Missä karviainen kasvaa?
Pensas, jolla on hämmästyttävän makea ja hapan hapan hapokas hedelmä, kasvaa melkein kaikissa nurkissa Euraasiassa, Yhdysvalloissa, Etelä-Amerikassa, Australiassa, Pohjois-Afrikan maissa jne. Sen lisäksi, että voit tehdä upeita hyytelöitä, kevyitä ja vähäalkoholisia juomia, upeaa hilloa karviaismarjoista, on hyödyllistä syödä se raakana alueilla, joilla on korkea säteily.
Karviaisen kotimaana pidetään Pohjois-Eurooppaa, jossa sitä kutsutaan myös "pohjoisiksi rypäleiksi". Historia on säilyttänyt tietoa siitä, kuinka muinaisina aikoina skotlantilaiset ritarit, skandinaaviset viikingit ja hollantilaiset talonpojat nauttivat viinistä ja muista päihtyvistä karviaismarjajuomista.
Ensimmäiset maininnat karviaismarjoista Venäjällä ovat peräisin 1100-luvulta; niitä käytettiin pääasiassa niiden istuttamiseen suuriin luostaripuutarhoihin. Johtavien munkkien huolellisen työn ansiosta pensaan oksilla kypsyivät suurikokoiset hedelmät, joita varten heitä kutsuttiin todella kuninkaallisiksi marjoiksi. Siitä lähtien he alkoivat valmistaa paljon juomia, hedelmäjuomia, hilloja ja säilykkeitä, joista on tullut Venäjän aristokratian suosikki jälkiruoka.
Kuninkaallinen nimi annettiin johtuen siitä, että siirapin läpinäkyvässä paksussa kukin hedelmä näytti arvokkaalta kiveltä.
Euroopan maissa marjoja alettiin käyttää vähän myöhemmin, noin 1200-luvulla. Siitä valmistettiin paitsi herkullisia mehuja, myös kastikkeita, keittoja, joissa käytettiin vihreitä hedelmiä. Paistetulle hanhelle on upea resepti karviaismekastikkeella. Hieman myöhemmin jaamme varmasti salaisuuden valmistaa herkullisia perunamuusia. Saksalaiset menivät pidemmälle piikkien pensaiden suhteen ja käyttivät tiheää säkettä suojana, jonka läpi ihminen tai eläin ei päässyt.
Karviaisen kemiallinen koostumus, kaloripitoisuus
Ensinnäkin väärä marja on vähäkalorinen. 100 grammaa karviaismarjaa sisältää vain 45 kcal, mikä tekee siitä erinomaisen ravintolisän. Lisäksi hedelmät sisältävät:
- flavans;
- antosyaanit;
- ryhmien A, C, E, D, B, PP vitamiinit;
- proteiinit - 0,7 g;
- rasvat - 0,2 g;
- hiilihydraatit - 9,1 g;
- vesi - 84%.
Matalan kaloripitoisuuden takia karviaiset ovat hyviä keinoja vastustaa ylipainoa ja yksi tärkeimmistä ravitsemuksellisista komponenteista. Kasvin vitamiinikompleksi, joka sisältyy määrätyn ruokavalion valikkoon, eliminoi ravinteiden puutteen luonnollisen stressin.
Karviainen ravintokuidulla kyllästetty kuitu puhdistaa kehon myrkyllisistä aineista luonnollisella tavalla. Ja kasvin marjojen makea ja hapan maku mahdollistaa niiden syömisen suurina määrinä.
Vasta kerätyt ja kuivatut marjat säilyttävät hyödylliset ominaisuutensa pitkään.
Lisäksi karviainen tuottaa erinomaisia kompottien ja dekottien tonisia infuusioita. Infuusion saamiseksi ota kaksisataa grammaa kuivattuja marjoja, kaada 500 ml vettä. Tätä infuusiota käytetään profylaktisena aineena, joka puhdistaa ja täyttää tarvittavat komponentit immuniteetin lisäämiseksi. He käyttävät myös infuusiota ruokavalion aikana.
Vähäkaloriset jälkiruoat valmistetaan karviaisista, jotka sopivat hyvin välipalaksi.
