Τι είδους φρούτα είναι η λεύκα: Ιαπωνικά, Γερμανικά, Καυκάσια

Το Medlar ή το "lokva" είναι ένα ενδιαφέρον αειθαλή φυτό. Οι καρποί αυτού του οπωροφόρου δέντρου διαθέτουν χρήσιμες ιδιότητες και μπορούν να αποφέρουν πολλά οφέλη. Οπτικά, ο καρπός της λεύκας μοιάζει με βερίκοκο. Έχοντας μια μάλλον παχιά φλούδα, στο εσωτερικό του είναι πολύ μαλακό και η γεύση μοιάζει με ένα μείγμα μήλου, βερίκοκου και φράουλας. Εκτός από το γεγονός ότι ο ίδιος ο καρπός είναι βρώσιμος, οι σπόροι του (αρκετά μεγάλοι) μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν ως μπαχαρικό ή πρόσθετο στον καφέ (χρειάζεστε άλεσμα υψηλής ποιότητας και στις δύο περιπτώσεις).

Τι είναι το μενταγιόν - πώς μοιάζουν τα φρούτα και οι σπόροι;
Η πατρίδα του Lokva είναι η Ασία. Το φυτό ήρθε στην Ευρώπη στα τέλη του 18ου αιώνα και, προφανώς, τα ανατολίτικα φρούτα δεν απέκτησαν μεγάλη δημοτικότητα. Ένα μάλλον παράξενο γεγονός είναι ότι η μενταγιόν μεταφέρθηκε τόσο βόρεια από την πατρίδα της και καλλιεργείται επιτυχώς στη Γερμανία και την περιοχή της Μόσχας. Και όλα αυτά επειδή είναι σε θέση να αντέξει τους βραχυπρόθεσμους παγετούς έως -15, κάτι που είναι αρκετά για έναν νότο.

Υπάρχουν περίπου 30 τύποι μεντών, αλλά οι πιο διάσημοι είναι 2:

  • Ανθίζοντας ιαπωνική μενταγιόν
    ιαπωνική μενταγιόν
    - αναπτύσσεται μόνο σε ζεστά κλίματα, ανθίζει τον Οκτώβριο και τα φρούτα ωριμάζουν έως τον Μάιο και τον Ιούνιο. Το χρώμα έχει χρώμα λευκής κρέμας και το φρούτο είναι ανοιχτό πορτοκαλί σε κάτι παρόμοιο με αχλάδι μήκους έως 10 cm.

  • Καυκάσιος (γνωστός και ως γερμανικός)
    - καλύτερα προσαρμοσμένη στο εύκρατο κλίμα της νότιας Γερμανίας, της Κριμαίας, του Καυκάσου. Αρχίζει να ανθίζει στα τέλη Μαΐου και δίνει φρούτα πιο κοντά στον Νοέμβριο. Αυτή η μενταγιόν έχει σχεδόν το ήμισυ του μεγέθους της ιαπωνικής λεύκας και το φρούτο έχει κοκκινωπό καφέ χρώμα.

Ανακαλύψτε τι είναι εκεί που μεγαλώνει πώς φαίνεται

Ο καρπός του νότιου οπωροφόρου δέντρου, παρόμοιος με ένα βερίκοκο ή ένα αχλάδι, κίτρινο ή πορτοκαλί, είναι αυτό που είναι το loquat. Η λέξη είναι Τουρκική με ελληνικές ρίζες.

Βοτανική περιγραφή

Τα φρούτα Medlar είναι ένα φυτό της οικογένειας Pink, βοτανικός συγγενής του κυδωνιού και του αχλαδιού.

Το δέντρο μεγαλώνει 6-9 μέτρα, ο φλοιός του είναι γκρι, με μικρά αγκάθια.

Οι διαστάσεις των σκούρων πράσινων ελλειπτικών φύλλων είναι από 8 έως 25 cm σε διαφορετικά είδη, τα άνθη είναι αρωματικά, λευκά ή ροζ, πέντε πέταλα. Μετά την ανθοφορία, αρχίζει να σχηματίζεται μια ωοθήκη "drupe". Οι καρποί του μενταριού μοιάζουν προς τα έξω με ένα μεγάλο βερίκοκο ή αχλάδι.

loquat-on-branch

Το Medlar είναι το μόνο φρουτώδες υποτροπικό εξωτικό που ανθίζει το φθινόπωρο και αποδίδει καρπούς το χειμώνα και την άνοιξη.

Ιστορικό διανομής

Η πατρίδα του μενταριού θεωρείται ότι είναι διαφορετικές περιοχές του βόρειου ημισφαιρίου του πλανήτη. Η ιαπωνική ποικιλία φρούτων προέρχεται από τα υγρά υποτροπικά της Ιαπωνίας και της Κίνας, όπου είναι δημοφιλής στις πλαγιές των βουνών. Αντίθετα με το όνομά του, τα γερμανικά είδη μεντών προήλθαν από τη Νοτιοδυτική Ασία και τη Νοτιοανατολική Ευρώπη.

Οι φυτείες άγριων λεύκων είναι ευρέως διαδεδομένες στη νότια ακτή, την ακτή της Μαύρης Θάλασσας του Καυκάσου.

Στο Ιράν, το Αζερμπαϊτζάν, την Τουρκία, το φυτό καλλιεργείται για τρεις χιλιετίες. Οι οπωρώνες είχαν τοποθετηθεί από τους κατοίκους του Αρχαίου Κόσμου · οι Βρετανοί άρεσαν τα εξωτικά φρούτα. Ωστόσο, αργότερα το μετάλλιο αντικαταστάθηκε από άλλα φρούτα, συμπεριλαμβανομένων των περιέργων του Νέου Κόσμου που έφεραν οι κατακτητές.

Το δέντρο άρχισε να μεγαλώνει στη Ρωσία τον 19ο αιώνα. Σήμερα, ένα χρήσιμο φυτό εκτιμάται στον Καύκασο, την Ουκρανία, τις ΗΠΑ, το Ιράν, την Ιαπωνία, την Αμπχαζία, το Ισραήλ, τη Νότια Ευρώπη (Ιταλία, Ισπανία).

Για άλλα γεωγραφικά πλάτη, οι αειθαλείς ή θάμνοι ποικιλίες αποτελούν έκθεμα βοτανικών κήπων και ιδιωτικών κτημάτων εξωτικών εραστών.

Τύποι μενταγιόν

Κατατάσσονται τρεις δωδεκάδες ποικιλίες μενταριού, οι πιο διάσημες είναι γερμανικές (είναι συνηθισμένες ή καυκάσιος) και ιαπωνικές.

