Perunoiden kasvitieteelliset ja biologiset piirteet

Jokainen perunapensan verso on erillinen kasvi, jolla on oma juuristo. Ainoa yleinen taimi on "rehupohja" - äidin mukula. Kun se mädäntyy, versot alkavat kilpailla toistensa kanssa elintilasta ja valon, kosteuden ja hyödyllisten aineiden saannista.

Kasvit käyttävät paljon energiaa tähän taisteluun. Voimakkaimpien versojen juuret kasvavat siten, että ne vievät puolet koko pensaalle varatusta alueesta, ja stoloneihin muodostuu suuria mukuloita. Toiseksi vahvimman verson juuristo vie vähemmän tilaa, sen alla olevat mukulat ovat hieman pienempiä. Muiden versojen on liityttävä jäljellä olevalle alueelle. Jos niiden alle muodostuu perunoita, ne ovat hyvin pieniä.

Ja jos istutat kaikki silmät erikseen, perunasato on noin 30-40% enemmän kuin tavallisesti. Kun istutetaan perunoita silmillä, kasvien ei tarvitse palauttaa asuintilaa, joten lehtien yläosassa on täsmälleen kaksi kertaa enemmän kuin istutettaessa kokonaisilla mukuloilla, ja kaikki perunat kasvavat suuriksi, niiden muoto on oikea ja kestävämpi sairauksiin. Yhden pensaan alle muodostuu 2–6 mukulaa.

Perunanviljelymenetelmän edut silmistä:

• korkealaatuiset lajikeperunat ovat kalliita. Tämän istutusmenetelmän ansiosta siemeniä tarvitaan 2-3 kertaa vähemmän;
• voit nopeasti lisätä kaikki harvinaiset lajikkeet;
• perunapensaiden lehdet peittävät tasaisesti puutarhan pinnan auringon säteiltä, ​​joten kosteus viipyy maaperässä pidempään;
• valikoituja suuria mukuloita käytetään istutukseen;
• mukuloiden tuotto ja laatu ovat paljon korkeammat kuin tavanomaisella istutusmenetelmällä;
• kun pakkaset ovat ohi, taimet voidaan istuttaa maahan, johon mukulat ovat jo alkaneet muodostua, kun he ovat saaneet varhaisia ​​perunoita.

Menetelmän haitat: Perunan istuttaminen ja pensaiden hoitaminen vaatii enemmän vaivaa kuin perinteisellä menetelmällä.

Mitä perunat ovat, kasvitieteellinen kuvaus

"Toinen leipämme"
Aloittelevat puutarhurit esittävät usein kysymyksen: ”Mihin perhe ovatko perunat? " Vastaamme: perunat, kuten munakoisot ja tomaatit, ovat perheen kulttuurisia "sukulaisia" belladonna.

Perunat ovat monivuotinen mukulakasvi, jota viljellään maataloudessa vuosittain. Kulinaarisen jalostuksen tyypin mukaan se kuuluu vihannesten ryhmään. Useimmiten levitetään mukuloilla, harvemmin ituilla ja pistokkailla. Kasvattajat kasvattavat taimia siemenistä.

Mielenkiintoinen fakta! Nimellä on italialaiset juuret tartufolo - tryffeli, koska mukulat ovat hyvin samanlaisia ​​kuin tämä ulkomaalainen sieni.

Yökerhon hedelmät syödään, kuten punaiset tomaatit tai violetit munakoisot. Perunamarjat, pienet vihreät pallot, Varo myrkyllistä... Ne sisältävät suuren määrän alkaloidi solaniinia, niasiinia. Kasvi tuottaa näitä aineita suojautuakseen tuholaisilta ja sairauksilta. Niiden syöminen voi aiheuttaa vakavia ruokamyrkytyksiä.

Mukulat ovat tavallisia silmuja, ne kypsyvät vain maan alla. Tämä on ravinteiden varasto - tärkkelys, joka on välttämätön kasvin menestyksekkäälle elämälle.

Perunapensas

Juurijärjestelmä

Raakaperunoiden ominaisuudet ovat lukuisat. Mukulassa itsessään on 75% vettä. Loput 25% sisältää runsaasti tärkkelystä, mutta sisältää myös valtavan määrän ravintoaineita.

