Το κοινό κυδώνι (εικόνα) είναι ένα φυτό με μεγάλα βρώσιμα φρούτα, αναπτύσσεται στις νότιες περιοχές. Μέσω των προσπαθειών των κτηνοτρόφων, οι ποικιλίες με αυξημένη χειμερινή ανθεκτικότητα εκτράφηκαν, αποδίδουν καλά στη μεσαία λωρίδα.
Ένας μακρινός συγγενής του κοινού κυδωνιού, του henomeles ή του ιαπωνικού κυδωνιού, καλλιεργείται με επιτυχία στις χώρες της Βαλτικής και στην περιοχή του Λένινγκραντ. Ένας ανεπιτήδευτος διακοσμητικός θάμνος το φθινόπωρο είναι γεμάτος με μικρά αρωματικά φρούτα. Στη φωτογραφία - Ιαπωνικά κυδώνι.
Περιγραφή του κοινού κυδωνιού
Το κοινό κυδώνι (επιμήκη), όπως η μηλιά, ανήκει στην οικογένεια Pink. Κάτι παρόμοιο σε αυτές τις καλλιέργειες και φρούτα, αλλά στην άγρια φύση, το κυδώνι βρίσκεται μόνο σε θερμές περιοχές: στον Καύκασο, στην Κεντρική Ασία, στα νότια των ευρωπαϊκών χωρών. Στους κήπους, καλλιεργείται σχεδόν παντού, συμπεριλαμβανομένων ακόμη και βόρειων χωρών όπως η Σκωτία ή η Νορβηγία.
Πώς μοιάζει ένα κυδώνι
Το κυδώνι μπορεί να μοιάζει με δέντρο ή θάμνος (το οποίο είναι λιγότερο κοινό), ρίχνει τα φύλλα του για το χειμώνα. Ανάλογα με την ποικιλία και τις συνθήκες καλλιέργειας, το ύψος μπορεί να είναι από ενάμισι έως πέντε μέτρα. Τα κλαδιά αυξάνονται σε αιχμηρές γωνίες, σχηματίζοντας μια στεφάνη ευρείας οβάλ Ωστόσο, με το κλάδεμα, οι κηπουροί του δίνουν ένα διαφορετικό σχήμα. Ο κορμός και τα παλιά κλαδιά είναι χρωματισμένα σκούρο γκρι ή κόκκινο-καφέ, οι νεαροί βλαστοί είναι γκρι, εφηβικοί.
Το κοινό κυδώνι είναι πολύ παρόμοιο με το δέντρο μηλιάς.
Τα φύλλα είναι γενικά ελλειπτικά, αλλά είναι επίσης σχεδόν στρογγυλεμένα. Το πάνω μέρος των φύλλων είναι σκούρο πράσινο, το κάτω, επειδή καλύπτεται με εφηβεία, φαίνεται μπλε. Τα φύλλα βρίσκονται σε μίσχους δύο εκατοστών, έχουν μήκος 5 έως 12 εκ. Τα λουλούδια είναι μοναχικά, ανοιχτά στα τέλη της άνοιξης ή στις αρχές του καλοκαιριού. Τα φρούτα ωριμάζουν μόνο το φθινόπωρο.
Και η ανθοφορία του κυδωνιού μοιάζει με την άνθηση μιας μηλιάς
Ο κυδώνι ζει για μεγάλο χρονικό διάστημα, έως 50-60 χρόνια, και αποφέρει καρπούς, ξεκινώντας από την ηλικία των 3-4 ετών, ετησίως και άφθονα. Ταυτόχρονα, η φύση του καρπού αλλάζει σταδιακά. Εάν τα πρώτα χρόνια παρατηρείται κυρίως σε νεαρούς βλαστούς, τότε με την ηλικία, με μείωση της ανάπτυξης, μετατοπίζεται σε κλαδιά φρούτων.
Περιγραφή των φρούτων
Το φρούτο κυδώνι είναι ένα ψεύτικο ψεύτικο μήλο, μπορεί να έχει διάφορα σχήματα, συνήθως σχεδόν τέλεια στρογγυλά ή σε σχήμα αχλαδιού. Το χρώμα των ώριμων φρούτων είναι από λεμόνι έως σκούρο κίτρινο. Υπάρχουν φωλιές πολλαπλών αλλαγών μέσα στον καρπό. Το μέγεθος των φρούτων στην άγρια φύση είναι περίπου 3 cm, οι ποικιλίες φέρουν μεγάλα φρούτα σε διάμετρο έως 12-15 cm. Τα φρούτα έχουν έντονο και έντονο άρωμα, αλλά είναι αρκετά σκληρά, η περιεκτικότητα σε χυμούς είναι χαμηλή. Γεύση - γλυκιά, αλλά ξινή και στυπτική, "για έναν ερασιτέχνη".
Τα φρούτα κυδώνι είναι μεγάλα, με σπόρους, σκληρά
Εκτός από τη φρέσκια κατανάλωση, παρασκευάζονται κομπόστες, κονσέρβες, μαρμελάδες και διάφορα ποτά από το κυδώνι. Το κυδώνι εναρμονίζεται καλά με πιάτα με κρέας. Χρησιμοποιείται στη λαϊκή ιατρική για τη θεραπεία διαφόρων ασθενειών, συμπεριλαμβανομένου του γαστρεντερικού συστήματος και της αναπνευστικής οδού.
Μοσχοστάφυλο
Μεσαίου μεγέθους ποικιλία, ανεπιτήδευτη στην καλλιέργεια. Προσαρμόζεται εύκολα στις περιβαλλοντικές συνθήκες. Αναπτύσσεται με επιτυχία ακόμη και σε συμπαγμένα, λιγοστά εδάφη. Δεν φοβάται τους παγετούς και την παρατεταμένη ξηρασία.
Το κυδώνι μοσχοκάρυδου έχει ισχυρό ανοσοποιητικό σύστημα - σπάνια αρρωσταίνει. Τα φρούτα είναι μεσαίου μεγέθους, βάρους - έως 250 γρ. Το κυδώνι καλύπτεται με ένα πυκνό χνούδι, παρόμοιο με το τσόχα. Ο πολτός είναι ελαφρύς μπεζ, ινώδης, σκληρός.Η γεύση είναι ευχάριστη, γλυκιά με έντονη ξινή.
Ένα δέντρο παράγει 35-45 κιλά φρούτων. Ωριμάζουν τον Σεπτέμβριο-Οκτώβριο.
Ποικιλίες
Υπάρχουν πολλές ποικιλίες κοινού κυδωνιού, αλλά μόνο δύο δωδεκάδες είναι εγγεγραμμένες στο Κρατικό Μητρώο της Ρωσικής Ομοσπονδίας, και οι περισσότερες εκτράφηκαν τον περασμένο αιώνα. Οι ποικιλίες διαφέρουν ως προς το σχήμα και το μέγεθος των φρούτων, τους τρόπους χρήσης τους, την απόδοση, καθώς και τον χρόνο ωρίμανσης. Οι πρώτες μπορούν να είναι εν μέρει έτοιμες για χρήση στο τέλος του καλοκαιριού, ενώ οι τελευταίες ωριμάζουν πιο κοντά στον Νοέμβριο.
- Πρώιμο πιάτο βουτύρου. Τα φρούτα βάρους έως 350 g είναι λεμονι-κίτρινου χρώματος, κωνικά στρογγυλεμένα, με κιτρινωπό λευκό σάρκα. Ωριμάστε στα τέλη Σεπτεμβρίου.
