Το κεράσι είναι ένας θάμνος ή δέντρο που βλαστάνει ρίζα, φτάνει σε ύψος 7 μέτρα, μια οικογένεια από ροδόχρυσο, άνθη κερασιάς είναι βαμμένα είτε σε βραστό λευκό ή ανοιχτό ροζ, και συλλέγονται σε ταξιανθίες. Η ανθοφορία είναι δυνατή από τα τέλη Απριλίου έως τα τέλη Μαΐου. Ο καρπός της κερασιάς είναι drupe, με ένα ζουμερό περικάρπιο, χρωματισμένο σε τόνους από ανοιχτό κοκκινωπό έως βαθύ κόκκινο αίμα. Στην άγρια φύση, το είδος των εγχώριων κερασιών δεν είναι γνωστό. Ίσως αυτό είναι ένα υβρίδιο μεταξύ κεράσι πουλιών (γλυκό κεράσι) και κεράσι στέπας.
Αυτό το φυτό είναι από καιρό γνωστό στην ανθρωπότητα που έζησε στην Ευρώπη. Στη Μόσχα, οι πρώτοι κήποι τοποθετήθηκαν από τον Γιούρι Ντολγκόρκι. Από το Kievan Rus οι κερασιές και τα δέντρα φυτεύονται σε πολλούς χωρικούς κήπους.
Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι οι άνθρωποι ερωτεύτηκαν τα κεράσια. Περιέχουν πολλά διαφορετικά σάκχαρα, πηκτίνη, διάφορα οργανικά οξέα, βιταμίνες (C, PP, B2, B6), κουμαρίνες. Το τελευταίο ομαλοποιεί την πυκνότητα και την πήξη του αίματος. Και οι εύπεπτες ενώσεις σιδήρου στα σκούρα κόκκινα κεράσια είναι καλές για την αναιμία. Τα ίδια τα κεράσια μπορούν να καταναλωθούν όχι μόνο ωμά, αλλά και κατεψυγμένα, επεξεργασμένα και κονσερβοποιημένα σε μαρμελάδες, κομπόστες και κρασιά.
Χαρακτηριστικό γνώρισμα
Το κεράσι είναι ένα πολυετές φυτό και ανήκει σε καλλιέργειες λίθων φρούτων. Η καρποφορία του φυτού ξεκινά 2-4 χρόνια μετά τη φύτευση σε ανοιχτό έδαφος.
Το κεράσι είναι μια αρκετά ανθεκτική στον παγετό σοδειά και επίσης ανέχεται εύκολα την ξηρασία και την έλλειψη υγρασίας.
Αυτό το φυτό έχει υψηλή αναγεννητική ικανότητα, επομένως, ακόμη και τα βαριά κατεψυγμένα μέρη του φυτού δεν πεθαίνουν και διατηρούν τις φυτικές τους ικανότητες αφού χτυπηθούν από κρύο. Η ποικιλία θάμνων έχει διάρκεια ζωής 15-20 χρόνια, ενώ το δέντρο κερασιών ζει περίπου δύο φορές περισσότερο. Θεωρώντας το κεράσι ως βιολογικό αντικείμενο, διακρίνονται τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:
- ριζικό σύστημα;
- τύπος φύλλου
- τύπος φρούτων και οι ποικιλίες τους ·
- νεφρά;
- περίοδος ανθοφορίας
- όροι ωρίμανσης
- χρήσιμες ιδιότητες των φρούτων.
Σύστημα ρίζας
Το φυτό διαθέτει ένα ανεπτυγμένο ριζικό σύστημα, το οποίο χωρίζεται σε οριζόντια και κάθετα μέρη. Οι οριζόντιες ρίζες είναι πολύ αναπτυγμένες, οπότε ο θάμνος μπορεί να δώσει πολλές ρίζες και, με καλή προσοχή, να συλλάβει μια ολοένα μεγαλύτερη περιοχή του κήπου. Οι κάθετες ρίζες μπορούν να φτάσουν 3-6 μέτρα βαθιά στο έδαφος και να συγκρατήσουν σταθερά το φυτό. Οι ρίζες απορροφούν ενεργά την υγρασία και τα θρεπτικά συστατικά, παρέχοντας στο εναέριο μέρος τα απαραίτητα στοιχεία.
Τύπος φύλλου
Τα φύλλα είναι επιμήκη με μικρά δόντια ανοιχτού πράσινου χρώματος. Περιέχουν πολλές χρήσιμες ουσίες και χρησιμοποιούνται ως φάρμακο για διάφορες ασθένειες και ως καλλυντικά πρόσθετα.
Τύπος και ποικιλίες φρούτων
Ο καρπός είναι ένα στρογγυλό μούρο με ένα κόκαλο. Το χρώμα των φρούτων κυμαίνεται από βαθύ ροζ έως κόκκινο με μοβ απόχρωση. Οι καρποί χωρίζονται σε δύο κύριες κατηγορίες. Αυτά είναι amorel και morel ή griot. Τα πρώτα έχουν ροζ ή κόκκινο χρώμα και έχουν καθαρό χυμό και γλυκιά γεύση. Το Moreli είναι χρωματισμένο σκούρο κόκκινο ή μπορντό και η σάρκα τους έχει γλυκόξινη ή ξινή γεύση. Τα μεγέθη των φρούτων διαφέρουν εντός μικρών ορίων.
