Mustaherukan kaataminen kotona - yksinkertainen resepti

Reseptit

Mutta molempien herukoiden marjoista ne tekevät alkoholipitoisia tinktuureja, joilla on erinomainen maku, väri ja aromi. Tarjoamme sinulle joitain reseptejä juomia varten.
Resepti 1.

Mustaherukka-tinktuura alkoholin tai vodkan kanssa. Tinktuurin valmistamiseksi tarvitset: 2 lasillista herukamarjoja, lasillisen vettä, 250 grammaa sokeria, 500 ml vodkaa tai alkoholia. Tätä reseptiä varten voit ottaa jäädytettyjä tai tuoreita marjoja.

Tee siirappi sokerista ja vedestä, kiehauta ja lisää mustaherukka marjoja. Keitä seosta 3 minuuttia ja poista se lämmöltä. Murskaa marjat kokonaan ja jäähdytä saatu kompotti, kun se jäähtyy, kaada kolmen litran purkkiin ja lisää alkoholia.

Sulje purkki tiukasti ja aseta pimeään ja lämpimään paikkaan 18-20 päiväksi. Aika ajoin purkin sisältöä on ravisteltava. Kun tinktuura on valmis, siivilöi se ja pullota se. Säilytä jääkaapissa.

Resepti 2.

Mustaherukka marjojen alkoholipitoinen tinktuura. Tämän juoman valmistamiseen tarvitaan vain tuoreita marjoja - tulisi olla 3 lasillista 500 ml vodkaa tai alkoholia laimennettuna 70 asteeseen. Infuusioprosessin päätyttyä juoman vahvuus voidaan vähentää haluttuun prosenttimäärään.

Laita puhtaat marjat lasipurkkiin ja täytä ne vodkalla tai alkoholilla. Sulje kansi tiiviisti ja jätä 15 päiväksi lämpimään, pimeään paikkaan. Siivilöi sitten cheeseclothin, pullon läpi ja säilytä jääkaapissa.

Resepti 3.

Mustaherukka marjojen tinktuura vodkalla tai alkoholilla hunajan kanssa. Tämän tinktuurin valmistamiseksi ota 1 kg mustaherukkaa, huuhtele, kuivaa, taita kolmen litran purkkiin. täytä se alkoholilla tai vodkalla melkein kokonaan - jättäen 5-6 cm vapaata tilaa. Sulje tiukalla kannella ja jätä lämpimään, pimeään paikkaan 1 kuukaudeksi.

Siivilöi sitten, lisää 10 grammaa hunajaa, sekoita se kunnolla ja anna sen hautua vielä 1 viikko. Sen jälkeen tinktuuraa voidaan käyttää jälkiruokar alkoholina. Sen voimakkuutta säätelee lisäämällä vettä.

Resepti 4.

Mustaherukka tinktuura vodkaa tai alkoholia lehtien kanssa. Ota 4 kuppia mustaherukan marjoja ja sekoita ne kokonaan millä tahansa menetelmällä. Taita massa kolmen litran purkkiin, laita 20 mustaherukanlehteä, 3 rkl. sokeria tai hunajaa, kaada alkoholi, ei saavuta 5-6 cm: n reunaa.

Sulje purkki tiukalla kannella ja laita se pimeään, lämpimään paikkaan 1 kuukaudeksi. Siivilöi sitten juoma ja kaada se kauniisiin pulloihin.

Resepti 5.

Alkoholi-tinktuura punaherukoilla. Ota 300 grammaa marjoja, 500 ml vodkaa tai alkoholia, 100-150 grammaa sokeria.

Kuori marjat, huuhtele ja kuivaa ja laita ne sitten lasipurkkiin. Lisää vodka ja sokeri, sekoita, kunnes sokeri on täysin liuennut. Peitä purkki kannella ja laita pimeään paikkaan 15 päiväksi ravistamalla 3-4 päivän välein.

Siivilöi valmis tinktuura ja pullo. Punaherukka-tinktuura osoittautuu väriltään punertavaksi, miellyttävän aromin ja melkein täysin hajuton alkoholista.

Resepti 6.

Mustaherukan alkoholipitoinen tinktuura inkiväärillä. Valmistele se ottamalla 2 kuppia marjoja, 3 rkl. inkivääriä, 2 rkl. hunaja - laita kaikki ainesosat lasipurkkiin ja täytä litra vodkaa.

Anna vaikuttaa 25 päivää, sitten suodatetaan ja kaadetaan kauniisiin pulloihin. Juomalla on erinomainen maku ja aromi sekä lääkinnälliset ominaisuudet. Sitä voidaan käyttää vitamiinilääkkeenä, lääkkeenä vilustumisen hoitoon ja ehkäisyyn.

Resepti 7.

Mustaherukan alkoholipitoinen tinktuura mausteilla. Ota 1 litra vodkaa tai alkoholia, 3 kuppia mustaherukan marjoja, 3-4 neilikkaa, ripaus jauhettua muskottipähkinää, 1 tl. jauhettua inkivääriä, 0,5 tl. kaneli, 2-3 rkl hunajaa tai sokeria.

Laita marjat mausteilla ja hunajalla purkkiin ja täytä alkoholilla. Peitä purkki kannella ja laita pimeään, lämpimään paikkaan 3 viikkoon, sitten siivilöi.

Resepti 8.

Tinktuura mustan ja punaherukan seoksesta. Ota 1 lasillinen mustaa ja punaherukkaa, huuhtele, kuivaa ja laita lasipurkkiin. Lisää 1 litra alkoholia tai vodkaa, sulje kansi ja jätä pimeään ja lämpimään paikkaan 1 kuukaudeksi.

Siivilöi sitten ja juo terveydellesi!

Resepti 9.

Mustaherukan ja villimansikan lehtien alkoholipitoinen tinktuura. Villimansikan lehdillä on ainutlaatuisia ominaisuuksia - ne vähentävät tulehdusta ja lämpötilaa, parantavat verikoostumusta ja niillä on supistava vaikutus. Yhdessä mustaherukan kanssa juoma osoittautuu maukkaaksi ja erittäin terveelliseksi.

Ota kourallinen metsämansikka-lehtiä, kourallinen mustaherukkalehtiä, 1 kuppi herukka marjoja - laita raaka-aineet purkkiin, kaada 1 litra alkoholia. Anna sen hautua 3-4 viikkoa sekoittaen toisinaan. Siivilöi sitten ja lisää 2-3 rkl. hunaja. Tinktuura on vielä maukkaampaa, jos annat sen seistä vähintään viikon ajan hunajan lisäämisen jälkeen.

