Νόστιμος χυμός κολοκύθας: Ποια είναι τα οφέλη του και πώς να το προετοιμάσετε στο σπίτι; + Κριτικές

Αρχική »Συνταγές και κενά

Συνταγές και κενά

Βλαντιμίρ Σερτσένκο

Το χειμώνα, ο χυμός κολοκύθας θα σας βοηθήσει να διαφοροποιήσετε τη διατροφή σας και να γεμίσετε το σώμα με βιταμίνες. Λίγοι άνθρωποι ξέρουν να το μαγειρεύουν στο σπίτι. Σε αυτό το άρθρο θα προσπαθήσουμε να σας πούμε πώς να φτιάξετε χυμό για να πάρετε τη μέγιστη βιταμίνη από την κολοκύθα. Αυτό που χρειαζόμαστε για αυτό και θα προσπαθήσουμε να το καταλάβουμε.

• Γιατί είναι τόσο πολύτιμος ο χυμός κολοκύθας;
• Προετοιμασία για μαγείρεμα
• Χυμός μαγειρέματος για το χειμώνα
• χυμός πορτοκάλι
• χυμός μήλου
• Φρεσκοστυμμένος χυμός κολοκύθας
• Χυμός μαγειρέματος στο σπίτι
• Συνταγή πολλών κουζινών
• Χυμός κολοκύθας των βακκίνιων
• Ασυνήθιστος χυμός φραγκοστάφυλου

Δείτε επίσης: Λεμόνι: περιγραφή, φροντίδα, ανάπτυξη από τους σπόρους στο σπίτι, συνταγές για χυμό βιταμινών και λεμονάδα + Κριτικές

Γιατί είναι τόσο πολύτιμος ο χυμός κολοκύθας;

Η κολοκύθα είναι ένα απίστευτα υγιές και νόστιμο λαχανικό. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία και πρόληψη ασθενειών του νευρικού συστήματος, του ήπατος, των νεφρών, του στομάχου και των αιμοφόρων αγγείων. Είναι εξίσου χρήσιμο για άτομα κάθε ηλικίας, και το πιο σημαντικό, η χρήση κολοκύθας επιτρέπεται σε έγκυες γυναίκες και παιδιά.

Ο χυμός κολοκύθας με μέλι και λεμόνι είναι μια εξαιρετική πρόληψη κατά της γρίπης και του κρυολογήματος

Ποιες είναι οι ευεργετικές ιδιότητες του χυμού κολοκύθας:

• Το λαχανικό περιέχει πολλές φυτικές ίνες και πηκτίνη, επομένως βοηθά στην καταπολέμηση της δυσκοιλιότητας και των κράμπες στο στομάχι.
• Αυτό το ποτό συνιστάται να πιείτε για αναζωογόνηση του δέρματος. Είναι μια καλή θεραπεία για την πρόληψη ή την απαλλαγή από αλλαγές που σχετίζονται με την ηλικία.
• Μια αποτελεσματική μέθοδος για τη θεραπεία της γαστρίτιδας, των ελκών και της αυξημένης οξύτητας του στομάχου
• Καθαρίζει το σώμα των τοξινών, βοηθά στον καθαρισμό των εντέρων
• Η κολοκύθα είναι διάσημη για τις διουρητικές της ιδιότητες, επομένως συνιστάται η καταπολέμηση των λίθων στα νεφρά και στην ουροδόχο κύστη και βοηθά στην ανακούφιση του πρήγματος
• Συνιστάται η χρήση κολοκύθας για ηπατίτιδα και βοηθά στον καθαρισμό του ήπατος
• Ομαλοποιεί την εργασία του καρδιαγγειακού συστήματος, ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία και μειώνει τη χοληστερόλη
• Συχνά χρησιμοποιείται για καλλυντικούς σκοπούς, ιδανικό για τέτοιες διαδικασίες στο σπίτι
• Συνιστάται να το πίνετε για την πρόληψη του καρκίνου.
• Βοηθά στην καταπολέμηση της αϋπνίας και ενισχύει την ανοσία

επιστροφή στο μενού ↑

Δείτε επίσης: Πορτοκάλι: περιγραφή, φύτευση, καλλιέργεια στο σπίτι, αναπαραγωγή και φροντίδα + Κριτικές

