Πάχυνση χοίρων στο σπίτι: ο πιο αποτελεσματικός τρόπος τροφοδοσίας χοιριδίων για κρέας

Κτηνοτροφία »Χοίροι

0

1293

Αξιολόγηση άρθρου

Σήμερα, η ποιότητα των προϊόντων που πωλούνται σε καταστήματα και στην αγορά είναι δύσκολο να προσδιοριστεί χωρίς ειδική έρευνα. Όλο και περισσότεροι άνθρωποι σκέφτονται να μεγαλώσουν μόνα τους τα ζώα. Τα πιο πολλά υποσχόμενα και οικονομικά όσον αφορά την αναπαραγωγή και τη διατήρηση είναι οι χοίροι. Το κρέας τους είναι μακράν το πιο απαιτητικό. Η πάχυνση των χοίρων για κρέας σε μεγάλα μεγέθη δεν είναι εύκολη υπόθεση και απαιτεί κάποιες γνώσεις και δεξιότητες από τον αγρότη.

Σίτιση χοίρων στο σπίτι

Τι τρώνε οι χοίροι

Οι χοίροι είναι παμφάγα θηλαστικά. Στην άγρια ​​φύση, τρώνε ό, τι μπορούν να βρουν:

• ρίζες;
• μανιτάρια
• γρασίδι;
• βελανίδια
• έντομα και οι προνύμφες τους ·
• αυγά και νεοσσούς πουλιών ·
• ψοφίμι.

Οι αγριογούρουνοι δεν θα αρνούνται να έρθουν στο χωράφι και να το οργώσουν συνειδητά, έχοντας φάει ολόκληρη τη σοδειά. Οι οικιακοί χοίροι από αυτή την άποψη δεν διαφέρουν από τους άγριους συγγενείς. Στο σπίτι, κανείς δεν θα ταΐσει χοίρους με «λιχουδιές στα δάση». Η εξαίρεση είναι βελανίδια. Αλλά ακόμη και εδώ, οι χοίροι που ακολουθούν έναν ημι-άγριο τρόπο ζωής παχύνονται συχνότερα με βελανίδια. Αυτή η μέθοδος αναπαραγωγής χοίρων εφαρμόζεται στην Ουγγαρία.

Συνήθως, οι χοίροι τρέφονται στο σπίτι με συμπυκνώματα σιτηρών, καλλιέργειες ρίζας και απορρίμματα κουζίνας. Οι χοίροι σπάνια παίρνουν κρέας. Η ελεγχόμενη σίτιση των χοίρων σας επιτρέπει να λαμβάνετε προϊόντα διαφορετικής ποιότητας:

• άπαχο χοιρινό με σκληρό λαρδί.
• λιπαρό κρέας και μαλακό, λιπαρό λαρδί.
• λαρδί με στρώματα κρέατος.

Η διατροφή των χοίρων σε αυτήν την περίπτωση ρυθμίζεται αυστηρά και ρυθμίζεται. Τέτοια ζώα δεν μπορούν να σταλούν ελεύθερη βόσκηση στα δάση.

Τι δεν μπορεί να τροφοδοτηθεί σε χοίρους

Σε αντίθεση με το ρητό «ο χοίρος θα φάει τα πάντα», δεν μπορείτε να ταΐσετε τα χοιρίδια με όλα τα είδη προϊόντων. Οι αρχές για τον εντοπισμό ζωοτροφών που δεν είναι κατάλληλες για χοίρους είναι ίδιες με αυτές των άλλων ζώων. Όταν δίνετε φρέσκο ​​γρασίδι, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι δεν φτάνουν εκεί δηλητηριώδη φυτά. Υπάρχουν αρκετά τέτοια φυτά και δεν έχει νόημα να τα κατατάξουμε, καθώς η «herbaria» διαφέρει ανάλογα με την περιοχή. Κάθε ιδιοκτήτης θα πρέπει να μελετήσει ανεξάρτητα τη χλωρίδα κοντά στο αγρόκτημά του.

Άλλες ζωοτροφές για χοίρους είναι "τυπικές": δημητριακά, ρίζες και ζωοτροφές. Μην δίνετε στους χοίρους:

• σύνθετη τροφή με μυρωδιά.
• «Καύση» σιτηρών.
• σάπιες ρίζες
• βλαστημένες πατάτες.

Τέτοιες ζωοτροφές θα οδηγήσουν σε δηλητηρίαση από ζώα.

Ποια είναι η βάση της διατροφής

Τροφοδοσία - πόσα χρειάζεστε για να αποκτήσετε γρήγορα βάρος

Οι τύποι ζωοτροφών διαιρούνται σύμφωνα με τη θρεπτική αξία και τα κύρια συστατικά:

• συμπυκνώματα ή ενέργεια - δημητριακά, δημητριακά ·
• πρωτεϊνούχα - όσπρια, γεύματα, αλεύρι
• τραχιά - λαχανικά, σανό, πίτουρο
• ζώα - υποπροϊόντα γαλακτοκομικών προϊόντων και παραγωγής κρέατος (ορός γάλακτος, αίμα και οστεάλευρα).

Μπορείτε να μάθετε για τον πίνακα διατροφής χοίρων εδώ.

Μπορείτε να ετοιμάσετε το δικό σας χοίρο στο σπίτι.

Τα δημητριακά μπορούν να παρασκευαστούν με μεθόδους βρασμού, ατμού και ζύμης. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιείται συχνά:

• Για 1 κιλό σιτάρι, λαμβάνονται 2 λίτρα ζεστού νερού. Το φαγητό χύνεται με νερό και αναμειγνύεται, καλύπτεται με λινάτσα για να ληφθεί ένα προϊόν στον ατμό. Σε 5 ώρες είναι έτοιμο.

Το Silage θεωρείται πολύτιμο από τη ζουμερή τροφή. Σπιτικές συνταγές:

• 60% ζαχαρότευτλα
• 30% καλαμπόκι στο στάχυ,
• 10% καρότα.

• 45% πατάτες στον ατμό,
• 50% λαχανικά
• 5% απόβλητα σιτηρών.

Η μάζα ενσίρωσης πρέπει να συνθλίβεται και να τοποθετείται σε έτοιμους κάδους ή λάκκους. Η μάζα είναι καλά καλυμμένη και καλυμμένη. Για να μειώσετε την υγρασία, μπορείτε να προσθέσετε περίπου 7% μπιζέλια. Για 100 κιλά ενσίρωσης, προστίθενται 400 επιτραπέζιο αλάτι.

Σύνθετη τροφή

Συνδυάζουν τα συστατικά διαφόρων τύπων ζωοτροφών. Οι παραγωγοί παράγουν δύο τύπους σύνθετων ζωοτροφών για χοιρίδια και ενήλικες χοίρους:

Ο υπολογιστής παρέχει καλή διατροφή για τους χοίρους, η οποία δεν απαιτεί πρόσθετα πρόσθετα. Σύμφωνα με το GOST, ο υπολογιστής περιλαμβάνει από 6 έως 12 στοιχεία.

Το CC χρησιμοποιείται ως συμπλήρωμα σε άλλες ζωοτροφές, περιέχει πρωτεΐνες, βιταμίνες και μέταλλα.

Στο σπίτι, μπορείτε να προετοιμάσετε τον εαυτό σας με θρεπτική σύνθετη τροφή σύμφωνα με την ακόλουθη σύνθεση:

• κριθάρι - 0,4 kg,
• βρώμη - 0,3 κιλά
• αλεύρι αλφάλφα - 0,16 kg;
• κρέας και οστεάλευρα - 0,12 κιλά
• κέικ ηλίανθου - 80 g;
• κιμωλία - 20 g;
• αλάτι - 10 g.

Η σωστή βιολογική διατροφή

Η εντατική εκτροφή χοίρων είναι αναποτελεσματική χωρίς τη χρήση μετάλλων, συμπληρωμάτων διατροφής και βιταμινών. Για το σκοπό αυτό, παράγονται ειδικά μείγματα δραστικών ουσιών - προμείγματα με οργανικά ιχνοστοιχεία και αμινοξέα. Οι φυτικές πρωτεΐνες εκχυλίζονται με ενζυματική υδρόλυση και συνδυάζονται με ιχνοστοιχεία. Τέτοια οργανικά σύμπλοκα ονομάζονται βιοπλέγματα, απορροφώνται καλύτερα από τα μέταλλα στις ζωοτροφές.
Το bioplex Alltech που κατασκευάζεται στη Μεγάλη Βρετανία περιλαμβάνει:

• σίδηρος 50.000 mg / kg,
• ψευδάργυρος - 20.000 mg / kg,
• μαγγάνιο - 15000 mg / kg,
• χαλκός - 5000 mg / kg,
• σελήνιο - 200 mg / kg.

Η χρήση βιοπλέξεων είναι μια πολλά υποσχόμενη μέθοδος για τον εμπλουτισμό και την εξισορρόπηση της διατροφής των χοιριδίων.

Πρόσθετα για χοίρους ταχείας πάχυνσης για κρέας

Ο εντατικός τύπος σίτισης νεαρών ζώων περιλαμβάνει τη χρήση διεγερτικών ανάπτυξης. Χρησιμοποιούνται πρόσθετα τροφής με βιταμίνες, ανόργανα συστατικά, βιοδραστικές, αντιβιοτικές ιδιότητες. Τα συμπληρώματα διεγείρουν την πέψη των χοίρων, αυξάνουν την αύξηση βάρους.

