- Περιεκτικότητα σε θερμίδες και χημική σύνθεση
- Γιατί ο μαϊντανός είναι καλός για τις γυναίκες
- Πώς να επιλέξετε φρέσκα βότανα κατά την αγορά Πώς μοιάζει ένα ποιοτικό προϊόν
- Ποιο είναι καλύτερο να αρνηθείς
- Για οδυνηρές περιόδους
- Αντιρυτιδική μάσκα
Περιγραφή και χρήσιμες ιδιότητες
Στην αρχαία Ελλάδα, ο μαϊντανός χρησιμοποιήθηκε σε θρησκευτικές τελετές. Η Avicenna πίστευε ότι το φυτό επιλύει τους όγκους, είναι χρήσιμο για το συκώτι, το γαστρεντερικό σωλήνα, έχει διουρητικό αποτέλεσμα, διαλύει πέτρες, διεγείρει την εμμηνόρροια, επομένως είναι επιβλαβές για τις έγκυες γυναίκες.
Σύγχρονη έρευνα επιβεβαιώνει τα οφέλη του μαϊντανού για την προστασία του ήπατος, του γαστρικού βλεννογόνου και του έλκους του δωδεκαδακτύλου, την ανακούφιση του σπασμού των λείων μυών, την εξάλειψη του πόνου και τη μείωση της υψηλής αρτηριακής πίεσης. Τα χόρτα, ο χυμός, οι ρίζες έχουν αντιοξειδωτικά, αντιδιαβητικά, καθαρτικά, διουρητικά, αντιβακτηριακά, αντιμυκητιασικά αποτελέσματα.
Μπιενάλε βότανο από την οικογένεια ομπρελών ύψους 50-80cm. Το λαχανικό ρίζας είναι παρόμοιο με τα άσπρα καρότα. Τα σκούρα πράσινα φύλλα λάμπουν στην κορυφή. Τον πρώτο χρόνο, μια ροζέτα φύλλων μεγαλώνει, στη δεύτερη, ανθίζει στελέχη. Τα λουλούδια είναι μικρά, με τη μορφή ομπρέλας. Ανθίζει από τον Ιούλιο έως τον Σεπτέμβριο.
Φαρμακευτικές πρώτες ύλες - γρασίδι (χόρτα), ρίζες, σπόροι.
Τα πράσινα χρησιμοποιούνται όλο το χρόνο. Συγκομιδή και ξήρανση τον Αύγουστο.
Σπόροι - τον Αύγουστο-Σεπτέμβριο.
Ρίζες - τον Αύγουστο-Σεπτέμβριο για ένα φυτό 1 έτους ζωής, την άνοιξη - για ένα φυτό 2 ετών ζωής.
Ο χυμός συμπιέζεται τον Ιούνιο-Σεπτέμβριο από φρέσκα φύλλα και ρίζες. Λόγω της έντονης θεραπευτικής του δράσης, συνδυάζεται με άλλους χυμούς λαχανικών. Χρησιμοποιείται για τη διάλυση των λίθων των νεφρών, σε περίπτωση φλεγμονής της ουροδόχου κύστης.
Τα οφέλη του μαϊντανού είναι η φρεσκάδα της αναπνοής, η εξάλειψη της κακής αναπνοής, ειδικά μετά την κατανάλωση σκόρδου ή κρεμμυδιού. Αρκεί να μασάμε μερικά χόρτα.
Ασθένεια, αδυναμία:
- Παρασκευάστε με ένα ποτήρι ζεστό νερό 1γ. L. σπόροι, βράστε για 30-40 λεπτά.
- Αφήστε να κρυώσει, στραγγίστε.
- Προσθέστε βραστό νερό σε ένα γεμάτο ποτήρι.
Πάρτε 2c l πριν από τα γεύματα. 3-4 φορές την ημέρα.
Φούσκωμα:
- Παρασκευάστε με ένα ποτήρι βραστό νερό για 1 s.l. χόρτα και σπόροι, σιγοβράστε για μισή ώρα, στραγγίστε, φέρετε τον όγκο σε ένα ποτήρι με ζεστό νερό.
Πάρτε 3 φορές την ημέρα, 1 s. L. 20 λεπτά πριν από τα γεύματα.
Απώλεια μαλλιών:
- Τρίψτε φρέσκο χυμό στο τριχωτό της κεφαλής.
Σε ποια μορφή χρησιμοποιείται ο μαϊντανός;
Το φυτικό προϊόν μπορεί να καταναλωθεί και να εφαρμοστεί σε πολλές διαφορετικές μορφές, όχι μόνο σε χόρτα. Εκτός από το φυλλώδες μέρος, οι σπόροι και η ρίζα έχουν μεγάλο όφελος για το σώμα.
