Biologi neuvoi sienipaikkoja Moskovan alueella: kartta on liitteenä
- Kaikki julkaisevat sosiaalisiin verkostoihin valtavia koreja valkoisia, hunajasieniä, sahramimaidon korkkeja ... Onko sieniä tänä vuonna poikkeuksellisen paljon?
- Ei, että heitä oli enemmän kuin tavallisesti, mutta he kaikki lähtivät ulos samaan aikaan ja heille epätavallisessa ajassa.
- Ja mikä on syy? Onko pahamaineinen ilmaston lämpeneminen taas syyllinen?
- Kyllä, nyt meidän ei tarvitse puhua säänormista - joka vuosi on epänormaalia. Siksi on mahdotonta verrata vuotta vuoteen, koko ajan on oma mielenkiintoinen tilanne.
- Tänä kesänä satoi ennennäkemättömän paljon, plus lämpötila oli normaalia pienempi, mutta eikö sienet tarvitse lämpöä?
- Ruohon kasvuun tarvitaan kosteutta ja lämpöä, ja sienille tarvitaan jäähdytyspala, ja mitä voimakkaampi se on, sitä enemmän sieniä on. Mutta tietysti kohtuullisissa rajoissa, jos lunta sataa ja pakkaset lyövät, siitä ei tule mitään hyvää. Useita vuosia sitten meillä oli jo kesällä lunta, mutta silloin sieniä oli vähän. Ja nyt tapahtuu hyvin mielenkiintoinen ilmiö. Kaksi voimakasta sieniaalloa tapasi. Ensimmäinen sai työnnön 2-3 viikkoa sitten - heinäkuun alussa tapahtuneen kylmän snapin takia. Viime viikolla oli toinen lämpötilan laskuaalto, vasta uusi sieniaalto seuraa pian, se sulautuu ensimmäiseen viikossa tai kahdessa. Ja sitten saamme täysin sieni-heinäkuun ja toisen puolen elokuun. Tämä on todella harvinainen ilmiö, jonka ainutlaatuisuus on se, että tänä vuonna kaikkien vuodenaikojen sienet kasvavat melkein samanaikaisesti. Metsissä on runsaasti sekä kesän että syksyn sieniä. He menivät paljon aikataulua edellä. Syksystä alkaen - sieniä, puhujia, jopa talvisieniä esiintyy, mikä yleensä ilmestyy vasta lokakuussa.
Kuinka kauan tämä sienirikkaus kestää?
- Erittäin oikea kysymys. Tällaisen nopean kasvun jälkeen myseelit jäävät eläkkeelle pitkään. Siksi todennäköisesti ei ole sieniä lainkaan syksyllä.
- Eli et voi mennä metsään syyskuussa?
- Mielestäni sinun ei pitäisi odottaa uusia sieniä ennen lokakuun toista puoliskoa - marraskuun alkua.
- Lunta luvataan ensi viikolla - merkitseekö tämä sitä, että uusia sieniä ei ehkä ilmesty?
- Hedelmien enimmäismäärä tapahtuu kolme viikkoa kylmän snapin jälkeen, ja kuten sanoin, se alkoi viikko sitten, joten toinen sieni-aalto alkaa ensi viikolla.
- Missä neuvoisit kerätä sieniä?
- Nyt tilanne on ihana - kaikki kasvaa kaikkialla. Kerää jopa kaupungissa, jopa pellolla, jopa metsässä. Kaikkialla on paljon sieniä: metsä, pelto, metsä, kaupunki, suo. Valtava sato valkoisia, kirnupiimää, syksyn sieniä on kaikkialla, ja sieniä on jopa paljon, kummallakin tavalla.
- Mikä siinä on niin yllättävää?
- Ryzhikit ovat hyvin herkkiä ilman puhtaudelle, he eivät pidä polkemisesta, joten tapaat heitä harvoin Moskovan alueella. Mutta tänä vuonna heille on ilmeisesti kehittynyt ihanteelliset olosuhteet. Raskasateiden takia ilma selvisi ja sienet alkoivat kiivetä. Metsissä ja pelloilla on myös monia sieniä ja sateenvarjoja. Ja kärpässieniä kerätään suurina määrinä.
kuva: Ivan Skripalev
- Ajattelin ennen, että valkoiset rakastavat kuivia niittyjä, mutta tänä vuonna metsät ovat kyllästyneitä kosteudesta, silti valkoja on paljon - miten tämä voidaan selittää?