Karpalominktuuria "Klukovka"

Karpaloita pidetään parhaana pohjana kotitekoisille viineille. Koska se on kausiluonteinen hedelmä, voidaan käyttää pakastetta. Sinun tulisi valita kypsä, ei mätä karpalo, muuten voi pilata juoman. Joten, jotta voit tehdä "Klyukovka", sinun tulisi valmistautua:

• 500 ml 40–45 ° alkoholia (parasta vodkaa);

• Art. l. juomavesi.

Määritetyt ainesosat riittävät 550 ml: aan likööriä. Hedelmät kannattaa lajitella hyvin, jotta pilaantuneita ei jää jäljelle. Aseta litran purkkiin. Marjoista sinun on tehtävä "puuroa" ja sitten kaadettava alkoholi. Sekoita hyvin, sulje astia tiiviisti kannella ja aseta lämpimään paikkaan noin 2 viikkoa.

Siivilöi seos määritetyn ajan kuluttua ensin cheeseclothin läpi ja kulje sitten puuvillasuodattimen läpi. Yritetty selvittää valmius. Jos pidät kaikesta, tinktuura on valmis. Jos alkoholi antaa happamuutta, sinun on lisättävä pieni siirappi. Siirapin valmistamiseksi Art. l. Liuotetaan sokeri 50 ml: aan vettä ja pidetään sitten tinktuura toisen päivän ajan.

Kylmää tinktuuraa käytetään, ja mitä pidempään sitä vanhennetaan, sitä parempi maku. Koska likööri on valmistettu vahvan alkoholin pohjalta, sitä on käytettävä varovasti, koska päihtyminen voi tulla paljon odotettua nopeammin.

Mitä muuta voit tehdä likööriä?

• Aprikoosilikööriresepti
• Kirsikkaluumu-likööriresepti
• Ananas likööri resepti
• Oranssi tinktuura ja likööri resepti
• Kvitteni tinktuura ja likööri resepti
• Karhunvatukka tinktuura ja likööri resepti
• Banaanitinktuuran ja liköörin resepti
• Hawthorn-likööriresepti
• Puolukka-likööriresepti
• Seljapensas tinktuura ja likööri resepti
• Hillolikööriresepti
• Kirsikkalikööriresepti
• Neilikka likööri resepti
• Granaattiomenan tinktuura ja likööri resepti
• Päärynäliköörin resepti
• Viburnum-likööriresepti
• Mansikkalikööriresepti
• Karpalomikööriresepti
• Sitruunalikööriresepti
• Vadelma-likööriresepti
• Hunajaliköörin resepti
• Tyrni likööri resepti
• Pihlajan likööriresepti
• Lumelikööriresepti
• Teeruusu-likööriresepti
• Leikkaa likööriresepti
• Chokeberry-likööriresepti
• Omenalikööriresepti

Kotitekoinen mustaherukalikööri

Mustaherukoilla on korkein C-vitamiinipitoisuus muihin hedelmiin ja marjoihin verrattuna. Kotitekoinen tinktuura auttaa paitsi pitämään hyvää lomaa myös parantamaan vilustumista kylmänä vuodenaikana. Lisäksi tällä juomalla on mieto ja miellyttävä maku. Sitä käytetään aperitiivina ja ruuansulatuskanavana - se stimuloi täydellisesti ruokahalua ja voi olla makea loppu aterialle. Liköörin marja-aromi muistuttaa kesää kylminä talvi-iltoina.

Yleiset periaatteet

Liköörin valmistaminen on melko helppoa - helpompaa kuin viini tai olut. Tarvitset suuren lasipullon, emaliruukut, siivilän ja murskaimen. Ainekset - marja, sokeri ja alkoholi.

Perusta voi olla:

• vodka;
• pontikka;
• alkoholi;
• konjakki;
• Punaviini;
• viski;
• gin.

Tärkeintä on, että perusjuoma kuuluu väkevien alkoholijuomien luokkaan. Liköörin valmistuksen ydin on marjojen sekoittaminen alkoholin ja sokerin kanssa ja seuraava infuusio. Kaataminen voidaan tehdä kiehumisella tai ilman - jokaisella reseptillä on omat ominaisuutensa.

Infuusioprosessissa aste laskee noin 18-20 °: seen ja maku pehmenee. Kaikki raaka-aineiden vitamiinit menevät juomaan, se saa rikkaan värin. Infuusiovaihetta kutsutaan maseroinniksi. Se kestää noin 2-3 kuukautta. Vasta kun tämä aika on kulunut, juomasta tulee maukas ja täysin valmis juomaan.

Vinkkejä ennen "aloittamista"

Tässä on joitain perusohjeita, joiden avulla voit saavuttaa hyviä tuloksia:

Marjoja voidaan ottaa sekä tuoreina että pakastettuina

Mutta on tärkeää, että niiden keräämisen jälkeen kuluu enintään kaksi päivää. Ennen kuin aloitat ruoanlaittamisen, varmista, että puhdistat hedelmät oksista ja lehdistä sekä muista roskista. Heitä pilaantuneet, lävistetyt tai rypistyneet marjat

Ne voivat pilata juoman maun. Pese marjat ennen käyttöä ja taputtele kuivaksi paperille tai puhtaalle liinalla. Jos sinulla ei ole suurta lasipulloa, tavalliset 3 litran purkit sopivat.

Mielenkiintoista: jotta saat juomalle alkuperäisen maun, voit lisätä kuminansiemeniä tai tuoreita kirsikkalehtiä.

Lintukirsikan valinta kotitinktuuralle

Aluksi, kuten tavallista, pienellä materiaalilla. Tavallinen lintukirsikka (se on, muuten, "lintukirsikka") - yleinen kasvi leveysasteillemme, se löytyy Moldovasta Kaukoidän pohjoiseen sekä luonnossa että viljeltyinä. Sen mustia, hieman samanlaisia ​​kuin seljanmarja, pieniä marjoja käytetään harvoin ruoanlaitossa niiden alhaisen sokeripitoisuuden ja erikoisen maun vuoksi. Kaikenlaiset yksinkertaiset makeiset ja kompotti - se on koko sovellusalue.