• Tärkkelys. Se on kasvien varaaine.Pohjimmiltaan tämä on sama glukoosi modifioidussa muodossa. Tällainen suuri määrä glukoosia on hyödyllinen lääketeollisuudelle ja alkoholin tuotannolle. Perunoiden tuottavuus alkoholin luomisessa on useita kertoja suurempi kuin viljojen. Kansanlääketieteessä sitä käytetään kolesterolia alentavana aineena.
• Toinen etu on auttaa vatsaa imemään eläinrasvoja, koska kasvissa on kuitua ja pektiinejä. Siksi perunoita käytetään usein lihan kanssa. Vihanneksella on suotuisa vaikutus ruoansulatuskanavaan, normalisoi vatsan ja suoliston mikroflooran. Liemiä käytetään kylmään inhalaatioon ja raakaa massaa käytetään vitamiininaamioiden valmistamiseen kasvoille sekä nopeaan palautumiseen palovamman tai furunkuloosin jälkeen.
• Perunoissa on runsaasti vitamiineja kaikista ryhmistä B-ravinteista C-ravinteisiin.
• Monet Mendelejev-järjestelmän elementit. Ja nämä ovat: K, Na, Fe, Mg, Mn ja I. Kasvis on erityisen runsas kaliumista, jota tarvitaan valtimoverenpainetautiin sekä munuais- ja sydänsairauksiin.

Juurijärjestelmän tyyppi ei ole yksiselitteinen. Kun jalostaja kasvattaa kasvin siemenestä, muodostuu sauvatyyppi ensimmäisenä vuonna. Seuraavana vuonna, kun uusia versoja muodostuu, se on kuituista. Yleensä vihannes kasvatetaan mukulasta, joten kuituinen juuristo kehittyy välittömästi.

Perunan juuristo sisältää:

1. Äidin mukula.
2. Stolons ja varren juuret ovat pitkiä, kevyitä ja sakeutuneita rakenteita, joiden päissä mukulat kehittyvät.
3. Hienot juurikarvat, joita kutsutaan itäviksi karvoiksi.

Juurijärjestelmä on 25-50 cm syvällä. Mukula voi muodostua jopa metriin, jos peltokerrosta lisätään.

Perunan juurijärjestelmässä mukula on keskeinen. Sen morfologinen rakenne sisältää:

• Arpia. Nämä rakenteet muistuttavat reunakiveä. Nämä ovat surkastuneita hilseileviä lehtiä, jotka ilmestyvät mukuloiden muodostumisen alussa. Näiden lehtien sivuonteloissa munuaiset muodostuvat myöhemmin.
• Silmät. Ne sijaitsevat mukulan yläosassa ja on tarkoitettu varren kasvuun. Silmiä kutsutaan usein munuaisiksi, joiden lukumäärä vaihtelee 4-15.
• Linssit. Ne näyttävät mustilta pisteiltä. Ne suorittavat kaasunvaihtotoiminnon. Ne muodostavat samansuuntaisen kuoren muodostumisen kanssa. Jos maaperä on tukossa tai kosteutta on vähän, linsseihin ilmestyy irtonaisia ​​valkoisia kasvaimia, jotka auttavat imemään ilmaa. Niiden koon kasvu on merkki sairaudesta tai kaasunvaihdon rikkomuksesta.

Sikiön kuvaus

Perunan hedelmää kutsutaan marjaksi., tavallisissa ihmisissä sipuli tai shebolka. Saksanpähkinän koko (toisin kuin munakoisojen ja tomaattien hedelmät) näyttää siltä kuin pieni tummanvihreä tomaatti. Mehukas marja koostuu kahdesta osasta, jossa on paljon siemeniä.

Hedelmien koostumus:

• Ylempi kerros - tiheä, mehukas kudos, suojaa siemeniä vaurioilta ja ympäristövaikutuksilta. Kypsymisen aikana se muuttaa väriä vihreästä purppuraan tai jopa mustaan.
• Keskikerros - mehukas massa. Riittämätön kastelu tämä kerros kuivuu vähitellen lämmössä.
• Sisäinen osio, siemenet on kiinnitetty siihen.

Perunamarjat

• Yksi marja kypsyy 100-300 pienestä, pyöreästä, litistyneestä siemenestä. Siementen koko ja lukumäärä riippuu lajikkeesta.

