Appelsiinikuoret: sovellus, ominaisuudet ja parhaat reseptit

Varmasti monet ihmiset eivät voi elää ilman hedelmiä, joiden joukossa appelsiinit ovat erityisellä paikalla. Tämä hedelmä on niin ainutlaatuinen, että siitä on hyötyä paitsi massansa, myös ihonsa vuoksi. Kuorta käytetään jopa lannoitteena ja suoja-aineena loisia vastaan ​​puutarhassa. Kuoria käytetään usein kosmetologiassa, ruoanlaitossa ja muilla alueilla. Mutta tänään tarkastelemme tarkemmin appelsiinikuorien käyttöä lannoitteena.

Appelsiinikuoren käytön edut ja haitat

Sitrushedelmien reseptien avulla voit täyttää ihmiskehon monilla arvokkailla vitamiineilla ja kivennäisaineilla. Tämä tuote sisältää riittävän määrän pektiiniä, flavonoideja, fosforia, natriumia ja kaliumia. Se on erinomainen A-, C- ja E-vitamiinien lähde. Siksi sitä suositellaan vilustumisen hoitoon ja ehkäisyyn.

Säännöllinen appelsiinikuoren käyttö auttaa parantamaan suorituskykyä, alentamaan veren kolesterolitasoa ja vähentämään sappikivien riskiä. Sitrushedelmien kuorinnoilla on erinomaiset haavan parantavat ominaisuudet, ne neutraloivat myrkyllisiä aineita ja auttavat palauttamaan suoliston mikroflooran. Ne stimuloivat sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintaa, vaikuttavat myönteisesti hiusten ja ihon tilaan.

On kuitenkin myös vasta-aiheita. Niille, jotka ovat kiinnostuneita appelsiini- ja mandariinikuorien levittämisestä, on muistettava, että näiden sitrushedelmien kuori voi aiheuttaa vakavia allergisia reaktioita, aiheuttaa ihottumaa, limakalvojen ärsytystä ja jopa lämpötilan nousua. Suoliston häiriöistä kärsivät ihmiset eivät saa käyttää niitä. Sitrushedelmien kuori on vasta-aiheinen matalalla verenpaineella ja korkealla happamuudella.

Muut kuoret

Monien hedelmien ja vihannesten päällys sisältää suuria annoksia terveyttä edistäviä yhdisteitä.

• Flavonoidit ovat keskittyneet sipulin ja valkosipulin kuoriin. Esimerkiksi kvertsetiini, joka tunnetaan syövän ja antihistamiinien ominaisuuksistaan.
• Vesimeloni kuoret sisältävät enemmän aminohappo (AA) sitrulliinia kuin massa. Tällä AK: lla on tärkeä rooli sydän- ja verisuonijärjestelmän sekä immuunijärjestelmän vahvistamisessa.
• Perunakuorinnoissa tutkijat ovat löytäneet fenoleja ja glykoalkaloideja, joilla on voimakas antimikrobinen ja parantava vaikutus.

Banaanikuoren levittäminen.

Katsaus appelsiinikuorien käyttötapoihin

Tätä komponenttia käytetään laajalti ruoanlaitossa. Tästä valmistetaan hilloja, hilloja, sokeroituja hedelmiä, alkoholijuomia ja alkoholittomia juomia. Lisäksi keinotekoiset aromit korvataan usein niillä. Kanelin ja vaniljan ohella se lisätään muffineihin, kekseihin, charlotteleihin, hyytelöihin, vaahtoihin ja muihin jälkiruokiin. Jotkut kotiäidit laittaa tämän ainesosan kastikkeisiin, keittoihin, salaatteihin, liha- ja kalaruokiin.