Totta, meillä on myös toinen tyyppi tätä marjaa - punainen, se on myös Virginian linnun kirsikka. Tämä on lintukirsikan ja kirsikan valikoiman tuote, sen hedelmät ovat makeampi, haju heikompi ja niiden väri vastaavasti punertavasta ruskeaan. Vodkan punaisen linnun kirsikan tinktuura osoittautuu makeammaksi, mutta ei selväksi, eikä ominaisuus "amaretta" ole melkein tuntuva siinä. Yleensä on aina parempi käyttää luonnonvaraisia ​​hedelmiä hedelmäinfuusioihin, jotta makua on enemmän. Makeisia voidaan lisätä myöhemmin siirapin tai fruktoosin kanssa. Punainen lajike on täydellinen likööreille, joista puhumme seuraavassa artikkelissa, tai erittäin harvinaiselle lintu-kirsikkaviinille.

Ja toinen tinktuureille tarkoitettu tuote on kuivattu lintukirsikka. Sitä myydään sekä kokonaisina marjoina että jauheena. Kotitekoiselle alkoholille kokonaisuus on parempi - jauhe voi tehdä juomasta liian ankaran, varsinkin kun se sisältää murskattuja siemeniä, joiden aromi imeytyy nopeammin kuin massan aromi.

Hyödyllisiä vinkkejä

Herukalikööri on loistava lisä juhlapöytään. Monet kotiäidit ovat jo kirjoittaneet sopivan reseptin keittokirjaan ja käyttävät sitä joka vuosi. On joitain vinkkejä todella maukkaan ja aromaattisen alkoholijuoman valmistamiseen:

• on parempi valita ylikypsät marjat kuin vihreät - jälkimmäiset voivat paitsi osoittautua hapan myös aiheuttaa myrkytyksiä;
• alkoholin laatu on kriittinen - älä yritä säästää rahaa tähän ainesosaan;
• Käytä kypsennyksen aikana vain puulusikoita;
• alkoholipitoiset tinktuurit eivät sovellu lasten hoitoon - on parempi valmistaa heille keittäminen.

Herukalikööri korvaa kalliit tuontiliköörit kokonaan. Toinen etu on, että voit lisätä maustasi ja mausteitasi, jotka sopivat makuun, ja säätää sokerin määrää. Lisäksi tämä juoma vahvistaa täydellisesti immuunijärjestelmää ja auttaa torjumaan kausiluonteisia infektioita.

Vasta-aiheet

Perinteinen lääketiede väittää, että kotitekoisilla juomilla, joissa on vodkaa, ei ole melkein vasta-aiheita. Tämä lausunto koskee ihmisiä, jotka tietävät kaiken terveydestään. Kotitekoiset etyylialkoholikoostumukset ovat täysin vasta-aiheisia ihmisille, joilla on joitain diagnooseja:

• Gastriitti, mahahaava, muu maha-suolikanavan tulehdus. Alkoholijuomien käyttö on erityisen kiellettyä pahenemisvaiheissa tai kuntoutusjaksoissa leikkauksen jälkeen;
• Veren sairaudet. Alkoholi ja herukka marjat, joilla on aktiivinen vaikutus kehoon, ovat vasta-aiheisia ihmisille, joiden verenkuva eroaa normaalista;
• Hypertensio. Alkoholipohjaiset kotitekoiset koostumukset jätetään kokonaan pois painehuippujen myötä. Kyvyttömyys hallita verenpaineeseen liittyviä prosesseja voi johtaa vakaviin seurauksiin;
• Diabetes. Makeutusaine ja alkoholi vaikuttavat hemoglobiiniarvojen nousuun, aiheuttavat monimutkaisia ​​diabeettisia olosuhteita.

Jäädytetyt mustaherukan tinktuurareseptit

Pakastetuista mustaherukamarjoista löytyy melko paljon kotitekoisia tinktuurareseptejä. Ne voivat poiketa komponenttiensa lisäksi myös valmistustekniikasta. Mutta lopulta heillä on erittäin rikas väri, maku ja aromi.

Jäädytettyjen herukoiden tinktuura alkoholilla

Alkoholinen mustaherukka-tinktuura säilyttää eniten eteerisiä öljyjä ja muita hyödyllisiä aineita. Tämän juoman valmistamiseen tarvitset:

• 800 g mustaherukkaa;
• 1 litra alkoholia;
• 400 g sokeria (voidaan käyttää ruskeaa);
• 400 ml vettä.

1. Jos herukat lajitellaan ennen pakastamista hyvin, puhdistettiin lehdistä, oksista, muista roskista ja pestiin, marjat voidaan sulattaa vain vähän. Muussa tapauksessa sinun on odotettava, kunnes se on täysin sulanut, ja huuhtele marjat hyvin poistamalla kelluvat roskat.
2. Kaada vettä sopivan kokoiseen kattilaan, lisää sokeria. Laita seos tulelle ja kiehauta sekoittaen sokerin liuottamiseksi.
3. Lisää marjoja siirappiin, kiehauta uudelleen ja keitä matalalla lämmöllä 5 minuuttia. Tänä aikana marjat puhkeavat ja mehua vapautuu. Voit olla varovainen, että voit vaivata ne lusikalla tai murskauksella kypsennyksen aikana.
4. Mustaherukaseos on jäähdytettävä kokonaan. Lisää vasta sitten alkoholia.
5. Kaada hyvin sekoitettu seos esimerkiksi lasiastiaan purkkiin ja sulje kansi, joka varmistaa tiiviyden. Laita pimeään paikkaan.

Tässä muodossa infuusion tulisi olla noin 3 viikkoa. Tänä aikana sitä ravistellaan säännöllisesti, noin kerran 2-4 päivässä. Koska herukat ovat pehmenneet kypsennyksen aikana, se antaa maksimaalisen määrän ravinteita. Mutta samaan aikaan se tekee tinktuurasta erittäin paksun. Määräaikaisen infuusion jälkeen päätehtävä on suodattaa juoma, jotta se voidaan poistaa massasta. On parasta tehdä tämä juustoliinalla, joka on taitettu 4-6 kerrokseen. Ensimmäisen suodatuksen jälkeen sinun on annettava saadun liuoksen laskeutua hieman niin, että jäljellä oleva massa laskeutuu purkin pohjaan. Sitten varovasti, jotta sakkaa ei ravisteta, suodata uudelleen juustolevyn läpi, tyhjennä sedimentti. Parhaan tuloksen saavuttamiseksi voit toistaa sen uudelleen.Kaada suodatettu tinktuura puhtaisiin pulloihin ja sulje tiukasti.

Alkoholi-infuusion valmistamiseksi on toinen vaihtoehto. Se on paljon helpompi suorittaa, koska sen avulla voit jättää huomiotta makean komponentin valmistukseen liittyvät vaikeudet. Mutta uusien ainesosien ansiosta se osoittautuu yhtä maukkaaksi ja terveelliseksi.

