Viikunoiden, viikunoiden tai viikunapuiden hyödylliset ominaisuudet ja vasta-aiheet

Kuva - trooppinen kasvi ainutlaatuisella parantavalla koostumuksella. Eri alueilla se tunnetaan myös nimellä viikuna, viikunapuu, viikuna, viikunapuu, viinimarja. Viikunat olivat erityisen suosittuja muinaisina aikoina. Jos uskot Raamatun tulkintoihin, Aadam ja Eeva peittivät intiimit paikat hänen arkkiensa avulla. Ja Kreikassa he sanovat, että jos viikunapuu kasvaa pihalla, perhe ei nälkää. Sen hedelmiä pidettiin niin ravitsevina, että matkailijat veivät väistämättä mukanaan kuivatut viikunat pitkä matka... Monet ovat kuulleet tästä kulttuurista, mutta harvat tietävät sen hyödyllisistä ominaisuuksista.

Fig - hedelmä, joka korvaa apteekin

Todennäköisesti viikunoita voidaan pitää Jumalan suosikkina, koska hän ei pysähtynyt tätä kasvia luodessaan antamaan kaikille sen osille ainutlaatuisia ominaisuuksia. Voit aloittaa sanomalla, että tämän eksoottisen puun lehdet olivat prototyyppi nykyaikaisista stringeistä. Kansanlääketieteessä niitä käytetään hätäapuna ja tehokkaana apuna:

• iholle paiseiden hoidossa,
• palovammat,
• ihotulehdus,
• samoin kuin lehtien tai kypsymättömien hedelmien maitomainen mehu lievittää kivuttomasti sellaista epäonnea kuin syyliä,
• ja sekoitettuna hunajan kanssa parantuneisiin kaihiin ja trakoomaan.

Ja jos nykyaikainen lääketiede pystyi vastustamaan tehokkaampia menetelmiä tällaisilla näköparannusmenetelmillä, niin viikunapuun muiden hyödyllisten ominaisuuksien käyttö hyväksytään täysin. Erityistapauksissa myrkyllisten hyönteisten, erityisesti tarantulan, puremilla käytetään jopa tämän legendaarisen puun oksien tuhkaa.

Aleksanteri Suuren sodat kampanjoissa veivät aina viikunoiden hedelmät. Hän palautti heidän voimansa kovien taistelujen jälkeen.

Viikunoiden hoitoa koskevat yleiset säännöt

Kuten kaikki kasvit, viikunatkin tarvitsevat asianmukaista hoitoa. Kaikkien vaatimusten mukaisesti viikunapuu ilahduttaa hyödyllisillä hedelmillään yli vuoden ajan. Tärkeimmät hoidon säännöt:

• viikunat, joita kasvatetaan ruukussa, tarvitsee säännöllisen elinsiirron (Kerran vuodessa);
• istutettu tai ruukkuun hyvin valaistuun paikkaan saadaan enemmän hedelmäsatoa;
• syksyllä viikunapuu tarvitsee lepoa, tätä varten se asetetaan viileään paikkaan 2-3 kuukaudeksi ja kastelu lopetetaan (yleensä viikunat pudottavat lehdet);
• sekä talossa että tontilla viikunoita on syötettävä lannoitteilla: typpilannoitteita levitetään keväällä, fosfaattilannoitteita kesällä, kaliumlannoitteita syksyllä;
• kasvi tarvitsee karsimisen ja kruununmuodostuksen;
• tärkeä osa hoitoa - tautien ja tuholaisten ehkäisy ja torjunta.

Kauneuden ja naisellisuuden eliksiiri

Mutta tärkein maku- ja lääkeominaisuus on tietysti keskittynyt viikunoiden hedelmiin. Kuuntele vain kuinka upea ja mehukas yksi hänen monista nimistään - viikunapuu. Ei ole yllättävää, että se sisältää koko joukon biologisesti aineita, mineraaleja, vitamiineja, jotka vaikuttavat naisten terveyteen, ulkonäköön ja jopa seksuaaliseen tilaan.

Koska kypsää murrosmarjaa on erittäin vaikea kuljettaa, sitä on useimmille kuluttajille saatavana enemmän kuivatussa ja kuivatussa muodossa menettämättä arvoa. Siksi kuivattujen viikunoiden hyötyominaisuudet naisille tulisi alkaa luetella tarkalleen foolihapon ja muiden B- ja E-vitamiinien läsnä ollessa.

Muuten, useimmat ihmiset tietävät näiden vitamiinien tarpeesta ruokavaliossa, mutta ilman yksityiskohtia, miksi. Ensinnäkin ne estävät kasvainten ja muiden mutaatioiden kasvun, auttavat voittamaan masennusolosuhteet, estävät osteoporoosin, anemian, verenkiertoelimistön verisuonikalvojen vaurioitumisen ja hermoimpulssien välittämisen yhteydet.