Αποθήκευση μαϊντανού
Μπορεί να αποθηκευτεί φρέσκο για περίπου 2 εβδομάδες, αλλά αυτή η περίοδος μπορεί να παραταθεί με το σχίσιμο όλων των πράσινων φύλλων και την τοποθέτησή τους σε γυάλινο δοχείο. Σε αυτήν τη μορφή, το φυτικό προϊόν θα αποθηκευτεί για περίπου 2-3 μήνες. Ένας άλλος τρόπος για να αποφύγετε τη γρήγορη αλλοίωση είναι να παγώσετε ή να στεγνώσετε, εκτός αυτού, ο φρέσκος μαϊντανός δεν διατίθεται πάντα προς πώληση το χειμώνα.
Η χρήση της εγκατάστασης είναι σχετική για διάφορους σκοπούς. Τις περισσότερες φορές, τα χόρτα χρησιμοποιούνται ως καρύκευμα για πιάτα. Συμπληρώνει καλά τη γεύση από σαλάτες, κρέατα και σούπες. Πριν χρησιμοποιήσετε το προϊόν, εάν αγοράστηκε σε κατάστημα, είναι απαραίτητο να το γεμίσετε με κρύο νερό για μια ώρα. Εάν ο μαϊντανός μεγαλώνει σε κήπο ή λαχανόκηπο, αρκεί να το ξεπλύνετε κάτω από τρεχούμενο νερό. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε το εργοστάσιο με τους ακόλουθους τρόπους:
- Ο χυμός. Ο χυμός που συμπιέζεται από το φυτό μπορεί να καταναλωθεί για λόγους υγείας. Μια μικρή ποσότητα χυμού βοηθά με καρδιαγγειακά νοσήματα, όραση και αναπνευστικά προβλήματα. Για να γίνει ευχάριστη η γεύση του ποτού, ο χυμός μαϊντανού αναμιγνύεται συνήθως με χυμό αγγουριού ή καρότου. Αυτό το εμπλουτισμένο κοκτέιλ περιέχει μέγιστες βιταμίνες.
- Ρίζα. Το ριζικό τμήμα του φυτού χρησιμοποιείται στο μαγείρεμα. Έχει μια ιδιαίτερα ενδιαφέρουσα γεύση. Αυτό το μέρος του φυτού περιέχει σπάνια θρεπτικά συστατικά που δεν βρίσκονται σε όλα τα άλλα προϊόντα. Αυτά περιλαμβάνουν σελήνιο, μολυβδαίνιο, λίθιο, αλουμίνιο. Η θρυμματισμένη ρίζα χρησιμοποιείται τόσο φρέσκια όσο και αποξηραμένη. Παρέχει ένα καλό διουρητικό αποτέλεσμα, βοηθά με μετεωρισμό, φλεγμονώδεις διαδικασίες.
- Σπόροι. Ένα αφέψημα σπόρων μαϊντανού είναι πολύ χρήσιμο, βοηθώντας σε ασθένειες της χοληδόχου κύστης και του ήπατος, με ασθένειες του ουροποιητικού συστήματος του χρόνιου τύπου. Αυτό το ποτό αυξάνει την όρεξη, βελτιώνει την πέψη. Μπορείτε να αποθηκεύσετε πρώτες ύλες στο σπίτι. Μπορείτε να παρασκευάσετε με μερικά βότανα σε ίσα μέρη (οι σπόροι είναι πολύ ελαφροί κατά βάρος).
Ρίζα μαϊντανού
Παγωμένος μαϊντανός
Ο παγωμένος μαϊντανός είναι πιο βολικός για καθημερινό μαγείρεμα. Πριν από την κατάψυξη, πρέπει να ξεπλυθεί και να στεγνώσει καλά, να τοποθετηθεί σε χαρτοπετσέτα, ψιλοκομμένο, διπλωμένο σε αεροστεγή σακούλα και να τοποθετηθεί στην κατάψυξη. Το φυτικό προϊόν καταψύχεται κυρίως σε ξηρούς θαλάμους κατάψυξης, αλλά τα στατικά είναι επίσης κατάλληλα, δεν θα χάσει τα οφέλη του.
Περιεχόμενο και σύνθεση θερμίδων
Η σύνθεση καθορίζει τα οφέλη και τις βλάβες του μαϊντανού. Ο παρακάτω πίνακας δείχνει το ποσοστό πρωτεϊνών, λιπών, υδατανθράκων, βιταμινών, ανόργανων συστατικών σε 100 g πράσινων από την ημερήσια τιμή (2000 kcal).