Pakastetun mustaherukan tinktuura vodkalla

Pakastetun mustaherukka-vodkatinktuurin resepti on melko yleinen vaihtoehto. Vodka on loppujen lopuksi edullisin ja monipuolisin perusta parantavan juoman valmistamiseen. Se ei vaadi oikeaa laimennussuhdetta, kuten alkoholia. Ja vodkaliköörin maku on pehmeämpi kuin alkoholin, joten naiset pitävät siitä erityisesti. Valmistusmenetelmä on yksinkertainen, mutta ainesosien laatuvaatimukset ovat korkeat. Sulatetun marjan on oltava kokonainen, pesty haaleassa vedessä, asetettava yhtenä kerroksena pyyhkeelle kuivumaan, ja pilaantuneet marjat poistetaan.

1. Täytä 3 litran purkki mustaherukan puolikkaalla tai enemmän.
2. Täytä alkuun korkealaatuisella vodkalla, sulje tiiviisti muovikannella ja aseta paikkaan, johon ei pääse auringonvaloa 2–3 viikkoon. Ravista purkkia säännöllisesti tänä aikana.
3. Siivilöi määrätyn ajan kuluttua tölkin sisältö useiden kerrosten läpi sideharsoa ja kaada saatu juoma puhtaisiin pulloihin sulkemalla ne tiukasti.

Tällä tinktuuralla on voimakas mustaherukan maku ja haju. Mutta niille, jotka haluavat makeamman maun, voit lisätä sokeria tai sakkaroosia - jokaista 100 ml juomaa varten tarvitset 50-70 g makeaa tuotetta.

Jäädytetty herukka moonshine-tinktuura

Mustaherukan tinktuura kuuhun voi olla hieman ankara maku. Mutta jos käytät korkealaatuista kuutanen, joka on tehty vaaditulla puhdistuksella juoman valmistamiseksi, maku pehmenee. Vahva puoli ihmiskuntaa arvostaa tätä infuusiota paremmin. Voit valmistaa sen yllä kuvatuilla tavoilla.

1. Keitä mustaherukat sokerisiirapilla ja kaada sitten kuutamo jäähdytettyyn seokseen. Mittasuhteet ovat samat kuin alkoholireseptissä. Vaadi pimeässä paikassa 2-3 viikon ajan ravistamalla toisinaan. Siivilöi ja pullo.
2. Voit yksinkertaisesti kaataa sulatetut herukka marjat purkkiin ja kaataa kuutamo. Tässä reseptissä sulatuksen aikana vapautunutta mehua ei tarvitse tyhjentää, jos kuutamo paistaa yli 50%. Makeat rakastajat lisäävät sokeria.

Marja-tinktuurien valmistus: säännöt ja suositukset

Oletusarvoisesti kaikki marjat pestään ennen käyttöä, ravistetaan ylimääräinen kosteus, kuivataan, jos mahdollista, ellei reseptissä toisin mainita. Voit sekoittaa marjat tehosekoittimessa, mutta on suositeltavaa tehdä se käsin tavallisella puumurskaimella.

Jos tinktuura on valmistettu mustaherukasta, on parempi käyttää vain kuorta. Tätä varten herukat pestään, massa puristetaan ulos ja erotetaan kuorista. Tuloksena olevaa kuorta käytetään infuusioihin. Tämän ansiosta valmis juoma ei ole niin hapan. Muuten herukoiden päämaku, väri ja haju sisältyvät ihoon!

Tinktuurien valmistamiseksi reseptissä määrätty kasvimateriaalien määrä kaadetaan lasiastiaan, kaadetaan alkoholilla ja jätetään yksin? kaksi viikkoa lämpimässä, mieluiten pimeässä paikassa. Mitä korkeampi ympäristön lämpötila, sitä nopeammin aromiaineet ovat vuorovaikutuksessa alkoholin kanssa. Määritetyn ajanjakson jälkeen sisältö suodatetaan ja jätetään vielä useaksi päiväksi, mutta jo alemmassa lämpötilassa (10-150). Yleensä sakka putoaa uudelleen pian. Se suodatetaan myös pois. Tuloksena oleva juoma on tinktuura.

Tärkeä. Joskus tinktuureihin käytetään puhdasta 96-prosenttista alkoholia, mutta kokeellisesti on osoitettu, että alkoholikomponentin optimaalinen vahvuus on 70%. Tutkinto voi olla heikompi, mutta ei alle 450.

Ilman vodkaa

• Aika: 7 päivää.
• Annoksia per pakkaus: 3 hengelle.
• Kaloripitoisuus: 135 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: kotitekoinen juoma.
• Keittiö: venäläinen.
• Vaikeusaste: keskitaso.

Tämä tinktuura valmistetaan marjakäymisen perusteella, mikä johtaa herkulliseen ja mikä tärkeintä, vähäalkoholiseen juomaan. Ruoanlaittoon käytetään vain kypsiä hedelmiä. Mikä tahansa ruokalaji avautuu toiselle puolelle, kun sitä maistetaan tällä herkullisella myöhään kypsyvällä liköörillä. On hämmästyttävää, kuinka herukka marjat voivat avautua, jos niitä käytetään oikein.

Ainekset:

• sokeri - 0,8 kg;
• tislattua vettä - 1 lasi;
• mustaherukka - 2 kg.

Keittotapa:

1. Pese marjat, kaada ne kolmen litran purkkiin, ripottele kerroksilla sokeria.
2. Jauhaa marjat purkissa murskaamalla, kaada veteen, sekoita.
3. Sulje astian niska lääketieteellisellä käsineellä, joka on kiinnitettävä joustavalla nauhalla.
4. Kun käsine putoaa alas, se tarkoittaa, että käymisprosessi on ohi.
5. Tyhjennä valmis likööri tölkistä nailonkannella. Siivilöi se tarvittaessa yhdellä kerroksella juustoliinaa.
6. Anna liköörin sakeutua vielä kaksi päivää ja suodata sitten uudelleen.
7. Pullo.

Kirsikkalikööriresepti lehdillä

• Valmistusaika: 3 viikkoa.
• Annoksia per kontti: 40 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 1050 kcal.
• Tarkoitus: jälkiruokalikööri.
• Keittiö: venäläinen.
• Valmistuksen monimutkaisuus: väliaine.