Joskus pensaissa marjoja ei muodostu:

• Kasvi viljellään sopimattomana olosuhteissa... Hedelmällinen, lannoitettu maaperä ja runsas kastelu ovat tärkeitä perunoille.
• Tuholaiset syödä kasvien lehtiä ja silmuja.
• Puutarhurit repiä kukintoja, uskotaan, että tämä auttaa muodostamaan lukuisia, suuria mukuloita.

Miksi perunan mukulaa tulisi pitää muunnettuna versona?

Jos tutkit huolellisesti perunoiden kasvitieteellisen kuvauksen, ei ole lainkaan vaikeaa vastata tähän kysymykseen.Kaikki maanalaiset versot, joissa muodostuu mukulaisia ​​sakeuksia apikaalisessa osassa, ovat jatkoa antennivarrelle, koska ne ovat peräisin sen pohjasta.

Mukuloiden kudokset eroavat kuitenkin monessa suhteessa antenniosan kudoksista, joten alikehittyneiden, hilseilevien lehtilevyjen esiintyminen nuorilla perunoilla todistaa niiden kasvullisesta alkuperästä. Kuollessaan he jättävät kaarevat jäljet ​​tulevan sadon pinnalle, 2-3 silmukan sisällä. Yhdessä reunojen kanssa tällaiset jäljet ​​muodostavat hana-aukon.

Lisätodiste siitä, että mukulaa voidaan pitää modifioiduna versona, on sen kyky muuttaa väriä altistettaessa auringon säteilylle. Huolimatta klorofyllin puuttumisesta perunoiden hedelmissä, ne voivat muuttua vihreiksi huonommin kuin lehdet ja varren antenniosa.

Mikä on mukula

Mukula, Tämä on eräänlainen varren paksuuntuminen, modifioitu pako pyöreä muoto lähellä perunoita... Osa suurta juurijärjestelmää. Toimii ravintoaineiden varastona, tukee ja ravitsee tulevia versoja. Mukulan avulla kasvi kiinnittyy maaperään.

Mitä perunan stolonit ovat? Stolon - pitkänomainen sivuttaisammutus. Mukula - lyhennetty ampuminen. Mukula kasvaa stolonilla.

Sisäinen ja ulkoinen rakenne

Perunan mukulalla on erikoinen ulkonäkö. Melko suuri aikuinen mukula on mehukas (80% vettä), tiheä ja peitetty iholla (iho).

Mukulan ulkorakenne on järjestetty seuraavasti:

• Sileällä pinnalla on silmut - silmät, joista varret itävät.
• Päämunun lähellä on aina muutama ylimääräinen. Tämä on vakuutus, jos päävahinko vahingoittuu, itää uusia. Noin viisitoista silmää voi pesätä mukulassa, ne ovat yläosassa.
• Pinnalla on myös linssejä, pieniä pisteitä, joiden vuoksi kaasunvaihto tapahtuu.

Mukulan ulkonäkö osoittaa sen tilan, jos se on liian märkä tai maaperä ei löysty hyvin, siihen ilmestyy kasvaimia, jotka auttavat imemään happea. Suuret linssit puhuvat perunapensastaudista.

Kuoren paksuus riippuu lajikkeesta, sääolosuhteista, hoidosta ja lannoitteiden levityksestä.

• Fosfori lannoitteet sakeutua iho,
• Kaliumia tee kuori ohut.

Pian ennen sadonkorjuuta latvat leikataan ja mukulat jätetään kuivaan maahan ihon sakeuttamiseksi. Tällaisia ​​vihanneksia varastoidaan paremmin ja pidempään menettämättä niiden hyödyllisiä ominaisuuksia.

Perunan mukulan sisäinen rakenne: ihon alla on kuori, verisuonteniput ja kuori.

Muistaa! Perunan hedelmä on marja, ja perunan mukula on muunnettu verso

Biologiset ominaisuudet

Kehityksen biologiset ominaisuudet riippuvat ensisijaisesti lajikkeesta. Täydellinen sato vaatii keskimäärin 90 päivän jakson. Runsaalle mukulan munasarjalle on ominaista kukinta (joskus sitä ei ole). Vähitellen hiilihydraatteja ja proteiineja (tärkkelystä) kertyy nuoriin perunamukuliin. Tärkkelyksen osuus on 18-20% kokonaismassasta. Kasvukauden lopussa latvat tummentuvat ja kuivuvat vähitellen. Joten on aika korjata. Nuoret perunat kaivetaan usein, niitä pidetään "herkkuina", niitä kulutetaan yhdessä herkän kuoren kanssa. Varhaisen ja puolivälisen varhaisen sadon kypsymisaika on 60 päivää istutuspäivästä.

