Τα οφέλη και οι βλάβες της κανέλας, η ποικιλία των χρήσεών της

Πώς να χρησιμοποιήσετε την αλεσμένη κανέλα Buyanov Oleg

Λεωφόρος Ryabikova, 50 Ιρκούτσκ Ρωσία 664043

+7

Ημερομηνία: 04 Σεπτεμβρίου 2019 ||

Κατηγορία: Βασικά Διατροφικά

||

Γειά σου αγάπη μου.

Ξέρετε πόσο καλή είναι η κανέλα; Και πώς να το χρησιμοποιήσετε σωστά και σε ποια ποσότητα ώστε να μην σας βλάψει;

Από αυτό το άρθρο θα μάθετε πώς είναι χρήσιμο αυτό το μπαχαρικό, τι επίδραση έχει στην υγεία των γυναικών, εάν μπορεί να χρησιμοποιηθεί κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Πώς να κάνετε αίτηση για απώλεια βάρους.

Από ποια ηλικία τα τρώνε τα παιδιά, με διαβήτη και μετά τον τοκετό. Και πώς μπορεί να βλάψει εάν ληφθεί λανθασμένα.

Δεν υπάρχει τέτοιο άτομο που δεν έχει δοκιμάσει κανέλα τουλάχιστον μία φορά στη ζωή του. Το εύρος της εφαρμογής του είναι απίστευτα ευρύ: από την αρχαιότητα, το μπαχαρικό έχει χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή τροφίμων και ποτών, καλλυντικών και προϊόντων αρωματοποιίας, καθώς και για τη θεραπεία και την πρόληψη ασθενειών διαφόρων οργάνων..

Πώς να ορίσετε την ποιότητα

Ωστόσο, μπορεί πραγματικά να αποφέρει οφέλη για την υγεία, αλλά πρέπει να είναι ένα ποιοτικό προϊόν, το οποίο δεν είναι εύκολο να επιλεγεί.

Ας μάθουμε πώς να προσδιορίσουμε την ποιότητα της κανέλας. Η καλύτερη ποικιλία παράγεται στη Σρι Λάνκα και ονομάζεται κανέλα της Κεϋλάνης.

Αλλά στο κατάστημα μπορεί να μεταδοθεί ως "cassia", το οποίο μεγαλώνει στην Κίνα και την Ινδονησία.

Δεν έχει το πλήρες φάσμα θεραπευτικών ιδιοτήτων, αλλά μερικές φορές μπορεί ακόμη και να προκαλέσει βλάβη: μια ουσία που είναι επικίνδυνη για το συκώτι που ονομάζεται "κουμαρίνη" στην κινεζική "έκδοση" είναι εκατό φορές μεγαλύτερη από αυτήν της Κεϋλάνης.

Επομένως, για να μην κάνετε λάθος, ρωτήστε για τη χώρα προέλευσης στο κατάστημα. Εάν αυτή είναι η Σρι Λάνκα, πρέπει να το πάρετε.

Εάν η Ινδονησία, το Βιετνάμ ή η Κίνα - αφιερώστε το χρόνο σας με την αγορά... Οι ειδικοί επίσης δεν συμβουλεύουν τη λήψη εμπορευμάτων συσκευασμένων στις ΗΠΑ, το Ισραήλ και τη Γερμανία, επειδή αυτές οι χώρες δεν διαθέτουν εδραιωμένες προμήθειες από τη Σρι Λάνκα.

Είναι ασφαλέστερο να αγοράζετε ραβδιά κανέλας (και αλέστε τα), εδώ μειώνεται η πιθανότητα σφάλματος: Η Κεϋλάνη είναι ανοιχτό καφέ, αλλά η κασία είναι ετερογενής στις αποχρώσεις της - κοκκινωπό, καφέ ή γκρι.

Διακρίνονται ακόμη και από τη μυρωδιά τους: στην πρώτη είναι μαλακή, γλυκιά. Το δεύτερο δεν είναι τόσο κορεσμένο, ταυτόχρονα αγενές, γλυκό σε ζάχαρη.

Η τελική σαφήνεια θα σας βοηθήσει να πραγματοποιήσετε ένα πείραμα που είναι εύκολο να εκτελεστεί στο σπίτι: εάν ρίξει ιώδιο στο "θέμα", η σκόνη υψηλής ποιότητας θα γίνει ελαφρώς μπλε, ενώ η κασία θα γίνει σκούρο μπλε.

Στις σελίδες του ιστότοπού μας, θα μάθετε επίσης για τους κινδύνους και τα οφέλη της μουστάρδας για το σώμα! Ας σας πω όλα για το θεραπευτικό μπαχαρικό!

Στην επόμενη κριτική, διαβάστε σχετικά με τις φαρμακευτικές ιδιότητες του κουρκούμη και μάθετε αν υπάρχουν αντενδείξεις στη χρήση ανατολίτικου μπαχαρικού!

Πώς είναι το τζίντζερ καλό για την υγεία; Αναζητήστε τη σύνθεση, τις χρήσιμες ιδιότητες και τους τομείς εφαρμογής ενός πολύτιμου προϊόντος εδώ :.