Πίνακας 1. Βιταμίνες και μέταλλα που καθορίζουν τα οφέλη και τις βλάβες του μαϊντανού (χόρτα)
| Ουσία | Περιεχόμενο σε 100g | % της ημερήσιας αξίας |
| Περιεχόμενο θερμίδων | ||
| Συνολικό περιεχόμενο θερμίδων | 36,0 kcal | 2% |
| Υδατάνθρακες | 22,1 kcal | |
| Λίπη | 6,6 kcal | |
| Πρωτεΐνη | 7,2 kcal | |
| Υδατάνθρακες | ||
| Συνολικοί υδατάνθρακες | 6,3 γραμ | 2% |
| Διατροφικές ίνες | 3,3 γρ | 13% |
| Σαχάρα | 0,9 γρ | |
| Λίπη | ||
| Ολικό λίπος | 0,8 γρ | 1% |
| Κορεσμένο λίπος | 0,1 γρ | 1% |
| Μονοακόρεστα λιπαρά | 0,3 γρ | |
| Σύνολο ωμέγα-3 | 8,0 mg | |
| Σύνολο ωμέγα-6 | 115 mg | |
| Πρωτεΐνες και αμινοξέα | ||
| Ολικές πρωτεΐνες | 3,0 γρ | 6% |
| αλανίνη | 195 mg | |
| αργινίνη | 122 mg | |
| ασπαρτικό οξύ | 294 mg | |
| βαλίνη | 172 mg | |
| ιστιδίνη | 61,0 mg | |
| γλυκίνη | 145 mg | |
| γλουταμινικό οξύ | 249 mg | |
| ισολευκίνη | 118 mg | |
| λευκίνη | 204 mg | |
| λυσίνη | 181 mg | |
| μεθειονίνη | 42,0 mg | |
| προλίνη | 213 mg | |
| σερίνη | 136 mg | |
| τυροσίνη | 82,0 mg | |
| θρεονίνη | 122 mg | |
| τρυπτοφάνη | 45,0 mg | |
| φαινυλαλανίνη | 145 mg | |
| κυστίνη | 14,0 mg | |
| Βιταμίνες | ||
| ΑΛΛΑ | 8425 IU | 168% |
| καροτενοειδή (λουτεΐνη + ζεαξανθίνη) | 5561 mcg | |
| Β1 (θειαμίνη) | 0,1 mg | 6% |
| Β2 (ριβοφλαβίνη) | 0,1 mg | 6% |
| Β3 (νιασίνη) | 1,3 mg | 7% |
| B5 (παντοθενικό οξύ) | 0,4 mg | 4% |
| Β6 (πυριδοξίνη) | 0,1 mg | 4% |
| B9 (φολικό οξύ) | 152 μg | 38% |
| ΑΠΟ | 133 mg | 222% |
| Ε (άλφα-τοκοφερόλη) | 0,7 mg | 4% |
| ΠΡΟΣ ΤΗΝ | 1640 mcg | 2050% |
| Ορυκτά και ιχνοστοιχεία | ||
| σίδερο | 6,2 mg | 34% |
| κάλιο | 554 mg | 16% |
| ασβέστιο | 138 mg | 14% |
| μαγνήσιο | 50,0 mg | 12% |
| μαγγάνιο | 0,2 mg | 8% |
| χαλκός | 0,1 mg | 7% |
| νάτριο | 56,0 mg | 2% |
| σελήνιο | 0,1 μg | 0% |
| φώσφορος | 58,0 mg | 6% |
| ψευδάργυρος | 1,1 mg | 7% |
Έγχυση, αφέψημα
Στη θεραπεία, ο μαϊντανός χρησιμοποιείται συχνότερα με τη μορφή σκόνης από σπόρους, φρέσκα ή αποξηραμένα βότανα, λιγότερο συχνά ρίζες.
Έγχυση χόρτων:
- Παρασκευάστε με ένα ποτήρι βραστό νερό 4 κουταλιές της σούπας. φρέσκα ή αποξηραμένα βότανα, αφήστε για 4-6 ώρες σε ένα σφραγισμένο σμάλτο μπολ, στραγγίξτε.
Πάρτε 1 s.l. 4 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα.
Έγχυση σπόρων:
- Παρασκευάστε 500 ml βραστό νερό 1 κουταλάκι του γλυκού. σπόρους, αφήστε για 2-3 ώρες
Πάρτε 1/2 φλιτζάνι 3 φορές την ημέρα για διουρητικό αποτέλεσμα.
Κρύα έγχυση σπόρων:
- Ρίξτε 1 λίτρο βραστό νερό σε θερμοκρασία δωματίου 1 κουταλάκι του γλυκού. σπόρους, αφήστε για 8-12 ώρες.
Πάρτε 1/2 φλιτζάνι 4-6 φορές την ημέρα κατά του μετεωρισμού, ομαλοποίηση του γαστρεντερικού σωλήνα.
Αφέψημα των σπόρων:
- Παρασκευάστε με ένα ποτήρι βραστό νερό 4 κουταλιές της σούπας. σπόροι.
- Σιγοβράστε για 15 λεπτά.