Τα οφέλη και οι βλάβες του χυμού κολοκύθας για το σώμα

1. Η κολοκύθα μπορεί δικαίως να ονομαστεί βασίλισσα του φθινοπώρου. Η μέτρια εμφάνιση είναι γεμάτη με πολλά ενδιαφέροντα πράγματα. 2. Πλούσιο σε καροτίνη, που είναι καλό για τα οστά και τα δόντια. 3. Σίδηρος - διατηρεί τα φυσιολογικά επίπεδα αιμοσφαιρίνης. 4. Βιταμίνες των κατηγοριών Β, Γ και Ε, καθώς και μικροστοιχεία με τη μορφή φωσφόρου και καλίου. 5. Ψευδάργυρος - οι άνθρωποι το χρειάζονται μετά τη νόσο του Botkin. 6. Χρησιμοποιείται ως χολερετικό και αντικαρκινικό. 7. Έχει υπνωτικό αποτέλεσμα. 8. Χρησιμοποιείται ως αναγεννητικός παράγοντας για το σώμα. Η μόνη αντένδειξη είναι ένα καθαρτικό αποτέλεσμα, με αυξημένη χρήση. Πιείτε με μέτρο!

Ο χυμός κολοκύθας σε συνδυασμό με άλλα λαχανικά και φρούτα έχει επίσης όλα αυτά τα οφέλη. Παρακαλώ τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας μόνο με υγιεινά τρόφιμα!

Προετοιμασία για μαγείρεμα

Για να κάνετε τα πράγματα ευκολότερα για τον εαυτό σας, πρέπει να προετοιμάσετε τα πάντα εκ των προτέρων. Πρώτον, πρέπει να επιλέξετε τη σωστή κολοκύθα. Για να κάνετε το χυμό όσο το δυνατόν πιο νόστιμο και γλυκό, επιλέξτε τα πιο ώριμα φρούτα με φωτεινό πορτοκαλί μέσον.Πριν ξεκινήσετε τη δουλειά, πρέπει να επιλέξετε όλους τους σπόρους και να ξεφλουδίσετε τα φρούτα. Επιπλέον, για να αναπτύξετε πλήρως τη γεύση του χυμού, δοκιμάστε να προσθέσετε επιπλέον συστατικά εκεί: πορτοκάλι, μήλο, καρότο και άλλα.

Για να διατηρήσετε το χυμό όσο το δυνατόν περισσότερο, είναι πολύ σημαντικό να αποστειρώσετε καλά τα δοχεία.
επιστροφή στο μενού ↑
Δείτε επίσης: Πώς και πώς να βάψετε το OSB: επιλέγοντας μια αξιόπιστη μέθοδο βαφής και επίστρωσης + Κριτικές

Χυμός μαγειρέματος για το χειμώνα

Όλοι μπορούν να φτιάξουν χυμό κολοκύθας για την οικογένειά τους. Αυτός είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να πάρετε βιταμίνες το χειμώνα και ένας καλός τρόπος να ευχαριστήσετε τα αγαπημένα σας άτομα με ένα δροσερό ποτό από γλυκιά κολοκύθα το ζεστό καλοκαίρι Από μια τεράστια ποικιλία διαφορετικών τρόπων για να φτιάξετε χυμό κολοκύθας, πρέπει να επιλέξετε αυτό που θα προσελκύσει όλα τα μέλη της οικογένειας.

Το ποτό θα βοηθήσει να γεμίσει το σώμα με βιταμίνες κατά τη διάρκεια της κρύας περιόδου.

Χρειάζονται μόνο 10 λεπτά για την αποστείρωση των κουτιών, αν γνωρίζετε λίγο κόλπο, πώς μπορείτε να το κάνετε γρήγορα. Πρώτα απ 'όλα, ανάψτε το φούρνο στους 150 βαθμούς και βάλτε τα βάζα σε αυτό. Μετά από 10 λεπτά, τα κουτιά είναι έτοιμα για χρήση.

Εξετάστε τις πιο ενδιαφέρουσες συνταγές για να φτιάξετε αυτό το ποτό για χειμερινή αποθήκευση:

επιστροφή στο μενού ↑

Δείτε επίσης: Σκόρδο - ο βασιλιάς των μπαχαρικών και πώς να διατηρήσετε την "κατάσταση" στο σπίτι, χρήσιμες ιδιότητες + Κριτικές

χυμός πορτοκάλι

Αυτή είναι μια αποθήκη βιταμινών που ενισχύουν το σώμα το χειμώνα. Κάποιος το πίνει αραιωμένο με νερό, άλλος αρέσει περισσότερο χοντρό χυμό. Λόγω της μεγάλης ποσότητας ζάχαρης που χρησιμοποιείται για το μαγείρεμα, δεν συνιστάται για διαβητικούς ή ασθενείς με γαστρίτιδα.