Κανέλα στη φύση

Η κανέλα παράγεται κόβοντας το εσωτερικό στρώμα του φλοιού μιας αειθαλούς κανέλας που αναπτύσσεται στη Βραζιλία, στο Νότο. Η Κίνα, η Ινδία, η Ινδονησία, η Αίγυπτος, το Βιετνάμ, η Μαδαγασκάρη, η Σουμάτρα και η πατρίδα του είναι η Σρι Λάνκα (Κεϋλάνη).

Ο κομμένος φλοιός ξηραίνεται, ενώ τυλίγεται σε σωλήνες, οι οποίοι κόβονται σε μπαστούνια μήκους έως 12 εκ. Η κανέλα πωλείται προς πώληση με τη μορφή ραβδιών ή αλέθεται σε σκόνη.

Αποξηραμένα άνθη ή μπουμπούκια κανέλας μοιάζουν με γαρίφαλο, μερικές φορές βρίσκονται επίσης στην αγορά, δίνοντας τσάι και άλλα ποτά ένα καθαρό, λεπτό άρωμα.

Τι είναι χρήσιμο για το σώμα

Η αλεσμένη κανέλα έχει πολλές ευεργετικές ιδιότητεςπου θα έπρεπε να χρησιμοποιηθεί, προτιμώντας αυτό το δώρο της φύσης, αντί των χημικών.

Στην παρακάτω λίστα, μπορείτε να δείτε καθαρά τα οφέλη για την υγεία της κανέλας.

Οι θεραπευτικές ιδιότητες της αλεσμένης κανέλας:

• αντιφλεγμονώδες, βακτηριοκτόνο
• αντιμικροβιακό;
• Έχει θετική επίδραση στη σύνθεση του αίματος (βοηθά στην αποφυγή του σχηματισμού θρόμβων αίματος).
• αφαιρεί τις τοξίνες από το σώμα.
• μειώνει την ποσότητα σακχάρου στο αίμα (αυτό οφείλεται στην ουσία πολυφαινόλη, η οποία αναλαμβάνει τις λειτουργίες της ινσουλίνης).
• παρέχει αναλγητικό αποτέλεσμα.
• υποστηρίζει το ήπαρ, το χολερετικό σύστημα.
• ενεργοποιεί την εγκεφαλική δραστηριότητα.
• αποκαθιστά τη δύναμη, την αποδοτικότητα
• βελτιώνει τη μνήμη
• βοηθά στην αντιμετώπιση της κατάθλιψης.

Πατρίδα του μπαχαρικού

Η πραγματική κανέλα μεγαλώνει στην Κεϋλάνη. Το Cinnamomum zeylanicum (Ceylon cinnamon) ανήκει στην οικογένεια δαφνών. Είναι ένα αειθαλές φυτό που, στην άγρια ​​φύση, μπορεί να φτάσει σε ύψος 10-15 μέτρα. Στις γεωργικές φυτείες, η κανέλα είναι ένας άφθονος θάμνος.

Τα φύλλα ενός νεαρού φυτού είναι κόκκινα ή πορφυρά. Αυτό διευκολύνεται από τη χρωστική ανθοκυανίνης, η οποία προστατεύει την κανέλα από τις υπεριώδεις ακτίνες. Το στέμμα των παλαιότερων φυτών γίνεται σκούρο πράσινο χρώμα. Τα φύλλα, όπως ο φλοιός, αποπνέουν ένα ευχάριστο άρωμα που μοιάζει με γαρίφαλο.

Χαρακτηριστικά του αντίκτυπου στην υγεία

Ο βαθμός έκθεσης του ανθρώπου ποικίλλει. ανάλογα με τα ατομικά του χαρακτηριστικά, την ηλικία που ανήκει στο ένα ή το άλλο φύλο... Είναι αδύνατο να μην το λάβουμε αυτό υπόψη, διαφορετικά το όφελος που αναμενόταν θα μετατραπεί σε πρόβλημα.

Μερικές φορές, χωρίς να εγκαταλείψουμε εντελώς την κανέλα, αρκεί να μειώσουμε τη μερίδα ή τη συχνότητα πρόσληψής της. Εξετάστε τα οφέλη και τις πιθανές βλάβες της κανέλας για άτομα όλων των ηλικιών.

Ενήλικοι άνδρες και γυναίκες

Σύμφωνα με έναν αρχαίο μύθο, η θεά της αγάπης Αφροδίτη κέρδισε τις καρδιές των θαυμαστών της με την ομορφιά της και τα μικρά θηλυκά κόλπα της.

Υπάρχει κάποια αλήθεια σε κάθε παραμύθι.

Η κανέλα ραμμένη στη ζώνη της, για την οποία η ίδια η θεά κατέβηκε στη γη. Το μαγικό άρωμα δεν έδωσε στους θεούς και τους απλούς θνητούς την ευκαιρία να αντισταθούν στο ξόρκι της ομορφιάς.

Σήμερα αυτό αποδεικνύεται επιστημονικά η κανέλα είναι πολύ αποτελεσματική για τους άνδρες, επιστρέφει τη χαμένη δύναμή τους. Με τη συμμετοχή της, επιλύουν τα οικεία τους προβλήματα, απαλλάσσουν τη στυτική δυσλειτουργία, εάν προκλήθηκε από άγχος, νευρικό στρες, ανθυγιεινό τρόπο ζωής.

