Karpalo (Latinalainen Oxycoccus) on kasviryhmä Vaccinum (Latin Vaccinium) -suvussa. Suurin osa kasvitieteilijöistä pitää heitä alalajina, ja jotkut erottavat ne erillisenä suvuna. Kasveja löytyy pohjoisella pallonpuoliskolla, alueilla, joilla on leuto ilmasto. Ne kasvavat metsissä, soilla ja nummilla. Eniten marjapaikkoja on Venäjällä ja Skandinaviassa. Karpalot pitävät mieluummin kosteasta, typpirikkaasta, kohtalaisen happamasta tai happamasta maaperästä.
Tieteellinen nimi Oxycoccus on johdettu kreikkalaisista sanoista oxys ja kokkos, jotka käännetään sanoilla "hapan" ja "marja".
Kuva: miltä karpalo näyttää?
Karpalot - yleistä tietoa ja lajikkeita
Tämä Heather-perheen kasvi löytyy koko pohjoiselta pallonpuoliskolta. Karpalot kuuluvat Vaccinium-sukuun ja liittyvät läheisesti mustikoihin, mustikoihin ja puolukkoihin.
Villikarpaloita on neljää tyyppiä:
Tavallinen
Tavallinen karpalo
Ikivihreä pensas, joka kasvaa Euraasian mantereen pohjoisilla ja lauhkeilla leveysasteilla. Ryömivät versot, pitkät (enintään 80 cm), ohuet, puumaiset, ruskeat. Kukkivat versot ovat koholla, lehdet ovat soikeita, 5-10 mm pitkiä, petiolarisia, vuorotellen. Yläosan lehtilevyjen väri on tummanvihreä, alapuolella on harmaa, vahamainen päällyste. Kukkii touko-kesäkuussa punertavan vaaleanpunaisilla roikkuvilla kukilla. Se kypsyy syyskuuhun mennessä. Hedelmän halkaisija - enintään 16 mm.
Pieni hedelmäinen
Pieni hedelmäinen karpalo
Toinen Euraasian laji, pleistoteenijäännös. Versot hiipivät, filiformiset, noin 30 cm pitkät, lehdet ovat pieniä, 3-6 mm, nahkaisia, yläpuolelta tummanvihreitä. Lehtilevyn alapuoli on harmaa. Kukat ovat pieniä, vaaleanpunaisia. Hedelmät halkaisijaltaan 5-8 mm, kypsyvät heinäkuun lopusta elokuuhun... Laji on lueteltu Venäjän monien alueiden (Voronež, Lipetsk, Ryazan jne.) Punaisissa kirjoissa.
Suurihedelmäinen
Suurihedelmäinen karpalo
Se on laajalle levinnyt Kanadassa ja Yhdysvalloissa, joissa kasvun pohjoisraja on 51. rinnakkain. Pensan lehdet ovat pitkänomaisia, muuttuvat viininpunaisiksi syksyllä, palauttavat vihreän värinsä keväällä. Hedelmät ovat suuria - halkaisijaltaan jopa 25 mm, kuljetetaan pitkillä versoilla jopa 30 cm: n korkeuteen... Alkaa laulaa syyskuun puolivälissä. Amerikkalaisten villikarpaloiden perusteella kasvatetaan viljeltyjä suurihedelmällisiä lajikkeita.
Vaccinium punahedelmäinen
Karpalo Vaccinium punahedelmäinen
Sillä on kaksi alalajia. Ensimmäinen on yleinen Pohjois-Amerikassa Etelä-Appalakkien alueella. Toinen on Itä-Aasiassa (Kiina, Japani, Korea). Lehtipensas, löytyy osittain varjossa olevista vuoristometsistä... Marjat kypsyvät elokuun lopulla - syyskuun puolivälissä.
Karpaloiden latinankielinen nimi - Oxycoccus - tarkoittaa "hapan palloa". Hänellä on myös monia suosittuja nimiä: kevät, zharavik, zharavitsa, suolaiset viinirypäleet, karhumarjat jne. Joissakin paikoissa karpaloita kutsutaan "zhuravinaksi". Todennäköisesti tämä sana heijastaa kasvien kukkien samankaltaisuutta nosturin pään kanssa.
Kaikenlaisten karpaloiden hedelmät arvostetaan niiden korkean C-vitamiini- ja antosyaniinipitoisuuden vuoksi. Se on välttämätön luonnollinen lääke tulehduksellisia virtsatauteja varten.... Monet tutkijat uskovat, että karpalot tulisi sisällyttää syöpien ehkäisyyn välttämättömien elintarvikkeiden luetteloon.