Viikunoissa kuparia on läsnä suurina pitoisuuksina, mikä vaikuttaa riittävän määrän sukupuolihormonien, kollageenin ja elastiinin tuotantoon ihossa. Siksi muutama rypäleen marja päivässä, syöty tyhjään vatsaan aamulla, auttaa vastustamaan vaihdevuodet, joka on tuhoisa naisten kauneudelle.

Kuivattujen viikunoiden hyödyt naisille ilmenevät ulkonäön paranemisena, koska turgori ja ihon kosteustaso kasvavat, kynnet lakkaavat kuorimasta ja hiustenlähtövaara pienenee.

Lisäksi hedelmällisessä iässä olevien fysiologisten ominaisuuksien vuoksi useiden viikunoiden kulutus päivässä estää anemian kehittymisen, taso PMS puhkeaa ja vähentää kipua kuukautisten aikana. Viikunapuun hedelmissä olevien kuitujen ja pektiinien ansiosta suoliston liikkuvuus lisääntyy, ja siksi ummetus, joka myrkyttää kehoa myrkkyillä, häviää.

Hyödyt ja haitat

Jos puhumme viikunoiden hyödyllisyydestä, se ei ole epäilystäkään. Sen hedelmät sisältävät kokonaisen vitamiini- ja mineraalivaraston. Ensimmäisten joukossa ovat A-, B1-, B2-, B3-, B6-, B9-, C-, E- ja K-vitamiinit. Hivenaineisiin kuuluvat kalium, kalsium, magnesium ja fosfori, loput löytyvät pienemmistä määristä. Viikunoiden rautapitoisuus on kuitenkin korkeampi kuin omenoissa.

Kuvaus Pohjois-Amerikan tuhkapaperisen vaahteran haitoista ja eduista

Viikunoita on käytetty pitkään yskänlääkkeenä - tämän mainitsi Ibn Sina. Lisäksi niillä on antipyreettisiä ja diaforeettisia ominaisuuksia.

Mutta sen käyttöä tulisi kohdella varoen joissakin ihmisryhmissä. Esimerkiksi korkean glykeemisen indeksin vuoksi se on vasta-aiheinen diabeetikoille. Tuoreet hedelmät sisältävät oksaalihappoasiksi ihmiset, joiden munuaisissa on oksalaattikiveä, eivät saa syödä niitä.

On parasta kuluttaa viikunoita maltillisesti ja pidättäytyä niistä raskaan aterian jälkeen: ne aiheuttavat turvotusta ja ilmavaivoja. Viikunat ovat vasta-aiheisia haiman ja kivien hoidossa sappirakossa. Niillä on kolereettisia ominaisuuksia ja ne voivat aiheuttaa maksakolikoita.

Hedelmien lisäksi viikunanlehdillä on myös hyödyllisiä ominaisuuksia. Ne sisältävät kumariinia, antikoagulanttia, joka estää verihyytymiä.

Viikunat kosmetologiassa

Viikunapuun hedelmän mineraalit, vitamiinit pektiini ja hapot voivat toimia paitsi sisäpuolelta myös ulkopuolelta, jos kasvonaamio tehdään viikunoista. Tuoreita tai kuivattuja hedelmiä pidetään kosmeettisena pohjana, joka antaa iholle tarvittavat elementit ihon nuoruuden ylläpitämiseksi, ja tietyt ainesosat, kuten munanvalkuainen, raejuusto, öljyt, ottaen huomioon sen tyyppi ja ongelmat, voivat toimia täydentää. Ennen kuin murskaat kuivatut viikunamarjat tahmeaksi, on suositeltavaa kastaa ne ensin maitoon tai kivennäisvesiin.

Kasvitieteellinen kuvaus

Se kasvaa eteläisissä maissa ja alueilla - Egyptissä, Abhasiassa, Uzbekistanissa, Georgiassa, Krimin niemimaalla. Se on korkea puu, jopa 13 metriä. Lehdet ovat sitkeitä, suuria, kämmenten lohkoisia. Viikunapuuta pidetään yhtenä vanhimmista kulttuureista. Ihmiset kutsuvat sitä viini marja, viikuna, kuva, kuva.

Kypsä hedelmä on arvokasta. Vaihtoehtoisessa lääketieteessä lehtiä ja juuria käytetään lääkekokeiden valmistamiseen. Hedelmä on päärynän muotoinen, ja siinä on paljon siemeniä. On olemassa erilaisia ​​värejä. Yleisimmät viikunat ovat vihreitä ja keltaisia.Sitä syödään raakana, valmistetaan hilloja ja säilykkeitä. Herkullisia kuivattuja hedelmiä saadaan mustista viikunoista. Kuivumisen jälkeen marjat muuttuvat vaaleammiksi. Valkoiset viikunat maistuvat mustilta.

