Εκπρόσωποι της οικογένειας των οσπρίων, τα είδη τους, η σημασία τους στην εθνική οικονομία

Σόγια

Αρκετά δημοφιλές προϊόν οσπρίων με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και πρωτεΐνες, που είναι φυτικής προέλευσης. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η σόγια περιλαμβάνεται σε πολλές ζωοτροφές. Χρησιμοποιείται επίσης ως υποκατάστατο ζωικών προϊόντων.

Όπως έχει ήδη αναφερθεί, η σόγια περιέχει πρωτεΐνες που είναι κατώτερα κατώτερες από τις ίδιες πρωτεΐνες ζωικής προέλευσης, επομένως τρώγεται συχνά από χορτοφάγους που πρέπει να αντισταθμίσουν την έλλειψη πρωτεϊνών που δεν μπορούσαν να εισέλθουν στο σώμα λόγω της άρνησης τροφής κρέατος.

Οικογένεια οσπρίων: γενικά χαρακτηριστικά

Εξοικειωμένοι με όλους από το σχολείο, η οικογένεια ενώνει έναν τεράστιο αριθμό ειδών, σύμφωνα με πρόχειρες εκτιμήσεις, περίπου 17-18 χιλιάδες. Οι βοτανολόγοι το χωρίζουν σε τρεις υποοικογένειες (με βάση τη δομή του λουλουδιού): cesalpinia, mimosa, moth. Είναι ενδιαφέρον να σημειωθεί ότι τα όσπρια περιλαμβάνουν το γένος Astragalus, το μεγαλύτερο στον αριθμό των ειδών μεταξύ των ανθοφόρων ειδών (περίπου 2400). Τα φυτά αυτής της οικογένειας έχουν μια αρκετά μεγάλη περιοχή καλλιέργειας τόσο στις καυτές τροπικές περιοχές (κυρίως σεσαλπίνη και μιμόζα), όσο και στον Άπω Βορρά, σε ερήμους και σαβάνες.

Μια τόσο υψηλή προσαρμοστικότητα στις περιβαλλοντικές συνθήκες και το κλίμα εξασφάλισε τα όσπρια την παρουσία σχεδόν όλων των μορφών ζωής που υπάρχουν στον κόσμο των φυτών (με εξαίρεση τα παράσιτα και τα επιφύλια), από τεράστια δέντρα ύψους 80 μέτρων έως μικροσκοπικά χόρτα.

Βίκα

Ένα κοινό ετήσιο φυτό που βρίσκεται σχεδόν παντού. Είναι συχνά ένα ζιζάνιο που μεγαλώνει κατά μήκος δρόμων και όπου υπάρχουν πολλά συντρίμμια. Δεδομένου ότι είναι σε θέση να αναπτυχθεί στα πιο απροσδόκητα μέρη, δεν είναι επιλεκτικό για το έδαφος, είναι ανθεκτικό στον παγετό.

Τα λουλούδια, κατά κανόνα, είναι μοναχικά, μοβ ή ροζ, λιγότερο συχνά λευκά. Τα φασόλια έχουν ανοιχτό κίτρινο χρώμα, πλάτος.

Γενικές πληροφορίες

Μία από τις μεγαλύτερες οικογένειες ανθοφόρων φυτών.

Κρίνοντας από τα απολιθώματα γύρης και ξύλου, η προέλευση της οικογένειας χρονολογείται από το όριο μεταξύ του Άνω Κρητιδικού και του Παλαιόκαινου (65 εκατομμύρια χρόνια πριν).

Ορισμένα φυτά σε αυτήν την οικογένεια είναι σημαντικά είδη διατροφής.

Τα ποώδη μέλη της οικογένειας, τα οποία είναι σε θέση να διορθώσουν το ατμοσφαιρικό άζωτο, είναι τα κύρια φυτά που χρησιμοποιούνται στην αποκατάσταση της γης.

Παίζουν ειδικό ρόλο στον κύκλο αζώτου της βιόσφαιρας.

Πάνω από 50 είδη οσπρίων προστατεύονται στη Ρωσία.

Φακές

Οι φακές θεωρούνται ένα από τα παλαιότερα φυτά που καλλιεργούνται.