Ο, τι χρειάζεσαι:

• Κολοκύθα - 2 κιλά
• Πορτοκαλί - 3 κομμάτια
• Ζάχαρη - 500g
• Κιτρικό οξύ - στην άκρη ενός μαχαιριού
• Νερό - 4 λίτρα.

Πώς να μαγειρέψω:

• Πρώτα πρέπει να φτιάξετε ένα σιρόπι. Αραιώνουμε το νερό με ζάχαρη και τα βάζουμε όλα στη σόμπα. Μαγειρέψτε μέχρι να διαλυθεί εντελώς η ζάχαρη
• Τρεις ολόκληροι μαγειρεμένοι πολτοί κολοκύθας σε χοντρό τρίφτη και ανακατέψτε με σιρόπι. Βράστε τα όλα για περίπου 15 λεπτά ακόμη
• Η προκύπτουσα μάζα πρέπει να χυθεί σε ένα μπλέντερ, κατά προτίμηση ενώ είναι ακόμα ζεστό. Προσθέτουμε χυμό από συμπιεσμένα πορτοκάλια εκεί, το υπόλοιπο ξύσμα πρέπει να τρίβεται με ένα λεπτό τμήμα και να χύνεται σε ένα μπλέντερ, επιπλέον, προσθέτουμε κιτρικό οξύ εκεί. Αλέθουμε τα πάντα με μπλέντερ και ξαναβάζουμε στη φωτιά
• Αφού βράσετε το χυμό, μαγειρέψτε το για άλλα 10 λεπτά
• Ρίχνουμε σε έτοιμα δοχεία και κλείνουμε

επιστροφή στο μενού ↑

Δείτε επίσης: Σπιτικό κρασί από μαρμελάδα: 7 απλές συνταγές για όλους

χυμός μήλου

Αυτή η συνταγή είναι πολύ εύκολη, αλλά και με βιταμίνες. Το λεμόνι, αν θέλετε, μπορεί να αντικατασταθεί με άλλα συστατικά, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας: πορτοκάλι, βακκίνιο, καρότο.

Χρειαζόμαστε:

• Πολτός κολοκύθας - 2 κιλά
• Μήλα (κατά προτίμηση πράσινο) - 2 κιλά
• Ζάχαρη - 300 g (+/- 150g)
• Ξύσμα λεμονιού

Μέθοδος μαγειρέματος:

• Όλα τα φρούτα και τα λαχανικά ξεφλουδίζονται και οι σπόροι καθαρίζονται. Χρησιμοποιώντας αποχυμωτή, φτιάξτε χυμό από αυτά
• Βάλτε τα υπόλοιπα συστατικά σε αυτό το χυμό: ξύσμα, ζάχαρη. Μαγειρεύουμε όλα αυτά για άλλα 5 λεπτά από τη στιγμή του βρασμού
• Ρίξτε τον προκύπτοντα χυμό σε βάζα και τυλίξτε

επιστροφή στο μενού ↑

Δείτε επίσης: Ficus Benjamina (100 Φωτογραφίες) - φροντίδα στο σπίτι, ποικιλίες, αναπαραγωγή, μεταμόσχευση, ασθένειες (Βίντεο) + Κριτικές

Η συνταγή για χυμό κολοκύθας-πορτοκαλιού με μπαχαρικά για το χειμώνα

Κατά την παρασκευή ενός ποτού με την προσθήκη μπαχαρικών, λαμβάνεται μια ιδιαίτερη γεύση και άρωμα. Ένα τέτοιο κενό θα έχει μεγάλο αριθμό θαυμαστών.

• 2 κιλά φρούτων.
• 2 εσπεριδοειδή
• 2,5 λίτρα νερού.
• 3 g κανέλας;
• 1 g βανίλια;
• 1 γαρύφαλλο;
• 1,5 φλιτζάνια κοκκοποιημένη ζάχαρη
• 5 g κιτρικού οξέος.

Η συνταγή παρασκευής κολοκύθας και χυμού πορτοκαλιού για το χειμώνα με την προσθήκη μπαχαρικών δεν διαφέρει από την κλασική.Ο καρπός πρέπει να βράσει σε μισό νερό μέχρι να μαλακώσει, με φλούδα πορτοκαλιού. Στη συνέχεια αλέστε και σκουπίστε τη μάζα. Προσθέστε το χυμό πορτοκάλι και το υπόλοιπο νερό και στη συνέχεια προσθέστε όλα τα αρωματικά συστατικά και τη ζάχαρη. Στη συνέχεια μαγειρέψτε για 10 λεπτά, επιλέξτε όλα τα σκελίδες και τυλίξτε τα σε γυάλινα δοχεία.