- Ενταση.
Πάρτε 1 s.l. 4-6 φορές την ημέρα.
Έγχυση ριζών:
- Παρασκευάστε 1/4 φλιτζάνι βραστό νερό 4 κουταλιές της σούπας. φρέσκες ή ξηρές ρίζες, επιμείνετε 8-12 ώρες σε ένα σφραγισμένο σμάλτο μπολ, στραγγίξτε.
Πάρτε 1 s.l. 4 φορές την ημέρα 30 λεπτά πριν από τα γεύματα.
Αφέψημα ριζών για εξωτερική χρήση:
- Παρασκευάστε 4c l με ένα ποτήρι βραστό νερό. φρέσκες ή αποξηραμένες ρίζες.
- Σιγοβράστε για 15 λεπτά.
- Αφήστε να κρυώσει, στραγγίστε.
Σκουπίστε για να αφαιρέσετε φακίδες, σημεία ηλικίας. Για λευκές κηλίδες στο δέρμα (λεύκη) προσθέστε 1/10 χυμού λεμονιού.
Τσάι μαϊντανού:
- Παρασκευάστε 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο βότανο με ένα ποτήρι βραστό νερό ή 2 κουταλιές της σούπας. αποξηραμένα καρυκεύματα.
- Επιμείνετε 5-10 λεπτά, στραγγίστε.
- Προσθέστε τη ζάχαρη, το μέλι, το χυμό λεμονιού.
Χρησιμοποιήστε ως ηρεμιστικό.
Εφαρμογή στην οικιακή κοσμετολογία
Οι κοσμετολόγοι χρησιμοποιούν αυτό το πικάντικο βότανο για μεγάλο χρονικό διάστημα. Μάσκες, λοσιόν, τονωτικά και εγχύσεις για τονισμό και καθαρισμό του δέρματος παρασκευάζονται από αυτό.
Αντιρυτιδική μάσκα
Ένα εξαιρετικό υποκατάστατο των έτοιμων αντιρυτιδικών κρεμών θα είναι μια μάζα μαϊντανού:
- 10 g ψιλοκομμένου χόρτου χύνονται σε 200 ml βραστό νερό και επιμένουν για 3-5 ώρες.
- Αυτό το διάλυμα εμποτίζεται με μια χαρτοπετσέτα και εφαρμόζεται για 15 λεπτά στο πρόσωπο. Μπορείτε να κάνετε μια τέτοια μάσκα καθημερινά.
Για μαύρους κύκλους κάτω από τα μάτια
Τα πιο ισχυρά μέσα για ΑΥΞΗΣΗ του Dick
Ο τύπος πήγε πολύ μακριά με τη θεραπεία ...
Δημιουργήστε μάζα
Μάθε περισσότερα
Προκειμένου να απαλλαγούμε από μώλωπες κάτω από τα μάτια, συνιστάται να εφαρμόζεται ο μαϊντανός, θρυμματισμένος σε βρώμικο, κάτω από τα μάτια για 15 λεπτά, μετά τον οποίο πλένονται με κρύο νερό. Αυτή η μάσκα θα αναζωογονήσει το πρόσωπο και θα δώσει μια υγιή εμφάνιση.
Μπορείτε να κάνετε μια τέτοια συμπίεση:
- ρίξτε 200 ml βραστό νερό πάνω από μια κουταλιά της σούπας βότανα και αφήστε το να βράσει για ¼ ώρα.
- Τα βαμβακερά μαξιλάρια υγραίνονται κατά την έγχυση και εφαρμόζονται στα μάτια για 15 λεπτά.
Εάν θέλετε να απαλλαγείτε από τους μαύρους κύκλους και ταυτόχρονα να θρέψετε το δέρμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτήν τη συνταγή: ένα κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο μαϊντανό και 2 από τις ίδιες κουταλιές ξινή κρέμα αναμιγνύονται και εφαρμόζονται για ¼ ώρες στα βλέφαρα.
Σπουδαίος! Οι κύκλοι κάτω από τα μάτια δεν θα εξαφανιστούν μετά από μία διαδικασία. Αυτές οι μάσκες πρέπει να γίνονται τακτικά.
Λεύκανση προσώπου λοσιόν
Μια εξαιρετική θεραπεία για την καταπολέμηση των φακίδων και των κηλίδων ηλικίας είναι η λοσιόν μαϊντανού. Για να απαλλαγείτε από κηλίδες στο πρόσωπο, πρέπει να χρησιμοποιείτε το προϊόν καθημερινά ως τονωτικό, πρωί και βράδυ. Δεν είναι δύσκολο να το προετοιμάσετε: 1 κουταλιά της σούπας χύνεται με ½ ποτήρι βραστό νερό και διατηρείται για περίπου ένα λεπτό σε χαμηλή φωτιά.