Sitrushedelmien avulla voit paitsi valmistaa erilaisia ​​herkkuja myös puhdistaa. Loppujen lopuksi se on erinomainen perusta kodin siivoustuotteiden luomiselle. Lisäksi sitä pidetään erinomaisena korvikkeena ostetuille ilmanraikastimille. Täyttääksesi talon miellyttävillä aromeilla, sinun tarvitsee vain kiehua vesi ja lisätä siihen neilikka, kaneli ja hienonnettu appelsiininkuori.

Harvat ihmiset tietävät, että tämä on yksi tehokkaimmista keinoista kissojen pelottamiseksi.Jos lemmikkisi on tapana pilata sisäkasveja, voit laittaa vain pienen sitrushedelmän kuoren kukkaruukun ympärille.

Nämä ovat vain joitain tapoja käyttää appelsiininkuorta. Se on yksi suosituimmista kosmeettisista ainesosista. Ja jotkut ihmiset heittävät sen ympäri päästäkseen eroon hyttyistä ja talon muurahaisista. Kun olet selvittänyt, missä ja miten sitrushedelmiä käytetään, voit alkaa harkita kulinaarisia reseptejä.

Munankuori

Yhden munan kuori painaa melkein kymmenen grammaa. Talvikaudella kerätään sellainen määrä arvokasta lannoitetta, että se riittää useille sängyille. Kuori sisältää elementtejä melkein puolesta jaksollisesta taulukosta: kalsiumia, kaliumia, piitä, fosforia ja monia muita aineita. Käytä sitä jauheena, infuusiona tai murskattuina palasina. Kasvit ja mikro-organismit imevät parhaiten hienojakoisen aineen, joten kuori viedään kahvimyllyn, lihamyllyn läpi tai katkaistaan ​​käsin vasaralla. Pääsääntö munankuorien keräämiseksi on pestä se proteiinijäämistä, kuivata ja säilyttää pahvilaatikossa. Tämä estää epämiellyttävän hajun esiintymisen.

Munankuori on ensisijaisesti kalsiumin lähde

Menetelmät munankuorien käyttämiseksi:

• Hapettamaan maaperää. Happamalle maaperälle munankuoret ovat paras ratkaisu. Luonnollisen kalsiumlähteen kerääminen koko kasvipuutarhaan on ongelmallista. Kasveja istutettaessa murskatut kuoret voidaan kuitenkin kaataa reikään - joten kasvit saavat myös ravinteita.
• Suojaa kasveja etanoiden ja moolien hyökkäykseltä. Valkoisen roskan terävät reunat estävät tuholaisia ​​pääsemästä juuriin ja lehtiin.
• Kotikasvien ruokintaan. Liemi (1 litra vettä 2 rkl jauhetta varten, jätä viikon ajaksi) kastele huonekasvit. Poikkeukset: Azalea, Pelargonium, Gardenia, Hortensia, Orvokit, Camellia, Saniaiset. He rakastavat happamaa maaperää.
• Terveelliseen sadon kasvuun. Kalsiumsidosta rakastavat monet puutarha- ja puutarhakasvit: salaatti, porkkanat, sipulit, paprikat, vesimeloni, munakoiso, kukat, kivihedelmät.
• Viemäriin. 2 senttimetrin murskattu kuori suojaa kasvien juuria rappeutumiselta.

Keksit

Sekä isot että pienet makeat hampaat arvostavat varmasti tätä herkullista ja aromaattista jälkiruokaa. Tämä appelsiininkuorien käyttöohje tarkoittaa lisäkomponenttien läsnäoloa. Siksi, ennen kuin aloitat pelaamisen, tarkista, onko sinulla käsilläsi:

• 200 grammaa ensiluokkaista leivinjauhoa.
• Hienonnettu kuori kahdesta appelsiinista.
• 2 munaa.
• Pari lusikkaa vettä.
• Ripaus suolaa.
• Jauhettu sokeri (pölyä varten).
• Kasviöljy.

