Τι είναι το κόκκινο πορτοκαλί φρούτο και πού χρησιμοποιείται

Το κόκκινο πορτοκαλί της Σικελίας αναφέρεται στην οικογένεια του εντέρου μαζί με άλλους εκπροσώπους των ειδών εσπεριδοειδών.

Είναι ένα αειθαλές δέντρο με λαμπερά οβάλ φύλλα και λευκά, αρωματικά λουλούδια.

Στη φύση, ένα τέτοιο δέντρο μεγαλώνει έως 6 μέτρα ψηλό και μπορεί να ανθίσει αρκετές φορές το χρόνο, έτσι ώστε τα δέντρα να φαίνονται συχνά να φέρουν λουλούδια και φρούτα από την προηγούμενη συγκομιδή.

Τα πορτοκαλιά δέντρα φαίνονται πολύ ελκυστικά και πολλοί καλλιεργητές σκέφτηκαν τουλάχιστον μία φορά να καλλιεργήσουν μια μικρογραφία στο σπίτι.

Προέλευση και επιστημονική ονομασία

Η ομάδα υβριδίων στην οποία ανήκει το πορτοκάλι της Σικελίας ονομάζεται Citrus × sinensis, που σημαίνει "κινεζικά εσπεριδοειδή" στα Λατινικά. Αυτό το υβρίδιο μανταρινιού και pomelo, που κατάγεται από την Κίνα, έχει αναπτυχθεί στη Μεσόγειο από τον 18ο αιώνα.

Σε ιταλικό έδαφος, ο καρπός απέκτησε το «αιματηρό» χρώμα του, λόγω της χαρακτηριστικής διαφοράς θερμοκρασίας μεταξύ των κρύων και ζεστών εποχών. Τα κόκκινα πορτοκάλια καλλιεργούνται επίσης σε ορισμένες αμερικανικές πολιτείες και τη Νότια Αμερική.

Υπάρχουν πολλές εμπορικές ποικιλίες πορτοκαλιών της Σικελίας: Moro, Sanguinello, Washington Nave και άλλες, πολλές από τις οποίες ανακαλύφθηκαν κατά λάθος επιτυχημένες μεταλλάξεις παλαιότερων ποικιλιών.

Για ομορφιά

Το κόκκινο πορτοκάλι χρησιμοποιείται στην κοσμετολογία, οι ουσίες που το συνθέτουν χρησιμοποιούνται σε κρέμες, μάσκες, τρίψιμο, σαμπουάν και πολλά άλλα προϊόντα περιποίησης δέρματος και μαλλιών. Ένα αιθέριο έλαιο πλούσιο σε αντιοξειδωτικά παράγεται από φλούδα εσπεριδοειδών, το οποίο συμμετέχει ενεργά στις διαδικασίες που αποτρέπουν τη γήρανση του δέρματος.

Το πορτοκαλί λάδι χρησιμοποιείται για συνεδρίες αρωματοθεραπείας, για μασάζ και για διάφορες διαδικασίες καλλυντικών υλικού.

Φωτογραφίες

Σικελίας κόκκινο πορτοκάλι: φωτογραφία φυτού με αιματηρά φρούτα.

Χαρακτηριστικό γνώρισμα

Το κόκκινο πορτοκάλι έχει πολλά άλλα ονόματα: kinglet ή αιματηρό πορτοκάλι. Η μετάλλαξη από τα κοινά εσπεριδοειδή πορτοκαλιού εμφανίστηκε για πρώτη φορά στο νησί της Σικελίας τον 15ο αιώνα. Και από τότε έχει καλλιεργηθεί σε όλη την Ευρώπη, το πρώτο φρούτο που εμφανίστηκε στην Ινδία.

Η υβριδική ομάδα, η οποία περιλαμβάνει τα εσπεριδοειδή, ονομάζεται Citrus × sinensis (μεταφράζεται ως "κινεζικά εσπεριδοειδή"). Τα πορτοκάλια με ερυθρό ξύσμα δημιουργούνται διασχίζοντας ένα πομέλο και ένα μανταρίνι.

Το κόκκινο πορτοκάλι έχει πολλές ποικιλίες, οι περισσότερες αναπτύσσονται μόνο στη μεσογειακή λωρίδα. Το όνομα του καρπού (κόκκινα πορτοκάλια) προέρχεται από το χρώμα του πολτού τους, το οποίο είναι πιο σκούρο ή ελαφρύτερο σε διαφορετικές ποικιλίες λόγω της διαφοράς στις εποχιακές θερμοκρασίες στην πατρίδα του θαύματος φρούτου.

Περιγραφή του δέντρου

Υπό φυσικές συνθήκες, το ύψος του κόκκινου πορτοκαλιού δένδρου φτάνει τα 5,5-12 μ. Ανθίζει αρκετές φορές την εποχή. Αυτό είναι ένα από τα λίγα φυτά που έχει ταυτόχρονα λουλούδια και φρούτα από την προηγούμενη συγκομιδή.

Τα δέντρα πορτοκαλιού αίματος ανήκουν στην οικογένεια των εσπεριδοειδών. Η καρποφορία διαρκεί πολλά χρόνια. Το εργοστάσιο είναι ανθεκτικό.

Τα πορτοκαλιά δέντρα έχουν τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:

• υψηλός;
• μακράς διάρκειας?
• συνεχώς αποδίδει καρπούς
• ανεπιτήδευτο στα εδάφη.
• ανθεκτικό στην ξηρασία
• με πυκνό φύλλωμα.
• με συμπαγή κορώνα.

Στρογγυλό, συγκεντρωμένο, το συμπαγές στέμμα φαίνεται ελκυστικό. Τα κλαδιά έχουν αγκάθια που βρίσκονται ακριβώς προς τον κορμό.

Τα φύλλα είναι σκούρο πράσινο, βαθύ χρώμα. Έχουν σχήμα οβάλ, ελαφρώς επιμήκη.Μήκος φύλλου - 6-7 cm, πλάτος - 3-4 cm.

Το ριζικό σύστημα είναι μεγάλο και μπορεί να διεισδύσει βαθιά στο έδαφος. Αυτή η ποιότητα επιτρέπει στα πορτοκάλια του αίματος να επιβιώσουν σε ξηρές περιόδους.

Οι κτηνοτρόφοι έχουν εκτραφεί νάνοι από αυτά τα φρούτα και πολλοί καλλιεργητές τα αγοράζουν για να διακοσμήσουν τους εσωτερικούς τους χώρους.

Περιγραφή των φρούτων

Η ποικιλία θα σας εκπλήξει με το χρώμα των φρούτων

Το δέντρο ανθίζει με μεγάλα λευκά άνθη με χαρακτηριστικό άρωμα. Σε ένα κλαδί, τα λουλούδια συλλέγονται σε ομάδες (5-6 κομμάτια σε μία ταξιανθία). Ορισμένες ποικιλίες χαρακτηρίζονται από την παρουσία μασχαλιαίων ασπίδων για εξωτερική προστασία.

Τα λουλούδια παράγουν αρωματικά φρούτα με τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:

• στρογγυλεμένο ραβδωτό σχήμα.
• εύκολα αποσπώμενη φλούδα?
• βάρος 100-300 g;
• λίγα οστά (σπόροι)
• λαμπρά χρωματισμένος πολτός.

Η γεύση του πορτοκαλιού φρούτου με κόκκινο πολτό είναι γλυκιά, με λεπτή ξινή. Μετά την κατανάλωση, παραμένει μια ευχάριστη επίγευση βατόμουρου.

Η ανθοκυανίνη δίνει στα φρούτα ένα μοναδικό χρώμα. Διαφορετικές ποικιλίες έχουν ελαφρώς διαφορετικό χρώμα σάρκας και φλοιού. Στον πολτό, κυμαίνεται από έντονο κόκκινο έως κόκκινο-μπορντό, και στο δέρμα, από πορτοκαλί-καφέ έως σκούρο καφέ.

Η καρποφορία εμφανίζεται από τον Δεκέμβριο έως τον Ιούνιο. Ένα ενήλικο δέντρο μεγαλώνει έως 500-550 φρούτα.

Κατ 'οίκον φροντίδα

Αμέσως μετά την αγορά ενός δέντρου, θα πρέπει να αξιολογήσετε τη χωρητικότητα και το έδαφος στο οποίο περιέχεται. Εάν πρόκειται για ένα λεπτό πλαστικό δοχείο ή / και καθαρή τύρφη, μεταμοσχεύστε το πορτοκάλι σε πιο κατάλληλες συνθήκες.

Θερμοκρασία και φωτισμός

Το πορτοκάλι είναι πολύ ευαίσθητο στη θερμοκρασία. Παρά τη νότια του προέλευση, δεν του αρέσει η παρατεταμένη θερμότητα και μπορεί να προκαλέσει εγκαύματα από το άμεσο ηλιακό φως. Η βέλτιστη θερμοκρασία για ανθοφορία και φρούτα είναι περίπου 18 ° C. Οι παγετοί είναι επίσης επιβλαβείς, είναι καλύτερα να μην αφήσετε το φυτό στο μπαλκόνι όταν η θερμοκρασία πέσει κάτω από τους 4 ° C.

Ωστόσο, ένα δωμάτιο με κεντρική θέρμανση δεν είναι επίσης η καλύτερη επιλογή για το χειμώνα ενός πορτοκαλιού της Σικελίας · είναι καλύτερα να το μετακινήσετε σε ένα δροσερό μέρος χωρίς θερμότερο από 12 ° C. Αυτό θα επιτρέψει στο φυτό να ξεκουραστεί και να αποφέρει καρπούς ξανά το επόμενο έτος.

Όπως όλα τα εσπεριδοειδή, ένα αιματηρό πορτοκάλι λατρεύει τα φωτεινά μέρη. Τα μικρά φυτά τα πάνε καλά στο περβάζι, τα μεγαλύτερα φυτά χρειάζονται ένα φωτεινό μπαλκόνι ή χειμερινό κήπο. Μπορεί να απαιτείται επιπλέον φωτισμός κατά τη διάρκεια του χειμώνα.

Την άνοιξη, όταν δεν υπάρχει κίνδυνος παγετού, μπορείτε να βγείτε από τα δέντρα στο μπαλκόνι ή τον κήπο. Η φυσική άρδευση με νερό της βροχής όχι μόνο ξεπλένει τη σκόνη του σπιτιού, αλλά δίνει επίσης ώθηση στην αρχή της ανάπτυξης της άνοιξης.

Για τις πρώτες 2-3 εβδομάδες, βάλτε τα σε μερική σκιά και στη συνέχεια τα βγάλτε σε ηλιόλουστο μέρος μέχρι το τέλος του καλοκαιριού. Είναι απαραίτητο να καθαρίσετε για το χειμώνα με την αντίστροφη σειρά, διαφορετικά τα φύλλα ενδέχεται να πέσουν από απότομη αλλαγή φωτισμού.

Ασθένειες και παράσιτα

Το πιο κοινό πρόβλημα είναι το πορτοκαλί δέντρο τάση να ρίχνετε φύλλα, λουλούδια και ωοθήκες σε οποιαδήποτε απότομη αλλαγή στο περιβάλλον.

Μπορεί να προκληθεί, ιδίως, από έλλειψη φωτός, ηλιακών ή χημικών εγκαυμάτων, υπερβολική ή ανεπαρκή εφαρμογή λιπασμάτων, ξηρού αέρα, προβλήματα με το πότισμα.

Η πορτοκαλιά αποδυναμώθηκε λόγω της φύτευσης πολύ βαθιού και στάσιμου νερού μπορεί να πάρει γόμωση... Το χαρακτηριστικό γνώρισμα αυτής της ασθένειας είναι σκούρα κόκκινα σημεία και ρωγμές στο φλοιό, από το οποίο ρέει το κόμμι. Το νοσούν φυτό πρέπει να μεταμοσχευθεί και οι πληγείσες περιοχές πρέπει να καθαριστούν και να πασπαλιστούν με αντισηπτικό.

Σε συνθήκες συνεχούς ξηρότητας, το δέντρο μπορεί να ηρεμήσει παράσιτα: αφίδες, ακάρεα αράχνης, έντομα κλίμακας. Τα σύγχρονα εντομοκτόνα βοηθούν καλά στα έντομα εάν χρησιμοποιούνται σύμφωνα με τις οδηγίες.

Το αειθαλές κόκκινο πορτοκαλί δέντρο της Σικελίας θα κοσμήσει οποιοδήποτε διαμέρισμα ή χειμερινό κήπο, ειδικά αν καταφέρετε να επιτύχετε ανθοφορία.

Οφέλη και βλάβη

Ένα πορτοκάλι αίματος περιέχει μια ημερήσια δόση βιταμίνης C, η οποία έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες, καθώς και κάλιο ή μαγνήσιο, τα οποία είναι απαραίτητα για την υγεία της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων.

Όταν καταναλώνεται με μέτρο, τα κόκκινα πορτοκάλια βοηθούν το σώμα να αντιστέκεται στα κρυολογήματα, στη διάθεση και στην αντίσταση στο στρες.

Οι πάσχοντες από αλλεργία πρέπει να αντιμετωπίζουν αυτά τα φρούτα με προσοχή, καθώς και όποιον πάσχει από γαστρίτιδα, έλκη ή παθήσεις του εντέρου.

Η έντονη μυρωδιά των λουλουδιών μπορεί να επιδεινώσει τον αλλεργικό πυρετό ή το άσθμα.

Τοπικές ποικιλίες πορτοκαλιών με κόκκινη σάρκα

Στην επικράτεια των χωρών της πρώην ΕΣΣΔ, τα κόκκινα πορτοκάλια συνήθως δεν ωριμάζουν, δεδομένου ότι ανήκουν στην ομάδα της καθυστερημένης ωρίμανσης.

Κατ 'εξαίρεση, ένας σκαθάρι σε σχήμα αχλαδιού, που βρίσκεται στη Γεωργία, είναι μικρού μεγέθους, με μικρά φύλλα και φρούτα σε σχήμα αχλαδιού βάρους έως 120 g.

Η φλούδα είναι ελαφρώς τραχύ, πυκνό, μεσαίο διαχωρισμό. Το χρώμα του πολτού είναι σκούρο κεράσι, η γεύση είναι λεπτή, γλυκιά και ξινή. Τα φρούτα περιέχουν μια πολύ μικρή ποσότητα σπόρων ενός εμβρύου.

Συλλογή φωτογραφιών: πορτοκαλί κόκκινο (κάντε κλικ στην εικόνα για μεγέθυνση):

Περιγραφή αιματηρού ή κόκκινου πορτοκαλιού

Το κόκκινο πορτοκάλι πήρε το όνομά του από την ιδιαιτερότητα του χρώματος του πολτού. Η ένταση του χρώματος δίνεται από την ανθοκυανίνη - μια ειδική φυτική χρωστική που βρίσκεται στα φρούτα. Βλέποντας αυτό το φρούτο για πρώτη φορά, αναρωτιόμαστε: "Αυτό είναι ένα υβρίδιο αυτού;" Πορτοκαλί με ρόδι; Το πλούσιο χρώμα μοιάζει πολύ με τους σπόρους ροδιού. Πορτοκαλί με σταφύλια; Το χρώμα του πολτού μοιάζει με απόχρωση σταφυλιού. Αποδεικνύεται ότι αυτό το εξωτικό φρούτο της Σικελίας εμφανίστηκε χάρη στη διέλευση δύο εσπεριδοειδών - pomelo με μανταρίνι.

Για πρώτη φορά, το κόκκινο πορτοκάλι καλλιεργήθηκε στο ζεστό κλίμα της Σικελίας. Τώρα, υβρίδια με έντονο πολτό, ασυνήθιστα για τα μάτια μας, αναπτύσσονται στις νότιες περιοχές της Ισπανίας, της Κίνας, του Μαρόκου και των ΗΠΑ. Υπάρχουν ποικιλίες αιματηρών φρούτων - αυτό είναι το Tarocco, Sanguinello, καθώς και ένα νέο είδος - Moro.

• Το Tarocco είναι ένα μεσαίου μεγέθους, στρογγυλό σχήμα εσπεριδοειδών με κόκκινη φλούδα. Ο πολτός είναι ερυθρό-πορτοκαλί, κοίλο. Ο καρπός έχει υπέροχο γλυκόπικρο άρωμα και γεύση. Αυτή είναι η πιο κοινή ποικιλία.
• Η ποικιλία Sanguinello είναι εσπεριδοειδή με φλούδα πορτοκαλιού και επιμήκη, ελαφρώς επιμήκη σχήμα. Έχει μια γλυκιά, λεπτή κόκκινη σάρκα. Δεν υπάρχουν σχεδόν καθόλου οστά. Συχνά χρησιμοποιείται για χυμό, και φυσικά τρώγεται φρέσκο. Πρόκειται για μια πρόσφατη ποικιλία γλυκών φρούτων.
• Η ποικιλία Moro είναι εσπεριδοειδές σχήματος οβάλ με έντονη φλούδα πορτοκαλιού, με κηλίδες μωβ-κόκκινου χρώματος. Ο πολτός είναι σκούρο κόκκινο, μερικές φορές μαύρο και κόκκινο, κοιλότητα. Με πλούσια, σαφώς καθορισμένη γεύση βατόμουρου. Αυτό είναι ένα πρώιμο φρούτο.

Για αιματηρές εξωτικές κλιματολογικές συνθήκες παίζουν σημαντικό ρόλο. Κατά την αλλαγή του καθεστώτος θερμοκρασίας και τη μεταφύτευση σε άλλο μέρος, το χρώμα του φρούτου μπορεί να μην είναι αρκετά έντονο, μέχρι την τελική απώλεια φωτεινής χρωστικής.

Αυτά τα εσπεριδοειδή αναπτύσσονται σε περιοχές με ξηρό κλίμα, με μεγάλη διαφορά μεταξύ θερμοκρασιών ημέρας και νύχτας το φθινόπωρο και το χειμώνα. Αυτό είναι ακριβώς το χαρακτηριστικό κλίμα της Σικελίας.

Οι λάτρεις των φυτών καλλιεργούν φρούτα της Σικελίας στο σπίτι. Η θέα του πορτοκαλιού απολαμβάνει την άνθηση και την καρποφορία μικρών, νόστιμων εσπεριδοειδών.

Ποικιλίες φρούτων

Το κόκκινο πορτοκάλι είναι ένα μεσαίου μεγέθους δέντρο με μακριά, πυκνά φύλλα. Ανθίζει σε μικρά λευκά άνθη με ένα λεπτό άρωμα. Ένα δέντρο μπορεί να παράγει έως και 500 φρούτα βάρους περίπου 200-250 γραμμάρια. Φρούτα για περισσότερο από έξι μήνες, από τον Δεκέμβριο έως τον Ιούνιο.

Υπάρχουν ποικιλίες:

Το Sanguinello είναι ένα στρογγυλεμένο φρούτο με φλούδα σκουριασμένου πορτοκαλιού και φωτεινή κόκκινη σάρκα, έχει μια ευχάριστη, γλυκιά γεύση και είναι εύκολο να ξεφλουδίσει. Η ποικιλία ανήκει στα τέλη και χρησιμοποιείται για την παρασκευή χυμών. Τα πιο νόστιμα sanguinellos καλλιεργούνται στις επαρχίες της Κατάνια και των Συρακουσών. Διαφέρει από άλλες ποικιλίες στη λεπτή, λεπτή γεύση του.

Το Tarocco είναι ένα μικρό οβάλ ή στρογγυλό φρούτο που έχει πορτοκαλί δέρμα με κόκκινες φλέβες.Η γεύση είναι γλυκιά με ξινή, ο καρπός ξεφλουδίζεται εύκολα από το δέρμα. Ο πολτός είναι κόκκινο-ρόδι, περιέχει πολλή βιταμίνη C. Το Tarocco είναι η πιο δημοφιλής ποικιλία.