Parantavat ominaisuudet
Karviaiset sisältävät lueteltujen lisäksi paljon hyödyllisiä hivenaineita, mineraaleja, orgaanisia happoja. Tästä syystä karviaismarjoja käytetään:
1. Ruoansulatuskanavan sairaudet - eliminoi turvotusta, kouristuksia, pahoinvointia, närästystä. Hedelmät ovat myös hyödyllisiä ihmisille, jotka kärsivät matalasta happamuudesta, gastriitista.
2. Kaliumpitoisuuden vuoksi marjat auttavat selviytymään turvotuksesta, sydämen rytmihäiriöistä, verisuonisairauksista.
3. Se sisältää myös kuparia, fosforia, magnesiumia, mikä auttaa vahvistamaan hermokuituja, lievittämään ärtyneisyyttä, unettomuutta, ahdistusta, pelkoa jne.
4. Diureetti-, choleretic- ja laksatiiviset ominaisuudet voivat puhdistaa kehon myrkkyistä, puhdistaa maksan, sappiteiden, urogenitaalisen järjestelmän.
5. Marjoista valmistettu mehu, mieluiten punainen, johtuen antosyaanien, foolihapon, raudan käytöstä hoidetaan ja ehkäistään anemiaa, verenvuotoja, anemiaa.
6. Askorbiinihapolla on erinomainen vaikutus ihon kuntoon: poistaa aknen, paiseet, turvotuksen, poistaa hienot rypyt.
7. Tuoreen puristetun mehun säännöllinen juominen auttaa kehoa pääsemään eroon raskasmetalleista, suoloista, radionukleideista.
8. Serotoniinilla, joka sisältyy kypsiin karviaisiin, on kasvainvastaisia ominaisuuksia.
9. Magnesium, kalium vahvistavat verisuonten seinämiä, normalisoivat sydämen ja verisuoniston toimintaa.
10. C-vitamiini, A, B ja muut karviaisen hyödylliset alkuaineet vähentävät tulehdusprosessien voimakkuutta, vahvistavat immuunijärjestelmää.
11. Karkeiden kuitujen eli luonnonkuitujen sisältö auttaa ehkäisemään liikalihavuutta, säätelee aineenvaihduntaa.
12. Pektiinistä johtuen hedelmät sisältyvät terveellisen ruokavalion koostumukseen. Hyödyllinen hyytelö, kompotit, kevyet hillot päästä eroon sisäelinten rasvoista miehillä.
13. Sisällytä ruokavalioon kroonista ummetusta, paksusuolitulehdusta varten.
14. Kasvin parkitusaineilla on haavoja parantava, hemostaattinen vaikutus.
15. Karoteeni ja A-vitamiini vahvistavat näköä.
16. Kuvaamiemme hedelmien runsas koostumus, antioksidanttien, tanniinien, karoteenin pitoisuus edistää nuorentumista, ei salli kehon ikääntymisprosessien kehittymistä.
17. Ainutlaatuiset komponentit eliminoivat kipua kuukautiskierron aikana, minimoivat kuumia aaltoja, hormonaalisen epätasapainon vaihdevuosien aikana.
18. Väärän marjan mehu, kun sitä levitetään säännöllisesti iholle, eliminoi ihon kuivumisen, kuorinnan, tekee siitä samettisen ja valkaisee ikäpisteitä.
Agrusin hedelmät on tarkoitettu potilaille, joilla on diabetes mellitus, koska komponentit lisäävät hormoni-insuliinin tuotantoa ja normalisoivat ihmisveren sokeripitoisuuden.
Mitä hyötyä naisille on
Koostumuksen muodostavilla elementeillä on antispasmodisia ja kipua lievittäviä ominaisuuksia, niillä on edullinen vaikutus hormonaaliseen ja hermostojärjestelmään.
- Kuukautisten aikana, vaihdevuosien aikana, on välttämätöntä sisällyttää marjoja ruokavalioon sekä jäätelöön, kuivattuihin että tuoreisiin verenvuodon poistamiseksi, ja vatsakipu on voimakasta.
- Varsien ja lehtien keittäminen auttaa estämään kohdun verenvuodon, mikä on hyödyllistä raskaana olevalle naiselle.
- Säännöllinen juominen infusoiduista decocteista lehdistä ja varret, hedelmistä valmistettu kosmeettinen naamio auttaa parantamaan ihon, hiusten tilaa, parantamaan unta, poistamaan ahdistusta ja ärtyneisyyttä, mikä on hyödyllistä myös raskaana olevalle naiselle.