Munat, kuori, vesi, suola ja jauhot yhdistetään yhteen astiaan. Kaikki sekoitetaan hyvin tasaiseksi ja rullataan sitten ohueksi kerrokseksi ja evästeet leikataan. Saadut tuotteet ruskistetaan kiehuvassa kasviöljyssä ja ripotellaan runsaasti jauhesokerilla.

Kaali

Tämä on resepti samalta ystävältä, joka sai minut tekemään oranssin tutkimuksen. Kaali-perhosten (belyanka) torjumiseksi hän lisää 1 lasin kuivaa appelsiininkuorta 10 litraan vettä, jättää 3-4 päivän ajaksi ja sirottelee sitten kaalia kireällä infuusiolla estääkseen hyönteiset munemasta lehtiä. Ystäväni suorittaa tämän toimenpiteen joka viikko koko kauden ajan eikä löydä kasveista yhtä toukkia.

Jäniksen toukat voivat pilata sadon

Kerma hyytelö

Suosittelemme kiinnittämään huomiota toiseen yksinkertaiseen reseptiin kuivattujen appelsiinikuorien käyttämiseksi. Se kiinnostaa varmasti kotitekoisten mousse-tyyppisten jälkiruokien ystäviä. Tällaisen hyytelön valmistamiseksi tarvitset:

• 100 grammaa murskattua kuorta.
• 3 isoa lusikkaa sokeria.
• Lasillinen kermaa.
• 2 isoa lusikkaa maitoa.
• 5 grammaa gelatiinia.
• Tl kahvia.

Lämmin maito yhdistetään kermavaahtoon, makeutettuun kermaan.Siihen lisätään myös murskattua sitrushedelmää, kahvia ja esiliotettua gelatiinia. Kaikki sekoitetaan hyvin ja laitetaan jääkaappiin, kunnes se kiinteytyy kokonaan.

Aromaattinen tee

Tämä vaihtoehto appelsiinikuorien käytölle herättää epätavallisten kuumien juomien ystävien kiinnostuksen. Tällä tavalla valmistettu tee osoittautuu paitsi maukkaaksi myös erittäin hyödylliseksi. Sen valmistamiseksi tarvitset:

• Suuri oranssi.
• Tl mustaa teelehteä.
• 300 millilitraa juomavettä.
• Hunaja tai sokeri (maun mukaan).

Poista kuori varovasti pestystä appelsiinista, kaada kiehuvaa vettä sen päälle ja vaadi kymmenen minuuttia. Sitten neste dekantoidaan ja kuori asetetaan kattilaan, joka on täytetty pienellä määrällä puhdasta vettä, ja kiehuu. Tuloksena saatu infuusio lisätään valmiiksi keitettyyn teeseen ja sekoitetaan sokerin tai luonnonhunajan kanssa.

Muurahaiset

Appelsiinikuori lupaa ajaa kirvojen ensimmäiset ystävät - muurahaiset. Tätä varten sinun on liotettava kourallinen kuivia kuoreita lämpimään veteen, lyötävä turvonnut kuori sekoittimella ja levitettävä se marjapensojen ja puiden kolojen pohjalle - muurahaiset eivät enää kävele näiden oksilla kasveja. Jos tuholaiset ovat asettaneet leirinsä puutarhasängylle, he kaivavat muurahaiskanavan huipun ja levittävät yksinkertaisesti tällaisen oranssin sakeen päälle. Resepti on melko yksinkertainen, ja siinä on vähän manipulaatioita ja ainesosia. Sivustollani on vain muutama taitamaton muurahaiskaso, joiden kanssa olen taistellut vuosia, ne soveltuvat kokeen suorittamiseen.