Moro - ωοειδή πορτοκαλί εσπεριδοειδή με μπορντό κηλίδες, σκούρο πολτό στο εσωτερικό με γλυκόξινη, ελαφρώς γεύση βατόμουρου. Ο καρπός δεν έχει σχεδόν καθόλου σπόρους · όταν είναι υπερβολική, η γεύση επιδεινώνεται. Αλλά το πορτοκάλι είναι το πιο χρήσιμο όσον αφορά την περιεκτικότητα σε βιταμίνες και οξέα.

Στην επικράτεια του μετα-σοβιετικού χώρου, δεν είναι δυνατή η καλλιέργεια κόκκινων πορτοκαλιών, καθώς ωριμάζουν αργά.

Υπάρχει όμως ένα ανάλογο - ένα βασιλικό σχήμα αχλαδιού που μεγαλώνει στη Γεωργία. Ένα κοντό δέντρο με μικρά φύλλα και πορτοκαλί φρούτα σε σχήμα αχλαδιού.

Έχει τραχύ, πυκνό δέρμα, σκούρο κόκκινο πολτό με ξινή γλυκιά γεύση. Υπάρχουν λίγοι σπόροι μέσα στον καρπό.

Σύνθεση και θρεπτική αξία

Ο καρπός έχει μια ενδιαφέρουσα, ιδιαίτερη γεύση. Μοιάζει ταυτόχρονα με τη γεύση πολλών μούρων: φράουλες, σταφύλια και σμέουρα. Ορισμένες ποικιλίες εσπεριδοειδών δεν έχουν μόνο αιματηρό πολτό, αλλά και φλούδα με το ίδιο χρώμα.

Το κόκκινο πορτοκάλι είναι ένα διαιτητικό προϊόν. Συνιστάται από διαιτολόγους. Βοηθά με μετεωρισμό, δυσπεψία, αναιμία και ανορεξία.

Τα αιματηρά πορτοκάλια της Σικελίας είναι χαμηλά σε θερμίδες. Υπάρχουν μόνο 36 kilocalories ανά 100 γραμμάρια του προϊόντος. Τα υβριδικά φρούτα είναι πλούσια σε φυτικές ίνες. Όταν καταναλώνονται αιματηρά εσπεριδοειδή, το σώμα γρήγορα κορεστεί, καθώς η ίνα διογκώνεται και γεμίζει το στομάχι. Και τότε ο εγκέφαλος λαμβάνει την εντολή ότι το σώμα είναι γεμάτο. Επομένως, το αίσθημα της πείνας εξαφανίζεται. Τα εσπεριδοειδή βελτιώνουν τη λειτουργία του παχέος εντέρου. Τα αιματηρά φρούτα είναι καλοσβεστήρες.

Διατροφική αξία και σύνθεση αυτών των εξωτικών εσπεριδοειδών:

• υδατάνθρακες - 8,1 g;
• πρωτεΐνες - 0,9 g;
• λίπη - 0,2 g.

Τα κόκκινα γλυκά εσπεριδοειδή είναι πλούσια σε μικρο και μακρο στοιχεία, πλούσια σε βιταμίνες διαφορετικών ομάδων.

Τα φρούτα χρησιμοποιούνται για το μαγείρεμα. Χρησιμοποιούνται όλα τα γλυκά φρούτα, πολτός, φλοιός, ακόμη και λουλούδια από το δέντρο.

Το λάδι παρασκευάζεται από πορτοκάλια, το οποίο χρησιμοποιείται στην κοσμετολογία - για κρέμες, μάσκες, τρίψιμο, σαμπουάν. Εκτός από τις συνταγές ομορφιάς, το λάδι χρησιμοποιείται σε μαγειρικές συνταγές για να δώσει στο τελικό πιάτο μια νέα γεύση.

Από τη φλούδα των αιματηρών φρούτων παράγεται ένα αιθέριο έλαιο, το οποίο είναι εξαιρετικά χρήσιμο. Είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά και βοηθά στην πρόληψη αλλαγών στο δέρμα που σχετίζονται με την ηλικία. Περιποιήσεις ομορφιάς, μασάζ με αιθέριο έλαιο πορτοκαλιού, αρωματοθεραπεία για να αυξήσει τη διάθεση, να φέρει το σώμα σε μια ήρεμη ή ενεργητική κατάσταση, ανάλογα με τη διαδικασία - αυτός δεν είναι ολόκληρος ο κατάλογος των τομέων εφαρμογής του αιθέριου ελαίου.

Φρούτο του πάθους (grandilla), χρήσιμες ιδιότητες, σύνθεση, περιεκτικότητα σε θερμίδες

Το ξύσμα των αιματηρών υβριδίων είναι νόστιμο και υγιεινό. Οι νοικοκυρές χρησιμοποιούν το ξύσμα ως βάση για την έγχυση λικέρ. Για μαγειρικούς σκοπούς, το ξύσμα χρησιμοποιείται ως καρύκευμα για κρέας ή ψάρι.

Μαγειρικές συνταγές

Μπορείτε να αξιοποιήσετε στο έπακρο τα οφέλη του κόκκινου πορτοκαλιού καταναλώνοντας φρέσκα φρούτα. Οι μαγειρικοί εμπειρογνώμονες και οι σεφ συχνά προετοιμάζουν βασικά πιάτα και σαλάτες από αυτά, το άρωμα και η γεύση των οποίων είναι πολύ δύσκολο να αντισταθούν.

Ένα από αυτά είναι τα φρούτα ratatouille, για τα οποία πρέπει να πάρετε πολλά συστατικά:

• 2 κόκκινα πορτοκάλια;
• 2 πράσινα μήλα.
• 2 κόκκινα μήλα.
• 2 ώριμα αχλάδια.
• 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας κοκκοποιημένη ζάχαρη
• 100 g βούτυρο;
• 0,5 κουταλάκια του γλυκού. στιγμιαίος καφές και κανέλα
• 200 ml φρέσκια κρέμα.

Ξεφλουδίστε τα φρούτα, αφαιρέστε τους σπόρους και κόψτε σε κύκλους. Προσθέστε κρέμα σε λιωμένο βούτυρο και μισή κανέλα και ζάχαρη. Βάζουμε τα φρούτα σε στρώσεις στο προκύπτον μείγμα, πασπαλίζουμε με την υπόλοιπη ζάχαρη και την κανέλα. Πασπαλίστε στιγμιαίο καφέ στην κορυφή για άρωμα. Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 35 λεπτά. Αποδεικνύεται ότι είναι ένα πολύ νόστιμο πιάτο!

Μπορείτε να φτιάξετε μια απλή σαλάτα με κόκκινα πορτοκάλια ως το κύριο συστατικό.

Πρέπει να πάρετε ένα μάτσο σέλινο, ένα πορτοκάλι, μια χούφτα αποξηραμένα βερίκοκα και μερικές σταφίδες. Καθαρίστε τα πάντα, κόψτε όπως θέλετε και ρίξτε πάνω από οποιοδήποτε γιαούρτι φρούτων.

Το ξύσμα του κόκκινου πορτοκαλιού χρησιμοποιείται για την παρασκευή λικέρ, αλλά και ως καρύκευμα για τα θαλασσινά ψάρια για να αφαιρέσει τη συγκεκριμένη μυρωδιά του.

Περιγραφή αιματηρού ή κόκκινου πορτοκαλιού

Το κόκκινο πορτοκάλι καλλιεργείται στα ανατολικά της Σικελίας, γύρω από την Αίτνα, το μεγαλύτερο ενεργό ηφαίστειο στην Ευρώπη, μεταξύ των επαρχιών της Κατάνια, της Έννας και των Συρακουσών. Σε άλλες περιοχές, η αναπαραγωγή τους είναι πολύ δύσκολη.

Παρόμοια εσπεριδοειδή καλλιεργούνται σε άλλα μέρη της νότιας Ιταλίας, καθώς και στην Ισπανία, το Μαρόκο, τη Φλόριντα και την Καλιφόρνια, αλλά οι περισσότεροι γνώστες συμφωνούν ότι η αρχική γεύση των πορτοκαλιών της Σικελίας δεν μπορεί να αναπαραχθεί σε άλλα κλίματα.

Το χαρακτηριστικό κοκκινωπό χρώμα τους οφείλεται ακριβώς στην εγγύτητα του όρους Αίτνα και στο ειδικό μικροκλίμα σε αυτήν την περιοχή, κυρίως η μεγάλη διαφορά θερμοκρασίας μεταξύ ημέρας και νύχτας.

Όπως και το αιματηρό πορτοκάλι της Σικελίας, οι καλλιέργειες εσπεριδοειδών περιλαμβάνουν επίσης ασβέστη, γκρέιπφρουτ, pomelo, ponzirus, γλυκό, λεμόνι, μανταρίνι, κίτρο. Σε αντίθεση με άλλες ποικιλίες πορτοκαλιών εσπεριδοειδών που περιέχουν μόνο καροτίνη (μια κίτρινη-πορτοκαλί χρωστική ουσία), τα κόκκινα πορτοκάλια περιέχουν επίσης ανθοκυανίνες. Αυτές οι ουσίες είναι υπεύθυνες για το χαρακτηριστικό κόκκινο-αίμα των ώριμων φρούτων.

Το ξέρατε; Το κόκκινο πορτοκάλι (aurantium iudicum) εισήχθη στη Σικελία από έναν Γενοβέζικο ιεραπόστολο που επέστρεψε από τις Φιλιππίνες και περιγράφηκε για πρώτη φορά από τον Ιησουιτ Φεράρι στο Hesperides (1646). Μέχρι τον 16ο αιώνα, καλλιεργήθηκαν εκεί μόνο πορτοκάλια και μόνο για διακοσμητικούς σκοπούς.

Περιγραφή του κόκκινου πορτοκαλιού:

1. Ένα πορτοκαλί δέντρο μπορεί να μεγαλώσει έως 12 μέτρα σε ύψος. Τα φύλλα είναι σαρκώδη, αειθαλή, επιμήκη.
2. Τα λουλούδια είναι λευκά και πολύ αρωματικά, διαχέουν έντονη οσμή στον αέρα, πολύ ευαίσθητα. Στη Σικελία, είναι ένα σύμβολο αγνότητας και γι 'αυτό χρησιμοποιούνται για τη διακόσμηση γαμήλιων τελετών.
3. Η καλλιέργεια πορτοκαλιού είναι δυνατή μόνο όταν το έδαφος είναι πολύ εύφορο και το κλίμα είναι εύκρατο.
4. Κάθε εσπεριδοειδές μπορεί να παράγει έως και 500 φρούτα με περισσότερο ή λιγότερο κόκκινο χρωματισμό, ανάλογα με την ποικιλία.
5. Η ωρίμανση ξεκινά τον Δεκέμβριο-Ιανουάριο και συνεχίζεται μέχρι τον Μάιο-Ιούνιο σε μεταγενέστερες ποικιλίες, έτσι ώστε τα φρέσκα πορτοκάλια αίματος να μπορούν να καταναλωθούν το μεγαλύτερο μέρος του έτους.

Ποικιλίες πορτοκαλιού αίματος:

• Sanguinello: Αυτή η ποικιλία ανακαλύφθηκε στην Ισπανία το 1929 και αργότερα εξαπλώθηκε σε άλλες χώρες. Ο καρπός έχει σφαιρικό σχήμα με γλυκό πολτό και σκουριασμένο πορτοκαλί φλούδα με κόκκινες κηλίδες. Η ωρίμανση ξεκινά τον Φεβρουάριο και η συγκομιδή πραγματοποιείται μεταξύ Μαρτίου και Απριλίου, όταν τα φρούτα φτάσουν στη βέλτιστη ωρίμανση. Ιδανικό για χυμούς.

• Moro: το πιο ενδιαφέρον από όλα, με πολτό ροδιού και πολύ έντονη γλυκόξινη γεύση. Η θαμπή, πορτοκαλί-σκουριασμένη φλούδα της είναι καλυμμένη με μεγάλα, θολή, χρωματιστά σημεία κρασιού. Ο καρπός είναι ωοειδής ή σφαιρικός, πρακτικά χωρίς σπόρους, αναπτύσσεται σε συστάδες. Η ωρίμανση ξεκινά τον Δεκέμβριο, ανοίγοντας την εποχή του πορτοκαλιού από τη νέα καλλιέργεια και συνεχίζεται από τον Ιανουάριο έως τον Φεβρουάριο.

• "Tarocco": καλλιεργήθηκε για πρώτη φορά στα εδάφη του Francofonte, που βρίσκεται στην επαρχία των Συρακουσών. Είναι η πιο πολύτιμη αιματηρή ποικιλία εσπεριδοειδών. Τα φρούτα είναι ωοειδή ή σφαιρικά, φλούδα πορτοκαλιού διασκορπισμένα με κόκκινες κηλίδες, καθώς ωριμάζουν, τα σημεία επεκτείνονται και γίνονται πιο έντονα. Η ωρίμανση ξεκινά τον Δεκέμβριο και διαρκεί μέχρι τον Μάιο. Το Tarocco είναι πιο δημοφιλές από οποιαδήποτε άλλη κόκκινη ποικιλία εσπεριδοειδών λόγω της υπέροχης γεύσης και της γλυκύτητάς του.

Υπάρχει βλάβη στο κόκκινο πορτοκαλί

Τα πορτοκάλια του αίματος, παρά τη γλυκιά τους γεύση, περιέχουν μεγάλη ποσότητα οξέων, για αυτόν ακριβώς τον λόγο, είναι καλύτερα να μην καταναλώνετε αυτά τα φρούτα για άτομα που πάσχουν από υψηλή οξύτητα. Με έλκος ή γαστρίτιδα, αποτελούν επίσης αντένδειξη.Αυτά τα εσπεριδοειδή είναι επίσης επιρρεπή σε αλλεργικές αντιδράσεις, επομένως, σε περίπτωση υπερευαισθησίας ή ατομικής δυσανεξίας σε αυτά τα εξωτικά της Σικελίας, είναι καλύτερα να τα αρνηθείτε.

Δεν συνιστάται στις γυναίκες να κακοποιούν τα κόκκινα πορτοκάλια κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και κατά τη διάρκεια του θηλασμού. Αυτό μπορεί να αποτρέψει την ανάπτυξη αλλεργιών στο παιδί στο μέλλον.

Η περιεκτικότητα σε οξύ μπορεί να μην λειτουργεί καλά στο σμάλτο των δοντιών και να την καταστρέψει. Πολλοί άνθρωποι συμβουλεύουν να πίνουν το χυμό μέσα από ένα άχυρο, ωστόσο, για να αποφευχθεί η βλάβη, μετά το πορτοκάλι ή το χυμό του, αρκεί να κάνετε τη συνήθεια να ξεπλύνετε το στόμα σας με καθαρό νερό ή απλά να πιείτε λίγο νερό.

Ακόμη και σε ένα απόλυτα υγιές άτομο, η υπερβολική κατανάλωση κόκκινων πορτοκαλιών μπορεί να οδηγήσει σε διάρροια ή μετεωρισμό. Αλλά αυτές οι συνθήκες εξαφανίζονται σύντομα μετά την αφαίρεση των φρούτων από τη διατροφή.

Διατροφική αξία και σύνθεση

Χημική σύνθεση (σε 100 γραμμάρια φρούτων):

• νερό - 87,2 g;
• πρωτεΐνη - 0,7 g;
• λιπίδια (λίπη) - 0,2 g;
• διαθέσιμοι υδατάνθρακες - 7,8 g;
• διαλυτά σάκχαρα - 7,8 g;
• ολική ίνα - 1,6 g;
• αδιάλυτες ίνες - 1 g;
• διαλυτές ίνες - 0,6 g

Ενεργειακή τιμή (ανά 100 g):

• περιεκτικότητα σε θερμίδες - 34 kcal (142 kJ);
• βρώσιμο μέρος - 80%.

Είναι σημαντικό! Δεδομένου ότι ένα μέσο εσπεριδοειδές (100 g) περιέχει μόνο 34 kilocalories, ο χυμός από αυτούς χρησιμοποιείται σε όλο τον κόσμο σε δίαιτες απώλειας βάρους ως προϊόν με χαμηλές θερμίδες, αλλά με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες.

Λόγω των εξαιρετικών χαρακτηριστικών του, της γλυκιάς γεύσης και του αρώματος, αυτός ο καρπός χρησιμοποιείται ευρέως στα τρόφιμα. Η χρήση του στο μαγείρεμα είναι διαφορετική, τόσο μεμονωμένα (χυμός, φέτες φρούτων) όσο και σε πιο περίπλοκα πιάτα: ορεκτικά, επιδόρπια, πίτες, γλυκά αρτοσκευάσματα, σε πρώτο και δεύτερο μάθημα, σε συνοδευτικά πιάτα, σαλάτες.

Τα πορτοκάλια αίματος της Σικελίας χρησιμοποιούνται για την παραγωγή εξαιρετικών φρέσκων χυμών.

Στη βιομηχανία τροφίμων, αυτά τα φρούτα χρησιμοποιούνται για την παραγωγή χυμών, ζαχαρωμένων φρούτων, ζελέ, αποξηραμένων φρούτων και μαρμελάδων.

Δεν είναι δύσκολο να φτιάξετε μαρμελάδα από φρέσκα κόκκινα εσπεριδοειδή της Σικελίας στο σπίτι, για αυτό παίρνουν τον πολτό, το ξύσμα και το φλοιό του φρούτου. Οι νοικοκυρές παρασκευάζουν επίσης γλυκιά μαρμελάδα ή κονσέρβες από αυτό το πορτοκάλι (με προσθήκη ζάχαρης).

Με όλα τα οφέλη των κόκκινων (αιματηρών) πορτοκαλιών, σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να εγκαταλείψετε τα συνηθισμένα φρούτα με πορτοκαλί πολτό. Έχουν επίσης έναν τόνο ευεργετικών βιταμινών και μετάλλων.

Όπου χρησιμοποιείται

Το κόκκινο πορτοκάλι χρησιμοποιείται αρκετά ενεργά στο μαγείρεμα, και όχι μόνο τα εσπεριδοειδή χρησιμοποιούνται, αλλά και ο χυμός που λαμβάνεται από αυτά, ακόμη και οι φλούδες του.

1. Ο χυμός πορτοκαλιού συμπιέζεται εν ψυχρώ και απελευθερώνεται σε τρεις μορφές: ως κατεψυγμένο συμπύκνωμα, ως υγρό έτοιμο προς κατανάλωση (στην περίπτωση αυτή, το συμπύκνωμα αραιώνεται πριν από την επερχόμενη πώληση) και ως μη συμπυκνωμένος χυμός. Ο φρέσκος χυμός, ο οποίος είναι πολύ δημοφιλής στην πατρίδα αυτού του φυτού, έχει θρεπτική αξία, δίνει δύναμη και όταν επεξεργάζεται άλλα φρούτα μαζί του, τους εμποδίζει να σκουραίνουν.
2. Ολόκληρα τα πορτοκάλια είναι δημοφιλή σε όλο τον κόσμο, έτσι δεν παραμένουν στα ράφια. Τρώγεται ως επιδόρπιο, χρησιμοποιείται σε φρουτοσαλάτες και σε μεγάλη ποικιλία πιάτων.
3. Οι φλούδες πορτοκαλιού χρησιμοποιούνται για να φτιάξουν ξύσμα, το οποίο είναι πολύτιμο ως καρύκευμα. Το αρωματικό καρύκευμα χρησιμοποιείται για επιδόρπια, ψητά, σάλτσα, κρέατα και άλλα.

Εκτός από το μαγείρεμα, οι φλούδες πορτοκαλιού χρησιμοποιούνται ως φυσικό αποσμητικό χώρου, αποξηραμένα, αποτελούν μέρος του αρώματος για τους χώρους διαβίωσης. Το λάδι που λαμβάνεται από τη φλούδα των πορτοκαλιών έχει επίσης βρει εφαρμογή, απωθεί τα έντομα και χρησιμοποιείται στην παραγωγή προϊόντων περιποίησης επίπλων.

