Vesikrassi - kuvaus miltä se näyttää, käyttö, lajikkeet, viljelyominaisuudet

Jokainen, joka haluaa täydentää ruokavaliotaan mehukkailla vihanneksilla, pitää vesikrasista, joka on erittäin suosittu paitsi siksi, että lehdessä on paljon hyödyllisiä elementtejä, myös sen yksinkertaisuuden vuoksi. Voit saada tuoreen sadon jopa ikkunalaudalla käyttämällä erilaisia ​​kylvömahdollisuuksia.

Vesikrassin kuvaus

Tämä kasvi on nurmikasvien, se voi olla yhden ja kahden vuoden ikäinen. Se on luokiteltu ruokavalioon.

Vesikrassi on useita nimiä: vesikrassi, luteet, tsitzmat. Se kuuluu Cruciferous-perheeseen, Klopovnik-sukuun. Se on kotoisin Iranista, mutta kasvaa luonnollisesti myös Egyptissä, Etiopiassa ja Aasiassa. Se tunnettiin Välimeren altaan leireillä muinaisina aikoina, jolloin syntyivät ensimmäiset onnistuneet yritykset sen viljelyyn.

Holkin korkeus voi olla 30-60 cm, ja sen juuri on yksinkertainen. Lehdet, kuten versot, ovat väriltään vaaleanvihreitä. Kukat voivat olla eri värejä, ne ovat: valkoisia ja vaaleanpunaisia. Runsaan kukinnan jälkeen kesä-heinäkuussa ilmestyvät palkomaiset hedelmät. Mieluummin kasvaa aurinkoisilla tai hieman varjoisilla alueilla. Tykkää neutraalista tai hieman happamasta maaperästä, jossa on paljon ravinteita, kastelu on kohtalaista. Lisätään siemenillä.

Kasvien alalajeja on useita: kylvö, kokonaisilla lehdillä ja kiharaisilla. Ne kaikki eroavat toisistaan ​​ulkonäöltään.

Joten kihara vesikrassi on puoliksi korotettu ruusuke, ja sen lehdet ovat erittäin epätavallisia, veistettyjä. Bushin halkaisija on noin 15-17 cm. Tämän lajikkeen yleisimmät lajikkeet: "Azhur" sekä varhaiset ja keskikypsät.

Kokonaisia ​​lehtiä sisältävässä salaatissa ruusuke on halkaisijaltaan tasaisempi ja suurempi ja voi nousta 20 cm: iin. Se voi kasvaa korkeintaan 5–6 cm. Tämä lajike sisältää myöhään kypsyviä lajikkeita, esimerkiksi "Ducat".

Tyypit vesikrassi

Vesikrassi on risteytys kahden muun tyypin välillä. Siinä on suuri puoliksi korotettu ruusuke, karkeat lehdet leikataan heikosti. Se kuuluu lajikkeisiin, joilla on korkein varhaiskypsä. Esimerkiksi "Fun", "Dansky".

Kulttuurin ominaisuudet

Radicio-salaatti - kasvaa

Tämän vuotuisen yrtin vihreä massa sisältää monia hyödyllisiä aineita:

• vitamiinit A, D, E, K, PP, ryhmä B;
• askorbiinihappo;
• erilaisia ​​hivenaineita;
• eteeriset öljyt;
• flavonoidit ja jotkut muut vaikuttavat aineet.

Tällaisten lehtien syömisen edut ovat kiistattomia:

• stabiloi verenpainetta;
• parantaa sydämen ja verisuonten toimintaa;
• auttaa poistamaan toksiineja ja myrkyllisiä aineita;
• auttaa luomaan hormonaalisen järjestelmän työn;
• vesikrassi sisältyy ylipainoisten ihmisten valikkoon sen lehtien vähäisen kaloripitoisuuden vuoksi;
• raskaana olevien naisten tulisi kuluttaa kasvia, koska sen koostumuksessa on foolihappoa;
• parantaa unta, lievittää stressiä, auttaa lievittämään masennusta;
• estää kaihin ja useiden muiden silmäsairauksien esiintymisen.

Tämän yrtin hyödyllisyys ihmisten terveydelle on epäilemättä, sitä käytetään aktiivisesti myös kosmetologiassa, vesikrassin vihreästä massasta löytyy monia reseptejä hiusten ja ihon kunnon parantamiseksi.

