Mikä luonnollinen väriaine antaa porkkanalle oranssin värin. Miksi porkkanat muuttuivat oranssiksi?

Sydämettömät porkkanalajikkeet

Porkkanat ilman ydintä tai pienellä ytimellä ovat saamassa yhä enemmän suosiota. Näiden lajikkeiden suosion syy on valitettavasti se, että porkkananviljelijät pyrkivät lisäämään satoa liian innokkaasti typpilannoitteisiin. Kun kaali kerää valtavan osan nitraatteja varsiin, niin porkkanat keräävät ne ytimeen.
Kysyntä luo tarjontaa, ja kasvattajat tarjosivat mielellään valinnan ytimettömiä porkkanoita, vaiti vaatimattomasti siitä, että porkkanat eivät pidä ylimääräisestä typestä. Teollisuusyritys tuskin voi myydä typpilannoitteilla kasvatettuja porkkanoita. Nitraattipitoiset porkkanat kasvavat rumaiksi tai antavat monia juuria yhdestä juurikaulasta.

Lisäksi porkkanat kertävät edelleen ravinteita juurikasveihin, mutta jos aikaisemmin niiden pääosa oli ytimessä, niin missä ne kertyvät nyt?

Tällaisilla lajikkeilla on kuitenkin paljon etuja, jotka tekevät niistä suosittuja kesän asukkaiden keskuudessa. Ja lannoitteita on vain lisättävä maltillisesti.

Porkkanan kaloripitoisuuden ominaisuudet

Porkkanoita on monenlaisia ​​(noin 60), juurikasvi on levinnyt kaikilla mantereilla. Tämän vihannesten kaloripitoisuus on dynaaminen indikaattori, joka määräytyy lajikkeen, kasvuolosuhteiden mukaan. Raaka 1 porkkana voi sisältää 32–41 kcal. Keitettyjen porkkanoiden indikaattorit:

• kaloripitoisuus 100 grammaa tuotetta kohti - 25 kcal;
• porkkanojen kaloripitoisuus 1 kpl. - 18,8 kcal (keskimääräinen paino - 75 g).

Pienempi kaloripitoisuus ei kuitenkaan tarkoita sitä, että keitetyt porkkanat voidaan laskea painonlaskutuotteeksi. Vihannesten glykeeminen indeksi on korkea, mikä tarkoittaa, että hiilihydraatit muuttuvat nopeasti sokereiksi kehossa. Insuliinin vapautumista stimuloidaan, sokerit jalostetaan rasvoiksi, jotka varastoidaan energiavarantona.

Tämä raakan juurikasvien indeksi on 35 yksikköä, ja keitetyssä muodossa se nousee 85 yksikköön. Indikaattori kasvaa johtuen vihanneksen sulamattoman kuidun muuttumisesta kevyemmäksi lämpökäsittelyn aikana. Yksi keitetty porkkana voidaan rinnastaa pullaan. Siksi keitetyn porkkanan alhainen kaloripitoisuus ei auta vähentämään ruumiinpainoa, vaan päinvastoin lisää painonnousua.

Mitkä lajikkeet valita

Natalia F1

Hollantilaisen valikoiman keskikauden uusi hybridi, jonka kypsymisaika on 4 kuukautta. Lajiketyyppi "Nantes". Porkkanat ovat pitkiä, tylsiä, ilman ydintä. Tyyppisten lajikkeiden joukossa se on paras maku. Sisältää erittäin suuren määrän sakkarideja, jotka varmasti miellyttävät lapsia.

Juuren paino 100 g. Hybridi houkuttelee tasaisilla hedelmillään, mikä on ihanteellinen säilytykseen ja kuljetukseen. Se osoittaa jatkuvasti korkeaa saantoa, ja tämä porkkana on tuottanut ennätyksen pohjoisilla alueilla.

Tämän lajikkeen porkkanoita voidaan varastoida laadusta tinkimättä 8 kuukautta.

Siemenet kylvetään toukokuun ensimmäisellä puoliskolla lämpimään maahan. Kasvien välisen etäisyyden tulisi olla lopulta 4–5 cm, porkkanarivien välillä 20 cm. Seuraava hoito on tavallista: kitkeminen, harvennus, viljely maiden irtoamiseksi rivien välillä.

Laadukkaiden porkkanoiden saamiseksi tarvitaan kaliumlannoitteita. Tuoretta orgaanista ainetta ei voida tuoda lainkaan.

Valikoivasti ohentamisen sijaan Natalia-porkkanat voidaan korjata heinäkuusta alkaen. Pääsato korjataan syyskuun toisella puoliskolla.

Kylvöstä sadonkorjuuseen kestää 4 kuukautta. Juurikasvit ovat tasoitettuja, sileän pinnan, sylinterin muotoisia. Iho on ohut. Ydin puuttuu. Porkkanat ovat pitkiä, saavuttavat 22 cm.

Mehukkuuden ja sakkaridipitoisuuden ansiosta se soveltuu erinomaisesti tuoreiden mehujen valmistamiseen.

Lajike ei tarvitse suurta määrää lannoitteita, mutta se on melko nirso kosteuden suhteen. Kastelu "Praline" vaatii säännöllistä kastelua.

Tämä lajike istutetaan huhtikuun lopusta lähtien. Sadonkorjuu tapahtuu syyskuussa.

Tämä keskikauden lajike kuuluu Berlikum-lajikkeeseen ja sillä on erinomainen maku. Uuden syntymisen jälkeen täyden kypsyyden saavuttaminen kestää 4,5 kuukautta. Porkkanat ovat pitkiä, tylsiä, ilman ydintä, jopa koko pituudeltaan. Juurikasvit ovat keskimäärin 20 cm pitkiä.