- Jos puhumme siitä, mitä tietyt sienet rakastavat, niin sika, purppura ja monet heidän muista veljistään ovat todella kiintyneitä kumppaneihinssa - puissa, symbioosissa, jonka kanssa he elävät. Tämä määrittää myseelin sijainnin. Esimerkiksi purppuraa tulisi löytää mäntyistä ja purppuraa - kuusi- ja koivumetsistä. Mitä tulee maaperän kuiviin tai kosteisiin alueisiin, on rankkojen sateiden vuoksi sieniä tänä vuonna etsittävä kuivemmasta ja kevyemmästä alueesta, jota aurinko lämmittää paremmin. Siksi en kehota sinua kiipeämään pensaseen, etsimään niitä reunoilta, metsistä, metsäisten kukkuloiden rinteiltä. Ja sienimetsästykseen soveltuvat parhaiten keskellä pelloa kasvavat erilliset puupalat ja metsäsuojavyöt.
- He sanoivat, että metsäreunoilla, jos ne ovat viljelymaan vieressä, on vaarallista poimia sieniä, koska peltoja käsitellään erilaisilla haitallisilla kemikaaleilla, jotka sienet imevät sienen tavoin.
- Nyt sillä ei ole enää merkitystä, koska MPC-standardit on nostettu eikä voimakkaita myrkkyjä enää käytetä maataloudessa. Tämä koskee sekä lannoitteita että kemiallista sodankäyntiä, joka taistelee haitallisia hyönteisiä vastaan. Kaikista näistä tuotteista on tullut turvallisempia ja niitä käytetään suhteellisen pieninä pitoisuuksina.
- Joten, et voi uskoa myrkyllisten sienien kauhutarinoita?
- Jos puhumme Moskovan alueesta, niin kyllä. Pahin asia, mitä täällä voi tapahtua, on raskasmetallien suolat, jotka asettuvat suurten moottoriteiden varrella kasvaville sienille. Ne pääsevät niihin yhdessä saostumisen kanssa, koska ne ovat vesiliukoisia. Mutta niin kauan kuin sienet imevät ne helposti, on yhtä helppoa päästä eroon niistä keitettäessä. Siksi voit poimia sieniä jopa Moskovassa, Bitsassa tai Losiny Ostrovissa. Pese ne vain kotiin tullessasi hyvin, ja vaikka ne olisivatkin valkoisia, riippumatta siitä, kuinka pilkkaavasti se kuulostaa, ne on leikattava pituussuunnassa ja keitettävä 10 minuuttia. Tyhjennä vesi. Tällöin 90–95% raskasmetallisuoloista poistetaan. Sieniä ei tarvitse kastaa ollenkaan.
Kypsennä myös pidempään - muuten he menettävät kaikki hyödylliset ominaisuutensa.
- Neuvoa lukijamme Moskovan alueen rakkaimmista sienikohteista.
- Ja tämä vuosi on hyvä, koska kaikista paikoista on tullut sieniä, sienet kiipeävät myös siellä, missä niitä ei ole nähty monta vuotta. Mutta globaalisti puhuen, sieni-alueet Moskovan alueella ovat läntisuunta (Zvenigorodista ja sen ulkopuolelta) ja etelä (Serpukhov ja sen lähialueet). Toivotan teille kaikille onnistunutta metsästystä!
Sienet Moskovan alueen pohjoispuolella
Ihmiset poimivat usein sieniä Moskovan alueen pohjoispuolella. Alueen etuna on, että sitä pidetään puhtaana ja helposti saavutettavissa liikenteellä. Paikoista, joissa sieniä löytyy kauden aikana ja sesongin ulkopuolella, on tarkka kartta.
Sienet Moskovan alueen pohjoispuolella
Alueen piirteet
Alueen metsäpinta-ala on noin 40%, merkittävä osa havu- ja sekametsistä on pohjoisessa. Kuusimetsät ovat hallitsevia. Moskovan pohjoisia lähiöitä kastelevat Volgan sivujokit, siellä on matalia järviä, monia säiliöitä. suolla esiintyy joissakin paikoissa. Mäkiä ei ole, metsästepiä ja niittyjä on vähän.