  • Μούσμουλο.Λατρεύει τον ήλιο, την ξηρότητα, τους ήπιους χειμώνες και τα δροσερά καλοκαίρια. Φυτεύτηκε συχνά κοντά στα εξοχικά σπίτια της Αλγερίας και άλλων πρώην γαλλικών αποικιών ως διακοσμητικό στοιχείο. Φρούτα διαμέτρου 2,1-3,3 cm, πυκνά, ξινά. Τα σέπαλά τους είναι πάντα ανοιχτά, κάνοντας τα φρούτα να φαίνονται κοίλα. Στη Ρωσία, ο καρπός μεγαλώνει στον Καύκασο και τη Νότια Ακτή, επομένως ονομάζεται Καυκάσιος ή Κριμαίας μενταγιόν. Στον Βόρειο Καύκασο, χρησιμοποιείται και το όνομα του καρπού "κώνοι".

Γερμανός

  • Ιαπωνική μενταγιόν. Ένα δέντρο με πολυτελή κορώνα και φύλλα, το οποίο είναι διπλάσιο από αυτό της γερμανικής ποικιλίας. Αγαπά επίσης τον ήλιο και τη σκιά. Αντέχει βραχυπρόθεσμους παγετούς έως 13-15 °, αλλά δεν αποδίδει καρπούς σε σοβαρούς χειμώνες. Με την ηλικία, η χειμωνιάτικη ανθεκτικότητα του δέντρου της λεύκας αυξάνεται. Τα φρούτα δεν είναι καλά ανεκτά για μεταφορά, επομένως σπάνια εξάγονται. Το πιο νόστιμο μούσμουλο είναι φρέσκο.

Στη Ρωσία, καλλιεργείται στην ακτή της Μαύρης Θάλασσας του Καυκάσου, στη νότια ακτή της Κριμαίας, στην περιοχή Azov, Dagestan. Άλλα ονόματα φρούτων: nispero (στην Ισπανία), shesek (στο Ισραήλ), lokva, biva.

Ανήκουν στο ίδιο γένος, διαφέρουν σε διάφορα βοτανικά χαρακτηριστικά:

Χαρακτηριστικό γνώρισμαΙαπωνική μενταγιόνΓερμανική μενταγιόν
Φλούδα φρούτωνμαλακό, ανοιχτό κίτρινοσφιχτό, καφέ ή καφετί
Σχηματισμός ωοθηκώνσε νεαρούς βλαστούςπέρυσι
Παρουσία φυλλώματοςόλο το χρόνοεποχής
Φύλλαεφηβικό κάτω, αειθαλήκηρώδες, γίνετε κόκκινο πριν πέσετε
Ωρίμανση φρούτωνΑπρίλιος Μάιοςαργά το φθινόπωρο
Αριθμός σπόρων1-54-5
Γεύση φρούτωνγλυκόςξινό, ξινό
Πολτόςχαλαρά, ζουμερά,πυκνό, ξηρό
Αντοχή στον παγετόΚαλόςμέση τιμή

Medlar - πώς να μεγαλώσετε στο σπίτι από ένα οστό

Το Medlar είναι ένας μεγάλος θάμνος ή ένα μικρό δέντρο ύψους έως 5 μέτρων. Το Medlar είναι εύκολο να αναπτυχθεί και χρησιμοποιείται συχνά ως διακοσμητικό φυτό. Λόγω του αβαθούς ριζικού συστήματος του μενταριού, πρέπει να λαμβάνεται μέριμνα κατά την ανάπτυξη και την αναφύτευση, ώστε να μην καταστρέφονται οι ρίζες.

Εγκαταστάσεις Medlar (lokva) στον κήπο
Η καλλιέργεια μενταγιού στο σπίτι είναι δυνατή και δεν φέρει ιδιαίτερες δυσκολίες. Το Medlar, αν και ένα εξωτικό φυτό, είναι αρκετά ανεπιτήδευτο στη φροντίδα. Καλλιεργείται με επιτυχία και αναπτύσσεται στην Κριμαία και στην περιοχή της Μόσχας - αλλά μόνο σε συνθήκες θερμοκηπίου. Η θερμοκρασία το χειμώνα είναι συχνά κάτω από -15 και ακόμη και η γερμανική μενταγιόν δεν αξίζει να ελπίζουμε για έναν επιτυχημένο χειμώνα.

Μπορείτε να καλλιεργήσετε ιαπωνικό και γερμανικό μενταγιόν σε ένα διαμέρισμα. Για να το κάνετε αυτό, θα χρειαστείτε:

  • Βυθίστε το οστό σε νερό σε θερμοκρασία δωματίου για μια ημέρα. Το κόκαλο πρέπει να είναι στο κάτω μέρος και αν εμφανιστεί, ξεκινάμε ξανά.
  • Στη συνέχεια μπορούμε να το φυτέψουμε σε γλάστρες εδάφους σε βάθος 3-4 εκ. Είναι καλύτερα να επιλέξουμε αμέσως έναν μεγάλο κάδο - για το μέλλον.
  • Το Medlar πρέπει να ποτίζεται τακτικά - δύο φορές την εβδομάδα. Ψεκάστε τα φύλλα με ζεστό νερό μία φορά το μήνα.
  • Πρέπει να αναφυτεύετε κάθε 2-3 χρόνια, αλλάζοντας το έδαφος. Τα λιπάσματα επίσης δεν βλάπτουν, αλλά η χρήση τους σε ένα διαμέρισμα είναι αρκετά ανέφικτη, κατά τη γνώμη μου.

Είναι δυνατό να αναπτυχθεί ένα δενδρύλλιο από σπόρο τόσο γερμανικής όσο και ιαπωνικής μενταγιάς. Εάν υπάρχει καλοκαιρινό εξοχικό σπίτι και σκέφτεστε τη δυνατότητα μιας επόμενης εξωτερικής προσγείωσης, επιλέξτε το γερμανικό. Στον τρόπο αναχώρησης, ουσιαστικά δεν διαφέρουν, αλλά αργότερα ο Γερμανός θα εξοικειωθεί ευκολότερα με το εύκρατο κλίμα.

Σύνθεση μεσαίου και περιεκτικότητα σε θερμίδες

Η αξία ενός φρούτου καθορίζεται από τη σύνθεσή του. Περιλαμβάνει χρήσιμα θρεπτικά συστατικά απαραίτητα για ένα άτομο:

  • ένα σύνολο βιταμινών Β: 1, 2, 3, 6, 9 συν A, C, E, K;
  • ιχνοστοιχεία: κάλιο, ασβέστιο, ιώδιο, σίδηρος, σελήνιο, νάτριο, μαγνήσιο, χαλκός.
  • καροτένιο, β-καροτένιο;
  • κυτταρίνη;
  • τανίνες;
  • πηκτίνες, μηλικό, κιτρικό οξύ ·
  • φυτοκτόνα;
  • φυσικά σάκχαρα (φρουκτόζη, σακχαρόζη).