- Χυμώδης. Ωρίμανση - Σεπτέμβριος. Φρούτα βάρους περίπου 250 g, ζουμερά. Η ποικιλία θεωρείται υψηλής απόδοσης, ανθεκτική στην ξηρασία και ανθεκτική στον παγετό.
- Συγκομιδή Κουμπάν. Διαφέρει σε μεγάλο μέγεθος φρούτων (έως 500 g), υψηλή απόδοση, αντοχή στις παραμορφώσεις του καιρού. Πρώιμη ποικιλία, σχετικά ζουμερά.
- Αστραχάν. Η ωρίμανση είναι μέτρια νωρίς. Τα φρούτα έχουν σχήμα αχλαδιού, βάρους περίπου 200 g, με πυκνό κίτρινο πολτό, ξινό, ξινό.
- Μπερέτσκι. Μια μεσαία σεζόν ποικιλία ουγγρικής καταγωγής, εν μέρει αυτο-γόνιμη, απαιτεί επικονιαστές. Φρούτα σε σχήμα αχλαδιού, βάρους περίπου 270 g, θεωρούνται πολύ νόστιμα: μία από τις λίγες ποικιλίες με ελαφρά στυπτικότητα.
Beretski - ξένη ποικιλία σε σχήμα αχλαδιού
- Buinakskaya με μεγάλο καρπό. Μια ποικιλία από το Dagestan, ωριμάζει πολύ αργά, αλλά διαφέρει σε πολύ μεγάλα φρούτα σε σχήμα αχλαδιού (έως 700 g). Θεωρείται ένα από τα πιο ανθεκτικά στην ξηρασία και τις ασθένειες.
- Ρούμο. Αρκετά δημοφιλής ποικιλία, μία από τις πιο απαιτητικές προϋποθέσεις. Τα ωοειδή φρούτα μεγαλώνουν έως και μισό κιλό, διαφέρουν σε πολύ ασθενή στυπτικότητα και υψηλά, για κυδώνι, ζουμερά. Ωριμάζει στα τέλη Σεπτεμβρίου, υψηλής απόδοσης.
Το Rumo είναι μια από τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες
- Το Codryanka είναι μια από τις πρώτες ποικιλίες ωρίμανσης. Τα φρούτα είναι ζουμερά, ζυγίζουν κατά μέσο όρο 200 g, σχετικά γλυκιά, καθολική χρήση.
- Βόρειος. Μία από τις πιο ανθεκτικές στο χειμώνα ποικιλίες. Τα φρούτα είναι μικρά, πρασινοκίτρινα, με επικάλυψη από τσόχα. Έχουν έντονο άρωμα και είναι σχετικά γλυκά.
- Μήλο. Φρούτα βάρους 200-300 g, παρόμοια με μήλα, κίτρινο-λεμόνι. Ο πολτός είναι αρκετά ζουμερός, ελαφρώς ξινός, γλυκός και ξινός. Η ποικιλία είναι αργά, έχει καλή συντήρηση φρούτων, χαρακτηρίζεται από υψηλή παραγωγικότητα.
Κουβάν αποδίδει
Όπως υποδηλώνει το όνομα, το κύριο πλεονέκτημα της ποικιλίας είναι η απόδοσή της. Ένα δέντρο δίνει έως και 100 κιλά φρούτων. Ταυτόχρονα, το κυδώνι είναι εξαιρετικής ποιότητας.
Μεγάλο, ζουμερό, αρωματικό, γλυκόπικρο. Ο πολτός είναι λίγο τραχύς, κρεμώδης. Μάζα φρούτων - 500 γρ. Αντέχει καλά σε χαμηλές και υψηλές θερμοκρασίες.
Η ποικιλία είναι ανθεκτική στα παράσιτα. Τα φρούτα ωριμάζουν στα τέλη Σεπτεμβρίου. Αποθηκεύτηκε για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς απώλεια παρουσίασης.
Καλλιέργεια και φροντίδα
Το Quince αναφέρεται σε καλλιέργειες που είναι σχετικά εύκολο να καλλιεργηθούν, αλλά απαιτούν βασική φροντίδα.
Επιλογή ενός τόπου προσγείωσης και εδάφους
Η επιλογή ενός τόπου για ένα κυδώνι είναι απλή, αλλά είναι σημαντικό να καθοδηγείται από το γεγονός ότι εξακολουθεί να είναι ένα νότιο δέντρο, οπότε είναι καλύτερο να το φυτέψετε σε ένα ζεστό μέρος του κήπου, στη νότια πλευρά ενός Κτίριο. Ένα τεράστιο πλεονέκτημα είναι ότι οι περισσότερες ποικιλίες είναι επιλεκτικοί τόσο για την ξηρασία όσο και για το νερό που είναι γεμάτο νερό, δεν φοβούνται ακόμη και την κοντινή τοποθεσία των υπόγειων υδάτων. Το κυδώνι αναπτύσσεται σχεδόν σε όλα τα εδάφη, αλλά προτιμά περισσότερο τα βαριά: σε αμμώδη εδάφη δεν ζει πολύ, αποδίδει άσχημα καρπούς.
Το κυδώνι φυτεύεται τόσο την άνοιξη όσο και το φθινόπωρο. Κατά τη φύτευση, πρέπει να θυμάστε ότι οι ρίζες του κυδωνιού απλώνονται πολύ πέρα από την κορώνα, οπότε θα πρέπει να υποχωρήσετε τουλάχιστον 4–5 μέτρα στο πλησιέστερο δέντρο ή δομή.
Προσγείωση
Τα κυδώνια φυτεύονται ως δενδρύλλια ενός και δύο ετών, και τα τελευταία χρόνια, τα φυτά σε δοχεία πωλούνται συχνά. Κατ 'αρχήν, μπορούν να φυτευτούν ακόμη και το καλοκαίρι, όχι την πιο καυτή ημέρα.Τα σπορόφυτα με γυμνές ρίζες προτιμούνται να φυτεύονται το φθινόπωρο. Η τρύπα φύτευσης, όπως για κάθε δέντρο ή θάμνο, προετοιμάζεται εκ των προτέρων, έχοντας προηγουμένως καλλιεργήσει την περιοχή. Κατά το σκάψιμο, εισάγεται επίσης λίγο λίπασμα: περίπου 20 g θειικού καλίου και 500 g υπερφωσφορικού ανά 1 m2. Το μέγεθος του λάκκου προσγείωσης έχει βάθος 40-50 cm και διάμετρο έως και ένα μέτρο.
Ο ευκολότερος τρόπος είναι να χρησιμοποιήσετε ένα δενδρύλλιο με κλειστό ριζικό σύστημα.
Σε αντίθεση με τα περισσότερα δέντρα κήπου, δεν τοποθετείται αποστράγγιση στον πυθμένα του λάκκου, αλλά, αντίθετα, ένα στρώμα πηλού δέκα εκατοστών. Πάνω είναι εύφορο έδαφος με 150 g υπερφωσφορικού και ένα ποτήρι τέφρας από ξύλο. Απαιτείται επίσης επιβίβαση. Η τεχνική προσγείωσης είναι συμβατική. Οι ρίζες ισιώνονται, σταδιακά καλύπτονται με χώμα, χωρίς να εμβαθύνουν το κολάρο της ρίζας. Ποτίστε το κυδώνι με τουλάχιστον δύο κουβάδες νερού, στρώμα με χούμο ή τύρφη.