Νεφρό
Τα φύλλα και τα μπουμπούκια ανθέων σχηματίζονται στους βλαστούς. Τα μπουμπούκια ανθέων, τα οποία στη συνέχεια σχηματίζουν ωοθήκες φρούτων, βρίσκονται σε ετήσια και ανθοδέσμη.Τα νεφρά μπορεί επίσης να είναι και μόνο και ομαδικά. Χωρίζονται σε φρούτα και ανάπτυξη. Σε μια μεγάλη ομάδα μπουμπουκιών, συνήθως 1-2 είναι μπουμπούκια ανάπτυξης και όλα τα υπόλοιπα είναι μπουμπούκια. Τα κεράσια χαρακτηρίζονται από το σχηματισμό κλαδιών μπουκέτο, στα οποία σχηματίζονται τα περισσότερα φρούτα. Όταν ανθίζουν τέτοια κλαδιά, σχηματίζεται ένα "μπουκέτο" 5-6 μικρών λουλουδιών. Μπουκέτο κλαδιά, αν φροντιστεί σωστά, μπορεί να αποφέρει καρπούς για 6-8 χρόνια.
Εκτός από τα μπουμπούκια που σχηματίζονται στο εναέριο μέρος του φυτού, τυχαία μπουμπούκια σχηματίζονται σε κεράσια. Βρίσκονται στις ρίζες των θάμνων και των δέντρων και σε βασικούς βλαστούς.
Περίοδος ανθοφορίας
Το κεράσι ανθίζει μέχρι να αρχίσουν να ανθίζουν τα μπουμπούκια. Η άνθηση μπορεί μερικές φορές να συνεχιστεί κατά την άνθιση. Το φυτό ανταποκρίνεται ενεργά σε μια αύξηση της μέσης ημερήσιας θερμοκρασίας και αν παραμείνει σταθερά στους + 100C, τα άνθη κερασιάς ξεκινούν παντού. Η ίδια η διαδικασία διαρκεί 6-10 ημέρες, αλλά αν επιδεινωθούν οι καιρικές συνθήκες, το κεράσι μπορεί να ανθίσει έως και δύο εβδομάδες.
Ανάλογα με την ποικιλία, τα κεράσια χωρίζονται σε πρώιμη ανθοφορία, μεσαία άνθηση και τέλη ανθοφορίας, επομένως η περίοδος ανθοφορίας μπορεί να διαρκέσει από τα τέλη Απριλίου έως τις αρχές Ιουνίου.
Όροι ωρίμανσης
Παρόμοια με τη χρονική στιγμή της ανθοφορίας, οι ποικιλίες κερασιάς είναι πρώιμη ωρίμανση, μέτρια ωρίμανση και όψιμη ωρίμανση. Ο χρόνος ωρίμανσης εξαρτάται όχι μόνο από την ποικιλία, αλλά και από τις κλιματολογικές συνθήκες. Σε κρύο καλοκαιρινό καιρό, τα φρούτα θα χρειαστούν περισσότερο χρόνο για να ωριμάσουν από το συνηθισμένο. Εάν υπάρχουν πολλά δέντρα της ίδιας ποικιλίας στον κήπο, τότε αυτό που βρίσκεται στον ήλιο και όχι στη σκιά, θα ωριμάσει νωρίτερα. Τα μούρα πρέπει να αποκολληθούν αμέσως, καθώς καταρρέουν γρήγορα ή τα πουλιά θα τα δαγκώσουν. Τα φρούτα που προορίζονται για μεταφορά πρέπει να συλλέγονται 3-4 ημέρες νωρίτερα από το χρονοδιάγραμμα.
Το πότισμα του φυτού πρέπει να σταματήσει δύο εβδομάδες πριν από τη συγκομιδή.
Χρήσιμες ιδιότητες των φρούτων
Το κεράσι είναι ένα εξαιρετικά χρήσιμο μούρο, πιο συγκεκριμένα ένα φρούτο, καθώς από την άποψη της βοτανικής, ο καρπός της κερασιάς είναι ακριβώς ένας καρπός. Περιέχει τις ακόλουθες ουσίες:
- βιταμίνες
- ιχνοστοιχεία;
- οργανικά οξέα;
- Σαχάρα;
- φυτικές ίνες.
Ο καρπός είναι πλούσιος σε βιταμίνες Α, Γ, Ε, ΡΡ και ομάδα Β. Περιέχει ιχνοστοιχεία όπως:
- κάλιο;
- νάτριο;
- ασβέστιο;
- φώσφορος;
- μαγγάνιο;
- σίδερο.
Τα οργανικά οξέα αντιπροσωπεύονται από κιτρικό, μηλικό, ηλεκτρικό και φολικό οξύ και τα σάκχαρα περιλαμβάνονται στα φρούτα με τη μορφή γλυκόζης και φρουκτόζης. 100 γραμμάρια φρέσκων φρούτων περιέχουν μόνο 52 κιλοκαλori, οπότε ενδείκνυνται για όσους κάνουν δίαιτα.
Εικόνα: Βιταμίνες και μικροστοιχεία που περιέχονται στα κεράσια.