Στη διατροφή των χοίρων, μπορούν να βρεθούν πρόσθετα:

• Amylosubtilin GZH, η οποία διεγείρει την εναπόθεση λίπους στους χοίρους.
• Το Etonium αυξάνει την ανάπτυξη και την ποιοτική σύνθεση του κρέατος,
• Betazine - αυξάνει τον ρυθμό ανάπτυξης, μειώνει την κατανάλωση τροφών.
• Η αζοβακτηρίνη ικανοποιεί τη φορητότητα σε άζωτο και βιταμίνη Β 12.
• Το γλουταμινικό νάτριο διεγείρει την όρεξη των χοίρων, βελτιώνει τη γεύση του κρέατος.

Τα οργανικά οξέα (ηλεκτρικά, κιτρικά και γλουταμινικά) έχουν επίσης θετική επίδραση στην τόνωση της ανάπτυξης.

Για την τόνωση της ανάπτυξης, χρησιμοποιούνται επίσης αντιβιοτικά grisin, hygromycin, biovit, icin, flavomycin και άλλα.

Τα αντιβιοτικά και τα διεγερτικά φάρμακα πρέπει να χρησιμοποιούνται σύμφωνα με τις οδηγίες.

Τύποι σίτισης χοίρων

Οι χοίροι τρέφονται, επιθυμώντας να λάβουν 3 είδη προϊόντων:

• κρέας;
• Λίπος;
• μπέικον / λαρδί με ραβδώσεις κρέατος.

Είναι αδύνατο να πάρετε τα πάντα από τον ίδιο χοίρο, οπότε πρέπει να επιλέξετε πώς να ταΐσετε τον χοίρο για να πάρετε ένα ή άλλο προϊόν.

Όσο αστείο ακούγεται, οι τύποι τροφών είναι οι ίδιοι για οποιαδήποτε κατεύθυνση καλλιέργειας. Η αναλογία και ο χρόνος σίτισης ποικίλλουν. Δεν υπάρχει θαυμάσιο φαγητό που να είναι καλύτερο να ταΐζουμε χοίρους, ώστε να αυξάνουν γρήγορα το βάρος τους. Υπάρχει η σωστή ισορροπία μεταξύ πρωτεΐνης, λίπους, υδατανθράκων, αμινοξέων και μετάλλων. Χωρίς λυσίνη, θα είναι πολύ δύσκολο να παχυνθεί ένας χοίρος για κρέας, και χωρίς βιταμίνες, δεν μπορεί να αυξηθεί ούτε ένας χοίρος. Ταυτόχρονα, οι τροφοδοσίες διαφέρουν ως προς την απόδοση και το αποτέλεσμα που επιτεύχθηκε. Επομένως, κατά τη σίτιση, πρέπει επίσης να λάβετε υπόψη τις ιδιότητες κάθε τύπου τροφής.

Εξαερισμός του δωματίου

Τα τοιχώματα ενός χοιριδίου, στο οποίο έχει προγραμματιστεί να μεγαλώνουν χοίρους για κρέας ή να πωλούν ζωντανό βάρος, θα πρέπει να είναι κατασκευασμένα από υλικά που δεν καταναλώνουν υγρασία και θερμομονωτικά που θα διατηρούνται ζεστά το χειμώνα.

• ξύλο;
• τούβλο;
• πορώδη μπλοκ αερίου?
• μπλοκ τσίχλας
• πέτρα από μπάζα.

Το εσωτερικό του τοίχου μπορεί να επιχριστεί και να ασβεστωθεί ή να τοποθετηθεί σανίδα. Ένα κατάλληλο μικροκλιματικό περιβάλλον για τη διατήρηση των χοίρων πρέπει να διατηρείται στο χοιροστάσιο. Η σοφίτα πρέπει να είναι μονωμένη και τα δάπεδα να γεμίζονται με σκυρόδεμα ή να συναρμολογούνται από σανίδες. Στους εξωτερικούς τοίχους, χρειαζόμαστε φρεάτια με διαστάσεις 70x70 cm, μέσω των οποίων τα ζώα μπορούν να φτάσουν στην εξωτερική περιοχή για περπάτημα.

Στο χοιροστάσιο, πρέπει να εξοπλίσετε ένα σύστημα εξαερισμού που θα αφαιρεί τον επεξεργασμένο αέρα από το δωμάτιο και αντί να οδηγεί στον καθαρό αέρα από το δρόμο.

Η διατήρηση των χοίρων σε μικρή κλίμακα είναι δυνατή με ένα σπιτικό σύστημα εξαερισμού και για αναπαραγωγή σε μεγαλύτερη κλίμακα, απαιτείται βιομηχανικός εξοπλισμός.

Πώς να ταΐσετε σωστά τους χοίρους

Η συσσώρευση μάζας μυών ή σμήγματος επηρεάζεται από την αναλογία πρωτεϊνών στη διατροφή. Η αναλογία πρωτεΐνης υπολογίζεται χρησιμοποιώντας τον τύπο:

Αναλογία PO - πρωτεΐνης;

BEV - εκχυλιστικές ουσίες χωρίς άζωτο.

Σπουδαίος! Τα φυτικά λίπη πολλαπλασιάζονται με συντελεστή 2,25 · για τα ζωικά λίπη, ο συντελεστής είναι 2,5.

Ο χοίρος λαμβάνει εύπεπτη πρωτεΐνη από ζωοτροφές που περιέχουν άζωτο. Μια στενή αναλογία πρωτεΐνης είναι μια αναλογία 1: 6, δηλαδή, στη δεξιά πλευρά του τύπου, το αποτέλεσμα θα πρέπει να είναι 6 ή μικρότερο. Με αυτήν την αναλογία πρωτεΐνης, ο χοίρος συσσωρεύει μυϊκή μάζα. Η απόδοση λίπους είναι μικρή, το προϊόν είναι στερεό.

Με ευρεία αναλογία πρωτεΐνης: 1: 8-1: 10, ο χοίρος αλατίζεται, κερδίζοντας μια μικρή ποσότητα κρέατος. Το λίπος είναι μαλακό, λερωμένο. Η ποιότητα αυτού του λαρδιού θεωρείται χαμηλή.

Η ίδια η τροφή επηρεάζει επίσης την ποιότητα του χοιρινού κρέατος. Όλα χωρίζονται σε 3 ομάδες:

• βελτίωση
• επιδεινούμενο λίπος
• εξευτελιστικό κρέας.

Κατά τη σίτιση της δεύτερης ομάδας, το λίπος αποδεικνύεται υδατώδες, μαλακό, λερωμένο και άγευστο. Κατά τη σίτιση της τρίτης ομάδας, το κρέας αποκτά μια δυσάρεστη επίγευση και μια υδαρή συνοχή.

Η βελτίωση των ροών περιλαμβάνει:

• αρακάς;
• σιτάρι;
• σίκαλη;
• κριθάρι;
• καρότο;
• τεύτλα;
• βουτυρόγαλα;
• ΕΠΙΣΤΡΟΦΗ;
• αλεύρι κρέατος.

Η επιτραπέζια κολοκύθα δεν είναι πολύ κατάλληλη ως τροφή για χοίρους. Επομένως, τα νεαρά ζώα που εκτρέφονται για κρέας συνήθως δεν τρέφονται με αυτό. Η παραγωγή κολοκύθας ζωοτροφών είναι ανεπτυγμένη. Ωστόσο, η έρευνα έδειξε ότι η κολοκύθα ζωοτροφών - μια από τις καλύτερες τροφές για τους χοίρους - δεν είναι διαθέσιμη μόνο κατά την πάχυνση. Το ζώο αναπαραγωγής τροφοδοτήθηκε έως 19 κιλά ανά κεφαλή ανά ημέρα. Η σίτιση της κολοκύθας με χορτονομές στο 30% της διατροφής οδήγησε σε αύξηση της ημερήσιας αύξησης βάρους στα gilt μισού έτους σε 900 g.

Αλλά η κολοκύθα ζωοτροφών είναι πιο κατάλληλη για πάχυνση χοίρων για μπέικον και λαρδί. Κατά τη σίτιση ακατέργαστης και βρασμένης κολοκύθας σε ποσότητα 15-20 kg ημερησίως, αποκτήθηκαν κέρδη από 500 έως 800 g.

Σπουδαίος! Είναι καλύτερα να ταΐζετε χοίρους που τρέφονται με κρέας σε πολύ περιορισμένες ποσότητες: υπάρχουν πολλά σάκχαρα σε αυτό, τα οποία θα χρησιμοποιηθούν για την εναπόθεση λίπους.

Ομάδα ζωοτροφών που επιδεινώνουν το λίπος:

• σόγια;
• καλαμπόκι;
• πίτουρο;
• βρώμη;
• κέικ;
• πατάτες;
• αλεύρι ψαριού.

Το λαρδί αποδεικνύεται χειρότερο στη γεύση, απαλό και λερωμένο. Είναι καλύτερο να ταΐζετε αυτά τα προϊόντα στο πρώτο στάδιο της πάχυνσης.