Karpaloiden hyödylliset ominaisuudet eivät ole vain ihmisten tiedossa.On jo kauan havaittu, että karhut, ketut ja sudet vierailevat karpalo-niityillä mielellään ja yrittävät säilyttää voimansa pitkällä talvella tai keväällä.
Ero puolukasta
Usein vihkiytymättömät ihmiset sekoittavat nykyisen sankaritarimme toiseen kanervan edustajaan - puolukkaan. Itse asiassa ensi silmäyksellä on melko vaikea erottaa ne, mutta silti tarkasti katsomalla voit helposti tunnistaa yhden tai toisen marjan.
Ensimmäinen merkki karpaloiden ja puolukoiden välisestä erosta on kasvupaikka. Puolukka valitsee pääsääntöisesti kuivemmat ja korkeammat alueet serkkuunsa verrattuna.
Muuten! Karhunmarja muistuttaa myös karpaloita ja puolukoita, joiden marjoilla ei ole erityistä ravintoarvoa, ja lehtiä käytetään vain lääkinnällisiin tarkoituksiin teiden muodossa, erityisesti diureettina.
Toinen ero kahden marjan välillä on hedelmien ja lehtien koon suhde. Puolukkaissa ne ovat kooltaan suunnilleen yhtä suuria, kun taas karpaloissa marjat vallitsevat. Puolukka-lehdet ovat muodoltaan pyöristetympiä.
Kolmas piirre on koko, ja tämä koskee sekä kasvia kokonaisuutena että marjojen kokoa. Puolukat ovat paljon lyhyempiä kuin heidän sisarensa, sen pensaiden kasvu ei ylitä 15-20 senttimetriä ja marjojen koko on vain 8 millimetriä.
Seuraava ero näkyy marjojen kukinta-aikana. Toisin kuin karpalo kukat pitkillä jalustoilla, jälkimmäiset ovat lyhyitä puolukoita.
Apumme! Nämä marjat ovat samankaltaisia paitsi sienien ravinnossa myös lisääntymis- ja levitysmenetelmissä. On olemassa sellainen ilmiö kuin ornitochoria - lintujen leviämät siemenet.
Kuinka ja missä karpalo kasvaa?
Delaware-intiaaneilla oli legenda, että karpaloita kasvaa muinaisten jättiläisten taistelupaikoissa - missä heidän verensä vuodatettiin. Tämä on osittain järkevää. Karpalot ovat turve-, tundra- ja sfagnumsoiden marjoja, joiden ikä vaihtelee 12 tuhannesta 400 miljoonaan vuoteen.
Venäjällä karpaloita kasvaa kosteissa havumetsissä, soisilla alangoilla, vanhoilla turvesoilla... Se on levinnyt maan Euroopassa, Karjalassa, Kamtšatkassa, Sahalinissa ja Siperiassa. Alueen pohjoinen raja on napapiirillä (metsä-tundra-alueet). Etelästä karpaloiden kasvualuetta rajoittaa 62. suuntainen suunta ja se on samankaltainen suojen leviämisen rajojen kanssa.
Normaaliin kehitykseen karpalot tarvitsevat paljon valoa ja puhdasta vettä. Ekologisesti epäedullisissa paikoissa se kasvaa huonosti, joten karpalo-palestiinalaisia ei löydy suurten kaupunkien läheisyydessä. Tämä marja ei ole vaativa maaperän mineraalikoostumukselle.... Pensan juuret muodostavat symbioosin maaperän sienien kanssa, jotka auttavat kasveja "saamaan ruokaa". Karpalo valitsee maaperän happamammaksi siirtämällä pH: n helposti arvoon 2,5.
Venäjällä karpaloita kasvaa suoissa ja kosteissa havumetsissä
Karpalopensaat pystyvät muodostamaan mattoja, leviämään sammaleen ja kietoutumaan versojen kanssa. Se voi olla melko pitkä matka karpalosta "Palestiina" toiseen. Joskus joustavalla sammalella ja viskoosilla mutalla joudut kävelemään useita kilometrejä.
Vasta-aiheet
Karpaloiden käytölle ei ole merkittäviä vasta-aiheita. Älä käytä sitä yksilöllisen suvaitsemattomuuden ja mahahapon happamuuden lisääntyessä. Se on myös haitallista maha-suolikanavan akuuttien sairauksien ja kroonisten sairauksien pahenemisten yhteydessä.
Reseptit
- Karpaloista voidaan valmistaa erilaisia hedelmäjuomia ja kuumia juomia, jotka auttavat vilustumisessa ja useissa muissa sairauksissa. Tämän marjan monimutkaisemmat reseptit eivät ole yhtä kiinnostavia.