Τώρα διαβάζετε: Ασυνήθιστα φρούτα - Finger Citron

Χρήσιμες ιδιότητες κόκκινου πορτοκαλιού

Αυτό το φρούτο είναι αποτελεσματικό στη θεραπεία των ακόλουθων παθήσεων:

• phlebeurysm;
• χαμηλά επίπεδα αιμοσφαιρίνης
• ιογενείς και αναπνευστικές ασθένειες
• δηλητηρίαση από αλκοόλ
• καρδιακές παθήσεις;
• βρογχίτιδα;
• υπέρταση;
• φυματίωση;
• άσθμα;
• ρευματισμός;
• πνευμονία;
• ευσαρκία.

Για την παχυσαρκία, συνιστάται επίσης να χρησιμοποιείτε μέλι ακακίας, θαλασσινά φύλλα, τεύτλα, μαϊντανό, λάχανο, σέλινο.

Είναι σημαντικό! Είναι πολύ χρήσιμο να καταναλώνετε χυμό πορτοκαλιού αμέσως μετά τη συμπίεση, εντός 15-20 λεπτών, εάν είναι δυνατόν, επειδή διατηρεί όλα τα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά που χάνονται κατά τη μακροχρόνια αποθήκευση.

Το κύριο συστατικό των ερυθρών εσπεριδοειδών της Σικελίας είναι η βιταμίνη C, η οποία:

• ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και είναι ένα εξαιρετικό φυσικό ανοσοδιεγερτικό.
• μειώνει τον κίνδυνο κρυολογήματος.
• αποτρέπει την αποβολή σε έγκυες γυναίκες.
• προωθεί τη δραστηριότητα των επινεφριδίων?
• βοηθά στην πρόληψη του εμφράγματος του μυοκαρδίου και του καρκίνου του στομάχου.
• βοηθά στη μείωση των βλαβών στα εσωτερικά όργανα από το κάπνισμα.
• διεγείρει την αύξηση του επιπέδου της αιμοσφαιρίνης στο αίμα, καθώς η βιταμίνη C προάγει την απορρόφηση του σιδήρου από τον οργανισμό.

Για να ενισχύσετε το ανοσοποιητικό σύστημα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ziziphus, τζίντζερ, κολοκύθα, ρόδι, κεράσια, σκόρδο.

Περιέχει επίσης βιταμίνη Α, βιταμίνες Β1, Β2, Β9, χρήσιμες στην πρόληψη της εμφάνισης γενετικών ελαττωμάτων κατά την ενδομήτρια ανάπτυξη του εμβρύου.

Είναι πλούσιο σε βιταμίνη Ρ, η οποία αυξάνει τη δύναμη και την ελαστικότητα των αιμοφόρων αγγείων και τη βιταμίνη Ε, η οποία προστατεύει από καρδιαγγειακές παθήσεις (ισχαιμία) και αποτρέπει τις κιρσούς και την κυτταρίτιδα.

Το κόκκινο πορτοκάλι περιέχει ευεργετικά μέταλλα:

• ασβέστιο;
• σελήνιο;
• βρώμιο;
• ψευδάργυρος;
• σίδερο;
• χαλκός;
• φώσφορος;
• μαγνήσιο;
• κάλιο.

Όλα είναι καλά για την ανθρώπινη υγεία.

Το ξέρατε; Τον 19ο αιώνα, η καλλιέργεια κόκκινων εσπεριδοειδών στη Σικελία έπαιξε πρωταρχικό ρόλο στην οικονομία του νησιού και συνεχίζεται μέχρι σήμερα.

Φαρμακευτικές ιδιότητες:

1. Ο χυμός πορτοκαλιού έχει ηρεμιστικό και αντικαταθλιπτικό αποτέλεσμα. Ο πολτός του συμβάλλει στην καλή λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα. Έχει επίσης αντισπασμωδικές ιδιότητες.
2. Ο χυμός κόκκινου πορτοκαλιού είναι πλούσιος σε ανθοκυανίνες, οι οποίες, εκτός από το να δώσουν στη σάρκα και το δέρμα το τυπικό κόκκινο χρώμα, είναι εξαιρετικά αντιοξειδωτικά, απομακρύνουν τα νεκρά κύτταρα από το σώμα, καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες και έχουν αντιγηραντικές ιδιότητες λόγω της παρουσίας κολλαγόνου, που είναι απαραίτητο για τη δημιουργία ή την επισκευή κατεστραμμένων ιστών.
3. Οι ανθοκυανίνες βοηθούν επίσης στην καταπολέμηση της παχυσαρκίας με τη μείωση της χοληστερόλης στο αίμα και την πρόληψη της συσσώρευσης ανθυγιεινού λίπους. Σε συνδυασμό με το πεπτικό στοιχείο (πεπτίδιο), προκαλούν ένα αίσθημα πληρότητας, βοηθώντας όσους θέλουν να χάσουν βάρος και να χάσουν βάρος.
4. Αυτά τα φρούτα περιέχουν: λουτεΐνη (προστατεύει από το επιθετικό ηλιακό φως, την υπεριώδη ακτινοβολία) και την καροτίνη (βελτιώνει την όραση).

Αντενδείξεις για χρήση

Τα περισσότερα προϊόντα έχουν αντενδείξεις για χρήση και τα πορτοκάλια δεν αποτελούν εξαίρεση σε αυτήν την περίπτωση. Τα πορτοκάλια με κόκκινο πολτό στο εσωτερικό δεν συνιστώνται για χρήση:

• παιδιά που δεν είναι ακόμη 1 έτους, επειδή υπάρχει κίνδυνος εξανθήματος και διάθεσης.
• άτομα που έχουν έλκος στομάχου ή δωδεκαδακτύλου, καθώς και με γαστρίτιδα και υψηλή οξύτητα, επειδή τα εσπεριδοειδή περιέχουν πολλά οξέα.
• άτομα με διαβήτη, επειδή Τα πορτοκάλια έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη.
• σε περιπτώσεις όπου υπάρχει αλλεργία στα εσπεριδοειδή, τότε δεν συνιστάται επίσης η χρήση τους.

Αυτά τα φρούτα είναι χρήσιμα για έγκυες γυναίκες, αλλά σε μικρές ποσότητες, όπως προειδοποιούν οι γιατροί. Θα πρέπει να έχετε κατά νου ότι κατά το δεύτερο τρίμηνο και τη γαλουχία, θα πρέπει να τα αποκλείσετε εντελώς από τη διατροφή.

Περιγραφή και φωτογραφία κόκκινου πορτοκαλιού

Το κόκκινο πορτοκάλι είναι ένα μικρό δέντρο με πυραμιδική κορώνα και ωοειδή, μεσαίου μεγέθους, ελαφρώς ραβδωτά φρούτα βάρους έως 250 g με ένα εύκολα ξεφλουδισμένο δέρμα. Ο πολτός είναι ζουμερός, χονδροειδής, με λίγους σπόρους, έχει μια λεπτή γλυκιά γεύση.

Για πρώτη φορά, τα πορτοκάλια με κόκκινο πολτό εμφανίστηκαν στο νησί της Σικελίας και στην αρχή καλλιεργήθηκαν μόνο εκεί, γι 'αυτό άρχισαν να ονομάζονται πορτοκάλια της Σικελίας. Επί του παρόντος, καλλιεργούνται σε όλη την Ιταλία, καθώς και στην Ισπανία, το Μαρόκο, πολύ δημοφιλές στις Ηνωμένες Πολιτείες, όπου αναπτύσσονται στις πολιτείες της Καλιφόρνια και της Φλόριντα.

Σημειώστε ότι αν και οι ανθοκυανίνες, οι οποίες δίνουν στα φρούτα ένα τόσο πρωτότυπο χρώμα, βρίσκονται συχνά σε φρούτα και λουλούδια, στην πράξη δεν απαντώνται σε άλλους τύπους εσπεριδοειδών. Δεν είναι γνωστό ακριβώς γιατί εμφανίστηκαν κόκκινα πορτοκάλια στη Σικελία.

Υπάρχει μια υπόθεση ότι αυτό διευκολύνεται από το συνδυασμό των κλιματολογικών συνθηκών του νησιού και της μοναδικής σύνθεσης του εδάφους του, λόγω της εγγύτητας του όρους Αίτνα. Και τώρα, παρά την επικράτηση των κορόλων στον κόσμο, τα πιο νόστιμα είναι αυτά που καλλιεργούνται στις επαρχίες της Κατάνια, των Συρακουσών και της Έννας, που βρίσκονται ακριβώς κοντά στο περίφημο ηφαίστειο της Σικελίας.

Χαρακτηριστικά της κορώνας

Το μέγεθος του δέντρου είναι μέσο, ​​μερικές φορές ακόμη και κάτω από το μέσο όρο. Το σχήμα της κορώνας είναι στρογγυλό, πλάτος, τα κλαδιά τείνουν να μεγαλώνουν προς τα πλάγια, γεγονός που δημιουργεί ορισμένες δυσκολίες για τη συντήρηση του δωματίου. Το εργοστάσιο είναι σχετικά ανθεκτικό στον παγετό, ικανό να αντέξει ένα βραχυπρόθεσμο κρύο σε θερμοκρασία μείον 5 ° C.

Αξίζει να σημειωθεί ότι η ποικιλία αναπτύσσεται καλά μόνο σε συνθήκες όσο το δυνατόν πιο κοντά σε εκείνες που η φύση έχει δημιουργήσει στη Σικελία. Στην εσωτερική συντήρηση, είναι περίπλοκο: τα πρώτα χρόνια μεγαλώνει αργά, ειδικά στις δικές του ρίζες, τα φρούτα σπάνια ωριμάζουν στον βαθμό ερυθρότητας που διακρίνει το φυτό από άλλα. Ιδιαίτερα ευαίσθητο σε επίθεση από κόκκινα ακάρεα αράχνης.

Ποιο είναι το όνομα της ποικιλίας κόκκινου πορτοκαλιού;

Σήμερα στον κόσμο, τα Ισπανικά βασιλιάδες καλλιεργούνται συχνότερα:

Το Tarocco, το πιο συνηθισμένο κόκκινο πορτοκάλι, με στρογγυλά φρούτα βάρους 150-200g. Το δέρμα, ανοιχτό πορτοκαλί με κόκκινες φλέβες, είναι λεπτό, λεπτόκοκκο, αφαιρείται εύκολα. Ο πολτός είναι πορτοκαλί-κόκκινο, έχει γλυκιά και ξινή γεύση με απόχρωση μούρων. Ο χυμός είναι ρουμπινί, μέτρια ξινός και, όπως γενικά ο καρπός, διακρίνεται από μια εξαιρετικά υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C.

Το Sanguinelli, αναφέρεται στον «διπλό» βασιλιά, επειδή έχει κόκκινο πολτό, χυμό και φλοιό. Τα φρούτα είναι μεσαίου μεγέθους, επιμήκη ή στρογγυλά σε σχήμα, λιγότερο χρωματισμένα από άλλες ποικιλίες. Έχει έντονα φλούδα πορτοκαλιού με κόκκινη απόχρωση, μεσαίου πάχους και κοκκώδους, που χωρίζεται εύκολα από τον πολτό. Ο ίδιος ο πολτός είναι έντονος κόκκινος, σχεδόν χωρίς σπόρους, έχει μια λεπτή, λεπτή γεύση, έχει λιγότερο οξύ και ανθοκυανίνες σε σύγκριση με άλλους σκαθάρια. Το χρώμα του χυμού είναι κόκκινο-πορτοκαλί. Η ποικιλία ωριμάζει αργά, ωριμάζει μετά τη συγκομιδή των κόκκινων πορτοκαλιών Tarocco και Moro και εκτιμάται ως μεταβατική ποικιλία. Έχει καλλιεργηθεί εδώ και πολύ καιρό στις φυτείες των επαρχιών της Κατάνια και των Συρακουσών στη Σικελία, πιστεύεται ότι εδώ είναι τα φρούτα που έχουν την καλύτερη γεύση.

Υπάρχει μια ποικιλία, Muscat sanguinello, η οποία διακρίνεται από μεγαλύτερα και επιμήκη φρούτα, λιγότερο έντονο χρώμα και γεύση με έντονη απόχρωση μοσχοκάρυδου.

Moro, το παλαιότερο και πιο χρωματισμένο από τα σκαθάρια που καλλιεργούνται στην Ιταλία και την Ισπανία. Ο καρπός είναι ωοειδής, μεσαίου μεγέθους, με μια λαμπερή φλούδα πορτοκαλιού, καλυμμένη με κηλίδες με κόκκινο-βιολετί μέχρι την πλήρη ωριμότητα. Το πάχος του δέρματος και ο βαθμός των κόκκων είναι μέτριο, μερικές φορές υπάρχει ένας μικρός ομφαλός. Το χρώμα της σάρκας είναι σκούρο κόκκινο, σχεδόν μαύρο, ειδικά στο άνω μέρος του καρπού, όπου οι σκούρες φλέβες είναι σαφώς ορατές. Λείπουν σπόροι. Τα φρούτα είναι ζουμερά, ώριμα με ευχάριστη γεύση · τα υπερβολικά φρούτα έχουν έντονη μυρωδιά και δυσάρεστη γεύση. Ο χυμός είναι σκούρο κόκκινο, περιέχει την υψηλότερη ποσότητα ανθοκυανινών και οξέος σε σύγκριση με άλλους σκαθάρια.

Πορτοκάλια \ C. Sinensis

Πορτοκαλί "Σοκολάτα" 1500 τρίψιμο

Washington Navel CRC 3033 \ Navel Chocolate \ (καφέ πορτοκαλί, πορτοκαλί verde)

Μια νέα και σπάνια ποικιλία. Φυτέψτε με καλό σθένος, με μικρά αγκάθια.Τα φρούτα έχουν τυπικό μέγεθος για τα πορτοκάλια · όταν είναι πλήρως ώριμα, η φλούδα αποκτά ένα σκούρο καφέ, σοκολάτα (χάλκινο ή χαλκό) χρώμα. Η γεύση είναι πολύ περίπλοκη και λεπτή, ευχάριστα γλυκιά, πολύ αρωματική, με υψηλή περιεκτικότητα σε χυμό. Το κύριο κύμα ανθοφορίας είναι το Μάρτιο, η συγκομιδή είναι από τον Δεκέμβριο έως τον Φεβρουάριο.

Πορτοκαλί "Washington-Nevel" 500 ρούβλια

C. sinensis "Ουάσιγκτον ομφαλός"

Πρώιμη ώριμη ποικιλία. Τα φρούτα είναι μεσαίου έως μεγάλου μεγέθους, από σφαιρικά έως ελαφρώς επιμήκη. Το χαρακτηριστικό γνώρισμα είναι ο "ομφαλός" (ένα υπανάπτυκτο δεύτερο έμβρυο). Ο πολτός είναι ζουμερός, γλυκός, αρωματικός. Η ποικιλία είναι πολύ δημοφιλής λόγω της υψηλής γεύσης της.

Πορτοκαλί "Shamuti" 500 τρίψιμο

C. sinensis "Shamouti" \ Παλαιστίνη Jaffа \ Jaffa πορτοκαλί \ Παλαιστίνη πορτοκαλί

Το πορτοκάλι Jaffa (Jaffa / Jaffa), επίσης γνωστό ως "Shamouti" / "Shamouti orange" είναι ένα δημοφιλές πορτοκάλι, σχεδόν χωρίς σπόρους, με σκληρή φλούδα (που είναι εύκολο να ξεφλουδίσει), καθιστώντας το ιδιαίτερα κατάλληλο για εξαγωγή. Το πορτοκαλί "Shamuti" είναι η "τηλεφωνική κάρτα" του Ισραήλ. Λόγω της γλυκιάς γεύσης και του ιδιαίτερου αρώματος, έχει γίνει το καλύτερο σε πωλήσεις στην εγχώρια αγορά και το πιο δημοφιλές για εξαγωγή. Ο καρπός έχει υπέροχη γεύση και άρωμα. Αναπτύχθηκε από Παλαιστίνιους αγρότες στα μέσα του 19ου αιώνα, η ποικιλία πήρε το όνομά της από την πόλη Jaffa της Παλαιστίνης. Μια μετάλλαξη της ποικιλίας Beledi, η οποία καλλιεργήθηκε σε κήπους γύρω από την πόλη της Jaffa. Η εμφάνιση αυτής της ποικιλίας πορτοκαλιών (Jaffa / Shamouti) χρονολογείται από το 1844. Τα κύρια εξαγωγικά εσπεριδοειδή για την Παλαιστίνη. Μία από τις τρεις κύριες ποικιλίες πορτοκαλιών που καλλιεργούνται στη Μέση Ανατολή. Αυτά τα πορτοκάλια θεωρούνται πολύ κρύα ανθεκτικά.

Πορτοκαλί "Fukumoto" 500 τρίψιμο

C. sinensis navel "Fukumoto"

Αυτή η ποικιλία προήλθε από την Ιαπωνία ως μια μετάλλαξη νεφρού της ποικιλίας Washington Navel. Πρόωρη ωρίμανση, ωριμάζει τρεις έως τέσσερις εβδομάδες νωρίτερα από τη μητέρα, ήδη τον Οκτώβριο. Το φυτό είναι μεσαίου μεγέθους με σφαιρικό στέμμα. Τα φύλλα έχουν ένα κοντό μίσχο, συχνά στερούνται λιονταριού. Τα λουλούδια είναι μεγάλα, κρεμώδη λευκά, ανθίζουν πολύ άφθονα. Ο καρπός έχει μεγάλο, έντονο κοκκινωπό πορτοκαλί χρώμα. Οι καρποί του είναι αρκετά μεγάλοι (7,5-8,5 cm), σφαιρικοί ή ελαφρώς πεπλατυσμένοι, βάρους 300 γραμμαρίων και έχουν μικρό ομφαλό. Κίτρινο-πορτοκαλί ή πορτοκαλί φλούδα, μάλλον παχύ αλλά μαλακό. Ο πολτός είναι αρωματικός, περιέχει πολλή ζάχαρη και είναι πολύ ζουμερός με χαμηλή περιεκτικότητα σε οξύ. Συνήθως χωρίζεται σε 12 τμήματα και περιέχει μόνο λίγους σπόρους. Οι Ιάπωνες αγρότες συγκομίζουν τον καρπό τον Φεβρουάριο επειδή ο καρπός έχει μεγαλύτερη γεύση όταν κρέμεται στο δέντρο μετά την ωρίμανση.

Ποικιλία πορτοκαλιού 500 ρούβλια

C. sinensis "Foliis variegatis"

Μια σπάνια ποικιλία πορτοκαλιού. Τα φύλλα είναι λευκό-πράσινο και λευκό-κίτρινο, ελκυστική εμφάνιση. Τα φρούτα είναι μεσαία έως μεγάλα, επιμήκη έως σφαιρικά. Υπάρχουν λίγοι σπόροι, μερικές φορές καθόλου. Τα φρούτα στην αρχή της ωρίμανσης έχουν ριγέ χρώμα, μέχρι το τέλος της ωρίμανσης αποκτούν μια χαρακτηριστική ποικιλία, φλούδα κίτρινου-πορτοκαλιού, οι ρίγες είναι πορτοκαλί. Ο πολτός είναι πολύ ζουμερός, αρωματικός, τρυφερός, γλυκός και ξινός. Η φλούδα είναι μεσαίου πάχους.

Πορτοκαλί ποικίλο (κίτρινη ποικιλία) 500 τρίψιμο

C. sinensis "Foliis variegatis" (κίτρινο φύλλο)

Μια σπάνια ποικιλία πορτοκαλί με ποικιλία φυλλώματος κίτρινου. Τα φύλλα είναι λευκό-κίτρινο, πράσινο-ανοιχτό πράσινο - μια ελκυστική εμφάνιση. Τα φρούτα είναι μεσαία έως μεγάλα, επιμήκη έως σφαιρικά.

Πορτοκαλί "Fragola" 500 τρίψιμο

C. sinensis "Fragola"

Πορτοκαλί "Fragola" (φράουλα) - η γεύση είναι γλυκιά, ζουμερή και αρωματική. Τα φρούτα είναι μεγάλα και μεσαίου μεγέθους. Ο πολτός είναι ελαφρώς χρωματισμένος, πολύ λεπτός, παρόμοιος σε δομή με την ομοιόμορφη δομή του πολτού φράουλας. Μία από τις αγαπημένες μου ποικιλίες.