Mutta tämä kasvi voi myös vahingoittaa. Ihmiset, joilla on seuraavat sairaudet, eivät saa syödä sitä:

• gastriitti;
• koliitti;
• mahahaavan kanssa;
• hypotensio;
• munuaissairaus;
• usein virtsaamalla;
• esikoululaiset.

Ensimmäistä kertaa sinun ei pitäisi "nojata" tälle yrtille - sinun pitäisi syödä vähän ja tarkastella kehon reaktiota, koska henkilöllä voi olla allerginen reaktio vesikrassin muodostaville komponenteille.

Kasvava

Vesikrassin tyypit ja lajikkeet

Taulukossa esitetään suosituimmat lajikkeet.

Näytä	Lajike	Ominaisuudet
Kokonaisilla lehdillä	Ducat	Eroaa korkeassa varhaisessa kypsyydessä. Ensimmäisten versojen ilmestymisestä kypsyyden alkamiseen (tekninen) kuluu keskimäärin 2 viikkoa. Suurin pituus on 15 cm, halkaisija 25 cm. Lehtien lukumäärä vaihtelee 8-16, ne ovat suuria, maalattu vaaleanvihreässä sävyssä. Heillä on miellyttävä sinapin maku, jossa on pieni kierre.
	Laajalehtiinen	Viittaa keskikypsäihin lajikkeisiin. Voit syödä sen kuukauden kuluttua istutuksesta. Se kasvaa hyvin nopeasti, saavuttaen 12 cm: n pituisen lehden. Lehdet ovat hyvin lempeitä, vihreitä, miellyttävän mausteisia. Niitä käytetään lihasta, kalasta valmistettujen ruokien valmistuksessa ja lisätään myös salaatteihin.
Kihara	Avaruus	Erilaisia ​​keskikokoisia kypsyyksiä. Käyttövalmis 3-4 viikon kuluttua. Se kasvaa korkeudella ja leveydellä jopa 25 cm, ja sitä voidaan kasvattaa sekä avoimessa maassa että kasvihuoneissa ja kotona.
	Kihara	Se kuuluu myös keskikokoisiin varhaisiin lajikkeisiin, mutta saavuttaa kypsyyden myöhemmin 40-45 päivää istutuksesta. Holkit ovat hieman pienempiä ja saavuttavat 20-22 cm leveyden ja korkeuden. Kaikkia kasvin osia voidaan käyttää ruokaan, mukaan lukien nuoret versot, kunnes nuolet ilmestyvät.
Kylvö	Hauskaa	Kuuluu varhain kypsyneisiin lajikkeisiin, jotka sopivat kasvatettavaksi kotona, kasvihuoneissa ja avomaalla. Käytetään mausteena ja mausteen lisäämiseen salaatteihin.
	Dansky	Aikaisin lajike - valmis syötäväksi 10 päivän kuluessa ensimmäisten versojen ilmestymisestä. Lyhytaikaisen kylmän säänkestävä, mikä tekee siitä välttämättömän kasvulle Venäjällä. Sen lehdessä ja varressa on runsaasti rautaa ja sen suoloja, C-vitamiinia, kalsiumia ja jodia.
	Kurled	Myös varhaisella kypsymisellä on lisääntynyt tuotto. Maku on melko pistävä, samanlainen kuin sinappi. Valmis syömään 17 päivää itämisestä.

Soveltaminen ruoanlaitossa ja kosmetologiassa

Vesikrassi on jo pitkään käytetty elintarvikkeisiin, mikä johtuu paitsi sen lääkinnällisestä vaikutuksesta myös ainutlaatuisista kulinaarisista ominaisuuksista. Kasvi maistuu mausteiselta, samanlainen kuin sinappi tai piparjuuri, mutta sävy on raikkaampi ja vaaleampi. Koska vesikrassi kykenee maustamaan ruokia, sitä käytetään ruoanlaittoon salaattien, ensimmäisten ruokalajien ja välipalojen valmistamiseen.

Saadaksesi tarkemman kuvan kasvin kulinaarisesta tarkoituksesta, alla on suosittuja reseptejä tämän ainesosan sisältäville ruokille.