Kehityksen vaiheet

1. kehitysvaihe Tämä on taimien syntyminen 20-25 päivää istutuksen jälkeen. Mitä korkeampi maaperän lämpötila on, sitä nopeammin prosessi etenee. Tänä aikana peltoa kastellaan vasta, kun ensimmäiset lehtien varret ilmestyvät, kasvi ei vaadi kosteutta. Hiekkainen, savimainen maaperä soveltuu paremmin tämän vihanneksen viljelyyn. Istutussyvyys on 10-15 cm, pienille mukuloille syvyys valitaan vähemmän 2-5 cm.

Vaihe 2-4: alkuunsa, kukinta, maksimaalinen mukulakasvu... Tänä aikana perunat muodostuvat aktiivisesti.Niiden kokonaismäärä voi olla noin 30 kappaletta, mutta vain puolet kypsyy parhaimmillaan.

Hoito on erityisen tärkeää tässä vaiheessa.

• Runsaasti (mutta ei liiallista) kastelua,
• lannoitus mineraali- ja orgaanisilla lannoitteilla,
• säännöllinen maaperän irtoaminen ja rikkaruohojen poistaminen.

Ensimmäistä kertaa he sylkivät pienet pensaat, joiden korkeus on 5-7 cm, ja lisäksi se suojaa pieniltä pakkasilta. Toinen mäkinen 2-3 viikon kuluttua.

Tämä on tulevan sadon muodostumisen pääjakso ja kestää 40-60 päivää. Tuholaiset ja erilaiset taudit tässä vaiheessa vaikuttavat suoraan satoon.

Perunapensan kehitysvaiheet

Viides vaihe katoaa yläosien pensaista, korjuu ja varastointi... Mukulat kaivetaan 90-100 päivää istutuksen jälkeen. Yläosat poistetaan ja jos epäillään taudinaiheuttajia, ne tuhoutuvat puutarhan ulkopuolella. Kaikki on kuivattu perusteellisesti sisätiloissa tai ulkona, jos ilman lämpötila on alle + 6-8 astetta. Lisäkalibrointi, kuljetus ja varastointi.

Kuinka perunan mukula kehittyy

Perunahedelmien biologiset ominaisuudet huomioon ottaen on mahdollista määritellä selkeästi kaikki sen kehitysvaiheet.

Kuten tiedätte, perunat muodostuvat juurakoiden (maanalaisen varren osan) sakeutumisesta, joka kehittyy alempiin lehtien kainaloihin, joten perunan elinkaaressa erotetaan useita päävaiheita:

1. Mukuloiden aloittaminen ja aktiivinen kasvu.
2. Lepotila ilman merkittäviä muutoksia laitoksen pääosan ominaisuuksissa.
3. Itäminen, joka lopulta johtaa seuraavaan vegetatiiviseen sukupolveen (lisääntyneen solujen aineenvaihdunnan vaikutuksesta taimet alkavat näkyä silmistä).
4. Perunoiden itämisen jälkeen viljelmän kaikkien kasvinosien muodostuminen alkaa, tapahtuu fotosynteesi.

Uusien mukuloiden muodostuminen (tuleva sato) vaatii vähintään 30-60 päivää siementen istuttamisesta, minkä jälkeen seuraavien 1-2 kuukauden aikana uudet hedelmät kasvavat ja kehittyvät täysin kypsiksi.

On huomionarvoista, että monien perunalajikkeiden maanalaisten osien muodostuminen saadaan päätökseen, kun maaperä lämpenee +25 ... + 27 ° C: n lämpötilaan.

Tiesitkö? Toisin kuin yleisesti uskotaan, kaikki maapallon perunat eivät kasva maaperässä. Planeetamme trooppisilla alueilla on kasvilajeja, jotka kasvavat puista. Perunapuuta on jopa 15 metriä, mutta ympärivuotisen kukinnan lisäksi se ei enää miellytä ihmistä.

