Suurten kaupunkien asukkaiden ansaitsematta unohdettu vihannes on retiisi, jonka hyödyt ja haitat terveydelle tunnettiin muinaisina aikoina. Tämä juurikas sisältää paljon hyödyllisiä aineita ja sillä on parantava vaikutus moniin ihmiskehon järjestelmiin. Käytössä on myös vasta-aiheita, joihin kannattaa tutustua.
Retiisin kuvaus
Jopa antiikin aikoina Välimerellä viljeltiin aktiivisesti niin suosittua puutarhakulttuuria kuin retiisi. Tämä pieni juurikas kuuluu kaali-perheeseen. Kasvilla on voimakkaat varret lehdillä, joille muodostuu hedelmiä - palot. Keväällä vihreillä voidaan valmistaa salaatteja ja pukeutua ensimmäisiä ruokia. Juuret ovat lihavia karan tai naurisin muodossa. Keskimääräinen juurikas painaa noin 0,4-2 kg, ja Japanissa viljellään lajikkeita, joiden paino on 30 kg.
Vihannes on erittäin suosittu Lähi-idässä ja nousevan auringon maassa, koska sillä on erityinen mausteinen-katkera maku, jossa on makeita pohjavirheitä. Kuuluisimmat retiisilajikkeet, joilla on erilaisia makuja:
- musta;
- punainen;
- valkoinen;
- vihreä;
- daikon.
Eri retiisilajikkeiden hyödyllisiä ominaisuuksia arvostetaan dietetiikassa ja perinteisessä lääketieteessä. Massa- ja vihannesmehua ei käytetä vain syömiseen, vaan myös ulkoiseen aineeseen anestesia-, anti-inflammatorisena ja antiseptisenä aineena. Tällaiset toimet johtuvat vihanneksen runsaasta koostumuksesta, joka antaa sille tietyn maun.
Retiisi koostumus
Juurikasvi on suosittu ravinteiden lähde avitominoosin aikana - myöhään talvella ja alkukeväällä. Katkera retiisi, jonka hyödyt ja haitat ihmisten terveydelle määräytyvät aineosien koostumuksen perusteella, voi kyllästää kehon:
- mikro- ja makroelementit, kuten magnesium, rauta, fosfori, kalium ja kalsium;
- entsyymit ja entsyymit;
- orgaaniset hapot;
- eteeriset öljyt.
Retiisissä olevat vitamiinit ovat hyvin erilaisia. Suurin määrä esitetään:
- B-vitamiineilla on suotuisa vaikutus hermoston toimintaan;
- beetakaroteeni on hyvä iholle;
- askorbiinihappo vahvistaa immuunijärjestelmää, vahvistaa verisuonten seinämiä;
- E-vitamiini on luonnollinen antioksidantti, joka hidastaa ikääntymistä;
- PP-vitamiini parantaa ruoansulatusta ja parantaa ihoa, hiuksia ja kynsiä.
Kasvin kasvattaminen
Tämä on kylmää kestävä sato, jota voidaan kasvattaa noin 18 asteen lämpötilassa. Kun niitä kasvatetaan maan eteläisillä alueilla, juuret usein pienenevät, niiden liha karkeutuu. Maku tulee voimakkaammaksi katkeruudeksi.
Kesälajikkeille istutus avoimeen maahan huhtikuun viimeisellä vuosikymmenellä tai toukokuun alussa sopii. Talvilajikkeille sopii parhaiten kesäkuun puolivälissä tai heinäkuussa.
Puutarhavuoteen valmistelu
Jopa aloittelija voi selviytyä kasvatuspaikan valmistelusta. Kesäistutuksia varten puutarhapenkki valmistetaan kevätkuukausina. Tässä paikassa maa tulisi kaivaa 30 senttimetriä ja lannoittaa siihen. Humus tai superfosfaatti tekee. Ja käytetään myös kompostia tai kaliumsuolaa. Maan lannoitus tapahtuu, jos substraatti on hedelmätön.
Jos siemenet kylvetään keväällä, istutuspaikka on valmisteltava syksyllä.Kaivettuun maahan on tehtävä reikiä tai leikattava lyhyitä uria. Jokaiseen koloon istutetaan kolme tai neljä siementä.
Istutusten välillä on noudatettava seuraavia mittasuhteita: taimien välinen etäisyys 20 cm ja rivit 40 cm. Jos viljelijä päättää istuttaa peltoonsa juuret, joilla on pitkät juuret, etäisyys voi olla pienempi.