Οι πιο συνηθισμένες είναι κόκκινες και καφέ φακές. Μετά τη θερμική επεξεργασία, οι καφέ φακές αποκτούν μια διακριτική μυρωδιά από καρύδια. Και οι κόκκινες φακές χρησιμοποιούνται στην ασιατική κουζίνα.

Δεδομένου ότι αυτή η κουλτούρα δεν περιέχει λίπη, μπορεί να καταναλωθεί από άτομα που είναι υπέρβαρα. Το πλεονέκτημα είναι ότι χάρη στους υδατάνθρακες που περιέχονται στις φακές, σας κάνει να αισθάνεστε γεμάτοι για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Ξηροί καρποί και όσπρια

Έτσι είναι τα όσπρια ξηρών καρπών; Οι περισσότεροι τύποι ξηρών καρπών αναπτύσσονται σε δέντρα και θεωρούνται ξηροί καρποί, όχι όσπρια.

Για παράδειγμα, ξηροί καρποί όπως αμύγδαλα, καρύδια, κάσιους και καρύδια Βραζιλίας αποτελούνται από σπόρους που περιβάλλονται από πολτό και περικλείονται σε σκληρό κέλυφος.

Η μόνη εξαίρεση είναι τα φιστίκια. Σε αντίθεση με άλλους τύπους ξηρών καρπών, τα φυστίκια αναπτύσσονται υπόγεια και είναι μέλη της οικογένειας φυτών Fabaceae, η οποία τα ταξινομεί ως όσπρια.

Η μόνη εξαίρεση είναι τα φιστίκια. Σε αντίθεση με άλλους τύπους ξηρών καρπών, τα φυστίκια αναπτύσσονται υπόγεια και είναι μέλη της οικογένειας φυτών Fabaceae, η οποία τα ταξινομεί ως όσπρια.

Ρεβίθι

Για τη χώρα μας, η καλλιέργεια αυτού του τύπου οσπρίων δεν είναι τυπική. Κυρίως τα ρεβίθια καλλιεργούνται στην Τουρκία, τη Βόρεια Αμερική, το Μεξικό.

Έχει γεύση καρυδιού. Μπορεί να βράσει ή να τηγανιστεί, να σερβιριστεί ως πιάτο, να προστεθεί στο πιλάφι.

Τα φρούτα ρεβίθια είναι μικρά φασόλια που έχουν καφέ-πράσινο χρώμα και μοιάζουν με το κεφάλι της κουκουβάγιας ή του κριού. Σε σύγκριση με τα ίδια μπιζέλια, είναι μεγαλύτερο.

Τι φυτά είναι όσπρια

Τα όσπρια περιλαμβάνουν μπιζέλια, φασόλια, σόγια και τριφύλλι. Ανάμεσά τους υπάρχουν χορτονομή, και υπάρχουν σπόροι, οι σπόροι των οποίων είναι πολύ θρεπτικοί. Δεν είναι τίποτα τα όσπρια που ονομάζονται φυτικό κρέας: τελικά, οι σπόροι που κρύβονται σε ένα ειδικό φρούτο - ένα φασόλι - περιέχουν πολλές πρωτεΐνες και μπορούν να αντικαταστήσουν το ζωικό κρέας.

Τα όσπρια ονομάζονται επίσης σκώροι, αν και, αυστηρά μιλώντας, οι σκώροι είναι μόνο μία από τις δύο υποοικογένειες, η δεύτερη είναι μιμόζα. Στους σκώρους, το λουλούδι μοιάζει πραγματικά με πεταλούδα ή βάρκα. Έχει πέντε πέταλα: το πάνω μεγάλο είναι μια σημαία, τα δύο πλευρικά είναι κουπιά ή φτερά, και δύο κάτω, συντηγμένα ή κολλημένα, αντιπροσωπεύουν ένα σκάφος.

Αρακάς

Δεδομένου ότι ανήκει σε μια καλλιέργεια οσπρίων, ο καρπός ενός μπιζελιού είναι ένα φασόλι, το οποίο μπορεί να έχει διαφορετικό σχήμα και χρώμα, ανάλογα με την ποικιλία.

