Purjoa nähdään harvoin kenenkään puutarhassa. Useimmiten voit ostaa sen kaupasta tai markkinoilta. Puutarhurit turhaan eivät kasvata tätä vihannesta sivustollaan. Loppujen lopuksi juuri tämä sipuli tuo enemmän satoa kuin sipuli. Samalla sillä on hienovaraisempi mausteinen maku. Purjojen toinen nimi on helmisipuli. Siinä on paljon hyödyllisiä ja ravitsevia aineita. Ensinnäkin se on askorbiinihappo, jonka ansiosta sipulia voidaan säilyttää pitkään. Vihannes sisältää myös:
- ryhmien B, A, PP, E, H vitamiinit;
- kalsium;
- magnesium;
- natrium;
- fosfori;
- rauta.
Lisäksi purjo on erittäin arvokas kastikkeiden, salaattien, ensimmäisen ja toisen ruokalajin, täytteiden valmistuksessa. Samalla purjojen kasvattaminen siemenistä on hyvin yksinkertaista.
Purjo
Riippuen siitä, mihin Venäjän purjoihin istutetaan, viljely riippuu istutustavasta. Esimerkiksi maan eteläisillä alueilla istutus tapahtuu siemenillä. Muilla alueilla taimet istutetaan.
On syytä muistaa, että jokaiselle alueelle on valittava sopiva Piraeus-sipulilajike. Moskovan alueella ja Leningradin alueella kasvatetaan varhais- ja keskikauden lajikkeita, kuten:
- Vesta;
- Casimir;
- Columbus;
- Norsu;
- Goljat;
- Tango;
- Voittaja.
Siperiassa ja Uralissa kasvatetaan varhaisia lajikkeita, joihin on lisättävä Karantan-lajike Piraeus-sipulia.
Vehnänruohosipuli eroaa sipulista siinä, että ensimmäisellä on valkoinen jalka sipulin sijaan. Saadakseen tuotteen jalan muodossa, kasvin on kasvettava vähintään kuusi kuukautta. Kylvettäessä sipulia siemenillä vain vihreinä, vihreät höyhenet korjataan heinäkuussa. Kylvöstä vihreiden keräämiseen on kuluttava vähintään kahdeksankymmentä päivää.
Purjojen onnistunut istutus ulkona keväällä riippuu oikeasta maaperästä. Tämän kasvin kannalta on tärkeää, että maaperä on hedelmällistä ja hyväksyy täydellisesti orgaanisten ja mineraalilannoitteiden käytön. Purjojen istutusalueen on sisällettävä ravintoaineita, siinä on oltava tarvittava määrä kosteutta. Lisäksi alue on puhdistettava rikkaruohoista. Purjo vaatii typpeä sisältäviä lannoitteita. Hänen ansiostaan hän kasvaa ja kehittyy aktiivisesti.
On tärkeää valita oikea maaperä
Tämän maaperän paras maaperä on savimaaperä, täysin rikkaruohoton ja samalla happamaton. Kasvien alla olevan maan tulee olla kostea, mutta ei märkä. Jos maaperä ei sovellu sipulien viljelyyn, ne eivät tuota hyvää satoa. Varret kehittyvät huonosti ja varsi on ohut. Istutus on tehtävä lannalla lannoitetulle maaperälle.
Purjojen pääominaisuudet ja suositut lajikkeet
Purjo näyttää ulkonäöltään enemmän valkosipulilta kuin sipulilta.
Laitoksen kuvaus
Siinä on leveät ja litteät lehdet, ja sipuli sanan tavallisessa merkityksessä puuttuu käytännössä. Tarkemmin sanottuna kasvin alaosassa on ns. Jalka - varren pieni paksunnos, joka on 10-50 cm korkea (riippuen maataloustekniikan lajikkeesta ja tasosta). Vahvat lehdet kasvavat tästä jalasta, ja seurauksena kasvin koko korkeus voi nousta lähes metriin ja harvinaisissa tapauksissa jopa enemmän. Maanalaisen osan halkaisija on harvoin 5 cm.
Lehtien määrä yhdessä kasvissa on 10-15 kappaletta, ne ovat melko lihavia, syötäviä (vaikka tärkein ravintoarvo on jalka), joten koko pensaan massa on noin 300 g ja joskus jopa puoli kiloa . Koska lehdet eivät ole puhtaan vihreitä, mutta sinisellä sävyllä, purjoa kutsutaan usein "helmi" sipuliksi.
Ensimmäisen purjeen nähdessäsi saatat ajatella, että se on valkosipulia.
Biologisesti purjo on tyypillinen kaksivuotinen kasvi. Tämä tarkoittaa, että ensimmäisenä vuonna siementen kylvämisen jälkeen muodostuu voimakas haarautunut juurakko, jalka (melkein valkoisen värin väärä varsi) ja lehdet ja toisena vuonna - siemennuoli. Tämä nuoli voi nousta kahden metrin korkeuteen ja päättyä valko-vaaleanpunaisella sateenvarjokukinnolla, josta siemenet kypsyvät syksyn alkuun mennessä. Siemenet ovat muodoltaan ja väriltään samanlaisia kuin tavalliset nigellat eli sipulinsiemenet, ne ovat lyhyitä ja itävyysjakso on kaksi vuotta.