Οι ζωοτροφές που υποβαθμίζουν την ποιότητα του κρέατος περιλαμβάνουν απόβλητα από την παραγωγή κρασιού, αλκοόλ και ζάχαρης:

• πολτός;
• πολτός;
• βάρδος.

Το κρέας παίρνει μια δυσάρεστη μυρωδιά και γεύση.

Συμμόρφωση με το καθεστώς

Όλα τα ζώα είναι συντηρητικοί που δεν τους αρέσουν οι αλλαγές και οι παραβιάσεις του καθιερωμένου καθεστώτος. Τα ζώα συνηθίζουν πολύ γρήγορα την καθιερωμένη καθημερινή ρουτίνα. Η παραβίαση του καθεστώτος προκαλεί άγχος και άγχος. Είναι ακόμη καλύτερο να καθαρίζετε τους πάγκους ταυτόχρονα και η τυχαία σίτιση βλάπτει την πεπτικότητα της τροφής και μπορεί να οδηγήσει σε γαστρεντερικές παθήσεις.

Επομένως, είναι καλύτερο να ταΐζετε τους χοίρους ταυτόχρονα. Γνωρίζοντας το πρόγραμμα, ο χοίρος θα περιμένει τροφή και το στομάχι θα αρχίσει να παράγει γαστρικό χυμό εκ των προτέρων. Η συχνότητα της σίτισης ορίζεται από τον ιδιοκτήτη. Το ελάχιστο ποσό είναι 2 φορές την ημέρα. Εάν υπάρχει κάποιος που φροντίζει, τότε τρέφονται τρεις φορές την ημέρα.Στις επιχειρήσεις, οι χοίροι πάχυνσης γενικά δεν περιορίζουν την πρόσβαση στις ζωοτροφές. Αλλά σε αυτήν την περίπτωση, συνήθως παρέχεται ξηρή τροφή.

Είναι βολικό για έναν ιδιώτη ιδιοκτήτη με ένα μεγάλο ζώο να χρησιμοποιεί τροφοδοσίες αποθήκης, όπου χύνονται ξηρά συμπυκνώματα ή σύνθετες ζωοτροφές. Ο τροφοδότης εμποδίζει τους χοίρους να ρίχνουν τροφή στο πάτωμα και δεν περιορίζει την πρόσβαση σε τροφές καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας.

Αν και ο χοίρος είναι παμφάγο, ολικής αλέσεως απορροφάται πολύ από αυτό. Τα δόντια της δεν προορίζονται να μασήσουν για πολύ. Το ζώο καταπίνει τροφή σε μεγάλα κομμάτια. Εξαιτίας αυτού, ολόκληροι κόκκοι περνούν ανέπαφα από τα έντερα. Είναι καλύτερα να δίνετε δημητριακά σε χοίρους σε ψιλοκομμένη μορφή. Για καλύτερη αφομοίωση των τροφίμων από ζώα, μαγειρεύονται δημητριακά. Το χειμώνα, το ζεστό κουάκερ βοηθά επίσης τα χοιρίδια να διατηρούνται ζεστά.

Ξεχωριστή σίτιση χοιριδίων

Μέχρι ένα μήνα, το κύριο φαγητό ενός χοιριδίου είναι το μητρικό γάλα, αν και αρχίζουν να δοκιμάζουν "ενήλικες" τροφή μετά από 10 ημέρες. Τα χοιρίδια διδάσκονται στη διατροφή βιταμινών και μετάλλων από την 5η ημέρα της ζωής. Μετά από 7 ημέρες, δίνεται λίγο τηγανητό δημητριακό. 10 ημέρες μετά τη γέννηση, τα χοιρίδια τρέφονται με φρέσκο ​​αγελαδινό γάλα ή υποκατάστατο γάλακτος. Από την ίδια στιγμή, τα συμπυκνώματα τροφοδοτούνται.

Σπουδαίος! Μέχρι 2 μήνες, η ποσότητα των συμπυκνωμάτων θα πρέπει να αυξηθεί από 25 g την ημέρα σε 0,8 kg.

Από ένα μήνα έως δύο, τα χοιρίδια μπορούν να τρέφονται με τη χοιρομητέρα και δεν θα τα απομακρύνει πολύ από τη ζωοτροφή. Αλλά είναι καλύτερο να διαχωρίσετε τη χοιρομητέρα για την περίοδο σίτισης του γάλακτος στα χοιρίδια. Επίσης, ο χοίρος εξακολουθεί να επιτρέπει στα χοιρίδια να θηλάζουν, αν και από έναν μήνα είναι σκόπιμο να ταΐζετε το γόνινο με αποβουτυρωμένο γάλα και κουάκερ γάλακτος ξεχωριστά από τη μητέρα.

Από 2 μήνες, η χοιρομητέρα πιστεύει ότι τα μικρά μπορούν να πάρουν μόνοι τους φαγητό και αρχίζει να τους απομακρύνει επιθετικά από τη τροφή, χωρίς να τους επιτρέπει να φτάσουν στις θηλές. Από εδώ και πέρα, τα χοιρίδια διαχωρίζονται από τη χοιρομητέρα και τρέφονται χωριστά. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα πρέπει να περιλαμβάνονται στη διατροφή ενός χοιριδίου έως 3 μηνών.

Ο διαχωρισμός της διατροφής ανάλογα με τον τύπο της σίτισης γίνεται από ηλικίας 3-4 μηνών χοιριδίων. Αυτή τη στιγμή, οι χοίροι τίθενται σε πάχυνση. Η διατροφή υπολογίζεται με βάση τον τύπο του επιθυμητού προϊόντος.

Διατήρηση της όρεξης των χοίρων

Προκειμένου τα ζώα να τρώνε καλύτερα και, κατά συνέπεια, να αυξάνουν το βάρος γρηγορότερα, πρέπει να προετοιμάζεται η τροφή. Συνήθως, τέτοια πρόσθετα μέτρα λαμβάνονται κατά την πάχυνση των χοίρων. Αλλά σε ορισμένες περιπτώσεις, αυτές οι τεχνικές μπορεί να είναι χρήσιμες κατά την εκτροφή ζώων για κρέας. Πριν από τη σίτιση, για παράδειγμα, δημητριακών, υποβάλλονται σε διαδικασία βύνης. Συνίσταται σε προ-εμποτισμένη συμπυκνωμένη τροφή με ζεστό νερό (85-90 βαθμούς) για περίπου 4 ώρες. Σε αυτήν την περίπτωση, περίπου 1,5-2 λίτρα υγρού λαμβάνονται ανά χιλιόγραμμο σιταριού.

Σε περίπτωση που οι χοίροι δεν τρώνε το πολτό, τα υπολείμματα μπορούν να χυθούν με προπαρασκευασμένο γάλα βρώμης. Οι χοίροι αρέσει αυτή η βελτιωμένη τροφή πολύ περισσότερο από το συνηθισμένο.

Για την παρασκευή αυτού του γάλακτος, ένα κιλό βρώμης χύνεται με βραστό νερό και αναμιγνύεται. Το κουτί θα πρέπει να παραμείνει σε ένα ζεστό δωμάτιο για περίπου τρεις ώρες.

Πάχυνση χοίρων στο σπίτι για κρέας

Στη θεωρητική αναπαραγωγή χοίρων, για να αποκτήσετε άπαχο χοιρινό, πρέπει να πάρετε φυλές ελίτ κρέατος: Landrace, Duroc, Pietrain. Στην πράξη, όλα είναι πιο περίπλοκα. Οι αναφερόμενες φυλές παράγουν πράγματι ποιοτικό κρέας με ελάχιστο λίπος. Αλλά λόγω του λεπτού σωματικού λίπους, αυτοί οι χοίροι είναι πολύ απαιτητικοί σε θερμοκρασία. Είναι δύσκολο για έναν ιδιώτη έμπορο να διατηρήσει ένα στενό εύρος θερμοκρασιών όλο το χρόνο, επομένως, στην πράξη, χρησιμοποιούν μια μεγάλη λευκή φυλή χοίρων. Αυτή η φυλή θεωρείται επίσημα κρέας και λιπαρή, αλλά έχει γραμμές κατεύθυνσης του κρέατος. Κατά τη διασταύρωση μεγάλου λευκού με φυλές κρέατος, τα υβρίδια κληρονομούν καλή αντοχή στο κλίμα. Η ποιότητα και η απόδοση του κρέατος ανά σφάγιο σε υβριδικούς χοίρους αυξάνεται επίσης.

Τα χοιρίδια τοποθετούνται στο κρέας από 3-4 μήνες. Ολοκληρώστε τη σίτιση όταν το χοιρίδιο φτάσει τα 100-120 kg. Στην αρχή της πάχυνσης στους 3 μήνες και την ημερήσια αύξηση βάρους 550 g σε 6 μήνες, ένας χοίρος μπορεί να μεγαλώσει έως 120 κιλά. Με την εκδοχή κρέατος, δεν θα είναι δυνατή η πάχυνση των χοίρων τόσο γρήγορα όσο με το λαρδί, καθώς το κρέας μεγαλώνει πιο αργά, αν και είναι βαρύτερο από το λίπος.