Nimi	Luettelo tuotteista	Kuinka kokata
Vitamiinisalaatti vesikrassi	Porkkanat - 100 g; Vesikrassi - 200 g; Hunaja - 1 rkl. l. Oliiviöljy - 2 rkl l. Sitruunamehu - 1 rkl l.	1. Raasta porkkanat, lisää salaatti. 2. Mausta vihannekset sitruunamehun, hunajan ja öljyn seoksella. Lisää haluttaessa suosikki mausteesi, ripottele seesamin tai kurpitsa siemenillä
Vesikrassi ja katkarapusoseekeitto	Katkarapu - 0,5 kg; Valkosipuli - 2 neilikkaa; · Vesikrassi - maun mukaan; Voi - 25 g; Salottisipulit - 3 kpl; Manteli terälehdet - maun mukaan; Kerma (15%) - 50 ml; Parsakaali - 300 g.	1. Paista hienoksi hienonnettu sipuli voissa. 2. Lähetä kasvikselle parsakaalioksat, lisää vettä (niin että se peittää tuotteen kokonaan), hauduta kunnes se on hellä. 3. Muuta parsakaali tehosekoittimella taikinaksi, kaada kerma. 4. Paista valkosipuli ja katkaravut (kuorittu etukäteen) kasviöljyssä. 5. Tarjoile parsakaalisose katkarapujen kanssa ja koristele vesikrassi ja manteli terälehdet.

Vesikrassi ja rucola ovat läheisiä sukulaisia, joten ne sopivat hyvin astioihin. Tällaisia ​​tuotteita ovat "vihreät" mausteet: minttu, persilja, meirami, humala-suneli. Mikrovihreät paljastuvat kasvisruokissa lisäyksenä lihaan tai kalaan (tuore).

Kulttuuri on korvaamatonta kosmetologiassa. Tehokas puhdistava ja uudistava vaikutus tekee kasviperäisistä tuotteista hyödyllisiä kaiken ikäisille naisille. Esimerkkejä naamioista on kuvattu seuraavassa taulukossa.

Nimi	Nimittäminen	Ainesosat
Naamio rasvaiselle iholle	Matisoi, normalisoi sebumin tuotannon, kiristää huokosia	Vihreät (raastettu) - 2 rkl. l. Hunaja - 1 tl; Proteiini - 1 kpl.
Puhdistava naamio	Puhdistaa, nuorentaa, rauhoittaa	Oliiviöljy (kosmeettinen) - 1 tl; Sitruunamehu - 5-10 tippaa; Vihreät - 8-10 lehteä

Naamioiden levitysmenetelmä: sekoita ainekset, levitä kasvoille, pese 10-15 minuutin kuluttua.

Krassin kasvatusmenetelmät

On olemassa useita erilaisia ​​tapoja kasvattaa vesikrassi: ikkunalaudalla, kasvihuoneessa ja ulkona. Mutta ennen istutuksen aloittamista on tärkeää valmistaa maaperä ja siemenet.

Tämäntyyppiset nurmikasvit ovat yksi vaatimattomimmista kasvuolosuhteissa. Se voi jopa itää yksinkertaiselle veteen kastetulle paperipyyhkeelle. Mutta on silti syytä noudattaa joitain sääntöjä, jotta sato miellyttää runsaasti:

• Istutettaessa ikkunalaudalle kannattaa ostaa maata erikoisliikkeestä, älä ota sitä henkilökohtaisesta tontista. Tämä johtuu siitä, että maaperä voi sisältää ristiinnaulittujen kirppujen toukkia ja munia, jotka ovat tuholaisia ​​ja vahingoittavat vesikrassi.

• Kun istutat maahan, et voi lopettaa huomiota sängyissä, joissa kaali- tai juurikasvit (porkkanat, punajuuret, valkosipuli jne.) Kasvoivat. Hyvä sato ei toimi, on parempi valita toinen paikka.

Kun istutuspaikka on valittu, on kiinnitettävä huomiota siementen valmisteluun. Ne ovat kasvissa suuria, hieman pitkänomaisia ​​ja muistuttavat sinappia. Ne asetetaan astiaan ja täytetään vedellä, aivan pinnan yläpuolella. Liota 10-15 tuntia. Tämän toimenpiteen jälkeen voit aloittaa kylvön.

Istutetaan vesikrassi taimia varten

Vesikrassi ei ole aina mahdollista istuttaa ulkona, mutta se on erittäin helppo tehdä asunnossa milloin tahansa vuoden aikana. Tässä tapauksessa sinun on kylvettävä lisäksi kerran 7-10 päivässä. Valmistele tätä varten ruukut, joiden maaperä on 8-10 cm, ja sitten siemenet istutetaan välittömästi maahan tai ne voidaan itää kostutetulle puuvillalle tai paperilautaselle ja siirtää sitten valmistettuun astiaan.