Suosittu: Istutusmateriaalin valinta, kesäkurpitsa istutus ja hoito
Lasku
Viljelmän siemenet istutetaan leikattuihin uriin ja haudataan. Ei ole suositeltavaa haudata niitä yli kahden tai kolmen senttimetrin päähän pinnasta. Urien väli on vähintään 20 senttimetriä.
Puutarhan sängyn multaaminen helpottaa hoitoa ja parantaa satoa, mutta on valinnainen. Kylvön jälkeen on suositeltavaa multaa puutarhapenkki humusella tai turpeella. Sitten sinun on kasteltava kasvit. Kun ensimmäiset taimet ovat ilmestyneet, ne on ohennettava, jotta jäljellä olevien kasvien pinta-ala kasvaa ravinnoksi ja kehittämiseksi. Siten viljelijä saa suuremman sadon.
Ensimmäiset versot ilmestyvät seitsemäntenä päivänä kylvön jälkeen, mutta jos kasveja kasvatetaan kalvon alla, versot ilmestyvät yleensä kolmesta neljään päivään.
Oheneminen
Retiisi on ohennettava suurten juurikasvien saamiseksi. Harvennus tehdään ensimmäistä kertaa, kun taimeon ilmestyy kaksi tai kolme lehtiä. Taimien välisen etäisyyden tulisi olla vähintään kuusi senttimetriä.
Ohennus tehdään uudelleen, jolloin versojen väliin jää vähintään 12 senttimetrin etäisyys. Jos istutus muuttuu liian paksuksi, osa retiisistä yksinkertaisesti "menee virkaan" eikä muodosta juurikasveja. Tällaisista kasveista saadut hedelmät eivät sovellu ruokaan.
Kasvien maaperä
Kasvien viljelyyn otetaan hedelmällinen substraatti. Se voi olla hiekkainen savi tai neutraalin happamuuden omaava savi. Puutarhurit kirjaavat alhaiset sadot pääasiassa, jos juurikasveja kasvatetaan paikoissa, joissa on raskasta maaperää ja joissa on korkea pohjavesi.
Tämä sato voidaan istuttaa tomaattien ja perunoiden, kurkkujen viereen. On tavallista istuttaa kasveja sipulien, naurisien tai retiisien viereen.
Jos retiisi päätetään istuttaa uudelleen, sitä ei tehdä niissä sängyissä, joissa aikaisin kypsyvät kaali- tai retiisilajikkeet, muut Cruciferous-perheeseen kuuluvat kasvit, kasvoivat.
Kastelutila
Retiisi ei pidä kosteuden puutteesta, joten se tarvitsee runsaasti kastelua. Muussa tapauksessa massa muuttuu katkeraksi ja hedelmä pienenee. Jotta hedelmät olisivat maukkaita, massa on mehukas ja katkeruus kohtalainen, kokeneet puutarhurit suosittelevat pitämään maaperän kosteuden jatkuvasti noin 70 prosentissa.
Kastelun tulisi olla säännöllistä. Jos kasvit selviävät kuivuudesta ja saavat sitten runsaasti kastelua, juuret voivat yksinkertaisesti räjähtää. Siksi on mahdotonta, että puutarhassa oleva maa kuivuu.
Pukeutuminen
Tulevaisuudessa puutarhapenkki on joskus löysättävä ja kitkettävä, ellei sitä ole multaa. Viljelmä vaatii säännöllistä kastelua. Lisäksi juurikasvi on syötettävä 2-3 kertaa vuodessa kasvullisen kasvun aikana.
Tätä varten käytetään monimutkaisia lannoitteita, esimerkiksi "Aelita - vihannes", "Kemira". Sadon kypsymisen aikana kasvit tulisi lannoittaa kaliumia sisältävillä yhdisteillä. Ne vaikuttavat makuun.
Sadonkorjuu
Puutarhuri päättää, milloin sadonkorjuu ja kuinka suuri hän tarvitsee retiisin. Kypsymisaika riippuu lajikkeesta, säästä ja ilmastosta 40-100 päivää istutushetkestä.