Kulttuurin yleisyys eri maissa
Maassamme purjoa ei tunneta kovin hyvin, mutta tällä sipulilla on pitkä historia. Hänen kotimaansa pidetään Länsi-Aasiana, josta hänet tuotiin Välimerelle, levisi kaikkialle Eurooppaan ja päätyi sitten useimpiin Aasian maihin ja Amerikkaan.
Euroopan maista suurin osa purjoa kasvatetaan Ranskassa, joka on tunnettu kulinaarisista herkkuistaan.
Miksi purjo on sinulle hyvä
Purjo lehdet ovat hieman mausteisia, paljon pehmeämpiä kuin useimmat muut sipuliperheen jäsenet. Valkeaa jalkaa pidetään maukkaimpana osana. Purjo on runsaasti erilaisia vitamiineja ja kivennäisaineita, sisältää paljon proteiineja ja rikkiä sisältäviä eteerisiä öljyjä, samanlaisia kuin valkosipulissa. Tällaisen monipuolisen kemiallisen koostumuksen ansiosta purjo aiheuttaa ruokahalua, säätelee peristaltiaa ja parantaa maksan toimintaa.
Purjoilla on lievä diureettinen vaikutus ja ne on tarkoitettu kihtiin ja reumaan.
Ruoanlaittosovellukset
Tästä jousesta:
- tehdä keittoja;
- tehdä salaatteja;
- paistettu, peitattu.
Eri maissa purjo-annokset ovat pääasiassa joko pääruokia tai päinvastoin lisukkeita. Taikina keitetyt purjo-annokset pidetään herkullisina. Purjoa varastoitaessa vitamiinien määrä ei vähene pitkään aikaan, sen tuoreus miellyttää gourmetia myös talvella.
Purjo-reseptien luettelo on valtava, jopa keittoja löytyy paljon
Kuinka vaikeaa on kasvattaa tätä vihannesta
Maataloustekniikan kannalta purjoa on jonkin verran vaikeampaa hoitaa kuin muun tyyppisiä sipulia, mutta ne ovat myös kylmänkestäviä, vaikka he asuvatkin lämpimissä maissa. Sen siemenet voivat itää minimipositiivisissa lämpötiloissa, mutta purjo tarvitsee normaaliin toimintaan vähintään + 15 ° C. Tämä kulttuuri tarvitsee hyvän valaistuksen, hedelmällisen neutraalin maaperän ja riittävän kosteuden. Paksun lumikerroksen alla monet purjo-lajikkeet talvehtivat hyvin. Siksi, jos jätät kasvit puutarhaan, sato voidaan korjata keväällä, kun tulee lämmin sää.
Purjo-lajikkeet
Maamme alueella kasvatetaan noin kolme tusinaa purjo-lajiketta. Niiden välillä on kuitenkin vähän ulkonäköä ja rakennetta. Useimmilla lajikkeilla on pieni sakeutuminen alaosassa, ja vain Elephant (Elephant) -lajike on tässä suhteessa poikkeus: sillä on täysin sileä varsi.
Kypsymisajan mukaan erotetaan kolme purjo-lajikeryhmää:
- varhaisen kypsymisen (kesä) lajikkeet, joiden kasvukausi on enintään 130–150 päivää: ne muodostavat suuret jalat, joskus painavat jopa 400 g;
- keskikesän (syksyn) lajikkeet: kypsyvät melkein kuusi kuukautta itämisen jälkeen, antavat vähemmän painavan jalan, mutta sen maku on arvokkaampi kuin varhaislajikkeiden;
- myöhään kypsyvät (talvi) lajikkeet: tuottavat suunnilleen saman sadon kuin syksyn lajikkeet, mutta kypsyvät yli kuuden kuukauden ajan; tällaiset sipulit pidetään parhaiten.
Varhaisen kypsymisen lajikkeet
Kesälajikkeista, joita käytetään pääasiassa tuoreena ja säilyketeollisuudessa, seuraavat ovat suosituimpia:
- Columbus on hollantilainen kylmänkestävä lajike, joka muodostaa enintään 400 g painavan jalan, joka kypsyy melkein kolmessa kuukaudessa ja vaatii vähäistä huoltoa (jalan murskaaminen ja valkaisu ovat valinnaisia);
- Vesta on tuottokas lajike, kasvit ovat lähes puolitoista metriä korkeita, kun taas jalka voi olla 30-50 cm pitkä.Lajiketta pidetään tauteja ja kuivuutta kestävänä, mutta se vaatii säännöllistä pätevää hoitoa.
- Elefantin runko on lajike, joka eroaa muista varhaiskypsästä siinä, että sen satoa voidaan varastoida useita kuukausia sopivissa olosuhteissa (hiekka, pystysuora järjestely). Jalka on korkeintaan 30 cm pitkä, mutta se kasvaa sellaisenaan vain säännöllisesti murtamalla.