Käytetyt kirsikkalehdet antavat juomalle ainutlaatuisen mausteen maun ja aromin. Hän hankkii myös hyödyllisiä ominaisuuksia, saa monia muita vitamiineja. Tämä kirsikka eroaa useimmista resepteistä siinä, että nestettä ei infusoida marjoihin, vaan siirappiin, joka on saatu lehtien ja marjojen keittämisestä. Lehtien lisääminen lisää myös viskin hienon puumaisen maun.

• Mustaherukan kaataminen
• Kirsikkakompotti talveksi
• Päärynäkompotti ilman sterilointia talvella

Ainekset

• kirsikka - 700 g;
• kirsikan lehdet - 1 lasi;
• sokeri - 1500 g;
• vodka - 1500 g;
• vesi - 1 l.

Keittomenetelmä

1. Huuhtele kirsikat, poista siemenet, pilko lehdet pölyksi.
2. Keitä massa ja lehdet 1 litraan vettä kaiken sokerin kanssa, suodata huolellisesti.
3. Kaada saatu liemi astiaan, lisää vettä, anna sen hautua 3 viikkoa.

Kaadetaan mustaherukka omalla alkoholilla

Marjat sisältävät aluksi riittävän määrän aineita alkoholin itsenäiseen synteesiin, ja niiden pinnalla olevat bakteerit edistävät käymisprosessia. Lopputuote ei vaadi tislausta, joten sitä voidaan pitää puoliksi kaatavana, puoliksi viiniä. Juoman vahvuus vaihtelee 8-14 astetta ikääntymisajasta riippuen.

Ainekset

Koska tässä reseptissä ei käytetä alkoholia ainesosana, marjojen laadun on oltava erittäin korkea. Hometta tai hapan massa vahingoittaa koko erää.

Liköörin valmistus tapahtuu yleensä seuraavan suunnitelman mukaisesti:

1. Ensinnäkin sinun on valittava vain kokonaiset hedelmät, eikä niitä tarvitse pestä - vesi pesee osan käymiseen tarvittavasta villihiivasta.
2. Seuraavaksi valitut marjat on taitettava erilliseen astiaan ja ripottele sokerilla.
3. Seuraava vaihe on pilkkoa hedelmät ja sekoittaa ne sokeriin tasaisiksi. Näihin tarkoituksiin voit käyttää puumurskaa tai metallista perunamyllyä.
4. Nyt seokseen on kaadettava vettä niin, että purkki on täytetty enintään 3/4, tyhjä tila täyttyy, kun massa nousee käymisestä.
5. Säiliöön on asennettava vesitiiviste lasipullosta ja letkuista tai yksinkertaisempi versio, jossa on lävistetty käsine.
6. Seuraavaksi astia on siirrettävä huoneeseen, jossa on huoneenlämpötila, mutta ei auringonvaloa. Ihanteellinen vaihtoehto on huoneen vaatekaappi.Vanhenemisjakso on 25-50 päivää, käymisprosessin loppu määräytyy pullon veden pinnalla olevien kuplien puuttuessa tai käsineen täydellisestä tyhjentymisestä.
7. Käymisen päättymisen jälkeen neste on suodatettava puuvillasuodattimen läpi, pullotettava ja lähetettävä kellariin tai jääkaappiin altistusta varten 2 - 4 kuukauden ajaksi.

Kirsikkaliköörin edut

Kirsikoiden hyödylliset parantavat ominaisuudet ovat olleet jo kauan ihmiskunnan tiedossa. Siirappia siitä käytetään vilustumisen, monien lääkkeiden laimentamisen hoidossa. Itse hedelmällä on myönteinen vaikutus ihmisen verenkiertoelimistöön. Valmiissa tinktuurassa kirsikoilla on seuraavat positiiviset vaikutukset kehoon:

• vahvistaa hermostoa;
• auttaa laihtuminen;
• sillä on antipyreettinen vaikutus;
• alentaa verenpainetta;
• auttaa niveltulehduksessa, kihti, nivelkipu;
• eliminoi ödeeman, auttaa normalisoimaan munuaisten toimintaa.

Tuplamustaherukka-likööri

Tällä juoman versiolla on voimakkaat puolalaiset juuret. Näin ollen ei voi tehdä ilman nestemäistä hunajaa.

Ainekset

1. Mustaherukka - 1 kg
2. Vodka - 500 ml
3. Puhdasjyväinen alkoholi - 500 ml
4. Sokeri - 400 g
5. Kukkahunaja - tarvittaessa

Keittomenetelmä

1. Kaada pestyt marjat purkkiin, lisää alkoholi, sulje tiiviisti ja ravista huolellisesti.
2. Lähetä tällä tavalla valmistettu astia kuukauden ajan pimeässä, lämpimässä paikassa.
3. Kaada sitten alkoholi toiseen purkkiin ja vaivaa samaan astiaan jääneet marjat ja peitä sokerilla.
4. Jätä tiiviisti suljetut herukat ja vähintään yhtä tiiviisti suljettu alkoholi-infuusio lämpimässä pimeässä huoneessa vielä 10 päivän ajan.
5. Siivilöi tämän ajan jälkeen herukasiirappi varovasti, purista kakku siihen ja sekoita alkoholipohjaan.
6. Lisää tarvittaessa hunajaa ja sekoita kaikki uudelleen (periaatteessa sokeri toimii, mutta se ei ole aito ja sanoisin jopa: ei runollinen).
7. Sulje melkein valmis juoma uudelleen ja palauta se lämpimään, pimeään paikkaan vielä viikoksi.
8. Siivilöi tulos uudelleen, pullota se ja lähetä se kellariin odottamaan siipiä (tässä tapauksessa taas on parempi olla kiirehtimättä).

Kuinka tehdä mustaherukalikööri ilman vodkaa?

Selvyyden lisäämiseksi laitetaan aksentit: "ei vodkaa" ei tarkoita alkoholia. "Alkoholittomalle liköörille" on yhtä paljon oksimoronia kuin alkoholittomalle oluelle. Kypsennä sitten siirappia äläkä kutsu sitä jaloksi sanaksi "likööri".

Mutta reseptimme toteuttamisen jälkeen esiin tulevaa tuotetta ei voida kutsua myös herukaviiniksi - se on liian makea viinille. Joten - likööri. Heikko, joka käyttää samaa kapealla kuin vähäalkoholiset makeat liköörit, joiden vahvuus on 15–23⁰ ja joita tarjoillaan kahvin, teen ja jäätelön kanssa.

Voit valmistaa tällaisen tuoreen juoman sekä talvella että kesällä, koska pakastettuja herukoita myydään supermarketeissa ympäri vuoden. Ja tarkoituksellemme tämä on varsin sopiva. Tärkeintä on, että pakastimissa tapahtuvan ennakkomyynnin aikana se ei sula. Sitten asiat ovat huonoja, tuotteesi tulee varmasti hapan.