Έχει ένα κοίλο στέλεχος από ανοιχτό πράσινο έως σκούρο πράσινο, με προσκολλημένες κεραίες. Περιέχει μόνο 55 kcal ανά 100 g προϊόντος, επομένως θεωρείται διαιτητικό προϊόν. Ωστόσο, σε ξηρή μορφή, ο αριθμός των θερμίδων αυξάνεται απότομα, επομένως τα μπιζέλια σε αυτήν τη μορφή δεν συνιστώνται σε μεγάλες ποσότητες για παχύσαρκα άτομα.

Οφέλη και βλάβη

Το Amaranth ρίχτηκε πίσω - περιγραφή του φυτού, χαρακτηριστικά

Τα οφέλη για την υγεία των φασολιών είναι βάσιμα. Τα όσπρια χρησιμοποιούνται συχνά σε δίαιτες απώλειας βάρους. Η ίνα που περιέχεται σε αυτά δρα ως ροφητικό, και τα αμινοξέα εμπλέκονται σε μεταβολικές διεργασίες. Δεδομένου ότι τα φασόλια και η σόγια μπορούν να αντικατασταθούν με επιτυχία από κρέας, συνιστώνται για χορτοφάγους μενού.

Σπουδαίος. Με προσοχή, τα πιάτα από όλους τους τύπους οσπρίων πρέπει να καταναλώνονται από άτομα με γαστρεντερικές διαταραχές και από άτομα που πάσχουν από ουρική αρθρίτιδα. Γιατί συμβαίνει αυτό; Η ιδιαιτερότητα αυτού του προϊόντος είναι ότι είναι σε θέση να σχηματίσει μια συσσώρευση αερίων στο έντερο, επομένως, οι εκπρόσωποι των οσπρίων απαιτούν μέτρια κατανάλωση. Για τη μείωση της παραγωγής αερίων, άνηθος και μάραθο προστίθενται σε τέτοια πιάτα.

Τα φασόλια, τα μπιζέλια, τα λούπινα βελτιώνουν την ποιότητα του εδάφους του κήπου και το κορεστούν με άζωτο ενώσεις και άλλες χρήσιμες ουσίες. Το Vicu και το sainfoin χρησιμοποιούνται συχνά ως πράσινα κόπρανα, βελτιώνοντας τη δομή και τη χημική σύνθεση του εδάφους. Πολλές από αυτές τις καλλιέργειες είναι πολύπλοκες και φυτεύονται κοντά στα μελισσοκομεία. Οι μέλισσες συλλέγουν υγιές και αρωματικό νέκταρ από όσπρια.

Κουκιά

Είναι ένα ετήσιο φυτό που μπορεί να αναπτυχθεί σε ύψος 180 εκ. Έχει στρογγυλά λευκά άνθη με σκούρα σημεία στα φτερά, που συλλέγονται σε ταξιανθίες.

Ο καρπός είναι φασόλι. Ένα φυτό μπορεί να αναπτύξει 10-20 φρούτα, και σε ορισμένες περιπτώσεις ακόμη περισσότερα.

Το πλεονέκτημα των φασολιών χορτονομής είναι η ισχυρή προσκόλληση των κατώτερων καρπών, καθώς αυτό επιτρέπει τη συγκομιδή με τη βοήθεια συνδυασμών και άλλων γεωργικών μηχανών.

Βακτήρια σταθεροποίησης αζώτου

Η σταθεροποίηση του αζώτου είναι το χαρακτηριστικό γνώρισμα ολόκληρης της οικογένειας.Οι ρίζες των οσπριοειδών φυτών έχουν οζίδια, τα οποία σχηματίζονται ως αποτέλεσμα της ανάπτυξης του παρεγχυματικού ιστού. Και αυτό, με τη σειρά του, εξηγείται από την εισαγωγή και τη διασπορά βακτηρίων σταθεροποίησης αζώτου που ανήκουν στο γένος Rhizobium μέσα στο φυτό. Έχουν μια καταπληκτική ικανότητα να απορροφούν και να συσσωρεύουν ατμοσφαιρικό άζωτο, το οποίο στη συνέχεια χρησιμοποιείται από το ίδιο το φυτό για την ανάπτυξή του. Μια τόσο μεγάλη παροχή ενός ζωτικού στοιχείου έχει καλή επίδραση στο περιβάλλον. Τα όσπρια είναι ιδανικά για τη βελτίωση της γονιμότητας του εδάφους. Αυτό χρησιμοποιείται ευρέως τόσο σε βιομηχανική κλίμακα όσο και από εγγράψιμους και πεπειραμένους κηπουρούς που δεν ξεχνούν να εναλλάσσουν διαφορετικά φυτεύματα στην περιοχή τους. Κάθε χρόνο επιστρέφουν περίπου 100-140 κιλά αζώτου στο έδαφος ανά εκτάριο.