Αφού ο ζωμός είναι έτοιμος, ψύχεται και διηθείται. Το λεμόνι μπορεί να προστεθεί για να ενισχύσει το αποτέλεσμα. Αποθηκεύστε το τονωτικό στο ψυγείο.
Για ενίσχυση των μαλλιών
Για να βελτιώσετε τα μαλλιά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την ακόλουθη έγχυση:
- ένα κουταλάκι του γλυκού θρυμματισμένο σπόρους μαϊντανού αναμιγνύεται με οινόπνευμα και ελαιόλαδο (καλαμπόκι) (2 κουταλάκια του γλυκού το καθένα).
- η προκύπτουσα μάζα τρίβεται στο τριχωτό της κεφαλής. Αυτές οι μάσκες θα αποκαταστήσουν την χαμένη δύναμη στα μαλλιά και θα της δώσουν μια υγιή λάμψη.
Μια καρδιά
Τα οφέλη και οι βλάβες του μαϊντανού για καρδιακές παθήσεις καθορίζονται από την υψηλή περιεκτικότητα σε φολικό οξύ (βιταμίνη Β9). Μερικοί ερευνητές πιστεύουν ότι η μείωση των επιπέδων ομοκυστεΐνης είναι ευεργετική - ένα αυξημένο επίπεδο αυτού του αμινοξέος αυξάνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων.
Τα οφέλη του μαϊντανού είναι στην υψηλή περιεκτικότητα σε καροτενοειδή, τα οποία αποτρέπουν καρδιαγγειακές παθήσεις, υψηλή αρτηριακή πίεση και το επίπεδο της «κακής» χοληστερόλης. Αυτό το συμπέρασμα περιέχει μια επισκόπηση του 2020.
Η επαρκής πρόσληψη βιταμίνης C, για την οποία είναι καλός ο μαϊντανός, μειώνει επίσης τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, όπως επιβεβαιώνεται από μια ανασκόπηση του 2020.
Στηθάγχη, ισχαιμία:
- Παρασκευάστε 500 ml βραστό νερό 2 κουταλιές της σούπας. θρυμματισμένα αποξηραμένα φύλλα ή ρίζες, αφήστε για 8 ώρες, στραγγίξτε.
Πάρτε ρίζες - 1 s. L. 3-4 φορές την ημέρα, φύλλα - 1/2 φλιτζάνι 4-5 φορές την ημέρα. Η διάρκεια της προληπτικής πορείας την άνοιξη και το φθινόπωρο είναι 30 ημέρες.
Οίδημα καρδιακής προέλευσης.
Συνταγή 1:
- Παρασκευάστε με ένα ποτήρι βραστό νερό 1γ. L. ψιλοκομμένη ρίζα, καλύψτε καλά, αφήστε για 12 ώρες, στραγγίστε.
Πάρτε 1 s.l. 4-5 φορές την ημέρα.
Συνταγή 2:
- Πάρτε χυμό φρέσκιας ρίζας για 1-2 κουτ. 3 φορές την ημέρα.
Συνταγή 3:
- Πάρτε σκόνη σπόρου, αλέστε σε μύλο καφέ, 2-3 φορές την ημέρα στην άκρη ενός μαχαιριού.
Συνταγή 4:
- Ρίχνουμε 1 κουταλάκι του γλυκού με ένα ποτήρι νερό. σπόρους, αφήστε για 8 ώρες.
Πάρτε 1/4 φλιτζάνι 4 φορές την ημέρα.
Περικαρδίτις (φλεγμονή της εξωτερικής επένδυσης της καρδιάς):
- Κόψτε 2 μεσαίες ρίζες μαϊντανού.
- Μαγειρέψτε σε 1,5 λίτρο νερού σε χαμηλή φωτιά σε σφραγισμένο δοχείο μέχρι να παραμείνουν 0,5 λίτρα, στραγγίξτε.
- Προσθέστε το χυμό 2 λεμονιών, 100 g μέλι, ανακατέψτε καλά.
Πάρτε 1/3 φλιτζάνι 3 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα. Διατηρείται στο ψυγείο.
Πώς να επιλέξετε φρέσκα βότανα κατά την αγορά
Βασικά, το μπαχαρικό πωλείται φρέσκο. Κατεψυγμένο προϊόν μπορεί να βρεθεί περιστασιακά, αλλά ορισμένοι κατασκευαστές καταφεύγουν σε κατάψυξη. Μπορείτε να αγοράσετε χόρτα σχεδόν παντού: στο παζάρι, στο κατάστημα, σε ανοιχτούς πάγκους κ.λπ.
Το πικάντικο βότανο πωλείται κατά βάρος, όταν μπορείτε να επιλέξετε ανεξάρτητα τον απαιτούμενο όγκο, σε δέματα και σε συσκευασίες. Ωστόσο, σε κάθε περίπτωση, είναι σημαντικό να εκτιμηθεί η ποιότητα του προϊόντος και να εντοπιστούν πιθανά ελαττώματα.