Et voi syödä kypsymättömiä hedelmiä. Niiden maitomainen mehu nieltynä aiheuttaa myrkytyksen. Sitä käytetään ulkoisesti aknen hoitoon ja syylien poistamiseen.

Vuoden viini todelliselle miehelle

Rypäleenmarja on kuitenkin monipuolinen eikä jaa ihmisiä sukupuolen mukaan, jotta sillä olisi hyödyllinen vaikutus kehoon. Vastaus kysymykseen siitä, kuinka kuivatut viikunat ovat miehille hyödyllisiä, on yksinkertainen - se auttaa heitä pysymään miehinä jopa hyvin vanhanaikana, vaikuttaa positiivisesti tehoon. Lisäksi viikunamarja taistelee sellaista puhtaasti urosvaivaa vastaan ​​kuin eturauhastulehdus.

Mutta molemmilla sukupuolilla on terveydenhoitoalueita, joille viinimarjojen käytöstä on todellista apua. Sikiön sisältämä kalium suojaa sydänlihasta hypertensiossa. Usein lisääntyneellä paineella keho pyrkii normalisoimaan sen, eroon nesteestä usein virtsaamalla, mutta tämä tärkeä hivenaine pestään pois.

Hedelmien vaikutus kehoon

Hoidossa käytetään usein kuivattuja tai kuivattuja viikunoita. Se ei menetä hyödyllisiä ominaisuuksiaan pitkään varastoinnin aikana. Tuoreita hedelmiä on saatavana vain muutama kuukausi vuodessa.

Kuivattu

Kuivattujen viikunoiden lääkinnälliset ominaisuudet ovat olleet tunnettuja jo kauan. Se on tehokas korjaava, tonic, immunomoduloiva, kylmää estävä lääke. Sen yleisin käyttö on kymmenessä tapauksessa.

1. Ruoansulatusongelmat. Viinimarjat normalisoivat ruoansulatusta, poistavat kuonat ja toksiinit kehosta laksatiivisen vaikutuksen vuoksi ja lievittävät peräpukamia.
2. Nuha ja SARS. Viikuna lisää immuniteettia, sitä käytetään kurkkukipu, yskä, kuume.
3. Ylempien hengitysteiden sairaudet. Edistää liman nesteytystä ja purkautumista. Nopeuttaa toipumista astmassa, keuhkoputkentulehduksessa, trakeitissa. Poistaa käheyden kurkunpään tulehduksella.
4. Sydänsairaudet. Suuren kalium- ja magnesiumpitoisuuden ansiosta se parantaa sydämen toimintaa, vahvistaa sitä ja laskee sykettä.
5. Anemia. Viinin marjojen koostumuksessa oleva suuri rautapitoisuus lisää hemoglobiinin määrää.
6. Tulehdukselliset prosessit. Sillä on voimakas tulehdusta estävä vaikutus, sitä käytetään naissairauksien hoitoon.
7. Hermosto. Viikunoita pidetään hyvän mielialan välittäjinä, ne normalisoivat emotionaalista taustaa ja stimuloivat henkistä toimintaa.
8. Loiset. Viikunapuun hedelmiä käytetään helmintisten hyökkäysten monimutkaisessa hoidossa.
9. Maksan sairaudet. Toksiinien ja toksiinien poistamisella on myönteinen vaikutus maksan tilaan.
10. Krapula. Lievittää pahoinvointia, poistaa suun kuivumisen tunteen, helpottaa päänsärkyä.

Tuore

Tuoreet viikunat ovat yhtä tehokkaita. Sitä käytetään kaikkien edellä lueteltujen sairauksien hoidossa. Mutta viikunapuun tuoreilla hedelmillä on myös muita lääkinnällisiä ominaisuuksia.

• Munuais- ja virtsarakon sairaudet. Sillä on lievä diureettinen vaikutus, parantaa munuaisten toimintaa, lievittää tulehdusta.
• Dermatologiset sairaudet. Tuoreen viikunapuun mehua käytetään ihon pyyhkimiseen aknella, pintakudosten tulehduksella.
• Sieni. Viikuna sisältää aineita, joilla on sienilääke.
• Reumatismi. Marjakompressorit lievittävät kipua reumassa, niveltulehduksessa ja muissa nivelsairauksissa.

Viikunapuun lehdet sisältävät furokumariinia, orgaanisia happoja, eteeristä öljyä, steroideja, tanniineja, flavonoideja. Ripulin, ilmavaivojen, myrkytyksen, koliitin, keuhkoputkentulehduksen avulla voit keittää viikunanlehdistä teetä potilaan tilan lievittämiseksi.