Τα μούρα μειώνουν τον κίνδυνο θρόμβων αίματος και ενισχύουν το καρδιαγγειακό σύστημα, ομαλοποιούν την αρτηριακή πίεση και μειώνουν τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα. Είναι γενικά αποδεκτό ότι όσο πιο σκούρο είναι το φρούτο, τόσο πιο ευεργετικό είναι για την καρδιά. Τα μούρα είναι καλά για τα παιδιά επειδή αυξάνουν το επίπεδο της αιμοσφαιρίνης στο αίμα. Ο χυμός ενισχύει την επίδραση ορισμένων φαρμάκων.
Τα κεράσια έχουν ευεργετική και ενεργοποιητική επίδραση στο ανοσοποιητικό σύστημα του σώματος, αλλά για να μην προκαλούν αρνητικές συνέπειες, όταν τρώτε φρέσκα κεράσια, πρέπει να παρατηρείται μια αίσθηση αναλογίας.
Τα φρέσκα μούρα έχουν αντενδείξεις που σχετίζονται με τις ακόλουθες ασθένειες:
- έλκη του στομάχου και του δωδεκαδακτύλου
- αυξημένη οξύτητα
- Διαβήτης;
- φλεγμονώδεις διεργασίες στους πνεύμονες.
Τα φρούτα είναι υπέροχα για κονσερβοποίηση στο σπίτι και χρησιμοποιούνται ευρέως στο μαγείρεμα.
Αισθάνθηκα κεράσι
Το κερασμένο κεράσι είναι ένα δέντρο ή θάμνος που έχει ένα μεγάλο στεφάνι με μικρή ανάπτυξη, περίπου 1-3 μέτρα. Η πατρίδα αυτού του είδους είναι η Κίνα, επομένως το δεύτερο όνομα είναι το κινέζικο κεράσι. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο για διακοσμητικούς σκοπούς όσο και ως οπωροφόρο δέντρο. Τα λουλούδια είναι πυκνά και όμορφα τοποθετημένα στα κλαδιά. Το πλεονέκτημά του είναι η πρώιμη ανθοφορία, έτσι διακοσμεί τους κήπους, οι οποίοι εξακολουθούν να στέκονται με γυμνά κλαδιά.Τα φύλλα είναι μικρά, ωοειδή, οδοντωτά. Στην κάτω πλευρά, είναι εφηβικά, αυτό δημιουργεί την επίδραση της βελούδινης ολόκληρου του δέντρου. Τα κλαδιά είναι παχιά με τραχύ φλοιό, έχουν γκρι-καφέ απόχρωση. Τα λουλούδια είναι μικρά, ροζ-λευκό χρώμα. Αισθάνθηκε κεράσι, δέντρο ή θάμνος, ανέχεται καλά όχι μόνο τους παγετούς του χειμώνα, αλλά και τα κρυολογήματα της άνοιξης. Το κεράσι είναι μικρό σε μέγεθος, από κόκκινο έως σχεδόν μαύρο, γλυκό, ζουμερό. Η πέτρα είναι μικρή και δεν χωρίζει από το μούρο. Μετά την ωρίμανση, οι καρποί του κερασιού κεράσι μπορούν να παραμείνουν στα κλαδιά για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς να χάσουν τις ιδιότητές τους.
Ποικιλίες
Τα κεράσια ταξινομούνται σύμφωνα με διάφορα χαρακτηριστικά, αλλά οι ακόλουθες ποικιλίες μπορούν να αποδοθούν στις κύριες:
- τύπος δέντρου;
- περίοδο ωρίμανσης
- καρποφορία.
Οι ποικιλίες χωρίζονται σε δέντρα και σε θάμνους. Σε ορισμένες ταξινομήσεις, μπορεί να βρεθούν ενδιάμεσα είδη.
Το δέντρο κερασιάς έχει κορμό ύψους έως 5-6 μέτρων και ογκώδη κορώνα. Τα κλαδιά σχηματίζουν συχνά πυκνά αλσύλλια και δυσκολεύουν τη συγκομιδή. Στους βλαστούς σχηματίζονται ομαδικά μπουμπούκια, μερικά από τα οποία προορίζονται για την ανάπτυξη νέων κλαδιών και τα υπόλοιπα για καρποφορία. Οι ποικιλίες Treelike περιλαμβάνουν Turgenevka, Zhukovka, Griot Moskovsky.
Οι θάμνοι ποικιλίες είναι ευρέως διαδεδομένες λόγω της ισχυρής ασυλίας και της ενεργού καρποφορίας τους. Το ύψος του τμήματος πάνω από το έδαφος συνήθως δεν υπερβαίνει τα 2,5 μέτρα. Ως αποτέλεσμα της μακροχρόνιας επιλογής, ελήφθησαν θαμνώδεις ποικιλίες με μεγάλα και γλυκά μούρα. Το μεγαλύτερο μέρος της συγκομιδής τοποθετείται σε ετήσια κλαδιά. Οι καλύτεροι εκπρόσωποι ποικιλιών θάμνων είναι οι Schedra, Bolotovskaya, Molodezhnaya, Troitskaya.
Ανάλογα με τον χρόνο ωρίμανσης, τα κεράσια χωρίζονται σε ποικιλίες πρώιμης ωρίμανσης και όψιμης ωρίμανσης. Συχνά ο χρόνος ωρίμανσης εξαρτάται από τις καιρικές συνθήκες στην περιοχή. Οι πρώιμες ποικιλίες περιλαμβάνουν Early, Vstrecha, Baby. Τα μούρα είναι πλήρως ώριμα στα τέλη Ιουνίου. Οι καλύτεροι εκπρόσωποι των ποικιλιών τέλους Ιουλίου και Αυγούστου είναι οι Lyubskaya, Bagryanka, Tamaris.