Kuka voi syödä karviaismarjaa ja sen johdannaisia?
Voivatko lapset syödä karviaisia? Kyllä, tietysti voit. Yhden vuoden ikäisestä alkaen voit antaa lapsille jauhettua karviainenmarjaa omenasoseen kanssa, mutta pieninä annoksina. C-vitamiinin ansiosta lapsen keho vahvistuu, taistelee virusinfektioita vastaan ja tulehdusprosesseja estetään. Pieni määrä mehua eliminoi myös kolikot, turvotukset ja kouristukset vauvassa.
Sopiiko karviainen raskaana oleville naisille? Ei vain se ole mahdollista, mutta myös toivottavaa. Tosiasia on, että karviaiset ovat johtava hedelmien joukossa rautapitoisuuden suhteen.Marjoissa on sitä enemmän kuin omenoissa. Tämä hivenaine on vastuussa veren muodostumisesta kehossa. Raskauden aikana verenkierto naisten kehossa kaksinkertaistuu. Samanaikaisesti hemoglobiinitaso laskee. Rauta auttaa nostamaan veren hemoglobiiniarvoa, suojaamaan naista toksikoosilta, anemialta ja keskenmenon uhalta.
Tulevien äitien on parempi käyttää vihreitä marjoja, punaiset voivat aiheuttaa allergisen reaktion.
Mikä on karviaisten käyttö miehillä? Tiedetään, että miesten kuolleisuus sydän- ja verisuonitauteihin (sydänkohtaus, aivohalvaus) on korkeampi kuin naisilla. Karviaiset ovat hyödyllisiä näiden tautien estämisessä.
Marjan sisältämä pektiini auttaa poistamaan raskasmetallien suolia ja myrkyllisiä aineita kehosta. Tästä on hyötyä puhtaasti miespuolisille työntekijöille metallurgiassa, kemianteollisuudessa, hiilikaivoksessa, ydintutkijoille.
Mitkä ovat pakastettujen karviaisten terveydelliset hyödyt?
Tämäntyyppinen korjuu tuo keholle samat edut kuin tuoreet marjat. Kivennäisaineita, pektiinejä ja orgaanisia happoja pidetään pakastetuissa hedelmissä. Ne sisältävät myös yli puolet C-vitamiinista, joka menetetään kokonaan ruoanlaiton aikana. Karviaiset sulatetaan ja syödään tuoreina tai valmistetaan hedelmäjuomia, kompottia, hyytelöä. Marjat, joissa on runsaasti hivenaineita ja vitamiineja, ovat erityisen hyödyllisiä kylmänä vuodenaikana.
Soveltaminen kosmetologiassa
Pensas hedelmiä, ottaen huomioon ilmeiset edut, käytetään kosmetologiassa erilaisten naamioiden valmistuksessa. Esimerkiksi valkaisemalla kasvojen ihoa, poistamalla pisamia ja pigmenttiä iholla, käytetään vihreitä karviaisia. On suositeltavaa pestä kasvosi tuoreella vihreällä karviaismehulla useita kertoja päivässä.
Kosteuttaa ja ravitsee ihoa käyttämällä jauhettuja vihreitä hedelmiä. Karviaismarjaöljyä levitetään 30 minuutin ajan ohut kerros kasvoille. Määritetyn ajan kuluttua massa pestään pois haalealla vedellä.
On todettu, että karviainen poistaa tummat silmän alla olevat silmät hyvin.Marjojen rakeita levitetään muutaman minuutin ajan silmien alaosaan ja poistetaan sitten varovasti, hieman lämpimällä vedellä. Sitten vihreän kurkun viipaleet, jotka on aiemmin kastettu maitoon, asetetaan myös muutamaksi minuutiksi. Tätä tehdään kunnes silmien alla olevat tummat ympyrät katoavat.
Karviaisten käytön vasta-aiheet
Karviaismarjalla ei ole erityisiä vasta-aiheita.
Karviaisten käyttö elintarvikkeissa suurina määrinä on haitallista terveydelle. Tämän seurauksena hallitsematon käyttö johtaa hypervitaminoosiin, joka vaatii lääkärin hoitoa.