Κοινά φιστίκια

Φέρει το όνομα - φυστίκι, χαρακτηριστικό του οποίου είναι η ανάπτυξη φρούτων στο έδαφος.

Τα εναέρια λουλούδια έχουν κίτρινο-πορτοκαλί χρώμα, που βρίσκονται μία ή 2-3 φορές στους άξονες των φύλλων. Τα υπόγεια λουλούδια είναι μικρά και άχρωμα.

Φασόλια σε σχήμα κουκούλι με εύθραυστο κόκκινο ή σκούρο / ανοιχτό καφέ κέλυφος. Οι σπόροι είναι σκούρο κόκκινο ή ανοιχτό ροζ, επιμήκη-οβάλ ή στρογγυλεμένες.

Αντενδείξεις

Τα όσπρια μπορούν να βλάψουν το ανθρώπινο σώμα, οπότε πρέπει να εξοικειωθείτε με τις αντενδείξεις για τη χρήση τους:

• Ατομική δυσανεξία.
• Νεφρική Νόσος.
• Μια φάση επιδείνωσης της χρόνιας παγκρεατίτιδας.
• Στομαχικο Ελκος.
• Αρθρίτιδα.
• Ηπατικές παθήσεις (ηπατίτιδα, στεάτωση, ηπατίωση, κίρρωση).
• Δυσκοιλιότητα με φούσκωμα και εντερικές κράμπες.
• Παιδιά έως 1 έτους. Σε ορισμένες περιπτώσεις, επιτρέπεται η εισαγωγή οσπρίων στη διατροφή από 8 μήνες, αλλά μόνο σε συνδυασμό με πουρέ λαχανικών, το οποίο είναι γνωστό στο σώμα του παιδιού.

Κατά τη διάρκεια του θηλασμού, μια θηλάζουσα μητέρα μπορεί να συμπεριλάβει όσπρια στη διατροφή της μόνο αφού το μωρό είναι 1 μήνα.

Προτίμηση πρέπει να δίνεται σε πιάτα που παρασκευάζονται χρησιμοποιώντας την ελάχιστη ποσότητα αλατιού και μπαχαρικών.

Κατά τη διάρκεια της ημέρας, πρέπει να παρακολουθείτε την ευημερία του μωρού. Εάν εμφανίσει κολικούς ή φούσκωμα, τα όσπρια πρέπει να αποκλειστούν από τη διατροφή.

Συνταγές μαγειρικής

Στο μαγείρεμα όλων των λαών του κόσμου, υπάρχουν πιάτα από όσπρια. Ρεβίθια, φακές, φασόλια και άλλα όσπρια χρησιμοποιούνται για να φτιάξουν σούπες, σαλάτες λαχανικών, ακόμη και επιδόρπια.

Οι δημοφιλείς συνταγές από μεξικάνικη, ασιατική και ινδική κουζίνα αναφέρονται παρακάτω:

Χορτοφαγική σάλσα

Το Black Bean Vegetarian Salsa είναι ένα ελαφρύ διαιτητικό γεύμα που περιέχει τροφές που είναι καλές για την ανθρώπινη υγεία.

Για να το προετοιμάσετε, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• κονσέρβες ή βραστά μαύρα φασόλια - 1 κουταλιά της σούπας.
• κονσερβοποιημένοι κόκκοι καλαμποκιού - 0,5 κουταλιά της σούπας.
• ντομάτα - 1 τεμ.
• αβοκάντο - 1 τεμ.
• Βουλγαρική κόκκινη πιπεριά - 1 τεμ.
• βουλγαρική κίτρινη πιπεριά - 1 τεμ.
• χυμό λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας. Λ.;
• κόλιαντρο - 3 κλάδοι
• αλάτι για γεύση.