Αυτό είναι ένα φυσικό φάρμακο Προστατέψτε έναν άνδρα από καρδιακά και αγγειακά προβλήματα, επιστρέψτε στην κανονική ζωή μετά από καρδιακή προσβολή, μειώστε τον κίνδυνο πιθανής υποτροπής του.

Μισό κουταλάκι του γλυκού σκόνη την ημέρα θα μειώσει την κακή χοληστερόλη, το σάκχαρο στο αίμα και θα σας βοηθήσει να χάσετε επιπλέον κιλά. Η κανέλα θα καταπολεμήσει όλα αυτά τα προβλήματα που μπορούν αργά αλλά σίγουρα να μετατρέψουν ένα μη ηλικιωμένο άτομο σε «ναυάγιο».

Οι άνδρες που χρησιμοποιούν αυτό το φυσικό φάρμακο υποφέρουν τακτικά λιγότερο από ασθένειες του ουροποιητικού συστήματος. Εάν ένας άντρας ασχολείται με σκληρή σωματική εργασία ή αθλήματα, η κανέλα θα τον βοηθήσει να ξεπεράσει πιο εύκολα τον μυϊκό πόνο.

Από τις "θηλυκές" χρήσιμες ιδιότητες μπαχαρικά θα πρέπει να σημειωθεί η ικανότητα της αλεσμένης κανέλας να μειώσει τον πόνο κατά τη διάρκεια της εμμήνου ρύσεως, να αυξήσει τον τόνο, να απαλλαγεί από την ευερεθιστότητα που συνοδεύει τη διάθεση των γυναικών σε "δύσκολες μέρες".

Έγκυος και γαλουχία

Αλλά για τις έγκυες γυναίκες, αυτή η σκόνη πρέπει να εγκαταλειφθεί προσωρινά.

Προκαλεί συστολές της μήτραςπου οδηγεί σε αποβολή ή προβλήματα με την ανάπτυξη του εμβρύου.

Στην περίοδο μετά τον τοκετό, όπως λένε οι άνθρωποι, αυτό είναι ένα δίκοπο σπαθί.

Από τη μία πλευρά, η κανέλα χρειάζεται για να βοηθήσει μια γυναίκα να ανακάμψει και η μήτρα θα επιστρέψει γρήγορα στο κανονικό της μέγεθος.

Από την άλλη πλευρά, μια θηλάζουσα μητέρα πρέπει να είναι προσεκτική στην επιλογή φαγητού και ποτού, ώστε κανένα από αυτά να μην προκαλέσει το μωρό αλλεργική αντίδραση.

Η κανέλα μπορεί να την προκαλέσει.

Το κόκκινο τριφύλλι, οι φαρμακευτικές του ιδιότητες και οι αντενδείξεις για τη χρήση του φυτού θα συζητηθούν σε αυτό το άρθρο!

Πώς να προετοιμάσετε ένα αφέψημα του St. John's wort, και ποιες θεραπευτικές ιδιότητες έχει αυτό το βότανο, θα μάθετε από μια ειδική κριτική.

Διαβάστε για το πώς χρησιμοποιούνται οι φαρμακευτικές ιδιότητες της ρίζας και των φύλλων της ελεκαμπάνης στη λαϊκή ιατρική σε αυτό το άρθρο: https://foodexpert.pro/produkty/travy-i-spetsii/koren-devyasila.html.

Παιδιά

Παιδιά που έχουν παρατηρηθεί αλλεργία στα τρόφιμα, η κανέλα εισάγεται επίσης στο μενού πολύ προσεκτικά. Εάν δεν υπάρχουν προβλήματα, το προσθέτουν σε φαγητό και ποτό από την ηλικία των 4: στην αρχή λίγο, και όταν το παιδί γίνει 7 ετών - σε ποσότητα ίσο με το ήμισυ της ημερήσιας μερίδας "ενήλικας".

Βοηθά τα παιδιά να βελτιώσουν τη λειτουργία του εγκεφάλου. - να αναπτυχθούν ταχύτερα, ευκολότερα στην εκμάθηση μαθημάτων. Είναι καλό για την όραση, ενισχύει τη μνήμη. Το παιδί έχει καλή προστασία από ιογενείς λοιμώξεις, κάτι που είναι χρήσιμο κατά τη διάρκεια των επιδημιών της γρίπης.

Σε μεγάλη ηλικία

Οι ηλικιωμένοι χρειάζονται αυτό το φυσικό φάρμακο:

• για την πρόληψη της καρδιακής προσβολής?
• κατά του σχηματισμού θρόμβων
• να ομαλοποιήσει την πίεση.
• ως θεραπεία για την αρθρίτιδα?
• με διαταραχή μνήμης
• κατά της αϋπνίας

Σύμφωνα με επιστημονικές μελέτες, η κανέλα είναι ένα καλό προληπτικό μέτρο κατά μιας σοβαρής ασθένειας - της νόσου του Αλτσχάιμερ. Η καθημερινή πρόσληψη αυτού του εκχυλίσματος βοτάνων είναι αποτελεσματική για τον εγκέφαλο του ασθενούς.