Αιματηρό πορτοκάλι "Sanguinello" 500 τρίψιμο

C. sinensis "Sanguinello" \ Sanguinello πορτοκάλι αίματος

Ένας δημοφιλής εμπορικός βαθμός "αιματηρών" πορτοκαλιών. Τα φρούτα είναι μεσαίου μεγέθους με λίγους ή καθόλου σπόρους. Ο πολτός είναι σκούρο κόκκινο, ζουμερό, αρωματικό. Η φλούδα είναι μεσαίου πάχους, πορτοκαλί στην αρχή της ωρίμανσης, κόκκινη στο τέλος της ωρίμανσης. Ποικιλία υψηλής απόδοσης. Σχετικές ποικιλίες: Sanguinello Moscato, Sanguinello Moscato di Cuscuna, Sanguinello a Pignu

Πορτοκαλί "Sanguinello moscato"

C. sinensis "Sanguinello moscato nucellare"

Αναφέρεται στην ίδια ομάδα χρωματισμένων / "αιματηρών" πορτοκαλιών. Τα φρούτα είναι μεσαίου μεγέθους, 150-200g, σφαιρικά. Ο πολτός είναι ζουμερός, ελαφρώς χρωματισμένος. Η ωρίμανση είναι μεσοπρόθεσμα - Φεβρουάριος-Μάρτιος.

Πορτοκαλί "Sanguinello moscato Cuscun"

ΝΤΟ.sinensis "Sanguinello moscato Cuscun nucellare" 58-52F-1

Αιματηρό πορτοκάλι "Sanguinelli" 500 τρίψιμο

C. sinensis "Sanguinelli" \ Sanguinelli πορτοκάλι αίματος

Μια δημοφιλής ποικιλία "αιματηρών" πορτοκαλιών. Το φλοιό και η σάρκα είναι πιο έντονα μωβ κόκκινο (μελάγχρωση) από άλλα ήπια πορτοκάλια.

Πορτοκαλί "Smith Red blood orange" 1200 τρίψιμο

Πορτοκαλί Smith Smith \ "Smith Red Valencia"

Αμερικανικό πορτοκάλι αίματος. Αργά ποικιλία, πιο γλυκό "Moro", πιο χρωματισμένο, μεταβλητό σχήμα, από σφαιρικό έως ωοειδές. Η γεύση και το άρωμα του πολτού είναι το μούρο. Η απόδοση είναι υψηλή. https://citrusvariety.ucr.edu/citrus/smithred.html

Πορτοκαλί "Moro" απαραίτητο (αιματηρό) 600 τρίψιμο

C. sinensis "Moro nucellare" 58-8D-1 \ arancio dolce moro nucellare

Το πορτοκάλι Moro είναι το πιο πολύχρωμο "αιματηρό" πορτοκάλι, με σκούρο κόκκινο χρωματισμένο πολτό και φλοιό που έχει έντονο κόκκινο ρουζ. Το άρωμα είναι δυνατό και πιο έντονο από αυτό ενός κανονικού πορτοκαλιού. Αυτό το φρούτο έχει έντονο, γλυκό άρωμα με ένα άγγιγμα βατόμουρου. Το χρώμα της σάρκας Moro κυμαίνεται από πορτοκαλί με ρουμπινί φλέβες έως έντονο πορφυρό έως σχεδόν μαύρο. Η γεύση είναι γλυκιά, μούρο, απαλή, λεπτή, χωρίς οξύ.

Πορτοκαλί "Kara Kara" 700 ρούβλια

C.sinensis "Сara Cara Navel"

Μετάλλαξη της ποικιλίας "Washington-Navel". Τα περισσότερα από τα χαρακτηριστικά αντανακλούν την προέλευσή τους, εκτός από το χρώμα του πολτού. Το χρώμα του πολτού είναι το ίδιο με το γκρέιπφρουτ Star Ruby, αλλά πιο ροζ. Ο πολτός είναι τρυφερός, αρωματικός. Μερικές φορές τα δέντρα παράγουν ποικίλους βλαστούς, με ριγέ (ποικίλα) φρούτα.

Πορτοκαλί "Tarocco" 600 διαφοροποιημένα

C. sinensis "Tarocco" foliis variegatis tardivo

Ποικιλία πορτοκαλιού "Tarokko" με χρωματισμένο πολτό, αργά ωρίμανση. Τα φρούτα στην αρχή της ωρίμανσης έχουν ριγέ χρώμα, μέχρι το τέλος της ωρίμανσης αποκτούν μια χαρακτηριστική ποικιλία, φλούδα κίτρινου-πορτοκαλιού, οι ρίγες είναι πορτοκαλί. Ο πολτός είναι πολύ ζουμερός, αρωματικός, τρυφερός, γλυκός.

Πορτοκαλί "Tarocco", ειδικότητα 500 ρούβλια

C. sinensis "Tarocco nucellare" 57-1Ε-1

Πορτοκαλί "Tarocco" TDV για ειδικό σκοπό 500 τρίψιμο

C. sinensis "Tarocco TDV nucellare"

Η φλούδα είναι λεία, πορτοκαλί. Ο πολτός είναι γλυκός, τρυφερός, ζουμερός. Το άρωμα είναι μούρο, ευχάριστο.

Πορτοκαλί "Tarocco Rosso" 500 τρίψιμο

C. sinensis "Tarocco Rosso"

Φρούτα 160-210 γραμμάρια, κοκκινωπό πορτοκαλί φλούδα. Ο πολτός είναι χρωματισμένος, κοκκινωπός. Το χρώμα του καρπού αντιστοιχεί στα χαρακτηριστικά της ποικιλίας και είναι πιο έντονο όταν οι θερμοκρασίες τη νύχτα είναι χαμηλές και υπάρχει έντονη αντίθεση μεταξύ θερμοκρασιών ημέρας και νύχτας. Ο χυμός είναι αρωματικός, ροζ και πολύ χαμηλά σε οξέα. Δεν υπάρχουν σπόροι.

Πορτοκαλί "Tarocco Rosso" VCR 500 τρίψιμο

C. sinensis "Tarocco Rosso"

Πορτοκαλί "Tarocco Halo"

C. sinensis "Tarocco Gallo nucellare" C 898

Ποικιλία πορτοκαλιού με χρωματισμένο πολτό. Εισήχθη από την Κίνα στην Ιταλία γύρω στον 17ο αιώνα. Τα φρούτα είναι μεγάλα, πολτός με γεύση μούρων και άρωμα φράουλας. Η ποικιλία εκτιμάται στην Ιταλία και στο εξωτερικό για τη γεύση της. Το φλοιό είναι λεπτό, λείο, μερικώς χρωματισμένο. Φρούτα χωρίς σπόρους, καλή μεταφορά.

Πορτοκαλί "Tarocco deform" 500 τρίψιμο

Γ. Sinensis "Tarocco deforme"

Μία από τις ποικιλίες πορτοκαλιού "Tarokko", φύλλα διαφορετικών μεγεθών και σχημάτων.

Πορτοκαλί "Tarokko Tapi" 500 ρούβλια

C. sinensis "Tarocco Tapi"

Προέρχεται από την Ιταλία, που σχηματίζεται από μια φυσική μετάλλαξη από την ποικιλία Tarocco. Του έφερε τον A. Starrentino στην έρευνα, κοντά στο Acireale κοντά στο Syrakus. Το δέντρο είναι ψηλό, απλωμένο, με αγκάθια, πολύ παραγωγικό. Τα φρούτα είναι μεσαίου μεγέθους, κατά μέσο όρο 7 cm, μέσο βάρος 220 g, η βάση του καρπού είναι κοίλη με μικρό λαιμό. Φλούδα πορτοκαλιού με ελαφρά χρώση ανθοκυανίνης, λεπτόκοκκη, μαλακή, μεσαίου πάχους, σφιχτή. Ο πολτός είναι πλούσιος πορτοκάλι με χρώση ανθοκυανίνης, πολύ ζουμερός, με ευχάριστη γεύση, με χαμηλή οξύτητα, έχει 10-11 τμήματα χωρίς σπόρους.

Πορτοκαλί "Tarocco Chelif" 500 τρίψιμο

C. sinensis "Tarocco Chelif"

Ένα είδος ομάδας "Tarokko", έχει ευχάριστη γεύση. Άγνωστη προέλευση. Η ποικιλία βρέθηκε στη συλλογή εσπεριδοειδών στο Villa in Menton (Palais Carnoles). Ανοιχτό πορτοκαλί όταν είναι ώριμο. Ο πολτός είναι σχεδόν χωρίς σπόρους.

Πορτοκαλί "Ταρόκο Μέλι"

C. sinensis "Tarocco Meli nucellare" C8158

Μια ποικιλία ιταλικής προέλευσης. Ένα δέντρο με φαρδύ στέμμα, ωοειδή φρούτα, μεσαίο πάχος δέρματος και υψηλή περιεκτικότητα σε χυμό. Ο πολτός είναι χρωματισμένος, με γεύση μούρων.Λείπουν σπόροι. Ωριμάζει αργότερα, από τα τέλη Μαρτίου έως τις αρχές Μαΐου.

Πορτοκαλί "Tarocco Messina"

C. sinensis "Tarocco Messina nucellare" C1635

Πορτοκαλί "Tarocco Ippolito" 600 τρίψιμο

C. sinensis "Tarocco Ippolito"

Ποικιλία που αποκτήθηκε το 1998. Αυτή η ποικιλία αρχίζει να ωριμάζει στα τέλη Ιανουαρίου και η συγκομιδή διαρκεί όλο τον Φεβρουάριο και τον Μάρτιο. Βάρος φρούτων έως 200 g, ωοειδές σχήμα, η φλούδα γίνεται σκούρο κόκκινο όταν ωριμάσει. Ο πολτός χαρακτηρίζεται από υψηλή χρώση, με καλή απόδοση χυμού και έλλειψη σπόρων. Είναι μια από τις ποικιλίες των οποίων τα φρούτα έχουν τα υψηλότερα επίπεδα ανθοκυανινών, καθώς και μια αρμονική αντίθεση μεταξύ σακχάρων και οξέων.

Πορτοκαλί "Tarocco S. Alfio" 500 ρούβλια

C. sinensis "Tarocco S. Alfio"

Πορτοκαλί "Tarokko Galichi" 11 500 τρίψτε

C. sinensis "Tarocco Galici" 11

Πορτοκαλί "Tarocco Tringale nucellare" 500 ρούβλια

C. sinensis "Tarocco Tringale nucellare" C3169

Πορτοκάλι "Tarocco Sciara nucellare" 500 ρούβλια

C. sinensis "Tarocco Sciara nucellare" C1882

Πορτοκαλί "Tarocco X Clementine" 500 τρίψιμο

C. sinensis "Tarocco Sciara x C. clementino"

Πορτοκαλί "Βανίλια Sanguinio" 500 τρίψιμο

C. sinensis "Vaniglia Sanguigno" \ Όξινο γλυκό πορτοκάλι

Ένα γλυκό, ζουμερό, χωρίς οξύ πορτοκάλι. Τα φρούτα είναι μεσαίου μεγέθους. Το φλοιό είναι μεσαίου πάχους, κίτρινο, κίτρινο-πορτοκαλί, πορτοκαλί ή κοκκινωπό χρώμα. Η φλούδα είναι σκληρή, ο ομφαλός απουσιάζει, η σάρκα είναι πορτοκαλί ή κοκκινωπή με μοβ απόχρωση. Η χρώση οφείλεται στη χρωστική - λυκοπένιο. Δεν απαιτείται διαφορά θερμοκρασίας νύχτας / ημέρας για σχηματισμό λυκοπενίου. Επομένως, τα φρούτα μπορούν επίσης να έχουν κόκκινη σάρκα στο σπίτι. Τα φρούτα είναι πολύ ζουμερά, καλά χρωματισμένα όταν είναι ώριμα, γλυκά (δεν περιέχουν οξέα - χωρίς οξύ). Περίοδος ωρίμανσης τέλος του φθινοπώρου-αρχές του χειμώνα.

Πορτοκαλί "Βανίλια Apireno" 500 ρούβλια

C. sinensis "Vaniglia apireno" \ Όξινο γλυκό πορτοκάλι

Το πορτοκάλι βανίλιας πιστεύεται ότι εισήχθη στην Ιταλία από την Ινδία και πιθανώς την Κίνα περίπου το 1400. Το πορτοκάλι "Vanilglia Apireno" είναι ένα μη ομφάλιο πορτοκάλι που προέρχεται από τη μετάλλαξη των σπόρων "Vanilla" που προήλθε από την περιοχή Ribera και στη συνέχεια εξαπλώθηκε σε όλη την περιοχή με το όνομα Vaniglia Apireno di Ribera. Είναι μια από τις λίγες πορτοκαλί ποικιλίες που εμπίπτει στην κατηγορία χαμηλής οξύτητας, καθώς η περιεκτικότητα σε οξύ κυμαίνεται από 0,06% έως 0,15%. Αν και η γλυκύτητα είναι υψηλότερη από εκείνη οποιουδήποτε άλλου πορτοκαλιού (η υπεροχή της γεύσης βανίλιας μπορεί να φανεί καθαρά από την αισθητηριακή ανάλυση), έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Φρούτα μεσαίου μεγέθους, πολύ ζουμερά, χωρίς οξύ, φλούδα μεσαίου πάχους, εύκολο στη φλούδα.

Πορτοκαλί "Valencia Leith" 500 ρούβλια

Γ. Sinensis "Valencia Late"

Αργά, πολύ παραγωγική και συμπαγής ποικιλία. Η ωρίμανση των φρούτων διαρκεί 12-15 μήνες μετά την ανθοφορία. Μία από τις κύριες βιομηχανικές ποικιλίες αργά. Τα φρούτα είναι μεσαίου μεγέθους 180-250g, πυκνή φλούδα πορτοκαλιού, αρωματικά. Ο πολτός είναι σκούρο πορτοκαλί, ζουμερό, γλυκόπικρο. Η γεύση είναι ευχάριστη, ισορροπημένη.

Πορτοκαλί "Valencia Campbell"

C. sinensis "Valencia Campbell" nucellare \ Campbell Old Line Βαλένθια \ Fawcett Campbell

Μια καθυστερημένη ποικιλία που προέρχεται από την ποικιλία της Βαλένθια. Το πρώτο δέντρο αυτής της ποικιλίας ανακαλύφθηκε στο αγρόκτημα Santa Anna στην Καλιφόρνια το 1871. Περιγράφεται από τον P. Fawcett το 1942, έκτοτε εξαπλώθηκε και αναπτύχθηκε σε όλη την Καλιφόρνια. Οι καρποί είναι πρακτικά αδιάκριτοι από τη γονική ποικιλία, αλλά το δέντρο είναι κάπως μεγαλύτερο, με φαρδύ στέμμα και αρχίζει να αποδίδει αργότερα. Τα φρούτα είναι μεσαίου μεγέθους (6-8 cm), σφαιρικά, ελαφρώς πεπλατυσμένα, βάρος 160-250 g, φλούδα πορτοκαλιού, αλλά με μεγάλες πράσινες περιοχές, ανώμαλα, συνήθως πιο λεπτά, αλλά μπορούν να φτάσουν έως και 8 mm σε πάχος, αρωματικά, εύκολα να καθαρίσω. Ο πολτός είναι πορτοκαλί, καλή γεύση, ελαφρώς λιγότερο ζουμερός, έχει 10 τμήματα και λίγους σπόρους. Αντέχει καλά το ζεστό ξηρό αέρα, επομένως είναι κατάλληλο για καλλιέργεια σε διαμερίσματα.

Πορτοκάλι ιτιάς "Varya" 500 τρίψιμο

C. sinensis "Βάρια"

Μια παλιά ποικιλία πορτοκαλιού με φύλλα ιτιάς. Τα φρούτα είναι μεσαίου έως μεγάλου μεγέθους. Ο πολτός είναι ζουμερός, αρωματικός.

Πορτοκαλί "Skags Bonanza" 500 ρούβλια

C. sinensis "Skaggs Bonanza" \ Skagg's Bonanza πορτοκαλί ομφαλό

Ομφάλιο πορτοκάλι - μεσαίου μεγέθους φρούτα, φλούδα πορτοκαλιού, λεπτό 0,3-0,5 mm. Ο πολτός μιας ευχάριστης γλυκιάς και ξινής γεύσης επιδόρπιο, ζουμερός, αρωματικός. Δεν υπάρχουν σπόροι. Η ποικιλία είναι πρώιμη, πρώιμη ωρίμανση, υψηλή απόδοση, χάρη σε αυτές τις ιδιότητες, κατά τη γνώμη μου, μπορεί να συνιστάται για καλλιέργεια εσωτερικού χώρου.

Πορτοκαλί "Four seasons" 500 τρίψιμο

C. sinensis "Quattro stagioni"

Αυτή η ποικιλία πορτοκαλιού αναφέρεται συχνά ως πορτοκάλι τεσσάρων εποχών, επειδή αυτή η ποικιλία ανθίζει σε όλες τις εποχές. Σε αυτά τα φυτά, η απομακρυσμένη ικανότητα είναι πιο εμφανής, φρούτα, άνθη και μπουμπούκια είναι συνεχώς παρόντα. Το φυτό είναι πολύ ενδιαφέρον από διακοσμητική άποψη.Τα ώριμα φρούτα στο φυτό μπορούν να βρεθούν οποιαδήποτε στιγμή του έτους. Το στέμμα μεγαλώνει συχνά κάθετα, τα φύλλα έχουν σκούρο πράσινο χρώμα. Η πιο άφθονη ανθοφορία είναι την άνοιξη, ασήμαντη καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους. Τα λουλούδια είναι λευκά και πολύ αρωματικά. Ο καρπός έχει υπέροχο σχήμα, πορτοκαλί, πολύ ζουμερό και γλυκό. Η γεύση θυμίζει μια ομάδα πορτοκαλιών από ομφαλό.

Πορτοκαλί "Sanguineum Pernambuco"

C. sinensis "Sanguineum Pernambuco"

Πορτοκαλί "Μαλτέζικο Sanguinio" 500 ρούβλια

C. sinensis "Μαλτέζικο Sanguigno"

Μεσαίου μεγέθους δέντρο. Ο καρπός είναι ελαφρώς ωοειδής, σχεδόν χωρίς σπόρους, μεσαίου μεγέθους. Το φλοιό είναι μεσαίου πάχους, μαλακό και εύκολο στη φλούδα. Ο πολτός είναι ζουμερός, γλυκός, με αρμονική ξινή. Η ένταση της χρώσης του πολτού και της φλούδας των φρούτων εξαρτάται από τις συνθήκες ανάπτυξης: μπορεί να είναι πιο έντονη ή λιγότερο έντονη. Τις περισσότερες φορές, η φλούδα του καρπού είναι πορτοκαλί και έχει ελαφρώς κόκκινη κοκκινίλα και η σάρκα είναι πορτοκαλί με κόκκινες κηλίδες. Τα φρούτα ωριμάζουν από τον Ιανουάριο έως τον Φεβρουάριο · εάν αφεθεί στο δέντρο για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, η γεύση επιδεινώνεται

Πορτοκαλί "Duretta del Gargano"

C. sinensis "Duretta del Gargano"

Πορτοκαλί "Newhall" \ "Nevelin"

C. sinensis "Newhall"

Newhall - επίσης γνωστό ως "Nevelin". Το Newhall Nucleus είναι ένα πορτοκαλί ομφαλό που είναι το αποτέλεσμα μιας επιλογής ενός νουκλερικού δενδρυλλίου που προέρχεται από μια παλιά γραμμή πορτοκαλιού Newhall, το οποίο με τη σειρά του προέρχεται από το πορτοκαλί σουτ της Ουάσιγκτον Newell, στο Duarte της Καλιφόρνια και επιλέχθηκε από τον Paul Heckney. Τα πορτοκαλί φρούτα Newhall ωριμάζουν λίγο νωρίτερα και είναι ελαφρώς μικρότερα σε μέγεθος με βαθύτερο χρώμα του δέρματος, το χρώμα του πολτού είναι το ίδιο με αυτό της ποικιλίας Washington Newell. Το Newhall είναι ελαφρώς λιγότερο έντονο στην ανάπτυξη, με πιο σκούρα φύλλα από ό, τι η Washington Nevel.