Vesikrassin kasvattaminen siemenestä vaihe vaiheelta

Tämän tyyppiseen viljelyyn ei tarvitse käyttää erillistä astiaa, vesikrassi tuntuu hyvältä muiden vihannesten ja yrttien vieressä. Kaikki tämän kasvin vesilajikkeiden lajikkeet sopivat hyvin, esimerkiksi Dukat, Moskovan alue.

Kasvava vesikrassi ikkunalaudalla

On parempi istuttaa siemeniä syyskuun toisesta puoliskosta, tällä hetkellä lämpö lähtee, mutta päivänvalo on vielä pitkä, mikä ei salli kasvin voimakasta kasvua ja makaamista.

Kasvatusastia on valmistettu erityisesti etukäteen, sen pohjalle on asetettava puuvillavilla tai 2–4 cm paksu ravintoaine, sen päälle kaadetaan sahanpuru tai taimikerros taimia tai muita sisäkasveja varten. Sitten siemenet asetetaan ja sirotellaan maaperällä 1,5-2 cm. Kastellaan varovasti, peitetään lasilla, kovalevyllä tai kalvolla ja viedään pimeään paikkaan, kunnes ensimmäiset versot ilmestyvät.

Vesikrassi itää parhaiten lämpötilassa + 5 ... + 6 ° C, tällä alueella se kehittää vahvan juuriston. Ensimmäisten lehtien muodostumisen jälkeen päällystemateriaali poistetaan ja astia siirretään lämpimämpään paikkaan, jonka lämpötila on + 15 ° C.

On tärkeää laittaa potti osittain varjoon ja varmista, että käännät sen eri puolia päivittäin.Eristetty parveke tai loggia talon pohjoispuolella sopii hyvin tähän kasvatusmenetelmään. On syytä kiinnittää erityistä huomiota kasvien kasteluun ja estää maaperän täydellinen kuivuminen. Ruiskuttamalla ruiskupullolla on suotuisa vaikutus vehreään. Salaattia syötetään monimutkaisilla lannoitteilla, superfosfaatilla tai "sateenkaarella".

Vaikka päivänvalo lyhenee, kasvi ei tarvitse lisävalaistusta. Voit syödä sitä, kun pensaat saavuttavat 8-10 cm: n korkeuden. Tätä varten ne leikataan varovasti maaperästä terävillä saksilla.

Kasvava vesikrassi ulkona

Kylvö ulkona voidaan aloittaa huhtikuun toisesta puoliskosta toukokuun puoliväliin. On tärkeää ottaa huomioon paitsi aikataulu, myös lämpötilaolosuhteet: maaperän on sulattava vähintään 4 cm ja ilman on lämmitettävä + 6 ... + 8 ° C. Jos kylvö suunnitellaan ennen talvea, on tärkeää suorittaa se ensimmäisen pakkasen jälkeen, muuten siemenet kuolevat.

Hieman hapan tai neutraali maa on parempi.

Kaalia tai sen viereen ei kannata istuttaa, hyvä sato ei toimi, koska vesikrassi voi tarttua siitä peräisin olevalla ristikkäisperholla.

Puutarhapenkki on valmisteltava syksyn aattona: se kaivetaan ylös ja lisätään superfosfaattia tai lantaa, joka on jo ylitäytetty. Keväällä, juuri ennen istutusta, voit lisäksi lannoittaa ammoniumsulfaatilla.

Löystyneelle maaperälle tehdään vakoja, joiden syvyys on 0,5 ... 1 cm, niiden välisen etäisyyden ollessa 10 ... 20 cm. Tulevat versot on ohennettava siten, että jokaisen pensaan ympärille jää 10 cm säde.

On parempi istuttaa osittain varjossa, koska sängyissä, joissa on paljon valoa, kasvi alkaa nopeasti vapauttaa nuolia ja siitä ei sovi ihmisravinnoksi.

Juo vesikrassi säännöllisesti alustan kuivumisen mukaan. Kostutuksen jälkeen voit löysätä maata varovasti pensaiden välillä. Sinun on oltava erittäin varovainen ruokinnan jälkeen itujen syntymisen jälkeen, koska kasvin kypsymisaika on hyvin lyhyt ja siihen joutuneita nitraatteja ei yksinkertaisesti voida käsitellä ja sen käytön etujen sijasta aiheutuu haittaa.