Viikunat yskämaidolla

Vilustuminen ja kurkkukipu ovat useiden vuosisatojen ajan turvautuneet reseptiin, jossa käytetään viikunapuun hedelmiä. Kotona ei ole vaikeaa valmistaa viikunoita yskänmaidolla lapsille.Yksinkertaisempi ja parempi liemi muuttuu uunissa, mutta pienellä taitolla liedellä se ei ole huonompi. Tätä varten pestyt kuivatut viinimarjat laitetaan lämpimään maitoon (rasvaisempi, sitä parempi) yhden hedelmän nopeudella puolitoista lasia kohden ja keitetään noin kolmanneksella matalalla lämmöllä.

Jotta maito ei pääse irti eikä palaa, lääkkeen maku pilaantuu peruuttamattomasti, voit käyttää vesihauteita tai sekoittaa jatkuvasti. Kääri se sitten varovasti, kaada se termospulloihin tai jätä uimaan uuniin vähintään kolmeen tuntiin, mutta voit yön yli. Tuloksena on siirapin konsistenssiltaan samanlainen karamellinvärinen neste, joka on tehokas lääke ja maukas, huolimatta sen hyödyllisyydestä, jota lapset arvostavat. On parempi säilyttää seos jääkaapissa happamuuden välttämiseksi ja käyttää sitä lämmitetyssä muodossa, puoli lasia puoli tuntia ennen ateriaa, 2-3 kertaa päivässä.

Yleistä tietoa

Se on suuri pensas, joka kasvaa jopa 8-10 metriä. Sen oksat ovat sileät ja paksut, ja kruunu on leveä. Rungon halkaisija voi olla 18 cm ja juuristo - 15 metriä (juuret laskevat 6 metriin). Viikunanlehdet iso ja kova reunat ovat epätasaiset. Lehtien väri on tummanvihreästä vihertävän harmaaseen. Ne voivat olla 12 cm leveitä ja 15 cm pitkiä.

Kaikki viikunapensaat on jaettu nais- ja urospuolisiin yksilöihin, joita luonnossa pölyttävät mustat ampiaiset blastofagit. Nämä hyönteiset tekevät erinomaista työtä työstään, josta suurin todiste on suuri sato. Kasvin kukinnoissa on pieniä reikiä, niiden kautta tapahtuu pölytystä.

Hedelmät ovat päärynän muotoisia ja kasvavat jopa 10 cm pituisiksi.violetti tai kellertävän vihreä väri... Hedelmä on eräänlainen mehevä astia, jolla on pienet asteikot. Hedelmien väri ja koko riippuvat lajikkeesta. Hedelmien yleisin väri on tummansininen tai keltainen (keltainen-vihreä).

Kypsymättömiä marjoja ei tule käyttää, koska ne sisältävät syötävää lateksia. Viikunassa olevien siementen lukumäärä riippuu lajikkeesta, joten se voi sisältää jopa 16 tuhatta pientä ja 30 suurta siementä. Jos viikuna kasvaa suotuisissa ilmasto-olosuhteissa, se voi tuottaa hedelmää 200 vuoden ajan. Puu kukkii useita kertoja vuodessa, mutta hedelmät muodostuvat vain lämpimällä säällä (kesästä syksyyn).

Luonnossa viikunapuu kasvaa lämpimillä alueilla, joilla on kostea ilmasto: Välimerellä ja Vähä-Aasiassa, Intiassa, Georgiassa, Iranissa, Afganistanissa, Azerbaidžanissa ja Armeniassa. Venäjällä viikunapuu löytyy Kaukasuksesta ja Krimin niemimaalta.

Voit vittu, mutta silti ole varovainen

Toisaalta riippumatta siitä, kuinka hyödyllisiä kuivatut viikunat olisivat, hyödylliset ominaisuudet ja vasta-aiheet ovat kunkin ihmisen kehon yksittäisissä asteikoissa. Ensinnäkin se on yksilöllinen suvaitsemattomuus, joka ilmaistaan ​​allergioiden ilmentyminä. Joten johtuen salisylaattien esiintymisestä viikunapuun marjoissa, niiden myrkyllinen vaikutus on mahdollista, kun hedelmät kulutetaan liikaa.

Tämän vuoksi, kun kysytään, onko imettävällä äidillä mahdollista kuivata viikunoita, koska se lisää imetystä, tekee rintamaidosta ravitsevampaa ja rikastuttaa sitä kalsiumilla, voit vastata, että voit, mutta lisää se ruokavalioon vähitellen ja varovasti. Ja laksatiivinen vaikutus, joka välittyy äidin maidon kautta vauvalle, voi järkyttää pientä, kokematonta vatsaa.