Η ανοιξιάτικη φύτευση δεν διαφέρει από το φθινόπωρο, αλλά όλες οι προπαρασκευαστικές εργασίες πραγματοποιούνται το φθινόπωρο. Επιπλέον, πρέπει να δοθεί μεγαλύτερη προσοχή στο πότισμα μετά το φυτό: ίσως το σπορόφυτο θα πρέπει να ποτίζεται πολύ συχνά (ανάλογα με τον καιρό): μετά από όλα, εάν χυθεί στρώμα στρώματος 10-12 cm το φθινόπωρο (έως μονώστε τις ρίζες για το χειμώνα), την άνοιξη το στρώμα στρώματος πρέπει να είναι πολύ λεπτό έτσι ώστε η ρίζα του λαιμού να ήταν στην επιφάνεια.
Πώς να φροντίσετε ένα δέντρο
Το Quince απαιτεί στοιχειώδη φροντίδα καθ 'όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Έτσι, στις αρχές της άνοιξης, πριν από τη ροή του χυμού, πραγματοποιούν κλάδεμα υγιεινής, και σε νεαρά φυτά - και σχηματίζουν. Κατά το άνοιγμα των μπουμπουκιών, τα δέντρα ψεκάζονται με υγρό Bordeaux και πραγματοποιείται επίστρωση. Στην αρχή της επέκτασης των μπουμπουκιών, αντιμετωπίζονται κατά των παρασίτων. Πριν ανοίξετε τα μπουμπούκια, το κυδώνι ποτίζεται καλά.
Μια εβδομάδα μετά την ανθοφορία, η θεραπεία κατά των παρασίτων επαναλαμβάνεται. Στα μέσα του καλοκαιριού, το κυδώνι τρέφεται, το πότισμα γίνεται όπως απαιτείται. Το έδαφος χαλαρώνει περιοδικά. Οι θεραπείες με χημικά το καλοκαίρι πραγματοποιούνται μόνο σύμφωνα με ενδείξεις, ένα μήνα πριν από τη συγκομιδή, ο ψεκασμός σταματά.
Μετά τη συγκομιδή, πραγματοποιείται ψεκασμός με διάλυμα ουρίας 5% · τον Νοέμβριο, γίνεται χειμωνιάτικο πότισμα. Μετά την πτώση των φύλλων, μπορείτε να κλαδέψετε: υγιεινή και αντιγήρανση. Αμέσως πριν από τον παγετό, ο κύκλος του κορμού είναι μονωμένος, και σε νεαρά δέντρα - και στους κορμούς.
Χαρακτηριστικά ποτίσματος
Οι περισσότερες ποικιλίες κυδωνιών είναι ανθεκτικές στην ξηρασία, αλλά για καρπούς υψηλής ποιότητας, η καλλιέργεια απαιτεί συστηματικό πότισμα (συνήθως 4-5 φορές ανά σεζόν). Φυσικά, τον πρώτο χρόνο μετά τη φύτευση, το πότισμα πρέπει να γίνεται ακόμη πιο συχνά. Τα οπωροφόρα δέντρα ποτίζονται ανάλογα με τον καιρό. Είναι σημαντικό το έδαφος να είναι αρκετά υγρό λίγο πριν αρχίσει η ανθοφορία, εν μέσω της άνθισης, λίγο μετά την ανθοφορία και κατά τη διάρκεια μιας περιόδου έντονης ανάπτυξης φρούτων.
Για το πότισμα λιγότερο συχνά, το κυδώνι καλλιεργείται συχνά χρησιμοποιώντας στρώμα εδάφους.
Μετά το πότισμα, η χαλάρωση και ο βοτάνισμα πραγματοποιούνται, ειδικά για νεαρά δέντρα. Στα τέλη του καλοκαιριού - αρχές φθινοπώρου, το πότισμα σταματά, αλλά αυτή τη στιγμή το έδαφος πρέπει να είναι υγρό έως ένα μέτρο βάθος. Το τελευταίο - πριν από το χειμώνα - πότισμα δίνεται ήδη τον Νοέμβριο, το έδαφος βρέχεται στο μεγαλύτερο δυνατό βάθος.
Λίπασμα επιφάνειας
Στα πρώτα 1-2 χρόνια μετά τη φύτευση του κυδωνιού, υπάρχει αρκετό λίπασμα στο λάκκο φύτευσης και στην προετοιμασμένη περιοχή. Τότε το δέντρο χρειάζεται τροφή. Η οργανική ύλη με τη μορφή λιπάσματος ή χούμου δεν εφαρμόζεται ετησίως, αλλά τα ορυκτά λιπάσματα απαιτούνται συστηματικά.
Το δέντρο δέχεται το μεγαλύτερο μέρος της οργανικής ύλης με τη μορφή σάπας.
Στις αρχές της άνοιξης, η ουρία είναι διασκορπισμένη και ρηχά ενσωματωμένη στον κύκλο του κορμού (40-100 g, ανάλογα με την ηλικία του δέντρου). Μετά το τέλος της ανθοφορίας, μπορείτε να προσθέσετε nitrophoska ή azophoska (200-300 g αραιωμένα). Τον Αύγουστο, λιπαίνετε με λιπάσματα φωσφόρου και ποτάσας (μπορείτε να περιορίσετε τον εαυτό σας στην τέφρα ξύλου, μερικά ποτήρια ανά κύκλο κορμού).
Κλάδεμα και διαμόρφωση της κορώνας
Το κλάδεμα κυδωνιών πραγματοποιείται κατά τη διάρκεια της αδρανοποιημένης περιόδου, δηλαδή στις αρχές της άνοιξης και μετά την πτώση των φύλλων.Πρώτα απ 'όλα, κόβονται όλα τα άρρωστα και αποξηραμένα κλαδιά. Σε ενήλικες, και ακόμη περισσότερο σε παλιά φυτά, γίνεται αραίωση και αναζωογονητικό κλάδεμα. Τα νεαρά δέντρα (έως περίπου πέντε ετών) πρέπει να κλαδεύονται για να σχηματίσουν σωστά το στέμμα. Στο τέλος του καλοκαιριού, αξίζει να τσιμπήσετε νέους βλαστούς εάν εξακολουθούν να μεγαλώνουν. Μετά την πτώση των φύλλων, συνήθως περιορίζονται στο κλάδεμα υγιεινής και, σε μικρό βαθμό, στην αραίωση.
Οι ψηλές ποικιλίες καλλιεργούνται παραδοσιακά με τη μορφή ενός κοίλου δέντρου, κόβοντας έναν αγωγό και αφήνοντας 4-5 σκελετικά κλαδιά, σε ομοιόμορφη απόσταση γύρω από την περιφέρεια και σε απόσταση 15-20 cm σε ύψος. Τα δέντρα χαμηλής ανάπτυξης σχηματίζονται κατά μήκος ενός αραιά- κλιμακωτή κορώνα 8-10 σκελετικών κλαδιών ... Το ύψος του κορμού σε οποιονδήποτε σχηματισμό δεν πρέπει να υπερβαίνει το μισό μέτρο. Σε γενικές γραμμές, μπορούμε να πούμε ότι το κλάδεμα ενός κυδωνιού γίνεται περίπου με τον ίδιο τρόπο όπως ένα δέντρο μηλιάς.
Το δέντρο σε σχήμα μπολ φωτίζεται καλύτερα από τον ήλιο
Βίντεο: διαμόρφωση της κορώνας του κυδωνιού
Συγκομιδή
Το κυδώνι ωριμάζει αργότερα από όλες τις καλλιέργειες στον κήπο, η συγκομιδή γίνεται το φθινόπωρο, συχνά ακόμη και αργά. Προσπαθούν να αφήσουν τα φρούτα να ωριμάσουν πλήρως στο δέντρο, αλλά συχνά πρέπει να αφαιρεθούν ακόμη και άγουρα εάν έρθουν νωρίς σοβαροί παγετοί. Τα κατεψυγμένα φρούτα χάνουν τη γεύση τους και δεν αποθηκεύονται καθόλου.