Kasvin maadoitetut osat

Pensas kasvaa jopa 1 metriin lajikkeesta riippuen. Varsi on uurrettu, perunan lehti on tummanvihreä, koostuu useista lohkoista. Perunan lehdet sijaitsevat varren koko pituudella, kuten siipimäiset lisäosat. Lehtien alapuolella näkyvät helpotussuonet, joiden väri on sama kuin tämän lajikkeen mukulan väri. Jokaisella lajikkeella on eri määrä ja muoto lehtiä. Lehtien suonet on järjestetty verkkoon, kuten useimmissa kaksisirkkaisissa kasveissa. Lehtien ihon solut ovat eläviä, erikokoisia ja läpinäkyviä, mikä antaa auringonvalon tunkeutua lehteen.

Kukat, hedelmät ja perunoiden ulkonäkö

Kukat ovat vaaleanpunaisia, valkoisia tai purppuroita, ryhmiteltyinä kukinnan varren yläosaan. Hedelmä kypsyy syksyyn mennessä, se on myrkyllistä eikä syötävää.

Myrkyllisyyden merkit

Niin, ensimmäinen merkki myrkyllisyys perunat ovat vihreitä pilkkuja ihon alla. Ne ilmestyvät, jos mukulat säilytetään suorassa auringonvalossa - tällä hetkellä tapahtuu fotosynteesi, mikä lisää myrkyn pitoisuutta vihanneksessa.

Toinen merkki - juurikasvien pinnalla olevat silmät ja idut, jotka aiheutuvat perunoiden pitkäaikaisesta varastoinnista. Ja vaarallisin meille on kevät itäneet perunat - tilastojen mukaan ne sisältävät kolme kertaa enemmän solaniinia kuin syksyiset.

Lopuksi, kolmas merkki - nämä ovat kuoren vaurioita.Tosiasia on, että kasvi yrittää itsenäisesti "parantaa haavoja" juurikasvien pinnalla ja ohjaa kaikki biologisesti aktiiviset aineet sinne. Tarpeetonta sanoa, että solaniini on yksi tällainen aine?

Perunan lisääminen

Hedelmät

Perunoiden siementen lisääminen ei ole kovin suosittu menetelmä, mutta sillä on etunsa. Perunat ovat pääsääntöisesti puutarha, joka vie eniten tilaa, joten säännöllisen viljelykierron varmistaminen on vaikeaa. Maa on ehtynyt, istutusmateriaalin laatu heikkenee, jopa mukuloiden korvaaminen uudella lajilla ei auta. Poistu: perunoiden kasvattaminen siemenistä.

Edut:

• Kaupan siemenet on esikäsitelty ja niillä on vahva immuniteetti sairauksia vastaan.
• Siemenet ovat paljon halvempia kuin kylvetyt mukulat.
• Siementen säilyvyysaika on 4-6 vuotta.

on rajoituksia tällainen menetelmä:

• Taimet vaativat huolellista huoltoa, aikaa ja kärsivällisyyttä.
• Aika täysikasvuisen sadon viljelyyn on 2 vuotta. Ensimmäinen sato asetetaan, kyhmyt 30-40 gr. Pöytäsato saadaan vasta toisena vuonna sevka-kasveista.

Huomautuksessa! Kun perunoita levitetään siemenillä, istutusmateriaali on uusittava 6-7 vuoden kuluttua.

Taimenperunat

Mukulat

Puutarhanhoitokäytössä tärkein perunanistutustapa on mukulat. Tällaista lisääntymistä kutsutaan vegetatiiviseksi. He valitsevat keskikokoiset hedelmät jopa 100 grammaan, tärkeät olosuhteet:

• terve ulkonäkö,
• useita silmiä.

Saadakseen sadon nopeammin perunat itävät. Tätä vaihetta kutsutaan vernalisoinniksi. Se suoritetaan 30-40 päivää ennen istutusta maahan.

Samana aikana mukuloita hoidetaan sairauksia ja tuholaisia ​​vastaan:

• "Fitosporiini" auttaa torjumaan erilaisia ​​sienitauteja,
• "Prestige" Coloradon perunakuoriaisesta.

Suuret mukulat leikataan useisiin osiin, jokaisella tulisi olla useita silmiä. Leikkaus tulisi tehdä aikaisintaan kaksi päivää ennen istutusta maahan. Leikkaus sirotellaan aktiivihiilellä tai tuhkalla.