Οι ποικιλίες κερασιών μπορούν να είναι αυτο-γόνιμες και αυτο-γόνιμες. Τα τελευταία απαιτούν επικονιαστές.
Οι πρώιμες ώριμες ποικιλίες και τα υβρίδια κερασιών με κεράσι πουλιών είναι λιγότερο ευαίσθητα σε μυκητιασικές ασθένειες.
Οι καλύτερες ποικιλίες κερασιάς με ανθεκτικό χειμώνα για τη μεσαία λωρίδα
Καλλιέργεια κερασιών στη φωτογραφία
Καταρχάς, σας παρουσιάζουμε μια φωτογραφία και περιγραφή των ποικιλιών κερασιών με αυξημένη ανθεκτικότητα στο χειμώνα.
Ποικιλία κερασιών "Ukrainka" στη φωτογραφία
Κεράσι μούρο "Ukrainka" στη φωτογραφία
Ουκρανός. Προέρχεται από το Vladimirskaya (Roditeleva). Το δέντρο ή ο θάμνος είναι έντονα αναπτυγμένο, με ημισφαιρικό, ευρέως διασκορπισμένο στέμμα, με ελαφρώς κρεμασμένα άκρα των μεσαίων και κάτω κλαδιών. Αυτή η ποικιλία κερασιών είναι νωρίς ανθεκτική στο χειμώνα, υψηλή απόδοση, ταχεία ανάπτυξη. Πολλαπλασιάζεται κυρίως από απορροφητές ρίζας. Πρώιμη ανθοφορία.
Καρποφόρα σε ένα-δύο-πολυετές ξύλο, το οποίο διαφέρει από το Vladimir (Roditeleva). Αρχίζει να καρποφορεί από τον 3ο χρόνο. Κατά την περίοδο των υψηλότερων αποδόσεων (9-20 έτη) δίνει κατά μέσο όρο 10-24 kg ανά δέντρο και από μεμονωμένα δέντρα έως 40-50 kg.
Τα φρούτα είναι μεσαίου μεγέθους, περίπου 3 g σε βάρος, στρογγυλό, σκούρο μοβ, σχεδόν μαύρο, με σκούρο ροζ πολτό και παχύ σκούρο κόκκινο χυμό. Η γεύση είναι καλή, γλυκιά, με ήπια οξύτητα. Η πέτρα είναι μέτρια, επίπεδη, βάρος 0,26 g.
Τα φρούτα ωριμάζουν στις αρχές Ιουλίου.
Κατανάλωση - φρέσκο (η καλύτερη ποικιλία επιδορπίων) και για τεχνική επεξεργασία: για κρασί, εκχυλίσματα, κονσέρβες και άλλα προϊόντα. Η δυνατότητα μεταφοράς είναι ικανοποιητική.
Ποικιλία κερασιών "Fertile Michurina" στη φωτογραφία
Κεράσι μούρο "Fertile Michurina" στη φωτογραφία
Γόνιμη Michurina. Το δέντρο είναι μικρότερου μεγέθους, ύψους έως 2 m, με φαρδιά στεφάνη και κρεμαστά άκρα. Αυτή είναι μια από τις καλύτερες ποικιλίες κερασιών με μεγάλη αντοχή στο χειμώνα. Ανθίζοντας και αργά ωρίμανση.
Αρχίζει να καρποφορεί από τον 3ο χρόνο. Το όνομα αυτής της ποικιλίας κερασιών μιλά από μόνη της - αυτή η μορφή είναι πολύ γόνιμη.Κατά την περίοδο της αυξανόμενης παραγωγικότητας (4-9 χρόνια) δίνει κατά μέσο όρο 0,5-10 κιλά φρούτων ανά δέντρο, κατά την περίοδο της υψηλότερης απόδοσης - 12-16 κιλά ανά δέντρο, και από μεμονωμένα δέντρα - έως 20-25 κιλό.
Τα φρούτα είναι μεγάλα, βάρους περίπου 4 g, στρογγυλεμένα, σκούρα κόκκινα, με μακριά μίσχους. Ο πολτός είναι ζουμερός, με ροζ χυμό, γλυκιά και ξινή μέτρια γεύση. Η πέτρα είναι μεγάλη, οβάλ, βάρους 0,35 g.
Συλλογή φρούτων - μέσα - τέλη Αυγούστου.
Κατανάλωση - φρέσκο, αλλά κυρίως για τεχνική επεξεργασία: για χυμούς, κρασί, ζελέ, κονσέρβες, κομπόστες.
Ποικιλία κερασιών "Vladimirskaya" στη φωτογραφία
Κεράσι μούρο "Vladimirskaya" στη φωτογραφία
Vladimirskaya (Poditeleva). Ένα δέντρο ή ένας θάμνος μέτριας ανάπτυξης, δίνοντας ένα στεφάνι απλώματος με γέρνοντας κλαδιά. Η ποικιλία είναι ανθεκτική στο χειμώνα, παραγωγική και ταχέως αναπτυσσόμενη. Αρχίζει να καρποφορεί από τον 3ο χρόνο. Πρώιμη ανθοφορία. Κατά την περίοδο της συγκομιδής τους (4-8 χρόνια) δίνει έως και 8 κιλά φρούτων ανά δέντρο, κατά την περίοδο των μεγαλύτερων συγκομιδών - 8-10 κιλά, και από μεμονωμένα δέντρα - έως 30 κιλά.