Oranssi kuori lupaa ajaa muurahaiset pois

Limsa

Tämä virkistävä, makea juoma sopii täydellisesti kuumaan kesäpäivään. Valmistellaksesi sitä tarvitset:

• 4 lasillista puhdasta vettä.
• 6 keskipitkää appelsiinia.
• 2 kuppia sokeria

Huolellisesti pestyt appelsiinit kuoritaan ja jauhetaan tehosekoittimessa. Kuori lisätään sitten kahteen kupilliseen kiehuvaa makeaa vettä ja haudutetaan viisi minuuttia. Saatu juoma jäähdytetään ja laitetaan jääkaappiin. Jonkin ajan kuluttua jäljelle jäänyt vesi ja mehu, joka on puristettu kuudesta appelsiinista, kaadetaan melkein valmiiseen limonadiin.

Etanat

Poikkeavan oranssin tuoksun uskotaan johtavan monia keskikaistaisia ​​hyönteistuholaisia, mutta ei etanoita. Näille kaikkiruokaisille olennoille outo haju on erityisen houkutteleva, joten kuori toimii syötinä. Löysin seuraavan reseptin: valmistele nestemäinen voijauhe kuivista kuoreista ja vedestä ja laita se leikattuihin muovipulloihin. Ansat on kaivettava puutarhaan ja kasvipuutarhaan siten, että niiden reunat ovat maaperän tasolla. Oranssien ansojen sisältö on päivitettävä säännöllisesti: pulloihin kerääntyy valtava määrä hukkuneita etanoita. Aion tarkistaa tämän myös kesällä, koska on hyvin epätavallista, että oranssi torjuu kaikki tuholaiset ja houkuttelee etanoita. Arvoitus!

Oranssit ansat lupaavat häiritä etanoita sängyistä

Hillo

Tämä vaihtoehto appelsiinikuorien käytölle on kätevä säästäville kotiäideille, jotka ovat tottuneet tekemään kotitekoisia säilykkeitä. Tällaisen hillon luominen edellyttää:

• 400 grammaa sokeria.
• 2,0-2,5 kupillista vettä.
• 400 grammaa appelsiininkuorta.

Käytännön osa

Valmiiksi pestyt nahat leikataan ei liian suuriksi paloiksi, täytetään kylmällä vedellä ja jätetään kolmeksi päiväksi vaihtamalla nestettä säännöllisesti. Kun ilmoitettu aika on kulunut, kuoret leikataan pieniksi neliöiksi ja sijoitetaan sopivaan astiaan. Siihen lisätään myös vedestä ja sokerista valmistettua siirappia. Kaikki tämä lähetetään liesi ja keitetään korkeintaan viisi minuuttia. Kun tuleva tukos on jäähtynyt kokonaan, kuumennus toistetaan vielä kaksi kertaa. Lopputuote pakataan steriileihin purkkeihin, suljetaan kierrekorkilla ja varastoidaan.

Viiksiraidalliset tuholaiset

Kevät-kesäkaudella monilla meistä on toinen tuholainen - kissat ja kissat, omamme ja naapurimme. Fuzzies lepää usein puutarhan sängyllä huomaamatta arvokkaita taimia tai muuttaa sen käymäläksi. Kävi ilmi, että kepponen pelottaminen on helppoa. Sinun on kaivettava tuoreita tai kuivia appelsiininkuoria puutarhan ympärillä ja käytävillä - kissat eivät mene tällaiseen paikkaan.

Pörröiset tuholaiset eivät kestä sitrushedelmien hajua

Testasin appelsiininkuoren vaikutuksen kotona: Otin tuoretta appelsiininkuorta ja sirotellin mehua kissani nenän eteen. Loukkaantuneena hän pakeni ja ohitti minut koko päivän! Tarkistetut, tuoreet kuoret toimivat. Mutta syntyi kohtuullisia epäilyksiä siitä, toimiiko vähemmän tuoksuva, märään maahan kaivettu kuiva appelsiinikuori yhtä tehokkaasti.

Kuinka tehdä tinktuura?