Tuholaiset
Tällaisten kasvien perheelle voi aiheutua vahinkoa. Selkeä merkki tuholaisen tappiosta: lehdistä tulee avoimia. Puutarhurin on ryhdyttävä toimiin ajoissa, koska kärsivät lehdet alkavat kuivua nopeasti. Viime kädessä kasvi voi kuolla kokonaan tai juuret pienenevät, hankkivat epätyypillisen muodon. Paras tapa tuhota tuhoeläin on pölyttää puutuhkan ja tupakkapölyn seoksella.
Lue nyt:
- Kurkkujen valitseminen avoimelle maalle mieltymystesi mukaan
- Lisääntynyt perunan sato hollantilaista tekniikkaa käyttäen
- Savoy-kaalin istutus, hoito ja edut
- Monivuotisen rudbeckian lajikkeet, istutus ja hoito
Noin
Volgogradin alueen Ilovlinskin piirin osakeyhtiön "Kuznetsovskaya" talonpoikais- ja maataloustilojen yhdistyksen pääagronomisti.
Musta retiisi - hyödyttää ja vahingoittaa
Hyödyllisimpänä lajikkeena pidetään mustaa retiisiä, jolla on pistävä maku ja miellyttävä tuoksu. On suositeltavaa syödä se:
- ruokahalun parantaminen ja mahalaukun muodostumisen stimuloiminen;
- immuniteetin vahvistaminen;
- aineenvaihduntaprosessien stimulointi;
- vatsan ja suoliston normalisoituminen.
Kansanlääketieteessä retiisimehua käytetään erilaisten sairauksien hoitoon:
- maksan puhdistaminen ja sappikivien liuottaminen;
- märkivien haavaumien ja haavojen parantaminen;
- luonnollisena antibioottina keuhkoputkentulehduksen ja vilustumisen hoitoon;
- poistaa loiset kehosta;
- diureettina.
Kaikista hyödyllisistä ominaisuuksista huolimatta, juurikasvit voivat väärin käytettynä olla terveydelle haitallisia. Tärkeimmät vasta-aiheet mustalle retiisille ovat:
- Mahalaukun ja suoliston sairaudet akuutissa vaiheessa.
- Lisääntynyt mahahapon happamuus.
- Allergia tuotteelle ja sen suvaitsemattomuus.
- Akuutti haimatulehdus ja enterokoliitti.
- Lykätty sydänkohtaus.
Mehu- ja pomomaisreseptit
Munuais- ja maksakiville
Perinteinen lääketiede on jo pitkään osoittanut väitteen, että retiisi liuottaa mineraaliesiintymät munuaisiin ja maksaan. Esivanhempamme korostivat myös juurikasmehun parantavia ominaisuuksia. Yksi yleisimmistä resepteistä luetellaan alla. Se on hyvä, koska sitä ei ole vaikea valmistaa eikä se vaadi suurta määrää ainesosia.
Resepti mustan retiisin valmistamiseksi kivistä:
- Pese mukulat huolellisesti kuorella.
- Purista mehu. Tuloksena olevaa kakkua ei heitetä pois - sitä tarvitaan myös.
- Säilytämme mehun jääkaapissa lasipurkissa. (10 kg retiisi
3 litraa mehua).
- Sekoita kakku makeuttamattomaan hunajaan (300 g hunajaa / 1 kg kakkua).
- Laitamme kakun lasipurkkeihin, vaivaa se mahdollisimman tiukasti (muuten hometta alkaa).
Säilytä kakkua huoneenlämmössä... Jos pintakerros alkaa heikentyä, irrota se vain.
Otamme yhden lusikallisen mehua aterian jälkeen lisäämällä annosta vähitellen puoleen lasiin (lisää ruokalusikallinen joka kerta). Käytä kunnes lääke loppuu.
Tähän mennessä kakku on jo hapannut, joten alamme ottaa retiisiä hunajalla. Annostus: 1-3 ruokalusikallista ruoan kanssa... Syömme koko kakun.
Kutsumme sinut katsomaan videota munuaisten ja maksan hoidosta retiisimehulla:
Vatsakipu
Retiisi ja sen mehu stimuloivat haimaa. Retiisi eteeriset öljyt nopeuttavat mahalaukun eritystä, parantavat verenkiertoa vatsassa.
Vihreän retiisin resepti:
- Laimenna retiisimehu vedellä suhteessa 1: 4.
- Syömme tuoreena, säilytämme jääkaapissa.
Otamme 0,5 lasia ennen ateriaa, lisäämällä annosta vähitellen 2 lasiin päivässä.