Todennäköisesti maapallolla ei ole tuotetta, mukaan lukien kuivatut viikunat, joiden hyödyt ja haitat keholle määritettäisiin yksiselitteisesti, koska pääkriteeri on annostus. Jopa runsaasti fruktoosia ja glukoosia tuotteessa voi olla julma vitsi niiden kanssa, jotka haluavat parantaa terveyttään lyhyessä ajassa.

Muutama hedelmä voi kaloripitoisuutensa vuoksi lievittää nälkää pitkään, mutta jos unohdat mittasuhteen miellyttävän maun takia, voit lisätä muutaman ei-toivotun punnan ja lisätä verensokeritasoasi. Jos viikunaa pidetään ruokavaliona, voidaan kysyä: "Kuinka monta kaloria on kuivatuissa viikunoissa?" 257: llä se on selvästi jäljessä tavallisista hunaja- ja suklaamakeisista 320 ja 540 kilokaloria vastaavasti.

Kuivattujen viikunoiden hyödylliset ominaisuudet

Kuivattuissa hedelmissä on paljon kuitua, joiden hyödylliset ominaisuudet ovat välttämättömiä ruoansulatuskanavan normaalille toiminnalle. Sen kaloripitoisuus on 214 kcal / 100 g. Yksi kuivattu viikuna tuottaa 2 g kuitua, mikä on 20% päivittäisestä arvosta. Koostumuksensa, ravintokuitujen määrän suhteen se on kunnia-arvoinen ensimmäinen paikka, mikä auttaa ruoansulatuskanavan työtä.

Suuri pektiinipitoisuus tekee kuivatuista viikunoista hyödyllisimmän tuotteen. Se nopeuttaa sidekudoksen paranemista luu- tai nivelvammojen jälkeen. Hedelmissä on runsaasti kalsiumia, joka on yksi tärkeimmistä komponenteista luiden vahvistamiseksi, mikä vähentää osteoporoosin riskiä.

Kuivatut viikunat sisältävät jopa 70% sokeria. Mielenkiintoista on, että ihmisiä, jotka haluavat laihtua, kehotetaan käyttämään viikunoita päivittäin. Sen sisältämä suuri määrä kaloreita voi kuitenkin johtaa painonnousuun, varsinkin kun sitä kulutetaan maidon kanssa. Muutama riittää saamaan suositellun määrän ravinteita, joten älä liioittele sitä!

Kuivatut viikunat sisältävät fenolia, omega-3, omega-6-rasvahappoja. Nämä rasvahapot vähentävät sepelvaltimotaudin riskiä. Lisäksi viikunanlehden sisältämillä hyödyllisillä aineilla on merkittävä vaikutus ihmisen kehon triglyseridien tasoon, mikä on yksi tärkeimmistä syistä erilaisten sydänsairauksien kehittymiselle. Kehomme ei tuota näitä rasvahappoja - meidän on saatava ne ruoasta. Niitä tarvitaan sydän- ja verisuonijärjestelmän normaaliin toimintaan.

Tuoreiden ja kuivattujen viikunoiden koostumus 100 grammaa kohden

Suuren glukoosin ja fruktoosipitoisuuden vuoksi viikunat pitävät itsensä sokeritonina. Tämä selittää kuivattujen hedelmien valkoisen kukinnan. Jos tarkastelemme vaihtoehtoa, jonka mukaan tämä hedelmä ostetaan itämaisesta basaarista ohittamalla käytettyjen jälleenmyyjien sarja, edellyttäen, että se säilytetään asianmukaisesti hengittävässä astiassa, esimerkiksi kangaspussissa, viileässä, tuuletettu paikka, poissa auringonvalosta, sitten se voi ilahduttaa makunsa läpi vuoden seuraavan sadonkorjuuseen saakka. Jos kaikkia sen tiskille nousemisen vaikeuksia ei tiedetä varmasti, kuivien viikunoiden säilyvyysaika tulisi puolittaa.

Yhteenvetona haluaisin huomata viikunoiden edut kehollemme. Ensimmäistä kertaa tuoreena kokeilin sitä vuosi sitten, ja olin rakastunut siihen, erittäin maukas, ravitseva. Yhtä haittapuolta ei pidetä tuoreena pitkään, on suositeltavaa syödä se 7-8 tunnin kuluessa kynimisestä. Kuivattuja voi syödä koko vuoden.

Viikunapuun viljely

Viikunoita viljellään tietysti paljon harvemmin kuin mandariinia, sitruunaa tai granaattiomenaa. Viikunoita kasvatettaessa on otettava huomioon osa sen kasvusta ja hedelmäominaisuuksista. se laitosta pidetään kylmänkestävänä, jotkut lajikkeet kestävät jopa -20 asteen lämpötiloja.