Kuva: varhaisen kypsä purjo-lajike
Vesta on erinomainen purjo-lajike, mutta vaativa kasvuolosuhteissa
Norsunrunkopurjoja voidaan säilyttää useita kuukausia sopivissa olosuhteissa
Columbus on hollantilainen kylmää sietävä purjo-lajike
Mid-season-lajikkeet
Monet erinomaiset lajikkeet kuuluvat kauden puoliväliin, niitä voidaan varastoida jopa 2,5 kuukautta. Tällaisten lajikkeiden erinomaiset edustajat ovat seuraavat:
- Casimir on tuottava lajike, valkoinen jalka jopa 30 cm korkea, lehdet kasvavat melkein pystysuoraan. Koska sipuli puuttuu melkein kokonaan, sato on erittäin helppo käsitellä (korjata se ja kuori se käyttöä varten);
- Voittaja on pakkasenkestävä lajike, joka antaa noin 20 cm korkean valkoisen jalan, jonka halkaisija on enintään 4 cm. Voittaja pitää vihreänharmaiden lehtien makua melkein yhtä hyvänä kuin jalan maku;
- Bandit on hollantilainen lajike, jolla on matala valkoinen osa (yleensä vain 7 cm, mutta asianmukaisella hoidolla sen korkeutta voidaan lisätä huomattavasti). Lajike on pakkasenkestävä, ja sillä on varovainen suoja talvella monilla alueilla, sadonkorjuu voidaan lykätä kevääseen.
Kuva: keskikauden purjo-lajikkeet
Casimir on tuottava purjo-lajike
Voittajaa pidetään yhtenä parhaista niemimaan purjo-lajikkeista
Bandit - pakkasenkestävä purjo-lajike
Talvilajikkeet
Purjojen talvilajikkeista voidaan todeta seuraava:
- Karantansky on lajike, joka on merkitty Venäjän federaation jalostustuotteiden valtionrekisteriin vuonna 1961, eikä se ole vieläkään menettänyt kaupallista arvoa. Tämä sipuli talvi hyvin puutarhassa, täydellinen kypsyminen tapahtuu noin 200 päivän iässä, kunnes hyvin pakkas antaa maukkaan ja tuottavan vihreän massan. Jalka jopa 25 cm korkea, puoliterävä maku;
- Elephant (Elephant) on tšekkiläinen lajike, jopa metrin korkea kasvi, jolla on leveät sinivihreät lehdet. Pakkas- ja lämmönkestävä. Jalka on pieni, mausteinen maku, jota käytetään lihasta ja kalasta valmistettavien ruokien valmistuksessa;
- Hyvä kaveri - universaali lajike, joka ilmestyi useita vuosia sitten. Muodostaa korkean kasvin, jolla on pystysuorat sinivihreät lehdet ja paksu varsi jopa 30 cm korkea.
Kuvagalleria: talvipurjo-lajikkeet
Elephant-lajikkeen purjo - jopa metrin korkea kasvi, jolla on leveät sinivihreät lehdet
Karantansky - tunnetuin purjo-lajike Hyvä kaveri - erilaisia purjoja yleiskäyttöön
Video: purjo - kuvaus kulttuurista, maataloustekniikan ominaisuuksista ja lajikevalinnasta
Kylvöpäivät
Purjojen istutuspäivät vaihtelevat tietyn alueen ja lajikkeen ilmastollisten ominaisuuksien mukaan. Myös kuukalenterin suotuisat päivämäärät otetaan huomioon.
Varhaisen kypsymisen lajikkeet kylvetään huhtikuussa, keskikypsät - helmikuun lopulla - maaliskuun alussa, myöhään kypsyvät - tammikuun lopulla - helmikuun alussa.
Venäjän pohjoisosissa taimet kylvetään huhti-toukokuussa. Keski-alueilla, joissa ilmasto on suotuisampi, kylvetöitä tehdään helmikuun toisella vuosikymmenellä. Etelässä purjo kylvetään suoraan maahan toukokuun lopulla ja kesäkuun alussa.
Kylvöpäivät kuukalenterin mukaan vuodelle 2020:
- Tammikuu - 1., 5.-9., 11., 14-16., 21., 22., 25., 29.;
- Helmikuu - 2-4, 10, 13-15, 17, 18, 20, 21, 24, 28, 29;
- Maaliskuu - 1., 3., 5., 10., 11., 14–16, 18, 19, 21, 22, 29–31;
- Huhtikuu - 2.-4., 6., 7., 9., 10., 14., 15., 23., 25., 27.-29.
- Toukokuu - 2, 3, 5, 6, 9, 12-14, 20, 22, 23, 25, 27-29;
- Kesäkuu - 1., 2., 4., 8., 11-13, 18, 19, 22, 24, 26-29.
Istuttaa purjoa avoimeen maahan
Maassamme purjoa kasvatetaan kaikkialla, ja melkein kaikkia lajikkeita suositellaan kaikille ilmastoalueille, toisin sanoen Venäjän federaation valtion jalostustuotteiden rekisteri pitää niitä yleismaailmallisina. Purjojen maataloustekniikka voi kuitenkin vaihdella eri alueilla: jos etelässä monia lajikkeita voidaan kasvattaa kylvämällä siemeniä suoraan puutarhapenkkiin, niin leutoissa ja kylmissä ilmasto-olosuhteissa purjoiden, taimien pitkän kasvukauden vuoksi on kasvatettava ensin. Jos tätä ei tehdä, voit saada hyvän sadon vihreitä, mutta älä odota valkoisen jalan muodostumista.
Lajikkeesta riippumatta purjo siemenet ovat käytännöllisesti katsoen erotettavissa useimpien sipulityyppien siemenistä.
Taimien kasvaminen
Sipulitaimien viljely ei ole vaikeaa, se edellyttää tavanomaisia toimia ja alkaa myöhään talvella tai kevään ensimmäisellä kuukaudella. Siemenet voidaan kylvää sekä erillisiin maljoihin että yhteisiin laatikoihin. Taimia kasvatettaessa taimet kastellaan kohtuullisesti, joskus ruokitaan, mutta tärkeintä taimia hoidettaessa on riittävä valaistus. Lämpötilalla ei ole tässä suurta merkitystä.