Sydänvaivoilla
Retiisin tiedetään alentavan verenpainetta estämällä vakavia ja painavia kipuja.
Sydämen kivun lievittäminen mustalla retiisimehulla:
- Leikkaa syvennys retiisin leikatun yläosan pohjaan.
- Täytä se puolivälissä hunajalla (voidaan korvata sokerilla).
- Sulje reikä taikinalla.
- Aseta retiisi rautalevylle kuumalla uunissa tai uunissa (8-12 tuntia).
Seos mehusta hunajaan, joka muodostuu masennuksesta, ota 0,5 tl sydämen kipua varten.
Yskään ja keuhkoputkentulehdukseen
Retiisi on hämmästyttävä vihannes, joka tuhoaa välittömästi tartuntatautien polttopisteet. Se sisältää lysotsyymiainetta, joka estää ja neutraloi bakteerien ja sienien kasvun. Tämä luonnollinen lääke sisältää myös glykosideja. Niiden ansiosta haitallisilla mikrobeilla ei yksinkertaisesti ole mahdollisuutta tarttua kehoon.
Musta retiisi yskä resepti:
- Huuhtele keskikokoinen juurikas perusteellisesti.
- Poistamme yläosan (älä heitä sitä ulos, se on kansi) ja leikataan syvennys.
- Laita lusikallinen hunajaa sinne ja odota, että mehu valuu.
- Peitä kansi ja laita pois yön yli 12 tunnissa.
Juo siirappia kolme kertaa päivässä (kunnes täydellinen toipuminen).
Annostus: tl.
Kutsumme sinut katsomaan videota keuhkoputkentulehduksen hoidosta mustalla retiisillä:
Vihreä retiisi - hyödyttää ja vahingoittaa
Vihreällä retiisillä on samanlainen koostumus kuin mustalla retiisillä. Sen maku on kuitenkin hieman lievempi. Vihannes on laajalti saatavana kaupoissa, ja sillä on luonnollinen vihreä ihon ja lihan väri. Kun kysyt, mistä vihreästä retiisistä on hyötyä, sinun tulisi tutustua sen positiivisiin vaikutuksiin ihmiskehoon:
- vahvistaa immuunijärjestelmää;
- sillä on choleretic-vaikutus;
- parantaa näköä, hampaiden ja kynsien kuntoa;
- normalisoi ruoansulatuskanavan ja vähentää mahalaukun eritystä;
- vakauttaa verensokeritasot;
- auttaa taistelussa vilustumista vastaan.
Vihreän retiisin vasta-aiheet ovat samanlaisia kuin musta lajike. Se sisältää kuitenkin vähemmän maha-suolikanavaa ärsyttäviä phytontideja, jotka ovat hyväksyttäviä gastriitin ja haavaumien akuuteissa muodoissa. Kohtuullisesti ja asianmukaisella käsittelyllä tällaisissa tapauksissa vihannes voidaan syödä. Juureksia ei myöskään suositella sydänsairauksiin.
Vaaleanpunainen
Vaaleanpunainen retiisi erottuu jopa 300-350 gramman painoisten hedelmien suuresta koosta. Useimmiten löytyy pyöreä, lieriömäinen (pidetään lobotyyppinä). Vaaleanpunainen ulkopuolella ja sisällä. Maku on mehukas, pehmeä, hieman mausteinen. Yksi suosituimmista lajikkeista on "Daikon Misato".
Lajikeominaisuudet:
- istutettu siemenillä avoimeen maahan alkukeväällä;
- tarvitsee pitkän valopäivän;
- vaatimaton maaperälle, mutta neutraali hapan on parempi;
- hedelmien koon vuoksi ne istutetaan 20-30 cm: n etäisyydelle rivien väliin - noin 50 cm;
- vaatii maaperän irtoamista ja murskaamista;
- rakastaa kosteutta, sen puute maistuu katkeralta;
- ei ole varastossa pitkään aikaan.
Tarjoamme sinulle katsella visuaalista videota Daikon Misato retiisi vaaleanpunaisesta kimalluksesta:
Valkoinen retiisi - hyödyttää ja vahingoittaa
Valkoisella retiisillä on erityinen pistävä maku, jossa on hieman katkeruutta. Tätä lajiketta käytetään usein ruoanlaitossa monenlaisiin ruokiin. Retiisin edut keholle ovat samanlaisia kuin muut juurikasvilajikkeet:
- diureetti ja choleretic vaikutus;
- metabolisten prosessien aktivointi ja immuniteetin vahvistaminen;
- taistelu viruksia ja bakteereja vastaan;
- ruoansulatuskanavan toiminnan parantaminen;
- sedaatio ja taistelu masennusta ja energian menetystä vastaan;
- kosmetologiassa sitä käytetään puhdistus- ja valkaisuaineena.