Βήμα προς βήμα μαγείρεμα:

1. Χωρίστε σε τετράγωνα την ντομάτα, το αβοκάντο και το πιπέρι.
2. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα.
3. Σε ένα μπολ, συνδυάστε ψιλοκομμένα λαχανικά με καλαμπόκι και φασόλια. Ανακατέψτε όλα τα υλικά.
4. Αλάτι τη σαλάτα, πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού και πασπαλίζουμε με κόλιαντρο.

Φρυγμένους κόκκους

Τα φρυγμένα φασόλια με αλάτι είναι ένα νόστιμο σνακ που είναι δημοφιλές στις ασιατικές χώρες.

Για την προετοιμασία του, απαιτείται μια ελάχιστη ποσότητα συστατικών:

• φασόλια σόγιας - 100 g;
• θαλασσινό αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας Λ.;
• φυτικό λάδι για τηγάνισμα.

Βήμα προς βήμα μαγείρεμα:

1. Προ-εμποτίστε τα φασόλια σε νερό για 8-12 ώρες.
2. Ρίχνουμε φυτικό λάδι σε μια μικρή κατσαρόλα και ζεσταίνουμε.
3. Τηγανίστε τα εμποτισμένα φασόλια σε κουρκούτι σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν. Το τηγάνισμα διαρκεί κατά μέσο όρο 5 λεπτά.
4. Τοποθετήστε τα τηγανητά φασόλια σε ένα πιάτο καλυμμένο με χαρτοπετσέτα.Αυτό γίνεται για την απομάκρυνση της περίσσειας λαδιού.
5. Πασπαλίστε με θαλασσινό αλάτι πριν το σερβίρετε.

Γλυκά φακής

Τα γλυκά φακής είναι ένα ασυνήθιστο πιάτο που μας ήρθε από την ινδική κουζίνα. Η κατανάλωση γλυκών επιτρέπεται ενώ ακολουθείτε μια αυστηρή δίαιτα, καθώς δεν υπάρχει ζάχαρη στη σύνθεσή τους.

Κατάλογος συστατικών για την παρασκευή επιδόρπιο διατροφής:

• φακές - 50 g;
• ημερομηνίες - 50 g;
• αποξηραμένα βερίκοκα - 50 g;
• καρύδια - 100 g;
• σκόνη κακάου - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Βήμα προς βήμα μαγείρεμα:

1. Μουλιάστε αποξηραμένα φρούτα για μαλάκωμα σε κρύο νερό για 1 ώρα.
2. Βράστε τις φακές και το πουρέ σε πουρέ πατάτας.
3. Αλέστε ξηρούς καρπούς και ξηρούς καρπούς σε ένα μπλέντερ. Συνδυάστε την προκύπτουσα μάζα με πουρέ φακής, προσθέστε κακάο και ανακατέψτε όλα τα συστατικά.
4. Τυλίξτε το μείγμα που προκύπτει σε μπάλες. Τυλίξτε κάθε καραμέλα σε σκόνη κακάου ή σε νιφάδες καρύδας.
5. Βάλτε τις καραμέλες στο ψυγείο για 3-4 ώρες.

Πριν το σερβίρετε, το επιδόρπιο μπορεί να γαρνιριστεί με φρέσκα μούρα ή ένα κλαδάκι μέντας.

Τα πιο δημοφιλή φυτά για φαγητό

Τα περισσότερα από τα όσπρια χρησιμοποιούνται για τρόφιμα. Τα φασόλια, τα μπιζέλια, η σόγια και άλλες καλλιέργειες τροφίμων είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, άμυλο και έλαια. Αυτό τους καθιστά πολύτιμη πηγή ενέργειας. Ας εξετάσουμε τα πιο κοινά φυτά.

Αρακάς

Στα γεωγραφικά πλάτη μας, τα μπιζέλια καλλιεργούνται σε βιομηχανική κλίμακα. Οι Έλληνες και οι Ρωμαίοι ασχολούνταν με την καλλιέργεια στην αρχαιότητα.