Happopitoisuuden vuoksi sitä ei ole suositeltavaa sisällyttää ruokavalioon suurina määrinä mahahaavan, maha-suolikanavan tulehdusprosessien pahenemisen - haimatulehdus, kolekystiitti, gastroduodeniitti, enterokoliitti, mahahaava jne. Et voi syödä marjoja, joilla on ripulia eri alkuperää ja koliitti. Karviaismarjojen käytön este on allergioiden esiintyminen ja yksilöllinen suvaitsemattomuus.
Kun syöt karviaismarjoja hyväksyttävissä rajoissa, voit unohtaa sairaudet pitkäksi aikaa ja vahvistaa omaa terveyttäsi.
Diabeetikoille on parempi antaa etusija hapanmuotoisille lajikkeille, jotka sisältävät vähimmäismäärän sokeria.
Karviaisten edut ihmiskeholle
Parantavat ominaisuudet johtuvat ainesosista. Voit vahingoittaa, jos et kiinnitä huomiota käyttökieltoihin. Karviaismarjan arvo määräytyy:
- serotoniini - parantaa mielialaa, henkisiä kykyjä, estää kasvainten muodostumista, normalisoi verenpainetta;
- mangaani - parantaa lisääntymisjärjestelmän toimintaa, luustoja;
- kupari - auttaa toimittamaan kudoksiin happea, stimuloi proteiinien imeytymistä;
- rauta - on anemian ehkäisy;
- magnesium, kalium - tukevat sydäntä.
Hedelmillä on lääkinnällisiä ominaisuuksia - hemostaattinen, anti-inflammatorinen, choleretic ja diureetti. Karviaisia on kutsuttu vitamiinipommiksi vitamiinipitoisen koostumuksensa vuoksi. Edut keholle saavutetaan hyödyllisten ainesosien ansiosta:
- B-vitamiinit - vahvistavat verisuonia, edistävät nesteen erittymistä;
- PP - vahvistaa kapillaarien seinämiä, estää verenvuodon;
- C - parantaa immuniteettia, parantaa raudan imeytymistä, taistelee vitamiinipuutosta vastaan.
Marjat
Pensashedelmiä käytetään kansanlääketieteessä ruoansulatuskanavan sairauksien hoidossa. Hyödyt käytöstä - karviaismarjoilla on diureettinen vaikutus, laksatiiviset ominaisuudet ja normalisoivat aineenvaihduntaa. Hedelmiä ja tuoremehua käytetään sairauksien hoidossa:
- diabetes;
- verenpainetauti;
- laskimoiden vajaatoiminta;
- ateroskleroosi;
- mahalaukun tulehdus;
- ummetus.
Tuotteen korkeasta happamuudesta johtuen paksusuolitulehdus, mahahaava voi aiheuttaa terveyshaittoja. On hyödyllistä juoda teetä, johon on lisätty marjoja. Juomaa, kuten tuoremehua, käytetään:
- liikalihavuuden hoidossa;
- normalisoida emotionaalinen tila;
- sydämen vajaatoiminnalla;
- palauttaa hormonaalinen taso;
- munuaissairaudessa diureettina;
- hidastaa ikääntymistä
- immuunijärjestelmän vahvistamiseksi.
Lehdet
Karviaismarja - jonka terveyshyödyt ja haitat ovat lääketieteen hyväksymiä, on suositeltavaa käyttää sitä lehtien infuusiona tuberkuloosin torjumiseksi, väsymyksen selviämiseksi. Kuivatussa muodossa ne ovat osa kokoelmaa, niillä on parantavia ominaisuuksia tanniinien, suolojen, happojen, vitamiinien läsnäolon vuoksi. Käytä lehtien keittämistä:
- poistaa munuaiskivet;
- lievittää tulehdusta;
- eliminoida skleroottiset plakit;
- hajottaa rasvaa;
- lopeta verenvuoto.
Hillo
Voit varastoida vitamiineja talvella tekemällä herkullista hilloa. Terveyshyödyt ovat ilmeisiä, ja vahingot syntyvät vain suurina määrinä. Kokeneet kokit lisäävät reseptiin pähkinöitä, kirsikkalehtiä ja appelsiineja. Voit tehdä hilloa niin, että lisää ravintoaineita jää jäljelle. Resepti vaatii:
- ota kypsymättömiä hedelmiä - 5 lasia;
- katkaise hännät, pistele hammastikulla;
- nukahtaa illalla sokerin kanssa - 1 kg;
- keitä 5 minuuttia aamulla;
- toista toimenpide illalla ja seuraavana aamuna;
- kuumana levitä pastöroituihin purkkeihin;
- kääri kannet ylös.