Σας προτείνουμε να παρακολουθείτε ένα βίντεο σχετικά με τα οφέλη και τις επιβλαβείς ιδιότητες της κανέλας:

Χαρακτηριστικά της cassia

Παρά το γεγονός ότι αυτό το συγκεκριμένο μπαχαρικό εμφανίζεται στα ράφια των καταστημάτων μας στο 90% των περιπτώσεων, λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν αυτό το όνομα. Αυτό που είναι cassia είναι γνωστό κυρίως από σεφ και εκείνους που ενδιαφέρονται σοβαρά για την υγεία τους. Αυτό το καρύκευμα είναι φτιαγμένο από δέντρα που σχετίζονται με κανέλα, αλλά με μικρές διαφορές. Αναπτύσσονται στο Βιετνάμ, την Ινδονησία και την Κίνα. Για την παραγωγή cassia, ολόκληρα κομμάτια φλοιού λαμβάνονται από δέντρα ηλικίας τουλάχιστον 7 ετών. Επομένως, τα ραβδιά αυτής της καρύκευσης αποδεικνύονται τόσο σκληρά και τραχιά, και η μυρωδιά του είναι έντονη και πικρή.

Πιθανός κίνδυνος και αντενδείξεις

Τα προβλήματα συνήθως προκύπτουν όταν ένα άτομο χάνει την αίσθηση της αναλογίας. Με την ελπίδα για ένα γρήγορο αποτέλεσμα, αρχίζει να τρώει το μπαχαρικό με μεγάλα κουτάλια.

Οι ειδικοί προειδοποιούν: σε μικρές δόσεις είναι φάρμακο, σε μεγάλες δόσεις είναι επικίνδυνο προϊόν... Για παράδειγμα, μια πρέζα ενεργοποιεί τον εγκέφαλο και μια «δόση αλόγου» οδηγεί σε βλάβη, πονοκέφαλο.

Η κουμαρίνη που περιέχεται στο μπαχαρικό επηρεάζει αρνητικά την υγεία - εάν ξεπεραστεί ο ρυθμός, το ήπαρ μπορεί να υποφέρει από κουμαρίνη.

Το θεραπευτικό μπαχαρικό αντενδείκνυται πλήρως. έγκυες γυναίκες λόγω της απειλής αποβολής, ατόμων με χαμηλή πήξη του αίματος, με σοβαρές στομαχικές παθήσεις, υψηλή αρτηριακή πίεση, παγκρεατίτιδα (λόγω της μεγάλης ποσότητας αιθέριων ελαίων).

Δεν πρέπει να χορηγείτε αυτό το φυσικό φάρμακο σε ασθενείς με υψηλό πυρετό, η υγεία τους θα επιδεινωθεί από αυτό.

Μαγείρεμα

Με τη βοήθεια περιτυλίγματος με μέλι και κανέλα, μπορείτε να ενισχύσετε το αδυνάτισμα. Η διαδικασία μπορεί να γίνει εύκολα στο σπίτι. Είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε ένα αντι-κυτταριτιδικό τρίψιμο. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε ένα μεγάλο δοχείο νερού στη σόμπα, ένα μικρότερο, όπου έβαζαν 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια μέλι. Όταν το μέλι γίνει υγρό και ζεσταθεί λίγο, προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας κανέλα σε αυτό. Θα πρέπει να πάρετε ένα καφέ μείγμα με μικρούς κόκκους. Αφήστε το μείγμα να κρυώσει ελαφρώς.

Το πορτοκάλι και το κανέλα είναι ιδανικά για να ζεσταθείτε τα παγωμένα χειμωνιάτικα βράδια.

Αυτό απαιτεί:

• όχι περισσότερο από δύο κύκλους πορτοκαλιού.
• ραβδί κανέλας
• μαύρο τσάι (για γεύση).

Πώς να το χρησιμοποιήσετε σωστά

Η ημερήσια δόση της σκόνης "ενήλικας" είναι μισό κουταλάκι του γλυκού (πρέπει να χωριστεί σε δύο βήματα). Είναι απαραίτητο να ξεκουράσετε τον ασθενή από αυτό το προϊόν: από καιρό σε καιρό για αρκετές ημέρες, μην το χρησιμοποιείτε καθόλου.

Μερικές φορές ο γιατρός συμβουλεύει τη χρήση κανέλας ως θεραπεία για μια πορεία 2 ή 3 μηνών, τότε η θεραπεία διακόπτεται και επαναλαμβάνεται το νωρίτερο ένα μήνα αργότερα.

Στο μαγείρεμα

Το μυστικό της κανέλας είναι ότι είναι "φιλικό" με σχεδόν όλα τα συστατικά, επομένως μερικές φορές κατάλληλες για επιδόρπια, κρέατα... Αλλά το τυρί cottage με αυτή την αρωματική σκόνη, χυμούς, φρουτοσαλάτες θα είναι υγιεινό και νόστιμο.