Kasvava asunnossa

Jopa aloitteleva puutarhuri voi kasvattaa tätä hyödyllistä kasvia kotona. Viljely suoritetaan kahdella tavalla:

1. Siemenet... Tämä menetelmä on kaikkien käytettävissä, koska viikunansiemeniä voidaan saada kaikista kaupasta ostetuista hedelmistä (jopa kuivista). Istutusmateriaali pestään ennen kylvämistä, desinfioidaan kaliumpermanganaatin liuoksessa ja kuivataan. Voit ostaa ruukku maata, tai voit kokki itse hiekasta ja levystä. Siemenet kylvetään 2-2,5 cm: n syvyyteen, kastellaan huolellisesti ja peitetään kalvolla. Istutetut siemenet sisältävä astia poistetaan lämpimässä paikassa, jossa ei ole suunnattuja auringon säteitä. Taimet ilmestyvät 3 viikossa. Kahden todellisen lehden ilmestymisen jälkeen taimet siirretään ruukuihin. Ensimmäiset hedelmät muodostuvat yleensä 5 vuoden kuluttua.
2. Pistokkaat... Tätä menetelmää pidetään hyödyllisenä, koska ensimmäiset hedelmät kasvavat ensi vuonna. Istutusmateriaali korjataan syksyllä ja istutetaan keväällä.Pistokkaiden päät pidetään vedessä 2-4 tuntia ennen istutusta. Sitten leikkauksia tehdään useissa paikoissa ja istutetaan maaperään (seos on sama kuin siementen istuttamiseen), kastellaan ja peitetään purkilla. Nuorten lehtien ulkonäkö osoittaa pistokkaiden juurtumisen.

Viljely ulkona

Viikunapuu voi kasvaa paitsi eteläisillä alueilla, mutta sitä viljellään menestyksekkäästi myös maan pohjoisosissa. Mutta kasvaminen näillä kylmillä alueilla tuo mukanaan joitain haasteita.

Se tulisi istuttaa maahan taimet jo juurineen... Pistokkaiden valmistelu ei ole vaikeaa. Tätä varten ne upotetaan ensin veteen hunajan kanssa, tällainen ratkaisu auttaa juurien muodostumista. Sen jälkeen valmistetut pistokkaat istutetaan astiaan. On kätevintä laskeutua muovipulloihin. Sinun on leikattava puolet pullosta, täytettävä se maaperällä ja asetettava varsi. Ympäröivä maaperä kastellaan (maaperän on aina oltava kostea). Nämä väliaikaiset säiliöt sijoitetaan kirkkaaseen paikkaan, jossa ei ole suoraa auringonvaloa. Läpinäkyvän muovin kautta on helppo nähdä, onko leikkaus juurtunut vai ei. Heti kun ensimmäiset lehdet ilmestyvät, taimi istutetaan maahan yhdessä maaperän kanssa.

Avoimessa maassa taimet istutetaan aurinkoiseen ja tuulettomaan paikkaan, jossa aiemmin valmistettiin kaivoksia tai kuoppia. Kaivon pohja on peitettävä viemärikerroksella. Viikunapuu haarautuu nopeasti... Kun ne kasvavat, ne tulisi kallistaa maahan ja kiinnittää. Tämä tehdään niin, että viikunat eivät kasva korkeudessa, vaan leviävät maan pinnalle.

On parempi peittää viikunapuu talveksi. Tätä varten peitä kasvi oksilla multaa kerroksella (jotkut peittävät sen huopalla), sitten peitä se polyeteenillä päälle ja ripottele se pienellä kerroksella maata. Keväällä, kun pakkas vetäytyy, katos poistetaan.

Kuinka kuivata ja säilyttää

Kuivattujen viikunoiden normi - enintään 50 g päivässä

Kuivataksesi viinimarjan hedelmät, sinun on:

1. Huuhtele viikunat ja kuivaa ne paperille tai pyyhkeelle. Hedelmien leikkaaminen puolikkaiksi kuivuu nopeammin.
2. Aseta viikuna ritilälle aurinkoiseen ja hyvin ilmastoituun paikkaan.
3. Sulje sideharso alle hyönteisten torjumiseksi.
4. 4-6 päivän kuluttua kuivausprosessi on ohi.

Voit myös käyttää uunia tai kodin kuivausrumpua.

Tuoreiden viikunoiden säilyttäminen ei toimi pitkään aikaan, päivän jälkeen se alkaa heikentyä. Paras paikka tuoreiden hedelmien säilyttämiseen on jääkaapin hedelmäosasto. Jos lämpötila siinä ei nouse yli yhden asteen, tuotetta voidaan pitää 1-2 viikkoa.

On optimaalista varastoida kuivatut hedelmät alhaisessa lämpötilassa ja kosteudessa sekä ilman suoraa auringonvaloa. On parasta pakata ne purkkeihin tai astioihin ja laittaa ne jääkaappiin kannella. On varmistettava, että ruokaan ei muodostu hometta, joten tarkista viikunat kerran viikossa. Kuivattujen hedelmien säilyvyysaika on 6 kuukautta. Jääkaapissa se nousee vuoteen. Totta, sulatettaessa viikunat menettävät osan hyödyllisistä ominaisuuksistaan.