Kaupungin laitamilla pidetään ympäristön saastuttamia, mikä tekee hiljaisesta metsästyksestä kaupungissa ja sen ympäristössä vaarallista. Kehitetyn liikennejärjestelmän ansiosta ei kuitenkaan ole vaikeaa päästä alueen syrjäisiin kulmiin päivässä. Sää ja kasvisto ovat suotuisat sienien kasvulle.
Sienisivustokartta
Asuinalueiden ja kylien lähellä olevat paikat ovat suosittuja pohjoisilla alueilla; syksyllä on erityisen paljon sienten poimijoita. On tärkeää laskea etäisyys, jotta pääset takaisin metsästä pimeyden alkaessa. Rautatieasemilta sienipaikalle joudut kävelemään vielä muutaman kilometrin.
Maanteitse
Kartamazovon ja Troparevon siirtokunnissa mäntymetsät ja lehtipuut ovat yleisiä, joten useimmiten ne keräävät tänne:
Kartamazovossa on pikkubusseja Salaryevskajan metroasemalta ja busseja Teply Stan AS: ltä. Pikkubussit menevät Troparevoon Sombreron ja Vivan ostoskeskuksista sekä Aninon metroasemalta. Matka kestää keskimäärin puolitoista tuntia. Autolla etäisyys ajetaan 40 minuutissa.
Dubna on kuuluisa runsaasta russulasta, voista ja hunajahirviöistä. Volga-joki virtaa kaupungissa, ja sen läheisyydessä on mäntymetsää. Etäisyys kaupungista on merkityksetön - 120 km. Voit voittaa sen useilla tavoilla:
- Kouluttaa. Edullinen ja nopea kuljetusmuoto. Matka-aika on enintään 3 tuntia. He lähtevät Savelovsky-rautatieasemalta. Sähköjunat kulkevat säännöllisesti kahden tunnin välein.
- Bussi. Mukavampi ja nopeampi vaihtoehto. Tulee Savelovsky-aseman SA: lta.
- Auto. Autoilijat vievät usein muita matkustajia. He pysäköivät lähelle Savelovsky-aseman linja-autoon nousemista.
Matkailua kehitetään kaupungissa, joten myöhässä olevat sienien poimijat löytävät aina nukkumispaikkoja.
Junilla
Esikaupunkimetsissä on runsaasti sieniä
Moskovan alueella kehitetään esikaupunkien sähköjunajärjestelmä, joka helpottaa sienten poimijoiden polkua.
Pohjoisilla haaroilla (Leningradskaja, Savelovskaja, Jaroslavskaja) he pääsevät sienipisteisiin Moskovan alueen kaikissa kulmissa.
Savelovskaja-linja alkaa liikkua kaupungista Lobnya, Nekrasovskaya, Katuar -asemia pitkin. On monia järviä, joiden ympäristössä on runsaasti niittyjäkeitä ja suoja.
Lobnyan edessä kasvaa kuusimetsä. Sienikohde on Khoroshilovon kylä. Neuvoa myös viimeinen pysäkki Tourist ja Lugovaya, jotka sijaitsevat lähellä asemaa. Näissä metsissä kantarellit, hunajahirviöt, haapa sienet kerätään. Päästäksesi paikalle, sinun on keskimäärin matkustettava 2-4 km yhteen suuntaan.
Leningradskayan haaralla lähimmät sienipisteet sijaitsevat Firsanovkassa ja Podrezkovossa. Tässä ovat yleisiä:
Povarovo- ja Golovkovo-asemien lähellä, samoin kuin Frolovskyn ja Pokrovkan läheisyydessä, löytyy harvinaisia lajeja.
Matka asemalta kestää keskimäärin puolitoista tuntia (1-3 km).
Jaroslavlin suunta on myös tuottava, sieni-paikkoja on neljä:
- Zelenogradskayan aseman naapurustot.
- Asutus Darino ja naapurimaiden Eldigino.
- Kalistovon aseman ympäristö.
- Abramtsevon asema.
Jos poistut Pushkinoista tai siirryt Darinosta etelään, pääset vesistöjen kompleksiin. Alue sijaitsee Savelovsky- ja Yaroslavsky-suuntien välissä. Reitti määränpäähän haaraa pitkin on enintään 5 km. Hunajasieniä, purppuraa, valkoisia sieniä, sieniä, keltaisuutta kasvaa näissä osissa.