Πορτοκαλί "Navelite"

C. sinensis "Navelate"

Lane Leith Orange

C. sinensis "Lane Late NL C2611" nucellare

Νέα Νότια Ουαλία, Αυστραλία, 1954 Αργά ομφαλό πορτοκάλι, η πρώτη από μια σειρά από αυστραλιανές ποικιλίες που είναι είτε ένα άθλημα είτε μια νεφρική μετάλλαξη του Washington Newel. Τα πρότυπα συνήθειας και ανάπτυξης είναι ίδια με την Washington New. Ο καρπός έχει το ίδιο μέγεθος και σχήμα, αλλά έχει πιο λείο δέρμα και ελαφρώς μικρότερο ομφαλό. Τα φρούτα ωριμάζουν αργότερα από την Ουάσιγκτον Νέα και μπορούν να παραμείνουν στο δέντρο για αρκετούς μήνες χωρίς αλλοίωση.

Πορτοκαλί "Oval Calabrian" 500 τρίψιμο

C. sinensis "Ovale calabrese"

Πορτοκαλί "Shunko-Kan" 500 τρίψιμο

C. sinensis "Shunko-Kan"

Πορτοκαλί "Oblungus" 500 τρίψιμο

C. sinensis "Oblungus" \ Oblongo

Αυτό το πορτοκάλι περιγράφεται το 1818. Προφανώς ένα υβρίδιο ανάμεσα σε ένα πορτοκάλι και ένα λεμόνι. Φυτά μεσαίου ρυθμού ανάπτυξης, θαμνώδη, υπάρχουν αγκάθια. Η ποικιλία είναι γόνιμη. Τα φύλλα είναι μεγάλα, ανοιχτό πράσινο. ελλειπτικό, με οδοντωτό άκρο. Τα λουλούδια είναι αρωματικά, λευκά, συλλέγονται κυρίως σε ομάδες. Τα φρούτα έχουν σχήμα λεμονιού, επιμήκη ωοειδή, ελαφρώς σχήμα αχλαδιού, με κορυφή "θηλή". Η φλούδα είναι λεία, μεσαίου πάχους, κίτρινο-πορτοκαλί όταν είναι πλήρως ώριμη. Ο πολτός είναι πολύ ζουμερός, με ευχάριστη γεύση.

Υβρίδια

Tangor "Takle" 500 ρούβλια

Tangor "Tacle" - ibrido triploide (C. sinensis Tarocco x C. clementina)

Takle - ένα υβρίδιο (τριπλοειδές) - εκτρέφεται διασχίζοντας τη C. clementine "Monreal" X Orange "Tarocco" (C. sinensis "Tarocco"), το 1980. Ο ρυθμός ανάπτυξης είναι μέτριος, η κορώνα είναι συμπαγής. Το σχήμα του καρπού είναι ισοπεδωμένο, το μέσο βάρος είναι 150 γραμμάρια. Σήμερα δοκίμασα το πρώτο φρούτο. Η φλούδα είναι φωτεινή, πορτοκαλί-κόκκινη, με μυρωδιά κλημεντίνης, μεσαίου πάχους. Μικτή γεύση, μεταξύ πορτοκαλιού και κλημεντίνης, πιο πορτοκαλί, ζουμερό, αρωματικό. Ασυνήθιστο !!! Μου άρεσε πολύ η ποικιλία, δεν υπάρχουν σπόροι.

Κόκκινο πορτοκάλι της Σικελίας: προέλευση

Οι περισσότεροι από εμάς συνδέουν το πορτοκαλί χρώμα με στρογγυλά, γλυκά, αρωματικά εσπεριδοειδή, τα οποία η ίδια η φύση έχει προικίσει με αυτό το έντονο χρώμα. Και είναι δύσκολο να φανταστούμε ότι δεν είναι όλα τα πορτοκάλια πορτοκαλί. Ωστόσο, είναι!
Οι Moro, Tarocco και Sanguinello είναι ένα "τρίο" της Σικελίας που ακούγεται μυστηριώδης με έντονη κόκκινη σάρκα. Αυτές είναι ακριβώς ποικιλίες και όχι υβριδικές, όπως θα μπορούσε να σκεφτεί κανείς. Πού μεγαλώνουν τα κόκκινα πορτοκάλια; Καλλιεργούνται στις επαρχίες Enna, Catania και Syracuse, στο νοτιοανατολικό τμήμα της Σικελίας.

Γιατί είναι το πορτοκαλί εσωτερικό κόκκινο; Το χαρακτηριστικό αιματηρό χρώμα είναι συνέπεια της εγγύτητας του όρους Αίτνα και του συγκεκριμένου μικροκλίματος σε αυτήν την περιοχή, ειδικά των μεγάλων διαφορών θερμοκρασίας μεταξύ ημέρας και νύχτας. Σε αντίθεση με άλλα είδη, τα οποία έχουν μόνο καροτίνη (μια κίτρινη-πορτοκαλί φυσική χρωστική ουσία), τα κόκκινα πορτοκάλια περιέχουν επίσης ανθοκυανίνες, οι οποίες είναι υπεύθυνες για το «εμπορικό σήμα» του αίματος-κόκκινου χρώματος ώριμων φρούτων. Πιστεύεται ότι αυτός ο μοναδικός συνδυασμός παραγόντων (συγκεκριμένα, το μεγάλο εύρος θερμοκρασιών μέρα και νύχτα) καθορίζει τη μοναδικότητα των κόκκινων πορτοκαλιών της Σικελίας.

Παρόμοια φρούτα καλλιεργούνται σε διάφορα μέρη της νότιας Ιταλίας, καθώς και στην Ισπανία, το Μαρόκο, τη Φλόριντα και την Καλιφόρνια. Ωστόσο, οι περισσότεροι γκουρμέ συμφωνούν ότι η αρχική γεύση των πορτοκαλιών της Σικελίας δεν μπορεί να αναπαραχθεί σε άλλες κλιματολογικές συνθήκες.

Λίγο βιογραφία

Πιστεύεται ότι ο ήρωάς μας είναι ένα αρκετά νεαρό είδος που δημιουργήθηκε στις αρχές του 19ου αιώνα. Η καταγωγή του εκτείνεται μέχρι την επαρχία Lentini, κοντά στην πόλη των Συρακουσών της Σικελίας.

Ενδιαφέρων! Όλα τα κόκκινα, ομφαλό πορτοκάλια αναπτύχθηκαν ως βιομηχανικές καλλιέργειες σε αυτό το νησί, επομένως ονομάζονται επίσης "Σικελία".

Οι ειδικοί πιστεύουν ότι αυτή η ποικιλία είναι μια νεφρική μετάλλαξη του διάσημου ιταλικού πορτοκαλιού "Sanguinello Muscato". Ωστόσο, υπάρχει μια άλλη, λιγότερο δημοφιλής έκδοση, ότι είναι ένα υβρίδιο μεταξύ pomelo και μανταρίνι.

Περίεργος! Υπήρξαν ακόμη και φήμες ότι ο Moreau προέκυψε διασχίζοντας ένα πορτοκάλι και ένα ρόδι (η σάρκα του είναι τόσο κόκκινη, σχεδόν σκοτεινή). Ωστόσο, αυτό είναι απολύτως αδύνατο, επειδή τέτοια φυτά είναι πολύ απομακρυσμένα στη βιολογική τους φύση.

Το Moreau ανήκει στις κοινές βιομηχανικές ποικιλίες. Το κύριο πλεονέκτημά του είναι η πρώιμη ωρίμανση των φρούτων, καθώς και οι ασυνήθιστες γεύσεις τους.

Πορτοκαλί, κόκκινο εσωτερικό: ονόματα ποικιλιών και χρήσεις τους

Όπως και οι δημοφιλείς ποικιλίες πορτοκαλιού, τα κόκκινα πορτοκάλια μπορούν να χρησιμοποιηθούν ευρέως στο μαγείρεμα. Μπορείτε να τα φάτε έτσι, με τη μορφή χυμού ή κοκτέιλ. Μπορούν να γίνουν ένα εξαιρετικό συστατικό της φρουτοσαλάτας ή μια αυθεντική προσθήκη σε νόστιμα πιάτα. Ένα ελκυστικό και ασυνήθιστο αιματηρό χρώμα σε συνδυασμό με μια πολύ γλυκιά γεύση. Αυτό καθιστά τα πορτοκάλια της Σικελίας ένα πολύ γνωστό και πολύ εύκολα χρησιμοποιούμενο πρόσθετο από τους σεφ.

Οι μεμονωμένες ποικιλίες αυτών των κόκκινων εσπεριδοειδών είναι ελαφρώς διαφορετικές μεταξύ τους. Ας δούμε λίγο τα χαρακτηριστικά τους.

Moro πορτοκαλί

Το πιο πολύχρωμο και «αιματηρό», η γεύση και το άρωμά του είναι πιο έντονα από ό, τι στην περίπτωση των συμβατικών ποικιλιών. Αυτό το φρούτο έχει χαρακτηριστική γλυκιά γεύση με νότες σμέουρων. Περιέχει πολλές ανθοκυανίνες

Tarocco πορτοκαλί

Είναι μεσαίου μεγέθους φρούτα, γλυκό, ζουμερό και αρωματικό. Η ποικιλία είναι ιδιαίτερα δημοφιλής στην Ιταλία. Έχει λεπτό πορτοκαλί δέρμα που μπορεί να είναι ελαφρώς κοκκινωπό. Ο πολτός είναι πορτοκαλί-κόκκινο. Τις περισσότερες φορές, οι σπόροι δεν βρίσκονται στους καρπούς αυτής της ποικιλίας.

Πορτοκαλί Sanguinello

Ωριμάζει σε σύντομο χρονικό διάστημα μεταξύ Φεβρουαρίου και Μαρτίου. Το φλοιό έχει πορτοκαλί χρώμα, λεπτή σάρκα και γλυκιά γεύση, αλλά λιγότερο έντονο από το Moro's. Είναι η πιο λεπτή, λεπτή από όλες τις ποικιλίες. Είναι πολύ νόστιμο να τρώτε ακριβώς έτσι και με τη μορφή χυμού.

Ποικιλίες

Το κόκκινο πορτοκάλι έχει τουλάχιστον δέκα τύπους, τα πιο διάσημα και κοινά από αυτά είναι οι ακόλουθες ποικιλίες:

• Sanguinelli - η πατρίδα της οποίας θεωρείται η Ισπανία, έχει ελαφρώς επιμήκη μορφή και φλοιό με ελαφριά ρουζ.
• Moro - αρχικά από την ηλιόλουστη Ιταλία, με πολύ σκούρα, σχεδόν μοβ σάρκα.
• Tarocco (Tarocco) - με το σχήμα του φρούτου, μοιάζει με μπάλα και έχει τον πιο αρωματικό και γλυκό πολτό.

Όλες οι ποικιλίες κόκκινου πορτοκαλιού έχουν μικρή ποσότητα σπόρων, μερικές από αυτές δεν περιέχουν καθόλου σπόρους.Η βιταμίνη C είναι πολύ υψηλότερη σε σχέση με τα κανονικά, πορτοκαλί πορτοκάλια, τα οποία συνήθως βρίσκονται στα ράφια των καταστημάτων.

Τώρα διαβάζοντας: Όλα τα οφέλη για τη διατροφή και την υγεία του ασβέστη

Κόκκινα πορτοκάλια: ιδιότητες και οφέλη για την υγεία και βλάβες

Όσον αφορά τα οφέλη και τις βλάβες, τα κόκκινα πορτοκάλια της Σικελίας δεν διαφέρουν ουσιαστικά από τα πορτοκαλί «αντίστοιχα». Ας εξετάσουμε μερικά από τα χαρακτηριστικά τους.

• Όπως και άλλα εσπεριδοειδή, τα φρούτα είναι πλούσια σε βιταμίνη C. Το Tarocco έχει τα περισσότερα από αυτά σε σύγκριση με όλες τις κόκκινες ποικιλίες. Αυτό οφείλεται κυρίως στη γονιμότητα του εδάφους που περιβάλλει την Αίτνα.

Η βιταμίνη C έχει πολλές διαφορετικές λειτουργίες στο σώμα, από την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος έως τη βελτίωση της απορρόφησης του σιδήρου και την αύξηση της ελαστικότητας του δέρματος και των αιμοφόρων αγγείων. Μαζί με άλλα αντιοξειδωτικά (που είναι ιδιαίτερα άφθονα στα κόκκινα πορτοκάλια), βοηθά στην καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών που επηρεάζουν, ιδίως, τις διαδικασίες γήρανσης και την κατάσταση του δέρματος.

• Το βήτα-καροτένιο, πρόδρομος της βιταμίνης Α, επηρεάζει έμμεσα την όραση.
• Η εσπεριδίνη, που βρίσκεται σε σημαντικές ποσότητες σε αιματηρά κόκκινα πορτοκάλια, έχει αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.
• Το κάλιο που υπάρχει στα εσπεριδοειδή έχει επίσης ευεργετική επίδραση στην καρδιά.
• Οι ανθοκυανίνες, οι οποίες διακρίνουν τα κόκκινα πορτοκάλια της Σικελίας από τις δημοφιλείς ποικιλίες πορτοκαλιού, έχουν θετική επίδραση, ιδίως στο καρδιαγγειακό σύστημα. Έχουν αντιφλεγμονώδη, αντιπηκτικά αποτελέσματα, ενισχύουν τα αιμοφόρα αγγεία. Υπάρχουν επίσης πληροφορίες σχετικά με την αντικαρκινική δράση των ανθοκυανινών.

Τα κόκκινα πορτοκάλια, όπως τα πορτοκάλια, τρώγονται καλύτερα με ένα λεπτό, σχεδόν διαφανές δέρμα που περιβάλλει αμέσως τη σάρκα - το αλμπέδο. Αυτό θα παρέχει στον οργανισμό επιπλέον φυτικές ίνες και φλαβονοειδή, τα οποία ενισχύουν τα ευεργετικά αποτελέσματα της βιταμίνης C.
Αξίζει να θυμόμαστε ότι είναι καλύτερο να καταναλώνετε φρέσκα, μη επεξεργασμένα φρούτα. Σε αυτήν τη μορφή, περιέχουν τα περισσότερα θρεπτικά συστατικά και φυτικές ίνες, τα οποία θα χαθούν εν μέρει κατά την έκθεση σε υψηλές θερμοκρασίες.

Όσον αφορά την κατανάλωση πορτοκαλιών με κόκκινη σάρκα ως χυμό, παρέχει πιο απλά σάκχαρα αλλά λιγότερες φυτικές ίνες από ό, τι η κατανάλωση φρούτων με λεπτό δέρμα.

Η βλάβη στην υγεία των εσπεριδοειδών της Σικελίας είναι «τυπική»: ο καρπός δεν θα ωφελήσει όσους είναι αλλεργικοί σε αυτό, άτομα με έλκη και γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα.

Για καλή υγεία

Η υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C στα κόκκινα πορτοκάλια τα καθιστά απαραίτητα για τη διατήρηση της γενικής κατάστασης του σώματος με τον κατάλληλο κανόνα. Χάρη σε αυτόν, που είναι αντιοξειδωτικό, το νευρικό σύστημα ενισχύεται, η αντίσταση στο στρες αυξάνεται, ο κίνδυνος καρδιακών παθολογιών μειώνεται και η επούλωση πληγών συμβαίνει γρηγορότερα. Η βιταμίνη C δεν μπορεί να παραχθεί από το σώμα, πρέπει να λαμβάνεται συνεχώς από το εξωτερικό, μαζί με τα τρόφιμα.

Διαβάζοντας τώρα: Τι είναι ένα κουμκουάτ και πώς διαφέρει από άλλα εσπεριδοειδή

Η περιεκτικότητα σε ίνες αυξάνει την ποσότητα της καλής χοληστερόλης, ομαλοποιεί το σάκχαρο στο αίμα και βοηθά στην πρόληψη των όγκων του παχέος εντέρου. Ο οργανισμός θα επωφεληθεί από την περιεκτικότητα σε κόκκινα πορτοκάλια ουσιωδών ουσιών όπως μαγνήσιο, ασβέστιο, κάλιο και βιταμίνες Β.

Πορτοκαλί ή κόκκινα πορτοκάλια - ποια είναι πιο υγιεινά;

Αναμφίβολα αξίζει να καταναλώσετε τη Σικελία και άλλες ποικιλίες πορτοκαλιών - τόσο ως προς τη θρεπτική όσο και με τη γευστική αξία τους. Οι ποικιλίες Moro, Tarocco και Sanguinello, λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε ανθοκυανίνη, μπορεί να έχουν ένα επιπλέον όφελος για την υγεία. Και η αρχική τους «εμφάνιση» και η έντονη γεύση τους, κατά κανόνα, είναι πιο ελκυστικά για τους καταναλωτές.

Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει καθόλου ότι αξίζει να εγκαταλείψουμε τις προηγούμενες γνωστές ποικιλίες για χάρη των «συναδέλφων» της Σικελίας.Φυσικά, αξίζει να γνωρίζουμε για την ύπαρξή τους, για τις ευεργετικές ιδιότητες των κόκκινων πορτοκαλιών, αλλά τα συνηθισμένα φρούτα πορτοκαλιού πρέπει επίσης να υπάρχουν στη διατροφή.

[κατάρρευση]

Περιγραφή των φρούτων

Αυτό είναι το πιο ασυνήθιστο μέρος του φυτού μας. Έχουν ειπωθεί πολλά για το ασυνήθιστο χρώμα τους. Ας προσθέσουμε ότι το χρώμα εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τις συνθήκες ανάπτυξης. Στην ιδανική περίπτωση, κατά την ωρίμανση των φρούτων, θα υπάρχει ένα σημαντικό εύρος ημερήσιων θερμοκρασιών: κρύες νύχτες και ζεστές μέρες.

Χωρίς αυτό, τα φρούτα χάνουν τη φωτεινή ερυθρότητα τους, γίνονται χλωμό, σχεδόν τυπικού χρώματος. Άλλα εξωτερικά χαρακτηριστικά:

- Το μέγεθος είναι μικρό (από 5 έως 8 cm σε διάμετρο), το συνηθισμένο βάρος κυμαίνεται μεταξύ 120 και 180 γραμμαρίων.

- Παρά το γεγονός ότι ο Moreau ανήκει στην ομάδα των ομφαλικών πορτοκαλιών, οι καρποί του συχνά στερούνται χαρακτηριστικής διόγκωσης ή είναι σχεδόν αόρατοι.

- Μπορούν να κρεμαστούν σε ένα δέντρο για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς να χάσουν τις ιδιότητές τους, αλλά όταν σκίζονται γρήγορα επιδεινώνονται. Αυτός είναι ένας από τους λόγους για τους οποίους πωλούνται σπάνια εκτός της Ιταλίας.

- Το σχήμα είναι ωοειδές, το δέρμα είναι πυκνό, δεν είναι εύκολο να διαχωριστεί από τον πολτό. Ένα ελαφρύ tuberosity είναι ορατό στην επιφάνεια, αλλά μερικές φορές απουσιάζει.

- Στα κλαδιά, τα φρούτα τείνουν να τοποθετούνται σε μικρές συστάδες, από 3 έως 5 κομμάτια, γεγονός που δίνει στον θάμνο ένα επιπλέον διακοσμητικό αποτέλεσμα.

Ο πολτός είναι ιδιαίτερα ενδιαφέρων. Είναι πολύ ζουμερό, έντονα κόκκινο, σχεδόν μαύρο. Μερικές φορές στο ρουμπινί φόντο του, είναι πιο ορατές πιο σκούρες φλέβες. Όσο περισσότερο κρέμεται ο καρπός στο δέντρο, τόσο πιο σκούρο γίνεται το χρώμα του πολτού.