100 g φρέσκου πολτού περιέχει 43-47 kilocalories, το οποίο ορίζει το μενταρί ως ένα χρήσιμο διαιτητικό προϊόν.

Διατροφική αξία του φρούτου (g / ανά 100 g πολτού): υδατάνθρακες - 9-11, πρωτεΐνες - 0,44, λίπη - 0,25.

Βοτανική περιγραφή

Το Medlar είναι ένα πολυετές δέντρο ή ένας μεγάλος θάμνος ύψους 4-8 μ. Η ετήσια ανάπτυξη είναι πιο έντονη σε ηλικία έως 7 ετών. Το προσδόκιμο ζωής φτάνει τα 50 χρόνια. Το ριζικό σύστημα είναι πολύ διακλαδισμένο, βρίσκεται κοντά στην επιφάνεια του εδάφους. Τα κλαδιά καλύπτονται με ένα απαλό σκούρο καφέ, σχεδόν μαύρο, φλοιό. Οι νεαροί βλαστοί έχουν κοκκινωπό γκρι χρώμα και τομανόζη.

Μεγάλα ολόκληρα φύλλα επιμήκους ή ωοειδούς σχήματος είναι εφηβικά ή λαμπερά. Η δερματίνη επιφάνεια είναι αρκετά ανθεκτική στην αφή. Το φύλλωμα είναι τσαλακωμένο και πρησμένο μεταξύ των φλεβών. Το μήκος της πλάκας φτάνει τα 30 εκ. Και το πλάτος είναι 8 εκ. Τα φύλλα έχουν μονοχρωματικό σκούρο πράσινο χρώμα.

Η ανθοφορία αρχίζει την άνοιξη (Απρίλιος-Μάιος) ή το φθινόπωρο (Οκτώβριος-Νοέμβριος). Στους άξονες των φύλλων των νεαρών ή του περασμένου έτους κλαδιών, πυκνοί πάνελ ανθίζουν με κρέμα ή λευκά άνθη διαμέτρου 1-2 cm. Κάθε corolla διαθέτει 5 δωρεάν πέταλα, 2-3 ωοθήκες και έως 40 στήμονες. Τα λουλούδια αποπνέουν ένα ευχάριστο γλυκαντικό άρωμα με νότες αμυγδάλων.

Λίγες εβδομάδες μετά την ανθοφορία, ωριμάζουν τα σαρκώδη φρούτα ωοειδούς, αχλαδιού ή στρογγυλού σχήματος. Η διάμετρος τους είναι περίπου 6-8 εκ. Στο κέντρο υπάρχουν 1-5 μάλλον μεγάλοι σπόροι με σκληρό καφέ δέρμα. Τα φρούτα περιέχουν κίτρινη ή πορτοκαλί ζουμερή σάρκα. Το μούρο Medlar είναι βρώσιμο. Έχει γλυκόξινη γεύση και ταυτόχρονα μοιάζει με μήλο, αχλάδι και φράουλα. Το δέρμα του φρούτου είναι λεπτό και εύκολα κατεστραμμένο, επομένως καταναλώνεται συχνά φρέσκο, δεν αποθηκεύεται ή μεταφέρεται.

Χρήσιμες ιδιότητες του μενταριού

Οι παραδοσιακοί θεραπευτές και οι επιστήμονες ανακάλυψαν γιατί το λεύκωμα είναι χρήσιμο στο σύνολό του και τα συστατικά του. Ο πολτός, οι σπόροι των φρούτων, τα φύλλα χρησιμοποιούνται ως φαρμακευτικά συστατικά.

καυκάσιος

Συνολικός αντίκτυπος

Το σετ βιταμινών και ανόργανων φρούτων έχει ευεργετική επίδραση στην ανθρώπινη υγεία:

  • Οι βιταμίνες A και C ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα, αυξάνοντας την αντίσταση του οργανισμού σε επιβλαβείς μικροοργανισμούς και λοιμώξεις.
  • Οι ίνες ομαλοποιούν την πέψη. Οι στυπτικές ιδιότητες των τανινών (ειδικά σε άγουρα φρούτα) σταματούν τη διάρροια. Τα ώριμα φρούτα είναι καλά για τη δυσκοιλιότητα.
  • Η αφθονία νερού στα φρούτα καθαρίζει το σώμα από τοξίνες, ραδιονουκλίδια και τοξίνες.
  • Σχεδόν πλήρης σύνθεση βιταμινών Β ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση, θεραπεύει την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία.
  • Το καροτένιο είναι καλό για τα μάτια (η περιεκτικότητά του σε λεύκα είναι 1500 φορές ο δείκτης "καρότο").
  • Βελτιώνει τη λειτουργία του ήπατος, του παγκρέατος.
  • Πρόληψη της ανάπτυξης ογκολογίας.

Ο καρπός είναι χρήσιμος ως εργαλείο για τη βελτίωση της αναπαραγωγικής υγείας, τη διευκόλυνση του γυναικείου κύκλου, την αύξηση της ανδρικής ικανότητας και την ασφάλιση κατά της προστατίτιδας. Οι καρποί του μενταριού σας επιτρέπουν να παραμείνετε νέοι περισσότερο, να αποτρέψετε το ξεθώριασμα του δέρματος, την εμφάνιση πρώιμων ρυτίδων. Τα αλεσμένα φρούτα, παρασκευασμένα με βραστό νερό, είναι χρήσιμα ως υποκατάστατο καφέ για όσους δεν επιτρέπεται να χρησιμοποιούν καφεΐνη. Τα λάκκα του καρπού είναι τοξικά, οπότε χρησιμοποιούνται μόνο κατά την επεξεργασία. Δηλαδή, αποξηραμένα ή τηγανητά.

Ανθισμένα λεύκα δωματίου

Κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας, το μενταρί είναι ένα εξαιρετικό φυτό μελιού, το άρωμά του είναι συγκρίσιμο με αυτό των αμυγδάλων. Τα φρούτα περιέχουν έως και 10% σάκχαρα, 1,1% μηλικό οξύ, 1,6-15,8 mg% βιταμίνη C. Επίσης, τα φρούτα περιέχουν πολύ βιταμίνη Α και κάλιο. Το εσωτερικό μπιφτέκι τρώγεται ωμό και αλατισμένο, marshmallow, κρασί, κομπόστες, κονσέρβες, μαρμελάδες, ζαχαρωμένα φρούτα, αναψυκτικά παρασκευάζονται από αυτό. Στις μεσογειακές χώρες, παρασκευάζεται ένας υποκατάστατος καφές από τους σπόρους.

Τα φρούτα Medlar έχουν διουρητικό αποτέλεσμα, επομένως το φυτό είναι πολύ δημοφιλές στη λαϊκή ιατρική.