Purjo-taimet kasvavat hyvin riittävän valoisissa olosuhteissa
Puutarhan paikan valitseminen
Kun valitset puutarhapenkin sijainnin puutarhassa, on pidettävä mielessä, että jopa puiden varjo vähentää merkittävästi purjo-satoa. Kuten useimpien vihannesten kohdalla, puutarha valmistellaan syksyllä:
- varmistaa, että maaperä on neutraalia, löysää ja hedelmällistä lisäämällä hiekkaa, turpetta tai humusta sekä kylvämällä vihreää lantaa;
- monivuotisten rikkaruohojen juurakot poistetaan huolellisesti;
- lisää orgaanisia lannoitteita: purjo viittaa yleensä mihin tahansa lannoitetyyppiin, mutta silti se mieluummin mädäntynyt lanta.
Taimien istuttaminen maahan
Taimien istuttaminen puutarhapenkkiin keskikaistalla alkaa toukokuun ensimmäisellä puoliskolla. Tätä varten:
- Ennen istutusta taimien lehdet karsitaan vähän, sama tehdään liian pitkillä juurilla.
Ennen istutusta purjo-taimien lehdet karsitaan hieman. - Taimet istutetaan korkeintaan 5 cm: n syvyyteen 15 × 45 cm: n mallin mukaan; on parempi tehdä tämä hyvin kastellussa maaperässä, käytännössä "mudassa", pilvisellä säällä tai auringonlaskun jälkeen.
Purjo-taimet istutetaan hyvin kasteltuun maahan, käytännössä "mutaan" - Istutuksen jälkeen sipulit kastellaan perusteellisesti uudelleen.
Video: purjo-taimien istuttaminen maahan
Vasta-aiheet
Purjo on poistettava päivittäisestä ruokavaliosta ihmisille, jotka kärsivät:
- korkea verenpaine;
- toistuva urtikaria;
- allergiat nikkelille, eteeriset öljyt;
- mahahaava, gastriitti, koliitti;
- lisääntynyt happamuus.
Käytä varoen imetyksen aikana: pieninä määrinä ja aina lämpökäsittelyn jälkeen. Seuraa vauvan reaktiota. Sipulin muodostavat eteeriset öljyt kyllästävät äidinmaidon epämiellyttävällä hajulla ja antavat sille katkeran maun. Tästä syystä vastasyntyneet luopuvat usein äidinmaidosta. Lisäksi sipulien liiallinen syöminen voi aiheuttaa pahoinvointia, närästystä äidissä ja turvotusta, koliikkia vauvassa. Jos imetyksen jälkeen lapsen käyttäytyminen muuttuu ja hermostuneisuus ilmaantuu, purjoiden käyttö on lopetettava.
Mielenkiintoista on, että jos nainen kuluttaa raskauden aikana sipulia, lapsen kehon katsotaan tottuneen tuotteeseen, eikä vihanneksen lisäämiseen vauvan ruokavalioon pitäisi olla mitään ongelmia.
Purjo hoito
Tämä ei tarkoita sitä, että purjo on erittäin kapriisi kasvi, mutta hyvän sadon saat vain huolellisella hoidolla ja puutarhanhoidon perustaidoilla.Ainakin ilman tiettyjä ponnisteluja tämä sipuli ei kasva itsestään tai antaa vain lehtineen, ja silloinkin se ei ole kovin runsas. Hoito sisältää kaikki tunnetut toimet, kuten kastelu, ruokinta, löysääminen, kitkeminen jne. Toisin kuin tavalliset sipulit, kasvien järjestelmällinen kaataminen on välttämätöntä. Suurin huomio tulisi kiinnittää purjoihin sen ensimmäisinä viikkoina.
Kastelu
Jatkuvasti kostea maaperä on perusvaatimus tämän tyyppisten sipulien kasvuolosuhteille. Vasta ensimmäiset 3-4 päivää taimien istuttamisen jälkeen puutarhapenkkiin jätetään yksin, ja sitten kasvien hoito alkaa. Kasteluvesi ei vaadi lämmitystä, mutta letkusta tai lähteestä tulevaa jäävettä ei myöskään tulisi kastella. Optimaalisesti - laskeutunut vesi, jonka lämpötila on vähintään +15 ° C. Kastelun tiheys riippuu säästä, mutta jos sateita ei ole, kastelu on tehtävä vähintään kaksi kertaa viikossa. Kulutus - vähintään ämpäri / 1 m2, mutta veden pysähtymistä puutarhassa ei pitäisi sallia.
Purjo vaatii runsaasti kastelua, mutta ei seisovaa vettä
Tällaista usein kastelua tarvitaan noin kesän puoliväliin saakka, etenkin vihreän massan voimakkaan kasvun aikana, sitten ne vähenevät. Kosteuden säilyttämiseksi voidaan käyttää maan multaa. Tähän tarkoitukseen sopii mikä tahansa perinteinen materiaali, kuten hienonnettu olki, humus, heinä tai turpeet.
Pukeutuminen
Jos et ruoki purjoa lainkaan, tulos on hyvin vaatimaton. Siksi kesän ensimmäisellä puoliskolla pukeutuminen on erittäin toivottavaa. Tätä varten he yrittävät käyttää orgaanisia lannoitteita - mulleinin tai lintujen ulosteiden infuusioita. On syytä muistaa, että mulleinin enimmäispitoisuuden tällaisessa infuusiossa tulisi olla 1 osa 8 osaan vettä ja lintujen ulosteet - 1:20. Jos näitä lannoitteita ei ole, voit käyttää nokkosinfuusiota, puutuhkaa (kourallinen tuhkaa / 1 m2) tai monimutkaisia mineraalilannoitteita.