Πώς μοιάζει ένα ποιοτικό προϊόν
Μπορείτε να είστε σίγουροι για την ποιότητα του πρασίνου μόνο όταν το έχετε μεγαλώσει μόνοι σας. Και κατά την αγορά, είναι απαραίτητο να σημειώσετε έναν αριθμό δεικτών, επειδή ένα προϊόν κακής ποιότητας δεν μπορεί μόνο να βλάψει το πεπτικό σύστημα, αλλά και να βλάψει το σώμα στο σύνολό του.
Σπουδαίος! Στα περίπτερα του δρόμου, πάρτε προσεκτικά το μαϊντανό. Κάθε πράσινο απορροφά γρήγορα τη σκόνη και γίνεται επικίνδυνο για την υγεία.
Έτσι, μπορείτε να αγοράσετε με ασφάλεια χόρτα που:
- φαίνεται φρέσκο, σαν να είχε πάρει από τον κήπο.
- στεγνό, χωρίς σταγόνες υγρασίας, αλλά όχι αργό.
- καθαρό, δεν υπάρχει σκόνη ή άλλοι ρύποι σε αυτό.
- έχει πλούσιο, ομοιόμορφο χρώμα.
- ζουμερό (αν υπάρχουν μαραμένες λεπίδες από χόρτο, είναι καλύτερα να πάρετε ένα άλλο μάτσο).
- έχει έντονο άρωμα (η μυρωδιά αυξάνεται όταν σπάσει ή κοπεί).
- η θέση της τομής δεν είναι στεγνή και χωρίς μεμβράνη (εάν, επιπλέον, υπάρχουν ξηρά φύλλα, τότε τα χόρτα είναι χαλασμένα).
- εάν ένα μπαχαρικό έχει επιλεγεί σε μια συσκευασία, τότε το δοχείο είναι άθικτο.
- χωρίς σημάδια βλάβης από παράσιτα και διάφορες ασθένειες ·
- εάν το προϊόν πωλείται σε φιλμ προσκόλλησης, τότε χωρίς υγρασία.
Το ήξερες? Λιγότερο από όλα, ο φρέσκος μαϊντανός λατρεύεται στην Ευρώπη και τις ΗΠΑ. Προτιμούν αποξηραμένα μπαχαρικά, τα οποία είναι βολικά για αποθήκευση.
Ποιο είναι καλύτερο να αρνηθείς
Εάν εκτιμάτε την υγεία σας, τότε σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να αγοράσετε μαϊντανό σε τέτοιες περιπτώσεις:
- αν τα χόρτα μοιάζουν με μέντα (ίσως έτσι ξεπλύθηκαν τα ίχνη ακατάλληλης καλλιέργειας, αποθήκευσης και μεταφοράς).
- το μπαχαρικό έχει υποτονική εμφάνιση.
- υπάρχουν ίχνη βλάβης από ασθένειες και παράσιτα στα φύλλα.
- τα φύλλα είναι σχισμένα, με κηλίδες και ακατανόητη άνθιση.
- τα φύλλα άρχισαν να γίνονται κίτρινα και ξηρά (πιθανότατα, το γρασίδι αποθηκεύτηκε για μεγάλο χρονικό διάστημα και εσφαλμένα)
- Τα κολλώδη ή υπερβολικά γυαλιστερά φύλλα υποδηλώνουν ότι τα χόρτα υποβλήθηκαν σε επεξεργασία με χημικές ουσίες που ενδέχεται να μην ξεπλυθούν με νερό και να βλάψουν την υγεία.
- όταν το πράσινο έχει πολλές ζημιές (σχισμένα φύλλα, σπασμένα στελέχη κ.λπ.).
- ο μαϊντανός δεν έχει μυρωδιά ή το άρωμα διαφέρει με δυσάρεστες νότες (η απουσία αρώματος συμβαίνει ως αποτέλεσμα της καλλιέργειας με τη βοήθεια χημικών ουσιών και μια άσχημη μυρωδιά μπορεί να υποδηλώνει σήψη του προϊόντος).
- εάν ο μαϊντανός είναι σκονισμένος και βρώμικος.
Συκώτι
Μια μελέτη του 2020 επιβεβαιώνει τα ηπατικά προστατευτικά οφέλη του μαϊντανού στη θεραπεία του διαβήτη.
Τα οφέλη και οι βλάβες του μαϊντανού για το ήπαρ προκαλούνται από βιταμίνη C, καροτενοειδή, φλαβονοειδή, κουμαρίνες, μυριστικίνη και άλλες ευεργετικές ουσίες.