Istutus ja lähtö
Karviainen on karviaismarjaperheen pensaan hedelmä. Tämä on oksainen oksainen kasvi, jonka korkeus on pieni (jopa 1,5 metriä). Nykyään maailmassa on tätä marjaa jopa 1500 lajiketta, joista osa on luonnollista alkuperää, mutta leijonanosan kasvattaa kokeneet kasvattajat. Venäjällä seuraavat lajikkeet ovat yleistyneet: "Englanti keltainen", "Moskova", "Venäjä".
Kasvi lauhkeaan ilmastoon, pakkasenkestävä, rakastava runsas kastelu ja kostea maaperä.
Pensas istutetaan pienillä pistokkailla, taimet syksyllä tai alkukeväällä puutarhatontin kehällä 1-1,5 metrin etäisyydellä toisistaan. Kasvi tuottaa hedelmää 2 vuotta istutuksen jälkeen ja vaatii jatkuvaa hoitoa: oksojen karsiminen, säännöllinen kastelu. Nuoret pensaat kastellaan juurella 10 litralla vettä koskematta marjoja ja lehtiä. Aikuiset pensaat tarvitsevat jopa 30 litraa vettä, vettä niin usein kuin mahdollista.
Puutarhurit kasvattavat karviaismarjoja menestyksekkäästi Venäjän eteläisillä alueilla, joissa aurinko on kuuma ja vaaditaan erityistä asennetta kasteluun. Hyvällä hoidolla voit kerätä 4-6 kiloa marjoja pensaasta
Milloin karviaisia kerätään
Karviaismarjapensas kukkii toukokuussa ja hedelmät kypsyvät kesäkuun lopulla - heinäkuussa. Sadonkorjuun aika riippuu siitä, mihin satoa käytetään. Jos aiot syödä tuoreita marjoja, on parempi poimia ne pensaasta, kun ne ovat täysin kypsiä, kun ne saavat normaalin värin ja koon. On parempi kerätä ne pieniin astioihin (enintään 2,5 litraa), jotta niitä ei siirretä. Sadonkorjuuta säilytetään enintään 2 päivää.
Jos karviainen on tarkoitettu jalostettavaksi, se on korjattava teknisen kypsyyden vaiheessa (se tulee noin 10 päivää aikaisemmin kuin täysikasvuinen). Marjat säilyttävät edelleen kiinteytensä, mutta ne ovat jo saamassa normaalin koon ja värin. Niitä voidaan säilyttää enintään yhden kuukauden ajan - edellyttäen, että varastointipaikka ylläpitää 0 ° C: n lämpötilaa. Huomaa, että korjatut hedelmät eivät kypsy hyvin.
Kuinka valita oikea karviainen
Karviaiset voivat olla vihreästä purppuranvärisiin. Maku vaihtelee hapan ja sokerisen makean välillä. Kyse on arvosanasta. Valinnan perusperiaate on marjan vahvuus. Sen ei tulisi olla ylikypsä ja liian pehmeä kosketukseen.
Erittäin tärkeä asia on karviaisten säilyttäminen. Marjaa itsessään ei ole varastossa pitkään aikaan. Paras tapa säilyttää on kuitenkin se, että marjat pestään, kuivataan ja asetetaan suljettuun kannen astiaan vahingoittumattomina. Marjoja voidaan siten varastoida enintään 2 kuukautta.
Parhaat karviaismarja reseptit
Kuninkaallista marjaa käytetään laajalti ruoanlaittoon. Tästä valmistetaan hilloja, säilykkeitä, kompotit on suljettu talveksi. Sen sisältämä pektiini parantaa geeliytymistä. Hedelmistä valmistetaan erinomaista hyytelöä, konditoriaa, marmeladia. Kotitekoiset viinit, liköörit, liköörit ovat myös hyviä.