Ευτυχώς, οι καρποί του κυδωνιού τείνουν να ωριμάζουν κατά την αποθήκευση, οπότε δεν υπάρχει πρόβλημα στην αφαίρεση ενός ελαφρώς άγουρου κυδωνιού.
Οι καθυστερημένες ποικιλίες είναι κατάλληλες για μακροχρόνια αποθήκευση, η οποία συχνά πρέπει να συγκομίζεται άγουρη. Τέτοια φρούτα ετοιμάζονται για κατανάλωση περίπου ένα μήνα μετά την αποθήκευση στο κελάρι. Οι καλύτερες συνθήκες αποθήκευσης είναι ο ξηρός αέρας και η θερμοκρασία αρκετών βαθμών Κελσίου. Εάν υπάρχουν λίγα φρούτα, μπορείτε να τα διατηρήσετε στο ψυγείο.
Τα άγουρα φρούτα πρέπει συχνά να αφαιρούνται.
Σχηματισμός κομματιού κυδώνι και κλάδεμα
Δεδομένου ότι το κυδώνι είναι ελαφρύ, συνιστάται ένας αραιός σχηματισμός για αυτό, παρέχοντας καλό φωτισμό της κορώνας.
Στα ετήσια σπορόφυτα κυδώνι, μετρήστε το στέλεχος (50-60 cm από το σημείο εμβολιασμού) και μετρήστε 7-8 μπουμπούκια πάνω από το στέλεχος. Το πρώτο επίπεδο σχηματίζεται από 3-4 κλαδιά, τα οποία αφήνονται μέσω του μπουμπούκι σε απόσταση 10-15 cm το ένα από το άλλο.
Το δεύτερο επίπεδο δημιουργείται από μεμονωμένους κλάδους που βρίσκονται μετά από 30-35 cm ή δύο παρακείμενους κλάδους - μετά από 50-60 cm, σχηματίζοντας έτσι τους κύριους κλάδους. Για να αποφευχθεί η θραύση, τα κύρια κλαδιά πρέπει να απομακρυνθούν από τον κορμό υπό γωνία τουλάχιστον 45 μοιρών.
Ένα δέντρο δύο ετών αρχίζει να σχηματίζεται από το κάτω κύριο κλαδί, το οποίο συντομεύεται κατά 50-60 cm από τη βάση. Τα υπόλοιπα κύρια κλαδιά κλαδεύονται στο ίδιο ύψος. Ο αγωγός κόβεται 20-25 cm πάνω από το επίπεδο των κύριων κλαδιών.
Το κύριο καθήκον των πρώτων ετών σχηματισμού είναι η επιλογή των κλάδων της δεύτερης και τρίτης τάξης που είναι απαραίτητες για τη δημιουργία μιας σταθερής βάσης για το δέντρο. Το πρώτο κλαδί της δεύτερης τάξης τοποθετείται σε απόσταση 30-40 cm από τον κορμό του δέντρου, το δεύτερο - σε απόσταση 30-40 cm από το πρώτο στην αντίθετη πλευρά. Οι βλαστοί συνέχισης κόβονται, υποτάσσοντάς τους στα κλαδιά της πρώτης τάξης.
Κατά την αρχική καρποφορία, το κλάδεμα συνίσταται στη μείωση και την αραίωση. Μέχρι το τέλος της πλήρους περιόδου καρποφορίας, εφαρμόζεται μερική αναζωογόνηση της κορώνας. Γι 'αυτό, τα κύρια και κατάφυτα κλαδιά κόβονται σε ξύλο ηλικίας 2-3 ετών.
Ασθένειες και παράσιτα
Δυστυχώς, το κυδώνι δεν είναι μια καλλιέργεια που μπορεί να καλλιεργηθεί χωρίς ψεκασμό. Και αν αρρωσταίνει σπάνια, τότε τα παράσιτα είναι συχνά ένα σημαντικό πρόβλημα.
Αιτίες ασθενειών και θεραπεία τους
Οι ασθένειες των κυδωνιών εμφανίζονται με κακή φροντίδα και δυσμενείς καιρικές συνθήκες. Έτσι, η μονιλίωση επιτίθεται συνήθως σε πολύ υγρό καιρό. Πρώτα, εμφανίζονται καφέ κηλίδες στα κατεστραμμένα φρούτα, μετά αυξάνονται, ο πολτός χάνεται, τα φρούτα πέφτουν. Με τη θυελλώδη πορεία της νόσου, πηγαίνει σε εντελώς ολόκληρα φρούτα.Αντιμετωπίστε την ασθένεια με μυκητοκτόνα: υγρό Bordeaux, Rovral κ.λπ.
Η μονιλίωση επηρεάζει συχνά τα πέτρινα φρούτα, αλλά το κυδώνι φοβάται επίσης.
Τα ίδια φάρμακα χρησιμοποιούνται κατά της καστανιάς των φύλλων, καθώς και του ωιδίου. Η δροσιά εμφανίζεται συνήθως πρώτα στους ετήσιους βλαστούς με τη μορφή λευκών ή καφετιών κηλίδων, και στη συνέχεια οι κηλίδες μετατρέπονται σε καφέ μεμβράνη με μαύρες κουκίδες. Στη συνέχεια, οι βλαστοί παύουν να αναπτύσσονται, τα φύλλα παραμορφώνονται και οι ωοθήκες καταρρέουν. Τα μυκητοκτόνα χρησιμοποιούνται δύο εβδομάδες μετά την ανθοφορία και στη συνέχεια πάλι ένα μήνα αργότερα.
Ο μύκητας φταίει επίσης για τη σήψη των ωοθηκών, η οποία ξεκινά με το μαυρίσματος των φύλλων και στη συνέχεια μετακινείται στους οφθαλμούς και τα λουλούδια. Οι ωοθήκες σχηματίζονται, αλλά γρήγορα σαπίζουν και πέφτουν. Ο ψεκασμός με Fundazol μπορεί να χρησιμεύσει ως προφύλαξη.
Σημαντικά παράσιτα
Μια ομάδα παρασίτων που καταστρέφουν φύλλα ονομάζεται σκώρος που κυριαρχεί στα φύλλα. Δεδομένου ότι το φυτό εξασθενεί σημαντικά, η συγκομιδή χάνεται, η χειμερινή ανθεκτικότητα του δέντρου επιδεινώνεται. Ενάντια στους σκώρους, το Fundazol ή το Dipterex είναι αποτελεσματικά, εφαρμόζονται μετά το τέλος της ανθοφορίας.
Τα νεαρά στελέχη και μπουμπούκια μολύνουν συχνά ακάρεα κόκκινων και καφέ φρούτων. Οι προνύμφες τους απορροφούν τους χυμούς του φυτού. Πρόληψη εισβολής - ψεκασμός με διάλυμα ουρίας 7% κατά την πτώση των φύλλων. Όταν εμφανίζονται τα τσιμπούρια, χρησιμοποιείται το Fitoverm, για παράδειγμα.