Συνιστάται η προσθήκη σκόνης σε διαφορετικά πιάτα 5-7 λεπτά πριν είναι έτοιμα., τότε διατηρείται το εκπληκτικό άρωμα, αλλά η δυσάρεστη πικρία που συνοδεύει το πιάτο, «βελτιωμένη» με μια πρέζα μαγικής σκόνης στην αρχή του μαγειρέματος ή του ψησίματος, δεν εμφανίζεται.

Σε αυτό το βίντεο, θα μάθετε μια συνταγή για να φτιάξετε ένα νόστιμο, υγιεινό επιδόρπιο με αλεσμένη κανέλα:

Αδυνάτισμα

Γιατί χρησιμοποιείται η κανέλα σε δίαιτες απώλειας βάρους;

Είναι αλήθεια ότι πρέπει να έχουμε κατά νου ότι υπό την επήρεια υψηλών θερμοκρασιών, μερικές από τις υπέροχες ιδιότητές της χάνονται.

Το μυστικό είναι ότι:

• επιταχύνει τις μεταβολικές διεργασίες, αποτρέποντας το σχηματισμό λίπους.
• επεξεργάζεται το σάκχαρο πιο γρήγορα, επαναφέροντας τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα στο φυσιολογικό
• επιβραδύνει την πέψη στο στομάχι, διατηρώντας το αίσθημα πληρότητας περισσότερο.
• μειώνει την επιθυμία ενός ατόμου για γλυκά.
• βοηθά στον καθαρισμό του σώματος από τοξίνες και τοξίνες.

Δείτε πώς μπορείτε να φτιάξετε υγιεινό καφέ: η κανέλα και ο καφές χύνονται σε Τούρκο, χύνονται με νερό, φωτίζονται. Αφαιρούνται μόλις αρχίσει να βράζει το ποτό.

Για απώλεια βάρους μπορείτε να κάνετε περιτύλιγμα σώματος... Ένα μέρος ζεστού μελιού προστίθεται σε τρία μέρη κανέλας, ανακατεύουμε και λιπαίνουμε προβληματικές περιοχές. Τυλίξτε την κανέλα με μέλι σε μια ταινία, τυλίξτε και κρατήστε για μισή ώρα. Στη συνέχεια ξεπλένονται.

Για τη θεραπεία διαφόρων ασθενειών

Για τη γαστρίτιδα, η αλεσμένη κανέλα (μισό κουταλάκι του γλυκού) χρησιμοποιείται σε συνδυασμό με το μέλι. Καταναλώνεται καθημερινά πριν από τα γεύματα. Αυτό το εργαλείο βοηθά στη μείωση της οξύτητας, ανακουφίζει από το φούσκωμα.

Για
θεραπεία αρθρίτιδας ετοιμάστε ένα ποτό από ένα ποτήρι νερό, δύο κουταλιές της σούπας μέλι και ένα κουταλάκι του γλυκού αρωματική σκόνη. Χάρη σε αυτήν τη σύνθεση, είναι δυνατή η ανακούφιση του πόνου ακόμη και σε περιπτώσεις όπου η ασθένεια παραμελείται.
Ασθενείς με ψωρίαση συνιστάται αφέψημα, το οποίο παρασκευάζεται ως εξής: ένα ξυλάκι κανέλας βυθίζεται σε ένα φλιτζάνι ζεστό νερό, αναδεύεται. Στο μέλλον, αυτό το ραβδί χρησιμοποιείται ξανά. Ο ασθενής πρέπει να πίνει τρία φλιτζάνια ενός τέτοιου ποτού την ημέρα.

Με διαβήτη Οι γιατροί συστήνουν να προσθέσετε ένα κουταλάκι του γλυκού μπαχαρικό σε φύλλα πράσινου τσαγιού σε μια τσαγιέρα. Ρίξτε ζεστό νερό, αλλά όχι βραστό νερό. Πίνετε αρκετά φλιτζάνια όλη την ημέρα.

Αυτά τα τσάγια είναι καλά για κρυολογήματα, γρίπη, πονοκεφάλους και πονόδοντους.

Στον ιστότοπό μας θα σας πούμε για τις φαρμακευτικές ιδιότητες και τις αντενδείξεις του τσαγιού Ivan! Έχουμε ετοιμάσει μερικά ενδιαφέροντα γεγονότα για το φαρμακευτικό φυτό!

Ξέρετε τι είναι καλό για τσάι με μέντα και βάλσαμο λεμονιού; Αποκαλύπτουμε το μυστικό της δημιουργίας ενός υπέροχου ποτού σε αυτό το άρθρο!

Στο επόμενο άρθρο, θα μιλήσουμε για τα οφέλη του φασκόμηλου για το γυναικείο σώμα. Πώς χρησιμοποιείται αυτό το βότανο για απώλεια βάρους, κοσμετολογία και ιατρικούς σκοπούς;

Στην κοσμετολογία

Στην κοσμετολογία χρησιμοποιούνται τόσο σκόνη όσο και αιθέριο έλαιο (αλλά πρέπει να ενεργείτε με προσοχή, καθώς, λόγω της υψηλής συγκέντρωσής του, μπορεί να αποδειχθεί ισχυρό αλλεργιογόνο).