Οι καταναλωτές σημειώνουν ότι η γεύση αυτών των πορτοκαλιών δεν είναι τόσο γλυκιά, αλλά πολύ ασυνήθιστη και λεπτή. Χαρακτηρίζεται από μια περίπλοκη παλέτα, στην οποία γίνονται αισθητές εσπεριδοειδή, σμέουρα, ακόμη και φράουλες με σταφίδες. Αυτό το εκπληκτικό άρωμα είναι το κύριο πλεονέκτημα αυτού του φυτού. Τα φρούτα του χρησιμοποιούνται στη βιομηχανία ζαχαροπλαστικής, χρησιμοποιούνται για την παρασκευή χυμών, μους και άλλων ποτών. Τονίζουμε για άλλη μια φορά ότι η γεύση εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τις συνθήκες ανάπτυξης.

Υπάρχουν λίγοι σπόροι μέσα στον καρπό, τις περισσότερες φορές απουσιάζουν εντελώς. Ο ίδιος ο πολτός αποτελείται από 10 φέτες.

Έτσι, έχουμε μια πρώιμη ωρίμανση, νόστιμη, πολύ διακοσμητική ποικιλία πορτοκαλιών, η οποία έχει αναμφίβολα βιομηχανική αξία, αλλά δεν είναι εύκολο να διατηρηθεί στο δωμάτιο. Το πιο ενδιαφέρον είναι να το μεγαλώσετε!

Σε ποιον είναι επικίνδυνο το κόκκινο πορτοκάλι;

Όπως και με οποιοδήποτε άλλο προϊόν, υπάρχουν επίσης αντενδείξεις για την κατανάλωση αυτών των φρούτων.

Ένας από τους τύπους γλυκών πορτοκαλιών που προέρχονται από την Ευρώπη ονομάζεται κόκκινο πορτοκαλί της Σικελίας. Διαφέρει από το πορτοκαλί στο πλούσιο χρώμα φλούδας και τον σκούρο κόκκινο πολτό, και η γεύση έχει νότες από φράουλες, σταφύλια και σμέουρα. Η φυτική χρωστική ουσία, η ανθοκυανίνη, είναι ο λόγος για το χαρακτηριστικό χρώμα. Το πορτοκάλι του αίματος είναι το αποτέλεσμα μιας μετάλλαξης ενός κοινού.

Για πρώτη φορά, πορτοκάλια με πλούσιο κόκκινο πολτό ανακαλύφθηκαν στο νησί της Σικελίας τον 17ο αιώνα. Για μεγάλο χρονικό διάστημα μεγάλωναν μόνο εκεί, επομένως ονομαζόταν «Σικελίας». Τώρα αυτός ο τύπος εσπεριδοειδών καλλιεργείται όχι μόνο στην Ιταλία, αλλά και στην Ισπανία, την Αφρική, την Κίνα και τις ΗΠΑ. Το πορτοκαλί χρώμα επηρεάστηκε από την εγγύτητα του όρους Αίτνα και το μικροκλίμα του νησιού: μεγάλη διαφορά στις θερμοκρασίες ημέρας και νύχτας και τον ξηρό καιρό.

Εάν φυτέψετε ένα δέντρο σε ακατάλληλη περιοχή για αυτό, τα φρούτα και ο πολτός δεν θα έχουν τη χαρακτηριστική τους σκιά.

Αποδεδειγμένη χρησιμότητα

Όχι πολύ καιρό πριν (το 2010), ειδικοί πραγματοποίησαν και πάλι μελέτες, αλλά ήδη σε παχύσαρκα ποντίκια. Για κάποιο χρονικό διάστημα, τα ζώα έπιναν με το χυμό των πορτοκαλιών της Σικελίας. Το αποτέλεσμα ήταν εκπληκτικό, τα ποντίκια άρχισαν να χάνουν ενεργά βάρος. Οι επιστήμονες έχουν αποδείξει ότι ο χυμός εμποδίζει την αύξηση βάρους και καίει το σωματικό λίπος. Έχει επίσης βρεθεί ότι η τακτική κατανάλωση αυτού του ποτού μειώνει σημαντικά την επιβλαβή χοληστερόλη στο αίμα.

Δομή

Αυτό το εσπεριδοειδές είναι πλούσιο σε φλαβονοειδή, καροτενοειδή, ασκορβικό οξύ, υδροξυκινναμικά οξέα και ανθοκυανίνες, φολικό οξύ.Η αναλογία αυτών των χρήσιμων μικροστοιχείων, καθώς και η γεύση και το άρωμα, εξαρτάται από την ποικιλία των φρούτων.

Το πρώτο πράγμα που γνωρίζουμε για τα πορτοκάλια είναι ότι είναι πλούσια σε βιταμίνη C. Το πορτοκάλι του αίματος δεν αποτελεί εξαίρεση, κατέχει το ρεκόρ μεταξύ των εσπεριδοειδών για το περιεχόμενο αυτής της χρήσιμης βιταμίνης.

Τα κόκκινα πορτοκάλια είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, δηλαδή φυτικές ίνες και είναι επίσης πλούσια σε αντιοξειδωτικά. Εκτός από τα φυτοθρεπτικά συστατικά αυτών των εσπεριδοειδών, βιταμίνης C και φυτικών ινών, είναι μια καλή πηγή φυλλικού οξέος, βιταμίνης Α (ως καροτενοειδή), βιταμίνης Β1, καλίου, χαλκού, παντοθενικού οξέος και ασβεστίου.

Μεγαλώνει

Η καλλιέργεια κόκκινων πορτοκαλιών της Σικελίας στη Ρωσία ασκείται μόνο στο σπίτι. Οι κλιματολογικές συνθήκες δεν επιτρέπουν την ανάπτυξη ενός αιματηρού πορτοκαλιού έξω. Για να αναπτυχθεί στο σπίτι, πρέπει να ληφθούν υπόψη οι ακόλουθες αποχρώσεις:

• Η βέλτιστη θερμοκρασία για ανθοφορία και σετ φρούτων είναι 18-19 βαθμούς Κελσίου. Για χειμώνα ή ξεκούραση από καρπούς, ένα πορτοκάλι χρειάζεται θερμοκρασία εντός 12 βαθμών. Θερμοκρασίες κάτω από 4 βαθμούς είναι επικίνδυνες για το φυτό.
• Αγαπά πολύ το φως.
• Η υγρασία εσωτερικού χώρου δεν πρέπει να υπερβαίνει το 50%.
• Τα πορτοκάλια της Σικελίας προτιμούν έδαφος στο οποίο η υγρασία δεν σταματά: ένα μείγμα χλοοτάπητα, άμμου και χούμου.
• Δείκτες οξύτητας - 5,0-5,5 pH;
• Πρέπει να ταΐσετε το πορτοκάλι με αζωτούχα λιπάσματα.
• Τα γειτονικά φυτά μπορούν εύκολα να μολύνουν ένα πορτοκάλι με παράσιτα και ασθένειες. Για έντομα, χρησιμοποιούνται εντομοκτόνα.

Τα κόκκινα πορτοκάλια είναι αναμφίβολα υγιή για κατανάλωση, οδηγούν ακόμη και το πέρα ​​από το πορτοκάλι όσον αφορά τις ευεργετικές επιπτώσεις στην υγεία. Η ασυνήθιστη εμφάνιση προσθέτει περισσότερη γοητεία. Το μόνο πράγμα είναι ότι αυτό το «υπερπόντιο» θαύμα είναι εξαιρετικά σπάνιο στη χώρα μας και η καλλιέργεια είναι δυνατή μόνο στο σπίτι.

φωτογραφίες

Ποικιλίες ποικιλιών

Τα εσπεριδοειδή της Σικελίας είναι ένα υβρίδιο που λαμβάνεται διασχίζοντας ένα pomelo και ένα μανταρίνι, όχι ένα ρόδι και ένα πορτοκάλι, όπως πιστεύουν πολλοί. Το κόκκινο πορτοκάλι αντιπροσωπεύεται από διαφορετικές ποικιλίες, οι οποίες διαφέρουν μεταξύ τους σε ορισμένα χαρακτηριστικά.

1. Το Moro είναι μια ποικιλία εσπεριδοειδών με το πιο έντονο χρώμα πολτού. Έχει έντονη γλυκιά γεύση βατόμουρου. Περιέχει πολλές ανθοκυανίνες.
2. Το Tarocco είναι μια ποικιλία κόκκινων πορτοκαλιών που χαρακτηρίζονται από μεσαίου μεγέθους γλυκά ζουμερά φρούτα. Αυτό το εσπεριδοειδές έχει ένα λεπτό κοκκινωπό ξύσμα. Το χρώμα του πολτού φρούτων είναι πορτοκαλί-κόκκινο. Δεν υπάρχουν σπόροι στους καρπούς του Tarocco.
3. Το Sanguinello είναι μια ποικιλία που ωριμάζει τον Φεβρουάριο - Μάρτιο. Η φλούδα πορτοκαλιού είναι πορτοκαλί και ο πολτός είναι τρυφερός και γλυκός. Εξαιτίας αυτού, το Sanguinello τρώγεται συνήθως φρέσκο ​​ή γίνεται χυμό.

Πολύτιμες ιδιότητες

Τα κόκκινα πορτοκάλια είναι απαραίτητα για την ενίσχυση της εξασθενημένης ανοσίας, ειδικά μετά από προηγούμενες ασθένειες. Οποιοδήποτε φρούτο μπορεί να ζηλέψει τη βιοχημική του σύνθεση. Τα εσπεριδοειδή είναι πλούσια σε βιταμίνες B, C, A, P. Πρέπει να σημειωθεί ότι περιέχουν πολλές φλαβόνες. Αυτές οι πολύτιμες ουσίες αποκαθιστούν το συνδετικό ιστό, ενισχύουν το σμάλτο των δοντιών και τα οστά. Αυτά τα συστατικά συμβάλλουν στην ενίσχυση των τριχοειδών αγγείων και των αιμοφόρων αγγείων, και ως εκ τούτου μπορούν να χρησιμοποιηθούν για κιρσούς, αιμορροΐδες και κυτταρίτιδα.

Κύρια χαρακτηριστικά του πορτοκαλιού φυτού

Το πορτοκάλι είναι ένα ανθισμένο, ξυλώδες, αειθαλές φυτό με συνεχή κύκλο ανάπτυξης, δηλαδή ταυτόχρονα μπορεί να υπάρχουν ώριμα και πράσινα φρούτα στο δέντρο, καθώς και ανθισμένα καλάθια. Οι καρποί των πορτοκαλιών δίνουν πολύτιμη γεύση και άρωμα. Στη Μεσόγειο, τις ασιατικές χώρες και τη Νότια Αμερική καλλιεργούνται εκτάρια πορτοκαλιών. Στη νότια Ευρώπη, σοκάκια με υβρίδια εσπεριδοειδών κοσμούν κεντρικούς δρόμους και πλατείες.

Πορτοκαλιές στολίζουν δρόμους και αυλές στην Ισπανία

Το πορτοκάλι είναι ένα ασυνήθιστο φυτό με πολλά χαρακτηριστικά. Θεωρείται μακρύ συκώτι και ζει για πάνω από 75 χρόνια.

Πίνακας: βοτανική ταξινόμηση πορτοκαλιού

Γιατί τα δέντρα και τα φρούτα είναι ενδιαφέροντα

Αυτό το ψηλό δέντρο με συμπαγή πυκνή κορώνα στρογγυλού ή πυραμιδικού σχήματος φτάνει σε ύψος 10-12 μ. Χαρακτηρίζεται από απομακρυσμένη ικανότητα, μεγαλώνει έως και 50 εκ. Ετησίως. Υπάρχουν επίσης χαμηλές ποικιλίες:

• οι μορφές νάνων μεγαλώνουν έως 5 m.
• συμπαγή εσωτερικά δέντρα, παρόμοια προς τα έξω με έναν θάμνο με γυαλιστερό φύλλωμα, μεγαλώνουν σε 0,8-1,0 μ. Εξαιρετικά δείγματα, ηλικίας άνω των 10 ετών, έχουν ύψος δύο μέτρων.

Οι ρίζες του υβριδίου βρίσκονται επιφανειακά και στα άκρα έχουν καπάκια με μυκητιακές αποικίες αντί για ρίζες για να απορροφήσουν θρεπτικά συστατικά και υγρασία. Η συμβίωση φυτών και μυκήτων ονομάζεται μυκόρριζα και έχει ευεργετική επίδραση στις αποδόσεις εσπεριδοειδών, καθώς το μυκήλιο αυξάνει την απορροφητική επιφάνεια των ριζών μέσω της οποίας απορροφώνται ορυκτές ενώσεις και νερό. Αυτό το χαρακτηριστικό του ριζικού συστήματος απαιτεί τεχνητή άρδευση.

Στα άκρα των πορτοκαλιών ριζών υπάρχουν περιπτώσεις με αποικίες μανιταριών που απορροφούν θρεπτικά συστατικά και υγρασία

Στα κλαδιά υπάρχουν αγκάθια και αγκάθια μήκους έως 10 εκ. Τα φύλλα ενός πορτοκαλιού ζουν για 2 χρόνια, επομένως, σε ένα φυτό ταυτόχρονα μπορεί να υπάρχουν φύλλα του περασμένου έτους, τα οποία χρησιμεύουν στη συσσώρευση θρεπτικών συστατικών, και νέων, συμμετέχοντας στη φωτοσύνθεση. Τα περισσότερα παλιά φύλλα πέφτουν τον Φεβρουάριο - Μάρτιο. Το σκούρο πράσινο φύλλο εσπεριδοειδών είναι δερμάτινο, πυκνό, ωοειδές σε σχήμα με αιχμηρή άκρη, έχει μέγεθος 10 × 15 cm και οδοντωτό ή συμπαγές κυματιστό άκρο. Οι αδένες του πορτοκαλιού φύλλου περιέχουν αρωματικά έλαια. Οι μίσχοι έχουν μικρά φτερωτά εξαρτήματα.

Η συγκομιδή των πορτοκαλιών εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από το φύλλωμα του φυτού. Εάν για κάποιο λόγο το πορτοκαλί δέντρο έχει χάσει το φύλλωμά του, δεν θα αποφέρει καρπούς τον επόμενο χρόνο.
Μ. Α. ΚΑΠΤΣΙΝΕΛ

Ο καρπός του πορτοκαλιού ονομάζεται hesperidium (ένας τύπος καρπού τύπου μούρων) ή πορτοκάλι. Τα φρούτα ωριμάζουν από 7 έως 12 μήνες, ανάλογα με την ποικιλία. Είναι μικρά και μεγάλα, με έντονο άρωμα ή λεπτή, μόλις αισθητή. Τα ώριμα φρούτα ζυγίζουν από 100 έως 250 γραμμάρια και μερικές φορές φτάνουν τα 600 γραμ. Τα πορτοκάλια έχουν σχήμα στρογγυλό ή γενικά ωοειδές, παρόμοιο στη δομή με τα μούρα. Είναι πολλαπλών σπόρων και χωρίς σπόρους, διαφέρουν σε γλυκόξινη γεύση, μερικές φορές με συγκεκριμένη πικρία.

Το πορτοκάλι είναι φρούτο και μούρο ταυτόχρονα

Τα φρούτα περιέχουν:

• αιθέριο έλαιο - έως 2%
• ζάχαρη - 9%;
• βιταμίνες - 68%.

Ο πολτός φρούτων είναι πολυκύτταρος, καλύπτεται με μεμβράνη και αποτελείται από 9-13 φέτες, χωρισμένες με διάφραγμα. Ο αρωματικός χυμός αποτελεί περίπου το 40% του συνολικού όγκου των φρούτων. Το εσωτερικό μέρος αντιπροσωπεύεται από μεγάλα ζουμερά κύτταρα με τη μορφή σάκων χυμού, που διαχωρίζονται εύκολα μεταξύ τους.

Η πορώδης επιφάνεια ενός πορτοκαλιού - η φλούδα - αντιπροσωπεύει το 20 έως 40% της συνολικής μάζας φρούτων και έχει πάχος περίπου 5 mm. Έχει έντονο πορτοκαλί χρώμα, μερικές φορές με κοκκινωπό ή κιτρινωπό χρώμα, ανάλογα με την ποικιλία. Η επιφάνεια της φλούδας - το ξύσμα - έχει ένα έντονο αιθέριο άρωμα. Το λευκό, σπογγώδες στρώμα μέσα στη φλούδα ονομάζεται albedo και αποσπάται εύκολα από τη φλούδα. Κάθε φέτα περιέχει 1-2 σπόρους, που βρίσκονται ο ένας πάνω στον άλλο.

Μέσα στο πορτοκάλι αποτελείται από τρία στρώματα: φλούδα, αλμπέδο και πολτό με σπόρους

Fleur d'orange - κομψό πορτοκαλί άνθος

Για πρώτη φορά, τα νεαρά φυτά ανθίζουν και μπαίνουν καρποφόρα στον 3ο χρόνο ζωής. Ένα χιονισμένο καλάθι με ένα μεγάλο χρυσό πιστό στη μέση, συγκεντρωμένο σε συστάδες ταξιανθιών στα άκρα των βλαστών, αποπνέοντας ένα λεπτό άρωμα με νότες γιασεμιού - αυτό είναι ένα πορτοκαλί άνθος.

Συνήθως τα λουλούδια ενός τροπικού υβριδίου συλλέγονται σε τσαμπιά των 6-8 τεμαχίων, λιγότερο συχνά - μεμονωμένα. Το πορτοκάλι ανθίζει σε θερμοκρασία 16-18 βαθμούς: στα νότια της Ρωσίας αυτή είναι η αρχή - μέσα Μαΐου, ορισμένες ποικιλίες ανθίζουν στις αρχές Ιουνίου. Στην Ισπανία και την Τουρκία, το πορτοκαλί δέντρο ανθίζει στα μέσα Μαρτίου και στην Κύπρο τον Μάρτιο ή τον Απρίλιο.

Το πορτοκαλί λουλούδι αποπνέει ένα λεπτό άρωμα

Με έντονη διακύμανση στο φόντο της θερμοκρασίας προς οποιαδήποτε κατεύθυνση, τα ευαίσθητα λουλούδια καταρρέουν. Το ανθισμένο λουλούδι είναι αμφιφυλόφιλο. Δεν ζει πολύ (όχι περισσότερο από 5 ημέρες) και αποπνέει ένα λεπτό, ευχάριστο άρωμα. Η ταξιανθία μεγαλώνει σε διάμετρο έως 5 cm όταν ανθίζει πλήρως. Σε αυτό υπάρχει λευκό γαλακτώδες, μερικές φορές με ροζ χρώμα, σαρκώδη πέταλα (5 τεμάχια) οβάλ σχήματος, κωνικά προς το τέλος.

Περιτριγυρισμένο από πολλά κίτρινα, έντονα εφηβικά στήμονα, υπάρχει ένα μόνο μακρύ πιστόλι στο κέντρο. Το λουλούδι δεν ανοίγει πλήρως και το πιστόλι παραμένει περιτριγυρισμένο από περιανθία - υπανάπτυκτα πέταλα. Υπάρχουν ποικιλίες χωρίς πιστάλια, δεν απαιτούν επικονίαση και παράγουν φρούτα χωρίς σπόρους.

Στα γαλλικά, το "πορτοκαλί λουλούδι" ακούγεται σαν "πορτοκαλί d'Orange".

Το ελκυστικό αιθέριο έλαιο πορτοκαλιού ανθίζει ένα ευρύ φάσμα καλλυντικών ιδιοτήτων και έχει θεραπευτικές ιδιότητες για το δέρμα και τα μαλλιά. Ονομάζεται επίσης «neroli» προς τιμήν της Ιταλικής πριγκίπισσας Neroli, η οποία άρχισε αρχικά να χρησιμοποιεί αιθέριο έλαιο πορτοκαλιού για καλλυντικά.