Οι αφίδες βλάπτουν το κυδώνι με τον ίδιο τρόπο όπως η μηλιά, πιπιλίζοντας χυμούς από νεαρούς βλαστούς και φύλλα. Μπορεί επίσης να φέρει παθογόνα. Μπορείτε επίσης να καταπολεμήσετε τις αφίδες με λαϊκές θεραπείες (σαπούνι, τέφρα, διάφορα βότανα), αλλά με μεγάλη ποσότητα παρασίτων, πρέπει να χρησιμοποιήσετε το ίδιο Fitoverm ή Biotlin.
Οι αφίδες και τα άλλα παράσιτα είναι εξίσου τρομερά για το κυδώνι, όπως και για τη μηλιά
Ο σκώρος μήλου είναι ένα γνωστό "σκουλήκι" που χαλάει τον καρπό. Υπάρχουν πολλά μέσα για την καταπολέμησή του, είναι προτιμότερο να προτιμάμε βιολογικούς παράγοντες όπως η Bitoxibacillin.
Τεπελόβσκαγια
Η ποικιλία αποκτήθηκε στο Αστραχάν. Οι κτηνοτρόφοι ήθελαν να αναπτύξουν ένα κυδώνι που είναι ανθεκτικό σε χαμηλές θερμοκρασίες και δίνει καλές αποδόσεις ταυτόχρονα. Τα κατάφεραν. Το δέντρο δεν φοβάται τον κρύο καιρό. Παράγει κίτρινα φρούτα που μοιάζουν με μήλα. Τα μεγέθη είναι διαφορετικά - από μικρά σε μεγάλα. Ο πολτός είναι ζουμερός, πυκνός, αρωματικός. Η γεύση είναι γλυκιά και ξινή. Αποθηκεύτηκε έως και 4 μήνες.
Εδώ είναι 10 από τις καλύτερες ποικιλίες. Ο καθένας είναι ο τέλειος υποψήφιος για ανάπτυξη. Είναι ανθεκτικά σε χαμηλές θερμοκρασίες και ξηρασία, πρακτικά δεν επηρεάζονται από μύκητες, δίνουν ζουμερά και νόστιμα φρούτα που διακρίνονται από υψηλές εμπορικές ιδιότητες και μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Αναπαραγωγή
Το κυδώνι μπορεί να πολλαπλασιαστεί με διάφορους τρόπους, όλα σε έναν βαθμό ή άλλο απλό.
Αναπαραγωγή σπόρων
Οι σπόροι εξάγονται από φρέσκα, πλήρως ώριμα φρούτα. Μετά το πλύσιμο, στεγνώνουν καλά και στη συνέχεια σπέρνονται πριν από το χειμώνα. Βάθος σποράς - 2-3 cm. Για το χειμώνα, οι καλλιέργειες καλύπτονται με τύρφη ή χούμο. Την άνοιξη, τα φυτά αραιώνονται, αφήνοντας τελικά 15-20 εκατοστά μεταξύ τους. Μέχρι το φθινόπωρο μεγαλώνουν σε 35-40 εκατοστά και μπορούν να μεταμοσχευτούν σε μόνιμο μέρος.
Μερικές φορές σπόροι σπέρνονται ακόμη και σε μια κατσαρόλα. η βλάστησή τους είναι εξαιρετική
Αναπαραγωγή με στρώσεις
Τα κυδώνια πολλαπλασιάζονται με στρώσεις με τον ίδιο τρόπο όπως τα φραγκοστάφυλα, μόνο που πρέπει να βρείτε κλαδιά χαμηλού ύψους που μπορούν να καρφωθούν στο έδαφος. Η κορυφή βγαίνει. Ένας κάθετος βλαστάρι μπορεί να προκύψει από κάθε πλευρικό μπουμπούκι. Όταν μεγαλώνουν έως 15-20 cm, συσσωρεύονται. Όλο το καλοκαίρι, το έδαφος ποτίζεται καλά και χαλαρώνει, και μετά την πτώση των φύλλων, χωρίζονται σε φυτά και φυτεύονται.
Μοσχεύματα
Η αναπαραγωγή με μοσχεύματα είναι κάπως πιο δύσκολη, καθώς είναι απαραίτητο να χρησιμοποιηθούν διεγερτικά ανάπτυξης και να παρακολουθεί προσεκτικά την υγρασία του εδάφους. Διαφορετικά, δεν υπάρχουν προβλήματα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τόσο πράσινα όσο και λιγνιτικά μοσχεύματα. Τα μοσχεύματα με 1-2 εσωτερικά φυτά φυτεύονται σε υπόστρωμα άμμου και τύρφης (3: 1), κατά προτίμηση σε θερμοκήπιο. Οι ρίζες εμφανίζονται σε ένα μήνα ή αργότερα, αλλά συνήθως μέχρι το φθινόπωρο τα φυτά είναι έτοιμα για μεταφύτευση.
Εάν όλα πάνε ομαλά, οι ρίζες της κοπής θα αναπτυχθούν πολύ γρήγορα.
Ρίζες
Οι ρίζες δεν είναι ο καλύτερος τρόπος αναπαραγωγής, αν και είναι οι ευκολότερες. Συνήθως, οι βλαστοί καταστρέφονται, αλλά εάν τα ισχυρότερα δείγματα συσσωρευτούν πολλές φορές το καλοκαίρι, μπορεί να αναπτυχθούν ένα καλό ριζικό σύστημα. Κατά κανόνα, καλά φυτά μπορούν να ληφθούν από τέτοια φυτά.
Εμβόλιο
Συνήθως οι πιο πολύτιμες ποικιλίες πολλαπλασιάζονται με εμβολιασμό. Τα μοσχεύματα μοσχεύονται σε άγρια πτηνά, κυδώνι που καλλιεργούνται από σπόρους ή κραταίγου. Ο εμβολιασμός πραγματοποιείται με τον ίδιο τρόπο όπως στην περίπτωση της μηλιάς. Εκτός από το μοσχεύματα την άνοιξη με μοσχεύματα, χρησιμοποιείται επίσης η εκκόλαψη του Αυγούστου.
Βίντεο: αναπαραγωγή κυδωνιού
Φροντίδα κυδώνι
Κατά τη διάρκεια της καλλιέργειας του κυδωνιού, οι θάμνοι του, κατά το σχηματισμό και το κλάδεμα, πρέπει να έχουν κλαδιά σχεδόν παράλληλα με την επιφάνεια της γης. το ύψος τους είναι περίπου 50 cm πάνω από το κολάρο της ρίζας. Η πάχυνση του θάμνου δεν πρέπει να επιτρέπεται, ο μέγιστος αριθμός κλαδιών σε ένα φυτό είναι 10-15, εκ των οποίων 2-3 είναι σε ηλικία 4 έως 5 ετών, 3-4 κλαδιά είναι τριών ετών, η ο ίδιος αριθμός είναι διετής, οι υπόλοιποι είναι ετήσιοι.
Το κυδώνι κόβει κάθε χρόνο πενταετή κλαδιά με χαμηλή παραγωγικότητα και θάνατο ανάπτυξης. Δεν πρέπει να επιτρέπεται ισχυρή ανάπτυξη κάθετων βλαστών κορυφαίου τύπου, να τσακίζονται καθώς εμφανίζονται ή να αποκόπτονται εντελώς πριν ξυπνήσουν τα μπουμπούκια. Αυτό γίνεται καλύτερα την άνοιξη, καθώς το φθινόπωρο κλάδεμα μειώνει τη χειμερινή ανθεκτικότητα των θάμνων. Τα εξασθενημένα κλαδιά που έρχονται σε επαφή με το χώμα κόβονται κάθε άνοιξη.