Vihannes on vasta-aiheinen ihmisille, joilla on:
- vaikea sydän- ja munuaissairaus;
- mahalaukun ja suoliston sairauksien pahenemisella;
- allergia tai juurien intoleranssi on tunnistettu;
- raskaana olevien naisten ei pitäisi syödä sitä, koska orgaaniset hapot voivat lisätä kohdun sävyä.
Ruoanlaitto
Hyödyllinen punainen retiisi ruoanlaittoon käytetään usein tuoreena
.
Se toimii perustana erilaisille kesä- ja talvisalaateille.
Lisäksi hienonnettuja juureksia voidaan käyttää erilaisissa ruokissa, sekä vihanneksissa että lihassa.
Punaisen retiisin käytön ansiosta muut elintarvikkeet imeytyvät paljon nopeammin.
Juurekset lisäävät uskomattoman maun ja mausteisen aromin lopulliseen ruokalajiin. Joissakin maissa punainen retiisi voidaan lämpökäsitellä, esimerkiksi se voidaan keittää, hauduttaa ja paistaa
.
Punainen retiisi - hyödyttää ja vahingoittaa
Tätä lajiketta pidetään mustan retiisin ja retiisin hybridinä. Sillä on voimakas katkera maku, jossa on pieni pistävyys. Sitä syödään usein raakana salaateissa ja marinadeiden lisäaineena. Kaikki kantalajikkeen hyödylliset ominaisuudet siirtyivät punaiseen juurikasviin, mutta sitä käytetään harvemmin kansanlääketieteessä. Punainen retiisi voi olla haitallista ihmisille, joilla on sydän-, vatsa- ja sappirakon sairauksia, raskaana oleville naisille ja allergikoille.
Varastointi
Punaista retiisiä ei ole tarkoitettu pitkäaikaiseen varastointiin. Hedelmät pehmenevät ja heikkenevät 5-6 päivän kuluttua. Mutta jos laitat ne jääkaappiin, säilytysaika kasvaa useita kertoja. Mutta ennen sitä on tärkeää valmistaa daikon oikein:
- poista pilaantuneet alueet, ja on parempi lajitella tällaiset hedelmät kokonaan;
- pakkaa sato muovipusseihin;
- tee reikiä ilmanottoaukkoon kussakin pakkauksessa.
Optimaalinen lämpötila, jossa retiisi varastoidaan, on +1 - -2 astetta. Suhteellisella kosteudella on myös tärkeä rooli. Sen optimaalinen suorituskyky on enintään 90%.
Myöhempiä daikon-lajikkeita voidaan säilyttää pitkään. Ne on kasattu ja peitetty maalla. Ne pysyvät tässä tilassa jopa 15 päivää, kunnes ne ovat täysin kuivia. Talvilajikkeita varastoidaan kellarissa tai jääkaapissa. Ennen varastointia hedelmät lajitellaan ja lajitellaan samalla tavalla. On myös tärkeää säätää kellarin ilman lämpötilaa, sen ei pitäisi laskea alle 0 asteen.
Daikon-retiisi - terveyshyödyt ja haitat
Useimmat itämaiset salaatit eivät ole täydellisiä ilman daikon-retiisiä, joka ulkonäöltään muistuttaa valkoisia porkkanoita. Sillä on voimakas pistävä maku, jossa on tietty määrä pehmeyttä ja mehua. Japanilaiset arvostavat oikeutetusti daikonin hyötyjä, jotka rakastavat vihannesta:
- parantunut sydämen toiminta;
- turvotuksen väheneminen;
- hermo- ja hormonaalisen järjestelmän normalisointi;
- insuliinin tuotanto;
- vähentää syöpäriskiä;
- lisääntynyt teho.
Älä käytä japanilaista retiisiä ihmisille, jotka:
- sinulla on ongelmia kilpirauhasessa;
- kärsivät mahalaukun ja suoliston sairauksista
- sinulla on sappikanavassa kiviä.