Η ποικιλία κερασιών "Vladimirskaya" έχει μεσαία φρούτα, περίπου 3 g στη φωτογραφία
Η ποικιλία κερασιάς "Vladimirskaya" έχει στρογγυλά φρούτα, σκούρο κόκκινο, σχεδόν μαύρο στη φωτογραφία
Όπως μπορείτε να δείτε στη φωτογραφία, αυτή η ποικιλία κερασιών έχει μεσαίου μεγέθους φρούτα, περίπου 3 g, στρογγυλεμένα, σκούρο κόκκινο, σχεδόν μαύρο.
Ο πολτός είναι σκούρο ροζ, με παχύ, χυμό σκούρο κόκκινο, καλό, γλυκό, με ελαφριά οξύτητα, γεύση. Η πέτρα είναι μεσαία, επίπεδη, με βάρος 0,27 g.
Τα φρούτα ωριμάζουν στις αρχές Ιουλίου.
Η καλύτερη ποικιλία για φρέσκια κατανάλωση και τεχνική επεξεργασία: για κρασί, εκχυλίσματα, ζελέ, κονσέρβες κ.λπ.
Μεγαλώνει
Το κεράσι είναι ένα πολύ δημοφιλές φυτό στους Ευρωπαίους κηπουρούς. Παρά το ανεπιτήδευτό του, το φυτό χρειάζεται σωστή φύτευση και φροντίδα. Οι περισσότερες ποικιλίες είναι αυτο-γόνιμες, επομένως τα επικονιαστικά δέντρα πρέπει να φυτευτούν στην περιοχή. Διαβάστε για το πώς να φυτέψετε τα κεράσια σωστά.
Κλιματικά χαρακτηριστικά
Το κεράσι, σε αντίθεση με άλλα οπωροφόρα δέντρα, δεν έχει υψηλή αντοχή στη χειμερινή περίοδο, επομένως, πρακτικά δεν αναπτύσσεται στις βόρειες περιοχές. Θερμοκρασίες από -100C θεωρούνται επικίνδυνες για το σύστημα ρίζας κερασιάς, και τα μπουμπούκια των λουλουδιών και των ωοθηκών μπορούν να πεθάνουν ακόμη και στους -10C, κάτι που δεν είναι ασυνήθιστο με μικρούς παγετούς της άνοιξης.
Τα κεράσια δεν είναι πολύ απαιτητικά στο φως του ήλιου και μπορούν να αναπτυχθούν κανονικά στη σκιά, αλλά φυτεύονται καλύτερα σε υπερυψωμένες περιοχές όπου υπάρχει και ο ήλιος και η μικρή σκιά.
Ποικιλία υβριδίων για τα Ουράλια και τη Σιβηρία
Η χαμηλή αντοχή στον παγετό του φυτού δεν αποτελεί εμπόδιο στην καλλιέργειά του στις περιοχές των Ουραλίων και της Σιβηρίας, καθώς υπάρχουν υβρίδια που προσαρμόζονται στους κρύους χειμώνες, τα μικρά καλοκαίρια και τους παγετούς κατά τη διάρκεια των μεταβατικών περιόδων. Για αυτές τις περιοχές, είναι κατάλληλες οι ακόλουθες ποικιλίες πρώιμης ωρίμανσης με υψηλές αποδόσεις:
- Ζαγκρεμπίνσκαγια;
- gridnevskaya;
- Πρότυπο Ural;
- φάρος;
- Ο βολός του Michurin.
Ένας πλήρης κατάλογος ποικιλιών κερασιών για τα Ουράλια παρουσιάζεται εδώ.
Αυτά τα υβρίδια διακρίνονται από την καλή αντίσταση στους παρατεταμένους παγετούς και τους παγετούς της άνοιξης, την κανονική καρποφορία και την υψηλή παραγωγικότητα.
Το χώμα
Για τα κεράσια, τα αργιλώδη και αμμώδη αργιλώδη εδάφη με ουδέτερο pH (pH 7) ταιριάζουν καλύτερα. Το φυτό δεν πρέπει να φυτεύεται σε αμμώδη, τύρφη και όξινα εδάφη. Ελλείψει επιλογής, μπορούν να χρησιμοποιηθούν όξινα εδάφη, αλλά με την υποχρεωτική εξουδετέρωση με αλεύρι κιμωλίας, ασβέστη ή δολομίτη. Είναι επίσης σημαντικό να γνωρίζετε τι να φυτέψετε δίπλα στα κεράσια.
Υγρασία
Οι περιοχές με χαμηλή υγρασία και πολύ υγρές περιοχές δεν είναι κατάλληλες για κεράσια, καθώς θα υποφέρουν από μυκητιακές ασθένειες. Το κεράσι δεν του αρέσει η υψηλή υγρασία και ανέχεται την ξηρασία καλά. Η στάθμη των υπόγειων υδάτων δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 180-200 εκ. Όσο υψηλότερη είναι η στάθμη των υπογείων υδάτων, τόσο περισσότερες πιθανότητες το εργοστάσιο να παγώσει ρίζες
Επιλογή δενδρυλλίων για φύτευση
Τα δενδρύλλια πρέπει να αγοραστούν σε ειδικό φυτώριο, όπου τα φυτά δεν μεταπωλούνται, αλλά καλλιεργούνται. Δεν πρέπει να επιλέξετε ψηλά φυτά με πολλούς βλαστούς.Έχουν ένα ανεπτυγμένο ριζικό σύστημα και δεν ριζώνουν καλά. Πρέπει να αγοράσετε ετήσια φυτά με τον αριθμό των βλαστών από 3 έως 6 και το μήκος τους από 10 έως 20 cm.