Η συγκομιδή του κυδωνιού ξεκινά την τρίτη δεκαετία του Σεπτεμβρίου, πριν από τους παγετούς του φθινοπώρου. Τα μεγάλα, ώριμα φρούτα αποθηκεύονται μέχρι τις αρχές Φεβρουαρίου σε θερμοκρασία + 2 ... + 3 ° C.
Τα κυδώνια φυτεύονται συνήθως την άνοιξη πριν εμφανιστεί ένας πράσινος κώνος στα μπουμπούκια.
Κοινό κυδώνι στο σχεδιασμό τοπίου
Κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας, το κυδώνι φαίνεται πολύ όμορφο και ως εκ τούτου χρησιμοποιείται συχνά για τη διακόσμηση πάρκων, σοκάκια και πλατείες. Ωστόσο, πιο συχνά το ιαπωνικό κυδώνι χρησιμοποιείται για το σκοπό αυτό, το οποίο είναι ένα ελαφρώς διαφορετικό είδος και σχεδόν πάντα καλλιεργείται με τη μορφή ενός θάμνου.
Φωτογραφίες: κυδώνι στο σχεδιασμό
Το ιαπωνικό κυδώνι μπορεί να φυτευτεί σε ξεχωριστό θάμνο
Το θάμνο κυδώνι μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την κατασκευή τοίχου
Το κοινό δέντρο κυδώνι φαίνεται καλό μεταξύ άλλων ειδών δέντρων
Το κοινό κυδώνι είναι ένα οπωρωφόρο δέντρο που φέρει φρούτα παρόμοια με τα μήλα, αλλά πιο σκληρό και πιο ξινό. Το κυδώνι δεν μπορεί να βρεθεί σε κάθε κήπο, αλλά υπάρχουν πολλοί οπαδοί αυτής της κουλτούρας.
Καλλιέργεια ιαπωνικού κυδωνιού από σπόρους
Πολλοί κηπουροί πολλαπλασιάζουν το ιαπωνικό κυδώνι σπέρνοντας τους σπόρους αυτού του φυτού πριν από το χειμώνα. Για τα μεγαλύτερα και ώριμα φρούτα, οι σπόροι επιλέγονται αμέσως πριν από τη σπορά. Τις τελευταίες ημέρες του Οκτωβρίου, το υλικό φύτευσης τοποθετείται σε τρύπες σε βάθος 1 εκ. Θα πρέπει να υπάρχει κενό 15 cm μεταξύ των σειρών. Για κανονική ανάπτυξη, οι σπόροι τοποθετούνται σε απόσταση 5 cm από ο ένας τον άλλον. Οι φυτεύσεις είναι πολτοποιημένες με τύρφη ή χούμο, το οποίο είναι ελαφρώς συμπιεσμένο. Με μια τέτοια φύτευση, οι βλαστοί κυδωνιών θα εμφανιστούν τον Μάιο.
Εάν το ιαπωνικό κυδώνι καλλιεργείται για φρούτα, θα πρέπει να φυτευτεί σε μια ηλιόλουστη περιοχή. Σε σκιερό μέρος, ο θάμνος θα ανθίσει, αλλά το φυτό δεν θα δέσει τον καρπό.
Μπορείτε να καλλιεργήσετε ιαπωνικά κυδώνια σπορόφυτα στο σπίτι. Μέχρι τον Ιανουάριο, τα ώριμα φρούτα του ιαπωνικού κυδωνιού αποθηκεύονται σε δροσερό και ξηρό μέρος. Οι σπόροι συγκομίζονται από ώριμα μεγάλα φρούτα. Στο τέλος Ιανουαρίου, οι κυδώνι αναμιγνύονται με υγρή πλυμένη άμμο ποταμού σε αναλογία 1: 3 και τοποθετούνται σε πλαστική σακούλα. Για να αναπνεύσουν οι σπόροι, γίνονται πολλές τρύπες ή τρυπήματα στη σακούλα. Περαιτέρω, οι σπόροι του κυδωνιού τοποθετούνται για στρωματοποίηση στο ψυγείο για 2-2,5 μήνες. Ο σάκος διατηρείται σε θερμοκρασία που δεν υπερβαίνει τους 5 ° C σε σχετική υγρασία 70%. Το βέλτιστο μέρος για διαστρωμάτωση είναι το ψυγείο. Περιοδικά, η άμμος με τους κυδώνι πρέπει να υγραίνεται, διασφαλίζοντας ότι δεν σχηματίζεται μούχλα.
Τον Μάρτιο-Απρίλιο, οι ιαπωνικοί κυδώνι σπέρνονται για σπορόφυτα. Για φύτευση, χρησιμοποιείται μη όξινο έδαφος, το pH του οποίου δεν υπερβαίνει τις 6-7 μονάδες. Τα σπορόφυτα που λαμβάνονται από σπορόφυτα μεγαλώνουν έως 40-50 cm έως το φθινόπωρο.Κατά τη φύτευση σε ανοιχτό έδαφος, τα φυτά κυδώνι φυτεύονται σε βάθος που αντιστοιχεί στο βάθος του κουτιού ή του δοχείου δενδρυλλίων. Απέμεινε απόσταση τουλάχιστον μισού μέτρου μεταξύ των δενδρυλλίων και τα κλίτη βρίσκονται σε απόσταση 2 μέτρων το ένα από το άλλο.
Χρήσιμες ιδιότητες του ιαπωνικού κυδωνιού
Το ιαπωνικό κυδώνι αποτελείται από περισσότερο από 5% οργανικά οξέα, περιέχει περίπου 2% τανίνες. Τα φρούτα Chaenomeles έχουν περισσότερη βιταμίνη C από το λεμόνι, διατηρείται κατά τη θερμική επεξεργασία. Ως εκ τούτου, προϊόντα από κυδώνι φρούτα χρησιμοποιούνται ως μέσο για την πρόληψη των εποχικών ιογενών παθήσεων. Το κυδώνι περιέχει βιταμίνες: B1, B2 και P; πηκτίνες και ιχνοστοιχεία: φωσφόρος, κάλιο και ασβέστιο.
Οι πηκτίνες που περιέχονται στα φρούτα συμβάλλουν στην απομάκρυνση βαρέων μετάλλων και τοξινών από το αίμα, κάτι που είναι πολύ χρήσιμο στην κακή οικολογία. Ο φρέσκος χυμός κυδωνιού έχει ευεργετική επίδραση στην αθηροσκλήρωση, την αναιμία και τα υπερτασικά προβλήματα. Το Chaenomeles μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα, ενισχύει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων.
Ένα αφέψημα σπόρων κυδωνιού μειώνει τη φλεγμονή των βλεννογόνων των ματιών, σταματά την αιμορραγία. λοσιόν αντιμετωπίζουν εγκαύματα και ερεθισμό του δέρματος.
Ένα ανθοφόρο φυτό με την πολύχρωμη εμφάνισή του αυξάνει τη διάθεση και τα προϊόντα επεξεργασίας φρούτων θα αυξήσουν τον τόνο του σώματός σας.
Πατρίδα του κυδωνιού: προέλευση και ιστορία χρήσης στον πολιτισμό
Το φυτό είναι μια από τις παλαιότερες καλλιέργειες φρούτων που είναι γνωστές στην ανθρωπότητα για πάνω από 4000 χρόνια. Ο Καύκασος θεωρείται η γενέτειρα του κυδωνιού, από όπου ήρθε στη Μικρά Ασία και πιο πέρα από την Αρχαία Ελλάδα και τη Ρώμη. Ήδη στις αρχές της τελευταίας χιλιετίας π.Χ. Αυτά τα οπωροφόρα δέντρα αναπτύχθηκαν σε αφθονία στο νησί της Κρήτης, μερικοί ιστορικοί πιστεύουν ότι το όνομα ενός είδους, Κυδωνία, κυδώνι προήλθε από την κρητική πόλη του Σιδώνα.