Lajike kylvetään toukokuun puolivälissä. Palkkituotteiden osalta se voidaan kerätä elokuussa. Varastointia varten sato korjataan syyskuussa.

Ei ydintä

Kyllä, tämä on lajikkeen "alkuperäinen" nimi.

Valmistajan kuvauksesta

Lajike on myöhään kypsyvä. Juurikasvit enintään 22 cm pitkiä, tylppäkärkisiä, sylinterimäisiä. Sopii talvikylvöön.

Massa on mehukas, erinomaisella maulla. Juurikasveilla ei ole ydintä. "Ilman ydintä" kulutetaan tuoreena, jalostetaan mehuiksi ja varastoidaan pitkään.

Valmistaja tuottaa porkkanansiemeniä kahdessa versiossa: tavalliset siemenet ja teippi.

Tavallisten siementen tapauksessa kylvö suoritetaan aikaisin keväällä 5-10 mm syvyyteen rivien välisen 25-30 cm leveyden kanssa. Myöhemmin taimet harvennetaan, jolloin etäisyys on 2-3 cm Loput hoidot koostuvat kastelusta, irtoamisesta ja lannoituksesta säännöllisesti. Voit saada varhaisen sadon kylvämällä tämän porkkana-lajikkeen siemenet marraskuussa.

Levitä teippi siemenillä 1,5-2 cm: n syvyyteen. On toivottavaa "reunalla". Ennen taimien syntymistä istutus vyöhön kastellaan säännöllisesti. Sitten tarvitaan vain kitkemistä ja kastelua. "Nauhan" taimia ei tarvitse ohentaa.

Kuluttaja-arvostelut

Kaikilla lajikkeen mainosetuilla arvostelut eivät valitettavasti eroa parempaan suuntaan. Siementen ostajat vahvistavat lajikkeen erinomaisen maun. Sekä juurikasvien mehukkuus. Mutta he huomaavat, että porkkanat kasvavat pieniksi, ja kyky pitkäaikaiseen varastointiin puuttuu kokonaan. Porkkanat on käsiteltävä "ilman ydintä" mahdollisimman pian.

Mutta ehkä tämän lajikkeen tapauksessa ostettiin väärennöksiä.

Hollantilaisen yrityksen tuottava hybridi. Lajike Shantane. Se peruutettiin äskettäin, mutta on jo löytänyt fanit. Eroaa melko lyhyessä kasvukaudessa: 95 päivää. Hedelmät jopa 18 cm pitkiä, mehukkaita, pienellä ytimellä, kirkkaita. Ne sisältävät suuren määrän sakkarideja.

Ei suositella pitkäaikaiseen varastointiin. Sitä kulutetaan tuoreena ja mehun muodossa.

Lajike voidaan kylvää alkukeväällä kesäsadon ja kesän syksyn sadonkorjuun vuoksi. Jälkimmäisessä tapauksessa sitä voidaan säilyttää huhtikuuhun asti. Kestää yleisimpiä sairauksia ja sietää ampumista.

Voit myös oppia tämän lajikkeen eduista videosta:

Porkkanan hoito

Porkkanan kasvattamiseksi puutarhassa sinun on kasteltava se ajoissa, ohennettava taimet tarvittaessa, löysättävä systemaattisesti puutarhansängyn pintaa ja vedettävä myös kaikki rikkaruohot heti niiden ilmestymisen jälkeen, koska niiden takia , tällainen kasvi voi tartuttaa joitain sairauksia.

Oheneminen

Taimet on harvennettava ensimmäistä kertaa, kun ne ovat muodostaneet 2 todellista lehtilevyä, kun taas kasvien välillä on pidettävä 20–30 mm: n etäisyys. Sen jälkeen kun taimiin on muodostunut vielä kaksi todellista lehtilevyä, ne on ohennettava uudelleen, kun taas taimien välillä on pidettävä 40-60 mm: n etäisyys. Jotta porkkanat eivät ohenisi, sinun on kylvettävä ne palloilla tai paperiteipillä (katso yllä). Rikkakasvit tulee poistaa alueelta samaan aikaan kun taimet harvennetaan. Ravitsemista suositellaan sängyn kastelun jälkeen.

Kuinka kastella

Korkealaatuisen porkkanan sadon korjaamiseksi sinun on kasteltava ne oikein, sitten juuret ovat makeat, suuret ja mehukkaat. Jos kasveilla ei ole tarpeeksi vettä, sen vuoksi juurista tulee hitaita ja niiden maku saa katkeruuden. Tämä sato on tarpeen kastella oikein kylvöhetkestä aina satoon saakka.

Kastelun aikana maaperän tulee olla kyllästetty vedellä vähintään 0,3 metrin syvyyteen, mikä vastaa juurikasvien enimmäiskokoa. Jos pensaista puuttuu vettä, ne kasvavat sivusuunnassa juuret, jotka etsivät lisää kosteuden lähteitä, tämän vuoksi juuret menettävät esityksensä ja niiden liha muuttuu kovaksi ja karkeaksi. Jos kastelet porkkanoita liian runsaasti, juurikasvit halkeilevat, niiden pinnalle ilmestyy pieni kasvu ja myös latvojen kasvu on lisääntynyt. Sängyjen kastelu porkkanoilla tehdään yleensä kerran 7 päivässä noudattaen seuraavaa järjestelmää:

• kylvämisen jälkeen ensin kasteluun käytetään 3 litraa vettä puutarhan neliömetriä kohti;
• kun taimet harvennetaan toisen kerran, kastelun määrää on lisättävä, joten nyt on käytettävä 1 ämpäri yhtä neliömetriä pinta-alaa kohti;
• sen jälkeen, kun pensaat ovat rakentaneet vihreän massan, juurikasvit alkavat kasvaa aktiivisesti, ja tällä hetkellä kastelun tulisi olla vielä runsaampaa (1 neliömetrille tontista on 2 ämpäriä vettä);
• kun ennen sadonkorjuua on jäljellä 6–8 viikkoa, kastelujen määrä vähennetään yhteen kertaan 10–15 päivässä, kun taas 1 ämpäri vettä otetaan puutarhan neliömetriä kohti;
• ja kun sadonkorjuuta on jäljellä 15–20 päivää, porkkanan kastelu on lopetettava kokonaan.