- Sydäninfarktin tapauksessa seuraava koostumus auttaa toipumaan. Kilogramma karpaloita hienonnetaan perusteellisesti. Voit käyttää sekoitinta tai lihamyllyä. Kaksisataa grammaa valkosipulia murskataan muroja ja lisätään karpaloihin.He panivat myös puoli lasillista nestemäistä hunajaa. Kaikki sekoitetaan perusteellisesti ja jätetään kolmeen päivään viileään paikkaan. Ota yksi jälkiruokalusikka ennen ateriaa.
- Gastriitilla, jolla on alhainen mahahapon happamuus ja pyelonefriitti, valmistetaan seuraava seos. Raasta kaksisataa grammaa tuoretta perunaa hienolla raastimella. Massa jätetään pariksi tunniksi ja sitten mehu puristetaan ulos. Purista mehua 50 grammasta karpaloita ja lisää se perunaan. Siihen laitetaan myös kolme teelusikallista rakeistettua sokeria. Mehu jaetaan kahteen osaan ja juodaan kahdesti päivässä.
Karpaloastiat
Milloin marja alkaa kypsyä ja keräysaika Venäjällä?
Karpaloita voidaan korjata kesällä, syksyllä ja keväällä. Useimmiten he alkavat kerätä sitä syksyllä - syys-lokakuussa, ennen pakkasia... Karpalomehun erottuva piirre on kuitenkin kyky talvella kasvilla. Marja ei ole pakkasen vaurioittama, vaan kerää vain sokeria. Siksi monet ihmiset haluavat poimia karpaloita ei syksyllä vaan keväällä.
Kemiallinen koostumus prosentteina 100 grammaa hedelmää kohti on seuraava:
| Kuiva-aine | 11,75 |
| Vesi | 88,25 |
| Sokeri | 2,84 |
| Sitruunahappo | 2,45 |
| Selluloosa | 2,01 |
| Pektiini | 0,73 |
| Typpiset aineet | 0,32 |
| Tuhka | 0,22 |
Näiden elementtien suhde vaihtelee kasvuolosuhteiden ja marjojen keräysajan mukaan.
Kesäkarpalot ovat kovia, valkoisia tai epätäydellisiä... Ajan myötä se kypsyy, mutta säilyttää paljon happoa eikä saa oikeaa määrää sokeria. Tällainen marja ei ole maukas eikä mehukas. Kypsä karpalo sisältää vähemmän ravinteita, enemmän katkeruutta ja on huonosti varastoituna.
Noudatessasi kiinnitä huomiota hedelmien väriin. Kokeneet poimijat suosivat karpaloita, jotka ovat saaneet tumman violetin sävyn. Uskotaan, että tällaisessa marjassa biologisesti aktiivisten aineiden pitoisuus on suurin.
Karpaloiden kerääminen syksyllä
Lumen alla talvehtineet kevätkarpalot ovat paljon makeampi kuin syksyn karpalot, mutta ne eivät juurikaan sisällä C-vitamiinia. Syksyn sadon marjoissa on enemmän pektiiniä., jolla on merkitystä, onko hedelmä tarkoitettu jalostukseen tai makeisten käyttöön. Käymisprosesseista vastaavat mikro-organismit pysyvät aktiivisina syksyn karpaloiden iholla. Siksi tällainen marja sopii paremmin viininvalmistukseen.
Vähentyneen happoprosentin vuoksi lumiset kevätkarpalot ovat vähemmän varastoituneita.... Myös syksyn marjojen kuljetettavuus on parempi.
Suon kunto itsessään asettaa rajoituksia kevätkorjuulle. Syksyllä on vähemmän vettä, mikä tarkoittaa, että takertumis- tai putoamisriski on paljon pienempi.
Marjojen hyödylliset ominaisuudet
Asuminen kaukana suurista kaupungeista antaa sinun säilyttää tämän kasvin luonnollisuuden. Toksiinit eivät yksinkertaisesti pääse sisälle. Uskotaan, että tämä on todellinen mineraalien ja vitamiinien varasto.
Sen koostumuksesta löydät:
- orgaaniset hapot;
- sokeri;
- vitamiinit;
- fenolihapot;
- antosyaanit;
- fruktoosi;
- pektiinit;
- betaiinit;
- katekiinit;
- leukoantizaanit.
100 g tuoretta tuotetta sisältää vain 26 kcal. Mutta kaloripitoisuus kasvaa merkittävästi, jos tämä marja kuivataan. Tässä tapauksessa 100 g: ssa on jo 308 kcal.