Matalan kaloripitoisuuden ja ravintokuitujen vuoksi karviaiset ovat löytäneet paikan dietetiikassa. Suuren kuitupitoisuutensa ja riittävän vedensaanninsa ansiosta se vaikuttaa aineenvaihduntaan ja vähentää painoa. On karviaismarjaruokavaliota, jossa sitä syödään jopa 500 grammaan. päivässä yhdessä fermentoitujen maitotuotteiden kanssa.
Laihdutus resepti
Ainekset:
- Karviainen - 200 gr .;
- Porkkanat - 150 gr .;
- jogurtti (ilman sokeria) - 20 g;
- suola - hieno hyppysellinen.
1. Huuhtele karviaiset ja leikkaa marjat kahtia. 2. Kuori porkkanat, huuhtele ja raasta. 3. Sekoita porkkanat ja karviaismarjat kulhoon, lisää vähän suolaa ja mausta jogurtilla. Jogurtti voidaan korvata 10%: lla smetanaa.
Haitta ja vasta-aiheet
Monista hyödyllisistä ominaisuuksista huolimatta sinun on tiedettävä useita vivahteita. Karviaiset ovat kiellettyjä
- yksilöllinen suvaitsemattomuus: on tapauksia, joissa allergia kasvin hedelmille;
- maha-suolikanavan krooniset sairaudet: eroosinen gastriitti, mahalaukun ja pohjukaissuolihaavan, enterokoliitti. Marjoissa olevat orgaaniset hapot ärsyttävät tulehtunutta limakalvoa ja voivat aiheuttaa pahenemista;
- kolecystiitin, haimatulehduksen, maksasairauksien akuutissa vaiheessa karviaiset ovat ehdottomasti kielletty: marjat sisältävät suuren määrän kuitua ja glukoosia. Nämä aineet aiheuttavat ei-toivottua kuormitusta ruoansulatuskanavasta ja voivat aiheuttaa turvotusta, järkyttää ulosteita ja suoliston koliikkia.
- virtsakivi: karviainen on lieviä diureettisia ominaisuuksia ja voi aiheuttaa munuaiskolikoita.
- Kysyttäessä, voidaanko karviaismarjaa käyttää diabeteksen hoitoon, lääkärit eivät anna tarkkaa vastausta. Jos tauti kompensoidaan ja verensokeri pidetään 8-10 mmol / l tasolla, maukas marja voi olla hyödyllinen. Se sisältää suhteellisen pienen määrän hiilihydraatteja, joissa on riittävä pitoisuus kromia, mikä vaikuttaa hiilihydraattien aineenvaihduntaan ja pystyy alentamaan verensokeria. Jos diabeteksella on vakava kulku ja se kompensoidaan huonosti, karviaismarjoja ei suositella, koska jopa pieni määrä siitä voi aiheuttaa tilan heikkenemisen.
- Kasvin lehdillä on epämiellyttävä sivuvaikutus - ne vähentävät veren hyytymistä ja edistävät verenvuotoa. Siksi on mahdotonta suorittaa hoitoa tällaisilla kansanlääkkeillä 2 viikkoa ennen ja 2 viikkoa minkä tahansa leikkauksen jälkeen.
Lihakastikkeet karviaismarjoilla
Kuten lupasimme, tarjoamme lukijamme hämmästyttävän maistuvan karviaismarjakastikkeen, joka tarjoillaan paistetun, paistetun siipikarjan, vasikan, naudanlihan, sianlihan ja muun lihan kanssa.
Huuhtele huolellisesti, repäise hännät ja kuivaa karviaiset, sinun on otettava tarpeeksi, jotta puoli litraa sosea tehosekoittimessa. Kaada saatuun tilavuuteen teelusikallinen korianteria, 3 hienonnettua valkosipulinkynttä ja epätäydellinen ruokalusikallinen etikkaa. Mausta pippurilla ja suolalla maun mukaan, lisää hienonnetut basilikanlehdet, sekoita ja tarjoile!
Mausteinen kastike
Se on välttämätöntä:
- 500 grammaa karviaisia - pilko lihamyllyssä tai tehosekoittimessa;
- 200 grammaa kuumaa pippuria (chili), pilko samalla tavalla;
- 50 grammaa yrttejä: basilika, minttu, oregano, jauhaa;
- Valkosipuli - 200 grammaa, pilko;
- 50 grammaa murskattuja pähkinöitä (saksanpähkinöitä);
- Suolaa maun mukaan. Sekoita kaikki perusteellisesti ja tarjoile liharuokien kanssa.