Δυσκινησία των χοληφόρων, χοληρητική:
- Ρίχνουμε 500 ml βραστό νερό σε θερμοκρασία δωματίου 1/2 κουτ. σπόροι μαϊντανού, αφήστε για 8-10 ώρες, στραγγίστε.
Πάρτε 2-3c l. 3 φορές την ημέρα 20 λεπτά πριν από τα γεύματα.
Χοληλιθίαση:
- Κόψτε τα αποξηραμένα φύλλα ή τους σπόρους μαϊντανού.
Πάρτε 1 / 2-2g σκόνης 2-3 φορές την ημέρα.
Νεφρά, ουροδόχος κύστη
Κυστίτιδα:
- Παρασκευάστε με ένα ποτήρι βραστό νερό 4 κουταλιές της σούπας. θρυμματισμένοι σπόροι, σιγοβράστε για 10-12 λεπτά, αφήστε το να κρυώσει, στραγγίστε.
Πάρτε 1 s.l. 4-6 φορές την ημέρα, ανεξάρτητα από την πρόσληψη τροφής.
Νόσος ουρολιθίαση.
Συνταγή 1:
- Παρασκευάστε με ένα ποτήρι βραστό νερό 1 κουταλάκι του γλυκού. ψιλοκομμένα φρέσκα βότανα και ρίζες, καλύψτε καλά, αφήστε για 2-3 ώρες.
Πάρτε 1/3 φλιτζάνι 1 ώρα πριν από τα γεύματα. Το χειμώνα, χρησιμοποιήστε αποξηραμένο μαϊντανό.
Συνταγή 2:
- Παρασκευάστε 500 ml βραστό νερό 2γ.λ. θρυμματισμένες ρίζες, αφήστε για 2-4 ώρες, στραγγίξτε.
Αντενδείξεις
Παρά τις πολλές ευεργετικές ιδιότητες του μαϊντανού, δεν μπορούν όλοι να το χρησιμοποιήσουν. Οι αντενδείξεις περιλαμβάνουν:
- Η περίοδος της εγκυμοσύνης (το φυτό είναι ικανό να προκαλέσει αιμορραγία της μήτρας και, τελικά, αποβολή ή πρόωρη γέννηση, καθώς, μεταξύ άλλων ιδιοτήτων, έχει επίσης διουρητικό αποτέλεσμα, απαλλάσσοντας το σώμα από περίσσεια υγρού).
- Παθολογίες των νεφρών (νεφρίτιδα, ουρική αρθρίτιδα κ.λπ.) και ουρολιθίαση (εφόσον είναι δυνατή η μετακίνηση μεγάλων νεφρών λίθων)
- Αλλεργική αντίδραση στο προϊόν.
- Μειωμένη εντερική απορρόφηση ασβεστίου.
Σπουδαίος! Ο μαϊντανός μπορεί και πρέπει να καταναλώνεται κατά την περίοδο της ηπατίτιδας Β (2-3 μήνες μετά τον τοκετό), αλλά αυτό πρέπει να γίνεται σωστά. Έτσι, κατά τους πρώτους μήνες της σίτισης, συνιστάται να το προσθέσετε σε σούπες και κυρίως πιάτα (με αυτόν τον τρόπο απορροφάται καλύτερα) και να μην υπερβαίνετε τον ημερήσιο κανόνα - 50 γραμμάρια.
Σε περίπτωση αρνητικής αντίδρασης από το σώμα του παιδιού (εξάνθημα, οίδημα κ.λπ.), το φυτό πρέπει να αποκλειστεί από τη διατροφή.
Οστά, αρθρώσεις
Τα οφέλη του μαϊντανού είναι πλούσια σε βιταμίνη Κ, η οποία βελτιώνει την απορρόφηση ασβεστίου, μειώνει την απέκκριση των ούρων, ενισχύει τα οστά και μειώνει τον κίνδυνο καταγμάτων, ειδικά στα γηρατειά, όπως επιβεβαιώνεται από μια ανασκόπηση του 2020.
Επίσης, το φυτό περιέχει αρκετό κάλιο, μαγνήσιο και ασβέστιο, τα οποία ενισχύουν τον ιστό των οστών.
Αφαίρεση πόνου, φλεγμονής στις αρθρώσεις των αρθρώσεων:
- Παρασκευάστε 500 ml ζεστού νερού για 1 κουταλάκι του γλυκού. ψιλοκομμένα βότανα και ρίζες, αφήστε για 9 ώρες.
Πάρτε 3 ημέρες για 2-3 s.l. πριν τα γεύματα.
Όγκοι
Η φλαβονοειδής μυρικτίνη, υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες Α, C εξαλείφει τη φλεγμονή, αποτρέπει την αθηροσκλήρωση, τη νόσο του Αλτσχάιμερ και του Πάρκινσον, κακοήθεις σχηματισμούς.