Perunat rakastavat aurinkoisia alueita, varjossa, pensaat ulottuvat, mukulat osoittautuvat pieniksi. Parhaat edeltäjät: palkokasvit, kurkut, vihreä salaatti.

Hyvin hoidetut perunapenkit

Perunaluokitus tarkoituksen mukaan

Mukulat sisältävien ravinteiden määrän perusteella perunat jaetaan tavallisesti neljään ryhmään: pöytä, tekninen, rehu ja yleinen.

• Ruokasali

Tämän luokan juurikasveille on tunnusomaista suuret tai keskisuuret koot. Ne ovat muodoltaan pyöreitä, peitetty ohuella iholla, jonka silmät eivät ole asetettu liian syvälle.

Viitteeksi! Kasvattajat varmistavat, että nämä lajikkeet sisältävät riittävästi C-vitamiinia ja tärkkelyspitoisuus on välillä 12-18%.

• Tekninen

Tätä perunaa käytetään raaka-aineena alkoholin ja tärkkelyksen tuotannossa, joten sille on ominaista jälkimmäisen pitoisuus 16 prosentista.

Proteiinin määrä ei ole väliä.

• Stern

Karjan rehuna käytettävät perunat erottuvat suurilla proteiinilla kyllästetyillä mukuloilla.

Erityisesti painotetaan tämän luokan lajikkeiden tuoton lisäämistä. Mutta kasvattajat eivät välitä mausta.

• Yleinen

Tämän luokan lajikkeet yhdistävät muiden ryhmien ominaisuudet. Ne voivat olla yhtä sopivia ihmisten ja karjan kulutukseen sekä teollisiin tarkoituksiin.

Tekniset perunat

Kemiallinen koostumus ja ravintoarvo

Perunoiden kemiallinen koostumus on mini-jaksollinen taulukko. Sitä on läsnä paljon kalium 421 mg / 100 g, se on hyödyllinen sydämelle, verisuonille ja hermostolle. Suurin osa on kuoren alla olevassa massassa ja itse kuoressa. Siksi paistetut perunat kuorineen tai keitetyt "univormuissa" ovat kaikkein hyödyllisimpiä. Mitä muuta?

• rauta- 0,78 mg / 100 g
• sinkki 0,29 mg
• magnesium 23 mg
• fosfori 57 mg
• mangaani 0,153 mg
• kupari- 0,108 mg
• natriumia 6 mg
• kalsiumia 12 mg.

Sisällön mukaan C-vitamiini perunat ovat melkein yhtä hyviä kuin oranssi (19,7 mg / 100 g).

• B1-vitamiini (Tiamiini) 0,08 mg - suojaa kehoa toksiinien vaikutuksilta,
• B2 Riboflaviini 0,032 mg - antaa terveyttä ja kauneutta hiuksille, kynsille ja iholle.
• B6 pyridoksiini 0,295 mg - lisää aivojen tehokkuutta, parantaa muistia ja mielialaa.

Perunoiden kemiallinen koostumus sisältää happoja, jotka ovat korvaamattomia ihmiskeholle:

• omena - parantaa verenkiertoa, taistelee tulehdusta vastaan
• folio - säätelee aineenvaihduntaa, normalisoi ruoansulatuskanavan;
• sitruuna - sillä on antioksidanttisia ominaisuuksia;
• oksaalihappo - taistelee monia sairauksia vastaan, mukaan lukien tuberkuloosin kanssa.

Kaikki mitä sinun tarvitsee tietää perunoista
Mitä glykeeminen indeksi? Tämä on nopeus, jolla keho absorboi hiilihydraatteja. Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat syömään elintarvikkeita, joiden indeksi on matala tai keskitasoinen. Tattarilla, kaurajauholla, munakoisolla, papuilla on alhainen indeksi, mutta perunaluokitus riippuu kypsennystavasta.

• Paistetuilla perunoilla vihanneksissa tai, älä jumalaa, margariinissa tai voissa, on suurin glykeeminen indeksi, sama kuin suklailla.
• Keitetyt, kuoritut perunat ovat keskellä glykeemistä linjaa.
• "Takki" -perunan indeksi on 30 yksikköä vähemmän kuin öljyssä paistettu.