Kuuluisa Zvenigorod-kastike
Huuhtele, kuori ja kuivaa kilogramma karviaisia, pilko, lisää pesty, kuivattu ja hienonnettu tilli (200 grammaa), 300 grammaa valkosipulia puristamalla puristimen läpi. Sekoita ja tarjoile kebabien, paistettujen, paistettujen kananjalkojen, vasikanlihan jne. Kanssa.
Jos et ole kokeillut karviaismarjakastikkeita, olet iloisesti yllättynyt. He saavat kauniin värin ja hämmästyttävän aromin. Sekoitettuna ainutlaatuiseen makeaan ja hapan, pikanttiin makuun, mikä tahansa liha saa hämmästyttäviä muistiinpanoja.
Talveksi kaikkien karviaismarjavalmisteiden joukosta marinoidut karviaiset ovat erityisen maukkaita rullaa. Talvella voit tarjoilla sitä osana monimutkaista koristelua liharuokia varten tai erikseen salaattikulhossa. Sen valmistelemiseksi tarvitsemme:
- hedelmät puolen litran purkissa;
- pippuri (maustepippuri) - 2 kpl .;
- pippuri (musta) - 2 kpl .;
- valkosipuli - 8 hampaita;
- neilikka - 2 kpl .;
- lavrushka - 1 kpl;
- etikka (9%) - 2 rkl. lusikat;
- suola - 1 pöytä. lusikka;
- sokeri (hiekka) - 3 rkl. lusikat;
- puoli litraa vettä.
Sekoita vesi etikkaan ja kaada luetellut ainesosat puoli litran purkkiin, sulje kansi tiiviisti, säilytä pimeässä, viileässä paikassa.
Marjajauho poistaa tummat ympyrät silmien alla. Tätä varten levitä perunamuusia silmien alle 10 minuutin ajan ja korvaa sitten mukeilla tuoreita kurkkuja, jotka on aiemmin kastettu maitoon.
Sivuvaikutusten puuttuminen, vähintään vasta-aiheet oikeuttavat todella yhden karviaisen nimestä - kuninkaallisen marjan. Säännöllinen kulutus tuo paitsi fyysistä myös henkistä terveyttä. Marjojen koostumus sisältää komponentteja, jotka aktivoivat aivoja, parantavat ilon ja nautinnon hormonien tuotantoa. Syö karviaisia ja ole terveellistä!
Karviaismehun valmistus
Sitä voidaan käyttää lääkkeinä ja yksinkertaisesti juoda nautinnon vuoksi. Jotta karvomehun mehu olisi mahdollisimman suuri, marjat on lämmitettävä. Ne pestään, leikataan pieniksi paloiksi, laitetaan kulhoon ja laitetaan tuleen, jolloin ne melkein kiehuvat.
Luonnollisen mehun valmistamiseksi pestyt marjat viedään hienolla raastimella varustetun lihamyllyn läpi, laitetaan emalikuljaan, lisätään vettä (100 ml / 1 kg marjoja), laitetaan matalalle lämmölle, pidetään 70 C 20-25 minuuttia. Sitten mehu puristetaan ulos, puolustetaan 2-3 tuntia, suodatetaan, kuumennetaan kiehuvaksi ja kaadetaan kuumiin steriloituihin purkkeihin, suljetaan, käännetään ympäri ja jäähdytetään hitaasti.
Jos sinulla on mehupuristin, saat karviaismehua ilman ongelmia. Sen avulla hiekka poistetaan munuaisista ja virtsarakosta melko onnistuneesti. Jos laimennat mehun hunajalla, saat erinomaisen lääkkeen kurkkukipuun.
Viiden litran mehun saamiseksi tarvitaan kymmenen kiloa marjoja.
Karviainen keittäminen (rkl kypsää pehmeää marjaa lasillisessa kiehuvaa vettä, pidä alhaisella lämmöllä 10 minuuttia) käytetään laksatiivina. Sinun täytyy juoda tällainen 100 ml keittäminen 4 kertaa päivässä.
Ulkopuolella tällä keittämällä, joka lievittää kipua, kutinaa ja tulehdusreaktioita, voit tehdä voiteita erysipeloihin, myrkyllisten kasvien palovammoihin.