Suosittuja lajikkeita
Seuraavat kirkkaan vihannesten lajikkeet tunnetaan parhaiten:
- "Wurzburg": suurilla pyöreillä juurilla on vadelmansävy, joka sopii pitkään säilytykseen;
- "Punainen jättiläinen": juurikasvi on muodoltaan pitkänomainen, jopa 12-13 cm pitkä, talvilajike, hyvin varastoitu;
- "Dahunpao" (kiinalaisesta "iso punainen mekko"): juurikasvit ovat pallomaisia, halkaisijaltaan enintään 10-12 cm, kesälajike;
- "Vavalyan" (kiinalaisesta "lapsen kasvot"): se voidaan tunnistaa yhdistelemällä koko hedelmän punainen väri valkoisilla kärjillä, kesällä.
Punainen retiisi, vaikka se ei vaadi paljon aikaa kasvaa, lisää samalla vaihtelua tavalliseen ruokavalioon. Siksi jokaisella puutarhakaudella kannattaa varata paikka puutarhaan terveelliselle vihannekselle.
Vaaleanpunaisen retiisin erikoisuus on se, että se on kooltaan melko suuri. Yhden hedelmän paino on 300 grammaa. Daikonin alkuperästä on edelleen kiistoja. Jotkut tutkijat uskovat, että tämä on seurausta retiisin ja retiisin ylittämisestä. Toiset pitävät sitä itsepäisesti tavallisena suurikokoisena retiisinä. Tälle kulttuurille on ominaista mehukas massa, minkä vuoksi siitä on tullut monien puutarhureiden suosikki.
Juureksella on tiheä ja mehukas massa. Retiisi on yleensä muodoltaan pyöreä, mutta joillekin lajikkeille on ominaista pitkänomainen hedelmä, joka muistuttaa sylinteriä. Hedelmän sisäpuoli on valkoinen, ja ohut kuorikerros on punainen. Vaikka on jo kasvatettu monia hybridejä, joilla on päinvastaiset ominaisuudet, nimittäin punainen liha ja valkoinen kuori.
Hedelmä on maulta kohtalaisen mausteinen. Retiisin etuna on, että se on vartalolle hyödyllisten aineiden varasto. Sen koostumuksessa olevat karkeat kuidut tunnetaan positiivisista ominaisuuksistaan ruoansulatuskanavassa. Lisäksi retiisi puhdistaa kehon haitallisista myrkkyistä, parantaa ruokahalua ja estää ummetusta. Vihanneksen antibakteeriset ominaisuudet antavat sinun selviytyä suoliston patologisista prosesseista.
Jos syöt säännöllisesti vihannesten, voit estää turvotusta, koska se auttaa poistamaan ylimääräisen nesteen kehosta.
Laihtava retiisi
Vihannes on erittäin hyödyllinen taistelussa ylipainoa vastaan. Retiisin kaloripitoisuus vaihtelee lajikkeesta riippuen 20-35 kcal / 100 g tuotetta.Alhainen ravintoarvo yhdistettynä suureen määrään ravinteita koostumuksessa tekee vihanneksesta suositeltavaa paitsi painonpudotusta varten tarkoitettuihin erityisruokavalioihin myös säännöllisiin paastopäiviin. Tällä hetkellä voit syödä sekä kasvissalaatteja lisäämällä mausteisia juureksia että suolakurkkua, haudutettua ja keitettyä lisuketta.
Selvitämme, mikä retiisi on, tämän juurikasvin hyödyt ja haitat terveydelle. Pysykäämme painonpudotuksen kannalta tärkeillä ominaisuuksilla:
- Kuitu, joka on osa koostumusta, auttaa puhdistamaan suoliston toksiinista ja toksiineista.
- Saatavilla olevat mineraalit ylläpitävät vesi-suolatasapainoa, mikä poistaa turvotuksen.
- Kestää rasvan ja kolesterolin kertymistä.
- Auttaa parantamaan ruoansulatusta ja aineenvaihduntaa.
Parhaat lajikkeet
Jokaisella retiisityypillä on alalajeja, jotka eroavat toisistaan joillakin ominaisuuksilla. Kasvattajat ovat kasvattaneet monia hybridejä, jotka ovat suosittuja Venäjällä, joilla on halutut ominaisuudet ja jotka antavat kasvin viljellä maan kaikilla alueilla. Alalajien pääjako tapahtuu kasvukauden keston mukaan. Suurin osa niistä sopii keskikaistalla kasvamiseen.