Tuotos: älä tule rasvaa perunoista! Perunaruoat ovat vähän kaloreita, mutta vain keitetyt tai paistetut. Niitä tulisi käyttää enintään kerran päivässä ilman voita ja smetanaa, ilman lihaa tai kalaa. On hyödyllistä kaataa valmis astia puhdistamattomalla kasviöljyllä tai ripotella luonnollisella etikalla (viini, omena).

Kuinka saada terveellistä istutusmateriaalia

Olemme kaikki tottuneet istuta perunoita siemen mukuloilla, joka on valittu viime vuosien sadosta. Mutta mukulat kertyvät vuosittain sairauksia, ja sattuu niin, että sadonkorjuu vain hieman enemmän kuin istutettu määrä.

Tässä tapauksessa se on välttämätöntä uudista perunansiemenet... Pienimmällä kustannuksella voit saada terveellisemmän siemenmateriaalimukuloiden kasvattaminen kasvitieteellisistä siemenistä. Vasta nyt sinun on erotettava lajikkeesta, koska siementen lisääntymisen aikana taimet kasvavat, jotka eroavat paitsi alkuperäisestä lajikkeesta myös erilaisista toisistaan. Mutta voit tuoda oman lajikkeen, jos olet onnekas)))

Mielenkiintoisia seikkoja

• Luettelossa välttämättömät tuotteet ihmiskunnalle, perunat 4. sija. Vehnän, riisin ja maissin jälkeen.
• Pahimmat viholliset perunat - Coloradon perunakuoriainen ja myöhäinen riekko. Tämän vaarallisen sienitautin epifytoottisen jakson aikana perunan satohäviöt voivat olla jopa 50-60%. Coloradon perunakuoriainen vuonna 1859 tuhosi kokonaan perunanistutukset Coloradon osavaltiossa (USA), ehkä siksi se sai nimensä. Erittäin sitkeä, ovela ja vastustaa monia tapoja taistella häntä vastaan.
• Kallein laatu "La Bonnotte" -perunat maksavat 500 euroa / 1 kg. Se kasvaa vain Noirmoutierin saarella (Ranska). Perunapedit lannoitetaan merilevällä erityistä tekniikkaa käyttäen. Ne istutetaan ja korjataan käsin. On ainutlaatuinen, herkkä maku. Sadonkorjuu vain 100 tonnia vuodessa.
• 1800-luvulla, Alaskan kultakuuhun aikana, perunat olivat kirjaimellisesti painonsa arvoisia kultaa. Se on mahtava scurvy-lääke.
• Olemassa perunamuseo Belgian Bruggessa. Tässä on tämän kasvin koko historia hämärästä kuurottavaan menestykseen.

Van Gogh "Perunan syövät"

• Pomidofel - perunoiden ja tomaattien yhdistelmä. Antaa kaksi satoa, tomaatit päällä, perunan mukulat alla. Tämän lajin kehitti Neuvostoliiton agronomi N.V.Brusentsov 1900-luvun 30-luvulla.

• 
  Pomidofel

• 
  Tomaattisato

Venäjän suosituimmat ruokaperunan lajikkeet

On olemassa useita lajikkeita, jotka ovat osoittautuneet viljelyksi maan eri alueilla:

• Onnea. Varhaiskypsä lajike, jolla on korkea saanto. Mukuloiden paino 90-120 g. Mukulat ovat pyöreitä, pitkänomaisia, valkoisia, miellyttäviä maulle. Kestää myöhäisrokotusta ja mustaa jalkaa.
• Punainen Scarlett. Varhainen kypsä pöytälajike. Iho on punainen, liha on valkoinen.Mukulan paino enintään 100 g. Kestää perunasyöpää, sukkulamataa. Säilytetään suhteellisen kauan.
• Rosara. Varhaiskypsä, korkeatuottoinen pöytälajike. Punainen kuori ja keltainen liha. Paino 80-115 g. Kestää syöpää, rupia, sukkulamataa.
• Adretta. Keskipitkän varhainen, korkeatuottoinen ruokaperuna. Mukulat, keltaisella iholla ja vaaleankeltaisella ytimellä. Kestää viruksia, jatkuu pitkään.