Kasvava vesikrassi kasvihuoneessa

Tämän kasvin kasvihuone kasvihuoneessa ei poikkea avoimessa kentässä käytetystä tekniikasta. Voidaan istuttaa aikaisemmin keväällä kuin esimerkiksi avoimeen maahan, esimerkiksi pitkillä keväthalla. Ilmanvaihto vaaditaan vain säännöllisesti päästämällä raittiiseen ilmaan.

Hoitosäännöt

Kastelu

Jos sadetta ei ole, kasvi on kasteltava päivittäin, etenkin kesällä. Kastelua ei tarvita sadekauden aikana. Pilvisellä säällä riittää kohtalainen kastelu 2-3 kertaa viikossa.

On tärkeää, ettei ylimääräistä kosteutta pääse, koska se tekee siitä erittäin herkän ja alttiiksi hajoamiselle ja sienitauteille. Pelkää tuulista säätä

Lisäksi salaatin maku voi muuttua. Kastelun jälkeen sinun on irrotettava maaperä huolellisesti ja poistettava rikkaruohot ajoissa.

Liiallinen kosteus voi muuttaa vesikrassin makua

Pukeutuminen

Lannoitus istutuksen jälkeen ei ole sen arvoista. Viljelmän kypsymisaika on hyvin lyhyt, joten jos pintakäsittelyssä on nitraatteja, niitä ei ole aikaa käsitellä. Tämän vuoksi on parempi lannoittaa maaperä ennen istutusta ja vielä parempi valmistaa alue syksyllä.

Jos siementen kylvämisen jälkeen et voi tehdä ilman pintakäsittelyä, käytä vain vähimmäispitoisuutta. Sadonkorjuun jälkeen samalla alueella on parempi istuttaa perunoita, kurkkuja, sipulia, tomaatteja tai palkokasveja.

Sairauksien ehkäisy

Taudit ja tuholaiset tartuttavat vesikrassi hyvin harvoissa tapauksissa. Tämä johtuu sadon nopeasta kypsymisestä.

Ainoa ongelma voi olla maaperän kastuminen. Tämä uhkaa mustan jalan infektiota tai mätää. Tällaisissa tilanteissa ainoa tie on kylvää sato uudelleen. Fungisidihoito on vaarallista terveydelle.

Ristikirppuinen kirppu on vaarallinen vesikrassi

Tuholaisista ristiinnaulitsevaa kirppua pidetään vaarallisena.Päästä eroon kasveja käsitellään tupakkaliemellä. Tuholaisten ehkäisyyn käytetään viljelykiertoa ja kasvien välisten etäisyyksien noudattamista.

Et voi syödä kasvia, jos sinulla on vakavia munuais-, maha-suolikanavan, gastriitin tai kilpirauhasen sairauksia.

Vesikrassihoidon ominaisuudet

Tämän kasvin hoidosta ei ole olemassa monia perussääntöjä. On tärkeää seurata oikea-aikaista ja riittävää kastelua, mutta samalla sen ei pitäisi olla liiallinen.

Jos kaadat kasvin, se voi kuolla, mikä on erityisen tärkeää kasvattaessa salaattia kotona, koska ylimääräisellä kosteudella ei yksinkertaisesti ole paikkaa mennä rajoitetusta astiasta.

Sinun on myös valittava oikea paikka istutettavaksi, jotta se ei ole liian kuuma ja aurinkoinen. Tämä koskee sekä huoneistoja että avointa maata.

Koostumus ja kaloripitoisuus

Vesikrassi sisältää valtavan määrän hyödyllisiä vitamiineja ja kivennäisaineita, joita ei ole missään muussa vehreässä ympäristössä.

Salaattikoostumus - monimutkainen:

• karoteenista;
• vitamiinit A, C, PP, S, K;
• melkein täydellinen B-vitamiinien koostumus;
• suuria määriä magnesiumia, jodia, rautaa ja kalsiumia;
• proteiinit ja hiilihydraatit;
• eteeriset öljyt.

Vihreät koostuvat mineraaleista ja vitamiineista, joiden avulla niitä voidaan käyttää paitsi kulinaarisiin tarkoituksiin myös terveyden parantamiseksi.

Vesikrassi on loistava valinta laihduttaville laihduttajille. Tämä voidaan selittää sillä, että salaatin kaloripitoisuus on erittäin pieni ja vain 32 kcal, mikä on hyvä uutinen.