Τα φύλλα χρησιμοποιούνται ως αποχρεμπτικό και για βήχα, βρογχίτιδα, ουρολογικές διαταραχές, πυρετό, αιμόπτυση, ναυτία, κοκκύτη και πόνο στο στομάχι. Τοπική εξωτερική εφαρμογή - για ρινορραγίες, με ξεπερασμένο, φλεγμονώδες πρόσωπο, τσέπες, έλκη, πληγές.Τα άνθη της ερυθροβίας χρησιμοποιούνται για οξεία ρινίτιδα και ως αποχρεμπτικό. φρούτα - για βήχα και ναυτία.

Αντενδείξεις βλάβη στο μυελό

Τα ώριμα φρούτα, ειδικά η ιαπωνική λεύκα, είναι ασφαλή και υγιή για τους περισσότερους ανθρώπους.

Η ατομική δυσανεξία στα φρούτα μπορεί να γίνει εμπόδιο. Σε αυτήν την περίπτωση, η συμβατότητα ελέγχεται με έναν τυπικό τρόπο: τρώνε ένα ή δύο φρούτα και εάν το σώμα δεν έχει «επαναστατήσει», όλα είναι εντάξει. Το ίδιο συμβαίνει όταν δίνουμε φρούτα σε θηλάζουσες μητέρες ή παιδιά.

Τα παιδιά λαμβάνουν μετάλλιο το νωρίτερο των τριών ετών και μόνο μετά από διαβούλευση με έναν παιδίατρο. Ένα μισό ή ένα φρούτο είναι αρκετό για ένα παιδί.

Οι αντενδείξεις ισχύουν για τα ακόλουθα προβλήματα υγείας:

  • χρόνια έλκη, γαστρίτιδα, παγκρεατικά νοσήματα
  • χολοκυστίτιδα
  • αυξημένη οξύτητα του στομάχου - η υψηλή οξύτητα των φρούτων θα επιδεινώσει το πρόβλημα.

Τα ώριμα φρούτα είναι μερικές φορές αποδεκτά, αλλά απαγορεύονται αυστηρά δείγματα μελιτζάνας, χυμοί ή κρασί.

Τα μεταποιημένα ή αποξηραμένα φρούτα με τη μορφή κομπόστα, μαρμελάδα, κονσέρβες, αποξηραμένα φρούτα είναι ασφαλή και υγιή σε κάθε περίπτωση.

Ακόμα και ένα ώριμο υγιές φρούτο θα βλάψει ένα υγιές άτομο σε περίπτωση υπερκατανάλωσης τροφής. Ένας ενήλικας χρειάζεται πέντε έως επτά φρούτα την ημέρα, ένα παιδί - ένα ή δύο. Με φανατικό φαγητό μενταριού, μπορείτε να προκαλέσετε αλλεργίες.

Αυξανόμενες συνθήκες

Στους κήπους, το δέντρο καλλιεργείται σε εξωτερικούς χώρους. Για εύκρατα γεωγραφικά πλάτη, συνιστάται να επιλέξετε ποικιλίες ανθεκτικές στο κρύο:

  • Karadag;
  • Sochinskaya;
  • Γλυκιά Ντράχεβα;
  • Goytkhskaya;
  • Khvamli.

Συνθήκες που είναι πιο ευνοϊκές για την καλλιέργεια γερμανικού μενταριού:

  • Κλίμα. Το δέντρο είναι θερμοφιλικό, αλλά ανθεκτικό στον παγετό. Ορισμένα είδη επιβιώνουν ακόμη και σε θερμοκρασίες τόσο χαμηλές όσο –30 ° C.
  • Το χώμα. Η γονιμότητα του εδάφους δεν έχει μεγάλη σημασία, ωστόσο, το φυτό αντενδείκνυται σε υπερβολική υγρασία και κοντά στα υπόγεια ύδατα. Απαιτείται καλή αποστράγγιση. Το έδαφος είναι ουδέτερο ή ελαφρώς όξινο.
  • Φωτισμός. Για μενταγιόν, πρέπει να επιλέξετε μια καλά φωτισμένη περιοχή: σε μερική σκιά, η απόδοση του δέντρου μειώνεται σημαντικά.

Πότε να μαζέψετε φρούτα μεντών πώς να φυλάσσετε

καρπός

Η συγκομιδή συγκομίζεται σε διαφορετικούς χρόνους. Αυτό καθορίζεται από τον τύπο του δέντρου και την περιοχή καλλιέργειας:

  • Ιαπωνικό μούρο. Στην Τουρκία και τις νότιες Ηνωμένες Πολιτείες, τα φρούτα ωριμάζουν τον Μάρτιο-Απρίλιο, στην ακτή της Μαύρης Θάλασσας ένα μήνα αργότερα. Τον Ιούνιο-Ιούλιο - στη Νότια Ακτή.

Οι καρποί της ιαπωνικής λεύκας φτάνουν στην κατάστασή τους μόνο σε ένα κλαδί, επομένως αφαιρούνται ώριμα.

Τα φρούτα αποθηκεύονται για τρεις έως τέσσερις ημέρες σε δωμάτιο ή ψυγείο.

  • Οι καρποί της γερμανικής ποικιλίας αφαιρούνται συνήθως μετά τον πρώτο παγετό: τα φρούτα μαλακώνουν και είναι κατάλληλα για κατανάλωση. Εάν δεν αναμένονται παγετοί ή τα φρούτα χρειάζονται για ιατρικούς σκοπούς, η συγκομιδή συγκομίζεται τον Νοέμβριο ή τον Δεκέμβριο, τα φρούτα χύνονται με αλατούχο και αφήνονται σε δροσερό μέρος. Μετά από δύο έως τρεις εβδομάδες, ο πολτός είναι τρυφερός και νόστιμος. Ωστόσο, τα φρούτα τσαλακώνονται και γίνονται μικρότερα.

Μερικοί άνθρωποι προτιμούν τη συγκομιδή του μενταριού σταδιακά, μέχρι τις αρχές της άνοιξης. Τα φύλλα για φαρμακευτική χρήση συλλέγονται τον Αύγουστο. Είναι καλύτερα να επιλέξετε φρούτα οποιασδήποτε ποικιλίας μεσαίου μεγέθους και σκληρότητας, χωρίς σκοτεινά σημεία.

Υπαίθρια καλλιέργεια

Για καλλιέργεια στον κήπο, συνιστάται να αγοράσετε φυτά σε αποδεδειγμένα φυτώρια ή να μεταφέρετε έναν βλαστημένο θάμνο με τα χέρια σας.