Κατά τη σίτιση για κρέας ανά 100 kg χοιριδίων, απαιτείται 4.2-4.8 τροφή. μονάδες στην πρώτη περίοδο πάχυνσης και 3,5-4,2 ζωοτροφών. μονάδες στο δεύτερο. Στην πρώτη περίοδο, χρειάζεστε 90-100 g εύπεπτης πρωτεΐνης ανά τροφή. μονάδες, στο δεύτερο - 85-90 g.

Η μέση ημερήσια αύξηση βάρους μπορεί να αυξηθεί ή να μειωθεί. Για ταχεία ανάπτυξη, οι χοίροι πρέπει να τρέφονται σωστά, δηλαδή να δίνουν τροφή, στην ξηρή ύλη της οποίας θα υπάρχει όσο το δυνατόν περισσότερη ενέργεια και όσο λιγότερες ίνες. Κατά την πάχυνση του κρέατος, η βέλτιστη περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες σε ξηρή ύλη δεν υπερβαίνει το 6%.

Ρίγματα σίτισης χοίρων

Η βασική αρχή κατά τη σίτιση των χοίρων για κρέας: στην πρώτη περίοδο δίνουν περισσότερη τροφή σε πρωτεΐνες, στη δεύτερη - υδατάνθρακες. Υπάρχουν 3 τύποι σιτηρεσίων για χειμερινή σίτιση. Διαφέρουν ως προς την παρουσία ή την απουσία πατατών και ριζών στις ζωοτροφές.

Η τροφοδοσία υποδεικνύεται ως ποσοστό της απαίτησης της μονάδας τροφοδοσίας.

Σε αυτήν την περίπτωση, τα συμπυκνώματα σημαίνουν:

• καλαμπόκι;
• αρακάς;
• κριθάρι;
• σιτάρι;
• πίτουρο σιταριού;
• σύνθετη τροφή (2-3 kg ανά ημέρα)
• γεύμα: σόγια, λιναρόσπορο, ηλίανθος.

Στο πρώτο μισό, μπορείτε να ταΐσετε τυχόν συμπυκνώματα, αλλά ένα μήνα πριν από τη σφαγή, πρέπει να εξαιρέσετε εκείνα που επιδεινώνουν την ποιότητα του χοιρινού κρέατος.

Η κατηγορία των ζουμερών ζωοτροφών περιλαμβάνει:

• φρέσκο ​​χορτάρι;
• παντζάρι;
• πατάτες;
• τροφή κολοκύθας?
• λάχανο;
• τεύτλα ζωοτροφών;
• καρότο.

Το λάχανο έχει την ικανότητα να διεγείρει την έκκριση του γαστρικού χυμού. Κατά τη σίτιση μεγάλων ποσοτήτων λάχανου, τα στομάχια των ζώων διογκώνονται. Οι ρίζες και τα λαχανικά τροφοδοτούνται σε ποσότητα 3-5 κιλών την ημέρα. Το ενσίρωμα αποδίδει 1-1,5 kg. Δεδομένου ότι το ενσίρωμα είναι προϊόν ζύμωσης, δεν πρέπει να παρασυρθείτε ούτε με την ποσότητα του.

Οι χοίροι τρέφονται από ζωικά προϊόντα:

• επιστροφή (1-3 l)
• βουτυρόγαλα (1-3 l);
• κρέας και κρέας και οστεάλευρα ·
• γεύμα αίματος
• χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά κιμά και ψάρι (20-40 g).

Το αλεύρι από βότανα φτιαγμένο από όσπρια χορηγείται 200-300 g την ημέρα. Το αλεύρι πρέπει να εμποτιστεί με κρύο νερό πριν από τη σίτιση. Πωλείται συχνά σε σφιχτά συμπιεσμένα κοκκία. Πρησμένο στο στομάχι, το αλεύρι μπορεί να φράξει τα έντερα.

Το καλοκαίρι, αντί για χόρτα, όσπρια 2-4 κιλά την ημέρα συμπεριλαμβάνονται στη διατροφή. Τα συμπληρώματα μετάλλων πρέπει να αναμειγνύονται οποιαδήποτε στιγμή του έτους.

Σπουδαίος! Το αλάτι τοποθετείται αυστηρά σύμφωνα με τον κανόνα, καθώς οι χοίροι είναι επιρρεπείς σε δηλητηρίαση από αλάτι.

Τα προμείγματα βιταμινών-ανόργανων συστατικών τοποθετούνται σε 10 g ανά 1 kg ξηρού υλικού ζωοτροφών. Εάν είναι απαραίτητο, ισορροπήστε την αναλογία πρωτεϊνών και υδατανθράκων με τη βοήθεια συμπληρωμάτων πρωτεΐνης-βιταμινών και πρωτεϊνών-βιταμινών-ανόργανων συστατικών. Η ανεπάρκεια λυσίνης στη διατροφή συμπληρώνεται με συμπύκνωμα τροφής λυσίνης. Η απαίτηση των χοίρων για αυτό το αμινοξύ είναι 5-10 g την ημέρα.

Οι χοίροι τρέφονται για κρέας για περίπου 6 μήνες με ημερήσια αύξηση βάρους 550 g. Η μεγαλύτερη αύξηση βάρους συνήθως σημαίνει ότι ο χοίρος έχει αρχίσει να μεγαλώνει αλατισμένος.

Τελική περίοδος σίτισης

Πριν από τη σφαγή, ο χοίρος πρέπει να αποκτήσει τουλάχιστον 100 κιλά ζώντος βάρους. Στο δεύτερο στάδιο, είναι ανεπιθύμητο να τροφοδοτείτε προϊόντα από αυτές τις ομάδες που επιδεινώνουν την ποιότητα του χοιρινού κρέατος. Είναι καλύτερα να απορρίπτετε τα προϊόντα ψαριών αμέσως μετά την έναρξη της δεύτερης περιόδου σίτισης, αντικαθιστώντας τα με αλεύρι κρέατος ή γαλακτοκομικά προϊόντα. Επίσης, σε αυτό το στάδιο, είναι καλύτερο να μην δίνετε τροφές που υποβαθμίζουν την ποιότητα του λίπους. Ένα μήνα πριν από τη σφαγή, πρέπει να σταματήσετε να δίνετε ζωοτροφές που υποβαθμίζουν την ποιότητα του κρέατος.

Χρησιμοποιήθηκε τροφή

Ανεξάρτητα από τον τύπο της σίτισης, το μερίδες των χοίρων πρέπει να ποικίλλει προκειμένου να αναπληρώσει το σώμα του ζώου με όλες τις πιθανές βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά. Στη συνέχεια, θα μιλήσουμε για τους τύπους τροφίμων και τη λειτουργία καθενός από αυτά.

Στεγνο ​​φαγητο

Μεταξύ των ξηρών τροφών για τους χοίρους, τα δημητριακά έχουν τη μεγαλύτερη ζήτηση.Ο λόγος για αυτό είναι ο πλούτος τους σε φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και υδατάνθρακες, οι οποίοι παίζουν τεράστιο ρόλο στην αύξηση του σωματικού βάρους και στη διατήρηση της υγείας του.

Μεταξύ της ξηρής τροφής για τους χοίρους, τα δημητριακά είναι πιο συνηθισμένα.

Πίνακας 1. Τύποι δημητριακών

Ζουμερή τροφή

Το ζουμερό φαγητό περιλαμβάνει όλα τα προϊόντα που είναι γεμάτα κρεβάτια τις εποχές του καλοκαιριού-φθινοπώρου. Στην ζουμερή τροφή δίνεται έμφαση στα αρχικά στάδια της σίτισης, ειδικά εάν συμπίπτουν με τους καλοκαιρινούς μήνες. Αυτές οι τροφές παρέχουν καλή καθημερινή ανάπτυξη με ελάχιστο κόστος.

Πίνακας 2. Χυμώδεις ζωοτροφές για χοίρους

Ζωοτροφή

Εκτός από τις ζουμερές και πράσινες ζωοτροφές, οι χοίροι τρώνε επίσης κρέας και γάλα, τα οποία έχουν θετική επίδραση στην αύξηση βάρους και στο προκύπτον προϊόν. Αυτές οι ροές περιλαμβάνουν:

Απορρίμματα κρέατος και ψαριών

Η ζωική τροφή περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμινών, πρωτεϊνών και ανόργανων συστατικών, χωρίς τις οποίες δεν μπορεί να γίνει πάχυνση. Ωστόσο, τέτοια τρόφιμα έχουν μια σειρά από δικές τους αποχρώσεις. Τα απόβλητα κρέατος επηρεάζουν αρνητικά τη γεύση του προκύπτοντος κρέατος και λαρδιού, με αποτέλεσμα μια μη ελκυστική μυρωδιά. Επομένως, η προσθήκη απορριμμάτων κρέατος στο μείγμα σταματά αρκετές εβδομάδες πριν από το τέλος της συμπληρωματικής σίτισης, προκειμένου να αποφευχθούν δυσάρεστες συνέπειες.