Τα οφέλη του μαϊντανού είναι στη σύνθεσή του η απιγενίνη, η οποία έχει αντιοξειδωτικές, αντιφλεγμονώδεις και αντικαρκινικές ιδιότητες, προστατεύει τους μαστικούς αδένες, όπως επιβεβαιώνεται από μια μελέτη του 2015.
Οι διαιτητικές ίνες μειώνουν επίσης τον κίνδυνο καρκίνου του εντέρου, του προστάτη και των ωοθηκών, όπως επιβεβαιώνεται από μια ανασκόπηση του 2015.
γυναίκες
Τα οφέλη του μαϊντανού είναι σε ενώσεις που επηρεάζουν τα ορμονικά επίπεδα, την παραγωγή οιστρογόνων, τονώνουν την εμμηνόρροια και την έκκριση γάλακτος.
Άφθονη, επώδυνη, ακανόνιστη περίοδος.
Συνταγή 1:
- Παρασκευάστε με ένα ποτήρι βραστό νερό 4 κουταλιές της σούπας. σπόροι, σιγοβράστε για 15 λεπτά, αφήστε να κρυώσει, στραγγίστε.
Πάρτε 1 s.l. 5-6 φορές την ημέρα μεταξύ των γευμάτων.
Συνταγή 2:
- Παρασκευάστε 500 ml βραστό νερό σε θερμοκρασία δωματίου 1/2 κουτ. μαϊντανό, αφήστε για 8 ώρες, στραγγίστε.
Πάρτε 2-3c l.κάθε 2 ώρες.
Αιμορραγία της μήτρας:
- Παρασκευάστε 500 ml βραστό νερό σε 1 s. L. χόρτα και ρίζες, αφήστε για 4 ώρες, στραγγίξτε.
Πάρτε 1-2 s.l. 4 φορές την ημέρα μισή ώρα πριν από τα γεύματα.
Ανεπαρκής γαλουχία:
- Παρασκευάστε με ένα ποτήρι βραστό νερό 1γ. L. σπόροι, σιγοβράστε για 15 λεπτά, ζεσταίνετε.
Πάρτε 1/4 φλιτζάνι 4-5 φορές την ημέρα.
Επίδραση στην ισχύ
Δεν έχει γίνει επιστημονική έρευνα. Όμως, η εμπειρία αιώνων λέει ότι ο μαϊντανός επηρεάζει την ισχύ ταυτόχρονα σε πολλές κατευθύνσεις, κάτι που είναι πολύ σημαντικό. Συμβάλλει:
- Ενίσχυση της έλξης λόγω των ιδιοτήτων ενός αφροδισιακού.
- Ενεργοποίηση της ροής του αίματος στον προστάτη, λόγω της οποίας βελτιώνεται η εργασία του προστάτη και η έκκριση που παράγεται απεκκρίνεται από το σώμα, ως αποτέλεσμα της οποίας αποτρέπεται η στασιμότητα.
- Μείωση φλεγμονωδών διεργασιών στα αναπαραγωγικά όργανα.
- Επαναφορά της ορμονικής ισορροπίας στο φυσιολογικό, καταστέλλοντας τα οιστρογόνα και διεγείροντας την παραγωγή ανδρογόνων.
- Τόνωση των αγγείων του γεννητικού οργάνου.
Για μια γρήγορη αποκατάσταση της δραστικότητας, οι γιατροί συνιστούν τη χρήση λίγων φύλλων ή 1-2 ριζών μαϊντανού. Αυτό θα προσφέρει μια πιο σταθερή στύση εντός 3 ωρών χάρη στην έντονη παραγωγή τεστοστερόνης.
Οι άνδρες
Προστατίτιδα.
Συνταγή 1 (το καλοκαίρι):
- Κόψτε τη ρίζα ή τα φρέσκα βότανα.
- Παρασκευάστε με ένα ποτήρι βραστό νερό 1 κ.εκ., επιμείνετε για μια νύχτα, στραγγίστε το πρωί.
Πάρτε 1 s.l. 4 φορές την ημέρα 30 λεπτά πριν από τα γεύματα.
Συνταγή 2 (το χειμώνα):
- Παρασκευάστε 1/2 φλιτζάνι βραστό νερό 4 κουταλιές της σούπας. αποξηραμένη ρίζα, επιμείνετε σε θερμό για 8 ώρες.
Πάρτε 1 s.l. 4 φορές την ημέρα 30 λεπτά πριν από τα γεύματα.
Συνταγή 3:
- Ανακατέψτε 1-2 κουτ. φρέσκο χυμό με 1 κουταλάκι του γλυκού. μέλι.
Πάρτε 3 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα, φυσικά - 20 ημέρες. Μετά από 10 ημέρες, επαναλάβετε τη θεραπεία - αλλά προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού. χυμός αλόης.