Retiisilajikkeet kypsymisajan ja juurikasvien teknisen kypsyyden mukaan:
- varhaiset kypsyvät 40-65 päivässä, sille on tyypillistä lisääntynyt kylmänkestävyys, mutta monet ovat huonosti varastoituja;
- keskikypsä - kasvukausi on 65-90 päivää, pidetään kaikilla alueilla viljeltävinä yleislajikkeina, niiden säilyvyys on hyvä;
- myöhäiset kypsyvät 90-120 päivässä, kasvatetaan, kun sadon vaaditaan säilytettävän kevääseen asti. Suurin haittapuoli on, että heillä ei ole aina aikaa hyödykkeiden maturiteettiin.
Varhainen kypsyminen
- Mayskaya-retiisiä käytetään kevätistutukseen, kypsyy 55-65 päivässä. Juurikasvit ovat pyöreitä, terävällä päällä, jopa 20 cm pitkiä, enimmäispainoltaan 200 g, kuoren pinta on valkoinen. Keskiosa on mehukas, hieman pistävä, väriltään valkeahko. Lajike erottuu halkeamiskestävyydestään, pinta ilman pieniä juuria. Tiheitä istutuksia, kuivuutta ja tiheää maankuorta ei pidä sallia, koska se johtaa kukintaan.
- Musta lohikäärme - kasvukauden 50-65 päivää. Kaupan pidettävä vihannes on pitkänomainen, sylinterimäinen, hieman teräväkärkinen, kasvaa 17 cm: iin, painaa 150-210 g. Kuori on musta, liha valkeahko, mehukas, hieman piikkinen, makea. Kestää kukintaa, säilyttää laadun ja tuottavuuden.
- Margelanskaya-retiisi kypsyy 60-90 päivässä. Pyöristetty, pitkänomainen, vihertävän värinen vihertävä valkea terävä pää, jopa 17 cm: n kokoinen, paino 220–400 g. Liha on valkoinen, mehukas, melkein ilman katkeruutta. Laadun säilyvyys ja soveltuvuus kaukoliikenteeseen eroaa, sitä käytetään tuoreena. Se kylvetään ulkona kesällä, alueesta riippuen, kesäkuun lopusta heinäkuun puoliväliin.
- Ladushka - punaiset juuret, samanlaiset kuin kartio, painavat jopa 150 g, valkoisella massalla, jolle on ominaista herkkä, mehukas rakenne. Lajike arvostetaan vakaan saannon ja rikkaan vitamiinikoostumuksen vuoksi. Varastoinnin kesto on 2 viikkoa, epäsuotuisissa olosuhteissa se on nuoli.
- Retiisi Zlata kypsyy 20-25 päivässä. Muoto on pyöreä, halkaisijaltaan 5-7 cm, keltaisen retiisimassan tunnusomaista on mehukas, herkkä ja miellyttävä maku. Sitä arvostetaan sen vastustuskyvystä kukinnalle, kyvystä kasvaa koko kesän.
# gallery-6 {marginaali: auto; } # gallery-6 .gallery-item {kellua: vasen; yläreuna: 10 kuvapistettä; tekstin tasaus: keskellä; leveys: 33%; } # gallery-6 img {reunus: 2px kiinteä #cfcfcf; } # gallery-6 .gallery-caption {marginaali vasemmalle: 0; } / * katso gallerian lyhytkoodi () wp-mukana / media.php * /
Toukokuu Ladushka Zlata
Keskikypsä
- Daikon-setä Stepa kypsyy 72-80 päivässä. Valkoiset, pitkät, sylinterimäiset juuret painavat jopa 400 g. Rakenne on mehukas, rapea, herkkä, leikkaus on valkoinen vihannes. Se kulutetaan tuoreena. Lajike on kylmänkestävä. Tarvitaan oikea-aikainen kastelu, syvä muokkaus, tiheiden istutusten harvennus.
- Talvella pyöreän mustan retiisin kypsymisaika on 70-93 päivää. Musta kaupallinen nauri kasvaa jopa 11 cm pitkäksi ja 8-12 cm halkaisijaksi, muoto on pyöreä tai litteä.Massa on valkoista, mehukasta, hieman terävää. Sitä arvostetaan sen kyvystä varastoitua pitkään, saannosta, hyödyllisestä vaikutuksesta vilustumisessa, nenänielun, keuhkojen ja keuhkoputkien sairauksien yhteydessä.