Ja vielä yksi asia: kotona jäädytetyt ja sulatetut herukat ovat hieman hapan kuin tuoreet, pidä tämä mielessä. Ja jäädyttämisen jälkeen vapautuva askorbiinihapon määrä voi hidastaa käymisprosessia hieman. Siksi käymismassan kestää kauemmin, ja sokerin kulutus on 10 prosenttia enemmän.

Ainekset:

• Tuoreet tai jäädytetyt herukat - 2 kg.
• Rakeinen sokeri - 750 g (800-850 pakastetulle).
• Keitetty jäähdytetty laskeutunut vesi - 300 ml.
• Kaneli tai luonnon vaniljapalkit - 0,5-1 g (kypsennyksen viimeisessä vaiheessa).

Kuinka tehdä vähäalkoholinen likööri:

1. Lajittele marjat, poista lehdet, ruohoterät, varret. Jos ei ole mahdollista pestä, älä pese. Tämä vähentää merkittävästi marjamassan käymisaikaa.

2.Jauhaa marjat lihamyllyssä tai upotinsekoittimessa, kunnes niiden siemenet, massa, mehu ja iho ovat yhtenäiset. Sekoita syntynyttä marjasoseita sokerilla, kunnes se on täysin liuennut. Se kestää useita tunteja, sekoittaen 2-3 kertaa tunnissa.

3. Kaada valmistettu vesi. Purkin on oltava 2/3 täynnä. Suurimman - ¾ tilavuudella - tulisi olla tuotos, joka kertyy kaasujen käymisprosessin alkamisen jälkeen. Sekoita makea marjamassa hyvin tähän veteen. Massan tulisi osittain kellua, osittain uppoaa pohjaan. Mutta käymisen aikana kaikki nousee ylös.

4. Laita päälle kumikäsine, jossa on pieni reikä toisessa sormessa tölkin kaulassa.

5. Laita purkki lämpimään paikkaan, voit jopa auringossa. Käyminen tällaisissa olosuhteissa kestää noin 10 päivää, minkä jälkeen käsine tyhjenee - tämä tarkoittaa, että kaikki liköörin valmistuksessa käytetyt marjat ovat pääasiassa käyneet.

6. Kaada tuloksena useita kerroksia juustoliinaa toiseen purkkiin. Purista massaa siellä (massa voidaan sitten heittää pois). Suorita sen luonnollisessa tilassa, ts. Ei jauhettua kanelia tai vaniljaa, ja jätä syntynyt neste käymään kumikäsineen alla vielä 2-3 päiväksi. Sen jälkeen likööri voidaan sulkea tiukalla kannella ja säilyttää viileässä (10-15 ° C) paikassa noin kuukauden ajan. Kaikki. Täyte on valmis. Nyt se kaadetaan sopiviin astioihin ja tarjoillaan pöydälle.

Jos haluat taata juoman turvallisuuden kaiken aikaa, tee siitä hieman väkevämpää lisäämällä alkoholin kierrosten määrää 20-25 prosenttiin lisäämällä nesteeseen puhdasta alkoholia tai kaksinkertaista tislattua ja puhdistettua kuutamoa. Vahvan alkoholin lisäämisen jälkeen tässä tapauksessa on välttämätöntä kestää likööriä vielä 7-10 päivää tämän menettelyn jälkeen.

Varastointiehdot

Kotitekoista mustaherukka-tinktuuraa vodkan kanssa säilytetään 2-3 vuotta. Kellareita, joissa ilman lämpötila on matala, pidetään sopivana paikkana juuttuneen nesteen varastointiin. Nesteen sisällä tapahtuvien kemiallisten reaktioiden estämiseksi valmistettuja kotitekoisia juomia säilytetään lasiastioissa, käytetään tiiviitä tulppia tai kierrekorkkeja. Tiiviste estää ilman pääsyn sisään, estää juoman altistumasta siihen pääsevälle hapelle. Seuraavat poikkeukset otetaan huomioon varastoinnin aikana:

• kotiyhdisteitä ei säilytetä lämmityslaitteiden lähellä;
• kotitekoisia mustaherukaliköörejä, joissa on vodkaa, ei säilytetä alle nollan lämpötiloissa, jotka antavat nesteen jäätyä ja sulattaa edelleen;
• varastoinnin aikana vältä suoraa auringonvaloa, joka voi aktivoida kemialliset reaktiot nesteen sisällä.

Herukan kaataminen - "Skorospelka" multikeittimessä

Ainekset:

• 200 gr. Kidesokeri;

• 300 gr. pakastetut herukka marjat;

• puolen litran pullo vodkaa.

Keittotapa:

1. Siirrä pakastetut herukat multicooker-keittoastiaan, ripottele marjat sokerilla.

2. Aseta paneelissa "Höyrykypsennys" -vaihtoehto 2 minuutiksi ja kytke virta monikattilaan.

3. Pidä sen jälkeen herukoita "lämmityksessä" vähintään 18 tuntia. Mitä pidempään, sitä parempi. Marjojen tulisi olla hyvin levänneitä ja niiden värin tulee tummanruskea.

4. Aseta sitten herukat kattilaan, täytä vodkaa ja jätä siihen, kunnes se jäähtyy kokonaan.

5. Siivilöi astian sisältö välittömästi kahdesti hienon seulan läpi.

6. Pese loput marjat hyvin ja siivilöi niistä vapautunut mehu suureksi osaksi. Läpinäkyvyyden vuoksi voit suodattaa täytteen paksun cheesecloth-kerroksen läpi.

7. Skorospelkan herukalikööri on valmis. Voit pullottaa ja ottaa ensimmäisen näytteen.

Mustaherukan kaataminen kotona - yksinkertainen askel askeleelta resepti vodkaan

Sinun on oltava erityisen varovainen mustaherukaliköörin vodkan suhteen. Loppujen lopuksi ei ole mikään salaisuus, että usein ns. "Mote" tapahtuu myynnissä - puujätteestä karkotettu alkoholi.

Älä vain sano minulle, että sen kemiallinen koostumus on identtinen leivän kanssa! Paikkamolekyylirakenteen tasolla on eroja ja merkittäviä eroja. Vaikka eri raaka-aineista saatujen etyylialkoholien riville kirjoitettu kemiallinen kaava on sama: C₂H₅OH. Siksi sinun on yritettävä hankkia todellista vehnävodkaa, todistettuja alkoholintuottajia, ja niitä on monia.