Tuhkan lisäksi melkein kaikki muut purjojen sidokset levitetään nestemäisessä muodossa liuoksina tai infuusioina.
Yhteensä 3-4 sidosta tehdään vuodessa:
- Ensimmäinen annetaan kolmen viikon kuluttua taimien istuttamisesta puutarhaan.
- Toinen - suunnilleen saman aikavälin jälkeen.
- Viimeinen ruokinta tehdään uudelleen 21 päivän kuluttua.
Lannoiteliuoksia käytetään käytävillä, yrittäen olla pääsemättä kasveihin itse. Lannoitus kuivalla tuhkalla yhdistetään usein sipulien tuhoamiseen: tuhka ravintoaineen lisäksi suojaa purjoja sienitauteilta.
Leikkaaminen
Purjojen järjestelmällisen karsimisen tarve on kiistanalainen puutarhureiden keskuudessa, mutta joskus se on silti karsittava. Joten jopa kasvattaessa taimia kotona, he yrittävät estää yli 10 cm: n lehtien kasvun, joten ne karsitaan joka toinen viikko hiukan siten, että juuristo kehittyy menestyksekkäämmästi ja varsi paksuuntuu.
Kasvatusprosessissa puutarhassa sipulit alkavat kesän puolivälistä lähtien vähitellen leikata lehtiä käyttämällä niitä ruokaan. Samaan aikaan monet puutarhurit neuvovat olemaan leikkaamatta koko lehtiä, nimittäin leikkaamalla se jättämällä osa kasviin. Uskotaan, että tämä lähestymistapa ei käytännössä heikennä purjoa ja jalka kasvaa yhtä laadukkaasti kuin ilman karsimista.
Karsimisessa on parempi olla katkaisematta koko lehtiä, vaan leikkaamalla se jättämällä osa kasviin
Kitkeminen ja mäkiminen
Yksi purjojen kasvun pääedellytyksistä on rikkakasvien täydellinen puuttuminen puutarhasta, joten jokaisen kastelun tai sateen jälkeen maaperä on irrotettava, ja siihen on lisättävä kitkemistä; suurinta huomiota tulisi kiinnittää monivuotisten rikkaruohojen huolelliseen poistamiseen.
Kun kasvit ovat vahvistuneet ja varren halkaisija on 8-10 mm, sipulit alkavat käpertyä ja suorittaa tämän operaation kahden viikon välein. Juuri tämä tärkein toimenpide mahdollistaa korkealaatuisen valkaistun jalan hankkimisen. Jokaisen sängyssä tapahtuvan mäkien jälkeen multaa kerros uusitaan.Hilling on helpoin tehdä pian kastelun jälkeen.
Video: purjo purjoa
Kansan reseptejä
Perinteisen lääketieteen reseptit:
- Nivelkivun lievittämiseen, haavojen, kiehuvien hoitoon. Lisäksi tämä resepti lievittää turvotusta hyönteisten puremisen jälkeen (vohvelit, hyttyset, mehiläiset). Valmistusmenetelmä: jauhaa kasvin valkoiset ja vihreät osat tehosekoittimessa homogeenisen karkeuden tilaan. Levitä saatu massa vaurioituneelle alueelle tai kipeälle alueelle, peitä sideharsoilla, kalvo päälle, kiinnitä siteellä. Pidä pakkaa 5-8 tuntia.
- Kipeästä kurkusta. Mehu purjo. Kurlata niitä jopa 5 kertaa päivässä 3 päivän ajan. Vihannesten muodostavilla fytonisideilla on paikallinen antibakteerinen vaikutus, ne tappavat tuskallisen kasviston.
- Keuhkokuumeesta. Pilko sipuli hienoksi, aseta astiaan, hengitä syvään tölkin höyryt. Murskattu purjo menettää nopeasti hyödylliset ominaisuutensa, joten sitä ei voida varastoida tässä muodossa. Käytä tuoretta annosta sipulia jokaiseen inhalaatioon.
- Vuotava nenä. Purista purjoista mehua, tiputa 3 tippaa jokaiseen sieraimeen 3 kertaa päivässä.
- Tehon palauttamiseksi. Jauhaa yhtä suuri määrä selleriä ja purjoa tasaiseksi tahnaksi tehosekoittimella. Syö mureaa 3 kertaa päivässä, 50 g 2,5 kuukauden ajan.
- Parantaa koskemattomuutta. Pilko purjo, lisää 30 ml oliiviöljyä. Sekoita kaikki huolellisesti. Ota 3 kertaa päivässä 40 g: aan.
- Ateroskleroosista. Jauhaa 100 g purjoa, purista mehu. Lisää 150 ml hunajaa, sekoita. Ota 15 g mureaa 2,5 tuntia aterian jälkeen kolme kertaa päivässä.
- Väkivaltaisesta yskästä. Pilko purjo (4-5 varret) ja valkosipuli (1 pää) hienoksi, keitä pastöroimattomassa maidossa, kunnes vihannekset pehmenevät. Jäähdytä, lisää hunajaa (maun mukaan). Ota 15 ml joka tunti koko päivän.