- Kiinalainen retiisi Hostess kuuluu vesimeloni-lajikkeisiin, kypsyy 65-75 päivässä. Vaaleanvihreä vihannes, lyhyt sylinterin muotoinen, enintään 12 cm pitkä, halkaisijaltaan 7-9 cm, paino 110-150 g. Leikkauksessa vaaleanpunainen, mehukas, maukas. Kasvatettu kesän istutuksella (kesäkuun loppu - heinäkuun alku), mutta voidaan kylvää toukokuun alussa.
- Nainen on valmis siivoamaan sängyistä 65-68 päivässä. Punainen, pyöristetty vihannes, terävällä kärjellä, paino 80-120 g. Massa on valkoinen, mehukas, erottuva maustaan. Lajike on korkeatuottoinen lajike, joka kylvetään avoimeen maahan kesäkuun puolivälistä lähtien.
- Retiisi Würzburg 59 on käyttövalmis 25-35 päivässä. Punainen-karmiininpunainen nauri on muodoltaan pyöreä, painaa 14-17 g. Massa on mehukas, valkoinen, ei kuivu pitkään. Lajikkeelle on ominaista korkea tuottavuus, kukinnan vastustuskyky.
# gallery-7 {marginaali: auto; } # gallery-7 .gallery-item {kellua: vasen; yläreuna: 10 kuvapistettä; tekstin tasaus: keskellä; leveys: 33%; } # gallery-7 img {reunus: 2px kiinteä #cfcfcf; } # gallery-7 .gallery-caption {marginaali vasemmalle: 0; } / * katso gallerian lyhytkoodi () wp-mukana / media.php * /
Lady setä Stepa Wurzburgin talven emäntä
Myöhään
- Mustan retiisin kypsymisaika on 90-95 päivää. Mustat juuret ovat pyöreitä soikeita, paino enintään 300 g. Massa on hieman pistävä, mehukas, valkoinen. Maku eroaa, hyvä sato, juurikasvien tasainen pinta. Lajike soveltuu pitkäaikaiseen varastointiin, säilyttää kaupalliset ominaisuudet pitkään. On suositeltavaa syödä se tuoreena.
- Gaivoron-retiisi kypsyy 110-120 päivässä. Valkoiset juuret kasvavat jopa 50 cm pitkiksi ja niiden keskimääräinen paino on 2 kg. Massa on tiheä, erittäin terävä, hieman mehukas, väriltään valkoinen. Lajike on korkeatuottoinen, käytetään talvisäilytykseen, kestää kylmää ja kukkii.
- Retiisi Jääpuikko kypsyy 35-40 päivässä. Juurikas on sylinterimäinen, pitkä (enintään 15 cm), väriltään valkoinen. Massa on keskiterävää, erittäin mehukas. Erilaiset korkealla saannolla, kylmänkestävyydellä, notkeutumis- ja ammuntakestävyydellä.
# gallery-8 {marginaali: auto; } # gallery-8 .gallery-item {kellua: vasen; yläreuna: 10 kuvapistettä; tekstin tasaus: keskellä; leveys: 33%; } # gallery-8 img {reunus: 2px kiinteä #cfcfcf; } # gallery-8 .gallery-caption {marginaali vasemmalle: 0; } / * katso gallerian lyhytkoodi () wp-mukana / media.php * /
Gaivoronskaya Ice Icicle musta nainen
Retiisilaji ja lajikevalikoima antavat sinun valita vihannekset, joilla on haluttu pistävyyden ja katkeruuden vakavuus, kun otetaan huomioon hyödylliset ominaisuudet. Epätavallisen ulkonäön ansiosta monenlaisia voidaan käyttää ruokien koristeluun. Lajikkeiden talvivarastokyky tarjoaa vitamiineja ja kivennäisaineita koko vuodelle.
Monet ihmiset tietävät retiisiä, mutta kaikki eivät kasvaa sitä puutarhassaan. Samaan aikaan se ei ole vain maukas, mutta myös erittäin hyödyllinen, parantava vihannes. Jos sinulla ei ole vielä ollut aikaa tutustua häneen, on nyt aika tehdä se niin, että tulevalla kaudella löydät paikan retiisille sängyssäsi.
Monet ihmiset tietävät retiisiä, mutta kaikki eivät kasvaa sitä puutarhassaan