Η θρεπτική αξία του προϊόντος είναι κοντά στην αξία του κρέατος. Τα φυτά μπορούν να αντέξουν τους παγετούς έως τους -5 C. Καλλιεργούνται τρεις ποικιλίες μπιζελιών. Η ζάχαρη μπορεί να καταναλωθεί ωμά, συρρικνώνεται όταν στεγνώσει. Η ποικιλία του εγκεφάλου είναι συνήθως κονσερβοποιημένη και κατεψυγμένη. Το ξεφλούδισμα ξηραίνεται και χρησιμοποιείται για το μαγείρεμα σούπας και δημητριακών.

Φασόλια

Τα φασόλια περιέχουν πολύτιμα οργανικά οξέα, βιταμίνες, ιχνοστοιχεία, φλαβοξίδες, πρωτεΐνες και καροτίνη. Τα σχήματα, τα μεγέθη και τα χρώματα των φρούτων ποικίλλουν. Το ύψος του φυτού είναι 0,5-3 μ. Οι βλαστοί είναι ίσοι και σγουροί.

Το προϊόν ξηραίνεται και διατηρείται. Υπάρχουν ποικιλίες κελύφους, ζάχαρης και ημι-ζάχαρης. Το πρώτο καλλιεργείται συχνότερα για παραγωγή σιτηρών. Το Σπαράγγι παίρνει μια ξεχωριστή θέση. Αυτά τα φασόλια μαγειρεύονται και τρώγονται με το λοβό.

Φακές

Οι φακές είναι ένα ετήσιο φυτό. Οι βλαστοί μεγαλώνουν έως 70 cm και τα ριζώματα είναι λεπτά και ελαφρώς διακλαδισμένα. Οι φακές καφέ μαγειρεύονται γρήγορα και χρησιμοποιούνται σε σούπες. Το πράσινο χρησιμοποιείται συχνά ως συστατικό σε σαλάτες και πιάτα με κρέας. Το κόκκινο διακρίνεται από μια γρήγορη ταχύτητα μαγειρέματος (10-12 λεπτά).

Οι πράσινες φακές θεωρούνται οι πιο νόστιμες. Τα φρούτα χρησιμοποιούνται για το μαγείρεμα σούπας και ως συνοδευτικό πιάτο, παρασκευάζοντας κατσαρόλες, σαλάτες.

Αράπικο φιστίκι

Αν και όλοι λένε τα φιστίκια ως καρύδι, είναι μέλος της οικογένειας των οσπρίων. Το φυτό καλλιεργείται σε μια τεράστια έκταση που έχει σπαρθεί, έχει μεγάλη σημασία στη γεωργία.

Τα φιστίκια είναι ετήσια, μεγαλώνουν έως 60-70 εκ. Τα φρούτα ωριμάζουν έως τον Σεπτέμβριο-Οκτώβριο. Εξωτερικά, μοιάζουν με πρησμένα φασόλια, καθένα από τα οποία περιέχει 1-5 κόκκους.

Η πιο παραγωγική είναι η ποικιλία Runner. Αλλά η Βιρτζίνια φημίζεται για τα μεγαλύτερα φρούτα.

Οι σπόροι έχουν πλούσια σύνθεση και ελκυστική γεύση. Ζαχαροπλαστεία, φυστικοβούτυρο παρασκευάζονται από φυστίκια, τα φρούτα τηγανίζονται και καταναλώνονται στην καθαρή τους μορφή.

Σόγια

Ο κόσμος της γεωργίας είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς χωρίς σόγια. Αυτό το όσπριο έχει μια ξεχωριστή θέση. Ένα ετήσιο βότανο είναι ένα από τα παλαιότερα μέλη του γένους του.

Η σόγια έχει αποκτήσει δημοτικότητα λόγω της περιεκτικότητάς της σε πρωτεΐνες, της υψηλής απόδοσης και της μοναδικής σύνθεσης. Αυτή η καλλιέργεια χρησιμοποιείται για την παρασκευή βουτύρου, σάλτσες, αλεύρι, γάλα, τυρί. Η σόγια μπορεί εύκολα να αντικαταστήσει το κρέας.

Οι αγρότες λαμβάνουν τόνους βρώσιμων φασολιών κάθε χρόνο. Ολόκληρα τα βιομηχανικά συγκροτήματα έχουν κατασκευαστεί στη βάση τους.