Lannoite

Koko kasvukauden ajan kasveja on syötettävä kahdesti: ensimmäinen ruokinta suoritetaan 4 viikkoa taimien ilmestymisen jälkeen ja toinen 8 viikon kuluttua. Käytä ruokintaan nestemäistä lannoitetta, jonka tulisi olla 1 rkl. l. nitrofosfaatti, 2 rkl. puutuhkaa, 20 grammaa kaliumnitraattia, 15 grammaa ureaa ja sama määrä superfosfaattia yhtä ämpäriä vettä kohti. Pukeutuminen suoritetaan vasta sängyn kastelun jälkeen.

Hieman ylimääräisestä typestä ja siitä, miten voit poistaa sen

Tuore sahanpuru uudelleenkuumennettaessa ottaa maaperästä typpeä maaperästä. Tästä syystä niitä suositellaan käytettäväksi vain multaa varten, eikä niitä saa lisätä maaperään niille viljelykasveille, jotka tarvitsevat suuren määrän typpeä hedelmöittämiseen.

Lue myös: Siperian aikaisin kypsyvä tomaatti: kuvaus, lajikkeen ominaisuudet valokuvalla, videolla, arvosteluilla

Porkkanoiden tilanne on päinvastainen. Ylimääräinen typpi on haitallista juurikasvien kehitykselle, mikä tarkoittaa, että tarvittaessa voit lisätä turvallisesti tuoretta sahanpurua porkkanan alle. Tuore orgaaninen aine, kuten lanta tai kasvijäämät - typpilähteet - porkkanat ovat haitallisia, sahanpuru on poikkeus. Kunnes ne ovat perepilia, niitä ei voida pitää orgaanisina.

Siksi porkkanan alle, hiekan kanssa, voidaan lisätä maaperään tuoretta sahanpurua salaojituksen parantamiseksi ja tarvittavan löysyyden aikaansaamiseksi tälle sadolle. Sahajauholla ei ole juurikaan vaikutusta juurikasvien kokoon, mutta voit olla varma, että "sahanpurussa kasvatetut" juurikasvit eivät sisällä merkittävää määrää nitraatteja.

Videossa näkyy selvästi, mitkä juurikasvit ovat kasvaneet sahanpurulla ja ilman sahanpurua olevissa sängyissä.

Kun valitset porkkanalajikkeita puutarhaan, on ihanteellista keskittyä niiden säilyvyyteen, vastustuskykyyn sairauksiin ja makuun, sellainen nitraattien ylimäärä porkkanan ytimessä, joka on niin kauheaa monille, voidaan aina välttää. Vaikka minun on myönnettävä, että porkkanan leikkaaminen ilman ydintä keitoksi on paljon helpompaa kuin ytimellä.

Miksi he pitävät porkkanasta

Runsas valikoima porkkanansiemeniä antaa sinun valita juurikasvit, joilla on erilaiset kypsymis- ja varastointijaksot, sopivia hiekalla ja raskasmassalla kasvamiseen, sopivat mehujen, porkkana-kaviaarin, pukeutumiseen ja jopa paistamiseen.

Porkkanat ovat joka toinen vuosi yrtti, jolla on syötävä juurikas. Vihannesta on viljelty 4000 vuotta, aikaisemmin tätä satoa kasvatettiin tuoksuvien lehtien ja siementen vuoksi. Keski-Aasian asukkaat alkoivat kasvattaa porkkanoita ensimmäisinä.

Porkkanat ovat oranssia, valkoista, keltaista ja violettiruskeaa kuorta. Jotkut lajikkeet tuottavat hedelmää vain lauhkeassa ilmastossa, monet nykyaikaiset hybridit eivät pelkää kuivuutta ja ylittävät pitkään tunnetut lajikkeet tuottavuuden suhteen myös pohjoisilla leveysasteilla. Nykyaikaisen vihanneksen esi-isän liha oli puinen, katkera, hieman mehukas ja hyvin karkea, ruohomaisen hieman aromaattisen jälkimaku.

Nykyään porkkanoita ei vain laiteta salaatteihin ja kuumiin välipaloihin, vaan niistä valmistetaan myös marinadeja ja sokeroituja hedelmiä. Juurimehua käytetään elintarvikeväriaineena, siemeniä - mausteena, ja latvoja käytetään kansanlääketieteessä antihelminttinä ja laksatiivina. Ja myös porkkanat ovat ihanteellisia vauvanruoille, hyödyllisiä vitamiinipuutoksille ja anemialle.

Porkkana punainen ilman ydintä

Porkkanan kasvaminen on helppoa. Tämä vaatimaton juurikas on erittäin herkkä hyvälle hoidolle ja suotuisille kasvuolosuhteille. On aivan eri asia, kun utelias ja utelias puutarhuri on tylsää kasvattaa juurikasvien ja erilaisten marjojen korkeita satoja vuodesta toiseen. Tapa tappaa luovuuden rakkauden. Tällainen luovuus on jokaisen luonnontieteilijän liikkeellepaneva voima.