Φρεσκοστυμμένος χυμός κολοκύθας

Ο φρέσκος χυμός κολοκύθας, όπως ένα ποτό για το χειμώνα, παρασκευάζεται πολύ απλά και γρήγορα. Το κύριο πράγμα είναι να παρατηρήσετε όλες τις αναλογίες που αναφέρονται στη συνταγή και το ποτό θα αποδειχθεί νόστιμο και υγιεινό.

Μέθοδος μαγειρέματος:

• Αφαιρούμε όλους τους σπόρους από την κολοκύθα, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε ίσα κομμάτια του ίδιου μεγέθους
• Τα βάζουμε όλα αυτά σε ένα αποχυμωτή
• Μετά από αυτό, πρέπει να ρίξετε ζάχαρη και λεμόνι στον τελικό χυμό (αν θέλετε, λίγο μέλι)
• Ανακατέψτε όλα καλά και μπορείτε να πιείτε

Παγάκια και λίγο λεμόνι κάνουν το χυμό κολοκύθας ένα υπέροχο δροσιστικό ποτό.

Εάν θέλετε να αποκαλύψετε τη γεύση του χυμού κολοκύθας, μπορείτε να το ξεφλουδίσετε από τον πολτό. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να στραγγίξετε το χυμό μέσω του τυροκομείου, πρώτα να το κατεβάσετε σε πολλά στρώματα. Επιπλέον, πριν το πιείτε, πρέπει να βάλετε μερικά παγάκια στο χυμό ή να το αραιώσετε με χυμό καρότου ή χυμό μήλου.

επιστροφή στο μενού ↑

Δείτε επίσης: Μαγειρική ζελέ στο σπίτι: 20 νόστιμες συνταγές φρούτων και κενά για το χειμώνα

Χυμός μαγειρέματος στο σπίτι

Τα συστατικά αυτής της συνταγής είναι:

• Κολοκύθα, ξεφλουδισμένη από το δέρμα και τους σπόρους
• Ζάχαρη
• Νερό

Η ομορφιά αυτής της συνταγής είναι ότι είναι ιδανική για όλους τους λάτρεις της κίτρινης κολοκύθας.

Δεν υπάρχουν σαφείς παράμετροι, όλα τα συστατικά προστίθενται στη γεύση. Μέθοδος μαγειρέματος:

• Επιλέξτε μια ώριμη κολοκύθα, χωρίς πράσινες ή σκούρες περιοχές στην επιφάνειά της. Τα φρούτα πρέπει να έχουν έντονο πορτοκαλί χρώμα. Ξεφλουδίστε την κολοκύθα και τους σπόρους, για ίσους μεσαίου μεγέθους κύβους
• Τοποθετήστε τα κομμάτια κολοκύθας σε μια κατσαρόλα και καλύψτε με νερό. Βάλτε σε μέτρια φωτιά και σιγοβράστε
• Μαγειρέψτε την κολοκύθα μέχρι να μαλακώσουν τα κομμάτια.
• Αφού μαγειρευτεί ο πολτός, αφαιρείται και τεμαχίζεται χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ.
• Σε αυτό το σημείο, πρέπει να προσθέσετε τη σωστή ποσότητα ζάχαρης.
• Είναι απαραίτητο να αποστειρώσετε τα δοχεία και να ρίξετε το προκύπτον υγρό πάνω τους. Μετά από αυτό, τα κουτιά τυλίγονται με καπάκια και τοποθετούνται σε δροσερό μέρος για αρκετές ημέρες.
• Μετά από 3-4 ημέρες, ο χυμός θα εγχυθεί και μπορείτε να το πιείτε με ασφάλεια

επιστροφή στο μενού ↑

Δείτε επίσης: TOP-20 Συνταγές για την παραγωγή kvass στο σπίτι: κλασικό και πρωτότυπο, από ψωμί, σίκαλη, χωρίς μαγιά, παντζάρια και άλλα

Νόστιμα κολοκύθα και χυμό πορτοκάλι - γλείψτε τα δάχτυλά σας

Όπως υποσχέθηκε, προσθέστε εσπεριδοειδή στο χυμό κολοκύθας. Σε αυτήν την έκδοση, θα είναι πορτοκαλί. Η ευχάριστη ξινή του θα μαλακώσει τη συγκεκριμένη γεύση της κολοκύθας και θα κάνει το ποτό πιο αρωματικό. Καλή όρεξη.

Συστατικά:

• Κολοκύθα βάρους περίπου 5 κιλών.
• 300 γραμμάρια ζάχαρης
• 3 πορτοκάλια.