- Hypertensiosta. Pilko 20 valkosipulinkynsiä, 4 purjoa, 5 kuorittua sitruunaa. Lisää seokseen 0,8 kg sokeria (mieluiten ruokosokeria). Kaada koostumuksen ainesosat 2 litralla kiehuvaa kiehuvaa vettä, jätä viileään pimeään paikkaan 7 päiväksi. Ota 15 ml 25 minuuttia ennen ateriaa kolme kertaa päivässä. Hoitojakso on 3 viikkoa.
Kuinka purjo lisääntyy
Purjo, kuten muutkin sipulityypit, lisääntyvät siemenillä, jotka ilmestyvät ja kypsyvät kasvien toisena elinvuotena. Talvittamisen jälkeen purjo kasvaa sekä maan alla että maan päällä: se heittää ulos voimakkaan nuolen, muodostaa sateenvarjon kukilla, jotka muodostavat siemeniä kuihtuessaan. Lisäksi jo toisena vuonna lehtiä voidaan käyttää ruokaan, ne eivät ole huonompia kuin alussa kasvavat lehdet.
Valmiit siemenet kerätään, kuivataan ja varastoidaan kevään alkuun asti, jolloin ne kylvetään taimia varten. Samaan aikaan on mahdollista kylvää siemeniä puutarhaan syksyllä, juuri ennen pakkasia. On totta, että on olemassa kuolemanvaara, jos lämpö viipyy ja siemenillä on aikaa itää. Siksi on järkevää ottaa riski kylvämällä pieni osa ja jatkaa pääasiallista purjojen kasvattamista keväällä kylvämällä siemeniä taimia varten laatikoihin.
Voit kylvää purjo siemeniä puutarhaan syksyllä, juuri ennen pakkasia
Terveyden suojeleminen
Vaikutukset ruoansulatuskanavaan
Helmisipulilla on stimuloiva vaikutus ruoansulatuskanavaan, se parantaa ruoansulatusta ja ruokahalua, eliminoi dysbioosin, mutta samalla ärsyttää mahalaukun seinämiä. Purjo imeytyy hyvin varovasti, ei aiheuta kaasun muodostumista suolistossa. Sillä on lieviä laksatiivisia ja diureettisia ominaisuuksia, se varmistaa sappien normaalin ulosvirtauksen estäen maksan ja sappirakon sairauksien esiintymisen. Vihannes auttaa poistamaan käsittelemättömät ruoat, toksiinit ja toksiinit kehosta.
Vaikutukset immuunijärjestelmään
Sipulit auttavat torjumaan hypovitaminoosia, jonka oireet ovat erityisen akuutteja talvella ja keväällä. Suurin määrä ravinteita on keskittynyt kalvoon, joka peittää vihanneksen.Purjo pysäyttää tulehduskohdat kehossa (syödessään) ja parantaa naarmuja, haavoja iholla (ulkoisesti levitettynä). Se vahvistaa immuunijärjestelmää, hermostoa ja luustoa. Taistelee akuutteja hengitystiesairauksia, vilustumista, yskää, nuhaa vastaan. Tehokas lihasten väsymykseen, yleiseen masennukseen ja masennukseen. Palauttaa kehon uuvuttavan urheilun jälkeen.
Tällä hetkellä purjojen syöpää estävä vaikutus on osoitettu.
Vaikutukset sydän- ja verisuonijärjestelmään (CVS)
Vihannes sisältää rautaa, joka auttaa hemoglobiinin synteesiä, estää raudanpuuteanemian, suonikohjujen. Purjo on puhdistava vaikutus vereen, alentaa kolesterolitasoa ja vastustaa ateroskleroosia.
Vaikutukset silmiin
Vihannes sisältää zeoksantiinia, luteiinia ja karoteenia. Nämä aineet tukevat hyvää näkemystä, auttavat hidastamaan ikään liittyvien muutosten syntymistä silmissä.
Viljelyn piirteet eri alueilla
Purjo kasvaa hyvin kaikissa olosuhteissa paitsi kylmin. Useimmilla lajikkeilla on kuitenkin hyvin pitkä kasvukausi, joten siementen kylvämisestä suoraan puutarhapenkkiin voidaan taata täydellinen sato vain alueilla, joilla on lämpimin ilmasto ja pitkä kesä. Purjo kasvaa erityisen hitaasti ensimmäisten puolitoista tai kahden kuukauden aikana taimien istuttamisen jälkeen puutarhaan: juuri tänä aikana se vaatii erityistä lämpöä ja valaistusta.
Tietenkin kasvihuoneita voitaisiin käyttää, mutta purjoissa harvat tekevät niin: niitä tarvitaan enemmän lämpöä rakastaville viljelykasveille. Siksi eteläisillä alueilla he vain odottavat, että maaperä lämpenee noin +10 ° C: seen, ja kylvävät siemeniä avoimeen maahan; useimmilla sipulilajikkeilla on aikaa antaa täydellinen sato. Keskivyöhykkeellä, etenkin Moskovan alueella, on kuitenkin mahdotonta tehdä ilman taimia. Tämä on sitäkin mahdotonta Siperiassa tai Uralissa hyvin lyhyessä kesässä.
Purjo-taimien kasvattaminen on huolellista, mutta ei kovin vaikeaa.