Kulinaariset reseptit

Viikunapuun hedelmää pidetään missä tahansa muodossa hieno herkku. Ne voidaan lisätä erilaisiin ruokiin (salaatit, murot, jälkiruoat), tehdä makeisia, kompoteja ja hilloja, joita käytetään lihan ja siipikarjan koristeena. Suosituimmat lajikkeet: valkoiset viikunat (turkkilainen), Brunswik, Musta prinssi, Randino jne.

viikunahillo on hyvä tuki immuunijärjestelmälle talvella

Kompotti ja hillo

Tuore hedelmäkompotti on makea miellyttävä maku ja sisältää monia vitamiineja. Valmistellaksesi sitä tarvitset:

• 0,5 kg. hedelmät (valitse kypsymättömät);
• 1,5 litraa. vesi;
• 150 g sokeria;
• 5 g sitruunahappoa.

Ruoanlaittoon sinun on leikattava varret ja huuhdeltava hedelmät lämpimässä vedessä, laitettava hedelmät kattilaan ja lisättävä kylmää vettä niin, että se peittää ne 5 cm: llä. Laita tuleen, kiehauta ja keitä 5 minuuttia .Poista sitten vesi, kaada hedelmät uudelleen kylmällä vedellä ja laita viileään pimeään paikkaan 5 tunniksi.

Liota sen jälkeen vesi pois ja laita hedelmät essteriloituihin purkkeihin 1/3 korkeudesta. Siirapin valmistamiseksi otetaan 1 litra. vesi, johon lisätään sokeria ja sitruunahappoa. Kiehauta liuos kiehuvaksi ja kaada hedelmäpurkkeihin, rullaa tinaavaimella.

violetin viikunan hedelmät ovat ihanteellisia hillon valmistamiseen

Sitruunalla valmistettu viikunahillo on valmistettu seuraavista ainesosista:

• 1 kg. vihreän tai violetin viikunahedelmät;
• 2 pientä sitruunaa ohuella iholla;
• 600 g sokeria;
• 4 neilikka silmuja;
• 2 tl balsamiviinietikka.

Leikkaa hännät ennen kypsentämistä, leikkaa pohjat ristillä 5-6 mm syvyyteen, kiinnitä neilikan silmut sisään. Pese sitruunat ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi, pidä mehu. Sekoita 100 ml sitruunamehua suuressa astiassa, jolla on paksu pohja. vesi ja etikka, lisää sokeri ja sitruunat. Laita astia keskilämmölle ja poista vaahto kiehuvaksi. Keitä vielä 10 minuuttia.

Lisää sitten viikunahedelmät, sekoita, kiehauta ja hauduta 3 minuuttia matalalla lämmöllä. Aseta syrjään ja jäähdytä 3 tuntia. Toista kiehuminen ja jäähdytys 3 kertaa. Aseta valmis hillo steriileihin purkkeihin ja sulje.

viikunoita käytetään ruoanlaittoon ruoan rikastamiseksi ja monipuolistamiseksi

Kuinka monta viikunaa voit syödä päivässä

Asiantuntijoiden suositukset siitä, kuinka paljon ja miten viikunoita syödä oikein, riippuvat ihmiskehon tilasta ja kroonisten sairauksien esiintymisestä. Terveille ihmisille 4-5 hedelmän syöminen päivittäin on hyödyllistä ja turvallista. Hedelmien korkea kaloripitoisuus ja korkea kuitupitoisuus on kuitenkin otettava huomioon, mikä vaatii rajoituksia vatsavaivojen yhteydessä.

Tiedot viikunoiden sisältämistä aineista, lasten ja aikuisten ruumiille koituvista eduista ja haitoista auttavat niitä, jotka haluavat käyttää folk-reseptejä hoitoon.

Viikunoiden edut ihmiskeholle

Viikunat ovat erityisen hyödyllisiä hengityselimille; sydän ja verisuonet, ruoansulatuskanava.

Hengityselimet

Kylmälle ja yskälle on tarpeen valmistaa keittäminen maitoon. Terapeuttinen kurssi on 2 viikkoa. Tämä lääke eliminoi yskäkohtaukset, lievittää kuumetta ja lisää immuunijärjestelmän vastustuskykyä tartuntatauteille.