Αλληλουχία:

Ένα υποχρεωτικό βήμα πριν από την έναρξη του μαγειρέματος είναι η αποστείρωση δοχείων και καπακιών. Μπορείτε να το κάνετε με οποιονδήποτε γνωστό τρόπο.

Πλένουμε την κολοκύθα με τρεχούμενο νερό. Αφαιρούμε τους σπόρους, ξεφλουδίζουμε επίσης το δέρμα. Κόψτε τον πολτό σε κύβους.

Αφού τα βάλετε σε μια κατσαρόλα, γεμίστε τα με νερό έτσι ώστε να είναι ελαφρώς μεγαλύτερο από την κολοκύθα. Βάζουμε φωτιά, περιμένουμε να βράσει και μετά μαγειρεύουμε για 10 λεπτά.

Σκουπίστε τα μαλακά κομμάτια λαχανικών μέσω κόσκινου εάν θέλετε να πάρετε χυμό.

Συμβουλή! Μπορείτε να τα αλέσετε με ένα μπλέντερ βύθισης - τότε το ποτό θα είναι πιο υγρό και περισσότερα θα βγουν.

Προσθέστε χυμό πορτοκάλι και ζάχαρη.

Ανακατέψτε το μείγμα και στη συνέχεια ρίξτε το σε μια κατσαρόλα. Βράζουμε. Μετά από αυτό, δεν προετοιμάζουμε πλέον το χυμό, το ρίχνουμε αμέσως σε βάζα. Αυτό είναι όλο. Αντιμετωπίσαμε την προετοιμασία των κενών.

Και εδώ είναι μια ακόμη πιο αναλυτική μάστερ για την παρασκευή ενός τέτοιου ποτού βιταμινών. Να λάβει υπόψη.

Συνταγή πολλών κουζινών

Το ίδιο το multicooker απλοποιεί πολύ τη διαδικασία μαγειρέματος για τις νοικοκυρές.Η συντήρηση για το χειμώνα μπορεί επίσης να προετοιμαστεί χρησιμοποιώντας αυτήν την τεχνική θαύματος. Αν και η διαδικασία θα παραμείνει μεγάλη, το κλείσιμο του χυμού θα εξακολουθήσει να λειτουργεί πολλές φορές πιο γρήγορα.

Αυτό που χρειαζόμαστε:

• Ώριμος πολτός κολοκύθας - 6 κιλά
• Αποξηραμένα βερίκοκα - 1 κιλό
• Ζάχαρη - 2400 κιλά
• Νερό - 6 λίτρα
• Κιτρικό οξύ - κουταλάκι του γλυκού

Πώς να ετοιμάσετε χυμό σε μια πολυκουζινάκι:

• Πλύνετε την κολοκύθα, τη φλούδα και τους σπόρους και τοποθετήστε σε κύβους μεσαίου μεγέθους
• Ξεφλουδίστε τα καρότα και κόψτε σε κομμάτια ίσου μεγέθους με την κολοκύθα
• Βάζουμε τα λαχανικά σε μια πολυκουζινάκι και προσθέτουμε νερό
• Τώρα πρέπει να επιλέξετε την κατάλληλη λειτουργία. Κατά κανόνα, οι περισσότερες νοικοκυρές επιλέγουν τον τρόπο μαγειρέματος. Μπορείτε να επιλέξετε μια διαφορετική λειτουργία, αλλά λάβετε υπόψη ότι τα λαχανικά πρέπει να σιγοβράζουν σε χαμηλή θερμοκρασία, όχι σιγοβράστε. Ρυθμίστε το χρόνο μαγειρέματος 2 ώρες
• Όταν μαγειρεύονται τα λαχανικά, πρέπει να αφαιρεθούν και να αλεσθούν με ένα μπλέντερ. Εάν δεν είναι εκεί, μπορείτε απλά να τα τρίψετε με τυροκομείο ή σουρωτήρι.
• Τα αποξηραμένα βερίκοκα πρέπει να εμποτιστούν σε βραστό νερό εκ των προτέρων και να διατηρηθούν για μερικά λεπτά. Μετά από αυτό, προσθέστε τα στο μπλέντερ και χτυπήστε ξανά.
• Τώρα προσθέστε ζάχαρη και λεμόνι στο προκύπτον μείγμα.
• Ρίξτε ξανά όλο το χυμό σε μια αργή κουζίνα και διατηρήστε το σε κατάσταση μαγειρέματος. Το ποτό θεωρείται έτοιμο όταν η ζάχαρη έχει λιώσει εντελώς.
• Ο χυμός χύνεται σε προπαρασκευασμένα βάζα και τυλίγεται με καπάκια