Halu kasvattaa paitsi suurta satoa myös hämmästyttävän lajikkeen satoa. Erotetaan tällainen lajike erikoisen maun, värin tai koon hedelmillä. Tärkeintä on, että sen pitäisi olla mielenkiintoinen ja yllättävä itsellesi ja muille. Olkoon se punainen porkkana, jossa ei ole ydintä, tai juurikas, jonka paino on yli 500 g. Ehkä tämä ei ole kovin tarpeellista, mutta mielenkiintoista.

Violetti porkkana wikipedia. 1800-luvulle saakka porkkanat olivat violetteja!

Nykyään kukaan ei ole yllättynyt pitkänomaisesta oranssista vihanneksesta. Jopa pikkulapset tietävät olevansa porkkanoita. Nykyään sen viljely on yleistä, ja kerran, 1500-luvulla, hollantilaiset maanviljelijät pystyivät havaitsemaan pelloillaan modernin porkkanan keltaisia, valkoisia ja jopa violetteja edustajia. He päättivät suorittaa kokeen, jonka tuloksena syntyi tunnettu appelsiinivihannes, jolla oli makea maku. Tämä on viljelty porkkana. Hänen villi esi-isänsä oli kova, katkeran makuinen eikä ollenkaan lihainen. Kesti useita tuhansia vuosia, ennen kuin porkkanien villi muoto sai modernin ilmeen. Kotieläintuotantoprosessi oli pitkä. Ensimmäisiä puutarhassa kasvatettuja yksilöitä käytettiin lääkkeinä. Nykyään voit edelleen löytää villi edustajia, vain kotimaiset ja villit porkkanat ovat jo erilaisia ​​kasveja.

Vain yksi luonto ei voinut niin paljon muuttaa villiä kulttuuria, tässä ihminen teki omat ponnistelunsa. Samalla henkilö, jolla ei ole luontoa, ei myöskään pysty saavuttamaan toivottua tulosta. Kasvattamalla porkkanoita takapihallaan sängyistään keräämistä siemenistä, porkkanat menettävät lopulta kaikki hyvät ominaisuutensa palaten alkuperäisiin, geneettisesti luontaisiin ja villiltä esi-isiltä perittyihin. Siksi moderni porkkana on muokkaustuote. Luultavasti usein kuulet tällaisen yleisen lyhenteen GMO (geneettisesti muunnettu organismi) tänään.Tuotteeseen tuodaan lisää geenejä, jotka antavat tulevaisuudessa sille uusia hyödyllisiä ominaisuuksia, esimerkiksi viljelmä muuttuu vastustuskykyiseksi erilaisille patogeeneille tai haitallisille hyönteisille.

Afganistania pidetään porkkanan syntymäpaikkana. Sen väri oli tuolloin radikaalisti erilainen kuin nykyaikaiset yksilöt, ja se oli violetti, joskus löytyi keltaisia ​​edustajia. Kahden vanhemman ominaisuuksien sekoittaminen, mikä johtaa hybridien muodostumiseen, luonnollisissa olosuhteissa on yleinen prosessi. Lännessä, jossa porkkanoita vietiin, tuottajat yrittivät ristittää keltaisia ​​ja violetteja yksilöitä. Samanaikaisesti oranssit edustajat tulivat, mutta heillä ei vielä ollut tarvittavaa makeutta eikä tarvittavaa kovuutta. Asiantuntijat yrittivät parantaa uutta lajiketta, he onnistuivat. Tämä ei vaadi paljon vaivaa. Hyvä hoito ja hyvät ilmasto-olosuhteet ovat riittäneet useille sukupolville. Ja täällä meillä on mehukkaita, suloisia ja kirkkaita juuria.

Viljelty kulttuuri on jaettu kahteen lajikkeeseen: toinen tuli idästä, toinen lännestä. Ensimmäisessä, pitkäaikaisessa varastoinnissa, muodostuu violetteja ja keltaisia ​​juuria. Länsimaisessa lajikkeessa ne voivat olla keltaisia, oransseja tai valkoisia. Näistä tyyppeistä tuli todennäköisesti oranssin porkkanan vanhempia. Rakastat todennäköisesti myös makean porkkanan murskaamista?! Nykyään porkkanoita kasvatetaan kaikilla väreillä: keltainen, oranssi, violetti ja punainen. Kaikki edustajat ovat suuria, mehukkaita, makeamaisia, ja juuren väri riippuu siinä olevien vastaavien pigmenttien sisällöstä. Keltaiset ja oranssit porkkanat sisältävät runsaasti karoteeneja, valkoisissa ne puuttuvat kokonaan, punaisissa on paljon ksantofyllejä ja lykopeenia ja purppurassa ovat karoteenit ja antosyaanit. Henkilö, joka on vuorovaikutuksessa luonnon kanssa, voi säilyttää ja lisätä kasvin hyödyllisiä ominaisuuksia, mikä lisää tuotteiden makua, lisää niiden kokoa, auttaa saamaan erinomaisen immuniteetin, jotta siitä tulisi hyödyllinen ja hyödyllinen tuote ihmisille. Muista: mehukkaat porkkanat sisältävät suuren määrän A-vitamiinia.

Agrotekniikka on kaiken pää

Maataloustekniikan perusteiden tuntemus on edellytys utelias puutarhuri.