Ankarissa ilmasto-olosuhteissa varhaisia purjo-lajikkeita voidaan kasvattaa onnistuneesti, mutta kummallakin tavalla vanha talvilajike Karantansky on edelleen suosituin Siperiassa. Kun taimet kylvetään ajoissa taimia varten ja istutetaan kasveja puutarhapenkkiin, hän onnistuu antamaan sadon, jota varastoidaan melko kauan. Tätä varten kylvö laatikoihin tapahtuu jo helmikuun puolivälissä, ja taimet istutetaan puutarhaan lähes kolmen kuukauden iässä, kun maaperä lämpenee tarpeeksi. Sipulit korjataan lokakuussa juuri ennen lumen putoamista. Oikein varastoituna (kellarissa, pystyssä märässä hiekassa) Karantansky säilytetään kevääseen asti. Pisin kasvukauden lajikkeita kasvatetaan vain eteläisillä alueilla.
Kun purjoja laitetaan kellariin (pystysuoraan märkään hiekkaan), purjoja voidaan säilyttää kevääseen asti
Vielä onnistuneempi tulosten saavuttamiseksi sellaisilla alueilla kuin Ural, Siperia, Luoteis-Venäjä ja jopa Moskovan alue on kylmien kasvihuoneiden käyttö, joissa aluksi lämmön puhkeamiseen asti kasvatetaan sipulia ja vasta sitten kehykset avataan. Yleisesti ottaen purjojen kasvatus lähiöissä ja kylmemmillä alueilla ei eroa yleisesti hyväksytyistä; yritä vain mitenkään pidentää kasvien lämpimää jaksoa.
Sipuli ruokavalio
Purjo normalisoi aineenvaihduntaa, parantaa sappirakon, maksan, maha-suolikanavan toimintaa ja sillä on diureettinen vaikutus, minkä vuoksi sitä suositellaan ylipainoisille. Lisäksi sipulit sisältävät rutiinia, joka estää rasvasolujen muodostumisen. Harmonian saavuttamiseksi vihannes sisältyy päivittäiseen ruokavalioon itsenäisenä ruokalajina tai lisukkeena.
Muista, että ravinteiden enimmäismäärä on keskittynyt tuoreeseen tuotteeseen. Sipulikasvit sisältävät kromia, joka estää sokerihalut ja ruokahalun ja säätelee veren glukoosipitoisuutta. Lisäksi purjo on vähän kaloreita - 36 kcal / 100 grammaa tuotetta.
Painonpudotuksen aikana sipulien tulisi hallita ruokavaliota. Ne voidaan syödä raakana tai keitettynä. Jotta ruokavalio olisi tehokas, rajoita rasvojen ja hiilihydraattien saantia. Vihannesten paistaminen on erittäin suositeltavaa.
Viikoksi sipulivalikko voi keventyä 2–4 kg.
Ruokavalio
Päivä numero 1
- aamiainen - tomaatti - 0,5 kpl, raejuusto 5% - 10 g, musta leipä - 1 viipale, purjo - 1 kpl, makeuttamaton yrttitee - 1 kuppi;
- toinen aamiainen - omena- ja porkkanasose - 100 g;
- lounas - sipulisoseekeitto - 250 ml;
- iltapäivätee - sekoitus tofua, ananasta ja valkosipulia - 150 g;
- illallinen - salaatti keitettyä kanaa, maissia, munia, purjoa - 100 g.
Päivä numero 2
aamiainen - kurkku - 1 kpl, raejuusto purjo - 100 g, musta leipä - 1 viipale;- toinen aamiainen - sipulipiirakka - 100 g;
- lounas - keitetty kanafilee valkosipulikastikkeessa - 150 g;
- iltapäivätee - oliivien, sipulien ja tomaattien sekoitus - 100 g;
- illallinen - omena- ja sipulikeitto sinapilla - 200 ml.
Päivä numero 3
- aamiainen - höyrytetty munakokkeli tomaateilla ja sipulilla - 150 g;
- toinen aamiainen - greippimehu - 150 ml;
- lounas - haudutetut vihannekset sipulilla - 250 g;
- Iltapäivän välipala - vihreä pinaatti, purjo ja selleri smoothie - 200 ml;
- illallinen - raejuusto pinaatilla ja valkosipulilla - 150 g.
Päivä numero 4
- aamiainen - ruisleipä - 1 viipale, sipulihillo - 15 g, hedelmätee - 1 kuppi;
- toinen aamiainen - päärynä - 1 kpl;
- lounas - kalmarin, kurkin, purjo, omenan ja munan salaatti, maustettu sitruunamehulla - 150 g;
- iltapäivän välipala - sipulipiirakka rucolaa ja pinaattia - 100 g;
- illallinen - kasviskeitto - 150 ml.
Päivä numero 5
- aamiainen - vähärasvainen rakeinen raejuusto - 10 g, musta leipä - 2 viipaletta, purjo - 1 kpl, tomaatti - 0,5 kpl, tee sitruunalla;
- toinen aamiainen - sipuli vuoka - 100 g;
- lounas - keitetty kalkkunanliha karamellisoidun purjo - 150 g;
- iltapäivätee - appelsiinihyytelö - 100 g;
- illallinen - salaatti paprikasta, pinaatista, kurkkuista, tomaateista ja purjoista - 100 g.
Päivä numero 6
- aamiainen - kaurapuuro - 100 g, munakas sipulilla - 50 g.