Επιτρέπεται η χρήση απορριμμάτων κρέατος και ψαριών κατά τη σίτιση ενός χοίρου, αλλά σε περιορισμένες ποσότητες

Γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα

Σε αντίθεση με τη δημοφιλή πεποίθηση, το γάλα μπορεί να συμπεριληφθεί στη διατροφή όχι μόνο του θηλασμού των χοίρων, αλλά και της πάχυνσης των νέων. Ανεξάρτητα από την ηλικία του χοίρου, το γάλα δεν προκαλεί πεπτικά προβλήματα γι 'αυτό, βελτιώνει μόνο την ευημερία του ζώου. Εκτός από το γάλα, επιτρέπεται επίσης η χρήση:

• ορρός;
• βουτυρόγαλα;
• ΕΠΙΣΤΡΟΦΗ

Το γάλα μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως εναλλακτική λύση στο νερό, αλλά δεν πρέπει να αντικαταστήσετε πλήρως το νερό

Πώς να ταΐσετε χοίρους για μπέικον

Η πάχυνση για μπέικον θεωρείται ένας τύπος κρέατος, οι χοίροι κρέατος στη Δύση ονομάζονται επίσης συχνά μπέικον. Στη Ρωσία, υπήρχε μια συγκεκριμένη κατανομή των εννοιών. Το μπέικον έγινε γνωστό ως λαρδί με ραβδώσεις κρέατος. Οι φυλές κρέατος και τα υβρίδια τους επιλέγονται επίσης για μπέικον. Τα χοιρίδια κρέατος μπορούν μερικές φορές να χρησιμοποιηθούν εάν η φυλή δεν είναι πολύ παχύσαρκη. Στη Ρωσία, τις περισσότερες φορές, προτιμούν να επιλέξουν μια μεγάλη λευκή φυλή για τους σκοπούς αυτούς.

Το κέρδος στη διατροφή για μπέικον μπορεί να είναι ακόμη υψηλότερο από ό, τι για τη σίτιση με κρέας. Δεν είναι χωρίς λόγο να θεωρείται έντονο. Αλλά το κέρδος βάρους αυξάνεται όταν κερδίζετε λίπος, όχι κρέας. Η πάχυνση για μπέικον θεωρείται η πιο κερδοφόρα με ημερήσια αύξηση βάρους 600-700 g.

Τα χοιρίδια επιλέγονται αυστηρότερα για μπέικον παρά για κρέας. Το χοιρίδιο πρέπει να έχει μακρύ σώμα και ομοιόμορφη γραμμή. Χωρίς χαλάρωση στην κοιλιά. Για τη διατροφή μπέικον, προτιμώνται οι χοίροι, καθώς παράγουν λιγότερο μπέικον από το boletus. Τα χοιρίδια τίθενται σε πάχυνση από την ηλικία των 3 μηνών, αφού φτάσουν σε βάρος 30 κιλών.

Ζώα που δεν είναι κατάλληλα για παραγωγή μπέικον:

• μεγαλύτερη ηλικία
• έγκυες ή κατάφυτες χοιρομητέρες ·
• αγριόχοιροι
• ευνουχισμένος μετά την ηλικία των 4 μηνών.
• φυλές με καθυστερημένη ωρίμανση ·
• χοίροι με ίχνη τραυματισμών ·
• ζώα με σημεία ασθένειας.

Χαρακτηριστικά τροφοδοσίας και συντήρησης

Οι χοίροι κερδίζουν λίπος από έναν ήσυχο τρόπο ζωής και τρέφονται με υδατάνθρακες με υψηλή ενεργειακή αξία. Το κρέας μεγαλώνει με πολλή κίνηση και τροφές που περιέχουν πρωτεΐνες. Δεν αρκεί η σίτιση του χοίρου έτσι ώστε το λαρδί να είναι με στρώματα κρέατος. Πρέπει επίσης να αναγκαστεί να μετακινηθεί κατά τη διάρκεια αυτής της χρονικής περιόδου που πρέπει να συσσωρεύσει κρέας. Δηλαδή, συνδυάζουν 2 παράγοντες: τροφή και τρόπο ζωής.

Σπουδαίος! Ορισμένοι τεχνίτες μπορούν ακόμη και να «φτιάξουν» έναν προκαθορισμένο αριθμό στρωμάτων κρέατος.

Αλλά για αυτό, στην «λιπαρή» περίοδο, είναι απαραίτητο να παρέχεται στον χοίρο μια ήρεμη ζωή στον αχυρώνα, και στην περίοδο «κρέας» για να τον αναγκάσει να περπατήσει. Η ιδανική επιλογή αυτή τη στιγμή θα ήταν να "περπατήσετε" το ζώο σε ένα μακρινό λιβάδι.

Με άλλα λόγια, η "βολική" διατήρηση του χοίρου στον αχυρώνα και η τροφοδοσία του δεν είναι κατάλληλη εδώ. Αν μιλάμε για μπέικον με την ξένη έννοια της λέξης, δηλαδή για χοιρινό κομμένο από τα πλευρά, τότε όλα είναι πιο απλά. Τις περισσότερες φορές, για αυτούς τους σκοπούς, παίρνουν όλη την ίδια φυλή κρέατος και την τοποθετούν σε πιο εντατική πάχυνση από ό, τι όταν λαμβάνουν κρέας.

Τα χοιρίδια ηλικίας 3 μηνών τρέφονται πρώτα με τον ίδιο τρόπο όπως και για το κρέας, λαμβάνοντας 500 γραμμάρια καθημερινής αύξησης βάρους. Στο δεύτερο ημίχρονο, μεταφέρονται σε πάχυνση με ημερήσια αύξηση βάρους 600-700 g.

Σπουδαίος! Μπορείτε επίσης να ταΐσετε βιετναμέζικα γουρούνια με μπέικον, αλλά το βάρος και το μέγεθος ενός τέτοιου χοίρου θα είναι μικρότερο.

Σίτιση διατροφής

Στο πρώτο βήμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα σιτηρέσια που έχουν σχεδιαστεί για προϊόντα κρέατος. Από το δεύτερο, οι ζωοτροφές με πρωτεΐνες μειώνονται κατά το ήμισυ έναντι της επιλογής σίτισης κρέατος. Αντίθετα, το ποσοστό των συμπυκνωμάτων δημητριακών πρέπει να είναι υψηλότερο από ό, τι κατά τη σίτιση για κρέας. Από το δεύτερο μισό της πάχυνσης, οι χοίροι μπορούν να τρέφονται με κολοκύθα ζωοτροφών, η οποία βοηθά στην αύξηση του λίπους.

Για τους πρώτους δύο μήνες, οι χοίροι μπορούν να τρέφονται με τροφές χαμηλού κόστους και υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες:

• βρώμη;
• πίτουρο;
• κέικ.

Αυτές οι ροές έχουν αρνητική επίδραση στο τελικό προϊόν, αλλά στο πρώτο στάδιο δεν έχει σημασία.Από τη δεύτερη περίοδο, η φτηνή τροφή αφαιρείται και οι χοίροι μετατρέπονται σε κριθάρι, μπιζέλια και σίκαλη. Μπορείτε επίσης να δώσετε κεχρί, αλλά θα βγει πιο ακριβό.

Μια άλλη επιλογή για ένα πιο λεπτομερές σιτηρέσιο για μπέικον, στο οποίο η ζωοτροφή αφαιρείται εντελώς στο τελευταίο στάδιο.

Το τελικό στάδιο

Όπως στην περίπτωση του κρέατος πάχυνσης, τον τελευταίο μήνα πριν από τη σφαγή, όλες οι ζωοτροφές που επιδεινώνουν την ποιότητα του προϊόντος εξαιρούνται από τη διατροφή. Γενικά, οι χοίροι τρέφονται για μπέικον με τον ίδιο τρόπο όπως και για το κρέας. Όλοι οι χοίροι είναι επιρρεπείς σε πένθος. Η σίτιση για το κρέας στα πλευρά παράγει το ίδιο μπέικον, αλλά με ένα λεπτότερο στρώμα μπέικον. Επιπλέον, το πάχος του μπέικον εξαρτάται συχνά από τα μεμονωμένα χαρακτηριστικά του χοίρου.

Τα χοιρίδια μπέικον τρέφονται για περίπου 6 μήνες. Στο τέλος της πάχυνσης, το χοιρίδιο πρέπει να ζυγίζει 80-100 kg.

Ποια φυλή είναι καλύτερη

Για να οργανώσετε μια εγχώρια φάρμα, πρέπει όχι μόνο να μελετήσετε και να συμμορφωθείτε με τους όρους αναπαραγωγής των χοίρων, αλλά και να αγοράσετε κατάλληλα ζώα. Όλοι οι οικιακοί χοίροι χωρίζονται σε τρεις κατηγορίες, ανάλογα με το κρέας:

1. Μπέικον. Το κρέας τους περιέχει τα περισσότερα στρώματα λίπους, αλλά δεν υπάρχει στρώμα λίπους.
2. Λιπαρό κρέας. Έχουν premium λαρδί, αλλά τρώνε επίσης κρέας.
3. Κρέας και λιπαρό. Κυρίως το κρέας προέρχεται από αυτά.