Puuttuneet pienet asiat muuttuvat tulevaisuudessa suureksi sadon tai sen maun menetykseksi. Niiden tiukka noudattaminen on perusta kaikille puutarhatalouden kokeille:

Porkkanat ovat ensinnäkin:

• suunniteltu viljelykierto. Muuten sairauksista ja tuholaisista tulee tulevan sadonkorjuun kumppaneita;
• sängyn valmistelu tulevaa istutusta varten. Kevyt ja humuslannoitettu maaperä tulisi valmistaa etukäteen. Tuoreen lannan käyttö on suljettava kokonaan pois. Porkkanoiden sängyn sijoitus tulisi tehdä hyvin ilmastoidussa ja valoisassa paikassa;
• siementen valinta ja valmistelu istutusta varten. Liotus, kovettuminen ja itäminen ovat edellytyksiä porkkanan siementen valmistamiselle. Erikseen voit kokeilla pudottamalla siemeniä kangaspussissa maahan aikaisintaan keväällä. Tällaisen kovettumisen kesto on vähintään 3 viikkoa ennen istutusta;
• sänkyjen järjestämisen ja siementen istuttamisen tulisi olla mahdollisimman harvinaisia ​​ja tapahtua ilman porkkanakärpän siirtymistä. Muussa tapauksessa tarvitaan erityyppisiä turvakoteja ja matalia, hienojakoisia pensasaitoja.
• ruokinta ja kastelu on suoritettava lajikevalmistajan suositusten ja nykyisten kasvuolosuhteiden mukaisesti;
• porkkanan istutusten säännöllinen harvennus ja tuholaistorjunta. Harvennuksen edellytys on yläosien välitön poistaminen viljellyistä sängyistä porkkanakärpästen houkutuksen välttämiseksi.
• sadonkorjuu kasvukauden pituuden ja nykyisten kasvuolosuhteiden mukaan.

Hyvä lajike kokeiluun

Porkkana-lajike "Pitkä punainen ilman ydintä" ei anna itsensä ulkoisten tietojen perusteella. Mielenkiintoisin asia on hänen sisälläan. Pikemminkin sitä ei edes löydetä, mutta se puuttuu. Ja siitä puuttuu ydin. Porkkanoita ei tietenkään ole ilman ydintä, vain tässä lajikkeessa se on täysin näkymätön. Tämä luo täydellisen vaikutelman, ettei häntä yksinkertaisesti ole olemassa.

Tämän porkkanan ominaispiirteet ovat:

• porkkana-lajikkeen kasvukausi on enintään 115 päivää, mikä antaa sille oikeuden kutsua kauden puoliväliin;
• juuret ovat lieriömäisiä. Ne ovat yllättävän tasaisia ​​ja erittäin sileitä, hieman terävällä kärjellä;
• tämän lajikkeen erittäin mehukkailla ja makealla hedelmällä on miellyttävä tummanoranssi massan väri, jolla on miellyttävä ja aromaattinen maku;
• porkkanan koko ansaitsee kunnollista maataloustekniikkaa noudattaen. Sen pituus voi olla yli 200 mm ja keskimääräinen halkaisija hyvin lähellä 30 mm. Tällaisen hedelmän paino voi olla yli 200 g;
• porkkana-lajikkeen "punainen ilman ydintä" saanto ylittää joskus 9 kg / m 2. Tämän porkkana-lajikkeen tavallinen saanto putoaa harvoin alle 6 kg / m 2. ;
• lajike on epätavallisen vastustuskykyinen hedelmien halkeilulle ja puutarhan kukinnalle;
• juurikas on houkutteleva tuoreeseen käyttöön, myös ruokavalioon ja vauvanruokiin, sekä säännölliseen sadonkorjuuseen tulevaa käyttöä varten.

Muutama vinkki porkkanan "Punainen ilman ydintä" maataloustekniikoista

Tämän lajikkeen porkkanat, joilla on korkeat kuluttaja- ja agrotekniset ominaisuudet, eivät aseta puutarhureille korkeita vaatimuksia. Ne ovat melko yksinkertaisia ​​ja tuttuja kaikille, jotka ovat koskaan kasvaneet porkkanoita noudattaen kaikkia lajikkeenviljelijän suosituksia.

• lajike on vaatimaton maaperän suhteen. Jos se on kevyttä savea tai hedelmällistä hiekkaa, hän ei tarvitse parempaa vaihtoehtoa;
• kuten kaikki porkkanalajit, hänelle puutarhan parhaat edeltäjät ovat palkokasvit, tavalliset tomaatit ja perunat, hän ei myöskään välitä kurkkuista ja sipulista;
• kevät kylvö porkkanat on parasta tehdä huhtikuun lopussa sängyissä, joiden syvyys on enintään 30 mm. Vierekkäisten rivien välinen etäisyys on vähintään 200 mm;
• kahden viikon kuluttua itämisen jälkeen porkkanan istutus on ohennettava. Seuraava harvennus on tehtävä, kun juuret saavuttavat halkaisijan 10 mm. Tällä hetkellä kasvien välisen etäisyyden tulisi olla vähintään 60 mm;
• tämän porkkana-lajikkeen talvia edeltävä istutus voidaan suorittaa, kun lämpötila laskee +5 0 ° C: seen, mikä tapahtuu yleensä lokakuun lopussa. Siemenet istutetaan 20 mm: n syvyyteen ja mulchoidaan kevyellä humuksella tai turpeella.

Lue myös: Mansikkamarmeladi: lajikkeen kuvaus, valokuvia, arvosteluja

Valkoiset lajikkeet ja niiden erot

Porkkanan valkoiset lajikkeet voivat vaihdella varjossa. Niiden liha on joka tapauksessa makea ja rapea. Nämä vihannekset ovat loistava lisä kesäsalaatteihin ja muihin ruokiin.

Valkoinen satiini f1

Tätä valkoista porkkana-lajiketta pidetään yhtenä parhaista. Juurikasvilla on lumivalkoinen väri, tasainen pinta. Massa on mehukas, makean maun ja murisee miellyttävästi.