επιστροφή στο μενού ↑

Δείτε επίσης: Πώς να ξεφλουδίσετε γρήγορα μια μεγάλη ποσότητα σκόρδου: TOP-3 τρόποι

Ποτό κολοκύθας με κοκτέιλ βιταμίνης πορτοκαλιού

Η κολοκύθα περιέχει μια τεράστια ποσότητα βιταμινών, χρήσιμων μικροστοιχείων. Ένα ώριμο λαχανικό δεν είναι κατώτερο από τα καρότα σε περιεκτικότητα σε βιταμίνη Α. Όλα τα οφέλη από ένα πολύτιμο φθινόπωρο φρούτα μπορούν να διατηρηθούν με την επεξεργασία του με πολτό.

Συστατικά:

• Αποφλοιωμένη κολοκύθα - 3 κιλά.
• Πορτοκαλί - 1,5 κιλά.
• Ζάχαρη για γεύση.
• Κιτρικό οξύ - 1 κουταλιά της σούπας
• Νερό - 4 λίτρα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Τοποθετήστε την ψιλοκομμένη κολοκύθα σε μια μεγάλη κατσαρόλα και προσθέστε περίπου 2 λίτρα νερό. Μαγειρέψτε τα λαχανικά κάτω από κλειστό καπάκι μέχρι να μαλακώσουν.
2. Ξεπλύνετε τα πορτοκάλια με τρεχούμενο νερό, κόψτε τα στη μέση και πιέστε το χυμό από αυτά. Τα οστά πρέπει να αφαιρεθούν.
3. Το ξύσμα πορτοκαλιού μπορεί να προστεθεί σε μια κατσαρόλα και να βράσει μαζί με την κολοκύθα, από την οποία το ποτό θα γίνει αρωματικό.
4. Ο συνολικός χρόνος βρασμού δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 30 λεπτά, διαφορετικά οι βιταμίνες και τα μέταλλα θα εξαφανιστούν.
5. Ο χυμός αποστραγγίζεται και οι φλούδες πορτοκαλιού εξάγονται από τη μάζα. Προστίθεται ζάχαρη στο ζεστό υγρό και η κολοκύθα πολτοποιείται με ένα μπλέντερ.
6. Εάν ο χυμός είναι αρκετά παχύς, πρέπει να προσθέσετε περισσότερο νερό.
7. Η προκύπτουσα μάζα αποστέλλεται στη φωτιά και βράζει. Ο χυμός τυλίγεται σε δοχείο με όγκο δοχείων 1 λίτρου, σφραγίζεται αμέσως.

Χυμός κολοκύθας των βακκίνιων

Ένας καταπληκτικός συνδυασμός απίστευτα γλυκού μελιού, που ισοδυναμεί με ξινά βακκίνια και μια προσθήκη με τη μορφή ασυνήθιστης γεύσης κολοκύθας, είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να ευχαριστήσετε τον εαυτό σας και τα αγαπημένα σας άτομα με ένα νόστιμο και υγιεινό ποτό το χειμώνα.

Αυτό που χρειαζόμαστε:

• Κολοκύθα - 1 μέρος
• Cranberry - 1 μέρος
• Μέλι για γεύση

Έτοιμα συστατικά

Μέθοδος μαγειρέματος:

• Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε την κολοκύθα: ξεφλουδίστε από τη φλούδα και τους σπόρους και μετά κόψτε τον πολτό σε κομμάτια
• Περνάμε την κολοκύθα μέσω του αποχυμωτή
• Κάντε το ίδιο με τα βακκίνια.
• Τώρα πρέπει να συνδυάσετε και τους δύο χυμούς και να προσθέσετε μια ποσότητα μελιού σε αυτά (κάνουμε το ποτό αρκετά γλυκό). Βάλτε την κατσαρόλα με χυμό στη φωτιά και σιγοβράστε σε μέτρια φωτιά για έως και 20 λεπτά
• Οι τράπεζες πρέπει να αποστειρωθούν. Αφού ο χυμός είναι έτοιμος, ρίξτε το στα βάζα και τυλίξτε τα καπάκια

επιστροφή στο μενού ↑

Δείτε επίσης: Κομπόστα αποξηραμένων φρούτων: πώς και πόσο πρέπει να μαγειρέψετε; Θα βρείτε την απάντηση στο άρθρο μας + Κριτικές

Χυμός κολοκύθας σε αποχυμωτή

Συστατικά:

• Κολοκύθα - 1 τεμ.