Στη Ρωσία, απαιτούνται περίπου τρεις δεκάδες φυλές διαφορετικών κατηγοριών και μεταξύ τους διαφέρουν ως προς την καλλιέργεια, την ποιότητα του κρέατος και το βάρος. Κατά τον προσδιορισμό της φυλής των χοίρων στην πίσω αυλή, μην καθοδηγείτε όχι από τις ιδιαιτερότητες, αλλά από τη ζήτηση της αγοράς στην περιοχή:

1. Μεγάλο λευκό. Αυτή η φυλή προήλθε από την Αγγλία, αλλά οι επιλογείς μας έχουν συμβάλει σημαντικά στην τρέχουσα εμφάνιση των ζώων. Η ικανή αναπαραγωγή λευκών χοίρων επιτρέπει στα άτομα να κερδίσουν 100 κιλά βάρους σε 7 μήνες και η μάζα των ενήλικων αγριόχοιρων φτάνει τα 350 κιλά και τα θηλυκά έως 250 κιλά. Η φυλή ταξινομείται ως λιπαρή στο κρέας.
2. Στην κατηγορία μπέικον, η πιο δημοφιλής φυλή στη Ρωσική Ομοσπονδία είναι η φυλή που ονομάζεται Landrace. Τα ζώα αυξάνουν εκατό κιλά σε περίπου έξι μήνες και το μέγιστο βάρος είναι 300 κιλά για τους άνδρες και 220 για τα θηλυκά.
3. Είναι δύσκολο να ξεχωρίσεις τη δημοφιλέστερη φυλή ανάμεσα στο κρέας λαρδί, καθώς υπάρχουν πολλά από αυτά. Μεταξύ αυτών είναι ένα μεγάλο μαύρο. Οι χοίροι κερδίζουν ένα centner σε 6-7 μήνες, φτάνοντας το μέγιστο βάρος των 310 kg για τους αγριόχοιρους και τα 215 kg για τις χοιρομητέρες.

Εάν ενδιαφέρεστε να μεγαλώσετε χοίρους με σκοπό την απόκτηση διαιτητικού κρέατος, δώστε προσοχή στη φυλή Pietrain. Αυτό το χοιρινό κρέας περιέχει λιγότερο λίπος και τα ίδια τα ζώα δεν χρειάζονται ιδιαίτερη φροντίδα.

Τεχνολογία για την πάχυνση των χοίρων

Για την πάχυνση, οι χοίροι επιλέγονται όχι από φυλή, όπως και από ακατάλληλη για οτιδήποτε άλλο. Συνήθως οι ώριμες χοιρομητέρες και οι αγριογούρουνοι που θανατώνονται από την ηλικία από τα κύρια ζώα τρέφονται με λίπος. Αυτή η ομάδα περιλαμβάνει επίσης νεαρές, αλλά μη παραγωγικές χοιρομητέρες. Για το λόγο αυτό, η σίτιση για λαρδί ξεκινά με το βάρος στο οποίο τελειώνει η πάχυνση κρέατος και μπέικον. Δηλαδή, σε λιπαρές συνθήκες, οι χοίροι αρχίζουν να τρέφονται από 120 κιλά ζώντος βάρους.

Εάν αρχικά υπήρχε ένας στόχος να πάρει ακριβώς λίπος από το χοίρο, τότε για πάχυνση σε λιπαρές καταστάσεις είναι καλύτερο να πάρετε το ίδιο μεγάλο λευκό από τις γραμμές που είναι επιρρεπείς σε αλάτι. Λάβετε επίσης μια καλή επιστροφή από την ουγγρική mangalica.

Προσοχή! Αρχικά, η μαγγαλίτσα βγήκε ακριβώς για να πάρει λαρδί.

Ο στόχος μιας τέτοιας σίτισης είναι να λάβετε τη μέγιστη ποσότητα λίπους υψηλής ποιότητας και εσωτερικού λίπους στο συντομότερο δυνατό χρόνο. Η διατροφή διαρκεί 3 μήνες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ο χοίρος πρέπει να κερδίσει άλλο 50-60% του αρχικού του βάρους. Το πάχος του λίπους στην περιοχή της κορυφογραμμής στην περιοχή των 6-7ων πλευρών πρέπει να φτάσει τα 7 cm.

Οι χοίροι εξετάζονται πριν από την πάχυνση. Ταλαιπωρημένα τον πρώτο μήνα τρέφονται σαν κρέας, φέρνοντάς τα πίσω στην κανονική κατάσταση. Επιπλέον, χρησιμοποιείται η τεχνολογία πάχυνσης.

Σπουδαίος! Η ποιότητα του κρέατος κατά την πάχυνση των χοίρων είναι συνήθως κακή.

Αυτό το κρέας χρησιμοποιείται για το μαγείρεμα λουκάνικων. Είναι πολύ δύσκολο να το φάτε σαν μπριζόλες και μπριζόλες.

Πώς να τρώτε χοίρους

Οι χοίροι τρέφονται 2 φορές την ημέρα με βρεγμένα θρεπτικά μίγματα. Στο πρώτο μισό της σίτισης, παράγεται έως και 60% των συμπυκνωμάτων. Τα υπόλοιπα συμπληρώνονται με ογκώδη τροφή:

• καλλιέργειες ρίζας
• πατάτες;
• αναρροφητήρας;
• σανός;
• άλλα λαχανικά.

Η βρώμη, το πίτουρο και το κέικ δίνονται σε πολύ μικρές ποσότητες. Η ανάγκη για μονάδες ζωοτροφών υπολογίζεται λαμβάνοντας υπόψη το ζωντανό βάρος του χοίρου και την προγραμματισμένη αύξηση βάρους. Κατά μέσο όρο, θα πρέπει να υπάρχουν σχεδόν 2 φορές περισσότερες μονάδες τροφής στη διατροφή από ό, τι όταν τρέφονται με κρέας.

Στο δεύτερο μισό - το τελευταίο τρίτο της περιόδου, το ποσοστό των συμπυκνωμάτων κατά τη σίτιση είναι 80-90% της συνολικής διατροφής. Η ζουμερή τροφή μειώνεται στο 10-20%. Τα κέικ και το πίτουρο αφαιρούνται εντελώς και οι ομάδες απαγορεύονται: σιτάρι, σίκαλη, κριθάρι, μπιζέλια.

Η πρακτική δείχνει ότι επιτυγχάνονται καλά αποτελέσματα κατά τη σίτιση των χοίρων:

• ενσίρωση καλαμποκιού σε ωρίμανση γαλακτώδους κεριού.
• σκατά από καλαμπόκι
• πατάτες.

Αλλά αυτά τα προϊόντα είναι κατάλληλα μόνο για το πρώτο στάδιο της σίτισης. Είναι καλύτερα να τρώτε αλεύρι αραβοσίτου αναμεμιγμένο με φρέσκο ​​γρασίδι ή σανό όσπρια.

Κατά την πάχυνση μιας μεγάλης ομάδας χοίρων για λίπος, όχι μόνο η τροφή είναι σημαντική, αλλά και οι συνθήκες διατήρησης. Οι "λιπαροί" χοίροι περιέχουν 25-30 άτομα σε ένα στυλό. Για ιδιώτη ιδιοκτήτη με ένα μικρό ζώο, αυτό το ζήτημα δεν είναι σχετικό. Αλλά ακόμη και ένας μικρός αγρότης θα αναγκαστεί να συμμορφωθεί με τους όρους κράτησης.

Χαρακτηριστικά της διατροφής των νεαρών ζώων

Η πιο αποτελεσματική μέθοδος σίτισης για το κρέας περιλαμβάνει διάφορα στάδια. Όταν φτάσουν στην ηλικία των 4 εβδομάδων, τα χοιρίδια απογαλακτίζονται από τη μητέρα τους. Οι μηνιαίοι απογαλακτιστές στο σπίτι συνεχίζουν να τρέφονται με αγελαδινό γάλα και σταδιακά εισάγουν υγρό πουρέ. Η κατάλληλη τεχνολογία σας επιτρέπει να πάρετε ζουμερό κρέας με ομοιόμορφα λιπαρά στρώματα και εξαιρετική γεύση προϊόντων κρέατος.

Πολλοί αρχάριοι κτηνοτρόφοι αναρωτιούνται πώς να επιλέξουν χοιρίδια για πάχυνση όταν αλλάζουν σε ξηρά συμπυκνωμένη τροφή. Κατά κανόνα, τα χοιρίδια επιλέγονται ηλικίας 3 μηνών, φτάνοντας τα 25 κιλά. Σε αυτήν την ηλικία, οι νέοι έχουν ήδη σχηματίσει στομάχι, τα άτομα μπορούν να τρέφονται μόνοι τους.

Η διατήρηση των χοίρων πάχυνσης περιλαμβάνει 2 κύριες φάσεις:

• ενεργό σύνολο μυϊκής μάζας
• την αύξηση του σωματικού λίπους.

Για πάχυνση κρέατος, πρέπει να επιλέξετε κατάλληλα χοιρίδια και να τα μετακινήσετε σε ξεχωριστό, φωτεινό δωμάτιο. Τα πιο αδύναμα άτομα στεγάζονται επίσης ξεχωριστά. Ο απογαλακτισμός απαιτεί ειδική φροντίδα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα μωρά που δεν έχουν ακόμη απογαλακτιστεί από τη μητέρα τους μπορούν να βιώσουν άγχος, επομένως, παρατηρείται συχνά επιδείνωση της όρεξης. Η βάση πάχυνσης αποτελείται κυρίως από υγρό πουρέ και πράσινο γρασίδι.