Kuunvalkoinen

Yksi äskettäin kasvatetuista lajikkeista. Se tuo melko suuria juurikasveja, joiden pituus on 30 cm, pinta on melkein valkoinen, liha on lempeä, miellyttävän makuinen. Sato voidaan korjata sekä kypsänä että hyvin nuorena.

Crème de Lite ("puhdas kerma")

Lajike tuottaa tasaisesti värillisiä, kermaisia ​​hedelmiä. Hänellä on makea, mehukas massa. Lajike on varhain kypsyvä. Porkkanat kasvavat 25 cm: n pituisiksi, kun taas ne tarvitsevat enintään 70 päivää. Kasvi vastustaa monia sairauksia. Juurikasvit ovat pitkänomaisia, kapenevat lähempänä juuria. Käytetään salaatteihin ja muihin ruokiin.

Punaisia ​​porkkanoita

Punaisilla porkkanoilla on rikas väri, jonka antaa pigmentti lykopeeni, joka myös värittää vaaleanpunaiset ja punaiset vesimelonit tomaateilla.Ihmisille lykopeeni on korvaamaton: se suojaa kehoa sellaisilta vaivoilta kuin keuhkosyöpä, eturauhanen ja muut elimet. Aine auttaa myös normalisoimaan sydämen toimintaa.

Kaikkien punaisen porkkanan lajikkeiden ominaisuus on lisääntynyt karoteenipitoisuus. Lisäksi se sisältää runsaasti erittäin ravitsevia aineita, ja se on 13,5-15,5% juurikasvien kokonaispainosta. Punaisella porkkanalla kasvatetuilla lajikkeilla ja hybridillä on erinomainen esitys ja maku, joten monet maanviljelijät haluavat kasvattaa sitä omalla maallaan.

Mikä määrää vihannesten värin

Kuten todettiin, vihanneksia voi olla monenlaisia ​​värejä. Värilliset porkkanat erotetaan muiden kasvipigmenttien sisällön perusteella. Nämä aineet antavat hedelmille paitsi värin myös positiivisen vaikutuksen kehoon. Seuraava osoittaa, mitkä pigmentit muodostavat porkkanan ja muiden vihannesten värin.

1. Karoteeni (provitamiini A) antaa hedelmälle sen oranssin värin.
2. Luteiini on vastuussa keltaisesta väristä.
3. Antosyaniini muodostaa violetin, violetin ja mustan värin.
4. Lykopeeni antaa rikkaan punaisen sävyn.
5. Betaiini tuottaa viininpunainen väri.

Nämä aineet ovat hyödyllisiä ihmiskeholle. Ne parantavat verisuonten tilaa, stimuloivat immuniteettia, parantavat näköä ja toimivat antioksidantteina.

Keltaisen, valkoisen ja punaisen porkkanan lajikkeilla on vakaat värit. Mutta violetit juuret menettävät värinsä keitettäessä. Siksi niitä käytetään useammin salaatteihin ja kylmiin ruokiin. On syytä harkita, että violetti porkkana värjää kaikki elintarvikkeet, joiden kanssa se joutuu kosketuksiin.

Punainen porkkana-lajikkeet

Punaisella porkkanalla on monia lajikkeita - varhain kypsyvä maukas Krasavka, kaunis ja sileä Karlena, Krasnaja ilman ydinlajiketta, joka on täydellisesti varastoitu roskakoriin, ja muut. Punainen jättiläinen ja punainen tähti ovat erityisen suosittuja puutarhureiden ja viljelijöiden keskuudessa. Jokaisella niistä on omat etunsa.

Porkkananpunainen jättiläinen kuuluu hyvin myöhään kypsyviin lajikkeisiin. Jos siemenet istutetaan toukokuussa, työn hedelmät voidaan korjata vasta elokuun lopulla tai syyskuun alussa. Lajikkeen saanto on kuitenkin odotuksen arvoinen.

Punainen jättiläinen perustelee nimensä täysin. Oranssinpunaiset kartionmuotoiset juuret pyöristetyllä kärjellä kasvavat jopa 25 cm pituisiksi, kun taas halkaisijaltaan jopa 6 cm. Tällainen porkkana painaa keskimäärin 150 grammaa. Leikkaamalla porkkanat näemme keskikokoisen ytimen, ja maistettuasi sen voit nauttia juureksen makean massan mehukkuudesta.

Lajikkeen lisä plus on vastustuskyky monille sairauksille ja tuholaisille. Elokuussa korjatut hedelmät varastoidaan erinomaisesti kevääseen asti. Lisäksi punainen jättiläinen kasvaa hyvin istutettuna ennen talvea.

Porkkana punainen tähti f1 kuuluu keskikauden hybrideihin. Vihannesten viljelijät rakastavat sitä miellyttävän maun, sokereiden ja karoteenin kyllästymisen ja erinomaisen säilyvyyden vuoksi.

Tällainen porkkana luo itselleen mainoksen ulkonäöltään: tasainen ja sileä sylinterimäinen pinta päättyy tylpään kärkeen. Juurikasvien pituus kasvaa 20-25 cm, paino 140-180 g, sen massa on oranssinpunainen, ilman ydintä, mehukas ja erittäin herkkä, miellyttävän makea.

Lajike ei ole taipuvainen vapauttamaan nuolia, ja juuret itse käytännössä eivät halkeile. Juurikasvi on hyvä sekä tuoreeksi kulutukseksi että jalostukseen, purkitukseen, pakastamiseen. Punertavia hedelmiä säilytetään täydellisesti uuteen satoon saakka säilyttäen samalla erinomaisen maun ja myyntikelpoisuuden.