Vesikrassi tuholaiset ja taudit

Nopean kasvunsa vuoksi vesikrassi ei useimmiten yksinkertaisesti ole aikaa tuholaisten tai sairauksien hyökätä.

Joskus tilanteita kuitenkin syntyy, kun hän kärsii. Alla olevassa taulukossa on yhteenveto useimmista syistä johtuvista yleisimmistä ongelmista.

Ongelma	Ilmentyminen	Oikeuskeinot
Blackleg Rot	Varsi ja sitten lehdet, joilla on lisääntynyt maaperän kosteus, mustuvat.	Sairaiden pensaiden tuhoaminen. Ei ole suositeltavaa istuttaa samaan paikkaan tulevana kesänä.
Ristipuun kirppu	Kasvin lehdet puretaan läpi.	Kasvin käsittely tupakkapölyllä tai sen keittämisellä. Uudelleen tartunnan estämiseksi on syytä siirtää vesikrassipedit kaukaisten perheiden syrjäiseen paikkaan.

Laskeutumissäännöt

Vesikrassi voidaan kasvattaa onnistuneesti paitsi sängyissä myös ikkunan kulhossa. Istuttaa, kasvattaa ja hoitaa sitä on niin helppoa, että kuka tahansa itsenäinen lapsi voi käsitellä sitä.

Vesikrassi ikkunalaudalla ei ole vain hyödyllinen, vaan myös kaunis

Maaperän valinta

Vesikrassi on yksi vaatimattomimmista kasveista, joka kasvaa kirjaimellisesti missä tahansa maaperässä ja jopa ilman sitä. "Ikkunapuutarhurit" kasvattavat näitä suussa sulavia vihreitä tavallisilla lääketieteellisillä puuvillavilloilla tai ruokapaperipyyhkeillä. Kokeet tehtiin kasvien kasvattamiseen eri olosuhteissa:

• maa vedellä;
• puuvilla;
• vain vesi;
• puuvillavilla kaadettiin vedellä ja siroteltiin maalla.

Salaatti kasvaa parhaiten viimeisessä istutusseoksessa.

Vesikrassi kasvaa missä tahansa maaperässä ja jopa ilman sitä

Salaatti kasvaa hyvin tavallisessa, kohtalaisen kosteassa maaperässä, mutta maaperä on ostettava puutarhakaupoista. Jos otat maan puutarhasta, on erittäin todennäköistä, että se voi sisältää ristikidun kirppun munia - kaikkien kaali-perheeseen kuuluvien kasvien ukkosta. Ja vesikrassi kuuluu myös siihen.

Jos aiot kylvää tämän kasvin puutarhaan, valitse sängyt, joissa perunat, porkkanat, sipulit, valkosipuli ja muut juurekset kasvoivat. Et voi kylvää vesikrassaa kaalikasvien jälkeen.

Siementen valmistelu istutusta varten

Kaikkien kasvien istuttaminen alkaa paitsi maaperän valmistamisesta myös siemenistä. Vesikrassi, ne ovat melko suuria, ulkonäöltään ne ovat samanlaisia ​​kuin sinappi, mutta pitkänomainen.

Vesikrassin siemenet ovat suuria ja helposti kylvetäviä

Jotta vesikrassi siemenet turpoavat ja kuoriutuvat nopeasti, ne on sijoitettava mihin tahansa pieneen astiaan, joka on täytetty vedellä, jonka pitäisi tuskin peittää istutusmateriaali. Ne jätetään tässä tilassa 11-15 tunniksi.

Milloin on paras aika kylvää vesikrassi

Asunnossa laitosta voidaan kasvattaa melkein ympäri vuoden. Paras aika tähän on kylmät kuukaudet, koska vesikrassi on kylmää rakastava kasvi, jolle optimaalinen lämpötila on + 15 ° С... Tällaisia ​​olosuhteita on vaikea tarjota kesällä. Ja korkeammissa lämpötiloissa taimet venyvät nopeasti, muuttuvat vaaleiksi ja jättävät.

Vesikrassi on kylmää rakastava kasvi, joka tuntuu hyvältä + 15 ° С lämpötilassa

Avoimessa maassa siemenet kylvetään joko ennen talvea tai alkukeväästä, heti kun maaperä sulaa. Jopa ensimmäiset, lempeimmät vesikrassi versot eivät pelkää pakkasia -5 ° C: seen asti. Hän nousee persiljan kanssa ensin puutarhaan. Se on nopeasti kasvava sato, joka kasvaa ja ampuu ulos (heittää väriä). Siksi, jotta saat itsellesi jatkuvasti tuoreita vesikrasseja, sille istutetaan säännöllinen kylvö kahden viikon erolla.