- toinen aamiainen - valkosipulisalaatti - 100 g;
- lounas - pizza vähäkalorisella juustolla ja sipulilla - 150 g;
- iltapäivätee - salaatti luumuja, paprikaa ja purjoa - 100 g;
- illallinen - keitto kesäkurpitsaa, purjo - 100 g, kurkku - 1 kpl.
Päivä numero 7
- aamiainen - tomaatti - 1 kpl, durumvehnäpasta sipulilla - 150 g;
- toinen aamiainen - juuri puristettua omenamehua - 150 ml;
- lounas - sipulipaistikeitto krutonkeilla - 200 ml;
- iltapäivän välipala - purjo - 2 kpl;
- illallinen - tomaattimehu basilikalla, valkosipuli - 1 lasi.
Sipuliruokavalio on vasta-aiheinen ihmisille, joilla on ruoansulatuskanavan sairaudet ja taipumus ilmavaivoihin, sekä raskaana oleville, imettäville naisille. Purjo lisää suoliston liikkuvuutta, stimuloi aineenvaihduntaa, antaa kylläisyyttä, kyllästää kehoa ravinteilla.
Sadonkorjuu ja varastointi
Sato voidaan korjata myös pakkasen jälkeen: kevyt pakkanen (noin -5 ° C) ei vaikuta negatiivisesti purjoiden makuun. Mutta jos sipulia on tarkoitus säilyttää pitkään, on välttämätöntä korjata sato useita päiviä ennen pakkasta. Kaivettuaan sipulin se kuivataan hieman ja juuret leikataan varovasti, samoin kuin lehtien pehmeät latvat noin kolmanneksella niiden pituudesta. Ennen kuin puhdistat kellarissa, tarkista, ettei lehtien väliin jää maaperän hiukkasia.
Ennen varastointiin lähettämistä kaikki ylimääräinen leikataan purjosta.
Jos haluat säilyttää pienen määrän, voit laittaa purjo jääkaappiin, kääriä sen kalvolla ja jäähdyttää kasvit esijäähdytyksellä. Kellareita ja kellareita käytettäessä on tärkeää valita vaihtoehdot, joissa lämpötila on 2–5 ° C. Mikä parasta, purjo säilytetään kellarissa pystyssä, ikään kuin "istutettaisiin" märään hiekkaan ja sirotellaan sitä melkein latvoihin asti. Monet myöhäiset lajikkeet varastoidaan tässä asennossa enintään 6 kuukautta.
Jos aiot kokata sipulia talvella, voit säilyttää tuotetta pakastimessa leikkaamalla sen sopiviksi paloiksi. Tämä poistaa kaikki juuret ja tarpeettomat lehtien osat.
Maamme purjoa kasvatetaan paljon harvemmin kuin sipulia ja monia monivuotisia sipulilajikkeita, joita käytetään höyhenissä. Purjo on kuitenkin erittäin arvokas tuote, joka sisältää monia mineraaleja ja melkein kaikkia tunnettuja vitamiineja. Siksi hän on vähitellen saamassa asemansa Venäjän kasvipuutarhoissa, vaikka purjoista huolehtiminen aiheuttaa vaikeuksia.
Kemiallinen koostumus
Purjo on dieettiruokavalmiste, jossa on paljon askorbiinihappoa ja kaliumsuoloja. 100 grammassa tuotetta on 36 kaloria.
Taulukko numero 1 "purjojen ravintoarvo"
| Komponentit | Sisältö 100 grammassa tuotetta, grammaa |
| Vesi | 88,0 |
| Hiilihydraatit | 6,3 |
| Mono- ja disakkaridit | 6,0 |
| Ravintokuitu | 2,2 |
| Proteiini | 2,0 |
| Tuhka | 1,2 |
| Tärkkelys ja dekstriinit | 0,3 |
| Rasvat | 0,2 |
| Orgaaniset hapot | 0,1 |
Taulukko numero 2 "purjojen kemiallinen koostumus"
| Nimi | Ravintosisältö 100 grammassa tuotetta milligrammoina |
| Vitamiinit | |
| Askorbiinihappo (C) | 35,0 |
| Beetakaroteeni (A) | 2,0 |
| Tokoferoli (E) | 0,8 |
| Niasiini (B3) | 0,5 |
| Pyridoksiini (B6) | 0,3 |
| Pantoteenihappo (B5) | 0,12 |
| Tiamiini (B1) | 0,1 |
| Riboflaviini (B2) | 0,04 |
| Foolihappo (B9) | 0,032 |
| Biotiini (H) | 0,0014 |
| Makroelementit | |
| Kalium | 225,0 |
| Kalsium | 87,0 |
| Fosfori | 58,0 |
| Natrium | 50,0 |
| Piin | 35,0 |
| Magnesium | 10,0 |
| Hivenaineet | |
| Rauta | 1,0 |
| Sinkki | 0,57 |
| Mangaani | 0,48 |
| Kupari | 0,15 |
| Boori | 0,0244 |
| Vanadiini | 0,0068 |
| Koboltti | 0,0034 |
| Kromi | 0,000002 |
Purjoa muodostavat mono- ja disakkaridit edustavat pääasiassa glukoosia (4%), kuitua (8,8%), pektiinejä (10%). Lisäksi viljelmä sisältää fytosteroleja, joista suurin osa on beetasitosterolia (10,5%), puriiniemäksiä, linoleeni-, linolihappo-, tyydyttymättömiä öljyhappoja ja fytonisideja. Jälkimmäiset puolestaan estävät patogeenisten sienien ja bakteerien kasvun.