Στον κορμό και τις ρίζες του δενδρυλλίου κεράσι δεν πρέπει να υπάρχει ανάπτυξη και μηχανική βλάβη και σήψη.
Πόσες θερμίδες υπάρχουν στα κεράσια
Τα οφέλη της ποικιλίας βιταμινών και ανόργανων συστατικών για το σώμα συμπληρώνονται από τη μέτρια περιεκτικότητα σε θερμίδες από φρέσκα ή κατεψυγμένα κεράσια:
- 51-53 kcal ανά 100 γραμμάρια φρέσκου προϊόντος.
- 45-47 kcal - περιεκτικότητα σε θερμίδες από κατεψυγμένα κεράσια.
Για τους δίαιτες, οι επεξεργασμένες επιλογές αντενδείκνυται: 100 γραμμάρια αποξηραμένων ή αποξηραμένων κερασιών είναι 285-295 kcal.
Η περιεκτικότητα σε θερμίδες από αποξηραμένα ή λιαστά φρούτα είναι σχεδόν έξι φορές μεγαλύτερη από τα φρέσκα.
Φροντίδα
Η φροντίδα του κερασιού περιλαμβάνει μια σειρά αγροτεχνικών μέτρων που εστιάζονται στην επίτευξη υψηλής απόδοσης και μακροχρόνιας διατήρησης ενός υγιούς και γόνιμου δέντρου.
Κορυφαία σάλτσα και λιπάσματα
Τα κεράσια απαιτούν τακτική λίπανση για να αποφευχθούν προβλήματα με την ανάπτυξη, την ανάπτυξη και την καρποφορία. Από τα στοιχεία, το κεράσι, πρώτα απ 'όλα, απαιτεί άζωτο, φώσφορο και κάλιο. Εάν εφαρμόστηκε αρκετό λίπασμα στην οπή φύτευσης κατά τη διάρκεια της φύτευσης, τότε δεν απαιτείται πρόσθετη σίτιση για περίπου δύο χρόνια. Πώς να ταΐσετε κεράσια:
- νιτρικό αμμώνιο;
- υπερφωσφορικό;
- χλωριούχο κάλιο.
Μέχρι την ηλικία των πέντε κερασιών, λιπάσματα εφαρμόζονται στον κύκλο του κορμού, η διάμετρος του οποίου πρέπει να αυξάνεται καθώς μεγαλώνει το στέμμα. Τα οργανικά και ανόργανα λιπάσματα πρέπει να εφαρμόζονται μαζί. Τα λιπάσματα αζώτου πρέπει να εφαρμόζονται την άνοιξη και συστατικά με φώσφορο και κάλιο το φθινόπωρο. Η φρέσκια οργανική ύλη πρέπει να αντικατασταθεί με κομπόστ ή χούμο.
Πότισμα
Τα κεράσια δεν χρειάζονται άφθονο πότισμα, επομένως κατά τη διάρκεια της σεζόν, καταναλώνονται 4 έως 8 κάδοι νερού για κάθε δέντρο. Οι αυλακώσεις δαχτυλιδιού σκάβονται γύρω από τον κορμό, ξεκινώντας από 50 cm. Πρέπει να καλύπτουν μια περιοχή ίση με την περιοχή της κορώνας. Με ένα πότισμα, καταναλώνονται 10-15 λίτρα νερού ανά δέντρο, κατανέμοντάς το ομοιόμορφα κατά μήκος των αυλακιών. Για να αποφευχθεί η εξάτμιση της υγρασίας, η περιοχή άρδευσης έχει στρώσει χούμο ή κομμένο γρασίδι.
Κλάδεμα
Για τη σωστή ανάπτυξη των κερασιών, θα πρέπει να διακόπτεται κάθε χρόνο, καθώς η πολύ γρήγορη ανάπτυξη των βλαστών διεγείρει την πάχυνση της κορώνας. Το κλάδεμα πρέπει να γίνεται την άνοιξη πριν από την εκκόλαψη. Κατά τη φύτευση δενδρυλλίων, όλα τα κλαδιά εκτός από το 5-6 αφαιρούνται αμέσως, και οι περιοχές κλαδέματος αλείφονται με γήπεδο. Ξεκινώντας από το δεύτερο έτος, είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε όλα τα κλαδιά που αναπτύσσονται μέσα στο θάμνο, και σε ποικιλίες δέντρων, τα κλαδιά που αναπτύσσονται ενεργά κόβονται επίσης. Τα ξηρά και κατεστραμμένα κλαδιά πρέπει να αφαιρούνται τακτικά. Πότε και πώς να κλαδέψετε σωστά τα κεράσια, διαβάστε αυτό το υλικό.