Επιλογή θέσεων

Για το μενταγιόν είναι απαραίτητο να επιλέξετε ηλιόλουστες επίπεδες περιοχές με βαθιά υπόγεια νερά. Οι κεντρικές περιοχές του κήπου είναι τέλειες: τα δέντρα θα προσελκύσουν την προσοχή από μακριά. Για ομαδικές φυτεύσεις, πρέπει να λαμβάνεται υπόψη η απόσταση μεταξύ των κορμών. Θα πρέπει να είναι τουλάχιστον 2 μ. Τα βαριά πήλινα εδάφη είναι ανεπιθύμητα. Το έδαφος πρέπει να είναι χαλαρό, ουδέτερο ή ελαφρώς όξινο. Η διατροφική αξία δεν έχει μεγάλη σημασία.

Φύτευση και μεταφύτευση

Για φύτευση, οι λάκκοι προετοιμάζονται με βάθος και πλάτος περίπου 70 εκ. Στην περίπτωση αυτή, λαμβάνεται υπόψη ο όγκος του ριζικού συστήματος και το στρώμα αποστράγγισης. Οι τρύπες θα πρέπει να φιλοξενούν ελεύθερα τις ρίζες · περίπου ⅓ του όγκου τους θα πρέπει να μένει άδειο.

  1. Σπασμένο τούβλο, χαλίκι ή διογκωμένος πηλός πάχους 15 cm τοποθετείται προκαταρκτικά στο κάτω μέρος. Αυτό θα σώσει τις ρίζες από το να βραχεί κατά τη διάρκεια ισχυρών βροχοπτώσεων.
  2. Το χώμα από τις τρύπες αναμιγνύεται με τύρφη, άμμο και χούμο. Στο κάτω μέρος, συνιστάται η τοποθέτηση ενός σύνθετου ορυκτού λιπάσματος και στη συνέχεια ρίξτε ¼ του εδάφους.
  3. Τα δέντρα τοποθετούνται στο κέντρο των οπών, οι ρίζες καλύπτονται προσεκτικά με τη γη. Ο λαιμός πρέπει να ξεπλένεται με την επιφάνεια.
  4. Συνιστάται να ενισχύσετε τα στηρίγματα δίπλα στα φυτά και να τα δέσετε μετά το πρώτο πότισμα.
  5. Οι κύκλοι γύρω από τους κορμούς μπορούν να μαλακώσουν με πριονίδι ή τύρφη σε στρώμα 5 cm.

Οι κανόνες για τη φύτευση μενταριού είναι κοινοί για όλες τις καλλιέργειες φρούτων. Τα σπορόφυτα από το κλειστό έδαφος μεταφέρονται προσεκτικά μαζί με ένα κομμάτι εδάφους στις ρίζες. Αυτό γίνεται πριν από την έναρξη της ενεργού καλλιεργητικής περιόδου: στο τέλος Απριλίου.

Σωστό κλάδεμα

Στις αρχές της άνοιξης, προτού λιώσει εντελώς το χιόνι, ξεκινούν το κλάδεμα υγιεινής. Κατεψυγμένα, άρρωστα, σπασμένα από τον άνεμο, κόβονται τα κλαδιά προς τα μέσα. Το κάνουν αυτό από τα πρώτα χρόνια μετά τη φύτευση.

Αρχίζουν να σχηματίζουν ένα στέμμα από την ηλικία των 5-6 ετών.... Τα πρώτα χρόνια, η λεύκα μπορεί να αναπτυχθεί πολύ αργά, προσθέτοντας όχι περισσότερο από 10 εκατοστά ύψος ανά έτος. Μεγαλώνοντας δέντρα που αρχίζουν να ανθίζουν αναπτύσσονται γρηγορότερα, γίνονται πιο ανθεκτικά στο κρύο. Στα μέσα του καλοκαιριού, οι νεαροί βλαστοί συντομεύονται κατά το ήμισυ του μήκους, σκελετικοί - στην αρχή κατά ⅓, το δεύτερο έτος - κατά ¼. Τότε διατηρούνται σε φόρμα.

Πότισμα

Είναι απαραίτητο να ενυδατώνετε συχνά νεαρά δέντρα: μία φορά κάθε 5 ημέρες, 15 λίτρα νερού για κάθε κορμό. Κατά τη βροχερή περίοδο - μετά από 15 ημέρες. Μια καλλιέργεια ενηλίκων απαιτεί επιπλέον πότισμα κατά τη διάρκεια ξηρών περιόδων και κατά την ανθοφορία.

Η υπερχείλιση του εδάφους είναι απαράδεκτη... Συνιστάται να ποτίζετε τη λεύκα με διάσπαρτα πίδακες νερού. Ο ψεκασμός των κορωνών μπορεί να γίνει ταυτόχρονα. Για να διατηρήσετε την υγρασία στο έδαφος, συνιστάται να το χαλαρώνετε κάθε εβδομάδα και να ανανεώνετε το στρώμα του στρώματος.

Λίπασμα επιφάνειας

Τα δέντρα πρέπει να γονιμοποιούνται τουλάχιστον 2 φορές την εποχή. Τα νεαρά φυτά χρειάζονται συχνότερα σίτιση: κάθε 20 ημέρες. Συνιστάται η εφαρμογή υγρής κοπριάς, ενώσεων φωσφόρου και καλίου, τέφρας ξύλου, οστεάλευρου. Τα οργανικά και τα μέταλλα εναλλάσσονται.

Ασθένειες και παράσιτα

Το Medlar είναι ανθεκτικό στα πιο γνωστά παράσιτα και μολύνσεις στον κήπο. Περιστασιακά, η κορώνα μπορεί να επηρεαστεί από γκρίζα σήψη ή ωίδιο. Για προφύλαξη την άνοιξη, τα φυτά πρέπει να υποβάλλονται σε επεξεργασία με υγρό Bordeaux.

Όταν δέχεστε επίθεση από κάμπιες φύσης φύλλων, έντομα κλίμακας ή μεγάλα έντομα, θα πρέπει να σηκώνετε τις φωλιές των παρασίτων με το χέρι και, στη συνέχεια, να πλένετε τις κορώνες με έγχυση σόδας ή σκόρδου με σαπούνι πλυντηρίου. Τα χημικά εντομοκτόνα χρησιμοποιούνται με προσοχή, όχι μόνο κατά την ανθοφορία και την ωρίμανση των φρούτων.

Μούσμουλο

Έτσι, με περισσότερες λεπτομέρειες. Οι ευεργετικές ιδιότητες του γερμανικού μενταριού ήταν γνωστές ακόμη και στα εδάφη της Μεσοποταμίας και της Αρχαίας Βαβυλώνας. Εμπορεύτηκε ελεύθερα, μεταφέρθηκε στα δυτικά με πλοία. Από εδώ ήρθε στα ευρωπαϊκά εδάφη. Σήμερα το μενταγιόν καλλιεργείται στο βόρειο τμήμα του Ιράν, στην Ελλάδα, το Αζερμπαϊτζάν, την Αλγερία, την Υπερκαυκασία, τη Μικρά Ασία, τα Βαλκάνια και τα βουνά της Κριμαίας. Αυτό το δέντρο αναπτύσσεται σε ελαφρώς όξινο έδαφος σε ηλιόλουστα, ξηρά μέρη.