Οι πρώτες γραπτές αναφορές του πολιτισμού εμφανίζονται ήδη το 650 π.Χ., σύμφωνα με τον αρχαίο ελληνικό μύθο, το χρυσό μήλο που παρουσίασε το Παρίσι στη θεά Αφροδίτη ήταν το κυδώνι.
Σύμφωνα με τον Πλούταρχο, τα φρούτα με τη γλυκύτητα και την τάρτα τους θεωρούνταν εκείνη την εποχή σύμβολο οποιουδήποτε γάμου και χρησιμοποιήθηκαν αναγκαστικά σε διάφορες τελετές που σχετίζονται με την τελετή του γάμου.
Οι αρχαίοι Έλληνες ονόμαζαν το φυτό Melon Kydaion, με αυτό το όνομα συσχετίζεται η δεύτερη εκδοχή της προέλευσης του ονόματος του γένους.
Από την Ελλάδα, το κυδώνι πηγαίνει στην Ιταλία. Μια λεπτομερής περιγραφή του βρίσκεται στα γραπτά του Πλίνιου, που ήδη το 75 π.Χ. Ήταν γνωστές 6 ποικιλίες αυτού του οπωροφόρου δέντρου, οι οποίες χρησιμοποιήθηκαν όχι μόνο για φαγητό, αλλά και για ιατρικούς σκοπούς.
Η απόδειξη της δημοτικότητας του καρπού στην αρχαία Ρώμη είναι το πρώτο βιβλίο μαγειρικής του διάσημου ρωμαϊκού λαιμού Apicius, το οποίο περιγράφει μια συνταγή για την παρασκευή επιδόρπιο από το κυδώνι. Εικόνες με εικόνες πολιτισμού βρίσκονται στους τοίχους της κατεστραμμένης Πομπηίας, η εικόνα ενός δέντρου υπάρχει στους πίνακες αυτής της περιόδου.
Ανθίζοντας κυδώνι στη φωτογραφία
Χρόνος ανθοφορίας κυδώνι - Μάιος-Ιούνιος, διάρκεια - περίπου 3 εβδομάδες. Τα λουλούδια είναι μονό, μεγάλα, διαμέτρου έως 5, 5 cm, ροζ ή λευκό με κίτρινες στήμονες, με κοντά, κάτω πεντάλ.
Σε αντίθεση με άλλες καλλιέργειες ροδιού, εμφανίζονται στους πλευρικούς κλάδους των γενετικών βλαστών του τρέχοντος έτους, επομένως ανθίζουν αργά, αφού εμφανιστούν τα φύλλα.
Λόγω αυτού του χαρακτηριστικού, τα κυδώνια άνθη συνήθως δεν επηρεάζονται από τους επαναλαμβανόμενους παγετούς της άνοιξης και η καρποφορία εμφανίζεται κάθε χρόνο. Το ανθισμένο κυδώνι (απεικονίζεται παραπάνω) είναι πολύ διακοσμητικό, στα τέλη της άνοιξης τα λουλούδια καλύπτουν άφθονα τα κλαδιά από πάνω προς τα κάτω και χρησιμεύουν ως πραγματική διακόσμηση του κήπου.
Όταν ωριμάζει το καρύδι. Όταν ωριμάζουν τα καρύδια, πότε μπορούν να συλλεχθούν
.
Το καρύδι είναι ένα θρεπτικό προϊόν πλούσιο σε πρωτεΐνες, βιταμίνες και έχει εξαιρετική γεύση. Προκειμένου τα φρούτα να αποφέρουν το μέγιστο όφελος και να αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα, είναι απαραίτητο να τα συλλέξετε τη σωστή στιγμή, για αυτό πρέπει να είστε σε θέση να προσδιορίσετε πότε τα καρποί είναι ώριμα.
Το καρύδι είναι ένα θρεπτικό προϊόν με εξαιρετικά χαρακτηριστικά γεύσης
Χρόνος ωρίμανσης των ξηρών καρπών
Οι καρυδιές αναπτύσσονται στην Ελλάδα, την Ινδία, την Τουρκία, την Ουκρανία και την κεντρική Ρωσία.
Ανάλογα με το κλίμα της αναπτυσσόμενης ζώνης και την ποικιλία των καρυδιών, η ωρίμανση πραγματοποιείται από τον Αύγουστο (για πρόωρη ωρίμανση) έως τον Οκτώβριο (για αργά).
Οι περισσότερες ποικιλίες ωριμάζουν από τα τέλη Σεπτεμβρίου έως τις αρχές Οκτωβρίου. Μέχρι αυτή τη στιγμή, το κέλυφος έχει σπάσει και τα φρούτα πέφτουν στο έδαφος.
Περιμένετε για την τελική ωρίμανση, αυτή είναι η βέλτιστη στιγμή όταν είναι καλύτερα να συλλέξετε καρύδια. Εάν είναι δύσκολο να προσδιοριστεί η περίοδος ωρίμανσης, θυμηθείτε ότι η πρώιμη συγκομιδή είναι λιγότερο επικερδής από την καθυστερημένη συγκομιδή.
Τα καρύδια πρέπει να συγκομίζονται αφού είναι πλήρως ώριμα
Προσδιορισμός της ετοιμότητας των ξηρών καρπών για συγκομιδή
Ο χρόνος συγκομιδής των καρυδιών και η ποιότητα των πυρήνων τους σχετίζονται άμεσα. Η συγκομιδή νωρίς πριν από την πλήρη ωρίμανση θα συρρικνωθεί και θα συρρικνωθεί ο βρώσιμος πυρήνας.
Εάν όλα τα καρύδια συλλεχθούν νωρίτερα, μπορείτε να τα βάλετε σε ένα ξύλινο κουτί για 2-3 εβδομάδες και στη συνέχεια να τα στεγνώσετε. Η συγκομιδή πολύ αργά είναι γεμάτη με σάπια φρούτων και ζημιές από παράσιτα.
Για να υπολογίσετε σωστά τον χρόνο ωρίμανσης των καρυδιών, πρέπει πρώτα να καθοδηγηθείτε από την ποικιλία τους.
Πώς να προσδιορίσετε την ωριμότητα των καρυδιών:
- Τα φρούτα με ραγισμένο πράσινο περικάρπιο είναι πλήρως ώριμα και έτοιμα για συγκομιδή.
- Ένα παξιμάδι που είναι ώριμο αρχίζει να πέφτει στο έδαφος.
- Οι μεμβράνες μεταξύ των μισών του πυρήνα είναι σκούρο καφέ και ο πυρήνας είναι ελαφρύς και καλά καθορισμένος.
Βασικοί κανόνες για τη συλλογή καρυδιών
Τα φρούτα στο ίδιο δέντρο ετοιμάζονται για συγκομιδή σε διαφορετικές χρονικές στιγμές: αυτά που αναπτύσσονται στα κλαδιά που βρίσκονται πλησιέστερα στο έδαφος ωριμάζουν γρηγορότερα. Συλλέξτε ολόκληρη τη σοδειά σε 2-3 δόσεις για 1-2 εβδομάδες.