Onko sinulla se? Katsotaan sitten resepti liköörille, jossa on kokonaisia ​​marjoja, ehjällä kuorella. Koska on myös reseptejä herukalikööreille, jotka on valmistettu sokerilla jauhetuista marjoista. Tällä juomalla on ero väreissä, koostumuksessa ja maussa.

Ainekset:

• Vehnä vodka - 0,5 l.
• Kypsä herukka - 500 g.
• Suodatettu vesi - 250 ml (1 viistetty lasi).
• Puhdistettu sokeri - 250 g.

Liköörin valmistus:

1. Kaada sokeri puhtaaseen, hyvin repeytyneeseen emalikuljaan tai yhtä puhtaaseen ruostumattomasta teräksestä valmistettuun kattilaan. Kaada lasillinen puhdistettua vettä, kiehauta, kunnes sokerikiteet ovat täysin liuenneet. Toisin sanoen kypsennä klassinen hillosiirappi antamatta sokerimassan palaa (siirapilla on oltava vain hieman kellertävä sävy, jäljellä oleva läpinäkyvä).

2. Lajittele herukka marjat. Kuori irrotusten varret ja kuivat pyrstöt varren vastakkaisesta päästä. Vain rikkomatta marjojen eheyttä. Jos murtat ihon repimällä kuivaa verholehteä, on parempi olla käyttämättä tällaista marjaa.

Kuivat verholehdet hajoavat, kun et halua liköörin kirpeää, hieman supistavaa makua - ne sisältävät tanniineja. Muuten, et voi leikata niitä pois, mutta leikata ne kynsisaksilla, vaikka tämä on aikaa vievä ja tylsä ​​toimenpide.

3. Odota, että marjamassa kiehuu ja muodostuu vaahtoa, ja käännä lämpö minimiin. Kypsennä tässä tilassa 4 minuuttia kuorimalla vaahto varovasti pois ja sulattamalla marjat lusikalla.

4. Jäähdytä mustaherukkasiirappi huoneenlämpötilaan, kaada siihen vodkaa, sekoita, kunnes se on tasaisesti liuennut, pitäen neste- ja marjamassa yhtä suurina osuuksina, kaada se pulloihin tai purkkeihin.

5. Kun olet sulkenut astiat tiukasti uudelleenkäytettävillä kannilla, laita ne viileään paikkaan 20-25 päiväksi suojaamalla niitä valolta.

6. Liköörikulhoja tulisi ravistaa tai ravistaa kahdesti viikossa pyörivin liikkein.

7. Tyhjennä saatu juoma 20-25 päivän kuluttua jauheesta ja suodata se läpi puuvillas sideharso-suodattimen, jonka läpivirtaus on noin 100 ml minuutissa.

Tällaisen liköörin voidaan taata huoneenlämmössä vuoden ajan. Jos osa vehnävodasta korvataan lääketieteellisellä 96-prosenttisella alkoholilla, mikä lisää juoman vahvuuden 40 prosenttiin tai enemmän, sitten vielä pidempään, melkein loputtomiin. Mitä tuskin tapahtuu: likööri on erittäin maukasta.

Mikä herukka on terveellisempi: musta tai punainen

Tämän kasvin eri lajikkeet eroavat paitsi marjojen väristä ja mausta. Niiden kemiallinen koostumus on samanlainen, mutta mustaherukan lehdet sisältävät enemmän C-vitamiinia. Lisäksi ne sisältävät eteerisiä öljyjä, jotka antavat heille erityisen aromin. Mustaherukka on kuitenkin kaloreita korkeampi kuin punaherukka ja sisältää enemmän sokereita, minkä vuoksi ylipainoiset ja korkean veren glukoosipitoisuuden omaavat ihmiset eivät saa kuluttaa sitä suurina määrinä.

Muuten eri viljelykasvien herukkalehtien ja marjojen kemiallinen koostumus on melkein identtinen. Ne sisältävät:

• A-, B-, D-, E-, K- ja P-vitamiinit. Kourallinen 20 herukamarjaa sisältää ihmiskehon päivittäisen vitamiininormin;
• antosyaniinit - immuunijärjestelmälle ja sydän- ja verisuonijärjestelmälle tarvittavat kasvipigmentit;
• orgaaniset hapot: omenahappo, fosforihappo, oksaali- ja sitruunahappo.Niillä on anti-inflammatorisia ominaisuuksia, ne hidastavat solujen ikääntymistä ja estävät vapaiden radikaalien muodostumista, jotka aiheuttavat syöpäkasvainten kehittymistä;
• fytontidit ovat biologisesti aktiivisia alkuaineita, jotka estävät patogeenisten bakteerien lisääntymisen.
• tanniinit, jotka nopeuttavat kehon uudistumisprosesseja.
• mikro- ja makroelementit: kalsium, rauta, kupari, mangaani, kalium, magnesium, hopea ja monet muut. Nämä elementit ovat elintärkeitä kaikkien kehojärjestelmien normaalille toiminnalle.

Chokeberry: edut ja vasta-aiheet

Haittoja käyttää

Lukuisista positiivisista ominaisuuksista huolimatta karhunvatukoiden käytössä voidaan havaita useita kielteisiä näkökohtia. Ne voivat ilmetä esittelemien hedelmien aktiivisella käytöllä. Merkittävimmät vakaviin terveysongelmiin johtavat vasta-aiheet ovat:

• tromboflebiitti, suonikohjut;
• mahahaava, ruoansulatuskanavan vauriot;
• kystiitti, virtsateiden sairaudet;
• sappikivet, munuaisongelmat;
• gastriitti, närästys;
• alhainen paine;
• yksilöllinen suvaitsemattomuus komponentteihin.

Reseptit ja ohjeet makeiden liköörien valmistamiseksi

Hyvän mustaherukkatinktuuran valmistaminen kuun paisteessa ei ole vaikeaa, mutta sinun on noudatettava kokeneiden kuutamoiden perussääntöjä ja temppuja.

Yksinkertaisin

Nopea ja helppo tinktuura resepti tarvitset:

• kilogramma mustaherukkaa;
• 2,5 kg rakeistettua sokeria;
• lasillinen alkoholia.

Keittotapa:

1. Aseta marjat suureen lasipurkkiin, jossa on sokeria.
2. Laita päälle vesitiiviste tai kumikäsine, aseta se aurinkoiseen paikkaan ja pidä sitä kuukauden ajan.
3. Lisää käymisen jälkeen alkoholia ja jätä pariksi kuukaudeksi.