Λόγω του γεγονότος ότι το στομάχι των χοιριδίων στους 3 μήνες δεν έχει ακόμη σχηματιστεί πλήρως, η τεχνολογία σίτισης περιλαμβάνει την τήρηση της διατροφής. Τα χοιρίδια τρέφονται έως και 6 φορές την ημέρα, μειώνοντας σταδιακά τον αριθμό των τροφών με την ηλικία και εισάγοντας ξηρά συμπυκνωμένη τροφή. Αυτή τη στιγμή ξεκινά ένα ενεργό σύνολο μυϊκής μάζας, οπότε είναι σημαντικό να παρέχετε στα χοιρίδια αρκετό περπάτημα.

Πώς να ταΐσετε τους χοίρους για γρήγορη ανάπτυξη

Είναι ευεργετικό για τον ιδιοκτήτη ότι ο χοίρος μεγαλώνει όσο το δυνατόν γρηγορότερα. Αυτό δεν σημαίνει ότι η προσθήκη προμειγμάτων βιταμινών και μετάλλων επιταχύνει την ανάπτυξη των χοίρων. Αλλά χωρίς βιταμίνες και μέταλλα, η ανάπτυξη χοιριδίων σταματά. Επομένως, τα προμείγματα πρέπει να προστεθούν για τη φυσιολογική ανάπτυξη του χοίρου.

Οι επιταχυντές ανάπτυξης είναι αντιβιοτικά που καταπολεμούν την παθογόνο μικροχλωρίδα. Χωρίς γαστρεντερικές λοιμώξεις, ένας χοίρος μεγαλώνει ελαφρώς ταχύτερα από αυτόν που ξοδεύει ενεργειακούς μικροοργανισμούς. Όταν καλλιεργείται προς πώληση, είναι χρήσιμο να χρησιμοποιούνται τέτοια βακτηριοκτόνα παρασκευάσματα. Αυτά βρίσκονται συνήθως στο εμπόριο με το όνομα "ενισχυτές ανάπτυξης". Ένα από αυτά τα φάρμακα είναι το Etonium.

Τα πλεονεκτήματα των αντιβακτηριακών φαρμάκων είναι ότι οι παχύσαρκοι χοίροι αρρωσταίνουν λιγότερο και αυξάνουν το βάρος τους καλύτερα. Μειονεκτήματα από την άποψη του καταναλωτή είναι τα ναρκωτικά.

Προσοχή! Όταν μεγαλώνετε ένα γουρούνι για μια φυλή, είναι καλύτερα να μην χρησιμοποιείτε επιταχυντές ανάπτυξης.

Με επιταχυνόμενη ανάπτυξη, τα οστά και οι αρθρώσεις δεν έχουν χρόνο να σχηματιστούν. Το ζώο μεγαλώνει με αναπηρία. Αλλά δεν έχει σημασία για το μέλλον του κρέατος.

Διεγερτικά ανάπτυξης

Μεταξύ των διεγερτικών ανάπτυξης που χρησιμοποιούνται στην πάχυνση των χοιριδίων, υπάρχουν βιταμίνη, ιστός, ανόργανα παρασκευάσματα και αντιβιοτικά. Η χρήση αυτών των ουσιών βελτιώνει τις μεταβολικές διεργασίες και την πέψη των ζωοτροφών, η οποία συμβάλλει στην αύξηση της καθημερινής ανάπτυξης. Επίσης, αυτά τα φάρμακα παρέχουν πρόσθετη προστασία έναντι μικροβίων, μειώνουν τον κίνδυνο ανάπτυξης φλεγμονωδών διεργασιών και έχουν γαλακτωματοποιητικές ιδιότητες.

Κυρίως, τέτοια πρόσθετα εμπλουτίζουν τη διατροφή νεαρών ζώων, ατόμων με χαμηλά ποσοστά αύξησης βάρους, καθώς και χοίρων που έχουν πρόσφατα αναρρώσει από την ασθένεια.

Συνήθως οι χοίροι λαμβάνουν τον ακόλουθο κατάλογο συμπληρωμάτων:

• Αμυλοσουμπτιλίνη GZH. Το φάρμακο είναι πολύ διαλυτό στο νερό, αυξάνει την καθημερινή ανάπτυξη κατά 15%. Η κατανάλωση τροφής μειώνεται κατά 12%. Προωθεί πιο εντατική εναπόθεση λίπους.
• Ετόνιους. Αύξηση βάρους έως 8%, μείωση του κόστους τροφής έως και 7%. Σε ένα ζώο πρέπει να χορηγείται 0,5 mg του φαρμάκου ανά 1 κιλό σωματικού βάρους την ημέρα. Μετά τη σφαγή, λαμβάνεται λίπος πλούσιο σε λιπαρά πολυοξέα και περισσότερο κρέας.
• Βεταζίνη. Η ουσία έχει αντι-θυροξίνη. Επίσης μειώνει το κόστος τροφής αυξάνοντας παράλληλα την καθημερινή αύξηση σωματικού βάρους.
• Αζοβακτηρίνη. Πηγή αζωτούχων ουσιών και βιταμίνης Β12.
• Το όξινο γλουταμινικό νάτριο. Τα ζώα αφομοιώνουν καλύτερα τα τρόφιμα και αφομοιώνουν χρήσιμα ιχνοστοιχεία. Το κρέας στην έξοδο αποδεικνύεται πιο νόστιμο.
• Υδατοδιαλυτά οξέα (κιτρικό, ηλεκτρικό, γλουταμικό). Το κύριο αποτέλεσμα είναι επίσης η τόνωση της ανάπτυξης.

Μεταξύ των αντιβιοτικών που διεγείρουν την αύξηση του ζωντανού βάρους, που προστίθεται στη συνδυασμένη τροφή και σε διάφορα προμείγματα, μπορεί κανείς να διακρίνει:

• γκρίσιν;
• πενικιλλίνη;
• στρεπτομυκίνη;
• υγρομυκίνη;
• κορμογριζίνη;
• βιοβίτσα;
• φλαβομυκίνη;
• παγωτό.

Φλαβομυκίνη

Τα αντιβιοτικά δεν είναι μόνο ικανά να διασφαλίσουν την πιο ενεργή ανάπτυξη του ζώου, αλλά και να ενισχύσουν την ανοσία και την αντοχή του σε μολυσματικές ασθένειες. Αυτά τα φάρμακα είναι πιο αποτελεσματικά όταν χρησιμοποιούνται μαζί με προμείγματα βιταμινών. Τα ζώα πρέπει να λαμβάνουν μόνο τις συνιστώμενες ποσότητες αντιβιοτικών. Η υπέρβασή τους μπορεί να βλάψει το κοπάδι σας.

Η χρήση διεγερτικών ανάπτυξης σας επιτρέπει να εξοικονομήσετε χρήματα από την αγορά ζωοτροφών. Μειώνει επίσης το χρόνο που χρειάζεται για να αυξηθεί το βάρος των χοιριδίων.

Σύνθετη τροφή για ενήλικες χοίρους

Πολλοί κτηνοτρόφοι κάνουν σύνθετες ζωοτροφές μόνοι τους, με βάση την ηλικία, την κατάσταση, την εποχή του χρόνου και τις ανάγκες συγκεκριμένων ζώων. Η σπιτική τροφή μπορεί να είναι ξηρή, εύθρυπτη, υγρή, υγρή, παχιά και υγρή, σαν σούπα.

Και η συνταγή για μαγείρεμα έχει ως εξής: το σιτάρι χύνεται σε ένα μπολ και χύνεται με ζεστό νερό, αλεύρι και κέικ, αλάτι και, εάν είναι απαραίτητο, προστίθενται προμείγματα, όλα αναμιγνύονται και καλύπτονται με λινάτσα. Το μπολ τοποθετείται σε σκοτεινό, ζεστό μέρος για 4 - 5 ώρες.

Η ροή χοιριδίων γίνεται συνήθως από τα ακόλουθα στοιχεία:

• ένα κιλό δημητριακών (βρώμη ή καλαμπόκι, σιτάρι, κριθάρι),
• 100 γραμμάρια ζύμης τροφής,
• 45 γραμμάρια λίπους τροφής,
• 15 - 20 γραμμάρια κιμωλίας,
• 5 γραμμάρια αλατιού.

Σας προτείνουμε να εξοικειωθείτε με: Πώς να τρώτε σωστά τις χήνες: τη σωστή διατροφή για ημερήσια, εμμηνόρροια και ενήλικες
Το κόστος των σύνθετων ζωοτροφών για τους χοίρους εξαρτάται από τον κατασκευαστή, το βάρος, τη σύνθεση και τον σκοπό. Η τιμή ξεκινά από οκτώ ρούβλια ανά χιλιόγραμμο. Η τελική σύνθετη τροφοδοσία περιέχει περίπου 12 συστατικά. Η σύνθεση ενός προϊόντος καταστήματος μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τον σκοπό, αλλά τα βασικά στοιχεία είναι τα ίδια:

• 25% - σιτάρι,
• 20% - κριθάρι,
• 10% - βρώμη,
• 25% - πίτουρο,
• τροφή αλεύρι -10%,
• Το υπόλοιπο 10% είναι προμείγματα, αλάτι, φυτικές ίνες, χλωριούχο νάτριο, κυστίνη και λυσίνη.