Rikas koostumus

Energia-arvo 100 g porkkanaa - 31 kcal. Se sisältää hiilihydraatteja, proteiineja (!), Karoteenia, vitamiineja B1, B2, B6, C, E, H, K, PP, kalsiumia, rautaa, kaliumia, natriumia, kuparia, hivenaineita - booria ja jodia. Välttämättömiä happoja on läsnä porkkanoissa (34% proteiinien kokonaismäärästä). Arvokkaimpia näistä ovat leusiini ja rikkiä sisältävät aminohapot.

Kosteussuhteen mukaan porkkanat sisältävät noin 8-12% kuiva-ainetta.Se sisältää myös jopa 6-8% sokereita ja jopa 9-12% karoteenia, jonka ihmisen päivittäinen tarve on 1,5 mg. Porkkanat ovat arvokkaita, koska koko vitamiinikompleksi on luonnollisesti tasapainossa ja keho imeytyy helposti. Sillä on korkeimmat ruokavalion ja ravitsemukselliset ominaisuudet.

Alkuperä ja kehitys

Alun perin punaiset porkkanat kasvoivat Kiinan ja Intian avaruudessa, ja vasta myöhemmin ne tuotiin muihin osavaltioihin. Kasvattajien ponnistelujen ansiosta se erottuu nyt kirkkaasta, houkuttelevasta ulkonäöstä ja rikkaasta mausta. Joillakin lajikkeilla on punainen massa ilman ydintä, toisilla on ydin, mutta se on erittäin mehukas.

IM Zakharchenkon mukaan punaiset porkkanalajikkeet sisältävät 125-157 mg karoteenia 1 kg: ssa. Lisäksi punertavat juuret ovat enemmän kyllästettyjä B-vitamiinilla kuin vaaleat kollegansa.

Juurikasvien "kypsyessä" karoteenin ja ravintoaineiden osuus siinä kasvaa. Joten mitä kauemmin se pysyy maassa ja mitä paremmin se kypsyy, sitä hyödyllisemmäksi se tulee. Tärkeintä on olla altistumatta kosteudelle ja kylmälle säälle.

Istutusalue ja maaperä

Punaista porkkanaa voidaan kasvattaa samoilla alueilla kuin tavalliset oranssit eli useimmilla Venäjän alueilla (napa-alueita lukuun ottamatta). On pidettävä mielessä, että yleensä köyhä ja liian tiheä maaperä on epäedullista porkkanalle. Siksi niissä paikoissa, joissa sitä tarvitaan, maaperä tulisi valmistaa lisäksi ja lisätä puuttuvat ravintoaineet.

Tuottavuus ja kypsymisaika

Kaikki suositut punaisen porkkanan lajikkeet tuottavat korkeita satoja. Kun olet istuttanut punaisen jättiläisen esimerkiksi neliömetriltä, ​​voit kaivaa jopa 4 kg juurikasveja.

Lue myös: Valkoinen mulperipuu: istutus, hoito ja parhaiden lajikkeiden kuvaus

Punaisen porkkanan kypsymisaika riippuu myös lajikkeesta, mutta vaihtelee 110-160 päivää.

Mistä ostaa porkkanoita

Parasta on tietysti ostaa porkkanoita ihmisiltä, ​​jotka ovat itse kasvaneet niitä. Sitten voit kysyä sen lajikkeesta ja siitä, miten se kasvatettiin ja milloin se korjattiin. Varhaisen kypsymisen lajikkeet ovat pahimpia, niitä ei ole tarkoitettu tähän.
Jos ostat porkkanoita markkinoilta (ja tämä on parempi kuin kaupassa, johon tuodaan teollisessa mittakaavassa kasvatettuja juurikasveja), sinun on keskityttävä porkkanoiden ulkonäköön ja omaan intuitioon. Kun kuitenkin ostat porkkanoita markkinoilta, älä ole ylipainoisia. Suosittelen myös testihankintaa, jos mahdollista.

Kylvö ja kastelu

Kylvettäessä vaikeuksia syntyy porkkanan siementen pienyydestä ja keveydestä. Yksi tapa torjua tätä puutetta on kostuttamalla ja sekoittamalla hienoa hiekkaa.

Porkkanan kylvämiseen on suositeltavaa valita melkein tuuleton sää. Se tulisi istuttaa mataliin ja kosteisiin uriin. Pehmeässä maaperässä, jossa on pieniä alueita, on kätevää tehdä tällaiset urat kolmion poikkileikkauksisella puulohkolla.

Sen jälkeen kun siemenet on asetettu koloihin, ne on peitettävä maatasolla tai humuksella kahdella senttimetrillä ja tallattava huolellisesti.

Talvella istutusta varten päivälämpötilan tulisi olla korkeintaan 5-8 astetta.

Kevään kylvöä varten on suositeltavaa kastella siemeniä kahdesta kolmeen päivään. Tässä on mahdollista istuttaa vain turvonnut ja jo itäneet siemenet. Turvonneet siemenet voidaan kylvää suoraan runsaasti vedellä kyllästettyihin uriin ja peittää peitekalvolla, kunnes versot muodostuvat kosteuden säilyttämiseksi.

Itettäessä siemeniä voidaan käyttää kompostin kasan lämpöä, johon ne sijoitetaan, kääritty kosteaan liinaan. Kirjanmerkin syvyys on viisi - kuusi senttimetriä. Kun ituja (ituja) ilmestyy, on suositeltavaa sekoittaa siemenet viime vuoden tuhkaan. Sitten tuhka tarttuu märkiin siemeniin ja niistä tulee helmimäisiä palloja. Tässä muodossa ne on helppo jakaa uraa pitkin ja pitää avaimet ehjinä.