Για φλεγμονή του δέρματος κατά της ακμής απλώστε μια μάσκα μισής μπανάνας, ξινή κρέμα (2 κουταλιές της σούπας), κανέλα και χυμό λεμονιού. Η μάσκα εφαρμόζεται στο πρόσωπο και διατηρείται για 15 λεπτά.

Για να επουλωθούν τα θυλάκια των μαλλιών, παρασκευάζεται μάσκα από μπαχαρικά, ελαιόλαδο και μέλι. Έχοντας τυλίξει το κεφάλι σε μια ζεστή πετσέτα, η μάσκα διατηρείται στα μαλλιά για 45 λεπτά.

Η ανάπτυξη των μαλλιών μπορεί να διεγερθεί με μια μάσκα, στην οποία, εκτός από το μπαχαρικό, θα υπάρχει ένας βολβός και 4 σκελίδες σκόρδου. Τα συστατικά συνθλίβονται και εφαρμόζονται στις ρίζες των μαλλιών.

Όπως κάθε μέσο η κανέλα μπορεί να έχει μόνο θεραπευτικό αποτέλεσμα με τακτική χρήση... Μία από τις πιο σημαντικές προϋποθέσεις είναι να μην υπερβείτε τους κανόνες κατανάλωσης που προτείνουν οι ειδικοί. Όσο περισσότερο η καλύτερη αρχή μπορεί να παράγει το αντίθετο αποτέλεσμα από αυτό που αναμενόταν.

Μια άλλη επιλογή μαγειρέματος

Πριν τυλίξετε, απλώστε ένα τρίψιμο σε προβληματικές περιοχές, κάνοντας μασάζ στο σώμα. Στη συνέχεια, εφαρμόστε το ζεστό μείγμα στους μηρούς, την κοιλιά, τα πόδια και τους γλουτούς σας. Η μάζα δεν πρέπει να στραγγίζει. Από ψηλά πρέπει να τυλίξετε το σώμα με φιλμ προσκόλλησης, τυλίξτε σε μια κουβέρτα. Πρέπει να είστε σε αυτήν τη θέση για περίπου μία ώρα. Η θεραπεία τελειώνει με ένα ζεστό ντους. Μετά από αυτό, το δέρμα γίνεται μαλακό, αφαιρείται η φλούδα πορτοκαλιού. Μπορείτε να κάνετε τη διαδικασία κάθε δεύτερη μέρα, πρέπει να κάνετε 15 συνεδρίες.

Τώρα έχουμε εξηγήσει πώς να φτιάχνουμε κανέλα. Αλλά τέλος, θα ήθελα να επισημάνω ορισμένες προτάσεις για το μαγείρεμα:

1. Το τσάι πρέπει πάντα να είναι στραγγισμένο από την έγχυση.
2. Το μαύρο τσάι παρασκευάζεται με βραστό νερό, πράσινο σε θερμοκρασία 60 βαθμών.
3. Το λεμόνι προστίθεται σε ένα ελαφρώς δροσερό ποτό.
4. Το τζίντζερ αφήνεται να βράσει ή να βυθιστεί σε ζεστό νερό.
5. Το μέλι χάνει τα οφέλη του σε θερμοκρασίες πάνω από σαράντα βαθμούς.
6. Μια μεγάλη ποσότητα γαρίφαλου στο τσάι σκοτώνει τη γεύση της κανέλας.

Τώρα ξέρετε πώς να φτιάξετε νόστιμο τσάι κανέλας. Σας έχουμε πει τη συνταγή και περισσότερες από μία. Επιλέξτε αυτό που σας αρέσει. Καλή τύχη! Απολαύστε το τσάι σας!

Ιστορία

Οι άνθρωποι που στη γη τους μπορούσαν να παρατηρήσουν πώς μεγαλώνει η κανέλα, συχνά χρησιμοποιούσαν το μπαχαρικό κατά τη διάρκεια τελετών και αργιών. Σήμερα στην Ευρώπη συνδέεται με τα Χριστούγεννα. Η ζεστή μυρωδιά του ξυπνά τα πάντα ευγενικά και τρυφερά στην ψυχή.

Ο φλοιός συγκομίζεται στο ύψος της περιόδου των βροχών, που διαρκεί από το Μάιο έως τον Οκτώβριο. Ξεφλουδίζει πολύ εύκολα από το δέντρο. Από όλα τα μπαχαρικά, αυτό μπορεί να ονομαστεί ένα από τα παλαιότερα, αφού ήταν που οι άνθρωποι άρχισαν να το χρησιμοποιούν πρώτα.

Οι αναφορές της εμφανίζονται σε χειρόγραφα που χρονολογούνται από το 2800 π.Χ. Υπάρχουν ενδείξεις στην Παλαιά Διαθήκη, σύμφωνα με τις οποίες, ο Μωυσής το χρησιμοποίησε σε ένα χαλματικό μείγμα, καθώς η ουσία έχει αντιβακτηριακές ιδιότητες. Στη Ρώμη, οι ιερές ιδιότητες αποδόθηκαν σε αυτό το προϊόν. Ο Νερό έκαψε ένα χρόνο προμήθειας όταν πέθανε η γυναίκα του αυτοκράτορα. Είναι ενδιαφέρον ότι ο ίδιος πήρε τη ζωή της και ήθελε να καθησυχάσει τους θεούς με αυτόν τον τρόπο, και τότε ήταν μια πολύ ακριβή απόλαυση, γιατί εκείνη την εποχή 350 γραμμάρια κανέλας υπολογίστηκαν σε 5 κιλά αργύρου.

