιτάρια ξηραίνονται μετά το τηγάνισμα σε τηγάνι.

Εφαρμογή στη θεραπεία του αλκοολισμού

Με βάση το σκαθάρι κοπριάς, η φαρμακευτική βιομηχανία παράγει φάρμακα κατά του αλκοολισμού. Η μέση τιμή είναι από 900 ρούβλια.

Μπορείτε να κάνετε μόνοι σας μια θεραπεία για την μεθυσμένη στο σπίτι. Παρασκευή:

• τα καπάκια πλένονται καλά και στεγνώνουν σε υψηλή θερμοκρασία για μία ώρα χωρίς τη χρήση λαδιών.
• έτοιμα, τα οποία έχουν γίνει εύθραυστα και εύθραυστα, τα μανιτάρια τεμαχίζονται σε μπλέντερ.
• αποθηκεύεται σε κλειστό γυάλινο δοχείο.

Εάν σκοπεύετε να πάρετε το μανιτάρι για ιατρικούς σκοπούς, θα πρέπει πρώτα να συμβουλευτείτε το γιατρό σας.

Διαδικασία θεραπείας:

• η ημερήσια δόση είναι 1 κουτ.
• συχνότητα - με διάστημα 1 ημέρας.
• διάρκεια - 2 εβδομάδες, σε προχωρημένες περιπτώσεις αυξάνεται, αλλά όχι περισσότερο από 3 μήνες.

Η τεχνική συνίσταται στη δηλητηρίαση του σώματος όταν συνδυάζει το καρποφόρο σώμα με το αλκοόλ.

Οι ανεπιθύμητες ενέργειες μπορεί να είναι ρίγη, κρίσεις ναυτίας και έμετου, αίσθημα παλμών της καρδιάς και ζάλη.

Αυτοκαλλιέργεια

Οι λευκές και γκρι ποικιλίες για ιατρικούς και μαγειρικούς σκοπούς καλλιεργούνται ανεξάρτητα σε προσωπικές περιοχές.

Ένα σκιερό μέρος με θρεπτικό χώμα είναι κατάλληλο για οικιακή καλλιέργεια.

Για το υπόστρωμα, χρησιμοποιούνται χούμο, πεσμένα φύλλα, κοπριά, άχυρα και λαχανικά (αλλά όχι ντομάτα και πατάτες). Το μυκήλιο σπέρνεται σε ομοιόμορφο στρώμα σε βάθος 0,1 m, ποτίζεται με μέθοδο ψεκασμού και πασπαλίζεται με χώμα.

Η βέλτιστη θερμοκρασία για ενεργή καρποφορία είναι περίπου 30 ° C.

Η καρποφορία αρχίζει 2-3 εβδομάδες μετά τη φύτευση. Το μυκήλιο δίνει μια συγκομιδή μανιταριών αρκετές φορές την εποχή, όταν καλλιεργείται στο σπίτι σε κουτιά - όλο το χρόνο.