Seuraavaksi porkkanat tulisi kastella ja löysätä säännöllisesti. Mitta on tärkeä tässä.Kosteilla alueilla, joilla ei ole kovin kuumaa ilmastoa, sinun ei tarvitse kastella liian usein. Muuten maaperä alkaa tiivistyä ja halkeilla. Kuivilla alueilla ja kuumalla säällä kastelua tulisi lisätä. Kastelua suositellaan illalla ennen auringonlaskua.

Aurinkoisella säällä ei ole suositeltavaa kastella lehtiä, koska porkkanat voivat palaa, koska auringon säteet keskittyvät vesipisaroihin.

Tuholaiset ja taudit

Valitettavasti punaiset porkkanat ovat paitsi ihmisten, myös haitallisten hyönteisten maku. Hän voi myös saada seuraavat sairaudet:

1. Kuiva mädäntyminen - näkyy ruskeina täplinä porkkanan yläosassa. Voit taistella vain käsittelemällä siemeniä, levittämällä kaliumia sisältäviä lannoitteita ja tarkkailemalla viljelykiertoa.
2. Valkomäki - ilmenee valkoisena puuvillanmuotoisena kukkana, jonka alla on limaa. Se voi tapahtua sekä juurikasvien virheellisellä säilyttämisellä että liiallisella kastelulla. Taistelu koostuu istutuksesta oikeiden edeltäjien (perunat, punajuuret, yksivuotiset ruohot) jälkeen, latvojen jäänteiden poistamisesta syksyn sadonkorjuun jälkeen kaliumia sisältävien valmisteiden käyttöönotolla.
3. Musta mädäntyminen - vaikuttaa kasvien lehtiin ja näkyy ruskeina täplinä. He taistelevat sitä vastaan ​​sekä harmaata hometta
4. Bakterioosi - vaikuttaa porkkanan lehtiin ja voidaan nähdä keltaisina täplinä. Pisteet voivat levitä kasvin varteen, sitten se kuolee ja porkkanat kuolevat. Taistelutapa on vain viljelykierron noudattaminen ja sairaiden kasvien oikea-aikainen teurastus.

Eläinmaailmasta punaiset porkkanat hyökkäävät pääasiassa porkkanakärpänen. Tämä on jopa 5 mm pitkä musta etunäkymä. Se tulee esiin pupasta toukokuun päivinä ja munii kaksi munaa ehjille porkkanoille. Munista kuoriutuu viikon kuluessa kellertäviä toukkia, jotka rei'ittävät juuret ja pilaantuvat peruuttamattomasti. Kesän lopussa ilmestyy toinen sukupolvi, joka aiheuttaa uusia vahinkoja.

Tämän kärpän torjumiseksi on tarpeen kylvää porkkanaa riittävän ajoissa, pölyttää taimet tuhkalla, ohentaa. Jos vahinko on merkittävä, käytä hyönteismyrkkyjä.

Porkkanapapu on toinen porkkanan rakastaja. Se lepotilassa villiporkkanoilla ja havupuilla. Siksi on parempi olla tekemättä satoja havupuiden lähellä. Kirppu on noin 2,5 mm pitkä. Hän munii munia, joista toukat kuoriutuvat. Vaikuttavilla kasveilla on kihara lehdet ja juurista tulee kovia ja käyttökelvottomia. Jos tämä kirppu osuu, voit menettää koko sadon. Taistelemaan kahdesti vuodessa voit hoitaa satoja actellikilla tai intaviirilla.

Talvikauha on kolmas porkkanakuoriainen. Se on perhonen, joka tuottaa jopa 2000 munaa. Jokaisesta tulee valkoinen toukka. Se vahingoittaa myös juurikasveja.

On tärkeää poistaa rikkaruohot ajoissa. Voit suihkuttaa takiainen ja kamomilla. Pyretroidihyönteisiä suositellaan myös.

Kerääminen ja varastointi

On tärkeää lopettaa kastelu vähintään kuukaudeksi ennen punaisen porkkanan poimimista. Tämä estää satoa halkeilemasta. Kunkin tietyn lajikkeen kasvukausi toimii ohjeena sadonkorjuun ajoitukselle. Puhdistusta varten sinun on odotettava aurinkoista ja kuivaa päivää. Tämä taktiikka pidentää juurikasvien turvallisuutta merkittävästi.

Porkkanat varastoidaan hiekkaan tai sahanpuruun. Ei ole syytä pestä ennen kuin laitat sen roskiin. Pesu vahingoittaa ulompaa suojakerrosta ja sulkee pois itiöt ja bakteerit. Varaston lämpötilan ei tulisi ylittää +5 C, eikä kosteuden tulisi olla yli 95%.

Keltaisten porkkanoiden hyödylliset ominaisuudet

Keltaisten porkkanoiden lajike sisältää suuren määrän ravinteita ja vitamiineja:

• Mg (magnesium) ja Zn (sinkki);
• F (fluori) ja Ca (kalsium);
• Fe (rauta), I (jodi), Na (natrium);
• K (kalium) ja P (fosfori);
• Vitamiinikompleksi: A, PP, B, C ja muut.

Keltainen porkkanan juurikoostumus:

• Karoteeni - 70%.
• Ksantofylli.
• Luteiini.
• Sokeri - 7%.

Keltaisten porkkanoiden kaloriarvo on 330 kcal / kg.

Vihanneksen syömisen jälkeen ihmiskehossa tapahtuu biologinen prosessi. Nimittäin: karoteeni muuttuu A-vitamiiniksi.Porkkanoita käyttävät kulinaariset mestariteokset ovat herkullisia. Myös hyödyllinen.

Vihannes, jota ei kasvateta kotona, ei näytä yksinkertaiselta keltaiselta porkkanalta. Niillä on erilaiset koostumukset ja lääkinnälliset ominaisuudet.