Δημοτικότητα

Σήμερα αυτό το προϊόν χρησιμοποιείται σε όλο τον κόσμο. Πηγαίνοντας σε ένα ισπανικό μπαρ, μπορείτε να παραγγείλετε ένα τονωτικό με τζιν, από το οποίο θα κολλήσει ένα ραβδί αυτού του φυτού. Προστίθεται στο ρύζι. Επίσης, η κανέλα μπορεί να χρησιμεύσει ως υποκατάστατο της μαύρης πιπεριάς όταν χρειάζεστε για να καρυκεύσετε πιάτα με κρέας.

Τα Χριστούγεννα, οι Γάλλοι τρώνε αρωματισμένα μπισκότα με αυτό το μπαχαρικό. Δεν πάσχει από επαφή με άλλες ουσίες, αλλά αντίθετα, συνδυάζεται οργανικά με πολλές. Προστίθεται σε κάρδαμο, κόλιανδρο, πιπέρι και γαρίφαλο, μάτση και φύλλα δάφνης. Στην Ινδία, το "λάδι garam" παράγεται, με άλλα λόγια, ονομάζεται "μείγμα ζεστών μπαχαρικών".

Οι Κινέζοι προτιμούν συνδυασμούς με αστεροειδή γλυκάνισο, μάραθο, και επίσης γαρίφαλα, τους Σύρους - με πάπρικα, κύμινο και κόλιανδρο (το μείγμα ονομάζεται "Μπαχάρατ", πασπαλισμένο με κρέας κριάρι).

Χημική σύνθεση

Διατροφική αξία κανέλας (Cinnamonum verum) ανά 100 g.

Γκαλερί: κανέλα (25 φωτογραφίες)

Πώς να αναγνωρίσετε ένα πραγματικό δέντρο κανέλας

Αξίζει να προσέξουμε: στα ράφια των καταστημάτων στην περιοχή μας, αυτό που συνήθως ονομάζεται κανέλα είναι κυρίως κασία. Υπάρχει μια τεράστια διαφορά μεταξύ αυτών των φυτών και λίγοι θα μαντέψουν να πραγματοποιήσουν ένα πείραμα. Και θα εξετάσουμε πόσο σημαντικό είναι να κάνουμε διάκριση μεταξύ μπαχαρικών και να μην πέσουμε στα κόλπα των πωλητών και των εμπόρων.
Οι άνθρωποι, στα γηγενή γεωγραφικά πλάτη του οποίου το φυτό δεν μεγαλώνουν, δεν σκέφτονται καθόλου: γιατί, στην πραγματικότητα, πωλούν μια σκόνη που ονομάζεται «κανέλα» σε μια τσάντα, εάν δεν είναι καν κοντά στη συσκευασία;

Εισόδημα, χρήματα, κέρδη - αυτή είναι μια απλή απάντηση. Και αν ερευνήσετε βαθύτερα τη μελέτη του ζητήματος, γίνεται σαφές ότι συνέβη τόσο ιστορικά. Η πραγματική πικάντικη κανέλα είναι ένα ακριβό και πολύ δημοφιλές προϊόν. Υπήρχαν πάντα γνώστες της πικάντικης γεύσης της.

Μεταξύ των αρχαίων λαών, αυτή η λιχουδιά παρουσιάστηκε ως ένα ακριβό δώρο μόνο σε επιλεγμένους λίγους, ένας περιορισμένος κύκλος ανθρώπων θα μπορούσε να απολαύσει αυτό το λεπτό άρωμα - μονάρχες, βασιλιάδες ή πολύ πλούσια στρώματα του πληθυσμού. Οι ερευνητές βρίσκουν ενδιαφέροντα ιστορικά γεγονότα στα έργα αρχαίων συγγραφέων και σοφών, όπου αυτό το μπαχαρικό δοξάζεται, και μπορεί να συναχθεί το συμπέρασμα ότι η γλυκιά κανέλα ήταν ένα μάλλον αποκλειστικό προϊόν και άξιζε το βάρος της σε χρυσό.

Έτσι, με την πάροδο του χρόνου, η αξία της κανέλας αυξάνεται τόσο πολύ στον κόσμο που οι εμπορικοί επιχειρηματίες αρχίζουν να καλλιεργούν ένα δέντρο κανέλας όχι μόνο στην αρχική τους πατρίδα και τις φυσικές συνθήκες, αλλά και σε μέρη όπου είναι τουλάχιστον δυνατό να αναπτυχθεί κάτι σαν ότι.

Η γνώμη των κοριτσιών

Οι κριτικές για τις ευεργετικές ιδιότητες της κανέλας στις γυναίκες είναι κυρίως θετικές. Τα κορίτσια λένε ότι όταν χρησιμοποιούν κανέλα, η κατάσταση κατά τη διάρκεια του PMS βελτιώνεται σημαντικά, καθώς και ο πόνος κατά τη διάρκεια της εμμήνου ρύσεως μειώνεται. Οι κριτικές για τα κοκτέιλ kefir είναι επίσης καλές. Αυτό το ποτό είναι δημοφιλές σε κορίτσια που θέλουν να χάσουν βάρος.