Αφαίρεση υπερανάπτυξης
Το κεράσι σχηματίζει ετησίως άφθονους βλαστούς ρίζας, που εκτείνονται συχνά δεκάδες μέτρα από το μητρικό δέντρο. Για να απαλλαγείτε από τα κεράσια, σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να σκάψετε νέα δέντρα. Τον επόμενο χρόνο, αντί για ένα φυτό, 3 ή 4 θα εμφανιστούν σε αυτό το μέρος. Αρκεί να τα κόψετε με ψαλίδια κλαδέματος σε ύψος 15-20 εκ. Αυτή η ρίζα δεν θα δώσει περισσότερη βλάστηση. Μπορείτε να σκάψετε κάθετα φύλλα σχιστόλιθου ή πλαστικού στο έδαφος σε απόσταση 1-1,5 μέτρων από τον κορμό. Δεν θα επιτρέψουν την ενεργό ανάπτυξη οριζόντιων βλαστών.
Προστασία των πτηνών
Η προστασία των κερασιών από τα πουλιά είναι ένα διαρκές πρόβλημα για τους κηπουρούς. Πώς να προστατεύσετε τα κεράσια από τα πουλιά - 9 τρόποι παρουσιάζονται σε αυτό το άρθρο. Τα πουλιά φοβούνται τον θόρυβο, έτσι λωρίδες από τραγανό σελοφάν που κρέμονται σε δέντρα ή παλιά μαγνητική ταινία από κασέτες θα τρομάξουν τα πουλιά μακριά. Οι αντανακλάσεις του φωτός φοβίζουν επίσης τα πουλιά.
Μπορείτε να κρεμάσετε κομμάτια αλουμινίου ή παλιούς οπτικούς δίσκους στα κλαδιά. Ένας αποτελεσματικός τρόπος είναι να αγοράσετε και να τοποθετήσετε μια συμπαγή γεννήτρια υπερήχων στον κήπο.
Κεράσια κλαδέματος
Τα κλαδιά κερασιών Μπους τείνουν να αυξάνονται έντονα, επομένως πρέπει να κλαδεύονται κάθε χρόνο.Αυτό γίνεται ικανοποιητικά, καθώς το κεράσι αντιδρά χειρότερα στο κλάδεμα από άλλα δέντρα και θάμνους. Αυτή η διαδικασία πραγματοποιείται τον επόμενο χρόνο μετά τη φύτευση. Η περίοδος πρέπει να επιλέγεται όταν ο θάμνος βρίσκεται ακόμα σε χειμερινό ύπνο. Θα μπορούσε να είναι τέλη Φεβρουαρίου ή αρχές Μαρτίου.
Κατά το κλάδεμα, συνιστάται να αφήσετε τον κορμό 30-50 cm από το έδαφος. Κατά το πρώτο έτος κλάδεσης, απομένουν 5-7 ισχυρά κλαδιά, τα οποία βρίσκονται σε απόσταση μεταξύ τους και κατευθύνονται σε διαφορετικές κατευθύνσεις. Κατά το δεύτερο έτος κλάδεσης, κόβονται όλα τα κλαδιά που κατευθύνονται προς το κέντρο του θάμνου. Κατά την περίοδο άνοιξης-καλοκαιριού, θα εμφανιστούν πράσινοι βλαστοί στον κορμό, οι οποίοι πρέπει να αποκοπούν αμέσως. Εάν ο θάμνος λειτουργεί, τότε τέτοιοι βλαστοί αφαιρούνται ήδη κατά το κλάδεμα της άνοιξης του θάμνου.
Με το ετήσιο κλάδεμα, σχηματίζεται ένας θάμνος και τα κλαδιά που αναπτύσσονται προς τα μέσα αφαιρούνται έτσι ώστε ο θάμνος να μην είναι πολύ παχύς. Επίσης, αφαιρούνται οι ξηροί και νεκροί βλαστοί, και αντί αυτών αφήνονται νέοι για αντικατάσταση. Τα κεράσια Μπους αναπτύσσουν συχνά ριζική ανάπτυξη, η οποία πρέπει να αφαιρεθεί με κλάδεμα ακριβώς κάτω από το επίπεδο του εδάφους. Εάν αυτό γίνει παραπάνω, τότε ένας νέος θάμνος θα σχηματιστεί από μια τέτοια ανάπτυξη και οι βλαστοί θα αρχίσουν να διακλαδίζονται.
Ασθένειες και παράσιτα
Μεταξύ των ασθενειών των κερασιών, οι μυκητιακές ασθένειες είναι συχνές, οι οποίες μπορούν να καταστρέψουν την κερασιά σε σύντομο χρονικό διάστημα. Αυτές περιλαμβάνουν τις ακόλουθες παθολογίες:
- σήψη βλαστών
- μονόλευκο έγκαυμα;
- χλώρωση;
- κοκομυκητίαση;
- ασθένεια clasterosporium.
Για την καταπολέμηση αυτών των ασθενειών, καθώς και για την πρόληψή τους, είναι απαραίτητο να ψεκάζετε τακτικά τα κεράσια με παρασκευάσματα που περιέχουν χαλκό. Αυτά περιλαμβάνουν παρασκευάσματα υγρού Bordeaux και HOM και Abiga-Peak. Τα εντομοκτόνα πρέπει να χρησιμοποιούνται για τον έλεγχο παρασίτων.
Χρήσιμες ιδιότητες και εφαρμογή
Τα κεράσια (δέντρα και θάμνοι οποιουδήποτε είδους) έχουν πολλές ευεργετικές ιδιότητες και ιδιότητες όχι μόνο στα φρούτα, αλλά και στα κλαδιά, το φύλλωμα και ακόμη και στις μίσχους των μούρων.