Infuusio lisättyä sokeria

Mustaherukan tinktuura sokerilla on miellyttävä maku ja jalo tummanpunainen sävy.

Komponentit:

• kilogramma mustaherukkaa;
• litra 40% kuutaa;
• 0,5 litraa puhdistettua vettä;
• punta rakeistettua sokeria.

Moonshine-tinktuura mustaherukalla

Käsityöresepti:

1. Keitä tuoreita marjoja 15 minuuttia, vaivaa täydellisen maun saamiseksi.
2. Kaada sokeri kattilaan ja kaada vettä, anna siirappi kiehua.
3. Laita herukat siirappiin ja keitä noin 5-7 minuuttia.
4. Viilentyä.
5. Kaada moonshine jäähdytettyyn siirappiin ja sekoita huolellisesti.
6. Annetaan infusoida 20 päivän ajan ravistamalla ajoittain pulloa.
7. Suodata apteekkiharson läpi ja kaada valmistettuihin astioihin.

Tinktuura säilytetään jääkaapissa noin 5 päivää, minkä jälkeen se voidaan maistaa.

Kuminalla

Moonshine-tinktuuran resepti mustaherukanlehdillä ja kuminan siemenillä on melko monimutkainen aloittelijoille, mutta hämmästyttävän aromaattinen ja epätavallinen maku.

Liköörin jälkimaku on melko epätavallinen ja mausteinen, ja väri on vihertävä.

Ainekset:

• punta mustaherukkaa;
• 100 g herukanlehtiä;
• 5 g kumina;
• 2 litraa vodkaa, 40% vahvuus.

Jaksotus:

1. Pese ja kuivaa marjat, murskaa murskaamalla.
2. Kaada vodka astiaan, jossa on murskattua herukkaa, ja sekoita huolellisesti.
3. Murskaa kumina siemenet erilliseen astiaan ja lisää marjaseokseen.
4. Jätä hätää 2 kuukaudeksi vaatimaan.
5. Fermentaatioajan jälkeen suodatetaan apteekkiharsolla ja pakataan tasaisesti valmiisiin pulloihin.

Jätä astiat tinktuurin kanssa jääkaappiin tai kellariin kolmeen päivään.

Mustaherukan tinktuura ja kumina

punaherukka

Punaherukka vähentää syöpäriskiä, ​​lisää hemoglobiinitasoja ja parantaa sydämen toimintaa, kun sitä käytetään säännöllisesti.

Tarvittavaa reseptiä varten:

1. Murskaa punta punaherukoita ja kaada siihen 1 litra vodkaa tai moonshineä.
2. Vaadi pari viikkoa pimeässä paikassa.
3. Seos on suodatettava sideharsolla.

Terapeuttisten vaikutusten saavuttamiseksi ota 40 ml ennen illallista.

"Vadelmanektari"

Ruoanlaitto ei vaadi harvinaisten tuotteiden käyttöä. Riittää, että varastoit herkullisia vadelmia kauden aikana ja käytät niitä sitten sekä tuoreita että korjattuja pakastimessa. Herkullisen juoman valmistamiseksi tarvitset:

• 3,5 kg vadelmia;

Aluksi vadelmia siirretään ja infusoidaan vodkassa lämpimässä paikassa 3 päivän ajan. Sen jälkeen kun neste on absorboinut vadelmien maun ja aromin, se kaadetaan toiseen astiaan. Siirappi lisätään sinne. Sekoitettuaan kaikki komponentit perusteellisesti, purkki suljetaan ja infusoidaan noin 20 päivän ajan paikassa, jossa on alhainen lämpötila, jossa auringon säteet eivät putoa. Määritetyn ajan kuluttua mesi on valmis kulutukseen ja sitä voidaan varastoida pitkään viileässä paikassa.

Kevyt marjalikööri on hyvä vaihtoehto kalliille viineille, ja sen lisäksi tiedämme aina mitä juomamme.

Kuitenkin kotitekoisessa liköörissä kaikkea käytetään vain luonnollisena, ei ole väriaineita, ei maunparannusaineita, stabilointiaineita ja kaikkea muuta, mikä on ostetuissa tuotteissa merkitty "identtiseksi luonnollisen kanssa")).

Kaataminen voidaan tehdä sekä tuoreilla että pakastetuilla marjoilla.

Sillä valmistamalla likööriä pakastetuista marjoista, tarvitset samat ainesosat kuin tavallisessa valmistuksessa, nämä ovat marjoja, vodkaa ja sokeria.

Yksi puoli litran pulloa vodkaa on otettava 400 grammaa pakastettuja marjoja ja 200 grammaa sokeria. Laita kaikki tämä leivinastiaan, esimerkiksi savipannuun (tärkeintä on, ettei metallia hapeta), sulje astia tiiviisti samalla tuoreella taikinalla, jotta alkoholi ei haihdu prosessin aikana ja laita se lämpimään uuniin 80 asteeseen viideksi tunniksi.

Jälkeen Sen jälkeen likööri suodatetaan, jäähdytetään ja kaikki. - valmis käytettäväksi.

Hän itse Teen likööriä pakastetuista marjoista hieman eri tavalla.

Erityisesti Pakastan mustat aronia- ja vihreät kirsikkalehdet (nyt on aika korjata lehdet vihreinä). Talvella otan yksinkertaisesti lasin aronia, noin 100 kirsikkalehteä ja 200-300 grammaa sokeria. Laitoin marjat kirsikkalehdillä emalipannuun ja kaadetaan 1 litra vettä, laitetaan tuleen. Keittämisen jälkeen keitän 30 minuuttia matalalla lämmöllä. Sen jälkeen otan kirsikkalehdet, pilkkoen marjat ja suodatan saadun liuoksen. Sitten lisätään sokeria ja kiehutaan uudelleen (jotta sokeri liukenee).

Jo sisään Laimennan tällaisen valmiin siirapin vodkalla (0,5 litraa). Tämän menetelmän tekee niin mukavaksi, että siirappi voidaan valmistaa etukäteen ja säilyttää jääkaapissa, ja tarvittaessa yksinkertaisesti "lisätä vodkaa")).

Maku Tämä likööri muistuttaa kirsikkalikööriä, mutta tumman rubiiniviinin väri. Linnoitus alueella 15 astetta.

Siinä Reseptiin sokeri voidaan lisätä välittömästi marjojen ja lehtien kanssa, mutta sitten sitä on vaikeampi suodattaa, koska siirappi osoittautuu viskoosiksi.

Ei aiheeseen liittyviä viestejä