Neroli - πορτοκαλί έλαιο ανθών, το οποίο χρησιμοποιείται στην κοσμετολογία

Τα χιονισμένα πορτοκαλί λουλούδια χρησιμοποιήθηκαν στον Μεσαίωνα στην Ευρώπη ως παραδοσιακή διακόσμηση για το στεφάνι της νύφης.

Η ιστορία της εμφάνισης του "κινεζικού μήλου"

Για πρώτη φορά, ένα φυτό εσπεριδοειδών με πυκνή φλούδα πορτοκαλιού και γλυκόξινο πολτό αναφέρθηκε στα αρχαία χρονικά της Ανατολικής Ασίας γύρω στο 4000 π.Χ. μι. Η πατρίδα των πορτοκαλιών θεωρείται η Κίνα, όπου 200 χρόνια π.Χ. μι. άρχισε να καλλιεργεί πορτοκαλιές σε θερμοκήπια. Τα πρώτα «πορτοκάλια» που δοκίμασαν οι Κινέζοι ήταν οι πικροί καρποί του άγριου αναπτυσσόμενου πορτοκαλιού και δεν τρώγονταν. Τα αρωματικά άνθη πορτοκαλιού έγιναν η βάση της ουσίας, που ονομάζεται "περγαμόντο", και το ξύσμα του καρπού άρχισε να χρησιμοποιείται ως τονωτικό. Αυτή η ποικιλία άγριων εσπεριδοειδών αργότερα "μοιράστηκε" τα γενετικά χαρακτηριστικά της με τον παραδοσιακό νότιο πολιτισμό, οι καρποί του οποίου είναι γνωστοί σε εμάς.

Το μοντέρνο πορτοκάλι είναι το αποτέλεσμα της κινεζικής επιλογής, στην οποία το πομέλο και το μανταρίνι διασχίστηκαν, και δεν βρίσκεται στην άγρια ​​φύση. Τα πρώτα βρώσιμα πορτοκάλια καλλιεργήθηκαν στους κήπους των Κινέζων αριστοκρατών. Ίσως αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο το υβρίδιο εσπεριδοειδών ονομάζεται με την ολλανδική λέξη "appelsien", που σημαίνει "κινεζικό μήλο". Αργότερα, ο πολιτισμός μεταφέρθηκε στις χώρες της Μεσογείου, στην Αίγυπτο και στη Βόρεια Αφρική.

Οι Ευρωπαίοι που δοκίμασαν αρχικά αυτό το εκπληκτικό τροπικό φρούτο ήταν οι στρατιώτες του Μεγάλου Αλεξάνδρου. Στην Ευρώπη, τα πρώτα πορτοκαλιά δέντρα που εισήγαγαν Πορτογάλοι ναυτικοί φυτεύτηκαν στα μέσα του 16ου αιώνα. Τα εσπεριδοειδή ήρθαν στη Ρωσική Αυτοκρατορία τον 17ο αιώνα και έγιναν εξαιρετική λιχουδιά ευγενών ανθρώπων. Στις αρχές του 18ου αιώνα, τα πορτοκάλια καλλιεργήθηκαν στη Γεωργία (περιοχή Batumi) και τον 19ο αιώνα άρχισαν να καλλιεργούνται στο Σότσι.

Τα πορτοκάλια αναπτύσσονται σε διάφορα μέρη του κόσμου

Στην αρχαιότητα, ο χυμός πορτοκαλιού θεωρήθηκε αντίδοτο σε σχεδόν οποιοδήποτε δηλητήριο και χρησίμευσε ως απορρυπαντικό, αντιμετωπίζοντας το λίπος και τη βρωμιά.

Πιθανή βλάβη

Οι αντενδείξεις για τη χρήση αυτής της ποικιλίας είναι τυπικές για εσπεριδοειδή:

• εγκυμοσύνη;
• Θηλασμός;
• γαστρίτιδα, υπεροξύτητα
• διαταραχή του εντέρου.

Απαγορεύεται η χρήση κόκκινου πορτοκαλιού για ατομική δυσανεξία στα εσπεριδοειδή.

συμπέρασμα

Το ζήτημα του ποιο εξωτικό είναι πιο νόστιμο ή πιο υγιεινό (κόκκινο ή πορτοκαλί) δεν έχει σημασία. Κάθε ένα είναι καλό με τον δικό του τρόπο.

Εάν είστε αρκετά τυχεροί για να δοκιμάσετε κόκκινα εσπεριδοειδή στο σπίτι ή να αγοράσετε, μπορείτε προσωπικά να αξιολογήσετε τη γεύση και να προσδιορίσετε το αγαπημένο.

Είναι ενδιαφέρον να πειραματιστείτε με τα φρούτα από άποψη κοσμετολογίας ή μαγειρικής.

Φροντίστε τον εαυτό σας με λάδι κατά τη διάρκεια των διαδικασιών νερού, για να αυξήσετε τη διάθεση στο φθινόπωρο ή το χειμώνα κρύο.

Συνεχίζω να σας συστήνω ασυνήθιστα και καταπληκτικά φρούτα, πρόσφατα μίλησα για τον ανανά, τις ιδιότητές του και τους κανόνες επιλογής. Σήμερα θέλω να μιλήσω για ένα άλλο μοναδικό φρούτο, αυτό είναι το κόκκινο πορτοκάλι.

Είναι δύσκολο να διακρίνουμε το κόκκινο από ένα συνηθισμένο πορτοκάλι στην εμφάνιση, αλλά μετά το ξεφλούδισμα της φλούδας, η διαφορά γίνεται αισθητή. Αλλά διαφέρουν στη γεύση και είναι αρκετά αισθητές. Οι κόκκινες ποικιλίες είναι πιο ζουμερές, λιγότερο όξινες, δεν προκαλούν αλλεργική αντίδραση στο σώμα όπως άλλα εσπεριδοειδή.

Έχοντας αγοράσει και δοκιμάσει αυτό το ασυνήθιστο πορτοκάλι μία φορά, δεν θα μείνετε αδιάφοροι για τη γεύση του. Αυτό είναι ακριβώς στα ράφια μας, είναι σπάνιο.

Αυτός ο τύπος πορτοκαλιών είναι πιο διαδεδομένος στην Ευρώπη και τις ΗΠΑ. Η πρώτη φυσική ποικιλία κόκκινων πορτοκαλιών ανακαλύφθηκε στην Ιταλία στη Σικελία. Από τρεις αρχικές ποικιλίες, μέχρι σήμερα, ήταν δυνατή η αναπαραγωγή περίπου 10. Η περιοχή της καλλιέργειάς τους έχει αυξηθεί σημαντικά, τώρα μπορούν να βρεθούν στην Ισπανία, το Μαρόκο, τις ΗΠΑ, την Τυνησία και τη Μάλτα.

Κόκκινο, μερικές φορές μπορείτε να βρείτε το όνομα αιματηρό, αυτό δεν είναι το αποτέλεσμα της διέλευσης ενός ροδιού ή γκρέιπφρουτ με πορτοκάλι. Είναι μια ειδική ποικιλία που προκύπτει από μια φυσική μετάλλαξη του φυσιολογικού πορτοκαλιού. Το Mandarin και το pomelo δεν έχουν καμία σχέση με αυτό, όλα αυτά είναι εσφαλμένες και λανθασμένες υποθέσεις.

Στη σύνθεση, ένα κόκκινο ή αιματηρό πορτοκάλι είναι παρόμοιο με το πορτοκάλι, το ίδιο σύνολο βιταμινών των ομάδων A, C, P και B. Ο πολτός περιέχει φυτικές ίνες, χημικά στοιχεία, φυτοκτόνα, μεγάλη ποσότητα σιδήρου και ασβεστίου.

Αλλά υπάρχει μια σημαντική διαφορά, η σύνθεση του κόκκινου πορτοκαλιού περιέχει ένα βιοφλαβονοειδές - ανθοκυανίνη. Αυτή η ουσία δεν είναι χαρακτηριστική των εσπεριδοειδών, απαντάται μόνο στα κόκκινα πορτοκάλια και πουθενά αλλού. Το κόκκινο χρώμα είναι το αποτέλεσμα της επιρροής του, οι λόγοι για την εμφάνιση τέτοιων αλλαγών δεν είναι σαφείς.

Σύμφωνα με μια θεωρία, οι ανθοκυανίνες σχηματίστηκαν σε κόκκινα πορτοκάλια, υπό την επίδραση ορισμένων φυσικών παραγόντων, όπως η προσαρμογή ενός φυτού σε αγχωτικές συνθήκες. Οι ανθοκυανίνες έχουν επίδραση στο σώμα, παρόμοιες με τη βιταμίνη Ρ, ομαλοποιούν την αρτηριακή πίεση και ενισχύουν τα αιμοφόρα αγγεία.

Είναι ιδιαίτερα ευεργετικά για τα εγκεφαλικά κύτταρα και μπορούν να βελτιώσουν τη μνήμη. Όσον αφορά τις επιπτώσεις τους, είναι πολλές φορές ανώτερες από τη βιταμίνη C και τα οφέλη για τα όργανα όρασης αυτών των ουσιών δεν απαιτούν πλέον απόδειξη.

Η διεξαγόμενη έρευνα και μελέτη των χαρακτηριστικών της επίδρασης των ανθοκυανινών, αποκάλυψε την ικανότητα εξουδετέρωσής τους σε σχέση με τις ελεύθερες ρίζες, καθώς και ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό αποτέλεσμα. Όσο πιο κόκκινο και πιο πλούσιο είναι το χρώμα των πορτοκαλιών, τόσο μεγαλύτερη είναι η αντοχή του σε αντίξοες συνθήκες και οι προστατευτικές του λειτουργίες.

Οι μελέτες για τις ιδιότητες των ανθοκυανινών συνεχίζονται, αλλά η αξιολόγηση των δεδομένων που προκύπτουν δείχνουν τη μοναδική και ευεργετική τους επίδραση. Το κόκκινο πορτοκάλι είναι ιδιαίτερα δραστικό, μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων, χάρη στις βιοφλαβονοειδείς ουσίες.

Μεταξύ των ευεργετικών ιδιοτήτων των κόκκινων πορτοκαλιών, μπορείτε επίσης να συμπεριλάβετε καλή δραστηριότητα στην καταπολέμηση λοιμώξεων και φλεγμονών. Επομένως, συνιστάται η χρήση φρούτων για την καταπολέμηση και πρόληψη κρυολογήματος, γρίπης, πονόλαιμου, φλεγμονής στην στοματική κοιλότητα και ρινοφάρυγγας.

Όταν η μνήμη εξασθενεί σε μεγαλύτερη ηλικία, τα κόκκινα πορτοκάλια είναι απλά αναντικατάστατα. Οι ανθοκυανίνες μειώνουν την ποσότητα χοληστερόλης στο σώμα.

Ένα ευεργετικό αποτέλεσμα θα είναι μόνο εάν υπάρχουν φρέσκα κόκκινα πορτοκάλια. Πολλοί άνθρωποι που πάσχουν από γαστρεντερικές παθήσεις, έλκη στομάχου ή προβλήματα με το πάγκρεας αντενδείκνυται κατηγορηματικά στη χρήση πορτοκαλιών.

Και τα κόκκινα πορτοκάλια είναι από την Ιταλία, τρώγονται χωρίς αρνητικές συνέπειες. Αλλά όλα είναι καλά με μέτρο, ένα πορτοκαλί την ημέρα είναι αποδεκτό και αν τρώτε ένα κιλό κάθε φορά, τότε ένα υγιές άτομο θα αισθάνεται άσχημα.

Τα κόκκινα ή αιματηρά πορτοκάλια δεν μπορούν να αντικατασταθούν από πορτοκάλια ή μανταρίνια, όπως συμβουλεύουν πολλοί ευγενείς, δεν θα υπάρξει θετικό αποτέλεσμα.

Οι χυμοί στη συσκευασία που λένε - από κόκκινα πορτοκάλια, είναι αμφισβητήσιμοι για τη χρησιμότητά τους, δεδομένου του υψηλού ποσοστού της πιθανότητας παραγωγής τους από συνηθισμένο πορτοκάλι, με την προσθήκη βαφών.Οι τεχνολογίες και οι μέθοδοι παρασκευής, καθώς και η παρουσία προσθέτων και συντηρητικών, επηρεάζουν την ποιότητα και τη χρησιμότητα.

Οι καλύτερες ποικιλίες κόκκινων ιταλικών πορτοκαλιών είναι τα Tarocco, Doblefina ή Double Fin, Moro, Comune Sanguinello και Moscato. Έχοντας αγοράσει ένα τέτοιο προϊόν, μπορείτε να είστε σίγουροι για τα οφέλη του, την αρωματική και μοναδική μοναδική γεύση.

Ελπίζω ότι το άρθρο ήταν χρήσιμο για εσάς, σας συμβουλεύω να δώσετε προσοχή σε ένα άλλο ενδιαφέρον άρθρο στον ιστότοπό μας.

ΠΩΣ ΝΑ ΕΠΙΛΕΞΕΤΕ ΤΟ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΟ ΓΕΥΣΗ ΚΑΙ ΥΓΙΕΙΝΟ ανανά.

Φίλοι για σήμερα, όλοι, εγγραφείτε στα νέα ενδιαφέροντα άρθρα και συνταγές μας, ελάτε να επισκεφθείτε, να μας διαβάσετε και να μείνετε μαζί μας.

Στις ακτές του νησιού της Σικελίας, κάτω από τον καυτό ήλιο, για τον δεύτερο αιώνα, ένα πορτοκάλι με κόκκινο πολτό, που ονομάζεται κόκκινο, ή Σικελίας, πορτοκαλί αναπτύσσεται. Η δημοτικότητά του δεν γνωρίζει όρια, επομένως καλλιεργείται στην Ισπανία, το Μαρόκο, τις Ηνωμένες Πολιτείες και την πατρίδα εσπεριδοειδών - στην Κίνα. Ένα κόκκινο πορτοκάλι της Σικελίας, που ονομάζεται επίσης πορτοκάλι αίματος ή πορτοκάλι αίματος, είναι μια από τις ποικιλίες γλυκού πορτοκαλιού που καλλιεργείται στην Ευρώπη από τον 15ο αιώνα.

Ένα κόκκινο πορτοκάλι είναι ένας τύπος πορτοκαλιού που έχει πλούσιο κόκκινο πολτό. Ένα κόκκινο πορτοκάλι (Σικελίας) είναι ελαφρώς μικρότερο από ένα κανονικό πορτοκάλι. Το φλοιό του είναι πορφυρό.

Το κόκκινο πορτοκάλι έχει μια μοναδική γκάμα γεύσεων - έχει ταυτόχρονα γεύση όπως φράουλες, σταφύλια και σμέουρα. Και το ξύσμα του κόκκινου πορτοκαλιού είναι πολύτιμο για τις έντονες αρωματικές του ιδιότητες. Στην απόλαυση του κόκκινου πορτοκαλιού εγχύεται το λικέρ "Limoncello" και για άρωμα προστίθεται σε ζεστά πιάτα κρέατος ή ψαριού. Στο μαγείρεμα, χρησιμοποιείται ο πολτός, ο φλοιός και τα λουλούδια του κόκκινου πορτοκαλιού.

Τα κόκκινα πορτοκάλια καλλιεργούνται στην Ισπανία, το Μαρόκο, την Κίνα, τις ΗΠΑ. Τα κόκκινα πορτοκάλια χρησιμοποιούνται για φρέσκα τρόφιμα, παρασκευάζονται χυμοί από αυτά, το ξύσμα χρησιμοποιείται ως καρύκευμα για πιάτα με ψάρι ή κρέας, επιμένουν σε αυτά τα λικέρ. Τα λουλούδια χρησιμοποιούνται για τη διακόσμηση των πιάτων και ως πρωτότυπο καρύκευμα. Εάν βάλετε ένα άσπρο λουλούδι σε ένα πιάτο στο τέλος του μαγειρέματος, το πιάτο θα αποκτήσει ένα λεπτό πικάντικο άρωμα και ... μια ασυνήθιστη διακόσμηση

Τα οφέλη των κόκκινων πορτοκαλιών για τον άνθρωπο:

• ομαλοποίηση της δραστηριότητας του καρδιαγγειακού συστήματος?
• έχουν ευεργετική επίδραση στα αιμοφόρα αγγεία, την εγκεφαλική δραστηριότητα.
• ομαλοποιήστε την αρτηριακή πίεση
• Αυξήστε τις άμυνες του σώματος.
• διεγείρει την παραγωγή αιμοσφαιρίνης.
• ελεύθεροι ιστοί και όργανα από τοξίνες.
• βελτίωση της πέψης?
• αύξηση της αποτελεσματικότητας.

Το κόκκινο πορτοκάλι μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως συμπληρωματική θεραπεία για φυματίωση, άσθμα, βρογχίτιδα, ρευματισμοί, πνευμονία, κρυολογήματα, δυσκοιλιότητα, μετεωρισμός. Η χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες του σκαθαριού είναι χρήσιμη για την παχυσαρκία.

Πορτοκαλί αίματος της Σικελίας, τι είναι αυτό το εξωτικό φρούτο; Κατά τη γνώμη μας, τα πορτοκαλί φρούτα είναι φυσικά κόκκινα πορτοκάλια. Αλλά μεταξύ της μεγάλης ποικιλίας εσπεριδοειδών υπάρχει ένα είδος που ξεχωρίζει αισθητά στο πλαίσιο άλλων - αυτό είναι ένα αιματηρό πορτοκάλι. Το υβρίδιο των φρούτων, ανάλογα με την περιοχή ανάπτυξης, τη θερμοκρασία, παίρνει ένα ειδικό χρώμα - από ένα πλούσιο αιματηρό χρώμα σε μια καφέ-πορτοκαλί παλέτα. Γλυκά φρούτα με κόκκινο πολτό εμφανίστηκαν για πρώτη φορά στην Ιταλική Σικελία, καλλιεργούνται ακόμη εδώ, είναι άρρωστα για διακόσια χρόνια.

Ποικιλίες

Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά σε ποιες κοινές ποικιλίες αιματηρών εσπεριδοειδών υπάρχουν αυτή τη στιγμή.

Οι τρεις πιο συνηθισμένοι τύποι κόκκινων πορτοκαλιών είναι το Tarocco, το Moro (και τα δύο προέρχονται από την Ιταλία) και το Sanguinello (εγγενές στην Ισπανία). Σύμφωνα με τον μύθο, το όνομα "Tarocco" ανήκει σε έναν αγρότη, έτσι αναφώνησε όταν είδε αυτά τα εσπεριδοειδή για πρώτη φορά. Αυτά τα φρούτα είναι μεσαίου μεγέθους και διαθέτουν τη γλυκύτητα και την πλούσια γεύση τους. Έχουν λεπτή φλούδα πορτοκαλιού, ελαφρώς κοκκινωμένη, με κόκκινες ραβδώσεις. Το Tarocco είναι πολύ δημοφιλές στον κόσμο λόγω της γλυκύτητάς του.

Η ποικιλία "Tarokko" είναι ένα εκπληκτικά αρωματικό μεσαίου μεγέθους φρούτο χωρίς σπόρους.Ονομάζεται "μισή φυλή", η σάρκα του δεν ξεχωρίζει με την κόκκινη μελάγχρωση, σε αντίθεση με τις ποικιλίες "Moro" και "Sanguinello".

Το "Moro" είναι το πιο φωτεινό από τα κόκκινα πορτοκάλια, το δεύτερο όνομά του είναι "πορτοκαλί αίματος". Η σάρκα έχει βαθύ κόκκινο χρώμα, η παλέτα χρωμάτων είναι πλούσια και μπορεί να ξεκινήσει με πορτοκαλί χρώμα ή να είναι ρουμπίνι ή ακόμη και μαύρο. Η φλούδα αυτού του τύπου έχει πάντα έντονο κόκκινο ρουζ. Αυτό το εσπεριδοειδές έχει ένα ευχάριστο, γλυκό άρωμα με φρουτώδεις νότες βατόμουρου. Πιστεύεται ότι η ποικιλία Moro καλλιεργήθηκε στις αρχές του 19ου αιώνα στην επαρχία των Συρακουσών της Σικελίας.