Για να μαζέψετε όλα τα φρούτα με μία κίνηση, θα πρέπει να τα μαζέψετε ή να τα χτυπήσετε με ένα ολόκληρο περικάρπιο (πράσινο κέλυφος). Σε αυτήν την περίπτωση, θα πρέπει να αφεθούν σε κουβά ή κουτί για να ωριμάσουν. Είναι απαράδεκτο να αποθηκεύετε καρύδια μαζί με πλήρως ώριμα.
Εάν τα φρούτα δεν θρυμματιστούν, αλλά το κέλυφος είναι ραγισμένο, θα πρέπει να τα διαλέξετε με το χέρι ή να τα χτυπήσετε με ένα ραβδί. Εάν το περικόχλιο είναι δύσκολο να απελευθερωθεί από το κέλυφος, μπορείτε να το κόψετε με ένα μαχαίρι. Ένας άλλος τρόπος για να απαλλαγείτε εύκολα από το περικάρπιο είναι να μουλιάσετε τα φρούτα στο νερό. Είναι καλύτερα να μαζέψετε καρύδια με γάντια, καθώς η πράσινη φλούδα αφήνει επίμονους καφέ λεκέδες.
Προκειμένου να αποφευχθεί η αύξηση της θερμοκρασίας μέσα στο έμβρυο και η φθορά του, συνιστάται να το καθαρίσετε από το περικάρπιο αμέσως μετά τη συλλογή. Οι ξηροί καρποί πρέπει να συλλέγονται το αργότερο μια ημέρα μετά την πτώση στο έδαφος και σε βροχερές καιρικές συνθήκες το αργότερο 12 ώρες. Πολλοί άνθρωποι προσπαθούν να αποθηκεύσουν φρούτα που έχουν παραμείνει στο έδαφος για αρκετές ημέρες, αλλά αυτό δεν μπορεί να γίνει, καθώς μπορεί να επηρεαστούν από μούχλα.
Όταν χτυπάτε τα καρύδια από ένα δέντρο, πρέπει να προσέχετε ώστε να μην καταστρέψετε τα καρποφόρα κλαδιά και το φλοιό, διαφορετικά αυτό θα έχει αρνητικές επιπτώσεις στις επόμενες συγκομιδές. Η συλλογή καρυδιών, φουντουκιών και άλλων φρούτων από το έδαφος απλοποιείται με ειδικές συσκευές - εργαλεία ρολού και μηχανές που στέλνουν τα προϊόντα που συλλέγονται σε δοχεία. Υπάρχουν επίσης συσκευές που καθαρίζουν το παξιμάδι από το περικάρπιο, που εξοικονομεί σημαντικά χρόνο και προσπάθεια.
Ξήρανση καρυδιών
Οι ξηροί καρποί μπορεί να έχουν πικρή αίσθηση αμέσως μετά τη συλλογή, αλλά μετά την ξήρανση, η γεύση εξαφανίζεται. Στεγνώστε τα φρούτα σε ξηρό δωμάτιο ή σε εξωτερικούς χώρους τις ηλιόλουστες μέρες, τοποθετώντας τα σε ένα στρώμα και περιστρέφοντάς τα περιοδικά.
Συνιστάται να στεγνώνετε βρεγμένα παξιμάδια σε σύρματα για να αφήνετε το νερό να στραγγίσει. Το στέγνωμα των φρούτων στη σόμπα ή σε ένα ζεστό φούρνο θα οδηγήσει σε απώλεια γεύσης, ζημιά στα φρούτα. Επιτρέπεται η ξήρανση στο φούρνο σε μέγιστη θερμοκρασία 60 ° C, αλλά σε αυτήν την περίπτωση η διάρκεια ζωής μειώνεται σε έξι μήνες.
Πριν από την ξήρανση, τα καρύδια καθαρίζονται από βρωμιά και υπολείμματα. Συνήθως, 5-6 ημέρες αρκούν για να στεγνώσουν καλά τα φρούτα και μπορούν να αποθηκευτούν χωρίς να χάσουν τις ευεργετικές τους ιδιότητες για έως και 2 χρόνια.Για μεγαλύτερη αποθήκευση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την ακόλουθη μέθοδο: τοποθετήστε τα φρούτα για 8 ώρες σε βραστό αλμυρό νερό και μετά στεγνώστε.
Τα αποξηραμένα καρύδια πρέπει να φυλάσσονται σε υφασμάτινες σακούλες ή δίχτυα σε θερμοκρασία περίπου 15 ° C και υγρασία όχι μεγαλύτερη από 70%. Ένα μπαλκόνι δεν είναι κατάλληλο για αυτούς τους σκοπούς, και ένα σκοτεινό ξηρό μέρος, όπως μια σοφίτα, είναι η καλύτερη επιλογή. Οι αποφλοιωμένοι πυρήνες μπορούν να αποθηκευτούν σε ψυγείο σε γυάλινο βάζο για έως και 6 μήνες, αφού προηγουμένως τους πυρώσουν σε φούρνο χαμηλής θερμοκρασίας για να σκοτώσουν μικρόβια.
Φύτευση chaenomeles
Η καλύτερη περίοδος για τη φύτευση του ιαπωνικού κυδωνιού είναι η άνοιξη, όταν το έδαφος έχει ήδη αποψυχθεί και οι μπουμπούκια δεν έχουν ακόμη ανθίσει. Ένα διετές φυτό που φυτεύεται από ένα δοχείο με κλειστές ρίζες ριζώνει καλά. Δεν είναι σκόπιμο να φυτέψετε κυδώνι το φθινόπωρο, λατρεύει τη ζεστασιά και μπορεί να πεθάνει πριν πραγματικά ριζώσει. Το φυτό επίσης δεν του αρέσει συχνές μεταμοσχεύσεις, οπότε είναι καλύτερο να βρείτε αμέσως μόνιμο μέρος για αυτό.
Επιλογή θέσεων
Το ιαπωνικό κυδώνι που αγαπάει τη θερμότητα, όταν μεγαλώνει, προτιμά ηλιόλουστα μέρη, κλειστά από τον άνεμο. Είναι καλύτερα να επιλέξετε μια γωνιά για εκείνη στη νότια πλευρά, φωτισμένη καλά από τον ήλιο, καθώς στη σκιά το φυτό ανθίζει άσχημα και αναπτύσσεται άσχημα.
Προετοιμασία του εδάφους για φύτευση
Δεν είναι δύσκολο να καλλιεργήσετε ιαπωνικό κυδώνι, μεγαλώνει καλά σε σχεδόν οποιοδήποτε έδαφος, με εξαίρεση τα τύρφη. Η βασική απαίτηση για τη σύνθεση του εδάφους είναι η απουσία εγκλεισμού αλατότητας και ασβέστη. Το Chaenomeles αναπτύσσεται καλύτερα στο έδαφος που έχει καλή αποστράγγιση, γονιμοποίηση και μέτρια υγρασία. Προσοχή στη φύτευση του φυτού σε αλκαλικό έδαφος - θα εμφανιστεί χλώρωση των φύλλων. Το φυτό είναι ανθεκτικό σε ξηρές περιόδους, αν και σε νεαρή ηλικία, μετά τη φύτευση, χρειάζεται υγρασία, αλλά χωρίς υγρασία. Πριν φυτέψετε το ιαπωνικό κυδώνι, πρέπει να καθαρίσετε το έδαφος των ζιζανίων, το φτωχό και βαρύ έδαφος πρέπει να "αραιωθεί" με φυλλώδες έδαφος και άμμο, να γονιμοποιηθεί με σύνθεση τύρφης, καθώς και πρόσθετα φωσφόρου.