Η γερμανική λεύκα διακρίνεται από το στρογγυλό σχήμα της, ελαφρώς ισοπεδωμένη κατά μήκος του άξονα και σέπαλα που αναπτύσσονται στο τέλος. Οι καρποί είναι μικρού μεγέθους - περίπου δύο έως τρία εκατοστά σε διάμετρο. Ωριμάζουν μόνο μετά τους πρώτους παγετούς του φθινοπώρου. Ή στην περίπτωση που βρίσκονται στο εσωτερικό για ένα μήνα.

χρήσιμες ιδιότητες του μενταριού

Πόσο κοστίζει στα καταστήματα στη Ρωσία

Το Medlar θεωρείται εξωτικό φρούτο, οπότε είναι πολύ δύσκολο να το βρείτε στα σούπερ μάρκετ. Αγοράστε ένα μούρο προσφέρεται από εξειδικευμένα ηλεκτρονικά καταστήματα που παραδίδουν φαγητό στο σπίτι σας.

Προϊόντατιμή, τρίψτε.
Medlar (Ρωσία), 1 κιλό308,00
Sapling Medlar Premier1500,00
Μενταρίνι σε σιρόπι (Κίνα), 567g180,00

Το Medlar δεν είναι περίεργο για φροντίδα, οπότε δεν θα είναι δύσκολο να το καλλιεργήσετε σε ένα εξοχικό σπίτι.Θα γίνει μια καλή διακόσμηση κήπου με μέτριο πότισμα και τακτική τροφοδοσία με μέταλλα.

Στο μαγείρεμα

Φυσικά, ο ευκολότερος τρόπος αποφλοίωσης του φρούτου είναι να απολαύσετε τη γλυκιά, πικάντικη γεύση του ωμά. Ωστόσο, οι γκουρμέ προτιμούν διάφορες ενδιαφέρουσες συνταγές. Ανάμεσά τους: μαρμελάδα μενταρίδας, κρέμα, φρουτοσαλάτα κ.λπ. Τα φύλλα χρησιμοποιούνται επίσης στο μαγείρεμα.

Το κομπόστα Medlar είναι εξαιρετικά δημοφιλές στην ιαπωνική κουζίνα. Το ίδιο με το τσάι που παρασκευάζεται μαζί του. Γεμάτο με νερό, βραστό, με την προσθήκη βασιλικού, τζίντζερ, κουρκούμη - ένα εξαιρετικό και υγιεινό ποτό με απίστευτα ήπια και ευχάριστη γεύση.

Μπορείτε επίσης να κάνετε μαρμελάδα από τη λεύκα. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να πάρετε μερικά φλιτζάνια φρούτων χωρίς σπόρους. Πρέπει να φτιάξετε πουρέ φρούτων από αυτά. Ζεσταίνουμε δύο φλιτζάνια νερό. Μόλις βράσει, προσθέστε ένα ποτήρι ζάχαρη και πολτό φρούτων. Ανακατέψτε το μείγμα μέχρι να μαλακώσει, αφήστε το να βράσει. Μόλις η μαρμελάδα ζελατινοποιηθεί, είναι έτοιμη. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο κάρδαμο ή κανέλα εκεί. Η έτοιμη μαρμελάδα τυλίγεται σε αποστειρωμένα βάζα και αποθηκεύεται - όλο το χειμώνα.

Μπορείτε επίσης να φτιάξετε μια σάλτσα από μενταγιόν. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε τη μενταγιόν και το βερίκοκο σε μικρές φέτες, προσθέστε το σκόρδο, το τζίντζερ και τους σπόρους του κυμινοειδούς κάρου στο μείγμα. Καρικέψτε με αλάτι και πιπέρι βάσει της γεύσης σας. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο χυμό λεμονιού και ζάχαρη για πικάντικο.

Δημοφιλείς ποικιλίες

Διαφορετικοί τύποι κώνων πεύκων έχουν διαφορετικές οργανοληπτικές ιδιότητες.

Διαφορετικοί τύποι κώνων πεύκων έχουν διαφορετικές οργανοληπτικές ιδιότητες.

Η ποικιλία ποικιλίας του μενταριού είναι πολύ πλούσια. Ανάλογα με την ποικιλία, γιαπωνέζικα ή γερμανικά, τα φρούτα μπορούν να χωριστούν σε δύο τύπους: μεγάλο σχήμα αχλαδιού με μαλακό ζουμερό πολτό και μικρά σφιχτά φρούτα τύπου μήλου με αξιοσημείωτη οξύτητα.

Οι πιο δημοφιλείς ποικιλίες του κυπελλιού παρουσιάζονται στον πίνακα.

Όνομα ποικιλίαςΙδιότητες
σαμπάνιαΤα φρούτα είναι αφράτα, κίτρινα με κρεμώδη πολτό με ελαφρώς ξινή γεύση
ΤανάκαΤα φρούτα είναι πορτοκαλί, σε σχήμα αχλαδιού, βάρους έως 70 g, με λεπτή γεύση και αρωματικό πολτό
ΠΡΩΤΗ ΠΡΟΒΟΛΗΚρεμώδη κιτρινωπά πορτοκαλί φρούτα με ελαφρώς ξινή σάρκα
ΚομόνΜικρά στρογγυλεμένα φρούτα βάρους έως 30 g, ελαφρώς ισοπεδωμένα, φωτεινά κίτρινα
SaylesΒαθύ πορτοκαλί φρούτα, μεγάλα, παρόμοια με το βερίκοκο τόσο στην εμφάνιση όσο και στη γεύση
MorozkoΈνα ανθεκτικό στον παγετό φυτό με χαμηλό επίπεδο ευθραυστότητας του κορμού, τα φρούτα είναι μεγάλα, αρωματικά, έντονα καφέ με υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά

Μεταξύ των ποικιλιών που αγαπούν οι κηπουροί διακρίνονται επίσης: Monreale (Ιταλία), Thales, Tams Pride (Αυστραλία), Advance, Uze-fangzhun (Κίνα), Early red (ΗΠΑ).

Στο έδαφος της Ρωσίας, συνιστώνται οι ακόλουθες ποικιλίες για καλλιέργεια: Sochinskaya, Khvamli, Karadagskaya, Goytkhskaya.

Φρούτα οποιασδήποτε ποικιλίας ανέχονται καλά τη μεταφορά και αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα, και οι καρποί της γερμανικής eriobotria πρέπει ακόμη και να καταψυχθούν για να βελτιώσουν τη γεύση τους.