Διακοσμητικοί εκπρόσωποι των οσπρίων

Η οικογένεια των οσπρίων περιέχει φυτά που καλλιεργούνται για αισθητικούς σκοπούς. Οι πιο δημοφιλείς διακοσμητικοί εκπρόσωποι:

Μιμόζα

Είναι ένα ποώδες πολυετές που αποπνέει ένα λεπτό ευχάριστο άρωμα. Το γένος του μιμόζα έχει περισσότερα από 500 είδη. Το ύψος του φυτού είναι 30-70 εκ. Στο φυσικό περιβάλλον του, το μιμόζα μπορεί να μεγαλώσει έως 1,5 μ. Το λουλούδι διατηρείται επίσης ως δωμάτιο. Ωστόσο, πρέπει να θυμόμαστε για την τοξικότητά του. Δεν επιτρέπεται η είσοδος ζώων και μικρών παιδιών στο φυτό. Από τον καπνό του καπνού, το μιμόζα μπορεί να ρίξει αμέσως το φύλλωμα.

Αγριος

Υπάρχει ένας ετήσιος και πολυετής θάμνος λούπινου. Οι σπόροι εμπλουτίζονται με μεγάλη ποσότητα ελαίου, η οποία είναι παρόμοια σε ιδιότητες με το ελαιόλαδο.

Το φυτό χρησιμοποιείται για να διακοσμήσει παρτέρια και κήπους. υπάρχουν λουλούδια ανοιχτόχρωμης κρέμας, κίτρινο, μοβ, κόκκινο και άλλα χρώματα. Το Lupine χρησιμοποιείται ως λίπασμα για το δικό του οικόπεδο στον κήπο.

Ακακία

Η ακακία είναι ένα δέντρο που αναπτύσσεται γρήγορα και έχει ύψος έως 12 μέτρα. Η διάμετρος του κορμού είναι περίπου 65 cm, η κορώνα είναι πλούσια και απλώνεται. Το δέντρο είναι διακοσμημένο με αφράτα κίτρινα λουλούδια με ευχάριστο άρωμα. Κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας, το δέντρο απλώς είναι διασκορπισμένο με αρωματικές φωτεινές ταξιανθίες. Το μέλι ακακίας εκτιμάται ιδιαίτερα. Η ακακία είναι ένα θερμόφιλο φυτό και δεν ανέχεται θερμοκρασίες κάτω των -10 C.

Η οικογένεια των οσπρίων είναι μια από τις πιο πολυάριθμες στον πλανήτη. Η καλλιέργεια είναι πολύτιμη για τις υψηλές θρεπτικές ιδιότητες και την παραγωγικότητά της.

Οι εκπρόσωποι αναπτύσσονται σε διαφορετικά κλιματικά πλάτη. Στην περιοχή μας, τα όσπρια καλλιεργούνται σε τεράστιες περιοχές. Όσον αφορά τον επιπολασμό, η οικογένεια ανταγωνίζεται μόνο τα δημητριακά.

Τώρα μπορείτε να παρακολουθήσετε ένα ενδιαφέρον βίντεο για τα όσπρια:

Είδος ζωής

Τα όσπρια βρίσκονται σε μια ποικιλία μορφών ζωής. Πρόκειται κυρίως για ξυλώδη και ημι-ξυλώδη φυτά.

Οι ξυλώδεις βιομορφές παρουσιάζονται με τη μορφή θάμνων, δέντρων, πολυετών χόρτων. Ποώδεις μορφές βρίσκονται σε χώρες με εύκρατα κλίματα.

Ακακία Καράγκαν

Παραδείγματα αυτών των μορφών είναι η ακακία, τα φασόλια, η ρομπίνια, η υστερία, η τάξη και πολλά άλλα είδη.

Τα ημι-ξυλώδη όσπρια είναι μισοί θάμνοι και μισοί θάμνοι. Παραδείγματα από τα πιο διάσημα είδη είναι το sophora, η σκούπα, η χιονοθύελλα.

Sophora Ιαπωνικά

Τέτοιες βιολογικές μορφές βρίσκονται κυρίως σε χώρες με εύκρατα και τροπικά κλίματα.

Τα όσπρια σε σχήμα αμπέλου βρίσκονται μερικές φορές στις τροπικές περιοχές. Για παράδειγμα, τάφρος.