Laaja komponenttivalikoima perustuu enimmäkseen pensaan elinympäristöön. Hedelmillä on todella ihmeellinen vaikutus ihmisiin.
- Positiivisia vaikutuksia ovat:
- ennenaikaisen ikääntymisen ehkäisy;
- kehon puhdistaminen vapaiden radikaalien kielteisiltä vaikutuksilta;
- syöpäsolujen syntymisen ehkäisy;
- sydän- ja verisuonijärjestelmän toiminnan rikkomusten poistaminen;
- kolesterolin alentaminen;
- verisuonten puhdistaminen kolesteroliplakkeista;
- estää verihyytymien muodostumisen.
Tämä ei ole täydellinen luettelo vaikutuksista, joita tällä lääkemarjalla on.
Tärkeä! Sellaisen komponentin kuten kvertsetiinin läsnäololla koostumuksessa on ennalta ehkäisevä vaikutus paksusuolen ja maitorauhasen syöpää vastaan.
Kuinka karpalot korjataan?
Teollisessa viljelyssä karpaloiden korjuu on koneellisempaa. Istutukset perustetaan erityisiin rypäturpakuoppiin. Sadonkorjuun tullessa vesi johdetaan klustereihin putkien kautta, ja istutus tulvii noin puolen metrin syvyyteen..
Karpalot ovat kevyitä, joten ne kelluvat pinnalle. Sitten eteen ja taakse kammilla varustettu toukkatraktori vapautetaan istutukselle. Kone poimii marjoja, jotka sinun on vain kerättävä verkoilla.
Karpaloiden koneellinen korjaus teollisuusistutuksella
Ja täällä karpaloiden manuaalinen poiminta - raskas fyysinen työ... Monen tunnin kävelyn jälkeen suolla hyttysten ja hevoskärpästen keräilijän on kyykistettävä pitkään työntämällä versojen plexus erilleen ja poimimalla marjoja yksi kerrallaan. Siksi monet yrittävät helpottaa prosessia erityislaitteiden avulla.
Nyt myynnissä on monia marjojen hedelmien poimijamalleja. Jotkut käsityöläiset valmistavat itsenäisesti kampa-kauhoja, joiden avulla voit nopeasti "kampa" karpalo-niityt. mutta monilla alueilla Venäjän federaation lainsäädäntö asettaa rajoituksen tälle keräysmenetelmälle... Tosiasia on, että "juustot" voivat vahingoittaa vakavasti kasveja, murtamalla lehtiä ja versoja. Siksi karpaloita haettaessa sinun on perehdyttävä paikallisiin keräyssääntöihin.
Karpaloiden kerääminen käsinkorjuukoneilla on ehdottomasti kielletty!
Tulehdusta vastaan
Virus- ja bakteeri-infektiot estetään kehityksen alkuvaiheessa tuotteen sisältämien vitamiinien ansiosta.
Karpalomehua käytetään sen korkean happamuuden vuoksi ulkoisena aineena erilaisten sairauksien hoidossa desinfioivien ja tulehdusta estävien ominaisuuksiensa vuoksi.
Rauhoittava lääke
Karpaloiden kiistaton etu ihmisille on aineenvaihdunnan prosessien vakauttaminen ja aivotoiminnan stimulointi.
Happo-emästasapainon säätelyn ja aivojen normalisoitumisen vuoksi karpalo tunnustetaan luonnolliseksi rauhoittavaksi aineeksi, joka voi korvata kemikaalit ja lääkkeet.
Puhdista verisuonia
Tanniinit, flavonoidit ja kuidut auttavat poistamaan toksiineja ja toksiineja ihmiskehon kudoksista ja soluista.
Lievä ja luonnollinen puhdistus antaa sinulle mahdollisuuden kehon kokonaisvaltaiseen parantamiseen ja sen toiminnan normalisointiin toteuttamalla terveystoimia sisäisen uudistumisen ja terveyden palauttamisen avulla.
Suosittelemme lukemaan:
Karhunvatukoiden hyödylliset ominaisuudet - lääkinnälliset ominaisuudet ja vasta-aiheet. Ruoanlaittovaihtoehdot ja -menetelmät marjojen varastoimiseksi (video ja 100 kuvaa)
Oliivien edut: koostumus, hyödylliset ominaisuudet, kaloripitoisuus ja ruokavalion käytön ominaisuudet (90 kuvaa + video)
Herukoiden edut - haitat, hyödylliset ominaisuudet, vitamiinien ja kivennäisaineiden tarkastelu (110 kuvaa ja videota)