Κυρίως γυναίκες που δεν τους αρέσει η μυρωδιά ή η γεύση της κανέλας, καθώς και εκείνες που έχουν ατομική δυσανεξία στο μπαχαρικό, έχουν αρνητική στάση απέναντι στο μπαχαρικό.

Καλλυντικά

Οι ευεργετικές ιδιότητες της κανέλας για τις γυναίκες παρατηρήθηκαν επίσης από τους κοσμετολόγους. Εξάλλου, έχει αντιφλεγμονώδη, αντισηπτικά και τονωτικά αποτελέσματα. Λόγω αυτού, το μπαχαρικό χρησιμοποιείται συχνά στην παρασκευή μάσκας, κρεμών και άλλων καλλυντικών.

Επιπλέον, τέτοια παρασκευάσματα είναι κατάλληλα όχι μόνο για το δέρμα, αλλά και για τα μαλλιά. Αξίζει να γνωρίζουμε ότι το έλαιο κανέλας είναι ιδανικό για την καταπολέμηση ενός δυσάρεστου φαινομένου όπως η κυτταρίτιδα. Χρησιμοποιείται ως ένα από τα συστατικά για περιτυλίγματα κατά της κυτταρίτιδας.

Βοτανική περιγραφή

Κινεζική Κανέλα (Cinnamomum cassia)

Το όνομα του μπαχαρικού προέρχεται από το Μαλαισιανό "kayumanis", που σημαίνει "γλυκό δέντρο". Πολλά είδη χρησιμοποιούνται με την ονομασία "κανέλα", επομένως, η κατανομή σε όλο τον κόσμο είναι αρκετά εκτεταμένη. Ωστόσο, το κύριο κέντρο προέλευσης του γένους Cinnamomum θεωρείται γενικά ότι είναι η Νοτιοανατολική Ασία, η Ινδία και τα νησιά του Ειρηνικού. Η κανέλα είναι ένα αειθαλές δέντρο και θάμνος από την οικογένεια Laurel με παχύ φλοιό, φωτεινά πράσινα δερματώδη φύλλα και μικρά λευκά λουλούδια.

Η πιο πολύτιμη πρώτη ύλη δίνει κανέλα της Κεϋλάνης (Cinnamomum ceylanicum Blume). Αυτό είναι ένα αειθαλή δέντρο ή, στον πολιτισμό, ένας θάμνος. Τα κλαδιά είναι κυλινδρικά, τριγωνικά στην κορυφή, με αντίθετα φύλλα, σε κοντούς μίσχους. Τα φύλλα είναι ωοειδή, αμβλύ ή σύντομα μυτερά, δερμάτινα, με 3-7 κύριες φλέβες.

Φυσικοί βιότοποι της κανέλας Κεϋλάνης - Σρι Λάνκα, Νότια Ινδία, Βιρμανία, Βιετνάμ, Ινδονησία, Ιαπωνία, Μαδαγασκάρη, Ρεϋνιόν κ.λπ.

Μαζί με την κανέλα της Κεϋλάνης, χρησιμοποιούν κανέλα κινέζικα (Cinnamomum cassia (L.) Γ.Presl.), Βρίσκεται μόνο στον πολιτισμό - στη νότια Κίνα, τη Βραζιλία, τη Μαδαγασκάρη, κ.λπ. Η κινεζική κανέλα είναι ένα αειθαλές δέντρο ύψους έως 15 μέτρων. Τα κάτω φύλλα είναι εναλλάξ, τα πάνω φύλλα είναι αντίθετα, γέρνουν, σε κοντούς μίσχους. Τα φύλλα είναι γενικά ωοειδή, ολόλευκα, δερμάτινα, λαμπερά πράσινα στην πάνω πλευρά, με βαθύτερες κύριες φλέβες, γαλαζοπράσινο στην κάτω πλευρά, καλυμμένα με κοντά μαλακά μαλλιά. Τα άνθη, που συλλέγονται σε ταξιανθίες πανικού, είναι μικρά, κιτρινωπά-λευκά, με ένα απλό περικάρπιο χωριστά. Ο καρπός είναι ένα μούρο.

Πόσο να πίνετε τσάι με μέλι και κανέλα

Το βέλτιστο ποσοστό κατανάλωσης για τσάι είναι 2-3 ποτήρια. Η κανέλα βοηθά στην παραγωγή γαστρικού χυμού, εάν πάρετε περισσότερο τσάι, μπορείτε να πάρετε γαστρίτιδα.

Είναι αποτελεσματικό να παίρνετε τσάι μπαχαρικών και να τυλίγετε παράλληλα. Αυτό θα σας επιτρέψει να καταπολεμήσετε το λίπος από το εξωτερικό και από το εσωτερικό. Μέχρι την επόμενη πρόσληψη, το τσάι πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο, αλλά δεν πρέπει να ζεσταίνετε το ποτό έτσι ώστε οι ευεργετικές ιδιότητες του μελιού να μην εξατμιστούν.