Lajikkeet perunoita

• Gala. Keskipitkä varhainen pöydän lajike, vastustuskykyinen syöpään ja sukkulamatoihin. Iho on sileä, keltainen, ydin on tumman keltainen. Mukuloiden paino on hieman yli 100 g.
• Karatop. Varhain kypsyvä pöytälajike antaa hyvän sadon, on vastustuskykyinen viruksille ja sukkulamatoille. Iho on keltainen, ydin on vaaleankeltainen. Mukulan paino enintään 105 g.
• Nevsky. Keskitasoinen varhaisluokka. Pensaat palautuvat nopeasti takaisin Colorado-perunakuoriaisen hyökkäysten jälkeen. Kestää Rhizoctoniaa, Alternariaa ja Blacklegia. mukulat, joiden paino on 90-130 g, beige iho, valkoinen massa.
• Tulejevski. Keskipitkä varhainen pöytälajike. Kestää viruksia, myöhäisrokotusta ja rupia. Iho ja liha ovat kellertäviä.

Perunoiden tärkeimpien luokitusten ja sadon tärkeimpien ominaisuuksien tuntemus auttaa valitsemaan alueellasi kasvattamiseen sopivan vihannestyypin. Saatuaan perustiedot ja ymmärtämättä, mitä se on - perunat, voit siirtyä valitsemaan oikean lajikkeen.

Menetelmä 4: kasvattaa perunoita ituista

Olemme jo esittäneet sinulle helpon tavan päivittää perunat, ja nyt haluamme jakaa nopeimmin. Sen avulla yhdestä perunamukulasta voidaan saada jopa 40 nuorta kasvia. Tätä varten tarvitset itäneet mukulat.

Itämiseen on parasta käyttää keskikauden perunamukulat. Ne istutetaan laatikoihin, joissa on universaali maaperä, haudattu 3/4 pituudesta. Pian ituja alkaa kasvaa, jotka hajotetaan ja istutetaan erillisiin ruukuihin. Idut voidaan erottaa mukuloista, kun niiden pituus on 5-7 cm, ja istutettaessa ne myös haudataan 3/4 pituudestaan.

Voit katkaista itävät juurtumalla yhdestä mukulasta 2-3 kertaa, ja joissakin tapauksissa jopa enemmän. Kun nuoret kasvit juurtuvat, ne voidaan istuttaa puutarhapenkkiin, jossa ne alkavat rakentaa juurijärjestelmää ja muodostaa mukuloita.

Menetelmän edut

• Menetelmä on hyvä, kun joudut nopeasti lisäämään arvokkaan lajikkeen perunat.
• Idoista kasvatettujen perunoiden saanto ei ole tilavuudeltaan huonompi kuin mukuloita istuttamalla saatu saanto.

Menetelmän haitat

• Ainoa haittapuoli on, että useiden tilausten itujen istuttamiseen tarvitaan suuri alue, mikä ei ole mahdollista kaikissa tilanteissa.

Tapa 2: Kasvata perunoita siemenistä

Perunoita on tapana lisätä mukuloilla, joten monet kesäasukkaat eivät edes ajattele, että kukinnan jälkeen hedelmät ja siemenet voidaan poistaa pensaista. Siksi tämä perunanviljelymenetelmä ei ole niin suosittu. Samaan aikaan hyvälaatuisia istutusperunoita voidaan saada siemenistä. Miten?

Perunan siementen keräämiseksi sinun on ensin poistettava vihreät pallot haalistuneista pensaista, jotka ovat hyvin samanlaisia ​​kuin kypsymättömät kirsikkatomaatit. Näitä hedelmiä tulisi varastoida lämpimässä huoneessa, kunnes ne vaalenevat ja muuttuvat pehmeiksi. Ei ole vaikeaa poimia siemeniä tällaisista hedelmistä. Siemenet on huuhdeltava juoksevan veden alla ja kuivattava, minkä jälkeen se voidaan kylvää maahan.

Voit myös ostaa perunansiemeniä erikoisliikkeestä. Muista kuitenkin, että vain lajikkeet tulisi valita, ei hybridit.

Menetelmän edut

• Sadonkorjuun jälkeen perunansiemeniä voidaan säilyttää jopa 10 vuotta menettämättä niiden ominaisuuksia. Tämä tarkoittaa, että kerralla voit kerätä siemeniä useita vuodenaikoja etukäteen.
• Siemenistä kasvatetut perunat ovat melko vastustuskykyisiä monille tämän kulttuurin luonteenomaisille sairauksille.

Menetelmän haitat

• Siementen kerääminen ja perunanviljely on erittäin pitkä, ja siksi vaatii puutarhurin kärsivällisyyttä.