Βήμα προς βήμα μαγείρεμα:

1. Πλύνετε την κολοκύθα, ξεφλουδίστε προσεκτικά το σκληρό επιφανειακό στρώμα της φλούδας και αφαιρέστε τους σπόρους. Κόψτε τα φρούτα σε μερίδες.
2. Περάστε τις προετοιμασμένες φέτες μέσω ενός αποχυμωτή. Εάν δεν υπάρχει τέτοια συσκευή, στρέψτε το λαχανικό μέσω μύλου κρέατος και πιέστε τη μάζα χειροκίνητα μέσω αποστειρωμένης γάζας.
3. Ζεσταίνουμε το χυμό στους 90 C και διατηρούμε τη φωτιά για 5 λεπτά και μετά ρίχνουμε σε αποστειρωμένα βάζα.
4. Κλείστε το δοχείο σφιχτά με καπάκια και φυλάξτε σε δροσερό, σκοτεινό μέρος.

Σημείωση

: Εάν θέλετε, η γεύση του χυμού μπορεί να εμπλουτιστεί με ζάχαρη, μέλι, χυμό πορτοκάλι και άλλα υγιή προϊόντα.

Ασυνήθιστος χυμός φραγκοστάφυλου

Αυτή η έκδοση του χειμερινού ποτού αποδεικνύεται πολύ συμπυκνωμένη, επομένως συνιστάται να το αραιώνετε λίγο με νερό πριν το πιείτε.

Αυτό που χρειαζόμαστε:

• Πολτός κολοκύθας - 1 μέρος
• Φραγκοστάφυλο - 1 μέρος
• Μέλι - 250 g, για κάθε λίτρο χυμού

Μέθοδος μαγειρέματος:

• Χρησιμοποιώντας αποχυμωτή, πιέστε τα φραγκοστάφυλα και την κολοκύθα
• Πρέπει να τοποθετηθούν σε μέτρια φωτιά και να ζεσταθούν λίγο, στη συνέχεια προσθέστε μέλι.
• Πρέπει να διατηρήσετε το ποτό λίγο περισσότερο στη φωτιά, χωρίς να το βράσετε.
• Ρίξτε τον προκύπτοντα χυμό σε βάζα και τυλίξτε τα καπάκια

Πριν το σερβίρετε, το ποτήρι μπορεί να γαρνιριστεί με φύλλα μέντας ή κανέλα. Αυτό θα προσθέσει μερικές πιο ενδιαφέρουσες νότες στη γεύση.

Μερικές χρήσιμες συμβουλές για το μαγείρεμα

Για να φτιάξετε το χυμό αυτού του ποτού όσο το δυνατόν πιο νόστιμο, και να παραμείνει όσο το δυνατόν περισσότερη βιταμίνη, εμφανίστηκαν πολλά κόλπα κατά τη διάρκεια των αιώνων που μπορούν να χρησιμοποιηθούν στη διαδικασία παραγωγής.

Αυτά περιλαμβάνουν:

Συνιστάται να προετοιμάσετε χυμό κολοκύθας από τα πιο φρέσκα φρούτα. Ο καλύτερος χρόνος για την προετοιμασία του είναι μερικές ημέρες μετά τη συγκομιδή. Φυσικά, μπορείτε επίσης να φτιάξετε αυτό το ποτό από μια παλιά κολοκύθα, αλλά η γεύση δεν θα είναι τόσο πλούσια και γλυκιά, και θα είναι πολύ λιγότερο σε ποσότητα.

Παρουσία υπογείου, όπου οι κονσέρβες για το χειμώνα μπορούν να αποθηκευτούν σε δροσερή θερμοκρασία, είναι καλύτερα να επιλέξετε συνταγές στις οποίες δεν παρέχεται βρασμός. Τότε ο χυμός θα παραμείνει όσο το δυνατόν πιο χρήσιμος. Αυτό το ποτό είναι πιο υγιεινό, αλλά μπορεί να αποθηκευτεί μόνο σε χαμηλές θερμοκρασίες. Εάν δεν υπάρχει υπόγειο, τότε θα πρέπει να επιλέξετε άλλη συνταγή. Μετά το βράσιμο, ο χυμός μπορεί να αποθηκευτεί σε θερμοκρασία δωματίου.

Για να αποκαλύψετε τη γεύση της κολοκύθας και να βελτιώσετε λίγο το χυμό, πρέπει να το συμπληρώσετε με διάφορα φρούτα, ζάχαρη και κιτρικό οξύ.