Keräysaika
Metsästyksessä on tärkeää olla väärässä ajanjakson kanssa. Lajien hedelmällisyys vaihtelee ajallisesti, joten se ei toimi keräämällä sekä valkoisia että talvisieniä samanaikaisesti. Ceps, ompeleet, morels, toukokuun sieni pidetään kevät. Kesällä voimakkaiden sateiden jälkeen on aika hunajahirviä, purppuraa ja haapa sieniä. Ja syksyllä (elokuusta lokakuun puoliväliin) - sienikauden huippu. Talvisienet tuottavat hedelmiä -6 ° C: n lämpötilassa.
MITÄ JALKINEET OVAT?
Pelko kevät-kesäkaudella on syytä ja hunaja-agarit, asiantuntijat sanovat. Näiden sienien joukossa on myös myrkyllisiä lajeja, jotka voivat johtaa vakavaan myrkytykseen ja jopa kuolemaan.
- Jos puhumme hunajahirviöiden keräämisestä, on parempi odottaa syksyyn, - jatkaa Maxim Dyakov. - Lämmön alkaessa on paljon vääriä käärmeitä. Esimerkiksi hapsutettu gallerina on hyvin samanlainen kuin kesän sieni, mutta sisältää tappavia amatoksiineja.
Kokoontumiskausi
Ensimmäinen purppura alkaa kasvaa heinäkuun puolivälissä. Kauden alussa sato on pieni. Kypsymishuippu on elokuun lopussa - syyskuun alussa. Porcini-sienet kasvavat edelleen lokakuun loppuun asti, minkä jälkeen kausi päättyy.
Vältä syötävien lajien poimimista, jos kärpässieniä, myrkkysieniä tai muita syötäviä sieniä kasvaa lähellä. Myrkyllisten lajien itiöjauhe voi tartuttaa hyvät ja tehdä niistä käyttökelvottomia.
Mitä sieniä kasvaa mäntymetsässä. Mäntymetsäsieniä
Sienilaji mäntymetsässä riippuu sen iästä. Mitä nuorempi metsä, sitä helpommin rihmasto voi kasvaa puiden juuriksi. Kahden vuoden ikäisessä mäntymetsässä myöhäinen öljyjä voi jo kasvaa. Sen kasvu alkaa toukokuussa, mutta se on aktiivisinta kesäkuussa. Se löytyy pienistä tuberkulloista, jotka nostavat pudonneet neulat. Hedelmiä esiintyy koko kesän. Jos olosuhteet ovat suotuisat, voidaan sadonkorjuuta kolmesta kuuteen satoa. Viidentoista vuoden kuluttua öljylaitteen toiminta heikkenee, ja sen tilalle tulee uusia sienilajikkeita.
Purppuran ohella mäntymetsässä esiintyy seuraavia lajeja:
- Inkivääri. Sitä esiintyy alangoilla ja avoimilla alueilla.
- Limakalvo on purppuraa. Yleensä se kasvaa mäntyjen lähellä. Vähän tunnettu sieni. Se on monipuolinen - se voidaan valmistaa joko talveksi tai valmistaa suoraan kulutukseen.
- Hericium on kirjava. Pidetään ehdollisesti syötävänä. On ominainen aromi ja katkera maku. Ennen keittämistä sinun on keitettävä sitä muutaman minuutin ajan, jotta katkeruus katoaa. Vain nuoret sienet soveltuvat ruokaan, koska vanhoilla on lisääntynyt katkeruus ja kovuus. Et voi syödä siiliä raakana. Voit saada ruokamyrkytyksen. Se kasvaa sekä yksittäin että useissa paloissa.
- Viherpeippo. Sieni-perheen edustaja, kasvaa ryhmissä alangoilla ja avoimilla alueilla.
- Soutu. Tasaisten alueiden asukas. Se kasvaa sekä yksittäin että ryhmissä. Siellä on noin sata lajiketta, ja vain noin kaksikymmentä niistä ei ole myrkyllisiä.
- Valkoinen. Se eroaa valkoisista lehtipuista, koska se näyttää sappisieneltä. Sen erottaminen sappeen on melko helppoa: kannattaa nuolla sen korkki. Valkoisella puuttuu sappisienen maku.
Syksyn hunajasieni. Se kasvaa ryhmissä puunrungoilla ja kannoilla.