Tämä vaihtoehto appelsiinikuorien käytöstä kiinnostaa varmasti kotialkoholin ystäviä. Tällä tavalla valmistettu juoma osoittautuu kohtalaisen vahvaksi ja erittäin aromaattiseksi. Tällaisen tinktuuran valmistamiseksi tarvitset:

• Litra kotitekoista moonshineä.
• 250 grammaa sokeria.
• Nahat kahdesta appelsiinista.
• 700 millilitraa vettä.

Sinun on aloitettava prosessi hankkimalla siirappi. Se keitetään suodatetusta vedestä ja makeasta hiekasta. Täysin jäähtynyt siirappi kaadetaan purkkiin, jonka pohjassa on jo pesty sitrushedelmien kuori. Moonshine lähetetään myös sinne. Kaikki tämä peitetään kannella, ravistetaan voimakkaasti ja poistetaan pimeään paikkaan, unohtamatta ravistaa astiaa säännöllisesti. Aikaisemmin viisi tai seitsemän päivää myöhemmin juoma suodatetaan juustoliinan läpi ja pullotetaan.

Porkkana lentää

Saman tutun kesäasukkaan mukaan appelsiinien ja porkkanakärpänen haju ei kestä. Pelästyttääkseen tuholaisen puutarhasta, keväällä hän tuo kuivan appelsiinikuoren kaivamisen alle. Tämä on sekä ravintoa että suojaa - kaksi yhdessä. Hän yhdistää tämän tekniikan erityiseen kasteluun. Toukokuusta alkaen 7-10 päivän välein ystävä kaataa 2-3 päivän oranssin infuusion porkkanaan kastelukannusta (2-3 kourallista kuivaa kuorta 10 litraa vettä kohti). Koska tämä tuholainen voi antaa jopa 3 sukupolvea vuodessa, ystäväni suoritti tällaisen toimenpiteen sadonkorjuuseen asti. Hän sanoo, että sängyissä on kärpäsiä ja polku on kadonnut. Kuinka pidät tästä monimutkaisesta menettelystä?

Sinun on kasteltava porkkanat oranssilla infuusiolla koko kauden ajan.

Sokeroidut hedelmät

Luonnollisten makeisten rakastajat löytävät todennäköisesti toisen yksinkertaisen tavan käyttää appelsiinikuoria. Tällä tavalla valmistetut sokeroidut hedelmät eivät jätä välinpitämättömiksi suuria tai pieniä makealta. Tarvitset niiden luomiseen:

• 200 millilitraa vettä.
• 2,5 kuppia sokeria.
• 8 keskipitkää appelsiinia.
• 100 grammaa tummaa suklaata.
• ¼ tl sitruunahappoa.

Poista iho varovasti pestyistä appelsiineista, leikkaa se suunnilleen samoiksi pitkiksi suikaleiksi, täytä ne kylmällä vedellä ja jätä kolmeen päivään olematta laiska järjestelmällisesti vaihtamaan nestettä. Tämä on välttämätöntä kaiken katkeruuden poistamiseksi. Sitten kuorta keitetään kymmenen minuuttia ja huuhdellaan hanan alla. Tällä tavalla valmistetut kuorit kaadetaan vedellä ja sokerilla koostuvalla siirapilla ja haudutetaan hitaimmalla lämmöllä. Jonkin ajan kuluttua sitruunahappoa lisätään keitettyyn seokseen ja kuumennetaan, kunnes kaikki siirappi imeytyy kuoriin.

Sitten kuumat nahat asetetaan huolellisesti pergamentille varoen, etteivät ne palaa, ja pidetään huoneenlämmössä kaksi tai kolme tuntia. Täysin kuivatut sokeroidut hedelmät puolestaan ​​kastetaan sulatettuun suklaaseen ja palautetaan paperille. Heti kun valmiit karkit ovat jäähtyneet, ne laitetaan lasiseen, ilmatiiviisti suljettuun purkkiin. Koska tällaisen herkun koostumuksessa ei ole haitallisia lisäaineita, jopa pieniä makeita hampaita voidaan hoitaa turvallisesti niillä.