Se valmistetaan ja otetaan seuraavasti:

1. Ota 300 ml korkealaatuista lehmänmaitoa (mieluiten rasvaa) ja lämmitä se emalikulhossa.
2. Aseta 4 keskikokoista viikunaa kattilaan, jossa on maitoa, ja kiehauta. Käytetään sekä tuoreita että kuivia hedelmiä.
3. Sitten sinun on peitettävä pannu kannella ja pidettävä koostumus puoli tuntia matalalla lämmöllä. Tässä tapauksessa nesteen tilavuus pienenee kolme kertaa.
4. Seuraavaksi astiat kääritään ja jätetään jäähtymään kokonaan. 3-4 tunnin kuluttua liemi on valmis.
5. He juovat sitä aamulla, lounasaikaan ja illalla puoli lasia ennen syömistä.
6. Säilytä lääke suljetussa purkissa jääkaapissa. Joka päivä sinun on valmistettava uusi liemi.

Tämä liemi pehmentää kurkkua ja lievittää yskää keuhkoputkentulehduksen, henkitorven ja vilustumisen yhteydessä.

Sydän- ja verisuonijärjestelmä

Viikunat muodostavat mineraalit (magnesium, kalium) ovat lihaskudoksen rakennuspalikoita. Ne tukevat sydämen toimintaa ja eliminoivat monia verisuonten toimintaan liittyviä patologioita. Fisiinin avulla voit ohentaa verta, alentaa huonon kolesterolin määrää ja vähentää veritulppien riskiä.

Sydän- ja verisuonijärjestelmän vahvistamiseksi on suositeltavaa juoda viini-infuusiota.

Se valmistetaan ja otetaan seuraavasti:

1. On tarpeen kaataa 50 g kuivattuja hedelmiä lasillisella lämmintä vettä.
2. 6 tunnin kuluttua marjat antavat kaikki ravintonsa nesteelle.
3. Tämä infuusio tulisi juoda päivän aikana pieninä annoksina ennen ateriaa.
4. Hoitojakso on 10-12 päivää. Marjoja ei voida heittää pois, mutta syödä.

Tällainen lääke vähentää ateroskleroosin, tromboosin ja takykardian kehittymisen riskiä.

Ruoansulatuskanavan sairauksien hoito viikunoilla

Hedelmät, erityisesti kuivattuina, ovat erittäin hyödyllisiä ruoansulatuselinten toiminnalle. Myrkytyksen sattuessa siinä olevien entsyymien ansiosta viikuna poistaa myrkkyjä ja toksiineja kehosta, palauttaa suoliston mikroflooran. Ravintokuitujen korkea pitoisuus mahdollistaa hedelmien käytön ummetuksen poistamiseksi ja suoliston toiminnan parantamiseksi.

Suoliston atonian kanssa voit käyttää seuraavaa reseptiä.

Sinun on kerättävä:

• viikunahedelmät - 200 g;
• luumut - 400 g;
• kuivattu aprikoosi - 100 g;
• rusinat - 100 g;
• ruusunmarjauute - 100 ml;
• hunaja - 200 g;
• senna yrtti - 50 g.

Kuinka valmistautua ja ottaa:

Jauhaa neljä ensimmäistä ainesosaa lihamyllyssä, lisää hunajaa ja ruusunmarjoja sekä hienonnettua senna-yrttiä. Aseta sitten seos astiaan ja pidä jääkaapissa. Ota yksi lusikka aamulla ennen aamiaista ja illalla ennen nukkumaanmenoa.

Viikunoita käytetään myös gastriittiin. Vatsaan tullessaan se ympäröi limakalvon ja suojaa sitä saapuvan ruoan ärsyttäviltä vaikutuksilta. Tämä tekee mahdolliseksi vähentää sisällä tapahtuvan tulehdusprosessin voimakkuutta ja jopa saavuttaa merkittävää menestystä elimen terveydelle.

Viikunat maksan ja sappirakon sairauksista

Viikunat ovat erinomainen hematopoieettinen aine. Siksi sen käyttö on tarkoituksenmukaista maksasairauksiin. Maksan toiminnan parantamiseksi perinteinen lääketiede neuvoo kuluttamaan viikunamaitoa. Se tulisi valmistaa tällä tavalla. Vaadi tai keitä vähän 50 grammaa viikunoita lasissa kuumaa maitoa vähintään viisi tuntia. Kun kaikki on jäähtynyt, jauhaa tehosekoittimessa ja juo.

Sappiteiden dyskinesian, kivien muodostumisen niissä, kolekystiitin kanssa sovelletaan seuraavaa hoitoa.

Sinun on valmistettava näiden seos komponentit:

• kuviot -1,2 kg;
• sitruunat - 0,5 kg;
• rakeinen sokeri - 0,5 kg;
• kulta - seitsemäs. lusikat.

Valmista ja ota näin:

Kuori sitruunat ja jauhaa yhdessä kuoren kanssa lihamyllyssä. Käsittele viikunat samalla tavalla. Sekoita kaikki ainekset. Ota lääke ennen ateriaa 2-4 rkl. lusikat.