Πώς να προετοιμάσετε συνδυασμένη ενσίρωση

Όσο για τον άνθρωπο και για οποιοδήποτε ζώο, η μονοτονία των τροφίμων μειώνει την όρεξη, η οποία επηρεάζει την αποτελεσματικότητα της πάχυνσης για το κρέας. Για την εξάλειψη αυτού του φαινομένου, συνιστάται η προετοιμασία ενός συνδυασμένου σιλό που περιλαμβάνει διάφορα συστατικά. Μπορείτε να προσφέρετε τέτοιες αποδεδειγμένες συνταγές:

• κόνδυλοι πατάτας (4 μέρη), τριφύλλι (3 μέρη), καρότα χωρίς κοπή των κορυφών και φύλλα λάχανου (1,5 μέρη το καθένα).
• τεύτλα (5 μέρη), καρότα και πράσινα όσπρια (2 μέρη το καθένα), αλεύρι senna (1 μέρος) ·
• καλαμπόκι, κολοκύθα, πράσινα όσπρια σε αναλογία 6: 3: 1.
• βραστές πατάτες, ένα μείγμα φυτικών αποβλήτων, απορριμμάτων επεξεργασίας σιτηρών σε αναλογία 4,5: 5: 0,5.
• τεύτλα (κατά προτίμηση ζάχαρη), βραστές πατάτες, τριφύλλι σε αναλογία 4: 3: 3 κατ 'όγκο.
• ένα μείγμα νεαρών σπαδίκων καλαμποκιού με καρότα (4: 1).

Η εκτροφή χοίρων μπορεί να κυριαρχήσει πλήρως στο σπίτι. Όλα τα κόστη εξοφλούνται γρήγορα και η χρήση αποτελεσματικών τεχνολογιών σίτισης χοίρων σας επιτρέπει να πάρετε πολύ υψηλής ποιότητας χοιρινό, μπέικον ή μπέικον.

Υπολογισμός της αποδοτικότητας της αναπαραγωγής χοίρων

Τώρα ας δούμε αν είναι επικερδές να διατηρούνται προς πώληση χοίροι και πόσο κοστίζει η εκτροφή χοίρων; Για να υπολογίσουμε την κερδοφορία, ας πάρουμε μια μικρή χοιροτροφία 50 κεφαλών.

Κάθε χοίρος κοστίζει περίπου 40 $, πράγμα που σημαίνει ότι θα πάρει συνολικά 2.000 $. Κάθε άτομο θα χρειαστεί 100 κιλά σύνθετων ζωοτροφών και 180 κιλά δημητριακών ετησίως, δηλαδή, θα ξοδεύετε 170-200 $ ανά μήνα για τροφή. Εν μέρει, η αποδοτικότητα της εκτροφής χοίρων εξαρτάται από την ποιότητα της τροφής, οπότε μην εξοικονομείτε πάρα πολύ.

Με την πρώτη ματιά, η εκτροφή χοίρων ως επιχείρηση φαίνεται να είναι μια πολύ κερδοφόρα επιχείρηση, αλλά λάβετε υπόψη το κόστος του μισθού για το εργαζόμενο προσωπικό, τις επιχειρήσεις κοινής ωφέλειας, την αγορά εξοπλισμού και ζωοτροφών και, ως αποτέλεσμα, ένας χοίρος θα έχει καθαρό κέρδος 750-800 ρούβλια το μήνα.

Με όλα αυτά κατά νου, αποφασίστε μόνοι σας εάν μια επιχείρηση εκτροφής χοίρων είναι επικερδής ή όχι.

Προμίγματα

Προμείγματα για χοίρους μείγματα κορεσμένων ζωοτροφών με τα απαραίτητα πρόσθετα που αυξάνουν την αποτελεσματικότητα της διατροφής. Η σύνθεση του προμίγματος μπορεί να περιέχει μια μεγάλη ποικιλία ανόργανων συστατικών και αμινοξέων, ορμονών και βιταμινών, αντιβιοτικών και ενζύμων που παρέχουν ανάπτυξη, ανάπτυξη και αύξηση βάρους. Ανάλογα με τη σύνθεση και τον σκοπό, τα προμείγματα χωρίζονται σε:

• ορυκτό,
• βιταμίνη,
• βιταμίνη-ορυκτό και βιταμίνη-ορυκτό με αμινοξέα.

Ξεχωριστά προμίγματα παράγονται για χοιρίδια για ενίσχυση της ανοσίας και ομαλοποίηση του μεταβολισμού. Επιτρέπουν την επιτάχυνση της ανάπτυξης των νεαρών ζώων και τη βελτίωση της λειτουργίας όλων των συστημάτων του σώματος.

Προσδιορισμός βάρους

Προκειμένου να προσδιοριστεί η αύξηση βάρους ενός χοίρου για μια συγκεκριμένη χρονική περίοδο, φυσικά, ο ευκολότερος τρόπος είναι η ζύγιση του ζώου. Ωστόσο, δυστυχώς, δεν είναι πάντα δυνατή η εκτέλεση αυτής της διαδικασίας στο σπίτι. Ως εκ τούτου, οι ιδιώτες ιδιοκτήτες σε ιδιωτικές εκμεταλλεύσεις συχνά καθορίζουν την αύξηση του βάρους περίπου - χρησιμοποιώντας μετρήσεις της περιφέρειας του στήθους και του μήκους του σώματος. Και στις δύο περιπτώσεις, χρησιμοποιήστε μια μεζούρα. Κατά τη μέτρηση της περιφέρειας του θώρακα, τοποθετείται κατά μήκος μιας κατακόρυφης γραμμής που περνά κατά μήκος των οπίσθιων γωνιών των ωμοπλάτων. Η εύρεση του μήκους του κορμού είναι επίσης εύκολη. Για να γίνει αυτό, η ταινία τραβιέται από τη μέση του πίσω μέρους του κεφαλιού κατά μήκος της άνω γραμμής του λαιμού, της πλάτης και του ιερού μέχρι τη ρίζα της ουράς.

Η πάχυνση χοιριδίων για κρέας στο σπίτι, χρησιμοποιώντας οποιαδήποτε από τις τεχνολογίες που περιγράφονται παραπάνω, σας επιτρέπει να επιτύχετε καλά αποτελέσματα στην αύξηση βάρους και στην άριστη ποιότητα του τελικού προϊόντος. Με αυτές τις μεθόδους, οι μεγάλοι χοίροι μπορούν να μεγαλώσουν το συντομότερο δυνατό.

Διατήρηση ζώων προς πάχυνση

Ο αριθμός των ζώων σε κάθε ομάδα εξαρτάται από το είδος της διατροφής που επιλέγετε. Κατά την πάχυνση, συνήθως περιέχουν περίπου 100 χοίρους, το μπέικον είναι πιο ακριβό, επομένως είναι μόνο 50 κεφάλια, για πάχυνση 30 κεφάλια ζώων είναι αρκετά.

Τα χοιρίδια επιλέγονται σύμφωνα με τους δείκτες βάρους. Εάν οι χοίροι ζυγίζουν έως και 50 κιλά, τότε η διαφορά μεταξύ τους δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 5 κιλά, έτσι ώστε στο μέλλον να μπορούν να μεγαλώσουν, αυξάνοντας το βάρος εξίσου.

Το πάχυνση του κρέατος και του μπέικον απαιτεί ευρύχωρα χοιρίδια για να έχουν αρκετό ελεύθερο χώρο για περπάτημα κατά τη διάρκεια της περιόδου προετοιμασίας και ένα κλειστό, αλλά όχι περιορισμένο δωμάτιο στον τελικό. Κάθε ζώο πρέπει να έχει το δικό του χώρο, με μέγεθος 0,7 τετραγωνικά μέτρα ή περισσότερο.

Χοιρινό για μπέικον και διατροφή κρέατος

Το ίδιο το δωμάτιο πρέπει να είναι ελαφρύ και ζεστό, εάν τα ζώα μεγαλώνουν το χειμώνα, τότε πρέπει να εγκατασταθεί ένα σύστημα θέρμανσης στο χοιροστάσιο για τη θέρμανση του δωματίου.

Όταν χρησιμοποιείτε ξηρή τροφή, ειδικά το καλοκαίρι, πρέπει να υπάρχει νερό στους πότες των ζώων ανά πάσα στιγμή. Η ποσότητα νερού που καταναλώνεται από χοίρους την ημέρα κυμαίνεται από 6 έως 8 λίτρα, ανάλογα με την περίοδο και την ηλικία, η έλλειψη υγρού μπορεί να τους επηρεάσει αρνητικά, τα ζώα θα γίνουν λήθαργοι και μπορεί να αρρωσταίνουν.

Ο χώρος συγκράτησης πρέπει να διαθέτει σύστημα εξαερισμού. Εάν δεν είναι δυνατή η εγκατάσταση ειδικού εξοπλισμού στο χοιροστάσιο, τότε είναι απαραίτητο να αερίζετε τον χώρο χειροκίνητα, για παράδειγμα, ενώ περπατάτε σε ζώα.

Με τη σωστή διατήρηση και πάχυνση των χοίρων, μπορείτε να μάθετε να κάνετε ένα συνεχές κέρδος και μια αύξηση σε προϊόντα νωπού κρέατος που είναι εξαιρετικής ποιότητας και καλής γεύσης.