Τα φρούτα κερασιάς βελτιώνουν την όρεξη και έχουν διατροφικές ιδιότητες και το σιρόπι τους χρησιμοποιείται συχνά σε φαρμακευτικά προϊόντα. Είναι επίσης χρήσιμο να τρώτε μούρα με χαμηλή αιμοσφαιρίνη. Περιέχουν ουσίες που συμβάλλουν στην ομαλοποίηση της πήξης του αίματος.
Για τη θεραπεία, χρησιμοποιείται ο χυμός ενός δέντρου που ονομάζεται κεράσι. Περιέχει χρήσιμες ουσίες όπως η πεντόζη σακχάρου, η γαλακτόζη, η αραβινόζη. Η κόλλα κερασιάς περιβάλλει τα τοιχώματα του στομάχου και βοηθά στην φλεγμονή των βλεννογόνων.
Τα κεράσια χρησιμοποιούνται συχνά στη λαϊκή ιατρική, για παράδειγμα, η ρίζα ενός δέντρου χρησιμοποιείται για τη θεραπεία ελκών. Ο πολτός και ο χυμός φρούτων χρησιμοποιούνται ως αντισηπτικό. Και εάν ο χυμός αναμιγνύεται με γάλα, τότε μπορείτε να θεραπεύσετε τη φλεγμονή των αρθρώσεων.
Ένα αφέψημα των μίσχων χρησιμοποιείται επίσης συχνά για φούσκωμα και διάρροια. Αυτή η συνταγή είναι γνωστή σχεδόν σε κάθε οικογένεια.
Μούρο ή φρούτα
Μια άλλη ερώτηση που συχνά ανησυχεί τους κηπουρούς: είναι ένα κεράσι ένα φρούτο ή ένα μούρο; Συνήθως αυτές οι δύο λέξεις χρησιμοποιούνται κατά την καταχώριση φρούτων. Είναι ίσης προέλευσης: και οι δύο είναι καρποί θάμνων ή δέντρων, αλλά έχουν μια σειρά από διαφορές στη δομή.
Τα φρούτα και τα μούρα είναι ένα ζουμερό, βρώσιμο μέρος οποιουδήποτε φυτού, φρούτου, το οποίο σχηματίστηκε από ένα λουλούδι και στη συνέχεια από μια ωοθήκη. Στη συνέχεια, εμφανίζονται σπόροι από αυτούς για αναπαραγωγή φυτών. Σύμφωνα με αυτό το συμπέρασμα, μπορεί να υποστηριχθεί ότι τα λαχανικά και τα μούρα είναι επίσης φρούτα, καθώς περιέχουν σπόρους.
Ο καρπός είναι μεγάλος σε σύγκριση με τα μούρα. Για να πάρετε το πρώτο, πρέπει να χρησιμοποιήσετε και τα δύο χέρια και για το μούρο αρκούν δύο δάχτυλα. Ένα άλλο χαρακτηριστικό είναι η τοξικότητα των μούρων, τα φρούτα δεν έχουν τέτοιο χαρακτηριστικό.
Ωστόσο, το μούρο είναι ένας μικρότερος τύπος φρούτων, το οποίο ισχύει και για το κεράσι. Μερικά κεράσια είναι μεγάλα σε μέγεθος, όπως γλυκά κεράσια, τα οποία φτάνουν τα 8 g, σε σύγκριση με τα sakura ή τα αδενικά κεράσια, τα οποία έχουν ένα μεγάλο λάκκο και λίγη σάρκα γύρω από αυτό.
Σε γενικές γραμμές, κάναμε μια σύγκριση μεταξύ κερασιών και κερασιών. Και τα δύο βρίσκονται στη φύση, οι τύποι και οι ποικιλίες τους είναι διαφορετικές.Και μπορείτε να υποστηρίξετε καταφατικά σχετικά με τα φρούτα κερασιάς όπως ένα φρούτο, καθώς ένα μούρο είναι μόνο μια ποικιλία από αυτό.
Sakura ή ιαπωνικό κεράσι
Το ιαπωνικό κεράσι, ή το sakura, είναι περισσότερο ένα διακοσμητικό δέντρο από ένα καρποφόρο. Η πατρίδα της είναι η Ιαπωνία, όπου αναπτύσσονται διάφορες ποικιλίες κερασιών σε όλες τις περιοχές. Κάθε χρόνο, οι ντόπιοι γιορτάζουν την άφιξη της άνοιξης με την έναρξη των ανθισμένων κερασιών. Το δέντρο μεγαλώνει σε ύψος έως 4 μέτρα, το στέμμα του απλώνεται, σε σχήμα ομπρέλας, σε πλάτος μπορεί επίσης να φτάσει τα 4 μέτρα. Τα κλαδιά είναι μεγάλα, ρέουν. Τα φύλλα είναι στενά, ωοειδή, αιχμηρά στα άκρα. Το καλοκαίρι είναι βαμμένα ανοιχτό πράσινο και μέχρι το φθινόπωρο αποκτούν κίτρινο χρώμα. Τα λουλούδια είναι μικρά ροζ, καθένα από αυτά βρίσκεται σε μίσχο. Η περίοδος ανθοφορίας είναι τα μέσα έως τα τέλη της άνοιξης.