επιστροφή στο μενού ↑

Δείτε επίσης: Το φραγκοστάφυλο είναι ένα βόρειο σταφύλι. Περιγραφή, ποικιλίες, φύτευση σε ανοιχτό χωράφι και φροντίδα την άνοιξη, το καλοκαίρι και το φθινόπωρο (20 Φωτογραφίες & βίντεο) + Κριτικές

Φαρμακευτικό τσάι μεσαίου

Το τσάι φτιαγμένο από λεύκα χρησιμοποιείται ως εναλλακτική λύση για ζάλη, λοιμώξεις του στόματος και του λαιμού, καθώς και ως φάρμακο που ενισχύει τη δραστικότητα στους άνδρες. Αυτή η θεραπεία θα βοηθήσει επίσης στην αιμορραγία των ούλων, στην ανακούφιση από την κακή αναπνοή. Και δεδομένου ότι το medlar δεν περιέχει πολλές θερμίδες, είναι ασφαλές για άτομα που κάνουν δίαιτα ή διαβήτη.

Πώς να μαγειρέψω

Για να προετοιμάσετε αυτό το ποτό, θα χρειαστείτε 2 λεύκες. Ψιλοκόβουμε τα μούρα και ρίχνουμε 200 ml βραστό νερό. Καλύψτε και αφήστε για μια ώρα. Σουρώστε και πάρτε τρεις φορές την ημέρα.

Medlar για τη διατήρηση μιας λεπτής μορφής

Όλες οι συνταγές για απώλεια βάρους, κατά κανόνα, στοχεύουν στη σταθεροποίηση της εργασίας του γαστρεντερικού σωλήνα και την απομάκρυνση του νερού. Η Medlar είναι απόλυτα συνεπής με αυτούς τους στόχους. Η κατανάλωση φρούτων από αυτό το δέντρο ενισχύει τα έντερα, καθαρίζει καλά το σώμα και τον κορεσμό με χρήσιμες ουσίες.Η βιοχημική σύνθεση των φρούτων θα σας βοηθήσει να μην αισθάνεστε πεινασμένοι. Είναι χρήσιμο να χρησιμοποιείτε τα φρούτα τις ημέρες νηστείας, γιατί ο καρπός έχει χαμηλές θερμίδες και πλούσιο σε φυτικές ίνες. Η δίαιτα μεσάρης πρέπει να είναι μόνο μία ημέρα την εβδομάδα. Ταυτόχρονα, δεν συνιστάται να καταναλώνετε περισσότερα από ένα κιλό φρούτων.

  • Modelform 18 plus, κριτικές για απώλεια βάρους και οδηγίες
  • Φωτογραφία και περιγραφή του αρτόκαρπου - όπου μεγαλώνει, οι ευεργετικές ιδιότητες των φρούτων και η καλλιέργεια στο σπίτι
  • Χρήσιμες ιδιότητες του κυδωνιού - συνταγές μαγειρέματος. Quince - οφέλη και αντενδείξεις

Τα οφέλη των φύλλων μενταριού


Τα φύλλα αυτού του δέντρου έχουν πολλές φαρμακευτικές ιδιότητες. Ένα απόσπασμα από αυτά ή ένα αφέψημα χρησιμοποιείται για:

  • ενίσχυση της ασυλίας
  • θεραπεία του διαβήτη (αυξάνει την παραγωγή ινσουλίνης)
  • προώθηση της υγείας του παγκρέατος ·
  • καθαρισμός του ήπατος
  • θεραπεία της φλεγμονής του δέρματος (προστίθεται στις κρέμες)
  • καταπολέμηση των ιογενών ασθενειών.
  • απαλλαγή από την κατάθλιψη
  • βελτίωση της κατάστασης των ατόμων με HIV.

Φρούτα μεσαίου στην ιατρική

Οι καρποί ενός αειθαλούς φυτού έχουν μια σειρά ευεργετικών ιδιοτήτων που είναι γνωστές από την αρχαιότητα. Στον τομέα της παραδοσιακής ιατρικής, υπάρχουν πολλές συνταγές βασισμένες στο μενταγιόν. Για παράδειγμα, αφέψημα μπορούν να γίνουν από άγουρα φρούτα για τη θεραπεία ασθενειών του ουροποιητικού συστήματος. Τα αφέψημα με βάση τα φρούτα χρησιμοποιούνται σε περιπτώσεις γαστρεντερικής φλεγμονής και αιματηρής διάρροιας. Τα βάμματα αλκοόλ κατασκευάζονται από τον πολτό, που βοηθούν στο βρογχικό άσθμα. Τα φρούτα είναι επίσης χρήσιμα για αγγειακές και καρδιακές παθήσεις. Μπορούν επίσης να βοηθήσουν να καθαρίσουν τις πέτρες στα νεφρά και να βελτιώσουν τις κολικές καταστάσεις.

Σας συμβουλεύουμε να διαβάσετε:

μάνγκο στην ιατρική
Να διαβασω

Ιστορία προέλευσης

Είναι η Κίνα που θεωρείται η πατρίδα αυτού του εξωτικού φυτού, της οποίας τα φρούτα έχουν γεύση όπως φράουλες, κυδώνια και ώριμα αχλάδια ταυτόχρονα. Το θερμό υποτροπικό κλίμα της Κίνας και παρόμοιων χωρών συνέβαλε στην επιτυχή ανάπτυξη και καρποφορία αυτού του δέντρου.

Αξίζει να σημειωθεί ότι κάτω από ευνοϊκές συνθήκες το δέντρο μπορεί να μεγαλώσει έως και δέκα μέτρα! Ωστόσο, τις περισσότερες φορές υπάρχουν πιο μέτρια δείγματα ύψους έως πέντε έως έξι μέτρων, με μια στεφάνη και ένα πλούσιο φύλλωμα.

Πού μεγαλώνει αυτό το δέντρο; Το Medlar προτιμά ελαφρά όξινα, καλά στραγγιζόμενα μηνύματα. Επιπλέον, το δέντρο αγαπά καλά φωτισμένα ξέφωτα, με έντονο διάχυτο φως. Σε καμία περίπτωση δεν επιτρέπεται να πλημμυρίζει με υπόγεια νερά!

Μια συνεχής ροή και κυκλοφορία αέρα είναι επίσης απαραίτητη για την επιτυχή ανάπτυξη. Εάν το φυτό φυτεύεται σε μια πεδιάδα, σε ένα σκοτεινό φωτισμένο μέρος, μην περιμένετε καμία αίσθηση από μια τέτοια καλλιέργεια.

Αναπτύσσονται σε καλές και άνετες συνθήκες, τα φρούτα διακρίνονται από μια λεπτή και γλυκιά γεύση. Και, αντίθετα, εάν το μενταγιόν δεν έχει θρεπτικά συστατικά, ο καρπός θα ξινή, θα διαφέρει σε μικρό μέγεθος και σε μικρή ποσότητα κατά την περίοδο ωρίμανσης και των ωοθηκών φρούτων.