Ο χυμός Pulpy έχει τα δικά του οφέλη. Μερικές φορές έχει πολύ πιο φωτεινή γεύση

Ο χυμός κολοκύθας βοηθά ακόμη και με κοινό κρυολόγημα. Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, αποκαθιστά το σώμα μετά από ασθένεια και το καθαρίζει από ασθένειες. Επιπλέον, πολλοί έχουν παρατηρήσει τις αναγεννητικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες αυτού του λαχανικού. Προετοιμάστε αυτό το ποτό και το σώμα σας θα είναι πάντα δυνατό και υγιές.

Δείτε επίσης: Kalanchoe Flower (120+ Φωτογραφίες & βίντεο) - φροντίδα στο σπίτι, μεταμόσχευση, αναπαραγωγή, ευεργετικές ιδιότητες + Κριτικές

Τρόποι παρασκευής χυμού κολοκύθας στο σπίτι

Οι σύγχρονες τεχνολογίες έχουν απλοποιήσει σημαντικά τη ζωή των νοικοκυρών στην κουζίνα. Επομένως, σήμερα μπορείτε να φτιάξετε χυμό κολοκύθας για το χειμώνα με διάφορους τρόπους. Ας δούμε πολλούς τρόπους για να φτιάξετε χυμό κολοκύθας για το χειμώνα.

Παρασκευή χυμού κολοκύθας σε αποχυμωτή

Για την παρασκευή χυμού σε αποχυμωτή, τα κομμάτια κολοκύθας που έχουν παρασκευαστεί περνούν μέσα από το μηχάνημα. Αυτή η διαδικασία είναι αρκετά εύκολη και γρήγορη. Για γεύση, ο χυμός αρωματίζεται με ζάχαρη, μέλι ή αραιώνεται με άλλους χυμούς φρούτων, λαχανικών ή μούρων. Ο φρέσκος χυμός πρέπει να καταναλώνεται αμέσως.

Για να ετοιμάσετε συμπιεσμένο χυμό για το χειμώνα, θερμαίνεται σε χαμηλή φωτιά για 3-5 λεπτά και τυλίγεται σε αποστειρωμένα γυάλινα βάζα.

Το κέικ κολοκύθας μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να κάνει μια εξαιρετική παχιά μαρμελάδα ή νόστιμη γέμιση πίτας.

Χυμός κολοκύθας σε αποχυμωτή

Σε έναν αποχυμωτή, ο χυμός παρασκευάζεται με ατμό. Νερό χύνεται στο κάτω μέρος στο επιθυμητό σημάδι. Μια προετοιμασμένη κολοκύθα κομμένη σε κομμάτια τοποθετείται στο άνω δοχείο με οπές. Όταν το νερό βράζει, ο ατμός ανεβαίνει και θερμαίνει την τροφή. Ο χυμός κολοκύθας απελευθερώνεται σταδιακά, ρέει κάτω από το στόμιο απευθείας σε ένα αποστειρωμένο δοχείο.

Εάν η συνταγή για χυμό κολοκύθας σε μια χύτρα πίεσης για το χειμώνα περιέχει επιπλέον συστατικά, τότε ο χυμός συλλέγεται σε μια κατσαρόλα. Στη συνέχεια αναμιγνύεται με τα απαραίτητα πρόσθετα και θερμαίνεται ξανά στη σόμπα. Στη συνέχεια συσκευάζεται σε τράπεζες.

Χυμός κολοκύθας - μια συνταγή μέσω μύλου κρέατος για το χειμώνα

Εάν δεν έχετε αποχυμωτή ή αποχυμωτή, και δεν θέλετε να σκουπίσετε τη μάζα με το χέρι μέσω κόσκινου. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα συμβατικό μύλο κρέατος για να φτιάξετε χυμό. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε την προετοιμασμένη κολοκύθα σε μικρά κομμάτια έτσι ώστε να χωρέσουν στο στόμα του μύλου κρέατος και να αλέσουν.

Η προκύπτουσα μάζα συμπιέζεται μέσω ενός διπλού στρώματος αποστειρωμένης γάζας ή άλλου ιστού που είναι πολύ διαπερατό στο υγρό. Αφού αναμίξετε το χυμό με ζάχαρη και κιτρικό οξύ, θερμάνετε τον σε θερμοκρασία 90 βαθμών για 5-10 λεπτά. Αυτή η διαδικασία ονομάζεται παστερίωση. Μετά από μια τέτοια θερμική επεξεργασία, σχεδόν όλες οι χρήσιμες ουσίες παραμένουν στη σύνθεση του προϊόντος και η διάρκεια ζωής του αυξάνεται σημαντικά.