Vesikrassi on yksi ensimmäisistä, joka ilmestyy puutarhaan

Kuinka kerätä siemeniä

Suuret, hyvin kehittyneet ruusukkeet jätetään siemeniin. Kaivaa ne pois maasta, kun lehtirosetti alkaa muuttua ruskeaksi, ja ripusta ne kuivaan huoneeseen kukkapäät alaspäin. Aseta paperi tai kangas, jotta siemenet eivät häviä.

Täysin kypsät ja kuivatut siemenet kaadetaan luonnonkangasta valmistettuihin pusseihin, joita varastoidaan viileässä ja kuivassa paikassa.

Kuinka valita ja tallentaa

Laitosta myydään markkinoilla tai supermarkettien hyllyillä. Kuten nyt tiedätte, vesikrassi on erityyppinen ja lajiteltu, joten sen lehdet ovat täysin erilaiset. Vihreitä ostettaessa on tärkeää arvioida niiden laatu kosketuksella. On välttämätöntä varmistaa, että lehdet ovat tuoreita, vahvoja, kokonaisia, ilman reikiä ja vaurioita. Älä lisää hitaita tai kuivattuja lehtiä astioihin, koska niiden vitamiinipitoisuus pienenee minimiin. Outot täplät tai kasvut ovat merkki siitä, että kasvi on sairas. Älä missään tapauksessa osta sitä.

Jos aiot käyttää vihreitä jonkin ajan kuluttua, on parasta kääriä ne paksuun paperiin. Jos tämä ei ole mahdollista, voit ottaa muovipusseja, mutta sinun on tehtävä niihin pieniä reikiä etukäteen, jotta ilma virtaa sisään. Vihreitä ei kannata pestä heti, koska silloin ne alkavat nopeasti mätää ja heikkenevät pian. Paras vaihtoehto vihreiden säilyttämiseen on ruokasäiliö. Siinä lehdet eivät rypisty paljon ja säilyttävät hyödylliset ominaisuudet pitkään. Sinun on varastoitava vihreät jääkaapissa. Kun lehdet on kynitty puutarhasta, ne pysyvät mehukkaina viikon ajan. Siksi pitämällä laitosta yli 7 päivää ei ole mitään järkeä.

Voinko jäätyä

Vesikrassin jäätyminen on tietysti täysin mahdollista. Tämän kasvin tapauksessa sen lehdet, jotka otetaan talvella pakastimesta, menettävät kauniin ulkonäönsä ja poikkeuksellisen maun. Siksi, jos haluat nauttia rapeasta ja mehukkaasta salaatista, on parempi kasvattaa vihreitä ikkunalaudalla koko talven. Se on helppoa ja erittäin kätevää.

Jos haluat silti jäädyttää salaatinlehtiä, se voidaan tehdä eri tavoin:

• koko;
• hienoksi hienonnettu kuoren tilaan;
• pieninä paloina, sekoitettuna jäihin.

Talvella vesikrassipuun sulattamisen jälkeen on erittäin tärkeää käyttää niitä heti astioiden avaamisen jälkeen. Toissijainen jäätyminen pilaa kokonaan raaka-aineet.

Voinko kuivua

Kaikki vihreät voidaan helposti kuivata talveksi. Vesikrassi ei ole poikkeus. Ei se ole vaikeaa. Tarvitset:

1. Valitse kuivattavaksi huolellisesti terveimmät, nuorimmat, vahingoittumattomat ja mehukkaat lehdet.
2. Katkaise varovasti kasvien juurakot.
3. Huuhtele puhtaalla vedellä.
4. Kuivaa ämpärillä.
5. Laita paperipyyhkeet päälle.
6. Odota, että kasvi kuivuu.
7. Kuivaa sitten lehdet uunissa ja aseta pimeään ja viileään paikkaan.
8. Laita saatu seos lasiastiaan ja sulje tiukasti.

Talvella lehdet eivät anna samaa hajua kuin kesällä. Kaikki ravintoaineet ja mineraalit jäävät kuitenkin kyllästymään kehoosi.

Suosittelemme lukemaan:

miten valita ja säilyttää korianteri
Lukea