Ο Καυκάσιος συνδυασμός διαφέρει από άλλα είδη κυρίως στο ότι μπορεί να αναπτυχθεί σε ψυχρότερες κλιματολογικές συνθήκες. Κατά τη διάρκεια της σεζόν, είναι δυνατόν να συλλέξετε περίπου δέκα έως δεκαπέντε μικρά στρογγυλά φρούτα από το δέντρο. Παρακάτω θα δοθεί μια εξωτερική περιγραφή του Καυκάσου είδους μενταριού.

Σχετικά με

Πώς να επιλέξετε το σωστό

Ο καρπός δεν πρέπει να τρώγεται αμέσως μετά τη συγκομιδή. Θα πρέπει να ξαπλώσουν για λίγο σε σκοτεινό και δροσερό μέρος μέχρι να αποκτήσουν απαλή υφή και καφέ χρώμα. Τα ιδανικά μούρα έχουν μια ελαφρώς σάπια εμφάνιση, και γι 'αυτό πολλοί θεωρούν τη λεύκα μη ελκυστική.

Κατά την αγορά, πρέπει να επιλέξετε μια κλειδαριά:

  • μεγάλο μέγεθος, καθώς τα μικρά μούρα είναι πολύ ξινά και λιγότερο ζουμερά.
  • ομοιόμορφο χρώμα χωρίς μαύρες κηλίδες και ζημιές.
  • ζαρωμένη αλλά ζουμερή δομή.

Πριν φάτε το μενταγιόν, πρέπει να ξεφλουδίσετε και να αφαιρέσετε τους σπόρους.

Εν συντομία για το κύριο πράγμα

Το Medlar, lokva ή κινέζικο δαμάσκηνο είναι ένα αειθαλή φυτό της οικογένειας Rosehip, το οποίο έχει μεγάλα μούρα ρακεμόζης.Το δέντρο ανήκει στους σχετικούς κλάδους του αχλαδιού, του κραταίγου και του κυδωνιού. Η πατρίδα του είναι η Κίνα, ιδίως σε περιοχές όπου επικρατεί το υποτροπικό κλίμα. Από το έδαφος της Ουράνιας Αυτοκρατορίας, το μενταγιόν άρχισε να περιπλανιέται, πρώτα στην Ιαπωνία και μετά στην Ευρώπη. Σήμερα καλλιεργούνται φρούτα σε πολλές χώρες του κόσμου:

  • Ινδία;
  • Ρωσία (στην Κριμαία)
  • ΗΠΑ;
  • Γεωργία;
  • Ουκρανία;
  • Τουρκία;
  • Μολδαβία;
  • στις χώρες της Νοτιοανατολικής Ασίας.

Η άνθιση του μενταριού ξεκινά το φθινόπωρο και τα μούρα ωριμάζουν στα μέσα Μαΐου.

Τα φρούτα διαμέτρου έως 8-10 cm είναι παρόμοια με το βερίκοκο ή το δαμάσκηνο κερασιάς, καθώς έχουν σχήμα αχλαδιού. Ο πολτός, ο οποίος έχει γλυκόξινη γεύση, μοιάζει με κοκτέιλ μήλων, φραουλών και βερίκοκων, έχει ζουμερή δομή. Καλύπτεται με πυκνό δέρμα, το χρώμα του οποίου μπορεί να ποικίλει από ανοιχτό κίτρινο έως καφέ. Μέσα στο μούρο, οι επιμήκεις σπόροι έχουν σκούρο καφέ χρώμα.

Medlar το φθινόπωρο
Ποικιλία Σότσι

Τι να μαγειρέψετε από το μενταγιόν

Αυτό το φρούτο χρησιμοποιείται για την παρασκευή χυμών, τσαγιού, μαρμελάδων, λικέρ. Μπορεί να καταναλωθεί σε οποιαδήποτε μορφή, ενώ είστε βέβαιοι ότι το σώμα θα εξακολουθεί να αισθάνεται τα οφέλη από αυτό. Εδώ είναι μερικές ιδέες για αυτό που μπορείτε να τα μαγειρέψετε.

Μαρμελάδα


Κάποτε, η μαρμελάδα δεν ήταν εξωτικό επιδόρπιο, αλλά μια παραδοσιακή προετοιμασία για το χειμώνα. Για να φτιάξετε αυτή την υπέροχη μαρμελάδα σύμφωνα με μια παλιά συνταγή, θα χρειαστείτε:

  • μενταγιόν (1 kg)
  • μέλι (1 κιλό);
  • νερό (0,7 λίτρα).

Ανακατέψτε το νερό με μέλι και βράστε. Προσθέστε καλά πλυμένα μούρα στο βραστό μείγμα. Μαγειρέψτε για 50 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Μαρμελάδα (ακόμα ζεστό) ρίξτε σε αποστειρωμένα βάζα, τυλίξτε και αποθηκεύστε σε δροσερό μέρος.

Υγρό

Για να προετοιμάσετε αυτό το ποτό θα πρέπει να προετοιμάσετε:

  • μενταγιόν (250 g);
  • νερό (2 λίτρα);
  • καστανή ζάχαρη (130 g)
  • κονιάκ ή κονιάκ (500 ml).

Ξεπλύνετε καλά τα φρούτα, ξεφλουδίστε τα στελέχη και ρίξτε σε γυάλινο δοχείο με φαρδύ λαιμό. Βράζουμε νερό με ζάχαρη και κρυώνουμε λίγο, στη συνέχεια ρίχνουμε σε ένα μπουκάλι και μετά προσθέτουμε κονιάκ. Κλείστε το δοχείο σφιχτά και ανακινήστε για να αναμίξετε τα συστατικά. Επιμείνετε για περίπου 14 ημέρες σε θερμοκρασία δωματίου. Είναι σημαντικό να ανακινείτε καθημερινά το αγγείο. Μετά από 14 ημέρες ζύμωσης, στραγγίζουμε το πανί και μπορεί να καταναλωθεί.

Το Medlar είναι γνωστό για πολλές ευεργετικές ιδιότητες που εντυπωσιάζουν στην θεραπευτική τους δύναμη. Αλλά αυτό εξηγείται εύκολα από την πλούσια σύνθεση μετάλλων και βιταμινών. Ωστόσο, σε ορισμένες περιπτώσεις, αυτό το υπέροχο φρούτο μπορεί να είναι επικίνδυνο.

Πιο φρέσκες και σχετικές πληροφορίες για την υγεία στο κανάλι μας στο Telegram. Εγγραφείτε: https://t.me/

Εκτίμηση
( 1 εκτίμηση, μέσος όρος 4 του 5 )
DIY κήπος

Σας συμβουλεύουμε να διαβάσετε:

Βασικά στοιχεία και λειτουργίες διαφόρων στοιχείων για τα φυτά