Η ποικιλία Sanguinello, που βρέθηκε στην Ισπανία 100 χρόνια αργότερα, είναι παρούσα στη Σικελία ως "γεμάτο χρώμα" πορτοκάλι, που είναι κοντά στο Moro με γεύση. Ωριμάζει τον Φεβρουάριο αλλά μπορεί να παραμείνει στα δέντρα μέχρι τον Απρίλιο.

Άλλες λιγότερο κοινές ποικιλίες περιλαμβάνουν: Budd Orange, Maltese, Hanpur, Washington Sanguine, Ruby Blood, Sanguine Doble Fina, Delfino, Red Valencia και άλλα.

Επιρροή σε ένα άτομο

Πρέπει να σημειωθεί το περιεχόμενο ενός πολύτιμου ιχνοστοιχείου όπως το μαγνήσιο, το οποίο βοηθά στη διατήρηση του νευρικού συστήματος σε μια ήρεμη και ισορροπημένη κατάσταση. Το κάλιο βελτιώνει τη ροή του αίματος και βοηθά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης. Και το σελήνιο, το οποίο ανήκει στα πορτοκάλια της Σικελίας, προστατεύει από τις επιβλαβείς επιπτώσεις των ριζών.

Τα φρούτα είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά και τερπένια. Αυτά τα στοιχεία αναστέλλουν την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων στο σώμα. Διεγείρουν επίσης τέλεια την πέψη, ανακουφίζουν από το σύνδρομο κόπωσης, μετεωρισμό, ανακουφίζουν από δυσπεψία. Συνιστάται να καταναλώνετε κόκκινα πορτοκάλια ως προληπτικό μέτρο για να αποφύγετε την αναιμία.

Ο χυμός φρούτων έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για το ξέπλυμα του στόματος. Το ξύσμα είναι επίσης πολύτιμο, δεν χρησιμοποιείται μόνο ως καρύκευμα, αλλά επίσης αποτρέπει την ανάπτυξη καρδιακών παθήσεων και προστατεύει από το εγκεφαλικό.

Ποικιλίες πορτοκαλιού

Υπάρχουν πολλές δημοφιλείς ποικιλίες κόκκινων πορτοκαλιών. Διαφορετικές ποικιλίες αναπτύσσονται σε καλλιέργειες κηπουρικής στις ΗΠΑ, τη Νότια Αφρική, την Ισπανία, την Ιταλία, την Κίνα, σε υποτροπικές χώρες. Βασικά, όλοι ανήκουν στην υποομάδα του Ισπανού "βασιλιά".

Αυτές οι ποικιλίες περιλαμβάνουν:

• sanguinelli;
• tarocco (Tarocco);
• moro, Μαρόκο (Moro);
• Washington Nevil (Ουάσινγκτον Νάβελ)
• Βαλένθια (Βαλένθια Αργά)
• Οβάλ (Ovale).

Κάθε ποικιλία έχει τα δικά της χαρακτηριστικά

Κάθε ποικιλία έχει μόνο τα εγγενή χαρακτηριστικά της:

• Το Sanguinello έχει μεσαίου μεγέθους φρούτα, χρώμα φλοιού της σκουριάς, η σάρκα είναι έντονη κόκκινη, ζουμερή, ευχάριστη και λεπτή γεύση. Η φλούδα είναι εύκολο να ξεφλουδιστεί. Το σχήμα του καρπού είναι οβάλ. Οι σπόροι είναι σπάνιοι. Αυτή είναι μια ποικιλία που ωριμάζει αργά. Εκτιμάται ως μεταβατικός βαθμός, που χρησιμοποιείται στην παρασκευή φρέσκων χυμών. Η ποικιλία ανήκει σε διπλούς βασιλιάδες. Έχει ένα υποείδος μοσχάτο sanguinello (τα φρούτα είναι μεγαλύτερα και πιο επιμήκη, γεύση μοσχοκάρυδου του πολτού). Ένα άγουρο φρούτο μοιάζει με γκρέιπφρουτ.
• Το στρογγυλό, ελαφρώς επιμήκη σχήμα του φρούτου είναι τυπικό για ταρόκο. Το δέρμα του είναι πορτοκαλί, με ανοιχτές λεπτές κόκκινες ρίγες. Η σάρκα έχει γλυκιά γεύση με μια ελαφριά ξινή και μια νότα από μούρα. Έχει χρώμα γρανάτης. Ο καρπός ξεφλουδίζει εύκολα. Το βάρος τους είναι έως 200 g. Αυτή η ποικιλία χαρακτηρίζεται από μεγάλη ποσότητα βιταμίνης C. Είναι η πιο δημοφιλής μεταξύ των υπόλοιπων.
• Η ποικιλία Moro έχει έντονα πορτοκαλί, οβάλ εσπεριδοειδή. Αυτό το χρωματισμένο σκαθάρι ωριμάζει νωρίτερα από άλλα. Είναι εύκολο να προσδιοριστεί η πλήρης ωριμότητα από τα κόκκινα-κίτρινα σημεία ηλικίας. Η φλούδα δεν είναι παχιά, πυκνή. Η ευαισθησία είναι μέτρια. Λίγοι σπόροι. Στην ποικιλία Moro, διασταυρώνονται διάφορες ποικιλίες μανταρινιού και pamela. Ο πολτός έχει γεύση βατόμουρου. Το Moro περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμινών, μετάλλων και ευεργετικών οξέων. Οι φρέσκοι χυμοί από κόκκινα πορτοκάλια είναι ευεργετικοί τόσο για ενήλικες όσο και για παιδιά.
• Τα μεγάλα φρούτα είναι της ποικιλίας Washington Neville. Το βάρος τους είναι έως 500 g. Είναι ελλειψοειδή ή σφαιρικά. Το φλοιό είναι ανάγλυφο και παχύ, έως 6-7 mm. Το χρώμα του δέρματος είναι πορτοκαλί, σε σημεία με κόκκινο χρώμα.Ο πολτός έχει κυτταρική δομή και ευχάριστο άρωμα. Υπάρχουν μπορντό κηλίδες σε αυτό. Αυτή, όπως και η φλούδα, είναι πορτοκαλί-κόκκινο. Υπάρχουν λίγοι σπόροι.
• Η ποικιλία της Βαλένθια έχει στρογγυλεμένο σχήμα εσπεριδοειδών, έως και 80 mm σε μέγεθος. Η υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη καθορίζει τη γλυκύτητα των κόκκινων πορτοκαλιών, που περιέχουν έως και 9 σπόρους. Το δέρμα είναι λεπτό, πορτοκαλί, με κόκκινες φλέβες. Η Βαλένθια είναι ιδιαίτερα συχνή στις επιχειρήσεις κηπουρικής στην Καλιφόρνια και την Ισπανία. Ο λαμπερός πολτός παράγει έναν ελκυστικό και υγιή χυμό που είναι δημοφιλής.
• Το Ovale έχει γεύση όπως η Βαλένθια. Το σχήμα του καρπού είναι οβάλ, το πάχος είναι μέτριο. Αυτή η ποικιλία αναπτύχθηκε στην Ιταλία. Το Oval χαρακτηρίζεται από στενή εφαρμογή των λοβών πολτού μεταξύ τους. Η φλούδα είναι πυκνή και τραχιά, με φούτερ, κόκκινο-πορτοκαλί. Δεν υπάρχουν σπόροι σχεδόν σε όλα τα εσπεριδοειδή. Είναι εύκολο να αναπτυχθεί μια τέτοια ποικιλία δημιουργώντας ένα απόθεμα σε ένα συνηθισμένο δέντρο. Το Citrus Morocco είναι παρόμοιο σε ποιότητα με αυτήν την ποικιλία. Δεν είναι δύσκολο να επιλέξετε το σωστό από ένα σύνολο ποικιλιών.

γενική περιγραφή

Το πορτοκάλι είναι ένα δέντρο που ανήκει στο γένος εσπεριδοειδή της οικογένειας rue.
Ένα πορτοκαλί δέντρο φτάνει σε ύψος 3-12 μέτρα ή περισσότερο, ζει και αποδίδει καρπούς για δεκαετίες.

Το πορτοκαλί άνθος είναι λευκό και αρωματικό. Τα λουλούδια είναι διατεταγμένα σε ομάδες, συνήθως έξι σε μία ταξιανθία, σε ορισμένες ποικιλίες αυτές προστατεύεται από μασχαλιαίες ασπίδες.

Οι πρόγονοι αυτού του φυτού (pomelo και tangerine) κάποτε μεγάλωσαν αποκλειστικά στο ανατολική Βιρμανία και νοτιοδυτική Κίνα. Αυτά τα μέρη είναι η γενέτειρα του πορτοκαλιού.

Το πορτοκαλί φρούτο είναι ένα σφαιρικό ή επιμήκη φρούτο που αποτελείται από διάφορους λοβούς με σπόρους στο εσωτερικό. Η σάρκα καλύπτεται με ένα παχύ πορτοκαλί ή πορτοκαλί-κόκκινο φλοιό (κίτρινο ή πράσινο σε ορισμένες ποικιλίες)

ΕΝΔΙΑΦΕΡΩΝ! Από βοτανική άποψη, ο καρπός της πορτοκαλιάς ταιριάζει επίσης με τον ορισμό "το φρούτο", και έτσι "Πολύ-ένθετο μούρο".

Ο πολτός του καρπού έχει μια ιδιαίτερη μυρωδιά εσπεριδοειδών και γλυκόξινη γεύση, περιέχει ζάχαρη, έως και 2% κιτρικό οξύ, πολλά χρήσιμα μικροστοιχεία και βιταμίνες (βιταμίνες A, C, B). Η διάμετρος των ώριμων φρούτων είναι διαφορετική για διαφορετικές ποικιλίες και κυμαίνεται από 5 έως 12 cm.

Η φλούδα του φρούτου περιέχει λάδι πορτοκαλιού, το οποίο χρησιμοποιείται εδώ και αιώνες ως αρωματικό πρόσθετο στην αρωματοποιία και ως φυσικός αρωματικός παράγοντας για προϊόντα ζαχαροπλαστικής.

Το στέμμα όλων των ποικιλιών δέντρων είναι συμπαγές και στρογγυλό. Τα κλαδιά έχουν συχνά λεπτά, ίσια αγκάθια. Τα πορτοκαλί φύλλα είναι πυκνά, παχιά, δερματώδη, σκούρο πράσινο, έχουν επιμήκη, οβάλ σχήμα. Σε μήκος, τα φύλλα φτάνουν τα 5-7 cm, σε πλάτος - 2-3 cm.

Όπως όλα τα δέντρα που αναπτύσσονται στις τροπικές και υποτροπικές περιοχές, το πορτοκάλι ριζώνει βαθιά στο έδαφος, που σας επιτρέπει να καλλιεργείτε αυτό το φρούτο σε συνθήκες περιοδικής ξηρασίας.

ΕΝΔΙΑΦΕΡΩΝ! Υπάρχουν περιπτώσεις που τα πορτοκαλιές μεγάλωσαν και έδωσαν καρπούς για έως και 150 χρόνια.

Τύποι και ποικιλίες

Το πορτοκαλί δέντρο αποκτήθηκε διασχίζοντας ένα μανταρίνι και ένα πομέλο πριν από εκατοντάδες χρόνια. Με τα χρόνια εμπειρίας οι κτηνοτρόφοι έχουν αναπτύξει εκατοντάδες ποικιλίες ξύλου.

Ανάμεσά τους υπάρχουν τύποι πορτοκαλιών που μπορούν να αναπτυχθούν όχι μόνο σε γεωργικές φυτείες, μέσα και σε ένα θερμοκήπιο ή διαμέρισμα πόλης. Εξετάστε τις πιο κοινές ποικιλίες πορτοκαλιού - φωτογραφίες φυτών.

Πορτοκαλί της Σικελίας

Στη Σικελία, από τον 18ο αιώνα, πολλές ποικιλίες πορτοκαλιών έχουν εκτραφεί με σκούρο κόκκινο, πορφυρό και κόκκινο τεύτλο. Αυτές είναι ποικιλίες Tarocco, Sanguinelloi και Moro, οι οποίες πρόσφατα εκτράφηκαν. Πιστεύεται ότι Το κόκκινο χρώμα του καρπού δίνεται από χημικά στοιχεία εδαφών ηφαιστειακής προέλευσης.

Όλες αυτές οι ποικιλίες πορτοκαλιών ενώνονται με το όνομα.

Ουάσιγκτον Νεβίλ (Ουάσινγκτον Νάβελ)

Η ποικιλία Washington Neville έχει μεγάλα, ζυγίζοντας έως και μισό κιλό, σφαιρικά ή ελλειπτικά φρούτα με ανάγλυφο, τραχύ ή λείο φλούδα.Η φλούδα του καρπού είναι συνήθως παχιά (4-6 mm), είναι πορτοκαλί, κιτρινωπό-πορτοκαλί, κοκκινωπό-πορτοκαλί.

Ο γλυκός και ξινός πολτός έχει μια ευχάριστη μυρωδιά. Ο πολτός έχει επίσης χρώμα πορτοκαλί. Τα φρούτα έχουν συνήθως ένα «ομφαλό», που είναι ουσιαστικά δευτερεύον φρούτο. Αυτό η ποικιλία είναι πολύ γόνιμη,

τόσο σε φυτείες όσο και σε θερμοκήπιο ή διαμέρισμα.
Τα φρούτα δεν περιέχουν σπόρους,
Ως εκ τούτου, το φυτό πολλαπλασιάζεται αποκλειστικά με μοσχεύματα.

ΑΝΑΦΟΡΑ!

Πότε, η ποικιλία Washington Neville είναι ανθεκτική στη σκίαση, αλλά αποδίδει καρπούς μόνο στην ηλιόλουστη πλευρά.

Βαλένθια Αργά

Οι καρποί αυτού του κοινού πορτοκαλιού έχουν στρογγυλό σχήμα, κυμαίνονται σε μέγεθος από 70 έως 78 mm, περιέχουν πολύ ζάχαρη, επομένως ο πολτός έχει γεύση πιο γλυκό από γλυκόπικρο.

Τα πορτοκάλια της Βαλένθια έχουν υπέροχη γεύση. Ο πολτός περιέχει σπόρους, 1 έως 9 σπόρους ανά καρπό.

Η ποικιλία έχει μια λεπτή, φωτεινή φλούδα πορτοκαλιού με μικρά κόκκινα μπαλώματα και πολτό πορτοκαλιού. Η Βαλένθια καλλιεργήθηκε στην Ισπανία για αιώνες, αλλά στα μέσα του 19ου αιώνα, οι κτηνοτρόφοι της Καλιφόρνιας το ανέλαβαν, ο οποίος έλαβε μια μοντέρνα παραγωγική εμφάνιση.

Βαλένθια είναι η κορυφαία πρώτη ύλη στον κόσμο για την παραγωγή χυμού,

το οποίο, κυρίως, διευκολύνεται από το λαμπερό χρώμα του πολτού.

Ovale

Το πορτοκάλι Ovale έχει γεύση όπως η Βαλένθια. Bred Ovale στην Ιταλία. Τα φρούτα είναι επιμήκη, ωοειδούς σχήματος, με φλούδα μέσου πάχους και περιέχουν λίγους σπόρους.

Η φλούδα προσκολλάται πολύ σφιχτά στις φέτες πολτού. Η επιφάνεια της φλούδας είναι πολύ ανώμαλη. Το μέγεθος των φρούτων είναι μέσο, ​​φτάνουν τα 6,5 - 7,5 εκατοστά σε μήκος. Υπάρχουν φρούτα στα οποία οι σπόροι απουσιάζουν εντελώς.

Το δέντρο μεγαλώνει αργά, αυτό ευαίσθητο σε εποχιακές αλλαγές θερμοκρασίας και ξηρασία,

αλλά σε ευνοϊκές συνθήκες (συμπεριλαμβανομένου ενός θερμοκηπίου), το δέντρο μπορεί να είναι πολύ παραγωγικό.

Τάροκο

Ταρόκο - μία από τις ποικιλίες του πορτοκαλιού της Σικελίας.

Σε σύγκριση με άλλα είδη με κόκκινη σάρκα που εκτρέφονται στη Σικελία, η σάρκα της είναι η πιο ελαφριά. Το κόκκινο χρώμα των λοβών κατανέμεται άνισα, με τη μορφή ρίγες και στίγματα. Στους καρπούς του Tarocco
πολύ λίγοι σπόροι.
Συχνά δεν υπάρχουν καθόλου.

Είναι ένα πολύ γλυκό και αρωματικό φρούτο. Οι κηπουροί λένε ότι από όλους τους τύπους πορτοκαλιού, το Tarosso είναι το πιο γλυκό και πιο ζουμερό. Το δέρμα του καρπού είναι λεπτό και η κόκκινη χρώση είναι συχνά ορατή στο φόντο της φλούδας πορτοκαλιού. Τα φρούτα Tarosso περιέχουν περισσότερη βιταμίνη C από όλους τους άλλους τύπους. Δέντρο μεγαλώνει καλά σε ένα θερμοκήπιο και σε ένα διαμέρισμα πόλης.

Bu (Bu)

Τα πορτοκάλια Boo καλλιεργούνται στις φυτείες του Βιετνάμ,

στις υποτροπικές και τροπικές ζώνες της χώρας. Η φλούδα του καρπού είναι μεσαίου πάχους και μέτριας ανακούφισης Τα φρούτα έχουν έντονο πορτοκαλί χρώμα και ελαφρώς επιμήκη.
Αυτή η ποικιλία είναι πολύ παραγωγική.
Ο πορτοκαλής πολτός είναι επίσης πορτοκαλί, η γεύση του φρούτου είναι ξινή-γλυκιά ή γλυκιά, ο καρπός έχει υπέροχο άρωμα.

Βασιλικό (Πορτοκάλι King)

Βιετναμέζικη ποικιλία

Το πορτοκάλι King έχει ένα παχύ, ανάγλυφο φλοιό από σκούρο πράσινο ή ανοιχτό πράσινο χρώμα και κίτρινη σάρκα. Αυτά τα πορτοκάλια είναι συνήθως μεγάλα (9-12 cm σε διάμετρο) και 7-9 λοβούς με αρκετούς σπόρους μέσα στον καρπό.

Οι καρποί είναι σφαιρικοί, τους το βάρος φτάνει τα 350-400 γραμμάρια.

Το βασιλικό πορτοκάλι είναι πολύ ζουμερό και έχει μια λεπτή γλυκιά γεύση. Τα φρούτα αναπτύσσονται σε τσαμπιά σε μικρά δέντρα με μακριά εύκαμπτα κλαδιά, ύψους ενάμιση έως δύο μέτρων, κάθε δέντρο φέρνει μεγάλες συγκομιδές. Οι φυτείες Royal Orange βρίσκονται κυρίως στο νότιο και κεντρικό τμήμα του Βιετνάμ.

ΣΠΟΥΔΑΙΟΣ!

Για να έχετε ένα εγγυημένο αποτέλεσμα, είναι καλύτερο να αγοράσετε πορτοκαλί φυτά σε φυτώρια.

Φροντίδα

Όταν καλλιεργείτε ένα πορτοκαλί δέντρο στο σπίτι Διαβάστε προσεκτικά όλες τις οδηγίες,

ποια φυτώρια δίνουν μαζί με το δενδρύλλιο.

Αυτές είναι οι απαιτήσεις για το δοχείο στο οποίο θα φυτευτεί το πορτοκάλι, την προετοιμασία του εδάφους, τις συνθήκες θερμοκρασίας κράτησης, την προετοιμασία και την εφαρμογή του επιδέσμου.

Μόνο η κατάλληλη φροντίδα του θα βοηθήσει στην ανάπτυξη ενός δέντρου και στην παραγωγή καρπών.

Ένα πορτοκαλί δέντρο που καλλιεργείται στο σπίτι είναι ευχάριστο στο μάτι και είναι η υπερηφάνεια ενός ερασιτέχνη κηπουρού. Και, φυσικά, είναι πάντα χαρά να δοκιμάσετε τους καρπούς της εργασίας σας.